Пирожки с яблоками, жареные на сковороде: рецепт с фото пошагово

27 мая 2020 0 7037 14

Порций:

6 человек

Калорийность на 100 гр.:

243 ККал

Время приготовления:

2 ч. 0 мин.

Сложность:

Средний

Пирожки с яблочной начинкой получаются очень вкусными и нежными. Яблоки придают им сочности и свежести.

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Для теста

Молоко

500 мл.

Дрожжи прессованные

25 гр.

Сахар

2 ст.л.

Соль

0.5 ч.л.

Растительное масло

3 ст.л.

Мука

900 гр.

Для начинки

Яблоки

4 шт.

Сливочное масло

2 ст.л.

Сахар

100 гр.

Дополнительно

Растительное масло

для жарки

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Шаг 1 из 12

Для приготовления дрожжевого теста подготовьте необходимые ингредиенты. Муку просейте через сито, чтобы насытить её кислородом.

Молоко нагрейте до теплого состояния.

Шаг 2 из 12

В небольшой чаше растворите дрожжи в теплом молоке. Это быстрее запустит процесс брожения и тесто будет активнее и быстрее подниматься.

Шаг 3 из 12

Затем добавьте соль, сахар и растительное масло. Постепенно подсыпайте муку и замешивайте тесто.

Шаг 4 из 12

Готовое тесто станет плотным и почти не будет липнуть к рукам.

Шаг 5 из 12

Положите его в теплое место. Сверху немного припылите мукой и накройте полотенцем. Дайте тесту полежать в течение часа, чтобы оно подошло.

Шаг 6 из 12

Пока тесто подходит, займитесь приготовлением начинки. Подготовьте для этого все необходимое. Яблоки помойте и обсушите.

Шаг 7 из 12

Из яблок удалите сердцевину и нарежьте их на небольшие кубики.

Шаг 8 из 12

Сковороду разогрейте до горячего состояния, растопите на неё сливочное масло и добавьте сахар. Подождите, чтобы он начал таять.

Затем добавьте в сковороду нарезанные яблоки.

Обжаривайте их в течение 5-7 минут. За это время они пустят сок. Подождите, чтобы он немного испарился.

Готовую начинку слегка остудите.

Шаг 9 из 12

Готовое тесто разделите на части. Каждую из них раздавите в лепешку и выложите в центр немного яблочной начинки. Защипните края и сформируйте пирожок.

Сформированные пирожки оставьте полежать 10 минут для подъема.

Шаг 10 из 12

На горячую сковороду налейте немного растительного масла. Выложите пирожки. Обжаривайте их на среднем огне со всех сторон до золотистого цвета.

Шаг 11 из 12

Готовые пирожки накройте полотенцем и дайте им немного полежать – остыть. Подавайте их с чаем или молоком.

Шаг 12 из 12

Приятного аппетита!

По желанию в яблочную начинку можно добавить немного изюма. Но его предварительно необходимо распарить в кипятке.

Такие пирожки с яблоками можно не жарить, а испечь в духовке.

14 Лайк автору

В книгу рецептов

Поделиться с друзьями:

Похожие рецепты

Смотрите также

Это интересно

Кухонные инструменты, которые могут поставить в тупик: не все знают, зачем они нужны Эти 6 сочетаний продуктов и лекарств могут оказаться смертельными

Другие подборки

Пирожки с яблоками и изюмом на сковороде, пошаговый рецепт на 3695 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Тарталетки со спаржей, розмарином и сыром

Можно использовать перепелиные яйца — тоже получится очень вкусно! Если нет козьего сыра, возьмите сулугуни, адыгейский или пошехонский —  любой свежий сыр, у которого преобладают сливочные нотки. А

Юлия Высоцкая

06 мая 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Тарты с раковыми шейками и зеленью

Рыбный бульон лучше всего сварить на хвостиках и головах, которые остаются после разделки рыбы, с добавлением сельдерея, лука, моркови и разных травок.

Юлия Высоцкая

12 октября 2014

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пирожки со шпинатом и грушей

Юлия Высоцкая

16 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Конвертики из фило с запеченными яблоками

Такие конвертики можно подавать с обезжиренным йогуртом или медом.

Юлия Высоцкая

30 апреля 2015

Реклама

Эллиса

10.2012 20:34:26″>18 октября 2012

Рецепт на:

1 персону

 

ОПИСАНИЕ

Такие вкуснющие пирожки готовила моя бабушка, а мы сидели возле печки и с нетерпением ждали готовых пирожков и здорово ссорились из-за того, кому достанется первый…. Вот и сейчас, готовя эти пирожки я вспоминаю детство, бабушку и неповторимый вкус ее пирожков.

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Ингредиенты

Молоко — 250 мл

Вода — 250 мл

Дрожжи — сухих 20 г, мокрых — 40 г

Яйцо куриное — 2 шт.

Соль — 1 ч.л.

Мука — около 1 кг

Масло растительное

Сахар — по вкусу

Яблоки

Изюм

Лимонный сок

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Смешиваем молоко и воду, подогреваем до теплого состояния, разводим дрожжи. Затем добавляем соль и яйца, хорошенько взбиваем венчиком.

В молочно-дрожжевую смесь кладем просеянную муку (950г), тесто будет липким, но это нормально. Руки смазываем растительным маслом и формируем из теста шар, который перекладываем в миску, накрываем полотенцем и ставим в теплое место подходить, оно должно увеличиться почти вдвое.

Затем выкладываем тесто на стол, присыпанный мукой, обминаем и даем постоять еще минут 20-25, чтобы оно еще раз подошло.

Когда тесто подойдет, стол смазываем растительным маслом, руки так же, от теста отщипываем тесто, формируем шарики, кладем их на стол и даем подойти минут 15.

Пока тесто отдыхает, готовим начинку. Яблоки очищаем и натираем на крупной терке, затем поливаем их лимонным соком. Изюм замачиваем в горячей воде и даем постоять минут 10, затем отжимаем и добавляем к яблокам, перемешиваем.

Из наших шариков формируем лепешки, в центр кладем начинку, посыпаем сахаром по вкусу, сверху еще немного начинки,

а затем защипываем края, формируя треугольники.

Пирожки обжариваем на растительном масле с обоих сторон.

Пирожки получаются ооочень пышными, нежными, ароматными и вкусными.

Приятного аппетита!

поделиться фото

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)

Теги рецепта

выпечкана молокепирожкибез кефирас яблокамисладкие

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Смузи на любой вкус

Десерты с творогом

Несладкие запеканки

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Рецепт яблочного пирога на деревенской сковороде

Автор: Автор Джули Менгини

Опубликовано в Опубликовано: 13 августа 2019 г.  — Последнее обновление: 26 сентября 2022 г. корочка сидит в слое горячей маслянистой карамели. Этот пирог просто просит шарик мороженого и толпу, которая поможет вам его съесть.

ЭТА СТАТЬЯ БЫЛА ОБНОВЛЕНА ОТ 22.08.14 ДЛЯ УЛУЧШЕНИЯ ЧИТАТЕЛЬСКОГО ВПЕЧАТЛЕНИЯ.

Яблочный пирог на сковороде скрывает слой густой маслянистой карамели под нижней корочкой, которая запекается в пироге. Чугунный яблочный пирог — это простой деревенский, но простой в приготовлении пирог, который скоро станет любимым яблочным пирогом каждого.

Вы видели мой пост «Запеченная фасоль с яблоком», в котором я рассказывал вам о нашей вечеринке «Снова в школу», в которой мы каждый год участвуем с соседскими детишками?

Помимо яблочной фасоли, я приношу десерт. Последние несколько лет подряд они просили один и тот же десерт — яблочный пирог в чугунной сковороде.

Несмотря на теплую погоду, я люблю десерты из запеченных яблок и могу есть их в любое время года.

Много лет назад я нашел этот рецепт яблочного пирога на сковороде в журнале Southern Living в СЕНТЯБРЕ 2011, и это все еще наш самый востребованный десерт. Один укус скажет вам, почему!

Я подавал этот пирог как сапожник, вычерпывая порции большой ложкой, а не разрезая его на кусочки. Это идет намного дальше, и вы можете убедиться, что каждая порция содержит здоровую дозу этого карамельного дна.

В любом случае, это восхитительно! Если вы можете подать его горячим, тем лучше. Мои гости всегда заинтригованы, когда я появляюсь с яблочным пирогом на сковороде.

Как перевезти этот пирог ?

Когда мне нужно будет перевезти этот пирог, я накрою его сверху фольгой и положу на дно холодильника, прикрыв дно полотенцем, как гнездо, а затем оберну пирог другим полотенцем.

Сковорода действительно удерживает тепло, а холодильник помогает поддерживать ее теплой до тех пор, пока не придет время ее подавать.

Какие яблоки для выпечки лучше всего?

Вам нужно более твердое яблоко для запекания. Более мягкие яблоки будут ломаться слишком сильно и не позволят вам нарезать или выложить ложкой приличную порцию.

К тому же, текстура не так желательна, как возможность откусить кусок яблочного пирога на сковороде! Хорошие яблоки для выпечки согласно Bon Appetit включают в себя:

• Granny Smith — также мой выбор для выпечки!
• Jonagold
• Honey Crisp – также мой фаворит на каждый день.
• Braeburn
• Mutsu
• Winesap

Разве этот яблочный пирог на сковороде не кричит о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о! Вы никогда не поверите, как легко это сделать.

Как приготовить чугунный яблочный пирог

• Сначала растопите коричневый сахар и масло на дне сковороды. Дайте ему остыть, чтобы можно было положить на него нижнюю корку, не расплавляя корку или пальцы!

• Нарежьте яблоки толщиной 1/2 дюйма. Я не измеряю свою корицу, я просто рассыпаю, пока не буду счастлив. Я всегда использую больше корицы, чем требует рецепт, потому что мы любим корицу.

• Положите первый корж на теплую маслянистую смесь с коричневым сахаром. Деревенский, да? Поверьте, все будет хорошо. Аккуратно прижмите его к сахарной смеси и вверх по бокам.

Будьте осторожны, но работайте быстро. Как только корка начнет нагреваться, вы не сможете ее перемещать. Я использовала корку из холодильника. Вы можете сделать свой собственный. Пожалуйста, не судите.

• Выложите яблоки поверх коржа для пирога. Кастрюля выглядит действительно полной, но яблоки приготовятся.

• Сверху положите оставшуюся корку для пирога и немного сдвиньте края в форму.
• Взбейте яичный белок с небольшим количеством воды до образования пены. Смажьте верх коржа пирога яичным белком.
• Посыпать белым сахаром, сахаром турбинадо или их смесью. Мне нравится хруст, который вы получаете с сахаром турбинадо.
• Сделайте 4 или 5 прорезей в верхней части для выхода пара.

Советы по приготовлению идеального чугунного яблочного пирога:

• Поставьте противень или сковороду на решетку под сковородой, чтобы собирать капли. У меня был беспорядок в первый раз, когда я сделал это в моей духовке.
• Этот пирог можно приготовить на гриле! Мы делали это несколько раз, поэтому я не топлю свою кухню.
• Этот пирог можно приготовить в жаровне или других формах с толстыми стенками. Однако лично я рекомендую чугун.
• Нарежьте яблоки толщиной не менее 1/2 дюйма. Они готовятся, и все хотят пирог с толстыми яблоками.

Несколько предметов, которые вы будете использовать для приготовления этого яблочного пирога на сковороде:

Hostess At Heart участвует в партнерских программах. Являясь партнером Amazon, я получаю комиссию за соответствующие покупки. Дополнительную информацию об этих партнерских программах см. на моей странице раскрытия информации.

• 10-дюймовая чугунная сковорода – я всегда использую чугунные сковороды. Нет ничего подобного, когда дело доходит до подрумянивания пищи. Они служат вечно, и они также являются нашей любимой сковородой для кемпинга.
• Прихватки для духовки. Когда я работаю с тяжелыми кастрюлями и сковородками, мне нужна прихватка, а не грелка. Эти прихватки рассчитаны на температуру до 550°, поэтому подходят для использования в духовке или барбекю и доступны в нескольких цветах. Они также имеют большую длину для более длинных рук!
• Кисть для выпечки. Мне нравятся силиконовые кисточки для теста/намазки для этой работы. Они выдерживают высокую температуру, что делает их идеальными для барбекю!

Еще больше удивительных рецептов с яблоками

• Яблочные чипсы «Быстро и просто»
• Рецепт голландского яблочного колаче
• Кофейный пирог с яблочным соусом
• Домашние яблочные вафли с корицей
• Шведский яблочный пирог

Какой ваш любимый способ использования чугуна? Какой твой любимый пирог? Поделись, пожалуйста! Вы мое вдохновение!

Рецепт яблочного пирога на чугунной сковороде в деревенском стиле

Автор: Джули Менгини

Рецепт яблочного пирога на чугунной сковороде в деревенском стиле предполагает приготовление большого пирога с коричными яблоками поверх корочки, покрытой слоем горячей карамели. Этот пирог просто просит шарик мороженого и толпу, которая поможет вам его съесть.

4,74 Из 19 голосов

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 1 час

Всего времени 1 час 20 минут

Десерт курса, пирог

Cuisine American

Ключевое слово: чугунный яблочный пирог, Skillet Apple Pip

2

. Количество порций: 8

• 10-дюймовая чугунная сковорода

• 2 фунта яблок сорта Гренни Смит, очищенных от кожуры, сердцевины и нарезанных ломтиками
• 2 фунта яблок бреберн или аналогичных молотых яблок
  9na7mont * 10171
• 0048
• 3/4 стакана сахара
• 1/2 стакана сливочного масла
• 1 стакан коричневого сахара Я использую темный, но либо рабочий
• 2 теста для пирога, приготовленные дома или купленные в магазине
• 1 яичный белок
• 2 ст. л. сахара Белый сахар или турбинадо

• Разогрейте духовку до 350 °F и поставьте противень на решетку под ней, чтобы собирать капли с яблочного пирога.

• Растопить сливочное масло в 10-дюймовой чугунной сковороде на среднем огне; добавьте коричневый сахар и готовьте, постоянно помешивая, 1–2 минуты или пока сахар не растворится. Снимите с огня и дайте смеси остыть, пока вы готовите яблоки.
  

• Очистите яблоки и нарежьте их дольками толщиной 1/2 дюйма. Перемешайте яблоки с корицей и 3/4 стакана сахарного песка.
  

• Поместите 1 корку для пирога в сковороду поверх смеси с коричневым сахаром. Выложите яблочную смесь на нижний корж для пирога и сверху накройте оставшейся корочкой для пирога. Сдвиньте края вниз вдоль краев немного.
  

• Взбейте один яичный белок с небольшим количеством воды до образования пены. Смажьте верх коржа пирога яичным белком с помощью кисточки для выпечки; посыпать 2 столовыми ложками сахара.

  Сделайте сверху 4 или 5 прорезей для выхода пара.
  

• Выпекать от 1 часа до 1 часа 10 минут или до золотисто-коричневого цвета и образования пузырьков, прикрывая алюминиевой фольгой в течение последних 10 минут, чтобы предотвратить чрезмерное подрумянивание, если это необходимо.

• Перед подачей охладите на решетке в течение 30 минут.
  

Рецепт из издания Southern Living за СЕНТЯБРЬ 2011 г.

Вы можете нарезать ломтиками или зачерпнуть этот пирог, чтобы подать его. Это будет служить 10, если зачерпнуть.

Калории: 605 ккалУглеводы: 101 г Белки: 3 г Жиры: 22 г Насыщенные жиры: 10 г Холестерин: 30 мг Натрий: 291мгКалий: 326мгКлетчатка: 6гСахар: 71гВитамин А: 475МЕВитамин С: 10,4мгКальций: 51мгЖелезо: 1,6мг

Этот рецепт был рассчитан с использованием точных марок и измерений, которые я использовал, чтобы сделать этот рецепт. Если вы соблюдаете строгую диету, учтите, что любое изменение приведет к изменению информации о питании.

Мои расчеты предназначены только в качестве руководства.

Пробовали этот рецепт? Расскажите, как получилось!

Вам понравится этот рецепт! Вот еще несколько рецептов чугунной сковороды!

• Итальянская колбаса и картофель
• Кофейный пирог с арахисовым маслом
• Apple Rhabarb Pie
• Однополосная колбаса и рецепт Bulgur

MINI Apple Pies — Baked Baked Baked Baked Baked Baked Baked Baked Baked Baked Baked Baedt Linkiate

5252525259

Mini Peire — Baked Baked Baked Baked. Полное раскрытие читайте здесь.

Перейти к рецепту

Эти ручные мини-яблочные пироги заворачивают хрустящие яблоки с корицей в слоеное тесто для пирога. Они идеально подходят для десертного буфета или для перекуса на ходу.

Те из вас, кто читает вместе с этим сайтом, знают, как я обожаю хороший «мини» десерт. Не потому, что я хочу меньше, а потому, что я хочу больше! Вместо того, чтобы выбирать только один вкус десерта, ассортимент мини позволяет мне попробовать их все.

Блюдо с мини-кексами (вы можете воспользоваться моим рецептом шоколадного или ванильного кекса и приготовить их в форме для мини-кексов), мини-сырными пирожными, мини-пирожками с тыквой и этими мини-яблочными пирогами станет идеальным десертом для осеннего званого ужина.

Эти мини-пирожки с яблоками — идеальный осенний вкус. Теплый и уютный со сладкой, уютной яблочной начинкой. Они просто восхитительны и являются идеальным, быстрым и простым способом использовать лишние яблоки, которые могут быть у вас в награду за сбор яблок.

Даже не знаю, что больше типичный осенний десерт – тыквенный пирог или яблочный пирог. Я люблю их обоих и не могу представить ужин на День Благодарения без кусочка каждого из них. С шариком ванильного мороженого или ложкой свежих взбитых сливок… действительно, что может быть лучше?

Вы знаете, как я обожаю мини-пирожки, и, поскольку у меня уже был рецепт мини-тыквенного пирога, я подумал, что пора приготовить мини-яблочный пирог. Я подумал о том, чтобы положить корж в форму для кексов и наполнить его яблоками, и это было бы мило и, вероятно, сработало бы.

Но я не мог отделаться от идеи воссоздать упакованные ручные пироги, которые я иногда покупал ребенком в продуктовом магазине. Правда, они были не очень вкусными, а начинка была приторно-сладкой, но тогда я этого не осознавал. Я думал, что они вкусные. И они милые, и портативные. С сильной дозой ностальгии.

Итак, я решил воссоздать их и, честно говоря, не могу поверить, как быстро у меня это получилось. Я использовала свой базовый рецепт теста для выпечки и поняла, что эти мини-пирожки не могут справиться со слишком большим количеством сочной начинки — я сделала начинку немного проще, чем начинку для яблочного пирога, поэтому я начала с простых подслащенных и пряных яблок.

Признаюсь, такое случается нечасто, но вау, сначала попробуй, а эти маленькие ребята были восхитительны. Если вы любите осенние десерты и ищете веселое угощение после школы или что-то, что можно положить на десертный буфет, попробуйте этот рецепт!

---

Снимок рецепта

• ВКУС:  Яблоки и корица – вкус осени.
• ТЕКСТУРА:  Слоеная корочка и мягкая начинка.
• ПРОСТОТА: легко!
• ВРЕМЯ: Чуть менее 2 часов (включая время на охлаждение)

---

Что вам понадобится

Ингредиенты

В этих мини-яблочных пирогах используются те же ингредиенты, что и в классическом рецепте яблочного пирога.

• Мука – Универсальная мука является основой теста.
• Сливочное масло – Холодное несоленое сливочное масло требуется, чтобы корочка была легкой и слоеной.
• Соль – Предпочтение отдается кошерной соли.
• Вода – Для приготовления корочки требуется холодная вода, а для начинки пирога требуется всего столовая ложка воды, и температура не имеет значения.
• Яблоки – 2 яблока для запекания – хрустящие и сочные яблоки, которые выдерживают запекание.
• Специи – корица и душистый перец придают начинке согревающий вкус.
• Сахар – Сахарный песок подходит для сладости.
• Яйцо – Яичная жидкость придает корочке блеск.

Как приготовить мини-яблочные пироги

Эти мини-яблочные пироги легко приготовить, они очень очаровательны и очень вкусны. Что может быть лучше? Когда будете готовы выпекать, разогрейте духовку до 425 и застелите противень пергаментной бумагой.

Сделать корж

1. Смешать муку и соль в средней миске. Перемешайте венчиком, пока хорошо не перемешается.
2. С помощью формочки для печенья или двух ножей нарежьте масло с мукой до образования крошек размером с чечевицу. Сбрызните ледяной водой муку, чтобы увлажнить ее. Перемешайте смесь вилкой. Выложите тесто на рабочую поверхность и аккуратно вымесите, пока тесто не соберется в ком.
3. Скатайте тесто в диск, плотно заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.
4. На слегка посыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте тесто в пласт толщиной ⅙ дюйма. Вырежьте 12 кругов диаметром 4 дюйма с помощью формочек для печенья, формочек для печенья или перевернутого стакана. Возможно, вам придется дважды раскатать тесто.

Приготовьте начинку

1. В небольшой миске смешайте яблоки, сахар, корицу и душистый перец. Положите столовую ложку начинки на одну сторону каждого круга теста.
2. Взбейте яйцо и воду в небольшой миске. Смазать яичной смесью края пирожных. Сложите каждый и защипните края вилкой.
3. Выложите на подготовленный противень на расстоянии 2 дюймов друг от друга. Смажьте верхушки оставшейся яичной смесью. Сделайте по три небольших надреза в верхней части каждого пирожного.
4. Выпекать 18-20 минут до золотисто-коричневого цвета. Остудить на противне в течение 5 минут, затем переложить на решетку до полного остывания.

Полезный совет: готовьтесь заранее!

Тесто должно постоять в холодильнике 30 минут, но оно может постоять и дольше, если вы хотите приготовить тесто заранее. Вы также можете подготовить яблоки заранее, но если вы это сделаете, сбрызните их небольшим количеством лимонного сока, чтобы они не потемнели, и плотно накройте полиэтиленовой пленкой.

Советы для успеха

Используйте хрустящие яблоки для выпечки, такие как Macintosh, Granny Smith или Honeycrisp для лучшего вкуса.

Хранение и заморозка

Хранение: Храните остатки мини-яблочных пирогов в холодильнике до 4 дней. Перед подачей разогрейте в микроволновке.

Другие рецепты пирогов

Пироги, пироги и еще раз пироги. По мере приближения осени и планирования меню праздничного ужина обязательно найдите время, чтобы просмотреть некоторые из моих любимых рецептов пирогов.

Вы пробовали этот рецепт? Я хотел бы, чтобы вы оставили мне 5-звездочный рейтинг или комментарий. Так я лучше пойму, какие рецепты вам нравятся, и смогу создать их больше.

Пожалуйста, подпишитесь на меня в Instagram, Pinterest, Facebook, YouTube или подпишитесь на мою бесплатную рассылку, чтобы не пропустить новые рецепты и обновления блога.

Вы также можете купить мои любимые инструменты для выпечки. Большое спасибо за вашу поддержку!

Рецепт для печати

Ингредиенты

Для корочки

• 2 стакана (260 г) универсальной муки
• 1 чайная ложка соли
• 2⁄3 стакана (151 г) несоленого сливочного масла, холодного и нарезанного на кусочки
• 4 столовые ложки холодной воды

Для начинки

• 2 стакана мелко нарезанных очищенных яблок для запекания, около 2 яблок
• ¼ стакана (50 г) сахара
• ½ чайной ложки молотой корицы
• ¼ чайной ложки молотого душистого перца
• 1 большое яйцо
• 1 столовая ложка воды

Инструкции

Приготовление коржа

1. Смешайте муку и соль в средней миске. Перемешайте венчиком, пока хорошо не перемешается.
2. С помощью формочки для печенья или двух ножей нарежьте масло с мукой до образования крошек размером с чечевицу.
3. Сбрызните муку ледяной водой, чтобы смочить ее. Перемешайте смесь вилкой. Выложите тесто на рабочую поверхность и аккуратно вымесите, пока тесто не соберется в ком.
4. Скатайте тесто в диск, плотно заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.
5. На слегка посыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте тесто в пласт толщиной ⅙ дюйма. Вырежьте 12 кругов диаметром 4 дюйма. Вам нужно будет дважды раскатать тесто.

Приготовить начинку

1. Разогреть духовку до 425°F. Линия выпечки с пергаментной бумагой.
2. В небольшой миске смешайте яблоки, сахар, корицу и душистый перец. Положите столовую ложку начинки на одну сторону каждого круга теста.
3. Взбейте яйцо и воду в небольшой миске. Смазать яичной смесью края пирожных. Сложите каждый и защипните края вилкой.
4. Выложите на подготовленный противень на расстоянии 2 дюймов друг от друга. Смажьте верхушки оставшейся яичной смесью. Сделайте по три небольших надреза в верхней части каждого пирожного.
5. Выпекать 18-20 минут до золотистого цвета. Остудить на противне в течение 5 минут, затем переложить на решетку до полного остывания.

Примечания

Яблоки: В этом рецепте можно использовать любые яблоки для запекания. Мне нравится использовать смесь яблок Granny Smith и Honeycrisp.

Хранение: Храните остатки мини-яблочных пирогов в холодильнике до 4 дней. Перед подачей разогрейте в микроволновке.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Регулируемая скалка

• Противень

• Нож для выпечки

Информация о питании:

Выход: 12 Размер порции: 1 мини-пирог
Количество на порцию: Калории: 213 Всего жиров: 11 г Насыщенных жиров: 7 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 3 г Холестерина: 43 мг Натрия: 265 мг Углеводов: 27 г Клетчатки: 2 г Сахаров: 9 г Белков: 3 г Точность данных не гарантируется, поскольку информация о питании может варьироваться по разным причинам.