Рецепт Драники картофельные с кабачком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 г
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 257.3 кКал | -% | |
| Белки | 4.7 г | -% | |
| Жиры | 16.6 г | -% | |
| Углеводы | 22.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода |  1 г | -% | |
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели
Драники (деруны) без муки — рецепт с фотографиями
Irina Вкусное Меню Четверг, 9 апреля 2020 | Подписаться |
| Категория | Закуски | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 30 мин | Способ | Классический |
| Порции | 4 | ||
Описание рецепта
Драники это очень простое блюдо и при этом очень вкусное.
Существует масса рецептов и каждый их готовит по своему, я хочу поделиться своим любимым рецептом драников без лука и муки.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Белки 3.21 г Жиры 1.37 г Углеводы 15.58 г Узнать большеБолее подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android |
|
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 500 г |
| по вкусу | ||||
| по вкусу |
| 1 шт. | ||||
| 1 ст. л. |
| по вкусу |
Шаг 1:
| 500 г | ||
| по вкусу | ||
| по вкусу | ||
| 1 шт. | ||
| 1 ст. л. | ||
| по вкусу |
Часть картофеля натерла на крупной терке и добавила к нему сметану, чтобы картофель не темнел. Натерла остальной картофель. Перемешала весь картофель со сметаной. Посолила, добавила черный молотый перец, яйцо и все хорошо перемешала.
Шаг 2:
Жарила на разогретом растительном масле, на умеренном огне с каждой стороны до румяной корочки.
Шаг 3:
Готовые драники выложила на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. Подавала со сметаной.
Шаг 4:
Видео приготовление драников можно посмотреть по ссылке https://youtu.be/VqO5Dqle408
Placki ziemniaczane (Польские картофельные оладьи)
Польские картофельные оладьи!
Polska piątek (Польская пятница) #4
Placki Ziemniaczane, вкусные польские картофельные оладьи
Если вам нравятся эти два рецепта, как насчет того, чтобы поделиться любовью и передать этот пост своим друзьям?
Я был так взволнован, когда получил свой экземпляр «Поваренной книги Нелы». Это кулинарная книга, написанная Нелой Рубинштейн, женой знаменитого польско-американского пианиста Артура Рубинштейна. Ее рецепты польские, литовские и американские, и я был в восторге, увидев рецепт польских картофельных оладий!
Если вы хотите проверить это, моя партнерская ссылка Amazon выше.
Я люблю это. В поваренной книге, опубликованной в 1983 году, есть рисунки, иллюстрирующие приемы, и она написана так, как если бы это был блог о еде.
Каждому рецепту предшествует небольшая история; Нела может рассказать об источнике рецепта, о том, что она с ним подает, или о каком-то семейном смехе, связанном с блюдом.
Нела делает свои картофельные оладьи немного иначе, чем другие рецепты, которые я видел. Она не использует муку, предпочитая вместо этого использовать картофельный крахмал, вытекший из тертого картофеля. Это был первый рецепт, который я попробовала из кулинарной книги.
Я приготовила два разных рецепта — рецепт Нелы и один из всех рецептов. Прежде чем я дам вам более подробную информацию, позвольте мне сказать, как я взволнован тем, что освоил картофельные оладьи.
Я пытался сделать это в течение многих лет, но в итоге получил жидкое тесто, растворяющееся в масле. Откуда у меня бредовая идея, что я должен использовать картофельное пюре? Что бы я ни добавляла – муку, яйцо, как я обращалась с тестом – беда.
Уже нет.
Любите польскую кухню? Проверьте мою кулинарную книгу!
Сначала я приготовил рецепт, в котором используется мука. Натирание картофеля отнимало много времени; кроме этого, это было очень легко.
Какой метод мы предпочли?
Теперь мы делаем основной рецепт, первый ниже. Я использую предложение Нелы натереть картофель и лук для моих польских картофельных блинов с помощью кухонного комбайна. Для меня использование муки вместо того, чтобы полагаться на сбор картофельного крахмала, просто имеет смысл, это быстрее и проще, и это точно.
Смесь была чуть более когезивной, чем смесь, содержащая только картофельный крахмал. Если бы мне нужно было приготовить блины без глютена, было бы неплохо иметь такой вариант, но это вариант, который я приберегу для особых случаев GF. Я включаю его сюда на случай, если вам понадобится GF.
Нет времени ходить по магазинам? Обратите внимание на Синий фартук.
В видео вы заметите, что смесь становится водянистой, когда она стоит.
Просто перемешайте и продолжайте готовить.
В этом случае он тоже немного окислился, потемнел, потому что мы потратили время на настройку камеры, но цвет исправился сам по мере приготовления блинов.
В видео вы также увидите, как я переворачиваю блины снова и снова. Прежде чем перевернуть их, я переворачиваю их наполовину на сковороде, потому что часть в центре всегда подрумянивается быстрее, чем внешний край сковороды.
Можете ли вы найти эпизодическую роль Элли, одной из наших двух новых собак? Она и Ригби присоединились к нашей семье пару месяцев назад из Bichon FurKids Rescue.
Наконец, давайте приступим к подаче этих хрустящих и нежных творений. Мы любим польские картофельные оладьи с гуляшем или свиным гуляшем.
Польские друзья сказали мне, что любят есть их с сахаром и корицей, а может, со сметаной. Как насчет сметаны и ложечки икры? Возможности аппетитные. О да, равнина тоже очень хороша.
Смажного!
Лоис
футболка «Я люблю картофельные оладьи» – нажмите на фото, чтобы купить ее в магазине польских рубашек!
(Amazon платит мне несколько центов за покупки по этим ссылкам) Распечатать
color h3-transform.text-transform»> Placki Ziemniaczane (Картофельные оладьи)★★★★★ 4.2 из 5 отзывов
- Время подготовки: 10 минут
- Время приготовления: 15 минут
- Общее время: 25 минут
- Выход: 9 1x
- Категория: Гарнир
- Метод: Жарка
- Кухня: Польская
Описание
Рецепт картофельных оладий, в которых для загущения используется мука
- 3 картофелины (1,5 фунта)
- 1 маленькая луковица
- 1 маленькое яйцо
- 2 столовые ложки муки
- 1 чайная ложка соли
- 1/4 чайной ложки перца
- Масло канолы для жарки
border-color secondary-color.background-color»/>- Картофель очистить и натереть на мелкой терке
- Натереть лук
- Картофель и лук
- В миске взбить яйцо, смешать с мукой, солью и перцем до получения однородной массы
- Добавьте обсушенный картофель и лук, хорошо перемешайте
- Нагрейте 1/4 дюйма масла в сковороде на среднем огне
- Добавить картофельное тесто, по 1/4 стакана за раз
- Тыльной стороной ложки распределите тесто, пока блин не станет толщиной около 1/2 дюйма, я смог сделать 3 за раз
- Готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны, моя сковорода больше, чем самая большая конфорка, поэтому я также перевернул их наполовину с каждой стороны, чтобы середина не приготовилась, а внешний край не стал достаточно темным
- Слейте воду на бумажные полотенца.
color»> Ключевые слова:
Placki Ziemniaczane (Картофельные оладьи)
★★★★★ 4.2 из 5 отзывов
- Автор: Нела
- Время подготовки: 10 минут
- Время приготовления: 15 минут
- Общее время: 25 минут
- Выход: 9 1x
- Кухня: Польская
Описание
Картофельный блин с картофельным крахмалом
- 3 картофелины (1,5 фунта)
- 1/2 стакана воды
- 1 столовая ложка лука
- 1 маленькое яйцо
- 2 чайные ложки соли
- Сало для жарки
border-color secondary-color.background-color»/>- Очистить и нарезать кубиками картофель
- Добавьте воду в блендер или кухонный комбайн со стальной насадкой, измельчите картофель и лук двумя партиями
- Используя одну и ту же воду для обеих партий, обрабатывайте порциями, чтобы картофель был мелко натерт, но не стал жидким
- Слить картофельную смесь; резервируя воду, дайте воде отстояться всего минуту, картофельный крахмал осядет на дно
- Слить жидкость, следя за тем, чтобы крахмал остался в миске
- Добавьте яйцо, соль и картофельно-луковую смесь к крахмалу и перемешайте
- Нагрейте сало на среднем огне, выкладывайте тесто по 1/4 стакана за раз в горячее сало, распределяя тесто тыльной стороной ложки, пока блины не станут толщиной 1/2 дюйма
- Готовить до румяной корочки с обеих сторон
- Слив на бумажных полотенцах
