Пирог на сметане, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

Мука – 1 стакан

Сметана – 1 стакан

Яйцо куриное – 2 шт

Сахар – 1 стакан

Сахар ванильный – 1 пакетик

Разрыхлитель теста – 1 ч.л.

Соль – 1 щепотка

Быстрый в приготовлении и вкусный пирог. Очень сытный.

Приготовление

Подготовить продукты.

В чашу миксера всыпать сахар, ванильный сахар и вбить яйца.

Взбить до белой массы.

Добавляем сметану и взбиваем.

Теперь частями добавляем муку с разрыхлителем и солью.

Тесто получится не слишком жидкое и не слишком густое.

Выкладываем тесто в форму и выставляем в уже разогретую духовку до 180 градусов на 40-60 минут. Смотря у кого какая духовка.

Проверять пирог деревянной шпажкой. У меня верхушка подгорала, так я накрыла форму фольгой.

Готово! По желанию можно посыпать сахарной пудрой.

Пирог с вареньем на сметане — пошаговый рецепт с фото

Приготовление пирога с вареньем на сметане:

1 замешиваем тесто.

Вначале выложите столовой ложкой варенье в тарелку и засыпьте его содой, хорошо перемешайте. Оставьте на некоторое время стоять, чтобы пошла реакция.
А пока настаиваются сода с вареньем, подготовьте остальное тесто. Для этого разбейте в чистую глубокую тарелку яйца и добавьте к ним сахар. Миксером взболтайте массу до тех пор, пока она не превратится в белую и достаточно густую пену. Влейте туда же сметану и взбейте все еще раз. Теперь постепенно, по порциям начинайте вмешивать муку, чтобы избежать образования ненужных комочков. Когда вы добьетесь однородной массы и все ингредиенты растворяться и перемешаются, добавьте в тесто варенье с содой. Как следует перемешайте все еще раз.

---

2 выпекаем пирог.

Поставьте духовой шкаф разогреваться до 180 градусов по Цельсию. И, так как пирог нам нужно запекать только в заранее разогретой духовке, можно успеть подготовиться. Форму для запекания промажьте сливочным маслом, не забыв про края. Вылейте тесто и слегка разровняйте его. Когда духовка дойдет до нужной температуры, отправьте в нее заготовку для пирога на 30-45 минут в зависимости от размера вашей формы. Проверять готовность нужно зубочисткой, просто проколите ей пирог, и, если на выходе она сухая, то все готово, в противном случае продолжайте запекать. Готовое изделие выньте из духовки, воспользовавшись прихватками для горячего, но не спешите подавать. Подождите пока он остынет немного при комнатной температуре, только после этого пирог можно достать из формы и приступить к сервировке.

---

3 подаем пирог с вареньем на сметане.

Готовый и слегка остывший пирог с вареньем на сметане подавайте в качестве десерта или на полдник. Сверху для большей сладости можно так же полить лакомство вареньем или посыпать сахарной пудрой. В любом случае получится очень вкусно и аппетитно. Не забудьте к пирогу так же подать горячие напитки или просто теплое молоко.
Приятного аппетита!

---

Советы к рецепту

– Так же вкусно пирог получается, если заменить кефир на сметану. Так что тут скорее все зависит от того, что в данный момент у вас имеется под рукой.

– Лучше всего использовать свежую соду, так как пирог на сметане немного капризный и может просто не подняться, если вы будете использовать давно открытый и видавший виды ингредиент.

– Из данного количества ингредиентов можно так же испечь два коржа для того, чтобы сделать потом из них, например, торт. Но в таком случае время приготовления можно уменьшить почти на половину.

– Так же время приготовления стоит уменьшить, если вы используете очень большую форму для запекания.

Пирог на сметане в мультиварке — Пошаговый рецепт с фото

Кто не любит пироги? Скорее всего, таких нет. Так получается, что у каждой хозяюшки имеется один-два проверенных рецепта выпечки, в том числе и пирогов, которые она постоянно использует. Это рецепты, которые не подведут и не преподнесут сюрприз. И, несомненно, очень хорошо иметь такие семейные рецепты, но жизнь – штука длинная, и хочется иногда ее чем-то разнообразить. Это касается и привычной кулинарии.

Сметанный пирог – старый рецепт, проверенный временем и как минимум двумя поколениями. Но современная жизнь во всё вносит свои коррективы, поэтому старые знакомые рецепты приобретают новую подачу. Сегодня это пирог на сметане, который приготовлен в мультиварке.

Ингредиенты для приготовления сметанного пирога в мультиварке:

• мука пшеничная – 1,5 стакана
• сахар – 0,75 стакана
• сметана – 0,75 стакана
• сливочное масло (или маргарин) – 70 г
• яйца куриные – 2 шт.
• разрыхлитель – 1 ч.л.
• соль – щепотка
• сахарная пудра – 1 ч.л.

Рецепт приготовления пирога на сметане в мультиварке:

Яйца смешаем со сметаной и сахаром, добавим растопленное масло. В данном рецепте масло можно заменить на маргарин, на вкусовых качествах пирога это не отразится.

При помощи миксера смешаем ингредиенты до полного растворения крупинок сахара в жидкой массе.

Затем введем сухие ингредиенты. Следует просеять муку прямо в миску с жидкой составляющей теста, добавим щепотку соли и разрыхлитель. Опять прибегнем к помощи миксера и доведем тесто до однородного состояния.

Достаем чашу из мультиварки и перекладываем в нее полужидкое тесто. Чашу ничем смазывать не нужно, поскольку в тесте содержится большое количество жиров (сметана, масло), которые не позволят пирогу прилипнуть к поверхности чаши.

Ставим чашу в мультиварку. Теперь пришел черед определиться с режимом для выпекания пирога на сметане. Если в вашей мультиварке есть функция «выпечка», то смело выбираем ее. Еще желательно выбрать температуру выпекания (такая функция есть в мультиварке Philips hd3036/03 и в некоторых других). Ставим температуру приготовления 150-160 градусов и время приготовления 40 минут. Закрываем крышку мультиварки и ожидаем окончания приготовления.

Готовый сметанный пирог извлекаем из чаши мультиварки, перевернув ее вверх дном, следовательно, и пирог будет перевернут. Особенность приготовления выпечки в мультиварке такова, что большинство бисквитов и пирогов сверху подрумяниваются меньше, чем снизу. Поэтому подавать пирог лучше дном кверху – это лучшая его сторона. По желанию украшаем выпечку сахарной пудрой.

Режем на порции и подаем к чаю или кофе.

Простой и вкусный пирог на сметане готов!

Приятного аппетита!

Тэги:

Пирог «Зебра» рецепт на сметане

Рецепт этого полосатого пирога «Зебра» или его еще называют «Тигр» или «Мраморный», я знаю еще со школы, мы учились и угощали мальчишек на трудах.  Рассказываю все секреты приготовления с пошаговыми фото.

Сегодня готовлю пирог на сметане, но спокойно можно заменить другими кисломолочными продуктами, например, приготовить на кефире.

Ингредиенты

Для теста:

• 3 яйца;
• 1 ст. сахара;
• 300 г сметаны;
• 200 г сливочного масла;
• 1-2 ст. муки;
• разрыхлитель 1,5 ч.л. или 1 ч.л. соды погасить в 1 ст. л. уксуса;
• 1 ст. л. порошка какао.

Для глазури:

• 100 мл молока;
• 2 ст. л. порошка какао;
• 50 г сливочного масла;
• 0,5 стак. сахара.

Как приготовить пирог Зебра на сметане?

Тесто готовится быстро, поэтому рекомендую заранее включить духовку прогреваться. Все компоненты должны быть одной температуры, так они лучше «подружатся» и соединятся. Взбить яйца, сколько возможно в плотную пену электро-миксером или обычным венчиком, понемножку подсыпая  сахарный песок.

Затем добавить сметану, сливочное масло и все смешать.

Сливочное масло лучше чтобы было мягкое. Я попыталась разморозить в микроволновке, но проворонила время, когда пора было выключить.

 Еще такой момент: если использовать жирную базарную сметану, то сливочное масло можно не класть.

В тесто постепенно добавить муку с разрыхлителем. Не стану напоминать, что муку желательно просеять.

Тесто должно получиться однородным, без комочков и жидковатым, чтобы стекало с ложки, практически такая же консистенция как на оладьи.

Тесто для пирога разделить на две равные части в разную посуду.

В одну половинку добавить какао-порошок по рецепту одну столовую ложку, перемешать до однородного цвета.

Форму для выпечки смазать маслом. Я дно выстилаю пергаментом для выпечки, а бортики  не смазываю. У меня форма с антипригарным покрытием 24 см в диаметре. На середину формы выкладывать ложкой тесто. Я кладу по 2 ст. ложки светлого теста (без какао),

на это тесто затем сверху кладу 2 ст. ложки темного теста, и так чередовать пока не закончится вся масса.

Тесто постепенно расплывается, так и надо.  Таким образом пирог становится двухцветным в полоску. Опытные кулинары советуют еще крутануть резким движением форму, чтобы масса лучше распределилась к краям, и пирог не вздувался куполом посередине при выпечке. Но вздуваться корж может и от высокой температуры в духовке.

Абсолютно одинаковых пирогов не бывает, как, впрочем, и одинаковых полос у животных, расцветку которых мы пытается воспроизвести. Даже если вы будете делать все одинаково, все равно получится всегда по-разному. В этот раз я распределяла тесто по одной столовой ложке и полосы получились тонкие, не четкие, больше похожие на мраморный рисунок. Если хотите более четкие полосы, тогда лучше класть по две-три столовые ложки и получится настоящий пирог Зебра.

Ставим в разогретый духовой шкаф и выпекаем при 160-180° примерно 35-40 минут. Готовность теста как обычно проверяем с помощью спички. Проткнуть спичкой пирог посередине, если спичка сухая, то выпечка уже готова, а если на ней слегка прилипло тесто, то еще рано доставать.

Готовим шоколадную глазурь

Шоколадную глазурь можно приготовить самостоятельно или растопить шоколад на водяной бане. Я предпочитаю готовить сама, так дешевле, да и не всегда есть плитка шоколада под рукой.

В молоке растворить какао-порошок и довести до кипения. Мешать, чтобы не было комочков, затем добавить сахар и кипятить на маленьком огне до загустения. В самом конце добавить сливочное масло. Благодаря сливочному маслу глазурь становится гладкой и блестящей.

Готовый пирог после духовки должен отдохнуть примерно 30 минут, остыть, а потом вынимать из формы. Залить шоколадной глазурью и украсить по желанию. Кто-то посыпает сахарной пудрой, а кто-то грецкими орешками.

Вот такой вкусный и оригинальный получается полосатый пирог Зебра на сметане.

А вот такой готовила на кефире и украшала грецкими орехами.

Рецепт простой, очень похож на приготовление кекса, правда? Структура получается пористая, в меру влажная, вернее не совсем сухой. А готовить такой пирог можно как в будние дни, так и на торжество. Можно на Новый год Лошади (зебра же лошадь как-никак), или на год Тигра тоже будет уместно.

Пирог на сметане, рецепт с фото простой и вкусный

Пирог на каждый день. Очень пышный и вкусный. Готовим на сметане с грецкими орехами, но можно заменить орехи на любую другую сладкую начинку.

Пирог с грецкими орехами очень вкусный, нежный и сытный. Готовиться довольно легко и быстро.

Пирог на сметане рецепт с фото простой и вкусный

Вам потребуется:

• • Для теста:
  • Мука пшеничная – 250 г;
  • Сливочное масло – 130 г;
  • Сахарный песок – 130 г;
  • Сметана 20% жирности – 180 г;
  • Ванильный сахар – 1п.;
  • Сода пищевая – 1 чайная ложка;
  • Разрыхлитель – 1 чайная ложка.
  • Яйца – 3 штуки.
  • Для ореховой прослойки:
  • Грецкие орехи – 180 г;
  • Сахарный песок – 110 г;
  • Сливочное масло – 50 г;
  • Корица молотая — 0,5 чайной ложки.

Пошаговый рецепт с фото приготовления пирога на сметане с орехами:

 

Ореховая прослойка

Грецкие орехи необходимо подсушить на сухой сковородке. Это придаст орехам приятный вкус.

Орехи остудите, и нарежьте на небольшие кусочки, особо мельчить не надо.

Сливочное масло заморозьте и натрите на крупной терке.

Добавьте к сливочному маслу орехи.

Затем всыпьте сахарный песок.

Смесь хорошо перемешайте руками и отставьте пока в сторону.

Тесто для пирога на сметане

Размягченное сливочное масло вбейте до пышности при помощи миксера, поэтому масло необходимо заранее достать.

Постепенно не переставая взбивать, добавьте сахар. После того, как весь сахар введете, необходимо вбить яйца. Делать это необходимо тоже постепенно, по одному яйцу.

Затем положите сметану, перемешайте, добавьте пищевую соду.

Муку смешайте с разрыхлителем и просейте в тесто, перемешайте.

Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану.

Заранее подготовьте форму, застелив пергаментом и смазав маслом.

Выложите в форму половину теста, затем слой ореховой прослойки, потом оставшееся тесто и опять орехи.

Выпекайте пирог на каждый день в духовке при температуре 180°С около 40-50 минут. Готовность проверяйте при помощи деревянной палочки или зубочистки.

Готовый ореховый пирог при желании можно посыпать сахарной пудрой.

 

Сказать спасибо за статью 6

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

Пирог на сметане

Порций: 8 Время приготовления: 1 час 30 минут Автор: Анюта

 

Пирог на сметане приготовить гораздо проще, чем бисквит. Если у вас под рукой горстка свежих или замороженных ягод, а в холодильнике баночка сметаны – возьмите на заметку рецепт этого быстрого пирога, который прекрасно можно адаптировать под мультиварку или духовку.

Пирог на сметане с ягодами

Рецепт вкусного сметанника прислала в нашу записную книжку Юлия Костюкович. Юля готовит домашний сметанный пирог с ягодами красной смородины. Хотя в пироге прекрасно себя будут вести брусника, малина, вишня, абрикосы, черника и даже кусочки яблока.

С лета родные бабушка и тетя наморозили для моей доченьки много ягод, так много что нам их за всю зиму не съесть. Вот и решила я попробовать приготовить в мультиварке пирог на сметане и с вами поделиться своим успехом! 🙂

Ингредиенты:

• 4 яйца,
• 1 стакан сахара,
• Сметана — 200 гр.,
• Сода — на кончике ножа,
• Ягоды — полтора — два стакана, (у меня смородина красная была, замороженная урожая этого лета),
• Мука — 1 стакан

Процесс приготовления:

Яйца и сахар в глубокой мисочке или кастрюле  взбить миксером 8 минут, добавить соду и еще взбить 2 минуты  до густой белой пены, как на бисквит.

Далее миксер откладываем и аккуратно ложечкой замешиваем в эту массу сметану, а затем и просеянную муку (тоже медленно вмешиваем ложкой). Если сметану не класть, пирог получится сухим, сметана делает пирог очень нежным. Не бойтесь, мокрым (сырым) он не будет.

Чашу мультиварки (или формы для выпечки в духовке) смазать сливочным маслом. Вылить половину сметанного теста, далее выкладываем предварительно вымытые свежие ягоды (замороженные ягоды можно не размораживать), и заливаем оставшимся тестом.

Поставить чашу в мульварку и готовить пирог на сметане в режиме «выпечка»  60 минут. Сразу после сигнала, не открывая крышку, добавить еще 20 минут.

Сметанный пирог можно испечь в разогретой до 180 градусов духовке, время приготовления 40 минут.

Проверяем готовность пирога из сметаны деревянной палочкой, если сухая — готово!

При помощи емкости для варки на пару переворачиваем наш сметанник и даем ему остыть. Как видите на фото, мои ягодки в пироге опустились на дно. Вкус это ничуть не испортило. Думаю в следующий раз положить их сверху теста, для красоты.

Переворачиваем еще раз на доску или большое блюдо.

Сахарную пудру я давно не покупаю, а обычный сахар промалываю в блендере. Посыпаем пирог на сметане сахарной пудрой и украшаем свежими ягодами. Пора наливать чай и звать всех к столу!

Приятного аппетита вам желает Записная книжка Анюты и ее друзей.

Пирог на сметане по домашнему рецепту в духовке с тушенкой из свинины

Пирог на сметане – отличный пример домашней выпечки! Приготовить совсем нетрудно, если следовать недорогому рецепту с тушенкой из свинины. Идеально для вкусного завтрака и ужина!

Для всех, кто неравнодушен к выпечке, домашние рецепты пирогов с фото представляют особый интерес. Ведь, всегда есть отличная возможность почерпнуть что-то новенькое, а заодно и удивить отличной, ароматной едой своих родных и близких.

Не секрет, что выпечка получается особенно выигрышно, когда делается с начинкой. Это и стало основой идеи, которую предлагает Вам реализовать профессиональный кулинар Александр Горьков в своем недорогом и простом рецепте пирога в духовке с фото.

Взглянув на пошаговые фото рецепта со свининой тушеной Войсковой Спецрезерв, Вы убедитесь, что в домашних условиях рецепт в духовке с фото будет по силам каждому начинающему и опытному любителю готовить.

Простота технологии выражается в том, что с тушенкой рецепт пирога на сметане не требует продолжительной подготовки мясного ингредиента. Отлично протушенное, сочное и ароматное мясо полностью оправдает ожидания домашних кулинаров. И, конечно, обязательно возникнет интерес купить тушенку из свинины для очень большого числа блюд, которые Вы без труда приготовите дома, на даче и в походных условиях.

Именно благодаря тому, что выпечка делается с готовым к употреблению мясом, Вы можете легко изменять гастрономические свойства рецепта с тушенкой. Ведь, вместо мясных консервов из свинины не менее вкусно получится с говядиной тушеной Войсковой Спецрезерв, филе цыпленка Царская Курочка, бараниной, кониной или олениной тушеной. А есть возможность и экспериментировать со вкусами, соединяя разные виды мяса.

Итак, несложный и очень вкусный рецепт пирога на сметане от шеф-повара с фото!

Сформируйте ингредиентный набор из банки свинины тушеной Войсковой Спецрезерв, просеянной муки, молока, сметаны, дрожжей, сахара-песка, сливочного и растительного масла. Подготовьте также сырое куриное яйцо, почищенную луковицу и перья зеленого лука.

Начните с подготовки дрожжевого теста. Для этого, в первую очередь, смешайте дрожжи и сахар.

Затем до температуры 35 градусов подогрейте молоко и влейте его к сахаро-дрожжевой смеси. Теплое молоко обеспечит качественное взаимодействие дрожжей с сахаром. Емкость поместите в теплое место примерно на 30 минут. На поверхности во множестве появятся пузырьки.

Теперь в емкость в дрожжевой смеси добавьте просеянную муку и сметану.

Заместите тесто, которое по консистенции будет плотным, но не тугим. Замес поставьте в теплое место для подъема.

Во время подхода тестовой основы приготовьте начинку. В первую очередь, до мягкости и золотистого цвета обжарьте измельченный репчатый лук, к которому присоедините свинину тушеную Войсковой Спецрезерв.

Крупнокусковое мясо можно выложить вместе с ароматным мясным желе. Куски же мяса поделите вилкой либо кухонной лопаткой на мясные волокна. Пассируйте всё вместе до почти полного выпаривания мясного бульона (получится при нагреве желе). На это потребуется примерно 10 минут.

Далее сковородку с мясом и репчатым луком снимите с плиты и добавьте мелко нашинкованные перья зеленого лука.

Тщательно перемешайте, чтобы мясо и луковая нарезка распределились равномерно. Готовой начинке дайте остыть.

Вновь вернитесь к тесту, когда оно увеличится в размере в полтора-два раза. Хорошо обомните и вновь поместите в тепло для очередного подъема.

Наконец, можно приступать к финальной части готовки! Подошедшее тесто разделите на две неравные части в пропорции 3:1.

Крупный кусок текста немножко раскатайте и положите в центр начинку.

Аккуратно подтяните края вверх и соберите в мешочек. На следующем этапе аккуратно растягивайте будущий пирог в стороны, приминая при этом ладонями.

Сделанную заготовку поместите на противень, который желательно выстелить пергаментом для запекания. В центре проделайте отверстие размером с пятирублевую монету. Из маленького же куска теста скатайте косичку и украсьте ею внешний периметр заготовки, а также сделайте небольшую центральную композицию. При желании, орнамент легко разнообразить, слепив простейшие бутоны цветов. Для красивого глянцевого оттенка смажьте будущий пирог взбитым яйцом и поставьте на 20-25 минут в духовку, разогретую до 180 градусов. В процессе выпекания появится красивый золотисто-коричневый румянец.

Готовое угощение извлеките из духовки, смажьте сливочным маслом и поместите на поверхность для подачи. Шеф-повар использовал для этих целей тонкий срез ствола дерева. Поверхность вокруг пирога на сметане для красоты можно посыпать солью крупного помола. Но самым лучшим декором послужит само кушанье, разрезанное на ароматные порционные куски.

Лучший пирог с кокосовым кремом — MI-Del Cookies

Легкая и пушистая начинка для пирога с кокосовым кремом с ярким вкусом в грейм-корке MI-DEL, посыпанная шоколадной стружкой и поджаренным кокосом.

фото из Tangled with Taste

Этот пирог с кокосовым кремом настолько легко приготовить, что его можно буквально взбить за считанные минуты! Однако вкус такой смелый, яркий и восхитительный, что все подумают, что на приготовление у вас ушло несколько часов.

Секрет смелости в каждом кусочке? Сметана и тесто для пирога MI-DEL.

фото из Tangled with Taste

Сметана? Да, этого достаточно, чтобы чудесным образом усилить кокосовый вкус!

Должен ли быть MI-DEL? Я так думаю! MI-DEL Pie Crusts (которые можно найти в Walmart) невероятно вкусны, потому что корочка на 30 граммов толще, чем у других брендов. Вы понимаете, о чем я говорю, читатель? Более толстая корочка означает больше вкуса и аромата в каждом укусе.Бум, детка!

Итак, есть ли у вас или вашей семьи аллергия или чувствительность к глютену, пироги MI-DEL Pie Crusts идеально подходят для приготовления пирогов в течение всего года.

фото из Tangled with Taste

SPAZZY COLON
Да, да, вы только что правильно прочитали! Я использовал слова «спазмированный двоеточие» в заголовке абзаца сообщения блога! Если вы не знаете, что означает «спазмированный толстый кишечник», ничего страшного, я объясню. В детсадовских терминах: гудки, газы, метеоризм (для действительно умных детсадовцев!), Ветер, сыр резать и т. Д.

Читатель, сейчас ты, наверное, немного хихикаешь и много задаешься вопросом, к чему все это идет.Что ж, позвольте мне сказать вам: у людей с аллергией на глютен, как правило, появляется неплотный кишечник, когда они едят глютен!

фото из Tangled with Taste

Откуда я это знаю? вам может быть интересно … Я никогда не скажу!

На самом деле это потому, что у моей бабушки Коко непереносимость глютена. Итак, этот ореховый кремовый пирог «Коко» без глютена посвящен ей!

фото из Tangled with Taste

МИГРЕНИЯ ЖЕЛУДКА
Вы видите мою маленькую помощницу? Мы зовем ее ZeeZee.Она любит помогать мне готовить! У ZeeZee есть список длиной примерно в милю из того, кем она хочет быть, когда вырастет. Вверху списка: «Повар, как мама!» Мое материнское сердце сильно согревает, когда я узнаю, что готовить ей так приятно.

Моя маленькая девочка из ZeeZee заболевает чем-то под названием «Мигрень желудка». Они вызывают у нее головные боли, боли в животе и рвоту. Из-за легкой аллергии и непереносимости; некоторые продукты действительно усугубляют состояние. Поэтому мы делаем все возможное, чтобы избегать их там, где это возможно, но не заставлять ее упускать радость, которая есть еда!

фото из Tangled with Taste

Что ж, хорошие новости для ZeeZee: никто не сказал, что здоровый образ жизни или даже жизнь с диетическими ограничениями (например, без глютена или без аллергенов) должны быть скучными или неприятными.Иногда вам просто нужно сытно перекусить или угостить.

Сегодня в еде может быть много продуктов, подвергшихся чрезмерной обработке, и это особенно верно, когда дело касается закусок. Тем не менее, у MI-DEL Pie Crusts есть краткий список ингредиентов, которые вы действительно можете произнести, даже если вы в детском саду (с неплотным кишечником)!

Я чувствую себя лучше из-за того, что она готовит и ест продукты, не содержащие ГМО и не содержащие 8 наиболее распространенных аллергенов: арахис, древесные орехи, пшеницу, сою, молочные продукты, яйца, рыбу и моллюски.

фото из Tangled with Taste

КОКОСОВЫЙ ПИРОГ С ШОКОЛАДОМ
И последнее, прежде чем приступить к приготовлению!

Вы хотите, чтобы шоколад был сверху!

На Гавайях готовят восхитительный кокосовый десерт под названием «Хаупия» (как-пи-я?). Моя любимая итерация (есть громкое слово для всех умных воспитанников!) Этого восхитительного кокосового десерта — это когда его поливают шоколадным соусом или покрывают шоколадной стружкой.

Когда вы соединяете кокос и шоколад в пироге, происходит нечто восхитительное: это роскошь!

фото из Tangled with Taste

Легкий и вкусный пирог с кокосовым кремом и секретным ингредиентом, который имеет решающее значение!

фото из Tangled with Taste

фото из Tangled with Taste

---

Благодаря запутанному вкусу

---

Рецепт персиков и кремового пирога, Whats Cooking America

Peaches and Cream Pie восхитителен, его легко приготовить, и это вкус лета! Свежие персики в густом заварном креме.Персики и сливки объединяются в восхитительный летний десерт.

Я люблю свежие персики. Мне нравится их вкус, а также то, как они пахнут — так замечательно! Ничто не говорит мне больше о лете, чем все доступные свежие фрукты.

Узнайте больше о рецептах отличных пирогов и рецептах с персиками.

Курс: Десерт

Кухня: Американец

Ключевое слово: Рецепт персиков и кремового пирога

Порции: от 8 до 10 порций

1. Разогрейте духовку до 425 градусов F.Приготовьте тесто для пирога.

2. Плотно сложить подготовленные половинки персика в один слой на выстланной тестом тарелке.

3. В средней миске взбить яйца венчиком. Добавьте сахар, муку и жирные сливки или сметану; взбивайте до полного перемешивания.

4. Полить персики яичной смесью и запекать 15 минут. Уменьшите огонь до 375 градусов по Фаренгейту и продолжайте выпекать примерно 35 минут или пока внутренняя температура не станет ниже 160 градусов по Фаренгейту.на термометре для приготовления пищи, и начинка установлена.

5. Достаньте из духовки и подавайте слегка теплым или комнатной температуры (на ваш выбор, пирог в обоих направлениях).

* Я часто использую купленную корочку для пирога, когда спешу.

** Как чистить персики: Поместите персики в большую кастрюлю с кипящей водой на 10–15 секунд или до тех пор, пока кожица не расколется. Вынуть персики из горячей воды шумовкой. Используя небольшой нож или даже руки, снимите кожицу.Это может быть неаккуратно, поэтому снимайте кожуру над раковиной или миской.

Многие читатели спрашивают, какой термометр для жарки / мяса я предпочитаю и использую в своей кулинарии и выпечке. Я лично использую термометр Thermapen. Первоначально разработанный для профессионального использования, сверхбыстрый термометр Thermapen используется поварами по всему миру. На своем веб-сайте я рекомендую только несколько продуктов, которые мне нравятся и которые я использую регулярно.

Вы можете узнать больше или купить свой на сайте: Super-Fast Thermapen Thermometer.

Рекламный контент

Источник: Фотография персиков и кремового пирога с сайта Taste of Home.

Пряный яблочно-сметанный пирог

Пряный яблочно-сметанный пирог — это кремовая версия традиционного яблочного пирога. Приправлен традиционными специями корицы, мускатного ореха, гвоздики и немного кардамона.

Я должен признать, что использовал больше, чем «немного» кардамона, потому что мне нравится сочетание с яблоками. Отец говорит, что любит два вида пирогов: горячее и холодное яблоко.Я надеюсь, что яблочно-сметанный пирог со специями на его традиционном пироге оправдает его ожидания.

Меня «поразило» множество декоративных пирогов, появляющихся в Instagram. Это моя первая попытка улучшить игру в этом сезоне. Если вы, как я, новичок в декоре, вы должны задать себе вопрос: «Сколько времени я хочу потратить на один пирог?» Если у вас есть несколько свободных часов, это способ весело / напряженно провести их. Я уверен, вам интересно, почему я не опубликовал пошаговые фотографии и инструкции? Что ж … после двух часов работы над этим пирогом, я не вынесла, чтобы разобрать его для дополнительных фотографий.Возможно, когда-нибудь я стану профессионалом и дам вам лучший совет. На данный момент я узнал следующее:

1. Сделайте достаточно теста для пирога, по крайней мере, на 3 пирога с одинарным тестом, чтобы украсить ОДИН пирог.
2. Вырезы из листьев — самый простой способ начать. Я положила несколько штук на мой шоколадный пирог с пеканом, прежде чем испечь его. Это было легко, и, похоже, я действительно суетился.
3. Тесто для пирога должно быть всегда ХОЛОДНЫМ. Если тесто начало нагреваться, поместите его обратно в холодильник, пока оно снова не остынет.
4. Найдите идеи для дизайна в Instagram и Pinterest.
5. Внимательно прочтите все полезные советы в Руководстве Williams-Sonoma по пирогу, прокрутите вниз до раздела «Проявите творческий подход со своей коркой». Джуди Ким, кулинарный стилист и фотограф дает много отличных и полезных советов.
6. Если у вас нет осенних листорезов, создайте свою собственную, сделав шаблон из картона и используя этот шаблон, чтобы вырезать несколько листьев или других рисунков, ИЛИ возьмите мою.
7. Не беспокойтесь, получайте удовольствие.

Пряный яблочный сметанный пирог — это вариант яблочного пирога со сметаной, который я опубликовал много лет назад. Вы можете перейти по ссылке, чтобы найти пошаговые фотографии и инструкции.

Яблочный пирог со сметаной и пряностями

Пряный яблочно-сметанный пирог — это кремовая версия традиционного яблочного пирога. Приправлен традиционными специями корицы, мускатного ореха, гвоздики и немного кардамона.

Общее время 1 час 30 минут

Состав

• 6–7 Яблоки Гренни Смит очищенные, с сердцевиной и нарезанные ломтиками
• 1 чашка сметана
• 1 яйцо
• 1 1/2 чайные ложки ваниль
• 1/4 чашка мука
• 1/2 чашка тростниковый сахар-сырец
• 1/2 чашка кокосовый сахар или используйте 1 стакан тростникового сахара-сырца
• 1/4 чайная ложка поваренная соль
• 1/2 — 1 чайная ложка кардамон
• 1 чайная ложка корица
• 1/2 чайная ложка молотого мускатного ореха
• 1/4 чайная ложка молотая гвоздика
• достаточно теста для 3 пирогов с одинарным тестом
• 1 взбитое яйцо
• жирные сливки или молоко
• пескоструйный сахар по желанию

Инструкции

1. Начните с раскатки пирога на два пирога.Создайте и нарежьте формы и полоски для верхней части пирога. Выложите на противень, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник до готовности.

2. Раскатайте тесто для пирога с одной корочкой и выстелите форму для пирога 10 1/2 дюйма. Отложите в сторону.

3. В большую миску добавить сметану, яйцо, сахар, муку, соль и специи. Хорошо перемешайте, затем добавьте яблоки. Отложите в сторону.

4. Вылить яблочную начинку в форму для пирога.Сделайте и создайте декоративный верх или просто раскатайте цельную корочку для верха пирога. Используйте взбитое яйцо в качестве «клея», чтобы приклеить полоски и вырезки, протирая щеткой обратную сторону вырезки перед тем, как положить на пирог.

5. Поместите украшенный пирог в морозильную камеру на 20-30 минут, нагревая духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

6. Смажьте верх украшенного пирога жирными сливками или молоком. При желании посыпать сахаром.

7. Выпекать 50-55 минут. Если верхняя корочка начинает слишком коричневеть, накройте кусочком фольги.

Примечания к рецепту

• Топпинг «Штрейзель» или просто раскатанная корка для пирога могут использоваться вместо замысловатой решетки.
• Во время выпечки используйте терпкие яблоки, которые сохраняют свою форму

Пищевая ценность

Яблочный пирог со сметаной и пряностями

Количество на порцию (8 г)

калорий 309 Калорий в составе жира 81

% дневной нормы *

Жиры 9 г 14%

Насыщенные жиры 0 г 0%

Транс-жиры 0 г

Полиненасыщенные жиры 0 г

Мононенасыщенные жиры 0 г

33мгнатрий 33мгнатрий 33мгнатрий 5%

Калий 0 мг 0%

Углеводы 58.7 г 20%

Волокно 4,8 г 19%

Сахар 45,4 г 50%

Белок 2,8 г 6%

Витамин A 0IU 0%

Витамин C 0 мг 0%

Кальций 0 мг 0%

Железо 0 мг Значения 0% от суточной нормы диета на 2000 калорий.

Связанные

Пирог с вишней и сметаной Рецепт

О вишневом переизбытке не слышно.Яблоки, да. Цитрусовые тоже. Груш может быть даже слишком много. Но вишня? Попробуй посередине вишневого сезона, займись вишневой страной, вишни никогда не бывает больше, чем собирающих. Вишневые деревья — такие привередливые растения, плоды так сложно сорвать, а когда их сорвать, они так быстро портятся, что сезон вишни не похож ни на один другой — более быстротечен, чем лето, и столь же неотразим, как совершенно солнечный день.

Сезон черешни, то есть. Здесь лучше всего прикрыть завесу вишневой промышленности в Мичигане, где весь урожай странным образом подвергается жестокому обращению со стороны переработчиков, прежде чем подсластить и умирать до неузнаваемости.Если эти вишни кислые, на то есть веские причины. Но это единственная настоящая вишня, продаваемая в Соединенных Штатах, свежая черешня, и, кстати, почти все они поступают с Западного побережья, где сезон начинается в Калифорнии.

Это разворачивается в три отдельных этапа, первая из которых — ревнивое неодобрение. Зубы начинают скрежетать в середине мая, когда фасуют первую вишню из Центральной долины и отправляют на Дальний Восток. По мнению критиков, эти вишни собирают слишком рано и не имеют вкуса.Сторона Б этой особой претензии заключается в том, что наши лучшие фрукты отправляются за границу.

Но к последней неделе мая о местных вишнях больше, чем слух. Они продаются на фермерских рынках. В худшем — все хорошо. В лучшем случае они великолепны.

Первые будут прикольным пирогом. «Это приобретенный вкус», — утверждает Джон Херли, фермер, выращивающий вишню в районе Фресно. Это относительно новый сорт раннего урожая под названием Brooks: в форме сердца, как валентинка, хрустящий на языке, с хорошей сладостью, но с отчетливой кислинкой.Достаточно спелые, они могут стать темно-красными, но большинство из них светлее и гранатового цвета. «Я говорю людям, что они не просто милые, но и обладают характером, — говорит Херли.

На рынках в окрестностях Лос-Анджелеса на прошлой неделе Херли также продавал румянец желто-розового Rainiers, которые он надеется сохранить в своих киосках Summer Harvest на фермерских рынках в Санта-Монике, Калабасасе, Студио-Сити и Беверли-Хиллз в течение большей части июня. Они также кислые и твердые, которые фермеры называют «хрустящими». К середине июня предложение вишни внезапно увеличится, поскольку другие производители привозят вишню основного сезона, большую красную вишню Bing.

Существуют сотни сортов вишни, в том числе гранаты, татарские, чинуки, бурлаты, ламберты, фургоны, черные республиканцы и так далее. Но Bing — самая популярная черешня в Соединенных Штатах по двум причинам: это насыщенный красный цвет красного дерева и взрывоопасная сладость. Назовите одну причину: это вкусно.

Эффектные садоводы всегда будут пытаться превзойти Бинг с помощью какой-нибудь экзотической вишни, которую только они попробовали, обслуживают нимфы и играют на арфах. Но для простолюдинов Bing предлагает свое собственное наслаждение, такое же сладкое и идеально терпкое, как варенье, и, вот в чем фокус, потрясающе свежее.Жестоко, Бинги исчезают с фермерских рынков в конце июня, но есть отсрочка. Калифорния возрождается к третьему сезону в супермаркетах, когда Bings из Орегона и Вашингтона заменяют исчерпанные местные запасы.

Но даже в самый длинный сезон в стране калифорнийцы всегда могли есть больше вишни. Советник по сельскому хозяйству из Калифорнийского университета в Дэвисе Стив Саутвик объясняет, почему предложение никогда не превышает спрос. Вишню выращивать очень сложно. «Если зимой недостаточно холодно, деревья не зацветают должным образом», — говорит он.«Ветер может быть большой проблемой. Это может повредить плод и оставить на нем отметину. Затем, во время цветения, если идет дождь и холодно, это нехорошо. Большинство вишен требует перекрестного опыления. Медоносные пчелы могут не летать ».

Даже при ясных условиях полета деревья-опылители, которые должны отличаться от плодоносящих, имеют неприятную привычку цвести в неподходящее время. Кроме того, существуют вирусы, грибки и, упаси небеса, резкие тепловые волны, которые могут вызвать слишком быстрое созревание урожая.

Но самая постоянная угроза во время сбора урожая — это дождь. На прошлой неделе в Центральной долине фермеры, выращивающие вишню, наняли вертолеты, чтобы пролететь низко над своими садами, пытаясь сдуть дождь с деревьев, пропитанных волной поздних весенних штормов. Боялись, что черешня впитает воду через кожицу, а затем лопнет на ветке.

«Требуется от четырех до пяти часов хорошего ровного дождя, а затем бабах. Вы можете услышать, как они хлопают по деревьям », — говорит Джон Феллман, физиолог после сбора урожая из Университета штата Вашингтон.«Все ненавидят этот звук».

По его словам, каждые пять лет уничтожаются посевы. В этом году Калифорния проскочила без особых потерь. Кроме того, по словам Джима Калбертсона, менеджера California Cherry Advisory Board, в прохладном году родились «великолепные вишни». По его словам, прохлада означает медленное созревание, лучшие условия для хорошего размера плодов и интенсивного вкуса.

Фермеры, спасшие все эти великолепные вишни, теперь должны их собирать. Термин «сбор вишни» не случайно стал обозначать экстравагантную заботу.Черешня является синяком и не подлежит уборке механическим способом. У спелой вишни синяки легче всего, но это единственный момент, чтобы их собирать, — говорит Элизабет Митчем, физиолог после сбора урожая из Калифорнийского университета в Дэвисе. «Вишня самого лучшего качества будет там во время сбора урожая», — говорит она. «Они не продолжают подслащивать после сбора урожая».

Итак, фермеры выходят с лестницами и ведрами, как они делали это тысячи лет назад, и собирают свои вишни вручную. Во время Второй мировой войны, когда рабочая сила была в дефиците, фермеры, выращивающие вишню, открыли свои ранчо для торговли на дом.В Южной Калифорнии это стало традицией на ранчо Mile High в Бомонте, поэтому фермеры держат деревья низко, около 14 футов высотой, — говорит Магдалена Хамфри. Согласно правилам страховой компании, только профессиональные сборщики могут подниматься по служебной лестнице. Тем лучше для еды, пока вы работаете. Mile High Ranch берет 10 долларов за 5-фунтовое ведро — выгодная сделка, по словам Хамфри, «учитывая, что они могут жевать вишню все время».

Тем, кто планирует семейную прогулку, не стоит удивляться звукам выстрелов из пушек в стране вишен.Это будут устройства для отпугивания птиц, воздушные шары в форме глаз и пластиковые змеи на деревьях. «Они не обманывают умных птиц», — говорит Джон Феллман. «Одно из моих самых ярких воспоминаний — это наблюдение, как сорока ест вишню, сидя на вершине пушки, которая сообщает каждые пять минут», — говорит он.

Если птицы и сборщики получают самые свежие вишни, Митчем предлагает этот совет покупателям в городах: ищите блестящую кожу и темный цвет. Глянец естественный, говорит она, и хороший знак. У Ренье бледный фон должен быть желтым.

Владелец ранчо Херли предупреждает покупателей на фермерских рынках, чтобы они не упускали киосков, продающих слишком много вишен со «шпорами», изъяном, когда второе семя выступает возле стебля, или «двойниками», которые представляют собой сиамские вишни-близнецы с двумя плодами. за один стебель. Это естественно — у каждого урожая будет немного; бывает, когда бутон подвергается тепловому шоку. Но если вы столкнетесь со всеми «шпорами», велики шансы, что «фермер» на самом деле разносчик и продает отбраковку упаковочного цеха, а отбраковку отбраковывают упаковщики.«На фермерских рынках разрешено выращивать фрукты в поле, поэтому вы получаете и хорошее, и плохое, а мы можем продать все», — говорит Херли.

После того, как вы принесете вишню домой, если вы принесете ее домой, не съедая ее, Митчем рекомендует положить ее прямо в запечатанный пакет в холодильнике на холодильной полке как можно ближе к 32 градусам. Обязательно вымойте и высушите их, но не замачивайте. Проницаемая кожица вишни не только пропускает воду, но и выделяет драгоценные кислоты, ответственные за их мучительную терпкость.

«Если не будет определенного типа кислоты, — предупреждает Феллман, — вишня станет знаменитым собачьим носом». Холодно и влажно, но не более того.

Вся суть вишни в интенсивном кисло-сладком вкусе.

Семья Деборы Олсон выращивает вишню в долине Санта-Клара в Северной Калифорнии с 1899 года. Самые страстные поклонники вишни скажут вам, что морская прохлада, которая просачивается из залива Сан-Франциско и окутывает фруктовые сады по ночам, делает ее лучшей вишней. растущая территория на даче.Семья Олсона продает вишню с прилавка, местные фрукты в сезон, импорт из Южной Америки зимой.

Она видела, как клиенты кормили своих детей их первыми вишнями, и она продавала вишни медсестрам хосписа в поисках последнего удовольствия для губ умирающего пациента. Одно из ее самых ярких детских воспоминаний — это то, что она ехала вместе с отцом на вокзал, чтобы отправлять на поездах «модные пачки» вишен в Нью-Йорк, где, по ее словам, вишни ее семьи всегда продавались по самым выгодным ценам. «Нет другого фрукта лучше вишни», — говорит она.

Учитывая неизменную редкость вишен, острые воспоминания, которые они вызывают, желание, которое они вызывают, и цены, которые они приносят (от 4 до 5 долларов за фунт), неудивительно, что мы не готовим их много. Покойный английский знаток фруктов Эдвард Баньярд сказал о своей любимой вишне, герцоге, «приготовить ее — это вандализм». Даже французские кондитеры откладывают скребки для теста и каждое лето добавляют в десертное меню «миску с вишней». Олсон надеется, что эта традиция приживется и здесь.

Но она возражает против идеи, что «вишневый пирог», мичиганская вишня, переработанная в консервированную начинку, превосходит ее пироги с черешней. И она считает, что человека, который оказывается с большим мешком черешни, которого хватит на кухню, ждет угощение. «Я всегда готовила вишневый пирог Bing. Всегда. Когда я рос, я не понимал, что есть такие вещи, как терпкая вишня. Я считаю, что пирог, который я делаю, просто сенсационный », — говорит она. «Я в любой день противопоставлю свой пирог любому терпкому вишневому пирогу.”

Банановый пирог со сметаной — Сделай жизнь особенной

Сегодня я делаю один из моих любимых летних пирогов. Сделать это быстро и легко. Лучше всего подавать в тот день, когда вы его сделаете. Наслаждаться!

Банановый пирог с сметаной

Тип рецепта: Десерт, Пирог

Ингредиенты

• 1 испеченная корочка пирога (я использовал предварительно упакованную охлажденную корочку для пирога)
• 3 банана
9045 1 стакан 1 большая упаковка ванильного пудинга быстрого приготовления
• 16 унций сметаны
• 8 унций Cool Whip, размороженные
• Бананы и вишни мараскино для украшения

Инструкции

1. Поместите корочку пирога в форму для пирога, сделайте канавки и наколите корочку внутри вилкой.Выпекайте, как указано на упаковке. (Или сделайте домашнюю корочку для пирога)
2. Нарежьте бананы на остывшую испеченную корочку для пирога.
3. В большой миске вручную смешайте вместе свежий пудинг, 1 стакан молока и 2 стакана сметаны. Вылить в корку пирога поверх нарезанных бананов.
4. Сверху поставить Cool Whip и поставить в холодильник.
5. Украсить нарезанными бананами и вишнями маракино во время сервировки.
6. Примечание. Этот пирог лучше всего подавать в день его приготовления.

2.2,8

Приготовьте корочку для пирога, как указано на упаковке, или сделайте свою собственную домашнюю корочку для пирога.

Нарезать бананы корочкой для запеченного пирога.

В большой миске смешайте вручную пудинг быстрого приготовления, 1 стакан молока и 2 стакана (16 унций) сметаны. Залить корочкой запеченного пирога кусочки банана.

Топ с крутым хлыстом.

Украсить нарезанными бананами и / или вишнями маракино во время сервировки.

« Давайте сделаем жизнь особенной, поделившись вкусной едой с семьей и друзьями!»

Чтобы скачать рецепт для печати с фотографиями с инструкциями, щелкните здесь : Банановый пирог со сметаной

Пирог с грушами и сметаной

Если когда-либо изображение и не передало что-то должное, так это этот пирог. У вас есть восхитительно сладкая и слегка острая заварной кремовая основа, состоящая из сладких, спелых груш, покрытая хрустящей, почти карамельной сахарной начинкой.И все это удивительное совершенство можно собрать за считанные минуты. Самая длинная часть — чистка груш. Но это так, так, оно того стоит.

В детстве у нас дома было три «фирменных пирога». Лаймовый пирог , который всегда восхитителен, Чернично-персиковый пирог , и, наконец, что не менее важно, вот этот пирог, Сметанный грушевый пирог. Improv Cooking Challenge опубликовал почти год назад, что темой этого месяца была груша и молочные продукты. Я точно знал, что делаю, и с тех пор был так взволнован.Затем, когда Блоггеры по выпечке, опубликовали, что их тема была пирогом, я должен был поделиться рецептом даже с другими людьми. Он идеально подходит на День Благодарения, он прост и может быть изготовлен заранее.

В то время как у нас это всегда было с выращиванием груш, в России чаще встречаются малина или черника, хотя груши не выходят за рамки нормы и чаще встречаются в зимние месяцы.

Начинка для пирога
4 гр.очищенные, нарезанные кубиками спелые груши

1/2 г. сахар

1 яйцо, взбитое

1 ст. мука

1 с. сметана

1 ч. ваниль

даш соль

1 необожженная 9-дюймовая оболочка из теста

Топпинг из крошки

1/2 г.сахар

1/3 г. мука

1/4 г. сливочное масло очень мягкое

Разогрейте духовку до 350. Раскатайте тесто для пирога и поместите его в неглубокую форму для пирога. Совместите края, аккуратно прижимая их ко дну, чтобы не было больших пузырьков воздуха. Отложите в сторону.

Взбейте сахар, яйцо, муку, сметану, ваниль и соль.Сложить груши.