Пироги на кефире — рецепты с фото на Повар.ру (168 рецептов пирога на кефире) / страница 3

Фыджин 4.3

Фыджин — это осетинский пирог. Они получаются очень вкусными и сочными за счет того, что начинка накрывается еще одним слоем теста. А она может быть любой. Используют мясо, картофель, зелень, сыр. …далее

Добавил: Яна Горностаева 20.10.2016

Дрожжевой пирог на кефире 3.6

Этот рецепт прекрасен тем, что тесто для пирога, приготовленного по нему, выходит воздушным, вкусным. При этом его с легкостью можно комбинировать с абсолютно любой начинкой на свой вкус. …далее

Добавил: Елена Alex 17.02.2016

Пирог с луком и яйцом на кефире 3.6

Вкусный и сытный пирог из продуктов, которые найдутся на любой кухне. Готовить очень просто и быстро. Рецепт специально для вас! …далее

Добавил: Povarforlife 21.08.2015

Губадия 5.0

Мою любовь к пирогам можно считать диагнозом. Два раза в неделю я непременно замешиваю тесто и делаю начинку, чтобы потом отправить это в духовку. В этот раз мне попался рецепт татарской выпечки. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 22.02.2017

Заливной пирог с грибами 4.0

Рецепт приготовления заливного пирога с грибами. Тесто для заливного пирога с грибами готовится на кефире. …далее

Добавил: Alteredego 05.02.2012

Пирог из кефира 1.5

Вся прелесть этого пирога в том, что сделать его невероятно просто, для этого можно использовать любую начинку (овощную, мясную или сырную). Рассказываю, как приготовить пирог из кефира. …далее

Добавил: Наталья Польщак 11.05.2017

Тутманик на кефире 4.8

Тутманик на кефире — вкусный пирог болгарской кухни, завернут красивыми завитушками — украшение любого стола. Пекут пирог с начинкой из брынзы. Но самое главное это правильное дрожжевое тесто! …далее

Добавил: Леся Федунова 14.11.2018

Вкусный пирог с ягодами 3.7

Идеальная домашняя выпечка для тех, у кого постоянно не хватает времени для того, чтобы побаловать своих близких вкусным пирогом. Из рецепта вы узнаете, как приготовить вкусный пирог с ягодами. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 18.08.2016

Пирог к чаю 4.0

Почти каждый день я хочу радовать свою семью, поэтому пеку разные вкусности к ужину. Но времени и сил хватает не всегда. Надо выбирать не очень сложные варианты. Вот один из них, делюсь рецептом. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 08.10.2016

Легкий пирог к чаю 3.9

Самый обычный пирог, который выполнен из теста на кефире – оптимальный вариант, который может понравиться любому. От такого пирога не откажется никто. Смотрите, как приготовить легкий пирог к чаю. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 16.11.2016

Шоколадный пирог с заварным тестом

Заварное тесто для профитролей уже научились делать, а сегодня другой рецепт, как приготовить шоколадный пирог с заварным тестом. Выпечка будет влажная внутри, немного похожа на популярный «Брауни». …далее

Добавил: Антон Сорока 31.10.2017

Бисквитный пирог с ягодами 4.0

Легкий в приготовлении пирог с ягодами. Можно использовать для этого рецепта сухие ягоды или в оболочке, такие как: смородина красная или черная, крыжовник, голубика, черника, черешня (без косточки). …далее

Добавил: Вика Василенко 13.11.2015

Капустный пирог на кефире в мультиварке 4.0

Это рецепт для «ленивых» хозяек. Быстро и без усилий. Однако, при всей простоте, это очень вкусный и сытный пирог. А свободное время можно потратить на себя любимую! …далее

Добавил: Povarforlife 03.07.2015

Пирог рыбный ленивый 4.5

Любая хозяйка хочет побаловать своих близких или нежданных гостей вкусненьким. Чаще всего выпечка становится идеальным решением. Так, пирог рыбный ленивый — то, что нужно! …далее

Добавил: Юлия Мальченко 26.05.2015

Быстрый наливной пирог с капустой 2.5

С помощью этого рецепта вы сможете приготовить наливной пирог не только с капустой, но и с любой другой начинкой. Вам понадобится минимум усилий, ведь наливные пироги — одни из самых простых. …далее

Добавил: Елена Конова 17.06.2017

Пирог с вареньем на скорую руку 4.8

Если хотите узнать, как приготовить пирог с вареньем на скорую руку, то это просто! Минимум доступных ингредиентов и времени — и на вашем столе прекрасный десерт к чаю. Варенье может быть любым. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 07.01.2017

Бисквит из кефира 5.0

Из всех вариантов выпечки я чаще всего готовлю на кефире. Как-то мне этот кисло-молочный продукт приглянулся. Использую его намного больше, чем молоко. И хочу вам показать один интересный рецепт. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 20.02.2017

Пирог «Клафути» с вишней 4.0

Этот рецепт особенно понравится любителям ароматной кисло-сладкой вишни, так как здесь вы узнаете, как приготовить пирог «Клафути» с вишней. Это французский фруктовый пирог из ряда заливной выпечки. …далее

Добавил: Татьяна Перова 01.06.2017

Заливной пирог на кефире 4.5

Прекрасный пирог для всей семьи — это заливной пирог на кефире. Рекомендую всем хозяюшкам этот простой рецепт! …далее

Добавил: Марина Щербакова 04.11.2015

Манник на кефире в микроволновке 3.7

Хочу рассказать, как сделать манник на кефире в микроволновке в домашних условиях. Все очень просто готовится, и выпечка получается, что надо: пышная, красивая и аппетитная. Попробуйте мой рецепт! …далее

Добавил: Даша Петрова 16.10.2015

Тесто на кефире для пирога с капустой 3.4

Спешу поделиться с вами очень простой и весьма удачной идеей, как приготовить тесто на кефире для пирога с капустой. Быстро, легко и с минимумом ингредиентов. Чудесный рецепт домашней выпечки! …далее

Добавил: Марина Золотцева 23.12.2016

Пирог с консервированной сайрой 4.0

Очень простой, сытный и вкусный пирог с консервированной сайрой в домашних условиях можно спечь как в духовке, так и в мультиварке. Отличный вариант выпечки для всей семьи. …далее

Добавил: Марина Золотцева 16.05.2018

Заливной пирог с зелёным луком и яйцом 5.0

Купил недавно пучок зеленого лука, думал сделать салат, но не использовал, а лук уже скоро завял бы, поэтому решил сделать пирог. Рассказываю, как приготовить заливной пирог с зеленым луком и яйцом. …далее

Добавил: Антон Сорока 04.02.2017

Быстрый пирог с капустой на кефире 4.4

Вкусный и нежный пирог, и, что немаловажно, готовится довольно быстро и без особых хлопот. Такой пирог еще называют капустной шарлоткой, и он обязательно понравится тем, кто любит блюда из капусты. …далее

Добавил: Владимир Братиков 06.04.2016

Печень с рисом в тесте 5.0

Если у вас осталось немного обжаренной печени и отваренного риса, возиться у плиты нет сил, а накормить нужно всю семью, не отчаивайтесь. Я расскажу вам, как легко приготовить вкусное и сытное блюдо. …далее

Добавил: Арина Вольская 06.01.2018

Пирог на кефире и сметане 4.1

Хочу показать вам, как приготовить пирог на кефире и сметане. Сытный, нежный и невероятно аппетитный будет пирог, рекомендую попробовать. Для этого не потребуется большой опыт кулинара, все просто. …далее

Добавил: Даша Петрова 17.12.2016

Пирог с рыбой на кефире 4.1

Пирог с рыбой на кефире готовится очень быстро. Замечательная начинка из горбуши, картофеля и жареного лука очень хорошо сочетается с нежным тестом. Пирог подойдет на полдник или ужин. …далее

Добавил: Алексей Марчук 18.05.2015

Пирог абрикосовый с творожной заливкой

Если вы не знаете, что приготовить к чаепитию, посмотрите, как приготовить пирог абрикосовый с творожной заливкой. Это невероятно нежный и в меру влажный пирог с приятным ароматом абрикосов и ванили. …далее

Добавил: Елена Конова 19.06.2017

Пирог со смородиновым вареньем на кефире 5.0

Это самый простой и недорогой рецепт приготовления пирога на кефире. Изюминка этого десерта в том, что в тесто добавляется смородиновое варенье. Из простых ингредиентов получается вкусный пирог. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 02.11.2015

Пирог «Зебра» на кефире 3.8

Пирог «Зебра» — простейший в приготовлении и очень вкусный пирог, отличающийся своим оригинальным внешним видом. Этот пирог пекли еще наши бабушки, но популярностью он пользуется до сих пор. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 13.02.2016

Пирог рыбный с сайрой 4.0

Дешевый в приготовлении и быстрый пирог рыбный с сайрой получается очень вкусным. Таким блюдом можно побаловать даже гостей, а подается пирог и в холодном, и в горячем виде. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 25.07.2015

Бисквит на кефире с консервированным щавелем 2.5

Предлагаю вам попробовать приготовить необычный, быстрый и легкий в готовке пирог. А именно: я расскажу, как приготовить бисквит на кефире с консервированным щавелем. Порадует вас и ваших гостей. …далее

Добавил: Елена Alex 06.05.2016

«Манник» из кефира

Манка отлично заменяет муку, выпечка с ее использованием получается вкусной и полезной. Расскажу, как приготовить «Манник» из кефира. По сути ингредиенты смешиваются, выливаются в форму и запекаются. …далее

Добавил: Антон Сорока 12.10.2017

Пирог сладкий 5.0

Как сделать самый простой на свете сладкий пирог? Конечно же, из варенья, которое всегда есть под рукой. Выпечка готовится очень быстро, что удобно, если вы не привыкли долго «крутиться» на кухне. …далее

Добавил: Алексей Марчук 21.10.2016

Пирог с кефиром 1.0

Сегодня расскажу вам, как приготовить пирог с кефиром. В составе также будет манка, которая придаст пирогу удивительный вкус и структуру. Будет очень вкусно, потому приступаем! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 27.06.2017

«Зебра» на кефире 1.5

Наверное, не найдется человека, кто не пробовал пирог «Зебра». Эти черно-белые кусочки лакомства полюбились многим еще с детства. При минимуме продуктов получается вкусный и аппетитный десерт. …далее

Добавил: Марина Немец 27.05.2017

Пирог с консервой и картошкой 3.7

Пирог с консервой и картошкой в домашних условиях приготовить легко. Обычно, признаюсь, я за этот рецепт хватаюсь, если гости или домочадцы уже на пороге, а я забыла приготовить ужин. Быстро и вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 08.11.2015

Торт из манки 1.3

Если вы еще не знакомы с таким блюдом, как манный тортик, предлагаю прямо сейчас посмотреть рецепт, как приготовить торт из манки, и воплотить идею в жизнь. Близкие непременно оценят ваши старания! …далее

Добавил: Маргарита 21.12.2016

Заливной пирог с рисом и фаршем 4.1

Такой пирог частенько готовлю, тем более, что это не занимает много времени и сил. Он получается сочный и вкусный. Рассказываю рецепт, как приготовить заливной пирог с рисом и фаршем. …далее

Добавил: Антон Сорока 23.12.2017

Заливной яблочный пирог 4.5

Пироги с яблоками поражают своим разнообразием. Казалось бы, тесто и один единственный фрукт, что ещё можно придумать? Но всегда натыкаешься на новые рецепты. А я решила попробовать данный вариант! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 30.08.2017

Пироги с кефиром, 97 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Куриное яйцо 1 штука

Сахар 1,5 стакана

Разрыхлитель 10 г

Пшеничная мука 1,5 стакана

Кокосовая стружка 100 г

Ванильный сахар 1 столовая ложка

Кефир 1 стакан

Сливки 20%-ные 1 стакан

Пирог на кефире – Рецепты. Тесто на кефире для пирога. Как приготовить пирог на кефире.

Необычайно вкусный, ароматный, к тому же быстрый в приготовлении пирог на кефире – это не просто любимое лакомство и взрослых, и детей, но и чрезвычайно полезный продукт, в состав которого входит удивительное лекарство. Да-да, вы не ослышались – именно лекарство… от старения. Так называют основной ингредиент теста – ценный, полезный и питательный кефир. Недаром долгожители Кавказа считали его своим напитком и, как великую тайну, долгие годы хранили секреты приготовления кефирного грибка, способного продлить годы и сохранить здоровье.

Замесить тесто на кефире чрезвычайно быстро и просто, а получается оно лёгким, похожим на бисквитное. Как правило, в состав теста на кефире входят сам кефир, яйца, сахар и мука. Если среди ингредиентов присутствует сода, то использовать уксус не стоит, ведь соду с таким же успехом можно погасить кефиром. Есть рецепты, где в тесто добавляют сливочное масло или маргарин, это делает пирог на кефире немного суше, но, в то же время, как-то вкуснее и насыщеннее.

Кефир для приготовления теста подойдёт любой жирности и любой разновидности: биокефир, бифидок с разными полезными бактериями и добавками и другие молочнокислые продукты. Какой бы кефир вы не выбрали, имейте в виду, что при выпечке некоторые полезные свойства кефира всё же потеряются. Но зато какая чудесная в результате получается выпечка – нежная, воздушная! Ко всему прочему, пирог на кефире долго сохраняет свою свежесть.

Рецептов приготовления пирога на кефире существует столько, что новый пирог можно выпекать хоть каждый день, ни разу не повторившись в течение долгого времени. Пироги отличаются разве что количеством взятых ингредиентов и, конечно же, начинкой. Она может быть и сладкой, и солёной. Каких только вариантов сладких пирогов на кефире не существует: пирог на кефире с вареньем, со свежими ягодами (вишней, малиной, клубникой – если ягоды слишком сочные, их можно обвалять в манке, она впитает в себя лишний сок), фруктами (яблоками, абрикосами, грушами и т.д.). Можно добавлять в пирог на кефире творог, мак, корицу, орехи, сухофрукты, какао. Для любителей несладкой выпечки выбор ничуть не меньше: пирог на кефире со всевозможным мясом (свининой, говядиной, курятиной, индейкой), капустой, грибами, сыром, колбасой, баклажанами, смесью яиц и зелёного лука, рыбой, есть даже морковный пирог на кефире для тех, кто обожает овощи. Те, кто придерживается диеты, а вкусненького всё же хочется, могут сделать свой пирог на кефире менее калорийным, приготовив его без добавления яиц. Абсолютно нет времени стоять у плиты? Приготовьте самый быстрый пирог из довольно жидкого теста, которое выливают в форму, затем укладывают начинку, а сверху опять заливают жидким тестом. У вас получится наливной или «ленивый» пирог.

Духовка должна быть заранее разогрета, время выпекания пирога на кефире – 20-40 минут. Выпекать пирог на кефире можно не только в духовке, но и в мультиварке. Его готовность определяется с помощью спички или зубочистки. Если, проткнув спичкой готовый пирог в нескольких местах, вы обнаружили, что она сухая, всё – ставьте чайник.

Предлагая вам некоторые рецепты пирога на кефире, мы искренне надеемся, что какой-то из них станет вашим любимым, семейным, традиционным и займёт почётное место в вашей записной кулинарной книжке.

Пирог на кефире с любимым вареньем

Ингредиенты:
1 стак. кефира,
1 стак. варенья,
1,5 стак. муки,
2 яйца,
½ стак. сахара,
1 ч.л. соды.

Приготовление:
При помощи варенья погасите соду (появятся пузыри и варенье изменит цвет). Взбейте яйца с сахаром, перемешайте с кефиром, всыпьте муку и замесите тесто. Затем добавьте к тесту смесь варенья с содой и ещё раз хорошенько перемешайте. Вылейте тесто в предварительно смазанную маслом форму для выпечки и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 20-25 минут. Проверьте готовность пирога с помощью спички. Если пирог готов, остудите его, разрежьте пополам и промажьте вареньем. Пирог можно подавать и горячим, не промазывая.

Творожный пирог на кефире

Ингредиенты:
200 г творога,
200 г кефира,
1 стак. муки,
1 стак. сахара,
3 яйца,
1 крупное яблоко,
1 ч.л. соды,
немного соли,
ванильный сахар, корица – по вкусу.

Приготовление:
Смешайте яйца с сахаром и добавьте кефир, всыпьте соду, сахар, щепотку соли, затем муку и всё хорошо перемешайте. Натрите на крупной тёрке яблоко, смешайте его с творогом и добавьте полученную массу в тесто. Поместите тесто в смазанную маслом форму для выпечки и выпекайте пирог в разогретой до 200°С духовке 30 минут.

Шоколадный пирог на кефире

Ингредиенты:
3 стак. муки,
300 мл кефира,
3 яйца,
100 г сливочного масла,
1 стак. сахара,
1 ч.л. соды,
50 г какао,
шоколадная стружка – количество по вкусу.

Приготовление:
Соедините все ингредиенты, тщательно перемешайте и выложите получившееся тесто в форму, смазанную маслом. Выпекайте шоколадный пирог 25 минут в разогретой до 200°С духовке. Готовый пирог украсьте шоколадной глазурью или же полейте растопленным на водяной бане белым или тёмным шоколадом, а сверху посыпьте шоколадной стружкой.

Абрикосовый пирог на кефире

Ингредиенты:
2,5 стак. муки,
1 стак. кефира,
3 яйца,
400 г абрикосов (можно консервированных),
1 стак. сахара,
100 г сливочного масла,
1 пакетик ванильного сахара,
1 ч.л. соды.

Приготовление:
Замесите тесто из кефира, соды, сахара, размягчённого масла, муки и яиц. Оно должно быть по консистенции как густая сметана. Вылейте в подготовленную форму для выпечки чуть больше половины теста, затем выложите абрикосы и залейте оставшимся тестом. Выпекайте пирог при температуре180°С 40 минут.

Яблочный пирог на кефире

Ингредиенты:
1 стак. муки,
1 стак. кефира,
4 средних кисло-сладких яблока,
1 стак. сахара,
1 ч.л. корицы или ванильного сахара,
½ ч.л. соли,
½ ч.л. соды.

Приготовление:
Смешайте просеянную заранее муку, соду, соль, сахар, корицу (или ванильный сахар), залейте всё кефиром и хорошо перемешайте. Очищенные яблоки нарежьте кубиками и выложите в тесто, ещё раз аккуратно перемешайте получившуюся массу. В форму, смазанную маслом и слегка присыпанную мукой, равномерно выложите тесто и выпекайте в духовке при температуре 180°С 40 минут. Готовый пирог охладите, не вынимая из формы. Затем выложите на блюдо и по желанию смажьте каким-либо вареньем или просто присыпьте сахарной пудрой.

Морковный пирог на кефире

Ингредиенты:
250 г муки,
½ стак. кефира,
½ стак. сахара,
1,5 стак. тёртой моркови,
3 яйца,
1 ч.л. корицы,
½ ч.л. соды.

Приготовление:
Смешайте муку с содой и корицей. Добавьте яйца, сахар и кефир, затем морковь и тщательно перемешайте получившуюся массу. После чего выложите её в форму и выпекайте в разогретой духовке 1 час при температуре 200°С. Готовый пирог можно украсить сахарной пудрой, смешанной с корицей, или посыпать измельчёнными орехами.

Маковый пирог на кефире

Ингредиенты:
500 г муки,
1 стак. кефира,
3 яйца,
2 стак. мака,
250 г сливочного масла,
300 г сахара,
1 ч.л. гвоздики,
50 г измельчённых грецких орехов,
корица – по вкусу.

 

Приготовление:
В посуду, предназначенную для замешивания теста, всыпьте муку, мак, добавьте сливочное масло, 200 г сахара, 2 яйца, корицу, гвоздику, влейте кефир и замесите тесто. Затем раскатайте его и выложите на смазанный маслом противень. Смажьте тесто яйцом, посыпьте оставшимся сахаром, измельчёнными орехами и выпекайте в разогретой до 200°С духовке 45 минут.

Манный пирог на кефире

Ингредиенты:
Для теста:
1 стак. кефира,
1 стак. манной крупы,
1 стак. муки,
1 стак. сахара,
2 яйца,
50 г сливочного масла,
1 пакетик разрыхлителя для теста.
Для глазури:
100 мл 20% сливок,
2-3 ст.л. сахара,
1 ч.л. растворимого кофе,
1 ч.л. крахмала,
50 г шоколада,
соль – на кончике ножа.

Приготовление:
Залейте манку кефиром и оставьте на 20 минут. Взбейте яйца с сахаром и влейте в манку с кефиром. Добавьте растопленное масло, соль по вкусу, разрыхлитель, стакан муки и всё перемешайте. Выложите массу в форму и выпекайте в духовке при температуре 200°С 40 минут. Затем выньте из духовки и займитесь приготовлением глазури. Для этого вылейте сливки в небольшую кастрюльку и поставьте на минимальный огонь. Добавьте к сливкам шоколад, кофе, сахар, соль и варите, постоянно помешивая, до полного растворения сахара и шоколада. В отдельной чашке разведите крахмал с 2 ст.л. холодной воды и, помешивая, влейте его в сливочную массу. Варите ещё 1 минуту, затем снимите с огня, остудите и полейте глазурью пирог.

Пирог на кефире с картошкой и сыром

Ингредиенты:
Для теста:
3,5 стак. муки,
½ стак. кефира,
2 яйца,
100 г твёрдого сыра,
½ ч.л. соды,
сахар, соль – по вкусу.
Для начинки:
5 картофелин,
100 г тёртого сыра,
50 г сливочного масла.

Приготовление:
Взбейте яйца с сахаром, добавьте соду, кефир, тёртый сыр и муку, перемешайте, чтобы получилось мягкое тесто. Очищенный картофель нарежьте тонкими кружочками, посолите и обжарьте. В форму, предназначенную для выпечки, постелите пергаментную бумагу и поместите в неё половину теста, затем начинку: половину картофеля, тёртый сыр, затем оставшийся картофель. Вторую часть теста распределите сверху. Выпекайте в разогретой духовке при температуре 180-200°С 40 минут.

Пирог на кефире с капустой и яйцом

Ингредиенты:
Для теста:
20 ст.л. муки,
300 мл кефира,
2 сырых яйца,
8 ст.л. майонеза,
1 ч.л. разрыхлителя.
Для начинки:
1 средний кочан капусты,
4 варёных яйца,
2 луковицы,
200 г тёртого сыра.
1 ст.л. соевого соуса.
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Для начала приготовьте начинку. Нашинкуйте капусту и лук, потушите на сковороде в небольшом количестве масла. Добавьте в капусту нарезанные вареные яйца, соевый соус, соль и чёрный молотый перец по вкусу. Пока начинка остывает, займитесь приготовлением теста. При помощи миксера взбейте сырые яйца, кефир, майонез, муку, разрыхлитель до консистенции слегка густой сметаны. Форму для выпечки смажьте маслом, присыпьте мукой и вылейте туда половину теста. На тесто выложите остывшую начинку и сверху посыпьте тёртым сыром. Залейте начинку оставшимся тестом и поставьте выпекаться в духовку при температуре 200°С на 40 минут.

Пирог на кефире с грибной начинкой

Ингредиенты:
Для теста:
1 стак. кефира,
2 стак. муки,
200 г маргарина,
1 ч.л. соды,
соль – по вкусу.
Для начинки:
150 г сушёных грибов,
2 луковицы,
½ стак. нарезанного зелёного лука,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Смешайте растопленный маргарин с кефиром и добавьте, постепенно помешивая, муку, соду и соль. Замесите тесто и оставьте его на 40-50 минут. Сухие грибы предварительно замочите на 1-2 часа в тёплой воде, затем мелко нарежьте и смешайте с измельчённым репчатым луком, добавьте соль, перец, поместите в посуду, залейте водой так, чтобы она покрывала грибы, и варите на большом огне в течение 5-7 минут. Затем с помощью дуршлага слейте воду и оставьте в нём грибы на некоторое время, чтобы стекла лишняя вода. Готовое тесто раскатайте, уложите в форму и сформируйте корж с бортиками. Сверху ровным слоем уложите начинку, которую посыпьте мелко нарезанным зелёным луком. Прикройте слегка начинку бортиками и выпекайте в разогретой до 200°С духовке 30-40 минут.

Рыбный пирог на кефире

Ингредиенты:
Для теста:
400 мл кефира,
3 стак. муки,
2 яйца,
3 ст.л. майонеза,
1 ч.л. соли,
1 ч.л. соды.
Для начинки:
2 банки рыбных консервов в масле,
100 г варёного риса,
1 луковица.

Приготовление:

Взбейте яйца с солью, добавьте кефир, соду, муку, майонез и замесите тесто как на оладьи. Для начинки измельчите лук, выложите консервы вместе с маслом и разотрите вилкой, добавьте рис и перемешайте. Смажьте форму для выпечки маслом и выложите половину теста, затем всю начинку и оставшуюся половину теста. Поставьте в духовку и выпекайте при температуре 180°С до готовности. Когда корочка схватится, смажьте её взбитым яичным желтком и снова поставьте в духовку до полной готовности.

Пирог на кефире с курицей

Ингредиенты:
Для теста:
500 мл кефира,
2 стак. муки,
1 яйцо,
3 ст.л. сметаны,
2 ст.л. растительного масла,
1 ч.л. соды.
Для начинки:
500 г куриного мяса (бёдра, грудка),
1 луковица,
соль, приправы – по вкусу.

Приготовление:
Смешайте кефир, яйцо, соду, масло, сметану и муку и замесите тесто чуть мягче по консистенции, чем на пельмени. Разделите его на 2 части. Одну часть распределите по форме для выпечки, предварительно смазанной маслом, и выложите на неё мелко нарезанный лук. Сырую курочку отделите от костей, посолите, добавьте приправ по вкусу и выложите сверху на лук (чтобы курочка была немного сочнее, можно перемешать её с небольшим количеством майонеза). Оставшееся тесто раскатайте и накройте начинку. Поставьте пирог выпекаться в разогретую до 200°С духовку на 40 минут.

Остаётся лишь добавить, что какую бы вы начинку не предпочли, ваш пирог на кефире, благодаря наличию в тесте этого поистине чудодейственного напитка, выйдет просто восхитительным!

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина 

Пироги на кефире — пошаговые рецепты пирогов без дрожжей

Пирог на кефире с абрикосами

Пошаговый рецепт — манник на кефире без муки

Я уже несколько раз делилась с вами рецептами пирогов на манке — тыквенный манник с лимонным сиропом, подборкой классических рецептов манника и еще рецептом золотого манника, тоже кстати без участия муки.

Здесь предлагается быстрый способ готовки простого манника на кефире без муки. Да и манку в кефире замачивать не понадобится. Манник по такому рецепту превзойдет все ожидания по вкусовым показателям: будет нежный, пышный, а дальше — ваша субъективная оценка.

Ингредиенты для приготовления манника на кефире без муки

• манка — 2 стакана;
• кефир — 1,5 стакана;
• яйца куриные свежие — 3 штуки;
• сахарный песок — 1 стакан;
• разрыхлитель пекарский — 18 граммов (1 пакетик).

Как приготовить манник на кефире без муки

• Предусмотренные в списке ингредиентов три свежих куриных яйца аккуратно, исключив попадание в тесто фрагментов яичной скорлупы, разбить в миску.
• Всыпать в сырые яйца указанное количество сахарного песка, перемешать с яйцами в однородную массу и взбить погружным блендером до густой пенообразной массы светло-желтого тона.
• В получившуюся взбитую массу влить кефир.
• Помешивая тесто всыпать понемногу весь объем разрыхлителя.
• Наступил черед манки, которую необходимо, постепенно подсыпая, при постоянном помешивании полностью ввести в тесто, добиваясь отсутствия крупных комочков — мелкие разойдутся сами.
• Смазать форму для выпечки растительным маслом и заполнить её получившимся жидким тестом с расчетом, что в процессе выпекания его объем увеличится под воздействием разрыхлителя.
• К этому моменту духовка уже разогрета до+180 С. Поместить в неё форму с манником на 35-40 минут.

Аппетитный и ароматный манник на кефире без муки готов. Необходимо его сначала остудить, чтобы благополучно извлечь из формы, аккуратно. перевернув его на специальное блюдо.

Быстрый заливной пирог на кефире с луком и яйцом

Всем известно, что у пирогов есть еще два разряда: закусочные (с мясом, с рыбой, с яйцом и луком, с соленым творогом, с грибами и подобное) и десертные — со сладкими начинками (с фруктами и ягодами, с повидлом, со сладким творогом с изюмом и подобное).

В данном случае заливной пирог на кефире с луком и вареным рубленым куриным яйцом. Его особое достоинство это то, что он готовится — на скорую руку и все ингредиенты обычно под рукой. А вкус выпечки получается нежный и пикантный, оцените по его приготовлении.

Ингредиенты пирога на кефире с луком и яйцом на 6 порций

Для теста:

• мука пшеничная в/с — 350 граммов;
• яйцо куриное свежее — 2 штуки;
• кефир любой жирности — 1/2 литра;
• сахарный песок — 1/2 чайной ложки;
• соль поваренная — 1/2 чайной ложки;
• разрыхлитель для теста — 1 пакетик.

Для начинки:

• лук зеленый — 3 пучка;
• яйцо куриное, варенное вкрутую, — 4 штуки;
• масло сливочное — 50 граммов;
• соль поваренная — по вкусу.

Пошаговый рецепт пирога на кефире с луком и яйцом

• Начинать целесообразно с начинки, потому что ей еще нужно некоторое время остыть, так как вымытый и обсушенный зеленый лук следует нашинковать и слегка притомить на сковороде со сливочным маслом.
• Круто варенные куриные яйца уже очищены и некрупно порезаны. Их необходимо ввести в луковую массу и все равномерно перемешать, слегка посолив.
• В глубокую миску для теста разбить сырые куриные яйца, всыпать необходимое количество соли и сахара и при постоянном помешивании довести их до однородности.
• В получившуюся жидкую часть теста просеять муку с разрыхлителем и замесить тесто жидкое, разумеется, похожее густотой на сметану.
• Жаропрочную форму промазать предварительно растительным маслом и влить в неё 2/3 получившегося объема теста, которое сверху накрываем равномерно остывшей начинкой из лука с вареным яйцом, а следом равномерно распределяя вылить оставшуюся часть теста.
• Духовка к этому моменту уже нагрелась до +180 С, и остается только внеё поместить форму с будущим пирогом на 30-40 минут. Классически готовность пирога проверяется деревянной сухой зубочисткой.

Готовый быстрый заливной пирог на кефире с луком и яйцом следует достаточно остудить, провести ножом вдоль стенок формы и извлечь на подготовленное блюдо, чтобы подать к столу в качестве закуски и даже к чаю. Кстати, попробуйте приготовить к вашему пирогу зелёный соус песто.

Шарлотка на кефире — пошаговый рецепт

Такой вид быстрого пирога на кефире следует отнести к десертной группе. На вкус получится почти классическая шарлотка: тесто, яблоки и корица — только участие в нем кефира делает такую выпечку не только быстрой и простой, но еще и очень оригинальной по аромату и вкусу. Как по мне, не уступает никакому бисквиту.

Вообще я могу смело назвать шарлотки — нашими любимыми семейными пирогами, как впрочем и любой яблочный пирог — мы уже освоили и американский пирог — Apple pie с карамелью и конечно же яблочный штрудель из нежного слоёного теста.

Ингредиенты для шарлотки на кефире (на 6 порций)

Для теста:

• мука пшеничная в/с — 2 стакана;
• яйцо куриное свежее — 3 штуки;
• кефир любой жирности — 1 стакан;
• сахарный песок — 1 стакан;
• сода пищевая — 1 чайная ложка;
• соль поваренная — по вкусу.

Для начинки:

• яблоки свежие средней величины — 3 штуки;
• корица молотая — по вкусу и по предпочтению.

Рецепт шарлотки на кефире

• Яблоки промыть, обсушить, снять кожуру, вырезать сердцевину и нарезать нетолстыми ломтиками.
• В подходящей по объему миске соединить взбитые с сахаром яйца, кефир, определенное количество пищевой соды в качестве разрыхлителя и всё перемешать при помощи венчика до однородной массы.
• В получившуюся массу частями при помешивании просеять муку и окончательно вымесить тесто.
• На дно подготовленной, смазанной маслом форме выложить ломтиками яблоки, посыпать их сахарным песком и молотой корицей и покрыть их получившимся тестом, которое следует разровнять.
• В духовку, разогретую до +180 С, поместить шарлотку с яблоками на 25-30 минут

Готовый пирог остудить в форме, аккуратно перевернуть на десертное блюдо — яблоки при этом окажутся сверху — посыпать сахарной пудрой и подать к чаю, к такой шарлотке можно подать сметану или взбитые сливки.

Простой шоколадный пирог на кефире — пошаговый рецепт

Шоколадный пирог простым трудно назвать, но речь идет о способе его приготовления, при котором он из перечисленных ниже ингредиентов получается очень вкусным. Такую выпечку можно смело дополнить и шоколадной глазурью и сливочным кремом, ягодами вишни или кусочками мандаринов — здесь можно каждый раз по-новому готовить.

Ингредиенты для простого шоколадного пирога на кефире:

• мука пшеничная в/с — 2 стакана;
• кефир или простокваша — 2 стакана;
• яйцо куриное свежее — 3 штуки;
• масло растительное без запаха — 2 столовые ложки;
• какао-порошок — 2 столовые ложки;
• сахарный песок — 1,5 стакана;
• сода пищевая — 1 чайная ложка;
• сахар ванильный — 1 чайная ложка;
• масло сливочное — 20 граммов (для смазки формы).

Пошаговый рецепт шоколадного пирога на кефире

• В глубокой миске смешать удобным для вас способом кефир или простоквашу, сырые яйца, растительное масло и сахарный песок до однородной массы.
• Затем введите в получившуюся массу просеянную муку, порцию какао-порошка, ванильный сахар и быстро перемешать без комочков.
• Разъемную форму для пирога смазать размягченным сливочным маслом и припудрить какао-порошком. Вылить в приготовленную таким образом форму готовое тесто и сразу поместить в разогретую до+180 С духовку на 25-30 минут. Готовность, как всегда, проверяется чистой сухой зубочисткой.
• Готовый простой шоколадный пирог на кефире или простокваше вынуть из духовки, провести по кругу вдоль стенок формы ножом и аккуратно снять её. Дать пирогу остыть.

Остается придать ему кулинарного шика: разрезав на два коржа, смазать любым кремом или джемом. Как вариант: порезать ровными кубиками или брусочками, пересыпать сахарной пудрой и подавать горкой, а ещё можно приправить домашней сгущёнкой.

Пирог на кефире с абрикосами — пошаговый рецепт

Можно было бы назвать такой рецепт сезонным, совпадающим с временем поспевания абрикосов, но в наше время все сезоны любых фруктов либо на рынке, либо в своем морозильном шкафу.

Такой пирог, стало быть, можно готовить когда захочется. Нежное тесто и неповторимый запах спелого абрикоса — вкуснейший пирог на любом столе. Если под рукой не оказалось свежих плодов — приготовьте пирог с вареньем из абрикосов, особенно хорошо подойдут для этого абрикосы консервированные дольками без косточек.

Ингредиенты для приготовления пирога на кефире с абрикосами

• абрикосы некрупные — 10-12 штук;
• мука пшеничная в/с — 1,5 стакана;
• кефир или натуральный йогурт -1/4 стакана;
• яйцо куриное свежее — 3 штуки;
• сахарный песок — 1/2 стакана;
• масло сливочное (топленое и остуженное) — 65 граммов;
• ванилин — 1/4 чайной ложки;
• соль поваренная — щепотка;
• разрыхлитель для теста — 1/2 чайной ложки.

Как приготовить пирог на кефире с абрикосами

• В глубокой миске соединить сырые яйца, соль, сахарный песок и взбить миксером добела. Во взбитую массу ввести сливочное масло, кефир или йогурт, всыпать ванилин и перемешать до однородного состояния.
• Муку, смешанную с порошком разрыхлителя для теста, просеять прямо в получившуюся смесь, которую вымесить в однородное густое тесто.
• Форма для выпечки пирога на кефире с абрикосами должна быть разъемной, с диаметром 19 сантиметров. Дно простелить кружком пекарской бумагой, а боковые стенки промазать маслом.
• Заполненную получившимся тестом форму с абрикосами, выложенными по верху теста и вдавленными в него, поместить в разогретую до +180 С и выпекать до готовности в течение примерно 40 минут.

Пироги бывают на дрожжевом тесте или бездрожжевом, на сдобе или постном тесте, даже слоеное тесто годится для выпечки пирогов. Такая выпечка, как пирог, дает просто размах кулинарным творческим замыслам, на которые, разумеется, необходимо и время, и настроение, и необходимые ингредиенты. Почему все-таки пирог на кефире? Ответ проще вопроса — быстрее и не хуже любых других пирогов по вкусу!

При занятости современных женщин такая форма выпечки бездрожжевого теста — реальная возможность быть искусной хозяйкой, и даже нередко баловать семейством незабываемой по вкусу и аромату домашней «вкуснятиной». Можно использовать все выше предложенные рецепты, как базовые и дополнять их своими ингредиентами.

При творческом подходе к такого рода выпечке для начинки можно использовать и свои «находки», в смысле, что нашлось на кухне и в холодильнике, чтобы всех порадовать пирогом хоть за воскресным завтраком, хоть за субботним ужином, не говоря уже о повседневной семейной трапезе. Чем еще хороша такая выпечка: быстро, просто, небольшой выход — все уплетается, как правило, за один раз.

Пирог На Кефире как приготовить с фото пошагово

Как приготовить пирог на кефире, рецепты пирога из теста на кефире

Я на своей странице, в своих рецептах много раз отмечала, что тыква – это один из моих любимых овощей. Это плод, из которого можно приготовить множество блюд. Тыква хороша и в начинках для пирогов. Моим домочадцам и мне очень нравится с тыквой выпечка – это самса, пироги, печенье, кексы. Необы…

Сладкие пироги с яблочной начинкой пользуются спросом у хозяек по нескольким причинам. Во-первых, доступность ингредиентов. Яблоки можно купить в магазине в течение всего года, в сезон урожая можно использовать яблоки со своего участка, а зимой пользоваться заготовками из яблок: повидло, варенье, за…

Всем читателям доброго времени суток. Первой моей выпечкой была именно шарлотка. Но нельзя сказать, что она у меня хорошо получалась, скорее всего просто не тот рецепт был. В этот раз случайно в интернете нашла рецепт шарлотки на кефире. Была удивлена, но все же решила попробовать приготовить. Рецеп…

Сейчас в сезон уборки урожая на своем участке, в том числе белокочанной капусты, каждая хозяйка обязательно старается приготовить какое-либо блюдо или выпечку с использованием собранных овощей, фруктов или ягод. Многие любят пироги с капустой и выпекают их не только в сезон сбора урожая, но и в любо…

Доброе время суток, уважаемые кулинары. Хочу поделиться рецептом творожного пирога с клюквой и изюмом. Очень люблю выпечку с творогом и стараюсь почаще такую готовить – и в праздники, и в будние дни. Приятным и вкусным наполнителем пирога будут сушеная клюква и изюм. Вкус у пирога нежный, стру…

Наверное, каждый готовил этот пирог, довольно простой в приготовлении. Получается он очень красивым и необычным – полосатого цвета с добавлением какао. Пирог Зебра считается среднекалорийным. Мы раньше часто его делали. Но вот я нашла новый рецепт, по которому еще не приходилось готовить, и ре…

Есть ленивые голубцы, ленивые пельмени… А почему бы не приготовить ленивый пирог?! Так вот, я предлагаю вашему вниманию ленивый пирог с тушеной капустой. Но вы можете взять любую другую начинку. К примеру, можно взять жареные грибы, тушеную морковь, можно прожаренный или зеленый лук с вареным …

Рецепт этого блюда я увидела в любимой кулинарной передаче и решила его приготовить. Мне очень понравилась его форма, действительно, выглядит как хризантема. Этот дрожжевой пирог готовится быстро, а в результате получается красивым и вкусным. Также в начинку можно добавить еще грибы, сыр тертый или …

Этот сладкий пирог, я бы сказала, ничем особенно не примечателен, разве что тем, что я придумала для него несколько необычную, вкусную и, если можно так назвать, экономную начинку. А было дело так: в очередной раз открыли банку с компотом, где была вишня и яблоки. Очень часто, выпив сок, фрукты оста…

Наливной пирог с творожно-яблочной начинкой получается нежный и более насыщенный по вкусу благодаря творогу. Яблоки придают пирогу аромат и приятную, еле заметную, кислинку. Такой пирог из наливного теста приготовить легко и быстро. Для начинки пирога можно использовать готовую творожную массу или п…

рецепты с фото для легкого приготовления 🚩 Кулинарные рецепты

Чтобы кефирное тесто для пиццы получилось тонким и пластичным, рекомендуется предварительно охладить 150 мл воды в холодильном отсеке. Когда она станет ледяной, просеять 3 стакана пшеничной муки, в центре сформировать углубление.

В стакан кефира добавить половину чайной ложки гашеной соды, размешать все и вылить в середину мучной горки. Добавить чайную ложку соли (без горки), столовую ложку сахарного песка и щепотку лимонной кислоты.

Тонкой струйкой, маленькими порциями вливать воду из холодильника, присыпая в центр муку с краев. Замесить крутое тесто и раскатать его в пласт. Противень застелить бумагой для выпечки. Разложить тесто, верх хорошо промазать томатным соусом.

200 граммов салями нарезать тонкими кружками и выложить на пиццу, потом поместить на нее 50 граммов маслин, разрезанных на половинки. Посыпать стаканом тертого сыра твердого сорта. Выпекать в духовке при температуре 250оС С в течение 20 минут.

Для рассыпчатого пирога понадобится 100 граммов сливочного маргарина. Его нужно нарезать кубиками и размять с 0,5 стакана просеянной пшеничной муки. Добавить кефир (немного не полный стакан) и щепотку негашеной пищевой соды. Всыпать 5 граммов поваренной соли и 25 граммов сахарного песка. Постепенно ввести 2 стакана просеянной муки. Заместить тесто.

Для начинки прокрутить в мясорубке с мелкой насадкой 200 граммов свинины и 100 граммов куриной грудки, а также очищенную крупную луковицу. Не солить и не перчить. Вместо этого перемешать с фаршем мелко нарубленный пучок зелени петрушки или укропа, добавить по вкусу мускатный орех.

Жарить начинку на сковородке в раскаленном растительном масле, пока мясо не побелеет, примерно 5-6 минут. Потом добавить пару столовых ложек воды, накрыть сковородку крышкой и довести фарш до готовности на умеренном огне. Остудить и вбить сырое яйцо.

Натереть по 100 граммов брынзы и любого сыра твердого сорта, соединить с мясом. Все тщательно вымешать. Тесто разделить на половины и раскатать в тонкие пласты. Форму для выпекания смазать растительным маслом. Расстелить одну часть теста, выложить начинку и закрыть вторым пластом. Выпекать в духовке 40 минут при температуре 200оС.

В глубокую миску или кастрюлю выбить яйцо. Добавить другие ингредиенты:

• чайную ложку поваренной соли без горки;
• стакан кефира;
• стакан сахарного песка;
• 0,5 граммов гашеной уксусом соды

Взбить все с помощью миксера. Потом малыми порциями при помешивании ввести 200 граммов просеянной пшеничной муки.

Пару крупных яблок очистить от кожицы и сердцевины, мелко нарезать и ввести в сметанообразное тесто. Выпекать оладьи на рафинированном подсолнечном масле с двух сторон, пока не подрумянятся.

Тесто на кефире с яблоками можно готовить и в другой последовательности:

• нарезать ломтиками крупное очищенное яблоко;
• прокрутить фруктовую мякоть в блендере с 0,5 стакана сахарного песка;
• соединить с 0,5 литра кефира;
• выбить пару яиц;
• добавить щепотку соли и 2,5 граммов соды;
• ввести 2 стакана просеянной пшеничной муки.

Все хорошо вымешать и выпекать оладьи. Выпечка получится пышной, воздушной.

Размешать в стакане обезжиренного кефира 1/3 чайной ложки пищевой соды. Яйцо соединить с тремя столовыми ложками сахарного песка и взбить миксером в пену, потом добавить в кефир.

При постоянном помешивании ввести полтора стакана просеянной пшеничной муки, замесить густое тесто. Добавить 3 столовые ложки топленого сливочного масла, опять вымесить.

Раскалить в глубоком чугунном сотейнике полстакана рафинированного растительного масла. Зачерпывать ложкой порции теста, опускать во фритюр и жарить пышки с двух сторон до золотистой корочки. Выложить в блюдо на бумажную салфетку, чтобы впитались излишки масла.

Залить в форму хлебопечки 250 мл кефира, добавить половину чайной ложки сахарного песка и по чайной ложке поваренной соли и пищевой соды. Засыпать 2,5 стакана хлебопекарной муки и столовую ложку кунжута.

Тесто с добавлением пищевой соды рекомендуется готовить быстро. Для этого установить режим экспресс-выпечки (до часа). Если хлеб не пропечется, что зависит от качества муки и кефира, его можно довести до готовности в течение 15-20 минут в режиме «Выпечка».

250 мл кефира влить в небольшую кастрюлю и последовательно добавить к нему все ингредиенты для теста:

• 2,5 г негашеной пищевой соды;
• полстакана сахарного песка;
• яйцо;
• 1,5 столовые ложки не засахаренного или топленого меда;
• 2 столовые ложки жареных грецких орехов, измельченных в кофемолке;
• по столовой ложке пропаренных изюма и чернослива;
• полтора стакана просеянной пшеничной муки.

Тесто для кексов очень хорошо размешать и наполнить им силиконовые формочки на 2/3.  Духовку разогреть до 180оС и поставить в нее выпечку на 35 минут.

Яйцо выбить в миску, соединить с половиной стакана сахарного песка и взбить до белой пены. Влить полстакана обезжиренного кефира, размешать. В отдельной емкости соединить 2,5 г негашеной пищевой соды и 3 столовые ложки порошка какао. Ввести тонкой струйкой при постоянном помешивании стакан просеянной пш

КАК ПРИГОТОВИТЬ КЕФИР (КЕФИР ИЗ КОЗЬЕГО МОЛОКА)

Вы когда-нибудь пробовали приготовить кефир дома? Нет ?? О, но вы должны; это с о легко! Намного проще, чем йогурт (см. Мой легкий кокосовый йогурт быстрого приготовления) и waaay проще, чем чайный гриб. Кроме того, вы можете приготовить его из различных видов молока, как молочных, так и не содержащих. Или вы можете вообще отказаться от молока и использовать зерна кефирной воды, чтобы приготовить кефирную воду. Я экспериментировал со всеми возможностями, но по многим причинам моим любимым блюдом все еще остается Goat Milk Kefir .Судя по всему, я не единственный, так как наткнулся на эту информативную запись в блоге на fitoru.com, которая соответствует моим предпочтениям. Дай им пять!
Кефир из козьего молока просто восхитителен, питателен, и его можно приготовить из всего из 2 ингредиентов .

ЧТО ТАКОЕ КЕФИР?

Перед тем, как погрузиться в «как» и «почему» вам следует делать кефир, мне пришло в голову, что не все могут быть знакомы с тем, «что такое» кефир на самом деле. Честно говоря, я игнорировал его существование, когда рос на юге Италии.Когда я впервые обнаружил его, я подумал, что это более жидкий йогурт, но это не кефир.

Оба являются продуктом ферментированного молока , но кефир и йогурт имеют некоторые важные различия, особенно когда речь идет о штаммах бактерий, присутствующих в их культурах, и о том, как они ведут себя в нашем организме.

КЕФИР В.С. ЙОГУРТ

Вот несколько важных различий между этими двумя пробиотическими продуктами:

• Кефир — это мезофильная культура , что означает, что брожение происходит при комнатной температуре.Обычно Йогуртовая культура термофильная , поэтому для брожения требуется повышенная температура 100 — 110 F. Сама по себе эта деталь делает Кефир более простым процессом, чем Йогурт .
• После активации зерен кефира можно повторно использовать . Они действительно будут расти и размножаться до такой степени, что мне придется разделить их на разные партии и раздать их друзьям и семье. Стартер для йогурта также может быть многоразовым. В этом случае, после изготовления первой партии йогурта, можно вырастить новое свежее молоко, подмешав часть предыдущей партии.Так что не забудьте сохранить немного, прежде чем закончить всю партию, иначе вам придется использовать и активировать новый стартовый пакет в следующий раз, когда вы захотите приготовить йогурт.
• И, наконец, самое важное отличие: Кефир содержит дрожжи и гораздо больший набор бактерий, чем йогурт. Кроме того, Кефирные бактерии могут колонизировать желудочно-кишечный тракт .
  Йогуртовые бактерии не могут колонизировать наш желудочно-кишечный тракт, поскольку они являются временными бактериями .Это означает, что они проходят через тракт. Во время прохождения они помогают поддерживать чистоту пищеварительного тракта, обеспечивая пищу для полезных бактерий, содержащихся в здоровом кишечнике. Похоже на то, что могут делать пребиотики.

ПОЧЕМУ НУЖНО ПИТЬ КЕФИР?

Независимо от того, покупаете ли вы его в магазине или готовите дома, кефир имеет серьезные преимущества для здоровья. Я сразу же понимаю, что есть 4 веские причины, чтобы регулярно есть кефир:

1. Поддерживает иммунную систему. Кефир содержит безумное количество различных пробиотиков — от 10 до 34 типов по сравнению с простыми 2-7 в йогурте. Среди этих полезных штаммов бактерий один находится только и исключительно в кефире: Lactobacillus Kefiri , который помогает защитить организм от вредных бактерий , таких как сальмонелла и кишечная палочка. Кроме того, этот суперферментированный продукт также содержит Кефиран , еще одно соединение, которое можно найти только в кефире. Это мощный союзник против разрастания Candida и одна из основных причин, по которым я начал регулярно делать его дома.
2. Поддерживает здоровое пищеварение и борется с дисбактериозом . Поскольку кефир богат пробиотиками, он помогает восстановить баланс кишечной флоры и борется с желудочно-кишечными заболеваниями, такими как СРК, болезнь Крона и язвы.
3. Поддерживает прочность костей . Помимо соединений, борющихся с остеопорозом, кефир содержит витамин К2. Это новый «он» витамин, улучшающий распределение и усвоение кальция.
4. Сейф при непереносимости лактозы .Знаете ли вы, что у многих людей с непереносимостью лактозы нет проблем с перевариванием молочного кефира? Это потому, что к концу процесса брожения в кефире почти не остается лактозы. Его крупные бактериальные штаммы помогают расщеплять и удалять большую часть лактозы, содержащейся в молочных продуктах. Использование козьего молока вместо коровьего может помочь в дальнейшем, поскольку козье молоко содержит меньше лактозы, чем коровье молоко, и в целом более усваивается.

КАК СДЕЛАТЬ КЕФИР В ДОМЕ

Легко-простой. Вот что вам понадобится для этого рецепта перед началом работы:

Как я недавно признался в своей ленте в Instagram, я убийца кефира.Я уже много лет делаю свой любимый кефир из козьего молока из зерен, которые продолжали расти и размножаться, как кролики. До тех пор, пока … я не сделал перерыв в приготовлении кефира и не сохранил их должным образом, поэтому они умерли от запущенности. Я знаю, очень грустно. В конце концов, я заказал новые зерна, активировал их и очень доволен их производительностью.

Теперь, когда у вас есть все инструменты для торговли, это простые шаги, чтобы начать делать кефир:

• Активируйте новый Kefir Grains .Просто следуйте прилагаемым инструкциям. Обычно вам нужно замачивать зерна в 1-2 стаканах свежего молока примерно на 24 часа. Используйте широкогорлую банку Мейсона, накрытую бумажным кофейным фильтром или куском многоразовой марли. Процедите зерна и выбросьте молоко (на данном этапе оно не будет полностью ферментированным и достаточно пригодным для употребления). Повторите процесс еще один или два раза. СОВЕТ : Я настоятельно рекомендую использовать жирное и цельнолактозное молоко для активации. Я использовала обычное козье молоко.
• Готово приготовить Кефир ! Поместите активированные зерна в банку Мейсона с широким горлом и добавьте 3-4 стакана вашего любимого молочного молока.
  NB: Этот процесс предназначен только для молочного молока (коровьего, овечьего или козьего), поскольку для немолочного кефира требуются различные этапы и ингредиенты.
• Накройте банку бумажным кофейным фильтром или куском многоразовой марли. Дайте ему поселиться при комнатной температуре на кухонном столе от минимум 8 до максимум 48 часов. Чем теплее ваша кухня, тем быстрее она будет культивироваться, поэтому следите за зернами и время от времени проверяйте внешний вид и запах.
  СОВЕТ : Чем дольше вы дадите ему бродить, тем более резким и «фанковским» будут запах и вкус. Мне нравится мой сильный и напуганный, поэтому я оставил его на 36 часов или больше.
• Установите воронку и фильтр на чистую банку Мейсона с широким горлышком и процедите жидкость, осторожно перемешивая кефир через мелкую сетку фильтра, чтобы отделить зерна от жидкости.
• Поместите зерна кефира в новую порцию молока, накрыв бумажным кофейным фильтром или куском многоразовой марли.
• Закройте банку с культивированным кефиром крышкой и поставьте ее в холодильник. Наслаждайтесь до 2-3 недель! (Моя обычно проходит через 2-3 дня).

СМОТРЕТЬ, КАК СДЕЛАТЬ КЕФИР НА КОЗЬЕМ МОЛОКЕ

Обсуждение дешево! Посмотрите, как легко приготовить Кефир в домашних условиях. Без сковороды, без тепла и только 2 ингредиента!

Кефир из козьего молока

Как приготовить козье молоко Кефир в домашних условиях.Так просто! Всего 2 ингредиента! Ферментированная пища для здоровья кишечника!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 0 минут

Курс: завтрак, напитки

Кухня: восточноевропейская, международная

Ключевое слово: ферментированные продукты, козье молоко, кефир

Диета: безглютеновая, беззерновая, кето, низкоуглеводная, вегетарианская

Порций: 4 порции

калорий: 140 ккал

Ингредиенты

• 1 столовая ложка кефирных зерен (см. Инструкции ниже)
• 4 чашки козьего молока

Инструкции

Активируйте новые зерна кефира

• Активируйте новые зерна кефира перед их использованием для приготовления кефира .Просто следуйте инструкциям, включенным в пакет. Как правило, вам нужно замачивать зерна в 1-2 стаканах свежего молока примерно на 24 часа. Используйте широкогорлую банку Мейсона, накрытую бумажным кофейным фильтром или куском многоразовой марли. Процедите зерна и выбросьте молоко (на данном этапе оно не будет полностью ферментированным и достаточно пригодным для употребления). Повторите процесс еще один или два раза. СОВЕТ : Я настоятельно рекомендую использовать жирное и цельнолактозное молоко для активации. Я использовала обычное козье молоко.

Сделайте кефир

• Поместите активированные зерна в широкогорлую банку Мейсона и добавьте 3-4 чашки вашего любимого молочного молока.

• Накройте банку бумажным кофейным фильтром или куском многоразовой марли. Дайте ему поселиться при комнатной температуре на кухонном столе от минимум 8 до максимум 48 часов. Чем теплее ваша кухня, тем быстрее она будет культивироваться, поэтому следите за зерном и время от времени проверяйте внешний вид и запах.

• Установите воронку и фильтр на чистую банку Мейсона с широким горлышком и процедите жидкость, осторожно перемешивая кефир через мелкую сетку фильтра, чтобы отделить зерна от жидкости.

• Поместите зерна кефира в новую порцию молока, накрыв бумажным кофейным фильтром или куском многоразовой марли.

• Закройте банку с культивированным кефиром крышкой и поставьте ее в холодильник. Наслаждайтесь до 2-3 недель! (Моя обычно проходит через 2-3 дня).

Пищевая ценность

Кефир из козьего молока

Количество на порцию (1 чашка)

калорий 140

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Пробовали рецепт? Отлично! Не могу дождаться, чтобы увидеть, как получилось ваше. Пожалуйста, укажите @absolutelyflavorful или отметьте #absolutelyflavorful 😊

Примечания

• NB: Этот процесс предназначен только для молочного молока (коровьего, овечьего или козьего), поскольку для немолочного кефира требуются различные этапы и ингредиенты.
• СОВЕТ : Чем дольше вы даете кефиру бродить, тем гуще консистенция, а запах и вкус будут более острыми и «фанковыми». Мне нравится мой сильный и напуганный, поэтому я оставил его на 36 часов или больше.Температура на моей кухне обычно 75 — 78 F.

Nutrition

Порция: 1 чашка | Калорийность: 140 ккал

Заявление об отказе от ответственности: Absolutely Flavorful является участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates. Некоторые ссылки на этом сайте являются партнерскими. Если вы нажмете кнопку и сделаете покупку, я могу получить небольшую комиссию бесплатно для вас. Спасибо за вашу поддержку и наслаждайтесь опытом!

Рецепт мясного пирога «Кето» | Блог о здоровых рецептах

Простой рецепт кето-мясного пирога.Этот пирог без корочки обладает большим ароматом говядины и не содержит крахмалистых наполнителей !

В этом блоге есть несколько рецептов говяжьего фарша. Некоторые фавориты включают кето-мясной рулет и запеченные чизбургеры. Ах да, эта сырная запеканка из говяжьего фарша замечательна!

Но есть что-то в этом кето-мясном пироге. Сделанный из хорошо приправленного говяжьего фарша и тертого сыра, он очень ароматный, и я часто его делаю.

Любимый рецепт кето-фарша из говядины

Я думаю, что особенно хорош этот пирог, так это дополнительный этап приготовления говяжьего фарша перед добавлением приправ и запеканием.Так или иначе, это делает блюдо более ароматным и сочным.

А добавление томатной пасты, дижонской горчицы и большого количества специй действительно усиливает аромат этого блюда.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Для приготовления этого вкусного рецепта вам понадобится всего несколько простых ингредиентов (точные размеры указаны в таблице рецептов ниже):

Яйца: Я использую большие яйца в большинстве мои рецепты, в том числе и этот.

Кошерная соль : Если вы используете мелкую соль, вам следует использовать ее меньше.

Специи : чесночный порошок, луковый порошок, орегано и кайенский перец. Убедитесь, что они свежие! Несвежая специя легко может испортить блюдо.

Дижонская горчица : Эта традиционная французская горчица более сливочная и менее уксусная, чем желтая горчица.

Томатная паста : Придает отличный вкус и не слишком много углеводов.

Говяжий фарш : Я использую смесь 85/15. Я попробовала смесь 90/10 (нежирный говяжий фарш) и почувствовала, что она слишком сухая.

Измельченный чеддер : Мне нравится использовать острый чеддер или даже очень острый.

Как приготовить кето-мясной пирог

Это так просто! Прокрутите вниз до карточки рецепта для получения подробных инструкций. Вот основные шаги:

Начните с смешивания яйца с солью, специями, горчицей и томатной пастой.

Далее приготовить говяжий фарш и процедить. Смешайте с яичной смесью и добавьте немного чеддера.

Переложите говяжий фарш на смазанную маслом тарелку для пирога и посыпьте еще сыром. Выпекайте примерно 30 минут при 350 ° F.

Какой говяжий фарш использовать?

Я обычно использую в этом рецепте постный говяжий фарш (85/15). Однажды я попробовал этот рецепт с очень нежирным говяжьим фаршем и почувствовал, что он получился слишком сухим и не таким ароматным. Так что не рекомендую.

Дайте ему отдохнуть перед тем, как разрезать

Этот кето-мясной пирог, несмотря на отсутствие корки, скрепляющей его, отлично держится. Однако очень важно дать ему постоять в кастрюле в течение 15-20 минут после того, как он будет готов.

Это позволит соку снова впитаться в пирог и сделать его более легким и чистым нарезанием. Пока вы дадите пирогу остыть и застыть, нарезать его ломтиками будет легко. Если вы попытаетесь отрезать его слишком рано, он может развалиться.

Как подать кето-мясной пирог?

Хорошо сочетается с большим количеством гарниров. Это очень универсально. Я просто подаю его с гарниром из овощей. Я часто обслуживаю его с одним из следующих продуктов:

А как насчет остатков еды?

Остатки хранятся в холодильнике, в герметичном контейнере, в течение 3-4 дней.Аккуратно разогрейте их в микроволновой печи на мощности 50%, примерно по 1 минуте на ломтик.

Иногда я ем их холодными на обед на следующий день со свежесрезанными овощами, зерновой горчицей и быстрыми огурцами. Но они действительно вкуснее при нагревании.

Не пропустите рецепт!

Обычно я публикую новый рецепт один или два раза в неделю. Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!

Кето-мясной пирог

Простой рецепт кето-мясного пирога. Этот пирог без корочки обладает большим ароматом говядины и не содержит крахмалистых наполнителей !

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 40 минут

Время отдыха 15 минут

Общее время 1 час 10 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американская

Ключевое слово: говяжий фарш

Порции: 8 ломтиков

Калорий: 405 ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 чайная ложка оливкового масла для сковороды
• 6 больших яиц, слегка взбитых
• 1 чайная ложка кошерной соли Diamond Crystal
• 2 чайные ложки чесночного порошка
• 2 чайные ложки лукового порошка
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• / 4 чайных ложки кайенского перца
• 2 столовые ложки дижонской горчицы
• 6 унций томатной пасты
• 2 фунта постного говяжьего фарша, 85/15
• 1 1/2 стакана измельченного чеддера, разделенного на части

ИНСТРУКЦИИ

• Разогрейте духовку до 350 градусов F.Смажьте 9-дюймовую форму для пирога оливковым маслом и поместите ее на противень, застеленный фольгой (чтобы во время выпекания не образовывались капли).

• В большой миске взбейте яйца. Вмешайте кошерную соль, чесночный порошок, луковый порошок, сушеный орегано и кайенский перец.

• Взбить венчиком дижонскую горчицу и томатную пасту. Отложите яичную смесь в сторону.

• Нагрейте большую сковороду из нержавеющей стали на среднем огне. Вы можете добавить немного масла, если хотите, но я считаю, что в этом нет необходимости, поскольку говядина выделяет довольно много жира.Добавьте говяжий фарш и готовьте, часто помешивая и разбивая его, пока он не перестанет быть сырым, но все еще слегка розовым, около 5 минут. Слить. Дать немного остыть.

• Смешайте приготовленный и высушенный говяжий фарш с яичной смесью. Добавьте 1 стакан измельченного чеддера.

• Перелейте смесь на подготовленную тарелку для пирога, укладывая ее и разглаживая верх и стороны. Сверху посыпьте оставшимися 1/2 стакана чеддера.

• Выпекайте до застывания, около 30 минут.Дайте остыть на сковороде в течение 15-20 минут перед тем, как нарезать и подавать.

ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютен, но некоторые из них — нет. Перед использованием убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям. Не гарантируется, что рекомендуемые и связанные продукты не содержат глютен. Информация о питании является приблизительной и может содержать ошибки, поэтому вам следует самостоятельно проверить ее. Он рассчитывается с помощью калькулятора рецептов SparkPeople.com, а количество углеводов не включает сахарные спирты.Пожалуйста, внимательно прочтите отказ от ответственности в наших Условиях использования, прежде чем использовать любой из наших рецептов.

Пищевая ценность

Кето-мясной пирог

Количество на порцию

% дневной нормы *

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый рецепт один или два раза в неделю. Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!

---

Еще рецепты, которые стоит попробовать:

СОК Мясной рулет кето Запеканка с чизбургером

Почему я ежедневно употребляю кокосовый йогурт и кефир — Life Of Pie

Когда я путешествовал по Европе несколько лет назад, мне посчастливилось получить йогурт и кефир довольно легко употребляются в таких странах, как Швеция, Финляндия, Польша и Венгрия, и я вроде как подсел на них.

Но что такое кефир?

Кефир означает «хорошее самочувствие». , он веками использовался во всем мире для помощи в различных условиях.

Кефир — это ферментированный напиток, в котором используются «зерна» кефира, которые являются очень полезными бактериями, которые способствуют хорошему пищеварению, здоровью кишечника, иммунитету и даже улучшают мозг и настроение. Традиционно кефир готовится из молочного молока, поскольку сахар в молоке (лактоза) питает полезные бактерии, необходимые для роста.Однако, поскольку очень трудно получить высококачественные сырые молочные продукты +, многие люди плохо переносят молочные продукты или имеют на них аллергию. Вот почему я рекомендую вместо этого употреблять кокосовый кефир.

Кокосовый кефир можно сделать двумя способами

# 1. Используя кокосовую воду, так как он содержит натуральные сахара, которыми питаются зерна кефира так же, как и лактоза = Кефир из кокосовой воды

# 2. Использование кокосовых сливок или молока, которые также содержат естественный сахар = Кокосовый йогурт

Чем отличается кокосовый кефир и йогурт?

Кокос в виде цельного продукта способствует укреплению иммунной системы, обладает противовирусными, противогрибковыми, антибактериальными, антисептическими и антикандидозными свойствами и, как было показано, улучшает здоровье печени и мозга.Когда воду или молоко из кокоса выращивают с полезными бактериями для получения кокосового кефира, преимущества SKYROCKET . Кокосовый кефир содержит больше полезных штаммов бактерий и организмов, чем кефир на молочной основе или любой другой магазинный кокосовый или коровий йогурт. Кроме того, покупные йогурты не колонизируют полезные бактерии в пищеварительной системе, в отличие от кокосового кефира.

Есть много преимуществ употребления кокосового йогурта и кефира; Было показано, что это помогает;

• Очистить организм

• Улучшить переваривание всех продуктов

• Повысить иммунитет

• Повысить настроение

• Гормоны баланса

• Увеличить энергию

• Устранение

• Сдерживает тягу к сахару

• Борется с аллергией

• Поддерживает детоксикацию

• Помогает в лечении определенных проблем с кишечником (таких как раздражение кишечника, вздутие живота, запор или диарея и т. Д.)

• Борьба с инфекциями благодаря своим противовирусным, антимикробным, противогрибковым и антибактериальным свойствам

• Кефир также содержит высокий уровень витамина B12, кальция, магния, витамина K2, биотина, фолиевой кислоты, ферментов и различных полезных пробиотиков

Как достать этот волшебный эликсир 90 009

Кокосовый кефир можно купить в любом магазине здорового питания, его можно найти в разделе с пробиотиками и хранить в холодильнике.Тем не менее, он может быть дорогим, и некоторые бренды также включают в себя сахар и другие сомнительные ингредиенты, поэтому обязательно читайте ингредиенты. Или, для тех из вас, кто искусен на кухне или если вы похожи на меня и любите делать все самостоятельно с нуля, вы можете сделать свое собственное (здесь не нужна корова!)

• Все, что вам нужно сделать, это купить заквасочные культуры (я рекомендую бренд Kultured Wellness только потому, что знаю, что он чистый и не содержит сомнительных вспомогательных веществ + имеет наибольшее разнообразие полезных бактериальных штаммов = множество великолепных пробиотиков).Когда вы находитесь в корзине оформления заказа, введите « JORDANPIE », чтобы убедиться, что вы получите 10% скидку на ваши культуры.

• После того, как у вас появятся закваски, вы можете приступить к приготовлению кефира из кокосовой воды и кокосового йогурта. Это можно сделать двумя способами, в зависимости от типа, который вам нужен.

21 Рецепт водного кефира и как приготовить кефир из газированной воды

Недавно я писал о пользе водяного кефира для здоровья и о том, как содержание минералов и пробиотиков может изменить направление здоровья кишечника, кожи и даже вызвать аллергию.А теперь я хочу показать вам, как создать свой собственный рецепт водного кефира.

Но сначала вам нужно знать, как действовать!

Как сделать водный кефир

Сделать водный кефир очень просто! Нет причин покупать его каждый раз, когда можно сделать свое собственное.

Необходимые ингредиенты и инструменты

Для начала вам понадобится всего несколько ингредиентов:

Вот и все! Кефирные зерна выращивать нельзя. Для начала им требуется очень специфическая среда, поэтому вместо этого вам нужно будет либо найти кого-то, у кого есть дополнительные зерна для вас (они растут и расширяются, делая друга с кефирными зернами и действительно особенным другом), либо купить немного Вот.

Еще одна вещь, о которой следует помнить, — это инструменты, которые вам понадобятся. Вам понадобятся стеклянные банки (вполне подойдут банки Мэйсона с металлическими крышками, но металл не контактирует с кефирной водой. Это может помешать процессу брожения) и сетчатый пластиковый фильтр для слива жидкости и сохранения этих драгоценных зерен для еще одна партия. Не забудьте накрыть банку тканью, чтобы в нее поступал воздух, но внутрь не могли попасть насекомые или другие предметы. Вы можете использовать сырную ткань, а я просто использую чистую тканевую салфетку.

Процедура

Итак, как все это собрать?

Если вы приобрели обезвоженные зерна, то первое, что вам нужно сделать, это повторно гидратировать их. Обычно вам понадобится соотношение воды и сахара 1:12. Налейте от 3 1/2 до 4 стаканов теплой воды в банку емкостью 32 унции, а затем добавьте и растворите 1/3 органического тростникового сахара. Добавьте зерна и накройте тканью. Дать постоять при комнатной температуре 3-4 дня. Затем слейте пусковую жидкость, сохранив зерна. Они должны быть пухлыми и готовыми к работе!

Сделайте еще одну порцию водяного кефира, добавив от 3 1/2 до 4 стаканов теплой воды (не горячей) в банку и 1/3 стакана сахара.Оставьте при комнатной температуре накрытым тканью на 24-48 часов. Процедить и выпить! Это действительно настолько просто!

Карбонат

Если вы хотите усилить карбонизацию после 24-48 часов, убедитесь, что есть около дюйма свободного пространства, закройте и оставьте на прилавке при комнатной температуре еще на 24-48 часов. Затем вы можете поставить в холодильник, пока не будете готовы к употреблению, и при правильном закрытии вы должны получить приятное шипение после открытия.

Я уверен, что вы тоже захотите добавить ароматизаторов, поэтому мы перейдем к рецептам кефира из воды, сделанным своими руками, но сначала мы займемся подготовкой.

Содержание

Если у вас есть зерна водяного кефира, вы можете буквально получать на 28-32 унции больше каждые 1-2 дня. Что делать, если вы не хотите пить его так часто?

Если вы переполнены и не можете выпить кефирную воду достаточно быстро, просто сделайте новую порцию воды с сахаром, добавьте зерна, закройте и поместите в холодильник на срок до 3 недель. Отметьте в календаре, чтобы заменить воду в это время, потому что вы не хотите забывать. Когда вы будете готовы приготовить еще, просто добавьте зерна в свежую воду с сахаром и снова запустите процесс при комнатной температуре.

Рецепты с водным кефиром своими руками

Итак, как насчет тех замечательных рецептов водного кефира своими руками? Если вы когда-нибудь пробовали водный кефир и вам не понравился тест, не расстраивайтесь. Вы можете попробовать сотни комбинаций вкусов.

2-я ферментация

Вы хотите, чтобы ваша кефирная вода практически не содержала сахара. Это означает, что при добавлении сахара, например, в соки, вам нужно оставить его при комнатной температуре еще на 24-48 часов. Если вы хотите газировать, закройте крышкой перед второй ферментацией, а затем, через 24-48 часов, вы можете пить или хранить в холодильнике запечатанным на потом.

Соки

Добавьте примерно 1/2 стакана сока в 4 стакана кефирной воды. Попробуйте соки типа:

• виноградный сок
• яблочный сок
• ананасовый сок
• вишневый сок

Фрукты

Добавьте 1/2 стакана — 1 стакан нарезанных фруктов после первой ферментации, затем снова ферментируйте. Попробуйте такие комбинации, как:

• ягоды бузины (гвоздика и палочка корицы, по желанию)
• лимон и лайм
• клубника и киви
• черника и апельсин
• Грейпфрут
• Клубника и лимонный сок

Кефир с кокосовой водой

Если вы хотите приготовить несколько рецептов водного кефира с кокосом, отлично! Приготовьте замес, как обычно, используя кокосовую воду вместо фильтрованной.Только после каждой ферментации кокосовой воды обязательно используйте обычную фильтрованную воду и сахар, чтобы зерна оставались здоровыми.

Ванильный водный кефир

Для получения вкусного ванильного аромата добавьте 1/2 чайной ложки ванильного экстракта в литр водного кефира. Комбинации соков великолепны и с ванилью. Попробуйте:

• Ванильный апельсин
• Крем-сода — Добавьте ванильный экстракт и снова дайте бродить для газирования. В стакан добавить немного сливок и влить ванильный кефир.

Имбирный водный кефир

Имбирь успокаивает желудок, но он также обладает противовоспалительным и антиоксидантным действием. Это делает его вкусной и полезной добавкой к водному кефиру. Попробуйте такие комбинации, как:

• имбирь и нарезанный лимон
• имбирь и малина
• имбирь и корица
• имбирь, куркума, перец

Кефир с травяной водой

Травы придают большую лечебную ценность. Добавьте горсть цветов или листьев в сахарную воду и заквасите.Процедите и дайте ему снова забродить для газирования или сразу выпейте. Полезные травы:

Есть так много других трав, которые вы можете попробовать, от одуванчиков и клевера до ромашки или гибискуса. Будьте изобретательны и получайте удовольствие от экспериментов.

Рецепт нигерийского мясного пирога | Все нигерийские рецепты

Нигерийский мясной пирог

Нигерийский мясной пирог различных форм

Лучший нигерийский мясной пирог — сочный, вкусный, с начинкой из фарша, картофеля и моркови.Начинка обычно достаточно приправлена ​​и придает мясному пирогу неповторимый вкус.
Как приготовить нигерийский мясной пирог [Видео]
Нигерийский мясной пирог: ответы на ваши вопросы [видео]
Формы нигерийского мясного пирога [видео]
Можно ли жарить нигерийский мясной пирог?
Нигерийский пирог с мясом — популярная закуска, потому что он вкусный, влажный и не оставляет крошек, когда его едят, если он хорошо приготовлен. Изложенный здесь рецепт поможет вам приготовить лучший рецепт мясного пирога.
Чтобы увидеть другую версию этого рецепта, посетите страницу «Нигерийский мясной пирог как десерт».
Щелкните >> Различные формы нигерийского мясного пирога, чтобы узнать, как получить сердце, круг, звезду и другие формы нашего восхитительного нигерийского мясного пирога.

Ингредиенты для нигерийского мясного пирога

Количество получаемых мясных пирогов зависит от диаметра ножа для мясных пирогов, который вы используете. Из ножа диаметром 8 дюймов (20 см) вы получите около 10 пирогов с мясом из следующих ингредиентов.

Для теста для нигерийского мясного пирога

• 1 кг (8 стаканов) простой муки (универсальная мука)
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 500 г (1.1 фунт) маргарина
• 2 щепотки соли
• ½ стакана / 125 мл / 4,2 унции холодной воды

Для начинки для нигерийского мясного пирога

• 2 средних ирландских картофеля
• 2 средние моркови
• 500 г (1,1 фунта) рубленого мяса
• 1 средняя луковица
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 куба Knorr
• 1 чайная ложка тимьяна
• 2 столовые ложки простой муки
• 1 чашка / 250 мл / 8,4 унции холодной воды
• Соль по вкусу

Нигерийский мясной пирог: декоративный ингредиент

Инструкции по приготовлению нигерийского мясного пирога

Начинка для нигерийского мясного пирога

1. Очистить ирландский картофель и почистить морковь, вымыть и нарезать эти два кубика.
2. Вымойте лук и нарежьте мелкими кусочками.
3. Включив плиту или плиту на средний огонь, нагрейте растительное масло в кастрюле, добавьте нарезанный кубиками лук и немного перемешайте, добавьте фарш и энергично перемешайте, пока фарш не станет бледным.
4. Добавьте 1 стакан воды, кубики Knorr и тимьян. Накройте кастрюлю крышкой и, когда содержимое кастрюли закипит, добавьте нарезанные кубиками морковь и картофель и готовьте, пока все не будет хорошо готово.
5. Растворите 2 столовые ложки простой муки в половине стакана холодной воды и добавьте в начинку для мясного пирога.Этот совет предназначен для того, чтобы начинка мясного пирога не засыхала во время запекания. Это также то, что сохраняет начинку мясного пирога влажной.
6. Посолить по вкусу, перемешать содержимое и выключить огонь. Отложите начинку для мясного пирога. Пришло время приготовить тесто для мясного пирога.

Тесто для нигерийского мясного пирога

1. Положите 1 кг муки в большую миску; добавить 2 чайные ложки разрыхлителя и 2 щепотки соли. Для теста с мясным пирогом действительно не нужно много соли.Большую часть вкуса мясной пирог получит от начинки. Хорошо перемешайте эти сухие ингредиенты.
2. Добавьте столовую ложку маргарина небольшими кусочками в миску с мукой. Чем меньше вы сделаете кусочки маргарина, тем легче вам будет втирать их в муку.
3. Кончиками пальцев втирайте маргарин в муку, пока смесь не станет похожей на крошки.

   Примечание: В Нигерии мы также называем маргарин сливочным маслом, но для моей аудитории в западных странах, пожалуйста, НЕ используйте масло для теста для мясных пирожков, потому что масло слишком твердое, и это затрудняет его смешивание с мука, чтобы добиться рассыпчатого вида.Поэтому, пожалуйста, используйте маргарин.

   Кроме того, масло довольно тяжелое, поэтому тесто становится очень жирным, что снижает эластичность теста.

   Можно ли использовать топленое масло? Нет, потому что это просто испортит мясной пирог.

4. Теперь начните добавлять холодную воду кусочками, одновременно складывая смесь, пока не образуется плотный шарик из теста. Вы удивитесь, как мало воды понадобится, чтобы тесто стало крутым. Максимум, что вам нужно на 1 кг муки, — это полстакана воды.
5. Очень хорошо вымесите тесто, снова положите в миску и оставьте на 5-7 минут. Это делает тесто более эластичным.

Вырезать, заполнить, сложить и закрыть

1. Установите температуру духовки на 170 ° C (335 ° F) и дайте ей разогреться, продолжая готовить мясной пирог.
2. Натрите маргарином внутреннюю поверхность противня и отставьте в сторону. Это сделано для того, чтобы нижняя сторона пирогов с мясом не пригорела и не прилипла к противню во время выпечки.
3. Разбейте яйцо, взбейте и отложите в сторону, оно вам скоро понадобится.
4. Замесите еще немного, раскатайте до толщины 5 мм.
5. Используйте нож, будь то крышка маленькой кастрюли или нож для мясного пирога, чтобы сделать круглые надрезы на раскатанном тесте.
6. Удалите лишнее тесто, оставив круглые надрезы.
7. Зачерпните немного начинки для мясного пирога в центр круглых надрезов, количество должно быть таким, чтобы тесто можно было удобно закрыть, не переливаясь через край. Не волнуйтесь, если вы переполнили первый, у вас есть много мясных пирогов, которые нужно заполнить сегодня, поэтому в какой-то момент вы будете знать, какое количество начинки для мясного пирога нужно зачерпнуть в тесто.
8. Натереть яйцом внутренний край нарезанного теста для мясных пирожков. Посмотрите видео, чтобы узнать, как это делается. Это необходимо для того, чтобы ваш мясной пирог был идеально запечатан и не раскрывался во время выпечки.
9. Сложите одну часть теста так, чтобы она встретилась с другим концом, и с помощью вилки прижмите два края вместе, чтобы плотно закрыть. Поместите свое произведение искусства на противень и повторяйте предыдущий шаг, пока не закончится все вырезанное тесто.
10. Раскатайте еще тесто, нарежьте, наполните, закройте и поместите в смазанный жиром противень для духовки, пока не будет использовано все тесто.
11. Натереть пироги с мясом яйцом. Это придаст мясному пирогу золотисто-коричневый оттенок.
12. Поставьте противень в предварительно разогретую духовку и выпекайте от 30 до 40 минут. Это время будет зависеть от типа и тепловой мощности вашей духовки. В некоторых печах мясной пирог готовится за полчаса, в некоторых — до 50 минут. Какой бы тип духовки вы ни выбрали, важно знать, что лучшие мясные пироги — это те, которые запекаются на среднем огне. Вы можете подтвердить, что мясной пирог готов, когда он начнет подрумяниваться.Можно открыть духовку и проверить это.

Вот как делают нигерийский мясной пирог. Это может показаться долгим процессом только потому, что описанная здесь процедура очень подробна и включает множество советов, которые часто упускаются из виду. Вы увидите, что это простой и понятный рецепт, когда вы его действительно сделаете. Но зачем беспокоиться о времени, которое на это потребуется? Только подумайте обо всех вкусных мясных пирогах, которые вы будете есть. 🙂

Не стесняйтесь использовать половину указанного количества ингредиентов, если вы не хотите делать столько пирогов с мясом.