Овсяная мука, рецепты с фото пошаговые
Что можно приготовить из овсяной муки: печенье, блины и блинчики, оладьи, сырники, маффины, панкейки, хлеб
Овсяная мука становится все более популярной. Еще пару лет назад многие из нас и не слышали о том, что такая существует, а вот уже сегодня она стоит на магазинных полках рядом с пшеничной, гречневой, кукурузной…
В статье вы узнаете, что можно приготовить из овсяной муки, рецепты вкуснейшей выпечки. Поймете, чем она полезна, как правильно выбрать муку и можно ли сделать ее самостоятельно в домашних условиях.
Читайте также:
Виды овсяной муки и способы производства
Многие производные продукты теряют часть свойств основного ингредиента. Но к овсяной муке это не относится. Она не только сохраняет всю пользу зерна, но и улучшает усвоение ее организмом.
Как сделать овсяную муку в домашних условиях в некоторых странах знают даже дети. Например, в Англии без нее не представляют ни одного вида выпечки, даже в самый дешевый хлеб ее обязательно добавляют.
Наши сограждане готовят в основном с ее использованием блинчики и печенье с одноименным названием. Чуть реже на столах встречаются панкейки, пирог, сырники и хлеб. На самом деле рецептов масса, но о них чуть позже. Сначала надо разобраться с видами муки. Их два – толокно и классический вариант мелкого помола.
Название «толокно» происходит от слова «толочь», «перетолочь». Овсяные зерна проращивают, потом замачивают или пропаривают, сушат, затем слегка обжаривают, очищают и измельчают. Из полученной массы готовят кисели, каши. Для выпечки используется мука из перемолотых зрелых зерен. В домашних условиях можно использовать хлопья «Геркулес». Она незаменима для приготовления диетических продуктов. Даже небольшое ее присутствие делает готовое блюдо более мягким и воздушным.
Толокно более полезно для организма, так как благодаря своей крупной консистенции содержит больше биологически активных веществ. Но следует понимать, что срок хранения у него значительно меньше.
Как приготовить и хранить овсяную муку
Приготовить овсяную муку очень просто. Самый элементарный способ – перемолоть в блендере или кофемолке овсяные хлопья. Лучше использовать для измельчения цельнозерновую крупу или необработанный овес.
Толокно готовить дольше, но результат того стоит. Для этого понадобятся натуральные зерна. Перед тем, как сделать овсяную муку их надо замочить на несколько часов, а лучше на ночь. После пропарить и тщательно просушить. Осталось лишь перемолоть толкушкой, и полезная мука готова. Более приятный вкус у толокна получается, если перед размалыванием зерна обжарить на сухой сковороде пару минут.
Независимо от того, приготовили вы овсяную муку самостоятельно или купили уже готовую, надо знать, как правильно ее хранить. Ценен продукт не только для людей. Всякие жучки и насекомые с удовольствием ею полакомятся, так что будьте готовы защитить свое богатство.
Для хранения самыми оптимальными являются стеклянные, герметично закупоривающиеся емкости, которые нужно ставить в сухое темное место. Так что, перед тем как сделать овсяную муку, позаботьтесь о подготовке места для ее хранения.
Выпечка из овсяной муки
Не обязательно подбирать специальный пошаговый рецепт. Ее можно добавлять абсолютно в любое блюдо. Выпечка из овсяной муки получается воздушной, пышной, приобретает тонкий аромат, становится более полезной.
Для любителей шарлотки замечательный рецепт овсяной шарлотки с яблоками. Обязательно попробуйте!
Блинчики из овсяной муки
Приготовить блины удается далеко не каждой хозяйке. Даже у опытных мастериц с этим возникают проблемы, что уж говорить про новичков. Блинчики из овсяной муки – беспроигрышный вариант. Они однозначно получатся. Готовьте, не задумываясь.
Ингредиенты:
- Мука овсяная – 1 стакан
- Мука пшеничная – ½ стакана
- Вода – 500-600 мл
- Яйцо — 3 шт.
- Соль — щепотка
Как приготовить блинчики из овсяной муки, рецепт
Воду надо подогреть до комнатной температуры. Просеять муку, смешать два используемых вида. Просеивать муку надо обязательно. Многие пропускают этот пункт, но именно от него во многом зависит качество готового блюда.
В отдельной мисочке взбить яйцо с солью. Сахар добавлять не надо. Овсяная мука сама по себе слегка сладковата, и как правило, блинчики подаются с медом, вареньем, джемом.
Маленькой струйкой надо влить в яичную смесь воду, частями вводить муку и не переставать вымешивать.
Тесто получится довольно густым. Не пугайтесь. Все так и должно быть. На 35-40 минут его надо оставить в покое. Только не забудьте предварительно накрыть его салфеткой или крышкой. Спустя указанное время влить остальную воду и хорошенько все вымешать.
Теперь можно выпекать блинчики из овсяной муки. Сковороду нагреть. Не помешает смазать перед первым блинчиком поверхность салом или сливочным маслом. Хотя, если сковорода антипригарная, можно этот пункт пропустить. Блинчики получаются очень нежными и мягкими, и они чуть толще, чем обычные блинчики.
А если при замешивании добавить чуть-чуть минералки с газом, чтобы тесто стало более жидким, выйдут тонкие и более дырявые блинчики из овсяной муки. Подавать их можно с джемом, сгущенкой или любым другим соусом или вареньем.
Блины из овсяной муки на молоке
Любителям простых и полезных завтраков обязательно придется по вкусу этот рецепт. Блины из овсяной муки на молоке более полезны, чем те, которые готовятся с использованием пшеничной. А вкус у них значительно насыщенней.
Ингредиенты:
- Мука овсяная – 250-300 г
- Молоко – 400-500 мл
- Яйца — 2 шт.
- Сахар – 1-2 чайные ложки (по желанию)
- Соль — щепотка
- Сода — щепотка
- Растительное масло — 1,5 столовые ложки
Как приготовить блины из овсяной муки на молоке, рецепт
Можно купить готовую муку, а можно сделать ее самостоятельно. Сначала нужно взбить яйца с солью и сахаром. Добавить к ним молоко, хорошенько вымешать. Ввести муку, гашеную соду.
Несколько раз все перемешать, чтобы не было комков. Дать постоять четверть часа. Выпекать на хорошо разогретой сковородке.
Когда блин схватится и обжарится с одной стороны — аккуратно переворачиваем его лопаткой или подкидываем и обжариваем с другой стороны. Складываем блины стопкой, чтобы они не засохли. Блины из овсяной муки на молоке можно подавать с разными соусами, а можно нафаршировать мясом, грибами, творогом.
Маффины из овсяной муки
Всем любителям вкусной выпечки посвящается! Маффины из овсяной муки придутся по вкусу и детям, и взрослым. А для тех, кто следит за своей фигурой, они станут настоящим спасением, когда захочется вкусненького. Готовить их можно с разными начинками на любой вкус: с вишней, абрикосом, изюмом, бананом, орехами и даже шоколадом.
Ингредиенты:
- Хлопья овсяные – 150 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 1 десертная ложка (от него можно и отказаться)
- Йогурт — 1/3 стакана
- Лимонный сок — 1,5 столовые ложки
- Разрыхлитель для теста или гашеная сода — щепотка
- Очищенные грецкие орехи — 50 г
- Соль — щепотка
Как быстро приготовить маффины из овсяной муки, рецепт (без начинки)
Из общего количества хлопьев отложить столовую ложку, остальное перемолоть на блендере в муку. Отделить желтки, взбить их с сахаром в пену. Добавить все остальные ингредиенты, вымешать. В самом конце всыпать в будущие маффины оставшиеся овсяные хлопья и перемолотые орешки.
До пены взбить белки и соль, ввести в получившееся тесто. Разложить его по формочкам, заполняя их на треть. В это время разогреть духовку до 180 градусов. Выпекать маффины полчаса. Дверцу духовки не открывать. Маффины из овсяной муки готовы.
Овсяное печенье без муки
Этот рецепт относится к диетическим. Овсяное печенье без муки получается очень сытным, ароматным и хрустящим. Обязательно попробуйте. Оно понравится не только тем, кто следит за своей фигурой.
Есть еще вариант овсяного печенья из мюсли с горьким шоколадом.
Ингредиенты:
- Овсяные хлопья – 150 г
- Банан – 2 шт
- Миндаль, фисташки, изюм, тыквенные и подсолнечные семечки — по 50 г
- Натуральный мед — 3 столовые ложки
Как приготовить овсяное печенье без муки
Измельчить в муку хлопья. Можно не все, а половину. Разогреть духовку, подсушить в ней миндаль, фисташки, семечки. Перемолоть их, но не в муку, а так, чтобы кусочки небольшие остались.
Банан размять вилочкой в пюре. Сделать это проще, если слегка присыпать его сахаром или сахарной пудрой. Добавить в общую массу, перемешать.
Овсяное печенье диетическое без муки
Выпечка из овсяной муки является в большинстве своем диетической, но мало кто может в это поверить, попробовав впервые. Так, например, овсяное печенье диетическое без муки. Разве можно подумать, что эта вкуснятина, очень похожая на энергетические батончики, так полезна и абсолютно не влияет на фигуру?
Ингредиенты:
- Овсяные хлопья — 2 стакана
- Изюм — горсть
- Сахар — 1 чайная ложка (или пара таблеток сахарозаменителя)
- Яйца — 2 шт.
- Ванилин — щепотка
- Корица для аромата
Как приготовить овсяное печенье диетическое без муки, рецепт
Разогреть духовку. Взбить яйца с ванилином. Перемешать перемолотые в муку овсяные хлопья и все остальные ингредиенты. Ввести яичную смесь, дать готовому тесту постоять четверть часа. Противень застелить пергаментом, выложить на него лепешки. Диетическое печенье без муки выпекать 15 минут. Остудить и можно подавать.
Оладьи из овсяной муки на кефире
Этот рецепт выручит, когда хочется побаловать себя и близких вкусными и полезными лакомствами. Оладьи из овсяной муки на кефире готовятся за считанные минуты, а получаются не хуже любого более дорогостоящего десерта.
Ингредиенты:
- Мука овсяная – 1,5 стакана
- Кефир – 1,5 стакана
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 2 столовые ложки
- Растительное масло – 2 столовые ложки
- Соль и сода — по щепотке
Как приготовить оладьи из овсяной муки на кефире, рецепт
Кефир надо немного подогреть. Смешать все остальные ингредиенты и оставить на полчаса настояться. Не переживайте, если тесто получится слегка жидковатым. Оно загустеет.
Сковороду смазать растительным маслом при помощи кисточки. Выкладывать будущие оладьи ложкой, обжаривать с двух сторон до золотистого цвета. Оладьи из овсяной муки на кефире подавать со сгущенкой, джемом или сметаной.
Панкейки из овсяной муки
Пышные блинчики, щедро залитые сиропом или соусом, без которых не представляет своего рациона ни одна американская семья, становятся все более популярными и в нашей стране.
Панкейки из овсяной муки – это настоящее объедение. Обязательно попробуйте их.
Ингредиенты:
- Молоко – 200 мл
- Яйца — 1 шт.
- Овсяная мука – 120 г
- Сахар – 2 столовые ложки
- Соль и сода — по щепотке
- Масло растительное – ½ ложки в тесто и примерно 2-3 для жарки
Как приготовить панкейки из овсяной муки, рецепт
Вбить в мисочку яйцо. Добавить соль и сахар, взбить венчиком вручную. Тонкой струйкой влить подогретое до комнатной температуры молоко и вымешать.
Добавить масло, муку, гашеную соду и оставить тесто на четверть часа настояться. После ложкой или небольшим половником выкладывать на разогретую и смазанную маслом сковороду получившуюся массу.
Обжаривать на среднем огне до готовности. С одной стороны панкейки из овсяной муки жарятся примерно 1-2 минуты. Подавать можно и со сладким, и с кислым, и с острым соусом.
Сырники с овсяными хлопьями без муки
Во время приготовления некоторой выпечки можно полностью отказаться от муки. Хотите попробовать? Приготовьте сырники с овсяными хлопьями без муки. Они получаются воздушными и очень сытными.
Ингредиенты:
- Творог – 200 г
- Яйцо
- Овсяные хлопья — пара ложек
- Ванилин
- Сахар — по вкусу
- Растительное масло
Как приготовить сырники с овсяными хлопьями без муки
Творог размять вилочкой, чтобы не было комков, добавить остальные ингредиенты и тщательно вымешать. Оставить тесто на полчаса. Потом выкладывать на разогретую сковородку, сформированные влажными руками, комочки. Слегка придавливать их руками, чтобы получилась нужная форма. Обжаривать с двух сторон до готовности.
Сырники с овсяными хлопьями без муки можно подавать с любым соусом или джемом. Да и без добавок они тоже очень вкусны.
Хлеб из овсяной муки в духовке
Приготовить ароматный хлебушек сложно даже опытным хозяйкам, но если использовать этот рецепт, то удивительный результат получится даже у новичков. Хлеб из овсяной муки в духовке получается пышным, ароматным, вкусным и очень сытным. Обязательно попробуйте.
Ингредиенты:
- Мука овсяная – 300 г
- Мука пшеничная – 120 г
- Вода — 180 мл
- Живые дрожжи — 4 г
- Солод — 0,5 ложки
- Соль – 1,5 ложки
- Сахар – 2 ложки
- Сливочное масло – 8 гр
Рецепт приготовления хлеба из овсяной муки
Для этого рецепта надо ставить опару. Муку смешать, половину ее залить подогретой водой. Добавить дрожжи, солод, соль и сахар. Вымешать и оставить на 3-5 часов в тепле. После добавить остальную часть муки.
Сливочным маслом смазать подготовленную форму и выложить в нее получившееся тесто. Посыпать его овсяными хлопьями и щедро сбрызнуть водой. Выпекать в разогретой до 20 градусов духовке 30 минут. Хлеб из овсяной муки в духовке готов. Уверены, вам он обязательно понравится.
Теперь вам известно, что можно приготовить из овсяной муки. Используйте предложенные рецепты, готовьте для себя и для родных вкусные и полезные блюда.
Надеемся, что эта выпечка будет оценена вами по достоинству.
Загрузка…Рекомендуем:
Похожие домашние рецепты:
Блюда из овсяной муки — рецепты с фото на Повар.ру (47 рецептов)
Блины для диабетиков 3.6
Идеальный и полезный завтрак для тех, кто страдает диабетом. Вкусные и простые в приготовлении блины. …далее
Добавил: Арина Вольская 08.02.2015
Овсяное печенье по ГОСТу 3.8
Мне попался рецепт овсяного печенья по ГОСТу, спешу поделиться с вами! Готовится очень быстро, а получается настолько мягким, ароматным и вкусным, что невозможно остановиться, пока все не съешь! …далее
Добавил: Алексей Марчук 11.09.2016
Диетический морковный торт 3.9
В поиске низкокалорийных блюд не стоит проходить мимо выпечки, ведь десерты могут быть не только вкусными, но и полезными. Один из вариантов — это рецепт приготовления диетического морковного торта. …далее
Добавил: Марина Золотцева 25.07.2015
Овсяноблин с разными начинками 4.8
Предлагаю приготовить быстрый и очень полезный завтрак каждому члену семьи по его желанию и вкусу. Думаете, это сложно? Ничего подобного! Читаем рецепт и быстренько готовим отличное вкусное блюдо. …далее
Добавил: Арина Вольская 05.12.2017
Диетические хачапури 4.2
А вы знаете, как приготовить диетические хачапури? По своей сути, это те же оладьи, только их готовят с начинкой. Диетические хачапури очень вкусны и, что немаловажно, полезны. Делюсь рецептом! …далее
Добавил: Евдокия Антонова 14.03.2017
Овсяный пирог с творогом и яблоками 5.0
Каждой радушной хозяйке рано или поздно хочется приготовить что-то особенное, но незамысловатое и в то же время оригинальное. Именно такого результата можно достичь в момент приготовления овсяного пирога с яблоками по данному рецепту. …далее
Добавил: Екатерина Мацулина 19.07.2016
Печенье для диабетиков 4.0
Есть определенная категория людей, которым нельзя сладости, но ведь хочется. Мой рецепт печенья — на овсяной муке и фруктозе, такое печенье подойдет для диабетиков. …далее
Добавил: Vikulia 16.03.2015
Шарлотка с яблоками из овсяной муки 5.0
Сегодня предлагаю приготовить шарлотку с яблоками из овсяной муки, которая идеально подойдет для семейного чаепития. Берите на заметку рецепт! …далее
Добавил: Oksana2019 28.10.2020
Хлеб из овсяной муки 4.0
Хлеб из овсяной муки не требует больших усилий. Конечно, он отличается от привычного пшеничного, но тем он и хорош. У хлеба легкая крошливая структура и нежный вкус. А еще он очень сытный. …далее
Добавил: Кристина 28.10.2019
Овсяный хлеб в хлебопечке 3.6
Овсяный хлеб — это не только очень полезно, но и обалденно вкусно, а хлебопечка поможет вам приготовить его быстро и с заведомо успешным результатом! …далее
Добавил: Kurzyupa 05.01.2014
Овсяные блины с луком 5.0
Рецепт приготовления овсяных блинов с луком. Нет ничего сложного в приготовлении блинов по данному рецепту. …далее
Добавил: Alteredego 08.02.2018
Вегетарианский хлеб овсяный 4.8
Овсяную муку для этого вегетарианского хлеба просто приготовить дома. Для этого просто измельчите в блендере овсяные хлопья. Вегетарианский хлеб овсяный — очень вкусный, сытный и полезный. Приступим! …далее
Добавил: Виталия 20.01.2014
Блины из овсяной муки 5.0
Чем хороши блины из овсяной муки в домашних условиях? Да просто всем! У них специфический цвет, запах и привкус, очень аппетитно и необычно! А еще овсяная мука гораздо полезнее, советую! …далее
Добавил: Даша Петрова 30.01.2015
Блинчики из овсяной муки 4.9
Полезный и вкусный вариант завтрака — блинчики из овсяной муки в домашних условиях. Они могут быть различной формы — как оладьи или как блинчики. Лучше готовить и на основе овсяной муки. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 18.04.2015
Диетические блины из овсяной муки 4.2
Лакомства могут быть не только вкусными, но и полезными. Один из таких вариантов — это диетические блины из овсяной муки в домашних условиях. Это отличный низкокалорийный десерт для взрослых и детей. …далее
Добавил: Марина Золотцева 07.04.2015
Диетический хлеб в мультиварке 3.4
В погоне за красивой фигурой совсем необязательно отказываться от всего мучного. Возьмите на заметку рецепт приготовления диетического хлеба в мультиварке — и обязательно сделайте его дома. …далее
Добавил: Марина Золотцева 10.03.2016
Диетические блины без муки 4.3
Предлагаю вам рецепт, как приготовить диетические блины без муки. Блинчики получаются просто невероятно вкусными, оценит вся семья за завтраком или за полдником. Так что обязательно пробуйте! …далее
Добавил: Евдокия Антонова 23.12.2015
Веганское овсяное печенье 3.0
Прошу любить и жаловать — веганское овсяное печенье для тех, кто за здоровый образ жизни и не употребляет животные продукты, но любит пить чай со сладостями. Простой и вкусный рецепт, смотрите! …далее
Добавил: Марина Щербакова 21.12.2015
Панкейки из овсяной муки 5.0
Полезный и вкусный завтрак, который насытит надолго? Да это же в точности про это блюдо! Расскажу, как приготовить панкейки из овсяной муки, вам точно понравится и вкус, и сытность этого блюда! …далее
Добавил: Даша Петрова 07.02.2016
Выпечка из отрубей 4.7
Диетическое и полезное — это возможно, если правильно подобрать ингредиенты. Вкусная выпечка из отрубей в домашних условиях готовится быстро и легко. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 14.03.2016
Печенье из отрубей 4.3
Благодаря этому рецепту вам удастся приготовить вкусное и в тоже время полезное печенье. Читаем пошаговую инструкцию с фотографиями и узнаем рецепт, как приготовить печенье из отрубей. …далее
Добавил: Антон Сорока 07.09.2016
Мягкое овсяное печенье 5.0
Если вы желаете приготовить действительно мягкое и вкусное овсяное печенье лучшего образца, воспользуйтесь данным рецептом. Способ проверен и ни разу не подводил. Печенье получается как по ГОСТу. …далее
Добавил: Алексей Марчук 01.10.2016
Блины овсяные 5.0
Нежные, вкусные и полезные блинчики, которые можно приготовить для всей семьи. Рецепт не отнимет много времени, а вот результат непременно порадует. Берите на заметку! …далее
Добавил: Марина Щербакова 26.01.2021
Диетические блинчики 5.0
Советую вам узнать, как приготовить диетические блинчики, ведь очень часто хочется порадовать своих близких не только вкусной и сладкой, но и полезной выпечкой. Нежные и красивые, вот, какие они! …далее
Добавил: Таня Бозик 07.05.2017
Печенье из овсяной муки в домашних условиях 4.5
Овсяная мука — отличная альтернатива пшеничной. Она полезна, имеет выраженный вкус и применяется во многих рецептах. Вы можете сделать её самостоятельно, измельчив хлопья, или купить в готовом виде. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 24.06.2017
Овсяный кекс с изюмом 3.0
Так как кекс является лучшим вариантом угощения к чаю или кофе, расскажу, как приготовить овсяный кекс с изюмом, очень влажный диетический кекс, испеченный из овсяной муки с добавлением изюма. …далее
Добавил: Татьяна Крылова 05.08.2017
«Осенняя» овсяная галета с тыквой 5.0
Полезная и вкусная галета готовится на основе овсяной муки и овсяных хлопьев. Можно сделать для нее сладкую начинку, овощную или сырную. Расскажу, как приготовить «Осеннюю» овсяную галету с тыквой. …далее
Добавил: Антон Сорока 07.12.2017
Безглютеновый пирог 5.0
Предлагаю приготовить очень вкусный пирог без глютена, яиц и молочных продуктов. Для приготовления потребуется овсяная и кукурузная мука. …далее
Добавил: Катерина 02.07.2019
Постный овсяный кисель 5.0
Поводов для приготовления постного овсяного киселя может быть несколько: соблюдение постов, диеты, при каких-то проблемах со здоровьем и желание иметь тонкую талию. Готовить его просто! …далее
Добавил: Galina.budanova 06.12.2019
Печенье из гречнево-овсяной муки с яблоком 2.3
Потрясающе вкусное, в меру сладкое, рассыпчатое печенье богато клетчаткой. Еще оно обязательно понравится вашим детям, ведь печенье мы будем делать необычной формы. Заинтересовались? Вперед готовить! …далее
Добавил: Владимир Братиков 12.02.2018
Овсяные сочники 5.0
Любимые всем сочники с творогом теперь овсяные! Это очень полезно и не менее вкусно, поэтому рекомендую обязательно приготовить и попробовать! …далее
Добавил: Оксана Горшкова 30.06.2018
Яблочный хлеб 5.0
Яблочный хлеб — замечательный вариант для завтрака или полдника. Готовить его мы будем из цельнозерновой муки, без масла, поэтому рецепт подходит для здорового питания. Хлеб получается очень вкусным, а во время выпечки по кухне распространяется неповторимый аромат корицы. …далее
Добавил: Катерина 22.04.2019
Белорусский кисель 5.0
Белорусский кисель, это не тот питьевой кисель, который большинство из нас знает. Скорее, это полноценное блюдо, причем очень полезное и диетическое. Делюсь рецептом! …далее
Добавил: Galina.budanova 26.09.2019
Кисель из овсяной муки 5.0
Кисель из овсяной муки – это блюдо, известное с древних времен, жаль, что в последнее время изрядно забытое. Между тем, оно из категории «то, что доктор прописал», отличный полезный завтрак. …далее
Добавил: Galina.budanova 10.11.2019
Протеиновое печенье 4.1
Протеиновое печенье вовсе не обязательно покупать в магазине спортивного питания! Если есть протеин или белковый изолят, вы легко можете приготовить печенье с повышенным содержанием белка дома. …далее
Добавил: Катерина 26.09.2019
Овсяный кисель на молоке 5.0
Привычную овсяную кашу можно с успехом заменить на кисель из овсяной муки, приготовить который не сложнее, чем овсянку. Такой кисель можно сделать как питьевой, так и достаточно густой. …далее
Добавил: Galina.budanova 23.11.2019
Оладьи из овсяной муки 5.0
Готовим оладьи из овсяной муки — просто объедение, понравится всем, деткам и взрослым. Такие оладьи можно подавать к столу с медом, сметаной или любым вареньем. По желанию можно добавить фрукты. …далее
Добавил: Kamenevaa 14.12.2019
Блинчики из овсяной муки на молоке 5.0
Блинчики могут быть из самой разной муки, например, из овсяной. Готовить точно так же, как и обычные блинчики, но есть нюансы, делюсь рецептом. …далее
Добавил: Galina.budanova 22.02.2020
Овсяный кисель на воде 3.7
Овсяный кисель на воде — это отличный вариант постного блюда на завтрак. Кроме того — это альтернатива привычной овсяной каши, готовится очень быстро. Делюсь рецептом! …далее
Добавил: Galina.budanova 17.04.2020
Овсяный бисквит 5.0
Нет ничего вкуснее свежей и ароматной домашней выпечки. Сегодня предлагаю рецепт приготовления овсяного бисквита. Берите на заметку! …далее
Добавил: Oksana2019 28.04.2020
Овсяная мука не содержит глютена, поэтому в традиционном тесте для булочек, хлеба, пирогов, печенья, блинов и капкейков ее используют исключительно как добавку к пшеничной или любой другой, содержащей клейковину. Этот компонент делает выпечные изделия более влажными, придает им упругую жевательную текстуру, песочное тесто становится еще рассыпчатее. Молотый овес прекрасно проявляет свой вкус в сырниках, запеканках, клецках, овощных оладьях. Как загуститель его кладут в фарш, супы, подливы и соусы. Для детского и лечебного питания, приготовления старинного русского киселя, используют совсем толокно. Это тоже измельченное очищенное зерно, но предварительно заваренное и высущенное. Получить муку из овса очень просто. Необходимо всего лишь смолоть в кофемолке или кухонном комбайне овсяные хлопья. Из 1 ¼ чашки исходного продукта получается одна чашка измельченного. Этот припас обладает ограниченным сроком годности — до 6 месяцев. Он достаточно жирный, а потому может прогоркнуть. Чтобы избежать порчи, храните молотую овсянку в герметичном сосуде, вдали от источников тепла. Лучше всего – в холодильнике.
Овсяная мука: рецепт | ДЕТСКИЕ РЕЦЕПТЫ, БЛЮДА
Очень часто в настоящее время мамы сталкиваются с такой проблемой, как аллергия на пшеничную муку у ребенка. При этом приходится менять весь рацион и выискивать, придумывать новые блюда для своего чада. Для приготовления блюд детям с аллергией на пшеничную муку можно использовать, например, овсяную муку, приготовленную в домашних условиях.
Как сделать овсяную муку?
Овсяную муку можно приготовить из овсяных хлопьев. Лучше выбрать мелкие овсяные хлопья быстрого приготовления.
Молоть овсяные хлопья удобнее всего на кофемолке. У меня она встроена в комбайн. Насыпать нужно не более 2/3 емкости, чтобы качество помола было хорошим. Скорость вращения и время определяют качество помола муки. Чем дольше молоть — тем мельче будет мука.
Благодаря мощному двойному лезвию овсяные хлопья быстро превращаются в муку. За один раз я смалываю пачку овсяных хлопьев мелкими порциями и храню овсяную муку в герметично укупоренной емкости для сыпучих продуктов.
Если у вашего ребенка аллергия на пшеничную муку, не отчаивайтесь, а просто во всех блюдах замените ее на овсяную муку.
Что приготовить из овсяной муки?
Мясные блюда: отбивные из свинины либо курицы, тушеная печень, рыба в кляре — везде без проблем можно использовать для панировки овсяную муку собственного приготовления.
Выпечка: кексы из овсяной муки, пирог с овсяной мукой и изюмом в шоколаде, овсяное печенье, овсяные блинчики и оладьи на овсяной муке. Важно помнить, что овсяная мука через 3-5 минут начинает разбухать, и тесто густеет прямо на глазах. Поэтому добавлять ее нужно понемногу, чтобы тесто было не очень крутым.
Блюда из творога: сырники и творожники из козьего творога с овсяной мукой.
И это только небольшой примерный перечень блюд, которые можно приготовить для детей с аллергией на пшеничную муку.
Пробуйте, экспериментируйте и не отчаивайтесь — всегда должен быть выход из любой сложившейся ситуации.
Приятного аппетита!
Поделиться ссылкой:
Автор: Валерия Лучная
Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929
Печенье из овсяной муки — очень вкусный рецепт печенюшек
Что бывает вкуснее домашнего печенья? Ни одно магазинное лакомство не сравнится с десертом, сделанным своими руками. Печенье из овсяной муки — выпечка, в которую легко влюбиться с первой пробы! Печенье получается восхитительно нежным, мягким, ароматным и безумно вкусным. А если добавить курагу, изюм, арахис или грецкие орешки, то оторваться от лакомства будет невозможно.
Кстати, такое печенье относится к ПП кухне, благодаря овсяной муке десерт выходит диетическим. Тем, кто следит за фигурой, количество сахара придется уменьшить до минимального значения. Приготовить в домашних условиях до смешного просто — с этим справится даже подросток. Можно привлечь к созданию лакомства детишек — им понравится почувствовать себя юными кулинарами. Пошаговый рецепт с фото поможет испечь восхитительное дополнение к чаю без лишних хлопот.
Что нам потребуется
- мед – 2 ст.л.;
- масло сливочное – 100 г;
- сметана – 2 ст.л.;
- сахарный песок – 200 г;
- яйцо – 2 шт.;
- мука овсяная – 4 ст.*;
- мука пшеничная – 1 ст.;
- сода – 2 ч.л.
* стакан – 200 мл.
Количество: 30-40 шт.
Время подготовки: 10-15 мин.
Время приготовления: 15-20 мин.
Как испечь домашних условиях печенье из овсяной муки
- Масло, мед, сметану отправьте в удобную глубокую посуду. Поставьте емкость на водяную баню. Помешивая, дождитесь растворения ингредиентов. Масса не должна закипеть. Как только компоненты растают, сразу снимайте емкость с водяной бани.
- В итоге растапливания получится единая медово-масляная масса. Оставьте смесь остывать, а пока займитесь подготовкой остальных составляющих овсяных печенюшек.
- Сахарный песок смешайте с куриными яйцами, добиваясь растворения сладких кристалликов. Это можно сделать венчиком или вилкой, но удобнее воспользоваться миксером.
- Медово-масляная смесь должна остыть до теплого состояния. Когда это произойдет, влейте к ней яично-сахарную массу. Овсяную муку соедините с содой в отдельной посуде. Просейте смесь через сито прямо в емкость с основой из меда, масла, сметаны, яиц и сахарного песка. Вымешайте получившееся тесто до однородного состояния — заготовка получается гладкой, без комочков.
- В тесто для печенья можно добавить разные вкусности: рубленые грецкие орешки, половинки арахиса, нарезанную курагу, запаренный изюм, шоколадные капли и т.д.
- Противень застелите пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Выкладывайте на него тесто, набирая его чайной ложкой. Другой вариант – дать заготовке остыть в холодильнике, а затем руками скатать маленькие колобочки. Печеньки получаются внешне примерно одинаковыми, поэтому стоит ли терять время на охлаждение решайте сами.
- Выпекайте в предварительно прогретом духовом шкафу, при температуре 170 градусов, примерно 15-20 минут. Больше времени держать печенье в печи не стоит — оно станет сухим, жестким, твердым. Сигнал готовности лакомства — румяная, слегка потрескавшаяся поверхность.
Дайте печенью из овсяной муки полностью остыть, и только потом наслаждайтесь его великолепным вкусом.
Приятного аппетита!
Если вы готовите печенье из овсяной муки для детей, то можете полить его шоколадом, посыпать сахарной пудрой или сделать десерт с начинкой. Для нее подойдет вареная сгущенка, джем, карамель. Нанесите половинку чайной ложки начинки на одно печенье, закройте его другим — «двойной» десерт понравится всем детишкам.
Автор: Илья Владимиров
Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 4Оладьи из овсяной муки (или хлопьев) на воде: рецепт с фото (+отзывы)
пошаговый рецепт с фотоЭтот рецепт подойдет тем людям, которым нельзя употреблять пшеничную муку, но в тоже время побаловать себя чем-то вкусным, хочется. Конечно, овсяные оладьи не заменят вам настоящих пышных оладьей на кефире, но скрасить ваше положение и немного разнообразить рацион вполне могут.
К тому же рецепт приготовления очень простой и быстрый. Весь процесс у вас не займет больше, чем 30-40 минут. Такие оладьи понравятся детям, так как они сладкие и вкусные. Можно добавлять в тесто специи, например, корицу и имбирь. Тогда оладьи получатся ароматными.
Ингредиенты
- овсяная мука (или хлопья) – 3-4 ст. ложки
- вода — 2/3 стакана
- сахар – 1 ст. л.
- растительное масло – 1 ст. л.
- яйцо куриное – 1 шт.
Приготовление
1. Если у вас нет овсяной муки, то не расстраивайтесь. Ее можно приготовить в домашних условиях. Сделать это очень легко и быстро, к тому же выйдет совсем недорого. Для этого вам нужно купить обычные овсяные хлопья. Не обязательно покупать именно овсяные, можно взять смесь злаков (6 или 9). Это на ваш выбор. Хлопья переложите в чашу измельчителя и включите прибор на 1-2 минуты в зависимости от мощности. Пересыпьте муку в миску.
2. Вбейте куриное яйцо.
3. Засыпьте сахар или добавьте ложку меда.
4. Залейте растительное масло.
5. Осталось налить воду и можно готовить оладьи. Воды не должно быть слишком много, но масса и не должна быть густой. Помешайте овсяное тесто.
6. Сковороду для первого раза смажьте маслом и выкладывайте ложкой овсяную массу, чтобы получились небольшие оладьи. Обжарьте сначала с одной стороны до появления румяности, затем переверните на другую сторону и еще минутку обжаривайте.
7. Готовые овсяные оладьи выложите на тарелку и подавайте к столу в теплом виде. К ним можно добавить джем, мед или растопленный шоколад.
КомментироватьNo votes yet.
Please wait…
Смотрите ещё: Оладьи
Рецепт оладьев из овсяной муки
Как приготовить рецепт оладьев из овсяной муки — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.
Большая часть молодежи и людей в зрелом возрасте начали придерживаться здорового образа жизни. Очень важно при этом правильное питание. Многие думают, что здоровое питание скучное и невкусное. Это миф. Блюда, приготовленные по рецептам правильного питания, очень разнообразны и придутся по нраву даже привереде. Ещё одно заблуждение, что питаться правильно – дорого. Если открыть любое ЗОЖ-меню, разобрать его на составляющие, то становится понятно, что для готовки используются простые и доступные всем продукты. Главный секрет – правильное сочетание.
Часто приверженцы здорового питания исключают из своего рациона некоторые привычные продуктовые компоненты, например, муку пшеничную высшего сорта. Это связано с высокой калорийностью и бедностью полезными веществами. Также в состав пшеницы входит белок глютен, который вызывает аллергию. Главное правило правильно питания – если что-то исключил, то нужно найти замену. Поэтому многие используют для приготовления блюд муку овсяную.
Польза овсяной муки
В составе овсяной муки содержится большое количество клетчатки, о положительных характеристиках которой можно говорить бесконечно. Ведь клетчатка благоприятно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, выводит токсины из организма. Также в составе клетчатки овсяной муки содержится вещество бета-глюкан, который борется с повышенным сахаром в крови. Также эта мука богата аминокислотами, витаминами, микроэлементами. В компонентном составе снижен уровень крахмала, что не может не радовать людей, сидящих на диете для стройности.
Где найти овсяную муку
Овсяную муку можно приготовить в домашних условиях. Для этого достаточно приобрести овсяные хлопья в магазине. Можно взять хлопья быстрого приготовления или мелко дробленные. Разницы нет. Главное – не использовать крупу с добавлением сушеных фруктов, ягод. Иногда аромат этих компонентов может испортить выпечку. Купленную овсянку пересыпают в блендер и на высокой скорости дробят крупу до состояния пыли, каждый раз проверяя на наличие крупных кусочков. В качестве измельчителя иногда используют и кофемолку. Единственный минус этого способа в том, что порция, засыпаемая внутрь, будет в разы меньше, чем у блендера.
Конечно, никто не отменял магазины, в которых продаётся готовая мука. Сразу отметим, что иногда в овсяной муке есть небольшая примесь пшеничной. Это связано с тем, что производство этих продуктов происходит на одном оборудовании.
Блюда из овсяной муки
Овсяную муку добавляют в любую выпечку. Благодаря этому сдобные изделия становятся пышнее и вкуснее.
Популярное блюдо из овсяной муки – оладьи, или панкейки. Готовить их несложно. От рецептуры простых оладушек отличает только наличие муки из овса. Рассмотрим несколько способов приготовления.
Оладьи из овсяной муки на кефире
Чтобы замесить тесто, возьмите 1 стакан овсяной муки, 1 стакан кефира, 1 яйцо куриное 2 столовые ложки сахара, добавьте по вкусу ванильный сахар и корицу. Для жарки используйте оливковое или подсолнечное масло.
Готовится блюдо просто:
Смешайте в отдельной посуде сахар и яйцо до увеличения объема. Затем добавьте к получившейся смеси кефир, перемешайте. Последними ингредиентами кладутся в тесто мука и ванильный сахар. Все тщательно перемешайте. Сковороду лучше использовать блинную. Нагрейте её на плите, добавьте растительное масло, но можно и исключить этот этап. Приступайте к жарке.
Банановые овсяные диетические оладьи без муки
Если у вас не оказалось под рукой овсяной муки, то для приготовления вкусных оладушек подойдут обычные хлопья. Ингредиенты: овсяные хлопья быстрого приготовления (1 стакан), молоко (120 мл), банан (1 штука), яйцо куриное (2 штуки), соль (0,5 чайной ложки), сода (1 чайная ложка без горки), лимонный сок (для гашения соды).
Способ приготовления:
Чтобы оладьи из овсяной муки получились пышнее, смешайте ингредиенты в блендере. Поэтапно взбейте в нем сначала яйца и соль. Затем добавьте банан и после засыпьте овсяные хлопья, соду, лимонный сок. Хорошо перемешайте полученную смесь и оставьте на 10-15 минут, чтобы хлопья размякли. Когда тесто готово, разогревайте сковородку и жарьте оладьи по минуте с каждой стороны.
При непереносимости белка молока можно заменить его кисломолочными продуктами и приготовить овсяные оладьи на кефире без муки. Последовательность действий остается такой же, как в описанном выше рецепте.
Разнообразить это блюдо можно добавлением различных топингов: мед, йогурт, темный шоколад. Оладьи из овсяной муки станут любимым лакомством вашей семьи.
В нашей стране овсянка ассоциируется с невкусной кашей, диетой и бедностью, ведь геркулес стоит намного дешевле остальных круп. С другой стороны растет мода на спорт, фитнес, здоровый образ жизни и соответствующее питание. Отсюда рождается огромное количество рецептов вкусных и полезных блюд. Эти блюда не должны содержать «пустых» калорий. Такая еда должна быть богата витаминами, минералами, белками, комплексными углеводами и клетчаткой.
Овсянка – это альфа и омега здорового питания! В этой статье я составил подборку из 8 самых популярных рецептов овсяных оладьев. Как раз для тех, кто думает, что из овсянки ничего кроме каши не придумать.
Здесь как сладкие рецепты, так и несладкие. Из овсяной муки и овсяных хлопьев. С добавлением фруктов и овощей. Огромное вкусовое ассорти!
Кстати, советую еще посмотреть и рецепты тоненьких овсяных блинов. Там примерно то же самое, но со своими нюансами.
Рецепты
Диетические оладьи из овсяных хлопьев
Диета – это не только похудение, но и поддержание определенного веса. И у еды должен быть баланс между низкокалорийностью и питательностью.
Эти оладьи готовятся на основе овсяных хлопьев, яиц и кефира. Сахара и дополнительных жиров не добавляем.
При желании кефир можно заменить на воду. Если хотите совсем уж без калорий, то добавляйте вместо целых яиц только яичные белки.
Ингредиенты:
- Овсяные хлопья – 7 ст. ложек;
- Кефир – 5 ст. ложек;
- Яйцо – 1 шт.
Указанных количества продуктов хватит на несколько небольших оладушек. В самый раз, чтобы попробовать и решить – вкусно или нет.
Приготовление
В чашке взбить яйцо с кефиром. Добавляем овсяные хлопья и хорошенько перемешиваем.
В этом рецепте советую брать овсянку быстрого приготовления (она нежнее). Если брать самую дешевую и грубую, то ее нужно предварительно замочить минут на 20 в кефире.
Выкладываем на горячую сковороду и жарим по 2-3 минуты с каждой стороны. Я жарю без масла.
Оладьи из овсянки и банана
Нежные и ароматные овсяные оладушки с добавлением бананового пюре сделают чаепитие или завтрак поистине чудесным!
Кроме овсяных хлопьев здесь добавлена привычная пшеничная мука. Она сделает тесто более вязким.
Ингредиенты:
- Спелые бананы – 3-4 средних;
- Пшеничная мука – 100 г.
- Овсяные хлопья – 100 г.
- Кефир (или молоко) – 450 мл.
- Яйца – 2 шт.
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- Соль – 1 щепотка;
- Ванилин – 1 щепотка;
- Сахар – 1-5 ч. ложек по вкусу;
Пошаговое приготовление
Если используете обычный геркулес, то залейте его предварительно кефиром минут на 20. Он разбухнет, станет мягким и липким.
Взбиваем яйца с сахаром, ванилином, солью и разрыхлителем. Добавляем их к овсянке.
Бананы почистить, нарезать и размять в нежное пюре. Соединяем с овсяной массой.
Всё – тесто готово. Можно начинать жарить оладьи.
Ложкой выкладываем на разогретую сковороду. Обжариваем с обеих сторон до румянца.
Подавать можно с кучками бананом, мёдом или вареньем.
Оладьи из овсяных хлопьев и манки
Нежные и пористые оладьи из овсянки и манной крупы. Основа – кефир или любой другой кисломолочный продукт. Хотя, можно и на обычной воде.
Ингредиенты:
- Овсяные хлопья – 1 стакан;
- Манная крупа – 1 стакан;
- Кефир – 500 мл.
- Сахар – 1-2 ст. ложки;
- Яйца – 3 шт.
- Сода – 0,5 ч. ложки;
- Соль – 1 щепотка;
- Растительное масло – 2 ст. ложки;
Соединяем овсянку с манкой, заливаем всё кефиром, перемешиваем и ставим в холодильник минут на 30. Некоторые заливают заранее на ночь, чтобы к утру было супер нежное тесто. Можете попробовать также – разница колоссальна!
В миске взбиваем яйца с сахаром, солью маслом. Добавляем в овсяную массу, сюда же и соду. Хорошенько перемешиваем.
Жарим в небольшом количестве масла либо на антипригарном покрытии. 3 минуты с каждой стороны.
Геркулесовые оладьи
Это уже более закусочный вариант. Пикантно, ароматно и сытно! Готовить можно как из загустевшей геркулесовой каши, так и из замоченных кипятком хлопьев.
Ингредиенты:
- Геркулесовые хлопья – 120 г.
- Репчатый лук – 1 головка;
- Яйцо – 1 шт.
- Свежий укроп – 30 г.
- Чеснок – 1-2 зубчика;
- Соль – 1 щепотка;
- Черный перец – 1 щепотка;
- Масло для жарки;
Приготовление
Чашку овсяных хлопьев заливаем кипятком так, чтобы вода полностью покрывала их. Ждем минут 30. Пока можно заняться другими ингредиентами.
Луч почистить и мелко нарезать (прям мелко-мелко!). Выдавить к нему чеснок. Сюда же мелко нарубить укроп. Посолить, поперчить.
К зелени вбиваем яйца и хорошенько перемешиваем.
Соединяем овсянку с яйцами и зеленью. Тесто готово!
В сковороде нагреть немного масла, выкладываем ложкой оладьи, формируем их. Жарим с двух сторон минут по 5 на среднем огне. Оладьи должны стать золотистыми.
Оладьи из овсяной муки
Вкусненькие оладьи, замешанные на овсяной муке, пшеничной муке и кефире.
Вообще, этот рецепт очень универсален. Можно готовить только с овсяной мукой. Можно с добавлением пшеничной муки. А можно из смеси овсяных хлопьев и овсяной муки. Выбирайте, что больше вам по вкусу.
Ингредиенты:
- Кефир (молоко) – 2 стакана;
- Овсяная мука – 1,5 стакана;
- Пшеничная мука – 1 стакан;
- Яйцо – 1 шт.
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- Сахар – 3 ст. ложки;
- Масло для жарки;
Приготовление
- Смешиваем вместе два вида муки, добавляем к ним разрыхлитель.
- Отдельно взбиваем яйца с сахаром и кефиром. Я бы сюда еще и столовую ложку масла добавил.
- Всыпаем муку в жидкую массу и тщательно вымешиваем до однородной консистенции.
- Всё, осталось пожарить. 3-4 минуты с обеих сторон до аппетитного потемнения.
Овсяные оладьи с яблоком
По виду такие оладьи практически не отличаются от тех, что на фото выше. Но какой вкус! Тесто пропитывается яблочным соком, который в процессе жарки превращается в карамельный сироп.
Ингредиенты:
- Овсяные хлопья – 100 г.
- Кипяток – 100 мл.
- Яблоко – 1 шт.
- Разрыхлитель теста – 0,5 ч. ложки;
- Сахар – по вкусу;
- Пшеничная мука – 2 ст. ложки;
Процесс приготовления
Заливаем овсянку кипящей водой, пусть 30-40 минут настаивается.
Яблоко помыть, очистить от кожуры и сердцевины. Натереть на терке, либо измельчить в пюре с помощью блендера.
Соединяем яблоки с овсянкой, добавляем к ним пару ложек муки, разрыхлитель и сахар, если вы любите послаще.
Хорошенько перемешали – всё, можно жарить оладьи. Выкладывайте ложкой в предварительно разогретую сковороду и жарьте с двух сторон до румянца.
Оладьи из кабачков с овсяными хлопьями
Вкусные и сытные оладьи из геркулеса и кабачков. При желании сюда можно добавить морковь, тушеную капусту и другие овощи.
Кстати, здесь есть и другие рецепты кабачковых оладий.
Ингредиенты:
- Молодые кабачки (цуккини) – 2 маленьких;
- Овсяные хлопья – 1 стакан;
- Яйца – 2 шт.
- Мука (крахмал) – 3-4 ст. ложки;
- Универсальная приправа (приправыч или маги) – 1-1,5 ч. ложки;
- Масло для жарки;
Приготовление
Быстрозавариваемые овсяные хлопья перемешать с яйцами и приправой.
Кабачки очистить от кожицы и натереть на терке.
Смешиваем кабачки с мукой и овсянкой.
Жарим с обеих сторон в небольшом количестве масла по 5 минут. Если оладьи толстые, то потушите их предварительно под крышкой минут 5.
Овсяно-творожные оладьи
Вкусные оладьи из овсяных хлопьев (муки) и творога. Как вариант сырников. Эти оладьи можно готовить как сладкими, так и с различными специями, зеленью.
Ингредиенты:
- Кефир – 200 мл.
- Творог – 180 г.
- Яйца – 2 шт.
- Овсяные хлопья (или мука) – 200 г.
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- Соль и сахар в зависимости от нужного вкуса;
Приготовление
- Залить овсяные хлопья кефиром – пусть разбухнут. 30 минут хватит.
- Творог размять вилкой и соединить с взбитыми яйцами.
- Перемешиваем размягченную овсянку с творогом. Добавляем сахар или соль (зелень и всякие приправки).
- Выкладываем в разогретую сковороду, жарим на медленном огне (под крышкой) с обеих сторон до румяности.
Полезные и вкусные оладушки из овсянки – что может быть лучше для успешного начала дня? Они не портят фигуру и дают заряд энергии для активной жизни.
Готовятся быстро, также быстро и съедаются, снабжая организм большим количеством полезных элементов. Особенно актуально это для подрастающего поколения. В общем, кому нужен вкусный и полезный завтрак – забирайте рецепты!
Сразу хочу написать, что в овсянке быстрого приготовления по сравнению с овсяными цельно-зерновыми хлопьями витаминов меньше. И для кишечника обычные овсяные хлопья намного полезнее.
Источником энергии в овсянке для нас являются сложные углеводы, которые медленно перевариваются и дают длительное ощущение сытости.
Кроме того, овсянка содержит витамины А и Е, которые, как известно, являются витаминами красоты.
100 грамм овсяных хлопьев, по данным справочника «Таблицы химического состава и калорийности российских продуктов питания» содержат:
- калий – 330 мг;
- магний – 129 мг;
- кальций – 52 мг;
- йод – 6 мкг;
- сера – 88 мг;
- фосфор – 328 мг;
- фтор – 45 мкг;
- железо – 3,6 мг;
- линолевая кислота – 2,28 гр;
- незаменимые аминокислоты – аргинин, валин, триптофан b лизин.
Так что польза завтрака из овсянки очевидна. Остается запастись разнообразными быстрыми и вкусными рецептами. В прошлых статьях я поделилась с вами рецептами диетических оладий на воде и вкусных банановых оладушек, сегодня оладки будем готовить на кефире.
Пышные овсяные оладьи на кефире
Сегодня рецепт пышных оладий без муки. Детям они точно понравятся! Эти очень нежные оладушки вкусно кушать со сметанкой, с вареньем или мёдом. Называются они – Мамины оладьи.
Для приготовления нам потребуется:
- Овсяные хлопья – 150 гр. (1,5 стакана хлопьев Геркулес)
- Кефир – 250 гр.
- Сахар – 75 гр. или 3 ст. л.
- Яйцо – 1 шт.
- Сода – 12 гр.
- Ваниль – 8 гр.
- Соль – щепотка
- Растительное масло
- Сахарная пудра для украшения
1. Для начала овсяные хлопья превращаем в муку – измельчаем кофемолкой.
2. В отдельной посуде яйцо взбиваем с сахаром, добавляем соль, ванилин. Сюда же просеиваем овсяную муку. Это делается, чтоб обогатить ее кислородом, тогда в тесте не будет комочков и оладьи получаются очень нежными.
Есть три секрета пышных оладий.
- Кефир должен быть подогретым, почти горячим. Примерно 60 градусов. Сильнее нагревать не нужно, чтоб кефир не свернулся. Сода лучше взаимодействует с горячим кефиром.
- Тесто с содой должно постоять 10 минут в покое.
- После образования пузырьков тесто перемешивать нельзя.
3. Выливаем подогретый кефир и хорошо размешиваем тесто, добавляем растительное масло.
4. Высыпаем соду в тесто и оставляем постоять 10 минут, чтобы произошла реакция с остальными ингредиентами. За 10 минут тесто немного поднимется и на поверхности появятся пузырьки. После появления пузырьков тесто перемешивать нельзя.
5. Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло и начинаем жарить оладьи по 3 минуты с каждой стороны.
Готовые оладьи можно выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Подавать, посыпав сахарной пудрой, добавляя сметану, мед или варенье.
Приятного аппетита!
Как сделать оладушки без муки с яблоками пышными
Запах яблок с корицей с утра обязательно поднимет вам настроение. А какое настроение – таким будет и весь день. Прекрасный рецепт для детей, спортсменов, тех, кто придерживается здорового и вкусного питания! Ароматный, питательный завтрак для хорошего дня. А чтобы оладьи получились пышными, в рецепт добавляем разрыхлитель.
Для приготовления нам потребуется:
- Яйцо – 1 шт.
- Овсяные хлопья – 80 гр.
- Кефир – 150 гр.
- Разрыхлитель – 0,5 пачки
- Корица – по вкусу
- Яблоко крупное – 1 шт.
- Растительное масло для жарки
1. Яблоко очищаем, нарезаем на несколько частей и складываем в блендер. Все остальные ингредиенты отправляем туда же, измельчаем и даем тесту постоять около 7 минут.
2. Разогреваем хорошенько сковороду, смазываем растительным маслом и выпекаем оладьи на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны.
Добавляем любимые приправы и наслаждаемся здоровой пищей. Приятного аппетита!
Оладьи на кефире с изюмом
Фактурные оладушки для приготовления которых используются и овсяные хлопья и овсяная мука. Для максимально полезного завтрака и хорошего пищеварения.
Для приготовления нам потребуется:
- 2 ст. л. овсяных хлопьев
- 2 ст. л. овсяной муки
- 100 мл. кефира
- 1 белок яйца
- Сода на кончике ножа
- 1 ст. л. изюма (можно немного больше)
- Сахар по желанию
- Растительное масло для жарки
- Сметана, варенье, мед для подачи
1. Белок 1 яйца взбиваем с сахаром (можно использовать все яйцо целиком), добавляем теплый кефир, соду, овсяные хлопья, муку, изюм, тщательно размешиваем и оставляем на 10-15 минут в покое. За это время хлопья набухнут и сода сделает тесто пышным.
2. Нагреваем сковороду, смазываем маслом и выкладываем тесто на небольшие оладьи столовой ложкой. Жарим одну сторону 3 минуты, переворачиваем, накрываем крышкой и дожариваем еще 5 минут.
Ниже смотрите подробный видео-рецепт.
Приятного аппетита!
Рецепт диетических оладий из овсянки с черникой
Легкий рецепт из овсяной муки, витаминизированный лесной ягодой – черникой.
Можно использовать и другие ягоды, например: малину, клубнику, бруснику, смородину. Можно добавлять замороженные ягоды или фрукты, но сначала необходимо разморозить их до комнатной температуры. Если у вас есть сушеные ягоды, они тоже подойдут, но сначала размочите их водой чтоб они стали мягкими.
Для приготовления нам потребуется:
- Овсяная мука – 100 гр.
- Черника свежая – 150 гр.
- Кефир – 200 гр.
- Яйцо – 1 шт.
- Корица – 10 гр.
- Масло растительное для жарки
Ничего сложного в этом изысканном, на первый взгляд, блюде нет.
1. Кефир комнатной температуры взбиваем с яйцом, добавляем корицу, чернику и хорошо перемешиваем.
2. Муку высыпаем в последнюю очередь. Тесто должно быть по консистенции как сметана.
4. В нагретую сковороду наливаем немного растительного масла и выпекаем оладьи с одной стороны 3 минуты, переворачиваем накрываем крышкой и печем еще 2-3 минуты.
Оладьи готовы. Наслаждайтесь прекрасной едой. Приятного аппетита!
Овсяные оладьи с творогом
Овсяное тесто сочетается с очень многими продуктами. Сегодня совместим пользу овсяных хлопьев с творогом и йогуртом. Любителям кисломолочных продуктов особенно понравится этот рецепт.
Еще в этом рецепте в оладьи добавляется цедра лимона. В общем, получается очень аппетитно и полезно.
Для приготовления нам потребуется:
- Овсяная мука – 1 стакан
- Овсяные хлопья – 2 стакана
- Творог жирный – 1 стакан
- Йогурт густой – 400 гр.
- Яйцо – 1 шт.
- Лимон – 1 шт.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Сахар – 3 ст. л.
- Растительное масло
- Соль
Ниже смотрите пошаговый видео-рецепт.
Приятного аппетита!
Банановые оладушки с овсянкой
А вы знали, что бананы способствуют выработке «гормона счастья» – серотонина. Добавим к счастью энергию злаковых, корицу для вкуса – и у нас готов рецепт идеального завтрака: банановые оладьи с овсянкой.
Для приготовления нам потребуется:
- 1 яичный белок
- сахар – 1 ч. л.
- молотая корица – 1 ч. л.
- разрыхлитель – 1/4 ч. л.
- спелый банан – половинка
- кефир – 2 ст. л.
- 4 ст. л. овсяной муки (перемолотый на кофемолке Геркулес)
- щепотка соли
- растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Белок перемешиваем с сахаром.
2. К белку добавляем кефир, корицу, соль и разрыхлитель.
3. Очень спелый банан разминаем вилкой до консистенции пюре, добавляем к остальным ингредиентам и снова перемешиваем.
4. Постепенно добавить овсяную муку до консистенции густой сметаны.
5. Разогреть сковороду, смазать маслом. Выпекать на среднем огне под крышкой.
Переворачивать оладьи не раньше, чем когда на их поверхности появятся пузырьки. После переворачивания можно уменьшить огонь и выпекать до готовности.
Приятного аппетита!
P.S. Понравились наши рецепты? Поделитесь с друзьями в соцсетях и оставьте Ваш отзыв и фото готового блюда в комментариях 🙂
Автор публикации
Комментарии: 185Публикации: 262Регистрация: 04-09-2015
Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт
Оценка 4.4 проголосовавших: 11Рецепты блюд из овсяной муки
Блинчики из овсяной муки
Ингредиенты:
0,5 стакана пшеничной муки
0,5 стакана овсяной муки
1 яйцо
0,75 стакана кефира
0,5 стакана теплой воды
3 столовые ложки сахара
1 столовая ложка растительного масла
Рецепт приготовления:
Это необыкновенно вкусное и легкое в приготовлении блюдо.
Смешать все ингридиенты в приведенном выше порядке, выпекать на раскаленной сковороде.
Овсяные блины
Ингредиенты:
мука овсяная 300-400 г
молоко 2 стакана
дрожжи свежие 10 г
желток яичный 6 шт.
белок яичный 4 шт.
масло сливочное 2 ст. л.
сахар 2 ч. л., соль
Рецепт приготовления:
Муку просеять, молоко нагреть до 35–37 °С.
Дрожжи развести в небольшом количестве молока, дать постоять 10 минут.
Смешать муку с оставшимся молоком, добавить дрожжи, поставить в теплое место и дать подняться, 30 мин.
Добавить желтки, растертые с сахаром и солью, растопленное масло.
Вымесить еще раз. Добавить взбитые в пышную пену белки, аккуратно и быстро перемешав их с тестом деревянной или силиконовой лопаткой.
Выпекать на блинной сковороде, смазывая ее маслом, помня о большей ломкости овсяных блинов по сравнению с пшеничными (использовать для переворачивания широкую лопатку)
Овсяный хлеб с миндалем для хлебопечки
Ингредиенты:
1 5/8 чашки свежего молока
3 5/16 чашки хлебной муки
5/16 чашки овсяной муки
5/16 чашки овсяных отрубей
1 1/2 ч.л. соли
3 ст. л. неочищенного сахара
2 ст. л. сливочного масла
1 1/2 ч. л. сухих дрожжей
5/8 чашки жареного миндаля.
Чашка 240 мл
Примечание:
1) обжарьте овсяные отруби на сковороде при 160*, пока они слегка не подрумянятся (около 10 минут), затем остудите перед дальнейшем использованием.
2) добавьте миндаль во время замешивания теста, после звукового сигнала.
Овес — один из самых «жирных» злаков, в овсе нет клейковины, и для выпекания хлеба его муку смешивают с пшеничной или добавляют в нее яйца
Режим выпечки — обычный хлеб 4,10. Таймер не использовать
Овсяно-ржаной хлеб
Ингредиенты:
1 чашка ржаной муки
1 чашка овсяной муки
1/2 чашки пшеничной муки
1/2 чашки овсяных отрубей
310 мл воды
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка сахара
2 чайные ложки сухих быстрых дрожжей
щипотка кунжутного семени
Рецепт приготовления:
Все засыпать в обычном порядке для вашей хлебопечке. Перед выпеканием посыпать кунжутом (не обязательно).
Программа 4 часа.
Беспорядок из овсяной муки
Ингредиенты:
100 гр овсяной муки среднего или грубого помола
1 л воды
соль сообразно вкусу
Рецепт приготовления:
В кипяток небольшими порциями всыпать овсяную муку.
Все время помешивая ее деревянной ложкой, воизбежании образования комков.
Как только каша закипит, варить на слабом огне 30 минут.
Рецепт печенья из овсяной муки
Ингредиенты:
200 г пшеничной
100 г овсяной муки
60 г сахарного сиропа
Соль
50 г масла сливочного
2 взбитых яйца
Рецепт приготовления:
смешайте 200 г пшеничной, 100 г овсяной муки, 60 г сахарного сиропа и соль.
Растопите 50 г масла, соедините с 2 взбитыми яйцами
Положите подготовленную муку и замесите густое тесто.
Раскатайте его на посыпанной мукой доске.
Нарежьте стаканом кружочки.
Положите их на смазанный маслом противень и выпекайте на среднем огне в течение 20 мин
Пряник
Ингредиенты:
100 гр сливочного масла
1/2 стакана сахара
1/2 стакана жидкого меда
1/2 стакана сметаны
1 яйцо
1 ч.л. соды
1, 5 стакана овсяной муки
Рецепт приготовления:
100 гр сливочного масла,1/2 стакана сахара — растереть, добавить 1/2 стакана жидкого меда ,1/2 стакана сметаны ,1 яйцо ,1 ч.л. соды ,1, 5 стакана овсяной муки
муки потом положить на «глаз» чтобы тесто получилось такое густое чтобы можно было его раскатать пластом и вырезать формочками печенье… толщиной примерно 0, 5 см…печь при температуре 220 градусов и включенном верхе/гриле пока не подойдет и не станет румяным
Овсяный кисель
Ингредиенты:
2 стакана овсяной муки
2 столовые ложки меда
8 стаканов воды
соль по вкусу
Рецепт приготовления:
Овсяную муку высыпать в кастрюлю
Залить теплой водой и хорошо размешать, чтобы не было комков.
Получится так называемая болтушка.
Дать ей набухнуть в течение 6 — 8 часов (можно оставить на ночь).
Затем процедить через сито.
Добавить мед.
Подсолить по вкусу и варить, помешивая, до загустения.
Горячий кисель разлить в формы или тарелки, дать ему застыть и разрезать ножом на порции.
К овсяному киселю можно подать холодное молоко. Получится прекрасное блюдо для завтрака и ужина.
Легкий рецепт овсянки + полезные начинки
Узнайте , как приготовить овсянку , как профессионал! Это действительно одно из самых простых (и самых быстрых) здоровых блюд, которые вы можете приготовить. Наслаждайтесь простой миской овсянки (ничего плохого в этом нет) или проявите творческий подход с бесконечными вариантами сладких и соленых вкусов. Я дам вам несколько идей и советов!
Когда дело доходит до рецептов здорового завтрака, овсяные хлопья, яичные кексы, пудинг с семенами чиа и шакшука всегда повторяются.Но давайте не будем упускать из виду скромную тарелку овсянки! Хотя этот полезный рецепт может показаться очевидным, вы удивитесь, как часто люди ищут идеальный рецепт. Тот, который создает насыщенный, сливочный и пушистый горшок с овсяными хлопьями. Что ж, на этом поиск можно закончить, и я собираюсь показать вам, как получить лучшую миску овсянки за одно мгновение!
Популярные виды овсянки
Текстура овсяных хлопьев может различаться в зависимости от типа овсяных хлопьев, которые вы покупаете. Вот три популярных сорта:
- Стальной овес: Стальной овес — это цельная овсяная крупа, нарезанная на кусочки, напоминающие маленькие рисовые зерна.Они хорошо сохраняют форму после приготовления, в результате чего каша получается жевательной и кремообразной. Но время приготовления довольно долгое — около 30 минут.
- Старомодные овсяные хлопья: Этот тип мой любимый для овсянки! Овсяные хлопья готовятся на пару, а затем раскатываются, что позволяет им готовиться быстрее, сохраняя при этом восхитительно сливочную и сытную текстуру.
- Овес быстрого приготовления: Это наиболее обработанный овес, прошедший этапы предварительной тепловой обработки, сушки, прокатки и прессования.Их обратная сторона? Они, как правило, производят более мягкую овсянку. Но с другой стороны, для приготовления им требуется всего около минуты. Так что, если вы спешите, это отличный вариант.
Ингредиенты для лучшего рецепта овсянки
Чтобы приготовить идеальную миску овсянки, нужно всего три ингредиента. Не могу победить, а?
- Овсяные хлопья: Из них всего за 5-10 минут можно приготовить восхитительно кремовую кашу. Не забывайте покупать сертифицированный безглютеновый овес, если вы чувствительны к глютену или страдаете глютеновой болезнью.
- Вода или молоко: В качестве жидкости вы можете использовать воду, молоко или молоко без молока (например, миндальное молоко или молоко из кешью), выбор за вами! Для идеального уровня кремообразности отлично подойдет сочетание воды и молока 50/50.
- Соль: Щепотка соли превратит мягкую миску овсянки в ароматную. Поверьте мне, не упускайте это из виду.
- Начинки: Какая овсянка без начинки? Получайте удовольствие от специй, фруктов, орехов и многого другого (см. Ниже!)
Является ли овсянка без глютена?
Если вы страдаете непереносимостью глютена или страдаете глютеновой болезнью (как я), вам нужно быть осторожным с тем, какую марку овса вы покупаете.Хотя овес не содержит глютена, предприятия по его переработке часто перерабатывают такие зерна, как пшеница, ячмень или рожь. И это создает значительную зерновую «пыль», которая перекрестно загрязняет овес глютеном.
Кроме того, разные типы культур иногда собирают одними и теми же инструментами, что приводит к перекрестному заражению. Так что лучше покупать сертифицированного безглютенового овса , чтобы избежать неожиданных обострений.
Как приготовить овсянку на профессиональном уровне
Просто запомните это соотношение 1: 2 .На каждую порцию овса нужно удвоить количества жидкости. На одну порцию с 1/2 стакана овса вам понадобится 1 стакан жидкости.
На плите
Готовите ли вы одну порцию или 10 порций для толпы, на плите легко приготовить идеальную овсянку. Вот процесс:
- Закипятить воду. В маленькой кастрюле доведите до кипения воду или молоко и соль на среднем или сильном огне.
- Приготовьте овес. Добавьте овес, затем уменьшите огонь до средне-слабого. Дайте ему покипеть около 5 минут, чтобы жидкость впиталась, время от времени помешивая.
- Сверху и подавать. Добавьте ароматную начинку или немного молока, если хотите, и наслаждайтесь.
В микроволновке
Этот метод лучше всего подходит для небольших или индивидуальных порций. Вот процесс:
- Объедините: Воду или молоко, овес и соль в миске. Быстро перемешайте.
- Нагрев: Разогрейте миску (без крышки) в микроволновой печи на высокой температуре от 1 1/2 до 2 минут. Овес начнет немного пузыриться, поэтому лучше использовать большую миску.
- Сверху и подавать: Опять же, вы можете добавить ароматную начинку, немного молока, кленовый сироп и т. Д. И наслаждаться.
Сделайте ваш овсяный вкус восхитительным
С бесконечным множеством начинок! Популярные начинки включают кленовый сироп, специи, свежие фрукты, сухофрукты, орехи, семена и ореховое масло.Это потрясающе сладкие начинки, но давайте не будем забывать, что овсянка тоже может быть пикантной! Думайте об этом как о тосте (в конце концов, они оба сделаны из зерен). Итак, что бы вы ни положили на тост, можно посыпать овсянкой! Вот несколько интересных идей для начала.
Сладкие вкусы
- Яблоко Корица: Добавьте нарезанные кубиками яблоки, нарезанные орехи пекан, немного корицы и немного кленового сиропа.
- Банан Черника: Добавьте нарезанные бананы, чернику, немного миндального масла и немного семян чиа.
- Клубника и сливки: Добавьте нарезанную кубиками клубнику, ложку йогурта и немного семян льна.
- Малиновый джем с чиа: Добавьте сверху ложку джема из семян чиа, кокосовую стружку, нарезанный миндаль и дополнительное количество молока.
- Шоколадное арахисовое масло: Добавьте какао-порошок, затем добавьте немного арахисового масла и тертый кокос.
- Тыквенные специи: Добавьте тыквенное пюре, специи для тыквенного пирога, ванильный экстракт и добавьте нарезанные орехи пекан и кленовый сироп.
- Кофе, грецкие орехи и финики: Замените немного жидкости небольшим количеством сваренного кофе во время приготовления. Затем посыпьте нарезанными финиками, поджаренными грецкими орехами и ломтиками банана.
пикантные вкусы
- Jammy Egg & Spinach: Добавьте вареное яйцо всмятку или яйцо-пашот, обжаренный в чесноке шпинат (или обжаренный в чесноке мангольд), ломтики авокадо и чеснок.
- Жареное яйцо и сальса: Добавьте жареное яйцо, пико де галло (или классическую сальсу или сальсу из авокадо) и микрозелень.
- Пикантные грибы: Добавьте обжаренные грибы, яйцо-пашот или жаренное яйцо, немного соевого соуса тамари и нарезанный зеленый лук.
- Мускатная тыква и перец: Добавьте обжаренную мускатную тыкву, нарезанный кубиками и обжаренный болгарский перец с чесноком и луком и немного козьего сыра.
Как хранить остатки вареной овсянки
Вы сделали слишком много овсянки? Или вы хотите приготовить еду? Что ж, хорошие новости, вы можете сохранить их и наслаждаться в течение недели.
- Хранить: Дайте овсянке остыть, затем поместите в герметичные емкости в холодильник на 3-5 дней.
- Для замораживания: Если вы хотите хранить его дольше, просто поместите его в морозильную камеру. Он будет оставаться в хорошем состоянии в течение нескольких месяцев.
- Для разогрева: Добавьте немного воды или молока, чтобы придать им кремообразный вид, и поставьте миску в микроволновую печь примерно на 45 секунд (если ранее она размораживалась в холодильнике). Перемешайте и снова поставьте в микроволновую печь на одну минуту, пока не достигнете желаемой температуры.
Ответы на все ваши овсяные вопросы
- Можно ли приготовить овсянку в мультиварке? Да, но для этого лучше всего использовать стальной овес. Для его приготовления добавьте 1 стакан овсяных хлопьев, 3 стакана молока (или воды) и все перемешайте. Накрыть крышкой и варить 4 часа при высокой температуре, время от времени помешивая, чтобы предотвратить прилипание.
- Что лучше: молоко или вода? Вы можете пойти в любую сторону. Но молоко определенно дает более кремовую консистенцию.Если вы хотите получить кремообразную консистенцию без использования молока, добавьте банановое пюре в овсянку, когда она почти готова.
- Что делать, если овсянка сухая? Просто добавьте немного воды или молока и перемешайте.
- Подходит ли вам овсянка? Определенно! Овсянка считается одним из самых здоровых вариантов завтрака, она является источником питательных веществ, богата антиоксидантами, снижает уровень холестерина и многое другое.
- Можно ли съесть овсянку на ужин? Совершенно верно.Если вы смотрели мой видеоролик о здоровых привычках, то знаете мой девиз… можно есть любую пищу в любое время дня!
Другие способы использования овса
Мешок овсяных хлопьев может доставить вам гораздо больше, чем просто миска овсяных хлопьев. Вот несколько способов проявить творческий подход к ним.
Видео с рецептом овсянки
Вы тоже можете овладеть идеальной миской овсянки. Посмотрите видео ниже , чтобы получить простое пошаговое руководство и вдохновиться всеми вариантами начинки!
Легкий рецепт овсянки + полезные начинки
Узнайте, как приготовить идеальную тарелку овсянки! Овсяные хлопья превращаются в сытный, сливочный и очень полезный для здоровья вариант завтрака, который готов всего за 10 минут.И это может быть как сладкое, так и несладкое!
- Хранить: Дайте овсянке остыть, затем поместите в герметичные емкости в холодильник на 3-5 дней.
- Для замораживания: Если вы хотите хранить его дольше, просто поместите его в морозильную камеру. Он будет оставаться в хорошем состоянии в течение нескольких месяцев.
- Для разогрева: Добавьте немного воды или молока, чтобы придать им кремообразный вид, и поставьте миску в микроволновую печь примерно на 45 секунд (если ранее она размораживалась в холодильнике). Перемешайте и снова поставьте в микроволновую печь на одну минуту, пока не достигнете желаемой температуры.
калорий: 260 ккал, углеводы: 36 г, белок: 12 г, жиры: 7 г, насыщенные жиры: 1 г, натрий: 702 мг, калий: 479 мг, клетчатка: 5 г, сахар: 6 г, витамин A: 927 МЕ, витамин C: 17 мг, кальций: 351 мг, железо: 3 мг
© Дауншифтология. Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.
100 Рецептов овсянки (как приготовить лучшую взбитую банановую овсянку!)
Это руководство по приготовлению овсянки и обзор ее питательных веществ заставят вас захотеть приготовить полезный рецепт овсянки! Моя коллекция креативных рецептов овсянки, идей смешивания и начинок вдохновит вас на создание миски взбитой банановой овсянки со сливками на завтрак.
Некоторые называют меня Королевой рецептов овсянки!
Еще в 2008 году, когда этот блог был еще совсем молод, я обнаружил, насколько мне нравится «прилипать к ребрам», которое доставляет мне на завтрак тарелка овсянки. Я всегда готовлю овес из двух основных ингредиентов: молока (для белка) и банана (для естественной сладости). И я всегда схожу с ума от начинки!
Как приготовить овсянку
Сколько овса для воды идеально?
Мне очень нравятся пропорции 1/3 стакана овса, 1/3 стакана воды и 1/3 стакана молока.Молоко придает дополнительную сливочность и протеин, а разделение жидкости с водой, кажется, дает овсу больше шансов запариться. Я считаю, что молоко готовится слишком быстро! Но любое молоко тоже работает. Я люблю добавлять овсяные хлопья, молоко и воду вначале и ставить на средний огонь, пока овес не станет кремообразным и густым. Другие люди сначала кипятят воду, а затем добавляют овес, что не дает им достаточно времени или волнения, чтобы высвободить этот кремообразный крахмал внутри!
Известно, что я немного сходил с ума от ингредиентов в моих рецептах овсянки и начинки, которую я использую для завершения каждого блюда.От тыквенной овсянки до крошенных батончиков, кексов и пикантных овсяных хлопьев — все это вы найдете ниже!
Любимые начинки из овсянки
- Гранола
- Масло ореховое
- Свежие фрукты
- Сухофрукты
- Кокосовая стружка
- Семена чиа
- Зерновые
- Маффин
- PB&J
- Что-нибудь крошилось
- Хрустящее что-нибудь
Любимые ингредиенты овсянки для добавления
- Банановые дольки (взбить!)
- Семена чиа для толщины
- Тыква
- Творог
- Греческий йогурт
- Фрукты всех видов (сушеные, как изюм, или свежие, как измельченная груша)
Подходит ли вам овсянка?
ДА !! Овес — это цельное зерно и отличный источник сложных углеводов, витаминов, минералов, клетчатки и антиоксидантов.Растворимая клетчатка из овсянки в составе диеты с низким содержанием насыщенных жиров и холестерина может помочь снизить риск сердечных заболеваний. Бета-глюканы — одна из форм растворимой клетчатки, которая помогает снизить уровень холестерина в крови. Вот еще несколько преимуществ употребления овса.
Овес не содержит глютен?
Овес по своей природе не содержит глютена. Однако существует высокий риск перекрестного загрязнения во время обработки, поэтому не предполагайте, что это так, если бренд не помечает их как не содержащие глютен. В наши дни появляется все больше и больше овсяных хлопьев с маркировкой, не содержащих глютен, поэтому найти бренд, которому доверяют, проще.
Все ли виды овса одинаковы?
С точки зрения питания, да. Но по способу приготовления они довольно сильно различаются. Я предпочитаю старомодные овсяные хлопья из-за их текстуры и быстрого приготовления. Все разные сорта овса имеют одинаковые питательные вещества, но различаются площадь поверхности и время приготовления.
- Овес стальной разрез = только огранка
- Овес для быстрой резки = нарезанный и приготовленный на пару
- Овсяные хлопья старомодные = разрезанные и прокат
- Овес быстрого приготовления = нарезанный, раскатанный и приготовленный на пару
Классический рецепт овсянки со взбитыми бананами
Это рецепт, который я прославил еще в 2008 году.Банан наполняет чашу естественной сладостью и делает овес невероятно сливочным! Этот рецепт подходит для одного, но вы можете легко удвоить или утроить и снова нагревать всю неделю! Просто добавьте немного молока, когда вы это сделаете.
Взбитые банановые овсяные хлопья
При взбитом методе получается действительно сливочная миска овсянки. Бананы в основном исчезают, поэтому кусков нет. Поскольку банан является своего рода эмульгатором, этот метод превращает овес в густую кремообразную консистенцию, а вся миска становится слаще, потому что сладость банана проникает повсюду.
Ингредиенты
- 1/3 стакана старомодного овса
- 1/3 стакана молока на ваш выбор
- 2/3 стакана воды Мне нравится, что мой овес немного жидкий — сократите его до 1/2 стакана, если вы этого не сделаете
- 1/2 банана, очень тонко нарезанного
- 1/2 столовой ложки семян чиа
- Щепотка кошерной соли
- 1 чайная ложка ванильного экстракта, добавленного в конце
Инструкции
Начните с смешивания овсяных хлопьев, воды и молока в кастрюле на среднем огне.
Нарежьте банан ОЧЕНЬ тонкими кусочками, оставив лишь несколько более крупных кусков.
Отойдите на несколько минут, пока нагревается овсянка.
Как только банан начнет пар или пузыриться, время от времени энергично перемешивайте, чтобы «взбить» банан с овсяными хлопьями. Овесу потребуется около 5 минут на среднем огне от начала до конца, чтобы полностью впитать жидкость. Они готовы, когда достигнут желаемой консистенции!
Добавьте ваниль (и часто тыкву или творог) и вылейте в миску.
Добавьте любые начинки, которые вам нравятся, например, дольки миндального или арахисового масла, орехи, мюсли, кокос, раскрошенные батончики мюсли или смесь тропических фруктов — с кусочками темного шоколада! Или ознакомьтесь со всеми комбинациями, перечисленными ниже.
Kath Взбитые банановые овсяные хлопья, видео рецепт
Варианты рецептов овсянки
Все о ночном овсе
Миски для смузи, также известные как Smoothie In A Bowl
Еще рецепты овсянки:
Креативные рецепты овсянки от Кэт!
Фотогалерея 100 рецептов овсянки + начинки
15 лучших рецептов овсянки для начала дня — пара поваров
Вот все лучшие рецепты овсянки, чтобы правильно начать выходной! Делайте миску разными способами: сливочный, запеченный, быстрорастворимый — что угодно.
Хотите правильно начать день? Вот один способ, которым вы не ошибетесь: овсянка ! Овсянка — одна из самых здоровых идей для завтрака. Эти цельнозерновые продукты содержат растительный белок и клетчатку, и они могут насытить все утро. Вопреки тому, что вы думаете, овсянка — это не просто большая миска липкой слизи. У нас много людей, которые говорят: «Но я просто не люблю овсянку!» Позвольте нам изменить ваше мнение.
Есть множество способов подать овсянку! Вот что нужно знать:
- Типы овсянки: Во-первых: есть два основных типа овса: овсяные хлопья и овсяные хлопья стальные .Овсяные хлопья лепят в роликах: это то, о чем вы думаете, когда впервые думаете об овсянке. Овсяные хлопья включают овсяные хлопья Old Fashioned, быстрого приготовления и быстрорастворимые (мы обычно используем Old Fashioned). Овес стальной дробленый — это цельное зерно, нарезанное на кусочки; они больше похожи на рис и готовятся дольше. См. Steel Cut и овсяные хлопья.
- Способы приготовления: Овес можно приготовить на плите, чтобы получилась кремовая миска, или в скороварке. Вы также можете запечь их на ночь или даже в микроволновой печи! Есть так много вариантов.
Хотите забавные вариации овсянки? Попробуйте наши 4 батончика из овсяных хлопьев с ингредиентами, батончики из овсяных хлопьев с арахисовым маслом или энергетические шарики из овсянки.
А теперь… лучшие рецепты овсянки!
Лучший рецепт овсянки? ВОТ ЭТОТ. Мы довольно самоуверенно относимся к овсянке. Запрещается использовать грубый или мокрый овес. Этот рецепт овсянки отличается жевательной текстурой и тостовым вкусом: он абсолютно идеален! Добавьте к нему свою любимую начинку, и это станет идеальным здоровым завтраком.
Получить рецептПопробуйте этот восхитительный рецепт овсянки с арахисовым маслом ! Овес может быть густым, липким или недостаточно выдержанным. Но приготовьте кастрюлю правильно, и это будет похоже на сон. По нашему мнению, лучший способ добавить в овсянку немного орехового масла. Мы делаем это каждый день (без шуток), и это невероятно сытно… и доставляет удовольствие!
Получить рецептПопробуйте сливочно-банановую овсянку! Добавление банана к утреннему овсу придает немного естественной сладости и кремовой текстуры.Здесь он сочетается с теплыми специями и ванилью, чтобы сделать уютный и легкий завтрак. Мы всегда ищем способы разнообразить ежедневное потребление овсянки. Это забавный вариант, который идеально вписывается в ротацию!
Получить рецептВы фанат стального овса? Эти жевательные овсяные хлопья по текстуре напоминают кашу, и по утрам их приятно обнимать. Это интересный способ смешать стандартный овес Old Fashioned, и он может иметь некоторые преимущества перед ними: хотя и то, и другое — невероятно здоровый способ начать день! Вы можете сделать большую кастрюлю из овсяных хлопьев за 25 минут, а остатки есть всю неделю.
Получить рецептВы пробовали несладкую овсянку? Если нет, то пора начинать. Американский завтрак построен на сахаре. Но хотите больше пикантных идей для завтрака? Этот рецепт — отличное место для начала! Это делает горшок с жевательными тостами из овсяных хлопьев невероятно вкусными. Сверху выложите в миску жареное яйцо и обжаренную с чесноком капусту, и из желтка получится сливочный соус, который покроет все добротой. Здоровый завтрак с овощами стал еще проще.
Получить рецептУ этого рецепта овсянки невероятный вкус: он полон тостов! Это веганский продукт, так что это растительный способ начать день. И он полон растительного белка, поэтому он очень насыщает: вы буквально чувствуете сытость в течение нескольких часов после того, как съедите его. Сверху добавьте арахисовое масло и полезное клубничное варенье, и это станет откровением.
Получить рецептВот простой и полезный рецепт завтрака для будних дней или для развлечения гостей: овсяная каша быстрого приготовления! Если у вас есть скороварка, приготовить овсянку будет еще проще.Овес обжаривают на сливочном масле до появления аромата, затем смешивают с молоком и готовят всего 3 минуты. В результате получается самая сливочная, вкусная и легкая овсяная каша, которую вы найдете в скороварке.
Получить рецептЭтот домашний рецепт овсянки быстрого приготовления настолько прост, что мы бы даже не подумали об этом давным-давно! Вместо того, чтобы стоять утром над плитой, эту овсянку быстрого приготовления можно приготовить всего за 2 минуты в микроволновой печи.Просто как тот! А по вкусу это действительно лучшая овсянка быстрого приготовления.
Получить рецептЕще один отличный рецепт овсянки, который вообще не требует приготовления. Фактически, вы можете перемешать банку всего за 2 минуты! Оставьте овсяные хлопья в холодильнике на ночь с молоком, и он волшебным образом превратит их в своего рода кашу. Съешьте их холодными с ягодами или ореховой пастой, и они просто фантастические! Этот легкий завтрак был модным уже много лет, и вам нужно не упустить его.
Получить рецептВот рецепт овсянки с таким уютным пряным вкусом, что вы удивитесь, где она была всю вашу жизнь. Встречайте эту невероятно легкую и полезную запеченную овсянку! Вот тот рецепт идеального завтрака или позднего завтрака, который вы ищете, когда у вас есть гости, чтобы произвести впечатление. Но знаете что? Это также работает для быстрого утра! Заранее испеките сковороду, а потом хватайте на вынос квадратик. Это просто , а сочетание корицы, душистого перца и клена творит чудеса.Используйте любую фруктовую смесь, которая вам нравится!
Получить рецептВот идеальный рецепт полезной овсянки, простой и полный неотразимого вкуса: запеченная с бананом овсянка! Этот невероятный рецепт полезен и сытен, и он приготовлен из полезных для вас ингредиентов: в основном овса и бананов. Бывает, что это веганская запеченная овсянка, но она нравится абсолютно всем. Подавайте его гостям, а еще лучше — сделайте большую сковороду и ешьте ее всю неделю! Украшенный небольшим количеством орехового масла и ломтиками банана, это декадентское полезное лакомство.
Получить рецептВот еще один вкусный рецепт запеченной овсянки: овсянка, запеченная с вишней! В этом дополнительном продукте концепции представлены сушеные вишни и кардамон для по-настоящему уютного завтрака. (У него почти вкус вишневого чипса!) На выпечку уходит 45 минут, а на взбивание — всего 10 минут, и это сохраняет для завтраков до конца недели.
Получить рецептВот наш любимый способ съесть яблоки на завтрак: запеченная овсянка с яблоками! Его легко приготовить из ингредиентов, которые у вас уже есть под рукой.А аромат нежных сладких яблок в сочетании с кленовым сиропом, корицей и душистым перцем… что ж, вам захочется делать это каждый день! Это работает как рецепт позднего завтрака для развлечения, или вы можете приготовить большую сковороду и съесть ее на завтрак всю неделю.
Получить рецептСтальной овес сильно отличается от овса Old Fashioned, но он сам по себе мега вкусный! Овсяные хлопья в скороварке приготовятся за считанные минуты, а завтраки на всю неделю будут лучше! Эта овсяная каша с яблоками и корицей — уютный кремовый завтрак с пряностями и пряностями.Сверху смажьте маслом кешью и дольками яблока для вкусного завтрака.
Получить рецептЭтот рецепт овсянки сочетает в себе жевательную способность овсяной крупы с бархатистыми пряностями тыквенного пирога. После охлаждения овсянка застывает, и ее можно разрезать на квадраты для употребления в пищу. По вкусу это как облегченная версия тыквенного пирога! А кто не хочет есть пирог на завтрак?
Получить рецептЭтот рецепт запеченной стальной овсянки с морковным пирогом — уютный и успокаивающий. Он приправлен апельсиновой морковью и приправлен корицей, имбирем и мускатным орехом.На сборку уходит больше часа, поэтому обязательно сделайте это, когда у вас будет достаточно времени для подготовки. Но остатки хорошо сохраняются и делают рецепт здорового завтрака, которого хватит на всю неделю!
Получить рецептВот рецепт прохладного утра: тыквенная овсянка! В то первое холодное утро это как будто щелкает выключатель. Тыква мгновенно становится самым желанным новым вкусом для всего, от печенья до супа и смузи.Так почему бы не включить его в первую трапезу дня? Эта овсянка идеально подходит для того, чтобы израсходовать лишний кусочек консервной банки после того, как вы испечете тыквенный хлеб. Он идеально приправлен корицей и достаточно сладок: идеальный осенний завтрак!
Также попробуйте: Овсянка, запеченная с тыквой
Получить рецептИщете необычный рецепт овсянки? Встречайте эти невероятные овсяные блины! Они пушистые, на 100% состоят из овса, и их легко взбить в блендере.Еще лучше: они на вкус как ванильный пирог! Да, это лучшие овсяные блины, которые у нас были! Многие овсяные блины могут быть очень плотными или легко разваливаться. Они работают как заклинание, и они полны клетчатки и белка. Завтрак стал лучше.
Получить рецептПищевая ценность овсянки
Лучшая причина начать день с овсянки? Здесь нет реальных аргументов: овес — это часть здорового питания. Они сытные и полны питательных веществ.Вот несколько основных питательных свойств овса (источник):
- Овес богат растительным белком. В 1 стакане сырого овса содержится 11 граммов белка. Это примерно 20% от вашей дневной потребности!
- Овес с высоким содержанием клетчатки. В 1 стакане сырого овса содержится 8 граммов клетчатки, что составляет около 30% дневной нормы.
- Овес очень сытный: он может снизить аппетит и помочь вам съесть меньше калорий.
Чтобы узнать о дополнительных преимуществах, перейдите к Oats 101: Nutrition Facts.
Распечатать часы значок часовОписание
Вот лучший рецепт овсянки! Этот главный рецепт позволяет приготовить овсяные хлопья с лучшей жевательной текстурой или идеально сливочные стальные овсяные хлопья.
Для овсяных хлопьев Old Fashioned (3 порции)
- 1 столовая ложка соленого сливочного масла (кокосовое масло для веганов)
- 2 стакана овсяных хлопьев Old Fashioned (не используйте овсяные хлопья быстрого приготовления или овсяные хлопья)
- ¼ чайная ложка кошерной соли
- ¼ чайная ложка корицы
- 1 стакан воды
- 1 стакан молока, плюс еще для сервировки (немолочное молоко для веганов)
Для овсяных хлопьев (4 порции)
- 4 стакана воды
- 2 стакана молока
- 1 ½ стакана овсяных хлопьев
- Мало ½ чайной ложки кошерной соли
- ½ чайной ложки корицы
- Для овсяных хлопьев Old Fashioned: Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне.Добавьте овсяные хлопья и тосты примерно на 2–3 минуты, часто помешивая, до появления аромата. Добавьте соль и корицу. Уменьшите огонь и осторожно влейте воду или молоко, помешивая. Накрыть крышкой и варить 5 минут до готовности, затем снять с огня. Подавайте сразу, чтобы получить густую текстуру, или добавьте еще ½ стакана молока, чтобы получилось более кремовое тело. Текстура намеренно жевательная (не шершавая и не сырая!). Сверху выложите желаемую начинку и подавайте. Хранить в холодильнике до 2 недель.
- Для овсяных хлопьев: Доведите воду и молоко до кипения.Следите, чтобы он не выкипел. После закипания добавьте овсяные хлопья, соль и корицу и перемешайте. Доведите до кипения. Варите на медленном огне 20-25 минут, пока овес не станет мягким и мягким. Сразу подавайте с желаемой начинкой. Хранить в холодильнике до 1 недели: он станет очень густым, поэтому при разогреве добавьте немного молока или воды.
- Категория: завтрак
- Способ приготовления: плита
- Кухня: американская
Ключевые слова: овсянка, рецепт овсянки
Другие идеи для завтрака
Ищете более здоровые способы начать день? Вот несколько рецептов завтрака, которые стоит попробовать:
Последнее обновление: январь 2021 г.
рецептов овсянки | Allrecipes
Рецепты овсянки | Все рецепты Перейти к содержаниюНавигация по началу
Закройте это диалоговое окноПросмотреть все рецепты
Выбор персонала
Бирхер-мюсли (швейцарская овсяная каша)
Это отличный завтрак, который вы можете быстро съесть утром.Прекрасно сочетается с чашкой горячего кофе. Он также хранится в очень хорошем состоянии, поэтому вы можете приготовить его в воскресенье вечером и наслаждаться им всю неделю!
Ночная овсянка с черничным смузи
Я объединила ночные овсяные хлопья с черникой, бананом и миндальным ванильным молоком и превратила ее в вкусную миску с черничным смузи! Сверху посыпьте семенами, орехами или ягодами, которые вам нравятся!
Овсяная каша с морозильной камерой для клубники и бананов
Спешите и у вас нет времени приготовить завтрак? Этот рецепт идеально подходит для быстрого, но вкусного завтрака.Просто поставьте микроволновую печь и вуаля, овсянка готова. Приготовление еды в лучшем виде.
Запеченная овсяная каша с протеином
Творог, греческий йогурт и орехи делают эту запеченную овсянку отличным вариантом для тех, кто ищет сытный завтрак, богатый белками. Наслаждайтесь без добавок или с добавлением молока или йогурта.
Яблочная овсянка
Простой, сладкий, сытный и полезный. Отличный способ использовать свежие яблоки и сидр осенью.
Super Duper Oatmeal
Эта овсянка такая вкусная и сытная! Вместо молока можно использовать соевое молоко.
Instant Pot® Яблоко-розмарин Steel-Cut Oats
Будьте готовы встряхнуть свой старый утренний распорядок с захватывающим новым вкусом овсянки. Древесный вкус розмарина так хорошо сочетается с осенними нотами корицы и яблока в этой нарезанной из стали овсянки, приготовленной за считанные минуты! Сушеные финики придают ему достаточно сладости, и мне очень понравилось, с орехами пекан сверху.
Сладкая кокосовая овсянка
Овсянка настолько интересна, насколько вы в нее кладете, потому что она сама по себе скучна.Блюдо сладко-сливочное, немного экзотическое, и детям оно обязательно понравится. Если хотите, приготовьте его накануне, поставьте в холодильник и разогрейте в микроволновой печи. Наслаждаться!
Овсяная каша с греческим йогуртом
Овсяная каша — отличный способ начать день! Я ем почти каждое утро, поэтому, чтобы не скучать, я добавляю разные начинки и меняю ингредиенты, которые я добавляю, всегда полезно и всегда вкусно! Греческий йогурт великолепно сочетается с горячим овсянкой и делает его более сливочным, добавляет белок и, что самое важное, делает стандартную миску овсянки феноменальной! Если хотите, посыпьте еще немного корицы.
Морковный торт Овсянка
Клетчатка и восхитительный аромат. Отличное начало дня или сытный десерт!
Простая пикантная овсяная каша
Хотите чего-нибудь пикантного утром, но это должно быть быстро и просто? Это оно. Я бы скорее сравнил его с рецептом роскошной сырной крупы, но в нем нет сыра — а крупа (если только не растворимая), как правило, намного сложнее. Это была альтернатива для моего 10-летнего ребенка, который всегда хотел на завтрак яйца и колбасу.Фрукты и коричневый сахар в овсянке не режут ее.
Вдохновение и идеи
Овсяные хлопья в медленноварке
Овсяные хлопья в медленноварке«Отличный рецепт! Я удвоил рецепт, чтобы заморозить. Люблю просыпаться с готовым горячим завтраком. :-)» — ajbrumbaugh
ПодробнееОвсянка с чаем на ночь
Овсянка с чаем на ночь«Этот рецепт был очень хорош! — autias
ПодробнееОвсянка на ночь без готовки
Овсяная каша на ночь без приготовления
Я люблю готовить несколько из них за раз для быстрого завтрака на вынос.Вы можете использовать разные специи или кленовый сироп, а также любимые ягоды или фрукты.
Другие рецепты овсянки
Запеченная овсянка
Запеченная овсянка с небес. Кленовый сироп и жареная корица творит чудеса для уже отличного рецепта! Наслаждаться.
Тыквенная овсянка
Отличный способ получить утром порцию цельнозерновых и желтых овощей! (Даже моему трехлетнему ребенку он понравился!)
Berry Overnight Oats
Приготовьте этот фруктовый, сливочный овес накануне вечером, и утром вы получите быстрый свежий завтрак.
Овсянка с яблоком и корицей
Это замечательный простой рецепт овсянки с яблоком и корицей. Даже дети могут сделать это!
Овсянка в холодильнике на ночь
Этот портативный холодный завтрак, который можно быстро приготовить, очень полезный и вкусный! Вы также можете добавить мед, чтобы подсластить овсянку. Также хорошо сочетается с яблоком, нарезанным кубиками, или другими сезонными фруктами.
Instant Pot® Apple Pie Steel Cut Oats
Овсяные хлопья, приготовленные в Instant Pot® с яблоками, специями для яблочного пирога и овсяными хлопьями, нарезанными сталью.Подавать с любимыми начинками — мы добавили орехи пекан, немного миндального молока и немного кленового сиропа.
Овес чиа на ночь
Эти легкие и питательные овсяные хлопья чиа помогут начать день. Добавьте свою любимую начинку и аромат миндального молока.
Classic Overnight Oats
Almond Breeze миндальное молоко и овсяные хлопья отлично подходят для приготовления овсяных хлопьев без варки. Замените его разными вкусами миндального молока и добавками.
Любимая запеченная овсянка для детей
Если ваша семья не заботится о текстуре обычной овсянки, то это для вас. Это больше похоже на торт. Это самый востребованный рецепт в спортивном лагере, куда ходили мои дети. Я изменил рецепт, чтобы уменьшить количество жира и сахара, и это любимый завтрак моего ребенка. Сделайте сковороду в понедельник и ешьте быстрый и полезный завтрак в остальную часть недели.
Овсяная каша с греческим йогуртом
Овсяная каша — отличный способ начать день! Я ем почти каждое утро, поэтому, чтобы не скучать, я добавляю разные начинки и меняю ингредиенты, которые я добавляю, всегда полезно и всегда вкусно! Греческий йогурт великолепно сочетается с горячим овсянкой и делает его более сливочным, добавляет белок и, что самое важное, делает стандартную миску овсянки феноменальной! Если хотите, посыпьте еще немного корицы.
Овсянка для медленного приготовления
Овсянка такая сливочная, как тапиока! Вам обязательно понравится этот рецепт. Вот такой должна была быть овсянка!
Ночлег и завтрак Запеченная овсяная каша
Мне подали этот продукт в отеле типа «постель и завтрак». Для эффектной презентации посыпьте готовое блюдо коричневым сахаром!
Butterscotch Oatmeal
Лучшая овсянка, которую я когда-либо ел. После этого не нужно добавлять сахар.Хорошо с молоком или без него.
Bircher Muesli (Швейцарская овсянка)
Это отличный завтрак, который можно быстро съесть утром. Прекрасно сочетается с чашкой горячего кофе. Он также хранится в очень хорошем состоянии, поэтому вы можете приготовить его в воскресенье вечером и наслаждаться им всю неделю!
Морковный торт Овсянка
Клетчатка и восхитительный аромат. Отличное начало дня или сытный десерт!
Овсяная каша с высоким содержанием белка для спортсменов
Этот завтрак содержит все, что нужно спортсмену для начала дня.Хороший баланс углеводов, клетчатки и белка. Другие варианты начинки: сырые грецкие орехи, банан, клубника или семена льна.
Простые, полезные овсяные хлопья без варки на ночь
Немного сладости — это все, что вам нужно, а экстракт ванили делает его вкус гурманским. Вы можете проявить изобретательность в этом рецепте и использовать ягоды вместо бананов, семена льна вместо чиа или любое несладкое ореховое молоко или ореховое масло, которое вам нравится.
Веганский запеченный овес с шоколадной смесью
Эти овсяные хлопья похожи на сладкое пирожное на завтрак, но они полезны для вас! Этот веганский завтрак приготовлен из овсяных хлопьев, банана и миндального молока.Их смешивают в блендере и запекают в духовке. Вы можете оставить какао-порошок и добавить ореховое масло или фрукты, которые вам нравятся, для разных вкусов.
Смешанный овес 5 способов
Если вы никогда не смешивали овсяные хлопья перед тем, как запекать их, вы упускаете возможность. Конечный результат — легкая, пушистая, почти как торт, текстура больше похожа на десерт, чем на завтрак. Этот рецепт является основой для начала — вы можете адаптировать его по своему усмотрению, с любыми специями, ароматизаторами, экстрактами, орехами, фруктами и т. Д.Перечисленные 5 различных вкусовых вариаций — это только начало! Возможности безграничны!
Overnight Light PB&J Oats
В этом готовом готовом завтраке есть все: быстрое приготовление, легко настраиваемый, отличный вкус с массой преимуществ для здоровья. Этот овес содержит цельнозерновые продукты, кальций, белок и витамины.
Easy Baked Oatmeal
Овсяный завтрак, больше похожий на кофейный торт. Это просто, и моя семья просто обожает это! Это один из наших любимых завтраков.
Шоколад, Кокос, Ночная Овсянка
Вкусный завтрак, который полезен, но не оставляет чувства обездоленности. Эта овсяная каша без готовки к утру будет сливочной, и время на приготовление завтрака исчезнет. Поместите все ингредиенты в стеклянную банку на 12 унций и энергично встряхните, чтобы сделать приготовление легким!
Закройте это диалоговое окноПоделиться и многое другое
эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.
10 рецептов овсяных хлопьев на ночь и не только на завтрак
Зарегистрированные диетологи и другие эксперты по питанию любят овес, и не без оснований. В своем естественном состоянии — то есть стальной (крупа) или старомодный, а не быстрорастворимый или быстрый овес — эти цельнозерновые продукты удивительно полезны. Они содержат как растворимую, так и нерастворимую клетчатку, в том числе бета-глюкан, который, как указывает Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA), может напрямую снизить риск ишемической болезни сердца.По данным Harvard T.H., употребление овсянки в пищу также снижает риск развития диабета, улучшает вес и улучшает пищеварение. Школа общественного здравоохранения Чан.
На самом деле они настолько полезны, что не стоит ограничиваться их употреблением только на завтрак. Овес — нейтральная основа для самых разных начинок, его можно употреблять в виде сладких или соленых блюд, в качестве закуски или еды, в горячем или холодном виде. Ночной овес, приготовленный путем смешивания старомодного овса с жидкостью и позволяя им впитаться в течение ночи в холодильнике, стал популярным и простым способом насладиться холодной овсянкой.
Применяются только два правила. Во-первых, используйте наименее обработанный овес, который вы можете найти. Быстро приготовленный овес готовится быстрее, но вы жертвуете клетчаткой и другими питательными веществами ради удобства и часто добавляете ненужный сахар (один пакет овсянки Quaker Maple & Brown Sugar содержит 12 граммов (г) добавленного сахара — почти половину американского сердца. Рекомендуемый ассоциацией дневной лимит добавленного сахара для женщин и одна треть лимита для мужчин).
Второе правило: получайте удовольствие! Поэкспериментируйте с начинками, немолочным молоком и используйте овес в пикантных блюдах, таких как суп.Чем больше у вас будет способов насладиться овсянкой и овсянкой, тем больше вы воспользуетесь их преимуществами и никогда не заскучаете.
Для начала мы создали идеи горячего и холодного овса для каждого приема пищи, а также десерта и закусок, так что вы можете найти рецепт, который удовлетворит любое время года и любое настроение. Будьте готовы к ложке.
СВЯЗАННЫЙ: Действительно ли завтрак помогает похудеть?
Завтрак
Овсянка — 8 способов вкусно приготовить!
Овсянку готовят восемью разными способами! Здесь я делюсь ВОСЕМЬ ароматными поворотами, которые сделают ваше холодное осеннее утро еще более приятным! Каждый вариант легко сделать, и вы захотите попробовать их все .
Рецепты овсянки
Овсянка на завтрак — это мое любимое дело. Я ем его по тарелке с жареным яйцом почти каждое утро.
Он держит меня сытым до обеда, и мне просто нравится его вкус. И теперь, когда наступило холодное осеннее утро, мне это нравится намного больше!
Это мои любимые способы их приготовления. Для них не нужно много ингредиентов, но они превращают простую и скучную овсянку в восхитительный и очень вкусный завтрак.
Банан, миндаль, лен, овсянка
Это навеяно одним из моих самых любимых смузи. У него сладкий банановый ореховый вкус, и он может стать для вас новым блюдом!
Лен в этом действительно делает его немного густым, добавляя больше жидкости после приготовления по желанию.
Овсянка с ягодами и сливками
Этот немного более снисходительный, но 2 столовые ложки половинки — это пустяки. Стоило того!
Я не могу устоять перед ароматом ягод и сливок, и здесь он стал более здоровым с щедрой дозой овса.
Шоколадная овсянка
Этот шоколадный вкус похож на десерт на завтрак. Это совершенно похоже на изменение диеты.
Перезрелый банан в этой версии сохраняет сладость без добавления слишком большого количества сахара.
Каждый хороший день начинается с шоколада на завтрак :).
Банан, Кокос, Овсянка
Это похоже на тропический отпуск. В любой день, в любое время года, в пижаме, без необходимости путешествовать. Запишите меня!
Это трио вкусов с бананами, кокосом и орехами просто фантастическое!
Яблочный пирог с овсянкой
Эту версию я сейчас повторяю.Потому что привет, сезон яблок.
Яблоки сверху просто так, чтобы вы знали, что в этом на самом деле яблоки, поэтому вы не увидите их в рецепте.
Но если вы хотите, чтобы смесь мягких нежных яблок в овсянке и хрустящих яблок была сверху, не стесняйтесь добавлять их.
Арахисовое масло и овсянка Nutella
Мне нужно здесь что-то сказать?
Это очень похоже на овсянку Риз, и вам она понравится до последнего кусочка овсянки. Поскольку мы не говорим по крохам;).
А по выходным не стесняйтесь смотреть эту Nutella. Но вы действительно удивитесь, как далеко уйдут 2 чайные ложки.
Овсяная каша с тыквенным пирогом
Так вкусно! Это осеннее блаженство в утренней миске овсянки.
Откажитесь от тыквенного пирога, который вы планировали приготовить сегодня, и начните свое утро с овсяных хлопьев со всеми этими вкусами.
Я шучу, никогда не пропускайте пироги.
Овсяная каша из коричневого сахарного клена
И последний — самый простой из всех.
Вы можете купить настоящий экстракт клена в Интернете, если не можете найти его в магазине (здесь, здесь и здесь), но Mapleine / Watkins тоже довольно хороши.
Могу ли я использовать для этих рецептов другой тип молока?
В любом из этих рецептов вы можете использовать миндальное молоко или другое немолочное молоко вместо указанного в списке. Просто замените воду немолочным молоком.
Так, например, используйте 1 стакан несладкого миндального молока вместо 1/2 стакана коровьего молока и 1/2 стакана воды.Хотя мне больше всего нравится натуральное коровье молоко.
Могу ли я приготовить овсянку на плите?
По любому из этих рецептов при желании можно готовить на плите, а не в микроволновой печи.
Для этого вскипятите жидкость, затем добавьте овес и другие ингредиенты и тушите около 5 минут.
Могу ли я приготовить больше одной порции?
Вы определенно можете удвоить рецепты. Обязательно используйте очень большую миску, если готовите в микроволновой печи, чтобы она не выкипела.
Избавьтесь от пакетов и сделайте вместо них эти самодельные версии!
Прощай, овсяные хлопья, привет, овсянка, в миллион раз лучше.
Надеюсь, они вам понравятся и СЧАСТЛИВОГО ПАДЕНИЯ !!!
А как насчет овсянки?
У меня есть 5 вкусных рецептов овсянки, ЗДЕСЬ вам тоже понравятся! Готовьтесь накануне вечером и просыпайтесь к завтраку на следующий день.
Как приготовить овсянку
Овсянка, восемь способов
Сюда входят ВОСЕМЬ вкусных сортов овсянки, больше никакой скучной простой овсянки и сахара каждый день! Они очень удобны и сытны, и они являются отличным началом холодных осенних и зимних дней.
Порций: 1
Подготовка5 минут
Готовка 5 минут
Готовность: 10 минут
Базовый рецепт
- 1/2 стакана овсяных хлопьев старого образца
- 1/2 стакана молока (предпочтительно 2%)
- 1/2 стакана воды
- 1 щепотка соли
Миндальное масло Банановый лен
- 1 / 2 хорошо созревших банана, хорошо протертых
- 1 столовая ложка молотых семян льна
- 1 1/2 столовая ложка миндального масла
- 1 чайная ложка меда или по вкусу
- 6 капель миндального экстракта
Арахисовое масло Nutella
- 2 столовые ложки арахисовое масло порошковое, например PB2
- 1 чайная ложка меда или по вкусу
- 2 чайные ложки Nutella
- 1 столовая ложка нарезанного несоленого арахиса
Банан Кокос
- 1/2 стакана консервированного светлого кокосового молока (вместо 2% молоко указано)
- 1/2 хорошо созревшего банана, хорошо протертого
- 2 столовые ложки измельченного кокоса
- 1/8 чайной ложки кокосового экстракта
- 1 чайная ложка фасованного коричневого сахара или по вкусу
- 2 столовые ложки измельченных смешанных несоленых орехов
Шоколад
- 1/2 перезрелого банана, хорошо протертое
- 2 чайные ложки голландского обработанного или обычного несладкого какао-порошка
- 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
- 2 чайные ложки упакованного коричневого сахара или по вкусу
- 2-3 чайные ложки мини полусладкие шоколадные чипсы
- 2 свежих нарезанных клубники (по желанию)
Кленовый коричневый сахар
- 2 чайные ложки коричневого сахара в упаковке или по вкусу
- 4 капли кленового экстракта или по вкусу (каждый бренд может немного отличаться в шаге)
- 2 столовые ложки нарезанных орехов пекан
Яблочный пирог
- 2/3 чашки очищенного и мелко нарезанного медового хрустящего яблока
- 1/4 чайной ложки молотой корицы
- 1 чайная ложка коричневого сахара или кленового сиропа, или по вкусу
- 1/8 чайной ложки ванильного экстракта
- 1/2 столовой ложки сливочного масла (по желанию)
- 1 столовая ложка сушеной клюквы и / или измельченных грецких орехов (по желанию)
Тыквенный пирог
- 1/4 чашки тыквенного пюре 90 020
- 1/2 чайной ложки (немного) молотого корицы
- 1 щепотка молотого имбиря
- 1 щепотка молотого мускатного ореха
- 1 столовая ложка кленового сиропа или по вкусу
- 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
- 2 столовые ложки измельченных орехов пекан
Ягоды и сливки
- 1/2 стакана смешанных свежих ягод или замороженных, размороженных и высушенных (нарезать клубнику кубиками)
- 2 чайные ложки меда или по вкусу
- 1/8 чайной ложки ванильного экстракта
- 2 столовые ложки пополам
Миндальное масло, банан, лен
В миске среднего размера, пригодной для использования в микроволновой печи * смешайте овес, молоко, воду, соль, банан и лен.Нагрейте в микроволновой печи 2 1/2 — 3 минуты. Добавьте миндальное масло, мед и миндальный экстракт. Дайте остыть в течение нескольких минут. Разбавьте, добавив при необходимости еще немного молока.
Арахисовое масло Nutella
В миске среднего размера, пригодной для использования в микроволновой печи, смешайте овсяные хлопья, молоко, воду и соль. Нагрейте в микроволновой печи 2 1/2 — 3 минуты. Добавьте порошковое арахисовое масло и мед. Дайте остыть в течение нескольких минут, затем залейте ложкой и перемешайте Nutella. Сверху посыпьте арахисом.
Банан Кокос
В миске, пригодной для использования в микроволновой печи, смешайте овес, кокосовое молоко, воду, соль и банан.Нагрейте в микроволновой печи 2 1/2 — 3 минуты. Добавьте измельченный кокос, коричневый сахар и экстракт кокоса. Дайте остыть несколько минут. Сверху выложить орехи.
Шоколад
В миске среднего размера, пригодной для использования в микроволновой печи, смешайте овсяные хлопья, молоко, воду, соль, банан и какао-порошок. Нагрейте в микроволновой печи 2 1/2 — 3 минуты. Добавьте экстракт ванили и коричневый сахар. Дать остыть несколько минут, затем посыпать шоколадной стружкой и клубникой.
Кленовый коричневый сахар
В миске среднего размера, пригодной для использования в микроволновой печи, перемешайте овес, молоко, воду и соль.Нагрейте в микроволновой печи 2 1/2 — 3 минуты. Добавьте коричневый сахар и кленовый экстракт. Дайте остыть несколько минут. Сверху посыпьте орехами пекан.
Яблочный пирог
Добавьте яблоки и воду в миску среднего размера, пригодную для использования в микроволновой печи. Нагрейте в микроволновой печи 2 минуты. Затем перемешайте овсяные хлопья, молоко, соль и корицу и нагрейте еще 2 минуты. Добавьте коричневый сахар, ваниль и масло. Дайте остыть несколько минут. При желании посыпьте клюквой или грецкими орехами.
Тыквенный пирог
В миске, пригодной для использования в микроволновой печи, смешайте овес, молоко, воду, соль, тыкву, корицу, имбирь и мускатный орех.Готовьте в микроволновой печи 2 1/2 — 3 минуты. Добавьте кленовый сироп и ванильный экстракт и дайте остыть в течение нескольких минут. Сверху посыпьте орехами пекан.
Ягоды и сливки
В миске среднего размера, пригодной для использования в микроволновой печи, перемешайте овес, молоко, воду и соль. Готовьте в микроволновой печи 2 1/2 — 3 минуты. Добавьте ягоды, мед и ваниль. Дайте остыть несколько минут. Сверху полейте половинкой или кремом.
* Любой из этих вариантов можно приготовить на плите, просто готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке.
Источник рецепта: Cooking Classy
Любимый рецепт банановой овсянки для моих малышей
Этот рецепт овсянки без добавления сахара и бананов — любимый рецепт овсянки моего малыша. Он богат клетчаткой, белком, омега-3 и полезными жирами!
ЛЮБИМЫЕ ЗДОРОВЫЕ ЗДОРОВЫЕ И ДОМАШНЕЕ ОВСЯНЕ МОЕГО МАЛЕНЦАЯ могу рассчитывать на то, что Финн съест один здоровый домашний завтрак, это банановая овсянка.Мне больше всего нравится в этой овсянке то, что в нее нет добавленного сахара, а вся сладость (а ее много) происходит от спелого банана. Мне также нравится, что я могу смешивать все виды хороших продуктов, таких как семена чиа, конопляные сердца, кокосовое масло и ореховое масло.
Финн ест фрукты только тогда, когда они смешаны или приготовлены с такими продуктами, как кексы, овсяные хлопья и смузи. Я благодарен за то, что мне удалось уговорить его насладиться ароматом бананов с этой овсянкой.
Давайте свернем с овсяной дороги и поговорим о его несовместимых носках.Финн думает, что это НАСТОЛЬКО весело носить один красный и один синий носок с его пижамой. Его каждый раз так щекочет, и это слишком мило.
ИНГРЕДИЕНТЫ БАНАНОВОГО ОВЕСАВот список ингредиентов.
- Овсяные хлопья старого образца — для растворимой клетчатки, белка и таких питательных веществ, как магний, цинк и железо.
- Семена чиа — для жирных кислот омега-3, антиоксидантов, клетчатки, железа и кальция.
- Кокосовое масло — для здорового жира.
- Корица — для большей глубины вкуса
- Спелый банан — для сладости без добавления сахара
- Масло ореховое — для здорового жира и выносливости.
- Сердца конопли — для омега-3 и 6 жирных кислот, пищевых волокон, белка, антиоксидантов, магния, железа, калия и витамина E
- Молоко (любое — я обычно делаю овсяное) и вода — для создания идеальной мягкой и воздушной консистенции.
* Вы также добавите щепотку соли.
ВСЕ О БАНАНЕ!Секрет того, чтобы сделать эту овсянку идеально сладкой без добавления сахара, заключается в том, чтобы обжарить спелый банан в кокосовом масле до тех пор, пока он не превратится в пастообразную консистенцию. У вас может возникнуть соблазн остановиться на том, что вы видите на фотографии выше, но продолжайте! Используйте деревянную ложку или лопатку, чтобы разбивать банан на части. Кроме того, готовьте на медленном огне и пусть этот процесс идет медленно. Придает сладкий и карамельный вкус.
Конечный продукт будет выглядеть примерно так. Он так хорошо сочетается с овсянкой, что обеспечивает оптимальную сладость и отсутствие чрезмерных кусочков банана (с чем мой малыш не любит).
После того, как вы приготовили банановый пух, добавьте остальные ингредиенты, кроме сердечек из конопли и орехового масла, и готовьте на медленном огне, часто помешивая, пока текстура не загустеет, а овес не станет мягким. Обратите внимание: вам может потребоваться добавить еще несколько столовых ложек воды или молока во время приготовления овсянки, если она кажется слишком густой, а овсяные хлопья еще недостаточно мягкими.Опять варим на слабом огне !!!
Когда овес полностью приготовится, посыпьте конопляными сердцами, ложкой сверху орехового масла и перемешайте.
Когда я готовлю себе овсянку, мне нравится, чтобы в моей миске были такие вещи, как конопляное сердце и ореховое масло в качестве начинки, но со своим малышом я понял, что лучше всего, чтобы все это было гомогенизировано, чтобы уменьшить вероятность того, что мне страшно. Мне это не нравится «.
Этого рецепта хватит на два-три завтрака для моего почти трехлетнего ребенка.Остатки отлично хранятся в холодильнике. Просто добавьте немного воды или молока при разогреве.
Вот рецепт!
ЗДОРОВЫЙ БАНАН, ДРУЖЕСТВЕННЫЙ ДЛЯ МАЛЕНЬКОГО ОВСЯНЯ Распечатать значок часовЗначок столового прибораЗначок флагаЗначок папкиЗначок InstagramЗначок интересаЗначок Facebookпечать значокКвадратный значокСердце сплошной значокОписание
Этот рецепт овсянки без добавления сахара и бананов — любимый рецепт овсянки моего малыша. Он богат клетчаткой, белком, омега-3 и полезными жирами!
1 спелый банан
1 чайная ложка кокосового масла
1 / 8–1 / 4 чайной ложки корицы
Соль
1/2 стакана овсяных хлопьев старого образца
1 столовая ложка семян чиа
1/2 стакана молока на выбор
1/2 стакана вода
1 столовая ложка конопляных сердечек
1 столовая ложка арахисового масла
- В небольшой тяжелой кастрюле растопите кокосовое масло на медленном огне и добавьте банан.Готовьте на слабом огне около 5 минут, измельчая банан деревянной ложкой, пока он не развалится и не станет однородной кремовой консистенции.
- Добавьте корицу, соль, овес, чиа, молоко и воду и варите на медленном огне, пока смесь не загустеет, а овес не станет мягким. Возможно, вам придется добавить еще несколько столовых ложек молока или воды, если оно кажется слишком густым или густым.