Здравствуйте, дорогие хозяюшки и хозяева. Теплый вам привет! 🌞

Томаты это вообще моя большая страсть. Люблю их и солеными, и маринованными, и свежими и консервированными. И все собираю, собираю рецепты, как хомяк, и мне все мало!

Сегодня поделюсь с вами очень ценными рецептами быстрого приготовления малосольных помидоров с чесночком и ароматной зеленушкой, из своей копилки.

Такой классной и вкусной подборки вы больше нигде не найдете! Хорошо, что прошлым летом дачные урожаи радовали и можно было вволю экспериментировать, пробовать различные варианты и отбирать самые удачные.

Рецепты ОЧЕНЬ вкусные, домашние, проверенные и опробованные на себе и своей семье! Так что сразу, долго не думая, клац-клац, забирайте статью в социальные сети, чтобы не потерялась. А я начинаю разбор рецептов.

Малосольные помидоры с чесноком и зеленью быстрого приготовления в пакете за 5 минут

Готовится за считанные минуты, а кушать можно уже через 12 часов. Удобно делать на ночь и на следующий день уже наслаждаться. 😊👍

Ингредиенты:

• Помидоры — 1 кг.
• Укроп (можно зонтики) — пучок.
• Чеснок — 5-6 зубчиков.
• Каменная соль — 1 ст. л без горки.
• Сахар — 1 ч. л с горкой.
• Черный молотый перчик — 1 ч. л.
• Острый перец (сухая аджика) — по желанию.

Помидорки берем спелые, свежие, ароматные. Если только что с грядки — идеально! При этом желательно, чтобы они были небольшого размера и плотненькие.

Большие по размеру томаты обычно пускают слишком много сока, раскисают и не имеют после приготовления аккуратного вида. А нам же нужно, чтобы было не только вкусно, но и красиво. Томаты хорошо моем и промокаем бумажным полотенцем, чтобы с них не капало.

Берем плотный, прочный пакет. Подойдут пакеты для замораживания, для запекания тоже можно взять, они очень плотные.

Если у вас только тонкие пакеты, то можно вдвое их сложить, один в другой, так будет надежнее.

На помидорах сверху делаем крестообразный надрез, вот так:

Это нужно для того, чтобы соль и другие специи хорошо пропитали томат. И при таком способе овощи не так сильно пускают сок и сохраняют свой привлекательный вид.

Выкладываем помидоры в пакет, всыпаем соль-сахар, нарубленный мелкими кусочками чесночок.

Соль для любых заготовок лучше брать каменную безо всяких добавок.

Туда же отправляем рубленый укроп и его зонтики (если есть). По поводу красного перчика или сухой аджики — это по желанию.

По мне, так и просто с чесноком достаточно пикантно, но муж любит поострее, поэтому иногда добавляю дополнительную остринку.

Дополнительно любимые пряные травки тоже можете класть по вкусу. Когда все заложили, поступаем следующим образом: хвостики пакета завязываем так, чтобы внутри еще оставалось пустое пространство.

И начинаем руками осторожно, не давя томаты, перемешивать содержимое. Нужно, чтобы все специи хорошо распределились. Когда все перемешали, ставим пакет на тарелочку, для подстраховки, вдруг сок протечет через пакет, и оставляем при комнатной температуре на ночь или на 24 часа.

Это крайний срок, дольше держать не нужно, вкус уже будет не тот. Вот такой рецепт, без возни, буквально 5 минут и готово!

И, на следующий день у вас вот такая замечательная, в меру остренькая, бесподобно ароматная и вкусная закуска!

С горячей молодой картошечкой, и под шашлычки…ммм! Рекомендую.

Если что-то останется (в чем я очень сомневаюсь 😊), то можно хранить в холодильнике, но не более 2 дней.

Видео о том как приготовить малосольные помидоры без уксуса

Мне очень понравился этот видео-рецепт тем, что готовое блюдо выглядит очень нарядно. При этом готовиться быстро, никакого рассола не требуется, все очень просто.

Предлагаю и вам посмотреть, а ниже распишу краткое описание приготовления:

Ингредиенты:

• Помидорки плотные — 1,1 кг.
• Соль — 1 ст. л с горкой.
• Сахар — 1,5 ч. л .
• Черный молотый перец — 1 ч. л.
• Чеснок — 1,5 головки.
• Зелень — лук, кинза(петрушка),укроп.
• Сок 1 лимона.

Краткое описание приготовления:

1. Помидоры моем и вырезаем у них место крепления плодоножки, т.к. оно жесткое.
2. Режем мякоть крест накрест, но не до конца.
3. Томаты выкладываем в емкость.
4. Перемешаем соль, сахар и молотый перец.
5. Выдавим сок 1 лимона.
6. Зелень измельчаем.
7. Чеснок пропускаем через пресс и добавляем к зелени.
8. Помидорки натрем внутри смесью соли, сахара и перца.
9. Сверху заливаем в разрез сок лимона.
10. Начиняем помидоры зеленью и чесноком.
11. Ставим помидоры под гнет на 5-6 часов при комнатной температуре.

🚩 От себя добавлю, что не всем в этом рецепте идет лимон, мне больше понравилось без него.

Но смотрите сами, пробуйте и приятного вам аппетита!

Рецепт малосольных помидоров в кастрюле

Вкуснейший малосол из целых томатов, в ароматном рассоле за достаточно короткое время. Готовить очень удобно в кастрюльке или в любой емкости с крышкой.

Рецепт подходит для приличного объема — 3 кг помидоров.

Ингредиенты:

• Помидорки небольшие — 3 кг.
• Укроп — пучок.
• Петрушка — пучок.
• Кинза — пучок.
• Чеснок — 4-5 зубцов.
• Орегано  — 1 ч. л.
• Гвоздика — 2 шт.
• Горошины перца — 15 шт.
• Вода — 2,2 л.
• Соль — 4,5 ст. л.
• Лавровый лист — 1-2 шт.

Прежде чем начнем заниматься помидорами, сначала поставим рассол. Рассола нужно столько, чтобы помидоры в кастрюле были полностью покрыты.

Пропорция соли такая — на 1 л воды берем 2 ст. л соли.

Поэтому, если вам нужно больше или меньше рассола — ориентируйтесь по ней.

Нальем необходимое количество воды в кастрюлю, всыпаем в нее соль, помешиваем. И ставим на огонь до закипания, нужно, чтобы соль полностью растворилась.

Можно добавить туда же 1/2 столовой ложки сахара — будет уже немного другой вкусовой оттенок, тоже вкусно!

Когда рассол закипит, выключаем и даем остыть до 30-40 градусов. У нас нет цели сварить помидоры, нужно лишь заставить их активнее впитывать соль.

Пока наш рассол остывает, самое время заняться овощами. Всю зелень измельчаем. Чеснок разрезаем кусочками.

Помидорки начисто моем и в каждом из них, в месте крепления плодоножки или рядом, делаем прокол ножом внутрь. Не насквозь, а примерно до половины. Это нужно для лучшего просаливания, ведь времени на просолку мы задаем им не так уж много.

Нам же нужны помидоры быстрого приготовления, а не долгосол на зиму (хотя до него мы тоже дойдем в ближайших статьях). Помещаем овощи в кастрюлю и засыпаем оставшимися специями, это орегано, гвоздика и горошины черного перца, и зеленью с чесноком.

Не забудем и лавровый лист пару штук. Все очень ароматно!

Заливаем томаты теплым рассолом, он должен их полностью покрыть.

Прикрываем заготовку чистой марлей и ставим под небольшой гнет. Для этого достаточно положить сверху обыкновенную тарелку.

Она удержит помидорки под рассолом и не позволит им всплывать. Закрываем кастрюлю крышкой.

Настаиваем наш малосол под крышкой 4-7 дней при комнатной температуре. Четыре дня это минимум конечно, но уже вполне съедобно, можно пробовать, если не терпится.

Закуска получается отличная. С жареной картошкой безумно вкусно!

Особенно, если все-таки недельку подержите, как рекомендуется в рецепте.

Обязательно попробуйте этот рецепт, он этого достоин! 👍

Помидоры с чесноком и зеленью быстрого приготовления в банке — классический рецепт

Отличный рецепт для быстрой засолки в банках на 3 л. Вкусно и просто!

Ингредиенты:

• Помидоры 1,5 кг.
• Укроп — пучок небольшой.
• Петрушка — маленький пучок.
• Чеснок — 5 зубков.
• Вода — 500 мл.
• Перец душистый — 20 шт.
• Перец черный — 20 шт.
• Лист лавровый — 5 шт.
• Соль каменная — 1,5 ст.л.
• Вода холодная очищенная — 1 л.

Берем чистую, промытую горячей водой и содой, банку. Овощи и зелень моем в теплой воде. У помидоров вырезаем место крепления плодоножки, которое белое и твердое.

Закладываем в банку зелень вперемешку с помидорами и ломтиками чеснока. Зелень можно рвать руками и даже помять или растереть с небольшим количеством соли, так она более полно отдаст весь свой аромат.

Наполняем банку доверху.

В этом рецепте используется интересный способ заваривания специй. Для этого поставим на огонь котелок с 500 мл воды и доведем ее до кипения. Всыпаем в кипящую воду душистый и черный перчик горошком, кладем лавровый лист.

Даем им провариться 1 минуту и пропитать рассол своими ароматами. Дальше нужно будет его остудить до 35-40 градусов. И вылить его в банку. А дальше поступаем следующим образом.

Соль выкладывается прямо поверх помидоров в банку и заливается еще 1 л обычной фильтрованной, чистой, питьевой воды.

Вода растворит соль, затянет ее с собой и полностью заполнит банку. То есть всего у вас должно влезть примерно 1,5 л воды. Примерно, потому что помидоры у всех разные, возможно понадобится больше или меньше воды.

Закрываем банку капроновой крышкой и ставим в холодильник на 5-7 дней. Обычно этого времени достаточно, чтобы получились прекрасные малосольные помидорки.

По вкусу получаются как бочковые, попробуйте!

Малосольные помидоры дольками с уксусом

Это самый быстрый рецепт из моей копилочки. Буквально 2 часа и готово. На даче, на скорую руку, заходит просто влет и съедается всегда без остатка!

Ингредиенты:

• Помидоры — 1 кг.
• Соль — 2 ст. л.
• Сахар — 4 ст. л.
• Уксус 9% — 40 мл.
• Растительное масло — 40 мл.
• Горчица — 1 ч. л.
• Чеснок — 5 зубцов.
• Укроп — пучок.

Нарезка томатов на дольки значительно сокращает время засолки. Вкус получается очень интересный, кисло-сладкий. Заменять уксус на лимонный сок я не пробовала, доверю эти эксперименты вам. Но, думаю, что вкус уже будет другой и на любителя.

В данном же рецепте сочетание удачное и мне очень понравилось! Я пробовала еще совсем без уксуса и сока лимона — тоже отлично. Укропчик нужно мелко накрошить и выдавить к нему чеснок.

Туда же всыпаем сахар, соль и выкладываем горчицу. А также вольем уксус и растительное масло.

Очень хорошо все перемешаем и у нас получится красивая, зеленая, жиденькая кашица.

Томаты моем и режем на дольки, попутно вырезая жесткое место, где крепится веточка.

И далее выкладываем в миску, сразу же заливая нашим маринадом. Аромат бесподобный! Хочется сразу же попробовать, но нужно еще дать им постоять пару часов, периодически осторожно помешивая.

Кто-то скажет, что это не малосольные, а уже маринованные помидоры, раз в рецепте присутствует уксус. Технически так оно и есть, но по вкусу, они получаются слабосолеными, что собственно от них и требуется.

Настаиваем при комнатной температуре. Очень быстро вкуснейшие помидорки готовы.

И сочные и остренькие, с приятным кисло-сладким вкусом. Класс!

Черри с чесноком и зеленью быстрого приготовления в рассоле

Это очень интересный рецепт от шеф-повара с использованием горячего засола. На следующий же день уже можно кушать восхитительные помидорки как в ресторане!

Ингредиенты:

• Помидорки черри — 700 гр
• Вода — 1 л
• Горошины черного перца — 15 шт
• Сахар — 1 ч. л
• Соль — 3 ст. л
• Лавровый лист — 2 шт
• Уксус — 2 ст. л
• Зелень сельдерея — пучок
• Стебли  и зелень укропа — небольшой пучок
• Чеснок — 4-5 зубчиков

Сначала делаем маринад. Для этого ставим на огонь кастрюльку с водой. Сразу же кладем в нее соль, сахар, горошки перца, рвем руками лавровый лист и кладем туда же и вливаем уксус. Нагреваем маринад и даем ему покипеть 3 минуты. Выключаем.

Промытые помидорки черри режем пополам и выкладываем в посуду для засолки, это может быть любая миска. Зелень сельдерея нужно крупно порубить и отправить в посуду к томатам. Туда же кладем рубленный укроп. Зубчики чеснока, не снимая шелухи, режем на кусочки и кладем в миску к помидорам.

Готовым, еще горячим, маринадом заливаем помидорки. Перемешивать ничего не нужно. Просто притопите зелень, чтобы ничего не торчало.

Так и оставляем остывать при комнатной температуре, а затем убираем в холодильник.

Уже через 6-12 часов можно кушать. Получается красиво! И очень-очень вкусно. 😘

Советы по приготовлению вкусных малосольных помидоров

Хочется в заключение озвучить пару советов из собственного опыта, для того, чтобы ваша закуска удалась на славу.

1. Выбирайте свежие небольшие помидоры плотных сортов, которые не развалятся во время засолки.
2. Вкусный помидор — вкусное блюдо (не берите невкусные помидоры, засолка их не исправит).
3. Лучше использовать только каменную соль без добавок.
4. Засолка происходит быстрее при комнатной температуре.
5. Для засолки лучше выбирать эмалированную или стеклянную посуду.
6. Желательно перед посолом вырезать место крепления плодоножки.
7. Для лучшего просаливания целиком рекомендуется сделать неглубокий прокол помидора.
8. Готовые малосольные помидоры храните в холодильнике не более 3 суток.

Вот собственно и все, дорогие друзья. Берите рецепты на заметку, сохраняйте, делитесь с друзьями. Хозяйка.онлайн фигни не посоветует! 😉

🚩 Кстати, тут отличные рецепты малосольных огурчиков, пальчики оближете, рекомендую заглянуть.

До встречи в новых вкусных статьях!

33 037 просмотров

Помидоры с чесноком в зиму на литровую банку. Пальчики оближешь — 5 рецептов с фото пошагово.

Помидоры с чесноком – это отличный гарнир к мясу. Они украсят любой стол как праздничный, так и повседневный. Предлагаем пять способов заготовки помидор. Советуем приготовить, не пожалеете.

Рецепт 1. «Помидоры под снегом»

Получается 2-литровые банки заготовок.

Ингредиенты

• помидоры черри или просто мелкие сорта — сколько войдёт в две банки;
• уксус 9% — 1 ст. л;
• чеснок — 3 головки;
• перец душистый — 6 шт;
• горчица зерновая — 1 ст. л;
• сахар — 3 ст. л;
• соль — 1 ст. л.

Приготовление

1. Вымыть всю тару с содой. Затем простерилизовать банки над паром, а крышки прокипятить 10 минут.

2. Томаты помыть и обсушить, сделать прокол возле плодоножки, чтобы кожура не треснула.

3. Заполнить банки помидорами до верха и залить их крутым кипятком. Оставить на 20 минут для прогревания.

4. Чеснок очистить от шелухи и нарубить крупно ножом.

5. Воду из банок слить в кастрюлю и прокипятить. Добавить сахар и соль и кипятить до полного растворения кристаллов.

6. В банки выложить чеснок, перец и зёрна горчицы. Все приправы поровну распределить между банками. Залить маринадом томаты. Под крышку каждой банки налить уксус.

7. Банки закатать и перевернуть. Укутав до полного остывания. Остывшие банки хранить в холоде.

Рецепт 2. Помидоры пикантные в томатном соке

Рецепт на 2 банки ёмкостью 3 литра.

Ингредиенты

• сок томатный – 2 л;
• помидоры – сколько войдёт в банки;
• чеснок – 4 б. головки;
• б. перец – 0,5 кг;
• корень хрена – по небольшому куску на банку;
• перец чёрный горошком – по 5 шт. на банку;
• вода – 3 л;
• соль – 3 ст. л;
• сахар – 4 ст. л.

Приготовление

1. Помидоры вымыть, наколоть возле плодоножек и уложить как можно плотнее, в заранее стерилизованные банки.

2. В каждую банку добавить по куску очищенного корня хрена, а также перец горошком.

3. Чеснок мелко нарубить, а болгарский перец нарезать маленькими кубиками или брусочками.

4. Томатный сок закипятить. Добавить в него:

• соль;
• сахар;
• рубленый чеснок;
• б. перец.

Прокипятить массу 5 минут.

5. Залить банки с овощами томатной заливкой и поставить их стерилизовать в большую кастрюлю. На дно положить кухонное полотенце. Банки накрыть крышками.

6. Время стерилизации с момента закипания воды – 40 минут для 3-х литровых банок.

7. После банки закрыть герметичными крышками, перевернуть вверх дном. И оставить остывать, укутав пледом.

8. Остывшую консервацию хранить в погребе или в холодной кладовой.

Рецепт 3. Помидоры с гвоздикой и корицей

Получится примерно 2 банки объёмом 3 литра.

Ингредиенты

• вода – 2 л;
• помидоры – 2 кг;
• чеснок – 1 большая головка;
• корица – 1 ч. л;
• зонтик укропа – 2 шт;
• перец горошком – 5 шт;
• гвоздика – 7 шт;
• лист лавр. – 2 шт;
• уксус 9% – 2 ст. л;
• сахар – 100 г;
• соль – 90 г.

Приготовление

1. Помидоры вымыть, также наколоть и уложить в стерилизованные банки. Лучше всего использовать небольшие помидоры.

2. Далее в кастрюльке закипятить воду. Добавьте соль, сахар и все специи, указанные в рецепте. Прокипятить маринад 5 минут, потом залить в банки с томатами.

3. Банки прикрыть крышками и дать томатам настояться 30 минут.

4. Маринад слить из банок в кастрюлю и закипятить. Добавить уксус и снова залить его в банки, распределяя все специи равномерно между банками.

5. Затем банки с помидорами закатать герметичными крышками, перевернуть вверх дном и ставьте остывать. Укутать одеялом.

6. Затем унести в прохладное помещение на хранение.

Рецепт 4. Помидоры, фаршированные чесноком

Такую консервацию стоит сделать только один раз, чтобы полюбить её навсегда.

Ингредиенты

• помидоры – 1 кг;
• чеснок – 2 головки;
• гвоздика в бутонах – 3 шт;
• перец чёрный горошком – 3 шт;
• лист лавровый – 2 шт;
• укроп зонтиком – 2 шт.

Для маринада (на 1 литр воды):

• соль – 2 ст. л;
• сахар – 50 г;
• уксус 9% – 100 мл.

Приготовление

1. Томаты небольшого размера вымыть, вытереть насухо.

2. Чеснок очистить и разобрать на зубчики.

3. Все приправы и зонтики укропа хорошо промыть. Затем выложить их на дно банок.

4. В томатах сделать надрезы на местах плодоножек, а потом в каждый надрез воткнуть по зубчику чеснока.

5. Фаршированными плодами плотно заполнить каждую банку.

6. В кастрюле вскипятить нужное количество воды для маринада. Добавить туда специи. Когда они растворятся, залить этим маринадом томаты в банках.

7. Дать помидорам постоять 25 минут, затем слить маринад назад в кастрюлю.

8. Вскипятить его, прилить уксус и залить маринад в банки. После закатать тару крышками.

9. Готовые банки перевернуть на крышки и укутать чем-нибудь тёплым до полного остывания.

10. Когда закатки остынут, вынести их в прохладное, тёмное место.

Рецепт 5. Помидоры с корнем хрена и чесноком. Сладкий способ

Ингредиенты на 1 трёхлитровую банку

• помидоры – на усмотрение в каждую банку;
• чеснок – 8 зубчиков;
• гвоздика – 5 шт;
• перец душ. – 5 шт;
• зонтики укропа – 2 шт;
• корень или листья хрена – по вкусу;
• листья чёрной смородины – 4 шт.

Для маринада (на 2 л. воды):

• соль – 3 ст. л;
• сахар – 8 ст. л;
• уксус 9% – 3 ст.л.

Приготовление

1. Помидоры среднего размера вымыть, протереть насухо. Крупные можно мариновать, разрезав их пополам.

2. Овощи плотно уложить в банки. На дно, помесить чисто вымытые:

• листья смородины;
• корни (листья) хрена;
• зонтик укропа;
• чесночные зубчики;
• горошинки перца;
• гвоздика.

Каждую банку с плодами сверху прикрыть листом хрена или смородины.

3. Далее в каждую банку налить кипяток и прогреть томаты 30 минут. Слить воду в кастрюльку.

4. Теперь нужно померить мерным стаканом, сколько воды у вас получилось. Из расчёта количества воды приготовить маринадную заливку.

5. Воду довести до кипения. Насыпать необходимое количество соли, сахара и долить уксус. Размешать горячий маринад и налить в банки.

6. Банки закупорить крышками, перевернуть. Поставить остывать под чем-то тёплым.

7. Заготовки хранить в прохладном помещении или в домашнем шкафу.

Удачных заготовок! Приятного аппетита!

5 1 голос

Рейтинг статьи

Картофельный картофель с чесноком и айоли {Whole30, Paleo}

Поделиться — это забота!

Картофель, раздавленный с чесноком, хрустящий снаружи, мягкий внутри и очень ароматный! Сверху их или окуните в простой двухминутный (ДА!) Домашний айоли, совместимый с Whole30 и палео! Без молочных продуктов, без глютена, одобрено семьей!

Во время моего первого Whole30 (4 года назад!) Я не включил белый картофель (в то время он не соответствовал требованиям), и я определенно еще не знал, как приготовить двухминутный айоли.

Итак, мы восполняем этот месяц прямо здесь с этим невероятно увлекательным рецептом картофельной тёртой с чесноком и самым простым и быстрым айоли, который вы когда-либо готовили.

Надеюсь, вы готовы безнадежно влюбиться в гарнир — потому что это именно то, к чему все идет…

Кто устоит перед хрустящей картошкой ?! В любом случае, забавный факт о моем первом Whole30 — я начал его по прихоти — на следующий день после Дня Благодарения в 2013 году. Я далеко не так импульсивен, как тогда, но и не так отчаянно.

Я слышал, что Whole30 может помочь мне практически любым способом, который мне нужен в то время, и подумал: «Почему не прямо сейчас ?!» Когда настал Новый год, я, честно говоря, не хотел, чтобы эти 30 дней закончились.

После того, как я сделал реинтро, я сразу начал еще один Whole30, и именно так я ел первые 6 месяцев палео.

Где-то в начале этих 6 месяцев (может быть, 2 месяца?) Я начал понимать, что мне нужно больше соусов в моей жизни.Я попробовал приготовить домашний майонез по старинке — вручную — и ВОЗМОЖНО!

Это действительно сработало и превратилось в НАСТОЯЩИЙ майонез, но я не мог часто себе представить, как делаю его вручную, поэтому решил вложить (целых 35 долларов) в свой иммерсионный блендер. Серьезно, это полностью изменило правила игры!

Я усовершенствовал свой домашний рецепт майонеза и начал экспериментировать с заправкой для ранчо, ранчо чипотле и, ну, поначалу не более того, так как я довольно большой поклонник ранчо 🙂

Единственное, с чем я не экспериментировал с айоли — так как в дополнение к Whole30 я придерживался диеты с низким содержанием FODMAP, которая исключала чеснок.

С тех пор я обнаружил, что могу включить чеснок в свой рацион без ужасных последствий (иногда неудобно, но не ужасно!), И вот тут-то и пригодится этот айоли. И, боже мой, айоли — это довольно круто!

Другая часть этого рецепта — хрустящий измельченный молодой красный картофель — требует такого же внимания, как и айоли! Я делал их несколько раз для своей семьи, и они всегда пользовались большим успехом — мои дети живут за счет хрустящей корочки снаружи, мягкого «картофельного пюре» внутри, и этот измельченный картофель отлично подходит!

Они отнимают немного больше времени, чем обычный жареный картофель, так как вы отвариваете их перед запеканием, но они очень легкие — по-настоящему! Чтобы чеснок не подгорел, пока он не станет красивым и хрустящим, не добавляйте его до середины обжарки.

Однажды я допустил ту же ошибку и снова и снова пинал себя за это — я должен знать лучше! А потом я в наказание съел весь обожженный чеснок.

В любом случае, с вами этого точно НЕ случится — вы будете есть этот идеально ароматный, хрустящий толченый картофель с чесночным айоли, прежде чем сможете сказать айоли в 5 раз быстрее. Может быть. Ладно, хватит болтовни — готовим!

Чесночный картофель с нежным айоли {Whole30, Paleo}

Чесночный картофель с простым айоли {Whole30, Paleo}

Этот чесночный картофель хрустящий снаружи, мягкий внутри и полный аромата! Сверху их или окуните в простой 2-х минутный (ДА!) Домашний айоли, совместимый с Whole30 и палео! Без молочных продуктов, без глютена, одобрено семьей!

Автор: Мишель Розен

Время приготовления: 10 минут

Курс: закуска, гарнир

Кухня: палео, Whole30

Количество порций: 6 порций

Распечатать этот рецепт

Ингредиенты

Aioli

1 цельное яйцо

2-3 зубчика чеснока в зависимости от размера, измельченные

1/2 столовой ложки коричневой горчицы

1 столовая ложка свежего лимонного сока

3/4 стакана легкого ароматизированного оливкового масла или масла авокадо *

1/4 чайной ложки морская соль или по вкусу

Раздавленный картофель:

• 1 фунт небольшого красного или желтого картофеля
• 3 столовые ложки топленого масла, разделенные на 2 + 1
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 чайная ложка сушеного чеснока по желанию
• Соль и перец

Инструкции

Сначала приготовьте айоли:

1. После измельчения чеснока боковой стороной ножа раздавите его, пока он не станет пастообразным (m akes для более гладкого и ароматного айоли.). Поместите на дно высокой емкости.

2. Добавьте яйцо, лимонный сок, горчицу и оливковое масло. Перед включением поместите погружной блендер на дно емкости. Затем установите высокий уровень и взбивайте примерно 30 секунд, прежде чем медленно поднимать его на поверхность смеси, и взбивайте еще 20 секунд или около того, или пока не станет полностью кремообразным. Хранить в холодильнике до использования.

Приготовление картофеля:

1. Нагрейте большую кастрюлю с водой и доведите до кипения.Добавьте картофель и варите, пока вилка не станет мягкой, слейте воду и дайте остыть в течение нескольких минут.

2. Разогрейте духовку до 450 градусов

3. Положите картофель на большой противень (застелите пергаментной бумагой, если ваш противень липнет)

4. Тыльной стороной ложки или рукой ( если они достаточно крутые) осторожно надавите на каждую, чтобы немного разгладить, но не сломать.

5. Сбрызните 2 столовые ложки топленого топленого масла на каждый картофель и слегка посыпьте солью и перцем.Смешайте измельченный чеснок и зеленый лук (если используете) с оставшейся столовой ложкой топленого масла — пока не кладите картофель!

6. Запекать картофель в предварительно разогретой духовке в течение 12 минут, вынуть из духовки, затем посыпать смесью чеснока и топленого масла каждый картофель и продолжать запекать еще 10 минут или до хрустящей корочки и подрумянивания.

7. Достаньте из духовки и подавайте горячим, как гарнир или закуску с айоли. Наслаждайтесь!

Примечания к рецепту

* Мне лично не нравится вкус оливкового масла первого отжима с этим рецептом, поэтому я не рекомендую его использовать! Лучше всего подойдет оливковое масло с легким вкусом или масло авокадо.

Питание

Калории: 381 ккал

Углеводы: 14 г

Белки: 2 г

Жиры: 35 г

Насыщенные жиры: 8 г

Холестерин: 46 мг

Натрий:

000

натрия: 113 мг

Сахар: 0 г

Витамин A: 600 МЕ

Витамин C: 21,9 мг

Кальций: 23 мг

Железо: 1,1 мг

Вы приготовили этот рецепт?

Что я использовал для приготовления картофельного пюре с чесноком и простого айоли:

Хотите больше рецептов гарниров Whole30? Попробуйте одно из этих!

Tostones с соусом из авокадо Ranch

Хрустящий картофель фри с Chipotle Ranch

Жареная брюссельская капуста с беконом и яблоками

Хеш из сладкого картофеля {Vegan}

Шпинат, артишок, овощной картофель

Запеченный два раза картофель 9000 Салат с овощами

Морковный картофель с розмарином и беконом

Примечание. Этот пост содержит партнерские ссылки Amazon.Это означает, что если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку, я получу небольшую комиссию бесплатно для вас. Спасибо за поддержку Paleo Running Momma!

Квиноа с жареным чесноком и картофелем

Иногда лучшие блюда готовятся из остатков в холодильнике. У нас сегодня в холодильнике были небольшие продукты, поэтому я попросил Маркуса приготовить нам что-нибудь из них. У него это намного лучше, чем у меня. Он придумал Квиноа с жареным чесноком и картофелем .Перед тем, как он начал готовить рецепт, я попросил его измерить все, чтобы поделиться им со всеми вами. Получилось вкусно. Жареный чеснок придает такой вкус. Если вам нравится этот рецепт, вам могут понравиться и другие его рецепты. Самые популярные из них: сладкий картофель с чили, жаркое с арахисовой лапшой и суп из трех бобов.

Это блюдо было таким вкусным. Жареный чеснок и картофель были подобны маслянистым кусочкам рая среди киноа и нута.Эта лебеда с жареным чесноком и картофелем веганская и не содержит глютена.

Киноа с жареным чесноком и картофелем

Квиноа с жареным чесноком и картофелем

Обжарка чеснока и картофеля придает великолепный вкус!

Ингредиенты

• 3 нарезанных золотисто-коричневых картофеля (сладкий картофель тоже может подойти)
• 1 нарезанный желтый лук
• 10-15 зубчиков чеснока, очищенных
• 1 столовая ложка масла
• 1 чашка сырой киноа
• 2 чашки вода
• 2 стакана вареного нута
• 1/4 стакана зеленого лука
• Морская соль по вкусу

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 425.
2. Положите чеснок, картофель, лук и масло в большую стеклянную форму для запекания и запекайте картофель в течение 40-50 минут, не менее одного раза перемешивая смесь.
3. Пока это готовится, добавьте воду и киноа в

Сливочно-чесночное пюре Рецепт

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать

Меню профиля

Ваш счет Вниз треугольник Закрыть

Изучите здоровье.com

Меню профиля

Ваш счет Вниз треугольник .