Пирог с виноградом, рецепт с фото пошагово

Вкуснейший шоколадный пирог с виноградом, пошаговый рецепт с фото

Шоколадный пирог с виноградом станет хорошим вариантом завершения обеда или ужина. Чаепитие точно пройдет вкусно и питательно. Пирог с виноградом выходит очень мягким, с ароматом шоколада и кисло-сладким привкусом.

Нужно отметить, что шкурка винограда при выпекании размягчается и почти не чувствуется, а сами ягоды становятся очень нежные и сочные. Пропеченный виноград очень хорош в выпечке. Его вкус сильно отличается от обычного изюма и придает пирогу свежесть.

Приготовить такой пирог без особых усилий можно не только в духовке, но и мультиварке. А чтобы ягоды не упали на самое дно, их обваливают в картофельном крахмале. Тогда они останутся где-то в середине. Если хотите, чтобы на зубах ничего не хрустело, виноград берите без косточек. Замечательно подойдет сорт киш-миш.

Тесто для пирога готовится бисквитное. В него добавляется молоко, сливочное масло и манка. Молоко с маслом придают приятный сливочный вкус и выпечка становится немного жирнее и мягче. А манка забирает на себя лишнюю жидкость, не давая выпечке осесть. Этот виноградный пирог по способу приготовления немного напоминает манник.

Украсить выпечку можно сочетанием сахарной пудры и шоколадной глазури на основе какао-порошка, которую легко можно приготовить в домашних условиях. Пирог будет иметь эффектный вид, да и на вкусовых качествах это положительно скажется.

Весь процесс, начиная от приготовления теста и заканчивая украшением пирога, у вас займет примерно 1,5 часа.

Ингредиенты:

• Виноград – 50 ягод
• Яйца куриные – 5 шт.
• Сахарный песок – 1,5 стакана
• Какао-порошок – 3 столовые ложки
• Мука пшеничная – 4 столовые ложки
• Манная крупа – 3 столовые ложки
• Молоко – 0,5 стакана
• Сливочное масло – 50 г
• Сода – 1/3 чайной ложки
• Уксус 9% — погасить соду
• Сахарный песок – 1-2 чайной ложки

Ингредиенты для глазури:

• Молоко – 3 чайной ложки
• Сахарный песок – 2 чайной ложки
• Сливочное масло – 30 г
• Какао-порошок – 3-4 чайные ложки

Читайте также:

Рецепт пирога с виноградом

1. Яйца соедините в миске с сахарным песком. Сначала всколотите венчиком минуту, а потом перейдите на миксер. Взбивайте, пока яичная масса не станет светлой и не увеличится в размерах примерно в 2,5 раза.

2. Засыпьте часть пшеничной муки и аккуратно мешайте тесто венчиком. Муку в тесто нужно сразу просеивать, чтобы обогатить тесто кислородом и иметь на выходе более нежную выпечку.

3. Добавьте какао-порошок и снова помешайте. Делайте это медленно, чтобы не нарушить нежную консистенцию теста.

4. Засыпьте манную крупу, помешайте.

5. Теперь по немного заливайте молоко и периодически помешивайте тесто.

6. Сливочное масло растопите и тоже добавьте в микроволновке или на водяной бане и тоже добавьте в тесто.

7. Засыпьте оставшуюся просеянную муку и погасите соду уксусом. Перемешайте. Готовое тесто должно получиться однородным, без комочков.

8. Виноград разделите на ягоды, помойте и высушите. Потом обваляйте в картофельном крахмале или в муке. На вкусе пирога крахмал или мука не скажутся, а вот ягодки не упадут на дно и будут красиво смотреться в середине готовой выпечки.

9. Половину теста перелейте в форму, смазанную маслом, и сверху выложите все ягоды.

10. Залейте сверху на ягоды оставшееся тесто и поставьте форму в духовой шкаф, разогретый до 170 градусов.

11. Выпекайте пирог при температуре 170 градусов примерно 40-50 минут.

12. Когда пирог уже будет почти готов, приготовьте глазурь. В стеклянную чашку налейте молоко и положите масло. Растопите.

13. Засыпьте пудру и какао и хорошо перемешайте.

14. Глазурь готова.

15. Готовый шоколадный пирог посыпьте сахарной пудрой.

16. Сверху полейте шоколадной глазурью. Чтобы глазурь красиво смотрелась на торте, можно воспользоваться кондитерским шприцом. Другой вариант — залить глазурь в плотный целлофановый пакет, срезать маленький уголок и украсить выпечку.

Вкуснейший пирог с виноградом готов! Надеюсь, рецепт с фото Вам понравился, а пошаговые фото пришли наглядно помогли в приготовлении. Приятного аппетита!

А если вам понравился этот пирог, смотрите и другие рецепты домашних пирогов.

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Пироги. Рецепты с фото пошагово.

Как приготовить чебуреки

Категория рецепта: Выпечка, Перекус, Пироги, По поводу, Праздничное меню Кухня: Восточная

Рейтинг блюда: (5 / 5)

Что такое чебуреки на улице – это я знаю не понаслышке, а мой израненный желудок …

Подробнее Жареные пирожки с яйцом и зеленым луком

Категория рецепта: В духовке, Выпечка, Как готовить?, Перекус, Пироги, По поводу Кухня: Русская

Рейтинг блюда: (5 / 5)

Яйцо с зеленым луком – это эталонная начинка для жареных пирожков. Отваренное вкрутую и нарубленное …

Подробнее Пирог с мясным фаршем – рецепт с фото

Категория рецепта: В духовке, Выпечка, Как готовить?, Пироги Кухня: Русская

Рейтинг блюда: (5 / 5)

Пироги – это традиционная выпечка славянских народов. Они не требуют больших затрат времени, как их …

Подробнее Лепешка с творогом

Категория рецепта: Выпечка, Пироги Кухня:

Рейтинг блюда: (5 / 5)

Многочисленные народы Кавказа по-настоящему уважают хлеб и достигли больших кулинарных высот в изготовлении лепешек с …

Подробнее Как приготовить яблочный пирог

Категория рецепта: В духовке, Как готовить?, Пироги, Праздничное меню Кухня: Русская

Рейтинг блюда: (5 / 5)

Как приготовить яблочный пирог? Яблоки – это самые доступные и распространенные фрукты. Они давно используются …

Подробнее Пирог с яйцом и луком в духовке

Категория рецепта: В духовке, Выпечка, Как готовить?, Пироги Кухня: Европейская, Русская, Украинская

Рейтинг блюда: (5 / 5)

Одна из самых простых комбинированных начинок для пирогов и пирожков – это сваренные вкрутую куриные …

Подробнее Сырно-тыквенный пирог

Категория рецепта: Выпечка, Пироги Кухня:

Рейтинг блюда: (0 / 5)

Тыква – это овощ, который насыщается соком и полностью достигает только осенью. Поэтому предлагаем вашему …

Подробнее

Чайный пирог рецепт с фото пошагово

Ингредиенты

• 250 гр. сахара
• 300 мл. чая (2 пакетика)
• 6 ст. л варенье
• 6 ст. л масло (раст.)
• 380 гр. муки
• 1.5 ч.л. соды
• (гашен. лимон. соком)

Пошаговый рецепт приготовления

2 пакетика чая, окунаем в 300 миллилитров горячей воды и завариваем крепкий чай, даём ему остыть.

В отдельную миску просеиваем 380 грамм муки, всыпаем 250 грамм сахара, хорошо перемешиваем.

С уже остывшего чая достаём пакетики и переливаем чай в сухую смесь, ложечкой замешиваем тесто.

Добавляем 6 столовых ложек растительного масла и 6 столовых ложек варенья, всё это перемешать.

1,5 чайной ложки соды, гасим лимонным соком и добавляем к тесту, перемешиваем и тесто готово!

Приступим к выпечке!

Формочку диаметром 22 сантиметра,смазываем растительным маслом и вливаем тесто.

Выпекаем при температуре 170 градусов, 35-40 минут, готовность проверяем деревянной шпажкой.

Достаём пирог из формы и по желанию украшаем.

Я посыпала немного сахарной пудры. Пирог готов!

Такое лакомство всегда вас выручит, когда нет больших финансов, но хочется вкусненького к чаю, да и времени он у вас отнимет совсем не много.

Очень прост в приготовлении. Его самостоятельно готовит даже мой 14 -летний сын! 🙂

Ингредиенты для «Пирог «Чайный»»:

• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар — 1 стак.
• Сода — 0.5 ч. л.
• Варенье — 2 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
• Чай черный — 1 стак.
• Масло сливочное (для смазки) — 1 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Пирог «Чайный»»:

Яйцо растереть с сахаром до получения пышной массы, добавить соду. Перемешать. Добавить все остальные ингредиенты, и все перемешать до получения однородной массы. Консистенция теста должна быть как густая сметана. Форму смазать маслом и вылить в нее тесто. Выпекать 20 минут.

Пирог готов! Приятного чаепития!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Пирог домашний «Чепуха»

Монастырский пирог

Быстрый пирог из варенья

Коврижка

Голландская масляная коврижка

Коврижка постная с вареньем

Пирог «Чайный»

Постный пирог с сухофруктами на чайной заварке

Кекс «Катастрофа»

Медовая коврижка

Сладкий пирог «На скорую руку»

Кекс «Антикризисный»

Торт «Пенсионер»

Похожие рецепты

Пирог клюквенно-лимонный

Венгерский творожный пирог

Манный пирог «Кофе и вишня»

Пудинговый кухен

Неаполитанский пирог с рыбным филе

Песочный пирог с суфле » Неженка»

Быстрое дрожжевое тесто и ватрушки

Шарлотка с манкой

Нежный пирог из трех сыров с луком

Фотографии «Пирог «Чайный»» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

12 ноября 2018 года nellino4 #

11 августа 2008 года Леночек # (автор рецепта)

6 марта 2016 года Регина2803 #

3 марта 2016 года Регина2803 #

25 февраля 2016 года Муля Иванова #

16 июня 2014 года bat #

18 октября 2013 года kisinkanastya #

25 октября 2013 года Леночек # (автор рецепта)

30 марта 2012 года stihiya98 #

1 сентября 2011 года АленаС1 #

13 ноября 2011 года Леночек # (автор рецепта)

23 января 2009 года NATALIAna #

23 января 2009 года Леночек # (автор рецепта)

23 января 2009 года NATALIAna #

23 января 2009 года Леночек # (автор рецепта)

18 января 2009 года aliver #

23 января 2009 года NATALIAna #

23 января 2009 года Леночек # (автор рецепта)

17 января 2009 года shapanka #

19 января 2009 года Леночек # (автор рецепта)

17 января 2009 года aliver #

19 января 2009 года Леночек # (автор рецепта)

16 января 2009 года aliver #

16 января 2009 года aliver #

16 января 2009 года Леночек # (автор рецепта)

13 января 2009 года Леночек # (автор рецепта)

22 ноября 2008 года aljonka75 #

24 ноября 2008 года Леночек # (автор рецепта)

26 сентября 2008 года галюся #

29 сентября 2008 года Леночек # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Для рецепта пирога вам потребуется:

• яйцо — 2 шт.
• сахар — 1/2 стакана
• мука — около 2 стаканов
• заварка сухая (любого сорта) — 30г
• сода — 1 щепотка.

Рецепт приготовления пирога:

Чайный пирог или кекс получил свое название не только потому, что подается к чаю. Крепкая заварка добавляется непосредственно в тесто. Кроме красивого золотистого цвета, готовый бисквит получает и оригинальное послевкусие. Перед тем как начать готовить тесто, залейте 1 ст.л. заварки кипятком. Пока вы смешиваете все сухие компоненты теста, она заварится.

Для приготовления теста будем использовать белки и желтки по отдельности. Белки взбиваем с сахаром до крутой пены. Так бисквит будет более воздушным и лучше поднимется. Желательно яйца оставить на полчаса вне холодильника, чтобы они дошли до комнатной температуры. Вводим желтки и муку, хорошо замешиваем.

В тесто добавляем остывшую заварку, соду (или разрыхлитель). Соду лучше погасить небольшим количеством яблочного уксуса. Должно получиться довольно жидкое тесто. Так как пирог готовится очень быстро, то особенно заморачиваться с тестом не нужно, опытная хозяйка на глаз определяет нужную консистенцию.

Выливаем готовое тесто в форму для запекания. По желанию смазываем маслом или присыпаем перед этим дно мукой.

Ставим в духовку на 20-25 минут. Выпекать пирог нужно при температуре 200С. Когда пирог поднимется и станет золотисто-коричневым, его можно подавать к столу. Чайный пирог готов. Приятного аппетита!

Пирог Зебра классический – 10 самых простых рецептов с фото пошагово

Пирог Зебра – отличное яркое лакомство, которое может украсить любой праздник или чаепитие. Этот простой, но очень вкусный пирог любят и дети, и взрослые. Приготовить это лакомство можно множеством разных способов, поэтому мы предлагаем вашему вниманию 10 самых простых рецептов пирога Зебра с фото пошагово. Обязательно попробуйте приготовить десерт по любому из этих рецептов и будете приятно удивлены!

Классический рецепт пирога Зебра в духовке

🕜1 час. 15 мин. 🕜25 🍴6 🖨

Время приготовления – 50 минут

Количество порций – 6 штук

Классические рецепты блюд хороши тем, что их можно дополнять и изменять по своему усмотрению. Это как бы основа для более интересного и творческого подхода к приготовлению. Если у вас совсем небольшой кулинарный опыт, то данный рецепт поможет вам приготовить ваш первый в жизни пирог Зебра.

• Перед тем как начать приготовление полосатого пирога «Зебра», подготовьте все необходимые ингредиенты, чтобы не отвлекаться на это в процессе. Возьмите жирную сметану, муку высшего сорта и крупные куриные яйца. Старайтесь подобрать максимально качественные ингредиенты пирога.

• Сливочное масло нужно достать из холодильника чуть заранее и дать ему размягчиться, но не позволить маслу растаять. Если масло будет растопленным, то пирог не получится. Масло положите в чашу миксера, а затем добавьте туда обычный и ванильный сахар. Смесь ингредиентов нужно взбить до образования пышной массы. После этого необходимо ввести в смесь ингредиентов куриные яйца, вбивая их по одному. В самом конце добавьте сметану и тщательно перемешайте тесто.

• Муку просейте, отмерьте одну ложку и отложите ее в сторону. Затем разделите тесто на две равные части, в одну из которых высыпьте большую часть муки и разрыхлитель, а во вторую – всыпьте какао и ложку муки. Обе части теста хорошенько взбейте, чтобы не осталось ни одного комочка в составе.

• Для того чтобы пирог получился полосатым, тесто нужно выкладывать в форму поочередно. Сначала две ложки обычного теста, затем две ложки шоколадного и так далее, пока не закончится тесто. Пирог допустимо приготовить и в мультиварке, при правильном режиме.

• Форму с тестом поставьте в заранее разогретую духовку, на температуру 180 градусов. Достаточно будет 40-50 минут для того чтобы пирог приготовился. Время зависит от качества и мощности прибора. Готовому пирогу дайте остыть, при желании присыпьте сахарной пудрой и нарежьте на порции.

---

🕜1 час. 15 мин. 🕜25 🍴6 🖨

Зебра, приготовленная на сметане, получается просто прекрасной! Аппетитное, нежное и легкое тесто, которое буквально тает во рту не оставит никого равнодушным. Эта выпечка хорошо подойдет к десерту в выходной день, но и на праздник тоже сможет украсить стол.

Ингредиенты:

• Сахарный песок – 1 ст.
• Куриное яйцо – 3 шт.
• Масло сливочное – 50 гр.
• Мука – 300 гр.
• Сода пищевая – ½ ч.л.
• Уксус – для гашения
• Какао – 3-4 ст.л.
• Сахар ванильный – по вкусу
• Сметана – 1 ст.
• Соль – щепотка

Процесс приготовления:

1. Для начала вам нужно тщательно взбить смесь сахара и яиц. Взбивать нужно долго, до полного растворения сахара и образования пышной массы. На это вам потребуется не менее десяти минут.
2. После этого необходимо добавить сметану в пышную яично-сахарную массу, тщательно перемешать и затем ввести чуть подтаявшее сливочное масло. Погасите соду и тоже введите ее в тесто. Тщательно взбейте тесто при помощи миксера еще раз.
3. Отмерьте три столовые ложки муки от всей необходимой массы, а затем отложите ее в сторону. Остальную муку постепенно просейте в тесто, параллельно перемешивая тесто при помощи ложки или лопатки, равномерно распределяя муку.
4. Когда тесто будет готово, его следует разделить на две равные части. Разложите тесто по разным емкостям и затем добавьте в одну из них оставшуюся муку, а во вторую часть всыпьте какао. Обе части теста для пирога тщательно перемешайте, не допуская образования комочков в тесте.
5. Возьмите разъемную форму и выстелите ее пергаментом, а затем начните формировать пирог. Первым слоем выложите немного обычного теста, а следом за ним слой шоколадного. Чередуйте слои до тех пор, пока тесто в обоих мисках не закончится.
6. В духовку, предварительно нагретую до 180 градусов, поместите разъемную форму с пирогом на 40 минут. Готовность десерта можно аккуратно проверять при помощи деревянной шпажки. Готовый пирог остудите, а затем подавайте с чаем или кофе к столу.

Пышный и воздушный пирог Зебра на кефире

🕜1 час. 15 мин. 🕜25 🍴6 🖨

Отличные и неизменно пышные, воздушные пироги получаются на кефирном тесте. Пирог «Зебра» никак не является исключением из этого правила. Попробуйте приготовить этот жизнерадостный пирог на кисломолочном тесте и результат вас приятно удивит!

Ингредиенты:

• Куриное яйцо – 3 шт.
• Какао – 3 ст.л.
• Сахарный песок – 1 ст.
• Сода пищевая – 1 ч.л.
• Кефир – 1 ст.
• Ванилин – щепотка
• Мука пшеничная в/с – 300 гр.

Процесс приготовления:

1. В кефир комнатной температуры добавьте пищевую соду и тщательно размешайте ингредиенты между собой. Пока кефир гасит соду, вбейте в глубокую миску куриные яйца.
2. К яйцам в миске добавьте сахарный песок, щепотку ванилина, а затем взбейте составляющие до пышности и полного растворения сахарного песка в яичной смеси. После этого аккуратно влейте к яйцам с сахаром кефир и аккуратно смешайте при помощи лопаточки.
3. Начните просеивать в тесто пшеничную муку, тщательно взбивая тесто до полной гладкости и избегая образования комочков в тесте. Тесто для пирога должно получиться гладким и обладать густотой чуть жидковатой сметаны.
4. Готовое тесто разделите пополам, а затем аккуратно введите в одну из частей какао-порошок, аккуратно и тщательно вмешивая его в тесто при помощи венчика. Одна часть теста останется светлой, а вторая станет шоколадной.
5. Возьмите силиконовую или разъемную форму для выпечки, смажьте ее растительным либо сливочным маслом и начните выкладывать тесто. Две ложки белого и две ложки темного; так до тех пор, пока все тесто не закончится, а тесто не станет полосатым.
6. Форму с будущим пирогом поместите в разогретую до 170-180 градусов духовку и засеките 40 минут. Спустя это время аккуратно проверьте готовность пирога при помощи шпажки; если тесто чуть сыровато, дайте пирогу дойти еще на протяжении 10 минут. Подавайте пирог с чаем, кофе или молоком, предварительно разделив его на порции.

Самый простой рецепт пирога Зебра на молоке

🕜1 час. 15 мин. 🕜25 🍴6 🖨

Аппетитный пирог Зебра можно легко приготовить на молоке и обычном растительном масле. По вкусовым качествам этот пирог ничуть не уступает классическому рецепту или рецепту на сметане. Обязательно попробуйте этот незамысловатый рецепт пирога и вам точно понравится результат!

Ингредиенты:

• Пшеничная мука в/с – 3 ст.
• Молоко – 1 ст.
• Какао – 2 ст.л.
• Соль – щепотка
• Разрыхлитель – 1 ст.л.
• Сахарный песок – 1,5 ст.
• Куриное яйцо – 4 шт.
• Подсолнечное масло — 1 ст.
• Ванилин – ¼ ч.л.

Процесс приготовления:

1. Сначала убедитесь в том, что у вас есть все продукты для приготовления пирога в необходимом количестве. Достаньте все необходимое, отмерьте жидкие и сыпучие ингредиенты и можно приступать к приготовлению.
2. Куриные яйца и сахарный песок соедините в чаше миксера и взбейте до состояния пышной пены. Сахар должен полностью раствориться, чтобы в смеси не осталось ни одной крупинки.
3. В яично-сахарную смесь постепенно введите молоко, а затем еще раз хорошенько взбейте до полной однородности. Добавьте в смесь растительное масло и еще раз взбейте смесь ингредиентов для пирога.
4. Смешайте пшеничную муку высшего сорта с разрыхлителем для теста, смесь просейте в тесто и всыпьте буквально щепотку соды. При помощи лопатки перемешивайте тесто до полной однородности, разбивая комочки и добиваясь полной гладкости теста.
5. Готовое тесто разделите на две равные части, одну из которых перелейте в отдельную емкость. В одну из частей всыпьте порошок какао, а затем перемешайте тесто до полной однородности.
6. В форму для выпечки (силиконовую, разъемную или любую другую) поочередно добавляйте немного теста светлого и темного цвета, чтобы пирог получился полосатым. Когда все тесто будет в форме, при помощи ножа или зубочистки можете сделать узоры на поверхности пирога.
7. Форму с заготовкой поместите в духовку, которую нужно заранее разогреть до 180 градусов. Выпечка займет около 40-50 минут, в зависимости от вашей духовки и ее мощности. Готовность изделия можно проверить при помощи деревянной шпажки либо зубочистки. Когда пирог будет готов, дайте ему отдохнуть в духовке минут пять, а затем подавайте к столу.

Классический рецепт приготовления Зебры в мультиварке

🕜1 час. 15 мин. 🕜25 🍴6 🖨

В мультиварке можно готовить прекрасные пышные пироги, которые не опадают и хорошо пропекаются. Вы всегда можете рассчитывать на хороший результат, когда выпекаете пирог в мультиварке – ведь тесто готовится при постоянной температуре и равномерно пропекается. Попробуйте!

Ингредиенты:

• Куриное яйцо – 4 шт.
• Сахар – 2/3 ст.
• Сливочное масло – 100 гр.
• Ванильный сахар – по вкусу
• Сметана – ½ ст.
• Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
• Какао – 2-3 ст.л.
• Мука – 1,5 ст.

Процесс приготовления:

1. Прежде всего, подготовьте все необходимые ингредиенты, чтобы не отвлекаться на это в процессе. Возьмите жирную сметану, муку высшего сорта и крупные куриные яйца. Старайтесь подобрать максимально качественные ингредиенты пирога.
2. Сливочное масло достаньте из холодильника чуть заранее и дайте ему размягчиться. Если масло будет растопленным или твердым, то пирог не получится. Масло положите в чашу миксера, а затем добавьте туда обычный и ванильный сахар. Смесь ингредиентов нужно взбить до образования пышной массы. После этого необходимо ввести в смесь куриные яйца, вбивая их по одному. В самом конце добавьте в тесто сметану и тщательно перемешайте тесто.
3. Муку просейте, отмерьте одну ложку и отложите ее в сторону. Затем разделите тесто на две равные части, в одну из которых высыпьте большую часть муки и разрыхлитель, а во вторую – всыпьте какао и ложку муки. Обе части теста хорошенько взбейте, чтобы не осталось ни одного комочка в составе.
4. Для того чтобы пирог получился полосатым, тесто нужно выкладывать в мультиварочную чашу поочередно. Сначала две ложки обычного теста, затем две ложки шоколадного в середину предыдущего слоя и так далее, пока не закончится тесто.
5. Чашу с тестом поставьте в мультиварку на режим «Выпечка» на 45 минут. Этого времени обычно достаточно для того, чтобы пирог приготовился. Время приготовления может немного меняться от качества и мощности прибора. Готовому пирогу дайте остыть, при желании присыпьте сахарной пудрой и нарежьте на порции.

Вкусный пирог Зебра с творогом

🕜1 час. 15 мин. 🕜25 🍴6 🖨

Творожная выпечка – это всегда сочная, сытная выпечка с приятным творожным привкусом. Приготовить творожную «Зебру» так же просто, как и обычную – главное правильно соблюдать рекомендации в рецепте. Обязательно попробуйте это нежное и красивое лакомство!

Ингредиенты:

• Творог (от 5% и выше) – 0,5 кг.
• Сахарный песок – ½ ст.
• Куриное яйцо – 6 шт.
• Манная крупа – 2 ст.л.
• Мука пшеничная – 6 ст.л.
• Разрыхлитель – 10 гр.
• Какао-порошок – 2 ст.л.
• Сметана – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Сначала взбейте яйца и сахар до однородного состояния так, чтобы масса увеличилась в два-три раза. Смесь должна получиться пышной и плотной.
2. Творог необходимо протереть через сито или разбить при помощи блендера. Кремовую творожную массу нужно аккуратно соединить с манной крупой, просеянной мукой и сметаной. Затем перемешайте все это до однородного состояния. Не забудьте добавить в тесто разрыхлитель.
3. Творожную часть теста соедините со смесью яиц и муки, аккуратно вымешивая тесто при помощи лопаточки. Когда смешаете тесто полностью однородно, до гладкой текстуры, разделите его пополам в две разные миски.
4. В одну половину творожного теста для пирога добавьте какао. Вторую часть теста оставьте светлым. После этого начните выкладывать тесто в форму особым образом. Первые две ложки – тесто одного цвета, потом две ложки теста другого цвета и так поочередно до конца.
5. Форму с заготовкой пирога поместите в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте его на протяжении 50 минут при постоянной температуре, не открывая духовку. Когда пирог испечется, дайте ему остыть и выньте из формы.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления Зебры на майонезе

🕜1 час. 15 мин. 🕜25 🍴6 🖨

На удивление, можно приготовить любимый детками и взрослыми полосатый пирог на основе майонеза! Конечно, назвать его легким или диетическим никак нельзя, но он будет очень сытным и плотным. Обязательно попробуйте такой интересный способ приготовления пирога, если ни разу не готовили его таким образом.

Ингредиенты:

• Яйцо куриное – 3 шт.
• Сметана – 150 мл.
• Майонез – 125 гр.
• Сливочное масло – 60 гр.
• Мука пшеничная – 320 гр.
• Сахарный песок – 220 гр.
• Какао – 30 гр.
• Сода пищевая – 0,5 ч.л.
• Уксус – 1 ч.л.
• Соль – щепотка

Процесс приготовления:

1. В самом начале нужно достать и отмерить все необходимые ингредиенты для пирога. Яйца тщательно перетрите с сахарным песком, а затем взбейте при помощи миксера до пышности и увеличения массы в 2-3 раза.
2. Затем добавьте майонез и сметану в смесь и хорошенько перемешайте до однородности. Введите в тесто масло, которое должно предварительно подтаять и размягчиться.
3. В тесто всыпьте щепотку соли и гашенную уксусом соду, после чего тщательно взбейте смесь миксером до полной однородности.
4. Просеянную муку постепенно добавляйте в тесто, аккуратно вымешивая гладкое тесто без комочков. Используйте для этого венчик, миксер или лопаточку.
5. Готовое тесто на майонезе разделите пополам, в одну из частей аккуратно введите какао-порошок. Хорошенько перемешайте тесто до однородности, чтобы какао тщательно смешалось с тестом. Готовое тесто начните выкладывать в смазанную маслом форму слоями.
6. Первым слоем выложите пару ложек светлого теста, а затем пару ложек темного теста. Повторяйте действия до тех пор, пока не закончится тесто в двух мисках.
7. Форму с тестом нужно поставить выпекаться в духовку, разогретую до 170-180 градусов на 45-50 минут. Во время выпечки не открывайте духовку, можете проверить готовность теста спустя 45 минут, аккуратно проткнув его зубочисткой или деревянной шпажкой.

Простой пирог Зебра на йогурте

🕜1 час. 15 мин. 🕜25 🍴6 🖨

Нежный и пышный пирог «Зебра» можно приготовить на йогурте – домашнем либо покупном. Рецепт примерно похож на кефирное тесто, но вкус пирога будет немного отличаться. Ради разнообразия можно приготовить «Зебру» и по этому рецепту, особенно, если у вас в холодильнике нашелся йогурт.

Ингредиенты:

• Яйцо куриное – 2 шт.
• Мука пшеничная – 1,5 ст.
• Йогурт кисломолочный – 250 мл.
• Сахар ванильный – 1 пакетик
• Разрыхлитель – 1 ст.л.
• Сахарный песок – 180 гр.
• Порошок какао – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Сначала нужно соединить в чаше миксера яйца, сахарный песок и ванильный сахар. Начните тщательно взбивать ингредиенты, до полного растворения сахарного песка и образования пышной плотной пены.
2. Когда яйца с сахаром будут готовы, а на это уйдет около 10 минут, начните постепенно добавлять в тесто йогурт, продолжая взбивать смесь, чтобы она оставалась пышной.
3. Во взбитую смесь жидких ингредиентов начните постепенно просеивать муку. Уже не взбивая тесто, а аккуратно смешивая составляющие пирога при помощи лопатки и добиваясь гладкости и однородности теста.
4. Когда тесто будет готово, его нужно будет разделить пополам и затем одну из частей сделать шоколадной. Для этого нужно добавить в одну из частей теста какао-порошок, разрыхлитель и тщательно перемешать. В светлую часть тоже добавьте разрыхлитель для теста и перемешайте. Затем нужно начать формировать полосатый пирог.
5. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом, духовку включите разогреваться до 180 градусов. В форму положите две-три ложки светлого теста, а затем две-три ложки темного теста. Продолжайте чередовать слои, пока все тесто в мисках не закончится. Форму уберите в разогретую духовку и выпекайте изделие на протяжении 45 минут.
6. Готовому пирогу позвольте остыть, а затем выложите его на блюдо и украсьте по вкусу пудрой из сахара или другими украшениями.

Как испечь пирог Зебра с кремом?

🕜1 час. 15 мин. 🕜25 🍴6 🖨

Любой пирог, кекс или бисквит можно преобразить при помощи различных добавок. Например, можно приготовить крем из сгущенного молока и промазать коржи пирога. Этот пирог сразу же станет более сладким и праздничным, хотя приготовление его не особо усложнится.

Ингредиенты:

• Куриное яйцо – 4 шт.
• Сахар – 2/3 ст.
• Сливочное масло – 100 гр.
• Ванильный сахар – по вкусу
• Сметана – ½ ст.
• Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
• Какао – 2-3 ст.л.
• Мука – 1,5 ст.

Для крема:

• Сгущенное молоко вареное – 1 банка
• Сливочное масло – 150 гр.

Процесс приготовления:

1. Сливочное масло достаньте из холодильника заранее и дайте ему размягчиться. Подтаявшее масло положите в чашу миксера, а затем добавьте туда обычный сахар и ванильный сахар. Взбивайте ингредиенты до пышности, после чего введите в смесь куриные яйца, вбивая их по одному. В последнюю очередь добавьте в тесто сметану и еще раз взбейте смесь.
2. Муку просейте, а затем отмерьте одну ложку и отложите ее в сторону. Тесто разделите по разным мискам на две равные части, в одну из которых высыпьте большую часть муки и разрыхлитель, а во вторую добавьте какао-порошок и ложку муки. Обе части теста хорошенько взбейте или перемешайте, чтобы не осталось ни одного комочка в составе.
3. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом, а затем начните распределять тесто в форме поочередно. Две ложки светлого теста, а затем две ложки темного. Так до тех пор, пока не закончится тесто.
4. Форму поставьте в духовой шкаф, предварительно разогретый до 170 градусов и выпекайте его на протяжении 45 минут. Готовый пирог оставьте в духовке минут на 5-7, а затем выньте его из духовки и дайте ему остыть.
5. Пока пирог остывает, займитесь приготовлением крема для начинки. Если у вас не вареная сгущенка, то ее нужно отварить на протяжении полутора часов и затем остудить. Вареную же сгущенку можно просто открыть, положить в чашу миксера и размять вилкой.
6. Затем добавьте к сгущенке подтаявшее сливочное масло и начните взбивать крем. Это займет у вас значительное количество времени, чтобы крем из сгущенного молока стал пышным и красивым. Однако, чем более тщательно будет приготовлен крем, тем вкуснее выйдет пирог.
7. Остывший пирог разрежьте пополам поперек, удобно делать это при помощи нитки. Тщательно и обильно нанесите крем на нижнюю часть пирога, а затем накройте его второй частью. Если ваш пирог получился достаточно пышным, вы можете разрезать его более чем на две части и сделать несколько кремовых слоев.
8. Готовый пирог с кремом из сгущенного молока и масла подавайте к столу на красивом блюде целиком или нарезав на порции. Пирог будет довольно сладким, поэтому не торопитесь добавлять в чай или кофе подсластители.

Простой классический рецепт Зебры с глазурью

🕜1 час. 15 мин. 🕜25 🍴6 🖨

Аппетитный и пышный пирог можно украсить нежной шоколадной глазурью, которая довольно быстро и легко готовится. Сверху пирог будет глянцевым и шоколадным, а внутри он будет красивым и полосатым – приятный сюрприз для любого ребенка. Попробуйте!

Ингредиенты:

• Куриное яйцо – 4 шт.
• Сахар – 2/3 ст.
• Сливочное масло – 100 гр.
• Ванильный сахар – по вкусу
• Сметана – ½ ст.
• Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
• Какао – 2-3 ст.л.
• Мука – 1,5 ст.

Для глазури:

• Шоколад горький – 100 гр.
• Молоко – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Сливочное масло достаньте из холодильника заранее и дайте ему размягчиться. Подтаявшее масло положите в чашу миксера, а затем добавьте туда обычный сахар и ванильный сахар. Взбивайте ингредиенты до пышности, после чего введите в смесь куриные яйца, вбивая их в тесто по одному. В последнюю очередь добавьте в тесто сметану и еще раз взбейте смесь.
2. Муку просейте, а затем отмерьте одну ложку и отложите ее в сторону. Тесто разделите по разным мискам на две равные части, в одну из которых высыпьте большую часть муки и разрыхлитель, а во вторую добавьте какао-порошок и ложку муки. Обе части теста хорошенько взбейте или перемешайте, чтобы не осталось ни одного комочка в составе.
3. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом, а затем начните распределять тесто в форме поочередно. Две ложки светлого теста, а затем две ложки темного. Так продолжайте до тех пор, пока не закончится тесто.
4. Форму поставьте в духовой шкаф, предварительно разогретый до 170 градусов и выпекайте пирог на протяжении 45 минут. Готовый пирог оставьте в духовке минут на 5-7, а затем выньте его из духовки и дайте ему остыть на решетке.
5. Пока пирог остывает, займитесь приготовлением глазури. Для этого нужно растопить на водяной бане либо в микроволновке горький шоколад, затем переместить шоколад на плиту и постепенно добавляя и вмешивая венчиком молоко, выварить гладкую глазурь умеренной густоты.
6. Пирог положите на блюдо, после чего аккуратно полейте его шоколадной глазурью, формирую подтеки, либо равномерно распределяя глазурь сверху и по бокам пирога. Для красоты можете присыпать пирог тертыми орешками или украсить свежими ягодами – малиной или клубникой.

Черничный пирог рецепт с фото пошагово в духовке

Черничный пирог рецепт с фото пошагово в духовке

Вкусный пирог с черникой привлекает невообразимым ароматом лета и умопомрачительным внешним видом. Невероятно пышный, воздушный, с сочными ягодками в пористом тесте, он привлекает не только сладкоежек, но и тех, кто себя к ним не относит. Рецепт десерта очень прост и покорится даже новичкам. Освоив базовую технологию, можно будет поэкспериментировать с разной начинкой. Малина, смородина, вишня или другие любимые ягоды, фрукты будут отлично звучать в летнем шедевре из доступных продуктов.

Ингредиенты:

мука пшеничная – 1 ст.;

сахарный песок – 1 ст.;

яйца куриные – 3 шт.;

ванилин – 2 г;

разрыхлитель – 1,5 ч. л;

черника – 200 г;

масло подсолнечное – 20 мл;

орехи – 100 г.

Вкусный черничный пирог в духовке, рецепт с фото пошагово:

Чернику берем замороженную или свежую. В первом случае не размораживаем, во втором хорошо промываем и отбрасываем на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Для теста смешиваем куриные яйца и сахар. Столовую ложку оставляем для украшения.

Взбиваем компоненты миксером минут 5. Добиваемся трехкратного увеличения массы в объеме.

Просеянную с разрыхлителем и ванилином пшеничную муку добавляем в яично-сахарную смесь порционно. Размешиваем в одном направлении.

Важно не переусердствовать, чтобы тесто не осело. Поэтому долго мешать его не нужно. Добавили муку в два-три приема, перемешали, чтобы разошлись комки и больше мешать или взбивать не нужно.

Добавляем чернику. Желательно, чтобы она была без воды.

Размешиваем так, чтобы ягодки соединились с тестом.

Форму для выпечки выстилаем пергаментом. Смазываем маслом низ и борта.

Выкладываем тесто, разравниваем его.

Выпекаем пирог с черникой в прогретой до 180 градусов духовке 45 минут. Проверяем деревянной шпажкой. Если она выходит из теста сухой, значит, готово. Извлекаем из духовки и оставляем немного остыть.

Для украшения используем при желании орешки. Можно их поджарить на сухой сковороде, а можно использовать без термической обработки. Измельчение также факультативно.

Пирог извлекаем из формы и украшаем по своему вкусу. Можно посыпать сахарной пудрой и орешками. Декорировать цветами и пряной зеленью.

Пудру делаем сами из оставленного сахара. Просто измельчаем в кофемолке сахарный песок (столовую ложку, которую оставили в начале готовки). Можно использовать пудру, купленную в магазине. Цветы и зелень выбираем в зависимости от своих предпочтений.

Черничный пирог получается удивительно вкусным и нежным. А ягодные вкрапления взрываются на языке приятным фейерверком. Хороший десерт для веселой компании. Остается лишь заварить ароматный чай.

 

Сказать спасибо за статью 0

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

Луковый пирог с сыром в духовке классический рецепт с фото

Распечатайте статью

Луковый пирог с сыром родом из Франции, где очень «уважают» этот полезный овощ. Одни из самых популярных блюд в этой стране — луковый супчик и луковый пирог. Рецепт лукового супа я публиковала в этой статье. Сырно-луковый пирог это закусочная выпечка, которая отлично подойдет к мясным бульонам. Кстати, раньше было очень популярным блюдом мясной бульон с пирожками или пирогами с капустой, с картошкой, с мясом или луком и яйцом. Это очень-очень вкусно!  У многих в доме были специальные чашки с двумя ручками для бульона — бульонницы. Рекомендую приготовить! Итак, как приготовить луковый пирог.

Состав:

для теста

• 250 г муки
• одно яйцо
• 130 г сливочного масла
• 2 полных ст л сметаны 20% (60 г)
• 1 ч л соли без верха

для начинки

• 800 г лука
• 400 г сметаны 20%
• 4 яйца
• 150 г сыра
• приправы: 2 ч л орегано, 2 ч л базилика, 1/2 ч л мускатного ореха, черный перец молотый
• соль, щепотка сахара
• растительное + сливочное масло

Луковый пирог классический

Лук произвольно нашинковать и тушить на смеси растительного и сливочного масла + щепотка соли и сахара , периодически перемешивать.

Пока лук на плите, займемся тестом. Сначала взбить яйцо со сметаной.

Сливочное масло нарезать кусочками + мука и соль. Перетереть рукой в  крошку.

Залить яично-сметанную смесь к мучной и замесить тесто. Готовое тесто сложить в пакет и в холод на 25 минут.

Когда вся жидкость испарится из лука и он станет мягким и чуть карамельного цвета, переложить в миску и остудить.

Для начинки сначала взбить яйца. К ним добавить сметанку, сухие травы и поперчить.

Яично-сметанную массу соединяем с  луком и тертым сыром.

Теперь снова вернемся к тесту. Тонко раскатать тесто на бумаге для выпечки примерно 0,5 см толщиной.

Переложить тесто в форму. У меня форма 18 х 26 см. Края теста можно ровно подрезать. Выложить на тесто начинку и разровнять. Сверху пирог не закрываем тестом, готовим открытый луковый пирог.

Луковый пирог запечь в духовке при t=190 40 минут. Готовый пирог оставить в форме на 15 минут, чтобы немного остыл.

Затем перенести на доску, снять пекарскую бумагу и нарезать на порции. Вкусный луковый пирог  подавать горячим лучше всего с мясным бульоном.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

© 2017, Антонина. Все права защищены.

Распечатайте статью

Пирог с абрикосами рецепт с фото пошагово

Пирог с абрикосами рецепт с фото пошагово – довольно быстрый и простой рецепт вкусного фруктового пирога к чаю. Сейчас как раз сезон абрикос, а значит ягоды обойдутся недорого, при этом они сочные и сладкие, что идеально для приготовления пирогов, печенья, джемов и других десертов.

Абрикосы, кроме того, что питательны и вкусны, еще и полезны. Они находятся вне конкуренции по содержанию бета-каротина, который является природным антиоксидантом. Этот элемент необходим для здоровья органов зрения, защищает организм от микробов и вирусов, помогает предотвращать развитие раковых заболеваний.

Абрикосы также содержат супер полезный витамин С, который является главным помощником имунной системы организма. Благодаря железу, магнию и калию, содержащимся в плодах, употребление этого фрукта способствует улучшению общего состояния организма.

Но при всех полезных качествах абрикосов, не забывайте, что это очень сладкие фрукты. Поэтому злоупотреблять ими всё же не стоит, если есть предрасположенность к сахарному диабету или склонность к полноте.

Ингредиенты для пирога с абрикосами рецепт с фото пошагово рассчитаны на 8 порций. Время приготовления данного десерта к чаю составит чуть больше часа. А 100 г. готового продукта содержит 264 ккал.

Продукты для рецепта с фото пирога с абрикосами пошагово:

• 0,4-0,5 кг абрикосов;
• 100 г. сливочного масла;
• 100 г. сахара;
• 200 г. муки;
• 2 яйца;
• 2 чайн. л. разрыхлителя;
• 1 лимон.

Как приготовить пирог с абрикосами рецепт с фото пошагово?

Сливочное масло холодное, но не замерзшее, взбиваем с сахаром в блендере.

Еще читайте статью: Пирог с хурмой и яблоками Пошаговый рецепт с фото.

По одному добавляем в смесь яйца.

Натрем цедру лимона на мелкой терке и добавим в тесто.

Душистая и капельку горьковатая цедра лимона сделает пирог с абрикосами более интересным, пикантным и немного уменьшит сладость фруктов.

Смотрите также кулинарный мастер-класс: Пирог из ревеня самый легкий рецепт с пошаговыми фото.

Муку просеиваем сквозь сито и смешиваем с разрыхлителем. Потом соединяем все ингредиенты и хорошо перемешаем.

Форму для пирога смажем маслом. Диаметр формы в данном случае 28см. Выложим тесто в форму и разровняем.

Абрикосы вымоем, удалим косточки и нарежем тонкими дольками. Аккуратно  и красиво разложим дольки абрикос на тесте по кругу.

Духовку разогреваем до 180 градусов. Отправляем туда пирог на 50-60 минут. Готовность теста, как обычно, проверяем деревянной палочкой или зубочисткой.

Простой и быстрый рецепт сладкого: Пирог с яблоками и абрикосами в мультиварке.

Готовый и остывший пирог украсим сахарной пудрой, притрусив сквозь ситечко. Можно также украсить его орехами и ягодами.

Приятнейшего аппетита и веселого чаепития!

Рецепт торта из темного шоколада с пошаговыми изображениями

Человек, который не любит Шоколад, не может быть моим другом (Шучу). А если серьезно, разве можно не любить шоколад? Все в моей семье обожают это, на самом деле моя сестра без ума от этого, без ума больше, чем я.

Я, блогер о еде, могу готовить подобные вещи и называть это работой. Но, тем не менее, это я ем, и мне это нравится.

Итак, вот мой рецепт шоколадного торта, который я постарался сделать простым.На его приготовление уйдет меньше часа, но оно того стоит, когда члены вашей семьи улыбаются вам, говоря, что вы лучший. :-).

Время на подготовку: 15 минут

Время приготовления: 30-35 минут

Ингредиенты для торта

Состав	Кол-во
Рафинированная мука / Майда	1 чашка
Разрыхлитель	1 чайная ложка
Соль	маленькая щепотка
Яйцо	2
Молоко	1 стакан
Масло	1/2 стакана размягченного или плавленого
Ванильная эссенция	1 чайная ложка
Сахар	1 стакан
Какао-порошок	3/4 стакана

Ингредиенты для глазури:

Темный шоколад (я использовал Morde)	100 грамм
Сливки Amul свежие	280 мл
Сахарная пудра	3 чайные ложки
Ванильная эссенция	1 чайная ложка

Ингредиенты для сахарного сиропа:

Сахар	5 чайных ложек
Вода	1/4 стакана
Ванильная эссенция	1/2 чайной ложки

Метод:

1.Просейте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль в средней миске. В другой средней миске взбить яйца.

2. Добавить молоко, ванильную эссенцию, сахар и размягченное масло. Хорошо взбивайте, пока смесь не станет воздушной. Теперь добавьте жидкую яичную смесь в мучную смесь и хорошо перемешайте.

3. Смазать форму для выпечки (основание и стенки форм) или форму маслом и присыпать мукой. Вылить тесто в смазанную маслом форму.

4. Духовку разогреть до 170 C и выпекать 30-35 минут.Достаньте его из духовки и дайте остыть в форме. Когда торт остынет, разрежьте его горизонтально на две части.

5. Снимите верхнюю корку торта ножом, как показано на рисунке ниже. Приготовьте сахарный сироп, растворив 5 чайных ложек сахара и ванильной эссенции в 1/4 стакана воды. Посыпать торт 2-3 чайными ложками сахарного сиропа.

6. Влейте сливки в кастрюлю, добавьте сахарную пудру и нагрейте, пока она не закипит.

7. Нарежьте шоколад небольшими кусочками и переложите в миску.Залить шоколад кипячеными сливками и хорошо перемешать. Добавьте ванильную эссенцию и перемешивайте, пока шоколад не растает.

8. Сложите слои вместе с глазурью.

9. Вылейте остаток шоколадной глазури сверху и дайте ей стечь. Ножом можно разгладить бока торта. Украсить тертым шоколадом и красочной заправкой для торта.

10. Наслаждайтесь !!

Есть что сказать?

комментариев

Торт Шварцвальд I Рецепт

Мне очень понравился этот рецепт! Мой сосед дал мне отличный отзыв.Вместо того, чтобы разрезать торты ножом, используйте кусок обычной швейной веревки и оберните его вокруг центра торта, протяните и альт! Вы нарезали торт без крошек!

Потрясающе. Лучший рецепт торта Шварцвальд, который я пробовала и много пробовала. Пирог прекрасно испекся, вишня была идеальной, и все это просто чудесно сложилось. Единственное изменение, которое я сделал (и настоятельно рекомендую), — это то, что я сделал сироп из 1/2 стакана зарезервированного вишневого сока, 1/2 стакана сахара и 1/4 стакана Кирша (вишневый ликер — добавлен после сока / сахара. тушить немного, а затем остыть).Я полил этим сиропом части торта, прежде чем намазывать вишни и взбитые сливки. Он добавил влаги и связал все вместе. Ням!

Прекрасный торт! От начала до конца у меня ушло 3 часа, хотя между шагами я делал несколько дел по кухне. Из самой части торта получается очень красивый шоколадный торт, который я, вероятно, использую для других тортов. Моя не была сухой, на самом деле она была очень влажной в центре. У него был немного хрустящий верх, который очень напомнил мне пирожные.В ответ на предыдущий обзор я использовал 2 банки терпких вишен для пирога (бренд Oregon), которые были 14,5 унций. каждый. Можно сказать, что на самом деле вес. вишни было 11,5 унций. каждый, так что всего было около 20, и мне это показалось идеальной суммой. Это кажется очень сложным, и я полагаю, что это больше, чем просто открыть смесь и банку глазури, но это просто требует больше времени, и усилия того стоят. С крошками по бокам (и я также добавил крошку сверху) это очень щадящий торт для тех, у кого проблемы с аккуратной глазурью.Я согласен с рецензентом, который предложил сначала начать с вишен. На приготовление вишен у меня ушло почти все время выпечки, и я остыла их в холодильнике, пока торт остывал. Но они все еще были немного теплыми, когда я начал все это собирать. Если бы сегодня на моей кухне было тепло, это могло бы стать проблемой. Спасибо за отличный рецепт. Я обязательно сделаю это снова.

Вкусно! Я никогда не видел банок с вишней (продается только в США?), Поэтому я использовал банку с начинкой для вишневого пирога.Этот пирог не высохнет, пока его не съедят. Спасибо, Линда.

Этот торт просто восхитителен! Я послушался совета сделать вишневую начинку перед тем, как делать часть торта, и у нее было достаточно времени, чтобы остыть. Я следовал рецепту как есть, и был очень доволен результатом — как и все, кто его ел! Я бы посоветовал, если возможно, попробовать приготовить этот торт за 1 день до того, как вы планируете подавать его — нет никакого сравнения, насколько он вкуснее. Как минимум, постарайтесь приготовить его утром того дня, когда вы хотите его подавать.Большой!!

Я приготовила этот рецепт на день рождения моего парня по его просьбе. Я осторожно преобразовал его в формат кексов, потому что у меня есть фетиш кексов. Торт был восхитителен, вишневая начинка и взбитые сливки восхитительны. Моей единственной поправкой к рецепту было добавление яйца — дань уважения кексам, — но я был очень приятно удивлен этим пирогом и обнаружил, что его довольно легко приготовить. Для моих целей у меня было много остатков вишневого топпинга и взбитых сливок — в итоге я приготовил парфе с верхушками кексов.Этот торт действительно неплохо поднимается — если вы думаете о капкейках, я бы обязательно наполнил чашки смесью только на половину.

Мне было лень, поэтому я использовала торт Duncan Heinz Dark Chocolate Fudge, и он был очень вкусным. Я воспользовался советом другого рецензента и обработал слои смесью сахара / вишневого сока / кирша. Пирог уже был довольно влажным, так что, хотя он был приятным на вкус, его нужно экономно использовать на торте из смеси для торта. Я также стабилизировал взбитые сливки, добавив желатин без вкусовых добавок (инструкции ниже), так как я брал их с собой на вечеринку, и мне нужно, чтобы взбитые сливки держались и не опускались.Всем это понравилось. В следующий раз я немного уменьшу количество сахара и вместо этого использую темную черешню, чтобы посмотреть, понравится ли мне больше! (Чтобы стабилизировать 2 стакана взбитых сливок, растворите 1 чайную ложку неароматизированного желатина в 2 столовых ложках холодной воды и оставьте на 5 минут. Нагрейте над кипящей водой, пока желатин не растворится; слегка охладите. В миске взбейте сливки и кондитерский сахар до мягких пиков. • Добавьте растворенный желатин и взбивайте еще немного, пока не сформируются более жесткие пики. Это поможет взбитым сливкам сохранить форму в течение дня или двух и не сделает их эластичными.)

Хорошая. Я также использовал четвертый слой, чтобы торт выглядел выше. Я также использовала только коктейльную вишню и не использовала сахарный сироп. Украшенный шоколадной стружкой на взбитых сливках смотрелся изысканно.

Замечательный торт !! Я подумал о тесте, потому что оно было довольно густым, но получилось великолепно. Запекание заняло не так много времени, как было указано в инструкции. Я использовал консервированную вишневую начинку вместо домашней, а вместо взбитых сливок я использовал рецепт французской масляной глазури.Всем это понравилось.

Этот рецепт был средним. Очень дорого в приготовлении. Вишни были очень дорогими. Шоколадный торт был средним. Ничего особенного. Много работы недостаточно аххххс

Простой рецепт и пошаговое руководство

На этой неделе я продолжу серию торта с изображением животных этим маленьким пушистым тортом с коалой!

Он сделан из супервлажных 6-дюймовых шоколадных коржей и восхитительного шоколадного сливочного крема. Это так же мило, как и вкусно!

Приготовление торта коала: пошаговое руководство

Давайте вместе пройдемся по каждому этапу этого торта, чтобы убедиться, что он получился максимально потрясающим!

Шаг 1. Выпекайте и разравнивайте слои торта

Выложите три 6-дюймовых круглых формы для выпечки круглыми пергаментными кружками и смажьте антипригарным спреем для выпечки или домашней жидкостью для выпечки.

Наполнить шоколадным тестом для торта, затем выпекать 24-26 минут или пока не выйдет шампур с несколькими влажными крошками. Дайте им остыть в течение 10 минут, затем проведите лопаткой со смещением по периметру формы, чтобы отделить торт от формы. Переверните коржи на решетку, чтобы закончить охлаждение.

Выровняйте коржи зубчатым ножом, когда они полностью остынут. Я также решил обжарить каждый слой торта, чтобы превратить мои 3 более толстых коржа в 6 более тонких коржей, но это совершенно необязательно!

Шаг 2: приготовьте кремовую глазурь

Пока коржи выпекаются и остывают, сделайте глазурь из ванильного масла.Вы можете использовать либо ручной электрический миксер, либо настольный миксер.

Если после смешивания всех ингредиентов глазурь кажется слишком густой, добавьте дополнительные сливки (по 1 чайной ложке за раз). Или, если глазурь слишком тонкая, добавьте больше сахарной пудры (по 1/4 стакана за раз).

Если вы не знаете, какой густоты должна быть глазурь, вы можете узнать, какую консистенцию вы ищете, в моей статье о консистенции глазури. Я использую немного черного какао, чтобы естественным образом окрашивать глазурь, но вы также можете использовать крошечную каплю черного гелевого пищевого красителя.

Шаг 3. Соберите и заморозьте слои торта

А теперь пора собрать торт! Я рекомендую заморозить коржи примерно на 20 минут, прежде чем складывать их. Это сделает их легче в обращении и морозе.

Уложите коржи на 8-дюймовую жиронепроницаемую доску для торта и заморозьте их. Я рекомендую использовать немного глазури, чтобы приклеить нижний слой торта к доске.

Нанесите равномерный слой глазури между каждым слоем торта с помощью смещенного шпателя.Нанесите тонкий слой глазури (слой крошки) вокруг торта, чтобы полностью покрыть слои торта.

Разгладьте, используя скребок, затем охладите торт в холодильнике (30 минут) или морозильной камере (10 минут), пока глазурь не станет твердой на ощупь.

Покройте торт вторым, более толстым слоем сливочного крема и разгладьте скребком. Снова охладите торт, пока глазурь не станет твердой на ощупь. Это упростит добавление черт лица и шерсти коалы.

Шаг 4:

Делаем эту маленькую Лицо коалы

Пока торт остывает, раскатайте розовую помадку и вырежьте два толстых больших круга (примерно 2.5 дюймов в диаметре). Из каждого ушка вырежьте по треугольнику, чтобы легче было надавливать на торт — см. Фото выше. Вставьте по две зубочистки в каждое ухо и отложите в сторону.

Раскатайте черную помадку и с помощью круглого ножа или крышки от бутылки вырежьте два круга диаметром 2,5 см, чтобы сделать глаза. Добавьте два маленьких белых кружка к каждому глазу, чтобы придать им мультяшный вид.

Вырежьте из черной помадки полукруг, чтобы получилась пасть Коалы. Добавьте небольшой кусочек розовой помады, чтобы он выглядел как язык.

Вымешайте оставшуюся черную помаду и сформируйте из нее носик коалы.

Я рекомендую использовать маленькие кусачки, чтобы получить правильную форму ушей и глаз.

Шаг 5. Добавьте завершающие штрихи

Последний шаг — добавить черты лица и покрыть торт глазурью!

Достаньте торт из морозильной камеры или холодильника и добавьте помадные ушки, глаза, нос и рот. Оберните серый мех масляного крема вокруг всего торта и ушей и наслаждайтесь!

Замены и свопы тортов Коала

Ниже приведены некоторые замены и замены, которые можно сделать в этом рецепте мраморного торта.

• Универсальная мука — Этот рецепт лучше всего подходит для муки AP, но вы можете использовать смесь муки без глютена или муку для выпечки, если это все, что у вас есть под рукой.
• Сахарный песок — Я не рекомендую уменьшать количество сахара или менять его тип, так как это изменит текстуру коржей.
• Черный какао — этот рецепт лучше всего получается с черным какао (я получаю свой на Amazon), но вы также можете использовать обычное несладкое какао для выпечки в этом рецепте торта.Для глазури я рекомендую добавить небольшую каплю черного геля хорошего цвета, если у вас нет черного какао.
• Пахта — Вы также можете использовать жирный йогурт, сметану, цельное молоко или альтернативный йогурт или молоко (миндальное, соевое, овсяное), если вы не используете молочные продукты.
• Яйца — Если у вас нет яиц под рукой или у вас аллергия на яйца, вы можете использовать яйцо из льняного семени или заменитель яиц.
• Растительное масло — В этом рецепте можно использовать любое масло без запаха, поэтому рапсовое или даже подсолнечное масло подойдет!
• Несоленое масло — Если у вас под рукой есть только соленое масло, вы можете использовать его вместо несоленого масла в этом рецепте.Только не добавляйте соль, которую требует рецепт глазури. Вы также можете использовать вместо него веганское масло!
• Heavy Cream — Цельное молоко или альтернативное молоко (соевое, миндальное, овсяное) отлично подойдет для этого рецепта глазури, если оно есть у вас под рукой.

Советы по приготовлению лучшего торта коала

• Обязательно правильно отмерьте муку (ложкой в ​​мерный стакан, затем разровняйте) или используйте кухонные весы, чтобы измерить количество сухих ингредиентов.
• Ингредиенты при комнатной температуре лучше смешиваются, поэтому не забудьте заранее выложить все холодные ингредиенты.
• Замешивайте тесто для торта до тех пор, пока все ингредиенты не смешаются. . Это сделает ваши коржи нежными и мягкими.
• Используйте настольный скребок , чтобы получить супер гладкий последний слой глазури.
• Охладите коржи в морозильной камере примерно на 20 минут, прежде чем собирать торт. Это облегчает укладку и заморозку.
• Если вы заметили, что глазурь становится слишком теплой, оберните бумажное полотенце вокруг кондитерского мешка! Он сводит к минимуму передачу тепла от ваших рук к глазури .
• Сделайте этот торт коала веганским или безмолочным , если необходимо! Используйте свой любимый сорт безмолочного молока, чтобы заменить пахту и жирные сливки, и используйте палочки веганского масла вместо масла. Для яиц я рекомендую использовать такой заменитель яиц.
• Если вы хотите приготовить более крупную 8-дюймовую версию этого торта, удвойте этот рецепт, чтобы приготовить 3,8-дюймовые коржи.

Подготовка торта коала и советы по хранению

• Сделайте коржи заранее и заморозьте их . Это разбивает процесс и делает его более доступным.
• Сделайте глазурь заранее или сэкономьте остатки глазури! Его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до месяца или в морозильной камере до 3 месяцев. После оттаивания не забудьте хорошо перемешать, чтобы консистенция снова стала красивой и гладкой.
• Замороженный торт может храниться в холодильнике до недели или в морозильной камере до месяца . Масляный крем удерживает всю влагу, сохраняя торт свежим и вкусным!
• Если вы разрезали торт и остались остатки, используйте оставшуюся глазурь, чтобы покрыть разрезанный участок, чтобы он оставался влажным. и храните в холодильнике до недели.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться:

Дайте мне знать, что вы думаете!

Если ты испекешь этот праздничный торт с коалой, я бы хотел услышать, что о нем думают! Дайте мне знать, оставив рейтинг ниже.

Если вы планируете поделиться в социальных сетях, вы можете отметить меня @chelsweets! Также используйте #chelsweets, чтобы я мог видеть ваши удивительные творения в социальных сетях.

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 34 мин.

Дополнительное время 30 минут

Общее время 1 час 34 минуты

Состав

Рецепт влажного шоколадного торта

• 1 1/2 стакана универсальной муки (195 г)
• 1 1/2 стакана сахарного песка (300 г)
• 2/3 стакана просеянного черного какао (50 г)
• 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя (6 г)
• 1 чайная ложка пищевой соды (6 г)
• 3/4 чайной ложки соли (4 г)
• 3/4 стакана очень горячей воды (180 г)
• 1 чайная ложка растворимого кофе эспрессо (3 г)
• 3/4 стакана пахты (180 г)
• 1/3 стакана растительного масла (75 г)
• 1 чайная ложка ванильного экстракта (4 г)
• 1 большое яйцо + 1 большой яичный белок, комнатной температуры (86 г)
• 3/4 чайной ложки белого уксуса (3 г)

Серо-черная глазурь с маслом какао

• 1 1/2 стакана несоленого сливочного масла комнатной температуры (339 г)
• 2 чайные ложки ванильного экстракта (8 г)
• 1/4 чайной ложки соли (2 г)
• 5 стаканов сахарной пудры (625 г)
• 2 столовые ложки жирных сливок или сливок (30 г)
• 1 столовая ложка черного какао (5 г)

Украшения

• 4 зубочистки или маленькие деревянные шпажки
• 3/4 стакана розовой помады
• 1/3 стакана черной помады
• 1 столовая ложка белой помады

Предлагаемое оборудование

Инструкции

Слои шоколадного торта

1. Разогрейте духовку до 175 ° C.Выровняйте и смажьте три шестидюймовых формы для выпечки.
2. Взбейте вместе сухие ингредиенты (универсальная мука, сахар, какао для выпечки, разрыхлитель, сода и соль) в миске среднего размера. Отложите в сторону.
3. В отдельной большой миске смешайте растворимый эспрессо или кофе и горячую воду. Перемешайте до полного растворения.
4. Добавьте пахту, масло, экстракт ванили, яйцо и яичный белок и уксус в смесь эспрессо. Взбейте до однородности.
5. Вылейте влажные ингредиенты в сухие.Взбейте до полного смешивания. Тесто будет тонким, но именно такой консистенции вам нужен!
6. Равномерно разделите тесто между формами для выпечки и выпекайте 24-26 минут (или пока не выйдет шампур с несколькими влажными крошками).
7. Дайте слоям остыть в течение 10 минут, затем переверните коржи на решетку, чтобы закончить охлаждение.
8. Выровняйте коржи зубчатым ножом, когда они полностью остынут.
9. Если вы делаете коржи заранее, заверните и заморозьте их вот так.Выньте их из морозильной камеры за 15 минут до того, как собираетесь собирать торт. Они все еще будут холодными, и это упростит их укладку и минимизирует крошку при замораживании торта.

Grey Buttercream Frosting

1. Взбивайте несоленое масло на средней скорости в течение 30 секунд до получения однородной массы с помощью лопастной насадки и настольного миксера или ручного миксера.
2. Смешайте ванильный экстракт и соль на низкой скорости.
3. Медленно добавьте сахарную пудру и перемешайте на низкой скорости.На полпути добавьте жирные сливки, чтобы их было легче перемешать. Мне нравится накрывать миксер кухонным полотенцем, чтобы не было облаков сахарной пудры.
4. Добавьте черный какао. Перемешивайте на медленном огне, пока ингредиенты полностью не смешаются и не будет достигнута желаемая консистенция. Он должен быть светло-серого цвета.
5. Если глазурь слишком густая, добавьте дополнительные сливки (по 1 чайной ложке за раз). Если глазурь слишком тонкая, добавьте больше сахарной пудры (по четверти стакана за раз).
6. Накройте глазурь полиэтиленовой пленкой, чтобы предотвратить образование корки, и отложите в сторону.

Сборка торта «Коала»

1. Выложите коржи на жиронепроницаемую картонную круглую или плоскую тарелку.
2. Нанесите небольшое количество серого масляного крема на центр доски, чтобы корж оставался на месте. Центрируйте первый слой торта по центру доски для торта.
3. Нанесите ровный слой серого сливочного крема на слой торта с помощью большого лопатки со смещением. Повторите то же самое с оставшимися коржами.
4. Переверните верхний корж вверх дном, чтобы было легче заморозить.
5. Покройте торт тонким слоем белого сливочного крема и разгладьте скребком.
6. Охладите торт в холодильнике (30 минут) или морозильной камере (10 минут), пока глазурь не станет твердой на ощупь.
7. Покройте торт более толстым слоем сливочного крема и разгладьте скребком. Снова охладите торт в холодильнике (30 минут) или морозильной камере (10 минут), пока глазурь не станет твердой на ощупь. Это значительно упростит добавление помадных черт лица и шерсти.
8. Поместите оставшийся серый масляный крем в кондитерский мешок с небольшим кончиком травы и отложите в сторону.

Украшение торта Коала

1. Пока торт остывает, раскатайте розовую помадку и вырежьте два толстых больших круга (около 2,5 дюймов в диаметре). Из каждого ушка вырежьте по треугольнику, чтобы легче было надавливать на торт — см. Фото выше. Вставьте по две зубочистки в каждое ухо и отложите в сторону.
2. Раскатайте черную помадку и с помощью круглого ножа или крышки от бутылки вырежьте два 1-дюймовых круга, чтобы сделать глаза.Добавьте два маленьких белых кружка к каждому глазу, чтобы придать им мультяшный вид.
3. Вырежьте из черной помадки полукруг, чтобы получилась пасть Коалы. Добавьте небольшой кусочек розовой помады, чтобы он выглядел как язык.
4. Вымешайте оставшуюся черную помаду и сформируйте из нее носик коалы.
5. Достаньте торт из морозильной камеры или холодильника и добавьте помадные ушки, глаза, нос и рот.
6. Нанесите серый мех масляного крема вокруг всего торта и ушей, и наслаждайтесь!

Банкноты

Советы по приготовлению лучшего торта «Коала»

• Убедитесь, что правильно отмеряли муку (ложкой в ​​мерный стакан, затем разровняйте) или используйте кухонные весы для измерения сухих ингредиентов.
• Ингредиенты при комнатной температуре лучше смешиваются, поэтому не забудьте заранее выложить все холодные ингредиенты.
• Замешивайте тесто для торта до тех пор, пока все ингредиенты не смешаются. . Это сделает ваши коржи нежными и мягкими.
• Используйте настольный скребок , чтобы получить супер гладкий последний слой глазури.
• Охладите коржи в морозильной камере примерно на 20 минут, прежде чем собирать торт. Это облегчает укладку и заморозку.
• Если вы заметили, что глазурь становится слишком теплой, оберните бумажное полотенце вокруг кондитерского мешка! Он сводит к минимуму передачу тепла от ваших рук к глазури .
• Сделайте этот торт коала веганским или безмолочным , если необходимо! Используйте свой любимый сорт безмолочного молока, чтобы заменить пахту и жирные сливки, и используйте палочки веганского масла вместо масла. Для яиц я рекомендую использовать такой заменитель яиц.
• Если вы хотите приготовить более крупную 8-дюймовую версию этого торта, удвойте этот рецепт, чтобы приготовить 3,8-дюймовые коржи.

Готовим торт коала заранее и советы по хранению

• Сделайте коржи заранее и заморозьте их . Это разбивает процесс и делает его более доступным.
• Сделайте глазурь заранее или сэкономьте остатки глазури! Его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до месяца или в морозильной камере до 3 месяцев. После оттаивания не забудьте хорошо перемешать, чтобы консистенция снова стала красивой и гладкой.
• Замороженный торт может храниться в холодильнике до недели или в морозильной камере до месяца . Масляный крем удерживает всю влагу, сохраняя торт свежим и вкусным!
• Если вы разрезали торт и остались остатки, используйте оставшуюся глазурь, чтобы покрыть разрезанный участок, чтобы он оставался влажным. и храните в холодильнике до недели.

Информация о питании

Урожайность

20

Размер порции

1
Количество на порцию Калории 437 Всего жиров 21 г Насыщенные жиры 10 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 10 г Холестерин 66 мг Натрий 272 мг Углеводы 61 г Волокно 0 г Сахар 52 г Белки 2 г

BEST Strawberry Shortcake Cake (Make Ahead инструкции, советы и хитрости, пошаговые фотографии)

КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТ — это потрясающий летний десерт, который порадует публику!

В этом клубничном песочном пироге есть все, что вам нравится в клубничном песочном пироге, но с большим количеством слоев, которые стоит полюбить! Мягкий, легкий, маслянистый шифоновый торт наслоен яркой, сочной клубникой и сочными сливками из сливочного сыра, а затем наслоен снова и снова, чтобы создать неотразимый десерт всю весну и лето.Этот с нуля рецепт клубничного торта свеж, но в то же время декадентский и гарантированно станет новым любимцем семьи, соседа, друга, почтальона. Я включил пошаговые фотографии, советы и рекомендации и все (и многое другое!), Что вам нужно знать о том, как сделать этот рецепт клубничного песочного торта безудержным, сладким, нежным и сочным успехом! Я также рассказал, как подготовиться заранее и как заморозить — теперь нет причин не готовить этот клубничный торт и все восхитительные причины его приготовить!

ПРИКЛЮЧИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ ПОЗЖЕ

Рецепт торта с клубникой

Национальный день песочного пирога с клубникой начнется только 14 июня, но я хотел доставить вам этот феноменальный рецепт как раз ко Дню памяти, потому что все сходят с ума от этого рецепта клубничного пирога!

Этот торт, помимо Дня памяти, захочется испечь в любой шанс, который у вас есть — это не только для вечеринок у бассейна и барбекю, но и подается на званых обедах, детских / свадебных душах, днях рождения или просто так!

Этот торт с клубникой был названный «безумным» моим любимым гурманом.И если вы не знакомы с этим комплиментом «безумный» предназначен только для самых безумно вкусных, неописуемо восхитительные, невероятно вкусные блюда. Это редкая честь даже в моем доме. И повторял это неоднократно.

Другие мои друзья, которым я уронил остатки торта, сказали, что они «одержимы», а другой сказал: «Нам всем это понравилось !!!» Итак, я думаю, можно с уверенностью сказать, что этот клубничный торт не разочарует и даже может быть назван престижным названием «безумный».”

Этот торт с клубникой может выглядеть экстравагантно, но его внушительный рост пугающе легко падает из-за к легкому шифоновому пирогу и взбитым сливкам — таким образом, возвышающимся слоям. Потому что двух слоев было недостаточно. Так, Давайте поговорим об этих слоях и о том, что делает этот клубничный торт лучший, по моему скромному мнению:

Слой для торта

Потребности для торта с клубникой легкий, нежный торт, но достаточно крепкий, чтобы выдержать клубнику начинка — ответ масло шифоновый торт! Я создал помесь шифонового торта который имеет структуру и влажность бисквитного торта, но вместо него используется масло масла для достижения маслянистого аромата блаженства.

Пирог становится очень влажным и воздушным, если взбить яичные белки по отдельности и затем сложить их в тесто. Это может показаться хлопотным, но вы будете потрясены результатами, поскольку взбитые яичные белки могут увеличиваться в восемь раз по сравнению с их первоначальным объемом! Полученный торт НАСТОЛЬКО нежный, но все же достаточно твердый, чтобы на нем была клубника.

Что в конечном итоге делает этот масляный пирог самым вкусным и выделяется среди остальных, так это добавление кукурузной муки.Я заменил ½ стакана муки на ½ стакана кукурузной муки, чтобы получить восхитительную текстуру, напоминающую мягкое печенье, используемое в традиционных клубничных коржах — это одновременно соблазнительно и божественно. Торт не будет на вкус кукурузным хлебом, но он добавляет правильный намек на текстуру и аромат и является моей любимой частью торта.

Итак, я в значительной степени одержим этим слоем торта и уже планирую способы сделать рецепт на его основе. Но когда вы не думали, что может стать лучше, вот и слой клубники…

Клубничная начинка

Пирожное с клубникой рецепты используют только один фунт клубники, что заставит вас захотеть еще клубничный аромат.Этот торт, однако использует 3 фунта клубники в различных формах и является идеальным использованием всех эти свежие клубники!

Упаковываем клубнику: 1) клубнику, разрезанную пополам, выстраиваем в линию по периметру торта; 2) измельченную клубнику мацерируют и затем грубо обрабатывают; 3) оставшиеся клубничные соки варятся на медленном огне до уменьшенного количества клубничного сиропа, затем добавляются обратно к обработанной клубнике для получения слоя концентрированного клубничного вкуса и восхитительной текстуры, потому что, в конце концов, это Strawberry Shortcake Cake!

Взбитые сливки

Взбитые сливки — это фирменный слой клубничного песочного торта, но этот топпинг из взбитых сливок — это не просто взбитые сливки, это взбитые сливки CREAM CHEESE, которые вызовут у вас слюни.

По сути, это лучшее из сливочного сыра и взбитых сливок. Сливочный сыр делает его достаточно густым, чтобы выдержать торт, а жирные сливки делают его одновременно легким и воздушным. Он также более ароматный, чем взбитые сливки, из-за сливочного сыра, сахара и лимонного сока, и он настолько хорош, что вы будете лизать его просто.

Рецепт песочного печенья с клубникой Ингредиенты:

ТОРТ:

• мука для пирожных: НЕ заменяйте универсальной мукой! Этот клубничный торт представляет собой шифоновый торт, поэтому для него требуется мука для пирожных : мука для пирожных — это тонкая, нежная мука с низким содержанием белка (в отличие от универсальной муки с более высоким содержанием белка), что превращается в супертяжелую. текстура, мелкая крошка, значительный рост.Муку для выпечки можно найти в проходе для выпечки вашего продуктового магазина.
• кукурузная мука: любая кукурузная мука, которую вы купите в своем продуктовом магазине, должна быть хорошей кукурузной мукой (даже если это специально не сказано), что мы и хотим — только будьте осторожны, там написано кукурузная мука, а не кукурузная мука.
• сахар: используйте сахарный песок и не заменяйте его коричневым сахаром или медом, так как это изменит вкус и текстуру торта.
• разрыхлитель: — это кислотный разрыхлитель, который действует со взбитыми яичными белками для разрыхления торта.Следите за тем, чтобы ваш разрыхлитель был свежим (выбросьте через 6-12 месяцев), чтобы он работал!
• масло: , пожалуйста, НЕ заменяйте его маслом, иначе вы упустите какой-то серьезный аромат. Используйте несоленое масло, чтобы мы могли контролировать количество соли в рецепте.
• яиц: мы будем использовать всего 10 яиц в этом рецепте — 4 целых яйца и 6 разделенных яиц. Вы можете отделить яичные белки прямо в миске, в которой вы собираетесь взбивать их.
• ваниль : для достижения наилучших результатов используйте чистый экстракт ванили.
• винный камень: даже если мы используем щепотку зубного камня, винный камень в этом рецепте имеет решающее значение. Его кислотность помогает белкам полностью раскрыть свой потенциал при взбивании. Крем из зубного камня также имеет решающее значение, потому что он стабилизирует яичный белок.
• соль: усиливает вкус и уменьшает сладость. Вы хотите использовать старую добрую поваренную соль.

КЛУБНИЧНАЯ НАПОЛКА:

• свежая клубника : выбирайте клубнику темно-красного цвета, твердую, полностью спелую, но не мягкую! И ароматную.Спелая клубника придаст сладкий и глубокий вкус.
• Можно ли использовать замороженную клубнику? НЕТ, замороженная клубника имеет слишком много влаги и не подойдет для этого рецепта клубничного песочного торта.
• сахар: используйте сахарный песок для извлечения ягодного сока.
• соль : щепотка поваренной соли поможет.

СЛИВОЧНЫЙ СЫР ВЗБИТЫЕ СЛИВКИ:

• сливочный сыр: Для достижения наилучших результатов используйте жирный сливочный сыр.Сливочный сыр следует размягчить до комнатной температуры, иначе взбитые сливки станут слишком жидкими.
• сахар : используйте только сахарный песок, и нет, вы не сможете почувствовать текстуру!
• лимонный сок: уравновешивает сладость. Можно использовать в бутылках или в свежем виде.
• ванильный экстракт: чистый ванильный экстракт для лучшего вкуса.
• жирные сливки: используйте только жирные сливки — молоко или половина и половина не подойдут.Убедитесь, что жирные сливки остыли, достаньте их из холодильника непосредственно перед использованием.

Как приготовить торт с клубникой

Клубничный песочный торт состоит из большего числа ступеней, чем ваш традиционный торт, но на самом деле он очень простой и понятный, поэтому, пожалуйста, не пугайтесь! Я сделал это очень подробный рецепт и включил советы и рекомендации ниже, чтобы ваш клубничный торт будет безумно вкусным, он же безумно вкусным.

ПРИГОТОВИТЬ ТОРТ

• Формы для жира и муки Выровняйте две 9-дюймовые круглые формы для выпечки глубиной не менее 2 дюймов с пергаментной бумагой и сбрызните антипригарным кулинарным спреем МУКУ или формы для жира и муки.Я всегда использую антипригарный кулинарный спрей с мукой, и у меня никогда не было проблем с прилипанием кексов. Если вы хотите смазать сковороды жиром и мукой, это тоже сработает!
• Сахарники. После того, как вы смазали сковороды маслом, посыпьте 1 столовую ложку сахарного песка (на каждую сковороду), начиная с верхних краев сковороды, чтобы он стекал вниз по сковороде, затем нажмите и поверните сковороду, чтобы равномерно покрыть сковороду. Это не только создает дополнительный барьер, предотвращающий прилипание нашего пирога, но и добавляет восхитительное сахарное покрытие, напоминающее клубничное песочное печенье.
• Смешайте сухие ингредиенты. В большой миске смешайте муку, кукурузную муку, ДВЕ чашки сахара, разрыхлитель и соль.
• Отдельные яйца. Добавить 4 целых яйца в мучную смесь. Разделите оставшиеся 6 яиц и добавьте яичные желтки в мучную смесь, а яичные белки в миску. Добавьте масло, воду и ваниль в мучную смесь и взбивайте до однородности.

• Взбить яичные белки. Взбить яичные белки и винный камень ручным миксером на средне-высокой скорости до мягких пенистых образований (фото слева).При включенных битерах постепенно добавляйте оставшийся & frac13; чашка сахара и взбивать 1-2 минуты до образования мягких пиков (фото справа). «Мягкие пики» означают, что яичные белки будут взбиваться до пика, но пики с трудом удерживают свою форму и сразу же перевернутся, когда будут удалены взбиватели.

• Смешайте взбитые яичные белки и жидкое тесто. Вмешайте половину яичных белков в тесто, чтобы оно стало светлее, затем аккуратно добавьте оставшиеся белки в тесто, пока не перестанут белые полосы.

• Выпекать. Вылейте тесто в подготовленные формы и выпекайте до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр коржей, не станет чистой, 30–40 минут (у меня это заняло 38 минут).
• Прикольные торты. Остудить коржи в формах на решетке в течение 10 минут, затем перевернуть лепешки на смазанную маслом решетку; снимите пергамент и дайте ему полностью остыть, около 2 часов.
• Тщательно слейте воду из клубники. После того, как ягоды постояли в сахаре в течение 1 часа, хорошо их процедить. Важно, чтобы ягоды не были мокрыми, так как это может сделать торт намокшим.Вместо этого мы хотим использовать их влагу для превращения в липкий сироп.
• Сироп для загустения. Убедитесь, что клубничный сироп густой и совсем не жидкий, иначе начинка будет жидкой.

ПРИГОТОВИТЬ КЛУБНИЧНУЮ НАЧИВКУ

Пока торт выпекается / остывает, приготовьте клубничную начинку:

• Вымойте и обсушите клубнику. Тщательно вымойте и высушите клубнику — вы не хотите лишней влаги, иначе клубничная начинка будет жидкой.При мытье никогда не замачивайте ягоды, иначе они потеряют вкус и питательные вещества, а также затопятся.
• Клубнику разрезать пополам. Разделите пополам 32 наиболее однородных / красивых клубники и резерв. Они станут клубникой по периметру торта, поэтому попробуйте выбрать такие же по размеру, чтобы торт не получился неровным.

Мацерировать клубнику. Мацерация — это процесс, при котором сахар вытягивает влагу из клубники и растворяется для получения сиропообразного клубничного соуса, в то время как клубника размягчается.Для этого четверть оставшихся ягод — они могут быть неровными, потому что мы обрабатываем их позже, поэтому не тратьте время на их однородность. Добавьте в миску измельченные ягоды и добавьте 8 столовых ложек сахара. Дайте настояться 1 час, время от времени помешивая.

Слить ягоды. Добавьте ягоды в мелкоячеистое сито, расположенное над миской, и дайте ягодам стечь в течение 10-30 минут до ночи в холодильнике, надавливая лопаткой, чтобы избавиться от лишней влаги. Добавьте высушенные ягоды в кухонный комбайн и взбейте 4-5 раз, чтобы они стали крупно нарезанными.Если у вас нет кухонного комбайна, вы можете нарезать его вручную. Точный размер ягод не имеет большого значения — вы просто не хотите, чтобы они мурлыкали, мы хотим попробовать их текстуру.

Сделайте сироп. Перелейте ягодный сок в небольшую кастрюлю и тушите на среднем или сильном огне до загустения около 6-8 минут, периодически помешивая. Вы хотите загустеть, пока сок не станет похож на густой сироп. Я обнаружил, что сироп будет немного пузыриться ближе к концу, а затем утихнет, когда он будет почти готов.Чтобы проверить консистенцию, окуните ложку в соус — вы хотите, чтобы он прилипал к тыльной стороне ложки и не был жидким, иначе ваша начинка будет жидкой.

Смешайте сироп и ягоды. Залейте измельченные ягоды уменьшенным сиропом, добавьте щепотку соли и перемешайте. Охладите, пока пирог не остынет или пока он не будет готов к употреблению.

Сделать взбитые сливки

• Взбить сливочный сыр до образования пены. Когда торт остынет, добавьте в большую миску сливочный сыр, сахар, лимонный сок, ваниль и соль.Взбивайте ручным миксером на средне-высокой скорости до легкого и пушистого состояния в течение 1-2 минут, соскребая по бокам по мере необходимости. Начинайте добавлять жирные сливки только тогда, когда смесь сливочного сыра станет очень легкой.
• Добавьте жирные сливки. Уменьшите скорость до низкой и добавьте густые сливки медленной струей, затем увеличьте скорость до средне-высокой и взбивайте до образования жестких пиков, еще примерно 2–3 минуты. «Жесткие пики» просто означают, что взбитые сливки будут стоять прямо, когда сняты венчики, а не скручиваться на концах.

СБОРКА

• Полностью остудите коржи. Позаботьтесь о том, чтобы пироги полностью остыли, прежде чем разрезать их пополам, иначе они развалятся.
• Разрезать коржи пополам. Во-первых, положите торты на твердую поверхность, например на разделочную доску (а не на решетку для охлаждения, как на фото — мое плохое дело). Перед тем, как разрезать, используйте длинный зубчатый нож, чтобы разрезать лепешки пополам. Таким образом, вы не разрежете торт насквозь и не получите неровную поверхность с другой стороны.

• Клей для торта. Добавьте немного глазури в центр подставки для торта или тарелки, чтобы «приклеить» нижний слой.

• Слой торта по периметру с клубникой. Добавьте нижний слой торта разрезанной стороной вниз и расположите кольцо из 18-20 половинок клубники (в зависимости от размера), срезанными сторонами вниз и концами стебля наружу по периметру слоя торта.

• Добавьте клубничную начинку. Добавьте одну треть обработанной ягодной смеси (около стакана) в центр, затем распределите до клубники, она продолжит растекаться наружу, когда вы заморозите слой взбитых сливок.

• Добавьте взбитые сливки. Добавьте 1 ½ стакана взбитых сливок поверх ягодного слоя и распределите до дюйма от края.

• Повторить. Поместите второй слой торта сверху, срезанной стороной вниз и осторожно надавите, чтобы слой взбитых сливок был на одном уровне с краем торта. Повторяйте слои, пока не поместите последний слой торта срезанной стороной вниз.
• Топ со взбитыми сливками и ягодами. Сверху выложить оставшиеся взбитые сливки и украсить оставшейся клубникой.
• Холод. Охладите не менее 1 часа перед подачей на стол. Вы можете охладиться до 8 часов, но лучше всего приготовить клубничный торт в течение первых 4 часов.

Советы и рекомендации по рецепту клубничного песочного торта

• Используйте противень правильного размера. Важно, чтобы ваши сковороды были глубокими, иначе пирог, когда поднимется, выльется через край и не выпечется должным образом. Тесто для торта должно доходить примерно до половины стенок формы для торта.
• Используйте пергаментную бумагу: Вы ДОЛЖНЫ застелить формы для торта пергаментной бумагой, так как это шифоновый торт, и он с большей вероятностью прилипнет.Он обязательно развалится, если вы не будете использовать пергаментную бумагу, потому что она более нежная.
• Используйте яйца комнатной температуры. Как и во всех моих рецептах, для этого клубничного песочного торта вам понадобятся яйца комнатной температуры. Яйца комнатной температуры перемешивать намного проще — разницу можно почувствовать буквально. Это затрудняет чрезмерное перемешивание жидкого теста, в результате чего торт получается более мягким, пышным и нежным. Из холодных яиц получается сухой плотный пирог.
• Чтобы быстро довести яйца до комнатной температуры: налейте теплую (не горячую) водопроводную воду в миску, затем добавьте яйца (все еще в скорлупе) не менее 20 минут.
• Не смешивайте слишком много. Чтобы получить самый легкий и нежный торт, старайтесь не перемешивать слишком много мучной смеси, перемешивайте только до однородного состояния. Никогда не стоит перемешивать мучную смесь после того, как были добавлены яйца, так как это приведет к чрезмерному разрастанию глютена и получению твердого пирога.
  Не открывайте дверцу духовки раньше времени. Важно даже не взламывать дверцу духовки, пока не придет время проверить ваши торты на степень готовности. Открытие дверцы может привести к тому, что торт приготовится неравномерно и упадет в центре.
• Тщательно слейте воду из клубники. После того, как ягоды постояли в сахаре в течение 1 часа, хорошо их процедить. Важно, чтобы ягоды не были мокрыми, так как это может сделать торт намокшим. Вместо этого мы хотим использовать их влагу для превращения в липкий сироп.
• Рубить, не протирать ягоды. При измельчении ягод не переусердствуйте. Мы хотим попробовать их текстуру. Пюре из ягод потеряет текстуру и станет слишком влажным в сочетании с клубничным сиропом.
• Сироп для загустения. Убедитесь, что клубничный сироп густой и совсем не жидкий, иначе начинка будет жидкой.
• Не готовьте сливочный сыр в микроволновой печи. НИКОГДА НЕ МИКРОВОЛНОВЫЙ сливочный сыр для глазури или, в данном случае, взбитые сливки. Благодаря этому взбитые сливки из сливочного сыра будут идеальной консистенции и не станут жидкими.
• Взбить до жестких пиков. Важно взбивать взбитые сливки сливочного сыра до жестких пиков, потому что мы хотим, чтобы они были достаточно густыми и твердыми, чтобы сохранять свою форму между слоями.
• Не взбивайте сливки слишком сильно. При этом прекратите взбивать, как только образуются жесткие пики, потому что чрезмерное взбивание может привести к расслоению крема.
• Клубника экстра. Этот рецепт требует 3 фунта клубники, поэтому у вас останется несколько ягод для украшения торта. Мне нравится использовать полные 4 фунта ягод и использовать все лишние ягоды на верхнем слое, чтобы каждый кусочек был полон ягод!
  

вариации рецептов

• Ягоды: Используйте комбинацию клубники и малины — ням!
• Мелочь: Используйте те же ингредиенты, чтобы приготовить мелочь из песочного клубничного пирога.
• Лимонный творог: Добавьте слой лимонного творога вместе с клубничным вареньем или чередуйте творог и варенье между слоями.
• Взбитые сливки с лимонным творогом: Попробуйте эти яркие цитрусовые взбитые сливки, как в моем рецепте клубничного песочного пирога.
• Разделите рецепт пополам: Разрежьте рецепт пополам, чтобы у вас было только 2 коржа.

МОГУ ЛИ Я ЗАГРЕВАТЬ ТОРТ?

Вы можете приготовить различные компоненты для торта с клубникой заранее, но не собирайте торт до дня подачи на стол — желательно всего за 4 часа до этого.Если вы соберете слишком рано, торт станет мокрым, так как клубничный сок пропитает его.

ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ ИНСТРУКЦИЯ:

• Нарезанная клубника; Вы можете разрезать клубнику пополам и хранить на тарелке, выстланной бумажным полотенцем, с бумажными полотенцами между слоями клубники за 24 часа.
• Клубничная начинка: Вы можете полностью приготовить клубничную начинку и хранить ее в герметичном контейнере за 24 часа.
• Взбитые сливки: Вы можете взбить сливочный сыр со всеми ингредиентами, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ взбитых сливок, накройте чашу для смешивания и поставьте в холодильник. Когда все будет готово, добавьте взбитые сливки в соответствии с инструкциями по рецепту.
• Пирог: Когда пирожные остынут, плотно заверните их в полиэтиленовую пленку и храните при комнатной температуре до 24 часов.

МОЖНО ЛИ ЗАМОРОЗИТЬ КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТ?

Вы можете заморозить торт, но не клубничную начинку или взбитые сливки.Замороженная клубничная начинка изменит консистенцию и станет слишком жидкой для торта. Для заморозки коржей:

• Плотно дважды оберните каждый корж отдельно полиэтиленовой пленкой.
• Заморозить торт на срок до 3 месяцев.
• Дайте пирогам оттаять в холодильнике на ночь, затем разверните и поставьте на прилавок до комнатной температуры перед сборкой.

Ищете еще рецепты летних десертов?

Хотите попробовать этот РЕЦЕПТ торта с клубникой?

Прикрепите его к ДЕСЕРТУ, ТОРТУ или ЛЕТНЕЙ доске, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

Найди меня на Pinterest и найду еще больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

© Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings.com

ТОРТ

• 2 стакана муки для пирожных
• 1/2 стакана кукурузной муки
• 2 1/3 стакана сахарного песка отдельно
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 10 больших яиц при комнатной температуре
• 12 ложки несоленого сливочного масла, растопленного и слегка охлажденного
• 1/4 стакана воды
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• 1/8 чайной ложки винного камня

КЛУБНИЧНАЯ НАЧИНА

• 3 фунта свежей клубники вымытой, сушеной, очищенной от стеблей (см. примечание) *
• 8 столовых ложек сахара
• щепотка соли

СЛИВКИ ВЗБИТЫЕ СЛИВКИ

• 12 унций сливочного сыра комнатной температуры
• 3/4 чашки сахарного песка
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1 1/2 чайных ложки экстракта ванили
• 1/4 чайной ложки соли
• 2 1/2 стакана жирных сливок

ТОРТ

• Разогрейте духовку до 325 градусов F.Выровняйте две 9-дюймовые круглые формы для выпечки глубиной не менее 2 дюймов с пергаментной бумагой и сбрызните антипригарным кулинарным спреем МУКУ или противни из жира и муки. Посыпьте 1 столовую ложку сахарного песка (на сковороду) — начиная с верхних краев сковороды, чтобы он стекал вниз, нажмите и поверните сковороду, чтобы равномерно покрыть сковороду.

• В большой миске взбейте вместе муку, кукурузную муку, ДВЕ чашки сахара, разрыхлитель и соль. Добавьте 4 целых яйца. Разделите оставшиеся 6 яиц и добавьте яичные желтки в мучную смесь, а яичные белки в миску.Добавьте масло, воду и ваниль в мучную смесь и взбивайте до однородности.

• Взбить яичные белки и винный камень ручным миксером на средне-высокой скорости до мягких пенистых холмиков (см. Фотографии). При включенных битерах постепенно добавляйте оставшийся & frac13; чашка сахара и взбивать 1-2 минуты до образования мягких пиков.

• Добавьте половину яичных белков в тесто, чтобы оно стало светлее, затем аккуратно добавляйте оставшиеся белки в тесто до тех пор, пока не исчезнут белые полосы.

• Вылейте тесто в подготовленные противни и несколько раз капните на стол, чтобы избавиться от пузырьков воздуха.Выпекайте при температуре 325 градусов по Фаренгейту, пока зубочистка, вставленная в центр торта, не станет чистой, от 30 до 40 минут (у меня на это ушло 38 минут).

• Остудить кексы в формах на решетке в течение 10 минут, затем перевернуть кексы на смазанную маслом решетку; снимите пергамент и дайте ему полностью остыть, около 2 часов.

КЛУБНИЧНАЯ НАПИСКА

• Пока торт выпекается / остывает, приготовьте клубничную начинку.

• Разделите пополам 32 ягоды наиболее однородной / красивой клубники и оставьте.

• Осталась четверть ягод (они могут быть грубыми, перерабатываем позже). Добавьте в миску измельченные ягоды и добавьте 8 столовых ложек сахара. Дайте настояться 1 час, время от времени помешивая.

• Добавьте ягоды в мелкоячеистое сито, расположенное над миской, и дайте ягодам стечь в течение 10-30 минут до ночи в холодильнике, надавливая лопаткой, чтобы избавиться от лишней влаги. Добавьте осушенные ягоды в кухонный комбайн и взбейте 4-5 раз, чтобы они стали крупно нарезать (или нарезать вручную).Отложите в сторону.

• Перелейте ягодный сок в небольшую кастрюлю и тушите на среднем или сильном огне до густоты и сиропа около 6-8 минут, периодически помешивая. Вылейте измельченный сироп на мацерированные ягоды, добавьте щепотку соли и перемешайте. Охладите, пока пирог не остынет или пока он не будет готов к употреблению.

ВЗБИТЫЕ СЛИВКИ

• Когда торт остынет, добавьте сливочный сыр, сахар, лимонный сок, ваниль и соль в большую миску. Взбивайте ручным миксером на средне-высокой скорости до легкого и пушистого состояния в течение 1-2 минут, соскребая по бокам по мере необходимости.

• Уменьшите скорость до низкой и добавьте жирные сливки медленным потоком, затем увеличьте скорость до средне-высокой и взбивайте до образования жестких пиков, еще примерно 2–3 минуты.

СБОРКА

• Разрежьте торты пополам по горизонтали с помощью ножа с длинными зубцами, чтобы создать 4 ровных слоя (сначала я надрезаю их, а затем разрезаю по линиям надреза). Добавьте немного глазури в центр подставки для торта или тарелки, чтобы «приклеить» нижний слой. Добавьте нижний слой торта срезанной стороной вниз и расположите кольцо из 18-20 половинок клубники, срезанными сторонами вниз и концами стебля наружу, по периметру слоя торта.

• Налейте одну треть обработанной ягодной смеси (около стакана) в центр, затем распределите до клубники. Добавьте 1 ½ стакана взбитых сливок поверх ягодного слоя и распределите до дюйма от края. Поместите второй слой торта сверху, срезанной стороной вниз и осторожно надавите, чтобы слой взбитых сливок был на одном уровне с краем торта. Повторяйте слои, пока не поместите последний слой торта срезанной стороной вниз. Сверху намазать оставшимися взбитыми сливками и украсить оставшейся клубникой.

• Охладите не менее 1 часа перед подачей на стол.Вы можете охладиться до 8 часов, но лучше всего в течение первых 4.

* Технически для рецепта вам нужно всего 3 фунта клубники, но я всегда кладу сверху лишнее (даже больше, чем показано на фото) — так что для действительно впечатляющего эффекта используйте 4 фунта клубники.

Полезные советы и подсказки

• Используйте противень правильного размера. Важно, чтобы ваши сковороды были глубокими, иначе пирог, когда поднимется, выльется через край и не выпечется должным образом. Тесто для торта должно доходить примерно до половины стенок формы для торта.
• Используйте пергаментную бумагу: Вы ДОЛЖНЫ застелить формы для торта пергаментной бумагой, так как это шифоновый торт, и он с большей вероятностью прилипнет. Он обязательно развалится, если не использовать пергаментную бумагу, потому что она более нежная.
• Используйте яйца комнатной температуры. Как и во всех моих рецептах, для этого клубничного песочного торта вам понадобятся яйца комнатной температуры. Яйца комнатной температуры перемешивать намного проще — разницу можно почувствовать буквально. Это затрудняет чрезмерное перемешивание жидкого теста, в результате чего торт получается более мягким, пышным и нежным.Из холодных яиц получается сухой плотный пирог.
• Чтобы быстро довести яйца до комнатной температуры: налейте теплую (не горячую) водопроводную воду в миску, затем добавьте яйца (все еще в скорлупе) не менее 20 минут.
  Не перемешивайте слишком много. После того, как вы добавите яичные белки в мучную смесь, следите за тем, чтобы не перемешать слишком много. Никогда не следует слишком сильно взбивать яйца, так как это приведет к тому, что тесто станет жидким, и оно может переливаться через край при выпекании.
  Не перемешивайте слишком много. После того, как вы добавите яичные белки в мучную смесь, следите за тем, чтобы не перемешать слишком много.Никогда не следует слишком сильно взбивать яйца, так как это приведет к тому, что тесто станет жидким, и оно может переливаться через край при выпекании.
• Не открывайте дверцу духовки рано. Важно даже не взламывать дверцу духовки, пока не придет время проверить торты на степень готовности. Открытие дверцы может привести к тому, что торт приготовится неравномерно и упадет в центре.
• Тщательно слейте воду из клубники. После того, как ягоды постояли в сахаре в течение 1 часа, хорошо их процедить. Важно, чтобы ягоды не были мокрыми, так как это может сделать торт намокшим.Вместо этого мы хотим использовать их влагу для превращения в липкий сироп.
• Ягод рубить, не протирать. При измельчении ягод не переусердствуйте. Мы хотим попробовать их текстуру. Пюре из ягод потеряет текстуру и станет слишком влажным в сочетании с клубничным сиропом.
• Сироп для загустения. Убедитесь, что клубничный сироп густой и совсем не жидкий, иначе начинка будет жидкой.
• Не используйте сливочный сыр в микроволновой печи. НИКОГДА НЕ МИКРОВОЛНОВЫЙ сливочный сыр для глазури или, в данном случае, взбитые сливки. Благодаря этому взбитые сливки из сливочного сыра будут идеальной консистенции и не станут жидкими.
• Взбить жесткие пики. Важно взбивать взбитые сливки сливочного сыра до жестких пиков, потому что мы хотим, чтобы они были достаточно густыми и твердыми, чтобы сохранять свою форму между слоями.
• Взбитые сливки не взбивать. При этом прекратите взбивать, как только образуются жесткие пики, потому что чрезмерное взбивание может привести к расслоению крема.
• Клубника экстра. Этот рецепт требует 3 фунта клубники, поэтому у вас останется несколько ягод для украшения торта. Мне нравится использовать полные 4 фунта ягод и использовать все лишние ягоды на верхнем слое, чтобы каждый кусочек был полон ягод!

ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ ИНСТРУКЦИЯ: Вы можете приготовить различные компоненты для торта с клубникой заранее, но не собирайте торт до дня подачи — желательно всего за 4 часа до этого.Если вы соберете слишком рано, торт станет мокрым, так как клубничный сок пропитает его.

• Нарезанная клубника; Вы можете разрезать клубнику пополам и хранить на тарелке, выстланной бумажным полотенцем, с бумажными полотенцами между слоями клубники за 24 часа.
• Клубничный наполнитель: Вы можете полностью приготовить клубничный наполнитель и хранить его в герметичной таре за 24 часа.
• Взбитые сливки: Вы можете взбить сливочный сыр со всеми ингредиентами, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ взбитых сливок, накройте миску для смешивания и поставьте в холодильник.Когда все будет готово, добавьте взбитые сливки в соответствии с инструкциями по рецепту.
• Пирог: После охлаждения коржей плотно заверните их в полиэтиленовую пленку и храните при комнатной температуре до 24 часов.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, мне всегда приятно слышать от вас!

Carlsbad Cravings Original, вдохновленный тестовой кухней Америки

Торт Китайская Репа с пошаговыми фото

Воссоздайте это фирменное блюдо димсам, торт с китайской репой (или торт с редисом дайкон), дома по восхитительному и аутентичному рецепту.Рецепт с пошаговыми фото .

Пирог с китайской репой

Китайский Новый год не за горами, и я уже думаю о нашем обеденном меню. Обычно я делаю одно и то же каждый год, в основном потому, что моя семья ожидает одинаковых блюд, но также потому, что всегда есть что-то для всех.

Мое китайское новогоднее меню часто включает в себя блинчики с начинкой (или «яичные рулетики»), жареный рис, китайские чайные яйца, а также эти Китайские пирожные с репой или Пирог с редисом Дайкон .Последнее — блюдо, с которым вы, возможно, знакомы, если вы поклонник димсама.

Дим-сам

В детстве я помню, как по воскресеньям много раз ел дим-сам с мамой в Сиднейской Кабраматте. Мы всегда заказывали слишком много блюд только для нас двоих.

Мне нравились клецки со свининой и креветками (Сиу Май), а также булочки со свининой, приготовленные на гриле, и моя мама всегда, всегда заказывала себе порцию тушеных куриных ножек. Я никогда не понимал ее любви к этому блюду (до сих пор не понимаю!), Но я знаю, что это блюдо привело ее в ее счастливое место.

И поскольку мы всегда ели бы слишком много, но все равно были бы жадными до десерта, мы часто уходили с порцией китайских яичных пирогов с заварным кремом, чтобы потом насладиться дома.

Торт Дайкон Редис

Одно блюдо, которое мы заказывали время от времени, — это китайские пирожные с репой (которые мы называем Daikon Radish Cake или Banh Bot Chien дома).

Однажды, заметив на фермерском рынке красивую редьку дайкон и задавшись вопросом, что я могу с ними сделать, кроме как добавить ее в любимый цыпленок моего сына или в наше обычное вьетнамское рагу из говядины и моркови, я решил дать попробуйте эти китайские торты с репой.И с тех пор я пристрастился.

{Редис Дайкон на фермерском рынке в Цюрихе}

Рецепт торта с репой

Большинство рецептов торта с репой, которые я пробовал, включают сушеные креветки, но, поскольку я не поклонник остроты сушеных креветок, я решил не включать их в свой рецепт.

Я также люблю добавлять много нарезанного зеленого лука (зеленый лук) и кориандра (кинза), чтобы сделать пирожные более свежими.

{Свежий зеленый лук (зеленый лук) на фермерском рынке в Цюрихе}

Как приготовить торты из репы

Шаг 1

Очистить редис дайкон и натереть на крупной терке.Если у вас есть кухонный комбайн, я считаю, что его проще и быстрее использовать для этой задачи с насадкой-теркой.

Шаг 2

Положите натертый на терке редис дайкон в большую кастрюлю и залейте холодной водой .

Доведите кастрюлю до кипения и варите на медленном огне около 45 минут или пока дайкон не станет очень нежным .

Шаг 3

Тем временем замочите сушеные грибы шитаке в горячей воде примерно на 30 минут , пока они не станут мягкими.

Слейте воду с грибов и отожмите лишнюю воду. Грибы мелко нарезать кубиками и отложить.

Шаг 4

Также, пока дайкон готовится, готовьте китайские сосиски. Нагрейте немного масла в большой сковороде на среднем огне .

Готовьте нарезанные китайские сосиски примерно 5 минут или до тех пор, пока они не станут мягкими и не освободят часть жира.

Добавьте нарезанный лук-шалот и готовьте примерно 1 минуту или до тех пор, пока лук-шалот немного не станет мягким.

Снимите сковороду с огня и отставьте в сторону, чтобы она остыла.

Шаг 5

После того, как дайкон приготовится, слейте воду из дайкона, но не выжимайте жидкость .

Шаг 6

Верните приготовленный дайкон в ту же кастрюлю, которая все еще должна быть горячей.

Добавьте рисовую муку, кукурузный крахмал и кунжутное масло. Хорошо перемешайте деревянной ложкой.

Шаг 7

Добавить китайскую колбасу и смесь лука-шалота, нарезанные грибы и зеленый лук (зеленый лук).Приправить солью и перцем.

Смешайте все вместе.

Шаг 8

Обильно смажьте любую форму для выпечки растительным маслом. Мне нравится использовать форму для выпечки 21 x 11 см, ( 8 x 4 дюйма, ) или круглую форму для выпечки 20 см ( 8 дюймов, ).

Вылейте смесь в форму для выпечки.

Шаг 9

Готовьте торт с репой на пару 45-60 минут или до тех пор, пока пирог не застынет и шпажка, вставленная в середину, не выйдет чистой.

Если я использую форму для выпечки хлеба, я запариваю торт в голландской духовке овальной формы с решеткой на дне формы. Я также плотно оборачиваю форму для хлеба фольгой (не показано на фото), чтобы вода не попала внутрь. Налейте в форму немного воды, пока она не достигнет середины края формы для выпечки.

Если я использую круглую форму для выпечки, я готовлю его в кускусе, бамбуковой пароварке или китайской пароварке из нержавеющей стали.

После приготовления дайте жмыху с репой полностью остыть, а затем оставьте его в холодильнике на 1-2 часа для застывания.

Шаг 10

Чтобы подать торт с китайской репой, распакуйте торт и нарежьте его толстыми ломтиками.

Нагрейте немного растительного масла на сковороде с антипригарным покрытием на средне-сильном огне и обжарьте ломтики с каждой стороны до светло-золотистого цвета.

Как подавать торты с репой

И хотя многие люди с удовольствием едят эти торты, только что приготовленные на пару, я предпочитаю пойти еще дальше и обжарить их до хрустящей корочки, которая красиво контрастирует с мягкой кремовой внутренней частью.

Обязателен соус для окунания из соевого соуса, смешанного с Шрирача.

Еще рецепты китайского Нового года

Другие идеи рецептов китайского Нового года вам также могут понравиться:

Свинина барбекю по-китайски (свинина Чар Сиу)

Potstickers свинины и овощей

Булочки Бао на пару

Распечатать

Пирог с китайской репой

★★★★★

5 из 6 отзывов

• Время отдыха: 2 часа
• Автор: Thanh | Ешь, птичка
• Время на подготовку: 30 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Общее время: 1 час 30 минут
• Урожайность: На 4 порции вместе с едой
• Категория: Ужин
• Метод: Плита
• Кухня: Китайская

Воссоздайте это фирменное блюдо димсам, торт с китайской репой (или торт с редисом дайкон), дома по восхитительному и аутентичному рецепту.Рецепт с пошаговыми фото.

Состав

Для торта из репы китайской

Обслуживать

Инструкции

Для приготовления торта из китайской репы

1. Замочите сушеные грибы шиитаке в горячей воде на 30 минут , пока они не станут мягкими.
2. Слейте воду с грибов и осторожно отожмите лишнюю воду.
3. Грибы нарезать мелкими кубиками и отложить.
4. Очистить редис дайкон и натереть на крупной терке. Я делаю это с помощью кухонного комбайна с насадкой-теркой.
5. Положите натертый на терке редис дайкон в большую кастрюлю и залейте холодной водой.
6. Доведите кастрюлю до кипения, а затем уменьшите огонь до легкого кипения.
7. Готовьте редис примерно 45 минут , пока он не станет очень мягким.
8. Пока редис варится, разогрейте в кастрюле растительное масло.
9. Готовьте китайские сосиски примерно 5 минут , пока они не станут мягкими и не освободят часть жира.
10. Добавьте нарезанный лук-шалот и готовьте, пока лук-шалот не станет мягким.
11. Снимите кастрюлю с огня и дайте ей остыть.
12. Слейте воду из редьки, но не выжимайте жидкость.
13. Верните приготовленную редьку в кастрюлю.
14. Добавьте к редьке рисовую муку, кукурузный крахмал и кунжутное масло.
15. Хорошо перемешайте деревянной ложкой.
16. Добавьте лук-шалот и китайскую колбасу к редису вместе с зеленым луком и грибами шиитаке.
17. Приправить солью и перцем.
18. Перемешайте, пока все хорошо не смешается.

Для приготовления торта из китайской репы

1. Для приготовления торта с репой на пару можно использовать форму для выпечки 21 x 11 см, ( 8 x 4 дюйма, ) или круглую форму для выпечки 20 см, ( 8 дюймов, ). Обильно смажьте выбранную форму для выпечки маслом.
2. Вылейте смесь в форму для выпечки.
3. Готовьте пирог на пару от 45 минут до 1 часа на на слабом огне (вода должна только слегка кипеть), пока пирог не застынет, а шампур, вставленный в центр, не выйдет чистым (см. Примечания по кухне).
4. После приготовления дайте репе полностью остыть, а затем поставьте в холодильник минимум на 1-2 часа для застывания.

Обслуживать

1. Нагрейте немного растительного масла на сковороде с антипригарным покрытием на средне-сильном огне .
2. Вытащить торт из репы и нарезать толстыми ломтиками.
3. Обжарьте ломтики порциями, пока они не станут слегка золотистыми с каждой стороны. Мне нравится готовить их до тех пор, пока они не получат красивую, золотистую и хрустящую корочку, но некоторые люди предпочитают, чтобы торт оставался мягкой по текстуре.
4. Посыпьте репу свежемолотым кориандром (кинзой) и подавайте с соевым соусом и соусом Шрирача.

Питание

• Размер порции: 4
• калорий: 373
• Сахар: 0,9 г
• Натрий: 109,7 мг
• Жиры: 11,9 г
• Углеводы: 58,3 г
• Волокно: 3.1г
• Белок: 8 г
• Холестерин: 8,1 мг

#eatlittlebird

Обновление

Этот рецепт был впервые опубликован 10 января 2017 года. Он был дополнен новыми фотографиями и более подробными примечаниями к рецептам.

Простое руководство по приготовлению торта для начинающих

Хотите научиться печь торт? Сегодня мы узнаем, как приготовить простой торт.Шаги просты и понятны, и вам понравится результат.

Изображение: pexels.com (изменено автором)
Источник: Оригинал

Рецепт, который мы будем использовать, чтобы научить вас делать торт с нуля, довольно прост. Это идеальный рецепт для тех, кто не любит проводить много времени на кухне, а также для новичков в «хлебопекарной индустрии».

Если вы родитель и хотите удивить своего ребенка вкусным тортом на десерт, то это руководство о том, как испечь торт, предназначено именно вам.

Простой рецепт выпечки торта

Ознакомьтесь с этим простым рецептом.

Необходимые ингредиенты

Как пошагово испечь торт? Первое, что вам нужно знать, это все необходимые ингредиенты.

• стакан муки (100 грамм)
• 2 стакана простого / мелкого сахара (100 грамм)
• 1 столовая ложка соли
• 1 стакан молока
• стакан сливочного масла (100 грамм)
• ¼ стакан масла (100 грамм)
• 1 ½ столовой ложки пищевой соды
• 1 ½ столовой ложки разрыхлителя
• 2 яйца
• ¾ стакана какао-порошка или шоколада
• 2 столовые ложки ванильной эссенции
• 1 стакан кипятка

Читайте также

Как приготовить курицу на гриле: очень простые рецепты

Порядок действий

• Подготовьте все оборудование. Перед тем, как приступить к выпечке, убедитесь, что у вас есть все необходимое. Что именно тебе нужно? Сковорода; он может быть любого размера, например, 8-дюймовые патроны, 9-дюймовые патроны, 13-дюймовые патроны или сковорода Бундта. Выровняйте сковороду с масляной бумагой, смазанной маслом.

Изображение: youtube.com, @ Huma на кухне, Giphy.com (изменено автором)
Источник: UGC

Совет: Если у вас нет бумаги, вы можете посыпать сковороду какао-порошком вместо муки. не оставлять торт с белой пленкой.

• Разогрейте духовку. Перед тем, как приступить к приготовлению теста, убедитесь, что духовка хорошо разогрета до 180 ° C.
• Подготовьте все необходимые ингредиенты. Подготовьте все ингредиенты перед приготовлением жидкого теста. Если вы решили использовать шоколад, убедитесь, что вы хорошо его растопили, прежде чем использовать. Чтобы растопить шоколад, вы можете использовать микроволновую печь или кастрюлю на плите.
• Смешайте все сухие ингредиенты. Правильно отмерьте все сухие ингредиенты и хорошо перемешайте их в миске.Если вы не будете делать это достаточно долго, ваш торт не поднимется равномерно и должным образом. Вы можете использовать венчик, чтобы смешать муку с разрыхлителем.

Читайте также

Как приготовить блины из муки: простые рецепты вкусных блинов

Изображение: youtube.com, @ Huma на кухне, Giphy.com (изменено автором)
Источник: UGC

• Добавьте молоко , яйца, сливочное масло, масло и ванильная эссенция. Смешайте все эти ингредиенты с сухой смесью. Убедитесь, что масло и яйца, которые вы используете, имеют комнатную температуру.Также масло должно быть сливочным. Медленно перемешайте ингредиенты, пока тесто не станет однородным.

Изображение: youtube.com, @ Huma на кухне, Giphy.com (изменено автором)
Источник: UGC

• Добавьте воды. Добавить горячую кипящую воду и перемешать до однородной массы.
• Выложите тесто в сковороду. Разделите тесто и выложите его на 2 круглые формы для выпечки. Если вы используете прямоугольную сковороду или сковороду Bundt, вы можете добавить все тесто. Используйте лопатку, чтобы разгладить верхнюю часть теста, чтобы даже после выпекания оно оставалось гладким.

Изображение: youtube.com, @ Huma на кухне, Giphy.com (изменено автором)
Источник: UGC

• Процесс выпечки . Помните, что мы предварительно разогреваем духовку, и поэтому температура готова, как требуется. Выпекать торт следует при температуре 350 ° F (180 ° C).

Сколько времени нужно для выпекания торта? Стандартное время, необходимое для выпечки торта, составляет 20-30 минут. Однако время может отличаться в зависимости от типа духовки.

Читайте также

Сделайте идеальные домашние булочки без яиц по этому рецепту

Новичку может быть сложно определить, готов ли торт.Что вам нужно сделать, так это вставить в торт зубочистку; Если он получился чистым, пирог готов, если нет, оставьте его в духовке еще примерно на 5-10 минут.

Когда он будет готов, оставьте его на сковороде примерно на 10 минут, чтобы он остыл. После того, как вы вынули пирог из формы, поместите его на решетку для охлаждения, чтобы перед глазурью вокруг него циркулировал свежий воздух.

Изображение: youtube.com, @ Huma на кухне, Giphy.com (изменено автором)
Источник: UGC

• Готово. После того, как он полностью остынет, вы можете заморозить его чем хотите. Вы можете добавить сливочную глазурь, глазурь из сливочного сыра, ганаш, взбитые сливки между двумя тортами или даже оставить все как есть. Украшайте торт так, как хотите.

Вы можете заметить, что этот рецепт очень простой. Если вы будете следовать этому рецепту, то поймете, что научиться печь торт совсем несложно.

Читайте также

Легкие рецепты песочного печенья для всех

Источник: Legit.ng

Рецепт торта рава | манный торт рецепт

Рецепт торта рава | Рецепт торта из манной крупы | торт судзи или торт судзи с подробным фото и видео рецептом. в основном рецепт пористого сладкого торта, приготовленного из равы или манной крупы с творогом и молоком. у него сильное сходство с басбусой, родным египетским и традиционным ближневосточным сладким пирогом, который в основном готовится из суджи и сухих фруктов.

Рецепт торта рава | Рецепт торта из манной крупы | торт судзи или торт судзи с пошаговым фото и видео рецептом.Есть несколько вариаций и вкусов этого простого рецепта торта из манной крупы. в то время как пирог можно приготовить без каких-либо ароматизаторов, но иногда он может быть покрыт апельсиновым сиропом, кокосовым молоком, розовой водой или любым другим ароматизированным сахарным сиропом. однако этот рецепт простой бисквитный торт рава без какого-либо аромата.

Я большой поклонник этого рецепта и, честно говоря, это один из рецептов выпечки, который я усвоил еще до свадьбы. Однако в наши дни я избегаю этого рецепта и готовлю его реже из-за своего мужа.он не любит rava cake или быть точно не любит rava in cake. Я заканчиваю тем, что большую часть времени выпекаю простой шоколадный торт или торт в кружке . По его словам, rava cake очень похожа на rava kesari , только запеченная. поэтому я готовлю второй с топленым маслом и большим количеством сухофруктов и изюма.

в то время как рецепт очень прост, но несколько советов и предложений для идеального торта рава .Во-первых, я испекла этот торт в конвекционной печи. однако вы также можете использовать духовку или печь для выпечки с той же температурой. в дальнейшем его также можно приготовить в пароварке. Вы можете проверить мой рецепт торта для подробного рецепта. во-вторых, никогда не забывайте добавлять в этот рецепт сухофрукты и изюм или тоти фрут. иначе это было бы бледным на вкус просто рава. наконец, вы также можете использовать растительное масло или любое другое масло вместо сливочного для торта из манной крупы .

наконец-то посетил мою другую коллекцию рецептов торта без яиц из моего блога.это включает в себя шоколадный торт, сырный торт, кружку пирога, черный лесной торт, банановый хлеб, кексы, сливовый торт и рецепт шоколадного торта му. в дополнение к rava cake действительно проверьте мою другую коллекцию рецептов из моего блога, например,

торт рава или торт из манной крупы видео рецепт:

карта рецептов для торта рава или торта из манной крупы рецепт:

рецепт торта рава | Рецепт торта из манной крупы | торт судзи или торт судзи

ХЕББАРСКАЯ КУХНЯ

легкий рецепт торта рава | Рецепт торта из манной крупы | торт судзи или торт судзи

---

• Сначала в таз берем топленое масло, сахарную пудру.

• непрерывно взбивайте, пока смесь не станет шелковистой.

• далее добавить раву, майду, соль и порошок кардамона.

• дополнительно добавить творог и молоко.

• хорошо перемешать и выдержать 30 минут.

• также добавьте разрыхлитель и пищевую соду.

• Кроме того, добавьте сухофрукты и 2 столовые ложки тутти фрутти.

• хорошо перемешать и переложить в форму для выпечки.

• выпекайте торт при температуре 180 градусов Цельсия или 356 градусов Фаренгейта в течение 40 минут.

• далее полностью остудить торт. также переложите пирог на решетку для охлаждения, чтобы он остыл быстрее.

• наконец, разрежьте торт и подавайте торт рава вместе с чаем масала в вечерних закусках.

---

Сохранить этот рецепт сохранен!

---

---

Нажмите здесь, чтобы подписаться на наш канал Youtube и будьте в курсе наших последних видеорецептов

пошаговая инструкция по приготовлению торта судзи или торта судзи фото:

1. сначала в большую миску возьмите ½ стакана топленого масла.
2. также добавьте ¾ стакана сахарной пудры. добавьте 1 стакан для большей сладости.
3. непрерывно взбивайте, пока смесь не станет гладкой и шелковистой.
4. далее добавить 1½ стакана равы, ½ стакана майды, соль по вкусу и порошок кардамона.
5. дополнительно добавить стакана творога и ¾ стакана молока.
6. хорошо перемешайте, добавьте молоко, если необходимо, чтобы отрегулировать консистенцию.
7. налейте еще ¼ стакана молока и выровняйте его. это предотвращает высыхание.
8. дать впитаться в течение 30 минут.
9. теперь хорошо перемешайте и доведите до консистенции по каплям, добавив при необходимости молока.
10. также добавьте чайной ложки разрыхлителя и ½ чайной ложки пищевой соды.
11. , кроме того, добавьте горсть сухофруктов и 2 столовые ложки тутти фрутти.
12. хорошо перемешайте, убедившись, что все хорошо смешано. не перемешивайте слишком много.
13. тем временем предварительно нагрейте микроволновую печь в режиме конвекции / духовки до 180 ° C в течение 10 минут и перенесите тесто для торта в форму для торта (диаметр: 7 дюймов, высота: 4 дюйма). Обязательно выровняйте масляную бумагу внизу, чтобы предотвратить прилипание.
14. , а также дважды постучите по нему для равномерного выравнивания и удаления пузырьков воздуха, если они есть.
15. выпекайте торт при температуре 180 градусов Цельсия или 356 градусов Фаренгейта в течение 40 минут. Чтобы запечь в плите, ознакомьтесь с разделом примечаний ниже.
16. , чтобы проверить, полностью ли пропек пирог, всегда вставляйте зубочистку в центр и проверяйте, выходит ли он чистым. остальное запекать еще 5 минут.
17. далее полностью остудить торт. также переложите пирог на решетку для охлаждения, чтобы он остыл быстрее.
18. наконец, разрежьте торт и подавайте торта рава вместе с чаем масала в вечерних закусках.

Заметки:

• Во-первых, если вы используете соленое масло, избегайте добавления дополнительной соли.
• также замените маиду пшеничной мукой, чтобы сделать пирог более полезным.