Фаршированный перец с говядиной — пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

Отзывы (16)

lenadedneva

Я тоже такой соус делаю, только без сахара. Что дает сахар?

30 June 2015 в 14:39

taxmina_k

у меня такой же рецепт!

26 June 2015 в 11:16

IRIYA

стоп! Чеснок 1-2 головки или зубчика? (…а вдруг?)

2 June 2015 в 14:25

IRIYA

Любовь, спасибо, что поделились своими секретами и опытом. Беру на заметку.

2 June 2015 в 14:24

koshka1975

А всегда в соус добавляю сахар и сметану, соус получается гуще, а сахар усиливает все ароматы. Обычный рецепт, ещё моя бабушка так готовила фаршированные перцы, либо кабачки. Всегда получается очень вкусно.

26 August 2014 в 09:21

amoratto

Попробуйте все то же самое, кроме соуса. А соус: натертые помидоры развести водой один к одному, посолить поперчить, обязательно добавить сахар и 1-2 головки чеснока. Залить и тушить 30-40 минут. За уши не оттянешь, это намного вкуснее, чем стандартная заправка.

24 August 2014 в 13:17

valgul39

Вкуснятина! Приготовлю по Вашему рецепту!

22 August 2014 в 08:28

Angelina Angelina Nikolaenko

Я кладу сырой рис.Нафаршировав перцы я добавляю воду и немного провариваю и потом лишь кладу томатную пасту.Пробуйте и так.

20 August 2014 в 21:53

holomonova

спасибо вкусно красиво !

20 August 2014 в 16:35

vb659

Комментарии излишни. Приятного аппетита.

19 August 2014 в 19:00

natalya.ki

я тоже в фарш добавляю лук и морковь

18 August 2014 в 06:39

gulzada_om

…я так голубцы готовлю, вместо говядины чаще с бараниной делаю, главное быстрее чем с капустой

17 August 2014 в 17:04

hub.rico

Стандартный рецепт вкусняшки. Готовить люблю , но сам не ем эти перцы.

16 August 2014 в 16:36

lady.durnovtseva

буду ждать, спасибо

15 August 2014 в 14:48

lyubov.lyubov.metreveli

Думаю, будет вкусно.

15 August 2014 в 14:29

😋 Фаршированный перец — пошаговый рецепт с фото

И начнем мы с сезонного блюда, без которого я лично не представляю себе сентябрь. Ведь сейчас сезон болгарского перца — мясистого, ароматного и сочного. Никогда больше он не будет так пахнуть и давать такой замечательный вкус. А значит, время фаршировать перцы, как завещали нам мамы и бабушки.

Фото: Максим Гринкевич

Но классический рецепт все наверняка знают и без меня, поэтому я решусь в этот раз приготовить любимое блюдо немного иначе. Не то, чтобы оно существенно изменилось от этого, оно всегда было очень вкусным, но разнообразие вносит в жизнь приятные ноты. Поэтому попробуем поэкспериментировать.

Что нам понадобится:

• Болгарский перец
• Помидоры
• Фарш говяжий
• Рис
• Лук
• Чеснок
• Кориандр
• Орегано сухой
• Тмин
• Чили молотый
• Черный перец

Как вы заметили, сегодня я не пишу вам количество ингредиентов. Мне кажется с этим блюдом такой подход не особенно имеет смысл. Многое зависит от количества перцев, которое вы хотите приготовить, от их размеров и от ваших предпочтений. Поговорим о технологии, а детали можно додумать в процессе.

Шаг 1:

Начнем мы с фарша. Точнее, с риса, который будет добавляться в фарш. На полкило говяжьего фарша я взял стакан круглозерного риса, хорошенько его промыл, залил равным количеством воды и поставил вариться. Нам нужно сварить рис до полуготовности, поэтому количество воды один к одному. Когда вода закипит, уменьшим огонь до минимума, накроем кастрюльку крышкой и будем варить до полного впитывания воды.

Шаг 2:

Пока варится рис, можно заняться перцами. Их, конечно, требуется очистить от семян. А вот плодоножку мы в этот раз вырезать не будем. Дело в том, что мы станем фаршировать не полные перцы, а их половинки. Так они выглядят живописней и их удобней есть тем, кто любит в фаршированных перцах только начинку. Поэтому моем каждый перец, разрезаем вдоль вместе с плодоножкой и убираем семена с белыми перегородками.

Шаг 3:

Очищенные перцы необходимо бланшировать, чтобы они стали мягче и не лопались в процессе готовки. Для этого в большой кастрюле вскипятим воду и опустим туда перцы буквально на 2-3 минуты. Слегка ошпарили в кипятке и можно вынимать. Так работать с ними будет удобнее.

Шаг 4:

Возвращаемся к фаршу. Отправляем туда наш горячий, но еще упругий рис. В фарш также необходимо добавить мелко порубленную луковицу — для сочности. За вкус тут будут отвечать специи — соль, черный перец, молотый чили, молотые тмин, кориандр и орегано. Сюда же отлично подойдет пара зубчиков измельченного чеснока. Добавляем и пробуем, чтобы было вкусно.

Шаг 5:

Еще одна фишка, о которой я раньше не знал — это добавить в фарш мелко порубленный обесшкуренный помидор. Он сделает структуру фарша мягче и сочнее. Да и кислинка здесь будет очень кстати. Тщательно перемешиваем фарш руками, иначе вряд ли получится, делаем его гладким. Некоторые кулинары добавляют сюда еще яичный белок, но, как по мне, это вовсе не обязательно.

Шаг 6:

А вот теперь пришла пора приготовить соус, в котором будут тушиться наши перцы. Причем в этот раз мы станем их тушить не в большой кастрюле, а в духовке — в форме для запекания. Тоже необычный вариант. Поэтому возьмем какую-то кастрюльку или сотейник и займемся соусом. Для соуса измельчим луковицу и обжарим ее на растительном масле до прозрачности.

Шаг 7:

Когда лук потеряет цвет, отправим в соус измельченный помидор без шкурки. Если у вас есть консервированные перетертые помидоры — они тоже отлично подойдут. Все хорошо перемешаем, слегка обжарим и приправим специями. Я использовал смесь прованских трав. Но можно добавить тот же кориандр, орегано и тмин. Теперь можно доливать получившуюся помидорно-луковую массу водой или бульоном и уваривать соус на маленьком огне. Пусть он наберется вкуса. Когда закипит, выправим соус на соль и перец.

Шаг 8:

Время начинять перцы. Тут рассказывать особо нечего. Ложкой накладываем фарш в перечные половинки и слегка утрамбовываем. Можно даже с горкой. Начиненные перцы укладываем в формы для запекания. У меня из 500 гр фарша вышло две больших и одна маленькая форма. Занятие это медитативное, под хорошую беседу — вообще приятное.

Шаг 9:

Когда все половинки перцев начинены и красиво лежат в формах, нам остается только залить их получившимся соусом. Так, чтобы он почти покрывал перцы, но они в нем не плавали. Накрываем все фольгой и плотно заворачиваем, чтобы не пригорело. Помещаем формы в разогретую до 180 градусов духовку и спокойно ждем 45-50 минут. Запахи должны пойти потрясающие.

Шаг 10:

Ну и все, дальше можно же не рассказывать, что подавать фаршированные ароматные перцы нужно со свежей сметаной и белым хлебом. Это все знают. Раскладываем наши половинки по тарелкам, подливаем соуса и получаем настоящее осеннее удовольствие. Это невозможно вкусно. Да и красиво тоже. Мы немного изменили технологию, и блюдо стало еще живописней. Тепло и уютно. Всего вам вкусного!

Фаршированный перец в духовке — пошаговый рецепт с фото

Этим блюдом вы легко сможете накормить семью вкусной и сытной едой, при этом не затратите много сил на готовку. Приготовьте фаршированный перец в духовке и побалуйте свою семью, а наш пошаговый рецепт с фото даст подробную инструкцию готовки. Это яркое блюдо непременно украсит любой стол и вызовет аппетит своим ароматом еще на этапе запекания.

 

Вам надоели обычные котлеты и голубцы. Тогда приготовьте простые и вкусные фаршированные перцы в духовке. Это универсальное блюдо, которое можно приготовить для ежедневного семейного ужина или на пышное застолье. Гости не уйдут голодными в любом случае, ведь оно сытное, а в дуэте с картофелем вообще цены нет.

Взрослые и дети будут с удовольствием уплетать за обе щеки и нахваливать хозяйку, обязательно попросят добавку, что естественно порадует любого кулинара.

Как приготовить фаршированные перцы в духовке

Приготовление фаршированного перца в духовом шкафу практически ничем не отличается от классического приготовления перцев на плите в кастрюле. Рецептура блюда довольно проста и состоит из двух этапов: приготовление начинки для фаршировки овоща и непосредственно подготовки самого перца.

Более подробно об этом расскажет этот фото-рецепт.

Когда фаршированные перцы запекаются, по вашей кухне будет разноситься неповторимый аромат. В этот момент самое главное выдержать время, необходимое для полной готовности блюда.

Ингредиенты

• Перец болгарский – 10-15 шт.;
• Морковка – 1 шт.;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Рис – 1 ст.;
• Фарш – 0.5 кг.;
• Растительное масло – 2-3 ст. л.;
• Соль – по вкусу;
• Перец черный молотый – по вкусу;
• Лавровый лист – 1 шт.
• Вода – 0,5 литра;
• Помидоры – 5-7 шт.;

Приготовление запеченных фаршированных перцев

---

Шаг 1.

Рис нужно отварить до готовности, отбросить на сито и помыть под прочной водой. Дать воде стечь.

---

Шаг 2.

Добавить мясной фарш. Вы можете брать любой, который вам нравится: свиной, говяжий или куриный. Все зависит от вашего вкуса и кулинарных предпочтений.

---

Шаг 3.

Репчатый лук мелко порезать, морковку натереть на терке. Обжарить на растительном масле. Овощи можно не обжаривать, а положить в начинку в сыром виде, с точки зрения правильного питания, так будет более полезно. Но с предварительно обжаренными вкуснее.

---

Шаг 4.

Добавить соль, перец по вкусу, перемешать. Начинка для болгарских перчиков готова.

---

Шаг 5.

Болгарский перец помыть и срезать шляпки, вынуть семечки.

Совет к рецепту:

берите овощи разного цвета с толстыми стенками. Они более ароматные и вкусные. Аккуратно вынимайте семена, чтобы не проколоть и не повредить овощ, иначе во время готовки весь сок из него выплывет.

---

Шаг 6.

Фаршируем перцы приготовленной заранее начинкой.

---

Шаг 7.

Складываем в чугун или кастрюлю с толстенным дном.

---

Шаг 8.

Помидоры мелко порезать или измельчить с помощью блендера в пюре. Отправить к перцам, залить водой.
Накрыть крышкой и отправить в разогретую духовку на 1 час. Температура духового шкафа не должна превышать 180 градусов.

Фаршированные перцы в духовке готовы. Не испытывайте терпение домочадцев, и быстренько подавайте блюдо к столу.

Tags: Блюда в духовке, Блюда на обед, Блюда на ужин, Русская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Классический фаршированный перец с говядиной и рисом — Рецепт пошаговый с фото

Пищевая ценность на 100 г

Калории 76. 7 Ккал

Белки 3.4 грамм

Жиры 3.7 грамм

Углеводы 6.9 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Фаршированные овощи – отличное блюдо, которое сочетает в себе второе блюдо и гарнир. Чаще всего в качестве основы используют сладкие болгарские перцы. Предлагаем рецепт классического фаршированного перца с говядиной и рисом, с приготовлением которого справится даже начинающая домохозяйка!

Говяжий фарш 500 г 500 г 500 г

Сладкий перец 1.5 кг 1.5 кг 1.5 кг

Рис 2/3 стакана* 2/3 стакана* 2/3 стакана*

Репчатый лук 4 головки 4 головки 4 головки

Морковь 2 штуки 2 штуки 2 штуки

Помидор 4 штуки 4 штуки 4 штуки

Кумин (зира) 1/2 чайные ложки 1/2 ч. л. 1/2 чайные ложки

Семена кориандра 1/2 чайные ложки 1/2 ч. л. 1/2 чайные ложки

Молотый перец чили щепотка щепотка щепотка

Лавровый лист 1 штука 1 штука 1 штука

Соль щепотка щепотка щепотка

Молотый чёрный перец щепотка щепотка щепотка

Подсолнечное масло 2 столовые ложки 2 ст. л. 2 столовые ложки

* Объем стакана 200мл

Фото ингредиентов

Инструкция приготовления

Классический фаршированный перец с говядиной и рисом рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.

Шаг 1. В ступке измельчите семена зиры и кориандра.

Шаг 2. Рис промойте в нескольких водах. Две луковицы нарежьте маленькими кубиками и выложите в глубокую миску. Сюда же отправьте рис, фарш, чёрный перец, соль и половину смеси зиры и кориандра. Тщательно перемешайте.

Шаг 3. У сладкого перца срежьте верхушку и удалите семена. Неплотно начините фаршем, отложив 2 небольших перца для поджарки.

Шаг 4. Оставшиеся луковицы нарежьте полукольцами, а морковь — соломкой длиной 4-5 см. Помидоры обдайте кипятком, затем опустите в холодную воду и снимите кожицу. Нарежьте маленькими кубиками. Оставшиеся перцы очистите от семян и нарежьте соломкой.

Шаг 5. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Выложите лук и обжарьте его до золотистого цвета (5 минут). Сюда же отправьте морковь и готовьте, помешивая, 8-10 минут.

Шаг 6. Сюда же отправьте помидоры, а затем через 2-3 минуты – сладкий перец. Доведите до кипения, всыпьте оставшиеся специи и перец чили. Тушите 5-7 минут, а затем посолите и снимите с огня.

Шаг 7. В кастрюлю с толстым дном выложите перцы. Сверху выложите поджарку. Залейте кипятком так, чтобы вода доходила практически до верхнего слоя перцев. Сюда же добавьте лавровый лист.

Шаг 8. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и томите под крышкой 55-60 минут.

Что у нас получилось

Готовые фаршированные перцы представляют собой полноценное самостоятельное блюдо, однако по желанию вы можете дополнить их незатейливыми гарнирами, например, картофельным пюре. Также к этому блюду можно подать различные соусы: томатные, сметанные, острые или кисло-сладкие.
Если Вам понравился наш рецепт Классический фаршированный перец с говядиной и рисом Вы можете поставить отметку «Нравится» и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Понравился рецепт?

Поделиться рецептом

Комментарии к рецепту

Перец фаршированный фаршем и рисом: пошаговый рецепт с фото

Главная » Вторые блюда » Фаршированные перцы

Как же я люблю рецепты блюд два в одном. Тут тебе и первое и второе в одной тарелке. Сегодня предлагаю приготовить как раз такое блюдо — фаршированные перцы с домашним фаршем и рисом.

Ингредиенты

• перец болгарский 15 шт.
• лук 1 кг
• говядина 500 г
• свинина 500 г
• рис 1 ст.
• масло растительное 5 ст.л.
• соль, специи — по вкусу

Подготовительный этап: 30 минут

Время приготовления: 60 минут

После приготовления вы получите 15 фаршированных перцев

Автор рецепта: Сергей Милянчиков

Как приготовить фаршированный перец с мясом и рисом: пошаговый рецепт с фото

1. Залейте 1 ст риса холодной водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. Добавьте 1 ч.л. соли. После этого варите около 3 минут, затем отключите и откиньте на дуршлаг
2. Лук нарежьте мелкими кубиками и порционно обжарьте на растительном масле до золотистого цвета ( не жарьте сразу весь объем лука, т. к. тогда он будет тушиться).
3. Готовый лук складывайте на сито, чтобы стекало лишнее масло
4. Мясо (говядину и свинину) нарежьте средними кубиками
5. Пропустите через мясорубку
6. Добавьте 1 ч.л. соли, щепотку черного перца и другие специи по желанию (зира, кинза, паприка), а также обжаренный лук и рис
7. Тщательно перемешайте
8. Очистите перец от семян и перегородок
9. Подготовленный перец начините фаршем, старайтесь не сильно утрамбовывать начинку, в противном случае перец может лопнуть
10. Уложите перцы (желательно в один слой) в глубокий сотейник или сковороду-вок, налейте холодной воды до середины перцев и доведите до кипения. После этого убавьте огонь до минимума. накройте крышкой и тушите перцы около 1 часа
11. Когда перцы будут готовы, разложите их порционно по тарелкам и добавьте бульон

Перед подачей посыпьте перцы мелко нарубленной зеленью и предложите к ним сметану. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделись! Интересные новости

Перец, фаршированный мясом и рисом.

Пошаговый рецепт с фото

Среди всех видов фаршированных перцев на сегодняшний день самым популярным считается перец, фаршированный мясом и рисом. Потушить такой перец можно просто в воде со специями, овощной зажаркой или же в томатно-сметанном соусе. По способу приготовления перцы можно приготовить с помощью плиты, мультиварки, пароварки, микроволновки или духовки. Какой бы из способов тушения фаршированного перца вы не выбрали, важно правильно выбрать перец.

Перцы должны быть упругими, но ни в коем случае не вялыми, без каких-либо дефектов и повреждений. Во время покупки отдайте предпочтение перчикам с толстыми и мясистыми стенками – он идеален для фарширования. Сегодня я хочу с вами поделиться классическим вариантом приготовления перца, фаршированного мясом и рисом.

Ингредиенты:

• Перец болгарский –1-1,5кг.,
• Рис – 1 стакан,
• Фарш – 300-400 гр.,
• Лук – 1 шт.,
• Морковь – 1 шт. ,
• Лавровый лист – 1-2 шт.,
• Растительное масло,
• Соль и специи.

 

Фаршированный перец с рисом и мясом — рецепт

Болгарские перцы помойте под проточной водой. Ножиком вырежьте аккуратно плодоножку, чтобы не повредить целостность самого перца. Удалите плодоножки и семена. Ополосните их холодной водой.

Отварите рис до полуготовности в слегка подсоленной воде. Рис для приготовления фаршированных перцев, как и для голубцов, желательно использовать длиннозерный. Готовый рис откиньте на дуршлаг и ополосните холодной водой. Так он станет рассыпчатым и менее клейким, то, что нам и нужно.

Небольшими кубиками нашинкуйте репчатый лук.

Морковку помойте, очистите от кожуры, после чего натрите на средней терке.

Морковь и лук выложите на сковороду и спассеруйте на растительном масле (подсолнечном) в течение 4-5 минут.

Рис выложите в глубокую миску или кастрюлю. Добавьте к нему фарш. Перемешайте.Всыпьте к нему специи и соль.

Добавьте зажарку из моркови и лука.

Перемешайте хорошо начинку для фарширования перцев.

С помощью чайной ложки наполните чашечки перца рисом с фаршем. Во время фарширования начинку слегка придавливайте, чтобы в перце не оказалось пусто. Таким образом, нафаршируйте все перцы. Бывают ситуация, когда остается начинка, а перцы уже закончились. В таком случае из нее вы можете быстро приготовить ежики или тефтели с рисом.

Фаршированные перцы залейте холодной водой так, чтобы она их полностью покрывала. Посолите. Добавьте лавровый лист для аромата и пару горошин черного перца.

По желанию в кастрюлю с перцем можно добавить опять же таки зажарку из лука и морковь, а также томатную пасту со сметаной. Делаю так часто, получается вкусно. В этот раз решила приготовить более диетический и легкий для пищеварения вариант. Перцы накройте крышкой и поварите около 25-30 минут на небольшом огне.

Фаршированный перец с рисом и мясом выложите на тарелку, полейте сметаной и посыпьте свежей зеленью. Фаршированный перец  — это самостоятельное блюдо, не требующее дополнительного гарнира. Хотя любой овощной салатик к нему было бы неплохо подать. Приятного вам аппетита. Также рекомендую вам приготовить и тушеные овощи в горшочке с болгарским перцем.

Фаршированный перец с рисом и мясом. Фото

Фаршированный перец — пошаговый рецепт с фото от 2D-Recept

Шаг 1

Для приготовления фарша можно взять жирную свинину или смесь свинины с салом. Также вкусный перец получается из свино-говяжьего фарша.

org/HowToStep» itemscope=»»>

Шаг 2

Мясо, сало и лук перекручиваем через мясорубку. По желанию можно добавить еще и чеснок. Если берете готовый фарш, в него также нужно добавить лук, соль и специи.

Шаг 3

Рис отвариваем до полуготовности и даем ему остыть. В фарш добавляем соль, перец молотый и остывший рис. Тщательно смешиваем. Чтобы фарш был еще вкуснее и сочнее, в него можно влить немножко молока (по желанию).

Шаг 4

С перца срезаем верхушки, удаляем семена. Складываем в кастрюлю и заливаем кипятком. Оставляем минут на 20. Благодаря этому перец станет мягче и быстрее приготовится.

Шаг 5

Сливаем из перца воду. Каждую перчинку плотно наполняем фаршем до самого верха, можно немножко выше.

Шаг 6

Складываем перец в кастрюлю. Если остался фарш, из него можно сформировать тефтели (мокрыми руками) и добавить к перцу.

Шаг 7

Лук нарезаем брусочками, а морковь трем на терке. Обжариваем овощи на растительном масле на сковороде, пока они не станут мягкими.

Шаг 8

Вливаем на сковороду с овощами томатный сок и добавляем немножко воды. Когда соус слегка прокипит, засыпаем соль и сахар по вкусу. По желанию можно добавить специи (лавровый лист, душистый перец и т. п.) и немножко сливочного масла (смягчает вкус томата). Тушим еще минут 5.

Шаг 9

Вливаем соус в кастрюлю с перцем и ставим на слабенький огонь. При необходимости можно подлить еще воды, чтобы перец был почти полностью покрыт.
Тушим перец на медленной огне около 30 минут. Далее выключаем плиту, прикрываем кастрюлю крышкой и оставляем перец немножко настояться.

Шаг 10

Подаем готовый фаршированный перец в горячем виде. Приятного аппетита!

Веганский перец, фаршированный | Вегетарианские десерты

Веганский фаршированный перец — вкусное блюдо из болгарского перца, наполненное рисом, овощами, зеленью и грецкими орехами в качестве «мяса». Сытный и вкусный итальянский обед, ужин или рецепт приготовления блюд без глютена, веганский или вегетарианский.

Вы так же обожаете фаршированный перец, как и мы? Моя семья их обожает.

Они такие вкусные. Вместо заменителей мяса, темпе или твп я люблю использовать грецкие орехи. Это мой секрет придать этому блюду красивую текстуру.

Немного соевого соуса придает аромат умами, в то время как итальянские травы добавляют аромата. Болгарский перец (стручковый перец) — идеальное съедобное блюдо для прекрасной начинки.

Мне нравится, что их очень легко собрать (я часто готовлю их утром, а потом просто готовлю перед ужином).

Грецкие орехи могут быть необычной заменой говяжьему фаршу в этих фаршированных перцах, но у них отличный пикантный вкус и приятная плотная текстура.

Рисовая начинка имеет знакомый итальянский вкус, а при выпечке перец становится красивым и сладким.

Все, что вам нужно добавить, — это зеленый салат или тушеные овощи, и вы получите вкусную вегетарианскую или веганскую еду!

Почему вам понравится этот рецепт

Легко изготовить.

Приготовьте фаршированные веганские перцы, соедините их и готовьте перед едой. Идеально подходит для еженедельного приготовления еды.

Вкусный итальянский рецепт.

Сделайте его вегетарианским или вегетарианским (в зависимости от того, какой сыр вы используете).

Вкусный вегетарианский вариант на обед, ужин, День Благодарения или Рождество.

Простые ингредиенты — только продукты из кладовой, овощи и зелень.

Сделайте из них фаршированный перец без глютена — просто используйте тамари вместо соевого соуса.

Вы можете настраивать специи для создания новых вкусов. Это итальянские фаршированные перцы, но замените травы на смеси специй, и вы получите новый вкус.

Состав

Это очень простой рецепт, и вам понадобятся только основные продукты из кладовой, а также несколько свежих продуктов на каждый день.

Bell Peppers — (также известный как стручковый перец) Мне нравится использовать смесь красного, желтого и зеленого перца, так что вы можете подать радужный фаршированный веганский перец. Но вы можете использовать свой любимый цвет. Знаете ли вы, что цвет болгарского перца показывает, насколько они сладкие и спелые? Зеленый перец собирают недозрелым, поэтому он более горький, затем желтый начинает созревать, поэтому он немного слаще, а красный — полностью спелый, поэтому он самый сладкий.

Грецкие орехи — Мне нравится, как взбивание грецких орехов в кухонном комбайне становится отличной альтернативой говяжьему фаршу без мяса с прекрасной текстурой.

Рис — используйте свой любимый сорт, коричневый, дикий или белый.Это также отличный способ израсходовать оставшийся рис, поэтому измерения ниже приведены как для вареного, так и для сырого риса. При желании замените лебеду фаршированным веганским перцем.

Лук и чеснок — эй, это основа большинства отличных блюд, правда?

Травы и специи — чесночный порошок, сушеный орегано и сушеный тимьян для восхитительного итальянского вкуса.

Соевый соус — даш или соевый соус (или тамари для безглютенового) придает великолепный вкус умами «говяжьему фаршу» из грецких орехов.

Консервированные помидоры — подойдут любые, но я использую измельченные или измельченные. Если вы используете целые или сливовые помидоры, то немного порежьте их на сковороде.

Сыр — используйте чеддер или веганский вариант. Я также люблю использовать свой легкий веганский пармезан.

Пошаговое руководство

Это такой простой рецепт веганского перца с начинкой! Выполните этот шаг с фото, затем прокрутите вниз до карточки рецепта внизу этого поста, чтобы увидеть полный список ингредиентов и метод.

Во-первых, если вы не используете оставшийся рис, приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке.

Тем временем, для веганского мяса грецких орехов: добавьте грецкие орехи, 1 столовую ложку масла, соевый соус, чесночный порошок, соль и перец в кухонный комбайн. Взбивайте, пока не станет рассыпчатым, но не переусердствуйте, иначе оно превратится в пюре.

Нагрейте масло в сковороде, добавьте лук и варите 3 минуты, пока он не станет мягким, затем добавьте чеснок и варите 1 минуту.

Добавьте консервированные помидоры, сушеный тимьян и сушеный орегано.

Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите 5 минут

Добавить рис и мясо грецких орехов, приправить солью и перцем.

Кратковременно нагрейте начинку.

Перец разрезать пополам вдоль и удалить семена и оболочку.

Положите перец разрезанной стороной вверх на слегка смазанную маслом форму для запекания и залейте начинкой.

По желанию, посыпьте сыром (или веганским сыром). Накройте противень фольгой, поставьте в духовку (400F / 200C) и запекайте 25 минут.

Снимите фольгу и готовьте еще 5-10 минут, чтобы сыр подрумянился.

Хранение, замораживание и приготовление еды

Холодильник — Остатки приготовленных перцев с вегетарианской начинкой можно хранить в холодильнике в закрытом или герметичном контейнере до 5 дней .
Разогрейте в духовке в форме для запекания при 375F / 190C в течение 10-15 минут или до полного прогрева.

Meal Prep — Подготовьте перец до точки приготовления. Перед приготовлением хранить в холодильнике под крышкой до 5 дней. Затем готовьте согласно инструкциям на карточке рецептов внизу этого поста.

Предложения по обслуживанию

Подавайте этот вкусный веганский рецепт фаршированного перца самыми разными способами! Они идеальны с овощами, салатом или другими отличными блюдами.

Вот некоторые из наших любимых способов их обслужить.

Зеленый салат с заправкой пепита.

Caponata alla Siciliana — подать итальянские вегетарианские фаршированные перцы с другим итальянским блюдом. Это классическое сицилийское блюдо — тушеное мясо из баклажанов, цукини, оливок и помидоров с множеством вкусов.

Подавать в качестве основного овощного блюда на День Благодарения или Рождества с тушеной красной капустой или зеленой фасолью с миндином.

Подавать с вкусной начинкой. Я люблю этот картофель Парментье с розмарином и чесноком.Картофель Hasselback тоже подойдет.

Итальянская семейная еда

Все ли дети итальянцы? Иногда можно так подумать по их диете. Кажется, что даже самые привередливые едоки тянутся к пасте, пицце, чесночному хлебу…

Как будто у них нюх на орегано, тяга к лазаньи и вкус к пицце.

Должен признать, что в самые ленивые вечера я часто употребляю макароны.

Обычно с соусом песто, но, к моему стыду, иногда это и простая паста. Просто детям это так нравится.То, что мне кажется мягкой комковатой массой, кажется, их восхищает. Если я позволю им есть пасту на вторую ночь в неделю, они весело повеселятся. Почему??

Но итальянская еда — это не только бесконечный пенне.

Я взял знакомые итальянские вкусы и использовал их в этих восхитительных веганских перцах. Начинка представляет собой вегетарианский «говяжий фарш» с помидорами, рисом и зеленью. Вы могли использовать купленный в магазине телевизор или соевый фарш, но вместо этого я использовала грецкие орехи.

Звучит безумно, но поверьте мне.

Вы просто взбиваете грецкие орехи в кухонном комбайне до рассыпчатого состояния, добавив несколько ингредиентов из шкафа для вкуса.

Они приобретают вид и текстуру говяжьего фарша даже после запекания с перцем.

Начинка наполнена итальянскими ароматами, и детям нравится, что их подают в «лодочках» из сладкого болгарского перца.

Если вам нравятся эти вегетарианские фаршированные перцы, обязательно попробуйте эти итальянские рецепты для всей семьи:

Паста с горошком
Зеленая паста
Пицца с морковью
Пицца со свеклой

Получить рецепт

Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, дайте мне знать, как все обернулось для вас! Оставьте комментарий и рейтинг ниже и поделитесь картинкой с хэштегом #veggiedesserts .Мне нравится видеть, как вы воспроизводите мои вегетарианские и веганские рецепты. Подписывайтесь на меня в Instagram, Twitter, Facebook, Pinterest, Youtube

Веганский перец, фаршированный

Кейт Хакворти | Вегетарианские десерты

Веганский фаршированный перец — вкусное блюдо из болгарского перца, наполненное рисом, овощами, зеленью и грецкими орехами в качестве «мяса». Сытный и вкусный итальянский обед, ужин или рецепт приготовления блюд без глютена, веганский или вегетарианский.

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

СохранитьСохранено!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 55 минут

Ужин, гарнир

Итальянская кухня

Порций 4

Калорий 512 ккал

Ингредиенты

• 1 ¼ чашки 250 г вареного риса В сыром виде вам понадобится ½ стакана (100 г) сухого риса
• 1.5 чашек 150 г грецких орехов
• 2 столовые ложки масла
• ½ столовой ложки соевого соуса или тамари без глютена
• ½ чайной ложки чесночного порошка
• Соль и перец
• 1 лук, нарезанный кубиками
• 1 зубчик чеснока, нарезанный кубиками 1
• 400 г нарезанных или измельченных помидоров
• ½ чайной ложки сушеного тимьяна
• ½ чайной ложки сушеного орегано
• 4 болгарских перца любого цвета
• ½ стакана 50 г тертого веганского сыра чеддер

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400F / 200C

• Если не используете оставшийся рис, приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке.

• Тем временем, для мяса грецких орехов: добавьте грецкие орехи, 1 столовую ложку масла, соевый соус, чесночный порошок, соль и перец в кухонный комбайн. Взбивайте, пока не станет рассыпчатым, но не переусердствуйте, иначе оно превратится в пюре.

• Нагрейте оставшееся масло на сковороде и готовьте лук в течение 3 минут, пока он не станет мягким. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту. Добавьте банку нарезанных помидоров и их сок, а также сушеный тимьян и сушеный орегано. Хорошо перемешайте и доведите до кипения.Уменьшите огонь и тушите 5 минут, затем добавьте рис и мясо грецких орехов и приправьте солью и перцем.

• Половина перца вдоль и удалите семена и оболочку.

• Положите перец разрезанной стороной вверх на слегка смазанную маслом форму для запекания. Выложите смесь ложкой на перец, затем посыпьте сверху сыром.

• Накройте форму фольгой и запекайте в духовке 25 минут или пока перец не станет мягким. Снимите фольгу и готовьте еще 5-10 минут, чтобы сыр подрумянился.

Примечания

Примечание: необходимое количество начинки будет зависеть от размера полостей перца. Любые остатки можно разогреть на сковороде и подавать как гарнир к другому блюду или в тако.

Nutrition

Калорийность: 512 ккалУглеводы: 34 г Белки: 10 г Жиры: 39 г Насыщенные жиры: 4 г Натрий: 273 мг Калий: 502 мг Волокно: 7 г Сахар: 7 г Витамин A: 3726 МЕ Витамин C: 155 мг Кальций 3: 73 мг

Приведенная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов, поэтому ее точность не гарантируется.Обратитесь к зарегистрированному диетологу за советом по специальной диете.

Пробовали рецепт? Упомяните @kateveggiedesserts или отметьте #veggiedesserts! Мне нравится смотреть на твои развлечения.

Рецепт острого итальянского фаршированного перца

Обратите внимание, что этот пост содержит партнерские ссылки.

Пряный итальянский фаршированный перец — это новый вариант любимого блюда всей семьей! Сладкий болгарский перец фарширован сытной смесью из говяжьего фарша, соуса маринара, итальянских трав, сыра и овощей. Каждый фаршированный перец — это ужин сам по себе, но без углеводов, которые вы обычно видите в фаршированном перце!

Фаршированный перец — один из моих любимых обедов, особенно когда я хочу что-нибудь не вредное для здоровья.

По мере приближения к концу зимы я отчаянно нуждаюсь в облегченных рецептах, которые насытят меня, не нарушив полностью того баланса, которого я пытаюсь достичь.

Кто-нибудь еще так думает?

В это время года так много сытных тушеных блюд и паст, больших мясных и картофельных блюд и запеканок.

Конечно, в этих блюдах нет ничего плохого, но к тому моменту, когда Весна официально появится, я ТАКОООООООООООООООООО желаю облегчить ситуацию.

Каждый раз, когда я делаю фаршированный перец, я вспоминаю, насколько он великолепен на вкус и как вонючий легко его приготовить.

Сегодня я делюсь совершенно новым вкусом с этими пряными итальянскими перцами, фаршированными.

С этим перцем вы получаете все, в том числе сладость от самого болгарского перца, пикантность от мясной начинки и хорошую дозу специй. Для меня это как острая итальянская фрикаделька с мясом, овощами и сыром.

Довольно сложно победить эту магию, верно?

Честно говоря, я думаю, что эти итальянские фаршированные перцы станут вашим новым блюдом!

Кроме того, они абсолютно здоровы и не содержат злаков, так что все дело в мясе, сыре и овощах, люди.Вы можете приготовить их на ужин или даже приготовить себе еду в течение недели!

Обязательно наличие этого рецепта

Для начала нужно немного подготовить этот рецепт, в том числе приготовить перец и нарезать овощи и зелень. Для этого я использую поварской нож и разделочную доску.

Затем вы приступаете к приготовлению лука, перца, помидоров и говядины в сковороде с антипригарным покрытием. Мне нравится эта деревянная ложка, потому что она очень хорошо измельчает говяжий фарш во время приготовления.

Наконец, вам понадобится такая форма для запекания, как эта овальная запеканка, чтобы запекать перец.

Другие вкусные рецепты говяжьего фарша: Бургеры Шрирача в глазури мисо | Ньокки Болоньезе Запекание | Бургер Big ‘n Smoky Five Alarm Burger | Мультиварка Spicy Taco Chili

Вот как приготовить итальянский перец, фаршированный

Подготовка и жареный перец

Чтобы приготовить перец, разрежьте его пополам вдоль, а затем осторожно удалите семена.Половинки перца обжариваются с солью, перцем и чесночным порошком.

Почему мы обжариваем перец перед тем, как начинить его? Это сделано для того, чтобы перец смягчился, чтобы он не стал слишком хрустящим, когда будет готов к подаче. Если вы пропустите этот шаг, перец либо будет слишком сырым, либо начинка пропечется и станет суперсухой!

Сделать заполнение

На плите сделать начинку очень просто! Все, что вам нужно сделать, это приготовить овощи, а затем мясо. После этого даете всему хорошую приправу из итальянских трав, добавляете в соус маринара. Пришло время…

Наполнить перец и испечь

Все, что вам нужно сделать, это зачерпнуть такой пикантной начинкой перец и посыпать его сыром. Перцы запекаются в духовке еще раз, пока сыр не станет мягким и липким. ГАХ, ты еще не голоден?

Вам нужно вдохновение для ужина на этой неделе? Посетите мою страницу с рецептами основных блюд, чтобы узнать о вкусных идеях.

Насколько остро это блюдо? Могу я сделать его менее острым?

По шкале от 1 до 10, где 10 горят, как хабанеро, я бы поставил это блюдо примерно на 7 баллов. На мой взгляд, это как раз то количество специи, которое оставит стойкий жар на языке, не подавляя при этом нёбо. Конечно, если вы немного более слабак (😉), вы можете полностью облегчить его, разрезав хлопья красного перца пополам.

Как фаршировать перец?

Самое важное, что нужно помнить при фаршировании перца, — это правильно приготовить перец (скажем, в пять раз быстрее!). После того, как вы разрежете перец пополам, нужно удалить всю сердцевину и семена. Убедитесь, что вы не пропустите жареный перец перед тем, как начинить его, чтобы все готовилось одновременно и правильно. Наконец, вы хотите по-настоящему наполнить эти перцы до краев! Здесь много набивки, так что не стесняйтесь.

Несколько советов для успеха

• Не пропускайте обжаривание перца перед тем, как наполнить его. Очень важно добиться правильной текстуры перца!

• Хотите еще больше приправить перец? Добавьте еще 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца и приготовьтесь к взрыву вашего мозга.

• Я люблю использовать крупный соус маринара, но вы также можете использовать мягкий соус. Все зависит от вас!

Состав

• 4 сладких перца, разрезанных продольно пополам, без семечек
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 желтой луковицы, нарезанной
• 1 болгарский перец, нарезанный кубиками
• 1 зубчик чеснока, нарезанный кубиками
• 1 большой помидор, нарезанный кубиками
• 1 фунт постного говяжьего фарша
• 1 1/2 чайной ложки итальянской приправы
• 1 ч. л. хлопьев красного перца
• 1 1/4 стакана соуса маринара
• 1 чашка тертого сыра моцарелла
• 2 ч.л. свежемолотого базилика

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400˚F.
2. Смажьте подготовленные половинки перца 2 столовыми ложками оливкового масла, затем посыпьте 1/2 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки черного перца и 1/2 чайной ложки чесночного порошка. Выложите перец на противень и запекайте в течение 15–20 минут.
3. В большой сковороде на среднем огне разогрейте 1 столовую ложку масла. Когда все станет горячим, добавьте лук и перец, готовьте до размягчения около 5 минут, время от времени помешивая.
4. Добавьте чеснок и готовьте от 30 секунд до 1 минуты до появления аромата. Добавьте помидоры и готовьте, периодически помешивая, около 3 минут.Добавьте говядину, разламывая ее деревянной ложкой, примерно 5 минут, пока она не подрумянится.
5. Добавьте итальянскую приправу и хлопья красного перца. Добавьте соус маринара, помешивая, чтобы смешаться, и готовьте еще 5-6 минут.
6. Достаньте перец из духовки и выложите в большую форму для запекания. Наполните каждую половину перца говяжьей смесью, доводя до верха. Равномерно засыпать перец сыром и запекать еще 15 минут.
7. Украсить свежемолотым базиликом и сразу же подавать.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Рецепт итальянского фаршированного перца (Семейный любимец!)

Эти итальянские перцы, фаршированные перцем, любимы всей семьей, и я знаю, что они подойдут и вам! С моими советами и приемами это будет легкая еда, которую вы обожаете.

Моим детям очень нравится этот рецепт фаршированного перца. Фактически, они знают запах! Они, как известно, заходят на кухню, когда я их готовлю, взмахивая кулаками в воздухе, крича: «Пицца, фаршированная перцем !!»

Они не ошибаются.Этот легкий рецепт фаршированного перца — восхитительный ужин.

Итальянские ингредиенты, фаршированные перцем

Этот рецепт фаршированного перца состоит из простых ингредиентов. У меня есть больше информации о каждом нижнем посту.

• Фарш из индейки
• Болгарский перец
• Вареный рис
• Приправы
• Соус для пасты
• Сыр

Советы и хитрости, чтобы упростить эту задачу

Итальянский фаршированный перец не обязательно должен быть длинным рецептом, над которым вы будете работать.Есть несколько вещей, которые могут ускорить процесс.

1. Предварительно приготовьте перец: На третьем шаге этого рецепта вы разогреваете перец в микроволновой печи. Это смягчит их и сократит время пребывания в духовке. Когда вы будете готовы заполнить их, они будут готовы в микроволновой печи. Если ваша семья не готовит вещи в микроволновой печи, вы можете поставить их в духовку. Посмотрите, как в моем рецепте куриного фахита, фаршированного перцем.
2. Cut Cooking Rice Out: Приготовление риса может добавить много времени к рецепту фаршированного перца.У меня есть несколько вариантов, как принести приготовленный рис на вечеринку, указанную ниже в разделе «Какой рис использовать».

Фарш из индейки против колбасы или говядины

Мы делаем этот рецепт из фарша из индейки. Иногда я использую итальянский фарш из индейки, который любит моя семья. Хотя приправы в этом рецепте делают его восхитительным с нежирным фаршем из индейки.

Приготовление итальянских перцев, фаршированных колбасой, с использованием Итальянская свиная колбаса — прекрасный способ добавить еще один слой аромата.Просто убедитесь, что вы слили жир со сковороды в конце пятого шага, прежде чем добавлять соус для пасты.

Вы также можете заменить фарш из индейки на говяжий фарш . Я бы использовал постное мясо на 90% и не забудьте слить с него весь жир в конце пятого шага.

Покупка болгарского перца

Когда вы покупаете болгарский перец по этому рецепту, обратите внимание на несколько вещей:

• Купите болгарский перец одинакового размера.
• Убедитесь, что они твердые.
• Поищите мягкие пятна, которые могут указывать на то, что перец заплесневел внутри.
• Выберите то, что нравится вашей семье! Нам нравится разнообразие желтого, красного и оранжевого цветов. Но зеленый сладкий перец дешевле и отлично работает!

Какой рис использовать

Как упоминалось выше, мы хотим начать этот рецепт с уже приготовленного риса. Есть несколько способов добиться этого:

• Use Minute Rice: Этот рис быстрого приготовления продается в большой коробке в продуктовом магазине.Он готовится в вашей микроволновой печи и хорошо работает здесь.
• Используйте приправленный рис от дяди Бена: Они поставляются в пакетах на 8 унций, которые можно использовать в микроволновой печи. Они готовы за 90 секунд и отлично работают!
• Сделать рис накануне: Это то, что я делаю чаще всего. Я добавляю немного риса в Instant Pot, когда готовлю ужин накануне вечером, а затем оставшийся рис готов к добавлению соуса в конце. Он отлично прогревается.

Какой соус использовать

В этом рецепте мы используем соус для пасты, а на самом деле просто добавляем то, что ваша семья любит больше всего, вместо спагетти.Вы можете использовать мой соус для спагетти или мою маринару, если хотите полностью с нуля.

Опережая время

Этот рецепт можно приготовить накануне вечером.

• Завершите этап 6.
• Накройте крышкой и поставьте на ночь в холодильник.
• Раскройте крышку перед выпеканием и запекайте 30 минут вместо 25.

Другие рецепты фаршированного перца

Наша семья так любит фаршированный перец, что у нас есть много спинов на этом.

Если вы готовите этот рецепт итальянского фаршированного перца, оставьте мне комментарий и поделитесь своим мнением!

Рекомендуемые инструменты

• Хороший нож: Ничто так не облегчает приготовление обеда, как хороший нож.
• Skillet: Я помешан на этой сковороде, потому что в ней так идеально готовятся рецепты.

Подготовка: 15 минут

Готовка: 25 минут

Всего: 40 минут

Эти итальянские перцы, фаршированные перцем, любимы всей семьей, и я знаю, что они подойдут и вам! С моими советами и приемами это будет легкая еда, которую вы обожаете.

• 6 болгарских перцев
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 фунт фарша из индейки 93% постной (читайте здесь о замене свинины и говядины)
• 2 чашки вареного риса (советы и рекомендации см. В примечании к посту) уловки)
• 1 чайная ложка лукового порошка
• 1 столовая ложка сушеной петрушки
• 1 столовая ложка сушеного базилика
• 1 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца
• 1 1/2 чашки соуса для пасты
• 2 1 / 2 стакана тертого сыра моцарелла разделить

• Разогрейте духовку до 350 градусов.

• Срежьте с перца верхушки, удалите ребра и семена, а затем нарежьте верхушки перца кубиками.

• Положите освященный перец в большую миску и сбрызните небольшим количеством оливкового масла. Накройте тарелкой и поставьте в микроволновую печь на 7-10 минут. Будьте очень осторожны при снятии пластины, так как будет много пара.

• Пока перец готовится, нагрейте большую сковороду на среднем огне, добавьте оливковое масло. Добавьте нарезанный перец болгарским перцем и чеснок.Обжарить до мягкости, около пяти-семи минут.

• Добавьте фарш из индейки и измельчите, пока готовите. Приправить луковым порошком, петрушкой, базиликом, солью и перцем. Готовьте, пока мясо не перестанет быть розовым.

• Добавьте вареный рис, соус для пасты и одну чашку сыра моцарелла. Попробуйте смесь и добавьте еще соли и перца по вкусу. Разделите смесь на выдолбленные болгарские перцы. Сверху выложите оставшийся сыр.

• Выпекайте без крышки 25 минут. Подавать немедленно.

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

вы сделали это

Итальянский перец, фаршированный

Запеканка из фаршированного перца | Упрощенная кастрюля и никаких предварительных приготовлений!

Опубликовано 29 октября 2020 г.
Обновлено 12 апреля 2021 г.

~ Вся магия этой запеканки с фаршированным перцем проявляется на одной сковороде… вам даже не нужно готовить киноа заранее! Вы даже можете приготовить его заранее и испечь на обед.Это комфортная еда, которая делает ужин особенным и избавляет вас от стресса! ~

Этот рецепт: • Включает в себя предварительные шаги • Без глютена •

Даже в самые загруженные дни я стараюсь сделать обеденное время крошечным оазисом для моей семьи. Сытная еда, любящая улыбка, быстрый перерыв в действиях. Никаких излишеств — и, эй, джемперские штаны приветствуются. Важно то, что мы проводим вместе время, даже если это всего лишь несколько мимолетных мгновений, прежде чем остальная часть ночи устремится, чтобы увести нас всех в нашем собственном направлении.

Создание этого бесценного момента кажется крошечной победой мамочки, когда я действительно могу это осуществить.

Без сомнения, запеканки — это шаг в правильном направлении, когда дело доходит до создания уютной домашней атмосферы. Слово запеканка должно быть написано как c-o-m-f-o-r-t .

Еще лучше, если в запеканке тоже будет немного ностальгии… как эта, с отсылкой к рецептам фаршированного зеленого перца, которые мы все ели в детстве.

Почему эта запеканка с фаршированным перцем всегда выигрывает

Серьезно, этот простой рецепт запеканки в значительной степени подходит для всех моих семейных обеденных коробок.

√ Богатый и сытный с пикантной колбасой, сочными помидорами, итальянскими приправами и двумя видами плавленого сыра. (Ага, вы не ослышались — двойной сыр !)

√ Кроме того, он богат клетчаткой, белком и большим количеством овощей. Мы даже обновили традиционный рис, который вы найдете в большинстве рецептов запеканки с фаршированным перцем и суперпродуктом из киноа. Это действительно приятная еда, которая не оставит вас в тупике.И что вы действительно можете чувствовать хорошо, служа своей семье.

√ Удивительно, но все это происходит на одной сковороде без предварительного приготовления. И привет … еще одну посуду для мытья! Фактически, поскольку мясо, злаки и овощи находятся в одном горшочке, это действительно полноценное блюдо, само по себе. In.Out.Done… и продолжай ночь!

√ Бонус в том, что он придает современный вид другому любимому американскому семейному ужину: фаршированному зеленому перцу.(Pssssst… для совершенно другого поворота, ознакомьтесь с нашей сковородой с перцем без фарша. 😉)

Присоединяйтесь к революции запеканок!

Но вот что насчет запеканок. У них давно плохая репутация за то, что они нездоровы — они полны грязных, закупоривающих артерии ингредиентов, от которых большинство современных семей просто не могут чувствовать себя хорошо.

Но так быть не должно! Сегодняшняя запеканка с фаршированным перцем является лидером революции запеканок!

Для меня запеканка стоит трех вещей:

1) На самом деле она должна быть easy . Если до того, как все компоненты окажутся на сковороде вместе, проходит много предварительных приготовлений, то это как-то полностью упускает суть.

2) Должно быть вкусно. Это не обычная еда, если она не вкусная. Это просто разочарование.

3) В моем доме он тоже должен быть здоровым. Множество классических (также известных как винтаж 1950-х) запеканок украшали супы-пюре, белые углеводы, жирное мясо и груды жирных сыров. Утешает, да.Но так, что вам захочется свернуться калачиком для долгого сна (пока ваши печальные артерии забиваются)… вместо того, чтобы зарядить свое тело энергией на остаток напряженного вечера впереди.

Эта итальянская запеканка с перцем — это комфортная еда, которую вы можете почувствовать, поделившись с близкими вам людьми.

И вам не понадобится целый день, чтобы создать момент возвращения домой. Серьезно — это чертовски просто…

Как приготовить эту БЫСТРУЮ запеканку

Ингредиенты восхитительно (восхитительно!) Просты.

Шаг 1. Смешайте ароматную основу прямо в противне!

Как я уже говорил … одно из преимуществ этого рецепта в том, что вам не нужно предварительно готовить киноа перед добавлением!

Просто добавьте его прямо в форму для запекания вместе с куриным бульоном, консервированными помидорами и специями.

Многие другие рецепты киноа действительно упускают из виду уловку, когда они заставляют вас предварительно приготовить киноа, прежде чем смешать ее с запеканкой (чтобы приготовить снова вместе с остальной частью запеканки).

Это может показаться глупым, но этот дополнительный шаг — эти лишние несколько минут — ну, иногда это просто больше, чем у меня есть время. И это рецепт, который я пропускаю, потому что я так и не смогу его приготовить.

В этом умном рецепте достаточно жидкости, поэтому квиноа сама выполняет свой этап приготовления вместе с остальной запеканкой! Он впитывает всю эту лишнюю жидкость, чтобы получился пушистый и пропитанный итальянским ароматом!

(Psssst … если вам нравится этот небольшой трюк без предварительного приготовления, который позволяет сэкономить время, вам понравятся некоторые из наших других рецептов, которые делают то же самое, например, наша запеканка из кабачков с итальянской колбасой и киноа и наша запеканка из куриного фахита из киноа.И этот совет не только для киноа! Я использую его, чтобы сэкономить время и отработать рецепты, в которых также используются рис и макароны, например, наша легкая сырная выпечка для пиццы с 5 ингредиентами, наш ужин из мексиканской рисовой сковороды в одном горшочке и весенняя паста из цельной пшеницы в одном горшочке. со спаржей, горохом и пармезаном. )

Step 2

— Нарежьте перец и нафаршируйте его

Затем нарежьте болгарский перец на большие доски, а не оставляйте их целыми, как во многих других рецептах с начинкой из перца.

Это упрощает адаптацию порций и их масштабирование вверх или вниз, поскольку вам не обязательно нужен целый перец для каждого человека.

Вдавите немного итальянской колбасы в каждый кусок перца (что-то вроде маленькой вкусной перцовой лодочки, наполненной пикантными итальянскими вкусностями)!

Шаг 3

— Посыпать… и затем выпекать (Готово!)

Все, что осталось, это сыр (вкуснятина). Посыпьте всего фаршированных перцев тертыми итальянскими сырами, чтобы каждый перец получил свою плавленую начинку.

Затем посыпьте снежным каскадом ароматного пармезана всю запеканку .

И в духовку идет! ВЫПОЛНЕНО!

Prep Ahead (for Dinnertime Serenity)

Хотите узнать небольшой секрет успеха во время ужина? Готовьтесь вперед !!

Вы можете полностью собрать эту запеканку днем ​​раньше. Уберите его в холодильник, пока не будете готовы запекать к обеду. Уходи. Забудь об ужине. Вы уже это сделали. Ура!

Весь мой день кажется оооочень менее напряженным, когда я знаю, что я уже приготовил обед, готовый положить в духовку.Я чувствую себя немного более расслабленным в течение всего дня, когда у меня есть рецепт, подобный этому, и я уже выполнил подготовительную работу.

Я могу сосредоточиться на том, чтобы получать удовольствие от своей семьи, пока мы накрываем на стол и спокойно готовим домашнюю еду!

А потом… Я танцую внутри немного счастливого танца, когда все это серьезное отсутствие усилий приносит высокую оценку и множество восхитительных улыбок! Шшш… это может быть нашим маленьким секретом, насколько все это было легко. Давайте просто будем наслаждаться комплиментами! 😉

Итак, помимо того, что это чертовски легко, почему еще вы будете чувствовать себя прекрасно, обслуживая это?

Что ж, эта запеканка демонстрирует пару питательных улучшений (которые вы можете использовать и в других рецептах, которые вы готовите)…

Использование героя суперпродуктов в приготовлении пищи с комфортом

Итак, одно из моих обновлений «традиционной» запеканки с фаршированным перцем Рецепты заключается в том, что я заменила обычный рис… на киноа.

Он гораздо более питателен, в нем много полезных полезных веществ, таких как клетчатка, калий, магний и железо. Вы можете узнать больше о киноа в нашей статье «Как приготовить киноа (и почему вам следует!)».

Но что самое удивительное в киноа, так это то, что это одно из немногих растений, которые содержат все аминокислоты, необходимые для полноценного белка. И в нем очень высокое соотношение белков и углеводов. Кроме того, в нем содержится сложных углеводов, углеводов, поэтому киноа поможет вам дольше чувствовать сытость и является лучшим источником устойчивой энергии, чем простые углеводы, такие как белый рис.(Это точно такая же замена, которую мы используем в нашем обновленном риффе на супе с курицей и тортильей в мультиварке — работает как шарм.) наваристые помидоры) и более постную колбасу… и у вас есть выигрышная, очень вкусная комбинация!

Но пока мы на этом, давайте еще одну минуту поговорим об этой более постной колбасе. И почему я хочу, чтобы вы выбрали здесь (и в других ваших рецептах) колбасу из индейки, а не обычную колбасу из свинины.

Полезный совет по ингредиентам: нежирная колбаса из индейки — надежный обмен

Совершенно очевидно: используйте итальянскую колбасу из индейки в этой запеканке вместо обычной жирной свиной колбасы.

Итальянская колбаса из индейки по-прежнему обладает отличным пикантным вкусом.

То, чего нет в , т имеет так много калорий и столько жира … особенно действительно нездорового, закупоривающего артерии вида.

Я постоянно использую эту полезную замену в своей кулинарии, например, в моих рецептах итальянских колбасок с фермерского рынка и супа тортеллини и мультиварки с безумным ананасом, чили и сквошами из спагетти с пармезаном и итальянской колбасой.

Это легкое улучшение питания этой запеканки и отличный небольшой совет, который вы можете попробовать по своим рецептам дома!

Сделай сам по себе

Частью радости от сервировки домашнего уютного обеда для своей семьи является чувство выполненного долга, которое вы сделали для них. Даже когда у вас почти не было времени, чтобы это произошло … вы, , сделали это, . Это небольшое объятие от вас … для них.

Итак, не бойтесь приобрести рецепт запеканки с фаршированным перцем.Поиграйте и сделайте это по-своему! Вот несколько идей для вас:

→ Используйте перец разных цветов. Вы можете сделать все традиционным с видом фаршированного перца Green … или добавить немного красного, как мы это сделали на наших фотографиях. Или желтый… или оранжевый… или все вышеперечисленное!

→ Есть за вашим столом любители острого и жаркого? Затем добавьте к нему горячую итальянскую колбасу из индейки вместо мягкой сладкой колбасы, которую мы просим в карточке рецепта.

→ Поменяйте местами лодочки из кабачков вместо некоторых перцев. Чего ждать??? Ага! Может быть, не все в вашей семье поклонники фаршированного перца (это возможно ???). Нет проблем — дайте им другой вариант! Точно так же, как мы делаем в нашей запеканке из фаршированных кабачков: просто замените несколько кусочков болгарского перца на половинки маленьких кабачков, затем точно таким же образом выложите колбасу и сыр. Как будто два разных блюда в одной посуде!

Предложения по сервировке

Это действительно блюдо в одном, с овощами, зерном и белками на одной теплой и уютной сковороде.Для завершения трапезы больше ничего не нужно. Может, хрустящий зеленый салат или сладкие свежие фрукты, если хочешь.

Пара наших любимых рецептов, которые отлично подойдут к вашим фаршированным перцам:

Но что важнее всего, чтобы подать это блюдо?

У вас будет такая расслабленная улыбка, когда вы легко получите обед на столе — вовремя, без стресса и на восторженные отзывы.

Несомненно — комфортная еда наиболее приятна, когда повар достаточно расслаблен, чтобы тоже насладиться ею.

Так искренне… наслаждайтесь этим рецептом и моментальным снимком семейного единения, который вы создаете за ужином (даже если это всего лишь краткий оазис драгоценного времени посреди напряженного вечера).

Урожайность: Около 8 чашек

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 55 минут

Общее время: 1 час 5 минут

Все волшебство этой успокаивающей запеканки с фаршированным перцем происходит на одной сковороде, без предварительного приготовления! Подготовьтесь к вечеру без стресса!

• Включает этапы предварительной подготовки • Без глютена •

Ингредиенты

• 1 1/2 стакана обезжиренного куриного бульона с пониженным содержанием натрия
• 1 (14.5 унций) банка маленьких нарезанных кубиками помидоров, неосушенных
• 1 чашка сырой киноа (при необходимости промыть — см. Примечание)
• 1 1/2 чайной ложки сушеного базилика
• 1 1/2 чайной ложки сушеного орегано
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/4 чайной ложки кошерной соли
• 3 средних болгарских перца с сердцевиной / семенами и разрезанными по длине (в зависимости от того, какой цвет вы предпочитаете)
• 8 унций сладкой итальянской колбасы из индейки (большая часть или звенья без оболочки)
• 1/2 стакана Обезжиренная смесь итальянских сыров с пониженным содержанием жира
• 1/4 стакана тертого сыра пармезан
• по желанию для подачи: легкая посыпка свежего измельченного базилика

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 ° F.
2. В несмазанной форме для выпечки размером 9×13 дюймов смешайте бульон, помидоры с их соком, сырую киноа, сушеный базилик, орегано, чесночный порошок и соль. Перемешайте до полного смешивания.
3. Сверху каждую часть перца выложите тонким слоем колбасы. Выложите каждый перец с колбасой, разрезанной стороной вверх, в форму для выпечки поверх смеси из киноа.
4. Посыпьте смесь итальянского сыра поверх колбасы (это нормально если немного сыра падает на смесь киноа, но вы пытаетесь положить большую часть сыра на колбасу).Посыпьте всю запеканку сыром пармезан.
5. Плотно накрыть фольгой и выпекать 30 минут. Снимите фольгу и продолжайте выпекать без крышки еще примерно 20-25 минут, пока киноа не будет прожарена, перец не будет приготовлен по вашему вкусу (нам нравится наш немного менее приготовленный), а сыр плавится и начинает становиться золотисто-коричневым. пятна.
6. Подавайте сразу же, при желании украсив небольшим количеством рубленого базилика.

Примечания

Лебеда: Если квиноа не была предварительно промыта, то перед добавлением ее в запеканку необходимо промыть ее на сите, промывая пальцами, пока вода не станет прозрачной.Мы всегда ищем марки предварительно ополаскиваемых продуктов, чтобы сэкономить на этом этапе.

Советы по приготовлению: Вы можете полностью собрать эту запеканку в начале дня, затем накрыть крышкой и поставить в холодильник до тех пор, пока не будете готовы запечь к обеду.

Пищевая ценность:

Выход: 8 порций Размер порции: 1 чашка
Количество на порцию: Калорий: 188 Всего жиров: 6 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 32 мг0003 Углеводы: 9 г углеводов: 202 Информацию о питании следует рассматривать только как приблизительную и она может варьироваться в зависимости от вашего выбора ингредиентов или приготовления.Не дается никаких гарантий относительно аллергии или диетических потребностей. Всегда обращайтесь к врачу или диетологу за конкретными советами и вопросами.

Вы сделали этот рецепт?

Мы были бы рады услышать! Пожалуйста, оставьте рейтинг выше. И отметьте нас в Instagram @twohealthykitchens или используйте кнопки публикации ниже!

Рецепт фаршированного мексиканского перца

Фаршированный мексиканский перец — это фиеста во рту! Яркие цвета этого блюда привлекут вас, но аромат заставит вас остаться.

Мексиканские фаршированные сладкие перцы отлично подходят для хостинга. Они действительно выделяются и очень просты в изготовлении. Легкая подготовка означает, что у вас будет больше времени, чтобы насладиться вечеринкой!

Мексиканский перец, фаршированный болгарским перцем, пришелся по вкусу всем. Вы получаете сливочный сыр, пикантность индейки, фиксированные углеводы из риса и изрядное количество овощей и бобов, которыми ваша бабушка будет гордиться. Давайте есть!

Ингредиенты для фаршированного перца

Эти сладкие перцы, по сути, наполнены вашими любимыми начинками тако!

• Красный перец: Есть зеленый и желтый перец, но лучше всего в этом блюде красный вкус.Они самые сладкие и так хорошо дополняют пикантность начинки.
• Фарш из индейки: Фарш из индейки нежирный и здоровый. Возможно, вы закатываете глаза, думая, что он слишком сухой, но поверьте нам! Сок перца проникает в мясо и сохраняет его сочность и сочность.
• Приготовленный рис: Если у вас есть рисоварка, поставьте кастрюлю, пока вы готовите остальные ингредиенты. Если нет, приготовьте рис в кастрюле. Если хотите, можете использовать коричневый или дикий рис.
• Замороженная кукуруза: Дайте замороженной кукурузе разморозиться при комнатной температуре. Процедите излишки жидкости, чтобы не потерять вкус мясной смеси.
• Консервированная черная фасоль: Тщательно промойте фасоль под водой перед добавлением в начинку.
• Salsa: Сделайте свой собственный или купите свой любимый магазинный бренд!
• Приправа для тако: Эта удобная смесь специй добавляет мексиканские блины, которые вы ищете!
• Мексиканский сыр: Возьмите пакет с измельченным материалом и ударьте по каждому перцу большую горсть.

Что хорошо сочетается с фаршированным перцем?

Фаршированный по-мексикански болгарский перец — легко приготовить самостоятельно. Но если вы хотите немного сделать их округлыми, приготовьте немного гуакамоле или чесночного авокадо, чтобы посыпать их сверху. Или приготовьте мексиканский салат с тунцом. Вы также можете взять пакет с любимыми чипсами из тортильи и зачерпнуть начинку. НЯМ!

Как нарезать перец для фаршированного перца?

Если приготовление фаршированного болгарского перца пугает вас, потому что вы боитесь неправильно нарезать болгарский перец, не бойтесь! Есть два способа сделать это без задоринки:

1. Отрежьте верхушки и прочее.Благодаря этому получается очень сочная начинка, которую можно есть ложкой! Для этого метода выберите перец с самым большим и плоским дном.
2. Вы также можете разрезать перец вдоль, уложить его на дно и прочее. Это отличный метод, если вы собираетесь подавать сладкий перец в качестве закуски на следующей вечеринке.

Нужно ли варить болгарский перец перед начинкой?

Это действительно ваше дело. Если вам нравится немного хрустеть (как это делаем мы), воздержитесь от кипячения.Но если вам нравится более мягкий перец, бланшируйте его несколько минут. Не переусердствуйте, чтобы они не потеряли форму и не стали слишком мокрыми для запекания!

Огромные фанаты фаршированного перца, надеюсь, вы тоже

Мы в Momsdish любим фаршированный перец. Если вам понравился этот рецепт, попробуйте другие варианты этого веселого и полезного блюда:

Рецепт

Фаршированный по-мексикански сладкий перец — фиеста во рту! Яркие цвета этого блюда привлекут вас, но аромат заставит вас остаться.

• 4 больших красных болгарских перца
• 1 фунт фарша из индейки
• 2 стакана вареного риса
• 1/2 стакана замороженной кукурузы
• 10 унций консервированной черной фасоли
• 1 стакан сальсы
• 1 столовая ложка приправы для тако
• 2 стакана мексиканской сыр

• Разогрейте духовку до 350 ° F. Черную фасоль промыть и разморозить кукурузу. Смешайте его с вареным рисом, фаршем из индейки, приправой тако, 1 стаканом сыра и сальсой.

• Разрезать болгарский перец пополам и удалить семена из болгарского перца.

• Наполнить смесью каждую половину болгарского перца. Выпекать около 30 минут, достать из духовки и посыпать оставшимся сыром. Выпекать около 15 минут.

• Подавайте прямо сейчас, пока верхняя часть еще покрыта плавленым сыром.

Пищевая ценность

Рецепт фаршированного мексиканского перца

Сумма на порцию

калорий 286 Калорий в составе жира 90

% дневная стоимость *

Жир 10 г 15%

Насыщенный жир 5 г 25%

Холестерин 58 мг 19%

Натрий 618 мг 26%

Калий 163 563 мг42 Углеводы 26 г 9%

Клетчатка 5 г 20%

Сахар 4 г 4%

Белок 25 г 50%

Витамин A 2247IU 45%

Витамин C 78 мг 95%

Кальций 216 мг 22%

Железо 2 мг 11%

* в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.

Разбитый фаршированный перец с перловой крупой — Тощий шпатель

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. См. Мой отказ от ответственности.

Хотите фаршированный перец, но не хотите работать? Этот рецепт деконструированного фаршированного перца с перловой крупой дает вам все великолепные ароматы настоящего фаршированного перца, но за меньшее время и с дополнительным преимуществом волокон. Духовка не требуется!

Фаршированный перец — любимый рецепт многих семей, но если вы похожи на меня и мысль о его приготовлении заставляет вздыхать, этот рецепт деконструированного фаршированного перца должен вам подойти.

Помимо того, что его намного проще приготовить, потому что вам не нужно тратить время на фарширование перца и запекание его в духовке, этот рецепт еще и полезнее, потому что он сделан из перловой крупы, которая содержит не менее 17,3 грамма клетчатки на 100 граммов ( сырые). Также замечательно, если вы соблюдаете низкокалорийную диету, так как в ней содержится менее 300 калорий на порцию (если вы готовите ее из нежирного фарша).

Вы, конечно, можете вместо этого приготовить фаршированный перец с рисом, но не забудьте отрегулировать время приготовления.Перловая крупа требует большего кипения, чем рис, но конечный результат того стоит.

Какой сорт ячменя следует использовать для фаршированного перца?

Перловая крупа лучше всего подходит для этого рецепта, потому что она готовится быстрее, чем другие распространенные сорта, например, перловая крупа. Перловую крупу не нужно замачивать перед употреблением, что мне больше всего нравится в ней, потому что в большинстве случаев я решаю, что я хочу приготовить на ужин, за два часа до указанного ужина.

Если вы хотите использовать в этом рецепте ячмень, замочите его на ночь в холодной воде.Основное различие между горшечным ячменем и перловой крупой состоит в том, что в горшечном ячмене большая часть ячменных отрубей не повреждена.

Как сделать деконструированный фаршированный перец?

В большой сковороде нагрейте масло на среднем огне и добавьте лук. Жарить 5 минут, пока они не станут мягкими. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще минуту.

Добавить фарш, измельчить и варить 8-10 минут, пока мясо не подрумянится. Разбейте его на сковороде по мере необходимости, чтобы не было больших комков.

Добавьте нарезанный перец и готовьте 2–3 минуты, пока он немного не станет мягким. Добавьте томатную пасту, итальянскую приправу и лавровый лист и хорошо перемешайте.

Продолжайте готовить еще 2–3 минуты, чтобы позволить ароматам проникнуть внутрь.

Добавьте перловую крупу и готовьте 1 минуту. Добавьте пассату и бульон и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой 30 минут или пока перловая крупа не приготовится по вашему вкусу. Время от времени помешивайте и добавляйте еще бульона, если он выглядит слишком сухим.

Добавьте нарезанную петрушку и готовьте еще минуту. Приправить по вкусу.

Это блюдо прекрасно само по себе, но при желании его можно подавать со свежим хрустящим хлебом.

Можно ли заморозить это блюдо?

Да, эти перцы, фаршированные ячменем, можно легко заморозить, так что вы можете приготовить блюдо заранее и наслаждаться им в напряженный будний вечер. Его можно хранить в морозильной камере до трех месяцев в герметичном контейнере, подходящем для морозильной камеры. Просто убедитесь, что вы даете продуктам полностью остыть, прежде чем переложить их в контейнер.

Чтобы разогреть блюдо, оставьте его на ночь для размораживания в холодильнике, затем снова разогрейте его на сковороде на плите, часто помешивая и убедившись, что оно очень горячее (лучше всего довести до кипения). Если он выглядит слишком сухим, можно добавить немного воды или овощного бульона.

Если вам понравился рецепт деконструированного фаршированного перца с перловой крупой, взгляните на некоторые из моих других легких рецептов ужина в одной кастрюле:

Белый суп Минестроне с ячменем и фасолью

Легкое ризотто с лимонными креветками

Веганский карри из нута и шпината, 30 минут

Ищете более вкусное вдохновение? Подписывайтесь на Skinny Spatula в Instagram, Facebook и Pinterest!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 50 минут

Общее время 1 час

Состав

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 большая луковица
• 2 нарезанных зубчика чеснока
• 400 г нежирного говяжьего фарша
• 2 нарезанных перца
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 2-3 лавровых листа
• 1 столовая ложка итальянской приправы
• 250 г (1 1/4 стакана) крупы перловой
• 500 мл (2 1/2 стакана) говяжьего бульона
• 300 мл (1 1/3 стакана) пассата
• 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки

Инструкции

1. В большой сковороде нагрейте масло на среднем огне и добавьте лук.Жарить 5 минут, пока они не станут мягкими. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще минуту.
2. Добавьте фарш, измельчите его и готовьте 8-10 минут, пока мясо не подрумянится. При необходимости разбейте его на сковороде, чтобы не было больших комков.
3. Добавьте нарезанный перец и готовьте 2-3 минуты, пока он немного не станет мягким. Добавьте томатную пасту, итальянскую приправу и лавровый лист и хорошо перемешайте. Продолжайте варить еще 2–3 минуты, чтобы позволить ароматам проникнуть внутрь.
4. Добавьте перловую крупу и готовьте 1 минуту.Добавьте пассату и бульон и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой 30 минут или пока перловая крупа не приготовится по вашему вкусу. Время от времени помешивайте и добавляйте еще бульона, если он выглядит слишком сухим.
5. Добавьте измельченную петрушку и готовьте еще минуту. Приправить по вкусу.
6. Подавать отдельно или с хрустящим хлебом.

Информация о питании

Урожайность

6

Размер порции

1
Количество на порцию Калорий 257 Всего жиров 10 г Насыщенные жиры 3 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 6 г Холестерин 59 мг Натрий 229 мг Углеводы 19 г Волокно 3 г Сахар 3 г Белки 23 г

Пищевая ценность — это приблизительная оценка, полученная с помощью онлайн-калькулятора.

Вы приготовили этот рецепт?

Поделитесь этим в Instagram и упомяните @skinnyspatula или отметьте #skinnyspatula. Мне всегда хочется увидеть ваши творения!

Нравится:

Нравится Загрузка …

21 лучший рецепт фаршированного перца кето

Легкий и очень приятный перец с низким содержанием углеводов отлично подходит для кето-диеты. Сделайте это семейное блюдо заранее для удобства и съешьте остатки на обед на следующий день (или заморозьте на потом).

Следите за углеводами? Фаршированный перец имеет встроенное управление порциями для упрощения планирования приема пищи. Выпеките эти рецепты кето-перца в духовке или приготовьте их в мультиварке или в быстром приготовлении. (См. Инструкции для всех трех ниже.)

Болгарский перец — это кето

При содержании 4 чистых углеводов на средний зеленый перец болгарский перец является отличным овощем с низким содержанием углеводов для кето-диеты. Более сладкий красный, желтый и оранжевый болгарский перец обычно содержит 4,5 чистых углеводов на средний перец. И хотя дети предпочитают более сладкий перец, выбор зеленого болгарского перца может сэкономить вам деньги.

Здоровый фаршированный перец без риса

Приготовьте полезные фаршированные болгарские перцы без риса, которые подходят для любой низкоуглеводной кето-диеты. Просто замените рис с цветной капустой обычным рисом или вообще не употребляйте рис.

Мне нравится мой перец, фаршированный смесью сыра и говяжьего фарша, фарша из индейки, свинины или фарша из баранины и приправ. Кето-дружественные варианты практически безграничны.

ПРИМЕЧАНИЕ. Для фаршированного перца без молока попробуйте использовать веганский сыр, например Дайя, или смешайте начинку со взбитым яйцом.

Перец, фаршированный кето, запеченный или приготовленный в мультиварке

Фаршированный кето перцем легко приготовить в духовке или мультиварке, так что ужин будет готов тогда, когда он вам понадобится.

КАК ЗАПЕЧАТЬ ПЕРЦЫ С ФАРШАНОМ В ПЕЧИ: Выпекать фаршированные перцы в закрытом виде при температуре 350 F в течение 30 минут и открывать еще на 15-20 минут. Если хотите, чтобы мясо подрумянилось, закройте его под жаровней. (Я использую такую ​​форму для запекания из пирекса размером 9 × 13 дюймов от Amazon.)

КАК ПРИГОТОВИТЬ ПЕРЦЫ С ФАРШОНОМ В МЕДЛЕННОМ ПОВРЕЖДЕНИИ / КРОКОВАРЕ: Поместите фаршированные перцы в мультиварку и закройте крышку.Готовьте на высокой температуре в течение 3-4 часов или на низкой температуре в течение 6-8 часов. (Я люблю использовать свою мультиварку для запекания (партнерская ссылка) для фаршированного перца.)

Фаршированный перец в горшочке быстрого приготовления

КАК ПРИГОТОВИТЬ фаршированный перец в быстрорастворимом горшочке: Инструкции по приготовлению фаршированного перца в быстрорастворимом горшочке (партнерская ссылка) будут различаться в зависимости от рецепта. Фаршировать перец вареной или сырой начинкой. Вы будете впечатлены временем приготовления.

1. ПРИГОТОВЛЕННАЯ НАЧИНА: Приготовьте начинку в соответствии с указаниями рецепта в быстрорастворимом горшочке с функцией СОЖАЙ.Вымойте кастрюлю и добавьте подставку (решетку для пароварки) и 1 стакан (8 унций) воды. Добавьте в кастрюлю фаршированный перец. Закройте крышку, повернув ручку сброса давления в положение УПЛОТНЕНИЯ. Нажмите «ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПОД ДАВЛЕНИЕМ» или «ВРУЧНУЮ» и установите время на 5 минут. По окончании приготовления нажмите кнопку «БЫСТРЫЙ ВЫПУСК» и выпустите пар.
2. СЫРОЕ МЯСНАЯ НАЧИНКА: Сделайте надрезы в нижней части перца, чтобы удалить жир. Смешайте начинку и нафаршируйте перец. Добавьте подставку в кастрюлю быстрого приготовления и 1 стакан (8 унций) воды. Положите фаршированный перец в скороварку и закройте крышку, повернув ручку сброса давления в положение ЗАПЕЧАТАТЬ.Нажмите «ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПОД ДАВЛЕНИЕМ» или «ВРУЧНУЮ» и установите время на 8 минут. Дайте электрической скороварке СБРОСИТЬ ДАВЛЕНИЕ в течение 6-8 минут. Сбросьте оставшееся давление, повернув ручку разблокировки в положение «QUICK RELEASE». Добавьте сыр к перцам и закройте кастрюлю крышкой, пока сыр не растает. Служить.

Разогрев и замораживание фаршированного перца

КАК РАЗОГРЕВАТЬ фаршированный перец: Разогрейте фаршированный перец в микроволновой печи или запекайте при температуре 350 F до полного прогрева.

КАК ЗАМОРОЖИТЬ НАЧИНЕННЫЙ ПЕРЦ: Заморозьте приготовленные перцы по отдельности или вместе как единое блюдо в герметичном контейнере или пакете на молнии. Перед повторным нагревом разморозьте в холодильнике на ночь.

ЛУЧШИЕ рецепты фаршированного перца кето

Фото: www.livingchirpy.com

Продолжить чтение

Фото: www.eatingwell.com

Продолжить чтение

Фото: www.thelittlepine.com

Продолжить чтение

Фото: Peaceloveandlowcarb.com

Продолжить чтение

Фото: www.sugarfreemom.com

Продолжить чтение

Фото: www.castironketo.net

Продолжить чтение

Фото: кетогазм.com

Продолжить чтение

Фото: joyfilledeats.com

Продолжить чтение

Фото: www.sugarfreemom.com

Продолжить чтение

Фото: thatlowcarblife.com

Продолжить чтение

Фаршированный перец быстрого приготовления (Кето)

Фото: beautyandthefoodie.com

Продолжить чтение

Фото: mymontanakitchen.com

Продолжить чтение

Фото: www.melaniecooks.com

Продолжить чтение

Фото: www.platingpixels.com

Продолжить чтение

О Ким Хардести

Ким — повар-самоучка с более чем 30-летним опытом работы на кухне.Она разрабатывает и тестирует рецепты с низким содержанием углеводов и кето в своем доме в Калифорнии. Она начала свой низкоуглеводный путь в 2009 году и по настоянию друзей начала вести блог в 2014 году. Ким делится восхитительными низкоуглеводными и кето-рецептами, в которые никто не поверит, что они не содержат сахара. Ее рецепты публикуются в газетных киосках и на сайтах по всему Интернету.

Посмотреть все сообщения от Kim Hardesty | Веб-сайт | Facebook | Instagram | Pinterest

.