Салат Мимоза: простой классический рецепт
- 4Порций
- 800 гОбщий вес
- 30 минПодготовка
- 30 минВремя приготовления
- 60 минОбщее время
Салат Мимоза является популярным классическим салатом, рецепт которого передается из поколения в поколение. Готовить этот замечательный салат очень легко. Да и продукты для него можно найти в ближайшем супермаркете.
В классическом рецепте приготовления салата мимоза используются рыбные консервы сардины или сайры. По желанию же вы можете поэкспериментировать, например, добавить в салат консервы из скумбрии, горбуши, тунца или другой рыбы в масле.
Давайте же рассмотрим классический рецепт приготовления салата Мимоза с консервой, например, сардиной или сайрой.
Ингредиенты для салата
Калорийность
Калории
139 ккал
Белки
6.2 г
Жиры
9.1 г
Углеводы
5.9 г
Приготовление классического салата Мимоза
-
Шаг 1
Отвариваем картофель в мундире, морковь и яйца до готовности. Когда овощи и яйца остынут, очищаем им.
-
Шаг 2
Лук нарезаем мелкими кубиками. Заливаем холодной кипяченой водой, добавляем столовую ложку уксуса и оставляем мариноваться.
-
Шаг 3
Открываем рыбные консервы и перекладываем в тарелку. Кости удаляем и перетираем рыбу при помощи вилки. Если масла и рыбного бульона слишком много, можно слить часть, чтобы рыбное пюре не стало слишком жидким.
-
Шаг 4
Картофель режем мелкими кубиками или трем на терке. Выкладываем его в глубокую тарелку первым слоем. Промазываем майонезом, солим и перчим. Салат Мимоза имеет слоистую структуру. Если вы хотите подать его на плоской тарелке, можете воспользоваться разъемной кулинарной формой.
-
Шаг 5
Сверху на картошку выкладываем рыбные консервы. В некоторых рецептах рыбу помещают первым слоем, но тогда она может стечь. Лучше выкладывать сардину или сайру на картошку. Картошка впитает масло и сок, а салат получится более вкусным и красивым.
-
Шаг 6
С лука сливаем воду и тщательно отжимаем его. Выкладываем поверх рыбы и промазываем небольшим количеством майонеза. Солить не нужно, т. к. рыбка обычно достаточно соленая.
-
Шаг 7
Берем отваренные яйца и отделяем белки от желтков. Натираем их отдельно друг от друга на терке. Выкладываем следующим слоем белки, смазываем майонезом, солим и перчим.
-
Шаг 8
Отварную морковку также натираем на терке. Выкладываем следующим слоем, смазываем майонеза и слегка подсаливаем.
-
Шаг 9
Посыпаем салат перетертыми яичными желтками. По желанию украшаем зеленью. На этом наш салат готов, но перед подачей его лучше оставить в холодном месте на пару-тройку часов. Когда Мимоза пропитается, ее можно подавать к столу и наслаждаться необычайно нежным и приятным вкусом.
Информация о поваре
Очень люблю готовить и спешу поделиться с вами проверенными классическими и новыми рецептами. Обещаю, Будет Вкусно!
Читать далееСалат Мимоза с рыбной консервой пользуется большой популярностью благодаря отличным вкусовым качеством и простоте приготовления. Зачастую этот салат готовят для праздничного стола. Наряду с классическим Оливье и Селедкой под шубой этот салат выгодно украшает новогодний стол и является хорошей питательной закуской.
Свое название салат Мимоза получил благодаря схожести с одноименными цветами. Готовится он обычно слоями, а верхним слоем выкладывается перетертый яичный желток. Некоторые хозяйки предпочитают украшать мимозу сыром, добавляют в салат яблоко или заменяют рыбные консервы малосольной красной рыбой.
Итак, если вам понравился традиционный рецепт салата Мимоза, смотрите еще несколько альтернативных, но не менее вкусных вариантов этого салата.
Содержание:
Салат Мимоза с сардиной – простой рецепт
Очень часто салат Мимоза готовят с консервированной сардиной в масле. Сардина – это очень вкусная рыбка, которая является «сердцем» салата и отлично сочетается с вареной картошкой и яйцами. Давайте же рассмотрим самый простой рецепт приготовления салата Мимоза с сардиной, который можно приготовить в домашних условиях в считанные минуты.
Ингредиенты:
- Сардина в масле – 1 банка
- Картофель – 2 шт
- Яйца – 3 шт
- Морковь (крупная) – 1 шт
- Лук (крупный) – 1 шт
- Майонез – для заправки
- Соль, молотый перец – по вкусу
- Зелень – для украшения.
Приготовление салата:
- Отвариваем картофель в мундире, морковь и яйца до готовности. Оставляем остывать.
- Лук очищаем и нарезаем меленькими брусочками. Заливаем холодной водой и добавляем столовую ложку уксуса. Оставляем мариноваться.
- Открываем банку сардин, перекладываем в тарелку и удаляем кости. Разминает вилкой рыбку до однородного состояния.
- Картофель режем мелкими кубиками и делим на две части. Первую часть выкладываем в глубокую тарелку ровным слоем. Смазываем майонезом, солим и перчим.
- Далее помещаем на картошку сардину.
- С лука сливаем воду, отжимаем его и выкладываем поверх нашей рыбки. Смазываем майонезом.
- Вареную морковку чистим и натираем на крупной терке. Выкладываем следующим слоем и также смазываем майонезом. Слегка подсаливаем.
- Отделяем белки от желтков и нарезаем кубиками. Выкладываем белки следующим слоем и промазываем майонезом.
- Далее помещаем оставшийся картофель и также покрываем майонезом.
- Натираем на мелкой терке яичные желтки и покрываем ими наш салат.
- Украшаем Мимозу зеленью и оставляем в холодильнике на пару часов.
Когда салат пропитался, подаем его к столу и наслаждаемся его нежным вкусом. Приятного аппетита!
Салат Мимоза с твердым сыром
Вариаций рецептов салата Мимоза существует большое количество. Некоторые хозяйки предпочитают делать Мимозу с сыром. И не зря. Сыр отлично дополняет овощи, яйца и рыбную консерву, а готовый салат получается еще нежнее и вкуснее. Попробуйте приготовить это замечательное блюдо по нашему рецепту, и Вы навсегда останетесь его ярым поклонником!
Ингредиенты:
- Рыбная консерва (сардина, сайра) – 200 г
- Сыр твердый – 120 г
- Картофель – 3 шт
- Морковь – 1 шт
- Яйца куриные – 3 шт
- Лук репчатый – 1 шт
- Майонез
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
- Складываем картошку, морковку и яйца в кастрюлю. Заливаем холодной водой и ставим вариться.
- Лук нарезаем мелкими кубиками и заливаем кипяченой холодной водой. Добавляем столовую ложку уксуса и оставляем мариноваться.
- Рыбную консерву для салата можно взять любую. Отлично подойдет для мимозы сардина или сайра в масле. Также вкусный салат можно приготовить с горбушей. Итак, открываем консерву, удаляем кости и тщательно разминаем рыбку вилкой. Если масла и рассола слишком много, часть его можно слить, чтобы рыбный фарш не получился слишком жидким.
- Отваренный картофель очищаем от кожуры и нарезаем мелкими кубиками. По желанию его можно натереть на крупной терке.
- Морковь также чистим и трем на терке.
- С лука сливаем воду и тщательно отжимаем его.
- Сыр трем на крупной терке.
- Яичные желтки отделяем от белков и натираем по-отдельности.
- Далее берем красивую глубокую тарелку для салата и выкладываем первым слоем половину картошки. Промазываем тщательно майонезом. Солим и перчим.
- Следом выкладываем нашу рыбку, а поверх нее маринованный лук. Смазываем небольшим количеством майонеза.
- Выкладываем слой морковки и также промазываем майонезом и солим.
- Следующим слоем помещаем яичные белки и майонез.
- Далее идет слой оставшегося картофеля.
- Сыр можно положить предпоследним слоем, также смазав его небольшим количеством майонеза и покрыв мимозу сверху перетертыми яичными желтками. Иногда же очередность слоев меняют, выкладывая сначала желтки и присыпая сверху салат тертым сыром. Тут уж как вам больше нравится. В обоих случаях салат получается одновременно красивым и вкусным.
Рецепт приготовления салата Мимоза с плавленым сыром
Еще один рецепт очень нежного салата Мимоза с плавленым сыром обязательно понравится тем, кто любит нежные и сытные салатики. Приготовить такую Мимозу можно на Новый год или День рождения. Да и благодаря доступности ингредиентов этот рецепт отлично подходит для повседневного стола. Итак.
Ингредиенты:
- Рыбная консерва (сардина, сайра) – 1 банка
- Сыр плавленый – 100 г
- Яйца куриные – 3 шт
- Картошка – 3 шт
- Морковка – 1 шт
- Луковица крупная – 1 шт
- Майонез
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
- Морковку и картошку промываем и ставим вариться до готовности. Также отвариваем яйца вкрутую и оставляем остывать.
- Луковицу чистим и нарезаем брусочками помельче. Заливаем холодной водой и добавляем немножко уксуса. Благодаря этому мы уберем горечь и неприятный запах лука, при этом он останется хрустящим и свежим.
- Консерву открываем и перекладываем в глубокую тарелку. Извлекаем из рыбки кости и разминаем филе вилкой.
- Плавленый сырок оставляем в морозилке минут на 30. Тогда он станет твердым и будет легко натираться на терке. Только не передержите, иначе сыр перемерзнет и изменит структуру.
- Картошку чистим от кожуры и режем кубиками помельче. Берем красивую глубокую тарелку или плоскую тарелку и разъемную форму. Выкладываем первым слоем картошку, смазываем ее майонезом, солим и перчим.
- На картошку помещаем нашу консерву.
- С лука сливаем воду, отжимаем его и выкладываем поверх рыбы. Слегка смазываем майонезом.
- Далее натираем на терке морковку и добавляем в салат. Также смазываем майонезом, слегка подсаливаем.
- Яичные белки отделяем от желтков и нарезаем мелкими кусочками. Выкладываем следующим слоем и смазываем майонезом.
- Достаем из морозилки плавленый сыр, трем на крупной терке и выкладываем поверх белков. Добавляем майонез.
- Натираем на мелкой терке желтки и присыпаем ими салат. Отправляем блюдо в холодильник, чтобы оно хорошо пропиталось.
Через 2 – 3 часа Мимозу с сыром можно подавать к столу. Готовый салат получается достаточно сытным, вкусным и нежным. Приятного аппетита!
Салат Мимоза с тунцом консервированным
Те, кто предпочитает менее калорийные и более полезные продукты, могут попробовать приготовить Мимозу с консервированным тунцом. Тунец придаст салату новые вкусовые нотки, да и сама рыбка является более полезной для здоровья.
Ингредиенты:
- Тунец консервированный – 200 г
- Картофель – 3 шт
- Морковь – 1 шт
- Яйца – 3 шт
- Лук – 1 шт
- Майонез
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
- Отвариваем картофель в мундире, морковь и яйца до готовности. Сливаем воду и оставляем, чтобы остыли.
- Лук режем кубиками, заливаем холодной кипяченой водой и добавляем столовую ложку уксуса. Оставляем мариноваться.
- Открываем банку с тунцом и измельчаем филе.
- Далее берем тарелку для салата и помещаем в нее нарезанный кубиками картофель. Смазываем его майонезом, солим и перчим.
- Следом помещаем тунец.
- Сливаем с лука воду и выкладываем его поверх тунца. Смазываем тонким слоем майонеза.
- Следующим слоем выкладываем натертую на крупной терке морковку и промазываем майонезом.
- Далее идет слой из измельченных яичных белков, которые также нужно заправить и слегка подсолить.
- Сверху салат покрываем яичными желтками, измельченными на мелкой терке. Кстати, чтобы желтки сохранили красивый желтый цвет, варить яйца следует не более 10 минут.
Готовый салат ставим в холодильник часа на 2 – 3. За это время он хорошо пропитается и станет более нежным. При подаче на стол можно украсить Мимозу зеленью, розочками из помидоров или даже притрусить измельченными грецкими орехами. Приятного аппетита!
Салат Мимоза с сардиной и рисом – простой рецепт
Если вам не нравится картошка в салате, можете попробовать приготовить Мимозу с сардиной или сайрой и рисом. Рис для салата лучше взять длиннозернистый, т. к. он меньше слипается. Также в салат желательно добавить сыр, который сделает вкус Мимозы более насыщенным и нежным.
Ингредиенты:
- Сардина в масле – 1 банка
- Рис длиннозернистый – 0,5 стакана
- Яйца – 4 шт
- Лук зеленый – пучок
- Сыр твердый – 130 г
- Морковка — 1 шт
- Масло сливочное – 1 ч. ложка
- Майонез
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
- Отвариваем морковь и куриные яйца до готовности. Оставляем остывать.
- Открываем консерву, удаляем кости и разминаем филе рыбы вилкой.
- Отвариваем рис, добавляем немножко соли, сливочное масло и майонез.
- Берем раздаточную тарелку и выкладываем первым слоем подготовленный рис.
- Далее помещаем нашу консерву.
- Нарезаем лук и присыпаем рыбу. Промазываем майонезом.
- Отделяем белки от желтков и измельчаем. Выкладываем в салат следующим слоем, смешав с майонезом. Солим и перчим по вкусу.
- Натираем сыр и помещаем поверх белков. Промазываем небольшим количеством майонеза.
- Натираем на терке морковку и выкладываем очередным слоем. Промазываем майонезом.
- Сверху салат присыпаем перетертыми яичными желтками.
Готовый салат можно сразу подавать к столу или оставить на 30 – 60 минут в холодильнике. По желанию его можно украсить зеленью или поместить верхним слоем тертый сыр.
Мимоза с горбушей – вкусный салат
По этому рецепту можно приготовить очень вкусный и аппетитный салат Мимоза с горбушей. В отличие от сардины консервированная горбуша обладает более приятным и тонким вкусом. Также такой салат отлично дополнит новогодний или праздничный стол, затмив собой традиционную Селедку под шубой или классический салат Оливье.
Ингредиенты:
- Горбуша консервированная – 200 г
- Картофель – 3 шт
- Морковь – 2 шт
- Яйца – 3 шт
- Лук – 1 шт
- Майонез
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
- Складываем в кастрюлю картошку, морковку и яйца и ставим вариться. Кстати, яйца лучше достать минут через 10 после закипания, тогда их желтки сохранят красивый желтый цвет.
- Лук нарезаем мелкими кусочками и заливаем кипяченой водой. Добавляем столовую ложку уксуса и оставляем мариноваться.
- Горбушу в масле открываем и разминаем вилкой.
- В глубокую тарелку или миску выкладываем слоями салат Мимоза. Первым слоем лучше разместить нарезанную кубиками картошку. Тогда жидкость с рыбы ее пропитает, а салат не поплывет. Слой картошки необходимо смазать майонезом, посолить и поперчить.
- Далее выкладываем на картошку слой горбуши.
- Маринованный лук отжимаем и выкладываем следующим слоем поверх рыбы. Слегка промазываем майонезом.
- Поверх лука выкладываем слой перетертой на терке моркови и также смазываем майонезом. Солим и перчим по вкусу.
- Яичные белки отделяем от желтков. Последние нам понадобятся для украшения салата. Белки нарезаем ножом или натираем на терке. Выкладываем на морковь, солим и смазываем майонезом.
- Украшаем салат перетертыми на мелкой терке желтками, равномерно распределяем по всей поверхности.
На этом салат Мимоза с горбушей готов. Оставьте его ненадолго в холодильнике, чтобы овощи и яйца пропитались майонезом. Перед подачей можете украсить Мимозу свежей петрушкой или укропом.
Салат Мимоза со сливочным маслом
Если классический салат кажется вам слишком сухим, попробуйте приготовить Мимозу со сливочным маслом. По такому рецепту Мимозу готовили еще в старые времена. Масло делало этот салат более питательным и нежным, отлично пополняя вкус овощей и рыбной консервы.
Ингредиенты:
- Консервы рыбные (сардина, сайра в масле) – 200 г
- Картофель – 3 шт
- Яйца – 3 шт
- Морковь – 2 шт
- Лук – 1 шт
- Масло сливочное – 50 г
- Майонез – по вкусу
- Соль, специи – по вкусу
Приготовление:
- Отвариваем до готовности овощи и яйца. Оставляем остывать.
- Масло сливочное кладем в морозильную камеру, чтобы оно замерзло и легко натиралось на терке.
- Лук нарезаем помельче и маринуем в воде с небольшим количеством уксуса.
- Извлекаем из рыбной консервы кости и разминаем филе.
- Берем глубокую миску или тарелку и начинаем выкладывать слоями Мимозу. Для этого нарезаем отваренный картофель, делим его на две части и выкладываем половину на дно тарелки. Тщательно промазываем майонезом и солим. Можно присыпать небольшим количеством молотого перца.
- Далее выкладываем рыбное филе, а на него маринованный лук. Воду предварительно нужно слить, а сам лук хорошо отжать. Смазываем майонезом. Солить не нужно.
- Следом помещаем натертую на крупной терке отваренную морковь и также промазываем майонезом.
- Далее идет слой из оставшегося картофеля, который также следует смазать майонезом и присолить.
- Яичные белки и желтки разделяем и трем отдельно друг от друга. Выкладываем белки на картошку и смазываем небольшим количеством майонеза. Солим, перчим по вкусу.
- Достаем из морозилки масло и трем на терке. Выкладываем поверх белков, солим.
- Сверху присыпаем Мимозу тертыми желтками и украшаем зеленью.
Подавать Мимозу со сливочным маслом можно сразу после приготовления. Хранить салат следует в холодильнике, т.к. сливочное масло быстро растает, а салат потеряет свой вкус.
Салат Мимоза с печенью трески – очень вкусный
Классический рецепт салата Мимоза с печенью трески готовится по тому же принципу, что и салат с сардиной. Вкус печени трески очень приятный и необычный. Кроме того, такой салат получается более полезным, ведь в печени содержится большое количество полезных минералов и микроэлементов, оказывающих благоприятное воздействие на человеческий организм.
Попробуйте приготовить Мимозу с печенью трески и вы навсегда останетесь поклонником этого вкусного, полезного и оригинального салата!
Ингредиенты:
- Картофель – 2 шт
- Печень трески – 200 г
- Сыр твердый – 150 г
- Яйца – 3 шт
- Морковь – 1 шт
- Лук репчатый – 1 шт
- Майонез – по вкусу
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
- Промываем и отвариваем картошку и морковку в кожуре. Также варим яйца до готовности.
- Натираем морковку на крупной терке. Картошку также трем на терке или режем мелкими кубиками.
- Лук нарезаем брусочками и маринуем в кипяченой воде с добавлением небольшого количества уксуса.
- Разминаем печень трески вместе с маслом при помощи вилки.
- Отделяем яичные желтки от белков и натираем отдельно друг от друга.
- Начинаем выкладывать салат. Для этого берем глубокую тарелку или салатник и выкладываем на дно слой картофеля. Смазываем его майонезом, солим и перчим.
- Сверху помещаем нашу печень, а на нее маринованный лук.
- Далее раскладываем морковку, равномерно распределяем и смазываем майонезом. Можно слегка подсолить и приперчить ее.
- Выкладываем слой из яичных белков, солим и промазываем майонезом.
- Сыр трем на терке и выкладываем поверх белков. Также промазываем небольшим количеством майонеза.
- Далее украшаем салат перетертыми желтками. Можно слегка приперчить и добавить веточки зелени.
Чтобы Мимоза с печенью лучше пропиталась, ее лучше перед подачей оставить на пару часов в холодильнике. По желанию сыр можно исключить, чтобы салат был менее калорийный. Также некоторые хозяйки предпочитают добавлять в Мимозу вместо свежего слегка обжаренный на сливочном масле лук.
Мимоза с яблоком – простой рецепт
Мимоза с яблоком получается более легкой и нежной. Яблоко привносит в салат легкую кислинку. Оно отлично дополняет вкус овощей и консервированной рыбы. Попробуйте приготовить Мимозу с сардиной и яблоком по этому рецепту. Порадуйте себя и своих близких вкусным и полезным салатом!
Ингредиенты:
- Сардина в масле – 200 г
- Яблоко – 1 шт
- Картофель – 2 шт
- Лук – 1 шт
- Морковь – 1 шт
- Яйца – 4 шт
- Майонез
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление Мимозы:
- Отвариваем до готовности картофель, морковь и яйца. Отставляем, чтобы остыли.
- Лук режем помельче и маринуем в воде с добавлением уксуса.
- Открываем сардины и удаляем из них кости. Толчем вилкой.
- Картофель нарезаем кубиками или трем на терке. Выкладываем в салатник и смазываем майонезом. Солим и перчим по вкусу.
- Выкладываем сверху рыбное филе.
- Сливаем с лука воду, хорошо отжимаем его и выкладываем поверх рыбы. Смазываем небольшим количеством майонеза.
- Отделяем белки от желтков. Трем на терке.
- Выкладываем слой из белков. Смазываем майонезом, солим и перчим.
- Яблоко чистим от кожуры и трем на терке. Выкладываем следующим слоем и смазываем майонезом.
- Добавляем слой натертой моркови и промазываем майонезом.
- Сверху присыпаем салат тертыми желтками, украшаем зеленью.
На этом салат Мимоза с яблоком готов. Подавать его можно сразу после приготовления или оставив в холодном месте минут на 30 – 40. По желанию в салат можно добавить тертый твердый или плавленый сыр. Также можно присыпать Мимозу измельченными грецкими орехами.
Салат Мимоза пошаговый рецепт с фото
Салат Мимоза — классика жанра советской и российской кухонь. Салат настолько популярен, что спокойно может задвинуть в дальний угол таких мэтров как салат Оливье и салат Столичный. Салат довольно гармоничен и самодостаточен, его можно употреблять не только по праздникам, но и на завтрак, обед или ужин.
Своё название салат получил благодаря красивым жёлтым цветкам Мимозы, на которые достаточно сильно похож раскрошенный яичный желток. Да и то издалека, но всё же похож.
По своей сути рецепты приготовления салата Мимоза у многих весьма похожи, отличия разве что в некоторых ингредиентах, их пропорциях и последовательности слоёв. По этому авторскому рецепту салат Мимоза получается нежный и достаточно сытный. Существует много вариантов приготовления салата Мимоза, которые, как правило, чрезмерно усложнены различными, и не всегда уместными, ингредиентами. Некоторые добавляют слой полутвёрдого сыра. Мне кажется, что это немного бессмысленно, так сыр в салате есть, а его вкуса нет. Также в cocтaв caлaтa нe cтoит класть cливoчнoe мacлo – oнo увeличивaeт кaлopийнocть, но не меняет вкус.
Ингредиенты
- картофель 350 г
- рыба консервированная 250 г
- яйца 5 шт.
- морковь 250 г
- лук 150 г
- майонез 150 г
По классическому рецепту в салат добавляется сайра, но сейчас не СССР, выбор консервов в магазинах достаточно велик, поэтому можно использовать практически любые рыбные консервы какие вам больше нравятся — сайра, сардины, тунец и прочие варианты. Но с сайрой всё же получается лучше всего — более насыщенный рыбный вкус у салата. Лучше использовать рыбу консервированную в собственном соку.
Лук можно использовать специальный салатный, но можно и обычный, а горечь мы уберём сами нехитрым способом.
Количество ингредиентов рассчитано для формы с размерами примерно 15х24 см. На выходе получаем 1,4 кг салата Мимоза.
Приготовление
Подготавливаем все необходимые для приготовления салата Мимоза ингредиенты. Очищаем картофель и морковь и ставим варится в подсоленной воде. Можно вместе в одну кастрюлю. Чтобы варка прошла быстрее можно овощи нарезать на небольшие кусочки. Картофель отваривается быстрее, поэтому его следует достать раньше. Готовность моркови проверяем вилкой — если вилка легко втыкается и вынимается — морковь готова. Ставим отвариваться яйца вкрутую. У меня на это уходит 12-13 минут при быстром закипании. Майонез я сразу переложил в кондитерский мешок — выдавливать на слои так гораздо удобнее. Также нам понадобятся 6 тарелок или небольших мисок.
Мелко нарезаем лук.
Но обычный сырой лук горчит, что скажется на вкусовых свойствах салата. Поэтому чтобы убрать из лука горечь его следует залить кипятком на несколько секунд, чтобы он не успел свариться. Сливаем воду, промываем лук холодной водой и выкладываем его в тарелку.
Консервированную рыбу также выкладываем в тарелку и разминаем вилкой до однородного состояния. Жидкость из банки не используется, но если размятая рыба получилась сухая, то можно немного добавить к рыбе «собственного сока» из банки и перемешать. Как видите я использовал тунца, но с сайрой мне нравится больше, у неё ярче выражен рыбный вкус.
Сваренные яйца разделяем на желток и белок и натираем по отдельности на крупной тёрке. Тёртый белок выкладываем на одну тарелку, а тёртый желток на другую. Использовать можно также и мелкую тёрку, как вам больше нравится.
Остывшие отваренные картофель и морковь также натираем на крупной тёрке и раскладываем на разные тарелки. Подготовка к сборке салата Мимоза завершена, теперь собственно приступаем к самому процессу сборки. Майонез уже в кондитерском мешке — так с ним работать со слоённым салатом гораздо удобнее. Как я уже говорил разница во многих рецептах именно в сборке, а точнее в последовательности слоёв. Посмотрим как получится у нас.
Нам понадобятся вилка (для разравнивания слоя) и ложка или силиконовая лопаточка (для равномерного распределения майонеза по слою). Собирать салат будем в стеклянной форме 15х24 см. Также собирать салат можно непосредственно в тарелках, используя кулинарные кольца, которые в случае отсутствия с успехом заменяются кольцом, вырезанным из пластиковой бутылки 1,5-2 л.
Итак, первый слой. Это основа салата и она на мой взгляд должны быть довольно плотная, чтобы при подаче не разваливаться при выкладывании куска салата в тарелки. Поэтому картофель. Выкладываем картофель равномерно по всей площади формы, разравниваем и несильно приминаем. При желании можно немного посолить. Вообще при продумывании последовательности слоёв я руководствовался принципом «чем легче ингредиент, тем выше», а также гармоничным сочетанием и цветовым палитрам слоёв.
Выкладываем 1/5 части майонеза (30 г) на картофель и ложкой или силиконовой лопаточкой разравниваем по всей площади.
Далее следует рыба. Проделываем тоже самое, что и с картофелем. Выкладываем, разравниваем, немного приминаем. Верх рыбного слоя также смазываем тонким слоем майонеза (30 г).
Далее идёт лук, который мы также выкладываем, разравниваем, немного приминаем. Верх лукового слоя также смазываем тонким слоем майонеза.
Пора бы добавить яркого цвета — поэтому далее морковь. Всё повторяем как в предыдущих шагах.
И снова белый цвет. Это белок. Также выкладываем, разравниваем, немного приминаем. Верх белкового слоя также смазываем тонким слоем майонеза.
Ну, и в завершении нашего кулинарного спектакля прима, роль которой сыграл яичный желток. Выкладываем поверх всех ингредиентов тёртый желток, равномерно распределяем по всей площади салата. Накрываем форму пищевой плёнкой и убираем в холодильник как минимум на 1 час. Ингредиенты охладятся, познакомятся друг с другом, подружатся и создадут совместный неповторимый вкус.
Салат Мимоза готов! Салат пользуется успехом как у опытных кулинаров с немаленьким стажем, так и у молодых любителей вкусно поесть. Подаётся салат путём вырезания необходимого размера куска, аккуратным вытаскиванием его лопаточкой и укладыванием в тарелку. Приятного аппетита!
Прежде, чем говорить подробно о слоях салата «Мимоза» и их последовательности, напомним вкратце историю его появления. Мимозу придумали во времена СССР, когда в свободном доступе имелись лишь такие рыбные консервы, как сайра и сардины, а горбуша, кета и семга были страшным дефицитом и с трудом доставались к большим праздникам. Свое название салат получил за сходство с желтым, пушистым цветком мимозы – его роль здесь выполняли раскрошенные куриные желтки. Салат быстро полюбился не только за несложные ингредиенты, но и за необычный, очень интересный рыбный вкус, поэтому мимозу с удовольствием готовили на торжественные столы.
Какие же слои включает мимоза? Первоначальная рецептура салата была такой: яичные белки, натертые на крупной терке, сыр плавленый либо твердый, натертый более мелко, половина банки рыбных консервов без костей, слой тертого сливочного масла, слой мелко покрошенного репчатого лука. Далее шла вторая половина консервов, а между слоями делали сеточку из майонеза или же просто размазывали майонез ложкой. Верх салата неизменно посыпался крошеными желтками. Позже рецепт салата дополнился отваренной морковью, отваренным картофелем или рисом.
Пожалуй, теперь сайру или сардины чаще заменяют скумбрией, горбушей или семгой, а иногда в мимозу добавляют даже яблоки или свежие огурцы, чтобы добиться более легкого вкуса. Кто-то любит первым слоем салата выложить рис или картофель, а кто-то предпочитает уложить рыбку, но это не так важно. Единственное правило при сборке мимозы – это оставлять сверху яичные желтки, а все остальные слои могут идти в произвольном порядке.
Надеемся, что и вам без проблем удастся приготовить вкусную мимозу по нашим рецептам!
Классический рецепт салата мимоза с консервой и сыром
Салат мимоза по классическому рецепту с консервой и сыром – это один из тех салатов, который часто встречается на наших столах. И не удивительно, ведь этот салат такой вкусный! Консервированная рыбка здесь может быть любой, но обязательно в собственном соку или в масле, потому что консервы в томатном соусе в мимозу не добавляются.
Калории: 272 ккал
Белки: 7.4 г
Жиры: 24.8 г
Углеводы: 4.9 г
-
Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками, количество лука – по вашему вкусу. Если лук горький, можно выдержать его кубики в кипятке пять минут и отцедить через сито.
-
Заранее сварите корнеплоды в кожуре до готовности. Картофель очистите, и натрите на терке.
-
Вареные крутые яйца очистите, и натрите отдельно белки и желтки. Белки натирают на крупной терке, а желтки на мелкой или же разминают вилкой.
-
Сыр твердый либо плавленый натрите на крупной терке.
-
Рабу консервированную достаньте из банки, удалите из нее кости, а мякоть разомните вилкой.
-
При помощи кольца соберите салат на тарелке (можно использовать и салатник, тогда кольцо не нужно). Картофель идет первым слоем, его аккуратно выравнивают, а если нужно, подсаливают и смазывают майонезом.
-
Следующий слой – кубики лука.
-
Далее – тертый сыр, который промазывается майонезом.
-
Следующий слой – размятая и утрамбованная вилкой рыбка.
-
На рыбку выложите яичные белки, их нужно смазать майонезом или же сделать из него сеточку.
-
Отваренную морковь очищают от шкурки и также мелко натирают на терке.
-
Поверх белков выложите морковь + сеточка из майонеза.
-
Украсьте салат тертыми желтками.
-
Один-два часа настаивайте салат в холодильнике, дав ему пропитаться, а перед подачей украсьте веточкой свежего укропа.
Приятного аппетита!
Совет: майонезом можно смазывать не все указанные в рецепте слои мимозы, а добавлять его меньше по вашему желанию. Чтобы снизить жирность соуса, смешайте майонез с некислой сметаной или с несладким йогуртом.
Простой и вкусный рецепт салата мимоза с сайрой
Наверное, в СССР самым популярным вариантом мимозы был салат с сайрой, потому что эта рыба чаще других появлялась в продаже в консервированном виде. По классическому рецепту каждый слой мимозы промазывается легкой майонезной сеточкой, поэтому мы рекомендуем использовать нежирный, а более постный майонез, чтобы не повышать калорийность блюда.
Ингредиенты:
- Сайра в масле – 1 банка.
- Яйца куриные – 3-4 шт.
- Сыр твердый или плавленый – 100 гр.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Майонез – по вкусу.
- Соль, молотый перец – по вкусу.
- Укроп или петрушка свежие – для украшения.
Процесс приготовления:
- Рыбу извлеките из банки, мякоть разомните, а кости удалите полностью.
- Репчатый лук (белый или фиолетовый, который более сладкий, чем желтый) нарубите очень мелко.
- Остуженную картошку и морковь, отваренные в кожуре, очистите и натрите на терке.
- У яиц, сваренных вкрутую и также остуженных, нужно отделить белки от желтков. Желтки разминаются вилкой, а белки трутся на терке.
- Собирайте салат слоями: картофель, как самый плотный ингредиент, лучше всего уложить первым слоем, посыпать его луком, солью и сделать сеточку из майонеза.
- Далее: слой рыбы + лук + сеточка из майонеза.
- Далее: сыр, натертый на терке + легкая сеточка.
- Далее: белки + сеточка из майонеза.
- В последнюю очередь укладывается тертая морковь, и посыпаются мелко раскрошенные желтки, чтобы салат выглядел ярко и нарядно.
- Далее мимоза охлаждается час в холодильнике, потом украшается майонезной сеточкой и свежим укропом.
Приятного аппетита!
Классический салат мимоза с сардиной
Если вы ищите в интернете, чтобы приготовить быстро, вкусно и недорого, тогда приготовьте салат мимозу с консервированной сардиной. Такое несложное сочетание отварных овощей, рыбы и яиц с майонезом нравится очень многим, а салат не грех поставить даже на праздничный стол несмотря на его кажущуюся простоту!
Ингредиенты:
- Сардины – 1 банка.
- Картофель – 2-3 шт.
- Морковь – 1-2 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Яйца куриные – 3 шт.
- Майонез – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный или белый молотый – по вкусу.
- Зелень укропа – для подачи к столу.
Процесс приготовления:
- Картофель, морковь и яйца отварите до полной готовности, яйца должны быть сваренными вкрутую.
- У овощей снимите кожуру и натрите их на мелкой или на средней терке.
- У яиц отделите белки от желтков, желтки разотрите вилкой, а белки натрите на терке.
- Лук очистите и нарубите очень мелко. Вместо репчатого лука можно использовать лук зеленый, а если все же репчатый лук, тогда лучше белый или красный, где меньше горечи.
- Кусочки сардины извлеките из банки, освободите от косточек и разомните вилкой, можно добавить к ним и немного масла из банки, чтобы рыба была сочнее.
- Укладывайте салат в салатник или на широкую плоскую тарелку слоями, начиная с картофеля, присыпанного солью, луком и смазанного майонезом.
- Далее: слой рыбы + лук + майонезная сеточка.
- Слой белков + майонезная сеточка.
- Слой моркови.
- Перед подачей на стол салат подержите немного в холоде, чтобы слои пропитались.
- Потом присыпьте желтками, украсьте тонкой майонезной сеточкой и веточками укропа.
Приятного аппетита!
Совет: все ингредиенты, кроме желтков и лука, можно разделить на 2 части и выложить не по одному слою, а по два слоя в салат. А вот рыбы в этом случае используется не одна, а две баночки, так у мимозы получается более выраженный рыбный вкус. Соль и перец в мимозе используйте на свое усмотрение.
Очень вкусный рецепт приготовления мимозы со скумбрией
Салат мимоза со скумбрией многим нравится больше, чем обычная классическая мимоза. Благодаря рыбке он приобретает совсем иной вкус, чем тогда, когда используются консервы. Скумбрия горячего копчения более мягкая, но добавлять в мимозу можно и скумбрию холодного копчения, и малосольную скумбрию и консервированную.
Ингредиенты:
- Скумбрия консервированная – 250 гр.
- Картофель – 2-3 шт.
- Морковь – 1-2 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Яйца куриные – 2-3 шт.
- Майонез – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный или белый молотый – по вкусу.
- Зелень – для подачи к столу.
Процесс приготовления:
- Отварите заранее морковь, картофель и яйца вкрутую, очистите их и натрите на крупной или на средней терке (у яиц трутся только белки, а желтки разминаются вилкой).
- Лук нарежьте мелко и замаринуйте на 15 минут (полстакана холодной кипяченой воды + 1 чайная ложка сахара + 1 чайная ложка уксуса + немного соли).
- В конце нужно лук хорошо отцедить от маринада, промыть водой и отрясти при помощи сита.
- Мякоть скумбрии копченой или малосольной отделите от костей и нарежьте мелкими кубиками. Консервированную скумбрию и скумбрию горячего копчения просто разминают вилкой. Собирайте салат в такой последовательности: тертый картофель, скумбрия, белки яичные, морковь.
- Каждый слой, кроме последнего, посыпайте кубиками лука и обязательно немного промазывайте майонезом. По желанию слои подсаливаются и присыпаются черным или белым молотым перцем.
- Готовый салат настаивайте в холодильнике около часа, посыпайте тертыми желтками и украшайте зеленью укропа либо петрушки.
Приятного аппетита!
Салат мимоза со сливочным маслом
Нежный салат мимоза можно приготовить, добавив туда сливочное масло. Обычную мимозу делают с самыми простыми рыбными консервами, но вы можете поэкспериментировать и приготовить мимозу с замороженным сливочным маслом и тунцом или горбушей.
Ингредиенты:
- Рис сухой – 0,5 ст.
- Твердый сыр – 100 гр.
- Сливочное масло – 50 гр.
- Рыба консервированная – 1 банка.
- Яйца – 4 шт.
- Соль – по вкусу.
- Морковь – 1-2 шт.
- Лук репчатый – 1-2 шт.
- Майонез – для смазывания слоев.
Процесс приготовления:
- Отварите заранее морковь и яйца, а также пакетик риса, предназначенный для быстрой варки (или же половинку стакана обычного круглого или длинного риса).
- Лук нарежьте мелко. Если вам не нравится его ярко выраженный вкус, тогда залейте лук на 5 минут кипятком или замаринуйте на 15 минут (для маринада нужно полстакана холодной кипяченой воды + 1 чайная ложка сахара + 1 чайная ложка уксуса и щепотка соли). В конце нужно лук хорошо отцедить и отрясти от воды через сито.
- Морковь, белок яичный и сыр натрите на средней терке либо на крупной.
- Желток разомните вилкой.
- Мякоть рыбную отделите от костей и разомните вилкой.
- Чтобы у салата была ровная форма, собирать его можно при помощи кулинарного кольца. Слои идут в такой последовательности: рис, белки яичные, рыба, тертое замороженное масло, морковь и сыр.
- Каждый слой, кроме последнего, посыпается немного луком и смазывается сеточкой из майонеза.
- Готовой мимозе с маслом и сыром нужно постоять в холоде, чтобы масло застыло, а слои пропитались майонезом.
- Перед подачей верх салата присыпьте тертым желтком.
Приятного аппетита!
Совет: чтобы у салата был более выраженный рыбный вкус, можно добавить не 1, а 2 банки рыбных консервов, выложив их в два слоя – любителям рыбки такой вариант понравится больше.
Сытный салат мимоза с картошкой
Рецепт салата мимозы с картошкой чаще всего применяют, чтобы соорудить на кухне что-то не затратное, однако и не слишком обыденное. Этот салатик готовится, что называется, из подручных средств, но в итоге получается очень вкусным!
Ингредиенты:
- Сардина или другая рыба – 1 банка.
- Картофель – 2-3 шт.
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Сыр плавленый – 150 гр.
- Морковь – 1-2 шт.
- Майонез – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
- Лук репчатый – 1 шт.
Процесс приготовления:
- Сварите корнеплоды в мундирах остудите и очистите их.
- Также поступите и с крутыми яйцами.
- Картофель и морковь измельчите на средней терке.
- Далее белки нужно натереть крупно, чтобы не раскрошить, а вот желтки придется именно раскрошить вилкой и сделать это как можно мельче.
- Консервированную рыбку отделите от косточек, а мякоть разомните вилкой, добавив к мякоти немного масла от консервов.
- Лучок нарежьте очень меленько, его можно замариновать или же положить в салат свежим.
- Начинаем сборку мимозы. Первым идет картофель + немного лука + сеточка из майонеза.
- Рыбка + немного лука + майонезная сеточка.
- Яичный белок + майонезная сеточка.
- Морковка + чуточку лука + майонезная сеточка.
- Сверху (и со всех боков, если салат выложен на ровной тарелке) засыпьте мимозу натертым на среднюю терку плавленым сырком. Сырок нужно подержать хотя бы час в морозильнике, чтобы он легко натерся.
- Сверху насыпьте измельченные желтки и добавьте зеленый укроп веточками.
Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт приготовления мимозы с рисом
Салат мимоза с рисом также вкусен, как и мимоза с картофелем. А чтобы узнать, что придется вам по душе больше, приготовьте оба варианта мимозы. Салат не заставит вас слишком много времени провести на кухне, если вы купите рис в маленьких одноразовых пакетиках, которые варятся быстро и легко.
Ингредиенты:
- Рыбные консервы – 1 банка.
- Майонез – по вкусу.
- Морковь – 2 шт.
- Рис сухой – 0,5 ст.
- Яйца – 4 шт.
- Соль – по вкусу.
- Лук – 1-2 шт.
Для маринада:
- Уксус 9% – 1 ч. л.
- Вода – 0,5 ст.
- Соль – щепотка.
- Сахар – 0,5 ч. л.
Процесс приготовления:
- Заранее сварите, остудите и очистите морковь и яйца.
- Морковь натрите на терке, яичные белки также натрите, а желтки разомните вилкой в мелкую крошку.
- До полной готовности сварите в подсоленной воде рис, отцедите и охладите. Можно даже немного промыть рис, чтобы он не был очень клейким.
- Пока варится рис, замаринуйте лук, нарезанный на тонкие четвертинки колец или на кубики. Маринад приготовьте по рецепту.
- Выдержите лук в маринаде 15-20 минут и отцедите его, промойте чистой водой и отожмите (можно и не промывать, если вам нравится сильно замаринованный лук).
- На дно салатника выложите ровным слоем половину от всего сваренного риса, смажьте его немного майонезом.
- Мякоть рыбы без костей разомните вилкой и выложите половину мякоти на рис (сверху рыбку можно полить соком из консервов, чтобы она стала сочнее).
- На рыбу выложите половину от всего лука + сеточка из майонеза.
- Следующий слой – тертая морковь.
- Далее: белки + сеточка из майонеза.
- Далее: рис + майонез + остаток консервы.
- Сверху выложите оставшийся маринованный лук + сеточка из майонеза.
- Мимозу с рисом можно выдержать в холодильнике под крышкой, чтобы салат немного охладился, а перед подачей на стол украсить тертыми желтками и веточками укропа, создав имитацию цветов мимозы.
Приятного аппетита!
Рецепт салата мимоза с добавлением яблока
Предлагаем вам обычную мимозу дополнить вкусом тертого яблока – в этом салате оно как нельзя более к месту. Остальным компонентам яблоко отдаст свой аромат и необходимую свежесть и в итоге у вас получится очень оригинальное блюдо.
Ингредиенты:
- Яйца куриные – 4 шт.
- Сыр твердый – 120 гр.
- Сайра в масле – 1 банка.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Яблоко – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Майонез – по вкусу.
- Укроп свежий – для украшения.
Для маринада:
- Вода – 0,5 ст.
- Уксус столовый – 1 ч. л.
- Соль – щепотка.
- Сахар – 1 ч. л.
Процесс приготовления:
- Отваренную до готовности морковь и яйца, сваренные вкрутую, очистите, дайте остыть.
- У яиц разделите белки и желтки.
- Желтки разомните вилкой, выложите их в отдельную емкость.
- Белки натрите на терке, также поступите и с морковью.
- Лук-репку нарежьте на очень тонкие четвертинки колец, можно еще и мельче.
- Выложите лук в глубокую пиалу, залейте половиной стакана остывшей кипяченой воды с уксусом, щепоткой соли и сахаром. Маринуйте лук 10-15 минут, потом процедите от маринада. Если лук вам покажется кислым, его можно промыть кипяченой водой и отцедить.
- Из банки достаньте сайру, удалите кости и разомните мякоть вилкой.
- На дно салатника или плоского блюда, где планируете собирать салат, выложите сайру, присыпьте ее луком и сделайте сеточку из майонеза. Майонеза не кладите много.
- Далее: слой тертых белков + легкая сеточка из майонеза.
- Следующий слой – натертый сыр.
- Далее: натертое яблоко без семян и кожуры + тонкая сеточка из майонеза.
- Верх салата и его бока, если он собран на блюде, нужно уплотнить слоем отваренной натертой моркови.
- Потом салат можно охладить в холодильнике 1 час, а перед самой подачей на стол украсить размятыми желтками и веточками укропа.
Приятного аппетита!
Мимоза с добавлением огурца — пошаговый рецепт
Традиционную мимозу очень разнообразит добавление свежего огурца. Этот овощ любому блюду всегда придает вкус весенней свежести, легкую хрустинку и очень приятный, тонкий аромат. И салат мимоза не является исключением.
Ингредиенты:
- Консервы рыбные в масле – 1 банка.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь крупная – 1 шт.
- Яйца куриные – 3-4 шт.
- Огурец свежий – 1-2 шт.
- Майонез – по вкусу.
- Укроп – для украшения.
- Соль поваренная – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
Процесс приготовления:
- Морковь большую или две-три средние отварите до готовности, потом остудите и очистите у моркови шкурку.
- Яйца также отварите до готовности вкрутую.
- Лук нарубите мелкими кубиками. Лук берите белый или фиолетовый, в котором меньше горечи, чем в желтом. По желанию нарубленный лук залейте на 5 минут кипятком, чтобы он обмяк и отдал горечь.
- Натрите морковь на терке. Как вы это сделаете, крупно или мелко, большого значения не имеет.
- В очищенных и остуженных яйцах отделите белки от желтков. Желтки разотрите вилкой, а белки натрите на терке, как и морковь.
- Консервы отцедите от масла, удалите из рыбы косточки, а мякоть разомните вилкой. Если рыба суховата на вкус, добавьте к ней немного масла из банки и снова разотрите вилкой.
- Огурцы (2 небольших грунтовых или половину одного большого длинного парникового огурца) вымойте, срежьте кончики и натрите их на крупной терке. На мелкой не нужно, иначе огурец выпустит очень много своего сока.
- Собирайте салат слоями. На дно салатника или плоской тарелки выложите слой консервы, далее – майонезная сеточка и немного лука.
- Далее – белок + тонкая сеточка из майонеза и немного лука.
- Далее огурец + слой тертой моркови.
- Верх салата украсьте тертым желтком и веточками свежего укропа, чтобы создалась ассоциация с цветочками мимозы.
Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Слоеные салаты всегда пользовались большой популярностью. Они получаются очень вкусными. Обязательно дайте салату «Мимоза» настояться в холодильнике, чтобы слои не были сухими. Такой салат можно подать на любое торжество. Чтобы узнать, как приготовить салат «Мимоза» по простому рецепту, прочтите советы из этого рецепта.
Картофель, морковь вымойте и выложите в кастрюльку. Залейте овощи водой и отварите их до готовности в кожуре.
Яйца отварите вкрутую, остудите и очистите от скорлупы. Картофель и морковь также очистите. Лук-порей вымойте и отрежьте у него жесткую зеленую часть и корешки.
Откройте банку с консервой, слейте из нее всю лишнюю жидкость. Выложите рыбу в миску и разомните ее вилкой.
На дно блюда, в котором вы будете подавать салат, выложите первый слой рыбы. Смажьте его майонезом.
Возьмите отваренные вкрутую и очищенные куриные яйца, отделите желтки от белков. Желтки отложите, они нужны будут в самом конце приготовления.
Белок натрите на терке и выложите его на слой рыбной консервы.
Слегка прижмите слой натертого на терке белка ложкой, выложите на него немного майонеза и распределите его по всей поверхности слоя равномерно.
Следующим слоем должна быть морковь. Ее также следует натереть на терке и выложить тонким слоем на натертые яйца. Слой моркови также смажьте майонезом.
Лук-порей нарежьте мелкими колечками и выложите на морковь. Можно использовать и обычный репчатый лук, который следует обдать предварительно кипятком, или же перья зеленого лука.
Слой лука смазывать майонезом не надо. На него необходимо выложить тертый отварной картофель. Потом смажьте слой майонезом и немного посолите.
Сверху выложите натертый на терке желтой. Поставьте салат в холодильник, чтобы все слои пропитались майонезом и подавайте салат к столу.
Салат «Мимоза» классический 4.6
Всем знакомый салат, подходящий для праздничного стола по любому поводу. Салат Мимоза — классический рецепт салата лёгкий в приготовлении и невероятно нежный на вкус. …далее
Добавил: Lisiu 13.06.2017
Салат «Мимоза» новогодний 4.5
Этот праздник раз в году, поэтому предлагаю приготовить настоящий салат «Мимоза». В повседневной жизни мы заменяем картофелем сыр, а сегодня сделаем праздничный новогодний салат с тунцом и сыром! …далее
Добавил: Вика Василенко 25.10.2016
Салат «Мимоза» классический с сыром 4.4
Салат «Мимоза» — вкусный яркий салат, названный в честь красивого нежного цветка — символа весны. Этот салат был придуман в 70-е гг ХХ века и сразу стал популярен среди советских хозяек. А почему? …далее
Добавил: Дарья Вакулова 21.06.2016
Салат «Мимоза» с плавленым сыром 4.3
Салат «Мимоза» всегда пользовался огромной популярностью, особенно на праздники. Существует множество вариантов приготовления этого салата, но мне по душе именно этот — с плавленым сыром и овощами. …далее
Добавил: Алексей Марчук 27.02.2015
Салат «Мимоза» на скорую руку 4.2
Праздник на носу, а разнообразить праздничный стол хочется? Вот вам недорогой и простой рецепт салата «Mимоза» на скорую руку, сытного, с рыбкой и яйцами. Гости таким угощением будут довольны! …далее
Добавил: Даша Петрова 05.08.2014
Салат-рулет «Мимоза» на Новый год 2020 4.7
Нежный, яркий и очень вкусный салат-рулет, который станет чудесным украшением Вашего новогоднего стола. Салат будем готовить по мотивам рецепта знаменитой «Мимозы», с небольшими изменениями. …далее
Добавил: Натали 31.12.2018
«Мимоза» на год Крысы 4.1
Расскажу вам, как приготовить «Мимозу» на год Крысы. Чтобы подать салат по особому, оригинально украсим его в тематическом варианте и создадим праздничное настроение всем, кто соберется за столом. …далее
Добавил: Оксана Ч. 25.10.2019
Салат «Мимоза» классический слоеный 4.3
Салат «Мимоза» я готовлю в разных вариантах уже больше 10 лет. Но самым вкусным, ярким и насыщенным, как мне кажется, получается классический вариант этого салата. Попробуйте и вы этот вариант. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 06.07.2017
«Мимоза» на Новый год в виде свинки 4.4
Салат «Мимоза» — красивое и очень вкусное блюдо, которое благодаря своей простоте приготовления можно довольно часто увидеть на праздничном столе. Предлагаю приготовить «Мимозу» на Новый год. …далее
Добавил: Оксана Ч. 08.10.2019
«Мимоза» на Год Собаки 3.5
Сегодня помогу вам определиться с новогодним меню, точнее подкину идею, как украсить салат к Новому году. Рецепт «Мимозы» на Год Собаки будет классический, а украшение — новое, оригинальное. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 01.12.2017
Салат из печени трески с яблоками 4.1
Как приготовить салат из печени трески с яблоками? У меня есть парочка фирменных секретов. А вы готовите этот салат? Если да, то давайте поделимся нашими рецептами. Если нет, то смотрите и пробуйте! …далее
Добавил: Евдокия Антонова 28.03.2017
Куриная «Мимоза» 3.8
Девчонки, рекомендую старый добрый рецепт на новый лад. Альтернатива рыбке-курочка! Все мои домашние обожают такой салатик и расходится он на «ура»! …далее
Добавил: Ира Cамохина 18.12.2018
Салат «Мимоза» с тунцом и сыром 2.1
Несложный в процессе, достаточно сытный и весьма аппетитный салатик хочу предложить вам добавить в свою кулинарную копилку. Это не совсем классический рецепт, но, на мой взгляд, очень удачный 🙂 …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 06.12.2018
Салат Мимоза с мышками 4.3
Предлагаю один из вариантов давно всем знакомого салата. Салат, конечно, не для детей, но такое веселое украшение отлично поднимает настроение и хоть ненадолго, но вернет нас в счастливое детство. …далее
Добавил: Арина Вольская 14.01.2017
Салат «Мимоза» с крабовыми палочками 5.0
Вариаций приготовления этого салата очень много. Тут каждый ориентируется на свой вкус, предпочтения и доступность ингредиентов. Расскажу, как приготовить салат «Мимоза» с крабовыми палочками. …далее
Добавил: Антон Сорока 15.03.2017
Салат «Мимоза» со сметаной 4.0
Если тяжелые заправки на основе майонеза вам не по душе, а отказываться от любимых салатиков не хочется, возьмите на заметку этот вариант, как приготовить салат «Мимоза» со сметаной. Вам понравится! …далее
Добавил: Марина Золотцева 29.10.2018
Салат «Мимоза» 5.0
Сегодня я расскажу вам, как приготовить салат «Мимоза» без труда и хлопот. Этот салат широко известен в нашей полосе, он прост в приготовлении, а на праздничном столе его след простывает за 10 минут. …далее
Добавил: Татьяна Семина 11.07.2017
Салат «Мимоза» с курицей 4.5
Наше любимое семейное блюдо! Попробуйте сделать этот необычный салат «Мимоза». Рецепт с курицей — это альтернативный выбор рецепту с консервированной рыбой и вы не пожалеете! …далее
Добавил: Ира Cамохина 26.10.2018
«Мимоза» без моркови и картошки 4.3
Вспомним салат, давно ставший классикой в кулинарии и частым гостем на праздничных застольях. Мне нравится легкий вариант, как приготовить «Мимозу» без моркови и картошки, поэтому расскажу рецепт. …далее
Добавил: Алла 20.07.2017
Салат «Мимоза» на праздничный стол 5.0
Салатик вроде несложный, ничего особенного и в ингредиентах нет. Но добавьте немного фантазии и украсьте его, он заиграет абсолютно новыми красками. Делюсь с вами одной классной идеей подачи. …далее
Добавил: Марина Золотцева 10.12.2018
Cалат «Мимоза» слоями 4.0
Посмотрите рецепт салата «Мимоза» слоями, чтобы он получился воздушным, нежным и легким, несмотря на внушительное количество майонеза. Такой рецепт покорит даже новичок в кулинарии. …далее
Добавил: Ира Cамохина 08.12.2018
Салат «Мимоза» традиционный 5.0
Как приготовить салат «Мимоза» традиционный? Поделюсь исконно советским рецептом! Ни один праздничный стол не обойдется без старой-доброй, хорошо знакомой нам «Мимоза». …далее
Добавил: Ира Cамохина 16.10.2018
Салат «Мимоза» (классический вариант с горбушей) 5.0
Сочетание овощей и консервированной рыбки — это вкусно, сытно и совсем несложно. Ищите классный рецепт для праздника? Я расскажу, как приготовить салат «Мимоза» классический вариант с горбушей. …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 26.12.2018
Салат «Мимоза» (простой праздничный вариант) 5.0
Раздумываете над праздничным меню? Я рекомендую проверенный годами, любимый многими, недорогой, сытный и очень вкусный салатик. Если в вашей кулинарной копилке еще нет рецепта, запоминайте! …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 26.12.2018
Мимоза с семгой 5.0
У многих этот салат ассоциируется с Новым Годом, а для некоторых праздник не праздник, если на столе нет «Мимозы». Расскажу об одной из многочисленных вариаций, как приготовить «Мимозу» с семгой. …далее
Добавил: Антон Сорока 06.12.2018
Салат с сайрой и рисом 5.0
Я обожаю салат «Мимоза» и постоянно экспериментирую с его составляющими. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом приготовления салата с сайрой и рисом. Поверьте, будет не менее вкусно 🙂 Приступим! …далее
Добавил: Арутюнова Кристина 07.01.2019
Салат «Немимозная мимоза» 5.0
Как готовить салат «Мимоза», знает каждая хозяйка. А «Немимозную мимозу» вы готовили? Салат получается таким же вкусным, нежным и аппетитным, да и продукты обычные. Удивим гостей новой «мимозой»! …далее
Добавил: Владимир Братиков 28.12.2017
Салат «Мимоза» с лососем 4.5
Рецепт приготовления знаменитого русского салата с лососем и зеленью. Мимоза салат праздничный был популярен в СССР и остается таким же в современной России. …далее
Добавил: Koch 04.11.2014
Салат «Мимоза» с сельдью 4.6
Рецепт приготовления салата «Мимоза» с сельдью. Это блюдо известно всем, и многие его очень любят. …далее
Добавил: Kristinka 04.11.2014
«Мимоза» с маслом и сыром 3.7
Все мы знаем, что вариантов приготовления этого салата — не сосчитать. В классическом варианте салата всегда присутствует рыбная консерва, яйца и майонез. Также я добавляю масло и твердый сыр. …далее
Добавил: Алексей Марчук 24.02.2015
Салат «Мимоза» с консервой и сыром 3.5
Если вы хотите удивить своих близких вкусной и сытной закуской, то посмотрите, как приготовить салат «Мимоза» с консервой и сыром, который можно легко и просто сделать у себя дома на кухне. …далее
Добавил: Ольга Макарова 11.10.2016
«Мимоза» с картошкой 4.4
Если вы собрались приготовить салат, в котором все ингредиенты укладываются слоями, то вспомните, что одним из наиболее популярных является «Мимоза» с картошкой. Салат получается нежным и вкусным. …далее
Добавил: Екатерина Мацулина 01.11.2016
Салат «Мимоза» с сайрой 4.7
Классические салаты на праздничных столах всегда будут вне конкуренции. Знакомый вкус, доступные ингредиенты и несложная технология создания делают такие блюда любимыми всеми. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 20.09.2016
Салат «Мимоза» с сыром и яблоком 3.9
Мне нравится готовить блюда и изменять их рецепты. Иногда получается не очень, но в большинстве случаев – настоящие шедевры, такие как рецепт, как приготовить салат «Мимоза» с сыром и яблоками. …далее
Добавил: Антон Сорока 27.11.2016
«Мимоза» с горбушей 4.8
Традиционный салатик русской кухни, который точно заслуживает вашего внимания, хочу предложить вам на заметку. Сытный, очень яркий и аппетитный, несомненно вкусный и несложный в процессе. …далее
Добавил: Марина Золотцева 06.03.2017
«Мимоза» с консервой 5.0
Салат «Мимоза» с консервой — это один из салатов, который любят многие, который готовят на праздники во многих семьях. Салат получается сочным, очень сытным, питательным и вкусным. …далее
Добавил: Яна Горностаева 18.10.2019
«Мимоза» с тунцом 3.0
Вкус этого салата знаком мне еще с детства. Готовили его почти на все праздники, вот только могли менять рыбную составляющую (тунец, сардина). Расскажу, как приготовить «Мимозау» с тунцом. …далее
Добавил: Антон Сорока 10.03.2017
Салат «Мимоза» (рецепт с рисом) 4.8
Существует немало вариантов приготовления всеми любимого нами салата «Мимоза». В том числе его готовят с отварным рисом. Получается очень нежно и вкусно, обязательно попробуйте и вы! …далее
Добавил: Яна Горностаева 26.05.2017
Салат «Мимоза» с рисом и сыром 4.4
Рецепт этого салата хорошо знаком многим. В Советском Союзе без него не обходилось празднования Нового Года или Дня Рождения. Расскажу иную вариацию, как приготовить салат «Мимоза» с рисом и сыром. …далее
Добавил: Антон Сорока 21.05.2017
Салат «Мимоза» с маслом 4.3
Для подачи на праздничный стол и даже для обычного семейного ужина салат «Мимоза» подойдет идеально. Благодаря добавлению масла салат приобретает особый аромат и пикантность. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 12.06.2017
Ингредиенты и способ укладки слоев несколько изменяются — и возникает новое блюдо в давно полюбившемся исполнении. По такому же принципу, зная, в чем заключается приготовление салата Мимоза (основные моменты), вы сможете создать собственный кулинарный шедевр и поделиться с гостями и родными авторским рецептом. Все рецепты салата Мимоза в той или иной степени отличаются своим составом, в первую очередь — видом рыбы, которая добавляется в блюдо. Как правило, в салат добавляют рыбные консервы (сайра, горбуша), однако также можно использовать и копченую, и даже отварную рыбку. В последнем случае получится более полезное и диетическое блюдо. Если вы ищете идеальный салат для праздничного обеда или ужина, обязательно узнайте, как приготовить салат Мимоза.
Салат Мимоза классический — рецепт
Нежный, вкусный и сытный слоеный салат Мимоза по классическому рецепту — настоящее украшение праздничного стола. С рыбными консервами, сыром, яйцами, луком и сливочным маслом — без картошки и моркови. Угощайтесь!
Перед тем как поделиться пошаговым рецептом, остановлюсь на продуктах. В составе салата Мимоза всегда есть рыбные консервы. Лично для меня классический вариант — горбуша. Но можно заменить ее сайрой, сардинами, сардинеллой, скумбрией, тунцом.
Сыр для салата Мимоза подойдет тот, который нравится лично вам. У меня значится Российский, хотя замечательно будет с Пошехонским или Голландским. Советую купить не очень твердый жирный сыр, чтобы в салате он был приятно нежным и достаточно мягким.
На майонезе (точнее, его количестве) экономить не стоит. В противном случае слоеный салат Мимоза получится сухим и плохо пропитается. Идеальный вариант — домашний майонез рецепт здесь или продукт высокого качестве из магазина.
Сливочное масло никаким спредом или маргарином заменить НЕЛЬЗЯ! Жирность особой роли не играет, но лучше всего 72.5-83%. Куриные яйца — крупные (Д-0) и свежие, с ярким желтком.
Из указанного количества предложенных в рецепте ингредиентов получается около 4 порций слоеного салата Мимоза. Я собирала его на 2 небольших плоских тарелках и использовала формовочное кольцо диаметром 10.5 сантиметров.
Категории: СалатыКоличество порций: 4
Время приготовления:
Энергетическая ценность:
всего блюда — 2657 ккал.
в 100 граммах — 295 ккал.
Салат мимоза: классические рецепты
Здравствуйте, с вами снова Александр. Сегодня будем готовить один из самых известных и любимых многими салат Мимоза. Нежный, сочный и в то же время очень сытный. Про Мимозу можно сказать, что это №2 после Оливье. Они частенько делят пальму первенства на наших столах.
Популярность салата стала причиной огромного разнообразия рецептов приготовления. Настолько, что от оригинального рецепта остается только внешний вид. Кстати, именно из-за внешнего вида его и прозвали Мимозой – снаружи салат напоминает весенние цветы, разбросанные по снегу. А достигается это благодаря желткам яиц, раскрошенных по поверхности.
Еще одной интересной особенностью этого всеми любимого салата является то, что он всегда собирается слоями, то есть он никогда не перемешивается. В этом его изюминка. Поглощая эту закуску, можно ощутить и распробовать каждый слой в отдельности, а срезая вилочкой вертикальный кусочек салата сверху донизу мы по достоинству оценим его шикарный вид и нежный вкус! Но лучше всего Мимоза смотрится в окружении новогодних салатов.
Салат Мимоза – классический рецепт с сыром и маслом
По поводу классического рецепта Мимозы часто возникают споры, например по поводу наличия в его составе картофеля. Мы не будет включаться в это обсуждение, просто сделаем рецепты как с ним, так и без него. От себя могу сказать, что мне с картофелем нравится больше.
Ингредиенты:
- Рыбные консервы – 1б. (сардина, сайра в масле)
- Картофель – 2шт.
- Морковь – 2шт.
- Яйцо куриное – 4шт.
- Сыр твердый – 100гр.
- Масло сливочное – 50гр.
- Майонез – 100-150гр.
- Зелень – 1 пучок (укроп)
- Лук репчатый – 1шт.
- Уксус 9% — 50мл.
- Соль, перец черный молотый – по вкусу
Друзья, прежде чем начать приготовление, уберите сливочное масло в морозилку. Оно будет протираться через терку, без заморозки этого не сделать.
Нарезаем лук мелкими кусочками. Отправляем в миску, заливаем уксусом и оставляем на 15 минут для маринования.
Про репчатый лук стоит сказать отдельно. Его можно использовать в трех состояниях: в свежем виде, в маринованном, размягченным кипятком. Во всех трех вариантах у вас получится совершенно разный вкус у салата. Попробуйте сделать по всем трем вариантам и выберите наиболее вкусный для вас вариант.
Открываем рыбные консервы и перекладываем в миску рыбу. Удаляем крупные кости и разминаем вилкой.
Как правило, масло или рыбную заливку из банки не используют. Но, если вы большой любитель калорийной еды, немного масла из консервов можно добавить в блюдо.
Отварные морковь и картофель натираем на мелкой терке. Складываем в отдельные миски.
Можно натереть на крупной терке, но, когда ингредиенты измельчены мельче, получается значительно вкуснее.
Также на мелкой терке натираем твердый сыр.
Отвариваем яйца и отделяем белки от желтков.
А затем натираем их также на мелкой терке по отдельности, в разные миски.
Желтки можно не натирать, а раздавить вилкой.
Лук после маринования извлекаем и отжимаем руками от излишков уксуса.
На этом этапе у нас подготовлены все ингредиенты и переходим к сборке салата. Кулинарное кольцо устанавливаем на блюдо для подачи и начинаем послойно его заполнять.
Если у вас нет кулинарного кольца, его можно сделать очень быстро из подручных средств. Вырежьте полоску шириной примерно 10см из плотного картона или ватмана, сверните кольцом и закрепите края степлером. Затем обтяните пищевой пленкой или фольгой и кольцо готово.
Первым слоем мы выкладываем картофель. Если картофель не соленый – подсаливаем и перчим. Наносим слой майонеза и разравниваем.
Салат Мимоза относится к высококалорийным из-за большого количества майонеза. Поэтому какой толщины мазать слой майонеза решать вам. Мы стараемся делать его тоненьким. Но, повторюсь, если вы большой любитель калорийной еды, можете мазать от души.
Вторым слоем выкладываем половину тертой моркови. Также наносим слой майонеза.
Третий слой из белков яиц. Разравниваем ложкой и опять смазываем майонезом.
Четвертый слой из тертого сыра. Смазываем майонезом.
Пятый слой из половины рыбы. Поверх рыбы маринованный лук. Затем смазываем майонезом.
Шестой слой из остатков моркови. Смазываем майонезом.
Седьмой слой из остатков рыбы. Поверх рыбы на терке натираем сливочное масло. И посыпаем желтками.
Форму закрываем пленкой и убираем в холодильник на 1,5-2 часа. За это время ароматы слоев перемешаются и салат приобретет насыщенный вкус.
Затем форму аккуратно снимаем и украшаем веточками укропа. Кольцо из картона можно просто разрезать.
Приятного аппетита!
Простой рецепт салата Мимоза с сайрой и яйцом
Как вы убедились по первому рецепту, приготовить Мимозу несложно, но можно сделать еще проще. Мы не будем мариновать лук, исключим сыр и сливочное масло. Это благотворно скажется на уменьшении калорийности салата. При этом немного изменится вкус, а вот в какую сторону решать вам.
Ингредиенты:
- Картофель – 2шт.
- Морковь – 2щт.
- Яйцо куриное – 4шт.
- Зелень укропа – 1 пучок
- Рыбные консервы – 1б. (сайра, сардины и др.)
- Лук репчатый – 1шт.
- Майонез – по вкусу
- Соль – по вкусу
В кастрюле с подсоленной водой отвариваем картофель, морковь и яйца. Мы обычно все варим вместе. Яйца извлекаем из воды примерно через 10 минут, а все остальное после полной готовности. Затем яйца остужаем, очищаем и отделяем белки от желтков.
Берем блюдо для подачи, на котором будем собирать салат, и ставим на него кулинарное кольцо. Если у вас нет кольца, как выйти из положения я написал в первом рецепте.
Картофель натираем на крупной терке и сразу отправляем в форму первым слоем, разравниваем любым предметом, например вилкой.
Наносим сеточку майонеза и равномерно размазываем.
Открываем банку с рыбными консервами. Сливаем масло, удаляем крупные кости, если таковые имеются, а рыбу раздавливаем вилкой.
Для лучшего вкуса немного масла можно оставить, это уже на ваше усмотрение.
Затем рыбу отправляем в форму вторым слоем и равномерно раскладываем.
Наносим тонкий слой майонеза.
Для уменьшения калорийности майонез можно использовать низкокалорийный.
Мелко нарезаем репчатый лук и сразу отправляем в форму. На лук выкладываем натертую на крупной терке морковь.
Разравниваем, намного уплотняем и смазываем тонким слоем майонеза.
На крупной терке натираем яичные белки, выкладываем их поверх моркови. При необходимости подсаливаем.
Белки также смазываем майонезом.
И в заключении, поверх белков натираем на крупной терке желтки. Как вариант, желтки можно просто раздавить вилкой или руками.
На этом салат практически готов. Закрываем форму пленкой и отправляем на пару часов в холодильник. За это время все вкусы и ароматы слоев перемешаются.
По истечение времени извлекаем из холодильника и аккуратно снимаем вверх кольцо. Если самодельное кольцо будет сложно снять, просто разрезаем его.
На поверхности салата красиво выкладываем веточки укропа и подаем на стол. Мимоза всегда вкуснее, если приготовить блюдо за несколько часов до подачи.
Приятного аппетита!
Классический рецепт Мимозы с горбушей
Мимоза очень вкусный салат, но если рыбные консервы заменить на обычную рыбу, сваренную самостоятельно, то получится еще вкуснее. Чтобы по-настоящему оценить вкус, это блюдо нужно приготовить. Уверен, он никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты:
- Картофель – 2шт.
- Морковь – 2шт.
- Филе горбуши – 200гр.
- Яйцо куриное – 5шт.
- Лук репчатый – 1шт.
- Сыр колбасный копченый – 150гр.
- Соль, перец черный молотый, майонез – по вкусу
Начнем с приготовления рыбы. Весь процесс чистки и потрошения я оставлю за кадром, перейду сразу к филе. Для удобства мы его разрезаем на 4 части и отправляем в кастрюлю отвариваться. Варим 15 минут после закипания в подсоленной воде. Затем остужаем и давим вилкой или просто рвем руками на мелкие кусочки.
В другой кастрюле отвариваем картофель, морковь и куриные яйца. Затем яйца чистим и только у двух яиц отделяем белки от желтков.
После этого переходим к сборке салата. Берем кулинарное кольцо и ставим его на блюдо… Как вариант можно взять разъемную форму для выпечки диаметром 19см, что мы на этот раз и сделаем.
Первым слоем в форме выкладываем слой из половины рыбы, который немного подсаливаем и перчим. Немного уплотняем вилкой и промазываем майонезом.
Затем сверху рыбы натираем яйца, белки вместе с желтками, кроме тех двух желтков, которые мы оставили в самом начале. Яйца равномерно распределяем и снова промазываем майонезом.
Сверху яйца посыпаем мелконарезанным репчатым луком.
Лук не маринуем и не замачиваем в кипятке. Так вкус получается острее.
Следующим слоем выкладываем тертую морковь, которую также равномерно распределяем и смазываем майонезом. На морковь натираем картофель и смазываем.
Осталось совсем немного. Натираем на крупной терке колбасный сыр, распределяем и промазываем майонезом.
Последним слоем выкладываем остатки рыбы. Как и предыдущие слои, равномерно распределяем и сверху красиво наносим сеточку майонеза.
Для лучшего вкуса салат желательно убрать в холодильник на пару часов, а уже потом, сняв форму, подавать на стол.
Приятного аппетита!
Салат Мимоза с тунцом и картофелем
Предлагаю рецепт с консервированным тунцом. Вкусная, благородная рыба придаст хороший вкус салату. Но при приготовлении есть одна изюминка…
Ингредиенты:
- Рыбные консервы – 1б.
- Картофель – 300гр.
- Морковь – 200гр.
- Лук репчатый – 100гр.
- Сыр твердый – 150гр.
- Майонез – 150гр.
- Яйцо куриное – 4шт.
- Соль, зелень – по вкусу
Для начала картофель и морковь отвариваем в одной кастрюле в подсоленной воде, а яйца отвариваем в крутую в другой.
Пока отвариваются овощи с яйцами, репчатый лук мелко рубим и заливаем кипятком на 5-7 минут, чтобы из лука ушла вся горечь.
Примерно через 10 минут яйца сварились. Сливаем горячую воду и заливаем холодной на пару минут. Так они будут чиститься гораздо легче. Затем очищаем их, отделяем белки от желтков и по отдельности натираем на мелкой терке в разные миски.
Когда сварятся овощи, извлекаем их, остужаем и натираем на мелкой терке также в разные миски.
Рыбу извлекаем из банки и давим вилкой на одинаковые кусочки. Не забываем предварительно удалить кости, если они имеются.
Как вы, наверное, заметили, овощи и яйца натираем на мелкой терке. Это связано с тунцом, у которого суховатое мясо, и если продукты натереть на мелкой терке, то салат получится нежнее и вкуснее.
На этом все ингредиенты готовы и переходим к сборке салата. Кулинарное кольцо устанавливаем на красивую тарелку. Отправляем половину картофеля. Разравниваем и смазываем тонким слоем майонеза.
При необходимости подсаливаем.
На картофель выкладываем рыбные консервы, разравниваем и смазываем майонезом.
На рыбу выкладываем половину белков. На белки остатки картофеля. Разравниваем и смазываем майонезом.
Поверх слой моркови, который также смазываем. На морковь кладем слой лука, предварительно отжав от остатков воды. Лук подсаливаем, перчим и смазываем тонким слоем майонеза.
На лук высыпаем остатки белков, разравниваем и посыпаем сверху натертым сыром. Смазываем.
И в завершении высыпаем тертые желтки. Аккуратно разравниваем и закрываем пленкой. Отправляем в холодильник настояться. Затем аккуратно снимаем форму и украшаем веточкой зелени.
Подаем на стол. Приятного аппетита!
Рецепт приготовления Мимозы с рисом и рыбными консервами
В этом рецепте отойдем от привычных способов приготовления салата и сделаем немного не так и не с теми продуктами. Сделаем без кулинарного кольца, и картофель заменим на отварной рис. Рис всегда очень хорошо сочетается с рыбой, поэтому такой выбор вполне оправдан. Причем блюдо получится еще нежнее.
Ингредиенты:
- Рыбные консервы – 1б. (сайра)
- Рис – 100гр.
- Яйцо куриное – 4шт. (отварное)
- Морковь – 2шт. (отварная)
- Лук репчатый – 1шт.
- Укроп, зеленый лук – по 1 пучку
- Майонез – 100-150гр.
Сначала в подсоленной воде отвариваем рис до готовности, промываем и откидываем на дуршлаг для слива воды. Затем выкладываем на тарелке в качестве первого слоя. Рис смазываем майонезом.
Кулинарных колец использовать не будем, просто слои будем аккуратно располагать один над другим.
Открываем консервированную рыбу, сливаем масло и разминаем вилкой. Затем аккуратно наносим поверх риса.
На рыбу раскладываем мелко порезанный репчатый лук и часть зеленого.
Посыпаем им рыбу и наносим слой майонеза.
Если вам не нравится острота репчатого лука, ошпарьте его кипятком, как это сделали в предыдущем рецепте.
Натираем на крупной терке отварную морковь и отправляем ее поверх лука. Морковь смазываем.
Вареные яйца очищаем от скорлупы и отделяем белки от желтков. Затем натираем на мелкой терке в разные миски. Белок соединяем с небольшим количеством майонеза, перемешиваем и равномерно наносим на всю поверхность салата включая боковые стороны.
Мелко нарезаем зеленый лук и посыпаем им боковинки салата, а сверху выкладываем веточки укропа. Укроп посыпаем тертыми желтками.
Убираем в холодильник на пару часов, чтобы все слои пропитались соками друг от друга. Затем подаем на стол.
Приятного аппетита!
Классический рецепт салата Мимоза без картофеля
Есть мнение, что самый классический рецепт Мимозы делается без картофеля. Ну что же, давайте его исключим. А для лучшего вкуса, вместо рыбных консервов, возьмем обычную красную рыбу.
Ингредиенты:
- Стейк горбуши, семги или лосося – 200гр.
- Яйцо куриное – 6шт.
- Сыр твердый – 100гр.
- Морковь – 1шт. (отварная)
- Лук репчатый – 1/2шт.
- Зелень укропа – 1 пучок
- Майонез, соль, черный молотый перец – по вкусу
В этом рецепте вместо рыбных консервов будем использовать стейк красной рыбы. Для этого стейк кладем на тарелку, солим, перчим и смазываем растительным маслом. Затем отравляем в духовку и запекаем при температуре 180 градусов 20 минут.
Достаем готовую рыбу из духовки, остужаем и отделяем филе от костей. Филе разбираем руками на маленькие кусочки или просто давим вилкой.
Яйца отвариваем в воде до крутого состояния примерно 10 минут. Затем чистим от скорлупы и отделяем белки от желтков. Все натираем на мелкой терке в разные миски.
Устанавливаем кулинарное кольцо на блюдо и начинаем собирать салат. Выкладываем половину белков и немного утрамбовываем. Подсаливаем, перчим по вкусу и смазываем майонезом.
Морковь натираем на средней терке и раскладываем следующим слоем на белки. По вкусу солим, перчим и смазываем майонезом.
Следующим слоем посыпаем мелко натертый сыр. Разравниваем и также смазываем майонезом.
На сыр выкладываем рыбу. На рыбу сразу кладем мелко порубленные лук и укроп. Посыпаем желтками, но примерно 1/3 от желтков оставляем для украшения. Солим, перчим по вкусу и смазываем майонезом.
Последним слоем выкладываем остатки белков. Солим, перчим и хорошо смазываем майонезом. Хорошо разравниваем кулинарной лопаткой до ровного состояния. Теперь аккуратно снимаем кулинарное кольцо.
Салат украшаем веточками укропа и посыпаем желтком, который символизирует цветок мимозы. Убираем в холодильник и даем настояться пару часов. Затем подаем на стол.
Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт Мимозы с яблоками
Сложно представить салат Мимозу без репчатого лука. Благодаря ему он блюдо имеет немного горьковатый и резкий вкус. По-своему он приятен, но нравится не всем. Посмотрите на следующий рецепт, в котором мы убрали лук и вместо него добавили яблоко. Без лука салат получается нежным и удивительно вкусным.
Ингредиенты:
- Консервы рыбные – 1б.
- Яйцо куриное – 3шт.
- Яблоко – 1шт.
- Морковь – 1шт.
- Сыр твердый – 100гр.
- Майонез – 100гр.
- Лимонный сок – от 1/4 лимона
- Веточки укропа – для украшения
Первым делом отвариваем яйца и морковь. Затем яйца чистим, отделяем желтки от белков и натираем на мелкой терке в разные миски.
Открываем банку с рыбными консервами, сливаем масло и разминаем рыбу вилкой. Можно это делать как в миске, так и просто в банке. Если встречаются крупные кости – удаляем.
Яблоко разрезаем на четвертинки, удаляем семенную коробочку и срезаем кожуру. Затем натираем на крупной терке и сбрызгиваем лимонным соком, чтобы яблоко не потемнело. Яблоко лучше брать кисло-сладкого сорта.
Морковь натираем на крупной терке, а сыр на средней или мелкой.
После подготовки всех ингредиентов приступаем к сборке салата. Кулинарное кольцо ставим на красивую тарелку. Первым слоем выкладываем рыбные консервы. Разравниваем и смазываем майонезом.
Вторым слоем выкладываем тертые белки, слегка утрамбовываем и также смазываем.
Следующим слоем делаем тертую морковь. Смазываем.
На морковь выкладываем тертые яблоки и снова смазываем.
Последним слоем делаем из тертого сыра. Сыр аккуратно разравниваем и сверху наносим слой желтков. На желтки раскладываем веточки укропа, символизирующие цветы мимозы.
Салат убираем на несколько часов в холодильник, чтобы слои равномерно пропитались. Затем извлекаем, аккуратно снимаем кольцо и подаем на стол.
В холодильник для настаивания можно убирать и без кольца. Но, представьте себе холодильник перед Новым Годом или другим праздником. Как правило, он заполнен продуктами, кастрюлями, заготовками. И если вы убираете салат без кольца, то велика вероятность его нечаянно повредить, доставая очередной продукт.
Этот рецепт нужно обязательно приготовить, вполне может быть, что это именно тот вкус, который вы искали.
Приятного аппетита!
Как приготовить салат Мимоза без сыра
Стоит только заменить один ингредиент, как получаешь совершенно новый вкус. В предыдущем рецепте мы заменили репчатый лук на яблоко, а в этом его заменим на соленые огурцы. Получится еще один новый и интересный вкус всем известного салата.
Ингредиенты:
- Рыбные консервы – 1б.
- Картофель – 2шт. (отварной)
- Яйцо куриное – 5шт. (отварное)
- Огурцы соленые – 3шт.
- Морковь – 1-2шт. (отварная)
- Майонез – 250гр.
На блюдо устанавливаем кулинарное кольцо и приступаем к сборке салата. Картофель натираем на крупной терке и выкладываем первым слоем. Немного подсаливаем и делаем тонкую сеточку из майонеза.
Рыбные консервы разминаем вилкой и выкладываем на картофель и смазываем майонезом.
На крупной терке натираем яйца, при этом оставляем желток только одного яйца, он понадобится для украшения. Остальные выкладываем на рыбу. Разравниваем и смазываем.
Соленые огурцы натираем на крупной терке, выделившуюся жидкость сливаем в раковину, а сами огурцы выкладываем поверх яиц. Равномерно распределяем и смазываем майонезом.
Последним слоем выкладываем тертую морковь, которую немного присаливаем и также смазываем. Салат закрываем пленкой и ставим в холодильник пропитаться.
Затем достаем из холодильника, убираем пленку и снимаем кольцо.
Оставшийся желток разминаем вилкой и украшаем салат.
Приятного аппетита!
Немного хочу сказать про правильность очередности слоев в салате. Вы наверняка обратили внимание, что в разных рецептах слои располагаются совершенно произвольно. Все потому, что нет четко определенной последовательности. Даже в технико-технологических картах приготовления салата для ресторанов и предприятий общепита последовательность слоев сильно отличается друг от друга.
Поэтому я предлагаю не обращать внимания на всю эту очередность и делать так как больше нравится вам, и как для вас вкуснее.
В заключении хочу вам показать один очень интересный видео рецепт приготовления салата Мимоза. Уверен, вам понравится.
На этом у меня все. Готовьте с удовольствием. Ну а я с вами прощаюсь, до новых встреч.
С уважением, Александр.
Мимоза является одним из самых популярных декоративных деревьев благодаря своим красивым розовым цветам, похожим на пудру и нежным листьям. Они легко соблазняют большинство глаз своим присутствием. Загляните, чтобы узнать, как ухаживать за мимозой.
Лечебное использование
Оболочку мимозы обрабатывают и используют в различных лекарствах для лечения бессонницы, кашля, растяжений и болей в спине.Его цветы используются для лечения конъюнктивита.
Мимоза также известна как пуховое дерево или шелковое дерево, потому что оно имеет шелковистый пернатый вид с цветами в розовых тонах. Он широко известен под названиями персидского шелкового дерева и розовых сири. Уникальной характеристикой листьев этого дерева является то, что листья закрываются в ночное время, а во время дождей листовки изгибаются вниз.
Описание дерева
Хотите написать для нас? Ну, мы ищем хороших писателей, которые хотят распространять информацию.Свяжитесь с нами, и мы поговорим …
Давайте работать вместе!
Мимоза (Albizia julibrissin) была введена в США в 1745 году, в основном как декоративное дерево. Он родом из Ближнего Востока и Азии. Это быстрорастущее лиственное дерево, которое лучше всего растет в зонах устойчивости USDA с 6 по 9. У него есть способность расти и размножаться вдоль дорог и нарушенных областей. Цветение мимозы происходит с конца апреля до июля. Цветки ароматные и разных оттенков розового цвета, длиной около 1½ дюйма.Они легко привлекают мотыльков, милых бабочек и тех щебетающих птиц (любимое растение колибри!). При правильном уходе и уходе эти деревья в среднем живут до 15 лет. Они могут вырасти до 20-30 футов.
шага для посадки и выращивания мимозы
Шаг 1: Вы можете просто купить молодое дерево мимозы или начать с семенного стручка, который будет легко доступен любому, у кого есть дерево мимозы.
Шаг 2: Посадите дерево на солнце.Если вы живете в холодном климате, лучше посадить дерево возле стены, чтобы оно сохраняло тепло. В прохладную погоду вы можете обеспечить нижний нагрев 75 ° F матом для размножения.
Шаг 3: Вам необходимо следить за уровнем влажности почвы. Вода до глубины 2 дюйма, когда высыхает верхний полдюйма почвы. Избегайте чрезмерного полива или полного высыхания почвы, так как семена мимозы не смогут расти.
Шаг 4: Оплодотворяйте свое дерево ранней весной, если вы живете в более мягком климате и ваше дерево пережило зиму.Оплодотворение может продлить жизнь дерева. Если вы заметили пожелтение листьев или поврежденных ветвей, удалите их, так как это признак того, что ваше дерево заразилось болезнью. Оплодотворение замедлит развитие болезни.
Шаг 5: Для здорового роста деревьев удаляйте мертвые ветви по мере их появления.
Шаг 6: Вы должны отсеять новорожденные деревья, которые произрастают из семенных коробочек.
Как ухаживать за мимозой
Выбор участка и подготовка почвы: Это дерево следует сажать в месте с полным солнцем и влажной, но осушенной почвой.Это может расти на нейтральной к кислой почве, без слишком большого количества соли. Вам нужно вырыть неглубокую яму в такой области. После выбора места вы можете посадить мимозу в эту лунку.
Влажный и хорошо дренированный грунт
Мелкий посев
Хотите написать для нас? Ну, мы ищем хороших писателей, которые хотят распространять информацию. Свяжитесь с нами, и мы поговорим…
Давайте работать вместе!
Температура и погодные условия: Мимоза — это одно из тех деревьев, которое поблагодарит вас за посадку в самой яркой и солнечной части вашего двора. Температура должна быть около 65-75 ° F / 18-24 ° C. Помните, мимоза не зацветет без солнечного света. Он может обитать при умеренной или высокой влажности. Засухоустойчивость этого дерева довольно высока.
Посадка: Не сажайте их в перегруженном месте. Разрешение 25-30 футов вокруг дерева будет работать.Если вы хотите выращивать их последовательно, расставьте их на расстоянии 20 футов друг от друга.
Завод в открытом, не людном месте
Полив: Это нежное дерево не справится с избыточным поливом. Его нужно поливать только во время сухих заклинаний или если вы живете в пустыне. Итак, в идеале вы должны поливать его раз в две недели. Все, что за этим стоит, обязательно приведет к разрушению деревьев.
Оплодотворение: Оплодотворение мимозы в начале весны.Удобрение следует вносить в основание дерева, поливая в течение 10 минут. Вы должны кормить их каждые две недели. Хотя угроза сосудистого увядания все еще сохраняется, вы можете сохранить свое дерево максимально здоровым, используя сбалансированное удобрение, а не азотное удобрение.
Обрезка: Обрезка — это садоводческая практика по удалению нежелательных частей растения. Лучшее время для обрезки мимозы — в середине весны (желательно только один раз в год), когда угроза замерзания самая низкая; хотя легкая обрезка безопасна в любое время года.Вам нужно осмотреть дерево, особенно на нижних стволах. Используйте чернослив, чтобы срезать только там, где конечность встречается со стволом дерева. Будьте осторожны, чтобы не порезать шею воротник. Удалите мертвые ветви и пожелтевшие листья. Придайте форму мимозе, обрезав заросшие конечности или удалив поврежденные конечности. Был бы желателен рост толстого купола, который можно получить, разрезая тонкие конечности приблизительно на 3-5 дюймов от конца конечности. Попробуйте сделать навес похожим на зонт. Вы можете использовать свои идеи для формирования своего дерева мимозы.Не забывайте чистить все инструменты для обрезки после каждого использования, чтобы предотвратить загрязнение других растений или деревьев.
обрезать мертвые ветви
Обрезать желтые листья
Вредители: Эти деревья подвержены паутинным червям, хлопковым подушкам и клещам. Ватные валики оставляют на дереве большие мешочки с белыми яйцами. Паутины можно распознать по наличию отчетливых серых тканей вокруг листьев.Таким образом, вам может потребоваться инсектициды и пестициды, если дерево затоплено такими червями, чтобы контролировать популяцию вредителей.
Заболевания: Дерево привлекает веб-червя, как упоминалось ранее, и в конечном итоге сжимается сосудистое увядание, приводящее к его ранней гибели Этот рак известен как мимозное (сосудистое) увядание. Симптомами этого заболевания являются пожелтение листьев или чрезмерное выпадение. Регулярное срезание и удаление мертвых веток может увеличить срок службы вашего дерева, хотя и не полностью исключает риск заражения этим заболеванием.
Техническое обслуживание: После того, как цветы исчезают, на дереве вырастают сотни коричневых семенных коробочек, которые напоминают бобы. Они висят от каждой ветви. Соберите все семенные коробочки со своего двора. Вы можете оставить их и вырастить больше мимоз, если хотите. Если вы не возьмете семенные коробочки, семена вырастут в новые деревья на вашем дворе. Кроме того, эти нежелательные семенные коробочки могут создать напряженность между вами и вашими соседями. Без теплого лета древесина быстро повреждается и не цветет, потому что сама древесина слаба и имеет тенденцию ломаться.И, конечно же, отвисшие слабые ветви не кажутся очень привлекательными. Обрезайте весной, вынимая их вместе с ростом предыдущего года до нескольких бутонов.
Разве приятная на вид мимоза не стоит всех усилий?
В целом посадка мимозы может стать отличным опытом, добавив красоты в ваш сад или придав живописный вид вашей террасе. Определитесь с этим. Сенсационный аромат и приятный взгляд окупают все усилия, приложенные для выращивания и выращивания этого дерева.Конечно, вы можете комбинировать его цвета с различными другими деревьями, кустами или цветами, чтобы усилить его красоту.
,Мимоза с абрикосом и манго | ThirdAGE
Коктейли
Приготовление: 5 минут
Приготовление: N / A
Количество порций: 6
Все веселье мимозы, но с более тропическим вкусом!
Ингредиенты
- 1½ стакана органического абрикосово-мангового нектара
- 1 ½ чашки ананасового сока
- ½ стакана холодной воды
- 1 чашка свежего органического апельсинового сока
- Горсть натуральной клубники, нарезанная
- 1 (750 миллилитров) бутылка холодного Cava или Prosecco
* Выбирайте органические продукты по возможности
Пищевая ценность
| Информация о питании | PerServing | Ежедневно% |
|---|---|---|
| калорий | 186 | 9% |
| Жира (г) | 0 | 0% |
| насыщенных жиров (г) | 0 | 0% |
| Углеводы (г) | 24 | 8% |
| Белок (г) | 1 | 1% |
| сахара (г) | 19 | 0% |
| Клетчатка (г) | 0 | 2% |
Подготовка
- Смешайте нектар с абрикосами, ананасовый сок, воду и апельсиновый сок в большом кувшине, пока не смешано.Налейте в бутылку кавы или просекко непосредственно перед подачей на стол.
- Украсьте стаканы нарезанной клубникой. Налейте. Наслаждайтесь!
Совет
Отлично подходит для вечеринки, так как ее можно делать партиями!
Мимоза абрикос-манго
Шаг: 1 из 2
Смешайте абрикосовый нектар, ананасовый сок, воду и апельсиновый сок в большом кувшине, пока не смешано.Налейте в бутылку кавы или просекко непосредственно перед подачей на стол.
Шаг: 2 из 2
Украсьте стаканы нарезанной клубникой. Налейте. Наслаждайтесь!
,Gulab Jamun Рецепт с сухим молоком
03 июня 2020 года от Ishita
Следуйте инструкциям и измерениям в точности, как указано. Вышло очень хорошо.
Спасибо.
9 мая 2020 года от Shilpo
Можно ли сделать этот гулаб джамун из молочного отбеливателя?
Ответ: Я думаю, что молочный отбеливатель нельзя использовать для приготовления джамунов, так как в него добавлен сахар, а в сухом молоке нет сахара.
21 апреля 2020 г. от Sunita
Можно ли использовать Eno вместо пищевой соды?..Мама, пожалуйста, помогите
Ответ: Нет Сунита, вы не можете использовать Эно вместо пищевой соды.
3 декабря 2019 г. от Kalani
Привет, мне не очень нравится вкус гхи. Можете ли вы предложить мне замену топленого масла в рецепте? Кстати, я люблю этот сайт, а также ваши рецепты … Лучший ..
Ответ: Привет Калани, вы можете использовать любое безвкусное масло (например, подсолнечное масло), чтобы заменить гхи в этом рецепте.
26 октября 2019 года, Кавита
Мам, я добавил молока на 1 литр больше, чем было написано…что я должен делать? а также у меня тесто коричневого цвета … просто гулаб джамун пхатхэ он глубоко жарит горячее, кю?
Ответ: Привет Кавита, добавь в тесто немного больше сухого молока, оно поглотит лишнее молоко из теста.
Я не уверен, почему ваше тесто немного коричневое.
Перед добавлением джамунов в масло убедитесь, что масло очень горячее (не низкотемпературное). Если масло недостаточно горячее, джамун сломается (жирная буржуйка).
24 октября 2019 от Savi
Привет, я saviЯ попробовал jamun, который приведен в вашем блоге.Он очень вкусный и его очень легко приготовить из дома для мгновенных закусок для праздников и для детей. Мне действительно это понравилось.
Спасибо
Желаю тебе счастливого Дивали
Ответ: Счастливого Дивали Сави.
16 октября 2019 года от Rafiya
Можете ли вы рассказать, какую марку сухого молока вы использовали?
Ответ: Здравствуйте, Рафия, в этом рецепте я использовал сухое молоко марки Nestle.
22 июня 2019 г. от Juveriya
Я готовлю гулаб джамуны на среднем огне, но через 2-3 минуты они становятся темно-коричневыми и плохо готовятся, что означает, что они сырые изнутри., Можете ли вы помочь мне с этим, пожалуйста?
Ответ: Здравствуйте, Юверия, следуйте приведенным ниже советам, чтобы идеально приготовить джамун.
1. Всегда используйте плотный кадай (сковороду) для жарки джамунов.
1. Нагреть топленое масло / масло над средним пламенем.
2. Когда вы добавляете джамуны в горячее топленое масло / масло, уменьшите огонь до минимума и жарьте джамуны до золотистого цвета.
3. Для следующей партии снова нагрейте топленое масло / масло до среднего пламени и затем уменьшите пламя до низкого уровня после добавления джамунов.
13 июня 2019 г. от Menaka
Можно ли использовать нанопорошок для младенцев с такими же соотношениями?
Ответ: Здравствуйте, Менака, я никогда не пробовал делать джамуны с использованием детской присыпки, поэтому я не уверен в этом.
23 апреля 2019 года от Anjana
Потрясающий рецепт! Гулаб Джамунс оказался идеальным! Большое спасибо за рецепт.
12 апреля 2019 г. от Махуна
Мой гулаб джамун растворяется в топленом масле, как только я положил его для жарки. Зачем?
Ответ: Привет, Махун, главная причина, по которой джамуны растворяются в топленом масле, — низкая температура масла. Когда вы добавляете джамун в топленое масло, убедитесь, что оно очень горячее. Читайте в «Советы и Вариации» о «проверить температуру масла для глубокого обжаривания».
12 апреля 2019 г. от zohra
Можно ли заменить пищевую соду разрыхлителем?
Ответ: Нет, пищевую соду нельзя заменить разрыхлителем.
06 апреля 2019 г. от Neha
Попробовал сегодня. Это был хит. Спасибо за прекрасный рецепт.
9 марта 2019 г. от Saranya
Могу ли я добавить цельнозерновую муку вместо майды?
Ответ: Нет, вы не можете использовать цельнозерновую муку вместо майды.
15 января 2019 года от Arti
Спасибо! Как долго эти гулаб джамуны будут длиться при комнатной температуре или в холодильнике?
Ответ: Привет, Арти, джаманы остаются хорошими в течение 1-2 дней при комнатной температуре и в течение недели в холодильнике.
11 января 2019 г. от Asma khan
Мам … Я попробовал рецепт гулаб джамуна, но он оказался жевательным. Внешнее покрытие из гулаб джамуна получилось резиновым и жевательным, а внутри была хохла … Пожалуйста, помогите.
Ответ: Привет Асма, это происходит 1.когда пищевая сода истекла или не была точно измерена ИЛИ 2. тесто перемешивают на шаге-7.
25 декабря 2018 года Шармила Ньютон
Я сделал это вчера, и получилось замечательно. Правильная форма, мягкая и без трещин. Гораздо лучше, чем в магазине. Спасибо за этот прекрасный рецепт.
08 декабря 2018 года от Tanjeena
Я сделал 10 шариков из количества, указанного в рецепте, но мои конфеты не удвоились после замачивания в сироп. Толщина сиропа была идеальной.Поглощение сиропа было в порядке. Должен ли я увеличить разрыхлитель? Спасибо за вкусный рецепт.
Ответ: Привет Танджина, пищевая сода (не разрыхлитель) является ключевым ингредиентом, чтобы сделать джамуны мягкими и удвоенными по размеру. Когда вы попробуете это в следующий раз, убедитесь, что пищевая сода не старая, и добавьте нужное количество (не более указанного количества), чтобы приготовить идеальные джамуны.
, 23 октября 2018 года, Эми.
Привет,
Шарики получились хорошо, но они продолжают рассыпаться в масле…Я не знаю, что я продолжаю делать неправильно, пожалуйста, помогите.
Ответ: Привет, Эми, я уже отвечала за сломанный джамун (рушится джамун) во время жарки в ответе на комментарии ниже.
10 октября 2018 г. от abdul hameed
Действительно не работает. По твоим меркам, я получил крепкие джамуны.
02 октября 2018 года от Megha
Я сделал рецепт соответственно, но во время жарки они несколько разорвались.
Ответ: Привет, Неха, я уже отвечал за сломанный джамун во время жарки в ответе на комментарии ниже.
15 сентября 2018 года, Шина Сингх
За всю жизнь изготовления гулаб джамуна я наконец нашла правильный рецепт, приготовленный 4-5 раз сейчас дома и в близлежащих местах … они просто глотали его по яйцам! Этот рецепт остается со мной навсегда! Большое спасибо, Фатима 🙂
8 августа 2018 года от Venus
Я приготовил гулабжамун из тех же ингредиентов, что и в рецепте … они были вкусные, но не мягкие, но немного твердые от центра … что можно сделать сделать их мягкими?
Ответ: Привет Венера, следуйте приведенным ниже советам, чтобы сделать мягкие джамуны.
1. Добавьте необходимое количество пищевой соды.
2. Не смешивайте смесь на шаге 7, чтобы не повредить джамуны.
12 июня 2018 года от Shilpa
Мои гулаб джамуны сжались после добавления их в сахарный сироп. Не могли бы вы сказать мне, почему это произошло?
Ответ: Привет, Шилпа, это происходит, если пищевая сода добавляется больше, чем заданное количество.
07 апреля 2018 г., Уша Рани М
Это было легко и вкусно.
Спасибо, что поделились с нами рецептом.
23 марта 2018 года от Fatima
Привет!
Попробовал у тебя рецепт сегодня … они были действительно вкусными, но у меня была только одна проблема с тестом, это было похоже на крошку, когда мне было нужно, поэтому шарики были не такими гладкими, как у рецепта. Можете ли вы предложить что, когда не так?
Ответ: Вы можете добавить больше молока, как предложено в Шаге 7, чтобы сделать тесто гладким.
, 28 февраля 2018 года, Трейси Шипп.
Привет, шары оказались удачными.но мой сироп не был вязким. Я следил за твоими ингредиентами, как указано. что я делаю не так, пожалуйста? Должен ли я добавить меньше воды или пропустить лимонный сок?
Спасибо.
Ответ: Если сироп слишком жидкий, это может произойти. Это может быть связано с типом сахара, который вы используете. Уменьшите количество воды, чтобы сделать сироп.
9 января 2018 года от Parmjeet
Привет, я налил много воды в сухое молоко, оно мягкое и не может делать шарики, plzzzzz, вы можете помочь.
Ответ: Вам нужно добавить больше сухого молока и майды, чтобы сделать тесто тяжелым.
9 января 2018 года от Khadija
Привет, это мой второй раз, когда я делаю это, и оба раза каждый раз, когда я начинаю жарить их, они ломаются … Я не понимаю, что я делаю неправильно, пожалуйста, дайте мне знать …Спасибо.
Ответ: Привет, Хадиджа, это случается, если смесь джамунов слишком сухая или свернутые джамуны долго простаивают перед глубокой жаркой.Убедитесь, что смесь джамунов не высохла, и держите свернутые джамуны накрытыми до времени жарки, чтобы они не высохли.
19 ноября 2017 г. от Deepti
Привет,
Один быстрый вопрос. Я остаюсь вне Индии, и доступный сахар не похож на кристаллизованный, который мы получаем в Индии. Это довольно гранулированный. Какую долю сахара я считаю, чтобы не делать их слишком сладкими. Спасибо.
Ответ: Здравствуйте, Deepti, мы использовали гранулированный сахар в этом рецепте, поэтому нет необходимости изменять его количество.
13 ноября 2017 года от Nabeera
HI
Это очень хороший рецепт, и мои джамун-шарики были такими гладкими и красивыми, и у них не было трещин.
27 октября 2017 г. от Sheeja yatheesh
Привет, у меня осталось немного детского сухого молока, могу ли я использовать его для приготовления этого гулаб джамуна.
Ответ: Нет, вы не можете использовать детское сухое молоко.
30 августа 2017 г. от Judith
Могу ли я добавить коттедж и мава вместо сухого молока и майды?
Ответ: Нет, вы не можете заменить основные ингредиенты.Если вы хотите приготовить джамун из мавы, следуйте этому рецепту — Мава Гулаб Джамун
21 июля 2017 года от Ана
Могу ли я использовать оливковое масло вместо топленого масла?
Ответ: Нет, вместо топленого масла нельзя использовать оливковое масло.
30 мая 2017 года от aardra
Получилось великолепно. Я сделал это навсегда для продовольственной выставки в моем колледже в прошлом году. Большое спасибо за прекрасный рецепт. Это первый раз, когда я пишу комментарий после приготовления блюда, потому что это было слишком хорошо.
29 мая 2017 года от saara
Привет … сколько унций стоит 1 чашка?
Ответ: 1 стакан равен примерно 9,6 унции жидкости.
14 марта 2017 г. Энтони Нилио
О том, чтобы попытаться сделать это. Просто интересно, можно ли им впитаться в сиропе и держать на очень слабом огне?
Ответ: Да, Энтони, вы можете держать их на очень слабом огне в течение нескольких минут, чтобы разогреть их. Не держите их очень долго на слабом огне.
06 марта 2017 г. от Nisha
Я много раз пробовал с готовой упаковкой. Мой Jamun выходит приятный мягкий. Но у меня есть единственная проблема — когда я кладу его в горячий сахарный сироп, он всегда разоряется. Я не понимаю почему? Я пытался держать сахарный сироп в тепле, пытался с горячим сахарным сиропом, пытался при температуре выше 1/2 струны. Перепробовал так много способов но всегда одна и та же проблема.
Можете ли вы сказать мне, какую ошибку я сделал ?? Спасибо!
Ответ: Привет Ниша, не добавляй жареные джамуны непосредственно в горячий сироп.Всегда охлаждайте жареные джамуны в течение 4-5 минут, а затем добавляйте их в теплый (НЕ ГОРЯЧИЙ) сироп, чтобы они не разбились.
16 февраля 2017 г. от Rajani
Можно ли жарить джамун за неделю до или на 2-3 дня вперед, а затем добавить сироп для приготовления больших объемов?
Ответ: Привет Раджани, не жарь джамунов на 2-3 дня вперед, так как они не впитают сироп должным образом. Вы можете приготовить джамун (в сиропе) на 2-3 дня раньше и хранить их в холодильнике.
10 февраля 2017 года по Sameena
Спасибо.Я попробовал это сегодня, и яамуны вышли очень хорошо. Не было трещин на шаре. 🙂
29 января 2017 г. от Madhuri Milind Bhaware
Этот рецепт очень приятный. Спасибо !
22 декабря 2016 г. от Rehana
Я попробовал этот рецепт. Тесто было гладким и мягким, но шарики были не очень гладкими. Это вроде было трещины на всем протяжении. Я снова замесил, и все было по-прежнему.
Ответ: Здравствуйте, Рехана, накройте шарики влажной тканью, чтобы они не высохли и не треснули.Добавьте больше молока в сухое молоко, чтобы получилось гладкое и мягкое тесто, а из него делают шарики.
25 ноября 2016 года от Madhushree Raghu
Действительно очень хороший рецепт спасибо …
21 ноября 2016 года от Shajedda
ПриветДля сиропа можно ли использовать 1 стакан сахара на 3 чашки воды, если я хочу чтобы они были менее сладкими?
Спасибо,
Shajedda
Ответ: Используйте 1 стакан сахара и 2 ½ чашки воды, чтобы сделать менее сладкий сахарный сироп. Если вы добавите слишком много воды в сироп, джамун может быть водянистым.Поскольку сироп водянистый, охладите джамуны перед добавлением в сироп, чтобы сохранить их форму.
17 ноября 2016 года от Laura
Вкус был хороший, но когда я положил их в масло, джаманы немного разошлись. И
Тесто было в порядке … Скажите, пожалуйста, почему …
Ответ: Привет, Лора, это случается, если масло недостаточно горячее, когда ты добавляешь джамунс в масло.
Чтобы предотвратить это, выполните следующие действия. — Нагрейте масло до средней температуры, добавьте в него сырые джамуны, затем уменьшите огонь до минимума и обжарьте джамуны.Вы можете увеличить или уменьшить пламя по мере необходимости для поддержания равномерной температуры масла. Для поддержания равномерной температуры масла используйте сковороду на тяжелой основе.
12 ноября 2016 г. от Anamika b.
Здравствуйте, дорогие, поделитесь, как проверить 1 или 1/2 строки для приготовления сиропа.
Ответ: Здравствуйте, Анамика, вы можете проверить консистенцию сахарного сиропа, перейдя по этой ссылке рецепта, проверьте шаги 7 и 8 (rava laddu).
Ноя 09, 2016 Shajedda
Привет,Я хотел бы поблагодарить вас за этот рецепт.Вот уже месяц я пробовал более десятка раз, и это было недостаточно для меня, пока я не попробовал ваш рецепт и не следовал всем инструкциям. Мои гулаб джамуны теперь прекрасны благодаря тебе.
Единственное, что я хотел бы отметить, это то, что я использовал пищевой термометр и заметил, что идеальная температура для разогрева масла — до 125 градусов по Цельсию. Сразу после этого температура достигла нижнего огня и жарить шарики на нижнем огне в течение 7 минут.
Еще раз большое спасибо.
Ответ: Добро пожаловать Shajedda.Рад слышать, что этот рецепт сработал для вас, и вы получили идеальные джамуны. Спасибо, что поделились информацией об использовании пищевого термометра для проверки температуры масла.
15 октября 2016 г. от Piumi
Я попробовал это, но шарики растворяются, как только я добавляю их в масло. В чем может быть проблема? Пожалуйста помоги.
Ответ: Я думаю, что в тесте есть какая-то проблема. Это происходит, если количество майды (универсальной муки) изменилось или температура масла не слишком высокая, при добавлении джамунов в масло для жарки во фритюре.
10 октября 2016 г. от Hinna
Можно ли использовать сгущенное молоко вместо обычного? Это имеет какое-то значение? Будет делать это для Дивали! Спасибо.
Ответ: Нет, в этом рецепте нельзя использовать сгущенное молоко вместо обычного молока.
8 октября 2016 г. от Sajitha
Можем ли мы сделать этот рецепт с молочным порошком амулспрея … будет ли он работать хорошо?
Ответ: Привет, Саджита, я никогда не пытался приготовить джамуны с молочным порошком амулспрея (сухое молоко для детей), поэтому я не могу дать тебе ответ.Вы можете использовать обычное сухое молоко марки amul или любой другой марки, чтобы сделать этот jamun.
8 октября 2016 г. от Santhi
Я попробовал этот рецепт, и он получился удачным!
Sep 30, 2016 by Reshma
Могу ли я сделать шары за день заранее и хранить в холодильнике до тех пор, пока они не понадобятся? Спасибо.
Ответ: Нет, вы не можете сделать шары заранее.
30 сентября 2016 г. от Mounisha
Можем ли мы использовать масло для фритюра?
Ответ: Нет, вы не можете использовать масло для жарки во фритюре.Вы можете использовать масло или топленое масло или и то и другое для жарки джамунов.
17 сентября 2016 г. от Evan
Я сделал этот рецепт, но тесто больше походило на жидкое тесто, поэтому я обнаружил, что добавляю значительно больше сухого молока, чтобы получить более сухую консистенцию теста. У вас есть идеи, почему это может быть? Кроме того, сколько времени обычно занимает нагревание масла? Кажется, масло всегда слишком горячо для меня.
Ответ: Здравствуйте, Эван, когда вы попробуете это в следующий раз, не добавляйте слишком много молока за один раз (добавляйте понемногу по мере необходимости), чтобы получилось идеальное тесто.
Время, необходимое для нагрева масла, не является фиксированным, поскольку оно зависит от множества факторов, таких как количество масла, толщина сосуда и газовое пламя. Вы можете проверить, что масло слишком горячее или идеально горячее, следуя указаниям, приведенным в шаге 9.
01 сентября 2016 года от Iqra
Вы говорите, что это ошибка, плз.
Реакция: Если в смеси джамуна недостаточно влаги (слишком сухой), при жарке шарики сломаются. Когда вы попробуете это в следующий раз, убедитесь, что смесь похожа на мягкое тесто.
20 августа 2016 г. от Sadaf
Могу ли я использовать кукурузную муку вместо Maida?
Ответ: Нет, вместо майды нельзя использовать кукурузную муку.
9 июля 2016 года от GtPlayaz
Сделано сегодня, и это было абсолютно восхитительно. Спасибо за рецепт.
01.06.2016, Hamid malik
Рецепт хорош. Я попробую. Спасибо, что поделились этим. Это моя любимая сладость, храни тебя Бог!
11 мая 2016 года от Rejitha
Можем ли мы использовать каждый день сухое молоко для приготовления джамунов?
Ответ: Да, вы можете использовать каждый день сухое молоко.
09 мая 2016 года от Kaniz Fatima
Спасибо за прекрасный рецепт. Получилось действительно мягко и ням 🙂
19 апреля 2016 г. от Rajeshni
Просто вопрос. Если я хочу использовать меньше сахара, скажем, 1/2 стакана, сколько воды мы должны использовать для сиропа … спасибо!
Ответ: Здравствуйте, Раджешни, используйте 3/4 стакана воды для 1/2 стакана сахара, чтобы сделать сахарный сироп.
18 апреля 2016 г., San
Спасибо за подробное объяснение.
11 апреля 2016 г. от Hitali shah
Привет, Ваш рецепт хорош.Можете ли вы сказать мне измерение всего рецепта 35 гулаб джамун?
Ответ: Привет Хитали Шах, чтобы сделать 35 джамунов, умножьте все ингредиенты на 3,5.
21 марта 2016 г., автор Juhi
Это хороший друг, поскольку он делает мою готовку легкой и замечательной.
26 февраля 2016 г. от Arpita Desai
Это один из лучших способов приготовить изысканные рецепты, удивить старейшин … который получает большие улыбки на их лице и сладкие благословения для нас…. Люблю вас, ребята, продолжайте прилагать усилия к большим и широким коллекциям … !! Спасибо за то, что ты так важная часть моей жизни, как моя семья … !! Спасибо, что были со мной.
Ответ: Спасибо Arpita Desai за публикацию замечательного отзыва …
22 февраля 2016 г. Amber
Мои гулаб джамуны вышли слишком мягкими. Тесто было липким. Как я могу сделать это не слишком мягким и не слишком твердым, но просто правильным?
Реакция: Гуляб джулунс становится слишком мягким, если тесто слишком мягкое.Когда вы попробуете это в следующий раз, добавьте меньше молока во время приготовления теста. Если тесто немного липкое, не беспокойтесь, но если тесто слишком липкое, посыпьте немного сухого молока и осторожно перемешайте.
10 февраля 2016 г. от Mohini
Спасибо за такой замечательный рецепт … получилось здорово.
04.02.2016, Samreen
Здравствуйте, спасибо за рецепт. Я пробовал гулаб джамунс некоторое время, но пока не получил идеального результата. Моим гулаб джамунам всегда становилось трудно, теперь я знаю почему.У меня есть вопрос, вы добавили пищевую соду или разрыхлитель в свой рецепт? Я использую разрыхлитель. Я скоро попробую этот рецепт 🙂 Спасибо и береги себя.
Ответ: Привет, Самрин, в этом рецепте используется пищевая сода. Добавление правильного количества пищевой соды — ключ к приготовлению мягких джамунов. Желаем удачи по рецепту.
30 декабря 2015 года от Shreya
У меня всегда возникают проблемы с получением правильных рецептов, я могу приготовить почти все индийские десерты, но всякий раз, когда я делаю гуляб джамун, он просто не на вкус так же хорош, как говядина Говардхан.Мои дети настолько привыкли к Говардхан гулаб джамуну, что им не нравится тот, который я делаю дома. Возможно, мне нужно улучшить свою игру, чтобы конкурировать с ней, я попробую этот рецепт и просто помолюсь, чтобы он работал.
09.12.2015, Maryam marghoob
После долгого времени охоты этот рецепт решил мою проблему с твердостью по Гулябу Джаману. Большое спасибо …..
Ответ: Добро пожаловать, Марьям.
23 ноября 2015 г. от Aliya falak
Легко сделать …. получилось очень хорошо … действительно очень хороший рецепт.
20 ноября 2015 г. от falak
Пробовал сегодня. Очень хорошо.
12 ноября 2015 г. by shaan
Я подготовил их сегодня и вышел очень хорошо. Это легко попробовать, так как рецепт для небольшого количества.