Жаркое из риса в горшочках

Как приготовить жаркое из риса с мясом в горшочках

Все блюда в горшочках готовятся особым образом — продукты медленно томятся, что делает блюдо особенно вкусным. Так как не приходится перемешивать, то ингредиенты остаются целыми, не изменяют свою структуру. Да и хозяйке легче — блюдо не нужно контролировать, всё время стоять у плиты.

Жаркое из риса в горшочках — вкусное, сытное блюдо. Рис получается рассыпчатым, а мясо нежным и ароматным.

Как приготовить «Жаркое из риса в горшочках» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовить все необходимые для приготовления жаркого из риса ингредиенты: мякоть свинины, рис, болгарский сладкий перец, морковь, репчатый лук, помидоры, зелень, чеснок, соль, душистый перец.

Шаг 2 Ссылка

Мякоть свинины (500 г) помыть, обсушить салфеткой и нарезать небольшими кусочками. Обжарить на сковороде до румяного цвета, предварительно посолив и поперчив по вкусу.

Шаг 4 Ссылка

По горшочкам разложить мясо.

Шаг 5 Ссылка

Сверху выложить 1/2 порции подготовленных овощей.

Шаг 6 Ссылка

Помытый рис (1 стакан) разложить по горшочкам.

Шаг 7 Ссылка

Выложить оставшуюся порцию овощей.

Шаг 8 Ссылка

Очистить чеснок (4 зубчика), тыльной стороной ножа немного прижать зубчики, выложить сверху. Влить в каждый горшок по 50 мл воды.

Как быстро чистить чеснок

Шаг 9 Ссылка

На 4 помидорах сделать крестовые надрезы, обдать кипятком и снять шкуру. Нарезать мелким кубиком и разложить по горшочкам. Добавить нарезанную петрушку (1 пучок) и по 1 щепотке соли. Отправить в духовку при 180°С на 30 минут.

Как быстро очистить помидор от шкурки

Шаг 10 Ссылка

Рассыпчатый рис с ароматной и нежной свининой готов. Подаём на стол в горячем виде.

Овощи в горшочках: рецепты приготовления

Постимся вкусно — рецепты блюд для Поста

20.03.2017
Прочитано 2594 раз(a).

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(8 голосов, в среднем: 4.8 из 5)

Соблюдаете пост? С 28 ноября и по 06 декабря длиться Рождественский или Филиппов пост. В эти дни запрещены такие продукты как мясо, молоко и молочные продукты, животные жиры, яйца. Но в выходные и на праздники можно побаловать себя рыбкой. Для того чтобы ваше постное меню было разнообразным, а главное аппетитным и вкусным, предлагаю рецепты постных блюд, которые есть на нашем сайте: Картошка с грибами в горшочках понравиться всем без исключения! Овощи, запеченные в горшочке станет отличным блюдом для всей семьи. Как насчет картошечки по деревенски… …с запечеными котлетками …

Нежное мясо с тыквой в горшочке

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(21 голос, в среднем: 4.4 из 5)

Королева стола осенью по праву является тыква. Хотя, сама я не большой любитель тыквенных блюд, но это лишь от того, что до сих пор я не пробовала мясо с тыквой в духовке. Вкус у этого овоща весьма пикантный, но при правильном сочетании вспомогательных ингредиентов и специй – это шедевр! Думаю, что даже такие «любители» этого овоща как я хвалебно оценят наш рецепт. На вкус это блюдо довольно традиционно, без сочетаний «клюквенного соуса с жареным имбирем, сухим молотым огурцом в соусе из копыт молодой козы». Хотя, я считаю, пробовать нужно все, а уже исходя из опробованного …

Овощи, запеченные в горшочке

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(20 голосов, в среднем: 4.6 из 5)

Рагу в горшочке– великолепное блюдо, которое парадоксально пользуется особой популярностью как на холодном Севере, в Шотландии и Ирландии, так и на жарком Юге – например, в Марокко. В первую очередь, наверное, здесь играет роль — простота приготовления и неприхотливость в выборе ингредиентов. Например, рагу может быть постным (или, если Вам так удобнее – вегетарианским), но при этом достаточно сытным, питательным и – главное! – вкусным. …

Жаркое со свининой и грибами в горшочке

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(35 голосов, в среднем: 4.6 из 5)

Жаркое в горшочках по домашнему с грибами – замечательное блюдо, уместное как на праздничном столе, так и на семейном ужине. Секрет идеального жаркого в способе приготовления – прошу заметить, что его нужно не тушить, а томить. Для томления лучше всего подходит керамическая посуда, или же посуда с толстыми стенками, а также невысокая температура приготовления. Вот почему жаркое, запеченное в горшочке, получается невероятно вкусным, ароматным. Если из рецепта исключить мясо, оставив картофель с грибами, то такое блюдо можно приготовить в пост или же просто разнообразить …

Жаркое по-домашнему в горшочках

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(109 голосов, в среднем: 4.8 из 5)

С появлением у меня глиняных горшочков готовить в духовке я стала чаще. Вот, к примеру, сегодня у меня в меню жаркое по домашнему в горшочках. От одного только названия блюда у меня просыпается аппетит. Семья с нетерпением ждала готовности обеда, ведь запах жареного мяса, ароматных специй, чесночка и картофеля уж очень будоражил аппетит. Очень вкусное получилось блюдо, которое празднично смотрелось на нашем семейном обеде! Ах какое оно вкусное – мягкая свинина, тающий во рту картофель, аромат чесночка… Думаю, на праздничном ужине будет выглядеть тоже довольно привлекательно …

Ммммм, картошечка!
Вареная, с лучком да со сливочным маслицем, жареная или в мундирах… Как ее только не готовили, что с ней только не делали, а вот какова картошка в горшочках, давно забыли. А ведь у нее особенный вкус и аромат!
Попробуйте приготовить что-то необычное, но по-своему близкое и родное. Ведь новое – это хорошо забытое старое. А простой и вкусный рецепт картошки вы легко найдете на нашем ресурсе.
Обязательно стоит приготовить мясо с картошкой, ведь картошка – чудесный гарнир. Ароматные запеченные кубики свинины или говядины, слегка приправленные черным перцем – кто устоит перед таким угощением? Добавьте в блюдо укроп, он усилит вкус и запах мяса. Мясо в горшочках можно подавать на стол, как основное блюдо.

Прекрасно сочетается курица с картошкой. В глиняной посуде мясо получится более нежным и сочным.
Можно и просто запечь картошку с грибами. Блюдо выйдет очень пикантным и аппетитным, особенно, если добавить сметану. Мы расскажем вам, как запекается картошка с грибами, какие у этого блюда есть секреты.
Картошка в горшочках готовится быстро и просто, не теряйте времени, радуйте себя и близких кулинарными достижениями, вкусными и питательными блюдами уже сейчас!



Блюдо в горшочке по-сибирски — простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото

В первую очередь, мясо – пол кило, лук – две луковицы, чеснок – несколько зубей, морква – четыре морковины, картоха – ну, с кило где-то, ГРИБЫ – по вкусу (их много никогда не бывает), майонез — упаковка, соевый соус — надо, зеленовый горошек — банка. Соль, перец по вкусу и желанию. Надо сказать, что при таких пропорциях на четыре горшка – порции получаются как надо, с точки зрения весьма пожрать!

 

Как обычно, спешу сказать, что еда в горшочках – она также универсальна, как, скажем, приготовление пиццы. Ложить можно, что угодно, практически, все, что есть (или только то, что есть) в холодильнике.

 

Для начала, начнем приготовление овощей и мяса. Картошку рубаем кубиками (предварительно, понятно, почистив), также морковку.

Причем, не важно, чтобы именно так, можно и по-другому. Лишь бы не на терке. Дальше мясо. Все-таки его надо постучать для профилактики. Чтоб мяхкое было.

Потом нарезать кусочками, опять же, можно как хочется. Главное, надо понимать, что если крупно кусманы присутствуют, то тогда оно (блюдо) должно дольше стоять в духовке, иначе не протушится мясо. Вроде не сложно. Включаем топку-духовку минут на пять ранее, чтоб прогрелась, и пока все будем укладывать, как раз будет самый сенокос.

Ну вот практически все и готово для закладки. Я же говорил, что в этом блюде – вообще ничего сложного нет! Более того, если, например, надо впечатление какое-то хорошее произвести на кого-то особенного, то тогда рекомендую дома такие горшочки дома держать, предварительно потренировавшись в приготовлении еды в них. Поверьте, высокомастерски сварганенное жареное мясо смотрится тусклее, чем готовая еда в горшковии. Проходили. Работает.

 

Так вот. Сначала заливаем немного растительного масла. Правда немного, чтобы чуть дно закрыло. Далее кладем туда мясо.

Равномерно его по всем горшкам распределяем. К мясу кладем наши грибочки. Откуда взяли? Ну, можно подумать, что купили в магазине. Можно и так. Но гораздо более чудесно, когда сам их соберешь (понятно, что прошлой осенью) почистишь, порежешь, и заморозишь, чтобы скудными зимними вечерами радовать готовку эдакими ловкими грибными добавками. Надо сказать, что настоящщые белые грибы – это пять! Смело так говорю, хотя, если честно, сам грибы собирать не люблю, но моя супруга – добытчица – берет меня, как носильщика собранных грибов, и так вот, ходим, собираем… Я иногда тоже грыбочки нахожу, иногда даже правильные!

 

Отвлеклись. Тут же сыпем соль (чуть) и пэрцем посыпаем. Обратно говорю – любые варианты имеют право на жизнь. Хоть что сыпьте, лишь бы нравилось. Потом кладем лук и чеснок.

Вообще конечно, лучше чеснок сначала (ближе к мясу) и потом лук. Сверху лука – морковку,

потом засыпаем картошку. А вот тут вот ловко берем и поливаем сверху все это наше дело соевым соусом!

Кстати, совершенно не стоит бояться, что горшки наполнились до верху, в процессе готовки все уварится-упарится-скукожится. В общем, сами увидите, место для горошка в процессе готовки появится.

 

На данном этапе все готово для отправки еды в топку….. Ну и ставим ее туда……

Должно протикать наверное, около минут полчаса. 

Далее набираемся храбрости и шустро достаем из топки наши горшоки. Кто будет доставать руками — тому пять и медальку! Лучше все-таки доставать специально приспособленными варешками. Горячо потому что очень, не ошибитесь!

Что делаем потом. Не мешая сразу, сыпем горошка зеленого и сверху майонеза заливаем.

И вот тут перемешиваем! И обратно в печку, еще на полчаса еще, кстати, и скорость печки нужно чуть поменьше сделать.

Ну, после этого еще раз достать быстренько, и еще раз перемешать надобно, а потом оставить на доходку. Ну, в общем-то и все! Понятно, что минут еще 20 пусть доходит, а мы за то время и аппетит нагуляем достойно, и вкус у произведения отличный получится.

Ну а там – варианта два — можно есть из горшка китайскими палочками (шучу), просто из горшка – так баще, но горячевато, либо, для желающих – выложить на тарелку.

Все сойдет. Ибо в горшках – в них колдунство какое-то заключается – вот что в них не готовь – ведь все великолепно получается! Начинаем наслаждаться!

 

Свинина в горшочках — пошаговый рецепт с фото

Нет ничего проще, чем приготовить быстрый и вкусный ужин для всей семьи используя этих глиняных помощников. Свинина в горшочках, запеченная в духовке идеальное блюдо по всем параметрам, приготовить его просто, воспользовавшись нашим пошаговым рецептом с фото. Все ингредиенты самостоятельно томятся в собственном соку, что делает это блюдо еще вкуснее и ароматнее.

 

У каждой хозяйки должен быть собственный рецепт такого классического блюда, как свинина в горшочках. Готовить мясо в глиняных горшочках довольно просто, а на выходе получается непревзойденная вкуснятина.

Его можно приготовить с любым видом гарнира: макароны, гречка, рис и другие крупы, но мне больше всего нравится добавлять картошку и грибы. Веточки тимьяна придают блюду изысканный аромат и оригинальный вкус.

Как приготовить свинину в горшочке в духовке

Чтобы вкусно приготовить свинину в горшочках, нам понадобится качественное мясо. Подойдет любой филейный кусок свинины, мы взяли шницели. Не менее важно уделить внимание приготовлению маринада. Не стоит добавлять много воды, хватит примерно пол стакана на верхушки и пару столовых ложек в маринад для грибов.

Свежий тимьян стоит добавлять по паре веточек на горшочек со свининой, а воду – по две столовых ложки на горшок.

Ингредиенты

• Лук репчатый – 2 шт.
• Чеснок – 4 зубчика.
• Картошка (средних размеров) – 10 шт.
• Свинина – 500 гр.
• Грибы (шампиньоны) – 250 гр.
• Майонез – по вкусу.
• Приправа к мясу – по вкусу.
• Свежий тимьян
• Вода

Приготовление свинины с грибами в глиняных горшочках

---

Шаг 1.

Нарежьте мясо свинины на небольшие кубики. Добавьте к нему соль и специи, перемешайте и пока оставьте.

---

Шаг 2.

Лук нарежьте тонкими колечками и обжарьте 5 минут на сильном огне с маслом или без.

Совет к рецепту: любители китайской кухни могут добавить к луку пару столовых ложек сахара.

---

Шаг 3.

Измельчите шампиньоны. Замешайте шампиньоны с солью и майонезом.

Совет к рецепту: маленькие грибочки обычно режут на четвертинки, большие — тонкими слайсами.

---

Шаг 4.

Почистите и порежьте картошку. Смешайте ее с солью и приправой для мяса. Размер кусочков должен быть не таким маленьким, чтобы размякнуть в кашу, и не таким большим, чтобы затягивать приготовление блюда.

---

Шаг 5.

Наполним горшочки свининой, и всеми остальными ингредиентами для дальнейшего запекания в духовке.

Замешайте соус для верхушки горшочка. Выдавите чеснок и перемешайте с майонезом.
Если любите поджаренную корочку, то добавьте в смесь натертый твердый сыр.

Снизу уложите картошку, на нее две веточки тимьяна (лучше их порезать на более мелкие части и распределить по картошке). Добавьте 2 столовых ложки воды.

---

Шаг 6.

После картошки выложите шампиньоны.

---

Шаг 7.

На шампиньоны выложите свинину, перемешанную с жареным луком.

---

Шаг 8.

Мясо с луком сверху намажьте смесью из майонеза и чеснока.
Горшочки у всех разного размера, поэтому точно сказать, на сколько горшочков хватит ингредиентов, сложно. В нашем рецепте хватило на четыре порции.

---

Шаг 9.

Поставьте свинину с грибами в горшочках в духовку на 180°C на полтора часа. Первые полчаса можно запекать мясо в горшочках без крышки, чтобы шапочка красиво запеклась. Затем накройте крышкой.
Сытный обед для всей семьи готов. Приятного аппетита!

Tags: Блюда в горшочках, Блюда в духовке, Блюда на обед, Блюда на ужин, Русская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Жаркое из свинины с картошкой в горшочках – пошаговый рецепт с фото

Жаркое из свинины с картошкой в горшочках в этом рецепте мы будем готовить очень простым способом. Ни один из ингредиентов мы не будем обжаривать предварительно: и мясо, и овощи будут запекаться в собственном соку. Все, что будет необходимо сделать, — это замариновать кусочки свиного мяса в ароматных итальянских травах. После получасового маринада свинина станет очень нежной и сочной, а в процессе запекания выделит еще больше сока.

Жаркое со свининой с картошкой, запеченное в горшочках, очень легко приготовить в домашних условиях. Такое блюдо идеально подойдет на обед или ужин.

В качестве гарнира к мясу мы будем использовать стандартный набор овощей из картофеля, лука и моркови. Сюда же мы добавим помидоры и болгарский перец. Ни одно блюдо, запеченное в горшочках, не обходиться без хрустящей сырной корочки. И наше жаркое из свинины не станет исключением.

Простой пошаговый рецепт приготовления этого блюда с фото представлен ниже. Он наглядно продемонстрирует вам каждый этап процесса приготовления жаркого из свинины в духовке. По желанию вы можете использовать самые разнообразные специи и добавки, но, как показывает практика, сухих трав, соли и перца вполне достаточно. Такое блюдо получится не перенасыщенным, в меру приправленным, но все еще сохранит оригинальный вкус каждого своего ингредиента.

Приступим к приготовлению.

Шаги приготовления

шаг 1Промываем свежий кусочек свинины в холодной воде, сушим его бумажным полотенцем и нарезаем небольшими кубиками. Нарезку складываем в миску, туда же засыпаем ароматные сухие травы, молотый перец и соль по вкусу. Тщательно перемешиваем ингредиенты и оставляем мясо настаиваться в течение получаса при комнатной температуре.

шаг 2Подготовим для запекания овощную нарезку. Крупные помидоры промываем и нарезаем не слишком тонкими полукольцами. Промытый и очищенный картофель измельчаем кубиками средних размеров. Лук очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами, а затем четвертинками. Морковь можно нарезать тонкой соломкой ножом или натереть на крупной терке, а сладкий перец следует очистить от внутренних семян и зеленой подножки, затем нарезать маленькими кубиками.

шаг 3Первым слоем в горшочек выкладываем картофель, нарезанный кубиками. Поверх него можно выложить пару чайных ложек сметаны. Все это присыпаем солью.

шаг 4Мелкоизмельченную морковь выкладываем следующим равномерным слоем.

шаг 5Перец лучше всего взять разноцветный. Нарезку из него выкладываем поверх моркови.

шаг 6Полукольца помидоров кладем аккуратным ровным слоем поверх сладкого перца.

шаг 7Тонким слоем выкладываем нашинкованный лук.

шаг 8По истечении указанного в шаге 1 времени выкладываем завершающим слоем замаринованную свинину.

шаг 9Смазываем поверхность мясного слоя сметаной в большом количестве.

шаг 10В каждый горшочек доверху заливаем воду так, чтобы она сравнялась с поверхностью последнего слоя. Разогреваем духовой шкаф до 220 градусов и отправляем в него закрытые горшочки. Полчаса запекаем ингредиенты в таком режиме, а затем снимаем крышки, посыпаем мясо натертым заранее сыром и снова отправляем запекаться еще в течение 30 минут, но уже без крышек.

шаг 11Горшочкам даем слегка остыть после духовки, а затем подаем к столу с черным хлебом и острыми соусами. Жаркое в горшочках со свининой и картошкой готово.

Приятного аппетита!

Как приготовить кашу в горшочках

Один горшочек объемом 450-500 мл может считаться порционным. Именно из расчета на такую посуду чаще и рассчитываются рецепты. Когда в горшочке готовится еда, он не заполняется до самого верха – нужно всегда оставлять свободное пространство, чтобы при кипении из него ничего не вытекало.

Способ приготовления каши в горшочках:
Можно использовать любую крупу, гречневую, пшенную, перловую, рисовую. Меняется только соотношение воды и крупы, можно варить на воде, молоке или их смеси. С рисом, гречкой и перловкой удачно сочетаются мясо и овощи – получается вариант плова. В этом случае мясо обжаривается с луком и морковью, а потом кладется в горшочек. Сверху крупа, которую надо залить горячей водой. Также можно соединить крупу с поджаренными овощами – вариант овощного плова. И, конечно, пряности и специи, которые всегда улучшают и меняют вкус блюда.

Также можно готовить кашу в горшочках из смеси круп. Если в ассорти будет входить рис, то воды нужно вдвое больше, чем крупы, если без риса –  вода должна быть на пару пальцев выше круп в горшочках. Доставая кашу из духовки, не спешите сразу ее есть, оставьте немного под крышкой, минут на 5-10, потомиться, и, что называется, «дойти».

Для приготовления сладкой риовой каши в горшочках нам понадобится:
рис – 4 ст. л.
курага, чернослив, изюм или иные сухофрукты – 100-150 г
вода – 200 мл
сливочное масло – 40-50 г
соль – по вкусу
сахар – по вкусу
Рис нужно тщательно промыть, желательно замочить минут на 30 в горячей воде. Также хорошо промыть и сухофрукты. Рис и сухофрукты залить в горшочке водой, приблизительно 1 к 2, добавить немного соли, сахара и поставить в духовку, не накрывая крышкой. За 10-15 минут до готовности добавить масло и накрыть крышкой.

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Тамара Чумакова

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Как готовить в керамических горшочках в духовке?

Глиняные горшочки удобны тем, что прогреваются медленно и равномерно, так что еда в них не пригорает, а вкусы и запахи продуктов неповторимым образом перемешиваются. Приготовить в горшочке можно практически любые продукты: главное, чтобы их вкусы сочетались между собой. Эта технология как будто подразумевает: положил сырые ингредиенты в посудину, поставил в духовку – и отдыхай до момента готовности блюда.

К сожалению, современные повара все усложнили: если вы возьмете сборник рецептов еды для горшочков, то в большинстве вам предложат предварительно обжарить ингредиенты, а то и закладывать их в несколько этапов. Смысл обжарки – в предохранении продукта от слишком сильного вытекания сока при нагреве, но не факт, что это важно для вкуса блюда. Я лично предпочитаю рецепты, где горшочки варят сами.

Особенности технологии готовки в горошочках

• • Ставьте глиняные горшочки только в духовку (или, если у вас есть, в печку) – но не на конфорку. Прогреваясь только со стороны дна, горшочек может лопнуть. Если хотите начинать готовить на плите, а затем уже перемещать блюдо в духовку, используйте чугунную посуду.
  • Горшочек должен нагреваться постепенно, вместе с духовкой. Помещение его сразу в жар тоже порой приводит к гибели посуды и блюда. Если вам все же хочется ускорить готовку за счет использования уже горячей духовки, то предварительно подогрейте продукты или хотя бы воду, используемую в блюде.
  • Вынимая горшочек из духовки, не ставьте его на край холодной раковины или другие металлические поверхности – опять же, чтобы не повредить за счет перепада температур.
  • Если суп в горшочке слишком загустел, можно добавить воды в процессе готовки – но только горячей.
  • Мясо и овощи тушатся в горшочках в собственном соку, добавлять в них жидкость нет необходимости, если вы не варите суп. Жидкость нужна, если в состав блюда входит значительное количество крупы, впитывающей влагу.

• Процесс приготовления еды в горшочке занимает больше времени, чем на плите или просто в духовке. Если вы не отваривали и не жарили ингредиенты предварительно, то для любого блюда рассчитывайте не меньше чем на час. А если используете жесткое мясо, которое должно в процессе готовки стать мягким – то на 1,5 -2 часа.
• Если вы закладываете продукты в горшочек слоями и не используете воды и других жидкостей, то учитывайте, что верхний все же слегка подсыхает в процессе готовки. Поэтому лучше, чтобы сверху оказались сочные овощи, например, лук или помидоры.
• Чтобы отмыть слишком жирный горшочек, заполните его водой с несколькими ложками уксуса, нагрейте в духовке и держите там полчаса. Затем вымойте повторно с содой или моющим средством.

Жаркое из горшочка: базовый алгоритм

Взять несколько небольших кусочков мяса или птицы, морковку, луковицу, три картофелины на порцию, по щепотке нескольких специй (хмели-сунели, лавровый лист, перец, чеснок, гвоздика и т.п.). Овощи почистить и нарезать, положить в горшочек вместе с мясом, добавить соль и специи, поставить в духовку, включить на нагрев до 180-200 градусов и вернуться через час.

В это блюдо можно добавлять много разного: маслины, грибы, сыр, сметану, любые свежие овощи. А можно, напротив, упростить работу и удешевить блюдо, отказавшись от части ингредиентов (нужно оставить не меньше двух продуктов в любых сочетаниях плюс специи). Если готовится блюдо из мяса с крупой, а не с картошкой, то в горшочек нужно добавить воды (как правило, полтора-два объема крупы).

Температура нагрева духовки для приготовления блюд в горшочках, рекомендуемая в разных рецептах, может различаться. Однако в большинстве случаев для приготовления овощного блюда достаточно 160 градусов Цельсия, для получения жаркого или рагу из мяса с овощами – 180 и для чисто мясного – 200 градусов.

Несколько точных рецептов блюд для горшочков

Мясная солянка в горшочке
Айнтопф (густой суп)
Телятина, тушенная в молоке
Кукуруза с сухофруктами
Гречневая каша с мясом

Рецепт говядины и грибов в горшочке | Рэйчел Рэй

Убрать выделение со всего

30 грамм сушеного порциниса, горсть

4 стакана говяжьего бульона

1/4 стакана оливкового масла, плюс еще при необходимости

2 1/2 — 3 фунта нарезанного кубиками говяжьего цыпленка, комнатной температуры, высушить

Кошерная соль и крупный черный перец

2 столовые ложки сливочного масла

2 столовые ложки нарезанных свежих листьев тимьяна

4 больших или от 5 до 6 средних грибов портабеллы, зажаренные и нарезанные кубиками диаметром 2,5 см

4 зубчика чеснока, раздавленные

1 нарезанная луковица

1/2 стакана сухого красного вина

2 столовые ложки вустерширского соуса

1 чашка свежих плоских ботинок петрушки, крупно нарезанных

4 ребра сельдерея, тонко нарезанные под углом

1/2 лимона, сок

EVOO для моросящего дождя

1/2 стакана бритого сыра пекорино

Домашняя говядина в горшочке | Рецепты еды вересковой пустоши

Домашняя говядина в горшочке настолько проста, что для нее нужно всего четыре ингредиента: говядина, масло, соль и перец.

Приправленную нарезанную кубиками говядину оставляют медленно готовиться на сливочном масле до тающей мягкости, а затем превращают в однородную пасту.

Вкусный намазанный на хрустящий хлеб или тосты с небольшим количеством соленых огурцов на стороне, домашняя говядина в горшочке станет отличным обедом или первым блюдом в неформальной обстановке.

Перейти к рецепту

ГОВЯДИНА ДОМАШНЯЯ: ВКУСНОЕ ЛЕЧЕНИЕ

Может быть, я был просто странным ребенком, но одной из моих любимых начинок для сэндвичей была говядина в горшочке.В те дни его исходил от мясника в конце нашей дороги, где, сжимая записку от мамы, мне часто приходилось заглядывать домой по дороге из школы.

Я все еще люблю говядину в горшочке, густо намазанную на хрустящий хлеб или тосты. Вы все еще можете получить его у приличных мясников, но сделать его самому чертовски легко. Доказательство того, насколько это просто: партия, которую вы видите на этих изображениях, была сделана, когда я также украшал главную спальню. Первым делом с утра поставив его в духовку, я съела на обед восхитительную домашнюю говядину на поджаренной домашней закваске.Ням!

ПРОСТЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

Одна из замечательных особенностей домашней говядины в горшочке — это то, что вы точно знаете, что получаете. В моем случае это просто тушеная говядина, нарезанная кубиками, приправленная солью, перцем и маслом. Вот и все.

Сравните это с ингредиентами известного бренда спреда из говядины в банках. Там вы найдете сухари, картофельный крахмал, клетчатку цикория (?!) И сахар. И не упоминается, откуда взялась говядина.Я просмотрел их веб-сайт и могу рассказать вам их политику в отношении гендерного разрыва в оплате труда и современного рабства (хорошо для них), но не могу сказать, является ли говядина, которую они используют, даже британской.

Я точно знаю, откуда взялось мясо для моей домашней говядины: отличный зал Denstone Hall на границе Стаффордшира и Дербишира. В их мясной прилавке всегда много ароматной говядины, произведенной на их собственной ферме, и это то, что я здесь использовал.

При желании говядину в горшочке можно придумать с различными специями.Но я предпочитаю чистый, неподдельный говяжий вкус.

Обновление: если вам нравится слегка пряная версия, кто-то, кто сделал этот рецепт, добавил немного молотых гвоздик, мускатного ореха и душистого перца — см. Раздел комментариев в конце сообщения.

НЕВЕРОЯТНО ПРОСТО

Единственное, что вам нужно для приготовления отличной говядины (помимо отличных простых ингредиентов), — это время.

Вы кладете нарезанную кубиками говядину в жаростойкую форму и приправляете ее солью и перцем.Не употребляйте соль, особенно если вы используете соленое масло, как я. При необходимости вы всегда можете добавить больше соли.

Затем полейте говядину большим количеством масла. Я просто нарезаю и кладу на любую старую как.

Для вашей посуды потребуется крышка и, если она не очень плотно прилегает, под ней слой фольги. Это поможет сохранить все эти прекрасные соки.

Все, что вам нужно сделать, это поставить блюдо в низкую духовку и оставить его. Сколько времени потребуется, чтобы говядина стала действительно мягкой, зависит от твердости мяса, размера кусков и особенностей вашей духовки.У меня ушло три с половиной часа, но я планирую от трех до пяти часов.

После первого часа я все хорошо перемешиваю. Это разделит куски говядины, которые имеют тенденцию слипаться, когда они начинают готовиться. Это также дает вам возможность проверить, не высыхают ли вещи и нужно ли выключать духовку.

ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ ГОВЯДИНЫ

Вы узнаете, когда говядина приготовится, потому что она очень легко расколется вилкой.Также будет очень вкусно.

Все, что остается сделать, после охлаждения в течение нескольких минут, это переложить все в кухонный комбайн и взбить. Попробуйте на вкус, чтобы увидеть, нужно ли добавить еще соль или перец.

Если ваше мясо было очень постным, вы можете добавить немного топленого масла, чтобы домашнее мясо в горшках не получилось рассыпчатым. Но я не беспокоюсь. В любом случае это будет фантастический вкус.

Обновление: чтобы получить более гладкую и мягкую текстуру, я добавляю немного говяжьего бульона.

Чтобы сделать домашнюю говядину более плотной, я упаковываю ее в формочки или другие подходящие емкости и ставлю в холодильник на час или около того. Из 500 граммов говядины по рецепту в конце поста должно получиться 2-3 формочки. Этого хватит примерно на шесть человек.

Я думаю, что его лучше вынуть из холодильника и оставить при комнатной температуре перед едой. Намазать горячими тостами, это божественно. Если вы хотите, чтобы он был на хрустящем хлебе, вы всегда можете поставить форму в микроволновке примерно на двадцать секунд.Это немного смягчит горшечную говядину и облегчит намазывание.

Обновление: когда охлажденная говядина стала немного тверже, чем ожидалось, я обнаружил, что добавление небольшого количества холодного говяжьего бульона приводит к хорошей однородной консистенции.

ОБЕД ОБЕД ИЛИ ПОТРЯСАЮЩИЙ СТАРТЕР

Я люблю домашнюю говядину на хорошем хрустящем хлебе, желательно домашнего. Из него получится потрясающее лакомство на обед.

Но я думаю, что это достаточно впечатляюще, чтобы начать неформальный ужин с друзьями.Просто поджарьте немного отличного качества хлеба (попробуйте мою закваску Sourdough или Crusty Bread ) и приготовьте целый ряд солений, таких как коктейльный лук, корнишоны или корнишоны.

Мясо в горшках традиционно готовили для консервирования. Поверх насыпали слой жира и оставили в прохладном месте. Хотя без этого слоя мое домашнее мясо в горшках нельзя считать консервом и его нужно съесть в течение четырех дней, я не думаю, что вам нужно беспокоиться.

Попробовав это блюдо, проблема будет в том, как не съесть все за один присест. И все для себя.

Домашняя говядина в горшочке

Такой простой и требующий всего четырех ингредиентов: говядины, масла, соли и перца. Приправленную, нарезанную кубиками говядину оставляют медленно готовиться на сливочном масле до тающей мягкости, а затем превращают в однородную пасту. Добавьте немного говяжьего бульона, если хотите получить более мягкую, равномерную консистенцию.

Общее время 4 часа 8 минут

• 500 г тушеная говядина, нарезанная кубиками
• соль и перец по вкусу
• 125 г масло, нарезанное
• 25–100 мл говяжий бульон ПО ЖЕЛАНИЮ

1. Разогрейте духовку до 160 ° C / 140 ° C вентилятор / газ 3

2. Положите говядину в жаростойкую форму с крышкой.Слегка посолить и добавить перец по вкусу.

3. Положите кусочки сливочного масла на говядину так, чтобы она покрывала ее. Накройте блюдо крышкой — если крышка не плотно прилегает, накройте блюдо кусочком фольги, прежде чем надевать крышку.

4. Поставить блюдо в духовку и варить, пока говядина не станет очень мягкой (3-5 часов). Через 1 час снимите крышку, перемешайте, затем закройте крышку и верните в духовку до готовности.

5. Когда говядина станет очень мягкой, достаньте блюдо из духовки, снимите крышку и дайте остыть в течение 5 минут.

6. Перелейте содержимое блюда в кухонный комбайн и взбивайте до однородной массы. Проверьте приправу и при необходимости добавьте еще соли и перца.

   Примечание: для придания более мягкой, равномерной консистенции небольшого количества говяжьего бульона.

7. Переложите говядину в формочки или аналогичные емкости, накройте крышкой и поставьте в холодильник (примерно на 1 час).
   

8. Подавайте говядину в горшочке на хрустящем хлебе или тостах с солеными огурцами, такими как корнишоны, лук и т. Д., На стороне.

   Совет 1 , если говядина в горшочке стала очень твердой, поставьте формочки в микроволновке примерно на 20 секунд, пока она не станет однородной.

   Совет 2 , если охлажденная говядина в горшочке более твердая, чем вам хотелось бы, вы также можете добавить немного холодного говяжьего бульона.
   

В рецепт внесены изменения, внесенные в феврале 2020 года, и в него добавлено говяжий бульон для получения более мягкой и гладкой консистенции.

НАСЛАЖДАЛИСЬ ЭТОМ РЕЦЕПТОМ? ЭТО МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ

3 рецепта бутербродов с мясом в горшочке |

декабря

Сэндвичи — одна из лучших закусок, конечно, почти для всех, включая меня на глазах у всех.Если это мясо в горшочке, удовольствие будет немного особенным, так как это один из ароматных бутербродов, которые вы можете назвать. Сочетание жареного мяса с хлебом сделало его незаменимой закуской перед любым ужином или обедом. Ешьте его также в качестве вечернего перекуса.

Сегодня я собираюсь поделиться рецептами сэндвичей с мясом в горшочках , которые можно быстро приготовить дома и которые сделают ваш аппетит более вкусным. Эти бутерброды очень вкусны и популярны. Без промедления перейдем к различным рецептам сэндвичей с мясом в горшочке.

Говядина в горшочке

Этот бутерброд с мясом в горшочке имеет аккуратно разрезанный треугольник с восхитительной сливочной начинкой, которая обязательно вызовет у вас аппетит. Это очень просто в изготовлении и практически не требует мер и весов. Эта кремовая начинка с легкой пряностью во многом объясняет ее невероятный вкус.

Еще я использовал майонез и медовую горчицу, чтобы крем стал более кремовым. Я также использовал примерно половину измельченного и наполовину измельченного мяса, чтобы получить что-то жевательное, и оказалось, что получилось что-то еще более удивительное.Давайте уже перейдем к рецепту говядины в горшочке .

Ингредиенты

• 2 фунта говяжьих кубиков
• 2 столовые ложки сока лайма
• 1 столовая ложка свежемолотого перца
• 1 чайная ложка порошка кориандра
• 1 чайная ложка порошка красного перца чили
• 2 имбиря паста
• 2 чайные ложки чесночной пасты
• 2 лавровых листа
• 2 черных кардамона
• 6 зеленых кардамонов
• 2 палочки корицы
• 10 зубчиков
• 2 зеленых чили
• 2 столовых ложки медовой горчицы 5 столовых ложек
• майонез
• 1/2 стакана воды
• соль по вкусу
• масло
• хлеб

Способы приготовления Пошаговая инструкция:

Шаг 1:

Возьмите миску для смешивания.Добавьте 2 фунта говяжьих кубиков, 2 столовые ложки сока лайма, все специи в порошке, свежемолотый перец и соль по вкусу. Замариновать кубики. Здесь вы можете использовать мясо в горшочках с броней, и это будет один из лучших рецептов мяса в горшках с броней .

Шаг 2:

Теперь о скороварке. Добавьте в скороварку немного масла со всеми специями. Дайте немного перемешать. Затем удалите специи и отложите в сторону. Переложите специи в небольшую ткань и завяжите ее.

Шаг 3:

Получите маринованные кубики мяса. Добавьте кубики в масло и готовьте несколько минут, пока не увидите, как из мяса выходит сок. В это время добавьте пакет для специй в плиту. Накройте плиту крышкой и приготовьте свисток.

Шаг 4:

Подождите, пока плита остынет. Откройте крышку. Добавьте около 1/2 стакана воды; снова закрой. Варить на 3-4 свистка. К тому времени мясо будет выставлено на торги.

Шаг 5: Откройте крышку, чтобы высушить соус. Снимаем с печки.

Шаг 6:

Добраться до мяса. Нарежьте кубики мяса и отложите половину. Обработайте вторую половину и соедините ее с измельченной половиной для лучшей текстуры. Добавьте 2 столовые ложки медовой горчицы и 5 столовых ложек майонеза.

Шаг 7:

Намажьте хлеб маслом. Намажьте мясо на хлеб.

Не ждите следующих шагов.Наслаждайтесь уже!

Sandwich de Mezcla

Этот сырный бутерброд, de mezcla, представляет собой мягкий хлеб, наполненный вкусной пастой, является одним из лучших рецептов мяса в горшочках . Приступим к рецепту.

Ингредиенты

• 1 чашка сырного соуса, комнатная температура
• 4 унции сливочного сыра, комнатная температура
• 4 унции острого перца
• 12 унций нарезанного кубиками мяса для завтрака
• 3 буханки белого хлеба
• 8 фаршированных оливок, предпочтительный перец

Способы приготовления Пошаговый:

Шаг 1:

Добраться до кухонного комбайна.Добавьте в миску 1 стакан сырного соуса, 4 унции сливочного сыра, перец, банку на 12 унций мяса для завтрака. Процесс, пока хорошо не смешано.

Вас буквально не беспокоит , как приготовить мясо в горшочке . Итак, где мы были. Убедитесь, что он получился гладким. Добавьте в смесь немного рассола пименто, столовые ложки или две.

Шаг 2:

Получите 3 буханки белого хлеба для бутербродов. Теперь намазываем на хлеб 2–3 ст. Л. Смеси. Сверху положите еще один ломтик и срежьте корочку.

Шаг 3:

Нарежьте бутерброды треугольником.

Подавайте и наслаждайтесь!

Пуэрто-риканские сэндвичи для чаепития

Это еще один интересный ароматный рецепт сэндвича. Этот сэндвич представляет собой пуэрториканский сэндвич-спред , который содержит мясо для завтрака с перцем пимиенто, который должен оправдывать свою шумиху в течение многих лет. Не хочу заставлять тебя ждать. Давайте перейдем к рецепту.

Ингредиенты

• Банка емкостью 12 унций нарезанного кубиками мяса для обеда
• 16 унций сырного соуса, плавленого в банке
• хлеб
• 15 ломтиков цельнозернового хлеба
• 1 чайная ложка сушеной петрушки
• 1 тонко нарезанный небольшой огурец

Методы приготовления Пошаговая инструкция:

Шаг 1:

Добраться до еды процессор.Добавьте в миску 16 унций плавленого сырного соуса, 4 унции нарезанного перца пимиенто в банке, 1 стакан майонеза. Процесс, пока хорошо не смешано. Убедитесь, что он получился гладким. Теперь переложите в миску, чтобы намазывать.

Шаг 2:

Получите 15 ломтиков белого хлеба для бутербродов. Теперь распределите смесь по хлебу. Сверху положите на каждый кусочек цельнозернового хлеба и удалите корку.

Шаг 3:

Нарежьте бутерброды треугольником.Сверху посыпать хлопьями петрушки и кусочком нарезанного огурца.

Подавайте и наслаждайтесь!

Заключение

Вот и все, что я могу дать вам за эти мясные сэндвичи в горшочках, ребята. Наслаждайтесь этой закуской с семьей и друзьями. Если вы хотите знать, как есть мясо в горшочке, сообщите нам . Тогда до следующего раза. Престижность!

Рецепты сэндвичей с мясом в горшочке

Наслаждайтесь рецептами бутербродов с мясом в горшочках и быстро готовьте их, следуя пошаговым инструкциям.

Тип: Закуска

Кухня: Американский

Ключевые слова: Рецепты сэндвичей с мясом в горшочке

Выход рецепта: 8 порций

калорий: 132,6 Ккал

Время приготовления: 5 мес.

Время приготовления: 35M

Общее время: 40M

Состав рецепта: Говяжьи кубики Лаймовый сок Имбирная паста Чесночная паста Корицы Медовая горчица

Инструкции по рецепту: Смешать кубики со всеми специями, положить в скороварку, измельчить мясные кубики, намазать им хлеб с горчицей.

Рецепт говядины в горшочке

Введение и метод

Говядина в горшке зародилась много веков назад как способ сохранения мяса, но, вероятно, всего на несколько недель или месяцев. Идея заключалась в том, чтобы приготовить говядину до готовности, затем размять ее до состояния пасты, протолкнуть в небольшую кастрюлю и закрыть сверху топленым маслом. Таким образом, как только вы сломаете масляную пломбу, паста начнет портиться, поэтому ее всегда продавали в маленьких горшочках. Говядина в горшочке действительно хороша для тоста, крекера или бутерброда.И сделать это довольно просто.

Приготовьте говядину

Для этого рецепта подойдут дешевые куски говядины. Удалите жир и нарежьте говядину мелкими кубиками.

Приготовьте говядину

Есть несколько способов приготовить говядину, и ваш выбор зависит от того, какое оборудование и сколько времени у вас есть. Самый быстрый способ — в скороварке — 30 минут. В обычной кастрюле или сковороде это займет 3 ½ часа. Или в мультиварке / мультиварке это займет 8 часов или всю ночь.Итак, положите нарезанную говядину в посуду, залейте водой на глубину 1 сантиметр. Доведите до кипения и снимите накипь. Добавьте кубик говяжьего бульона, булаву и соль. Накройте крышкой и готовьте в течение указанного выше времени. Если вы используете обычную кастрюлю, вам нужно время от времени помешивать ее, чтобы убедиться, что она не прилипает.

В конце приготовления говядина должна стать нежной. Если в мясе много жидкости, увеличьте огонь и уменьшите его, пока у вас не останется всего пара столовых ложек.

Сделайте пасту

Самый простой способ превратить мясо в пасту — взбить его в блендере — вам нужно добавить оставшуюся жидкость, чтобы оно подействовало. Взбивайте, пока мясо не станет мясистым скоплением волокон. Или, если вы хотите, чтобы это выглядело по-старомодному, растолочь его в ступке с пестиком.

Pot It!

Вы можете заливать говядину в маленькие стерилизованные банки или формочки с открытым верхом. Плотно упакуйте пасту, чтобы не было пузырьков воздуха.Растопите масло и залейте толстым слоем каждую емкость. Если вы действительно хотите, чтобы говядина оставалась дольше, рекомендуется использовать топленое масло или топленое масло, но в этом нет необходимости, если вы храните ее в холодильнике. Ням

Связанные рецепты от Keef Cooks

Возможно, вам понравятся эти рецепты:

Лосось в горшке | Cookstr.com

Это изображение любезно предоставлено Ноэлем Мерфи

.

Масло в горшке было бы способом миссис Патмор использовать обрезки рыбы — с рыбой и креветками можно обращаться одинаково.Подавать в качестве закуски, ужина или как часть пикника.

Повод Обычный ужин, Семейные посиделки

Рецепт, закуска, основное блюдо

Диета без яиц, без арахиса, без сои, без древесных орехов

Пять ингредиентов или меньше Да

Вкус и текстура Масло сливочное, пряное, насыщенное

Состав

• 1 палочка плюс 6 столовых ложек сливочного масла
• 1 лезвие булавы
• 1 лавровый лист
• 1 фунт пашот или оставшийся приготовленный лосось
• Щепотка тертого мускатного ореха
• Щепотка мелко нарезанного кайенского перца
• 1 столовая ложка укроп
• Цедра и сок ½ лимона
• Соль и черный перец

Инструкции

1. Положите масло, мускат и лавровый лист в небольшую сковороду на средний огонь и осторожно нагрейте, пока масло не начнет пузыриться.Снять с огня, накрыть крышкой и оставить в стороне примерно на 30 минут для настаивания.

2. Тем временем измельчите лосось в миске, избавившись от кожи и костей. Добавьте тертый мускатный орех, кайенский перец, укроп, лимонный сок и цедру, обильно приправив солью и перцем. Влейте немного сливочного масла и хорошо перемешайте. Разделите смесь лосося по шести формочкам или маленьким горшочкам, придавив ее, пока она не станет плоской.

3. Вылейте оставшееся растопленное масло через сито в кувшин, оставив молочную жидкость (твердые частицы) на сковороде.Залейте в формочки лосося топленым маслом. Накройте формочки и охладите в холодильнике не менее 1 часа. Ешьте в течение 3-4 дней. Выньте из холодильника за 15 минут до подачи.

4. Подавать лосось в горшочке с горячими тонкими тостами и дольками лимона.

2014 Джессика Феллоуз

НЕДАВНО ПРОСМОТРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ

Бесплатные рецепты, розыгрыши, эксклюзивные предложения партнеров и многое другое прямо на ваш почтовый ящик!

Спасибо за регистрацию!

Нам не удалось вас зарегистрировать — попробуйте еще раз.

Мы добавляем ваши Комментарии.

Спасибо! Ваш комментарий был добавлен.

Сожалеем. При попытке опубликовать оценку и отзыв произошла ошибка.

Ваш комментарий появится после того, как наши редакторы смогут его просмотреть.

Простой способ приготовить идеальное мясо в горшочке, (говядина)

Мясо в горшочке (говядина)

Привет всем, надеюсь, у вас сегодня невероятный день.Сегодня мы приготовим особое блюдо — мясо в горшочке (говядину). Один из моих любимых. На этот раз я приготовлю немного вкусненького. Будет очень вкусно.

Мясо в горшочке — это консервное мясо, при котором мясо готовится, помещается в кастрюлю горячим, плотно упаковывается, чтобы исключить доступ воздуха, а затем покрывается горячим жиром. По мере остывания жир затвердевает и образует герметичное уплотнение, предотвращающее порчу бактериями, переносимыми по воздуху. При употреблении восстанавливает небольшое количество здоровья.

Мясо в горшочке (говядина) — одно из самых популярных блюд на Земле в последнее время.Это легко, быстро, вкусно. Миллионы людей наслаждаются им каждый день. Мясо в горшочке (говядина) — это то, что я любил всю свою жизнь. Они в порядке и выглядят фантастически.

Чтобы начать работу с этим рецептом, мы должны сначала подготовить несколько ингредиентов. Вы можете приготовить мясо в горшочке (говядину), используя 11 ингредиентов и 6 этапов. Вот как это приготовить.

Ингредиенты, необходимые для приготовления мяса в горшочке (говядина):

1. Приготовить 1–2 / 3 фунта измельченной вырезки
2. Возьмите 1/2 нарезанного среднего лука
3. Приготовьте 1/2 чайной ложки соли сельдерея
4. Приготовьте 1/2 чайной ложки соли
5. Приготовьте 1 чайную ложку сушеного майорана
6. Получите 1/2 чайной ложки молотого белого перца
7. Приготовьте 1/2 чайной ложки гранулированного чесночного порошка
8. Приготовьте 1/2 чайной ложки лукового порошка
9. Приготовить 2 чайные ложки молотого венгерского перца
10. Приготовьте 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
11. Возьмите 1 чайную ложку жидкого дыма

Из крутого мяса получается хорошее жаркое.Когда вы думаете о том, как готовится жаркое, лучше всего подойдет время и какие куски говядины? Теперь, когда мы знаем детали того, почему крутые удары — лучший горшок. Старомодный рецепт мяса в горшочке, состоящий из приготовленной говядины, пропущенной через мясорубку. Старомодная говядина в горшочке отлично подходит для тостов.

Шаги по приготовлению мяса в горшочке (говядина):

1. Обжарьте фарш и лук на сковороде. Слейте воду из мяса и сохраните мясо и капли. Дать мясу остыть.
2. Соберите специи вместе
3. Возьмите блендер и измельчите мясо в пасту, добавляя масло и капель по мере необходимости.
4. Делайте это партиями. Поместите каждую партию в миску.
5. Когда все мясо станет пастой, смешать со специями. Также добавьте жидкий дым. Мясо вымесить как тесто.
6. Надеюсь, вам понравится!

Этот рецепт был изобретен для длительного хранения. У меня есть «вещь» насчет тертого мяса. Мне просто нравится, как она действует как швабра для мексиканской говяжьей лазаньи — выложите эту говядину с лепешками в форму для запекания, сверху положите много сыра и. Пищевой мясной продукт в горшках — это пища, консервированная путем консервирования, и состоящая из различных приправленных вареных мясных продуктов, часто протертых, измельченных или измельченных, которые подвергаются тепловой обработке и запаиваются в небольшие консервные банки.Это отличается от мяса в горшочке, более старого некоммерческого метода консервирования мяса.

Итак, подведем итоги этому исключительному рецепту мяса в горшочках (говядина). Большое спасибо за ваше время. Уверен, что дома у вас это получится. Скоро появятся интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте добавить эту страницу в закладки в браузере и поделиться ею со своей семьей, друзьями и коллегами. Спасибо за чтение. Готовь!

Говяжья грудинка {EASY Pot Roast}

Говяжья грудинка — это отличный кусок мяса.Грудинка располагается между плечами и передними лапами бычка. Эти мышцы подвергаются тренировке, в результате чего мясо приобретает больше вкуса, а также они хорошо пропитаны жиром, что придает еще больше аромата.

Таким образом, они очень ароматные и идеально подходят для медленного тушения. Чтобы соединительная ткань расплавилась, нужно долго готовить.

При подаче мясо разрезают поперек волокон, чтобы оно стало нежным.

Видео: Как приготовить жаркое из говяжьей грудинки

Грудинка плоской огранки и остроконечная грудинка

Вся грудинка состоит из двух частей: плоской и остроконечной.«Плоский отруб более плоский и поджарый, чем остроконечный, и его легче найти в продуктовых магазинах. У него все еще есть толстая крышка с одной стороны, но само мясо более постное. Этот отруб чаще всего используется для жаркого, которое вы собираетесь нарезать. .

Точечный разрез грудинки более жирный, с большим количеством мраморности по всему мясу, что делает его более ароматным и более легко измельчаемым.

Вы можете использовать любой разрез для этого рецепта говяжьей грудинки, просто знайте, что точечный разрез будет богаче и жирнее, а плоский — более постным.

Как приготовить говяжью грудинку

Этот рецепт грудинки довольно классический. По сути, это жаркое в горшочке — медленное тушение с большим количеством лука.

Во-первых, вы надрезаете жирную сторону жаркого, чтобы оно стало лучше во время приготовления. Затем обжариваете грудинку со всех сторон на горячей сковороде.

Как только грудинка хорошо подрумянится, вы обжариваете пучок нарезанного лука на той же сковороде, снова добавляете жаркое, добавляете немного зелени и бульона, накрываете кастрюлю и готовьте в духовке в течение нескольких часов, добавляя морковь ближе к концу, пока говяжья грудинка разваливается нежно.Легкий!

Элиза Бауэр

Как приготовить грудинку в мультиварке

Вы можете адаптировать этот рецепт для мультиварки. Приготовьте рецепт, как указано в шаге 3 (обжарка грудинки и обжаривание лука), затем переложите все в мультиварку на 6 литров или больше. Готовьте на медленном огне от 8 до 9 часов.

Легкий рецепт говяжьей грудинки для регулировки

С грудинкой можно делать так много всего. Один из моих любимых рецептов говяжьей грудинки — это просто намазать ее смесью соуса барбекю и навсегда запечь в духовке.Есть варианты с кетчупом, луковым супом или даже коктейльным соусом с хреном.

С этим рецептом говяжьей грудинки вы можете немного ее перемешать. Вы можете легко использовать другие корнеплоды, такие как пастернак, репу или брюкву.

Вместо говяжьего бульона можно использовать вино или пиво. Думайте об этом рецепте как о отправной точке для экспериментов или просто как о хорошей, простой жареной грудинке.

Что подавать с грудинкой

Подавайте жаркое из грудинки с картофельным пюре (пюре, жареным или вареным), яичной лапшой с маслом, полентой или просто хрустящим хлебом, например итальянским или французским деревенским хлебом.Для зеленого подайте с отварной зеленой фасолью или слегка заправленным зеленым салатом.

Как сохранить и разогреть грудинку

Он легко хранится в холодильнике около 5 дней. Разогрейте его в низкой духовке, завернув в алюминиевую фольгу, примерно 20-25 минут.