Пирожное картошка рецепт из печенья в домашних: Пирожное картошка из печенья в домашних условиях

Содержание

Пирожное "Картошка" из печенья и сухарей

Готовятся пирожные «Картошка» достаточно быстро и просто. Не требуется каких-то особых навыков, способностей. Даже умение пользоваться духовкой не понадобится. Результат же будет необычный, яркий. Готовый продукт, особенно понравится деткам. Лакомство можно приготовить для школьной ярмарки, либо на утренник в садик или на праздник. Прекрасно подойдет в качестве десерта на день рождения как детское, так и взрослое. Или для обычных семейных посиделок.

Тут нет предела фантазии, главное проявить изобретательность, терпение и лепить как из пластилина. Тесто получается пластичным, податливым, в тоже время достаточно тягучим.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  • 0,5 кг песочного или сахарного печенья,
  • 0,5 кг сладких сухарей,
  • 200 гр. сливочного масла, лучше то у которого 72,5 % жирности,
  • 0,5 л. молока,
  • 5 ст. л. какао темного без молока,
  • 2 яйца,
  • 1 пакетик ванилина,
  • чайная ложка корицы,
  • кунжут,
  • мак,
  • 1 пакетик конфет политых яркой цветной глазури,
  • варенье из целых ягодок,
  • сахарная пудра.

«Картошка» приготовленная из одних только печений обычно достаточно тяжелая для органов пищеварения, слишком жирная. Прекрасным вариантом для замены половины порции будут сладкие сухари. Простые не подойдут, они очень, грубые. Нужны именно сахарные с любыми добавками: маком, орехами, изюмом. Тогда пирожные получатся более нежные, легкие в плане калорийности.

Масло необходимо достать заранее из холодильника, чтобы оно успело согреться, стало мягким.

Как приготовить пирожное «Картошка» дома

1. Для начала следует прокрутить печенья и сухари через мясорубку. Можно конечно воспользоваться блендером, но так получится гораздо дольше.

2. В готовую крошку добавить 4 ст. л. какао, мягкое масло, ванилин, 2 яйца. Все размешать, насколько это возможно.

3. В получившуюся массу залить молоко постепенно, периодически помешивая ложкой.

4. Затем следует вымесить тесто руками. Когда оно станет однородным можно приступать к изготовлению.

5. Для того чтобы сделать ежика нужно с помощью столовой ложки взять порцию теста.

6. Скатать в плотную, толстую колбаску по форме наподобие котлеты или продолговатой картофелины.

7. С одной стороны вытянуть фигуру так чтобы получился нос ежика, а чуть выше наметить два глаза, сделав небольшие ямки.

8. Еще у зверька должны быть колючки. Чтобы их сделать потребуется обычная стека с одним острым концом.

9. Следует наметить две параллельные линии. Острым кончиком слегка приподнять немного теста, сравнять оставшуюся ямку стекой. Далее таким же образом обработать всю спинку ежика.

10. На место глаз вставить в ямки две конфеты одного цвета. Носом может вполне стать ягода из варенья.

11. Смешать чайную ложку корицы, две чайные ложки сахарной пудры, посыпать этой смесью спинки животных.

12. В год свиньи неплохо было бы смастерить фигурку хрюшки.

13. Принцип лепки тот же, только тело будет без колючек. На месте носа сделать пятачок. Над глазами вытянуть маленькие ушки — треугольники.

14. Для того чтобы изобразить хвост нужно скрутить небольшую тонкую колбаску и завернуть в кружок. Приложить свинке на спинку. На место глазок подобрать две одинаковые конфетки.

15. Смастерить необходимое количество животных, положить например, на разделочную доску, отправить в холодильник застывать.

16. Чтобы сделать «Картошку» в виде шариков достаточно их просто скатать.

17. Затем обвалять в разных семенах и не только.

18. В качестве панировки прекрасно подойдут отдельно взятые: семена кунжута, мака, сахарная пудра и остатки какао, корица.

19. Готовые шарики так же следует выложить на основу и поместить в холодильник.

20. Если тесто еще осталось или все приготовления делаются только для того чтобы накормить любимых домочадцев можно просто скатать колбаски в панировке.

21. Смешать 1 ст. л. какао, 1 ч. л. корицы, 3 ст. л. сахарной пудры.

22. Катать руками небольшие бревнышки и обваливать их в заготовленной смеси.

23. Выложить на тарелку или разделочную доску, загрузить в холодильник.

В холодильнике пирожные вполне могут храниться 5 дней без ущерба для вкуса и качества. Изделия прекрасно переносят заморозку. Перед подачей на стол их нужно будет только заранее достать, минут за 30.

Вся семья несколько дней сможет наслаждаться таким незамысловатым лакомством. А еще лучше пригласить друзей или родных и устроить чаепитие.

Автор публикации

не в сети 2 дня

admin

0 Комментарии: 7Публикации: 228Регистрация: 01-09-2016

✔️Пирожное картошка рецепт из печенья и сгущенки в домашних условиях

Печенье поломала и отправила в чашу блендера. Измельчила на максимальной скорости в крошку. Перемола его в несколько заходов.
Как я уже писала, печенье можно измельчить другим путём, но более долгим — натереть на мелкой тёрке. Или же положить в два пакета, завязать и прокатать сверху скалкой до нужной консистенции. Здесь нужно будет попотеть.

Перемолов всё печенье, высыпала крошку в удобную посуду.
Если вы считаете, что пирожное нуждается в добавлении сахара, то можно пустить его на данном этапе. Я не стала класть ни грамма сахара, так как на мой вкус здесь достаточно сгущёнки. В принципе, в любом случае скорректировать вкус в сторону увеличения сладости можно простым способом — посыпать готовое изделие сахарной пудрой. Так как это пирожное Картошка рецепт из печенья и сгущенки в домашних условиях, то можно тщательно перемешать пудру с какао, просеять и запанировать в этой сладкой сухой смеси пирожные.

Добавила к печенью классический какао-порошок (без каких-либо добавок, сахара, стабилизаторов и прочего), шесть столовых ложек. Тщательно перемешала.

Подготовила крем — взбила вместе размягчённое сливочное масло, сгущённое молоко и коньяк.
При желании можно добавить сахар не к печенью, а сюда, в крем.

К печенью с какао влила молоко и перемешала. Молоко лучше подогреть, но это не столь принципиально.
Следом выложила сюда же крем.

Перемешала тщательным образом. По идее, на этом замес теста должен был закончиться. Но, как я уже писала выше, у меня попалось весьма чудное печенье. Я много раз делала по этому рецепту, обычно мне хватает 750-ти граммов. А тут нет... консистенция получилась слишком жидкой, смотрите по фото:

Как сделать пирожное Картошка из печенья в этой ситуации? Загустить тесто, добавив ещё печенья. Поэтому я перемолола дополнительную порцию.

Ввела печенье в шоколадную массу. Сделала это постепенно, так как не знала, какое количество уйдёт в итоге. Мне потребовалось ещё 150 граммов. Итого — 900. Вы ориентируйтесь по своей ситуации. Масса должна быть такой или ещё гуще:

Руки смочила холодной водой и сформировала подобие картошки. Если у вас печенье нормальное, и консистенция получилась достаточно густая, то придайте более "пышную" (толстую) форму пирожному.
Выложила заготовки на пергаментную бумагу, отправила в холодильник на ночь (часов на 8-10).

На тарелку насыпала две столовые ложки какао. Запанировала в нём каждое охлаждённое пирожное.

При подаче посыпала ещё какао-порошком, так как он впитывается. И декорировала фигурным шоколадом. А можно украсить каким-либо кремом или оставить без декора.

Вот и готова наша любимая вкусняшка из детства — пирожное Картошка. Рецепт из печенья и сгущенки в домашних условиях сохраняйте себе, чтобы порадовать теперь уже своих деток или любимого мужчину, родителей этим чудесным десертом. С Картошкой любое чаепитие станет праздничным и очень вкусным! 😉

Пирожное Картошка в домашних условиях

Как приготовить пирожное Картошка в домашних условиях

Пирожное «Картошка» — вкус, знакомый многим с детства. Раньше, когда не было большого выбора как сейчас, эти темные пирожные, напоминающие цветом и формой картошку, были особо распространены. Сейчас стало чуть сложнее найти их в магазинах. Зато очень легко приготовить пирожные в домашних условиях.

Вкус этого десерта я помню с раннего детства. Именно Картошку мне покупал папа, когда мы ходили гулять в парк. Оно тогда казалось просто неземным лакомством. И когда появились свои дети – я хотела их так же угостить десертом. Но покупные были не такими на вкус, как помнила я. Домашнее пирожное картошка самое вкусное лакомство для детей.

Готовить «Картошку» можно из сухарей, печенья или домашнего бисквита. Попробуйте все варианты и решите, какой вам ближе. Я предпочитаю готовить «Картошку» из домашнего бисквита. Оно получается нежнее, легче и вкуснее.

Один из залогов успеха в приготовлении этого десерта — хорошее сгущенное молоко. Не берите сгущенку на растительных жирах, это низкокачественное сгущенное молоко. Также очень важно найти хороший какао порошок, который даст насыщенный шоколадный вкус. А в крем я дополнительно добавляю чайную ложку коньяка, он придает свой благородный аромат этому десерту. Вы можете отказаться от коньяка, однако это лишит пирожные некой ароматной нотки.

Пироженки можно приготовить любой формы, какой только захотите. Традиционно их скатывают руками в шарики или придают овальную форму. Но можно разнообразить рецепт и использовать фигурные формочки.

Пирожные попробуйте украсить ягодами и фруктами, посыпать тертым шоколадом, сахарной пудрой или кокосовой стружкой. Моя знакомая прикрепляет к ним глазки, улыбку и чубчики. Так пирожные становятся похожи на смайлы. Как говорится, на все ваша фантазия.

Ингредиенты:

  • Яйца — 5 шт.
  • Сахар — 100 г
  • Мука — 100 г
  • Сливочное масло — 1 пачка
  • Сгущенное молоко — 0,5 банки
  • Какао — 5 чайных ложек
  • Коньяк (по желанию) — 1 чайная ложка

Читайте также:

Рецепт пирожного Картошка

1. Отделяем белки от желтков. Сначала займемся желтками, а белки можно на пару минут поставить в морозильник или холодильник — хорошо охлажденные белки легче и быстрее взбиваются.

2. Желтки взбиваем с половиной сахара до светлого цвета, а остуженные белки с оставшимся сахаром — до крепких пиков.

3. Аккуратно смешиваем при помощи ложки движениями снизу вверх.

4. Добавляем муку и снова смешиваем очень медленно, при помощи ложки.

5. Выкладываем бисквитное тесто в форму.

6.  Выпекаем бисквит при 200 градусах около 20 минут, в зависимости от высоты формы. Достаем форму с бисквитом из духовки и полностью остужаем.

Довольно пышный на первый взгляд бисквит сильно осядет, но не волнуйтесь, он останется вкусным и воздушным.

Когда бисквит полностью остынет, можно доставать его из формы.


7. Остывший бисквит измельчаем в крошку с помощью блендера, мясорубки, или руками.

8. Сливочное масло оставляем при комнатной температуре до размягчения.

9. Добавляем в размягченное сливочное масло сгущенное молоко, взбиваем миксером до однородности.

10. Добавляем какао, коньяк. Снова хорошо перемешиваем.

11. Соединяем бисквитную крошку с кремом.

12. Формируем пирожные.

13. Украшаем по желанию. Можно обвалять пирожные в какао, полить растопленным шоколадом, украсить кремом или орехами. Я украсила свежими ягодами.

Пирожное картошка в домашних условиях готово, можно сразу подавать к чаю. Приятного аппетита!

Загрузка...

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Пирожное «картошка» из печенья рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Как приготовить пирожное картошка из печенья со сгущенкой

Пирожное «картошка» из печенья — любимое с детства. Домашний рецепт — коричневая картошка из ванильных сухарей. Здесь же представляю картошку из печенья. Готовится очень просто, главное, подобрать хорошее рассыпчатое печенье.

Правда от картошки остался только состав, но просто накрутить «клубнеплоды» скучновато, делаем зверюшек. Заказы на сайте подсказали, что следующий год обезьяны, значит её и лепить будем. Рецепт не особо усложняется, продукты простые, всё придумалось по ходу, результат порадует деток и взрослых на праздничном столе. Приятного аппетита!

Как приготовить "Пирожное «картошка» из печенья" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Чтобы узнать как делается пирожное картошка нужно купить все ингредиенты: печенье, масло сливочное, сгущённое молоко, сушки, какао и белый шоколад. Кстати обращаю внимание, этот рецепт делается без яиц.

Шаг 2 Ссылка

Превращаем песочное печенье (300 г) в крошку. Пока принесла домой, практически всё в пакете рассыпалось. Кстати некоторые умудряются делать пирожное из остатков печенья, но я не рекомендую.

Шаг 4 Ссылка

Соединяем печенье и масляно-молочную смесь.

Шаг 5 Ссылка

В 2/3 массы добавляем 3 ложки какао.

Шаг 6 Ссылка

Берём маленькие сушки (70 г). Для большого зверя — обычного размера сушки. Разрезаем сушки пополам. Все отходы — в тесто.

Шаг 7 Ссылка

Скатываем из тёмной массы шарики. Удобно всё делать на бумаге.

Шаг 8 Ссылка

Половинку сушки наполняем светлой массой.

Шаг 9 Ссылка

Вторую половинку также наполняем массой, образуется клейкое основание.

Шаг 10 Ссылка

Выбираем продолговатую сушку. Целую сушку наполняем холмиком из светлой массы, посередине делаем полоску.

Шаг 11 Ссылка

Присоединяем сушки-половинки — ушки, и целую сушку — рот.

Шаг 13 Ссылка

Берём немного шоколада, разминаем и скатываем шарик, удобно раскатывать на середине ладони, делаем по 2 на каждую мордочку. Крепим над целой сушкой — получаются глазки. Если брать шоколад без добавок, можно его растопить и просто нарисовать верх мордочки и глазки.

Шаг 14 Ссылка

Получаются обезьянки, отправляем их на 2 часа в холодильник. Вот так легко можно приготовить своими руками пирожное картошка в виде обезьянок. Приятного чаепития!

Пирожное «Картошка» из печенья. Пошаговый рецепт с фото

Пирожное «Картошка» в советском союзе пользовалось не меньшей популярностью, чем лимонное или заварное пирожное. Купить вкусное пирожное «Картошка» можно было в каждой школьной столовой, буфетах предприятий, кондитерских и в продуктовых магазинах. Стояло оно не дорого и поэтому мало кто в то время задумывался о том, как и из чего готовят его на производстве, а также и о том, как приготовить пирожное «Картошка» в домашних условиях. Хотя тут нужно упомянуть, что некоторые хозяйки все же пробовали готовить его дома по рецептам кулинарных книг, или рецептам подруг, мам или бабушек.

Я до сих пор помню тот день, когда впервые готовила пирожное «Картошка». Тогда я училась в седьмом классе, и мы с сестрой решили испечь бисквитный торт. Случилось так, что торт бисквит не поднялся, как следует, да еще как назло подгорел по бокам. Глядя на неудачный эксперимент, стало понятно, что сделать из него торт не получится. Но и сам бисквит выглядел так неаппетитно, что порезать его на кусочки и поставить на стол к чаю тоже как то не хотелось.

Перебрав в голове идеи по поводу того, куда же его можно применить или во что превратить, я вспомнила о рецепте пирожного «Картошка». Бисквит мы пропустили через мясорубку. Добавили к нему сырую сгущенку и порошок какао. Массу вымешали и сформировали пирожные. Обваляли и в какао. Таким образом неудачный бисквит превратился во вкусное пирожное «Картошка».

История пирожного «Картошка»

С историей происхождения знакомого и любимого всеми пирожного «Картошка» есть некоторая неразбериха. Кто-то утверждает, что рецепт пирожного был изобретен советскими поварами, другие считают, что корни пирожного следует искать в других странах.

Классический рецепт пирожного «Картошка» был приведен в одной из кулинарных книг в 1950 году. Согласно рецепту пирожное готовилось из крошки бисквита и масляного крема, в состав которого входили сливочное масло, сахар, молоко, яйца, ром или коньяк. То есть, изначально пирожное «Картошка» бело белым, а не коричневым! Лишь сверху пирожное панировалось в какао. Интересен и тот факт, что пирожное было круглой, а не привычной нам овальной формы.

И самое, самое интересное, это то, что пирожное было укрыто белыми капельками крема, которые должны изображать картофельные глазки. Теперь становится понятным, почему пирожное картошку сверху украшают масляным кремом.

Так вот, из всего этого следует, что пирожное «Картошка» по Госту готовилось из бисквитов или из бисквитной крошки. В кулинарной промышленности обрезки тортов или кулинарный брак бисквитов, использовались очень эффективно и рентабельно, то есть шли на пирожное «Картошка» или на панировочные сухари. Бисквиты в советских кондитерских для этого пирожного никто и никогда специально не пек. Появлением на свет этого вкуснейшего десерта мы обязаны советской экономии в производстве.

Ингредиенты:

  • Песочное печенье — 1 кг., 
  • Порошок черного какао — 3 ст. ложки+ какао для обсыпки, 
  • Сахарная пудра — 80 гр., 
  • Сливочное масло — 250 гр., 
  • Ромовая эссенция — пару капель, 
  • Молоко 2,5 % жирности — 0,5 стакана

Пирожное «Картошка» из печенья – рецепт

Приготовив все вышеперечисленные ингредиенты можно приступить к приготовлению пирожного «Картошка». На фото вы видите печенье, которое я использовала. Его необходимо измельчить. Раньше его натирали на мелкой терке, сегодня же более удобно измельчите его в крошку с помощью блендера.

Крошку печенья пересыпьте в миску.

Добавьте к ней порошок какао. Для выпечки и десертов я использую не простое, а темное какао. Даже небольшое количество такого какао окрашивает изделия в глубокий темно-коричневый цвет, да и аромат у него более насыщенный.

Крошку печенья с порошком какао перемешайте.

Теперь нужно приготовить сливочный крем на основе масла и сахарной пудры. Сливочное масло комнатной температуры нарежьте кубиками.

Всыпьте к нему сахарную пудру.

Взбейте миксером до получения крема однородной консистенции.

Сливочный крем переложите в миску с печеньем, оставив при этом немножко крема для украшения пирожного «Картошка».

Чтобы из печенья и крема можно было замесить пластичное тесто, влейте молоко. Добавьте эссенцию.

Ложкой перемешайте тесто без выпечки из печенья до того момента, когда оно станет однородной консистенции и пластичным.

Правильно приготовленное шоколадное тесто из печенья получается густым, но при этом оно будет липнуть к рукам. Чтобы без проблем скатать основу пирожного «Картошка», руки рекомендуется смочить холодной водой. Отщипните небольшое количество массы, скатайте из нее шарик. Покрутив его ладошками, придайте ему форму овальную форму.

Наше пирожное «Картошка» из печенья практически готово. Осталось его украсить. В миску насыпьте немного темно какао. Обваляйте в нем картошку. Печенье выложите на тарелку.

В шприц наберите сливочный крем. Выдавите по три цветочка на каждое пирожное. Можно с помощью чайной ложки поставить капельки крема на пирожных. Вот и все, пирожное «Картошка» из печенья без сгущенки готово. Перед тем как подавать его к столу, его рекомендуется подержать в холодильнике не менее 1 часа.

Пирожное «Картошка» из печенья. Фото

Также вы можете приготовить и пирожное «Картошка» из печенья со сгущенкой.

Ингредиенты:

  • Печенье — 1,5 кг., 
  • Масло сливочное — 200 гр., 
  • Сгущенка сырая — 200 мл., 
  • Какао — 70 гр., 
  • Ром или коньяк — 1 ст. ложка. 

Пирожное «Картошка» из печенья со сгущенкой – рецепт

Печень измельчите в блендере. Сливочное масло нагрейте при комнатной температуре до того момента, пока оно не станет мягким. Небольшими порциями добавляйте в него сгущенку и взбивайте миксером крем. Оставьте часть крема для украшения пирожного «Картошка». В миску с печеньем переложите крем, добавьте порошок какао и ром. Массу перемешайте. Сформируйте картошки, обваляйте их в какао и украсьте кремом. Приятного вам аппетита.

Пирожное картошка из печенья в домашних условиях

Классический рецепт пирожного Картошка по ГОСТу

Ингредиенты:

Для бисквита:

  • 3 яйца
  • 90 гр. сахара
  • 75 гр. муки
  • 15 гр. крахмала

Для крема:

  • 125 гр. сливочного масла
  • 65 гр. сахарной пудры
  • 2 чайной ложки коньяка или рома
  • 50 гр. сгущенного молока
  • 2 столовые ложки сахарной пудры
  • 2 столовые ложки какао порошка
Приготовление:

У яиц отделяем желтки от белков

В желтки добавляем 2/3 сахара

Взбиваем блендером до образования белой кремообразной массы

Белки взбиваем блендером до образования пышной пены

Небольшими порциями добавляем остальной сахар и продолжаем взбивать до стойких пиков

В два приема добавляем в белки взбитые желтки

На минимальной скорости аккуратно смешиваем блендером несколько секунд

В муку добавляем крахмал, тщательно перемешиваем

Через сито постепенно просеиваем муку во взбитую массу

Аккуратно лопаткой перемешиваем движениями сверху вниз

Готовое тесто выкладываем на застеленный пергаментной бумагой противень

Разравниваем по поверхности противня

Помещаем в предварительно хорошо разогретую до 200 градусов духовку на 12 минут

Снимаем с бисквита бумагу и оставляем при комнатной температуре на 12 часов для подсыхания

Ломаем на кусочки и натираем на мелкой терке

В размягченное масло добавляем сахарную пудру

Взбиваем блендером пока масса не станет белой и пышной



Пирожное «Картошка» из бисквита

Если рассматривать прочие рецепты, то это пирожное «Картошка» является самым трудоемким и затратным по времени десертом. Сначала необходимо приготовить основу – бисквит, затем крем и только после собирать пирожное.

Бисквит для пирожного «Картошка» по ГОСТу

Подготовим продукты:

  • 190 г муки;
  • 6 яиц;
  • 140 г сахарного песка;
  • 7–8 г пекарского порошка;
  • 1 г соли.

Сразу стоит отметить, что бисквит желательно приготовить заранее. Он должен полностью остыть и слегка подсохнуть. Лучше это сделать вечером, чтобы утром можно было приступить к изготовлению самих пирожных.

Пошаговая технология приготовления:

  1. Белки отделяем от белков. Проводим процедуру очень осторожно, чтобы в белки не попала ни одна капля желтка. При этом миска должна быть обязательно сухой. Подсаливаем и взбиваем белки до стойких пиков. Готовность проверить очень просто: достаточно наклонить миску с массой – она не должна стекать.
  2. Желтки соединяем с указанной порцией сахарного песка и перетираем добела. После того как смесь станет достаточно светлой и увеличиться в объеме примерно вдвое, отставляем ее в сторону.
  3. В сладкие желтки порционно добавить белки, перемешивая деревянной или силиконовой лопаткой. Движения должны быть плавными, снизу вверх, от краев миски к центру.
  4. В отдельную емкость просеиваем сыпучие ингредиенты. Лучше провести эту процедуру два раза – в результате тесто получится более пышным и воздушным. Частями вводим просеянные ингредиенты в яичную смесь до однородного состояния. Работаем той же лопаткой (силиконовой или деревянной), совершая аналогичные движения: снизу вверх, от края миски к ее центральной части.
  5. Включаем духовку, разогреваем до 180 градусов. Противень застилаем пергаментом для выпечки и распределяем тесто. Для пирожного шоколадная «Картошка» не нужен мягкий высокий бисквит, поэтому тесто желательно выложить так, чтобы высота слоя не превышала двух сантиметров. Готовим при постоянной температуре 180 градусов треть часа.
  6. Узнать, готов ли бисквит несложно – он должен слегка подрумяниться и иметь плотную структуру. Если проколоть его деревянной шпажкой в центральной части, то выходить она будет абсолютно чистой. После того как вы выключили духовку, желательно не открывать ее в течение четверти часа, так как бисквит может «осесть».
  7. Выкладываем его на разделочную поверхность, накрываем большим блюдом, переворачиваем и снимаем пергамент. Оставляем бисквит на несколько часов, чтобы он подсох.

Совет! Чтобы ускорить этот процесс, готовый и остывший бисквит ломаем на кусочки, раскладываем их на противне и подсушиваем в духовом шкафу. Следите за тем, чтобы в духовке на протяжении часа сохранялась постоянная температура 100 градусов!

Крем для пирожного «Картошка» по ГОСТу

Подготовим продукты:

  • пачка сливочного масла;
  • 2 яйца;
  • 90 г сахарного песка;
  • 85 мл молока;
  • 2 г ванили.

Пошаговая технология приготовления:

  1. При средней подаче газа и постоянном помешивании, прогреваем молоко. Всыпаем указанную порцию сахарного песка, даем закипеть. Следим, чтобы все кристаллики разошлись в жидкости. Яйца взбиваем интенсивно, чтобы масса приобрела более светлый оттенок. Подливаем тонкой струйкой чуть остывшее молоко.
  2. Возвращаем сотейник на плиту, хорошенько прогреваем смесь. Не забываем интенсивно мешать лопаткой, чтобы она не свернулась и не пригорела. Кипеть крем не должен!
  3. Переливаем в другую емкость и оставляем просто на столе. На поверхности крема по мере остывания может образовываться пленка. Чтобы этого не произошло, массу следует время от времени перемешивать.
  4. Размягченное масло соединяем с ванилью и тщательно перетираем. В полученный состав вводим остывшую основу для крема. Все взбиваем до пышной консистенции.

Пирожное «Картошка» по ГОСТу

Для завершающей процедуры понадобится по 50 г сахарной пудры и какао-порошка.

Пошаговая технология приготовления:

  1. Разминаем руками бисквит. Должна получиться мелкая крошка. Кухонный комбайн для этой цели не подойдет, так как бисквит слишком мягкий.
  2. Добавить к полученной массе часть крема и вымешать все руками. Добавлять крем небольшими порциями, периодически перемешивая. Вполне возможно, что полной порции будет много. Если немного крема и останется, то его после можно будет использовать для декорирования пирожных. Готовое тесто будет пластичным, при сдавливании прекрасно держит форму. Формируем из него округлые продолговатые заготовки. Обваливаем каждое пирожное в смеси какао-порошка и пудры, выкладываем на блюдо.
  3. В каждой «Картошке» при помощи китайской палочки или обычной деревянной шпажки делаем по 3–4 отверстия. Заполняем их кремом из кондитерского мешка – с виду такой декор похож на проростки, которые обычно есть на настоящем овоще.


Домашнее пирожное Картошка из печенья и сгущенки

Ингредиенты:
  • 600 грамм печенья типа «Юбилейное»
  • 2 стол. лож. какао
  • 200 грамм сгущёнки
  • 80 грамм сливочного масла
  • 100-120 мл молока

Для обваливания:

  • 1 стол. лож. какао + сахар
Приготовление:

Печенье измельчаем в блендере

Добавляем какао, размешиваем

В размягченное масло добавляем сгущенку, размешиваем до однородности

Добавляем в печенье

Вливаем молоко

Все тщательно перемешиваем до однородной массы

Формируем пирожные в виде картошки

Обваливаем пирожные в бисквитной крошке

Украшаем растопленным белым шоколадом

Пирожное «Картошка» из сухарей

За основу шоколадного пирожного «Картошка» можно взять уже готовые сухари либо использовать подсохшую булку или батон: нарезаем кружочками и подсушиваем в духовом шкафу при невысокой температуре на протяжении 30 минут. Если же вы предпочитаете магазинный продукт, то в таком случае стоит остановить выбор на ванильных сухарях или же с изюмом.

Подготовим продукты:

  • 340 г сухарей;
  • 150 мл сгущенного молока;
  • 45 мл молока;
  • треть пачки бутербродного масла;
  • 45 г сахарного песка;
  • полстакана орехов;
  • 10 мл рома;
  • 2 г ванили;
  • 75 г какао-порошка.

Пошаговая технология приготовления:

  1. Засыпаем сухари в чашу кухонной машины и перебиваем в мелкую крошку. Обязательно проследите за тем, чтобы не осталось крупных кусков, и масса была однородной. Если в тесте будет только мелкая крошка, шоколадная «Картошка» будет иметь очень нежную текстуру.
  2. Измельчаем орехи. В этом случае вовсе не обязательно перетирать их в порошок – более крупные кусочки орехов будут отлично дополнять и удачно оттенять мягкую текстуру основы.
  3. Маслу даем растаять при комнатной температуре. Растекаться масса не должна: вполне достаточно того, чтобы она все еще держала форму, но при этом была очень мягкой. Соединяем со сгущенкой. Взбиваем миксером.
  4. После того как сладкая смесь станет густой и воздушной, не прекращая взбивать, вводим тонкой струйкой молоко и алкоголь. Добавляем ваниль.
  5. Соединяем сухари, орехи и крем. Вымешивать тесто лучше руками, ложкой это сделать очень сложно. Отправляем на четверть часа в холодильник.
  6. По прошествии указанного времени скатываем из теста жгут и нарезаем на небольшие кусочки. Из каждого формируем пирожное в виде картошки. Отправляем в холодильник на полчаса. Достаем и обваливаем десерт в какао-порошке.

Рецепт приготовления пирожного Картошки в кокосе с какао с изюмом

Необходимо:
  • 300 гр. печенья
  • 150 гр. сливочного масла
  • 200 гр. густого сгущенного молока
  • 100 гр. миндальных измельченных орехов
  • 4 столовых ложки какао
  • 1 столовая ложка ванильного сахара
  • 50 гр. изюма
  • 70 гр. кокосовой стружки
Приготовление:
  1. Изюм залить горячей водой
  2. Печенье измельчить в мясорубке
  3. Растопить масло, но не до конца
  4. В масло добавить сгущенку, тщательно перемешать
  5. Добавить какао, перемешать
  6. Добавить ванильный сахар, перемешать
  7. Из изюма слить воду, промокнуть бумажным полотенцем
  8. В печенье добавить орехи
  9. Влить шоколадную массу
  10. Все тщательно перемешать
  11. Массу поделить на две половины
  12. В одну половину добавить изюм
  13. В другую половину добавить кокосовую стружку
  14. Завернуть массу в пищевую пленку в виде колбасы и убрать в холодильник на 2 часа
  15. Убрать пленку и нарезать на порции в виде картошки
  16. Пирожные с кокосом обвалять в кокосовой стружке
  17. Пирожные с изюмом обвалять в какао

Как сделать вкусное пирожное Картошка за 5 минут

Ингредиенты:
  • 150 грамм бисквитной крошки, печенья или домашних сухариков
  • 30 грамм сахарной пудры (если с сухариками то 70 грамм)
  • 1-3 стол. лож. какао
  • 70 грамм молока
  • 50 грамм масла
  • 30 грамм орехов
  • ваниль
Приготовление:
  1. Измельчить блендером бисквит или сухари
  2. Засыпать в массу какао
  3. Добавить сахарную пудру
  4. Добавить размягченное масло
  5. Орехи измельчить не очень сильно
  6. Все тщательно перемешать до однородной массы
  7. Влить молоко комнатной температуры
  8. Добавить ванилин
  9. Сформировать пирожные в виде шариков
  10. Обвалять в бисквитной крошке
  11. Отправить в холодильник на 30 минут

Пирожное картошка — рецепт классический в домашних условиях

Ингредиенты:

  • песочное печенье — 0,5кг;
  • сгущенка — 1 банка;
  • сливочное масло — 200гр;
  • порошок какао — 2ст.л.;
  • сахар песок — 2ст.л.

Как сделать пирожное «Картошка»

  1. Ломаем печенье на кусочки и отправляем его в чашу блендера. Измельчаем до состояния хлебной крошки.
  2. Масло заранее достаем из холодильника, даем ему согреться. Если нет времени можно размягчить в микроволновке или на водяной бане. Как вам удобней.
  3. В глубокую посуду выливаем все сгущенное молоко и добавляем размягченное масло.
  4. Перемешиваем венчиком, ложкой, можно миксером.
  5. Продолжая размешивать, по чуть-чуть досыпаем крошку.
  6. Замешиваем тесто.
  7. Руками отщипываем необходимое количество массы, формуем овал, напоминающий картофельный клубень.
  8. Сахар смешиваем с какао и насыпаем на плоскую тарелочку.
  9. Сформиванную «картошку» обваливаем в какао-сахарной присыпке.
  10. Отправляем будущее пирожное в холодильник. Даем ему «отдохнуть» минут тридцать. За это время масло остынет, и «клубни» будут лучше держать форму. Ну, а если уж совсем невтерпеж, то можно сразу начинать дегустировать.

Простой рецепт домашнего пирожного Картошка с орехами и бананом

Ингредиенты:
  • 500 гр. любого печенья
  • 1 банка варенного сгущенного молока
  • 100 гр. грецких орехов
  • 1 банан
  • 2 столовые ложки какао-порошка
Приготовление:
  1. Печенье измельчить мясорубкой
  2. Орехи раздавить скалкой
  3. Банан очистить, размять вилкой
  4. Все соединить, тщательно перемешать
  5. Руками сформировать шарики
  6. Обвалять в какао

Пирожное «Картошка»: классический рецепт

  • сгущёнка (не варёная) — 0,2 кг.
  • печенье — 0,35 кг.
  • масло сливочное — 130 гр.
  • ядра грецких орехов — 130 гр.
  • какао-порошок — 100 гр.
  • ванильный сахар — 5 гр.

Пирожное «Картошка» готовится из печенья «Мария», «Юбилейное», «Птичье молоко» или аналогов. Рецепт классический включает грецкие орехи, но при приготовлении в домашних условиях можно использовать кешью, миндаль, фундук.

1. Итак, сначала необходимо превратить печенье в крошку. Поломайте его руками и пройдитесь скалкой, поместив в пакет. Орехи необходимо прожарить на сухой сковородке 5 минут, затем также измельчить.

2. Сгущёнку соедините с порошком какао, просеивая его прямо в миску. Вымешайте, чтобы масса обрела однородность.

3. Масло предварительно выдержите в тепле, чтобы оно подтаяло. Соедините с молотым печеньем, орешками, какао и сгущёнкой, ванильным сахаром.

4. Пришла пора сформировать пирожные необходимого размера. Выложите их на поднос, по желанию обваляйте в сахарной пудре и оставьте в холоде на 2—3 часа.

Вот такой простой рецепт приготовления пирожного картошка.

Как сделать пирожное Картошка из печенья с халвой

Необходимо:
  • 250 гр. халвы
  • 360 гр. печенья
  • 225 гр. молочного шоколада
  • 200 мл сливок жирностью от 33%
  • 100 мл молока
  • 4 столовой ложки сахарной пудры
  • 1 столовая ложка какао-порошка
Приготовление:
  1. Печенье и халву измельчить в блендере
  2. Молоко и сливки довести до кипения, снять с огня
  3. Добавить шоколад, мешать пока не растворится
  4. Влить в печенье с халвой, тщательно перемешать
  5. Поставить в холодильник на 1,5 часа
  6. Вылепить картошинки
  7. Обвалять в смеси какао и сахарной пудры
  8. Отправляем в холодильник на 2 часа

«Картошка» из печенья со сгущёнкой

  • сгущёнка — 240 гр.
  • печенье — 330 гр.
  • ядра грецких орехов (измельчить) — 0,1 кг.
  • масло сливочное — 0,15 кг.
  • ванильный сахар — 10 гр.
  • порошок какао — 100—120 гр.

Пирожное картошка, точнее этот простой рецепт похож на классический. В данном случае угощение также готовится из печенья и сгущёнки. В домашних условиях лакомство получается в меру сладким и ароматным.

1. Измельчите печенье любым удобным способом. В другой посуде соедините сгущённое молоко с подтаявшим маслом, молотыми орешками, порошком какао и ванилью.

2. Взболтайте ингредиенты вилкой, всыпьте к ним печенье. Размешивайте до той поры, пока масса не станет пастообразной. Затем слепите пирожные, обваляйте в смеси из пудры и какао, держите в холоде 2 часа.

Рецепт: Пирожное "Картошка" со сгущенным молоком

Арси-кРоссия, ВЕРНУЛАСЬ. ИНФО В ПРОФИЛЕ Репутация: +11644Все рецепты автора: 810 Дата публикации: 2020-01-16 Рецепт понравился: 12

Ингредиенты:
масло сливочное - 1 п.;
творожок детский - для украшения;
сгущенное молоко с сахаром - 200 г;
печенье рассыпчатое - 3 уп.;
какао несквик - полстакана;
шоколад темный горький - половина плитки

Способ приготовления: Пирожное "Картошка" люблю с детства. Иногда делаю настоящую "Картошку", то есть выпекаю специально для нее бисквит. Но чаще всего времени не хватает, а вкусненького хочется. И тогда делаю пирожное по упрощенному рецепту - из печенья.

Печенье выложить в глубокую кастрюлю.

Растолочь в крошку.


Добавить половину указанной в рецепте нормы какао-порошка.

Добавить тертый шоколад (у меня темный горький шоколад).

Влить сгущенное молоко.

Затем добавить размягченное сливочное масло.


Объединить все ингредиенты.


Из получившейся массы сформировать пирожные продолговатой формы размером с небольшую картофелину. Добиваться идеально гладкой формы необязательно. Пирожное должно напоминать настоящую картошку.
Затем пирожное нужно обвалять в оставшемся какао-порошке.


Таким образом формируем все пирожные.


Осталось только сделать "глазки", как у настоящей картошки. Лучше сделать их из масляного крема. Но у меня закончилась сгущенка, поэтому я просто сделала белые капельки для украшения из детского сладкого творожка.
Готовые пирожные убрать в холодильник, чтобы они немного застыли.


Пирожное "Картошка" в разрезе. Я намеренно оставляю крупные кусочки печенья, чтобы в пирожном была такая хрустящая нотка.

Для любителей этого десерта можно также приготовить творожный сырок "Картошка" в домашних условиях.

Время приготовления: PT00h55M45 мин.

Это хороший рецепт?


 Комментарии к рецепту:

печенья из сладкого картофеля с домашним Streusel

15 сентября 2018 г.

Этот пост может содержать ссылки для партнерских продаж. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Печенье из сладкого картофеля - это мягкое и слегка приправленное пряностями печенье, приготовленное с пюре из сладкого картофеля, покрытое домашней лентой и сахарной пудрой. Идеальный десерт на осень!

Я действительно не хотел публиковать этот рецепт сладкого картофельного печенья. Вроде действительно не хотела, потому что это не самые красивые фотографии в мире.Как будто эти печенья великолепны. Эти тоже довольно хороши. Но эти? Не так много.

Однако, съев ДЕВЯТЬ из них в течение 8 часов, я решил, что в моих интересах будет опубликовать рецепт, потому что они были настолько хороши. Мне нужно было разделить славу.

Теперь я знаю, о чем вы думаете.

Пюре из сладкого картофеля в печенье? Валовой.

Но поверьте мне, когда я говорю, что вы неправы !! Овощи в печенье на самом деле хороши! Я не ем девять печенек просто для удовольствия. Обычно . Мне нужно угощение, которое достаточно калорийно, чтобы поддерживать мои бедра в их нынешнем размере, и этот десерт слишком хорошо отвечает всем требованиям 😉

В тесто для печенья добавляют пюре из сладкого картофеля вместе с некоторыми специями, такими как корица, гвоздика и мускатный орех. Выложите их на противень, сверху накройте простой домашней натяжкой и присыпьте сахарной пудрой. Благодаря ему печенье остается мягким и влажным, а из-за этих теплых специй люди могут догадываться, тыквенное это печенье, а это никогда не бывает плохо, верно? Я попросил Брук и Блейка угадать секретный ингредиент, и они угадали тыкву.Таааак, это выигрыш по жизни, ребята. Все любят тыкву.

И вообще, тыква, вероятно, могла бы стать отличной заменой в этом рецепте, потому что состав батата и сладкого картофеля чертовски похож. Чем больше вы знаете…

В любом случае, я люблю посыпать эти печенья штрейзелем, потому что со штрейзелем все вкуснее, а затем добавляю немного сахарной пудры, чтобы немного придать им вид и сделать их больше похожими на кофейный торт 🙂

Готовый продукт представляет собой сладкое, мягкое, слегка пряное и жевательное печенье, которое хранится в герметичном контейнере пару дней, хотя я не думаю, что оно так долго.Они такие хорошие. (Мне это очень понравилось!)

В любом случае, прокрутите вниз, найдите версию этого рецепта для печати и попробуйте в эти выходные !!

Печенье со сладким картофелем и кофейным пирогом

Печенье из сладкого картофеля - это мягкое и слегка приправленное пряностями печенье, приготовленное с пюре из сладкого картофеля, покрытое домашней лентой и сахарной пудрой. Идеальный десерт на осень!

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 350 градусов.Выстелите два противня пергаментной бумагой и отложите в сторону.

  • В большой миске взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, мускатный орех, гвоздику, соль и сахар и смешайте. Сделайте углубление в центре для влажных ингредиентов.

  • Разбейте яйцо и отмерьте оставшиеся влажные ингредиенты в лунку. Помешивайте медленно, добавляя все больше и больше сухих ингредиентов во влажные, пока они просто не перемешаются. Выложите на подготовленные противни, используя ложку 1 1/2 столовой ложки.Смочите пальцы и сделайте углубления в каждом файле cookie, как если бы вы создавали файлы cookie с отпечатками пальцев. Отложите в сторону.

  • Для штрейзеля: перемешайте масло, муку, коричневый сахар, соль и корицу до рассыпчатого состояния. Посыпьте каждое печенье, чтобы заполнить отступ. Выпекайте 8-10 минут или пока дно не станет слегка золотистым, а печенье не станет тусклым и перестанет блестеть. Остудите 5 минут на противне, прежде чем переложить на охлаждающие решетки.

  • Посыпать сахарной пудрой и подавать.Хранить в герметичных контейнерах при комнатной температуре до 3 дней.

  • * Жареный сладкий картофель целиком при температуре 350 градусов в течение 1 часа или до очень мягкого состояния. Полностью остудить, очистить от кожуры и размять. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.

Питание

Калорий: 126 ккал | Углеводы: 20 г | Белок: 1 г | Жиры: 4 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 19 мг | Натрий: 87 мг | Калий: 43 мг | Сахар: 10 г | Витамин А: 655 МЕ | Витамин С: 0,1 мг | Кальций: 12 мг | Железо: 0.7 мг

Ключевое слово: Кофейное печенье, сладкий картофель
Другие рецепты сладкого картофеля, которые могут вам понравиться:

Рецепт дважды запеченного сладкого картофеля с грецким орехом штрейзель

Кексы из сладкого картофеля с глазурью из зефира

Роллы из сладкого картофеля

Сладкий картофель фри с чесноком и соусом Шрирача

Пюре из сладкого картофеля

Рецепт картофельного печенья Мейбл | Все рецепты

Если вы только начинаете делать там печенье (картофельные конфеты). Используйте небольшой мяч размером с картофель. Вам понадобится чуть больше половины мешка сахарной пудры. Более того, если смесь все еще влажная, когда вы пытаетесь вынуть ее из миски. Вам нужно будет использовать сахарную пудру, чтобы замесить смесь, как тесто для хлеба. Когда липкость перестанет быть липкой, насыпьте на скалку сахарную пудру и раскатайте. Следуйте рецепту. Поместите вощеную бумагу между каждым слоем печенья (конфет), чтобы они не слипались в герметичном контейнере. Надеюсь, этот совет поможет. 🙂

Не знаю, сделал ли я что-то не так или что, но этот рецепт у меня совсем не сработал.смесь была жидкой. есть ли недостающий ингредиент?

Я не пробовал этот рецепт, но картофельные конфеты - это классика дома, и мы делаем это без фиксированных количеств, потому что все зависит от размера картофеля.Поэтому нужно стараться получить как можно меньше картофеля и добавлять сахар до образования теста. Вы всегда можете приготовить еще одну картошку, если в конце обнаружите, что у вас недостаточно конфет (их никогда не хватает ...)

Раньше я знал их как «вертушки» и до прошлого года понятия не имел, что они сделаны из картофеля. Они хороши, если вы используете достаточно сахара, но их ОЧЕНЬ сложно раскатать (по крайней мере, для меня). Мой муж закончил тем, что перевернул их после того, как положил в морозилку на 30 минут ... поэтому мои не похожи на вертушки (см. Фотографии) - но, по крайней мере, они оказались полукруглыми и съедобными, а не в мусорном ведре. куда я был готов их бросить. Я помню, как жена друга моего отца делала их, когда я был маленьким, и они были идеальными вертушками ... если вы сделаете это правильно. Итак, УДАЧИ! 🙂 Моя лучшая рекомендация - набраться терпения и, если сомневаетесь, на некоторое время положить его в морозилку, чтобы он застыл! 🙂

Я пытаюсь найти этот рецепт с 90-х годов, когда впервые попробовал его в Вирджинии.. этот рецепт получился действительно хорошим. Спасибо

Я любил это печенье. Однако я бы хотел, чтобы был указан размер картофеля. Я использовал очень большой и пришлось использовать больше сахара ... потом, я думаю, у меня получилось слишком много сахара.Но вышло нормально, и все съели. Думаю, лучше всего подойдет картофель среднего размера.

Моя мама сделала это печенье, когда я был маленьким, и я искал этот рецепт более 25 лет. Спасибо, что разместили это. это многое значит для меня. Я собираюсь сделать их на Рождество и поделиться воспоминаниями со своими внуками.

Я попробовал это, и это оказалось немного жидким. Моя мама говорит, что это потому, что теплый картофель растопил сахар... Я, наверное, не буду пробовать снова, потому что он не очень вкусный ...

Думаю, я не единственный, кто много лет искал этот рецепт! Я вырос в Огайо, моя мама приготовила это печенье для меня и моего брата.

Немецкое картофельное печенье (сливочное печенье с плавящимися моментами)

Это невероятно мягкое, рассыпчатое и тающее во рту немецкое картофельное печенье без яиц (масляное печенье тающие моменты), наполненное вкусом пандана или убэ, для приготовления нужно всего 6 ингредиентов.

С приближением Рождества и китайского Нового года это означает, что в этом доме будет много выпечки 🙂 Не могу сказать, что пеку много на Рождество, но я уверен, что испеку больше печенья на китайский Новый год.В этом году я добавляю в коллекцию невероятно легкое в приготовлении и тающее во рту немецкое картофельное печенье.

Что такое немецкое картофельное печенье?

Немецкое картофельное печенье также известно под несколькими названиями, такими как Немецкое печенье с хрустом , печенье с моментом плавления и печенье с кукурузным крахмалом (потому что они также могут быть приготовлены с кукурузным крахмалом). Несмотря на то, что в названии есть «немецкий», это печенье не немецкое. Возможно, они были вдохновлены немецким масляным печеньем? Я тоже не уверен.Ну, на самом деле никто не знает наверняка, но эти куки, похоже, очень популярны в странах Юго-Восточной Азии, таких как Малайзия и Сингапур.
По моим собственным наблюдениям, в странах Азии для приготовления этого печенья большую часть времени используют картофельный крахмал вместо кукурузного крахмала. Картофельный крахмал широко доступен в Азии. В то время как здесь, в США, они называются моментами таяния, они сделаны из кукурузного крахмала и обычно посыпаны сахарной пудрой в качестве последнего штриха. Кукурузный крахмал легче достать по сравнению с картофельным, что тоже может быть одной из причин.Одно можно сказать наверняка: это немецкое картофельное печенье часто готовят по случаю Рождества и китайского Нового года.

Краткое изложение рецептов

1. Вкус: Они сладкие и маслянистые
2. Текстура: Мягкие, рассыпчатые и буквально тают во рту
3. Легкость: Легко
4. Плюсы: Это довольно простой рецепт и не нужны кухонные гаджеты
5. Минусы: От этих файлов cookie сложно отказаться от

Состав

Это немецкое картофельное печенье можно приготовить всего из 5 ингредиентов.Если вы добавляете ароматизатор, то 6 ингредиентов:
1. Сливочное масло
Сливочное масло - главный ингредиент в этом рецепте. Убедитесь, что вы получаете высококачественное несоленое масло
2. Сахарная пудра
Сахарная пудра способствует текстуре таяния во рту. Я не рекомендую использовать сахар-песок или сахар или другой подсластитель, например мед.
3. Картофельный крахмал
Картофельный крахмал отличается от картофельной муки. Поэтому убедитесь, что вы получаете крахмал, а не муку. Вы можете заменить кукурузным крахмалом, но после тестирования обеих версий версия с картофельным крахмалом немного лучше
4.Универсальная мука
Универсальная мука имеет среднее содержание глютена, что допустимо в этом рецепте, кроме того, мы используем больше картофельного крахмала, чем универсальная мука в этом рецепте. Я не считаю необходимым использовать муку для тортов. Картофельного крахмала достаточно, чтобы придать ему удивительно мягкую тающую текстуру
5. Соль
Я бы не пропустил ее на вашем месте. Мне нравится небольшая щепотка соли в моем печенье
6. Ароматизатор (необязательно)
Я использую эссенцию убэ и пандана, чтобы сделать два разных цвета и вкуса, но вы можете опустить или использовать экстракт ванили, если его легче найти

Как приготовить тающее во рту немецкое картофельное печенье за ​​несколько простых шагов

1.Разогрейте духовку до 325 F (160 C). Вы можете использовать миксер, но я не считаю, что это необходимо. Убедитесь, что масло мягкое. Вы можете легко размять шпателем. Я достал масло из холодильника и нарезал его на более мелкие кусочки, и они стали мягкими примерно за 30 минут.

2. Размять масло лопаткой. Он должен быть достаточно мягким, чтобы вы могли это сделать.

3. Добавьте сахарную пудру, соль, ароматизатор (если вы решите использовать) и перемешайте до однородного состояния.

4. Перемешать до однородности

5.Просейте картофельный крахмал и универсальную муку

6. Перемешайте, пока не образуется мягкое, но не липкое тесто


7. Разделите тесто примерно на 10-15 грамм, у меня получится примерно 25 печенек. Скатайте в шарики и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, на расстоянии около 1 дюйма друг от друга. Печенье распространяется немного, но не сильно.

8. Разровняйте вилкой (обмакните вилку в сахарную пудру, чтобы предотвратить липкость)

9. Поместите их в морозильную камеру на 10 минут перед выпечкой

10.Выпекать в разогретой духовке 15 минут. Печенье не должно становиться золотисто-коричневым, оно должно быть бледного цвета. Выньте из духовки и дайте им остыть на противне в течение 5 минут

11. Переложите их на решетку, чтобы дать им полностью остыть

Как продвигаться вперед

Вы можете хранить невыпеченное тесто для печенья в морозильной камере и выпекать его, когда захотите. Вот как это сделать:
1. Приготовьте печенье в соответствии с инструкциями по формированию
2.Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, не касаясь друг друга.
3. Поместите в морозильную камеру на 30 минут - 1 час. Неиспеченное печенье затвердеет.
4. Положите в пакет для заморозки, и оно больше не будет прилипать друг к другу. Вытолкните весь воздух и закройте пакет. Я рекомендую положить в другой пакет для заморозки, выпустить воздух, чтобы не обжечься в морозильной камере
5. Их можно хранить до 3 месяцев
6. Когда они готовы к выпечке, размораживать не нужно, но нужно добавить 2 штуки. -3 минуты сверх установленного времени выпечки

Варианты

Если вы хотите добавить другой ароматизатор и не использовать жидкий экстракт / эссенцию, вы также можете использовать ароматизатор в порошкообразной форме, такой как порошок какао, порошок матча, порошок убэ, порошок свеклы, порошок черного кунжута, порошок milo и т. Д., просто замените 2 столовые ложки картофельного крахмала (20 граммов) на 20 граммов порошкового ароматизатора.

Вы приготовили этот рецепт тающего во рту немецкого картофельного печенья?

Мне нравится, когда вы, ребята, делаете фото и отмечаете, чтобы показать мне, что вы сделали 🙂 Просто отметьте меня @WhatToCookToday #WhatToCookToday в Instagram, и я обязательно заеду и взгляну на него по-настоящему!

Немецкое картофельное печенье (сливочное печенье с плавящимися моментами)

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 35 минут

Порции 25-30 печенья

Ингредиенты

1x2x3x

Варианты вкуса (необязательно):

Инструкции

Приготовьте тесто:
  • Разогрейте духовку до 325 F (160 C). Вы можете использовать миксер, но я не считаю, что это необходимо. Убедитесь, что масло мягкое. Вы можете легко размять шпателем. Я достал масло из холодильника и разрезал его на более мелкие кусочки, и они станут мягкими примерно за 30 минут.

  • Размять масло лопаткой. Добавьте сахарную пудру, соль и перемешайте до однородности. Добавьте картофельный крахмал, универсальную муку и ароматизирующий экстракт (если вы решите использовать). Перемешайте, чтобы получилось мягкое, но не липкое тесто.

Сформируйте тесто:
  • Разделите тесто примерно на По 10-15 грамм, получается примерно 25 печенек.Скатайте в шарики и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, на расстоянии около 1 дюйма друг от друга. Печенье распространяется немного, но не сильно. Разровняйте вилкой (обмакните вилку в сахарную пудру, чтобы предотвратить липкость). Перед выпечкой положите их в морозильную камеру на 10 минут.

Выпекать:
  • Выпекать в предварительно разогретой духовке 15 минут. Печенье не должно становиться золотисто-коричневым, оно должно быть бледного цвета. Выньте из духовки и дайте им остыть на противне в течение 5 минут, а затем переложите на решетку, чтобы дать им полностью остыть.

  • Вы можете посыпать сверху сахарной пудрой, когда они остынут, если хотите.

Магазин:
  • Как только они полностью остынут, вы можете переложить их в герметичную банку или контейнер.Их можно хранить около 2-3 недель. Выпеченное печенье можно хранить в замороженном виде. Поместите их в пакет для заморозки, выпустите весь воздух. После этого я положил их в другой пакет для заморозки. Для достижения наилучшего результата их можно хранить в замороженном виде около 1 месяца. Просто разморозьте в холодильнике на ночь или на прилавке, пока они не станут мягкими

Печенье из сладкого картофеля - Simply Bakings

, автор: Lainey · Опубликовано: · Это сообщение может содержать партнерские ссылки ·

Советы и рекомендации по приготовлению печенья из сладкого картофеля Рецепт:
  • Перед смешиванием сухих ингредиентов, таких как универсальная мука, пищевая сода и сахарный песок, просейте их по отдельности. Этот простой, но очень важный шаг сделает ваше печенье красивым и равномерно текстурированным. Было бы не весело откусить кусок муки между
  • 🙂.
  • После выпечки печенья из сладкого картофеля храните его в герметичном контейнере, чтобы вы могли наслаждаться им в течение нескольких дней, если вы не съели всю партию за один присест.
  • Если у вас нет противней или сковородок с антипригарным покрытием, вы можете застелить противни пергаментной бумагой.
  • При добавлении изюма важно не перемешивать.Поэтому просто используйте метод складывания, при котором вы слегка «складываете» ингредиенты, а не смешиваете их энергично.
  • Чтобы печенье получилось более питательным, можно добавить семена чиа. Вот такое добавление к бустеру энергии!
  • При размалывании сладкого картофеля после варки его можно очистить от кожуры и размять с помощью кухонного комбайна. Но в этом рецепте я просто очистил сладкий картофель от кожуры и размял вилкой.

Как приготовить это печенье из сладкого картофеля Рецепт:

Соберите ингредиенты для этого рецепта печенья из сладкого картофеля, и когда все ингредиенты будут готовы, приступим!

  • масло сливочное
  • сахар
  • яйцо
  • пюре из сладкого картофеля
  • ванильный экстракт
  • мука универсальная
  • разрыхлитель
  • корица молотая
  • сода пищевая
  • соль
  • молотый душистый перец
  • нарезанный миндаль
  • изюм

Разогрейте духовку до 375F, приготовьте противни, используя пергаментную бумагу или коврик для выпечки.

В большой миске смешайте сливочное масло и сахар до образования пышной массы:

В другой миске смешайте универсальную муку, разрыхлитель, молотую корицу, пищевую соду, соль, молотый душистый перец:

Добавьте пюре из сладкого картофеля и яйца в смесь масла и сахара и хорошо перемешайте:

Смесь будет выглядеть так: немного жидкая, но все будет хорошо, если мы добавим другие сухие ингредиенты:

Затем добавьте сухие ингредиенты к влажным ингредиентам:

Добавить миндаль и изюм:

Скатать в шарики диаметром 2 дюйма и выпекать 13-15 минут:

Держите! Это печенье из сладкого картофеля так приятно пахнет, ребята!

Часто задаваемые вопросы о печенье из сладкого картофеля Рецепт:

Q: Следует ли хранить это печенье в холодильнике?

A: Да, вы можете хранить это в холодильнике, но не забудьте хранить их в герметичном контейнере. Перед подачей поставить их при комнатной температуре или разогреть в микроволновой печи.

Q: Можно ли заморозить тесто заранее?

A: Да, вы можете заморозить замесленное тесто и полностью разморозить его при комнатной температуре перед выпеканием.

Q: Сколько печенья можно приготовить по этому рецепту?

A: Если вы делаете большие куки-файлы, вы можете сделать 10-12 куки-файлов Apple, но если вы сделаете их меньше, то в партии будет до 16 куки-файлов.

Q: Подойдет ли этот рецепт для пюре из консервированной тыквы вместо пюре из сладкого картофеля?

A: Да, это сработает.Просто убедитесь, что вы по-прежнему получаете ту же консистенцию теста для печенья, но не слишком влажную.


Вот еще рецепты вкуснейшего печенья, которые стоит попробовать:

Печенье из сладкого картофеля

Печенье из сладкого картофеля

идеально подходит для завтрака и закусок и является отличным усилителем энергии, который поможет вам оставаться в пути!

Автор: Lainey

НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ!

ПИНТЕРЕСТ / FACEBOOK / INSTAGRAM / TWITTER

Если вы пробовали этот или любой другой из моих рецептов, не забудьте оценить рецепт и оставить мне комментарий.Рад тебя слышать!

Рецепт печенья с шоколадной крошкой из сладкого картофеля - ужин, затем десерт

Печенье с шоколадной крошкой из сладкого картофеля влажное, маслянистое и удивительно шоколадное. Идеальный десерт на День Благодарения с корицей и мускатным орехом.

Есть причина, по которой печенье с шоколадной крошкой является самым популярным рецептом печенья . Они мягкие и жевательные с шоколадной крошкой. Что не любить? Это печенье из сладкого картофеля включает все, что вам нравится в классическом печенье с шоколадной крошкой, но с более сезонным осенним вкусом.

ПЕЧЕНЬЕ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ШОКОЛАДОМ

Большинство из нас пробовали Тыквенно-шоколадное печенье , но, возможно, вы никогда не думали попробовать сладкий картофель. Что ж, этот рецепт доказывает, что сладкий картофель такой же праздничный, как и тыква. Печенье из сладкого картофеля с шоколадной крошкой ароматное, жевательное, пользуется большим успехом у детей и немного более полезно, чем ваш типичный рецепт печенья.

Сладкий картофель - незаменимый ингредиент для праздничной выпечки, о котором вы даже не подозревали.Их естественная сладость идеально сочетается с выпечкой и придает печенью дополнительную влажность. Они также обладают достаточно мягким вкусом, чтобы не мешать остальным ингредиентам печенья. Подайте их своим праздничным гостям и посмотрите, сможет ли кто-нибудь из них угадать ваш секретный ингредиент!

Печенье со сладким картофелем и шоколадной стружкой идеально подходит для праздничной выпечки. Мало того, что сладкий картофель является конюшней Дня Благодарения, но у печенья есть другие классические праздничные ароматы, такие как мускатный орех и корица.Положите их на противень для печенья вместе с другими праздничными классическими продуктами, такими как Butter Cookies и Gingerbread Cookies .

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ИДЕАЛЬНОГО ПЕЧЕНЬЯ С ШОКОЛАДНЫМ ЧИПОМ

Вот несколько простых советов, которые помогут вам каждый раз получать идеальное печенье из сладкого картофеля и шоколадных чипсов. Вы можете использовать те же советы при приготовлении любого рецепта печенья!

  • Застелите противень пергаментной бумагой. Это предотвратит прилипание печенья из сладкого картофеля и поможет ему правильно разложиться.
  • Не забудьте заморозить тесто! Всегда так заманчиво пропустить этот шаг, чтобы сделать печенье немного быстрее, но положить тесто для печенья в холодильник на час имеет большое значение. Если тесто будет слишком теплым, оно растечется быстрее, и печенье получится слишком плоским.
  • Будьте осторожны, чтобы точно отмерить ингредиенты. Используйте мерные чашки и нож для масла, чтобы выровнять верх.
  • Убедитесь, что ни один из ваших ингредиентов не просрочен.Печенье часто получается плоским, если вы неосознанно используете старую пищевую соду.
  • Не перемешивайте ингредиенты слишком сильно. Когда вы смешаете сухие ингредиенты со смесью сладкого картофеля и масла, просто замесите тесто, пока оно не смешается. Не ставьте миксер на высокую скорость и не перемешивайте их слишком долго.
  • Используйте ложку для мороженого, чтобы сформировать шарики из теста для печенья. Это сохранит печенье одинаковой формы и размера, а также ускорит зачерпывание теста.
  • Выдавите несколько кусочков шоколада в верхнюю часть сформированного теста для печенья.Это гарантирует, что поверх печенья будет видна красивая шоколадная стружка, а не просто запекшаяся в тесто.

Другие рецепты печенья PERFECT HOLIDAY

Имбирное печенье
Легкое печенье Snickerdoodle
Печенье с коричневым сахаром
Печенье с мелассой

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ

тесто можно разделить пополам прямо сейчас, а остальное отложите на потом. Тесто для печенья из сладкого картофеля хорошо хранится в морозильной камере, поэтому его можно испечь через месяц или около того.

  • Чтобы заморозить тесто, сначала сформируйте из теста шарики и выложите его на противень, как обычно.
  • Положите тесто для печенья из сладкого картофеля и шоколадных чипсов в морозильную камеру на противень примерно на час.
  • По истечении часа шарики из теста для печенья полностью сформируются, и вы можете переложить их в пакет для заморозки для более удобного хранения.
  • Когда тяга к сладкому картофельному печенью снова овладеет вами, возьмите тесто для печенья прямо из морозильной камеры и разложите его на противне.
  • Разогрейте духовку до 350 градусов и добавьте 2-3 минуты ко времени выпекания замороженного теста.

ВАРИАНТЫ ПЕЧЕНЬЕ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ШОКОЛАДОМ

  • Шоколадные чипсы: Не обязательно использовать только полусладкие шоколадные чипсы. Попробуйте черный шоколад, молочный шоколад, белый шоколад или его комбинацию в тесте для печенья. Вы даже можете использовать чипсы из ириски или арахисового масла.
  • Другие дополнения: Есть и другие дополнения, помимо шоколадной стружки, вы можете добавить немного текстуры и вкуса.Попробуйте разные виды орехов, например арахис, измельченный миндаль или грецкие орехи, для получения хрустящей текстуры. Вы также можете добавить немного сушеных фруктов, таких как изюм, сушеная клюква или сушеная черника. Клюква - отличный вариант, если вы сделаете это печенье на праздники.
  • Овсяные хлопья: Для дополнительной жевательной способности и клетчатки добавьте чашку овсяных хлопьев старого образца в тесто для печенья одновременно с шоколадной крошкой.
  • Мука: Универсальную муку можно заменить на цельнозерновую муку или другие варианты муки.Если вам нужно печенье без глютена, попробуйте использовать миндальную, овсяную или кокосовую муку.

Другие рецепты печенья с шоколадной крошкой

Батончики с шоколадным печеньем
Овсяное печенье с шоколадной крошкой
Шоколадное банановое печенье с арахисовым маслом
Съедобное тесто для печенья (с шоколадной крошкой)

КАК ХРАНИТЬ СОВЕРШЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ

  • Порция: Храните печенье с шоколадной крошкой в ​​пакете с застежкой-молнией или герметичном контейнере при комнатной температуре.Они будут храниться до 3 дней.
  • Магазин: После охлаждения вы можете хранить печенье в герметичном контейнере в холодильнике до недели. Чтобы печенье снова стало теплым и липким, поставьте его в микроволновую печь на 15 минут.
  • Заморозка: Вы можете заморозить тесто для печенья или запеченное печенье из сладкого картофеля на срок до 2 месяцев.

Прикрепить

Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!

Pin Save

Печенье с шоколадной стружкой из сладкого картофеля

  • Выход: 24 порции
  • Время приготовления: 10 минут
  • Время приготовления: 10 минут
  • Общее время: 20 минут
  • Курс: Десерт
  • Кухня: Американская
  • Автор : Sabrina Snyder

Сладкий картофель и шоколадные чипсы. Печенье влажное, маслянистое и удивительно шоколадное.Идеальный десерт на День Благодарения с корицей и мускатным орехом.

Ингредиенты

  • 3/4 стакана сахара
  • 1/2 стакана пюре из сладкого картофеля
  • 1/4 стакана растительного масла
  • 1 большое яйцо
  • 1 3/4 стакана муки
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1/4 чайной ложки мускатного ореха
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1 стакан полусладких шоколадных чипсов

Инструкции

Примечание: нажмите на время в инструкциях, чтобы включите кухонный таймер во время готовки.

  1. В большой миске взбейте сахар, пюре из сладкого картофеля, растительное масло и яйцо до однородной массы.

  2. Просейте вместе муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, мускатный орех и соль.

  3. Добавьте просеянные сухие ингредиенты и взбивайте до однородного состояния.

  4. Сложите шоколадную стружку пополам.

  5. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 час.

  6. Разогрейте духовку до 350 градусов.

  7. Зачерпните 2 ложки теста для печенья размером со столовые ложки и вдавите в каждую по 2–3 кусочка шоколада, чтобы использовать оставшиеся кусочки.

  8. Положите на противни на расстоянии 2 дюймов друг от друга и запекайте 10-12 минут, пока края не начнут подрумяниваться.

Информация о питании

Выход: 24 порции, Количество на порцию: 129 калорий, калорий: 129 г, углеводов: 18 г, белков: 2 г, жиров: 5 г, насыщенных жиров: 4 г, холестерина: 8 мг, натрия: 53 мг, калия : 91 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 9 г, витамин A: 1136 г, витамин C: 1 г, кальций: 14 г, железо: 1 г

Все изображения и текст © для ужина, затем десерта.

Ключевое слово: Печенье из сладкого картофеля и шоколадной стружки

Сохранить

Печенье из сладкого картофеля с глазурью из сливочного сыра с корицей

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 10 минут

Дополнительное время 1 час

Общее время 1 час 30 минут

Печенье из сладкого картофеля с глазурью из сливочного сыра с корицей: мягкое, приправленное пряностями печенье из сладкого картофеля покрыто богатой сладкой глазурью из сливочного сыра с корицей!

Если вы искали лучшее печенье из сладкого картофеля, не ищите дальше.Они выиграют с большим перевесом!

Основа для печенья из сладкого картофеля очень пушистая, мягкая и наполнена великолепным вкусом сладкого картофеля из ямса Брюса.

Их консервы из батата действительно делают этот рецепт очень легким для взбивания. Вы просто открываете банку, сливаете сироп и разминаете их!

Я покрыл свое печенье из сладкого картофеля супергладкой и сладкой глазурью из сливочного сыра с корицей, которая имеет чисто сливочный вкус.

Это райское маленькое печенье, и я хочу, чтобы вы чувствовали его запах через экран! Весь мой дом пах осенью!

Мне действительно кажется, что сладкий картофель в десертах очень мало используется.Они ничем не хуже тыквы, а может, даже лучше!

Есть много тыквенных десертов, которые я люблю заменять сладким картофелем вместо тыквы.

На мой взгляд, сладкий картофель имеет более мягкий вкус, который находит гораздо большее применение. Например, мой крем-чизкейк из сладкого картофеля Bundt, который я делаю каждый год!

К тому же, я всегда стараюсь съесть сладкий картофельный пирог на День Благодарения, и обычно это первый пирог !!

Ямс Брюса - это самый продаваемый консервированный сладкий картофель в США.

В их сладком картофеле используется только самый свежий сладкий картофель с близлежащих ферм, который очищается от кожуры и консервируется в течение нескольких часов после сбора урожая.

Мне больше всего нравится в ямсе Брюса простота ингредиентов и отсутствие названий, которые я не могу произнести.

В банке сладкого картофеля Bruce’s Yams Cut всего 3 ингредиента: сладкий картофель, вода и сахар. Ага, вот и все !!

Бонус: ямс Брюса сертифицирован Американской кардиологической ассоциацией!

Это печенье из сладкого картофеля с глазурью из сливочного сыра с корицей может показаться трудным в приготовлении, но я обещаю, что они очень легкие.

Самое сложное - час подождать, пока остынет тесто в холодильнике!

В самом тесте для печенья используется топленое масло и батат Брюса, чтобы они оставались влажными.

Затем мы приправляем их корицей, мускатным орехом и небольшим количеством экстракта ванили.

Это печенье из сладкого картофеля очень мягкое и при выпекании превращается в идеально округлое печенье.

Затем мы загружаем крем-сырную глазурь с корицей, прямо сверху, большим щедрым толстым слоем! Это идеальная начинка!

С нетерпением жду ваших отзывов об этом сладком картофельном печенье с глазурью из сливочного сыра с корицей!

Если вы хотите еще больше отличных десертов из сладкого картофеля, обязательно попробуйте Bruce’s Yams!

Выход: 36 файлов cookie

Печенье из сладкого картофеля с глазурью из сливочного сыра с корицей

Печенье из сладкого картофеля с глазурью из сливочного сыра с корицей: мягкое, приправленное пряностями печенье из сладкого картофеля покрыто густой, сладкой глазурью из сливочного сыра с корицей!

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 10 минут

Дополнительное время 1 час

Общее время 1 час 30 минут

Состав

Печенье из сладкого картофеля:
  • 3 стакана универсальной муки
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 3/4 чайной ложки молотой корицы
  • 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 чашка батата Брюса нарезанного сладкого картофеля в сиропе, высушенного и протертого
  • 1 стакан (2 палочки) топленого сливочного масла
  • 1 стакан сахарного песка
  • 1 большое яйцо
  • 2 чайные ложки ванили
Глазурь для сливочного сыра с корицей:
  • 8 унций сливочного сыра, размягченного
  • 4 столовые ложки несоленого сливочного масла, размягченного
  • 1 чайная ложка ванили
  • 1 чайная ложка корицы
  • 3-4 стакана сахарной пудры (добавить до желаемой консистенции / твердости)
  • сверху посыпать молотой корицей (по желанию)

Инструкции

  1. В миске среднего размера смешайте муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, мускатный орех и соль. Отложите в сторону.
  2. В большой миске взбейте сладкий картофель, масло и сахарный песок. Добавьте яичный и ванильный экстракт.
  3. Взбить мучную смесь до однородного состояния. Накройте миску фольгой или пергаментной бумагой и поставьте в холодильник на час или на ночь.
  4. Разогрейте духовку до 350 градусов. Выстелите 2 больших противня пергаментной бумагой.
  5. Используя среднюю ложку для печенья, выложите тесто на подготовленные противни. Смажьте дно плоского стакана сливочным маслом и аккуратно выдавите тесто для печенья на плоские диски толщиной около 1/2 дюйма.
  6. Выпекайте от 10 до 12 минут или до тех пор, пока верх не застынет. Переложить на решетку для охлаждения.
  7. Для глазури из сливочного сыра с корицей: взбить сливочный сыр, масло, корицу и ваниль до однородного состояния. Добавить сахарную пудру и взбивать до однородной массы.
  8. Обильно заморозьте каждое печенье и при желании посыпьте корицей. Подавайте сразу же и храните остатки в холодильнике.

Хотите сохранить этот рецепт?

Этот пост спонсируется Bruce’s Yams.Все мнения, как всегда, на 100% мои. Спасибо за поддержку любимых мне брендов!

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Картофельные чипсы Шоколадное печенье

Обжаренное масло с шоколадными чипсами, загруженное картофельными чипсами? Да, пожалуйста. Печенье с картофельными чипсами и шоколадной крошкой - идеальное солено-сладкое лакомство!

Печенье с шоколадной стружкой и картофельными чипсами

ПЕЧЕНЬЕ С ШОКОЛАДНЫМ ЧИПОМ КАРТОФЕЛЬНЫХ ЧИПОВ О, БОГ.Извините, я просто не могу сдержать волнение по поводу этих плохих парней. У меня буквально текут слюнки, когда я пишу это. Мы знаем, что вы любите печенье с шоколадной крошкой: печенье эспрессо с шоколадной крошкой, печенье с шоколадной крошкой ириски, двойное печенье с шоколадной крошкой, торт с шоколадной крошкой… Я имею в виду, что это почти самая идеальная еда всех времен. Но это печенье с картофельными чипсами и шоколадной крошкой посрамляет все остальные печенья. Они маслянистые, липкие в середине, хрустящие по краям, и в каждом кусочке они полны сладковато-соленого вкуса.Вы полюбите их.

Что такое печенье с картофельными чипсами и шоколадом?

Название в значительной степени резюмирует это: это наше любимое шоколадное печенье с кусочками темного шоколада и хрустящими картофельными чипсами. Это идеальное солено-сладкое печенье вашей мечты с кусочками плавленого шоколада, хрустящими картофельными чипсами и жевательным печеньем в каждом кусочке. Они серьезно увлекаются и прекрасно сочетаются со стаканом холодного молока. * повара целуются *

Что вам нужно для печенья с картофельными чипсами?

Это забавное печенье с шоколадной крошкой требует использования всех ингредиентов вашего стандартного рецепта шоколадного печенья, а также картофельных чипсов.Большинство из них - это кладовая, которую вы, вероятно, уже имеете под рукой!

  • Несоленое масло: Вы также можете использовать соленое, но нам нравится иметь возможность точно контролировать, сколько соли попадает в наши куки.
  • Коричневый сахар + белый сахар: Комбинация коричневого и белого сахара придает этому печенью идеальную жевательную консистенцию.
  • Яйца: Вам понадобится одно яйцо и один яичный желток для получения идеального мягкого, не слишком лепешки, жевательного печенья.
  • Ванильный экстракт: Убедитесь, что вы тратите деньги на хорошее - он действительно может испортить или испортить ваше печенье.Мы любим Родель.
  • Универсальная мука: Обычная старая универсальная мука дает идеальное мягкое и жевательное печенье.
  • Пищевая сода: Любое хорошее печенье требует небольшого количества еды. Пищевая сода придаст этому печенью идеальный рост.
  • Соль: Горячий вариант: соль - самый важный ингредиент в этом шоколадном печенье с картофельными чипсами. Соль - это , поэтому важны в выпечке. Это усилит вкус и превратит ваше печенье из домашнего до изысканного.
  • Шоколад: Нам нравится использовать измельченную плитку шоколада или несколько высококачественных дисков. В них нет никаких добавок или наполнителей, поэтому они, как правило, больше растекаются и остаются тающими, а не сушатся в духовке!
  • Картофельные чипсы: Очевидно. Мы использовали Lay’s и порекомендовали бы аналогичный бренд!

Какие картофельные чипсы лучше использовать?

Мы протестировали несколько видов и обнаружили, что явным победителем здесь являются картофельные чипсы в стиле Lay’s.Чипсы из чайника немного толще и имеют тенденцию становиться мокрыми, морщинистые чипсы становятся слишком хрустящими, но простые и тонкие Lay’s были в самый раз! При этом используйте то, что есть под рукой… они все равно будут вкусными

Как хранить печенье с картофельными чипсами и шоколадом?

Проблема с этими безупречными печеньями с картофельными чипсами заключается в том, что они плохо хранятся. Картофельные чипсы имеют тенденцию становиться немного влажными или рассыпаться на печенье, если они просиживают дольше одного дня или около того.Лучше всего подавать их прямо из духовки или на следующий день! Если вы не можете съесть все печенье за ​​один присест, рекомендуем заморозить его!

Как заморозить печенье с картофельными чипсами?

У вас есть два варианта заморозить этих плохих парней, и, к счастью, оба они отличные!

  1. Заморозьте тесто для более позднего выпекания: Выгребите тесто для печенья в шарики с помощью ложки для печенья на 1 унцию, пока тесто находится при комнатной температуре. Поместите шарики из теста в безопасный для заморозки пакет с застежкой-молнией или герметичный контейнер и заморозьте на срок до 3 месяцев.Когда вы будете готовы испечь печенье, поставьте тесто на прилавок на час, чтобы оно разморозилось, прежде чем выпекать в соответствии с инструкциями. Для приготовления печенья может потребоваться немного больше времени, в зависимости от того, насколько оно холодное!
  2. Заморозить испеченное печенье: Вы также можете заморозить испеченное печенье! Дайте печенью полностью остыть перед тем, как положить ровным слоем в герметичный полиэтиленовый пакет. Файлы cookie хранятся до 3 месяцев.

Нам не терпится приготовить это идеальное соленое сладкое печенье с шоколадной крошкой.Удачной выпечки, bbs!

XX

Распечатать

Обжаренное шоколадное печенье с маслом и картофельными чипсами? Да, пожалуйста. Это печенье с картофельными чипсами и шоколадной крошкой - идеальное сладко-соленое лакомство!

  • Автор: Софи | Брома Пекарня
  • Время на подготовку: 20 минут
  • Время приготовления: 12 минут
  • Общее время: 32 минуты
  • Выход: 18 печений 1x
  • Категория: десерты
  • Метод: духовка
  • Кухня: американская
  • Автор: Софи | Брома Пекарня
  • Время на подготовку: 20 минут
  • Время приготовления: 12 минут
  • Общее время: 32 минуты
  • Выход: 18 печений 1x
  • Категория: десерты
  • Метод: духовка
  • Кухня: американская

Масштаб:

1x2x3x
  • Автор: Софи | Брома Пекарня
  • Время на подготовку: 20 минут
  • Время приготовления: 12 минут
  • Общее время: 32 минуты
  • Выход: 18 печенья 1x
  • Категория: десерты
  • Метод: духовка
  • Кухня: американская

Состав

  • 3/4 стакана несоленого сливочного масла
  • 1 стакан коричневого сахара в упаковке
  • 1/4 стакана сахарного песка
  • 1 яйцо + 1 яичный желток, комнатной температуры
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта
  • 1 3/4 стакана универсальной муки
  • 3/4 чайной ложки пищевой соды
  • 1 чайная ложка морской соли + еще для посыпки
  • 1 1/2 чашки нарезанного полусладкого шоколада
  • 1 стакан слегка измельченных картофельных чипсов (мы использовали Lay’s) *

Инструкции

  1. Обжарьте масло на среднем огне, постоянно помешивая, пока масло не начнет пениться и не станет золотисто-коричневого цвета с ореховым ароматом. Убедитесь, что вы только слегка подрумяните масло. Когда масло подрумянивается, жидкость испаряется, и тесто может высохнуть. Как только масло начнет коричневеть и пахнет ореховым, снимите его с огня, чтобы жидкость не вытекла. Снимите масло с огня и дайте ему остыть.
  2. В большой миске смешайте охлажденное коричневое масло, коричневый сахар и белый сахар. Взбивайте, пока не смешано. Добавьте яйцо, яичный желток и ванильный экстракт. Хорошо смешать.
  3. В отдельной миске смешайте муку, соль и пищевую соду.Смешайте половину сухих ингредиентов с влажными, пока все не соединится. Медленно добавляйте оставшуюся муку понемногу, останавливаясь, если тесто становится слишком сухим. * Добавьте шоколад и измельченные картофельные чипсы. Не перемешивайте слишком много.
  4. Используйте 1 унцию печенья, чтобы нарезать тесто для печенья в шарики. Охладите тесто для печенья как минимум на полчаса или на ночь.
  5. Когда вы будете готовы испечь печенье, разогрейте духовку до 350 ° F и застелите противень пергаментной бумагой.Поместите охлажденные шарики из теста для печенья на расстоянии 2 дюйма друг от друга на подготовленный лист. Выпекайте 11 минут * или до тех пор, пока края не станут золотисто-коричневыми, а середина вздуться, но все равно будет липкой.
  6. Посыпать морской солью. Дайте остыть перед едой!

Ключевые слова: печенье с картофельными чипсами, шоколадное печенье, печенье для кухонной раковины, шоколадное печенье

Банкноты

* Не допускайте чрезмерного раздавливания чипсов, так как они развалятся еще больше по мере добавления в тесто!

* Поджаренное масло может испаряться на разных уровнях, поэтому иногда у вас может остаться меньше жидкости, чем у других.По этой причине мы рекомендуем добавлять муку постепенно, чтобы убедиться, что вы не добавляете слишком много и не осталось сухого теста.

* Каждая духовка индивидуальна, поэтому следите за своим печеньем.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *