Рецепты с фото пошагово. Каталог – сайт рецептов Юлии Высоцкой

Добавить рецептвернуться назад

Каталог рецептов

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Согревающие супы

Заготовки из помидоров

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

показать

85630

Рецепты

Пирог с яблоками и корицей

Елена

13 сентября 2022

Реклама

Реклама

Рецепты

Пирог с карамелизированными персиками

Елена

13 сентября 2022

Рецепты

Щи суточные из квашеной капусты

Традиционно вместо эпиграфа. Эта публикация — не рецепт, потому что эту еду придумал не я, вернее, рецепт этой еды.

Мои публикации — это байки про то, как мы еду готовили. Почему мы? Потому что

Иваныч

13 сентября 2022

Рецепты

Тайский жареный рис с курицей

Еще один рецепт от Дениса Кима. На этот раз тайская кухня. Вариантов приготовления жареного риса в Таиланде миллион. Кто был, знает. Готовить можно со свежим ананасом или с консервированным. Если

bellaira

12 сентября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Карамелизированные сливы с кремом из сливок и маскарпоне

Для меня сливы, абрикосы, вишня — это все воспоминания о лете. Люблю фрукты-ягоды в начинке для пирожков, вареников или просто вот так запекаю. Хорошо добавить звездочку бадьяна, немного ванили или

Юлия Высоцкая

10 сентября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Хрустящий салат со сладким перцем, персиком и козьим сыром

Уже давно известно, что фрукты с овощами создают очень неожиданные истории. С листьями салата здорово сочетаются малина или клубника, иногда мы добавляем яблоко, грушу, а в этот раз у нас будет

Юлия Высоцкая

10 сентября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Спагетти с анчоусами, каперсами и миндалем

Это интересная история, навеянная Сицилией, где в пасту довольно часто добавляют не только сыр, а еще измельченный подсушенный хлеб или орехи — не только миндаль, но и фундук, и грецкие орехи. Соус

Юлия Высоцкая

10 сентября 2022

Реклама

Реклама

Рецепты

Пирог с инжиром

@krisstinii

09 сентября 2022

Рецепты

Оладьи «Блинладушки»

@krisstinii

09 сентября 2022

Рецепт дня

Соус для фрикаделек

@krisstinii

09.2022 13:56:45″>09 сентября 2022

Рецепты

Салат свекольный с фетой

А также с гранатом, руколой и медово-горчичной заправкой.

daiquiri

08 сентября 2022

Рецепты

Аджапсандал

Конечно же, здесь много вариантов этого блюда. Мне очень понравился рецепт от Норы с картошкой. Я обычно готовлю без нее. Хорошего блюда должно быть много! Вот и мой вариант. Почему бы и не!

bellaira

08 сентября 2022

Рецепт дня

Яблочные вафли

michsenkoea

08 сентября 2022

Рецепты

Минтай, запеченный с овощами

Белая рыба, запеченная с овощами, — вариант легкого ужина. Нежное сочное филе минтая в сочетании с пряным средиземноморским соусом рискует задержаться в вашем меню надолго. В качестве гарнира можно

Едим Дома

07 сентября 2022

Рецепт дня

Воздушная запеканка без муки

Елена

06 сентября 2022

Рецепты

Пельмени со щукой

Елена

06 сентября 2022

Реклама

Реклама

Рецепты

Клубнично-базиликовый сорбет

Этот клубничный сорбет я приготовила тем летом, когда поставила себе цель съесть всю клубнику в Москве. Домашние скептически отнеслись к тому, что им придется это есть, ведь покупные сорбеты такие

Екатерина

06 сентября 2022

Рецепты

ПП-хлеб в микроволновке

О пользе клетчатки знает каждый поклонник правильного питания. Пищевые волокна практически не перевариваются, очищают желудочно-кишечный тракт, играют важную роль в регулировании процесса пищеварения.

Лариса Мариночкина

06 сентября 2022

Рецепты

ПП-шарлотка с рисовой мукой

Рецепт ПП-шарлотки с рисовой мукой пригодится осенью, когда вкусной ароматной выпечкой хочется себя порадовать даже тем, кто на диете. Предлагаем испечь вкусный домашний пирог без сливочного масла, а

Едим Дома

05 сентября 2022

Рецепты

Тофу с овощами

Это блюдо я попробовала в одном питерском китайском ресторане. Имея некоторый опыт в приготовлении азиатской еды, решила воспроизвести рецепт дома. Получилось один в один. Правда, я добавила чуть

bellaira

03 сентября 2022

Рецепт дня

Арбузный коктейль

Мария

03 сентября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Салат с кальмарами, помидорами и карамелизированным лимоном

Когда теплые кальмары добавляются в салат, все травки становятся более мягкими и нежными, такой союз всем идет на пользу.

Мясо кальмара само по себе сладковатое и неназойливое, поэтому тимьян его

Юлия Высоцкая

03 сентября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Зеленый суп из латука, руколы и щавеля

Этот суп напоминает лето — он яркий, невесомый и подходит тем, кто думает о здоровом питании. Картошка делает текстуру пюре гладкой и шелковистой, вместо сока лимона можно влить чайную ложку яблочного

Юлия Высоцкая

03 сентября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Овсяное печенье с яблоками и корицей

Я обожаю печенье и стараюсь не так часто его готовить — очень сложно удержаться и не съесть сразу все, что испекла. Яблоки можно не чистить, но тогда структура у печенья не получится такой нежной.

Юлия Высоцкая

03 сентября 2022

Рецепты

Горбуша, запеченная в духовке

Запеченная горбуша — отличный вариант для полезного обеда или ужина. Насыщенная витаминами и микроэлементами, эта красная рыба сочетается с любыми гарнирами. Чтобы сохранить всю пользу, советуем не

Едим Дома

02 сентября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Сациви под соусом баже

Чтобы цыпленок не был сухим, его лучше запекать грудкой вниз. Если под рукой нет кукурузной крупы или муки, для соуса баже можно использовать обычную или вообще обойтись без муки — тоже работает.

Юлия Высоцкая

02 сентября 2022

Реклама

Реклама

Рецепты

ПП-фунчоза с курицей

Для тех, кто хочет питаться правильно и разнообразно, стеклянная лапша фунчоза является палочкой-выручалочкой. С ней можно сочетать курицу, индейку, любое мясо, рыбу и морепродукты. Преимущество

Едим Дома

01 сентября 2022

Рецепт дня

Паэлья микста

Güiña

09.2022 11:08:11″>01 сентября 2022

Рецепты

Творожный пирог с черной смородиной

Мягкий ароматный пирог с творожной начинкой и кислинкой черной смородины.  

Натали

01 сентября 2022

Рецепт дня

Паста с баклажанами и шампиньонами

bellaira

31 августа 2022

Рецепты

Азиатские нэмы

Елена

31 августа 2022

Рецепты

Рулет из лаваша

Елена

31 августа 2022

Рецепты

Филе судака со шпинатом и зеленым маслом

Перед запеканием рыбу можно не солить и не перчить, а только добавить пару кусочков сливочного масла. Запекайте рыбу не дольше 15 минут, при этом ориентируйтесь на мощность своей

Едим Дома

08.2022 16:16:15″>30 августа 2022

Рецепты

Торт «Красный бархат» с клубникой

Предлагаем приготовить праздничный торт «Красный бархат» с начинкой из клубники. Насыщенный цвет бисквита на контрасте с белоснежным кремом делает этот десерт очень эффектным!

Едим Дома

30 августа 2022

Рецепты

Квас как из бочки в СССР

Многие помнят терпкий вкус советского кваса из желтой бочки. Его пили из узнаваемых стеклянных кружек, пенный напиток вознаграждал терпение тех, кто долго стоял в очереди, предвкушая первый освежающий

Едим Дома

29 августа 2022

Рецепты

Сок из клубники

Домашние напитки сделаны из натуральных продуктов, не содержат много сахара, словом, приносят только пользу. Мы расскажем, как быстро приготовить сок из клубники с помощью блендера. Приятный и

Едим Дома

08.2022 13:39:02″>29 августа 2022

Рецепт дня

Кабачки по-корейски

bellaira

29 августа 2022

Рецепты

Пицца с вареным куриным мясом

По составу ингредиентов это самая простая пицца среди моих рецептов. Но не менее вкусная, чем другие!

Мария

29 августа 2022

Рецепты

Квас из бородинского хлеба

Что может быть лучше в знойный день, чем стаканчик холодного домашнего кваса? Терпкий вкус пенного напитка понравится любителям пива — легкую пикантность придадут семена кориандра. Мы расскажем, как

Едим Дома

29 августа 2022

Рецепты

Вареники на кефире с клубникой

Предлагаем вам устроить красивый домашний завтрак, подать в миниатюрных вазочках варенье и сметану, заварить чай, поставить на стол ягоды. Возможно, вам также пригодится наш любимый рецепт вареников с

Едим Дома

27 августа 2022

Рецепты

Квас из ячменя

Хорошо охлажденный, кисловатый и немного терпкий ячменный квас отлично утоляет жажду, подходит для приготовления традиционной летней окрошки. Квас из ячменя — натуральный напиток без дрожжей, в

Едим Дома

26 августа 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадное печенье с кофейной гранитой

Чтобы песочное печенье получилось нежным и рассыпчатым, тесто должно быть довольно густой консистенции. Муки поэтому берите столько, сколько возьмет тесто, часто это зависит от погоды — иногда

Юлия Высоцкая

26 августа 2022

Рецепты

Компот из клубники и яблок

Вкусный компот, полный витаминов и летнего солнца, поднимет настроение в хмурые дни. Мы подробно расскажем, как варить компот из клубники и яблок и заготавливать его на зиму. Кстати, в напиток можно

Едим Дома

25 августа 2022

Рецепт дня

Кабачковая икра

@krisstinii

24 августа 2022

Рецепты

Овощное рагу

alla_33

24 августа 2022

Рецепты

Повидло из клубники

Глянцевое и однородное повидло из клубники можно использовать для начинки пирогов, пирожков и пончиков, прослойки тортов и пирожных, подавать с мороженым на десерт или с творогом на завтрак. Во время

Едим Дома

24 августа 2022

Рецепты

Квас из ржаного хлеба без дрожжей

Простой рецепт традиционного кваса пригодится всем любителям окрошки и тем, кто привык утолять жажду натуральными домашними напитками.  Квас из ржаного хлеба мы будем готовить без дрожжей. Кстати,

Едим Дома

23 августа 2022

Рецепт дня

Паштет из курицы

michsenkoea

23 августа 2022

Рецепты

Кабачки, запеченные с сыром

Я думаю, у всех, кто имеет дачу или огород, сейчас изобилие кабачков. Вот один из вариантов, что с ними можно сделать.  Рецепт я увидела в первой кулинарной книге, которую купила много лет назад,

bellaira

23 августа 2022

Рецепты

Дрожжевой пирог с замороженной клубникой

На закате лета так хочется продлить его хотя бы на несколько дней. Дрожжевой пирог с замороженной клубникой напомнит о теплых июньских днях. Для украшения вы можете сформировать из теста завитки или

Едим Дома

08.2022 18:01:19″>22 августа 2022

Рецепт дня

Турецкие симиты

Анна Барышникова

22 августа 2022

Рецепты

Икряники

Анна Барышникова

22 августа 2022

Рецепты

Печень куриная с яблоками

alla_33

21 августа 2022

Рецепт дня

Соленое печенье

Мария

20 августа 2022

Рецепты

Кули из клубники

При приготовлении домашних десертов часто используют кули из клубники. Насыщенное, хорошо застывшее желе назаменимо для прослойки тортов или верхнего слоя желеобразных десертов, чизкейков, пирожных.

Едим Дома

20 августа 2022

2345…15561557

Рецепты блюд домашней кухни — 107713 пошаговых рецептов с фото в домашних условиях.

Домашнюю кухню можно смело назвать самой лучшей. Это поистине мировая кухня, причём во всех смыслах этого слова.

Во-первых, домашняя кухня не имеет границ, ведь домашним может быть любое блюдо любой кухни, будь то коврижка или круассан, «Селёдка под шубой» или «Нисуаз», рассольник или буйабес, вареники или суши, макароны по-флотски или фарфалле с лососем, Пожарские котлеты или люля-кебаб, медовик или тирамису.

Во-вторых, домашняя кухня – семейная, она отражает традиции каждой отдельно взятой семьи, характеризует её культуру, вкусы, взгляды и даже мировоззрение. Приготовление блюд на родной кухне сближает всех членов семьи, например, лепка пельменей никогда не обходится без душевных бесед и шуток. Вдали от дома мы всегда вспоминаем о родных, а потом с их образами непременно ассоциируются фирменные блюда, которые они так вкусно готовят, вкладывая всю душу. Скорее всего, каждый из нас сейчас вспомнил, например, о бабушкиных пирожках или о мамином борще.

В-третьих, в домашних условиях есть возможность для творчества и фантазии. Однажды можно сымпровизировать так, что рецепт получившегося блюда будет передаваться из поколения в поколение. Так, домашняя кухня – это ещё и преемственность: бабушки готовят по рецептам прабабушек, мамы – по рецептам бабушек, невестка – по рецептам свекрови и т.п.

Ещё одно достоинство домашней кухни в том, что здесь нет места вредным веществам и добавкам. Мы всегда знаем, что положили в блюдо, откуда это взяли, из чего оно состоит и т.д., поэтому еда получается вкусная, полезная и приготовленная с любовью.

Каждая семья имеет свои уникальные рецепты, и каждая из них по праву может считаться отдельной самостоятельной кухней. 

Рулет с фаршем и овощами

Каталог: Блюда из мясного фарша

41-90 мин.-800

Tatjana

13 сентября 2022, 22:18

Домашняя шаурма

Каталог: Блюда из птицы

36180 мин.600

lets_get_cooking

13 сентября 2022, 19:05

Творожный наполеон

Каталог: Торты

4600

Царевна_Несмеяна

13 сентября 2022, 18:52

Домашний шоколадный торт сникерс! шоколад, арахис, карамель!

Каталог: Торты

2900

Marilesya

13 сентября 2022, 18:15

Запеканка из баклажанов и кабачков с курицей

Каталог: Запеканка

18450 мин. 600

Тамара

13 сентября 2022, 17:26

Очень быстрый и простой суп за 20 минут

Каталог: Супы

10400

Рецепты для Лентяев

13 сентября 2022, 16:34

Блинные мешочки с курицей и картофелем

Каталог: Блюда из птицы

19960 мин.603

olga

13 сентября 2022, 13:56

Хрустящие баклажаны

Каталог: Другие гарниры

8801

Burmix

13 сентября 2022, 13:33

Варенье из персиков с цельными кусочками

Каталог: Другие рецепты

7840 мин.1000

Milavlog

13 сентября 2022, 13:01

Персики запеченные с сыром

Каталог: Другие горячие закуски

15710 мин.300

nestea

13 сентября 2022, 11:08

Курочка в духовке

Каталог: Блюда из птицы

29401

Ирина- Солнце.

12 сентября 2022, 22:02

Мало дрожжевой тыквенный хлеб в хлебопечке

Каталог: Хлеб

243180 мин.802

whitefox2020

12 сентября 2022, 21:32

Варенье из груш с лимоном

Каталог: Варенье

17200

HomeRecipes

12 сентября 2022, 20:27

Овощная икра, запеченная в рукаве

Каталог: Другие гарниры

11201

Юна

12 сентября 2022, 19:10

Ватрушка с творогом и яблоками

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

126200 мин. 1000

Тамара

12 сентября 2022, 17:25

Кабачки

Каталог: Блюда из птицы

11200

MARINA MAYOROVA

12 сентября 2022, 17:22

Хлеб с зеленым чесночным соусом

Каталог: Хлеб

116200 мин.603

olga

12 сентября 2022, 17:17

Быстрый пирог с яблоками к чаю

Каталог: Пироги

10400

Рецепты для Лентяев

12 сентября 2022, 17:02

Жареные кабачки на сковороде в соевом соусе с чесноком

Каталог: Другие гарниры

10200

Сергей Затолокин

12 сентября 2022, 15:35

Фаршированные цветы кабачков

Каталог: Другие горячие закуски

10301

Юна

12 сентября 2022, 15:23

Ванильный бисквит – классический рецепт, без разрыхлителя на противне

Каталог: Кексы и маффины

8690 мин.500

Easy Cooking

12 сентября 2022, 12:47

Творожные галеты с фруктами

Каталог: Другая выпечка

212600

Алевтина

11 сентября 2022, 21:09

Рагу из овощей с фаршем

Каталог: Другие основные блюда

27845 мин. 601

Тамара

11 сентября 2022, 20:31

Пицца с томатами и сулугуни

Каталог: Пицца

177400

Алевтина

11 сентября 2022, 20:29

Морковный пирог

Каталог: Пироги

15760 мин.400

Кулинарная семья

11 сентября 2022, 20:14

Слоеный пирог со свеклой

Каталог: Пироги

16822

МурКатеринка

11 сентября 2022, 18:16

Шоколадные оладьи на кефире

Каталог: Оладьи

38900

Рецепты для Лентяев

11 сентября 2022, 15:18

Картофель по-эквадорски “лапингачос”

Каталог: Котлеты

26860 мин.1026

olga

11 сентября 2022, 14:37

Домашняя аджика с яблоками на зиму

Каталог: Другие рецепты

23260 мин.1501

Milavlog

11 сентября 2022, 14:19

Фруктовый пирог на йогурте

Каталог: Пироги

156120 мин.625

olga

11 сентября 2022, 13:33

Рецепты «Ботанички» — вкусно, просто и полезно — Ботаничка

Приготовление пищи занимает львиную долю времени человека, где бы он ни жил – загородом или в мегаполисе. Еда – наша ежедневная потребность и залог продолжения жизни. Так было и будет всегда. Но, к сожалению, в современном мире засилье рафинированных продуктов все чаще вытесняет натуральную здоровую еду из нашего рациона. Но с этим можно и нужно бороться. Ведь человек  — это то, что он ест.  Мы предлагаем вам питаться исключительно вкусно и полезно. И если у вас есть свой сад или огород, это, вообще, не проблема. Дело — только за рецептами. Здесь вы найдете пошаговые инструкции с фотографиями приготовления простых, вкусных и полезных блюд на любой вкус.

Развернуть

Эта рубрика самая молодая на «Ботаничке». Но она очень быстро завоевала популярность наших читателей, значительно расширив аудиторию сайта за счет городских жителей. Проживая в городе, вы можете сами ничего не выращивать, но разве это повод плохо питаться? Здесь вы найдете интересные рецепты первых и вторых блюд — мясных, рыбных и постных, десертов и напитков, салатов, закусок и консервации. Последние рецепты особенно любимы нашими читателями, ведь это отличный способ сохранить с большой любовью выращенный урожай. А как приятно зимой полакомиться собственноручно сваренным вареньем или джемом! Если вы любитель экспериментов на кухне и предпочитаете готовить вкусные и полезные блюда, своими рецептами можете поделиться в соответствующем разделе нашего Форума. Самые интересные из них могут стать отдельными публикациями «Ботанички».

Скрыть

Лечо из огурцов-переростков с перцем на зиму

Лечо из огурцов-переростков с перцем на зиму – ароматная и невероятно вкусная холодная закуска из переросших огурцов, которые несмотря на свой огромный размер, остаются вкусными, нужно только уметь их готовить!

Рататуй с картофелем и зеленым горошком

Блюдо в одной сковороде – французское овощное рагу или рататуй. В этом рецепте рататуй с картофелем и зеленым горошком. Это блюдо в зависимости от региона и времени года готовят из сезонных овощей. Есть несколько обязательных продуктов: сладкий перец, тимьян, белое вино, кабачки и чеснок, говорят именно таким был первый рецепт рататуя. Чистим горох. Раскрываем стручки, достаем горошины. Процесс не утомительный, успокаивает. Можно использовать замороженный зеленый горох.

Готовим необычное блюдо — пончики из кабачков без дрожжей

Пончики из кабачков без дрожжей простой рецепт домашних пончиков, на приготовление которых нужно не более часа. Пончики получаются мягкими, влажными и очень нежными, вместо дрожжей – пекарский порошок (разрыхлитель), поэтому готовятся быстро. Понадобится специальная металлическая или силиконовая формочка, чтобы получились классические пончики-колечки с отверстием в серединке. Кабачок очищаем от кожуры, удаляем семена. Возьмите кабачок с тёмно-зелёной кожурой.

Овощной салат с кунжутным соусом

Овощной салат с кунжутным соусом – сочный микс из сладкого перца, свежих огурцов и листового салата, приправленных густым соусом из тахины с лимонным соком и специями. Пряная рукола и зелёный лучок придают салату резкую нотку, получается очень вкусно и свежо. Много витаминов, отличный вкус – всё что нужно для полезного салата, который можно включить в диетическое меню, лишних сантиметров на бока это блюдо точно не добавит. Огурцы разрезаем пополам, чайной ложкой достаём семена.

Салат из кабачков на зиму – интересный вариант «Анкл Бенса»

Салат из кабачков на зиму с болгарским перцем, помидорами и луком – кабачковый «Анкл Бенс». Уж не знаю кто придумал этот салат, но он очень вкусен. Поговаривают, что когда-то в состав ингредиентов входил знаменитый соус, однако и с обычными помидорами, измельченными до состояния пюре вкус получается божественным. Отличное дополнение ко вторым блюдам. Кабачки очищаем от кожуры. Разрезаем овощи пополам, ложкой достаём мякоть и семена. Очищенные овощи режем небольшими кубиками.

Используем яблочный урожай: пышный кекс с яблоками

Пышный кекс с яблоками получился настолько вкусным, что захотелось похвастаться новым рецептом. Если кто-нибудь решит назвать его тортом, то я не против. Очень легкое в приготовлении тесто для кекса на молоке получилось нежным и воздушным, времени на приготовление ушло немного. Начинку готовила отдельно, это неплохой приём, если нужно срочно приготовить десерт – без фруктов тесто пропекается быстрее. Сметанный крем для пропитки идеален, добавляет лёгкую кислинку, делает выпечку влажной.

Вегетарианские котлеты с кабачком и горошком — простой рецепт

Рецепт овощных котлет без яиц и без муки. Вегетарианские котлеты с кабачком и зеленым горошком очень вкусны, можно приготовить на завтрак или к ужину. Яйцо в рецепте заменяет льняная мука, а муку овсяные хлопья быстрого приготовления. Бюджетное блюдо, которое подойдет для меню в пост. Столовую ложку льняной муки заливаем тремя столовыми ложками теплой кипяченой воды. Перемешиваем, оставляем на 5 минут. Получившаяся льняная кашица с успехом заменяет яйцо в овощных котлетах или оладьях.

Помидоры в собственном соку

Очень нужные в домашнем хозяйстве заготовки на зиму – помидоры очищенные, резанные, в собственном соку. Такие помидоры годятся для приготовления подливки к макаронам, хороши в борщ, щи и любой суп. С очищенными помидорами вкусно тушить мясо или курицу. Для заготовки пригодны спелые и чуть перезревшие помидоры без признаков порчи. Резанные помидоры используют для приготовления супов, рагу и соусов, поэтому плотность мякоти значения не имеет. Наоборот, чем спелее, тем лучше.

Сладкие маринованные огурцы на зиму без стерилизации

Самые вкусные огурчики – делаем заготовки на зиму. Сладкие маринованные огурцы консервируем с лимонной кислотой без стерилизации. Огурцы получатся хрустящими, крепкими. Для консервации выбирайте мелкие колючие огурцы калибра 7-10 сантиметров. Удобный рецепт, по которому легко произвести расчеты для заготовки большого урожая. Мелкие колючие огурцы замачиваем в холодной воде на несколько часов. На этом этапе качество воды важно. Нужно понимать, что огурцы замачивают для того, чтобы они напитались водой и окрепли.

Слойки с яблоками — самый простой рецепт

Яблоки в тесте запеченные в духовке – самые вкусные слоёные пирожки с яблоками. Всего два основных ингредиенты – готовое слоёное дрожжевое тесто и вкусные яблоки нужны для этого рецепта. С такой выпечкой справится даже ребёнок! А какие красивые пирожки получаются – хрустящее нежное тесто с сочным яблочком внутри. Большие яблоки очищаем от кожуры. В рецепте почти нет сахара, только немного для посыпки и сахарная пудра для финишной отделки, поэтому выбирайте вкусные плотные кисло-сладкие яблоки!

Нежная икра из кабачков, запеченных в духовке

Запасаем кабачки на зиму. Нежная икра из кабачков, запеченных в духовке, ни с чем не сравнится. Во время запекания из овощей испарится вода, а блендер превратит запеченные овощи в овощной крем. Это очень вкусно! Чистим кабачки. Срезаем овощечисткой кожуру. Разрезаем овощи пополам. Удаляем ложкой сердцевину с семенами и семенной сумкой. Взвешиваем очищенную мякоть. В зависимости от сорта и степени зрелости отход может быть значительным. Нарезаем очищенный кабачок узкими полосками.

Салат с молодым картофелем — сытная закуска

Очень вкусный рыбный салат из молодого картофеля с сельдью и свежим огурцом. Рецепт простой, на приготовление нужно не более получаса, ранняя картошка варится быстро. Для заправки домашний майонез на оливковом масле с горчицей и уксусом, вкуснятина! Молодой картофель замачиваем в холодной воде. Достаточно хорошо вымыть клубни губкой с шершавой стороной, по желанию можно поскоблить картошку ножом. Очищенный картофель заливаем кипятком, солим воду. Отвариваем картофель до готовности, выкладываем на доску

Борщ по-летнему — холодный и легкий

Мой любимый рецепт летнего супа – холодный борщ. Время приготовления 30 минут, с учетом варки овощей, согласитесь, не так уж и много. Конечно, не так быстро, как всеми почитаемый холодник или окрошка, но ведь и для холодника нужно свеклу отварить. Готовим борщ с картошкой, с луком, с морковкой и свеклой. Варить можно на мясном или куриной бульоне. Кефир, йогурт или домашняя простокваша придадут привычный цвет и традиционную кислинку, кисломолочные продукты добавляем в готовый остывший суп.

Квашеная капуста без моркови — просто и вкусно

Квашеная капуста без моркови и других привычных добавок. В этом рецепте только капуста и соль, поверьте этого вполне достаточно. Такая капуста идеальна для салатов, в качестве начинки для пирога, для приготовления различных горячих блюд с мясом. Моя бабушка ставила на зиму капусту двух видов. Одно соленье с приправами – с тмином, яблочками, клюквой, морковкой, а другое без всего, только капуста. Это удобно, так как в готовке не всегда уместны посторонние примеси. Выбираем капусту.

Запекаем картофель с соусом бешамель

Картофель запеченный фаршированный с соусом бешамель на курином бульоне. Если любите печеную картошку, то этот рецепт для вас! Картофель сначала нужно запечь до готовности, затем вынуть серединку, смешать с маслом и вернуть в картофельную чашку. Полить соусом, посыпать сыром и запечь. Вкуснятина! Две крупные овальные картофелины тщательно моем щеткой. В этом рецепте молодой картофель, это можно поскоблить ножом или вымыть абразивной мочалкой. Запекать картошку удобно в фольге.

Тонкие блинчики с малиной – заворачиваем красиво!

Готовим изумительный и простой завтрак – тонкие блинчики с малиной. Заворачиваем блины красиво! Самое скромное блюдо может выглядеть так, что слюнки потекут! Тесто для блинчиков на воде и молоке, щепотка соды и масло в тесте нужны обязательно. Сода делает блинчики ажурными и золотистыми, а растительное масло нежными и не дает пригореть. Разбиваем в миску яйцо. Насыпаем сахар, соль и пищевую соду. Взбиваем венчиком в пену. Наливаем воду и молоко, снова перемешиваем. Просеиваем пшеничную муку.

Готовим сироп из красной смородины на зиму

Витаминный сироп из красной смородины с сахаром на зиму. Красная смородина хоть и не так богата витамином С, как черная, но множество полезных витаминов и микро элементов в ней все же найдется. К тому же красная смородина иногда просто незаменима в кондитерском деле – в тех рецептах сладкой выпечки и десертов, когда невозможно обойтись без яркой кисло-сладкой нотки. Сироп из красной смородины придется кстати в приторно-сладком торте, такой сироп хорош для пропитки бисквитных коржей.

Три способа высушить курагу в домашних условиях

Среди огромного разнообразия заготовок отдельной категорией стоят сухофрукты. Приготовленные самостоятельно, они не несут в себе вредных веществ, которыми обрабатывают их на производстве для сохранения привлекательного внешнего вида и более длительного хранения. Не содержат лишнего сахара и стоят в разы дешевле. Не является исключением и курага. И если раньше ее сушили исключительно на солнце, то сегодня, с появлением разнообразной техники, процесс ускорился и теперь курагу можно получить быстрее.

Хрустящие малосольные огурчики — готовим за сутки

Хотите приготовить малосольные огурцы за сутки? Если добавить в рассол молочную сыворотку, процесс ферментации ускоряется. Уже через 24 часа можно снимать пробу, огурчики приобретают характерную резкость квашеных овощей. Если в доме прохладно, то желательно выдержать огурцы в рассоле около недели. Огурцы малосольные с молочной сывороткой, чесноком и пряными травами – быстрый рецепт, попробуйте! Выбираем крепкие некрупные огурцы. Идеальная длина от 5 до 12 сантиметров.

Курица в вине по-французски

Запеченная курица в белом вине по-французски с оливками, лимоном, пряными травами. От этого блюда исходит такой аромат, что трудно дождаться, когда же курочка будет готова. Приготовить курицу во французском стиле легко, пусть вас не пугает время приготовления. Порционные кусочки курицы сначала обжаривают с луком чесноком и пряными травами, затем добавляют оливки, помидоры и лимон, заливают вином. Больше никаких действий производить не нужно. Останется подождать, пока курица дойдет до готовности.

123…78Страница 1 из 78

📖 Рецепты из кабана — как приготовить в домашних условиях

Столичный салат с мясом кабана

8

Столичный салат с мясом кабана

Всеми любимый салат Столичный просто бесподобен, если вместо говядины или обычной свинины, добавить в него мясо дикого кабана.

Подробнее

Каре Кабана с соусом «Новый Орлеан»

25 мин. 4

Каре Кабана с соусом «Новый Орлеан»

Каре кабана, это деликатес, который подают не в каждом ресторане. Однако наши клиенты легко могут приготовить такое блюдо в домашних условиях всего за 30 минут.

Подробнее

Рецепт от шефа

Домашний гуляш из лопатки дикого кабана

150 мин. 6-8

Домашний гуляш из лопатки дикого кабана

Гуляш — это довольно простой способ приготовления абсолютно любого мяса. Сегодня предлагаем вам попробовать дикого кабана: это диетическое мясо обладает насыщенным вкусом и станет лучшим решением для тех, кто следит за своей фигурой.

Подробнее

Видеорецепт

Ароматные джерки из дичи

2340 мин. 5

Ароматные джерки из дичи

Знаете ли вы, что скрывается за незнакомым словом «джерки»? Всё очень просто! Джерки — это вяленое мясо. Существует множество способов приготовить это блюдо, и сегодня мы предлагаем выбрать любимую дичь, чтобы сделать из неё настоящий шедевр! Отличный вариант закуски, которую удобно взять на природу и не только.

Подробнее

Рецепт от шефа

Домашний пирог с мясом дикого кабана

80 мин. 6

Домашний пирог с мясом дикого кабана

Ароматное мясо дикого кабана славится своими вкусовыми качествами — если вы решили не только удивить ваших гостей, но и удовлетворить их самые заветные гастрономические желания, обязательно возьмите на вооружение рецепт этого пирога!

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы.

Безуглеводная пицца

60 мин. 6-8

Безуглеводная пицца

Представляем вашему вниманию пиццу, для которой основой служит не тесто, а мясо. Такое блюдо подойдёт последователям низкоуглеводных или мясоовощных диет, людям, увлекающимся спортом. А также всем, кто предпочитает минимизировать хлеб и выпечку в повседневном рационе.

Подробнее

Крупный стейк, целиком запечённый на кости

2880 мин. 260 мин. 6

Крупный стейк, целиком запечённый на кости

Будучи любителями дичи, вы нередко приобретаете крупные заготовки. Такое мясо можно приготовить целым куском в обычной духовке, и оно получится восхитительно нежным и мягким!

Подробнее

Картофель, фаршированный мясом кабана

70 мин. 8-10

Картофель, фаршированный мясом кабана

Это блюдо получается питательным. Однако, запечённые картошка и фарш не так калорийны, как жаренные. В продуктах сохраняются все полезные компоненты, а сами порции выглядят аппетитно и имеют превосходный вкус!

Подробнее

Гуляш из мяса дикого кабана

60 мин. 6-8

Гуляш из мяса дикого кабана

Аромат, который наполнит дом во время приготовления этого блюда, настолько взбудоражит ваши вкусовые рецепторы, что вы немедленно приступите к дегустации и не оставите ни кусочка!

Подробнее

Сэндвич с копченым кабаном, сыром и малиновым вареньем

20 мин. 1

Сэндвич с копченым кабаном, сыром и малиновым вареньем

Идеальное сочетание хрустящего цельнозернового хлеба, расплавленного сыра, копченого мяса и сладкой малины приведёт в неописуемый восторг самого требовательного гурмана! Роскошный перекус для заядлых любителей бутербродов.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы.

Гороховый суп с копченой рулькой дикого кабана

145 мин. 8

Гороховый суп с копченой рулькой дикого кабана

Это сытное и ароматное блюдо — прекрасный выбор в холодные дни. Копченое мясо придаст особый колорит супу, который обязательно придется по вкусу всем членам вашей семьи!

Подробнее

Овощной суп с копченой рулькой дикого кабана

150 мин. 4

Овощной суп с копченой рулькой дикого кабана

Вы любите копчености? А если это будет дичь? Предлагаем приготовить нежный и очень насыщенный суп, который станет одним из ваших фаворитов. Когда польза и вкус соединились воедино!

Подробнее

Острые пельмени из кабана под сыром

60 мин. 4-6

Острые пельмени из кабана под сыром

Это блюдо нравится всем без исключения! Особенно ценно, что его охотно едят дети, которые, обычно, отказываются от мяса.

Подробнее

Колбаски барбекю из кабана в соусе из чернослива

40 мин. 4 порции

Колбаски барбекю из кабана в соусе из чернослива

Южный рецепт по греческим мотивам предлагает новый вкус и необычайно привлекательный внешний вид такого незатейливого продукта, как колбаски. Согласитесь, такие шашлычки украсят любой стол!

Подробнее

Шашлык из кабанятины

300 мин. 30 мин. 5-8

Шашлык из кабанятины

Лето — время мангала и жареного на огне мяса. Попробуйте этот шашлык из кабана. Поверьте, вы не захотите возвращаться к обычной свинине!

Подробнее

Видеорецепт

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы.

Картошка с кабаньим салом на костре

40 мин. 4-6

Картошка с кабаньим салом на костре

Как вкусно жарить картошку в казане на костре с кабаньим салом, луком и чесноком.

Подробнее

Видеорецепт

Аппетитные котлеты из дикого кабана

40 мин. 60 мин. 10-12

Аппетитные котлеты из дикого кабана

Если вы стали счастливым обладателем мяса дикого кабана, то сумеете быстро и просто приготовить бесподобные домашние котлеты. Дополнительные продукты для рецепта незатейливые и без проблем найдутся на каждой кухне.

Подробнее

Видеорецепт

Жаркое из кабана в горшочке

120 мин. 6-8

Жаркое из кабана в горшочке

Жаркое в горшочках — очень удачное блюдо для приготовления окорока дикого кабана. Несложное, быстро тушится, хорошо насыщает и дарит прекрасное настроение одним лишь ароматом!

Подробнее

Рулька кабана запечённая в глазури

210 мин. 2

Рулька кабана запечённая в глазури

Если вы ни разу не тушили и не отваривали мясо в пиве, наступило время сделать это! Пива покупайте больше чем в рецепте — к запечённой рульке как нельзя лучше подойдёт большая кружечка охлаждённого напитка!

Подробнее

Видеорецепт

Бигус с мясом кабана, красным вином и черносливом

150 мин. 6

Бигус с мясом кабана, красным вином и черносливом

Бигус с мясом кабана — вкуснейшее ароматное и пряное блюдо, которое приятно согреет в холодное время года. Подарит длительное ощущение сытости, в тоже время, не отяжелит желудок.

Подробнее

Видеорецепт

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы.

Ребра дикого кабана, запеченные под соусом барбекю, с тушеной квашеной капустой

190 мин. 6

Ребра дикого кабана, запеченные под соусом барбекю, с тушеной квашеной капустой

Подробнее

Видеорецепт

Лопатка кабана в винном маринаде

720 мин. 100 мин. 6-8

Лопатка кабана в винном маринаде

Пусть вас не смущает время приготовления этого шикарного горячего. В действительности вы уделите блюду 20-30 минут. Все остальное сделают винный маринад и духовка!

Подробнее

Мититеи из дичи

60 мин. 8

Мититеи из дичи

Мититеи — это нежные, сочные, ароматные, миниатюрные колбаски без оболочки, которые жарятся на гриле, но могут готовиться и на сковороде. Само блюдо представляет национальную молдавскую кухню.

Подробнее

Дикий кабан, маринованный в белом вине, с беконом и овощами

2000 мин. 120 мин. 6-8

Дикий кабан, маринованный в белом вине, с беконом и овощами

Это ароматное и сытное блюдо из дичи непременно украсит ваш праздничный стол

Подробнее

Чили-рагу из кабана за 15 минут

15 мин. 6 порций

Чили-рагу из кабана за 15 минут

В рецепте используются два ингредиента, которые могут не только сделать блюдо, но и разрушить все труды — томатная паста и плавленый сыр. Пасту лучше выбрать итальянского производства, из отечественных подойдёт только Помидорка. А также нужно внимательно выбирать сыр — так называемый Сырный продукт не годится, потому что правильно не расплавится. Надёжные сорта Виола и Президент.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы.

Мясо кабана по-немецки

720 мин. 50 мин. 4-5

Мясо кабана по-немецки

Используйте этот рецепт, чтобы побаловать семью роскошным обедом или ужином.

Подробнее

Кабан по-венски с овощами

1440 мин. 60 мин. 3 порции

Кабан по-венски с овощами

Запекание мяса с разными овощами в духовке или на костре можно назвать идеальным блюдом на все случаи жизни. Причем в зависимости от времени года допустимо менять состав овощей. Так, в представленном рецепте предлагается использовать лук, помидоры, яблоко, баклажаны и сладкий перец. Если решите добавить картошку, ее рекомендуется предварительно отварить в мундире.

Подробнее

Тыквенный суп с мясом кабана

40 мин. 6 порций

Тыквенный суп с мясом кабана

Суп по средиземноморским мотивам получается не только вкусный, но и питательный. Особенностью рецепта являются этапы приготовления и стиль подачи порций. Люди, соблюдающие пост или вегетарианцы могут есть суп без мяса и без сливок. Таким образом для семьи с разными вкусами и привычками не нужно готовить раздельно.

Подробнее

Мясо кабана по-испански

720 мин. 120 мин. 8-10 порций

Мясо кабана по-испански

Очередной ленивый рецепт, требует к себе примерно 30 минут внимания, остальное время готовится в автономном режиме. Внешне блюдо напоминает классику русской кухни, однако, здесь мясо долго маринуется, затем тушится практически в вине. Поэтому результат будет сильно отличаться от привычного вкуса мяса с картофелем и подливкой.

Подробнее

Рагу из кабана по-провански

720 мин. 300 мин. 6-8 порций

Рагу из кабана по-провански

Чтобы ускорить приготовление рагу из дикого кабана, вы можете воспользоваться скороваркой. Кроме этого, время готовности мяса зависит от возраста животного. Если вы оцениваете мясо, как зрелое, то выберите или более долгое тушение, или более продолжительный этап маринования.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы.

Рагу из кабана по-итальянски

165 мин. 6 порций

Рагу из кабана по-итальянски

Рагу из дикого кабана — традиционное названием итальянского мясного соуса, для заправки, в первую очередь, пасты. В любом случает, вы получите блюдо ресторанного уровня, которое отлично подойдёт для угощения гостей или компании друзей.

Подробнее

Рагу из кабана

210 мин. 8-10

Рагу из кабана

Рагу — густое, пряное и очень вкусное блюдо. Отличный выбор для прохладного времени года. Легко готовится и может быть заморожено в контейнерах, если убрать из ингредиентов картофель, крупы и лапшу. Если вам нравятся специи, не экономьте на паприке, смело увеличивайте её объем до двух раз!

Подробнее

Мясо кабана в мультиварке

150 мин. 10-12

Мясо кабана в мультиварке

Дичь любит специи и кислые маринады. Для этого рецепта выдерживать мясо в соусе необязательно, томатная паста и помидоры размягчат волокна прямо в процессе тушения.

Подробнее

Шурпа из мяса кабана

80 мин. 10-12

Шурпа из мяса кабана

Шурпа — охотничий супчик, в классике готовится на природе. Но, это не значит, что шурпой с мясом дичи нельзя побаловаться в домашних условиях!

Подробнее

Лопатка кабана на томатной подушке

180 мин. 6-8

Лопатка кабана на томатной подушке

Мы подготовили для вас интересный способ приготовления лопатки кабана в домашних условиях. Вы можете использовать этот рецепт и для запекания лопатки косули или оленя или лося.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы.

Вырезка кабана по-крестьянски

60 мин. 6

Вырезка кабана по-крестьянски

Кабанина, обжаренная с овощами и мясными деликатесами, самое подходящее блюдо для холодной, промозглой зимы!

Подробнее

Пицца с сырокопчёным мясом и рукколой

20 мин. 4-8

Пицца с сырокопчёным мясом и рукколой

Экспресс-пицца придётся как нельзя кстати, если за новогодним столом соберутся дети и подростки. Ведь, до поры-до времени, молодёжь предпочитает вариации на тему фаст-фуда самым изысканным блюдам!

Подробнее

Запечённая вырезка кабана

120 мин. 40 мин. 4

Запечённая вырезка кабана

Мясо кабана превратит в праздник души и желудка любой приём пищи, независимо от дня недели. Убедитесь в этом, воспользовавшись этим рецептом!

Подробнее

Бигус с окороком кабана

180 мин. 10-12

Бигус с окороком кабана

Традиционно, при приготовлении бигуса, блюдо надо часто мешать и проверять. Мы же подобрали для вас простой рецепт где все делается на автопилоте.

Подробнее

Оригинальные пирожки с мясом кабана

80 мин. 12-14

Оригинальные пирожки с мясом кабана

Мясные шарики, обёрнутые полосками теста, это больше чем просто пирожки. Угощение получается вкусным, сытным и очень нравится детям!

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы.

Пирожки с мясом кабана в лаваше

60 мин. 12-14

Пирожки с мясом кабана в лаваше

От приготовления пирожков многих останавливает необходимость тратить время на раскатывание теста, ожидание расстойки. Поэтому, мы подготовили для вас необычный рецепт «ленивых» пирожков.

Подробнее

Экспресс-пирог из слоёного теста

70 мин. 6-8

Экспресс-пирог из слоёного теста

Сделать такой пирог совсем не сложно. Вам понадобится минимум продуктов и буквально час времени!

Подробнее

Шашлык из шеи кабана

1440 мин. 50 мин. 6

Шашлык из шеи кабана

Мясо кабана рекомендуется мариновать подольше. Мы подготовили для вас простой рецепт с выдержкой в кефире и майонезе. Если вам захочется других вкусовых нюансов, вы можете выбрать сок цитрусовых с соевым соусом, например грейпфрута, или большое количество репчатого лука.

Подробнее

Гнезда фаршированные мясом кабана

30 мин. 8

Гнезда фаршированные мясом кабана

Познакомьтесь с оригинальной вариацией лапши и фарша, которая быстро готовится и выглядит очень привлекательно!

Подробнее

Рёбрышки кабана в имбирной заправке

120 мин. 8-10

Рёбрышки кабана в имбирной заправке

Предлагаем вам приготовить рёбрышки кабана комбинированным способом — до готовности в духовке и до красивой поджарки и дымного запаха на углях.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы.

Рёбрышки кабана по-канзасски

100 мин. 4-6

Рёбрышки кабана по-канзасски

В сухом маринаде мясо можно выдерживать долго — до 2-3 дней. Для этого надо уложить рёбрышки в специях в неметаллическую посуду, закрыть крышкой или плёнкой, держать в холодильнике. Периодически открывать и переворачивать.

Подробнее

«Вепрево колено» из кабанины на углях

240 мин. 4-6

«Вепрево колено» из кабанины на углях

Если вы ищете альтернативу шашлыкам, обратите внимание на этот рецепт. Блюдо требует предварительной подготовки, только не маринования, а отваривания. Стадия на гриле готовится быстро. Если собирается большая копания запаситесь тремя-четырьмя рульками.

Подробнее

Запеканка с фаршем дикого кабана

80 мин. 10

Запеканка с фаршем дикого кабана

Эта запеканка выглядит настолько красиво, что может украсить даже праздничный стол!

Подробнее

Котлетки из кабана под брусничным соусом

60 мин. 8

Котлетки из кабана под брусничным соусом

Котлетки из кабанятины, заправленные ягодным соусом, замечательно выглядят, распространяют божественные ароматы и относятся к низкокалорийному стилю питания.

Подробнее

Рёбрышки кабана в клюквенном соусе

1200 мин. 240 мин. 6

Рёбрышки кабана в клюквенном соусе

Обратите внимание на этот супер вкусный и столь же супер простой рецепт. Не смущайтесь общим временем приготовления. Блюдо требует к себе внимания не дольше 20-30 минут, все остальное делает духовка.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы.

Стриплойн из марала

30 мин. 2-4

Стриплойн из марала

Стриплойн — настоящий мужской стейк из мяса сорта премиум. Готовится из среза тонкого края, который состоит из единственной мышцы. С одной стороны сырого мяса может проходить полоска жира, придающая блюду сочность. Если её обрезать после жарки — получится абсолютно постный стейк.

Подробнее

Отварные медвежьи лапы

350 мин. 6

Отварные медвежьи лапы

Отварные лапы медведя — это деликатесное дальневосточное блюдо. Во время предварительной зачистки важно следить, чтобы шкура не повредилась. Тогда все желирующие вещества не попадут в бульон, а останутся внутри и мясо получится очень сочным, нежным и вкусным!

Подробнее

Суп из оленины по-казахски

150 мин. 6-8

Суп из оленины по-казахски

Казахская кухня славится простыми, интересными и сытными рецептами, одним из которых мы с радостью делимся с вами!

Подробнее

Жульен из косули с белыми грибами

40 мин. 6

Жульен из косули с белыми грибами

Пробовали ли вы жульен? А знаете, как его готовить? Это несложно —понадобятся кокотницы, небольшой список продуктов и вуаля!  Классика французской кухни появится на вашем столе!

Подробнее

Фрикадельки под соусом в мультиварке

80 мин. 4

Фрикадельки под соусом в мультиварке

Этот рецепт — идеальное решение, когда нужно приготовить вкусное и сытное блюдо с минимальными временными затратами. Потратьте 10-15 минут на начальную стадию, а все остальное завершит мультиварка!

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы.

Суп с копчёными рёбрышками лося

60 мин. 30 мин. 12-14

Суп с копчёными рёбрышками лося

Гороховый суп готовится долго, если отваривать горох без предварительного замачивания. Просто залейте бобовые семена водой заранее и приготовление супа займёт не более 30 минут.

Подробнее

Лосиные ребрышки в пряном маринаде

180 мин. 6

Лосиные ребрышки в пряном маринаде

Сочные ребрышки лося, томленные в густом соусе, — прекрасное блюдо для холодных зимних вечеров. Таким же способом вы можете приготовить оленя и даже говядину. Рецепт рассчитан на 6 порций.

Подробнее

Пряное мясо медведя в азиатском стиле

480 мин. 6-8 порций

Пряное мясо медведя в азиатском стиле

Медленно приготовленное мясо получается особенно нежным. Длительное время приготовления компенсирует ленивый режим. Вам не нужно стоять у плиты, достаточно поставить кухонный звонок и можно заниматься любыми другими делами.

Подробнее

Голубцы с буйволятиной

90 мин. 8-10

Голубцы с буйволятиной

Голубцы можно приготовить так, что получится незабываемый деликатес! Убедитесь в этом, следуя шагам нашего рецепта.

Подробнее

Хаш с лосятиной

420 мин. 12-14

Хаш с лосятиной

Строго говоря этот рецепт не является классическим. Здесь не задействованы копыта и рубец, зато ингредиенты не требуется вымачивать несколько суток, отваривать в нескольких водах, затрачивая на процесс 3-4 дня.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы.

Суп-гуляш из зайчатины

120 мин. 8

Суп-гуляш из зайчатины

Приготовьте из зайчатины и сезонных овощей яркий, вкуснейший суп-гуляш с паприкой, томатами и специями.

Подробнее

Слойки со сборной начинкой

120 мин. 8-10

Слойки со сборной начинкой

Эти маленькие вкуснейшие слоёные пирожки как нельзя кстати придутся для компании и будут хороши как сами по себе, так и в качестве закуски под пиво!

Подробнее

Стейк из окорока северного оленя на кости

20 мин. 10 мин.

Стейк из окорока северного оленя на кости

Быстрый и безупречный рецепт, которые позволит вам по-новому взглянуть на мясо диких животных!

Подробнее

Розмариновый стейк из лося

30 мин. 4-6

Розмариновый стейк из лося

Если вы любите говядину, то и лосятина придётся вам по вкусу. Сочный ароматный стейк из лося имеет собственную «дикую» нотку, прекрасно сочетается с красным вином и соусами на основе лесных ягод.

Подробнее

Шашлык из мяса бобра

2160 мин. 30 мин. 4

Шашлык из мяса бобра

Для маринования дичи не обязательно использовать много трав, вина, масло и соевый соус. Иногда можно обойтись минимумом.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы.

Оленина, жареная с овощами

20 мин. 4

Оленина, жареная с овощами

Вырезку оленя готовить быстрее всего — это мясо не нужно даже отбивать, оно и так мягкое. Вы можете воспользоваться нашим рецептом или сделать блюдо на двух сковородках — с антипригарным покрытием для мяса и с эффектом гриль для овощей.

Подробнее

Тушеный заяц

100 мин. 6-8 порций

Тушеный заяц

Классическое блюдо из зайчатины — тушеный заяц. Нежное мясо зверька прекрасно сочетается с молочным вкусом. К тому же испортить блюдо практически невозможно, особенно если добавить к нему пряных ноток чеснока, розмарина, базилика, петрушка.

Подробнее

Острое жаркое с лосятиной в пиве

60 мин. 8-10 порций

Острое жаркое с лосятиной в пиве

Это жаркое универсальное, его удобно готовить как на природе, так и в домашних условиях. Оно подойдёт для обеда или ужина, согреет в прохладную погоду. Из напитков к такому жаркому рекомендуется зелёный чай или пиво.

Подробнее

Террин из косули и кабана

75 мин. 6-8 порций

Террин из косули и кабана

Это блюдо очень простое, недорогое и требует минимум ингредиентов. Для успеха главное — не пренебрегать некоторыми мелочами, на которых по ходу описания ставится акцент.

Подробнее

Лагман с мозговой косточкой и ребрышками

210 мин. 12-14 порций

Лагман с мозговой косточкой и ребрышками

Помимо того, что этот суп очень вкусный, он имеет высокую питательную ценность. Рекомендуется после простудных и вирусных заболеваний — для быстрого восстановления организма. А также, положительно влияет на регенерацию суставных тканей.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы.

Заяц с черносливом по-французски

70-80 мин. 8-10

Заяц с черносливом по-французски

Предлагаем вашему вниманию классику французской кухни — зайчатину, тушёную с черносливом. По желанию, вы можете заменить бульон с уксусом белым вином, а репчатый лук — дюжиной мелких головок лука-шалот.

Подробнее

Рубленые котлеты из косули

130 мин. 4 порции

Рубленые котлеты из косули

Для создания рубленых котлет, как правило, используются части туши, которые не подходят для других блюд. Это может быть шея, лопатка или обрезки других частей. В любом случае мясо важно хорошо обработать, иначе котлеты получатся жесткими. А чтобы сохранить сочность, предлагаем добавить ледяную воду, сливочное масло и замоченный в молоке батон. Его, к слову, можно заменить любыми хлебобулочными изделиям из пшеничной муки. Если же вам покажется, что вкус недостаточно яркий, смело вводите любые специи по своему вкусу.

Подробнее

Медвежьи лапы варено-жареные

210 мин. 6-8

Медвежьи лапы варено-жареные

Медвежьи лапы — деликатесная и самая чистая часть зверя. В ресторанах восточной кухни считается не только блюдом для гурманов, но и лекарством. В России медвежьи лапы служат закусочным блюдом. Перед обжаркой мясо обязательно необходимо выварить с ароматными специями.

Подробнее

Лопатка косули по-гречески

1440 мин. 90 мин. 2-4

Лопатка косули по-гречески

Хотите произвести впечатление на гостей или удивить семью? Запланируйте запечь лопатку косули и следуйте шагам рецепта — гарантируем превосходный результат!

Подробнее

Тартар из вырезки северного оленя

1440 мин. 1

Тартар из вырезки северного оленя

Финалист «Кулинарной битвы» 2021 года и шеф-повар Вячеслав Лепехов предлагает приготовить эффектную закуску для вашего праздничного стола. Блюдо объединяет в себе сразу несколько кухонь — лесную, деревенскую, домашнюю и современную. Чудо, как вкусно!

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы.

Нутрия в соусе из свежих томатов

90 мин. 12-14

Нутрия в соусе из свежих томатов

Диетическая нутрия может показаться громоздким продуктом, требующим долгой обработки, но лишь на первый взгляд. В мультиварке весь процесс займёт около часа, а у вас на столе появится полезное, сочное и очень вкусное мясо!

Подробнее

Конина с кровью

10 мин. 4

Конина с кровью

Вы много слышали о мясе с кровью, но до сих пор не пробовали? Степень прожарки мяса с кровью — rare, то есть, редкая. Внутренняя температура после 9-минутного отдыха должна быть 50оС. Воспользуйтесь нашим рецептом и, возможно, приобщитесь к ценителям минимально обработанного теплом мяса.

Подробнее

Стейк из оленины с зелёным луком

40 мин. 4-5 порций

Стейк из оленины с зелёным луком

Лёгкий, эффектный рецепт мяса-гриль из оленины с пикантной ноткой сычуанского перца. Возможно, вы захотите увеличить количество специй и разработаете собственный фирменный рецепт на основе предложенного.

Подробнее

Рулька косули по-чешски

240 мин. 6-8 порций

Рулька косули по-чешски

Постное мясо нуждается в защите от потери соков, поэтому мясо косули лучше обернуть беконом. Заменой могут послужить кусочки сала, которыми нужно нашпиговать рульку, затем готовить в фольге и развернуть лишь на этапе добавления овощей.

Подробнее

Олений язык с пармезаном

160 мин. 6

Олений язык с пармезаном

Нежный олений язык, запеченный с пармезаном, когда-то готовили в самых дорогих ресторанах. Да, этому блюду действительно более двухсот лет. А сегодня вы можете приготовить его на своей кухне. Для этого достаточно заказать язык оленя онлайн на нашем сайте, купить несколько самых простых продуктов и потратить около трех часов свободного времени.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы.

Итальянский рецепт ростбифа по-луккански из лосятины

240 мин. 6-8 порций

Итальянский рецепт ростбифа по-луккански из лосятины

В этом рецепте важно быть уверенным в точности нагрева духового шкафа. Если у вас шаг деления температуры 50°С — готовьте на 150°С. Необходимо проверять внутреннюю температуру мяса, она не должна превышать 60°С. Если внутренняя температура увеличивается, убавляйте жар, иначе ростбиф получится сухим.

Подробнее

Стейк из марала на чугунной сковороде

60 мин. 2 порции

Стейк из марала на чугунной сковороде

Стейк томагавк нужно готовить на чугунной сковороде. Плоское дно помогает получить так называемую реакцию Майяра — обеспечивая непрерывную карамелизацию мяса и аппетитную корочку.

Подробнее

Пряная верблюжатина по-пакистански

60 мин. 8-10

Пряная верблюжатина по-пакистански

Сложность этого блюда — кажущаяся. Большая часть перечня представлена специями, которые, вероятно, даже не придётся покупать. Готовится верблюжатина ленивым способом, активных хлопот требует не более 15 минут.

Подробнее

Чили с медвежьим фаршем

90 мин. 6-8

Чили с медвежьим фаршем

Это лучший вариант приготовления чили из дичи, который вы когда-либо пробовали. Идеальный баланс специй и овощей приведет в восторг самого привередливого гурмана!

Подробнее

Густой суп из мяса марала

390 мин. 8-10

Густой суп из мяса марала

Приготовьте себе и своей семье суп из дичи так, как это делалось в прошлом и позапрошлом веке и оцените вкус классической кулинарии!

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы.

Нутрия, запечённая целиком

90 мин. 8 порций

Нутрия, запечённая целиком

Полезное, диетическое с отличными вкусовыми качествами мясо нутрии готовится быстро. Вам остаётся только проследить, чтобы блюдо не пересохло.

Подробнее

Быстрый способ приготовления ребрышек косули

25 мин. 4-6 порций

Быстрый способ приготовления ребрышек косули

Супер-рецепт для настоящих мужчин и их повелительниц! Ребра косули в соусе барбекю — это вот прямо то что надо для мужских посиделок или  семейного ужина.

Подробнее

Лосятина с птитим, голубым сыром и сливочным соусом

720 мин. 600 мин. 4-6

Лосятина с птитим, голубым сыром и сливочным соусом

Чтобы приготовить мягкую, сочную дичь и оригинальный гарнир на уровне элитного ресторана потребуются определенные продукты, су-вид и следование пошаговой инструкции.

Подробнее

Гуляш из мяса бобра

120 мин. 6-8 порций

Гуляш из мяса бобра

Когда-то католическая церковь разрешала употреблять в пищу бобра даже в Великий Пост, потому что приравнивала зверька к рыбе, в немалой степени из-за хвоста. В действительности, вкус мяса бобра объединяет дикие нотки и говядину. Продукт можно готовить как ростбиф или гуляш.

Подробнее

Бургеры с котлетами из лося

30 мин. 6 порций

Бургеры с котлетами из лося

Побалуйте домашних вкусностями! Поджарьте булочки на сковороде или в духовке, соберите бургеры. Если они получатся объёмными, скрепите шпажками и подавайте на стол.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы.

Кыздырма из конины

180 мин. 120 мин. 6-8

Кыздырма из конины

Предлагаем вам рецепт конины по-татарски. Кыздырма — восточное жаркое, которое хорошо и в горячем, и в холодном виде.

Подробнее

Канадский рецепт медленного приготовления мяса бобра

360 мин. 300 мин. 4-6 порций

Канадский рецепт медленного приготовления мяса бобра

Когда в ресторанах готовят мясо очень медленным способом при самой низкой температуре, процесс может занимать до нескольких дней. В результате получается нежнейшее блюдо. В домашних условиях такой способ не практикуют, однако и на простой плите можно добиться потрясающего результата. Жировые отложения у бобра есть снаружи и между мышцами, так же, как и в оленине. Во время приготовления мясо высыхает не так быстро, как оленина, но быстрее, чем у постных сортов говядины. В отличие от оленины, жир зверька не становится прогорклым. Однако поверхностный жир рекомендуется удалять.

Подробнее

Суп с косули по-гречески

150 мин. 6 порций

Суп с косули по-гречески

Зимой горячий и питательный суп всегда кстати. Разнообразьте меню своей семьи богатым на вкус супом из косули, для которого подойдёт мясо и молодых, и взрослых животных.

Подробнее

Окорок оленя в брусничном маринаде

600 мин. 90 мин. 6

Окорок оленя в брусничном маринаде

Оленина, это безупречное с точки зрения диетологии мясо — постное, обогащённое микроэлементами и необыкновенно вкусное. К тому же, этот продукт перестала быть редкой экзотикой, его можно заказать с доставкой, не выходя из дома.

Подробнее

Вырезка лося с шампиньонами и соусом из красного вина

40 мин. 4

Вырезка лося с шампиньонами и соусом из красного вина

По текстуре и вкусу лосятина очень похожа на говядину, выращенную на травяном корме. Это довольно постное мясо требует добавления жира при приготовлении, чтобы блюдо оставалось сочным и нежным.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы.

Английский рецепт рулетиков из лосятины по-йоркширски

60 мин. 4 порции

Английский рецепт рулетиков из лосятины по-йоркширски

Вот восхитительный способ приготовить мясо лося — приправленные специями кусочки мяса обернуть беконом и зажарить на гриле. Эта вкусная еда готова через полчаса! Если вам нравится вкус соуса Ворчестер, им можно дополнительно несколько раз сбрызнуть рулетики во время приготовления.

Подробнее

Стейк из окорока оленя в красном вине

60 мин. 2

Стейк из окорока оленя в красном вине

Стейк — желанное блюдо на столе любого ценителя мяса. Однако, маложирная дичь довольно капризна. Поэтому мы предлагаем вам способ приготовления стейка из окорока северного оленя в вине — тогда на ваш стол попадёт не только вкусное и полезное, но и сочное, мягкое мясо!

Подробнее

Косуля классическая

2880 мин. 70 мин. 8

Косуля классическая

Это блюдо своим вкусом, ароматом и внешним видом оставит довольными и эстетов, и гурманов. А также консерваторов, которые до знакомства с косулятиной признавали только говядину и свинину.

Подробнее

Плов с мясом бобра по-восточному

60 мин. 8-10 порций

Плов с мясом бобра по-восточному

Способов приготовления плова немало. Мы предлагаем восточный вариант без ярких специй и трав. Чтобы вкус не разочаровал, обязательно используйте качественный рис, рекомендованный производителем для плова.

Подробнее

Оленина под соусом из черемши

70 мин. 6-8

Оленина под соусом из черемши

Этот рецепт — один из самых лаконичных и лёгких. Количество ингредиентов к мясу минимальное, много усилий также не придётся прикладывать. Кроме описанного способа, предложенное блюдо можно готовить и на даче, воспользовавшись грилем.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы.

Рецепты на рабочую неделю — 90 блюд с пошаговыми фото, которые можно приготовить дома

ВойтиНа главную

NEW! Диетические столы

Cтол №1: при язве и гастрите (5)Cтол №2: при гастрите, колите и болезнях печени (5)Cтол №3: при болезнях кишечника (5)

ПП-рецепты

ПП-завтраки (74)ПП-обед (56)ПП-ужин (74)ПП-десерты (75)Блюда с низким гликемическим индексом (30)

Рецепты для детей

Рецепты для детей 2-3 года (428)Рецепты для детей от 3 лет (950)Рецепты для детей 1-2 года (176)

По виду блюда

Выпечка и десерты (1913)Основные блюда (1800)Закуски (1048)Салаты (747)Коктейли (389)Супы (352)Завтраки (344)Паста (136)Маринады (76)Сэндвичи (76)Пицца (58)Бульоны (2)

Национальная кухня

Русская (357)Итальянская (200)Французская (105)Грузинская (67)Американская (65)Европейская (52)Украинская (43)Японская (39)Английская (31)Мексиканская (30)Испанская (24)Узбекская (22)Греческая (19)Индийская (19)Китайская (19)другие кухни

По времени

от 3-х до 10 минут (1101)от 10 до 25 минут (2654)от 25 минут до 1 часа (3833)от 1 до 2-х часов (575)более 2-х часов (201)несколько дней (14)

Предпочтения

Вегетарианское блюдо (321)Постное меню (488)Детское меню (215)Низкокалорийное блюдо (135)В мультиварке (33)В хлебопечке (11)На пару (33)

К празднику

Любимые рецепты (161)День рождения (104)День святого Валентина (85)Масленица (118)Рецепты на Новый год 2021 (308)Рождество (35)Пикник (27)Хэллоуин (8)8 марта (56)Великий пост (225)Пасхальные рецепты (46)

Статьи

Избранное

Голосовой навигаторО проектеОбратная связьПользовательское соглашениеПолитика конфиденциальности

Готовить еду на неделю, то есть планировать рацион питания семьи вперед на несколько дней – занятие не простое, но полезное. Плюсов в таком подходе много: экономия времени на приготовление пищи, контроль расходов на еду, возможность обдумать и разнообразить меню (не надо после работы за полчаса до ужина ломать голову, чем накормить семью), скорректировать его в сторону здорового питания и другие.

 

Для начала нужно написать в блокноте или заметках, что приготовить на неделю, какие могут быть варианты. Например, в понедельник на завтрак – яичница с сосисками, кофе с молоком; на обед (если все дома) – куриный суп с вермишелью или картошка с мясом, салат из моркови, компот из сухофруктов; на ужин – фрикадельки с гречкой, салат из помидор, чай.

 

Спланировав примерное меню, нужно оценить, какие продукты понадобятся, чтобы готовить рецепты на неделю, проверить морозилку, продуктовые шкафчики и банки для сыпучих продуктов, составить список. Выбрать время и закупить необходимое, оставив в «текущих» покупку хлеба, молока, свежих фруктов, зелени. В домашних условиях планирование меню на неделю позволит сэкономить и деньги, потому что на кухне не будет невостребованных или испорченных продуктов из-за того, что до них не дошли руки или некогда было придумать/найти для них подходящий рецепт.

 

С нашей подборкой рецептов с пошаговыми фото вы легко сможете выбрать рецепты супов, сытных основных блюд, гарниров, салатов и закусок, которые помогут составить семидневное меню, и у вас появится возможность готовить на неделю для всей семьи разнообразно, вкусно, аппетитно. К примеру, рекомендуем взять с Хайшеф на заметку несколько рецептов приготовления гречки с грибами, макарон по-флотски, куриной грудки в сочетании с различными ингредиентами, рыбы с овощами.  

• По новизне
• По рейтингу
• Выбор редакции

Ольга Яшина

Филе курицы в сметанном соусе

30 минут

Серёга Воржев

Медовая куриная грудка в соевом соусе

30 минут

аурика аурика

Салат с овощами и сельдью

25 минут

Вступайте в клуб Hi-chef, чтобы узнавать первым новые рецепты

Кристина Перебоева

Теплый салат с печенью

30 минут

«Партия еды»

Куриное филе с чечевицей и кукурузой

30 минут

«Партия еды»

Треска, запеченная под корочкой из трав

35 минут

Елена Чазова

Фаршированные баклажаны в грузинском стиле

45 минут

Кафе «Кусочки»

Куриная грудка в пите

20 минут

Hi-chef

Цыпленок табака

25 минут

Hi-chef

Гречка с грибами

25 минут

Hi-chef

Свинина под сырной корочкой

30 минут

Hi-chef

Куриные голени в панировке

25 минут

Hi-chef

Говядина с фасолью в томатном соусе

25 минут

Hi-chef

Куриное филе в сырной панировке

20 минут

Hi-chef

Куриные голени в меду

25 минут

Горячие блюда на каждый день.

Простые рецепты вкусных блюд в домашних условиях. «Мясо по-французски» из куриного фарша

Тельное из рыбы прекрасно сочетается с картофельным пюре или отварной картошкой, овощным салатом или рисом. К нему хорошо подавать взвар с хреном, свежеприготовленный хрен или взвар из соленых огурцов…

В узбекских чайханах такие манты встретишь редко. Обычно их делают дома. Они могут быть закрытыми или открытыми, но всегда очень сочными и вкусными…

Манты такой формы имеют несколько названий. Гул – хонум, гул – хунон («гул» — цветок по – узбекски). По сути это рулеты в форме розы, внешне похожие на манты. Преимущество такого способа приготовления – простота и скорость. При этом манты получаются очень сочные и крупные…

Шашлык думба – жигар (шашлык из печени) очень популярен в узбекской кухне. Чаще всего его готовят из говяжьей печени с бараньим жиром. Готовить его совсем несложно и довольно быстро. Время приготовления зависит от желаемой степени поджарки…

Для приготовления такого шашлыка лучше всего подойдет спинка сома. Именно здесь расположены большие пласты жирного мяса. Шашлык из сома надо подавать с томатным соком, заправленным резаной зеленью, черным молотым перцем и солью…

Осетрину сложно испортить, поэтому, чтобы вкусно приготовить эту восхитительную рыбу, особые кулинарные таланты не нужны. Была бы только рыба первой свежести…

Если Вы любите запеченные овощи, обязательно сделайте этот изящный шашлык. Для его приготовления хорошо подойдут очень мелкие овощи: маленькие мясистые помидорчики, сладкий перец величиной с мизинец, некрупные баклажаны, луковицы величиной с маленькую сливу…

В еде важен не только вкус. То, как Ваше блюдо выглядит, — это важная половина дела, особенно если Вы готовите не для себя, а для компании. Такие куриные шашлычки с овощами на шпажках наверняка вызовут восхищение Ваших гостей…

Из индейки в сочетании с овощами получается прекрасный шашлык. Индейка готовится довольно быстро, и овощи не успевают подгореть или пережариться, оставаясь при этом хрустящими и полными витаминами…

Использование айвы в приготовлении мясных блюд традиционно для узбекской кухни. Айву тушат и жарят вместе с мясом, добавляют в плов и димляму, но лучше всего – айва фаршированная. Лучшее сочетание для айвы – курдючный жир и баранина…

Айва очень хорошо сочетается с мясом, что тушеная, что печеная, что жареная. Баранина в кислом соке айвы и айва с мясным соком отлично дополняют друг друга…

Тыква, фаршированная мясом, в зависимости от размера, готовится в течение 2 – 3 часов. Рецепт приготовления: 1. У тыквы срезаем верхнюю треть – крышку, внутреннюю часть чистим от волокон и семян с помощью острой ложки…

Фаршированные овощи, приготовленные на живом огне, очень хорошо подходят для дачного отдыха. При приготовлении этого праздничного узбекского блюда важно соблюдать определенную последовательность действий…

Название этого блюда происходит от узбекского «димлямок», что в кулинарном смысле означает тушить, то есть сперва обжарить, а потом добавить жидкости и медленно томить. Сегодня в Узбекистане готовят димламу без мяса, димламу только на жире, димламу с баклажанами и множество других…

Самое сложное, с чем придется столкнуться в процессе приготовления этого блюда – сделать из лука чашечки, не повредив при этом стенки. Но если все будет сделано правильно, у Вас получится очень гармоничное блюдо – лук, фаршированный начинкой из прекрасного сочетания печенки, курдючного жира, пассерованного лука и риса…

Фаршированные помидоры – изысканное и очень красивое блюдо. Помидор – овощ нежный и не стоит его варить. Правильнее всего фаршированные помидоры готовить на пару…

Баранина, запеченная в духовке с овощами — это не просто кусок запеченного мяса – это полноценное сочетание мяса и овощного гарнира, при этом сок свежих овощей не заглушает яркий вкус баранины и вместе с тем значительно смягчает мясо…

Кюфта — небольшие продолговатые фрикадельки из фарша, которые обычно готовятся отдельно и потом просто вводятся в блюдо. Кюфта димлама – блюдо яркое и красивое. Его стоит готовить как гостевой, праздничный вариант…

Рецепт приготовления запеченной свиной шейки: 1. Свиную шейку связываем шпагатом. Солим и перчим. Морковь, лук, картофель, цукини и сельдерей нарезаем некрупными кусками. Мясо кладем на противень, а вокруг него выкладываем нарезанные овощи…

Это блюдо хорошо сочетается с полентой или картофельным пюре, но также можно его подавать и с зеленым салатом – микс, а также с овощами, приготовленными на пару…

В этом блюде гарнир не менее значим, чем основное блюдо. Овощи получаются свежими и яркими, а рулетики из индейки – изящными, легкими, с очень насыщенным вкусом…

Тушеная курица с овощами приобретет более «средиземноморский» аромат, если вместе с сушеным базиликом в это блюдо положить мелко нарезанные листья и стебли свежего базилика…

Рецепт приготовления люля — кебаб из курицы: 1.Шпажки замачиваем на 1 час в холодной воде, чтобы при запекании они не горели и к ним не приставало мясо. Перцы кладем на решетку духовки, разогретой до максимума, под включенный гриль…

К таким рулетикам можно подать зеленый салат – микс, сбрызнутый бальзамическим или хересным уксусом, заправленный оливковым маслом и посыпанный кедровыми орешками, поджаренными на сухой сковороде…

Гречка – богатый источник растительного белка. В ней содержится практически все витамины группы В и восемь основных аминокислот. Эта замечательная крупа поднимает настроение, помогает при заболеваниях кишечника, печени, сосудов и суставов…

Овощи для этой каши лучше всего готовить с вечера – настоявшись за ночь, они делаются ещё вкуснее. Не стоит брать хлопья быстрого приготовления – каша из них значительно менее полезная и не такая вкусная, а разница во времени приготовления незначительна…

В этом блюде нежное и слегка суховатое мясо судака превосходно сочетается с сочным помидорами и сладким перцем. Филе судака с помидорами и сладким перцем готовится в течение 45 минут…

Макароны, сделанные из твердых сортов пшеницы — это не только вкусно, но и полезно. Пшеница твердых сортов богата витаминами, минералами и клетчаткой. Это так называемые «хорошие» углеводы. Именно они дают нашему телу необходимую энергию и хорошо усваиваются организмом…

При покупке замороженных креветок предпочтение нужно отдавать сырым, а не вареным, поскольку в них лучше сохраняются такие полезные микроэлементы, как кальций, йод, бром, цинк, медь и фосфор…

Состав ингредиентов в этом блюде может быть абсолютно произвольным. Обязательные составляющие бугламы – баранина, помидоры, лук, сладкий перец – остальные овощи просто придают блюду дополнительный аромат и вкус…

Рецепт приготовления люля — кебаб из баранины: 1. Приготовление люля — кебаб начинаем с подготовки фарша: с мяса и сала удаляем все пленки, нарезаем небольшими кусками. Мясо укладываем на большую толстую доску, уложенную на устойчивую поверхность…

Рулеты готовим по одному. Зелень рубим как можно мельче. Берем 1 яйцо, добавляем 1 ч. ложку холодной воды и взбиваем до однородности. Не солим – соли достаточно в начинке. На среднем огне разогреваем маленькую сковороду, смазываем топленым маслом…

Фаршированного молочного поросенка начинаем готовить за 11 – 13 часов до подачи. Рецепт приготовления: 1. Поросенка ошпариваем кипятком, скоблим, опаливаем горелкой. Промываем, даем обсохнуть…

Из всех видов мяса по своим диетическим качествам мясо кролика считается лидером – содержание жира в нем всего 11%. Поэтому предварительная быстрая обжарка кусков мяса кролика даже при строгой диете вреда не нанесет…

Удачное сочетание говядины и ветчины делает это блюдо чрезвычайно ароматным и вкусным. Рецепт приготовления мясных шариков: 1.Говядину заливаем небольшим количеством кипящей воды, доводим до кипения, снимаем пену и готовим в течение 40 минут…

Свиной окорок можно варить, тушить, жарить кусками на углях или целиком на вертеле. А еще его можно запечь с овощами и подать с нежнейшим сливочным соусом…

Этот рецепт – яркий пример того, как при помощи простых приемов самое обычное блюдо можно превратить в настоящий кулинарный шедевр. Мясные котлеты готовятся в течение 50 минут…

Это блюдо, безусловно, способно стать основным украшением стола. Румяная корочка из теста не только сохраняет все мясные соки, но ещё и создает неповторимую по красоте фактуру поверхности…

Мясо, приготовленное по этому рецепту, получается сочным и ароматным, а томатный соус придает мясу дополнительную пикантность. Свиные отбивные с томатным соусом начинаем готовить за 3,5 часа до подачи…

В разрезе этот рулет очень похож на шоколадный бисквит со сливочным кремом, но восхитительный мясной аромат не оставит никаких сомнений о его содержимом…

Венский шницель – одно из самых знаменитых блюд венской кухни. Австрийцы относятся к своему шницелю, как к национальному достоянию, а само название «Венский шницель» в Австрии охраняется законом…

Это блюдо лучше всего готовить с молодыми овощами ранним летом. Хотя и зимой говядина с овощами тоже может получиться довольно неплохо, особенно если для его приготовления использовать мини – овощи…

Это сытное, изысканное блюдо — классика французской кулинарии. Сегодня в лучших мировых кулинарных школах учат готовить мясо по предлагаемой технологии…

Рецептов мусаки известно великое множество. В арабской кухне мусака – это холодный салат из баклажан и помидоров, в болгарской – запеченная смесь картофеля с заливкой и фарша…

Ньокки, клецки, вареники, галушки, кнедлики — разные названия одного простого блюда из кусочков теста. Тесто может быть творожным, шпинатным, тыквенным или картофельным, как в этом рецепте…

Рецепт приготовления: 1. Яблоки чистим от кожуры, удаляем сердцевину и нарезам тонкими кусочками. Яблоки смешиваем с черносливом и сахаром. Получившейся смесью фаршируем утку, внутрь вкладываем веточку тимьяна…

Несмотря на кажущуюся сложность, котлеты по – киевски сможет приготовить любая хозяйка. Важно помнить следующее: начинка котлет должна быть хорошо заморожена. Поэтому, если у Вас нет глубокой заморозки, сделайте начинку за два часа и положите в холодильник…

Пиво – не только популярный напиток, но и отличная основа для приготовления многих блюд. В пивном соусе можно тушить рыбу и мясо. Пиво можно добавлять в тесто и в расплавленный сыр при приготовлении фондю…

Рецепт приготовления морковных котлет: 1. Морковь моем, чистим и натираем на терке. В сотейнике разогреваем сливочное масло, кладем морковь, вливаем молоко и тушим на малом огне до полной мягкости моркови…

Что может быть проще, чем жаренный на сковороде нежный цыпленок. Это знаменитое блюдо грузинской кухни, известное как цыпленок табака, не требует долгой предварительной подготовки и готовится довольно легко…

Рецепт приготовления с фото: 1. У кочана капусты удаляем верхние грубые листья, промываем проточной водой. Вырезаем длинным острым ножом кочерыжку. Капусту кладем в кастрюлю с подсоленной кипящей водой и варим (в зависимости от величины кочана) в течение 5 – 10 минут…

Полента отлично сочетается со многими продуктами. Яркий тому пример – полента с грибами. Рецепт приготовления поленты с грибами: 1. Для поленты в широкой кастрюле кипятим 1,5 литра воды, добавляем соль. Постоянно помешивая деревянной ложкой, струйкой всыпаем муку…

По предлагаемому рецепту поленту можно приготовить и с другими овощами: помидорами, баклажанами, кабачками и луком. Полента с цукини готовится в течение 1 час 30 минут…

Сациви однозначно ассоциируется с грузинским праздничным застольем, причем существует множество вариантов его приготовления. Предлагаемый рецепт – .сациви из курицы…

Плов с сухофруктами, как и многие другие азербайджанские пловы, готовится с газмахом – тонко раскатанным тестом, которое кладут на дно казана, а сверху выкладываю наполовину приготовленный рис. В результате получается вкусная хрустящая корочка…

Вкуснее всего это блюдо получается из говяжьей грудинки и бараньей корейки. Главное при его приготовлении – мясо во время варки не солить, иначе фасоль никогда не разварится!

Настоящий узбекский плов приготовить непросто. Самый лучший плов – приготовленный на открытом огне в казане. При этом очень важно на всех стадиях приготовления соблюсти правильный температурный режим. Поэтому, готовя плов по предлагаемому рецепту, следует очень внимательно отнестись к указаниям «уменьшить – увеличить огонь»…

Чахохбили по – грузински приготовить не так уж и сложно — нужна лишь откормленная курица, несколько спелых мясистых помидоров, пахучий базилик и щепотка уцхо – сунили. Особенность приготовления этого блюда – сухое (без добавления сала или масла) обжаривание мяса и тушение без добавления воды…

Паэлья – национальное испанское блюдо. Классическая паэлья с морепродуктами готовится на углях, которые раскладывают в форме круга такого же диаметра, что и сковорода, на которой это блюдо готовится. Благодаря этому рис прогревается равномерно…

Аварский хинкал – это отваренные в бульоне пышные лепешки. Самое главное в его приготовлении – не переварить тесто и быстро его проколоть. Если хинкал передержать, он потемнеет и станет жестким…

Рассыпчатая гречневая каша когда – то подавалась к щам. Существует десятки рецептов ее приготовления. Гречневую крупу можно предварительно перемешать с яйцом и подсушить, можно томить с грибами, луком, репой. Главное условие – медленное томление каши…

Такие сосиски гриль можно приготовить не только на природе, но и на кухне. Большинство современных плит и микроволновых печей имеют эту функцию. Рецепт приготовления сосисок гриль с грибами: 1. Грибы моем, обсушиваем и нарезаем тонкими пластинками…

Долма – одно из самых любимых и популярных блюд армянской кухни. Вариантов ее приготовления великое множество: с помидорами, баклажанами, болгарским перцем. Наш вариант – армянская долма из виноградных листьев с алычой и каштанами…

Рыба под маринадом– блюдо универсальное. Его можно подать и как горячее блюдо, и как холодную закуску. В качестве гарнира хорошо подойдет отварной или жареный картофель…

Кулинарное сообщество Li.Ru —

Горячие блюда на День рождения

Самое популярное праздничное блюдо в наших краях, рецепты которого известны многим хозяйкам — курица с картофелем в духовке. Делюсь хорошим и простым рецептом приготовления курицы с картофелем с фото.

Хашбраун — популярное картофельное блюдо американской кухни, которое очень просто и просто готовится. Нам понадобится картошка, масло и репчатый лук. А готовить будем в духовке и на плите. Поехали!

Популярное и очень вкусное блюдо из мяса запеченного с картофелем под красивой корочкой из плавленного сыра. Мясо по-французски с картофелем — это то, что непременно стоит попробовать!

Для вас — рецепт котлеты по-киевски с фото. Котлеты по-киевски из отбитого куриного филе, обернутого вокруг кусочка сливочного масла, обжаренные в кипящем масле. Рассказываю, как приготовить!

Название этого рецепта в какой-то степени условно — отбивные по-французски это самые обычные отбивные, только запеченные под сыром. К французской кухне — никакого отношения. Но главное — вкусно ведь!

Для меня нет ничего вкуснее и сытнее, нежели хорошо приготовленный мясной рулет. Мясной рулет — это настоящий праздник жизни для любителей мяса и мясных продуктов. Делюсь проверенным рецептом! 🙂

Гуляш из говядины — классическое блюдо венгерской кухни. Для меня это — и суп, и второе. Не обойтись тут без популярной венгерской паприки. Еще понадобится картофель, болгарский перец, лук и специи.

Цыпленок табака — популярное грузинское блюдо. Готовится оно просто и довольно быстро. Обжарим цыпленка с кориандром и зирой. На семью будет достаточно двух-трех цыплят. Понадобится молоток и ступка.

Ароматный, сочный картофель в сливках в духовке можно приготовить в порционных горшочках или большой жаропрочной форме — посуду выбирайте сами, а вкусно получится в любом случае, обещаю!

Еще одно «экзотическое» блюдо из птицы и фруктов — для сторонников необычных кулинарных решений. Оригинальный рецепт приготовления куриной грудки с грушей актуален и для тех, кто следит за фигурой!

Ученые картофель называют «ботаническим шедевром». Этот корнеплод — один из самых ценнейших на земле. Вариантов его приготовления попросту не счесть, один из них — картофельная запеканка с беконом.

Еще одно необычное фруктово-мясное блюдо. Рецепт приготовления говядины с грушей прекрасно подойдет для романтического ужина вдвоем или торжественного семейного застолья.

Всего три ингредиента, зато какое колоритное и вкусное блюдо у нас получается! Вы можете порадовать своих родным необычным ужином, смело выставлять лодочки на праздничный стол. Делюсь рецептом!

Попался мне давеча отличный кусок говядины. Жаль было резать такое мясо на куски. Решила приготовить говядину, запеченную куском. Говядина вышла нежной, тающей, а специи запеклись хрустящей корочкой.

Курица с яблоками — это вкусно, а курица с яблоками и черносливом — еще вкуснее! Готовить ее несложно, а блюдо получается изумительное — попробуйте! 🙂

Из филе курицы и болгарского перца получается вкуснейший и очень красивый рулет. Его можно подавать как в качестве горячего блюда, так и резать на закуску или использовать в приготовлении бутербродов.

Окорочка с яблоками поразят вас сочетанием вкуса курятины и кислых яблок, сдобренных луком. Этот рецепт я получила у подруги, а она придумала это блюдо, когда не смогла купить утку.

Мясо по-французски с помидорами — отличное праздничное блюдо для ужина в кругу друзей или членов семьи. Мясо получается очень сочным и нежным, а блюдо — ароматным и аппетитным.

Вашему вниманию — простой, но очень эффективный рецепт свинины в духовке. При помощи этого рецепта вы без труда приготовите горячее блюдо, которое можно смело ставить даже на праздничный стол.

Нежная говядина с грибами и сметаной подается с рисом или лапшой. Рецепт приготовления изобрел Граф Павел Алекандрович Строганов в 1890 году в Санкт-Петербурге.

Правильно приготовленный кусок мяса — это лучшее, что можно подать на стол. Медальон из говядины, приготовленный по этому рецепту — блюдо именно такого разряда.

Утка с яблоками — классическое новогоднее и рождественское блюдо во многих европейских странах, особенно — в Германии и Австрии. Если не знаете, что приготовить на новый год — попробуйте это!

Свиные зразы — великолепный способ приготовления зразов из свинины. Блюдо идеально вписывается в гармонию праздничного застолья — например, в честь Нового года. Попробуйте — все будут в восторге! 🙂

Индюшиная голень с чесноком и розмарином — тривиальное блюдо, но стоит приготовить его один раз, и вы будете готовить его постоянно.

Картофель Шато — очень популярный во Франции гарнир из картофеля к мясу или рыбе. Замечательная альтернатива надоевшим пюре и жареной картошке:)

Печеный картофель с соусом из авокадо — безумно простое блюдо для вегетарианцев. Картофель получается очень аппетитным и ароматным, а соус из авокадо делает вкус более разнообразным. Попробуйте!

Утка, запеченная с апельсинами — очень праздничное и торжественное блюдо, которое я обычно готовлю на Новый год или Рождество. Хозяйка готовит, хозяин разрезает и накладывает каждому в тарелку…ах!

Свиная корейка — мясо достаточно сухое, и вкусно приготовить его непросто. Делюсь очень удачным рецептом — свиная корейка на кости с морковью. Пара хитростей — и мясо получается очень сочным.

Рецепт свинины с грибами и сыром — замечательное блюдо для новогоднего стола. Праздничная сервировка, нежное и сочное мясо, великолепный пряный аромат — блюдо соответствует всем критериям качества.

Курица, запеченная с ананасами — простое в приготовлении, но очень вкусное блюдо, которое можно приготовить на праздник — Новый год или день рождения. Эффектно, необычно и оригинально.

Пряный картофель по-французски — это очень оригинальным способом приготовленная картошка, которая послужит великолепным гарниром к любому мясному, рыбному или овощному блюду.

Рецепт приготовления курицы с томатами, сладким перцем и оливками в белом вине. Французская кухня.

Цыпленок с чесноком и тимьяном — это еще один простой, но очень эффективный способ вкусно запечь цыпленка в духовке. Маринад из чеснока и тимьяна делает цыпленка очень нежным и ароматным.

Фаршированные баклажаны по-армянски — мое фирменное блюдо, которому меня научил профессиональный повар-армянин. Баклажаны получаются просто отменными — пальчики оближешь!

Курица с арахисом — несколько непривычно славянскому человеку, но очень вкусное блюдо китайской традиционной кухни. Правильно приготовленное, оно просто обречено на успех. Готовится очень просто!

«Мясо по-французски» из куриного фарша

Рецепт приготовления популярного мясного блюда с использованием куриного фарша. По сути, готовим то же мясо по-французски, однако вместо отбивного мяса используем куриный фарш. Очень вкусно!

Свинина, фаршированная курагой и луком — очень необычное и оригинальное мясное блюдо, представляющее собой свиные отбивные с очень сочным и вкусным фаршем. Удивите своих едоков!

Если не знаете, как приготовить говядину, рекомендую обратить внимание на этот рецепт. Говяжьи отбивные с чесноком получаются очень мягкие, нежные, с приятным чесночным вкусом и ароматом. Попробуйте!

Слоеная капуста по-трансильвански — очень вкусное румынское национальное блюдо, чем-то отдаленно напоминающее ленивые голубцы. Вкусное блюдо из простых и доступных ингредиентов.

Петух в вине — изысканное французское блюдо, которое можно приготовить и на своей домашней кухне. Как по мне, блюдо имеет полное право называться праздничным — и выглядит торжественно, и вкусно очень.

Эскалопы — это нежирные куски мяса без косточки, обжаренные на сковороде без панировки. Лучше всего использовать свиную вырезку. Эскалоп готовится из почечной части, где мясо особенно мягкое и нежное.

Если не знаете, что приготовить на Новый год — рекомендую попробовать куриные грудки, запеченные в пряностях. Это — довольно простое в приготовлении, но очень праздничное и достойное горячее блюдо.

Простой рецепт отбивных для почитателей жареной свининки. Пошаговое приготовление с фотографиями.

Вы что-то ищете оригинальное на гарнир или на закуску? Тогда встречайте — клубочки ниток. Это блюдо из курицы Вас не только удивит внешним видом, но и порадует своим вкусом.

Рассказываю, как готовить классический шницель — тонкую свиную отбивную, которую обваляли в кляре и обжарили в масле. Прекрасный мужской обед или ужин — просто и сытно.

Свинина в панировке — очень необычный способ приготовления тривиальнейшего свиного мяса. Благодаря оригинальной панировке вкус свинины получается очень оригинальным и неожиданным.

Маринованная в кефире курица с картофелем — отличный вариант для довольно быстрого и простого ужина или обеда из простых ингредиентов. Никаких изысков, все очень просто, однако вкусно.

Лаванги — это восхитительное блюдо из цыпленка, которое традиционно готовят в южных регионах Азербайджана. Делюсь секретами приготовления!

Курица в миндальной корочке — это еще один замечательный способ приготовления всеми любимого куриного мяса. Миндальная корочка придает курице совершенно новый вкус — попробуйте, не пожалеете!

Давно не готовила такого яркого, красочного и вкусного блюда, как фаршированные перцы и помидоры. Ингредиенты простейшие, но блюдо — настоящий шедевр как визуально, так и по вкусу:)

Запеченный картофель с начинкой — шикарный гарнир к мясному блюду. Очень сытный, привлекательный и красивый гарнир для некоторых (например, для вегетарианцев) может стать отдельным серьезным блюдом!

Скумбрия с болгарским перцем — идеальный союз и великолепное вкусовое сочетание. Прежде чем готовить скумбрию, вспомните об этом наставлении и вы получите превосходнейшее блюдо!

Рагу — отличное решение для тех, кто любит готовить блюда в глиняной посуде. Знакомьтесь с очень простым рецептом рагу с мясом и стручковой фасолью в горшочке.

Кабачки с мясом сочетаются просто великолепно, однако большие куски мяса с кабачками я не люблю, поэтому смешиваю этот овощ с мясным фаршем. Получается очень сочная и нежная запеканочка.

Жареные помидоры — одна из моих самых любимых закусок как для будничного, так и для праздничного стола. Готовится в два счета, но получается очень вкусной и красивой.

Обнаружила еще один интересный способ приготовления свиного мяса — свинина с болгарским перцем. Получается очень сочное, ароматное и нежное блюдо.

Оригинальное и ароматное блюдо, которое прекрасно подойдёт для праздничного стола или романтического вечера-это говядина, приготовленная на сковородке с грушей, мёдом и чесноком. Не только изысканное на вкус, но и очень красивое на вид, это горячее блюдо покорит всех и взрослых, и детей. Это необычное фруктово-мясное блюдо ещё и очень просто готовится из простых и доступных продуктов.

Не совсем обычное приготовление котлет позволит вам разнообразить меню семейного стола как на обед, так и на ужин. Котлетки в «Шапке» из картофеля, грибов и сыра готовятся не на сковороде, а в духовке, что делает их не только вкусными и ароматными, но и значительно уменьшит калорийность, за счёт отсутствия жарки мяса на масле.

Очень красивое и вкусное блюдо, не смотря на изысканный вид готовится быстро и просто. Вам необходимо порезать свинину гармошкой, не разрезая до конца и в прорези вставить помидоры, чередуя с сыром. Благодаря тому, что мясо запекается без масла, в собственно м соку, оно получится менее калорийным и даже строго следящие за фигурой дамы могут позволить себе кусочек такого горячего блюда. Приятного аппетита!

Ну кто не любит копчёную рыбку горячего или холодного копчения! Вкусная, ароматная, жирненькая она частенько оказывается на праздничном столе, на пикнике как закуска к напиткам или пиву, ну и бутерброды с копчёной рыбкой невероятно вкусные и моментально исчезают со стола. Единственное что многих смущает-это высокая калорийность такого горячего блюда и качество продукта, использованного при копчении.

Рецептов крокетов огромное множество, но один из самых простых и вкусных-это крокеты крабовые. Готовятся они на скорую руку из простых продуктов, половину из которых вы найдёте в собственно магазине, а все недостающие ингредиенты вы приобретёте в ближайшем магазине. Крабовые крокеты не только очень вкусное блюдо, но и низко калорийное, так что вашей талии ничего не угрожает.

Любите жареную картошку, но не кушаете её из-за высокой калорийности, которая получается очень большой, тк очень много используется растительного масла, да и времени стоять у плиты и переворачивать картошечку, чтоб не подгорела, у вас нет времени, значит этот очень простой рецепт именно для вас. Ароматная, вкусная, с золотистой корочкой картошечка «Ленивая хозяйка» готовится на скорую руку из доступных продуктов.

Невероятно вкусные, с насыщенным ярким ароматом, вкусные отбивные в «Шубке» из картофеля с зеленью с чесноком не просто очень вкусное горячее блюдо, но и очень красиво и аппетитно смотрится. Готовится также на скорую руку и продукты для приготовления такого горячего блюда очень простые и доступные. Главное здесь это выбрать хорошее, не очень жирное, свежее мясо. Лучше брать лопатку или шейку.

Очень вкусные и красивые котлетки на горячее -это «Ласточкино гнездо». Такое вкусное блюдо, поданное с любимым гарниром, овощами и свежим салатом насытит на весь день даже взрослого голодного мужчину. Дети тоже с удовольствием кушают такие котлетки, которые легко и быстро готовятся в домашних условиях, буквально на скорую руку. Ингредиенты все простые и легко доступные и прекрасно сочетаются между собой.

Оригинальный рецепт картофеля по-французски с пряными травами готовится очень просто и легко на домашней кухне. Благодаря прекрасному сочетанию специй и трав, картофель получается ароматным и невероятно вкусным. Вроде бы ни чего особенного, но аппетитный картофель на горячее, приготовленный таким простым способом получается изумительно вкусным, так что он без всяких закусок и мясных приложений моментально исчезает со стола.

Классический мясной рулет с горчицей и соусом барбекю готовится очень легко, хотя и требует времени на подготовку продуктов, зато блюдо, которое получится уж точно не оставит равнодушными вашу семью, а на праздничном столе такое горячее блюдо исчезает с тарелок в первую очередь. Ингредиенты, которые вам понравятся для горячего блюда из мяса, простые и доступные и вы легко их приобретёте на рынке или в магазине.

Хотите приготовить вкусное и сытное блюдо для всей семьи на горячее и не потрать пол дня на нахождение в кухне? Тогда этот рецепт вам точно понравится! Горячее из говядины с болгарским перцем и стручковой фасолью не только очень вкусное и ароматное блюдо, но и очень полезное. Ведь в такой порции есть и белок, необходимый организму и овощи, которые содержат большое количество микроэлементов и витаминов.

Выпечка

Best Easy Dinner Ideas — Дешевые рецепты ужина, чтобы попробовать сегодня вечером

Когда дело доходит до ужина в будний день, мы все ищем что-то доступное, быстрое и легкое, удовлетворяющее и (мы должны с нетерпением ждать их весь день , после всего). Эти рецепты с легкостью соответствуют всем трем критериям. Вам не нужно бросать большое тесто, чтобы приготовить что-то вкусное, что может быть на вашем столе через час или меньше — сэкономьте деньги, выбрав более дешевые белки (мы говорим о курице, молотых белках или вегетарианских вариантах) и время, приготовив эти все блюда в одной кастрюле, в вашем любимом кухонном приборе или с помощью некоторых из наших лучших кухонных способов. Каким бы ни был ваш стиль, эти 70 дешевых и простых блюд порадуют всю вашу семью без больших затрат.

Один из самых простых способов сократить расходы на ужин — купить более дешевые куски мяса или творчески использовать более дорогие. Попробуйте добавить говяжий фарш, индейку или курицу, чтобы сэкономить старые резервы. Попробуйте запечь курицу целиком (или купить курицу-гриль), а затем использовать ее для приготовления всего, от пиццы до тако, на протяжении всей недели. Попробуйте добавить более дорогие морепродукты или стейк к макаронам или рису, чтобы сделать меньшие и более доступные порции более вкусными, например, в нашей креольской джамбалайе, нашей пасте с копченым лососем или нашем кремовом стейке феттучини. Все дело в том, как вы используете белок, а не в том, чтобы полностью его избегать.

Если вы долго сомневались в выборе кухонной техники, такой как мультиварки, аэрофритюрницы и кастрюли быстрого приготовления, считайте это знаком, чтобы сделать решительный шаг и приобрести ее. Они помогают готовить обеды НАСТОЛЬКО быстро, и, по правде говоря, даже мы впечатлены тем, как часто мы их используем. У нас есть несколько креативных рецептов для них, например, чили с белым цыпленком в мультиварке, чимичанга для фритюрницы или суп с куриной лапшой в кастрюле быстрого приготовления, но ознакомьтесь с нашими более подробными списками для фритюрницы (более 100 рецептов). !), Instant Pot и Crockpot.

Даже если вы не готовы к еще одному электроприбору, готовы поспорить, что на вашей кухне уже есть кое-что, что поможет вам быстро приготовить ужин на столе, например противни, жаровня и формы для запекания. Мы включили сюда несколько наших любимых рецептов, таких как наша запеканка из куриного пирога, наши вегетарианские макароны с чили в одной кастрюле или наши фахитас с курицей на противне, но как только вы освоите основы, не стесняйтесь проявлять творческий подход.

Один из лучших способов сэкономить деньги — отказаться от мяса (и не только по понедельникам). И мы не имеем в виду замену белков всеми этими дорогостоящими заменителями мяса (хотя иногда мы все об этом) — нет, вместо этого мы говорим о приготовлении вегетарианских блюд из дешевых бобов, тофу и растений. Попробуйте нашу веганскую лазанью, нашу грибную пасту со сливками, наше карри с тофу кацу или нашу веганскую хрустящую обертку, чтобы убедиться, насколько универсальными и сытными могут быть эти блюда.

Хотите больше дешевых и простых блюд? Ознакомьтесь с нашими любимыми блюдами из 5 ингредиентов, нашими лучшими 30-минутными блюдами и всей серией Budget Eats от редактора продуктов питания за июнь. Вы не поверите, что она предлагает менее чем за 25 долларов!

1

Классический фаршированный перец

Parker Feierbach

Болгарский перец — отличная посуда для начинки мяса, риса и, конечно же, сыра. Он достаточно крепкий, чтобы держать форму в духовке, а вкус достаточно тонкий, чтобы сочетаться практически с чем угодно. Это наш любимый рецепт, но вариантов настройки 9.0003 бесконечный .

Получите рецепт Классический фаршированный перец .

2

Тостадас из черной фасоли

Lucy Schaeffer

Эти тостады из черной фасоли, состоящие всего из 5 ингредиентов, — самое простое и быстрое блюдо, которое можно приготовить вместе. Вы всегда можете добавить дополнительные начинки, такие как кукурузная сальса, ранчо из авокадо или бесконечные хрустящие овощи, такие как редис или маринованный красный лук, но они также вкусны, если вы не будете усложнять, как мы сделали здесь.

Получите рецепт Tostadas из черной фасоли .

3

Арроз Кон Полло

Parker Feierbach

Хотите что-нибудь потрясающее на ужин, но не хотите тратить весь вечер на готовку и уборку? Arroz con pollo (курица с рисом по-испански) — идеальный рецепт. Это простая еда из одной кастрюли, которая на вкус не похожа на еду, а на даже на вкуснее, чем остатки.

Получить рецепт Arroz Con Pollo .

4

Сливочный стейк Феттучини

Паркер Фейербах

5

Запеченное ризотто с лимоном, горошком и пармезаном

Андрей буй

Если вы никогда не готовили ризотто, потому что не хотели стоять вечно помешивая, то этот рецепт для вас. Он упаковывает весь удовлетворяющий вкус версии медленного перемешивания за долю практического времени!

Получить рецепт Запеченное ризотто с лимоном, горошком и пармезаном .

6

Курица-барбекю Дважды запеченный картофель

Итан Калабрезе

7

Тайская подушка

Итан Калабрезе

Простая альтернатива блюдам на вынос, наш упрощенный тайский рецепт разработан для быстрого удовлетворения пристрастия к лапше. Мы пропустили некоторые традиционные ингредиенты (такие как сушеные креветки, тамаринд, прессованный тофу и ростки фасоли), выбрав ингредиенты, которые вы можете купить в местном продуктовом магазине.

Получить рецепт Пад Тай .

8

Завтрак Тостадас

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; FOOD STYLING: MAKINZE GORE

Мы ОБОЖАЕМ завтракать на ужин, и одним из наших фаворитов являются эти тостады. Самое приятное то, что вы можете менять начинки каждый раз, когда готовите их, и они всегда будут невероятно легким и вкусным ужином (или в любое время!).

Получите Рецепт завтрака Тостадас .

9

Запеканка для пирога с курицей

ERIK BERNSTEIN

Если вам нравится пирог с курицей, но пугает корочка, значит, вы нашли идеальный рецепт. Классическая начинка для пирога с курицей запекается в беззаботной запеканке и, что самое приятное, покрывается печеньем, запеченным до дразнящей золотистой корочки.

Получить рецепт запеканки для пирога с курицей .

10

Домашняя хрустящая обертка Supreme

Итан Калабрезе

Мы настолько одержимы Crunchwrap Supreme от Taco Bell, что у нас есть не один, а ДВА рецепта подражания. И хотя мы любим наш веганский Crunchwrap, в наших сердцах по-прежнему есть особое место для оригинальной мясной версии. Это не цены Taco Bell, но они все равно чертовски близки.

Получить рецепт Copycat Taco Bell Crunchwrap Supreme .

11

Лучшая в мире пицца с курицей Баффало

Паркер Фейербах

12

Паста с копченым лососем

Parker Feierbach

Паста с копченым лососем звучит очень красиво, но на самом деле это один из самых простых и быстрых обедов, которые мы когда-либо готовили. Он готовится менее чем за 30 минут, что делает его идеальным блюдом для ужина из морепродуктов в будний день, но все же достаточно хорошим, чтобы произвести впечатление на ваших гостей на праздники и торжества.

Получите рецепт пасты с копченым лососем .

13

Куриный жареный рис

Parker Feierbach

Это блюдо началось как способ использования остатков риса, который высох и, возможно, не очень хорош сам по себе, но все же вполне съедобен. Добавление масла и соевого соуса, а также овощей и мяса делает рис вкусным блюдом.

Получить рецепт Жареный рис с курицей .

14

Веганская лазанья

Итан Калабрезе

15

Запеченная паста Фета

Эндрю Буй

Эта паста стала вирусной на TikTok, и не зря! Жареный блок феты с лопнувшими помидорами — это потрясающе, и вы можете добавить такие вещи, как лук-шалот и толченый чеснок, чтобы сделать его по своему вкусу.

Получите рецепт запеченной пасты фета .

16

Сливочная капуста и запеканка из ньокки

ФОТО: АНДРЕЙ БУЙ; FOOD STYLING: MAKINZE GORE

Поклонникам шпината со сливками обязательно понравится эта сытная, сливочная запеканка из капусты и клецок, которая ставит классический гарнир на передний план вашей тарелки с клецками в качестве главной достопримечательности. Их легко приготовить, так как ньокки готовятся прямо в соусе, что делает их очень сливочными и вкусными.

Получите рецепт Сливочная капуста и запеканка с клецками .

17

Тилапия, запеченная с лимоном и чесноком

Parker Feierbach

Тилапия имеет очень мягкий рыбный вкус и является отличным способом заставить полюбить ее тех, кто не ест рыбу. Мы приготовили его с большим количеством масла, лимона и чеснока, чтобы сделать его ярким, свежим и легким для всех. Для его запекания требуется совсем немного усилий с нулевым риском прилипания рыбы к сковороде или грилю. Победа победа!

Получить рецепт Запеченная тилапия с чесноком и лимоном .

18

Фритюрница Чимичангас

Lucy schaeffer

Чимичанга — это, по сути, жареные буррито, которые, не поймите нас неправильно, мы очень ЛЮБИМ, но иногда дело не только в лишнем масле или грязной жарке во фритюре. Вместо этого приготовьте их во фритюрнице, чтобы получить исключительно хрустящий буррито, приложив вдвое меньше усилий!

Получить рецепт Фритюрница Чимичангас .

19

Сливочная курица и ньокки на одной сковороде

Эрик Бернштейн

Когда все готовится вместе, выигрывают все. Цыпленок здесь заканчивает приготовление в соусе, что делает его самым простым блюдом для комфорта. Это то, из чего сделаны мечты об ужине в будний день!

Получите рецепт Курица со сливками и ньокки на одной сковороде .

20

Свиные отбивные во фритюрнице

Parker Feierbach

Благодаря интенсивной циркуляции тепла, происходящей во фритюрнице, снаружи эти отбивные слегка подрумяниваются, а внутри остаются вкусными и сочными. Двадцать минут спустя — большую часть времени без помощи рук — и это практически мгновенный ужин.

Получите рецепт свиных отбивных во фритюрнице .

21

Лосось в медово-чесночной глазури

Итан Калабрезе

Этот пикантно-сладкий лосось, давний фаворит читателей Delish, никогда не разочаровывает. Обжаривание рыбы может показаться пугающим, но как только вы научитесь, это станет вашей второй натурой — просто следуйте нашим простым советам.

Получить рецепт Лосось в медово-чесночной глазури .

22

Вегетарианский перец чили в одном горшке

Джоэл Голдберг

Ищете плотный ужин в будний день? Наши копченые вегетарианские макароны с чили здесь, чтобы спасти положение! Все это собрано в одном горшке, и он СУПЕР универсален. Добавьте свою любимую фасоль и пасту, расплавьте свой любимый сыр и добавьте все, что вам нравится (только хрустящее!).

Получить Вегетарианские чили-макароны в горшочках, рецепт .

23

Букатини алл’Аматриана

Lucy Schaeffer

Если вы в крайнем случае, вы можете заменить панчетту беконом в этом классическом блюде из макарон, но мы думаем, что это действительно влияет на результат. Его варка не займет много часов, но все равно получается один из лучших соусов для пасты, которые мы когда-либо пробовали. Обязательно добавьте много пекорино и базилика!

Получить рецепт Bucatini all’Amatriciana .

24

Куриные бедрышки с лимонным маслом на противне

Эмили Хлавак Грин

25

Обертывания с куриным салатом Copycat

Parker Feierbach

В нашей попытке скопировать любимую фанатами игру P.F. Chang’s мы приправили куриный фарш соусом хойсин (паста из ферментированных бобов, придающая курице типичный китайско-американский вкус), соевым соусом, рисовым винным уксусом, шрирачой и кунжутным маслом. Водяные каштаны также добавляют приятный хруст.

Получите рецепт Куриных салатных рулетиков-подражателей .

26

Жареная тилапия

Parker Feierbach

Мы здесь, чтобы поручиться за тиляпию; он может многое предложить! Он нежирный и недорогой, что делает его отличным выбором для вашего следующего ужина в будний день. Следуйте нескольким простым правилам и превратите это доступное филе из нуля в героя.

Получить рецепт жареной тилапии .

27

Итальянская колбаса и перец Frittata Affogato

ФОТО: ЛЮСИ ШЕФФЕР ФОТОГРАФИЯ; FOOD STYLING: MAKINZE GORE

Завтрак встречается с ужином в этом блюде с маринарой и моцареллой. Соответственно, итальянское слово « affogato » означает утонувший, что объясняет топпинг маринара. Это придает этому блюду атмосферу где-то между фриттатой на завтрак и пиццей, а это означает, что оно приятно практически для любого приема пищи в течение дня.

Получите Рецепт итальянской колбасы и перца Frittata Affogato .

28

Жаркое из креветок и снежного горошка

Люси Шеффер

Этот ужин — идеальное решение для напряженного буднего вечера. Всего 5 ингредиентов и 1 сковорода, и готово! Предоставление креветкам некоторого времени для маринования добавляет дополнительный слой аромата, чтобы действительно сделать эти 5 ингредиентов более эластичными. Но НЕ позволяйте этому мешать воображению — так же, как вы можете поменять ингредиенты местами, вы также можете добавить больше.

Получить рецепт креветок и жареного горошка .

29

Куриный посол в медленноварке

Итан Калабрезе

Не заблуждайтесь: эта версия медленноварки не является подлинной, но она быстрая, простая, ароматная и сытная. Смешивайте и сочетайте свои любимые начинки и не стесняйтесь добавлять свой любимый белок — свинина, говядина или индейка — все будет восхитительно. Просто не забудьте соответствующим образом скорректировать время приготовления. Если вы ищете что-то более классическое, обратите внимание на нашу лучшую красную позоле.

Получить рецепт Posole .

30

ТикТок Рамен

Джоэл Голдберг

Этот удивительный прием для ужина возвращает нас в колледж самым лучшим образом. Получайте удовольствие, добавляя в лапшу свои любимые овощи и начинки, и не сомневайтесь в приправе для рогаликов (из шейкера или домашнего приготовления) — просто сделайте это.

Получите рецепт TikTok Ramen .

31

Лосось с кокосовым карри

Emily Hlavac Green

Кокосовое молоко и специи прекрасно сочетаются здесь, создавая насыщенный, но не тяжелый соус, который на вкус и кажется намного сложнее, чем он есть на самом деле. Лосось варится в молоке, делая его очень нежным, рассыпчатым и очень ароматным. Полейте соусом лосося несколько раз, пока он готовится, чтобы он хорошо покрылся.

Получите рецепт Лосося с кокосовым карри .

32

Тайский жареный рис

Lucy Schaeffer

Вместо соевого соуса, который используется в традиционном китайском жареном рисе, наш тайский жареный рис использует рыбный соус, чтобы придать ему фирменный вкус. Если вы любитель специй, то оцените остроту тайского красного чили: Используйте по своему усмотрению; они сильны в тепле!

Получить рецепт Тайский жареный рис .

33

Куриные фрикадельки Кунг Пао

Lucy Schaeffer

Если вы хотите оживить свой обычный куриный ужин, не ищите дальше. В этих куриных фрикадельках есть вкус от традиционного соуса кунг-пао, который получает большую часть остроты от сушеного красного перца чили, который вы всегда можете сократить. Эти фрикадельки сытны сами по себе, но подача с рисом также поможет снизить остроту!

Получите рецепт Куриные фрикадельки Кунг Пао .

34

Креветки с чесночным соусом

Джоэл Голдберг

Креветки с чесночным соусом — это итало-американское блюдо, которое обычно готовят из пухлых розовых креветок, которые подают на большой миске с макаронами. Мы думаем, что макароны умаляют восхитительную простоту этого блюда, поэтому мы сделали его без него, но вы можете добавить немного, если хотите!

Получить рецепт Классический рецепт креветок с чесночным соусом .

35

Паста из жареной цветной капусты с чесноком

Люси Шеффер

В этом рецепте цветная капуста превращается в пасту, чтобы получился легкий соус для макарон, придающий пикантный вкус. Он простой, легкий и идеально подходит для тех случаев, когда вы хотите комфорта, не отягощая себя чем-то слишком богатым. Поджаренные грецкие орехи сверху добавляют приятного хруста и действительно завершают блюдо, но не стесняйтесь пропустить или заменить его другим орехом.

Получить Рецепт пасты из цветной капусты с чесноком .

36

Веганские обертывания

Erik Bernstein

Мы обновили любимый фаст-фуд, сделав его полностью веганским и совершенно неотразимым. Сливочный веганский соус кесо и мясистая чечевица составляют сытную начинку, а быстрое приготовление на горячей сковороде придает хруст каждому кусочку.

Получить рецепт Веганских хрустящих оладий .

37

Тофу Катсу Карри

ЛЮСИ ШЕФФЕР ФОТОГРАФИЯ

Этот сытный японский ужин дополняется хрустящим тофу в панировке с кунжутом, нежными овощами и насыщенным и ароматным соусом карри.

Получите рецепт Тофу Катсу Карри .

38

Тосканские масляные ньокки

Паркер Фейербах

39

Сковородка с курицей и картофелем с лимонной травой

EMILY HLAVAC GREEN

Это один из наших любимых приемов в Delish: приготовление всех компонентов блюда — белков, углеводов, овощей — в одной сковороде. Куриные грудки быстрого приготовления без костей и кожи остаются сочными и нежными благодаря обжариванию на сковороде и острому лимонно-масляному соусу. Если вы не можете найти мелкую картошку, не стесняйтесь нарезать более крупную на кусочки размером около 1 дюйма.

Получить рецепт Курица с лимоном и картофелем на сковороде.

40

Сливочная грибная паста

Джоэл Голдберг

Если вам нравится тарелка сливочной пасты с землистым вкусом, богатой умами, попробуйте этот универсальный рецепт. Он имеет прекрасный вкус с любыми грибами и легко сочетается с альтернативными луками, травами, орехами, макаронными изделиями и твердыми сырами.

Получить рецепт Сливочно-грибная паста.

41

Бальзамический базилик с курицей

Паркер Фейербах

42

Гавайские чесночные креветки

Erik Bernstein

Это блюдо любителей чеснока с креветками с чесночным соусом прославилось благодаря креветочному грузовику Джованни на острове Оаху. Если обвалять креветки в рисовой муке, они приобретут деликатно хрустящую текстуру, но в крайнем случае подойдет и универсальная мука.

Получите рецепт Гавайских чесночных креветок.

43

техасско-мексиканские фрикадельки

Итан Калабрезе

Совет от профессионала: эти фрикадельки в стиле техасско-мексиканской кухни — просто убийственный сэндвич. Бросьте их на булочку героя с дополнительным соусом и растопите немного чеддера сверху, или превратите его в блюдо с рисом или макаронами.

Получите рецепт текс-мексских фрикаделек.

44

Листовая сковорода с курицей Фахитас

Chelsea Lupkin

Для этих фахитас вы просто бросаете все ингредиенты в легкий маринад из масла и специй для тако, таких как тмин и порошок чили, а затем запекаете все это вместе на противне (всего 20-25 минут). Просто добавьте лепешки, и готово!

Получить Рецепт фахитас с курицей на сковороде .

45

Запеченные спагетти

Итан Калабрезе

Зачем делать запеченные спагетти вместо обычных спагетти с мясным соусом, спросите вы? Это ВСЕ о том, что слой расплавленного сыра сверху! Если вы предпочитаете, вместо этого нарежьте немного свежей моцареллы.

Получите рецепт Запеченных спагетти .

46

Чипотле Цыпленок

Parker Feierbach

Независимо от того, где вы находитесь на Chipotle, в одном мы все можем согласиться: курица чертовски хороша. Мы любим хороший рецепт подражателя, и этот точно на высоте. Перец чипотле и соус адобо придают аутентичный вкус чипотле, которого мы так жаждем, и бонус? Гуак не будет лишним, если вы сделаете его дома!

Получить рецепт Курица Чипотле-подражатель.

47

Цыпленок с кинзой и лаймом

Паркер Файербах

48

Запеченная водка Penne Alla с индейкой

Люси Шеффер

Нет ничего более утешительного, чем запеченная паста. Бока становятся немного хрустящими, а начинка из плавленого сыра просто завораживает. Здесь мы изменили классическую пенне алла водку, добавив индюшиный фарш. В результате получается кремообразная паста, которая удовлетворит любую потребность в углеводах с небольшим дополнительным содержанием белка.

Получите рецепт Запеченная водка Penne Alla с индейкой .

49

Сливочная тосканская курица

Emily Hlavac Green

Убедитесь, что у вас под рукой есть хрустящий хлеб, потому что этот соус УБИЙСТВЕННЫЙ. И не пропустите предложенные дольки лимона — немного кислоты поможет разбить все сливки!

Получите рецепт «Сливочная курица по-тоскански».

50

Чесночные спагетти

Parker Feierbach

Один укус, и вы забудете, что все, что вам нужно, чтобы приготовить это изысканное блюдо, — это чеснок, лимон и свежая зелень (петрушка, базилик или зеленый лук — все работает, так что используйте то, что вам нравится!) .

Получить рецепт Спагетти с чесноком.

51

Запеканка из индейки

Parker Feierbach

После того, как все сказано и сделано на День Благодарения, у нас обычно остается больше оставшейся индейки, чем может уместить любой сэндвич на День Благодарения. Эта запеканка — отличный способ использовать ее (как и любые затяжные овощи). Масляная крошка — это всего.

Получить рецепт Запеканка из индейки .

52

Говядина и брокколи

Parker Feierbach

В соусе этой версии используются ингредиенты, которые всегда есть у нас на кухне: чеснок, бульон, соевый соус, сок лайма и шрирача. Несмотря на то, что этот рецепт не является традиционным, он попадает в точку. Для более традиционной версии (с добавлением соуса хойсин) попробуйте наше жаркое из говядины и брокколи.

Получить рецепт Говядина и брокколи.

53

Цыпленок Марсала

Parker Feierbach

Цыпленок Марсала — это классическое итальянско-американское блюдо, нежное, быстрое и неотразимое. Соус из грибов, вина марсала и густых сливок можно пить прямо сейчас, и мы любим подавать его с большой кучей спагетти или волос ангела.

Получить рецепт Цыпленок Марсала.

54

Куриный суп с лапшой быстрого приготовления

Паркер Фейербах

55

Куриный суп с лапшой в медленноварке

Итан Калабрезе

Домашний куриный суп с лапшой уже легко приготовить, но если смешать все ингредиенты в мультиварке, сделать это будет еще проще. Совет: если вы готовите куриный суп и чувствуете, что в нем чего-то не хватает, обычно это может быть связано с недостатком соли. Завершите суп щепоткой морской соли, капелькой оливкового масла и долькой лимона для более яркого и пикантного вкуса.

Получить рецепт куриного супа с лапшой в мультиварке .

56

Тосканская масляная креветка

Parker Feierbach

Есть ли в этом рецепте что-нибудь *аутентично* итальянское? Неа. Это вкусно? 100%. На самом деле, этот тосканский масляный соус настолько хорош, что вам захочется съесть его прямо со сковороды. (И мы не станем вас винить!)

Получить Рецепт тосканских масляных креветок .

57

Курица с лимонным перцем

Итан Калабрезе

Этот рецепт начинается на плите для идеальной золотистой корочки, а заканчивается в духовке для получения самых сочных и ароматных результатов. Если вы не хотите включать духовку, вы можете сделать все и на плите!

Получите рецепт Курица с лимонным перцем.

58

Перечный стейк в мультиварке

Erik Bernstein

Мы в Delish Test Kitchen очень любим хорошее жаркое стир-фрай, как за творческий подход к нему, так и за скорость его приготовления. Но иногда даже жарка с перемешиванием требует слишком много усилий, и вы просто хотите что-то, что вы можете приготовить и забыть, как этот рецепт перечного стейка.

Получить рецепт Перечный стейк в мультиварке.

59

Мультиварка с белым цыпленком и чили

Parker Feierbach

Наш чили из белой курицы, приготовленный в мультиварке, не может быть проще, и нам нравится текстура, которую он приобретает, когда бобы частично размяты. Может показаться странным использовать картофелемялку в мультиварке, но поверьте нам, это того стоит! Этот сытный чили будет насыщать вас всю зиму.

Получить рецепт Crockpot White Chicken Chili.

60

Измельченные куриные тако

Джоэл Голдберг

Измельченные куриные тако — идеальный способ приправить тако во вторник. Этот рецепт вдохновлен куриным тинга, мексиканским гисадо (или тушеным мясом), приготовленным из нежной тертой курицы, которую добавляют в томатный соус с добавлением чили, лука, чеснока и специй. Посыпьте тако кинзой, сливочным авокадо и хорошей выжимкой лайма!

Получите рецепт Измельченных куриных тако .

61

Легкий пастуший пирог

Итан Калабрезе

В Англии, на родине этого сытного блюда, пастуший пирог чаще всего готовят с начинкой из баранины. В Штатах чаще используют говяжий фарш. Оба восхитительны, так что используйте то, что вы предпочитаете.

Получите рецепт пастушьего пирога .

62

Куриные бедра в медленноварке

Итан Калабрезе

Использование мультиварки — один из наших любимых и простых способов приготовления куриных бедрышек. Мягкое тепло помогает гарантировать, что бедра будут нежными и сочными. А соус, как вы будете рады узнать, не требует предварительного приготовления. Его просто заливают и забывают до обеда. 😉

Получить рецепт Куриные бедра в мультиварке.

63

Легкая креольская Джамбалайя

Итан Калабрезе

В джамбалайю можно добавлять самые разные ингредиенты, такие как раки, курица, бамия или морковь, но самое главное, что должно присутствовать, это идеально приготовленный длиннозернистый рис и колбаса, традиционно андуйя. Это основа нашего рецепта, но мы также добавляем немного пухлых креветок, чтобы завершить блюдо.

Получите рецепт Easy Creole Jambalaya.

64

Суп с фаршированным перцем

Parker Feierbach

В этом супе есть все, что вам нравится в классическом фаршированном перце: говяжий фарш, рис, помидоры и СЫР. Он прекрасен сам по себе или подается с кукурузным хлебом или салатом. Не стесняйтесь менять вещи (фарш из индейки вместо говядины, киноа вместо риса и т. д.).

Получите рецепт Суп с фаршированным перцем.

65

Куриный парм в панировке из кунжутных семечек

Эрик Бернштейн

На пути к творчеству мы делаем два неожиданных поворота. Сначала мы добавляем в панировку семена кунжута, чтобы получилась ореховая корочка, достаточно хрустящая, чтобы выдержать большое количество соуса и сыра. Во-вторых, маринара дополняется ложкой хариссы — копченой пасты из тунисского чили — для остроты и сложного вкуса. Возможно, вы больше никогда не приготовите обычный куриный парм.

Получите рецепт Куриный парм в панировке с кунжутными семечками.

66

Домашний фалафель

Итан Калабрезе

Хрустящий снаружи, полный трав, пряный вкус внутри. . . из всего, что вы можете положить между питой, фалафель — один из наших любимых. Хотя нет ничего быстрее, чем взять бутерброд из вашего любимого заведения с фалафелем, наш домашний фалафель — это несложно.

Получите Рецепт домашнего фалафеля.

67

Креветки в горшочках Primavera

ФОТО: АНДРЕЙ БУЙ; FOOD STYLING: SIMON ANDREWS

Эти феттучини с начинкой облегчают вам (и вашей семье!) возможность есть овощи. Мы любим добавлять в кастрюлю креветки быстрого приготовления для получения белка, когда макароны становятся почти аль-денте.

Получите рецепт креветок Primavera в одном горшке .

68

Вегетарианский чили

ETHAN CALABRESE

Этот вегетарианский перец чили такой же теплый, успокаивающий и сытный, как классический перец чили из говядины. Три вида бобов делают тяжелую работу в чили и «усиливают» его. Он наполнен теплыми специями, а халапеньо добавляет немного остроты. Подавайте его холодным вечером с ломтиком домашнего кукурузного хлеба или горячим с веганским хот-догом.

Получите рецепт Вегетарианского чили .

69

Идеальные рыбные тако

Parker Feierbach

Рыба — мы используем треску, но подойдет любой слоеный сорт, например, тилапия — маринуется в смеси сока лайма, порошка чили и тмина, которая станет вашим стандартом. Но настоящая жемчужина этого рецепта — капустная капуста — не пропускайте ее. Чтобы смешать его, требуется всего несколько минут, а его яркость станет идеальной приправой к пряной треске.

Получить рецепт Perfect Fish Tacos.

70

Курица в яблочном сидре

Парк Фейербах

Камилла Лоудер Цифровой производитель продуктов питания Камилла Лоудер (Camille Lowder) — цифровой продюсер продуктов питания в компании Delish, также известной как наша королева галерей рецептов.

60 лучших легких ужинов | The Modern Proper

Мы написали кулинарную книгу!

Закажите сегодня

Поделитесь этим рецептом на Pinterest

Мы собрали 60 лучших простых рецептов ужина! От стейка на гриле до тушеного нута и любых блюд на сковороде — у нас есть все для вас.

Что мне приготовить на ужин сегодня, это ПРОСТО? Какие есть хорошие, здоровые обеды? Могу ли я просто заплатить кому-нибудь, чтобы он придумал для меня идею легкого ужина? Мы фуд-блогеры — мы буквально зарабатываем на жизнь приготовлением ужина — и эти вопросы все еще иногда преследует нас. Стоять там, смотреть в холодильник и думать, что можно приготовить сегодня вечером, чтобы все с удовольствием съели, и это не займет много часов — да, мы были там! Для вас (и для себя!) мы составили этот список из 60 ЛУЧШИХ простых рецептов ужина, которые у нас есть. Они повсюду: некоторые рецепты полезны для здоровья, некоторые более снисходительны, некоторые вегетарианские рецепты, некоторые содержат большое количество белка, но их объединяет их простота. Итак, вот оно! Наши самые лучшие легкие обеды — все в одном месте

Наши лучшие рецепты легкого здорового ужина

• Курица быстрого приготовления Маринара с полентой. Наше простое уравнение для этого легкого, сытного ужина выглядит примерно так: куриные бедра + банка соуса маринара = ужин готов. (ФОТО НА ОБЛОЖКЕ)
• Паста с песто из брокколи. Чтобы приготовить песто из брокколи, соцветия брокколи добавляют прямо в сам соус песто, добавляя к соусу еще более яркий изумрудно-зеленый оттенок, а также серьезно улучшая здоровье.
• Лимонный цыпленок. Этот простой рецепт сияет солнечным лимонным ароматом. Чеснок и травы, а также глоток белого вина делают сочные, нежные куриные грудки столь же вкусными, сколь и полезными.

• Рататуй Листовая сковорода Ужин с колбасой. Хотя рататуй вкусен сам по себе, мы добавили в смесь колбасу, чтобы поднять этот полезный ужин на сковороде на новый уровень.
• Лосось в папильоте. Кто знал, что такая элегантная еда может быть такой простой.
• Запеченный лосось с грейпфрутовым салатом. Влажное, слоеное, тающее во рту лососевое совершенство. Это простой рецепт лосося, которого вы так долго ждали. О, и мы упоминали, что он готовится всего за 15 минут?

Лучшие рецепты легкого ужина для семьи

• Противень с оливковым маслом и курицей. Полное богатого вкуса, почти НИКАКОГО приготовления и использования только одной сковороды, этому блюду суждено стать новым фаворитом.
• Куриный лист с пятью специями Ужин. Куриные бедра и капуста получают небольшую дозу вкуса от китайских пяти специй, немного времени в духовке на противне и бум! Ужин готов.
• Противень Кесадилья с перцем халапеньо. Начиненная сыром и авокадо, эта гигантская, расплавленная, улучшенная кесадилья из листового сыра хороша сама по себе, но мы дополняем ее домашним перцем халапеньо для окунания.
• Мгновенные макароны с сыром. Что может быть проще и намного лучше, чем макароны с сыром быстрого приготовления? Насыщенный, сливочный, домашний Instant Pot макароны с сыром! Почему? Потому что это занимает около 5 минут от начала до конца.

• Куриное тако с мясом в мультиварке. Подождите, подождите, вечер тако может быть еще проще? Ага! Познакомьтесь с нашим рецептом куриного тако из 3 ингредиентов!
• Куриный противень с манго и чатни. Баночка купленного в магазине чатни из манго — секрет этого сверхлегкого ужина.
• Ужин с креветками и сосисками Old Bay. Нужно ли говорить больше? В Old Bay все вкусно, а креветкам и сосискам нужна помощь.
• Ужин на сковороде с курицей Za’atar. Мы приправили базовую цветную капусту и курицу нашей последней любимой смесью специй, заатаром.

Свинина и колбаса Сделайте все вкусным.

• Ужин с сосисками, капустой и картофелем на сковороде. Простая сковорода с колбасой, капустой и картофелем, которая понравится всем, от повара до уборщицы.
• Свиные отбивные в глазури Хойсин. Иметь под рукой несколько острых ингредиентов — отличный способ приготовить простой ужин из нескольких ингредиентов. Соус хойсин — один из наших суперингредиентов для легкого ужина — просто нанесите его на свиные отбивные, и вы уже на пути к блаженству во время обеда.
• Свиные отбивные со сливочно-грибным соусом. Говоря о свиных отбивных, этот вариант — с супер-сливочно-грибным соусом — готовится всего за 30 минут.

• Жареная свиная вырезка с чимичурри. Гриль всегда делает ужин легким, верно? Это так быстро, и уборка минимальна. Нарежьте эту свиную вырезку и подайте ее с тарелкой чимичурри — вы будете слышать восторженные отзывы в течение нескольких дней.
• Ньокки из цветной капусты с соусом брускетта и колбасой. Этот сытный ужин с низким содержанием углеводов отличается ярким, смелым вкусом и готовится менее чем за десять минут. Легче и здоровее просто не бывает!
• Листовая сковорода Итальянские колбасные богатыри с медовой горчицей. Блестящая вещь в том, чтобы разбить сковороду, чтобы сделать бутерброды с итальянскими колбасами и перцем, заключается в том, что это позволяет так легко приготовить итальянские оладьи для толпы! Соберите голодные массы и начните кормление.

Лучшие рецепты ужинов всех времен включают стейк — мы все можем с этим согласиться, верно?

• Стейк Рибай на гриле с итальянской сальсой Верде. Легкий? Проверять. Быстро? Ага. Почти без очистки? О, да, этот рецепт идеален.
• Карне Асада. Этот легкий рецепт карне асада настолько прост, насколько это возможно: разожгите гриль, и вы сразу же будете лакомиться сочными тако карне асада.
• Стейк Чимичурри. Почему-то идеально прожаренный стейк всегда производит впечатление. И это действительно легко сделать. Запаситесь минут десять, разожгите гриль, и давайте приготовим отличный стейк!
• Стейк из пашины с пятью специями на гриле. Китайский маринад с пятью специями проникает в стейк с надрезом, как никто другой, и превращает просто приготовленный на гриле стейк в настоящую вкусовую бомбу.

Наша идея для легкого ужина? Суп!

• Куриный суп с тортильей из 5 ингредиентов. Как бы просто и легко это ни звучало. Нет, на самом деле все еще проще.
• Суп тако. Как тако, но суп! Серьезно!
• Суп Тикка Масала. Ваш любимый рецепт индийской курицы в супе.
• Суп Тортеллини с итальянской колбасой и капустой. Можем ли мы назвать это просто «Суп»? Сливочная томатная основа наполнена сырными тортеллини и сытными колбасками, и, по сути, этот суп — просто лучший ужин на свете.

• Быстрый и легкий куриный суп с лапшой. Как это звучит! Комфорт в горшке.
• Рамен с кокосовым карри. Этот достойный ресторана сливочный рамен готовится примерно за 15 минут и содержит полезные овощи — другими словами, это мечта буднего дня.
• Суп из белой фасоли с беконом. Сливочный и очень пикантный, трудно поверить, что этот наваристый и сытный суп из белой фасоли с беконом готовится всего из пяти простых ингредиентов.

Кусочки простых рецептов лапши

• Томатный соус из трех ингредиентов. Оливковое масло, соль, свежие помидоры и немного времени — все, что нужно для приготовления самого яркого и свежего соуса для пасты. Простой, легкий, идеальный ужин.
• Сливочная паста с жареным красным перцем. ужин не может быть проще или вкуснее, чем эта паста ригатони с запеченным красным перцем и сливками. Если у вас есть десять минут и вы можете открыть банку, вы можете сделать это сегодня вечером.
• Макароны с сыром из 4 ингредиентов. Легкие домашние макароны с сыром находятся всего в десяти минутах (и четыре ингредиента!). Так чего же ты ждешь?
• Запеченные ньокки. Сковородка, наполненная плавящимся, игристым, углеводным комфортом, — это то, что нужно для тоскливых, дождливых будних вечеров, чтобы взбодриться.

• Запеченные ньокки с брокколи. Немного более здоровая версия, но такая же дрянная и такая же простая.
• Лапша рамэн с кунжутом и чесноком. Лапша быстрого приготовления делает этот очень простой ужин еще быстрее.
• Ньокки из цветной капусты с коричневым маслом и шалфеем. Ньокки из цветной капусты от TJ буквально никогда не были такими вкусными.
• Легкий болоньезе. Сытный и утешительный, этот мясной, простой рецепт соуса болоньезе требует меньше времени, чем для того, чтобы раствориться в голодных животах.
• Креветки с чесночным соусом. Маслянистый, чесночный, креветочный и макаронный (если хотите). Есть 15 минут? Большой. Приготовим креветки с креветками!

Идеи куриного ужина? Оооооо, у нас когда-нибудь были идеи для куриного ужина!

• Легкая курица Харисса. Легкая, быстрая курица харисса, приготовленная из банки жареного красного перца, большого количества чеснока и копченой паприки, намного интереснее, чем любой рецепт курицы.
• Куриные бедра с кинзой и лаймом. Быстрый маринад из лайма, чеснока, яркой кинзы и капельки меда превращает куриные бедра без костей и кожи в сочный, нежный прилив солнечного света, которого вы так жаждете.
• Жареный цыпленок с капустой на сковороде. Легкие вкусные ужины каждый раз выигрывают в нашей книге. Эта целая жареная курица на одной сковороде попадает в эту простую категорию.
• Зеленые куриные энчилады. Наш простой рецепт энчилады с зеленой курицей готов к вечеру недели и почти гарантированно понравится всем, от голодающих супругов до привередливых малышей.

• Идеальный жареный цыпленок с лимонно-пряным соусом. Оригинальный легкий ужин — жареная курица. Без пота, без стресса и БОЛЬШИХ остатков. Что не любить?
• Целый жареный цыпленок с морковью. То же, что и выше, но с морковью! Эм, ммм.
• Греческая куриная замороженная еда. Замороженные блюда — это легкие блюда *будущего*, а этот — настоящий победитель ужина с курицей.
• Куриный фахитас из морозильной камеры. Фахитас легко приготовить в любое время, но особенно, если вы сделали большую часть работы несколько месяцев назад. Заморозка еды FTW!
• Куриная пикката. Мы просто обожаем такие рецепты — не нужны ярлыки, потому что классический рецепт получается естественным образом быстрым и простым.

Картофель фри: Быстрый, легкий ужин

• Легкий апельсиновый цыпленок. Наш простой рецепт курицы с апельсинами придает здоровую нотку сладко-соленому фавориту.
• Цыпленок Кунг Пао. Отойдите от меню на вынос. Подойдите к плите и вместо этого приготовьте эту легкую курицу!
• Тайская говядина с базиликом. Быстрая, пикантная тайская жареная говядина с базиликом, немного острая и действительно попадающая в точку.
• Жареный цыпленок с хрустящей корочкой. Кукурузный крахмал и высокая температура означают, что курица каждый раз получается очень хрустящей. Добавьте немного зеленой фасоли, и примерно через 10 минут у вас будет легкий, полезный ужин.
• Имбирный говяжий фарш (Соборо Донбури). Пять ингредиентов, несколько минут и горячая сковорода, и вы будете копаться в вкуснейшем соборо домбури.

Идеи легкого и быстрого вегетарианского ужина

• Запеченные яйца сальса-верде. Баночка сальсы-верде делает это элегантное блюдо из яиц невероятно быстрым. Да, это звучит свежо, но поверьте нам — попробуйте его на ужин!
• Тушеный нут с мангольдом. Богатый, сытный и полезный, этот ужин настолько быстрый и вкусный, насколько мы могли себе представить. Легко на бюджете, слишком!
• Фахитас с грибами портобелло. Так же хорошо, как и их аналоги с начинкой из курицы или стейка, и так же быстро.
• Уэвос Ранчерос. Жидкие яичницы на подушке из приправленных бобов, поверх слоя теплых кукурузных лепешек, добавьте несколько приправ и вуаля — завтрак на ужин приобретает совершенно новый смысл.
• Яичница-болтунья. Не стучите — яичница-болтунья — идеальный ужин в нашей книге. Добавьте немного салата, если вы хотите завершить его, и ужин будет готов примерно через 10 минут.

Если вы приготовите ЛЮБОЙ из этих 60 ЛУЧШИХ легких ужинов, мы хотим услышать об этом! Не забудьте отметить нас в Instagram, используя @themodernproper или #themodernproper, если вы это сделаете!

70 Идеи для легкого ужина, которые мы любим

Просмотрите наши идеи для легкого ужина, чтобы ответить на извечный вопрос «Что на ужин?» Каждое блюдо требует простых ингредиентов и готовится за 30 минут или меньше. Мы также добавили несколько очень простых рецептов медленного приготовления!

1 / 70

Запеканка Tater Tot — она же горячее блюдо жителей Миннесоты — берет свое начало на Среднем Западе, но популярность этой запеканки из шести ингредиентов распространилась по всей стране.

Перейти к рецепту

2 / 70

Наш простой тайский рецепт готовится менее чем за 30 минут, и на вкус он так же хорош, как и еда на вынос. Это идеальное быстрое блюдо для легкого ужина в будний день, и его приготовление не обойдется вам в кругленькую сумму.

Перейти к рецепту

3 / 70

Несмотря на то, что до сих пор ведутся споры, Тусон обычно считается родиной чимичанг (жареных осликов, как мы их называем, фаршированных мясом, луком и перцем чили). Я объединил несколько рецептов в этот, и он довольно аутентичен. — Лаура Таунс, Глендейл, Аризона

Перейти к рецепту

4 / 70

Это жаркое в горшочке богатое и ароматное, с очень нежными кусочками мяса, которые просто тают во рту. Бонус: наш рецепт жаркого в мультиварке очень прост в приготовлении, и вы вернетесь домой с невероятным ароматом готового к употреблению ужина.

Перейти к рецепту

5 / 70

Это рагу по-голландски состоит всего из пяти ингредиентов, готовится, готовится и подается на стол менее чем за 15 минут. И это простой рецепт ужина: добавьте остроты, используя острую колбасу, такую ​​как чоризо или андуй; добавить маринованные перцы халапеньо или чипотле; или смешайте с замороженной или консервированной кукурузой или зеленой фасолью.

Перейти к рецепту

6 / 70

Этот рецепт соуса Альфредо отличается сливочным, сырным и очень ароматным вкусом, который готовится в мгновение ока. На приготовление пасты уходит почти больше времени, чем на приготовление соуса!

Перейти к рецепту

7 / 70

Это сытный домашний ужин, который понравится вашей семье после напряженного дня. Приготовленная на медленном огне говядина прекрасно подается с картофельным пюре или лапшой.

Перейти к рецепту

8 / 70

Нежное куриное филе — идеальное блюдо для комфортного времяпрепровождения. Золотистые, хрустящие и идеально подходящие для окунания, они станут отличным выбором для ужина, особенно если вы привередливы в еде. Куриные котлеты, приготовленные в домашних условиях, вкуснее и полезнее, чем фаст-фуд, и приготовить их проще, чем вы думаете.

Перейти к рецепту

9 / 70

Лазанья — не самое простое блюдо для буднего вечера. Эта простая идея для ужина имеет весь вкус лазаньи, но без работы по укладке ингредиентов.

Перейти к рецепту

10 / 70

Этот простой рецепт жаркого идеально подходит для быстрого и легкого ужина в будние дни. Как только вы освоите базовую формулу, вы сможете делать бесконечные вариации! Узнайте больше о том, как приготовить жаркое самостоятельно.

Перейти к рецепту

11 / 70

Обычно приготовление coq au vin занимает несколько часов, но чтобы сделать этот рецепт курицы, тушенной в красном вине, подходящей для буднего дня, в нашем рецепте вместо птицы на кости используются куриные бедра без костей и кожи.

Перейти к рецепту

12 / 70

Есть причина, по которой этот рецепт TikTok стал вирусным! Запеченную пасту фета легко приготовить, ее приготовление занимает менее часа, и она невероятно вкусная и кремовая.

Перейти к рецепту

13 / 70

Ищете быстрый и удобный для всей семьи способ добавить в свой рацион больше морепродуктов? Что может быть лучше, чтобы познакомить ваших детей с нежной слоеной белой рыбой, чем когда она приправлена ​​знакомыми специями и завернута в теплую кукурузную лепешку?

Перейти к рецепту

14 / 70

Этот простой рецепт запеченных фрикаделек — недорогое 30-минутное блюдо и отличный вариант, если вы ищете идеи для быстрого ужина. Вы даже можете хранить партию этих фрикаделек в морозильной камере для простого ужина в будний день.

Перейти к рецепту

15 / 70

При поиске простых идей для ужина не забывайте, что вам поможет микроволновая печь. В качестве еще одного варианта этого легкого рецепта на будний день попробуйте использовать свинину вместо курицы и добавить другие ингредиенты, такие как ананас, мандарины, снежный горошек и брокколи — все, что у вас есть под рукой.

Перейти к рецепту

16 / 70

Колбаса хорошо сочетается с другими овощами, такими как цуккини, помидоры и брокколи, так что не стесняйтесь добавлять в сковороду побольше овощей.

Перейти к рецепту

17 / 70

Эту простую идею ужина с курицей можно приготовить еще быстрее, если вы выберете куриные грудки и бедра без костей вместо курицы с костями.

Перейти к рецепту

18 / 70

На приготовление этих острых, сырных кесадильй с креветками уходит менее 10 минут. Чтобы сэкономить еще больше времени, используйте вареные креветки вместо сырых.

Перейти к рецепту

19 / 70

В этом быстром и простом ужине с макаронами используется банка крем-супа из грибов, чтобы добавить много вкуса и сэкономить много времени.

Перейти к рецепту

20 / 70

Этот простой рецепт пиццы с фасолью, овощами и сыром станет спасением для любого занятого вегетарианца, который ищет простые идеи для ужина.

Перейти к рецепту

21 / 70

Для этого рецепта требуются четыре половинки куриной грудки без костей и кожи, но вы также можете использовать куриные бедра, так конечный продукт получится чуть более сочным и нежным. Вот почему мы любим куриные бедра на ужин.

Перейти к рецепту

22 / 70

В этом простом ужине кубики маринованного стейка нанизываются на шампуры с креветками и овощами, а затем жарятся на гриле. Ингредиенты для шашлыков легко заменить, главное, чтобы они хорошо держались на гриле. Попробуйте использовать кабачки, спаржу, тыкву и даже ананас!

Перейти к рецепту

23 / 70

Три часа в мультиварке превращают эту приправленную специями свиную вырезку в нежный, сочный, ароматный ужин с минимальными усилиями. Подавайте с идеально приготовленным рисом.

Перейти к рецепту

24 / 70

Поскольку этот суп не содержит молочных продуктов, его легко заморозить. Приготовьте большую порцию на сегодняшний ужин, а остальное заморозьте на следующий раз, когда вы слишком устали, чтобы готовить!

Перейти к рецепту

25 / 70

Чтобы сделать этот легкий ужин в будний день более легким (и немного более быстрым), приготовьте курицу без панировки. Просто посыпьте курицу солью и перцем, а также сушеными травами перед приготовлением на сковороде.

Перейти к рецепту

26 / 70

Вам не нужно ничего знать о кулинарии, чтобы приготовить вкусные ребрышки дома. Просто поместите все ингредиенты по этому рецепту в мультиварку, установите минимальный огонь, и через 5-6 часов ужин будет готов.

Перейти к рецепту

27 / 70

Цыпленок-гриль может быть самой простой идеей для легкого ужина, но благодаря мощности Instant Pot приготовить целую курицу дома так же просто, как и зайти в местный супермаркет.

Перейти к рецепту

28 / 70

Эта простая идея для ужина на сковороде идеально подходит для вечеров, когда вам хочется чего-нибудь домашнего и полезного, но не так много работы. Если у вас нет розмарина, используйте вместо него другую свежую зелень, например, тимьян или орегано.

Перейти к рецепту

29 / 70

Паста с прошутто и горошком — классическое сочетание в итальянских ресторанах. Это также одна из самых простых идей для ужина, которую только можно придумать.

Перейти к рецепту

30 / 70

Это простое блюдо орзо с перечной рукколой, острым лимоном, пикантными креветками и соленой фетой можно подавать горячим или холодным. Удвойте рецепт и снова наслаждайтесь им на обед на следующий день.

Перейти к рецепту

31 / 70

Вам понадобится всего шесть ингредиентов, чтобы приготовить эту классическую куриную запеканку с ломтиками ребрышек, покрытую маслянистыми крекерами Ritz для приятного хруста.

Перейти к рецепту

32 / 70

На приготовление ростбифа для бефстроганов уходит несколько часов. Эта быстрая и простая версия отличается от оригинального рецепта, используя нарезанный ростбиф для деликатесов, чтобы приготовить это блюдо из лапши по-строгановски на столе практически в кратчайшие сроки.

Перейти к рецепту

33 / 70

Немного сладкого и немного кислого всегда делают свиные отбивные волшебными. В этом рецепте сладость ананаса и кетчупа уравновешивается терпкостью яблочного уксуса, благодаря чему получается восхитительная глазурь для отбивных из свиной вырезки без костей.

Перейти к рецепту

34 / 70

Приготовить эти сладко-соленые корн-доги дома дешевле, быстрее и проще, чем ехать на местную ярмарку.

Перейти к рецепту

35 / 70

Мы постоянно ищем отличные идеи для ужина с курицей-гриль, и эти легкие запеченные чимичанги просто идеальны! Подавать с листьями салата, помидорами и домашним гуакамоле.

Перейти к рецепту

36 / 70

Тилапия, палтус, треска, окунь, морской окунь, пикша, зубатка и окунь — все это хороший выбор для этого простого рецепта рыбного ужина.

Перейти к рецепту

37 / 70

Этот классический бистро готовится 8 часов в мультиварке. Чтобы сделать его подходящим для буднего дня, приготовьте его накануне вечером, положите в кастрюлю перед работой и вернитесь домой в дом, который пахнет нежными кубиками говядины, тушеными в бургундском винном соусе с пикантными овощами.

Перейти к рецепту

38 / 70

Попробуйте что-нибудь необычное в свой следующий вторник с тако и вместо этого приготовьте эту простую запеканку с тако. Вы даже можете приготовить его заранее и поставить в духовку после напряженного дня.

Перейти к рецепту

39 / 70

Сливочный шпинатный соус — изюминка этого блюда! Обычно его готовят из вина, сливок и масла, но эта версия включает в себя несколько забавных добавок, таких как красный перец и зеленый лук.

Перейти к рецепту

40 / 70

Приготовление этого сытного рагу в немецком стиле с тмином, копченой колбасой, нежным картофелем и нашинкованной капустой занимает меньше часа.

Перейти к рецепту

41 / 70

Хрустящая сырная начинка, теплая корочка из кукурузного хлеба, хот-доги, перец чили… Что можно не любить?

Перейти к рецепту

42 / 70

Этот ужин, приготовленный на плите, наполнен большим вкусом благодаря маринованным сердцевинам артишоков, жареному красному перцу, сладким вяленым помидорам и соленым греческим оливкам.

Перейти к рецепту

43 / 70

Если вы никогда не готовили макароны с водочным соусом дома, вы удивитесь, насколько просто приготовить это ресторанное блюдо. Подавать с пенне или другой формой пасты, подходящей для соуса.

Перейти к рецепту

44 / 70

Курица по-гавайски шипит со вкусом коричневого сахара, имбиря и соевого соуса. Сладко-соленая глазурь отлично подходит и для свиных отбивных.

Перейти к рецепту

45 / 70

Этот быстрый рецепт с колбасой, грибами, помидорами и базиликом готовится к столу менее чем за 15 минут.

Перейти к рецепту

46 / 70

Куриные грудки без костей и кожи становятся совершенно восхитительными с яркой струйкой лимонного сока и богатыми пикантными грибами.

Перейти к рецепту

47 / 70

В этой легкой запеканке для медленного приготовления две вещи, которые так любят дети всех возрастов, — дерзкие неряшливые булочки и хрустящие котлеты — превращаются во что-то еще лучшее.

Перейти к рецепту

48 / 70

Благодаря использованию предварительно приготовленного теста для пиццы и соуса песто в банке эта изысканная пицца готова к употреблению за меньшее время, чем требуется для доставки пиццы.

Перейти к рецепту

49 / 70

Благодаря Луизиане, этот легкий ужин представляет собой чудо из одной кастрюли, которое вы захотите регулярно менять. Подавать с рассыпчатым белым рисом и большим количеством острого соуса.

Перейти к рецепту

50 / 70

Эти влажные и нежные свиные отбивные заправлены нежным сливочным соусом с пармезаном, луком и нотками мускатного ореха, петрушки и тимьяна.

Перейти к рецепту

51 / 70

Приготовленные креветки, салат в пакетиках и заправка в бутылках помогут приготовить ужин на вынос за считанные минуты.

Перейти к рецепту

52 / 70

Если вы не можете найти котлеты из грудки индейки для быстрого приготовления ужина, куриные грудки без костей и кожи тоже подойдут.

Перейти к рецепту

53 / 70

Всплеск красного вина придает дополнительный вкус этому соусу для пасты с овощами. Говядина делает его очень сытным.

Перейти к рецепту

54 / 70

Думайте об этой идее легкого ужина как о более взрослой версии свиных отбивных и яблочного пюре.

Перейти к рецепту

55 / 70

Этот простой ужин из курицы невероятно яркий и вкусный. Он состоит из свежих овощей и кускуса с жареным чесноком.

Перейти к рецепту

56 / 70

Приготовление лазаньи с нуля занимает очень много времени. Вместо этого, используя замороженные равиоли, можно приготовить запеканку, похожую на лазанью, которая идеально подходит для ужина в будние дни.

Перейти к рецепту

57 / 70

Приправьте эти простые начос, приготовленные на сковороде, всевозможными начинками, такими как сметана, помидоры, халапеньо и красный лук. Подавайте с разнообразной сальсой в банках или готовым гуакамоле из супермаркета.

Перейти к рецепту

58 / 70

Сладкий перец чили в этом простом ужине из курицы придает нужное количество остроты яркому цитрусовому соусу. С рисовой лапшой тоже хорошо.

Перейти к рецепту

59 / 70

Насадки для сэндвичей заворачивают в охлажденное тесто для пиццы, чтобы приготовить легкий ужин в будний день. Используйте любое сочетание сыра, мясных деликатесов и овощей, которое вам нравится, или все, что у вас есть под рукой.

Перейти к рецепту

60 / 70

Подавайте эту нежную ветчину, приготовленную на медленном огне, с кучей хороших солений и горчицей на ваш вкус. (Это любимые марки солений в нашей Test Kitchen.)

Перейти к рецепту

61 / 70

Использование макаронных изделий конкилье (также называемых ракушками) в этом простом рецепте ужина в будний день позволяет большему количеству расплавленного сыра скапливаться внутри каждого кусочка пасты.

Перейти к рецепту

62 / 70

Приготовить эту классику в чикагском стиле из нескольких ингредиентов совсем несложно. Запускайте мультиварку утром перед уходом на работу, и к приходу домой ужин будет готов.

Перейти к рецепту

63 / 70

Этот пикантный вегетарианский суп почти достаточно сытный, чтобы его можно было потушить, и он готов к употреблению менее чем за 30 минут.

Перейти к рецепту

64 / 70

Свиные ребрышки, тушеные на медленном огне с морковью, сельдереем, луком и красным картофелем, являются воплощением комфортной еды. Благодаря мультиварке вам не придется ждать выходных.

Перейти к рецепту

65 / 70

Приготовьте это легкое блюдо из говядины и риса, добавив немного свежевыжатого сока лайма и немного порошка чили. ( Psst : Остатки потрясающие.)

Перейти к рецепту

66 / 70

Если вы не можете определиться ни с одной идеей для ужина в стиле техас-мекс, этот рецепт смешивает несколько региональных блюд в запеканку, которая готовится всего за полчаса!

Перейти к рецепту

67 / 70

Этот ресторанный рецепт прост и доступен, вкусен и полезен. Всего четыре ингредиента, и это идеальная идея куриного ужина для насыщенных будних вечеров.

Перейти к рецепту

68 / 70

Приготовьте этот ужин заранее, приготовив и поместив в холодильник вареную говядину, порванный салат, тертый сыр и заправку для салата. Когда все будет готово к сборке, смешайте детали вместе с поломанными чипсами из тортильи. Если хотите, разогрейте мясо тако в микроволновой печи перед добавлением в салат.

Перейти к рецепту

69 / 70

Этот лосось с чесночной фасолью и шпинатом доставляется с кухни на стол менее чем за 10 минут.

Перейти к рецепту

70 / 70

Добавьте столько сыра пармезан, сколько пожелаете, к этому простому ужину, состоящему из курицы из белого мяса и желтой тыквы.

Перейти к рецепту

Первоначально опубликовано: 29 июля 2021 г.

Эллисон Робичелли

Эллисон Робичелли — номинант Джеймса Бирда, автор кулинарных рецептов и рецептов, юморист и автор четырех (неплохих) книг. Ее авторские заслуги включают Washington Post, Bon Appetit, Food & Wine, Wine Enthusiast, Eater, Food52, The Takeout и другие крупные публикации. Прежде чем стать писателем на полную ставку, она более десяти лет работала шеф-поваром и была совладелицей знаменитой пекарни Робичелли в Бруклине, штат Нью-Йорк. Помимо еды и комедии, она также пишет об истории, воспитании детей и каннабисе. Она живет в Балтиморе, штат Мэриленд, со своим мужем, двумя сыновьями-подростками и четырьмя терпеливыми кошками.

Как легко приготовить соус Альфредо

Каждый редакционный продукт выбирается независимо, хотя мы можем получить компенсацию или партнерскую комиссию, если вы купите что-то по нашим ссылкам. Рейтинги и цены точны, а товары есть в наличии на момент публикации.

Сливочный, сырный и успокаивающий: этот легкий соус Альфредо — это все, что вам нужно в соусе для пасты.

В детстве макароны были любимым блюдом моей семьи для легкого ужина в будние дни, но мы никогда ничего не готовили с нуля. Я знаю, что приготовление простого соуса Альфредо занимает всего несколько минут, но мы были больше похожи на коробку макарон, банку соуса и овощной гарнир, своего рода семью.

Потом, когда я пошел в кулинарную школу, я узнал, что классический соус Альфредо — это не что иное, как масло, сливки, чеснок и сыр пармезан.

Вам даже не понадобится банка соуса! Этот рецепт соуса Альфредо прост и создает сливочный, сырный и очень ароматный соус, который готовится в мгновение ока. На приготовление пасты уходит почти больше времени, чем на приготовление соуса. Не верите мне? Читайте дальше, чтобы узнать, как приготовить соус Альфредо, достойный ресторана.

Советы по выбору ингредиентов

Соус Альфредо содержит всего несколько ингредиентов. Все имеет значение, но сыр — действительно самый важный фактор, благодаря которому этот соус сияет. Очень важно выбрать сыр самого высокого качества, которое вы можете себе позволить.

Помимо сыра пармезан, мы добавили в наш рецепт сыр романо. Он имеет острый, слегка острый вкус, который придает соусу глубину. Если вы просто хотите использовать один сыр для простоты, используйте Пармиджано Реджано. Он сделан в Италии и имеет глубокий, насыщенный, ореховый вкус. Сыр с надписью «Пармезан» не является подлинным. У него может быть похожий вкус, но он более соленый и кислый, чем настоящий.

Независимо от того, какой сыр вы выберете, старайтесь избегать предварительно натертого сыра. Он также не плавится и может содержать вещества, препятствующие слипанию, такие как растительная целлюлоза.

Когда дело доходит до сливок, придерживайтесь густых сливок. Мы знаем, что это не очень полезно, но это единственный способ заставить соус Альфредо загустеть естественным образом. Если вы поменяете местами половину на половину или молоко, вам нужно будет добавить муку или кукурузный крахмал, чтобы он стал достаточно густым, чтобы покрыть лапшу.

Основные инструменты, которые вам понадобятся

Многослойная 12-дюймовая сковорода из нержавеющей стали (130 долларов США) — наша любимая посуда для приготовления соусов для пасты. Это идеальный размер, чтобы смешивать приготовленные макароны с соусом. Если вам нужно, вы также можете использовать его, чтобы варить лапшу в соусе для дополнительного усиления загущающей способности. В качестве бонуса, он также безопасен для духовки, так что вы можете использовать его и для приготовления запеченных макарон.

Вам также понадобится венчик с плоской проволокой (8 долларов США) при приготовлении сливочных соусов. Важно постоянно помешивать при добавлении сливок (и снова при добавлении сыра), чтобы соус не расслоился. Разбитый соус жирный и неприятный, но его легко избежать с помощью правильных инструментов.

Мы также рекомендуем использовать Microplane ($14) для натирания сыра. Вы можете использовать любую старую терку, но Microplane создает очень тонкие кусочки сыра, которые легко растворяются в соусе. Это хорошо не только для сыра; используйте его, чтобы измельчить цитрусовые, натереть шоколад или приготовить молотый мускатный орех.

Рецепт простого соуса Альфредо

Вкус дома

Ингредиенты

• 4 унции сырых феттучини
• 3 столовые ложки сливочного масла
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1 чашка жирных взбитых сливок
• 1/4 стакана плюс 2 столовые ложки тертого сыра Пармиджано Реджано, разделенные на части
• 1/4 стакана тертого сыра романо
• 1/8 чайной ложки соли
• Черный молотый перец
• Дэш молотого мускатного ореха
• Фарш из свежей петрушки, опционально

Выход : 2 порции

Инструкции

Шаг 1: Приготовьте макароны

Приготовьте феттучини в приправленной воде для пасты в соответствии с инструкциями для аль денте. По окончании слить, но не промывать. Вы не хотите удалять крахмал, который покрывает лапшу снаружи, что помогает соусу прилипать к макаронам. Если макароны закончатся раньше соуса, вы можете смешать их с небольшим количеством оливкового или сливочного масла, чтобы лапша не слипалась.

Шаг 2: Приготовьте соус

В большом сотейнике растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и готовьте, пока он не станет ароматным, около 1 минуты. Затем медленно добавьте густые сливки, постоянно взбивая, пока сливки не смешаются. Доведите смесь до слабого кипения и варите 3-4 минуты, пока она не начнет густеть.

Совет редактора : Вы можете использовать кастрюлю для приготовления соуса, но мы предпочитаем вместо этого использовать 12-дюймовую сковороду. Он достаточно большой, чтобы приготовить соус и смешать макароны, так что вам не придется пачкать лишнюю посуду.

Шаг 3: Добавьте сыр

Снимите сковороду с огня. Добавляйте по горсти сыра пармезан и романо за раз, взбивая, чтобы смешать первую горсть перед добавлением следующей. Когда весь сыр будет добавлен, верните сковороду на плиту. Осторожно кипятите соус на медленном огне в течение 3-4 минут, пока он не станет достаточно густым, чтобы покрыть тыльную сторону ложки.

Совет редактора : Будьте осторожны, чтобы соус не закипел в этот момент. Если огонь будет слишком сильным, соус расслоится и расслоится.

Шаг 4: Приправить и подавать

Приправить соус солью, черным перцем и мускатным орехом. Добавьте осушенные феттучини в сковороду и перемешайте с соусом. Разложите макароны по отдельным тарелкам и посыпьте оставшимся сыром пармезан и петрушкой, если используете.

Как загустить соус Альфредо

Если вы готовите рецепт с густыми сливками, вам не нужно загущать этот соус Альфредо. Густые сливки содержат не менее 36% молочного жира (по сравнению с 3,5% молока и 12% полужирных сливок). Когда сливки закипят, содержащаяся в них вода испарится, оставив после себя восхитительно густой соус. Сыр также добавляет тела, когда он тает, давая вам естественный густой соус.

Предпочтения у всех разные, поэтому вы можете предпочесть более густой соус, чем в приведенном ниже рецепте. У вас есть несколько вариантов загустения соуса без использования муки или кукурузного крахмала:

• Отварить макароны в соусе . Макароны будут выделять лишний крахмал, добавляя густоты соусу.
• Добавить дополнительный сыр . Это сделает соус только сырнее и вкуснее, так что дерзайте!
• Добавьте унцию или две сливочного сыра . Сливочный сыр по своей природе густой и сливочный, и он также имеет правильный вкусовой профиль для Альфредо.
• Попробуйте яичный желток . Яйца отлично подходят для загущения соусов, но они могут взболтаться при воздействии высоких температур. Сначала вам нужно темперировать желток, взбивая чашку острого соуса в миску с желтком. Затем вы можете добавить в кастрюлю темперированную желтковую смесь.

Как приготовить полезный соус Альфредо

Для более легкой версии соуса Альфредо попробуйте приготовить заправку из одной столовой ложки масла и муки. Примерно через две минуты, когда смесь станет пенистой и начнет пузыриться, добавьте жидкость по вашему выбору, чтобы получился белый соус. Вы можете использовать одну чашку обычного молока, половину на половину или смесь куриного бульона и густых сливок.

Для безглютеновой версии можно использовать 1-1/2 чайной ложки кукурузного крахмала. Сделайте суспензию, смешав ее с одной или двумя столовыми ложками воды. Затем доведите жидкость до кипения и влейте в нее кашицу. Продолжайте варить, пока смесь не загустеет.

Советы по хранению

При правильном хранении приготовленная паста может храниться в холодильнике от трех до пяти дней. Тем не менее, макароны не являются идеальным кандидатом на остатки. Лапша будет продолжать впитывать влагу, пока находится в холодильнике, поэтому при повторном нагревании она будет одновременно сырой и сухой. Нам больше всего повезло хранить макароны в герметичном контейнере и разогревать их, добавляя дополнительное количество молока. Не так хорошо, как в первый день, но не будет сухим!

Добавьте одну-две чайные ложки молока или воды к оставшимся макаронам и приготовьте на медленном огне на плите. Вы также можете использовать микроволновую печь на 50% мощности. Старайтесь не нагревать макароны слишком быстро, иначе соус расслоится и станет жирным. Ознакомьтесь с другими способами разогрева макарон.

Что приготовить с соусом Альфредо

Когда вы освоите этот простой рецепт соуса Альфредо, используйте его для приготовления любого количества вкусных блюд из пасты. Прекрасно сочетается с курицей и креветками (особенно, если они приправлены каджунской приправой). Вы также можете добавить любое количество овощей, таких как шпинат или капуста, брокколи, зеленый горошек, спаржа, грибы, кабачки и многое другое. Проверьте эти рецепты, которые начинаются с соуса Альфредо.

Чтобы узнать больше, посетите наше руководство по приготовлению красного соуса для пасты. Или ознакомьтесь с нашим полным руководством по соусу для пасты.

1 / 20

Когда мы отказываемся от мяса, мы добавляем ньокки (любимое блюдо моего мужа) с овощами и щепоткой соуса песто. Я тоже использую кабачки. — Элизабет Ларсен, Плезант-Гроув, Юта

Перейти к рецепту

В основе этого рецепта лежит блюдо, которое мой муж любит заказывать, когда мы отправляемся за итальянской едой. Он нравится не только ему, но и моей годовалой дочери. Она возьмет целый равиоли и съест его! — Дженнифер Бергер, О Клэр, Висконсин

Перейти к рецепту

У меня никогда не бывает под рукой теста для пиццы, но это не мешает нашей семье наслаждаться пиццей. Мы украшаем хрустящий французский хлеб сливочным соусом Альфредо, колбасой и овощами. Это здорово служить на вечеринке для детей или подростков. — Чери Свит, Эвансвилл, Индиана

Перейти к рецепту

Я создала это утешительное блюдо из фаршированных ракушек, чтобы подавать его в канун Рождества, но оно настолько вкусное, что мы наслаждаемся им круглый год. Его можно легко собрать и заморозить, чтобы позже испечь. Если у вас осталась какая-либо сырная смесь, ее можно подавать в качестве дип-соуса в холодном виде или выложить ложкой в ​​формочки и запечь до коричневого цвета. Если вам не нравится жареный красный перец, смело заменяйте начинку нарезанными вялеными помидорами и любым другим соусом для пасты. —Кристал Шлютер, Нортгленн, Колорадо

Перейти к рецепту

Соус Альфредо, купленный в магазине, прекрасно сочетается с этим ароматным постным блюдом. Я использую сухую пасту, но вы можете использовать охлажденные феттучини, чтобы сделать этот рецепт еще быстрее. — Джоланте Эрб, Харрисонбург, Вирджиния

Перейти к рецепту

Для нашей ежегодной вечеринки в Кентукки Дерби я хотела сделать традиционный кентуккийский сэндвич Hot Brown необычным, и так родился мой кордон блю с индейкой. Индейка нежная и ароматная, с копченой ветчиной и плавленым сыром, но хрустящий бекон придает блюду особый шарм. — Сэнди Комисарек, Суонтон, Огайо

Перейти к рецепту

Попробовав похожий суп в ресторане, я приготовил этот быстрый и вкусный вариант. Песто добавляет очень приятный итальянский вкус, который часто отсутствует в других супах клецки. —Дина Смит, Де-Мойн, Айова

Перейти к рецепту

Я придумала этот рецепт, потому что люблю гавайскую пиццу и хотела запеканку, которую можно было бы приготовить заранее и поставить в духовку в последнюю минуту. Это идеальное основное блюдо для обеда. — Лиза Реншоу, Канзас-Сити, Миссури

Перейти к рецепту

Если вы никогда раньше не жарили яблоки, вот вам повод начать. Я создала эту курицу в стиле Альфредо для вечеринки. По количеству запросов рецептов я понял, что это хит. — Ричард Робинсон, Парк-Форест, Иллинойс

Перейти к рецепту

Попробовав зити с пятью сырами в Олив Гарден, я попытался сделать свою собственную версию — и, кажется, у меня получилось довольно близко. Я всегда удваиваю его, когда готовлю, а второй замораживаю для другого приема пищи. — Кери Уитни, Кастро-Вэлли, Калифорния

Перейти к рецепту

Никто не сможет устоять перед классическим трио из ветчины, швейцарского картофеля и картофеля в этой утешительной выпечке. Это был результат творческих экспериментов, когда я хотел использовать ингредиенты, которые у меня были под рукой. Я иногда заменяю ветчину на ветчину из индейки. — Сара Уилхэм, Элкхарт, Иллинойс

Перейти к рецепту

Наш пастор приготовил это для встречи, и мы с мужем просто не могли остаться в стороне от стола с закусками. Сырные ломтики вкусны, если их подавать теплыми, но они по-прежнему прекрасны, когда слегка остынут. — Кристен Джонсон, Сими-Вэлли, Калифорния

Перейти к рецепту

Когда я хочу более легкий ужин, я использую в этом рецепте нежирный бекон из индейки. Это придает макаронам то богатство, которое вы хотите, без лишнего жира. — Кортни Харрис, Дентон, Техас

Перейти к рецепту

У меня был под рукой говяжий фарш и овощи, поэтому я придумала эту запеканку со вкусом пиццы. Я никогда не ожидал, что моя семья полюбит его так сильно. Это хороший способ украсть немного дополнительных овощей для детей. — Дженнифер Уайз, Селинсгроув, Пенсильвания

Перейти к рецепту

Я всегда ищу обеды, которые могу быстро приготовить. Я воссоздал любимое блюдо из пасты из итальянского ресторана, используя продукты, которые можно купить в продуктовом магазине. Добавьте хрустящий хлеб и салат для полноценного обеда. —Кристин Уорд, Остин, Техас

Перейти к рецепту

С двумя видами соусов, говяжьим фаршем, шпинатом и тремя видами сыра это блюдо получается очень сытным и превосходит все ожидания. При подаче не забудьте зачерпнуть все до дна медленноварки, чтобы все могли хорошо попробовать все вкусные слои. — Дебора Бруно, Мира Лома, Калифорния

Перейти к рецепту

Это сырное блюдо — мечта, которую нужно приготовить заранее. Просто соберите его заранее и поставьте в духовку, когда придет компания. Я завершаю трапезу листовым салатом и теплым хлебом. — Карен Джаггер, Колумбия-Сити, Индиана

Перейти к рецепту

Когда мы росли, моя мама готовила потрясающую пиццу с креветками и крабами. Теперь мои дети просят об этом, и традиция продолжается. — Даниэль Вудворд, Колорадо-Спрингс, Колорадо

Перейти к рецепту

Мой сын любит все рецепты с соусом Альфредо. Будучи холостяком, паста с креветками была одним из первых рецептов, которые он научился готовить. Теперь его дети просят об этом регулярно. Гейл Лукас, Олив Бранч, Миссисипи

Перейти к рецепту

Вот более легкая и вкусная закуска к вечеру пиццы. Он хорошо использует предметы повседневного спроса и радует вкусовые рецепторы каждого с помощью сыра фонтина с ореховым вкусом и измельченных хлопьев красного перца. — Дом Бритни, Локпорт, Иллинойс

Перейти к рецепту

Популярные видео

ⓘ

43 безумно вирусных рецепта TikTok, которые нужно попробовать

Вы их видели, слышали о них… но пробовали ли вы их? Эти безумно вирусные рецепты TikTok стоят ажиотажа.

1 / 43

Обертка для тортильи

Больше не нужно возиться со складыванием обертки с помощью этого умного лайфхака. Разделите четыре начинки и положите их на каждый угол вашей лепешки. Затем просто сложите по часовой стрелке и готовьте. Когда будете готовы подавать, разрежьте пополам, чтобы получилась красивая и аккуратная обертка. Этот трюк спасает жизнь.

Получить рецепт

2 / 43

Ана Росио Гарсия Франко/Getty Images

Взбитый кофе

В то время как в прошлом году в разгар самоизоляции все прятались, многие обратились к TikTok, чтобы избавиться от скуки. Кофе Dalgona, также известный как взбитый кофе, стал сенсацией за одну ночь, потому что 1) для его приготовления требуется всего три простых ингредиента и 2) он сливочный и вкусный.

Взбитый кофе стал настолько популярен, что от него появилось множество риффов, таких как взбитая нутелла, маття и клубничное молоко. Как только вы освоите оригинал, попробуйте один из этих вариантов взбитого кофе.

Получить рецепт

3 / 43

НЭНСИ МОК ДЛЯ ВКУСА ДОМА

Чизкейк Кит-Кат

Один кусочек этого чизкейка Кит-Кат, и вы поймете, о чем идет речь. Окруженный кольцом из корочки Kit-Kat и украшенный раскрошенными конфетами, он является мечтой каждого любителя Kit-Kat. Начинка из сливочного сыра дополняет декадентский шоколадный вкус сладостей.

Получить рецепт

4 / 43

Предоставлено @thenaughtyfork/instagram

Блинные хлопья

Блинные хлопья доказывают, что любая мелочь стоит шумихи. Naughty Fork объединил два любимых блюда для завтрака, чтобы создать это уникальное блюдо для завтрака, которое поразило Интернет. Однако с этой кашей нет необходимости в молоке — просто налейте на нее немного кленового сиропа и наслаждайтесь.

Получить рецепт

5 / 43

БРЕТТ СТИВЕНС/Getty Images

Мороженое из 3 ингредиентов

Иногда тяга к мороженому приходит быстрее, чем вы успеваете добраться до магазина. Если у вас дома есть сгущенное молоко с сахаром, сливки и какая-то вкусовая добавка, вы можете приготовить мороженое по этому рецепту, когда наступит подходящий момент. Смешайте все, что вам хочется — от традиционного ванильного чизкейка до шоколадно-карамельного чизкейка — чтобы приготовить индивидуальное блюдо для мороженого.

Получить рецепт

6 / 43

Предоставлено Linds/thepounddropper.com

Миска с лососем и рисом

Оденьте оставшегося лосося по этому простому рецепту от Эмили Марико, блогера и создателя TikTok. Приготовьте нарезанный лосось и рис в микроволновой печи, затем добавьте соевый соус, шрирачу, майонез Kewpie, ломтики авокадо, кимчи и закуски из морских водорослей, чтобы сделать блюдо полноценным.

Получить рецепт

7 / 43

Предоставлено @shirleyliem/instagram

Cloud Bread

Я уверен, что вы видели этот тренд TikTok, гуляющий по Интернету, или, может быть, вы даже приготовили его на своей кухне. Не путать с кето-облачным хлебом, рецепт вирусного облачного хлеба от TikTok — это собственное небесное творение. Используя всего три ингредиента, вы можете испечь этот красочный хлеб всего за 25 минут.

Получить рецепт

8 / 43

Taste of Home

Паста с фетой

Оригинальный рецепт пасты с фетой был впервые создан финским блогером Liemessa еще в 2019 году. Однако паста с фетой, которую мы знаем и любим, набрала более миллиона просмотров на сайте Grilled Cheese Social. Видео TikTok ранее в этом году.

Отличительной чертой этого простого блюда из макарон является простота приготовления. Просто смешайте помидоры с небольшим количеством оливкового масла и хлопьями красного перца, положите в середину кусок сыра фета, затем добавьте немного чеснока и базилика. Позвольте помидорам вздуться, а сыру фета расплавиться, чтобы приготовить это сливочное аппетитное блюдо.

Получить рецепт

9 / 43

Предоставлено Bakerella.com

Безе с животными

Кому нужны зефирки, если в горячем какао можно приготовить милые безе в форме животных? Этот TikToker создает не только маленьких поросят, которые плавают в вашем напитке, но и динозавров и собачек, как того просили ее многочисленные подписчики (на самом деле более 700 000!). Следуйте нашим советам по меренгам, чтобы сделать свои собственные безе, и используйте пищевые красители и детали, чтобы оживить своих тварей.

Получить рецепт

10 / 43

Предоставлено carmyy.com

Перекрученный бекон

Думаете, вы уже нашли рецепт самого хрустящего бекона? Подумайте еще раз! Хотя есть много способов приготовить бекон, ультра-хрустящий скрученный бекон — один из наших любимых. Это идеальный перекус на ходу.

Получить рецепт

11 / 43

Предоставлено tornadoughalli.com

Соленья Kool-Aid

«Koolickles» или соленья Kool-Aid, измените игру на поедание солений. Порошок Kool-Aid превращает острые соленые огурцы (либо стручки, либо чипсы) в кисло-сладкое лакомство, которое просто хочется съесть. Одного съесть будет сложно.

Получить рецепт

12 / 43

Предоставлено @oneteaspoonlush/Instagram

Суши Oreo

Если суши Oreo — не лучший способ съесть Oreo, мы не хотим быть правы. Это сладкое лакомство имитирует рулет из мороженого и состоит всего из двух ингредиентов. Обмокните в «соевом соусе», известном как шоколадный соус или молоко.

Получить рецепт

13 / 43

severija/Getty Images

Хрустящий картофель

Этот вкусный рецепт картофеля TikTok опирается на немного пищевой науки, несколько щепоток соли и пару картофелин Yukon Gold, чтобы получить их ультра-хрустящую текстуру. Приправьте Old Bay, паприкой, черным перцем, солью Maldon и несколькими веточками розмарина, чтобы получить идеальный картофельный гарнир для стейка с чесночным маслом или теплой тарелки супа.

Получить рецепт

14 / 43

Предоставлено @poshblessings/Instagram

Яблочный сидр «Мимоза»

Это основной напиток позднего завтрака с осенним уклоном. Замените апельсиновый сок на яблочный сидр, чтобы приготовить этот осенний коктейль. Не любитель шампанского? Добавьте к нему ароматизированную водку, например, яблочную или соленую карамель, чтобы сделать эту мимозу из яблочного сидра своей собственной.

Получить рецепт

15 / 43

Предоставлено Дайан Морриси

Сад Фокачча

Эта вирусная тенденция TikTok родилась в разгар карантина, когда все пробовали новые проекты по выпечке, чтобы скоротать время. Весной 2020 года красивые хлебцы, такие как эта садовая фокачча от Дайан Морриси, заполонили страницы For You. Мало того, что их дизайн вдохновляет, они еще и сделаны из съедобных ингредиентов, так что ничто не пропадает даром.

Получить рецепт

16 / 43

Предоставлено @saltandshaikh/instagram

Кукурузные ребрышки

Услышав название «кукурузные ребрышки», вы можете сначала поднять брови, но мы обещаем вам, что за них можно умереть. Чтобы сделать из кукурузы «ребрышки», вы разрезаете каждый початок на четыре части — это придает им ребристую форму. Затем вы можете подать их традиционным способом, с копченым соусом, вдохновленным элотом, или отдельно.

Получить рецепт

17 / 43

Фото Кэти Скола/Getty Images

Соленые огурцы, завернутые в бекон

Вот еще одно лакомство в беконе, которое можно добавить в вашу книгу рецептов. Соленые огурцы, завернутые в бекон, станут верным хитом на вашей следующей вечеринке или посиделке. И, к счастью, TikTokers создали рецепт не только для вашей коптильни, но и для вашей фритюрницы.

Получить рецепт

18 / 43

Предоставлено @chrispys.munchies/Instagram

Лазанья с раменом

Придайте вечеру пасты новый вид и замените лапшу для лазаньи на горсть рамена. Детям это понравится, а вам понравится, как легко его собрать. (С этим рецептом слайдера рамэн тоже подумайте не только о пакете.)

Получить рецепт

19 / 43

Вкус дома

Бомбочки с горячим какао

Бомбочки с горячим какао работают так же, как и бомбочки для ванны: просто налейте на них горячую воду (или молоко), чтобы получить вкусный шоколадный вкус. Большинство горячих бомбочек с какао после таяния выделяют всевозможные вкусности, такие как мини-зефир и посыпка.

Получить рецепт

20 / 43

Ханна Твитмейер для Taste of Home

Mac and Cheese

Конечно, это может выглядеть как ваши обычные Kraft Mac and Cheese, но этот вирусный лайфхак с макаронами и сыром навсегда изменил то, как мы готовим наши макароны. Ключевой шаг? Без напряга. Добавляйте все ингредиенты прямо в лапшу, пока она готовится, чтобы придать ей кремообразную консистенцию.

Получить рецепт

21 / 43

Claire Krieger/Taste of Home

Adult Capri Suns

Эти огромные напитки Capri Sun для взрослых станут вашим напитком лета. Используя пакет замороженных фруктов и каплю летнего вина, приготовить этот летний коктейль очень просто. Не забудьте проткнуть сумку дыркой для дополнительной ностальгии. Попробуйте это фруктовое мороженое Capri Sun в следующий раз.

Получить рецепт

22 / 43

Предоставлено @getthe.foodout/Instagram

Соленья для тако

Приправа для тако и банка маринованных огурцов — это союз, заключенный на небесах, и вы поймете, почему, если приготовите этот рецепт самостоятельно. Соленые огурцы тако — отличный полдник, или вы можете подавать их в качестве приправы к обеденному бутерброду.

Получить рецепт

23 / 43

Лаури Паттерсон/Getty Images

Тако с курицей

Дешевый, простой и очень вкусный, этот рецепт тако с курицей был создан для студента колледжа (или любого начинающего повара, если уж на то пошло). Для приготовления этих тако требуется всего одна сковорода и несколько ингредиентов. Я думаю, что жареная оболочка тако действительно выводит этот рецепт тако на новый уровень!

Получить рецепт

24 / 43

Предоставлено @theveggiepineapple/instagram

Веганский бекон

Если вы едите веган, вы знаете, что трудно найти подходящую замену мясу для бекона. Трудно получить такую ​​хрустящую текстуру и аромат дыма. Вот где вступает в действие веганский бекон, чтобы удовлетворить любые пристрастия к бекону. Ингредиент-сюрприз, спросите вы? Морковь!

Получить рецепт

25 / 43

VIA @ADAYWITHBEE/TIKTOK

Ананасы Малибу

Пьяные ананасы? Считайте нас. Замочите банку ананасов в роме Малибу на ночь, чтобы получить тропическую закуску, которая перенесет вас прямо в тропики одним укусом. Наслаждайтесь ими как есть, покрытыми жареным кокосом или в ромовом коктейле.

Получить рецепт

26 / 43

Кухня любезности в Хоскинс

Шоколадное печенье во фритюрнице

Подвинься, печенье на сковороде. В городе есть новое печенье (и это занимает меньше половины времени и усилий). Этот гигантский рецепт печенья во фритюре занимает всего 10 минут, чтобы получить ту хрустящую, липкую текстуру, которую вы получаете из большинства рецептов печенья на сковороде. Когда будете готовы к подаче, положите сверху ложку ванильного мороженого.

Получить рецепт

27 / 43

LauriPatterson/Getty Images

Яйца песто

Из всех простых рецептов и лайфхаков TikTok в этом списке этот самый простой. Все, что вам нужно сделать, чтобы приготовить знаменитые яйца песто, — это заменить свое любимое растительное масло небольшим количеством песто, пока вы жарите их на сковороде. Этот трюк работает для яичницы-болтуньи, на солнечной стороне или для того, что вы любите есть. Подавайте с тостами из тоста с авокадо, чтобы сделать его полноценным блюдом.

Получить рецепт

28 / 43

Предоставлено @bakincareofbusiness/Instagram

Сливочный лимонад

Налейте себе высокий стакан взбитого лимонада по рецепту, чтобы сбить жар. Это на уровень выше того, что вы получаете в ларьке с лимонадом. Взбитые сливки и сгущенное молоко с сахаром придают ему пенистый, аппетитный вкус и текстуру.

Получить рецепт

29 / 43

Dudaeva/Getty Images

Феттучини Альфредо из 3 ингредиентов

Вы больше никогда не сможете приготовить феттучини Альфредо каким-либо другим способом после того, как попробуете этот простой рецепт Альфредо, в котором используется соленое масло и Пармиджано-Реджано. Просто бросьте феттучини в соус из 2 ингредиентов, чтобы приготовить феттучини Альфредо, достойное ресторана.

Купить сейчас

30 / 43

VIA @RXTHISM/TIKTOK

Flamin’ Hot Cheeto Salad

«Салат» — термин, который я буду использовать здесь вольно, но, тем не менее, этот Flamin’ Hot Cheeto салат получил восторженные отзывы в Интернете. Этот салат, состоящий из острых Читос, кинзы, огурца, острого соуса и лимонного сока, предназначен для тех, кто любит немного освежиться. И поскольку это так просто, есть много места для настройки с другими начинками и добавками.

Получить рецепт

31 / 43

Couresy Jennifer Allen

Копченый сливочный сыр

Разожгите гриль, чтобы приготовить потрясающую сырную закуску, которая понравится всей семье. Копченый сливочный сыр, покрытый пеканом и соусом для барбекю, практически тает во рту после приготовления в коптильне. Доставайте крекеры Ritz и ныряйте прямо в воду.

Получить рецепт

32 / 43

Предоставлено Spaceshipsandlaserbeams.com

Мороженое White Claw

Поднимите тост за этот холодный освежающий коктейль. Эта сладкая каша, подходящая для взрослых, так и просится на вашу следующую вечеринку у бассейна или барбекю на свежем воздухе. Используйте пачку черешни White Claws с пользой, смешав этот рецепт (или любой из ваших любимых вкусов White Claw — возможности безграничны).

Получить рецепт

33 / 43

Предоставлено Gritsandgouda. com

Air-Fryer Oreos

Это лайфхак, с которым вы хотели бы столкнуться раньше. Приготовьте эту праздничную еду прямо на своей кухне с помощью этого рецепта Oreos для фритюрницы TikTok. Поскольку они используют фритюрницу, им бит на более здоровой стороне, чем жареные во фритюре, которые вы найдете на местной ярмарке.

Получить рецепт

34 / 43

Предоставлено @kat_is_keto/instagram

Бутерброд для завтрака

Сделайте свое утро еще более свежим с этим бутербродом для завтрака TikTok. Хитрость заключается в том, чтобы вылить на сковороду два взбитых яйца и окунуть в эту смесь два ломтика хлеба. После приготовления переверните их друг на друга, чтобы приготовить сэмми. Мы рекомендуем добавить несколько ломтиков бекона и немного плавленого сыра. Очень просто!

Получить рецепт

35 / 43

MOLLY ALLEN ДЛЯ ВКУСА ДОМА

Сливочная лапша рамен

Водянистый рамен ушел в прошлое благодаря этому хаку TikTok. Смешайте майонез и яйца, чтобы приготовить сливочный соус для этого классического блюда из лапши. Наше предложение? Добавьте обжаренные овощи и белок (например, курицу или тофу) для дополнительного аромата.

Получить рецепт

37 / 43

Предоставлено @nibbleandgrazeco/instagram

Арбузная пицца

Попробуйте вкус лета с этим рецептом арбузной пиццы. Чамой (соус из маринованных фруктов) — это «томатный соус», а ломтики лимона и приправа «Таджин» — вкусная «начинка для пиццы». Нарежьте ломтиками, чтобы получить полноценный вкус пиццы.

Получить рецепт

Если вам нравится этот рецепт, попробуйте эту фруктовую пиццу.

38 / 43

Клэр Кригер/Вкус дома

Маринованный чеснок

Маринованный чеснок — ваш новый выбор, если у вас дома нет кимчи. Создательница TikTok, @Lalaleluu, создала этот рецепт после того, как уехала от своего корейского соседа, который часто давал ей запас домашнего кимчи. Она клянется, что это следующая лучшая вещь.

Получить рецепт

39 / 43

Предоставлено @crazyforcrust/Instagram

Кружка Oreo с тортом

О, кексы… мы любим вас. Удобство, простота, липкая середина. Этому торту из кружки Oreo требуется всего минута, чтобы превратить горсть измельченных Oreos и капельку молока в декадентское нежное лакомство.

Получить рецепт

40 / 43

Предоставлено @ww.amberleigh/Instagram

Frozen Grapes

Вот отрывок из любимой фанатами виноградной сладкой ваты! Используя вашу любимую порошкообразную смесь вкусов Jell-O и пакетик зеленого винограда, вы можете приготовить эту закусочную сладость. И если вы являетесь участником WW, этот парень — удовольствие 0 баллов, если вы используете смесь Jell-O без сахара.

Получить рецепт

41 / 43

VIA @SALT_TO_TASTE/TIKTOK

Хрустящий хлеб

Хрустящий хлеб… он же лучший после нарезанного хлеба. Просто возьмите буханку классического белого хлеба (мы думаем, что поэкспериментировать с закваской, пшеницей или тыквой может быть так же замечательно), окунуть во взбитое яйцо и поджарить на плите. Идеально подходит для французских тостов или обезьяньего хлеба!

Получить рецепт

42 / 43

через @williamcraft09/tiktok

«Snickles»

TikTokers клянутся, что вы не должны отказываться от этого рецепта, пока не попробуете его (я тоже не уверен, верю ли я им, но я отвлекся). «Сниклс» — это именно то, на что они похожи. Нарежьте большой укроп посередине и поместите шоколадный батончик внутрь, чтобы получить острую, но сладкую закуску.

Получить рецепт

Первоначально опубликовано: 20 декабря 2021 г.

Кристина Хербст

Кристина — редактор социальных сетей Taste of Home. Ей нравится посещать местные рестораны и кофейни, а также добавлять большое количество чеснока и сыра в любой рецепт, до которого она может дотянуться. В свободное время она охотится за уникальными предметами мебели в комиссионных и винтажных магазинах, а также занимается изготовлением модных предметов домашнего декора своими руками.

Быстрый и легкий рецепт пад-тай (30 минут или меньше!)

Каждый редакционный продукт выбирается независимо, хотя мы можем получить компенсацию или партнерскую комиссию, если вы купите что-то по нашим ссылкам. Рейтинги и цены точны, а товары есть в наличии на момент публикации.

Пад Тай — бесспорно — один из самых простых подражательных рецептов, которые вы можете приготовить дома. Наш простой рецепт пад тай готовится менее чем за 30 минут, а на вкус он так же хорош, как блюдо из вашего любимого ресторана. Это идеальное быстрое блюдо для легкого ужина в будний день, и его приготовление не обойдется вам в кругленькую сумму. В итоге вы получите жевательную лапшу, хрустящий арахис и массу свежих вегетарианских вкусов, плавающих в идеально остром кисло-сладком соусе. Следуйте рецепту с точностью до буквы «Т» или сделайте несколько замен, чтобы сделать его своим. Твой выбор!

Что такое Пад Тай?

Пад Тай, вероятно, является самым продаваемым блюдом в тайских ресторанах США, но на самом деле оно имеет китайское происхождение. Полное название блюда — kway teow pad thai — примерно переводится как «жареная лапша в тайском стиле». Метод приготовления мяса, овощей и лапши вместе с соусом больше похож на китайский, чем на тайский. Но Таиланд объединился вокруг этого рецепта в качестве своего национального блюда в 1930-х годах, когда премьер-министр Таиланда Фибун популяризировал пад тай. Он распространил рецепт этого питательного, сбалансированного и недорогого блюда. Сегодня его можно найти практически в каждой тележке с едой в стране.

Попробовав пад тай, легко понять, почему он так популярен. Ингредиенты иногда меняются, но почти всегда это рисовая лапша, арахис, яичница-болтунья и овощи, обжаренные в незабываемом соусе. Он полон свежих ароматов, а соус имеет идеальный баланс сладкого, кислого и пикантного вкусов.

Советы по выбору ингредиентов

Самым важным ингредиентом тайской лапши является лапша. Вы можете облегчить блюдо, используя лапшу из цуккини, но рисовая лапша имеет идеальную жевательную текстуру, которая объединяет мясо, овощи и соус. Ищите упаковки с надписью «Рисовая лапша, 9».0003 banh pho или крупная вермишель.

Еще один ключевой ингредиент пад тай — тамаринд, кисло-сладкий фрукт, который используется для приготовления вустерширского соуса. Его трудно найти, и трудно использовать всю банку, если вы ее найдете. Поэтому мы исключили его и вместо него использовали сок лайма, который является идеальной заменой кислого вкуса тамаринда.

Наконец, поговорим о рыбном соусе. Он производится путем ферментации соленой рыбы (например, анчоусов), и его вкус трудно описать. Несомненно рыбный, да, но также сладкий, пикантный и немного фанковый. Вы можете пропустить его, если хотите, и вместо этого добавить больше соевого соуса, но вашему пад тай будет не хватать глубины. Нам больше всего нравится бренд Red Boat, потому что он не содержит глютена и сделан из чистых ингредиентов, но в этом рецепте подойдет любой рыбный соус.

Также ознакомьтесь с этими 15 основными тайскими ингредиентами, которые вам нужно знать.

Совет от шеф-повара: как идеально приготовить рисовую лапшу

Рисовая лапша немного сложнее, чем лапша на основе муки. Они довольно хрупкие и при неправильном обращении превратятся в кашу. К счастью, приготовить рисовую лапшу довольно просто, если не оставлять ее в горячей воде слишком долго.

Начнем с того, что вы не будете варить лапшу — ее нужно быстро замочить в горячей кипящей воде. Поместите лапшу в большую миску, стараясь не сломать ее. Затем залейте лапшу достаточным количеством кипятка, чтобы она полностью погрузилась в нее. Через несколько минут осторожно перемешайте лапшу палочками или вилкой, чтобы разломать лапшу.

Когда лапша станет мягкой и мягкой, попробуйте ее на вкус. Они готовы, когда они больше не содержат сырого вкуса рисовой муки. Для толстой лапши этот процесс может занять до десяти минут. Имейте в виду, что вам нужно слегка недоварить лапшу для пад тай, так как она продолжит готовиться, когда вы добавите ее в жаркое.

Когда вы будете довольны вкусом и текстурой, слейте и выбросьте жидкость для замачивания. Промойте лапшу холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Если вы не используете рисовую лапшу сразу, бросьте ее в немного кунжутного масла, чтобы она не прилипла.

Основные инструменты, которые вам понадобятся

через Amazon. com

14 -дюймовый ремесленник традиционный Wok

Shop Now

через Amazon.com

Bamboo Harder Wok Spatula

Shop Now

через Amazon.com

15101111

Стальная сковорода для перемешивания

Купить сейчас

Для приготовления пад тай подойдет любая большая и широкая сковорода. Если вы планируете регулярно готовить жаркое, самое время приобрести вок. Вок из углеродистой стали (60 долларов США) являются наиболее традиционными, но они требуют начального процесса приправы. Они также не будут работать на электрических плитах или индукционных плитах. Воки из нержавеющей стали (60 долларов США) , с другой стороны, не нуждаются в приправах и могут использоваться на любых типах варочных панелей.

Единственный дополнительный инструмент, который вам понадобится, — это широкий шпатель. Вы можете получить официальную лопатку для вока (11 долларов США) или использовать лопатку, которая уже есть у вас под рукой. Просто убедитесь, что он не хлипкий, как лопатка для яиц, и выдержит сильный нагрев вока.

Как легко приготовить пад тай

Вкус дома

Ингредиенты

• 4 унции сырой толстой рисовой лапши
• 2 чайные ложки масла канолы
• 1/2 фунта свиной вырезки, нарезанной тонкими полосками
• 2 лука-шалота, тонко нарезанных
• 2 зубчика чеснока, измельчить
• 1 большое яйцо, слегка взбитое
• 3 чашки салата из капусты
• 4 тонко нарезанных зеленых луковицы
• 1/3 стакана рисового уксуса
• 1/4 стакана сахара
• 3 столовые ложки соевого соуса с пониженным содержанием натрия
• 2 столовые ложки рыбного соуса
• 1 столовая ложка чили чесночного соуса
• 1 столовая ложка сока лайма
• 2 столовые ложки измельченного соленого арахиса
• Нарезанные листья свежей кинзы, дольки лайма и ростки свежей фасоли

Выход : 4 порции

Инструкции

Шаг 1: Приготовьте лапшу

Приготовьте лапшу согласно инструкции на упаковке. Постарайтесь не сломать их, когда будете класть в большую миску, и обязательно используйте кипящую воду для их регидратации. Когда лапша станет мягкой, но слегка al dente, слейте горячую воду. Промойте лапшу в холодной воде, чтобы остановить процесс приготовления.

Совет редактора : Если вы не используете лапшу сразу, смешайте ее с небольшим количеством кунжутного масла, чтобы лапша не слипалась.

Шаг 2: обжарьте овощи

Теперь самое интересное: обжаривание! Нагрейте масло на сильном огне в большой сковороде или воке с антипригарным покрытием. Добавьте свинину и жарьте, помешивая, пока она не подрумянится. Достаньте свинину и отложите в сторону. Не вытирая сковороду, добавьте лук-шалот и чеснок и готовьте, пока они не станут мягкими и ароматными, около одной минуты, постоянно помешивая, чтобы чеснок не подгорел. Затем сделайте углубление в центре луковой смеси и добавьте яйцо. Жарить, помешивая, 1-2 минуты, пока яйцо полностью не схватится.

Шаг 3: Добавьте соус и приготовьте блюдо

Теперь блюдо почти готово. Добавьте смесь капустного салата вместе с зеленым луком, уксусом, сахаром, соевым соусом, рыбным соусом, чесночным соусом чили, соком лайма и арахисом. Жарьте около минуты, пока соус не начнет слегка пузыриться, а салат из капусты не завянет. Верните свинину в сковороду и продолжайте готовить, пока она не прогреется. Наконец, добавьте лапшу и готовьте недолго, чтобы вкусы объединились.

Разложите жаркое в четыре миски. Украсьте каждое блюдо кинзой, дополнительно арахисом, дольками лайма и ростками фасоли.

Как сделать этот рецепт своим

Пад Тай очень легко модифицировать, так что не стесняйтесь делать его по своему вкусу! Вместо свиной вырезки попробуйте креветки, прессованный тофу или курицу. Вам также не нужно добавлять белок. Вегетарианский пад-тай тоже имеет прекрасный вкус, поэтому не бойтесь добавлять сахарный горох, цуккини, грибы, нарезанный болгарский перец или что-нибудь еще, что звучит хорошо.

Что касается соуса, вы можете сделать его слаще, добавив хойсин или коричневый сахар. Или сделайте его более острым, добавив чесночный соус чили или хлопья красного перца. Возможности безграничны, так что повеселитесь.

Подробная информация о питании

Это простое тайское блюдо очень полезно для здоровья. Каждая порция в 1-1/4 чашки содержит 361 калорию, 8 граммов жира (2 грамма насыщенных жиров), 78 миллиграммов холестерина, 53 грамма углеводов (23 грамма сахара, 2 грамма клетчатки) и 19 граммов белка. Он содержит значительное количество натрия — 1669 миллиграммов, что составляет почти 70% рекомендуемой дневной нормы потребления Американской кардиологической ассоциации. Если вы хотите уменьшить количество натрия в своем рационе, вы можете вдвое уменьшить количество рыбного соуса и соевого соуса.

Чтобы облегчить блюдо, попробуйте вместо рисовой лапши использовать кабачковую лапшу. Вы потеряете их восхитительную жевательность, но само блюдо все равно будет иметь прекрасный вкус. Вы также можете уменьшить количество сахара, хотя вы также можете убрать немного уксуса, чтобы соус не был слишком острым.

Советы по хранению

Хотя приготовленный тайский соус можно хранить в холодильнике около трех дней, он не является нашим любимым остатком. Лапша будет продолжать набирать жидкость по мере того, как блюдо будет стоять, в результате чего получится очень мягкая, влажная каша. Если вы хотите сделать достаточно, чтобы создать остатки, мы рекомендуем хранить лапшу отдельно. Вместо того, чтобы смешивать их с обжаркой на последнем этапе, смешайте их с кунжутным маслом и храните в герметичном контейнере. На следующий день разогрейте жаркое и в последнюю минуту добавьте лапшу, чтобы она прогрелась.

Что подавать с пад тай

К пад тай не нужно ничего подавать — это отличное самостоятельное блюдо, — но это не значит, что нельзя. Мы любим подавать пад тай с овощными гарнирами, такими как зеленая фасоль в азиатском стиле или тайская спаржа, капуста и грибы. Вы также можете усилить свежую атмосферу ярким фруктовым салатом или освежающим гарниром из огурцов.

Если вам нравится это блюдо, ознакомьтесь с нашим рецептом куриной якисобы далее! Жажда еды на вынос? Научитесь готовить тайские и традиционные тайские блюда, такие как пад тай и сатай из свинины, прямо дома.