Кекс на кефире с изюмом, пошаговый рецепт на 2846 ккал, фото, ингредиенты
Добавить рецепт
Рецепт
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Воздушный кекс с малиной и голубикой
Если вы положите в тесто гречишный или каштановый мед, вкус будет очень ярким, а если майский или липовый, вкус получится более нежным, с весенними нотками. Такое тесто — классическая основа для самых
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Ягодно-миндальные маффины на кефире
Эти маффины хороши тем, что они не приторно-сладкие — здесь довольно ярко выступают ягоды. Миндаль можно заменить фундуком, кешью или арахисом, а сливочное масло — растительным. Я добавляю в тесто
Юлия Высоцкая
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Маффины со свежей малиной и миндальной корочкой
Юлия Высоцкая
05.2011 07:59:00″>31 мая 2011
Рецепт от юлии высоцкой
Капкейки с копченой семгой и укропом
Вместо сливочного сыра можно использовать сметану.
Юлия Высоцкая
Реклама
Svetlana Gorelova
Приготовление
1 час и 10 минут
Рецепт на:
6 персон
ОПИСАНИЕ
Очень простой, но невероятно вкусный кекс. Слегка влажный, нежный и в меру сладкий.
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Пищевая ценность порции
474
кКал
20%
| Белки | 10 г |
| Жиры | 21 г |
| Углеводы | 62 г |
% от дневной нормы
2 %
4 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности.
Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Войти/зарегистрироваться
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
| 280 г |
кефир 2,5% | 200 мл |
растительное масло | 100 г |
яйца куриные | 3 шт. |
| 100 г |
разрыхлитель | 2 ч. л. |
| 1 щепотка |
сахар ванильный | по вкусу |
изюм без косточек | 100 г |
Выделить все
фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
Все продукты должны быть комнатной температуры.
Духовку разогреть до 180ºС. Изюм залить теплой водой на 15 минут. Воду слить, изюм просушить бумажными полотенцами и обвалять в муке. Муку просеять, смешать с разрыхлителем и ванильным сахаром. Яйца взбить с сахаром и солью, добавить растительное масло и кефир, хорошо взбить. Сахар лучше добавлять по своему вкусу — увеличить количество или уменьшить.
Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто. Кладем подготовленный изюм, и все хорошо перемешиваем.
Перекладываем тесто в форму, смазанную растительным маслом или покрытую пекарской бумагой. Тесто разравниваем. Отправляем в заранее разогретую до 180ºС духовку на 50 минут или выпекаем до «сухой спицы». Ориентирумся на свою духовку.
Проверить готовность бамбуковой палочкой, если к ней ничего не прилипает, то кекс готов. Достать изделие, переложить на решетку и дать остыть.
Кекс в разрезе!
Приятного аппетита!
поделиться фото
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(7)
Теги рецепта
на кефиребез сметанывыпечкакексы, маффинырусская кухняссобойкизавтракполдниквторой завтракизюмкекскефирвыпекать, запекать
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Овсяное печенье
Мясное меню
Ароматный согревающий чай
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Кекс на кефире с изюмом, пошаговый рецепт с фото
4.
6
9 порций
55 мин
Кексы на кефире — любовь многих домохозяек. Ведь их приготовление не занимает много времени и не требует особых усилий. Кроме того, их очень сложно испортить. Ещё одна особенность выпечки на кефире заключается в том, что этот кисломолочный продукт придаёт ей особую воздушность, пышность и неповторимый вкус с лёгкой кислинкой. Такое тесто для кексов сочетается практически с любыми сладкими добавками. Например, мы испекли кекс с изюмом. Натуральная сладость этого сухофрукта прекрасно дополняет кислинку кефира.
Пищевая ценность на 100 г
Калории 302.2 Ккал
Белки 4.9 грамм
Жиры 10.2 грамм
Углеводы 47.7 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Фотографии пользователей
Порции: 9
Ингредиенты
Пшеничная мука 200 г
Сахар 150 г
Кефир 150 мл
Сливочное масло 100 г
Изюм Малаяр 100 г
Куриные яйца
2 шт.
Разрыхлитель 10 г
Ванильный сахар 1 ч. л.
Лимонная цедра 10 г
Соль 1/4 ч. л.
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Кекс на кефире с изюмом легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1Изюм замочите в горячей воде на 10 минут. Слейте лишнюю воду и слегка посыпьте изюм мукой.
Шаг 2При помощи миксера взбейте яйца с солью, обычным и ванильным сахаром. Сюда же влейте остывшее растопленное сливочное масло, кефир и тщательно перемешайте.
Шаг 3В получившуюся смесь просейте муку с разрыхлителем. Тщательно перемешайте. Тесто должно принять консистенцию густой сметаны, густоту можно отрегулировать добавлением кефира.
Шаг 4Добавьте цедру лимона и изюм, тщательно перемешайте.
Шаг 5Готовое тесто выложите в форму для выпечки. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Готовность кекса проверяйте при помощи деревянной шпажки или зубочистки.
Что у нас получилось
В итоге у нас получился пышный кекс с нежной текстурой, который просто тает во рту. Остывший кекс с изюмом можно украсить сахарной пудрой и подавать на стол. По желанию кекс можно разрезать на коржи, пропитать фруктовым сиропом или джемом и смазать сливочным кремом для придания более яркого вкуса и праздничного вида. Благодаря своей простоте и бесподобному вкусу этот кекс на кефире займёт особое место в Вашей коллекции рецептов.
Понравился рецепт?
13 1
Добавить в избранное Отправить на печать
Поделиться с друзьями: https://xn--b1aqjenlka.xn--p1ai/recepty/keks-na-kefire-s-izyumom-1201/ Ссылка скопирована
Популярное в Кексы
Больше категорий
Кексы Пироги Вафли Булочки Печенье Хачапури Шарлотка Хлеб Пирожки Слойки
Кекс на кефире и хурме, с изюмом, корицей и апельсиновой цедрой
от редакции
Кекс на кефире и хурме с изюмом, корицей и апельсиновой цедрой обязательно оценят любители домашней выпечки.
Его можно испечь как для домашнего чаепития, так и для праздничного застолья. Ингредиенты идеально гармонируют и дополняют друг друга. Торт очень ароматный и вкусный.
Приготовление: 1 час 20 минут
Количество порций: 8
Ингредиенты
Указания
- Подготовьте все ингредиенты. Хурма подходит для любого вида, кефир – для любой жирности. Апельсиновую корку можно взять готовую, а можно сделать свежей: с вымытого неочищенного апельсина нужно снять с помощью мелкой терки яркий внешний слой кожуры. Я использую замороженную цедру – предварительно достаю из морозилки. Вымойте хурму. Выбирайте изюм без косточек. Если изюм очень сухой, предварительно залейте его кипятком на 10-15 минут. Затем остатки воды необходимо удалить – изюм можно откинуть на ситечко или промокнуть полотенцем.
- Муку просеять в глубокую миску. Добавить соль, соду, молотую корицу. Помешивать.
- Разрежьте хурму пополам. Если есть кости, удалите их. Используйте ложку, чтобы вычерпать мякоть.
- Мякоть хурмы измельчить погружным блендером до консистенции однородной кашицы.
- К нарезанной хурме добавить кефир и цедру апельсина. Помешивать. Включите духовку, чтобы она разогрелась до 160 градусов.
- Нагрейте масло в микроволновой печи, пока оно полностью не растает. Добавьте сахар. Перемешайте венчиком или миксером.
- Добавляйте яйца по одному. После каждого добавления тщательно взбивайте.
- Влить яично-масляную смесь в хурму. Помешивать.
- Добавить мучную смесь. Перемешать до однородности без комочков. Тесто получается густым.
- Добавить изюм. Помешивать. №
- Я использую стандартную силиконовую форму для выпечки. Смажьте форму маслом. Заполните форму тестом, равномерно его распределив, и отправьте выпекаться в разогретую до 160 градусов духовку на 50-60 минут. Время выпекания зависит от мощности духовки. Сосредоточьтесь на своей технике.
- Кекс на кефире и хурме, с изюмом, корицей и апельсиновой цедрой готов. Дайте полностью остыть.
Дайте полностью остыть.Приятного аппетита!
Также нравится
Кефирный кекс с апельсиновой цедрой
Кефирный кекс с тонким цитрусовым ароматом получается очень нежным по текстуре, а его приготовление не занимает много времени. Готовить: 70 мин Количество порций: 10 Ингредиенты Мука – 300 г Сливочное масло – 100 г Кефир – 1 стакан Сахар – 140 г Яйца – 3 шт. Сода – 1 чайная ложка…
Капкейк на кефире
Кекс на кефире классический – это беспроблемная, быстрая и в то же время замечательная выпечка из простых продуктов, которая будет уместна на любом чаепитии, будь то тихий семейный праздник или внезапные посиделки с друзьями . Корочка кефирная с…
Кекс на кефире
Приготовить кекс на кефире очень просто и доступно даже начинающему кондитеру. Кекс на кефире получается не слишком «тяжелым», не требует особых усилий в приготовлении, экономичен и никогда не надоедает! Приготовление: 50 минут Количество порций: 12 I.
..
Кекс на кефире
Приготовить кекс на кефире очень просто и доступно даже начинающему кондитеру. Кекс на кефире получается не слишком «тяжелым», не требует больших усилий в приготовлении, экономичен и никогда не надоедает! Приготовление: 50 минут Количество порций: 12 Ин…
Кексы на кефире
Кексы на кефире. Легко, быстро, вкусно!) Ингредиенты Кефир — 300 г Сливочное масло (или маргарин) — 200 г Яйца — 3 шт. Сахар – 1,5 стакана Мука – 2 стакана Ванилин – 0,5 г Сода – 1 чайная ложка. без слайда Направления Готовим все необходимое. Смешать яйца с сахаром. Бит…
Миндальное печенье с апельсиновой цедрой
Эти миндальное печенье сделаны из марципана и апельсиновой цедры. Украшен шоколадными макарунами. Варить: 25 минут Ингредиенты Марципан (миндальная паста) – 210 г Апельсиновая цедра – 1 ч. ложка Черный шоколад (измельченный) – 60 г Сахар – 0,75 стакана Мука – 2 ст.л Белки яичные…
Апельсиновый пирог с кожурой
Рецепт идеального апельсинового пирога с кожурой с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.
Подробнее…
Кекс с корицей
Ароматный коричный кекс с хрустящей сахарной корочкой и мускатным орехом понравится любителям простой пряной выпечки. Приготовление: 70 мин Количество порций: 4 Ингредиенты Мука пшеничная – 250 г Кефир – 200 г Масло сливочное – 60 г Яйцо – 1 шт. Сахар – 170 г Растительное масло – 65 мл …
Кукурузный пирог с кефиром, изюмом и апельсиновой цедрой
Рецепт домашнего кефирного пирога, тесто для которого готовится на основе кукурузной муки, с добавлением изюма и апельсиновой цедры. Кукурузная лепешка очень вкусная, имеет румяную корочку, мягкую ароматную мякиш и красивый солнечный цвет. Изготовление …
Шейк из апельсинов и хурмы
Идеальный рецепт коктейля из апельсинов и хурмы с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Смузи из хурмы и апельсина
Идеальный рецепт смузи из хурмы и апельсина с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.
Подробнее…
Кекс с изюмом «Столичный»
Сегодня предлагаю приготовить очень вкусный, нежный, рассыпчатый и ароматный кекс с изюмом, или как его еще называют – кекс «Столичный». Тот, что с большой продольной трещиной посередине и большим количеством изюма внутри. Такой, какой она была раньше, еще в те древние…
Кекс с изюмом «Гурман»
Что может быть лучше домашнего торта с изюмом? Рецепт прост, попробуйте! Ингредиенты Масло сливочное – 150 г Сахар – 250 г Яйца – 3 шт. Изюм – 1,5 стакана Мука – 180 г Разрыхлитель – 1 чайная ложка. Сахарная пудра Способ приготовления Разогрейте духовку до 180 градусов. Просеять ф…
Апельсиновый кекс
Я люблю кексы! Поделюсь с вами рецептом одного из них. Чашка чая, апельсиновый кекс… Приятного аппетита! Приготовление: 50 мин Количество порций: 4 Ингредиенты Апельсин – 1 шт. Сахар – 150 г Ванильный сахар – 2 чайные ложки Сливочное масло или маргарин – 150 г Яйца – 3 шт. (или 4, [.
..]
Апельсиновый кекс
Этот ароматный апельсиновый кекс в сочетании с теплым чаем идеально подходит для завтрака и перекуса в любое время дня. Ингредиенты Мука – 1 3/4 стакана (220 г) Разрыхлитель для теста – 1 чайная ложка. Пищевая сода – 1/2 чайной ложки Соль – 1/4 чайной ложки. Мускатный орех (молотый…
Апельсиновый кекс
Ароматный, нежный, пышный апельсиновый пирог, который так и манит налить чай. Ингредиенты Апельсин – 1 шт. Сливочное масло – 150 г Сахар – 150 г Яйца – 2 шт. Ванилин – щепотка Корица – щепотка Мука – 210 г Сода – 0,5 чайной ложки. Проезд Натрите цедру апельсина на…
Апельсиновый кекс
Нежный, мягкий, в меру сладкий, слегка влажный апельсиновый кекс с пропиткой. Вкусный и ароматный торт со сметаной. Очень легко приготовить! Ингредиенты Апельсин – 1 шт. (0,5 апельсинового сока, можно чуть больше, и цедра) Сметана — 250 г Сливочное масло — 100…
Фруктовый хлеб без цедры апельсина и лимонной цедры
Рецепт идеального фруктового хлеба без цедры апельсина и лимона с картинкой и простой пошаговой инструкцией.
Подробнее…
Шоколадный торт в апельсиновой корке
Рецепт идеального шоколадного торта в апельсиновой цедре с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Салат фруктовый (в кожуре апельсина)
Салаты из свежих фруктов должны не только поражать своим вкусом, но и «радовать глаз». Не ограничивайтесь обычной нарезкой фруктов, лучше проявите фантазию, которая в итоге окупится благодаря вашим гостям. Ингредиенты Апельсины – 2 шт…
Комментарий к «Кекс на кефире и хурме, с изюмом, корицей и апельсиновой цедрой»
Блинчики на кефире с изюмом: классический рецепт
Комочки и нежные мануфактуры с изюмом, имеют заранее заданную технологию, которая придает вкусовые качества , мягкий и непостоянный. Пошаговый рецепт с фото. Видео рецепт.
Состав рецепта:
- Ингредиенты
- Пошаговое приготовление на кефире с изюмом: Классический рецепт
- Видеорецепт
Блины на кефире с изюмом – самый популярный и известный десерт русской кухни.
Сегодня и приготовим это настоящее вкусное и ароматное лакомство, но что немаловажно еще и достаточно простое в приготовлении! Слойки на кефире получаются у всех, главное соблюдать пропорции и не нарушать технологию приготовления. Ну и конечно только самые лучшие и качественные продукты. Еще один важный момент при приготовлении олхезиса – изюм. Обратите на него внимание в первую очередь: если он жесткий, то замочите на полчаса в кипятке, сочный и мягкий – прокат без этой процедуры, а только хорошо его промойте. Отмечу, что благодаря добавлению изюма в тесто можно положить меньше КАХАПЫ.
Кроме того, рисунок теста будет зависеть от консистенции теста. Если предстоит прогулка, то продукты будут высокими, но и с большой калорийностью. Если тесто жидкое, как густая сметана, то оладьи будут нежнее, диетичнее, но и вкуснее. Подкармливать готовые оладьи на кефире с изюмом можно сметаной, сгущенкой, вареньем или медом. Вкус у них тоже кушенький, а у х-подобных нет.
- Калорийность на 100 г — 170 ккал.
- Количество порций — 15-17 шт.
- время приготовления — 30 минут
Ингредиенты:
- Мука — 1 ст.
- Сода пищевая — 0,5 промилле
- Соль — щепотка
- Масло растительное — для жарки
- Яйца — 1 шт.
- Сахар — 2 ст.л. или по вкусу
- Изюм — 50 г
- Кефир — 1 ст.л.
1. В миску для замеса теста налить кефир комнатной температуры, высыпать соду и перемешать. На поверхности кефира сразу образуется воздушная пена. Это означает, что сода вступила в правильную реакцию с ферментационной средой. Но для этого соблюдайте главное условие – температуру продуктов. Кефир и все последующие ингредиенты должны быть комнатной температуры, т.к. в холодной среде сода не подойдет.
2. Яйцо разбить, белок в чистую и сухую емкость, а желток добавить в миску с кефиром и перемешать до однородности.
3. Следуйте за сахаром и щепоткой соли.