Запеченная свинина с грибами

Показать еще рецепты

Рецепт: Подлива со свининой | в томатном соусе с овощами.

Ингредиенты:
свинина — 300 г.;
лук репчатый — 1 шт.;
морковь — 1 шт. ;
перец сладкий — 1 шт.;
сало свиное — 30 г.;
мука — 2 ст.л.;
томатная паста — 1 ст.л.;
соль — по вкусу;
приправа для свинины — по вкусу;
смесь перцев — по вкусу;
укроп сушеный — по вкусу;
сушеная петрушка — по вкусу

Время приготовления: PT01h40M1 ч. 30 мин.

Это хороший рецепт?

Тать-я-на · 2017-02-08 15:57:16  

SvetlanaBarulina · 2017-02-08 16:52:26  

yanochka617 · 2017-02-08 21:30:21  

SvetlanaBarulina · 2017-02-08 22:04:21  

Grettchen · 2017-02-09 16:36:31  

SvetlanaBarulina · 2017-02-09 20:12:25  

Рагнеда · 2017-02-10 08:25:42  

SvetlanaBarulina · 2017-02-10 15:54:19  

MariYa0306 · 2017-02-12 07:43:56  

SvetlanaBarulina · 2017-02-12 19:39:45  

byrkyshnatasha · 2017-02-12 15:13:58  

SvetlanaBarulina · 2017-02-12 19:40:07  

Ate4ka · 2017-02-12 21:32:33  

SvetlanaBarulina · 2017-02-13 07:53:13  

Домашний соус для спагетти — Хорошенькая жизнь в пригороде

Говядина | Паста | Рецепты | Соус | Воскресный ужин | Что на ужин

Опубликовано 6 февраля 2023 г. 10 марта 2023 г. Обновлено 10 марта 2023 г.

Перейти к рецепту

Домашний рецепт соуса для спагетти (с мясом), который появится на вашем столе примерно через 1,5 часа! Вкусно подавать со свежеприготовленной пастой.

Если вы ищете классический мясной соус для спагетти, то это он! По этому рецепту получается сытный томатно-мясной соус, который восхитительно подается со свежеприготовленной пастой. Так много вкуса в этом богатом соусе для спагетти!

Вы не ошибетесь, выбрав домашний соус для спагетти! Этот проверенный временем рецепт стал любимым в нашей семье. Он насыщенный, ароматный и такой вкусный. Этот соус для спагетти также является одним из моих любимых, потому что по этому рецепту получается большая порция, которой достаточно для двух приемов пищи (обожаю!). Используйте половину для вечера спагетти, а другую половину используйте для приготовления чего-нибудь еще!

Домашний соус для спагетти Советы по рецепту:

• Говяжий фарш:  Для этого соуса для спагетти я использую говяжий фарш. Но в этом рецепте хорошо работает любой мясной фарш, особенно фарш из курицы или индейки. Вы также можете использовать комбинацию говядины и итальянской колбасы (1/2 говядины и 1/2 итальянской колбасы). Еще одна приятная комбинация — смесь говядины и свинины.
• Помидоры:  В этом рецепте используются консервированные помидоры, нарезанные кубиками, но вы также можете использовать консервированные измельченные помидоры. А если у вас помидоры Сан-Марцано, то это самые лучшие!
• Заменитель красного вина:  Вы можете использовать говяжий бульон вместо красного вина.
• Травы: Можно использовать свежие или сушеные травы. 1 чайная ложка сушеной = 1 столовая ложка свежей. Или, если вы предпочитаете использовать итальянскую приправу, вместо нее можно использовать около 2 чайных ложек.
• Дополнения по желанию:  Для дополнительного питания в соус можно добавить любые нарезанные овощи: болгарский перец, кабачки, грибы, морковь. Просто обжарьте их сначала на сковороде, пока они не будут приготовлены, но все еще будут хрустящими. Затем добавьте их в соус и готовьте, как указано. Вы также можете добавить пюре из батата или тыквы.
• Заморозка:  Этот рецепт хорошо замораживает. Дайте соусу остыть, а затем храните его в герметичном контейнере в морозильной камере до 6 месяцев.
• Вариант для медленноварки:  После того, как вы обжарили говядину с луком и чесноком, затем слили лишний жир, вместо того, чтобы добавлять его в кастрюлю, положите все (обжаренную говядину и все остальные ингредиенты) в мультиварке и готовьте в режиме LOW в течение 4 часов.

Наш любимый

Вариантов использования соуса для спагетти:

• Полейте этим соусом макароны поверх свежеприготовленной пасты.
• Используйте соус в домашней лазанье или в этой Легкая лазанья с равиоли a 
• Налейте немного на булочки и посыпьте сыром, чтобы приготовить вкусный небрежный обед.
• Используйте его, чтобы сделать фаршированные лодочки из кабачков.
• Положите его в фаршированные перцы.

С чем подавать спагетти:

Всего за час у вас на столе будут домашние спагетти! Домашнее, просто и быстро! О, и вкусно (гораздо лучше, чем баночка!).

Домашний соус для спагетти

★★★★★

4.9 из 18 отзывов

Домашний рецепт соуса для спагетти (с мясом), который появится на вашем столе примерно через 1 1/2 часа! Вкусно подавать со свежеприготовленной пастой.

• Автор: Джо-Анна Руни
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 час
• color»> Общее время: 1 час 15 минут
• Выход: 10 порций 1x
• Категория: Макаронные изделия
• Способ: Плита

• 1–2 фунта нежирного говяжьего фарша
• 1 большая луковица, нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельчить
• 1 банка (14 унций) томатного соуса (простого, без специй)
• 1 (19 унций) банка нарезанных кубиками помидоров (простых, без специй)
• 1 банка томатной пасты (5,5 унции)
• 1/2 стакана красного вина (или говяжьего бульона, если вы не хотите использовать вино)
• 2 ст. л. вустерширского соуса
• 2 ч.л. коричневого сахара
• 1 чайная ложка орегано
• 1 чайная ложка базилика (или 1 столовая ложка свежего базилика)
• 1/4 ч.л. соли
• свежемолотый перец по вкусу

Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана

1. В большой сковороде обжарить говядину с луком и чесноком. Когда говядина будет готова, слейте лишний жир.
2. Добавьте приготовленную говядину в большую кастрюлю.
3. Теперь добавьте помидоры, томатный соус, томатную пасту, вино, вустерширский соус, сахар, орегано, базилик, соль и перец. Перемешайте и доведите до легкого кипения.
4. Варите на медленном огне около 1 часа под крышкой.
5. Подавайте со свежей пастой и тертым сыром пармезан.

color»> Ключевые слова: соус для спагетти, соус для пасты, домашний томатный соус

Следуйте за мной на Pinterest!

Упомяните @prettysuburbs, чтобы я увидел, что вы сделали!

PIN IT на потом!

Хорошего дня!

Примечание. Этот рецепт был первоначально опубликован в 2013 году. С тех пор я обновлял этот пост новыми изображениями и более полезными советами по рецептам!

• Facebook362
• Флипборд

Привет, я Джо-Анна Руни, создательница, директор, пекарь, мастер и декоратор дома в «Красивой жизни в пригороде»! Я делюсь простой домашней жизнью с помощью свежих и простых рецептов, несложных советов по дому и домашнего декора.

Похожие сообщения

Мясной соус Ultimate из жареных помидоров

Домашние рецепты Говядина Ultimate Мясной соус из жареных помидоров

Перейти к рецепту

Этот рецепт идеального для нашей семьи мясного соуса из жареных помидоров — идеальный способ насладиться сладкими томатами позднего лета.

Как и в рецепте томатной пасты от Сары, обжаривание помидоров перед добавлением в соус усиливает их томатный вкус. Это действительно делает этот соус особенно богатым и вкусным. Так что идите в свой сад, на фермерский рынок или в продуктовый магазин и соберите кучу помидоров. В эти выходные делаем соус!

Наше представление итальянской кухни Comfort Food

Вам, наверное, интересно: «Джуди теперь готовит по-итальянски?» Что ж, время от времени мы делимся некитайскими рецептами здесь, в нашем семейном блоге, потому что на самом деле нам нравится готовить некитайскую еду!

Хотя мы знаем, что читатели приходят сюда не за этим, тем не менее, это рецепты, которые нравятся нашей семье и которые мы хотим задокументировать, чтобы мы могли обращаться к ним в будущем.

Разделить эту трапезу с семьей

Самое яркое воспоминание о приготовлении того, что я называю «лучшим мясным соусом», было в Шанхае (конечно же). Несколько лет назад мы гостили у моего двоюродного брата и его сына в Шанхае. Мы с Биллом предложили приготовить на ужин «западную» еду.

Это была демонстрационная еда, и мы не разочаровались. К концу все были сыты до отказа. После этого сын моего двоюродного брата Хантер еще несколько раз приглашал нас, и я знала, что он имел в виду. Он надеялся на больше спагетти с мясным соусом! Умный малый!

Еще я вспомнил, как дорого это стоило. Большинство ингредиентов были импортированы из-за пределов Китая: травы и специи, оливковое масло первого отжима, паста, красное вино и сыр пармезан.

Моя двоюродная сестра айи (домработница) помогала нам на кухне и заметила, как это дорого! Вот почему мы были рады, что все проглотили его так от души — оно того стоило.

Миска макарон с этим насыщенным томатно-мясным соусом — идеальное блюдо, которым можно поделиться с семьей и друзьями. Хотя это отличается от нашей обычной платы за проезд в этом блоге, я очень хотел поделиться ею.

Здесь, на северо-востоке, мы приготовили этот соус из пяти фунтов наших собственных спелых помидоров, и он оказался даже лучше, чем мы его помнили!

Важные примечания к рецептам

Прежде чем приступить к работе, обязательно просмотрите приведенные ниже краткие пункты.

• Этот соус можно приготовить из любых спелых помидоров . Используйте помидоры для бифштекса, кампари, сливу, вишню, виноград и т. д. Помидоры из сада еще лучше!
• Вы можете выбирать, чистить помидоры или нет . Кожица нас не беспокоит, но если вы хотите получить более гладкий соус, вы можете очистить их, пометив их знаком «X» на дне, бланшировать их в кипящей воде в течение 30-60 секунд и переложить на ледяную баню. . Кожица сразу сойдет.
• Не забудьте зарезервировать немного воды для варки пасты ! Он понадобится вам, чтобы соединить все вместе в конце. Крахмал в воде для варки поможет соусу лучше прилипнуть к пасте, а также придаст ей шелковистую текстуру.
• Мы думаем, что этот мясной соус вкуснее на следующий день , поэтому мы рекомендуем приготовить его за день заранее.
• По этому рецепту получается достаточно соуса примерно для 2 фунтов пасты. Обычно мы готовим 1 фунт пасты и используем половину мясного соуса. Затем берем вторую половину соуса и кладем в морозилку еще на сутки!

Мясной соус из жареных помидоров: инструкции по приготовлению

 Разогрейте духовку до 400°F/200°C.

Помидоры нарежьте относительно крупными кусками. Если вы используете помидоры черри или виноградные помидоры, вы можете разрезать их пополам или оставить целыми.

Перемешайте помидоры с 1 столовой ложкой соли, 4 столовыми ложками оливкового масла, 2 столовыми ложками бальзамического уксуса и 3 зубчиками измельченного чеснока. Разложите их в один слой на двух больших противнях с бортиками.

Запекайте в течение 1 часа в середине духовки, один или два раза перемешав. Помидоры должны выглядеть сморщенными, с легкой карамелизацией по краям.

Примерно за 15 минут до того, как помидоры закончат жариться, поставьте большую жаровню или глубокую кастрюлю на средний огонь. Добавьте 4 столовые ложки оливкового масла вместе с говяжьим и свиным фаршем. Перемешайте, разбивая кусочки мясного фарша на мелкие крошки. Нет необходимости подрумянивать или поджаривать их мясо — готовьте, пока оно не станет непрозрачным.

Добавьте нарезанный лук и последние 3 зубчика измельченного чеснока. Приправьте солью и перцем и готовьте еще 5 минут.

К настоящему времени помидоры должны быть готовы к жарке. Добавьте их в кастрюлю вместе со всеми их соками.

Также добавьте томатную пасту, говяжий бульон, красное вино, сушеный орегано, черный перец и сахар. Перемешайте и доведите до слабого кипения. Накройте крышкой, убавьте огонь и варите 3 часа. Периодически перемешивайте, чтобы предотвратить прилипание. Попробуйте соус и при необходимости откорректируйте приправы (соль, перец, сахар).

В этот момент вы можете подать соус к макаронам, но мы думаем, что на следующий день он будет вкуснее. Если у вас есть на это время, дайте ему остыть и поставьте в холодильник на ночь.

Когда будете готовы подавать, снова подогрейте соус на плите. Отварите макароны (нам нравится использовать спагетти, но подойдут любые макароны) в соответствии с указаниями на упаковке, варя их на 1 минуту меньше, чем указано. (Они закончат приготовление в соусе.)

Когда макароны станут почти al dente (опять же, на 1 минуту меньше минимального времени приготовления, указанного в инструкциях на упаковке), слейте их, оставив около ½-⅔ стакана макарон. вода.

Немедленно добавьте макароны обратно в кастрюлю и залейте горячим томатно-мясным соусом, добавив около ⅓ стакана горячей воды для варки макарон. Перемешайте пасту в течение 1 минуты, дав ей время впитать жидкость из соуса и воды от варки. Вы увидите, как соус начнет густеть и прилипать к макаронам!

Подавайте пасту со свежим базиликом и сыром пармезан, сбрызнув дополнительным количеством оливкового масла и молотым черным перцем. Вы также можете подать его с небольшим количеством дополнительного соуса сверху. Наслаждаться!

ПРИМЕЧАНИЕ: На приведенной ниже карте рецептов указаны как американские, так и метрические размеры (см. переключатель ниже списка ингредиентов). Вы также можете изменить количество порций, чтобы отрегулировать количество рецепта.

5 из 14 голосов

Великолепный мясной соус из жареных помидоров

Этот рецепт мясного соуса из жареных помидоров идеально подходит для демонстрации сладких томатов позднего лета. Их обжаривание действительно выводит их вкус на новый уровень!

автор: Джуди

Блюдо:Основное блюдо

Кухня:Итальянская

Количество порций: 12

• ▢ 5 фунтов спелых помидоров
• ▢ 1 столовая ложка морской соли (плюс больше по вкусу)
• ▢ 8 столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима (разделить)
• ▢ 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• ▢ 6 зубчиков чеснока (измельченных; разделенных)
• ▢ 1 1/2 фунта говяжьего фарша (80 % мяса, 20 % жира)
• ▢ 1/2 фунта свиного фарша
• ▢ 1 большой лук (около 8 унций/225 г, мелко нарезанный)
• ▢ 6 унций томатной пасты (1 маленькая банка)
• ▢ 1 1/2 чашки говяжьего бульона (или воды)
• ▢ 1/2 чашки сухого красного вина (которое вы любите пить)
• ▢ 2 чайные ложки сушеного орегано
• ▢ 1 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
• ▢ 1 столовая ложка сахара (или по вкусу)
• ▢ свежий базилик
• ▢ сыр пармезан

Стандарт США – метрический

Информация о пищевой ценности относится только к соусу. Не включает пасту и гарниры.

Калорийность: 349 ккал (17 %) Углеводы: 14 г (5 %) Белки: 16 г (32 %) Жиры: 25 г (38 %) Насыщенные жиры: 7 г (35 %) Холестерин: 54 мг (18 %) Натрий: 762 мг (32 %). %) Калий: 854 мг (24%) Клетчатка: 3 г (12%) Сахар: 9 г (10%) Витамин А: 1796 МЕ (36 %) Витамин С: 30 мг (36 %) Кальций: 49 мг (5 %) Железо: 3 мг (17 %)

Заявление об отказе от ответственности за информацию о пищевой ценности

TheWoksofLife.com написан и создан только в информационных целях. Хотя мы делаем все возможное, чтобы предоставить нашим читателям информацию о питании в качестве общего руководства, мы не являемся сертифицированными диетологами, и указанные значения следует рассматривать как приблизительные. Факторы, такие как приобретенные бренды, естественные вариации свежих ингредиентов и т. д., изменят информацию о пищевой ценности в любом рецепте. Различные онлайн-калькуляторы также дают разные результаты в зависимости от их источников. Чтобы получить точную информацию о питании для рецепта, используйте предпочитаемый калькулятор питания, чтобы определить информацию о питании с фактическими используемыми ингредиентами и количествами.

О Джуди

Джуди — мама семьи The Woks of Life. Она родилась в Шанхае и приехала в США в возрасте 16 лет. Свободно владея английским и тремя отдельными диалектами китайского языка, она наш профессиональный переводчик меню, когда мы путешествуем по Китаю.