Готово.

С луком

Для приготовления морковной икры, рецепт которой подразумевает использование лука, кулинару понадобится:

Готовить рассматриваемую заготовку на зиму рекомендуется так:

1. Для начала необходимо тщательно промыть все овощи, удалив таким образом видимые загрязнения с их поверхности.
2. Морковь необходимо очистить от кожуры, а затем натереть на крупной терке.
3. Далее следует очистить лук и нарезать его кубиками небольшого размера.
4. На раскаленную сковороду нужно влить небольшое количество растительного масла, добавить томатную пасту, а также нарезанный лук, после чего перемешать, накрыть крышкой и тушить до размягчения.
5. Тертую морковь следует обжаривать на отдельной сковороде до достижения ею золотистого оттенка.
   
6. Далее основные ингредиенты нужно выложить в глубокую кастрюлю, залить небольшим количеством воды, и варить не менее 10-20 мин.
7. Овощную смесь следует приправить, а за 5 мин. до полной готовности влить в нее уксус.
8. Готовую икру нужно остудить и разложить по предварительно простерилизованным банкам.

С селедкой

Кулинару понадобится:

Готовить рассматриваемую заготовку рекомендуется так:

1. Для начала необходимо вымыть морковь, а затем очистить ее от кожуры и отварить до полной готовности.
2. Пока морковь варится, селедку, при необходимости, нужно избавить от косточек, а затем ополоснуть в холодной воде и нарезать небольшими кусками.
   
3. В лоток мясорубки следует выложить селедку, морковь, нарезанную небольшими кубиками, а также сливочное масло и сыр.
4. Основные ингредиенты нужно пропустить через мясорубки до образования однородной массы.
5. Сняв пробу с готовой икры, кулинару следует принять решение о необходимости добавления приправ.
6. Рассматриваемое блюдо не рекомендуется раскладывать по банкам для консервации, а потреблять в свежем виде, готовя каждый раз небольшими порциями. В противном случае селедка, испортившись, негативно повлияет на общий вкус готового блюда.

С добавлением яблок

Икра морковная на зиму, рецепт (через мясорубку пропущенные овощи выделяют сок, который следует использовать при тушении ключевых ингредиентов для яркости вкуса готового блюда) которой подразумевает использование яблок, в качестве основных ингредиентов также подразумевает использование.

Список:

Готовить рассматриваемую заготовку на зиму рекомендуется так:

1. Для начала следует помыть яблоки, удалить с них шкурку, а затем, вырезав семечки и твердую сердцевину, нарезать небольшими кубиками.
   
2. Морковь и хрен также необходимо вымыть и измельчить с помощью ножа.
3. Соединив яблоки с подготовленными овощами, измельчить ключевые ингредиенты до однородной субстанции с помощью блендера или мясорубки.
4. Овощную смесь следует выложить в кастрюлю или казан с толстым дном, предварительно смазав дно посуды растительным маслом.
5. К заготовке рекомендуется влить воду, а затем приправить до приобретения оптимального вкуса.
6. Тушить морковно-яблочную икру нужно под закрытой крышкой в течение 2 ч.
7. За 5 мин до готовности блюда к овощам рекомендуется влить уксус.

Готовую икру нужно слегка остудить, а затем разложить по предварительно простерилизованным банкам.

С кабачками

На зиму можно также приготовить морковную икру с кабачками, измельчать которые для сохранения сочности рекомендуется в мясорубке.

Сделать это можно по рецепту, предполагающему использование в качестве основных ингредиентов:

Готовить рассматриваемую заготовку на зиму рекомендуется так:

1. Кабачки, помидоры, лук и морковь необходимо очистить от кожуры, предварительно тщательно вымыв в проточной воде.
2. Далее основные ингредиенты рекомендуется очистить от кожуры и нарезать их небольшими кубиками, после чего измельчить в блендере или мясорубке (предпочтительно).
3. Пока овощи измельчаются, в сковороду с двойным дном необходимо влить растительное масло, раскалить ее, а затем поместить овощную смесь.
4. Массу, полученную из основных ингредиентов, следует тушить под закрытой крышкой на медленном огне в течение 1-2 ч, периодически помешивая.
   
5. За 5-10 мин. до готовности блюда на сковороду нужно выложить лавровый лист, специи и влить уксус.
6. Когда икра будет готова, ей нужно дать остыть, а затем разложить по предварительно простерилизованным банкам.

С манкой

Кулинару понадобится:

Готовить рассматриваемую заготовку на зиму рекомендуется так:

1. Свеклу и морковь необходимо помыть, а затем, удалив шкурку, измельчить на терке.
2. Далее эти овощи следует выложить в сотейник, добавить к ним растительного масла и тушить 20 мин.
3. Пока основные ингредиенты тушатся, следует очистить и нарезать репчатый лук, после чего добавить его в сотейник.
4. Помидоры необходимо обдать крутым кипятком, а затем снять с них шкурку, измельчить в блендере и выложить к основным ингредиентам.
   
5. Спустя 40 мин тушения овощной массы, в сотейник нужно всыпать манную крупу, а спустя 10 мин. также добавить соль, сахар, уксус и специи (опционально).
6. Тушить икру следует до полной готовности (не менее 1 ч) на медленном огне.
7. Готовое блюдо следует слегка остудить, после чего разложить по предварительно простерилизованным банкам.

С добавлением грибов

Кулинару понадобится:

Морковная икра на зиму — 17 пошаговых фото в рецепте

Хочу поделиться замечательным рецептом приготовления на зиму морковной икры. Честно признаюсь, делала впервые и не знала, какой выйдет результат. Когда икра остыла и я подала её к столу, меня сразу спросили: «А из чего она приготовлена?» Икра получилась очень красивой, с насыщенным цветом. На вкус чем-то напоминает кабачковую, только более яркая по вкусу. Теперь я точно знаю, что в сезон моркови, я обязательно сделаю икру на зиму и не одну порцию. Попробуйте приготовить и я уверена, она вас удивит и порадует своим вкусом.

Для приготовления морковной икры нам потребуется:

соль — 1 ст. л.;

перец чёрный молотый — 0,5 ч. л.;

лавровый лист — 2-3 шт.

Подготовить продукты для приготовления икры. 

Лук почистить и мелко нарезать. В глубокую сковороду влить растительное масло и поставить на огонь. Добавить в сковороду лук.

Лук обжарить до лёгкого золотистого цвета, периодически помешивать.

Затем добавить в сковороду томатную пасту. 

Хорошо перемешать лук с томатной пастой, добавить лавровый лист. Тушить лук с томатной пастой на среднем огне 5-7 минут, иногда помешивая. 

Морковь почистить и натереть на крупной тёрке. В глубокую кастрюлю влить воду и добавить морковь. Поставить кастрюлю на огонь.

Довести морковь до кипения, периодически перемешивая.

Как только морковь закипит, добавить в кастрюлю лук с томатом. Лавровый лист убрать!

Хорошо перемешать овощную массу. Добавить соль и перец. 

Всё тщательно перемешать. Тушить овощную массу на медленном огне 30 минут. Периодически перемешивать.

Затем снять кастрюлю с огня и с помощью погружного блендера пробить овощную массу в пюре. Я люблю икру с крупинками, поэтому не старалась довести икру до слишком гладкого состояния. Пюрируйте массу аккуратно, всё-таки она очень горячая!

Чеснок почистить и пропустить через пресс. Кастрюлю с морковной икрой поставить на огонь, добавить измельчённый чеснок и влить уксус. Всё тщательно перемешать, довести овощную смесь до кипения и снять с огня.

Банки под икру предварительно вымыть и простерилизовать. 

Аккуратно разложить горячую морковную икру по баночкам.

Закрыть банки крышками и перевернуть кверху дном. Укутать баночки в плед и оставить до полного остывания. Из этого количества продуктов у меня получилось 5 банок объёмом 300 мл.

Вот такая вкусная, яркая морковная икра на зиму получилась у меня.

Приятного аппетита!

Икра из моркови на зиму

Яркая, ароматная икра из моркови и лука на зиму готовится просто. Особенно вкусной она получается благодаря томатной пасте и чесноку.

• Автор рецепта: Дарья Родионова
• После приготовления вы получите 6 порции
• Общее время приготовления рецепта: 720 минут

Ингредиенты

• Морковь 1 кг
• Репчатый лук 400 г
• Томатная паста 250 г
• Вода 750 мл
• Растительное масло 130 мл
• Лавровые листья 2 штуки
• Сахар 1 ст. ложка
• Соль ¹⁄₂–1 ч. ложка
• Чеснок 4–5 зубчиков
• Молотый чёрный перец 1 ч. ложка

Способ приготовления

• Морковь натрите на крупной тёрке. Порубите лук.

• Смешайте томатную пасту с 500 мл воды.

• В кастрюлю выложите лук, добавьте томатную массу, 100 мл масла, один лавровый лист, сахар и немного соли.

• Перемешайте и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и тушите на слабом огне, помешивая, около 40 минут.

• Тем временем в сковороде разогрейте оставшееся масло. Обжаривайте морковь 5 минут.

• Затем влейте к моркови 250 мл воды и тушите на минимальном огне под крышкой 30–40 минут до мягкости. Иногда помешивайте овощи.

• Добавьте к моркови томатно-луковую массу. Тщательно перемешайте и слегка прибавьте огонь.

• Удалите лавровый лист и положите новый. Добавьте измельчённый чеснок, чёрный перец и соль.

• Помешивая, готовьте ещё 10–15 минут. Выньте лаврушку.

• Оставьте икру в таком виде или пюрируйте погружным блендером.

• Разложите по стерилизованным банкам, закатайте и укутайте. После остывания храните в прохладном тёмном месте.

  Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов

5.0 1

Кабачковая икра в мультиварке на зиму

Кабачковая икра — простой, но очень вкусный озимый урожай.

У многих хозяйок есть свои рецепты этой замечательной закуски, но мало кто готовит ее в мультиварке. На самом деле это очень удобно, просто и экономит много времени.

Кабачковая икра в мультиварке на зиму — общие принципы приготовления

Кабачки для икры подойдут даже спелым и перезрелым; нужно лишь снять с них кожицу и вынуть твердые семена.Если плоды молодые, то можно использовать целиком, удалив только кончики с обеих сторон.

Что обычно ставится в спавне:

• помидоры или макаронные изделия;

• лук репчатый;

• морковь;

• перец сладко-острый;

• масло растительное.

Также в икру добавляют разные специи, есть рецепты с грибами, баклажанами и даже крупами. В мультиварке обычно тушат овощи. Некоторые ингредиенты можно предварительно обжарить, но не кабачки.Они слишком сочные и в мультиварке невозможно жарить ломтики овощей.

Кабачковая икра в мультиварке на зиму через мясорубку

Рецепт икры обыкновенной кабачковой в мультиварке на зиму. Все овощи, кроме лука, пропускаем через мясорубку в сыром виде. Вместо помидоров в заготовку переходит томатная паста.

Состав

• 3 кг кабачков;

• 150 мл масла;

• 200 г томатной пасты;

• 500 грамм лука;

• 1 головка чеснока;

• 3 ложки сахара;

• 1.5 столовых ложек соли;

• 0,5 ч. Л. лимонная кислота;

• 250 грамм моркови.

Кулинария

1. Залейте масло в мультиварку. Включите программу выпечки, дайте ей нагреться.

2. Лук нарезать кубиками, переложить жаркое. Также его можно переплетать с другими овощами, но жарить тогда будет невозможно из-за обилия сока.

3. Кабачки и морковь нарезать кусочками. Если семена кабачков крупные, их лучше удалить.

4. Перекладываем овощи в мультиварку. Переставить режим тушить, приготовить икру час.

5. Открываем, посыпаем солью с сахаром, всыпаем лимон, можно и другие специи. Сразу же выложите помидоры и измельченный чеснок. Нельзя использовать всю голову и добавить только пару зубов. 6. Опять закройте все и тушите икру еще полчаса. Этого времени достаточно для приготовления банок.

7. Горячие заготовки кабачков сложите в стерильные банки и сразу же скрутите.Дать остыть дну.

Кабачковая икра в мультиварке на зиму с майонезом

Довольно известный рецепт икры на зиму, в которую добавляют майонез. В идеале используется домашний соус, поэтому в магазине сложно найти хороший состав. Но если есть возможность купить качественный товар, то смело пользуйтесь.

Состав

• 1,5 кг кабачков;

• 1 ложка сахара;

• 0,5 столовой ложки соли;

• 150 мл майонеза;

• 250 грамм лука;

• 100 грамм макаронных изделий;

• 1-2 моркови;

• 0.5 стаканов масла;

• любые специи (перец, кориандр).

Кулинария

1. Налейте в кастрюлю масло из мультиварки. Ставим программу жарки.

2. Добавить нарезанный лук, варить десять минут.

3. Добавить натертую на терке морковь, слегка обжаренную с луком.

4. В рецепте указан вес уже очищенных кабачков без излишков. Нарезать их кусочками, переложить к овощам.

5.Добавить майонез, закрыть и варить на программе тушения до мягкости. В среднем 40-50 минут. Но все зависит от степени спелости овоща.

6. Раскрыть, охладить овощи до теплого состояния, переложить в удобную кастрюлю и измельчить блендером до состояния пюре.

7. Верните цукини обратно в мультиварку. Пора добавить к ним пасту, специи, соль. Все хорошо перемешайте и попробуйте. Если паста не кислая, то по вкусу можно добавить немного лимона или уксуса.

8. Закройте, тушите еще полчаса. Сгиб, пробка.

Кабачковая икра в мультиварке на зиму с помидорами

Рецепт изумительной заготовки, для которой нужны свежие помидоры. Как правило, летом в них нет недостатка. Икра готовится в два этапа с последующим измельчением через блендер или мясорубку.

Состав

• 2 кабачка среднего размера;

• 2 моркови;

• 4 лампочки;

• 4-5 помидоров;

• 2 зубчика чеснока;

• 50 мл масла;

• специи.

Кулинария

1. Сразу помойте все овощи, просушите, так как они понадобятся практически одновременно. 2. Лук нарезать дольками, абсолютно любой. Можно быстро полукольцами нарезать и сразу бросить в мультиварку. Обжарить на режиме выпечки до светло-золотистого цвета.

3. Пока лук жарится, кабачки нарезаем кусочками по 1-2 см.

4. Морковь нарезать кружочками, как будет.

5. Далее измельчаем помидоры. Снимать шкуры не нужно, куски могут быть любой формы и размера.

6. Помидоры выложить на помидоры, так как они самые сочные. Следуйте всем остальным овощам в любом порядке.

7. Закрываем нашего помощника, устанавливаем режим «Плов» и готовимся до сигнала.

8. Затем икру нужно немного остудить, чтобы не испортить блендер. Пюре. Но можно использовать обычную мясорубку и просто все крутить.

9. Вернуть нарезанные овощи обратно, всыпать две ложки сахара, посолить по вкусу, бросить чесночные дольки, предварительно нарезанные.

10.Закрыть и варить икру еще минут двадцать. Можно использовать режим тушения или снова поставить плов.

11. Закатать икру в банки.

Кабачковая икра в мультиварке на зиму кусочками

Рецепт кусочков кабачковой икры для мультиварки. Многие предпочитают делать закуску такого типа, получается что-то среднее между икрой и салатом. Этот рецепт очень простой, понравится занятым хозяйкам.

Состав

• 3 кабачка;

• 2 моркови;

• 2-3 перца красного и зеленого;

• 2 луковицы;

• 2-3 помидора;

• 1 лист лавра;

• 4 ложки сливочного масла.

Кулинария

1. На дно чаши налить масло.

2. Лук нарезать мелкими кубиками и вылить первый слой.

3. Сверху выложить нарезанную морковь. Тёрку лучше не использовать, чтобы в готовой икре были видны кусочки.

4. Кабачки очищаем, вынимаем косточки и нарезаем кубиками по полсантиметра. Может быть немного больше. Намажьте морковь слоем.

5. Далее кладем очищенный от семян измельченный перец.Лучше использовать фрукты разного цвета, икра получится интересной.

6. Помидоры можно просто разрезать, но лучше сначала снять кожицу. Для этого делаем на помидорах небольшой надрез и обмакиваем в кипяток. Через несколько секунд опустите помидоры в холодную воду. Кожица легко отклеится. Очищенные плоды нарезать кубиками. 7. Закройте мультиварку, установите режим тушения и приготовьте час.

8. Открыть, посолить по вкусу и перемешать. Сверху закидываем лавровый лист.

9. Продолжайте тушить икру до готовности.

10. Как только все овощи станут мягкими, выложить кабачки в банки, сразу же крутить. Очень важно вовремя не переборщить, чтобы овощи сохранили вид ломтиков. Лавровый лист выбросить.

Кабачковая икра в мультиварке на зиму с баклажанами

Рецепт смешанной икры из кабачков и баклажанов на зиму. Если жевательные кусочки синие, предварительно замочим их в подсоленной воде.

Состав

• 2 кабачка;

• 3 баклажана;

• 4 лампочки;

• 2-4 помидора;

• 2 зубчика чеснока;

• 0,3 стакана масла;

• 1 ч. уксус 70%.

Кулинария

1. В мультиварку налить масло, добавить измельченный лук. Жарить до полуготовности в режиме запекания.

2. Баклажаны нарезать кубиками, отправить к луку. Жарим вместе. Если баклажаны горчат, то, как уже говорилось выше, можно немного замочить в воде с солью.Но тогда овощи нужно хорошо отжать.

3. Положить нарезанные помидоры

Икра на зиму без запекания: рецепт приготовления и фото

Икра из икры — одна из самых востребованных овощных закусок. Секрет его популярности кроется в простоте приготовления и доступности всех ингредиентов. Его изготавливают по нескольким различным технологиям, некоторые из которых предполагают предварительную термическую обработку продукции. В сегодняшней статье будут представлены самые интересные рецепты кабачковой икры на зиму без ингредиентов для запекания.

Базовая опция

Закуска, приготовленная в соответствии с описанием ниже, не содержит ничего, кроме овощей, сахара и постного масла. Именно поэтому он вполне подходит тем, кто в силу определенных проблем со здоровьем вынужден придерживаться диеты, исключающей острые и жареные продукты. Для его создания вам понадобится:

• 3 килограмма тонкокожих кабачков.
• 3 полных больших ложки сахара.
• Ки морковь.
• 500 грамм лука.
• 500 миллилитров качественного растительного масла.
• Соль мелкая (по вкусу).

Вымытые и натертые овощи нарезать произвольными кусочками, а затем измельчить на мясорубке. Полученную массу переложить в кастрюлю с толстым дном и смешать с сахаром, солью и нежирным маслом. Молотые овощи доводят до кипения и тушат на самом медленном огне восемьдесят минут. Чтобы икра сохранялась без запекания на зиму, ее разливают по стерилизованным банкам и закатывают. После этого стеклянные емкости заворачивают в одеяло, охлаждают и отправляют в погреб.

Вариант с томатным соусом

Этот рецепт позволяет быстро переработать большой урожай овощей. Поэтому им наверняка будут интересны собственники приусадебных участков. Чтобы запастись икрой без запекания на зиму, вам понадобится:

• моркови Ки.
• 500 грамм лука.
• 3 килограмма тонкокожих кабачков.
• 500 миллилитров хорошего постного масла.
• 3 ст. л. Сахара.
• ½ литра томатного соуса.
• Пара больших ложек поваренной соли.

Чтобы приготовить икру без запекания на зиму, через мясорубку пропустить предварительно очищенные и нарезать овощи. Получившуюся однородную массу отправляют на плиту, соединяют с сахаром, постным маслом и солью, а затем варят на минимальном огне не менее часа. Затем добавьте в общую сковороду необходимое количество томатного соуса и продолжайте варить еще двадцать минут. Еще одна горячая овощная масса упаковывается в стерильную стеклянную тару, накрывается металлическими крышками и как следует укутывается ковриком.После полного остывания банок их отправляют на склад.

С острым перцем

Эта закуска характеризуется a p

Огуречная икра без уксуса: рецепты приготовления

Огуречная икра без уксуса — прекрасная закуска, которая украсит даже праздничный стол. Приготовьте его по нашим рецептам и порадуйте близких вкусным овощным блюдом.

Икра огуречная на зиму без уксуса

Перед вами рецепт замечательной закуски из кабачков, моркови и томатной пасты.Для его приготовления мы будем использовать только натуральные ингредиенты. Какие продукты нам понадобятся:

• Кабачок — один килограмм.
• Морковь — две штуки.
• Луковица две штуки.
• Томатная паста — пять ложек.
• Масло растительное — четыре столовых ложки.
• Сахар — половина столовой ложки.
• Соль — одна ложка.
• Перец — по вкусу.
• Зелень — один пучок.

Икра огурца без уксуса готовится следующим образом:

• Вымойте и просушите кабачки, порежьте кожуру и нарежьте мякоть кружочками.
• Обжарить заготовки на растительном масле до появления хрустящей корочки.
• Очистите лук и морковь, а затем нарежьте овощи соломой. Переложите их на сковороду и жарьте несколько минут. Добавьте макароны и готовьте до готовности.
• Переложите подготовленные овощи в кастрюлю и измельчите блендером. Также можно пропустить овощи через мясорубку.
• Поставить икру на плиту и варить около получаса. В конце не забудьте добавить соль, сахар, измельченную зелень и молотый перец.
• Разложите икру по маленьким стеклянным банкам, простерилизуйте их четверть часа и скатайте.

Переверните банки и подождите, пока они полностью не остынут. Затем поместите их в прохладное место.

Икра икра с майонезом без уксуса

В этот раз закуску приготовим в мультиварке. Этот современный помощник сделает за вас основную работу, и вы сможете заниматься своими делами. Итак, приготовим следующие продукты:

• Две кабачки.
• Две луковицы.
• Одна морковь.
• Три ложки томатной пасты.
• Три ложки майонеза.
• Один лавровый лист.
• Столовая ложка соли.
• Две горошины сладкого перца.

Рецепт икры кабачков без уксуса в мультиварке очень прост:

• Кабачки очистите от кожицы и семян, а затем нарежьте их кубиком.
• Морковь натереть на терке и лук мелко нарезать.
• Налейте в миску пару ложек масла и положите в нее овощи.Установите режим «Тушение» на два часа.
• Через полтора часа добавьте томатную пасту в миску и перемешайте с остальными продуктами.
• В самом конце варки положить майонез, лавровый лист и круглый перец.

Благодаря майонезу вкус блюда очень нежный. Поэтому такие яйца с удовольствием едят не только взрослые, но и маленькие дети.

Икра икра с баклажанами на зиму

Несложный рецепт поможет приготовить заготовки из сезонных овощей.На этот раз нам понадобится:

• Баклажаны — пять килограммов.
• Цукини очищенные — два килограмма.
• Морковь — один килограмм.
• Помидоры два килограмма.
• Чеснок — 300 грамм.
• Лук репчатый — 500 грамм.
• Масло растительное — 250 грамм.
• Соль.

Как приготовить икру без уксуса с овощами? Рецепт читаем ниже:

• Баклажаны вымыть, положить в кастрюлю с холодной водой и варить четверть часа.После этого очистите их и мелко нарежьте.
• Морковь натереть на терке.
• Лук и помидоры нарезать кубиком.
• Кабачки очистить от семян и очистить от кожуры, а затем нарезать небольшими кусочками.
• Чеснок Чеснок мелко нарезать ножом или пропустить через пресс.
• В большой кастрюле сложите лук, кабачки и помидоры. Добавить

Секреты приготовления моркови на зиму. Стр. 1

Думаю, сегодня мы займемся этим — попробуем рассмотреть и предложить самые разные рецепты кусочков зимней моркови.

Заготовка только моркови. В зависимости от того, какие закупки запланированы, их готовят по-разному. Морковь легко использовать в сушеном вяленом состоянии, а также в замороженном или консервированном виде, поэтому лучше всего воспользоваться всеми вариантами, исходя из их возможностей.

Морковь замороженная

Самый простой способ сохранить морковь в полуфабрикате надолго. Достаточно вымыть и очистить корни, нарезать кольцами, кубиками, палочками или положить под крупную терку и в полиэтиленовые пакеты или емкости отправить в морозильную камеру.Зимой эту морковь легко использовать при приготовлении первых блюд, гарниров и любого салата.

Морковь сушеная

Морковь сушеная — вкусный и полезный кусок. Зимой его удобно добавлять в супы и борщи, жареный картофель и любую крупу. Сушить морковь можно несколькими способами.

Полоски
Для этого метода выберите яркие корни. Чтобы морковь как следует просохла, корнеплоды моют и варят 10-15 минут. Затем очистить от кожицы и нарезать полосками (толщиной до 5-7 мм).Просушить 1 слой в духовке при температуре + 75ºС.

Натереть на крупной терке
Морковь вымыть, отварить 5 минут, очистить, натереть на крупной терке, подвялить в комнатных условиях, просушить в духовке, разложить в 1 слой, при температуре + 75ºС. В зависимости от продолжительности сушки морковь можно сушить (немного докозанола) и сушить. Он хорош не только для добавления в блюда — многим детям (да и взрослым) его приятно есть и так далее. Попробуйте, очень вкусно)

Сохранив натуральный видеосайт, дома которого не приветствуются пряностями и сильными приправами, можно приготовить натуральную морковь, которую зимой можно использовать в салатах или даже как самостоятельное блюдо.Идеально подходит и для диеты.

В этом видео — как приготовить на зиму натуральную консервированную морковь

Соленая морковь сохранила большую часть полезных веществ и витаминов. Как и все другие соленые овощи, собранная таким образом морковь используется в винегретах и ​​салатах, в горячие блюда и супы. Для маринования лучше всего подходят столовые сорта (Нантский, Московский зимний, Грибовский) сочного оранжевого цвета с мелкой сердцевиной.

Морковь, соль в сыром и очищенном виде.

Соление цельной моркови в кадке
Рассол

• Вода — 1 л
• Соль — 60-65 г

Если засолка хозяйка «перестаралась» с солью, перед употреблением морковь можно предварительно замочить в кипяченой воде.

Соление нарезанной моркови
Морковь вымыть и очистить, нарезать кружочками, кубиками, кубиками. На дно емкости насыпать немного соли, поместить морковь на 3/4 объема емкости, залить почти до верха 6% холодным рассолом, поставить гнет и оставить на 4-5 дней для брожения. Затем перенесите на холод.

Стерилизация солением
Рассол

• Вода — 1 л
• Соль — 30 г

Морские млекопитающие в центре заготовки получают с помощью различных маринадов. Такая морковь зимой на «ура» идет в салаты, винегреты или как гарнир к мясу. И конечно же, маринованная морковь хороша, как рассыпчатая, с приятным кисло-сладким вкусом, закуска Рецепт 1: морковь маринованная
Для маринада (на 1 л воды):

• Соль — 50 г
• Сахар — 90 г
• Уксусная эссенция — 1 столовая ложка

• Душистый перец — 8 шт.
• Перец черный горошек — 8 шт.
• Гвоздика — 5 шт.
• Лавровый лист — 1-2 шт. , чеснок или зелень — по желанию

Рецепт 2: морковь, маринованная по-болгарски
Для маринада (на 1 литр):

• Соль — 30 г
• Сахар — 60-70 г

Зимние салаты, закуски и икра

Салаты и закуски из моркови предполагают введение дополнительных ингредиентов. Обычно это помидоры, сладкий или острый перец, лук или чеснок. Следует отметить, что салаты из моркови получаются очень вкусными. Помимо непосредственного употребления в качестве закуски, просто намазывайте хлеб, добавляйте в бульон при приготовлении супа или борща.

Важно, чтобы каротиноиды, содержащиеся в моркови, при термической обработке не разрушались — это делает такую ​​уборку еще более привлекательной.Сегодня предлагаем два интересных рецепта зимнего морковного салата:

Рецепт салата «Осенний»

• Морковь — 2 кг
• Помидоры — 1 кг
• Чеснок — 3 средних зубчика
• Соль — 1.Ст. ложка
• Сахар — 2 ст. ложка
• Масло растительное — 4 столовые ложки
• Уксус яблочный — 2 ст.
• Черный перец горошком — 10 шт.
• Гвоздика — 1-2 шт.
• Порошок кориандра — 0,5 ч.л.

Рецепт «Морковь по-корейски»

• Морковь — 1 кг
• Чеснок — 7-8 долек
• Острый перец — маленький кусочек

• Вода — 0.5 л
• Сахар — 6 столовых ложек
• Соль — 4 ст.
• Уксус 9% — 3 ст.
• Растительное масло — 1 стакан

А в следующем видео Елена Баженова делится своим рецептом зимнего салата с морковью, помидорами и перцем

Морковная икра Одна из самых популярных заготовок наших хозяйок. Готовят ее просто, содержат хорошо и едят, как правило, одной из первых. Добавляя разные ингредиенты и специи, каждый год варили яйца по-разному, чтобы всегда была новая «изюминка» зимнего стола.

Рецепт морковной икры «Имбирная» (от Рябинушки)

• Морковь — 1.5 кг
• Помидоры — 2 кг
• Чеснок — 2 средние головки
• Черный перец молотый — по вкусу
• Растительное масло — 220 мл
• Соль — 1 столовая ложка
• Сахар — 4 ст.
• Уксус 9% — 2 ст.

Зимние морковные конфеты

Такие заготовки необычайно полезны и вкусны.

Морковный сок и покупной, как и любой сок, свежая морковь полезнее и вкуснее консервированной. Но консервированный сок — отличная альтернатива покупке, а приготовление сока из страны моркови, которая только что пришла с огорода — всегда правильное решение.

Рецепт сока из моркови

• Морковь — 1 кг
• Вода до 1 л
• Сахар — 1-2 столовые ложки

Если добавить в морковный сок сок яблок или тыквы, то получится прекрасный вкус, а полезность продуктов в банках подождет как минимум до следующего урожая. В то время как зимой в консервы из морковного сока можно добавить сок цитрусовых или украсить различными добавками и специями.

Варенье из моркови

Варенье из моркови может стать украшением и изюминкой любого стола (даже зимнего)) Красивого оранжевого цвета, вкусно и немного необычно, часто становится любимым лакомством детей. Его готовят по тому же принципу, что и варенье из фруктов или ягод.

Рецепт приготовления «Апельсиновое чудо»

• Морковь — 1 кг
• Сахар — 0,5 — 1 кг
• Лимонная кислота — 2-3 г

Варенье из моркови, можно добавить цедру апельсина или лимона, мелиссу (листья), корицу, мяту, ваниль и так далее. Получается «до неузнаваемости» необычное и вкусное варенье. Им можно и торт украсить, и подать чай, и просто намазать на хлеб)

Некоторые хозяйки режут на варенье морковные звездочки — тогда блюдо получается очень красивым.Попробуйте это и вы обязательно станете звездой кулинарного искусства в новом 2015 году!

Следующее видео — еще один видеорецепт варенья из молодой моркови с корицей

Варенье из моркови Довольно необычное для нас блюдо на Ближнем Востоке было известно уже несколько веков назад. Никого не смущает, что сладкое блюдо готовится из овощей. Хотя почему овощи? В 2001 году морковь официально стала … фруктом! Да и произошло это именно потому, что варенье из моркови, которое в Португалии является национальным деликатесом и экспортируется, а из овощей Евросоюза приготовить варенье и варенье невозможно.Пришлось чиновникам ЕС обмануть и признать морковь фруктом!

Поэтому сегодня мы предложим рецепт этого лакомства! И еще — несколько «думных» нюансов.

Очень важно не переваривать! Варенье должно быть достаточно густым и немного липким, но не жестким, как желе. Рекомендуется готовить при температуре чуть выше +100 ° C (точно: от +103 до + 104ºС). Для определения готовности кладем в холодильник ложку варенья на несколько минут. Если на поверхности образовалась пленка с морщинами — считайте, что лакомство готово!

Самое простое варенье из моркови — с добавлением только сахара и лимона.Но украсить морковное угощение можно любой добавкой — тыквой, кабачком, свеклой, корицей, мускатным орехом … Насколько хватит фантазии.

А вот и обещанный рецепт, благодаря которому наша морковь считается в Евросоюзе фруктовой. Он представит следующее видео Татьяны Литвиновой

Морковь с фруктами и ягодами

Морковь можно приготовить с фруктами или ягодами. Также будет вкусной «находкой» в холодный зимний день, напоминая яркое солнечное лето и золотую осеннюю морковку.

Рецепт «Морковь с яблоками»
Маринад

• Яблочный сок — 0,5 л
• Растительное масло — 100 г
• Семена кориандра — 1 ст. Л.
• Вода — 0,5 л

Рецепт «Морковь и крыжовник»

• Морковь — 1 кг
• Крыжовник — 1 кг
• Сахар 0.3 кг

Источник: www.7dach.ru

Рецепт пасты с морковью: новый взгляд на ньокки

Рецепт икры из баклажанов | Альманах старого фермера

Поиск

ПОЛУЧИТЕ КОПИЮ!

• Погода
  • 1. Прогнозы и инструменты
       1. Долгосрочная погода
       2. Зимний прогноз 2021
       3. Краткосрочный прогноз
       4. История погоды
       5. Радар и карты
    2. Справочная информация
       1. Колонка прогноза погоды Майкла
       3. Погодные знания
       4. Погодное выживание
       5. Всепогодные статьи
• Астрономия
  • 1. Инструменты и карты
       1. Следующее полнолуние
       2. Лунный фазовый календарь
       3. восход солнца
       4. Видимые сегодня планеты
       5. Руководство по метеорным потокам
       6. Даты затмений
    2. Ссылка
       1. Лучшие небесные события 2021 года!
       2. Январское полнолуние
       3. Блог об астрономии Боба
       4. Январское SkyWatch
       5. Январская звездная карта
       6. Когда начинаются 4 сезона
       7. Вся астрономия
• Садовый инвентарь
• Садовые инструменты
  • Календарь
  • Даты заморозков
  • Советы по садоводству по месяцам
  • Видео с практическими рекомендациями
  • Подкасты по садоводству
  • Советы
    1. Научитесь садиться!
    2. Садовая колонна Робина
    3. Библиотека справочника растений
    4. Вредители и болезни
    5. Уход за комнатными растениями
    6. Контейнерное садоводство
• Сегодня
  • 1. Календарь
    2. Календарь
    4. Календарь
    5. Календарь
    6. Сегодня
    7. Календарь фаз луны
    8. Календарь лучших дней
    9. Календарь рыбалки
    10. Даты метеоритного дождя
  • Еще календарь
    1. Вопрос дня
    2. Совет дня
    3. Слово дня
    4. Месяц рождения
    5. Цветы
    Драгоценные камни по месяцам
    6. Профили зодиака
    7. Ретроградный Меркурий
  • Бесплатные информационные бюллетени
    1. Подпишитесь здесь
    2. См. Образцы
• Еда
  • Рецепты
  • блюд из курицы
  • Easy Dinners
  • Супы и тушеные блюда
  • Comfort Food
  • Легкие десерты
  • Ссылка
    1. Рекомендации по выпечке
    2. Как сохранить пищу
    3. Видео о приготовлении
    4. Все коллекции рецептов
    7. Дом и здоровье
       • 1. Развлечения
            1. Конкурсы
            2. Головоломка
            3. Альманах Юмор
         2. Статьи
            1. Колонка здоровья Пег
            2. Природные средства правовой защиты
            3. Домашнее хозяйство и уборка
            Домашние животные Домашние животные и уборка Куры
            4. На открытом воздухе
               1. Птицы на заднем дворе
               2. На рыбалке
               3. Лучшие дрова
    8. Дети
    9. Магазин
       • 1. Логин магазина

  Вы здесь

  1. Продукты питания
  2. »Рецепты
  3. » Овощи

  Поделиться:

  Оцените рецепт:

  Выбрать оценкуПодарить икру из баклажанов 1 / 5Дать икру из баклажанов 2 / 5Дать икру из баклажанов 3 / 5Дать икру из баклажанов 4 / 5Дать икру из баклажанов 5 / 5Отменить оценку

  Пока голосов нет

  .