Постные лепешки вкусный рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Выпечка » Лепешки

ЛепешкиGingerJenny11.1к.

Содержание

1. готовим тесто
2. формируем лепешки
3. жарим лепешки
4. подаем постные лепешки

Постные лепешки — здоровая и вкусная замену покупному хлебу. С ними все получается вкуснее. Вы можете приготовить из них отличный десерт или простой бутерброд, а можете предложить их к горячему блюду или супу на обед. В любом случае, вы и ваши близкие по достоинству оцените это невероятно простое и постное кушанье. Обратите внимание, что для приготовления лепешек не нужно ничего сверх меры, все это уже, наверняка, есть на вашей кухне, так что вы сможете приступить к кулинарным экспериментам сразу после прочтения рецепта.

• готовим тесто

• Перед готовкой нужно поставить воду нагреваться, так как тесто для лепешек замешивать будем на кипятке. Тем временем в глубокой миске хорошенько смешайте между собой один стакан пшеничной муки и соль. Как только вода закипит, вылейте ее в миску с сухими ингредиентами. Хорошенько перемешайте массу столовой ложкой.

• Когда масса чуть остынет, высыпьте оставшуюся муку и продолжайте замешивать руками до тех пор, пока у вас не получится однородная, гладкая и не липкая масса. Если вам будет удобней, то замес можно сделать прямо на столешнице, насыпав на нее муку горкой.
  Готовое тесто скатайте в шар, верните в миску и накройте влажным полотенцем. Дайте массе отдохнуть в течение 20 минут.

• формируем лепешки

• Теперь, когда тесто чуть постояло, пришло время сформировать лепешки. Для этого есть несколько способов, например, можно скатать массу в колбаску и ножом разделить ее на 6-8 частей, но я же предлагаю просто отщипывать кусочки теста.

• Отделенный кусочек разомните в руках и скатайте ладонями в шарик.

• Когда все 6-8 шариков будут готовы, припорошите столешницу мукой и выложите на нее первую заготовку. Слегка сплющите ее, надавив ладонью или кулаком.

• Раскатайте шарик с помощью скалки. Вы заметите, что заварное тесто хорошо раскатывается и у вас получаются достаточно тонкие лепешки. Проделайте все то же самое с остальными заготовками, придав им окончательный вид.

• жарим лепешки

• Осталось только пожарить наши постные лепешки. Разогрейте сковороду и, не используя никакое масло, поместите на нее первую лепешку. Тут же убавьте огонь до чуть больше среднего и готовьте изделие чуть меньше минуты с одной стороны.

• Переверните лепешку. Будьте осторожны, возможно потребуется некоторая сноровка, чтобы точно угадать время жарки, но обычно на каждую сторону уходит 30-40 секунд. За это время лепешка покрывается румяной корочкой и чуть набухает в разных местах. Готовые изделия переложите на плоское блюдо, подождите, пока они чуть остынут и подавайте к столу.

• подаем постные лепешки

  Постные лепешки предложите своим домашним в первую очередь в качестве замены хлеба. А еще можно сворачивать их в рулеты и фаршировать различными начинками, совсем как блинчики, например. Так что вы сами увидите, насколько это удобное и незаменимое блюдо на вашей кухне, да и ваши домашние будут просить чтобы вы приготовили лепешки еще и еще.
  Приятного аппетита!

---

– В некоторых рецептах рекомендуют добавлять зелень и перья лука. Для этого промойте и нарежьте ингредиенты, затем высыпьте их на раскатанные лепешки, сверните тесто рулетом, а потом улиткой и раскатайте вновь.

– По желанию можно смазать каждую лепешку растительным маслом, а так же посуду, в которой оно будет настаиваться.

– В качестве начинки к таким лепешкам очень хорошо подходят морковка, капуста или легкий салат из зеленого лука и редиса.

Написать комментарий.

Распечатать рецепт

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 4 оценки, среднее 5 из 5 )

Сытные постные лепешки на воде – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Содержание:

Такие лепешки отлично подойдут на замену любого хлеба, при этом допускается использование их в пост, так как в составе не используются продукты молочного и животного происхождения. Готовятся такие лепешки достаточно быстро и просто.

Автор: Ануш Кесарян,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

2 часа

Время на кухне

30 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская, украинская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Штуки

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная	4 стакан = 520 г
Вода	2 стакан = 400 г
Сухие дрожжи	1 ст. л. = 12 г
Сахар	2 ст. л. = 50 г
Соль	2 ч. л. = 20 г
Растительное масло	1 стакан = 190 г

заказать продукты

Сделать полезнее:

Для того чтобы постные лепешки на воде получились такими же вкусными, но стали немного полезней, можете использовать вместо растительного масло оливковое или кунжутное, а также вместо пшеничной муки можете использовать рисовую или овсяную.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Муку отмерьте и просейте, остальные ингредиенты также отмерьте нужное количество и распределите по отдельным емкостям на рабочей поверхности.

Шаг 1

Муку смешайте с солью, сахаром, дрожжами, добавьте воду и растительное масло 50 мл. Замесите тесто и оставьте на 1 час для брожения. По истечению времени тесто увеличится в 2-3 раза.

Шаг 2

Поднявшееся тесто переложите на рабочую поверхность, обомните его, разделите не равные доли, накройте полотенцем и оставьте отдыхать еще приблизительно на 20 минут. Далее сформируйте из теста лепешки толщиной примерно 5 мм.

Шаг 3

В глубокую сковороду налейте растительное масло, поставьте на средний огонь прогреваться. Поочередно добавляйте в сковороду получившиеся лепешки. Обжаривайте каждую лепешку с двух сторон до появления золотистой корки.

произвести впечатление

Готовую лепешку перед подачей можете разрезать на порционные куски и переложить их на красивую тарелку, украсив любимыми соленьями или свежими овощами.

Постный торт «Захер»

от редакции

Торт «Захер» — всемирно известный венский торт. Он состоит из шоколадного бисквита, абрикосового коржа и покрыт шоколадной глазурью. Делюсь постным вариантом этого торта.

Приготовление: 19 часов

Порций: 8

Ингредиенты

• Мука – 340 грамм
• Вода – 380 грамм
• Сахар – 180 грамм
• Масло растительное – 170 грамм
• Какао — 40 грамм
• Кукурузный крахмал – 40 грамм
• Сода – 10 грамм
• Лимонная кислота – 5 грамм
• Ванилин — по вкусу
• Темный шоколад – 200 грамм
• Кока-кола – 100 г (17% жирности)
• Масло какао – 10 грамм
• Абрикосовый джем – 200 грамм

Указания

1. Подготовьте ингредиенты для выпечки бисквита.
2. В большой миске смешайте муку, крахмал, какао, ванилин и пищевую соду.
3. В другой миске смешайте сахар, масло и воду. Перемешивайте, пока сахар полностью не растворится.
4. Поместите сухие ингредиенты в миску. Помешивать.
5. Вылить тесто в форму для запекания. Выпекать бисквит в духовке 15 минут при 130 градусах. Затем меняем температуру на 150 градусов и выпекаем до готовности. Около часа.
6. Готовому бисквиту нужно полежать ночь, а лучше сутки.
7. Срезать верх бисквита, чтобы он стал ровным, и подсушить крошку в духовке.
8. Разрежьте печенье пополам.
9. Намазка с абрикосовым джемом. Охладите торт в течение 10 минут.
10. Нагреть коксовое молоко, как только появится пар, снять с плиты. Добавьте мелко нарезанный шоколад, перемешайте, чтобы он растворился. Затем влить растопленное какао-масло. Перемешайте еще раз.
11. Покройте торт первым слоем ганаша, поставьте в холодильник на 10 минут. Потом второй.
12. Украсьте края торта подсушенной крошкой.
13. Постный торт Захер готов.

Приятного аппетита!

Также нравится

Шоколадный торт «Захер»

Захер — один из самых известных десертов в мире — настоящая венская классика. Мягкий бисквит с насыщенным шоколадным вкусом, с прослойкой из абрикосового варенья, придающей легкую кисло-сладкую фруктовую нотку, полностью покрыт вкусным шоколадным…

Сердечки Захер

Идеальный рецепт сердечек Захер с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Шоколадный торт (постный)

День рождения по почте. Что не праздновать? Печем постный пирог и встречаем дорогих гостей. Ингредиенты Для теста: Сок фруктовый – 1 стакан Масло растительное рафинированное – 1 стакан Сахар – 0,75-1 стакан Мука – 2 стакана Разрыхлитель – 1 пакетик (18 г) Какао-порошок – 3-4 ч…

Постный морковный торт

Во время поста нельзя есть молочные продукты и яйца, но можно приготовить настоящий торт и без них.

Поэтому делюсь рецептом постного морковного пирога. Готовить: 8 часов Порций: 6-8 Ингредиенты Мука — 240 грамм (210 грамм — для торта, 30 грамм — …

Постный картофельный пирог

Великолепный постный десерт для дорогих гостей. Рекомендую торт «Картошка», он постный и вкусный и постный. Ингредиенты Постное печенье – 250 г Грецкие орехи – 250 г Джем – 4-5 ст.л. Маргарин растительный – 100 г. Какао-порошок – 4,5 ст.л. Ромовая эссенция (по желанию) – по вкусу…

Захер Птифур

Идеальный рецепт захер птифур с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Маффины `Захер Арт`

Идеальный рецепт маффинов `захер арт` с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Постный шоколадный торт с вишней

Рецепт постного вишневого торта. Этот шоколадный торт легко приготовить из доступных ингредиентов и, самое главное, без добавления яиц, молока или масла. Торт получается очень вкусным – в нем хорошо сочетаются шоколадные коржи и вишневый крем.

Торт крыш…

Постный творожный пирог

Рецепт идеального постного творожного торта с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Шоколадные тарталетки «Захер»

Идеальный рецепт шоколадных тарталеток «Захер» с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Постные лепешки с начинкой из зелени (на сковороде)

Простой рецепт постных лепешек с начинкой из зеленого лука, укропа, шпината, кинзы и петрушки. Несмотря на простоту приготовления и скромный ассортимент продуктов, лепешки получаются очень вкусными и сочными. Стоит взять на заметку! Приготовление: 30 минут Количество порций: 3 В…

Постный чизкейк с бисквитом и фруктами

Рецепт идеального постного чизкейка с бисквитом и фруктами с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Постное миндальное печенье

Печенье очень вкусное!! И в то же время готовится быстро и просто. Идеально подходит для постящихся и вегетарианцев. Готовить: 40 минут Порций: 20 Ингредиенты Сода (пищевая) – 1/4 чайной ложки. Вода (комнатной температуры) – 2 ст.л. Сливочное масло (мягкое или растительное)

Постная пицца

Рецепт приготовления постной пиццы с грибами, помидорами и зеленью покорит любого. Постная пицца тоже может быть вкусной, сытной и аппетитной. Не верите мне? Проверьте это! Приготовление: 1 час Количество порций: 8 Ингредиенты Теплая вода – 1 стакан Сахар – 1 …

Кокосовое постное печенье

Это печенье можно испечь к воскресному чаю. Постная выпечка тоже вкусная. Тесто можно замесить на кокосовом, овсяном, гречневом или миндальном молоке. Вместо молока можно использовать холодную воду. Приготовление: 40 минут Количество порций: 6 Ингредиенты Кокосовая стружка – 75 г…

Свекла острая постная

Я перепробовала много разных рецептов приготовления свеклы, но ничего похожего не нашла. Отличительной его особенностью является то, что свекольник готовится без моркови и томатной пасты. Именно по этому рецепту я всегда получаю красивый насыщенный красный цвет, даже если…

Булочки «Детские», Постные

Постные булочки порадуют вас в любой день года. Ингредиенты Вода — 100 мл Сухие дрожжи — 2 ч. ложки Сок лимона — 3 ст.0003

Быстрорастворимое постное печенье

Даже если ваши гости пришли неожиданно, у вас есть шанс удивить их вкусным десертом по этому быстрому рецепту бисквита. Ингредиенты Мука – 1 столовая ложка. Сахар – 1 столовая ложка. Какао – 3 ст.л. Растительное масло – 4 ст.л. Жидкость (состав…

Суп Харчо (Постный)

Вкусный суп с восточными нотками идеально подойдет любителям острых блюд. Готовить: 40 мин Количество порций: 8 Ингредиенты Рис – 1 стакан (объем 200 мл) Помидоры – 2-3 шт. Лук – 2-3 шт. Чеснок – 2-3 зубчика Томатная паста – 1 ст л Соус Ткемали – 2-3 ст л Аджик…

Постный яблочный пирог

Аппетитный бюджетный яблочный пирог, в котором яблок больше, чем теста – находка для постного и вегетарианского меню. Тесто для этого пирога готовится на воде и растительном масле, без яиц и молока в составе, но пирог получается не менее вкусным, чем т…

Комментарии к «Постный торт «Захер»»

Постный Творожный торт

от редакции

Резюме

Время подготовки	20 минут
Общее время	20 минут
Курс	Выпечка
Кухня	Европейский
Порции (по умолчанию: 6)

Ингредиенты

• г 1000 творога, 0,2% жира (натуральный или ванильный ароматизатор)
• 4 столовые ложки манной крупы
• 4 яйца (также достаточно 3 шт.)
• Подсластитель жидкий (количество соответствует 200 г сахара)
• 1 порция порошка для пудинга, ваниль
• 1 лимон(ы), (выжать сок)

Постный творожный пирог Распечатать рецепт Рецепт булавки

Инструкции

1. Высыпать все в миску и перемешать. Идет молниеносно.
2. Форма для выпечки диаметром 18-20 см — дно должно быть покрыто пекарской бумагой. Влить массу. Если доступна только форма большего размера, количество ингредиентов можно соответственно увеличить.
3. Любые фрукты по желанию, например персики, абрикосы, мандарины, груши, нарезать небольшими кусочками и добавить в тесто.
4. Выпекать корж в разогретой до 180 градусов духовке 55-60 минут. Дать остыть в форме. Ослабьте края торта тыльной стороной ножа.
5. На вкус как страна молока и меда.

Также нравится

Пирожные с творогом

Рецепт идеальных творожных пирожных с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Шоколадный торт (постный)

День рождения по почте. Что не праздновать? Печем постный пирог и встречаем дорогих гостей. Ингредиенты Для теста: Сок фруктовый – 1 стакан Масло растительное рафинированное – 1 стакан Сахар – 0,75-1 стакан Мука – 2 стакана Разрыхлитель – 1 пакетик (18 г) Какао-порошок – 3-4 ч. ..

Постный торт «Захер»

Торт «Захер» — всемирно известный венский торт. Он состоит из шоколадного бисквита, абрикосового коржа и покрыт шоколадной глазурью. Делюсь постным вариантом этого торта. Повар: 19час Порции: 8 Ингредиенты Мука – 340 грамм Вода – 380 грамм Су…

Постный морковный торт

Во время поста нельзя есть молочные продукты и яйца, но можно приготовить настоящий торт и без них. Поэтому делюсь рецептом постного морковного пирога. Готовить: 8 часов Порций: 6-8 Ингредиенты Мука – 240 грамм (210 грамм – для торта, 30 грамм – …

Постный картофельный пирог

Великолепный постный десерт для дорогих гостей. Рекомендую торт «Картошка», он постный и вкусный и постный. Ингредиенты Постное печенье – 250 г Грецкие орехи – 250 г Джем – 4-5 ст.л. Маргарин растительный – 100 г. Какао-порошок – 4,5 ст.л. Ромовая эссенция (по желанию) – по вкусу…

Творожно-ягодный торт

Идеальный рецепт творожно-ягодного торта с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.

Подробнее…

Творожно-лимонный пирог

Идеальный рецепт творожно-лимонного пирога с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Пирог с творогом и сливами

Идеальный рецепт пирога с творогом и сливами с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Торт с творогом и ревенем

Идеальный рецепт пирога с творогом и ревенем с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Творожный пирог с черникой

Идеальный рецепт творожного пирога с черникой с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Творожный торт с мандаринами

Идеальный рецепт творожного торта с мандаринами с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Пирог творожный с персиком

Идеальный рецепт творожного торта с персиком с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Творожный пирог с пудингом

Идеальный творожный пирог с пудингом, рецепт с изображением и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Творожный торт-венок

Идеальный рецепт творожного торта-венка с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Рассыпчатые творожные лепешки

Идеальный рецепт рассыпчатых творожных лепешек с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Смородиново-творожный торт

Идеальный рецепт смородиново-творожного торта с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Манная крупа – творожный пирог

Идеальный рецепт манной крупы – творожный пирог с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Кружка с творогом

Идеальный кекс с творогом, рецепт с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Ореховый торт с творогом

Рецепт идеального орехового торта с творогом с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Овощно-творожный пирог

Идеальный рецепт овощно-творожного пирога с картинкой и простой пошаговой инструкцией.