Шампиньоны фаршированные, запеченные в духовке

1. Рецепты
2. Вторые блюда
3. Блюда из грибов
4. Шампиньоны фаршированные, запеченные в духовке

• Нам понадобится:
• Крупные шампиньоны – 15 шт.
• Мясной фарш – 450 г
• Лук – 1 шт.
• Сыр твердый – 100 г
• Яйца – 1 шт.
• Растительное масло – 50 мл
• Соль – 15 г
• Черный молотый перец – 15 г

Фаршированные шампиньоны – это простая и сытная закуска для праздника, которая всегда первая улетает со стола. Такая закуска вкусная и в горячем, и в холодном виде, хотя остыть она не успевает) Рецепт несложный,обязательно приготовьте для своих гостей фаршированные грибы шампиньоны.

Пошаговое описание рецепта

• Показать в виде больших фотографий с описанием

Шаг 1

1

1. Измельчаем лук

Шаг 2

2

2. Измельчаем ножки грибов

Шаг 3

3

3. Обжариваем лук и ножки грибов до готовности, солим и перчим.

Шаг 4

4

4. Смазываем форму и шляпки шампиньонов растительным маслом. Солим шляпки внутри.

Шаг 5

5

5. Готовим начинку: добавляем к фаршу яйцо, обжаренные ножки грибов с луком, добавляем соль и перец. Перемешиваем.

Шаг 6

6

6. Из фарша формируем фрикадельки по размеру шляпок грибов, немного уплотняя его и вкладываем в шляпки грибов.

Шаг 7

7

7. Натираем сыр на мелкой терке.

Шаг 8

8

8. Отправляем в разогретую духовку на температуру 190-200 градусов примерно на 30 минут.
Извлекаем, посыпаем натертым на мелкой терке сыром и отправляем в духовку еще минут на 5-10.

Шаг 9

9

9. Закуска к празднику готова! Можно угощать гостей)

Видеорецепт «Шампиньоны фаршированные, запеченные в духовке»

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из грибов

Теги: грибы, шампиньоны, шампиньоны фаршированные, блюда из грибов, закуски и бутерброды

Похожие рецепты

Шампиньоны жареные на сковороде со сметаной Маринованные шампиньоны на мангале Маринованные шампиньоны Ароматные маринованные шампиньоны Шампиньоны фаршированные цуккини и сыром Шампиньоны в кляре Шампиньоны в панировке Шампиньоны, запеченные на костре Фаршированные шампиньоны Жаренные шампиньоны в мультиварке Шампиньоны, запеченные с беконом и сыром Шампиньоны фаршированные

Другие рецепты в категории «Блюда из грибов»

Картофель с фаршем, грибами и моцареллой Картошка с грибами, тушенная в сметане ​Макароны с курицей и грибами в сливочном соусе Картофель с грибами (постное горячее блюдо) Картофельные зразы с мясом и грибами Шампиньоны жареные на сковороде со сметаной Маринованные шампиньоны на мангале Свинина с грибами, помидорами и луком Жареная картошка с грибами Котлеты из куриного филе и шампиньонов Зразы картофельные с грибами Булгур с грибами в мультиварке

• Рецепты для мультиварок

• Вегетарианские рецепты

• Здоровое питание

• Рецепты для детей

• Рецепты постных блюд

• Блюда из тыквы

• Выпечка и сладости из яблок

• Рецепты салатов

• Первые блюда

• Вторые блюда

• Национальные блюда

• Выпечка

• Торты и пирожные

• Десерты и сладости

• Напитки

• Заготовки, соленья, варенья

• Соусы

• Разное

Вторые блюда / Блюда из грибов

Фаршированные шампиньоны, запеченные в духовке с сыром

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 02.03.2023

Фаршированные шампиньоны — вкусная и изысканная закуска, которая всегда смотрится красиво и оригинально на любом праздничном столе. Предлагаем традиционный рецепт фаршированных грибов с базовым составом дополнительных ингредиентов — сыр, лук, зелень, чеснок. В дальнейшем можно экспериментировать с начинкой, добавляя различные овощи, мясные ингредиенты и так далее, каждый раз создавая новые вкусы.

Для блюда подойдут исключительно свежие шампиньоны без повреждений, обязательно крупного или среднего размера. Блюдо можно подать на стол в качестве закуски, или как дополнение к гарниру.

---

• Общее время приготовления: 50 минут, время готовки: 50 минут.
• Калорийность блюда: 137 калорий (на 100 грамм продукта).
• Кухня: Европейская. Тип блюда: Закуски. Количество порций: 5.

---

Ингредиенты

• Шампиньоны крупные – 10-15 шт.;
• Сыр твердый – 250 г;
• Микс свежей зелени – 20 г;
• Чеснок – 2 зубочка;
• Лук репчатый – 1 шт. ;
• Растительное масло – 1 ст.л.;
• Соль и перец – по вкусу (по щепотке).

Как приготовить фаршированные шампиньоны с сыром в духовке

• Приготовьте грибы и все дополнительные компоненты по списку.
• Шампиньоны промойте под проточной водой, влагу промокните салфетками. Грибы уложить на шляпку, ножом сделайте надрез вокруг ножки каждого экземпляра, удалите ее. Затем чайной ложкой сделайте углубление для начинки.

• Головку лука очистите, мелко нарежьте, закиньте на разогретую поверхность сковороды, предварительно смазанную маслом. Жарьте лук до мягкости несколько минут.

• Ножки и мякоть грибов нашинкуйте мелким кубиком, добавьте к луку, перемешайте.

• Обжаривайте грибы с луком на среднем огне 5 минут. Смесь сдобрите солью и перцем, добавьте чеснок, измельченный под прессом.

• Тем временем сыр натрите на мелкой терке. Зелень ополосните, высушить, накрошите ножом.

• Грибы немного остудите, смешайте с зеленью и половиной сырной стружки.

• Форму для запекания продуктов или противень смажьте растительным маслом. Каждую шляпку гриба наполните начинкой как можно плотнее, выложите в форму.

• Сверху на начинку выложите горки тертого сыра. Чтобы сыр лучше держатся, начинку можно слегка смазать майонезом.

• Духовую печь нагрейте до 180 градусов, внутрь поместите форму с содержимым. Грибы запекайте следующие 20 минут, чтобы сыр хорошо расплавился и приобрел золотистый оттенок.

• Подайте закуску на стол в горячем состоянии, украсив зеленью. Приятного аппетита!

Надеемся эта вкуснейшая закуска из шампиньонов сможет пополнить вашу домашнюю кулинарную книгу и станет украшением праздничного стола.

Фаршированные шампиньоны, запеченные в духовке с сыром

Юлия Сабинова

Предлагаем традиционный рецепт фаршированных грибов с базовым составом дополнительных ингредиентов — сыр, лук, зелень, чеснок.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время приготовления 50 минут мин.

Общее время 50 минут мин.

Блюдо Закуски

Кухня Европейская кухня

Количество порций 5 порций

Калории 137 ккал

• 10-15 шт. Шампиньоны крупные
• 250 г Сыр твердый
• 20 г Микс свежей зелени
• 2 зубчика Чеснок 
• 1 шт. Лук репчатый
• 1 ст. л. Растительное масло
• Соль и перец по вкусу (по щепотке)

• Приготовьте грибы и все дополнительные компоненты по списку.

• Шампиньоны промойте под проточной водой, влагу промокните салфетками. Грибы уложить на шляпку, ножом сделайте надрез вокруг ножки каждого экземпляра, удалите ее. Затем чайной ложкой сделайте углубление для начинки.

• Головку лука очистите, мелко нарежьте, закиньте на разогретую поверхность сковороды, предварительно смазанную маслом. Жарьте лук до мягкости несколько минут.

• Ножки и мякоть грибов нашинкуйте мелким кубиком, добавьте к луку, перемешайте.

• Обжаривайте грибы с луком на среднем огне 5 минут. Смесь сдобрите солью и перцем, добавьте чеснок, измельченный под прессом.

• Тем временем сыр натрите на мелкой терке. Зелень ополосните, высушить, накрошите ножом.

• Грибы немного остудите, смешайте с зеленью и половиной сырной стружки.

• Форму для запекания продуктов или противень смажьте растительным маслом. Каждую шляпку гриба наполните начинкой как можно плотнее, выложите в форму.

• Сверху на начинку выложите горки тертого сыра. Чтобы сыр лучше держатся, начинку можно слегка смазать майонезом.

• Духовую печь нагрейте до 180 градусов, внутрь поместите форму с содержимым. Грибы запекайте следующие 20 минут, чтобы сыр хорошо расплавился и приобрел золотистый оттенок.

• Подайте закуску на стол в горячем состоянии, украсив зеленью. Приятного аппетита!

*калорий на 100 г продукта

Ключевое слово грибы с сыром в духовке рецепт, грибы фаршированные сыром, запеченные шампиньоны с сыром, шампиньоны запеченные с сыром, шампиньоны фаршированные сыром

Свои примеры рецептов, отзывы и советы, как запечь в духовке шампиньоны фаршированные сыром и чесноком, оставляем в комментариях к этому пошаговому рецепту и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.

Юлия Сабинова

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: [email protected]

Рецепт запеченных грибов, фаршированных крабами — Food.com

НАЗАД ПРЕДЫДУЩИЙ РЕЦЕПТ СЛЕДУЮЩИЙ СЛЕДУЮЩИЙ РЕЦЕПТ

«Я создал этот рецепт, когда мне было 20 лет, меня всегда приглашали на семейные посиделки, но никогда не просили принести что-нибудь — я все еще считался одним из «детей». Береговой ресторан- не знаю какой.Он стал семейной классикой и меня всегда просят принести его сейчас.В духовке они очень легко разогреваются.Сколько получится зависит от размера грибов,можно также заменить пармезаном на пармезан панировочные сухари.»

Скачать фото Pril4904

Через:

1 час 25 минут

Ингредиенты:

9

Выходы:

40 закусок

ингредиенты

• 1 шампиньоны фунт
• 1 средний зеленый перец, очень мелко нарезанный
• 1 средний лук, очень мелко нарезанный
• 4 ложки сливочного масла
• 2 фунт свежего крабового мяса или (6 унций) консервированного крабового мяса, без жидкости
• 1 ложка итальянской приправы
• ¹ ⁄ ₄ стакан панировочных сухарей
• ² ⁄ ₃ стакан майонеза
• 4 ложки сливочного масла, растопленного

направлений

• Разогрейте духовку до 350°С.
• Удалите ножки грибов, положите шляпки открытым концом вверх в форму для запекания 9 x 13.
• Очень мелко нарежьте ножки грибов.
• Обжарьте стебли, зеленый перец и лук в 4 столовых ложках сливочного масла до прозрачности (но не подрумянивания), при необходимости используйте больше масла.
• Добавить приправы и жарить еще 1 минуту.
• Аккуратно добавить крабов, майонез и панировочные сухари, поставить на слабый огонь и довести до кипения в течение 1 минуты.
• Выложите смесь в шляпки грибов.
• Залить растопленным сливочным маслом крышки.
• Выпекать 25 минут.
• Подавать как есть или с дольками лимона.

Вопросы и ответы

Есть вопрос? Поделитесь этим с сообществом!

РЕЦЕПТ ПРЕДСТАВЛЕН

ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ

Просмотреть все рецепты

Связанные страницы

Найти еще рецепты

Рецепт грибов, фаршированных грибами | Рэйчел Рэй

 *Применяются некоторые исключения.

Предложение действительно для онлайн-покупок, совершенных до 23:59 (по тихоокеанскому времени) 16 июля 2023 г. Дата окончания предложения может быть изменена. Предложение не может сочетаться с какими-либо другими купонами, скидками, предложениями или рекламными акциями. Предложение не подлежит передаче и не может быть продано или иным образом обменено. Предложение действует только на товары в наличии. Предложение не распространяется на предыдущие покупки, специальные заказы, подарочные карты, налоги, товары с ограниченным тиражом или товары со скидкой. Партнеры не имеют права на это предложение. Один подарок на соответствующий заказ.

Бесплатная наземная доставка UPS® при заказе на сумму более 99 долларов США в течение ограниченного времени.

Заказы, размещенные до 11:59 по восточному времени / 8:59 по тихоокеанскому времени, будут отправлены в тот же рабочий день. Заказы, размещенные в 11:59 по восточному времени / 8:59 по тихоокеанскому времени, будут отправлены на следующий рабочий день.

Стоимость доставки заказов на наземную доставку, не принадлежащую UPS®, рассчитывается на основе общего веса посылки и адреса доставки.

В настоящее время мы отправляем в континентальную часть США, на Аляску, на Гавайи, в почтовые ящики, армейские почтовые отделения (APO) и почтовые отделения флота (FPO).

Все заказы, отправляемые на адреса APO, FPO или PO Box, будут выполняться через USPS.

Существует два способа отслеживания вашего заказа:

1. После того, как ваш заказ будет отправлен, вы получите электронное письмо с подтверждением доставки. В этом письме есть номер для отслеживания. Вы можете нажать на эту ссылку, чтобы отслеживать доставку вашего заказа.
2. Если вы создали учетную запись на Potsandpans.com, вы можете войти в свою учетную запись, чтобы просмотреть историю своих заказов и ссылку для отслеживания UPS или USPS для каждого заказа.

Жгучие летние скидки уже доступны! ^звезда В МАГАЗИНЕ

Вы можете заранее запечь и нафаршировать грибы, а затем запечь их прямо перед ужином.

• 12 очень больших шампиньонов кремини

• 2 столовые ложки EVOO, плюс немного для сбрызгивания

• Соль и перец

• 90 002 4 столовые ложки (1/2 палочки) сливочного масла

• 2 больших лука-шалота, мелко нарезанный

• 3 или 4 крупных зубчика чеснока, мелко нарезанных

• 1/2 стакана марсалы, сухого хереса или вермута я)

• 2 ч.

• Тертый сыр Пармиджано-Реджано, для топпинга

Разогрейте духовку до 425°F.

Очистить все грибы и нарезать все ножки и 4 гриба. Отложите.

Смазать шляпки грибов небольшим количеством EVOO и приправить солью и перцем. Запекайте жабрами вниз на противне в течение 12–15 минут.

Тем временем в большой сковороде растопить сливочное масло в 2 столовых ложках EVOO (2 оборота сковороды). Добавьте нарезанные грибы и готовьте до мягкости. Приправить солью и перцем. Добавьте лук-шалот и чеснок и готовьте еще пару минут, пока маленькие кусочки лука-шалота и чеснока не станут мягкими. Деглазируйте сковороду марсалой. Позвольте этому готовиться почти полностью. Добавьте травы, цедру лимона и панировочные сухари. Добавьте достаточное количество бульона в панировочные сухари, чтобы они увлажнились. Смешайте все это вместе, пока оно не скрепится.

Когда грибы достанутся из духовки, уменьшите температуру до 375°F, если вы собираетесь их запекать сразу. Переверните грибы жаберной стороной вверх. Используя маленькую (1 унция) мерную ложку или большую толстую ложку, выложите начинку на все шляпки грибов. Посыпьте их небольшим количеством парма. Испеките их сразу или отложите в сторону, чтобы испечь позже. Их нужно просто разогреть в духовке.

Инструменты, которые вам понадобятся

Сырный батончик на гриле: Croque Monsieur

Бранч Сыр Бутерброды и…

Рецепты в баре Rach’s Grilled Cheese Bar включают этот крок-месье, а также французский лук,.