Мясной соус к макаронам – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Соус за счет длительного тушения получается мягкий и насыщенный. Понравится детям и взрослым.

Автор: Анна,
Читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 40 минут

Время на кухне

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Интернациональная, итальянская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Сельдерей

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

Свиной фарш	700 г
Стебель сельдерея	80 г
Морковь	100 г
Бульон	200 мл = 200 г
Томатная паста	3 ст. л. = 90 г
Душистый перец горошком	4 шт. = 4 г

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготавливаем все ингредиенты.

Шаг 1

Морковь натираем на мелкой терке.

Шаг 2

Мелко нарезаем стебли сельдерея.

Шаг 3

Фарш перекладываем в кастрюлю и добавляем 200 мл овощного или мясного бульона. Доводим до кипения на небольшом огне и добавляем сельдерей. Кастрюлю прикрываем крышкой, но не полностью. Тушим 15 минут.

Если бульона нет, добавляем воды.

Шаг 4

Добавляем в фарш морковь, перемешиваем и продолжаем тушить на небольшом огне.

Шаг 5

Через 15 минут добавляем томатную пасту и душистый перец. Кастрюлю с соусом накрываем крышкой и оставляем тушиться на небольшом огне 40-50 минут. За 10 минут до готовности солим. Выключаем и оставляем на плите.

Шаг 6

Отвариваем макароны и выкладываем соус.

произвести впечатление

Соус посыпаем сыром. Приятного аппетита!

CPA сеть партнерских программ — Advertise

выгодные условия для вебмастеров и рекламодателей!

сейчас

Я рекламодатель

Вебмастерам мы предлагаем

Наша CPA сеть предлагает самые высокие ставки на офферы, удобную, детальную и быструю статистику по каждому действию, гибкие условия сотрудничества, разработку новых эксклюзивных промо материалов, широкий набор инструментов, различные промо акции, скидки и бонусы.

Выплаты через любые платежные системы

Ежедневные выплаты в рабочие дни

Наилучшие тарифы по любому офферу

Быстрая, квалифицированная поддержка ежедневно

Защита от недобросовестных рекламодателей

• Актуальные офферы
• Новые офферы

Партнерские программы пользующиеся популярностью у наших вебмастеров в настоящее время, выберите тот оффер, который соответствует Вашему трафику.

Новые офферы — ежедневное обновление и пополнение партнерских программ!

Рекламодателям мы предлагаем

Наша партнерская сеть имеет широкий набор инструментов для отслеживания входящего трафика и оплачиваемых Вами действий или продаж, вы получите конкурентные преимущества, не затрачивая никаких усилий!

Воспользуйтесь разработкой промо-материалов

Вы гарантированно увеличиваете прибыль

Используйте уникальную защиту от накруток

Выбирайте подходящую вам аудиторию

Мы подстроимся под Вас на любых условиях

Узнать подробности

Наши мероприятия

SIGMA АФРИКА

Всемирная конференция в сфере iGaming

16–19 Января 2023, Найроби

Affiliate Grand Slam

Конференция для маркетологов и медиабайеров

16–19 Января 2023, Найроби

Affiliate Summit West

Саммит профессионалов партнёрского маркетинга

23–25 января 2023, Лас Вегас

SiGMA iGathering

Мероприятие в сфере iGaming

7 февраля 2023, Лондон

ICE London

Международная конференция участников игровой индустрии

7–9 февраля 2023, Лондон

Broconf

Конференция по арбитражу трафика и интернет-маркетингу

Февраль 2023, Москва

iGaming NEXT

Международная выставка достижений iGaming отрасли

7–9 марта 2023, Нью Йорк

SIGMA EURASIA

Всемирная конференция в сфере iGaming

13–16 марта 2023, Дубай

Affiliate Grand Slam

Конференция для маркетологов и медиабайеров

13–16 марта 2023, Дубай

CasinoBeats Summit

Конференция в сфере iGaming

21–23 марта 2023, Мальта

Affiliate Grand Slam

Конференция для маркетологов и медиабайеров

15–19 мая 2023, Сан-Паулу

SIGMA AMERICAS

Всемирная конференция в сфере iGaming

15–19 мая 2023, Сан-Паулу

iGB Live!

Конференция по партнерскому маркетингу и iGaming

5–8 июля 2023, Амстердам

Affiliate World Europe

Мировая конференция для маркетологов

12–13 июля 2023, Барселона

SIGMA ASIA

Всемирная конференция в сфере iGaming

19–22 июля 2023, Манила

DMEXCO

Конференция по информационным технологиям

20–21 сентября 2023, Кельн

Affiliate Grand Slam

Конференция для маркетологов и медиабайеров

Сентябрь 2023, Лимассол

СРА Клуб Митап

Встречи арбитражников и представителей CPA индустрии

10–28 марта 2022

Sigma Asia

Всемирная конференция гемблинг тематики

20–23 марта 2022, Дубай

Affilate Grand Slam

Конференция для маркетологов и медиабайеров

20–23 марта 2022, Дубай

IceLondon

Международная конференция участников игровой индустрии

11–14 апреля 2022, Лондон

Маркетплейсы 2022

Конференция селлеров и предпринимателей

25–26 апреля 2022, Москва

Кинза 360

Кросс-континентальный форум по партнерскому маркетингу

26 апреля 2022, Москва

Moscow Affilate Conference

Международная CPA конференция

9–10 июня 2022, Москва

SBC Summit Barcelona

Международный саммит беттинга

20–22 сентября 2022, Барселона

iGaming NEXT

Международная выставка достижений iGaming отрасли

27–29 сентября 2022, Мальта

Traffic Summit

Конференция по цифровому маркетингу

28–29 сентября 2022, Турция

Электронная Торговля 2022

Крупнейшая в России конференция интернет-торговли

13–14 октября 2022, Москва

Affiliate Meet Markt

Международная конференция маркетологов

26–27 октября 2022, Берлин

Кинза360

Межконтинентальный форум по партнерскому маркетингу

26–27 октября 2022, Дубай

Sigma

Всемирная интернет-конференция бизнес-тематики

14–18 ноября 2022, Мальта

Affiliate World Asia

Мировая конференция для маркетологов

30 ноября — 1 декабря 2022, Бангкок

Лучший рецепт пасты с мясным соусом

Фото Давида Малоша

• Время подготовки 30 минут
• время приготовления 45 минут
• Обслуживает от 4 до 8

Перейти к рецепту

Заметки автора

«Это еда, которую ест моя компания в первый вечер нашего приезда на новое место со старыми друзьями, большой семьей, везде, где много людей собирается вместе на праздники, выпускные. , свадьбы, приключенческие поездки, поездки на выходные и похороны. с хлопьями красного перца или ароматизатором с корицей или с тем и другим. Кое-что я делаю только с колбасой. Иногда я добавляю вино, если есть вино. Вы действительно можете делать с ним все, что хотите. Это приветственное блюдо. большая теплая миска с чесночным хлебом». — Сэм Сифтон

Перепечатано из Увидимся в воскресенье. Copyright © 2019 Сэм Сифтон. Фотографии © 2019 Дэвид Малош. Опубликовано Random House, отпечатком Penguin Random House, LLC. —Еда52

• Test Kitchen-Approved

Ингредиенты

• 2 столовые ложки оливковое масло первого холодного отжима
  
• 1 средний желтый лук, очищенный и нарезанный кубиками
  
• 4 зубчики чеснока, очищенные и измельченные
  
• 1 фунт Итальянская колбаса, горячая или неострая, или смесь, нарезанная монетами или раскрошенная
  
• 1 фунт говяжий фарш
  
• 1 (6 унций) банка томатной пасты
  
• 1 палочка корицы, если есть
  
• 2 чайные ложки хлопья красного перца (по желанию)
  
• 1 чайная ложка семена фенхеля, если они у вас есть
  
• 2 чайные ложки сушеный базилик, если есть
  
• 1 (28 унций) банка очищенных целых или измельченных помидоров
  
• 1 большой глоток красного вина, если есть под рукой
  
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец
  
• 1 фунт сушеные макаронные изделия на ваш выбор
  
• 1 горсть свежие листья базилика, крупно порванные, если они у вас есть
  
• 1 чашка тертый сыр пармезан
  

В этом рецепте

Указания

1. Поставьте большую кастрюлю или жаровню на средний огонь и влейте в нее масло. Когда масло закипит, добавьте лук и готовьте, периодически помешивая, пока он не станет мягким и не начнет становиться прозрачным, 3–5 минут. Добавьте чеснок и готовьте, пока он не станет ароматным, примерно 30 секунд, затем добавьте колбасу и говядину. Готовьте, периодически помешивая, пока мясо не подрумянится, от 5 до 7 минут. Слейте лишний жир, если хотите, но я никогда этого не делаю.
2. Используйте ложку, чтобы очистить пространство в центре сковороды, и добавьте томатную пасту, помешивая, чтобы разбить ее. Затем добавьте корицу, хлопья красного перца, семена фенхеля и сушеный базилик, если вы их используете. Перемешайте, затем добавьте помидоры вместе с вином. Добавьте щепотку соли и несколько щепоток черного перца.
3. Уменьшите огонь под кастрюлей и дайте смеси тихо кипеть в течение 30 минут или более, затем приготовьте макароны и перемешайте их с соусом. Украсьте свежим базиликом и подавайте вместе с пармезаном. Мы сделали это.

Популярно на Food52

Лучший рецепт соуса для пасты Easy Weeknight

Рецепт за 4,35 доллара / порция за 1,09 доллара

от Beth — Budget Bytes

4,90 из 28 голосов

комиссионные от товаров, которые вы покупаете без каких-либо дополнительных затрат для вас.

За девять лет ведения блога я приготовил множество вариаций соуса для пасты, но я думаю, что эта последняя версия выиграла титул «Лучший соус для пасты по выходным дням». Почему? Потому что это невероятно просто и использует всего несколько ингредиентов, но имеет удивительно богатый и сытный вкус. Впервые я разместил этот соус в своем рецепте жареных баклажанов с мясным соусом, но сам соус определенно стал звездой шоу и заслуживает отдельного поста. На самом деле, мне так понравился этот соус, что в последний раз, когда я его готовила, я поймала себя на том, что ложкой копаюсь в остатках, как будто это был какой-то перец чили. Я пропустил макароны и сразу пошел на хорошие вещи. 🤷‍♀️

Ищете вегетарианскую версию? Попробуйте эту пасту с масляно-томатным соусом из 5 ингредиентов.

Соус для макарон This Weeknight

Это НАСТОЛЬКО ПРОСТО, но очень вкусно. Этот соус для пасты включает в себя: говяжий фарш, оливковое масло, лук, сливочное масло, измельченные помидоры, смесь итальянских приправ, а также соль и перец. Вот так . Никаких необычных ингредиентов не требуется, чтобы сделать его невероятным на вкус и полностью доступным для напряженного буднего вечера.

Как использовать этот соус

Этот соус, конечно же, великолепен с макаронами любой формы. Или над жареными овощами! Вам не нужно делать целый баклажан, как я делал в прошлом, мне бы понравился этот соус, разлитый по горке жареных овощей, нарезанных кубиками, для восхитительного блюда с низким содержанием углеводов (посмотрите мой Жареный баклажан с мясным соусом), или вы можно добавить смесь летних овощей и использовать ее для приготовления наших летних овощей в красном соусе.

Почему это хорошо для ужина в будние дни?

Этот соус невероятно прост и не требует особого внимания при приготовлении. Что делает этот соус таким хорошим, когда он такой простой? Две вещи: масло и минимум 30 минут варить на медленном огне. 30-минутное кипячение является ключом к притуплению чрезмерно яркого кислого вкуса измельченных помидоров и помогает карамелизовать натуральные сахара в глубокую, нежную сладость. Масло добавляет тело и легкую кремовость, что опять же помогает сбалансировать естественные кислоты в томатах. Вам нужны оба элемента, чтобы сделать этот соус. Без того или другого у вас будет просто обычный красный соус, и, ну, об этом просто нечего писать домой (или в блог).

 

Лучший соус для пасты по выходным дням

4,90 от 28 голосов

Этот насыщенный и нежный соус для пасты невероятно прост в приготовлении, за что получил звание лучшего соуса для пасты по выходным дням в моем доме!

6 порций (около ¾ чашки каждая)

Приготовление 40 мин.

Всего 40 мин.

Сохранить рецепт Распечатать рецепт

• 1/2 фунта говяжьего фарша (2,65 доллара США)
• 1 столовая ложка оливкового масла (0,13 доллара США)
• 1 небольшая луковица (0,32 доллара США)
• 2 столовые ложки сливочного масла (0,13 доллара США)
• 28 унций. измельченные помидоры (0,89 долл. США)
• 1/2 чайной ложки смеси итальянских приправ (0,05 долл. США)
• Свежемолотый перец (0,03 долл. США)
• Соль по вкусу (0,02 долл. США)

• Добавьте говяжий фарш и оливковое масло в кастрюлю с оливковым маслом. обжаривайте на среднем огне до готовности говядины (около 5 минут). Если вы используете говядину с более высоким содержанием жира (10% или выше), вы можете слить лишний жир после того, как говядина подрумянится.

• Пока говядина готовится, мелко нарежьте лук. Добавьте нарезанный кубиками лук и масло к приготовленной говядине. Продолжайте обжаривать, пока лук не станет мягким и прозрачным (около 5 минут).

• Затем добавьте измельченные помидоры, смесь итальянских приправ и немного свежемолотого перца (10-15 оборотов мельницы для перца). Перемешайте все, чтобы объединить.

• Накройте кастрюлю крышкой и дайте ей закипеть. После закипания уменьшите огонь до минимума и дайте соусу кипеть 30 минут.

• Через 30 минут кипячения добавьте около 1/2 чайной ложки соли, перемешайте, затем попробуйте и при необходимости добавьте еще. Вкус соуса станет более глубоким, а сложности исчезнут после добавления соли. Подавайте с макаронами или вашими любимыми запеченными овощами.

Посмотрите, как мы рассчитываем стоимость рецептов здесь.

Порция: 0,75 чашки, калорий: 198 ккал, углеводов: 11 г, белков: 9 г, жиров: 14 г, натрия: 234 мг, клетчатки: 3 г.

Пробовали ли вы этот рецепт?

Прокрутите вниз, чтобы увидеть пошаговые фотографии!

Как приготовить соус для пасты Weeknight — пошаговые фотографии

Начните с добавления 1/2 фунта говяжьего фарша и 1 столовой ложки оливкового масла в кастрюлю. Обжарьте говядину на среднем огне до готовности (около 5 минут). Если вы используете говядину с более высоким содержанием жира, вы можете слить лишний жир после того, как она будет приготовлена. Пока говядина готовится, мелко нарежьте одну небольшую луковицу. Добавьте лук и 2 столовые ложки масла к приготовленной говядине и продолжайте жарить, пока лук не станет мягким и прозрачным (еще 5 минут или около того).

Затем добавьте 28 унций. можно измельченных помидоров, 1/2 чайной ложки смеси итальянских приправ и немного свежемолотого перца. Перемешайте, пока все не смешается, накройте крышкой и дайте закипеть. После закипания убавьте огонь до минимума и варите не менее 30 минут.

После 30-минутного кипячения соус станет намного менее кислым и чуть более сладким, но для того, чтобы сделать вкус более ярким, вам нужно добавить соль. Я бы начал с 1/2 чайной ложки, попробовал на вкус, а затем добавил больше по своему вкусу.

И все! Серьезно, НАСТОЛЬКО легко.