Простые рецепты сладких пирогов: Сладкие пироги — 454 вкусных и простых рецепта с фото пошагово

Содержание

Сахарный пирог со сливками - рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Название сахарного пирога по-французски звучит как «tarte au sucre», не смотря на свои французские корни, он является популярнейшим блюдом канадской кухни. Готовится из дрожжевого теста, в котором почти нет сахара. Зато сверху посыпается масляно-сахарной крошкой, которая в духовке образует хрустящую корочку, ее еще называют штрейзелем, но затем в отличие от выпечки со штрейзелем наш пирог поливается сливками, пропитывается ими, становится мягким, сочным и безумно вкусным! Однажды попробовав такой пирог где-нибудь в кафе, вам непременно захочется повторить его у себя в домашних условиях. А для это понадобится проверенный рецепт, желательно с фото пошагово. Такой есть у нас! Поэтому тем, кто хочется поскорее заняться выпечкой, рекомендую кликнуть на ссылки содержания и сразу перескочить ниже непосредственно к самому процессу приготовления, а тем, кому интересна история пирога и есть время почитать, я немного расскажу о пироге.

Немного истории сахарного пирога

В Канаду это рецепт привезли эмигранты из Франции. Для многих новоиспеченных канадцев кленовый сироп тогда стал единственным доступным заменителем сахара. С сиропом готовили абсолютно все десерты и выпечку, и до сих пор в канадской кухне много блюд с кленовым сиропом. Французские, английские рецепты, все были адаптированы под местные условия. В том числе и сахарный пирог. В Канаде его в такой вариации можно встретить до сих пор. Американский аналог tarte au sucre – пирог с орехами пекан, а также «масляные» пироги английской части Канады, являются производными от французского сахарного пирога и пекутся с тростниковым коричневым сахаром. А значит и такую версию пирога можно встретить в кафе и пекарнях. Что делать нам, привыкшим в домашних условиях использовать обычный белый свекольный сахар? Печь с ним. Кленовый сироп для большинства наших кухонь является редким заморским продуктом, коричневый сахар, хоть и есть на полках наших магазинов, но не пользуется в выпечки таким уж широким спросом. Так что берем обычный сахар – песок и вперед – печь пирог!

Сахарный пирог tarte au sucre: пошаговый рецепт с фото

Порция теста по этому рецепту подходит для небольшой формы, размеры моей примерно 20 на 20 сантиметров. Если печь в большей, то пирог будет тонким. Это надо учесть в начале готовки и по необходимость увеличить количество ингредиентов. Что касается сливок, я не рекомендую вам печь без них. Это будем совсем-совсем не то!

Ингредиенты теста:

  • мука пшеничная – 250гр.;
  • молоко 2,5% — 100мл;
  • яйца – 2шт;
  • дрожжи быстродействующие – 2ч.л.;
  • сливочное масло – 100гр;
  • соль – на кончике ножа.

Ингредиенты штрейзеля:

  • сахар – песок – 100гр;
  • сливочное масло – 50гр;
  • сливки 10% — 200мл.

Как приготовить сахарный пирог

 

  1. Подогреваем молоко. Его температура на ощупь должна быть чуть-чуть теплее ваших рук. Кладем в него 1ч.л. сахара и дрожжи. Ставим в теплое место для подъема на 7-10 минут.
  2. Когда дрожжи поднимутся пышной шапочкой, разбиваем в миску с ними яйца, наливаем растопленное, но немного остывшее масло и добавляем соль.
  3. Перемешиваем жидкие ингредиенты. Просеиваем муку и частями, чтобы удобнее было замешивать тесто, добавляем ее в миску.
  4. Когда вся мука добавлена, а тесто вымешано до однородного состояния, накрываем его пищевой пленкой и отправлять постоять в тепле в течение 1 часа.
  5. За это время оно увеличится в размере двое и станет пышнее, но все равно будет липким. Так и должно быть.
  6. Форму, в которой будем выпекать сахарный пирог, смазываем маслом. Выкладываем в нее тесто. Так как мы побеспокоили тесто, ему снова нужно немного подняться. А значит, не трогаем пирог 30-40 минут.
  7. Окунаем палец в растительное масло и делаем углубления на поверхности пирога. Это не только для симпатичного внешнего вида, но и для того, чтобы в этих углублениях потом скапливались сливки, а не стекали с него к краям.
  8. В миске вилкой разминаем мягкое сливочное масло и с сахаром, количество которых указано в списке ингредиентов штрейзеля. Получаем масляно-сахарную крошку.
  9. Распределяем ее по поверхности пирога.
  10. Выпекаем в течение 30-40 минут, в зависимости от особенностей духовки, при температуре 180°С.
  11. Вынимаем, поливаем сахарную крошку на поверхности пирога сливками и возвращаем в духовку еще на 5 минут.

 

Через это время достаем из печи и получаем вкуснейший, ароматнейший, пропитанный сладкими сливками пирог.

Автор: Леся

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в "Кулинарной книге" 6

Сладкие пироги в мультиварке: рецепты с фото

Сладкие пироги в мультиварке, пошаговые рецепты с фото.

Опубликовано 22 февраля, 2021 - 15:34 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как приготовить вкусный пирог со сгущенкой в мультиварке. И взрослые, и дети любят сгущенное молоко, оно имеет интересный сладкий вкус, отлично сочетается с булочками. А еще данный продукт можно добавлять в тесто. Пирог на сгущенном молоке обладает невероятно нежным вкусом. Эту выпечку можно подавать к праздничному столу, если компания небольшая.

Опубликовано 18 февраля, 2021 - 19:07 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о приготовлении чудесного имбирного пирога в мультиварке. Молотый имбирь применяется не только как специя к мясу или рыбе. Эту пряность еще можно насыпать в тесто, получится довольно интересный привкус. Пирог получается очень ароматным и румяным. Он довольно нежный, отлично дополняет семейное чаепитие.

Опубликовано 13 февраля, 2021 - 12:17 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать, как готовится вкусный кофейный пирог в мультиварке.

Бодрящий напиток можно не только просто пить, но и готовить с ним выпечку. Кофе придает легкий интересный привкус.

Опубликовано 8 февраля, 2021 - 22:40 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я предлагаю приготовить пирог с консервированными персиками в мультиварке. Даже в холодное время года можно побаловать себя сочными и мясистыми персиками.

Опубликовано 18 января, 2021 - 12:16 пользователем Нина

Приготовим вкусный лимонный пирог в мультиварке. Лимонный пирог получается очень пышным, воздушным и мягким. Свою нежность выпечка не теряет даже на следующий день. Лимон не только добавляет превосходный вкус и аромат, но и прекрасно сбалансирует блюдо, сделав его таким необычным.

Опубликовано 27 декабря, 2020 - 14:50 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится вкусный ароматный пирог с орехами и изюмом в мультиварке.

На сливочном масле выпечка получается воздушная и мягкая. При желании можно готовить на сметане или сливках.

Опубликовано 24 декабря, 2020 - 00:05 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как сделать пирог с грушей и творогом в мультиварке. Это невероятно нежный пирог, обладающий интересным вкусом и ароматом. Кушать такую выпечку можно с чашкой чая, кофе или компота.

Опубликовано 13 декабря, 2020 - 00:25 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится в мультиварке ароматный пирог с киви. Такую необычную выпечку можно сделать для семейного чаепития. Киви хорошо гармонирует со свежими яблоками и грушей, эти фрукты тоже можно класть в тесто.

Опубликовано 10 декабря, 2020 - 18:52 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о том, как сделать нежнейший полезный морковный пирог с орехами в мультиварке. Хотелось бы отметить, что морковка довольно часто используется для приготовления различной выпечки и десертов.

Опубликовано 6 декабря, 2020 - 15:57 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о том, как готовится ароматный пирог с грецкими орехами в мультиварке.

Опубликовано 4 декабря, 2020 - 22:25 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как испечь пирог с мандаринами в мультиварке. Такая выпечка еще прекрасно подойдет для праздничного новогоднего стола. С дольками мандаринов получается великолепный пирог.

Опубликовано 30 октября, 2020 - 19:00 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о том, как сделать нежнейший пирог из лаваша с яблоками в мультиварке. Такая выпечка получается слоеной и весьма ароматной. Подавать такой пирог можно не только к чаю, но и к молочному супу, допустим, приготовленного из риса или пшена.

Опубликовано 25 октября, 2020 - 15:38 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как сделать слоеный пирог с яблоками в мультиварке. Готовится эта выпечка, как из домашнего слоеного теста, так и из покупного. Можно использовать бездрожжевое тесто.

Опубликовано 19 октября, 2020 - 20:00 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как приготовить в мультиварке очень вкусный пирог на кефире со сливами. Такие пироги чаще всего готовятся осенью, сливы лучше брать с плотной мякотью. Подавать сливовый пирог, приготовленный на кефире, можно с чашкой зеленого, травяного или черного чая, кофе, топленым молоком, морсом. На кефире получается великолепная выпечка, она нежнейшая по вкусу. Такой пирог отлично подходит для праздничного чаепития, для приема друзей, гостей. А еще при желании выпечку можно взять на пикник, наверняка найдутся любители сладкого.

Опубликовано 15 октября, 2020 - 20:28 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как испечь с помощью мультиварки очень вкусный заливной пирог со сливами.

Опубликовано 29 сентября, 2020 - 20:09 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как приготовить творожный пирог со сливами в мультиварке. Ароматная домашняя выпечка обязательно соберет за столом всю семьи. Что интересно, если добавить в тесто небольшое количество творожка, то пирог получается нежным и восхитительным по вкусу.

Опубликовано 24 сентября, 2020 - 20:51 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как приготовить ароматный пирог со сливами и яблоками в мультиварке. Домашний пирог непременно порадует своим превосходным вкусом. Ведь только дома можно покушать свежайшую выпечку.

Опубликовано 22 сентября, 2020 - 23:20 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать, как готовится в мультиварке вкуснейший песочный пирог с черникой и творогом. Такой вариант открытого пирога отлично подходит для семейного и дружеского чаепития. Тесто и начинка готовятся по отдельности, сначала нужно начинать с основы.

Опубликовано 10 сентября, 2020 - 21:56 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я поделюсь тем, как готовится песочный пирог с ягодами в мультиварке. Для начинки потребуются свежие ягоды, допустим, черная и красная смородина. Помимо них можно добавлять чернику, голубику, клюкву, кизил. Используются ягодки как в свежем, так и в замороженном варианте. Пирог из песочного теста с нежнейшей начинкой можно подавать к праздничному застолью.

Опубликовано 2 сентября, 2020 - 00:13 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как приготовить песочный пирог с клубникой в мультиварке. Пироги с открытой начинкой получаются необычными по вкусу.

Страницы

пошаговые рецепты приготовления с фото

Сладкие пироги — вкусный десерт, любимый во многих странах. Они создают особую атмосферу в каждом доме, наполняя его манящим ароматом.

На портале Foodmood вы найдете простые и проверенные рецепты пирогов. Они были отобраны нашими авторами, которые поделятся секретами приготовления. С помощью рекомендаций из их кулинарной коллекции вы получите блюда, которые помогут получить вам пышную, воздушную и ароматную выпечку.

Какие рецепты сладких пирогов вы найдете?

На нашем сайте представлены варианты на скорую руку к чаю. Для их приготовления вам потребуется не больше часа. Например, знаменитый американский сливовый пирог, рецепт которого публиковался на страницах The New York Times множество раз, сладкие сочники с творогом, постный ягодный крамбл со взбитыми сливками и другие варианты.

Для более торжественных случаев можно воспользоваться и более интересными рецептами сладких пирогов. Например, фруктово-ягодные, с абрикосом, с инжиром и другими начинками. Летом такой десерт поможет вам насладиться спелыми фруктами, а зимой — согреть воспоминаниями о солнечных деньках. Следуя нашим рекомендациях, вы получите десерт, который поможет удивить всех домашних и порадовать аппетитным внешним видом гостей дома.

Что вы найдете в каждом рецепте?

К каждому сладкому пирогу приложены:

  • имя автора;
  • фото результата;
  • подробный перечень компонентов;
  • инструкция по приготовлению.

Предлагаем воспользоваться пошаговыми рецептами с фото. Как правило, в них более подробно описан каждый этап приготовления. Также авторы портала Foodmood.ru приложили фото действий, которые необходимо повторить для каждого этапа.

Не бойтесь открыть новые кулинарные горизонты! Мы приглашаем вас в мир новых вкусов и навыков. Для удобства и планирования в каждой карточке рецепта представлено время, которое вы проведете у плиты, а также состав блюда. С рецептами от авторов нашего портала вы проведете незабываемое время на вашей кухне!

Быстрый пирог к чаю за 15 минут - простой и вкусный рецепт в духовке с фото

Быстрый пирог к чаю – нет ничего проще. Пирогом быстрого приготовления может быть любой быстрый сладкий пирог, который просто приготовить к чаю на скорую руку. Рецепт пирога к чаю в духовке лёгкий и самый быстрый.

Сладкий вкусный десерт к утреннему чаю можно приготовить практически из ничего из простого заливного теста и очень быстро. С учётом 5 минут для замешивания воздушного теста плюс время на выпечку пирога в духовке (в течение 15 минут), на его приготовление затрачивается всего 20 минут времени.

Сладкий пирог к чаю лёгкий как пух. Он простой, вкусный, быстрый и несложный в приготовлении, с мягкой и воздушной структурой, приятным цитрусовым ароматом и аппетитным румяным цветом.

Совет от Чудо-Повара. Быстрый сладкий пирог можно подать к чаю с варёной сгущёнкой или украсить помадкой для праздничного стола на скорую руку.

Манник или шарлотка в микроволновке, быстрый с вареньем, нежный на кефире, зебра из мягкого теста на сметане – сочные, вкусные очень быстрые и сладкие домашние пироги. Все рецепты простые и вкусные, выбирайте обычный заливной пирог на свой вкус.

Порция: 1

20 мин

254 кКал на 100 г

Ингредиенты для приготовления пирога к чаю на скорую руку

  • сахар – 150 г;
  • мука пшеничная высшего сорта – 200 г;
  • яйца – 3 шт;
  • маргарин для выпечки – 150 г;
  • разрыхлитель для теста – 2 ч.л.
  • сок одного апельсина;
  • цедра целого лимона.

Простой рецепт быстрого сладкого пирога в духовке

  1. Делается всё очень быстро, отсюда и название – быстрый пирог к чаю. На первом этапе для заливного пирога быстро натираем на тёрке лимонную цедру.
  2. Отжимаем из апельсина сок, предварительно сняв кожуру.
  3. Маргарин растапливаем, яйца взбиваем с сахаром, разрыхлитель смешиваем с мукой.
  4. После этого всё вместе соединяем в миске и хорошо перемешиваем. Тесто готово.
  5. Смазываем круглую форму или сковородку маслом и выкладываем в неё наше тесто.
  6.  Отправляем тесто в разогретую до 180оС духовку. Пирог выпекаем 15 минут.

Быстрый пирог к чаю готов за 15 минут. Остужаем и подаём вкусную быструю сладкую выпечку к чаю, мягкую, лёгкую как пух или завариваем для домашнего десерта кофе.

Пироги Быстрый сладкий пирог, Пирог к чаю на скорую руку, Заливной быстрый пирог к чаю из ничего

Простые пироги

Пирог - универсальное угощение для праздничного стола

Лично я обожаю пироги и готова есть их каждый день. К этому меня приучила мама, которая несколько раз в неделю готовила вкуснейшие домашние пироги. Большинство своих рецептов я переняла именно у нее. Теперь я готовлю это лакомство для своей семьи минимум раз в неделю. Обычно это не занимает много времени, а результат всегда получается превосходным!

Многие хозяйки боятся выпечки и предпочитают покупать готовые пироги в супермаркетах. Но разве могут сравниться эти бездушные десерты с выпечкой, приготовленной своими руками? Кроме этого, дети очень любят помогать мне в этом процессе. Это становится для них развлечением. Таким образом, вы получите не только вкусное угощение, но и позитивные эмоции.

Пирог станет универсальным угощением. Вы можете приготовить сытный вариант с начинкой из мяса или рыбы, который станет основным блюдом. А можете сделать десертный пирог, который отлично подойдет к чаепитию. Я редко готовлю торты, так как после сытного ужина мало кто из гостей хочет съесть его. А вот пирог всегда уходит на ура.

Советую вам приготовить пирог по одному из моих рецептов и удивить своих близких за праздничным ужином. Тем более что ничего сложного в этих рецептах нет.

Какое тесто использовать для приготовления пирога

Тесто – это основа пирога. Если тесто не удалось, то никакая начинка не спасет пирог. На самом деле, приготовить вкусное тесто очень просто и сейчас я вас этому научу. Чаще всего я использую дрожжевое сдобное тесто и песочное тесто для десертных пирогов.

Дрожжевое тесто для пирогов с сухими дрожжами

Вам понадобятся:

[su_row][su_column size="1/2"]

  • 5 стаканов муки;
  • 2 яйца;
  • 360 г молока;
  • 6 ст.л. растительного масла;[/su_column]

[su_column size="1/2"]

  • 1,5 пакетика сухих дрожжей;
  • 1,5 ст.л. сахара;
  • 0,5 ч.л. соли;[/su_column] [/su_row]

Что нужно делать:

  1. В первую очередь – расслабьтесь! Не стоит бояться дрожжевого теста. На самом деле, его очень легко приготовить, если четко следовать инструкции, запастись хорошим настроением и терпением!
  2. Для начала необходимо подогреть молоко. Его температура должна быть около 36 градусов, то есть соответствовать температуре человеческого тела. Вы должны спокойно опускать в него палец и не обжигаться.
  3. В теплом молоке растворяют дрожжи.
  4. В отдельной посуде смешивают яйцо и соль. После их переливают в емкость с молоком и добавляют туда сахар. Все необходимо тщательно перемешать.
  5. После этого нужно постепенно добавлять муку. Ее предварительно просеивают.
  6. Начинайте месить тесто. На это уйдет около 5–7 минут. Помните, что чем лучше вы вымесите тесто, тем пышнее получится пирог.
  7. Когда тесто станет однородным и гладким, в него можно добавлять масло. Все еще раз тщательно перемешивают и разминают.
  8. После этого тесто кладут в присыпанную мукой посуду и накрывают полотенцем.
  9. Емкость необходимо поставить в теплое место для того, чтобы тесто подошло. На это уйдет примерно один час. После тесто нужно обмять, накрыть полотенцем и поставить для повторной расстойки.
  10. Еще через час тесто снова обминают и выкладывают на присыпанный мукой стол.

После этого из него можно готовить пироги. Такое тесто хорошо подойдет как сытных, так и для сладких пирогов.

Песочное тесто для пирога с вареньем

Песочное тесто для пирога с вареньем

[su_row][su_column size="1/2"]

  • 200 г сливочного масла;
  • 1 стакан сахара;
  • 2 яйца;[/su_column]

[su_column size="1/2"]

  • 4 стакана муки;
  • 1 ч.л. разрыхлителя;
  • 1 пакетик ванильного сахара.[/su_column] [/su_row]

Что нужно делать:

  1. Сливочное масло нужно растопить. После этого к нему добавляют сахар, перемешивают и дают остыть.
  2. Затем в эту смесь необходимо добавить яйца и ванильный сахар. Еще раз тщательно перемешать.
  3. В отдельной емкости необходимо просеять муку и добавить в нее разрыхлитель. Затем сухую смесь добавляют в масляную.
  4. Все тщательно перемешивается до однородного теста.

Это рецепт теста отлично подойдет для сладких пирогов с ягодами или вареньем. Поспешите попробовать приготовить!

Самые вкусные начинки для пирогов из дрожжевого и бездрожжевого теста

Наверное, у каждой хозяйки есть свои фирменные начинки для пирогов. В моей семье просто обожают пироги с капустой, а также творогом и ягодами. Сегодня я научу вас, как легко сделать эти вкусные начинки.

Начинка для пирогов из капусты

[su_row][su_column size="1/2"]

Вам понадобятся:

  • 1 кг капусты;
  • 150 г лука;
  • 2 яйца;
  • растительное масло;
  • соль, перец.[/su_column]

[su_column size="1/2"][/su_column] [/su_row]

Что нужно делать:

  1. Очистить и мелко покрошить лук. Капусту нашинковывают соломкой.
  2. Затем в сковороде разогревают растительное масло. В нем нужно обжарить лук. Когда он приобрел золотистый цвет, в сковороду закидывают капусту.
  3. Все это нужно тушить до тех пор, пока капуста не станет мягкой. На это уйдет примерно 20–30 минут.
  4. В отдельной посуде нужно взбить яйца. Затем их вливают к капусте. Все тщательно перемешивают, солят, перчат и тушат еще 5 минут.
  5. Начинка готова! Ее необходимо немного остудить, а затем выкладывать на тесто. Она отлично сочетается с дрожжевым тестом для пирогов.

Начинка для пирогов из творога и ягод

Для этой начинки можно взять любые свежие или замороженные ягоды.

[su_row][su_column size="1/2"]

Вам понадобятся:

  • 350 г творога;
  • 400 г ягод;
  • 2 яйца;
  • 125 г сахара.[/su_column]

[su_column size="1/2"][/su_column] [/su_row]

Что нужно делать:

  1. Для этой начинки лучше всего подойдет мягкий творог. Его необходимо перемешать с 2 яйцами и сахаром. Можно воспользоваться для этого миксером.
  2. Если вы используете замороженные ягоды, то их необходимо разморозить и слить сок.
  3. Ягоды выкладывают на тесто, а сверху заливают творожной смесью.

Эта начинка отлично подойдет для песочного теста. Такой пирог необходимо запекать в течение 40 минут при температуре в 200 градусов.

Как подать пирог на стол

Подавать пирог на стол следует тогда, когда он немного остыл. Конечно, велик соблазн утащить кусочек пирога, который только что вынули из духовки, но делать этого не стоит. Во-первых, это вредно. А во-вторых, вы не почувствуете весь вкус теста и начинки.

Если вы готовите пирог для праздничного стола, то нужно чтобы он был не только вкусным, но и красивым. Украсить пирог из дрожжевого теста можно перед тем, как поставить его духовку. Просто сделайте из остатков теста различные узоры. Открытые сладкие пироги из песочного теста не требуют дополнительных украшений, так как красивы сами по себе. Пироги могут стать как основным блюдом, так и прекрасным завершением вечера. Сладкие пироги очень вкусно запивать горячим чаем или кофе.

Надеюсь, вам понравятся мои рецепты, и вы сможете приготовить с их помощью вкуснейшие пироги. Приятного аппетита!

Рецепт сладкого пирога | Рецепты Джейми Оливера

  • После приготовления вы получите 12 порций
  • Время приготовления: 45 минут

Рецепт сладкого пирога бывает разным. Сегодня будет несколько рецептов тарта, то есть открытого пирога. Начинки — самые разные!

Джейми предлагает испечь

Тарт с ягодами быстро и просто.
Молочный тартнеобычная начинка!
Лимонный тартрецепт на итальянский манер.

Итак, что такое тартиз Википедии

Тaрт (фр. tarte) — типичный для французской кухни открытый пирог из особого песочного теста, замешиваемого, как правило, без добавления соли или сахара.
Может быть десертным или основным блюдом.



Если в летнее жаркое время у вас нет желания стоять у плиты, то вкусный десерт можно приготовить, не растапливая печь — прямо за столом!

И это волшебное блюдо называется фондю!
Да не только десерт можно подать как фондю, как закуску, так и основное блюдо можно приготовить прямо за столом в кругу семьи и друзей.

Даже если вы никогда не готовили фондю, у вас получится все — потому что, в принципе, готовит каждый едок за столом.

Рецептов много — https://100fondue.ru/recepty-fondyu.html — вы найдете здесь все, что надо знать о фондю!

А знать надо, что фондю бывает не только сладкое, но и

  • — сырное фондю;
  • — рыбное;
  • — мясное;
  • — овощное.

Во время приготовления фондю за столом царит особая приятная атмосфера.
Простота приготовления блюда — повод готовить его снова и снова.

Посетите сайт 100fondue.ru и вы узнаете не только рецепты этого отличного блюда, но и

  • — историю классического фондю,
  • — как организовать вечеринку или детский праздник с фондю,
  • — этикет фондю,
  • — правила сервировки фондю,
  • — какие соусы и закуски подаются к фондю,
  • — какая посуда потребуется для приготовления фондю.

Если потребуется совет, вы его найдете: вам помогут подобрать фондюшницу, объяснят, подходит ли мультиварка для фондю, чем заменить фондюшницу и др.

Фондю — это больше, чем еда! Это непринужденная атмосфера за столом, так как хозяйка не вынуждена стоять за плитой, ведь каждый готовит сам себе!



И вначале вспомним, как приготовить песочное тесто для тарта.

Песочное тесто по традиционному рецепту — для сладкого пирога

Освойте рецепт этого сдобного теста, и вы на полпути к идеальному домашнему пирогу.

Ингредиенты 8 порций

500 г муки
100 г сахарной пудры, просеянной
250 г сливочного масла хорошего качества, нарезать маленькими кубиками
1 лимон, цедра
2 больших яйца
1 всплеск молока

Мастер класс Джейми Оливера Песочное тесто

Джейми рассказывает

1. Это тесто идеально подходит для приготовления яблочных и других сладких пирогов. Даже если вы никогда не делали тесто раньше, у вас все получится — главное, следовать четко рецепту!
Единственное, где вы можете экспериментировать, это ароматизаторы. Если вам не нравится цедра лимона, попробуйте другой сухой ингредиент, например цедру апельсина. Подойдет также или щепотка корицы, мускатного ореха или какао-порошка. Ваниль тоже хорошо. Просто помните, что не следует переусердствовать с любым из этих ароматов!

2. Постарайтесь быть уверенными в себе и замесите тесто как можно быстрее — не месите его слишком сильно, иначе тепло ваших рук растопит сливочное масло. Хороший совет — заранее по держать руки под холодной проточной водой, чтобы они были как можно холоднее. Таким образом, вы будете каждый раз получать хорошее тонкое слоеное тесто.

3. Просейте муку на чистую рабочую поверхность и просейте сахарную пудру сверху. Используя свои руки, втереть кубики масла в муку и сахар, потирая пальцы о пальцы, пока не получите тонкую, рассыпчатую смесь. Это тот момент, когда вы можете смешать смесь с интересными ароматами, так что смешайте с лимонной цедрой.

4. Добавьте яйца и молоко к смеси и аккуратно смешайте их вместе, пока у вас не получится шарик теста. Посыпать мукой слегка. Не работайте с тестом слишком долго на этом этапе, иначе оно станет эластичным и жестким, а не рассыпчатым и нежным.
Тесто после замеса надо сформовать в плоский круг, затем слегка посыпьте его мукой, заверните в пленку и положите в холодильник как минимум на пол часа.

Тесто готово к дальнейшему использованию.

Посмотрите видео Джейми — он покажет, как он готовит песочное тесто для пирогов.

У Джейми есть рецепт сладкого, рассыпчатого песочного теста, который так легко сделать даже его дочечке Бадди! Он идеально подходит для приготовления заранее и для замораживания.

Видео — готовьте песочное тесто вместе с Джейми!


После того, как вы приготовили тесто, выбирайте из 3 рецептов тартов. И пеките!

Первый рецепт — летний, с ягодами.

I. Тарт с ягодами

Самый быстрый ягодный пирог, — считает Джейми.

Несмотря на то, что этот рецепт немного нестандартен, вкусы и текстуры прекрасно сочетаются друг с другом.

…этот пирог — безумно легкий и вкусный десерт.
Если вы готовите это для гостей, просто испеките тесто за несколько часов до того, как придут гости, взбейте сливки и храните в холодильнике. Затем, когда вы будете готовы подавать его, добавьте фрукты и безе. Таким образом, безе все еще будут хрустящим, и это создаст захватывающий контраст с мягкими сливками и ягодами.

Ингредиенты 12 порций

1 апельсин
3 ст.л. ванильного сахара
400 мл сливок
600 г смешанных сезонных ягод, таких как ежевика, черника, красная и белая смородина, крыжовник и др.
4 готовых безе

Сладкое песочное тесто

250 г обычной муки
50 г сахарной пудры, плюс дополнительно для присыпки
125 г несоленого масла (холодного)
1 большое яйцо
1 всплеск молока
оливковое масло, для смазки формы

Мастер класс Джейми Оливера Тарт с ягодами — быстро и просто

1. Вы можете сделать тесто вручную или в кухонном комбайне. Если вы делаете это вручную, просейте муку и сахарную пудру в большую миску с высоты.
2. Нарезать сливочное масло мелкими кубиками, а затем осторожно стереть его пальцами в крошку с мукой и сахаром.
3. Взбить яйцо и добавить в смесь вместе с молоком и аккуратно замесить его руками, пока не получится шарик. Смотрите рецепт выше!
4. Тесто поместите в холодильник на 30 минут.
5. Слегка смазать маслом внутреннюю поверхность диаметром 25 см антипригарной формы.
6. Посыпать мукой рабочую поверхность и скалку, затем осторожно раскатать тесто, переворачивая его, пока не получите круг толщиной около 0,5 см.
7. Завернуть тесто на скалку, затем разверните его в форму. Прижать тесто на стеночки формы.
8. Обрезать лишнее тесто и использовать его, чтобы заделать все отверстия, затем поколоть тесто вилкой, накрыть пленкой и поместить в морозильную камеру на 30 минут.
9. Разогреть духовку до 180ºC.
10. Выложить форму с тестом большим куском жиронепроницаемой бумаги.
11. Заполнить форму сырым рисом и запекать в течение 10 минут в предварительно разогретой духовке. Вынуть форму, осторожно удалить рис с бумагой и вернуть форму в духовку, чтобы готовить еще 10 минут. Оставить полностью остыть.
12. Мелко натереть большую часть апельсиновой цедры в миску и взбить с ванильным сахаром (1 ст.л.) и сливками, пока не образуются мягкие пики.
13. Положить половину ягод в другую миску и используя вилку, растереть их с оставшейся 1 столовой ложкой ванильного сахара. Раскрошить безе на грубые кусочки.
14. Аккуратно положить ягоды и кусочки безе в крем.
15. Поместить кремовую смесь на тесто и осторожно встряхнуть, чтобы распределить ее. Используя лопаточку или выпуклую часть ложки, равномерно распределить кремовую смесь, а затем высыпать оставшиеся ягоды сверху.


16. Мелко натереть на терке апельсиновую цедру и сразу подать тарт, посыпав сахарной пудрой.


II.
Молочный тарт — необычная начинка!

Ингредиенты 10 порций

Для теста

250 г муки + дополнительная для присыпки
50 г сахарной пудры
125 г холодного несоленого масла
1 большое яйцо
морская соль, щепотка
молоко 

Для начинки

2.5 стакана молока
1 стручок ванили
несоленое масло, кусочек
2 больших яйца
2 ст.л. кукурузной муки
1.5 ст.л. муки
75 г сахарной пудры
1 ч.л. молотой корицы

Для карамели (по желанию)

130 г сахарной пудры
Мастер класс Джейми Оливера Молочный пирог

Приготовить тесто по рецепту выше!

Слегка смазать маслом форму диаметром 24-см.
Раскатать тесто до толщины 1 см, при необходимости посыпать мукой.
Завернуть тесто вокруг скалки, затем развернуть в форму и протолкнуть его на бортики формы. Удалить излишки, поколоть основание вилкой, а затем поставить в морозильник на 20 минут.
Разогреть духовку до 180°C.

Выпечь тесто «вслепую»смотри выше!

Тем временем, для начинки,

  • — налить молоко в небольшую кастрюлю,
  • — разрезать пополам стручок ванили и выскрести зернышки,
  • — затем добавить и зернышки и стручок в молоко.

Аккуратно кипятить в течение 15 минут, затем снять с огня и добавить масло, чтобы растопить.

В миске взбить яйца с кукурузной мукой, мукой и сахаром, затем, когда молоко немного остынет, постепенно вбить все.
Вылить обратно в кастрюлю и поставить на слабый огонь на 5–10 минут или пока смесь не загустеет, готовить, постоянно мешая, затем выбросить ванильный стручок.
Вылить на тесто и посыпать молотой корицей через сито с высоты.
Выпекать 20 минут, затем перенести на решетку для охлаждения.

По желанию, перед подачей на стол сделайте карамельный топпинг.

Растопить сахар со всплеском воды на сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне до легкого золотистого цвета — не размешивайте! — затем вылить на пирог. Полностью остудить при комнатной температуре, затем нажать на карамель, чтобы треснула и подать.


III. Лимонный тарт — рецепт на итальянский манер

Вкуснее всего тарт с лимонами из Амальфи!

Этот замечательный, довольно вкусный лимонный пирог имеет свежий вкус, но находится всего «в двух шагах» от чизкейка. Он великолепно сочетается с мороженым и очень хорош с сезонными ягодами, такими как малина или клубника. Если вы хотите почувствовать итальянскую атмосферу, то маленький кусочек пирога на завтрак с черным кофе — настоящее удовольствие.


Готов через 2 часа

В 1 порции калорий 323
Жиров 14.4 г
Белков 8.5 г
Углеводов 41.5 г

Ингредиенты 10-12 порций

Тесто

250 г муки
50 г сахарной пудры
75 мл оливкового масла
75 мл белого вина
½ ч. л. ванильной пасты

Начинка

5 больших лимонов
500 г качественного сыра рикотта
150 г сахарной пудры
2 больших яйца

Мастер класс Джейми Оливера Лимонный тарт

Тесто

Положить муку и сахарную пудру в большую миску с хорошей щепоткой морской соли. В середине сделать колодец, затем добавить масло, вино и ванильную пасту. Используя вилку, замесить влажную смесь, постепенно вводя муку снаружи, пока она не соберется в шарик теста.
На посыпанной мукой поверхности вымесить всего пару минут, затем завернуть в пленку и поместить в холодильник на 30 минут.

На посыпанной мукой поверхности раскатать тесто до толщины около 3 мм. Свободно обернуть его вокруг скалки и выложить в форму диаметром 25-см, вжать на бортики формы.
Тесто накрыть пленкой и охладить в морозильной камере в течение 1 часа 30 минут.

Разогреть духовку до 180ºC.
Выпечь в течение 25 минут или пока он не станет слегка золотистым.

Начинка

Тем временем мелко натереть цедру 1 лимона и отложить в сторону. Отжать все лимоны, чтобы получить 150 мл сока, затем взбить с остальными ингредиентами для начинки до однородной массы — вручную или в кухонном комбайне.

Перелить в форму и запекать 30 минут, посыпать сахарной пудрой и посыпать цедрой лимона в течение последних 5 минут.

Перенести на решетку для охлаждения — начинка пирога ​​будет слегка колыхаться.

Посыпать сахарной пудрой.

Яблочный пай

Если вы знаете, как приготовить песочное тесто, то вы может бесконечно разнообразить рецепт сладкого пирога — на свой вкус!

1 Пищевая ценность:
  • Калории: В 1 порции "Тарт с ягодами" калорий 399
  • Жиры: 27.6 г
  • Углеводы: 35.9 г; 4.2 г белков

Приятного аппетита!

Заливной пирог с вареньем - Совет да Еда

Заливные пироги хороши тем, что на приготовление жидкого теста уходит несколько минут и оно сразу готово к запеканию. Начинки для них можно готовить разнообразные сладкие и соленые. Соленые заливные пироги готовлю с грибами, мясом, сыром, овощами и яйцами, а сладкие с вареньем, сухофруктами, свежими ягодами, свежими и консервированными фруктами. Для сладкого пирога замешиваю сладкое тесто.

Сегодня готовлю вкуснейший заливной пирог с вареньем. Есть один простой способ формирования пирога, чтобы тяжелая начинка не утонула на дно, а осталась посередине. Ее можно закладывать много. Варенье можно использовать любое по вкусу, у меня сегодня варенье из яблок, сливы и абрикосов. Пирог получается очень сладким, ароматным и невероятно вкусным.

Заливной пирог с вареньем

Распечатать рецепт

Такой заливной пирог готовлю со свежими ягодами, фруктами и вареньем. Начинки можно добавлять много, она в жидком тесте не опустится на дно, а вся останется посередине. Это происходит за счет одного простого способа подготовки теста. Тесто замешиваю за несколько минут, оно получается жидкое и сладкое. А после запекания становится нежное и очень вкусное.

Порции Время подготовки
6 15 минут
Время приготовления
40 минут
Порции Время подготовки
6 15 минут
Время приготовления
40 минут
Заливной пирог с вареньем

Распечатать рецепт

Такой заливной пирог готовлю со свежими ягодами, фруктами и вареньем. Начинки можно добавлять много, она в жидком тесте не опустится на дно, а вся останется посередине. Это происходит за счет одного простого способа подготовки теста. Тесто замешиваю за несколько минут, оно получается жидкое и сладкое. А после запекания становится нежное и очень вкусное.

Порции Время подготовки
6 15 минут
Время приготовления
40 минут
Порции Время подготовки
6 15 минут
Время приготовления
40 минут

Ингредиенты

Порции:

Инструкции

  1. В миску разбиваем яйца, добавляем соль, сахар и хорошо взбиваем венчиком. Духовку включаем на 200 градусов.

  2. Вливаем молоко и растительное масло. Еще раз хорошо перемешиваем.

  3. Засыпаем муку, разрыхлитель.

  4. Перемешиваем и тесто готово. Для большего аромата в него можно добавить ванилин или корицу.

  5. Форму (у меня 17х21 см.) выстилаем пекарской бумагой и смазываем маслом. Так пирог будет очень легко извлечь из формы. Выливаем на дно половину подготовленного теста. Отправляем в духовку на 10 минут.

  6. Тесто сверху после недолгого запекания становится плотным и выдерживает тяжелую начинку. Начинка не погружается на дно, а остается посередине. Ее можно добавлять много. Такой способ отлично подходит и для заливных пирогов с соленой начинкой.

  7. Размещаем на тесто много варенья (я его не замеряла), немного отступаем от краев. Варенье можно брать любое по вкусу, у меня из яблок, сливы и абрикосов.

  8. Равномерно распределяем на варенье остатки жидкого теста. Ставим форму в духовку и запекаем сладкий заливной пирог при 180 градусах 40-50 минут. Время зависит от духовки. Аромат на кухне появляется потрясающий.

  9. Как проверить пирог на готовность. Зубочисткой не получится (варенье влажное). Пирог должен со всех сторон покрыться коричневым цветом. Если аккуратно нажать пальцами на середину пирога, тесто должно быть плотным, как и по краям. Его лучше подольше подержать в духовке. Готовый ароматный пирог вынимаем из духовки.

  10. Потягиваем за бумагу и свободно вынимаем пирог из формы. Перекладываем на решетку, даем немного постоять, затем освобождаем дно от бумаги и полностью остужаем.

  11. Вот такой пирог получается в разрезе. Начинки много, и она располагается посередине. Пирог получается нежным, сладким, ароматным и очень вкусным. Его можно готовить со свежими фруктами и ягодами. Приятного аппетита!!!

Рецепт пирога из сладкого картофеля - Классная кулинария

Идеальный рецепт пирога из сладкого картофеля ! Сделано из нежной и слоистой маслянистой корочки пирога и слегка приправленной, идеально подслащенной, подрумяненной масляной начинки для пирога из сладкого картофеля.

Тогда у вас есть выбор: добавить взбитые сливки с сахаром или поджаренный домашний маршмеллоу! Вот так мы празднуем!

Пирог из сладкого картофеля

Если вам нравится тыквенный пирог, вам понравится пирог со сладким картофелем. Они очень похожи по вкусу, но этот рецепт сделан из свежего запеченного сладкого картофеля (вместо консервированной тыквы) и включает в себя обжаренное масло, так что вы знаете, что это будет хорошо!

Процесс приготовления состоит из нескольких этапов, но каждый шаг стоит того, если вы попробуете этот восхитительный пирог.

Так что же делает рецепт лучшего пирога из сладкого картофеля?

Итак, я узнал несколько вещей при тестировании и создании этого рецепта:

  • Выпекание корочки вслепую предотвратит получение мягкой и липкой корочки пирога.
  • Использование запеченного сладкого картофеля вместо вареного сладкого картофеля концентрирует их вкус, а не отварной сладкий картофель с добавлением воды.
  • Подрумянивание соленого масла придает начинке пирога глубину аромата . Соленое обжаренное масло и сладкий картофель созданы вместе (вы уже пробовали мое пюре из сладкого картофеля с обжаренным маслом?)
  • Не оставляйте специй , чтобы аромат сладкого картофеля сиял.
  • Я лично предпочел классическую консистенцию с использованием ручного пюре из сладкого картофеля по сравнению с пюре, протертым в кухонном комбайне.
  • Слегка карамелизированный ароматизатор сгущенного молока был предпочтительнее по сравнению с ароматом молока или сливок.
  • Края корочки для пирогов покрыты фольгой для предотвращения поджаривания.
  • и , стараясь не пережарить пирог, предотвратят образование глубоких трещин (но если они не имеют большого значения, просто покройте его топпингом).

Это мой любимый рецепт пирога со сладким картофелем! И я предпочитаю начинку из зефира для этой ностальгической вкусовой комбинации, к тому же я чувствую, что это действительно отличает его от тыквенного пирога, но не стесняйтесь использовать либо взбитые сливки, либо топпинг из маршмеллоу.

Если вы используете зефирную начинку, вам нужно приготовить и поджарить ее, когда придет время подавать (что является единственным недостатком), чтобы она была красивой и воздушной.

Пирог из сладкого картофеля Состав:

  • Небеленая универсальная мука - используется для изготовления основы корочки пирога.Стандартная отбеленная мука тоже подойдет, если она у вас, небеленая просто имеет лучший вкус.
  • Сахар-песок и коричневый сахар - белый сахар используется в корке пирога для придания легкой сладости, а коричневый сахар используется для начинки. Добавленная патока из коричневого сахара идеально сочетается со вкусом сладкого картофеля.
  • Соль - раскрывает вкус корочки и начинки пирога, так что вкус не невкусный.
  • Сливочное масло несоленое и соленое - для корки пирога используется несоленое сливочное масло (несоленое масло лучше остается холодным), а сливочное масло соленое - для начинки.Соленое обжаренное масло намного вкуснее несоленого.
  • Ледяная вода - обязательно добавьте в воду много льда, перемешайте и отдохните, прежде чем использовать. Благодаря этому масло останется холодным, и у вас получится чешуйчатая корочка.
  • Сладкий картофель - Мне нравится использовать красный гранат. Другие сорта апельсина тоже подойдут, но не используйте белый или фиолетовый сладкий картофель.
  • Сгущенное молоко - Мне нравится использовать маленькие 5 унций. можно, чтобы у меня не осталось остатков, но если у вас есть только банка большего размера, это подойдет, но обязательно отмерьте указанное количество.
  • Яйца - помогает связать начинку для пирога и приготовить заварной крем. Они имеют решающее значение в рецепте.
  • Корица, мускатный орех и имбирь - с указанными здесь соотношениями я рекомендую придерживаться каждой отдельной специи, а не использовать смесь специй.
  • Экстракт ванили - добавляет пирогу еще один слабый фоновый привкус. Для лучшего вкуса используйте настоящую ваниль.

Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт для печати.

Как приготовить начинку для пирога из сладкого картофеля:

  • Приготовить тесто для пирога.Охладить, свернуть, придать форму и охладить. Слепой запекать.
  • Запекать сладкий картофель до мягкости.
  • Коричневое масло.
  • Приготовить начинку и вылить в тесто.

Как долго печь сладкий картофельный пирог?

  • Выпекайте до тех пор, пока края пирога не застынут, а центр не начнет слегка покачиваться. Это займет около 40-50 минут при температуре 350 градусов.
  • Дать остыть при комнатной температуре 2 часа. Подавать или охладить (я предпочитаю подавать холодным).

Могу ли я сделать это заранее?

Этот пирог можно приготовить за день до подачи.Хранить в холодильнике. Дождитесь дня подачи, чтобы приготовить начинку.

Могу ли я использовать консервированный сладкий картофель или ямс?

Для лучшего вкуса и консистенции пирога я рекомендую использовать свежий сладкий картофель. Это почти так же просто: просто запечь и вычерпать мякоть - без очистки и измельчения.

Как приготовить топпинг из маршмеллоу?

Я использую этот рецепт (порция топпинга) для топпинга Маршмеллоу. У тебя будет достаточно для большого холмика на пироге или достаточно, чтобы добавить ко второму пирогу.

Как приготовить взбитые сливки?

Здесь вы найдете все, что вам нужно знать, чтобы приготовить идеальную партию взбитых сливок для всех ваших пирогов.

Еще больше рецептов вкусных пирогов, которые стоит попробовать:

Пирог из сладкого картофеля

Идеальный рецепт пирога из сладкого картофеля! Сделано из нежной и слоистой маслянистой корочки пирога и слегка приправленной, идеально подслащенной, подрумяненной масляной начинки для пирога из сладкого картофеля. Тогда у вас есть выбор: добавить взбитые сливки с сахаром или поджаренный домашний зефир!

Порций: 8

Подготовка1 час

Готовка1 час 10 минут

Охлаждение2 часа

Готовность: 4 часа 10 минут

  • 1 стакан (142 г) небеленой универсальной муки (мерная ложка и уровень)
  • 2 чайные ложки (8 г) сахарного песка
  • 1/4 чайной ложки (с горкой) соли
  • 8 столовых ложек (113 г) несоленого сливочного масла, хорошо охлажденный, нарезанный небольшими кубиками
  • 3-5 столовых ложек ледяной воды
  • 1 1/2 фунта сладкого картофеля (около 3 средних), например красного граната
  • 6 столовых ложек (85 г) соленого масла, нарезанного кубиками 1 столовой ложки
  • 1 банка (5 унций) сгущенного молока (2/3 стакана)
  • 3/4 стакана (150 г) светло-коричневого сахара в упаковке
  • 2 больших яйца
  • 1/2 чайной ложки молотой корицы
  • 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
  • 1/4 чайной ложки молотого имбиря
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1 чайной ложки ванильного экстракта
  • Для образования корочки: В средней миске взбейте 1 стакан муки, 2 чайные ложки сахара и добавив 1/4 чайной ложки соли. Добавьте сливочное масло и разрежьте смесь с помощью блендера, пока не останутся небольшие комочки масла размером с горошину.

  • Добавьте ледяную воду по 1 столовой ложке за раз и перемешивайте, пока смесь не станет влажной и не превратится в более крупные комочки. Соберите смесь в шар, придавите форму и придавите гладкую 6-дюймовую круглую форму на слегка посыпанной мукой поверхности. Накрыть крышкой и поставить в холодильник примерно на 60 минут, пока тесто не станет более твердым.

  • Удалите тесто, раскатайте в 12-дюймовый круг на слегка присыпанной мукой поверхности.Сложите пополам, затем на четверть или оберните скалкой и переложите на стандартную 9-дюймовую тарелку для пирога и разверните. Установите на пластину, при желании края канавки.

  • Охладите примерно на 1 час до полного охлаждения или заморозьте на 15 минут. Тем временем разогрейте духовку до 400 градусов.

  • Выровняйте корку листом фольги или пергаментной бумаги (накройте до краев), добавьте сухие бобы, рис, сахар или веса для пирогов, чтобы они не выровнялись до самого верха. Выпекать пирог в разогретой духовке 15 минут.

  • Возьмитесь за все четыре угла фольги и удалите бобы.Проколоть нижнюю часть корочки пирога примерно 10 раз. Вернитесь в духовку и продолжайте выпекать, пока он не начнет сохнуть, примерно на 8–12 минут. Удалить корочку и дать остыть на решетке.

  • Для запекания сладкого картофеля: (Вы можете сделать этот шаг, пока остывает тесто для пирога) наколите сладкий картофель вилкой по одному разу с каждой стороны. Каждый картофель по отдельности завернуть в лист фольги. Выложите на противень.

  • Запекать сладкий картофель в духовке при 400 градусах до полного размягчения при протыкании ножом или вертелом, около 50–60 минут (в зависимости от размера).Дайте остыть примерно 30 минут, пока не станет чуть теплее.

  • Для подрумянивания масла: пока сладкий картофель охлаждается, подрумяните масло в светлой средней сковороде. Для этого добавьте сливочное масло в сковороду, поставьте на средний огонь и готовьте, периодически помешивая, пока масло не приобретет ореховый ароматный запах и не станет светло-коричневыми пятнами. Осторожно, чтобы не сжечь. Переложите масло в блюдо, чтобы оно остыло, чтобы оно не продолжало готовиться и не горело.

  • Чтобы приготовить начинку из сладкого картофеля: Нагрейте духовку до 350 градусов.Сладкий картофель разрезать пополам, вынуть мякоть. Переложите в большую миску и очень хорошо разомните картофельным пюре до почти однородной массы. Должно получиться 2 стакана пюре из сладкого картофеля.

  • Добавьте обжаренное масло, сгущенное молоко, коричневый сахар, яйца, корицу, мускатный орех, имбирь, соль и ваниль. Используя ручной электрический миксер, перемешайте смесь до однородного состояния.

  • Вылить смесь в подготовленную корочку для пирога. Выложить на противень, края тента застелить фольгой. Выпекайте в разогретой духовке, пока центр не начнет слегка покачиваться, примерно 40-50 минут.

  • Переложите на решетку для охлаждения 2 часа. Охладите, пока не будете готовы к подаче. При подаче сверху посыпать взбитыми сливками или домашним зефиром по желанию.

  • Пирог можно приготовить за 1 день, хранить в холодильнике.
  • Оценка питательной ценности не включает добавку.

Пищевая ценность

Пирог из сладкого картофеля

Сумма на порцию

калорий 438 Калорий в составе жира 207

% дневная стоимость *

Жир 23.03 г 35%

Насыщенные жиры 14,05 г 88%

Холестерин 111,08 мг 37%

Натрий 318,64 мг 14%

14% Калий

Углеводы 52,45 г 17%

Клетчатка 3,1 г 13%

Сахар 24,97 г 28%

Белок 4 г 8%

Витамин А 12803.24IU 256%

Витамин C 2,38 мг 3%

Кальций 103,86 мг 10%

Железо 1,76 мг 10% * процентное соотношение

за сутки калорийность диеты.

Пирог с маслом для пирогов и пирогов (Pâte Brisée) Рецепт

Pâte brisée (произносится как paht bree-ZAY) - это стандартное тесто из масляного теста, используемое для приготовления пирогов и пирогов.

Сделайте эти пироги с пирожной корочкой!

Сохрани это

По этому рецепту получается 1 тесто для паштета-бризе, которого достаточно для одного пирога или одной нижней корочки.Если вы готовите пирог с нижней и верхней корочкой, удвойте этот рецепт и сформируйте два диска теста вместо одного. Я постоянно обсуждаю, использовать ли 8 или 10 столовых ложек масла. Если вы запекаете корочку вслепую (например, для пирога с заварным кремом), я рекомендую использовать 8 столовых ложек сливочного масла. Более высокое соотношение муки и жира поможет корочке сохранить форму, когда вы ее запекаете. Если вы не выпекаете корочку заранее, я рекомендую использовать 10 столовых ложек сливочного масла, более высокое соотношение жира и муки даст вам более хлопьевидную корочку, и ее будет легче раскатать.

  • 1 1/4 стакана (160 г) универсальной муки, плюс добавка для раскатывания
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки сахара (увеличьте до 1 1/2 чайной ложки, если для сладкого рецепта)
  • 8 столовых ложек (1 палочка, 112 г) охлажденного несоленого масла, нарезанного кубиками 1/2 дюйма
  • 3-4 столовые ложки ледяной воды, очень холодной
  1. Мука смешанная, соль, сахар

    Поместите муку, соль и сахар в кухонный комбайн и взбивайте до однородного состояния.

    Элиза Бауэр
  2. Добавьте сливочное масло, по половине за раз

    Добавьте половину кубиков масла и взбейте 8 раз. Затем добавьте вторую половину кубиков масла и взбейте еще 6 раз.

    Элиза Бауэр Элиза Бауэр

    У вас должна получиться смесь, напоминающая грубую муку, с множеством кусочков масла размером с горошину.

    Элиза Бауэр
  3. Медленно добавляйте ледяную воду

    Добавьте две столовые ложки ледяной воды (без льда!) В чашу кухонного комбайна и несколько раз взбейте.

    Элиза Бауэр

    Затем медленно, по чайной ложке за раз, добавляйте еще ледяной воды, пульсируя несколько раз после каждого добавления, пока смесь не начнет слипаться.

    Элиза Бауэр

    Если вы защипываете немного рассыпчатого теста, и оно держится, оно готово, если нет, добавьте еще немного воды и снова взбейте.

    Элиза Бауэр

    Постарайтесь свести воду к минимуму. Слишком много воды сделает вашу корку твердой.

  4. (Необязательно) Несколько раз нажмите на тесто, чтобы немного размять масло и получилась более слоеная корочка

    Достаньте рассыпчатую смесь из кухонного комбайна и положите на очень чистую гладкую поверхность.

    Если вы хотите получить дополнительную шелушащуюся корочку, вы можете прижать ладонь к рассыпчатой ​​смеси, надавив на нее и втирая ее в столешницу. Это французская техника, получившая название «потертость». Сделайте это несколько раз, может быть, 4-6 раз, и это поможет вашей корке стать более шелушащейся.

    Элиза Бауэр
  5. Сформировать тесто в диск, завернуть и охладить

    Затем руками сожмите рассыпчатое тесто и сформируйте диск. Замесите тесто ровно настолько, чтобы оно стало однородным.Не месите слишком много, иначе корка станет жесткой.

    Элиза Бауэр

    Вы должны увидеть маленькие кусочки масла, покрывающие тесто. Когда эти кусочки масла растают во время приготовления корочки, масло поможет разделить тесто на слоистые слои. Итак, видимые кусочки масла в тесте - это хорошо, к чему вы стремитесь.

    Посыпьте диск со всех сторон небольшим количеством муки. Оберните диск полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 1 час.

    (На этом этапе вы можете заморозить диск для теста на месяц, пока он не будет готов к использованию.Перед тем как продолжить, разморозьте в холодильнике на ночь.)

    Элиза Бауэр
  6. Достаньте из холодильника и дайте постоять несколько минут

    Когда вы будете готовы раскатать тесто, выньте диск из холодильника и дайте ему постоять 10–15 минут, чтобы он успел немного остыть, чтобы его было легче раскатать.

    Пока тестовый диск еще завернут в полиэтилен, прогрейте края руками. Если в тесте есть трещины, массируйте их, чтобы закрыть.

  7. Раскатать тесто

    Поместите тестовый диск на слегка посыпанную мукой чистую ровную поверхность. Посыпьте диск мукой.

    Если тесто немного жесткое, несколько раз надавите скалкой на центр. На этом этапе не нужно проявлять осторожность. Вы пытаетесь встряхнуть охлажденное масло в тесте, чтобы оно немного ослабло.

    Раскатайте тесто в круг диаметром 12 дюймов и толщиной около 1/8 дюйма.

    Элиза Бауэр

    Раскатывая тесто, проверяйте, прилипает ли оно к нижней поверхности.Если необходимо, добавьте немного муки, чтобы тесто не прилипло.

  8. Выровняйте форму для пирога или торта

    Выложите на 9-дюймовую тарелку для пирога или форму для торта, совместив сгиб с центром формы. Осторожно разверните и надавите, чтобы форма для пирога выровнялась с тестом. Заморозьте до готовности.

    Чтобы приготовить корочку для пирога, следуйте инструкциям по приготовлению пирога. Если вы хотите предварительно испечь корочку, ознакомьтесь с нашими инструкциями по выпеканию корочки для пирога вслепую.

Элиза Бауэр

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, подойдет. Я фанат - рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Рецепт классического сладкого картофельного пирога

Пирог из сладкого картофеля - двоюродный брат тыквенного пирога: как и хорошие кузены, они лучшие друзья, практически идентичные близнецы, но с достаточными различиями во вкусе и текстуре, чтобы отличить их друг от друга.

Сладкий картофель слаще тыквы, и хотя пироги обычно готовятся таким же образом из яиц, сливок или сгущенного молока и специй для пирогов, пирог из сладкого картофеля, как правило, легче, воздушнее и слаще.

ВИДЕО! Как приготовить пирог из сладкого картофеля

Пирог из сладкого картофеля против тыквенного пирога

Конечно, в вашем любимом рецепте тыквенного пирога вы можете заменить сладкий картофель на чашку с тыквой, но в тыкве меньше сахара. Это означает, что тыквенные пироги должны содержать на больше сахара, чтобы компенсировать это. Если вы сделаете замену, вы можете уменьшить сахар в рецепте тыквенного пирога на две столовые ложки в версии из сладкого картофеля.

Консервы и свежий сладкий картофель

Запекание свежего сладкого картофеля вместо консервированного может показаться дополнительным шагом, но вы действительно получите большую отдачу за счет глубокого жареного вкуса и более легкой текстуры.

Текстура пюре из вареного картофеля должна быть немного крупной, что придает пирогу более легкую текстуру, чем тыквенные пироги, приготовленные из консервированной тыквы.

СОВЕТ ПО ЭКОНОМИИ ВРЕМЕНИ! Запекайте картофель, запекая корочку вслепую, так что это не займет много времени.

Салли Варгас

А как насчет специй?

Опять же, два пирога настолько похожи, что вы можете выбрать один из своих фаворитов: корицы, имбиря, мускатного ореха, мускатного ореха, душистого перца, гвоздики или порошка из пяти специй (для чего-то немного другого) - все претенденты.

Тыква не такая жирная, как сладкий картофель, поэтому она зависит от хорошего количества добавленных специй, но я не вижу причин не приправлять сладкий картофельный пирог таким же образом.

Большинство южных поваров скажут вам, что мускатный орех - традиционно самая любимая специя.

Советы на будущее

Если у вас действительно хватило времени на , вы можете приготовить пирог за день или два (с моего благословения!) И поставить его в холодильник, завернув в полиэтиленовую пленку. На празднике с множеством десертов трудно различить более тонкие нюансы между пирогом, испеченным в тот день, и пирогом, испеченным днем ​​или двумя раньше, особенно для этого пирога.

Просто доведите его до комнатной температуры за час или два перед подачей на стол или «освежите» пирог комнатной температуры в духовке примерно на 10 минут при температуре 350 ° F, чтобы корочка немного хрустела.

Пирог исключительный, когда его едят в день выпечки. Если у вас есть время испечь его в день, когда вы планируете подавать, вы все равно можете сделать несколько вещей заранее.

  • На три месяца вперед: Сделайте тесто для пирога, раскатайте его и заморозьте, хорошо завернув в пластик, а затем в фольгу.
  • За два-три дня до подачи на стол: Запекать картофель, делать начинку и хранить в холодильнике.
  • На один день вперед: Если замораживание корочки пирога не укладывается в ваш график, сделайте и испеките корочку вслепую за день до того, как вы планируете испечь пирог. Храните запеченные корочки вслепую при комнатной температуре в более прохладном месте на кухне.

Выпекание вслепую - это шаг, который я никогда не делал, но он действительно предохраняет корку от сырости.Итог: дополнительные усилия стоят того. Чтобы узнать больше о слепых корках для пирогов, нажмите здесь.

Салли Варгас

Замораживание и хранение пирогов со сладким картофелем

Да, можно заморозить! Пирог полностью остудить, завернуть в пару слоев полиэтиленовой пленки, а затем фольги. Заморозьте на срок до одного месяца.

Размораживайте в холодильнике несколько часов или на ночь. Доведите до комнатной температуры перед подачей на стол (и освежите пирог в духовке примерно 10 минут при 350 ° F, если хотите).

Остатки пирога можно хранить в холодильнике до четырех дней.

Нужен еще пирог?

Рецепт полудомашнего сладкого картофельного пирога

Полезная и вкусная версия классического сладкого картофельного пирога - идеальный и легкий рецепт сладкого картофельного десерта на День Благодарения!

В духе праздников я приношу вам этот кусочек рая. Облегченный рецепт пирога из сладкого картофеля, идеально подходящий на День Благодарения. В то время как большинство десертов содержат пустые калории, этот десерт сделан из полезного сладкого картофеля, который богат бета-каротином и витамином С.

Этот простой рецепт пирога отлично подходит для начинающих пекарей и для всех, кто очень занят всеми праздничными гуляниями. Чтобы сделать это быстро и легко, я использую купленную в магазине замороженную корочку для пирога.

Если вы никогда не пекли десерт из сладкого картофеля, вы упускаете его! Я люблю печь этот рецепт сладкого картофельного пирога на праздниках. Я предпочитаю тыквенный пирог. Оба пирога очень похожи, но у пирога со сладким картофелем немного больше текстуры, чем у свежего картофеля. Еще один десерт из сладкого картофеля, который стоит попробовать, - это мой рецепт мини-пирогов безе из сладкого картофеля.

Пирог из сладкого картофеля без корочки

Чтобы сделать его еще легче, сделайте это без корочки! Для версии без корочки сбрызните форму для пирога спреем для выпечки, вылейте смесь из сладкого картофеля в форму и запекайте, как указано. Без корочки всего 144 калории на ломтик. В новом плане MyWW без корочки это 3 фиолетовых, 5 синих и 6 зеленых. (Лично я предпочитаю свой с корочкой для пирога - это определенно стоит дополнительных баллов в праздники!)

Как приготовить пирог из сладкого картофеля

Сначала вы должны отварить сладкий картофель и смешать его в блендере. После получения однородной массы переложите картофель в миску со сливочным маслом и хорошо перемешайте. Затем смешайте все остальные ингредиенты. Вылить в заранее приготовленную корочку для пирога и поставить в духовку. Рецепт действительно такой простой!

Еще рецепты пирогов, которые вам понравятся

Пирог из сладкого картофеля

208 кал 3,5 Белки 38 Углеводы 6,5 Жиры

Время приготовления: 1 час

Время приготовления: 1 час

Общее время: 2 часа

Полезный и вкусный вариант классического пирога из сладкого картофеля - идеальный и легкий рецепт десерта из сладкого картофеля на День Благодарения!

  • 1-1 / 2 фунта сладкого картофеля
  • 2 столовые ложки легкого сливочного масла, размягченного
  • 3/4 стакана светло-коричневого сахара, без упаковки
  • 1/2 стакана 1% молока
  • 2 больших яйца
  • 1/2 приправы для тыквенного пирога
  • 1/2 чайной ложки молотой корицы
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 9-дюймовая корочка непеченого пирога
  • Отварить сладкий картофель целиком в кожуре в течение 50-55 минут или до мягкости. Смочите сладкий картофель холодной водой и снимите кожицу. Смешайте картофель в блендере и взбивайте около минуты, чтобы удалить все волокна.

  • Положите сладкий картофель в миску. Добавьте масло и хорошо перемешайте. С помощью электрического миксера смешайте сахар, молоко, яйца, корицу и ваниль. Взбивайте на средней скорости, пока смесь не станет однородной. Вылить начинку в не испеченную корочку пирога.

  • Выпекайте при 350 градусах от 55 до 60 минут или до тех пор, пока вставленный в центр нож не выйдет чистым.Подавать с прохладным взбитым венком и наслаждаться!

С корочкой: 6 фиолетовых, 8 синих, 9 зеленых на ломтик Без корки: 3 фиолетовых, 5 синих, 6 зеленых на ломтик

Порция: 1 ломтик, калорийность: 208 ккал, углеводы: 38 г, белки: 3,5 г, жиры: 6,5 г , Насыщенные жиры: 2,5 г, холестерин: 41 мг, натрий: 135 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 15 г

Blue Smart Points: 8

Green Smart Points: 9

Purple Smart Points: 6

точек +: 7

Ключевые слова: лучший пирог из сладкого картофеля, классический пирог из сладкого картофеля, легкие рецепты из сладкого картофеля, старомодный пирог из сладкого картофеля, рецепты из сладкого картофеля

Фото: Эрин Альварес

опубликовано 17 ноября 2019 г. Рецепт пирога из сладкого картофеля

Этот простой рецепт сладкого картофельного пирога стал любимым сладким продуктом осени и праздников.Простые ингредиенты, удивительно вкусный вкус и запоминающаяся история объединения семьи и общества.

Что делает сладкий картофельный пирог таким культовым? И что делает его основным продуктом питания Юга?

Почему сладкий картофельный пирог является основным продуктом питания Юга

Адриан Миллер, отмеченный наградами автор Джеймса Берда, обращается к любви к сладкому картофельному пирогу в своей книге «Пища души: удивительная история американской кухни, одна тарелка ».

Миллер говорит, что сладкий картофельный пирог - это «лишь один из тех продуктов, которые вызывают глубокую ностальгию либо по семейным обстоятельствам, либо по социальным ситуациям.”

«Это вкус дома», - говорит он. «Это вкус церкви. Это вкус семейных воссоединений. Вы знаете те места, где можно как бы сбежать от всего, что происходит в мире. У вас есть эта связь, вы чувствуете любовь ».

Он продолжает объяснять, что при этом сладкий картофельный пирог важен. Более того. Это о том, как это заставляет чувствовать.

«Готовка - это акт любви, - говорит он, - на самом базовом уровне. Кто-то говорит, что заботится о вашем выживании.Думаю, пирог со сладким картофелем значит это для многих ».

Легкие ингредиенты для пирога из сладкого картофеля

Мне нравятся простые ингредиенты этого столь же простого в приготовлении пирога. Все начинается со сладкого картофеля.

Южные пуристы сказали бы, что это не пирог из сладкого картофеля, если сладкий картофель не запекать или не варить. И, честно говоря, я тоже предпочитаю это.

Но купленный в магазине сладкий картофель тоже может работать. Вам понадобится около 1 1/2 стакана пюре из сладкого картофеля, что должно равняться 1 банке или 2–3 печеным и промуренным картофелям.

Остальные ингредиенты - просто сахар, яйца, размягченное масло, молоко и необожженная 9-дюймовая скорлупа пирога. Приправа - чистая осень и праздники: ваниль, корица, молотая гвоздика.

Как приготовить пирог

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Давайте начнем с приготовленного сладкого картофеля, чтобы получилось примерно полтора стакана. Как упоминалось выше, вы можете жарить, варить или использовать консервы.

В чаше миксера смешайте сладкий картофель и сахар.Взбейте до однородности, а затем добавьте яйца, масло, молоко, ваниль, корицу, гвоздику и соль. Взбить до однородной массы.

Вылейте начинку из сладкого картофеля в оболочку для пирога. При желании смажьте корку яичной жидкостью.

Выпекайте до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой, от 55 минут до 1 часа. Охладите в течение 2 часов, а затем поставьте в холодильник до подачи.

Еще больше рецептов сладкого картофеля, которые вам обязательно понравятся

Если вы любите сладкий картофель, вы всегда ищете идеи, как его использовать. Если не считать запеченного сладкого картофеля, который сам по себе совершенно божественен. Но вот несколько идей на тот случай, если у вас есть еще кое-что.

Состав

  • 1 1/2 стакана приготовленного сладкого картофеля *
  • 1 стакан сахара
  • 2 больших яйца
  • 4 столовые ложки размягченного сливочного масла (1/2 стика)
  • 1/4 стакана молока
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • 1/4 чайной ложки молотой гвоздики
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 необожженный 9-дюймовый пирог домашнего приготовления или купленный в магазине

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов F.
  2. В дежи миксера смешайте сладкий картофель и сахар. Взбейте до однородности, а затем добавьте яйца, масло, молоко, ваниль, корицу, гвоздику и соль. Взбить до однородной массы. Вылейте начинку из сладкого картофеля в оболочку для пирога. При желании смажьте корку яичной жидкостью.
  3. Выпекайте, пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой, от 55 минут до 1 часа. Охладите до 2 часов перед тем, как поставить в холодильник, пока не будете готовы к употреблению.

Банкноты

Egg Wash
  • 1 яичный белок
  • 1 столовая ложка воды
Сладкий картофель

Для этого рецепта вам понадобится 1 1/2 чашки пюре из сладкого картофеля.Это может быть консервированный или жареный сладкий картофель. Если вы готовите самостоятельно, съешьте 2–3 сладких картофеля среднего размера.

Подрумянивание корочки:

Если корочка начинает коричневеть, накройте ее слоем фольги.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:
Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 263 Всего жиров: 9 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 62 мг Натрий: 245 мг Углеводы: 43 г Волокно: 2 г Сахар: 30 г Белки: 4 г

Вы приготовили этот рецепт?

Следуйте за мной в Pinterest, чтобы узнать больше, и используйте кнопку «Закрепить» вверху карточки рецепта.

Еще любимые рецепты десертов

• Яблочные чипсы медленного приготовления
• 31 десерт Easy Fall
• Классический тыквенный пирог на День Благодарения
• Легкие десерты на День Благодарения, которые не являются тыквенным пирогом

Простой рецепт пирога со сладким картофелем | Разовая порция

Пирог из сладкого картофеля для одного - Этот популярный южный десерт начинается с маслянистой корочки крекера и наполнен восхитительным заварным кремом из сладкого картофеля.

В соответствии с нашей темой «День благодарения для одного», сегодня я предлагаю вам ультра-кремовый рецепт сладкого картофельного пирога на одну порцию.С приближением праздников у меня было такое настроение выпечки пирогов, и я хорошо провожу время, превращая любимые праздничные рецепты и десерты нашей семьи в десерты на одну порцию.

Хотя традиционный тыквенный пирог всегда будет занимать особое место в моем сердце на День Благодарения, я думаю, что есть место и для пирога со сладким картофелем.

Получайте еженедельную рассылку Cooking for One

СВЯЗАННЫЙ: Рецепты комфортной еды на одну порцию

Хотя сладкий картофельный пирог - фаворит южан, я даже не помню, чтобы ел его, когда рос.

Моя мама всегда готовила тыквенные, ореховые и яблочные пироги. Только когда я стал старше, я впервые попробовал пирог со сладким картофелем, и это, несомненно, оставило неизгладимые воспоминания.

Что делает этот пирог со сладким картофелем таким особенным?

  • Этот рецепт пирога из сладкого картофеля готовится из одной чашки пюре из сладкого картофеля. Я использую либо небольшой сладкий картофель, либо примерно половину сладкого картофеля среднего размера.
  • Это также отличный мини-десерт, если у вас есть остатки сладкого картофеля от предыдущего приема пищи.
  • Консервированный сладкий картофель также отлично подойдет для этого рецепта.
  • Вы даже можете приготовить сладкий картофель за день или около того и хранить его в холодильнике, пока не будете готовы его использовать.

Состав

См. Рецепт ниже для получения информации о количестве ингредиентов и полных инструкциях.

Для этого мини-пирога вам понадобится:

Для корочки

  • измельченные крошки для крекеров (можно также использовать пищеварительное печенье, ванильные вафли или имбирные хлопья)
  • масло
  • сахар
  • молотая корица

Для начинки из сладкого картофеля

  • пюре из сладкого картофеля
  • яйцо
  • сахар
  • сливки
  • ванильный экстракт
  • молотый мускатный орех
  • молотый гвоздика
  • молотый имбирь
  • соль

Как приготовить пирог из сладкого картофеля

Шаг 1: Сделайте корочку

  • Насыпьте крошки в небольшую миску и добавьте топленое масло, сахар и корицу.
  • Выложите крошку в слегка смазанную маслом 5-дюймовую форму для выпечки и выжмите смесь на дно формы. Придавите крошки тыльной стороной ложки или дном плоской мерной чашки.
  • Выпекайте корочку 7-8 минут. Вынуть из духовки и отставить.

Шаг 2. Приготовьте начинку из сладкого картофеля

  • Смешайте приготовленный сладкий картофель с сахаром, яйцом, сливками, ванилью и сочетанием мускатного ореха, гвоздики и имбиря.
  • Выпекать в духовке 45 минут или до застывания начинки.

Топпинг для пирога из сладкого картофеля

Ложка домашних взбитых сливок - прекрасный выбор для начинки. Легко приготовить, взбитые сливки можно приготовить за считанные минуты. Добавьте немного кленового сиропа для сладости.

Как приготовить домашние взбитые сливки

Вы, конечно, можете использовать взбитые сливки, купленные в продуктовом магазине, чтобы украсить свой пирог, но домашние взбитые сливки готовятся всего за несколько минут, а вкус такой насыщенный и прекрасный. Единственные необходимые ингредиенты - жирные сливки и сахар.

Налейте 1/4 стакана сливок и 1-2 чайные ложки сахара в небольшую миску. Взбивайте, пока сливки не станут мягкими, примерно 2-4 минуты.

Как приготовить сладкий картофель

Сладкий картофель можно запечь или отварить.

Не забудьте натереть сладкий картофель перед приготовлением.

Запеченный сладкий картофель

  • Нагрейте духовку до 425 градусов F (220 градусов C).
  • Уколоть сладкий картофель вилкой.
  • Выпекать до готовности или до тех пор, пока вилка, вставленная в самую толстую часть, не войдет и не выйдет легко, примерно 45-50 минут.

Сладкий картофель отварить

  • Положите сладкий картофель в кастрюлю и налейте столько воды, чтобы покрыть сладкий картофель. Добавьте щепотку соли. Доведите до кипения на среднем или сильном огне.
  • Накройте кастрюлю крышкой и готовьте сладкий картофель в течение 10 минут или до готовности снаружи.
  • Поместите дуршлаг в раковину и осторожно достаньте сладкий картофель из кастрюли, переливая сладкий картофель в дуршлаг и сливая воду. Перед использованием облейте сладкий картофель холодной водой, чтобы он остыл.

Сладкий картофель быстрого приготовления

  • Вымойте, почистите и проткните сладкий картофель зубцами вилки.
  • Добавьте 1 стакан воды в 3-литровую кастрюлю для быстрого приготовления.
  • Поместите сладкий картофель на подставку для пропаривания, которая входит в комплект Instant Pot.
  • Запечатать и приготовить при высоком давлении.

Полный рецепт ЗДЕСЬ.

Советы по приготовлению лучшего пирога из сладкого картофеля

  • Вынимая пирог из духовки, слегка подтолкните его.Он должен слегка покачиваться в центре.
  • Пирог готов, когда вставленный в центр нож выходит чистым.
  • Обязательно дайте пирогу остыть не менее 30 минут, прежде чем приступать к употреблению.

Если вам нравится этот рецепт пирога из сладкого картофеля, вы также можете попробовать нашу Запеканку из сладкого картофеля для одного.

Лучшая форма для выпечки мини-пирога со сладким картофелем

Для этого рецепта пирога я использую 5-дюймовую форму для выпечки. Для достижения наилучших результатов используйте посуду аналогичного размера.

Для получения дополнительной информации о блюдах для приготовления и выпечки, которые я использую в наших «рецептах для одного», посетите нашу страницу часто задаваемых вопросов.

Примеры посуды, используемой в One Dish Kitchen, можно найти на странице нашего магазина.

СВЯЗАННЫЙ: 15 простых рецептов десертов на одного

Другие рецепты на День Благодарения

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 1 час

Охлаждение: 30 минут

Общее время: 1 час 50 минут

Курс: Десерт

Кухня: Американская

Ключевые слова: лимонный пирог безе, День Благодарения

Порций: 2 порции

калорий: 494 ккал

  • ДЛЯ СОЗДАНИЯ КРЕКЕРА ГРАХЕМА

  • Нагрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).

  • Положите листы крекеров в пакет на молнии и скатайте скалкой или тяжелой банкой, чтобы раздавить.

  • Насыпьте крошки в небольшую миску и добавьте топленое масло, сахар и корицу.

  • Выложите крошки в слегка смазанную маслом 5-дюймовую форму для выпечки и выжмите смесь на дно формы. Придавите крошки тыльной стороной ложки или дном плоской мерной чашки.
  • Выпекайте корж 7-8 минут. Вынуть из духовки и отставить.

  • ДЛЯ ЗАПОЛНЕНИЯ

  • Взбейте в миске пюре из сладкого картофеля, яйцо, сахар, сливки, ваниль, мускатный орех, гвоздику, имбирь и соль. Вылить в форму для запекания.

  • Выпекать в духовке 45 минут или до застывания начинки.

  • Выньте из духовки и дайте остыть при комнатной температуре не менее 30 минут.

  • ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ВЗБИТЫХ КРЕМОВ

  • Налейте сливки в небольшую миску.Добавьте к крему кленовый сироп и взбивайте миксером или венчиком до образования жестких пиков.
  • Пирог из сладкого картофеля со взбитыми сливками.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ СЛАДКОГО КАРТОФЕЛЯ
Тщательно очистите сладкий картофель щеткой. Отложите в сторону.
Положите сладкий картофель в кастрюлю и налейте столько воды, чтобы покрыть сладкий картофель. Добавьте щепотку соли. Доведите до кипения на среднем или сильном огне.
Накройте кастрюлю крышкой и готовьте сладкий картофель в течение 10 минут или до тех пор, пока он не станет мягким снаружи.
Поместите дуршлаг в раковину и осторожно достаньте сладкий картофель из кастрюли, переливая сладкий картофель в дуршлаг и сливая воду. Перед использованием облейте сладкий картофель холодной водой, чтобы он остыл.

Порция: 1 порция | Калории: 494 ккал | Углеводы: 45 г | Белок: 6 г | Жиры: 32 г | Насыщенные жиры: 18 г | Холестерин: 178 мг | Натрий: 486 мг | Калий: 318 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 21 г | Витамин А: 10530 МЕ | Витамин C: 1,6 мг | Кальций: 81 мг | Железо: 1,7 мг

Представленная информация является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.

Рецепт пирога с коричневым сахаром, 5 ингредиентов

Самый простой и вкусный из пирогов, которые вы когда-либо собирались готовить, этот пирог с коричневым сахаром из 5 ингредиентов НЕОБХОДИМО стать частью вашего праздничного меню!

Хорошо, я знаю, что в прошлом я делился с вами своим знаменитым тыквенным пирогом из пяти ингредиентов, и мне нравится, когда читатели рассказывают мне, как они делают этот пирог каждый год на праздники (особенно приближающийся День Благодарения!). Даже моя мама делает мой рецепт тыквенного пирога, ведь он такой простой и вкусный.

Что ж, у меня есть для вас второй пирог, который можно добавить в ваш репертуар, он по-настоящему впечатлит ваших гостей и не займет у вас весь день.

Этот пирог с коричневым сахаром, состоящий из 5 ингредиентов, действительно удивителен. Это пирог, который понравится тем, кто не любит десерт на День Благодарения.

В нем такая удивительная легкость, поэтому это не супертяжелый пирог, из-за которого вы чувствуете, что вот-вот взорветесь. Нет, этот пирог - прекрасный десерт в конце трапезы.Это простой рецепт сладкого пирога, от которого я не могу насытиться.

А, а почему я делюсь этим рецептом из пяти ингредиентов в пятницу без пяти ингредиентов? Потому что у одного из моих друзей, которые пробовали этот пирог, есть Friendsgiving, и он хотел приготовить этот рецепт и попросил его, а у другого ранний День Благодарения с семьей и он хотел приготовить этот пирог, поэтому мне просто пришлось поделиться рецептом.

Этот пирог с коричневым сахаром великолепен с ложкой свежих взбитых сливок сверху, у него чудесный, почти карамельный вкус, честно говоря, это мой любимый пирог на День Благодарения, я хотел бы знать - какой у вас? !! Надеемся, вам понравится.

Я хотел бы услышать от вас в комментариях: какой ваш любимый пирог на праздники?

Другие рецепты, которые могут вам понравиться:

Рецепт пирога с коричневым сахаром из 5 ингредиентов

Самый простой и вкусный из пирогов, которые вы когда-либо готовили, этот пирог с коричневым сахаром из 5 ингредиентов НЕОБХОДИМ, чтобы стать частью вашего праздничного меню!

Распечатать Ставка

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 45 минут

Общее время: 55 минут

Порций: 1 пирог

Ингредиенты

  • 1 палочка несоленого сливочного масла 1/2 стакана
  • 1 1/4 стакана коричневого сахара
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта
  • 4 больших яйца
  • 1 тесто для пирога обычной глубины, не глубокое блюдо

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 325.

  • В миске, пригодной для использования в микроволновой печи, растопите масло в течение 1 минуты (или пока оно не растает почти полностью). Выньте из микроволновой печи и добавьте коричневый сахар и экстракт ванили, перемешивая, пока хорошо не смешано.

  • Затем добавьте яйца и перемешивайте, пока смесь не станет однородной и все не смешается. Влить тесто в тесто для пирога.

  • Выпекать 35-45 минут - пока пирог не вздуется и не станет напоминать небольшой купол, затем достаньте из духовки и дайте остыть, купол сдувается, оставляя красивый пирог.Пирог можно подавать при комнатной температуре или хранить в холодильнике и подавать холодным.

Питание

Порция: 1 пирог | Калории: 2782 ккал | Углеводы: 314 г | Белок: 36 г | Жиры: 155 г | Насыщенные жиры: 78 г | Полиненасыщенные жиры: 67 г | Холестерин: 987 мг | Натрий: 1081 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 230 г


.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *