Пирог манник рецепт на сметане: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Манник на сметане в духовке — классический рецепт с фото пошагово

Ура! Повара → Рецепты → Выпечка

02 октября 2018 г.

Манник на сметане – популярный вариант приготовления манного пирога. На сметане пирог получается наиболее рассыпчатым и пышным. Нет единого мнения, входит ли мука в классический рецепт манника, все зависит от вкусовых предпочтений. Пирог без муки получается более влажным и нежным, с мукой – похожим на бисквит.

Также пирог с манкой можно приготовить по другим нашим рецептам: Манник на кефире и Манник на молоке.

Слово повару

Слово повару

«Манник хорош на любой молочной закваске, сметана не исключение. В пирог можно добавлять тертую морковь, тыкву, бананы, яблоки, цедру лимона или апельсина, корицу, сухофрукты»

повар, команда «Ура! Повара»
  • Сметана 20 % жирностиСметана 20 % жирности 270 г
  • Манная крупа 200 г
  • Сахар 180 г
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Сода пищевая 2 г
  • Ванилин 0.5 г
  • Выбирайте манку категории «Т» или «МТ» – это значит, что она изготовлена из твердой пшеницы или из мягкой с добавлением твердой. Качественная крупа однородная, желтоватого или бело-кремового цвета.

    Можно использовать более или менее жирную сметану.

  • В глубокой миске перемешайте манку со сметаной. Оставьте крупу на 15-20 минут, чтобы она набухла.

  • Включите духовку разогреваться до 180 °С.

    В отдельной миске смешайте яйца, сахар, соду и ванилин с помощью венчика.

    Соедините яично-сахарную смесь с разбухшей манкой, перемешайте лопаткой до однородности.

  • Дно формы для выпечки застелите пергаментом, смажьте сливочным маслом. Мы использовали разъемную форму диаметром 24 сантиметра.

    Вылейте тесто в форму, выпекайте манник 40-45 минут до ровной золотистой корочки.

  • Подавайте манник на сметане к чаю, украсив сахарной пудрой, ягодами или глазурью. Пирог можно разрезать вдоль на 2 коржа и промазать вареньем или кремом.

Елена Соловьева,

Навигация по записям

Торт манник простой рецепт на сметане с фото и видео

 

Манник на сметане – удивительное и вкусное блюдо. Приготовить его очень просто, особенно если нет желания долго возиться с выпечкой. Для приготовления пирога можно воспользоваться любым кисломолочным продуктом, однако с добавлением сметаны выпечка получится более рассыпчатой.

В состав классического манника входят обычные ингредиенты, для приготовления не нужно особых хитростей. Каждая хозяйка создает индивидуальный рецепт манника, добавляя в него новые продукты. Простой манник на сметане возможно готовить без добавления яиц и муки и тем самым можно снизить калорийность готового блюда.

Если в выпечку добавить сухофрукты, изюм, орехи, можно получить уникальный рецепт. К тому же выпечка будет не только вкусной, но и богатой витаминами.

С помощью пирога можно украсить даже праздничный стол, все приглашенные гости будут в восторге от угощения. Записывайте скорее простой рецепт торта манник на сметане, он вам обязательно пригодится!

Состав рецепта:

  • манная крупа – 200 грамм;
  • яйца – 3 штуки;
  • сахар – 100 грамм;
  • сметана – 250 грамм;
  • сода – 1 ч. л.;
  • сливочное масло – 5 ст. л.;
  • присыпка – по вкусу;
  • панировочные сухари – 50 грамм.

Как приготовить манник на сметане в духовке:

Для удобства, перед процессом приготовления простого манника на сметанном тесте, желательно подготовить сразу все необходимые ингредиенты: яйца, манка, сметана, сахарный песок, сода, сухари и кокосовая стружка.

Готовим тесто на сметане
Подобрать глубокую миску, взять манную крупу, сахар и сметану. Все засыпать и тщательно размешать до однородной массы. В полученную массу следует вбить куриные яйца и все хорошо смешать.

Тесто для манника должно немного постоять. Для этого необходимо емкость со сметанным тестом накрыть крышкой, и оставить постоять на протяжении 30 минут. Манка должна за это время набухнуть.

По окончании отведенного времени, в массу необходимо засыпать соду и все тщательно размешать.

Печем вкусный манник на сметане
Подготовить форму для выпекания. Для этого потребуется смазать ее сливочным маслом. Сверху слегка присыпать панировочными сухарями.

После чего нужно в форму для выпекания поместить сметанное тесто. Оно должно иметь однородную и густую консистенцию. Предварительно разогреть духовку до 190 градусов.

Время приготовления пышного манника на сметане составляет 30 минут. В течение этого времени духовку рекомендуется не открывать. В ином случаи пирог будет не воздушным, и немного осядет.

После того, как выпечка приобретет румяную корочку, можно выключать духовку. Еще горячий вкусный манник из теста на сметане необходимо сверху украсить. В качестве посыпки для пышного манника возможно использовать сахарную пудру или кокосовую стружку.

Можно приглашать гостей к столу на необычное угощение.

Чтобы придать вкусному маннику удивительный вкус, можно в него добавить изюм, фрукты, сухофрукты, варенье. Добавив в простой рецепт торта манник на сметане какао, возможно с легкостью приготовить невероятный шоколадный пирог. Если рассыпчатый манник на сметане разрезать на несколько частей и промазать кремом, то можно получить очень вкусный торт.

Выпечка получается очень ароматной и аппетитной. Особенно пирог на сметанном тесте придется по вкусу детям, что делает его очень популярным. При возможности такой пирог следует готовить почаще, чтобы радовать родных и друзей.

Смотрите видео: пирог манник рецепт на сметане в духовке

Манник на сметане. Пошаговый рецепт с фото

Манник на сметане, кефире, йогурте или еще какой-нибудь всегда придет на выручку, если необходимо быстро приготовить что-то вкусное к чаю. По большому счету можно сказать, что приготовить манник можно, используя любой кисломолочный продукт, но все же, на сметане он получается самым вкусным и рассыпчатым. Дело в том, что сметана обладает большим процентом жирности, нежели другие кисломолочные продукты, поэтому выпечка с ней получается более рассыпчатой и пышной.

Точно также как и в кексы, бисквиты или маффины, в манники можно добавлять разные ингредиенты, тем самым обогащать их вкус. Это могут быть сухофрукты, цукаты, мак, лимонная или апельсиновая цедра, специи и разного рода эссенции для выпечки, свежие фрукты и ягоды, какао-порошок.

Сегодня я хочу показать вам несколько необычный не совсем классический манник на сметане без муки, рецепт которого будет содержать кокосовую стружку. За счет нее пирог приобретет кокосовый вкус и аромат, а также и дополнительную пышность. Совместное использование манной крупы и кокосовой стружки при изготовлении арабских сладостей – не редкость. Самыми известными такими пирогами являются арабский пирог харисе и басбуса. Уверяю вас, что этот

манник на сметане, пошаговый рецепт с фото которого мы рассмотрим, получится по вкусу не хуже этих восточных сладостей.

Ингредиенты:

  • Сметана – 1 стакан,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Сахар – 1 стакан,
  • Кокосовая стружка белого цвета – 100 гр.,
  • Ванилин – 1 пакетик,
  • Разрыхлитель – 1 пакетик,
  • Манная крупа – 2,5 стакана.

 

        Манник на сметане – рецепт

В миску налейте сметану.

Вбейте два яйца, которые придадут маннику дополнительную пышность.

Всыпьте сахар.

Добавьте кокосовую стружку.

Помимо кокосовой стружки для ароматизации манника можно добавить пакетик ванилина.

Добавьте разрыхлитель теста.

Все ингредиенты перемешайте венчиком. Всыпьте манную крупу.

Еще раз перемешайте массу для манника до однородного состояния.

По консистенции тесто должно быть похоже на тесто очень густую манную кашу. Оставьте его при комнатной температуре на 30 минут. Подготовьте форму для выпечки манника. Это может быть как круглая, так и прямоугольная форма из жаропрочного материала. Смажьте ее небольшим количеством растительного масла. Вылейте тесто для манника. Поставьте на среднюю полку духовки.

Запекайте при 180 С. на протяжении 20-25 минут. Время указано примерное, и оно будет зависеть от того, какого объема форму вы используете, насколько высок слой теста, а также и от особенностей вашей духовки. Манник на сметане в духовке должен увеличиться в высоту примерно в два раза.

Все равно перед тем, как выключить духовку, обязательно проверьте центр пирога спичкой (зубочисткой), чтобы наверняка убедится в его готовности. После погружения спичка должна быть полностью сухой. Готовый манник извлеките из формы. Переложите на тарелку и посыпьте сахарной пудрой. Пирог нарежьте на кусочки. Подавайте с чаем или кофе. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт манника на сметане вам пригодится. Рекомендую приготовить также и кокосовый пирог с апельсином.

Манник на сметане: рецепт манника на скорую руку

Манник на сметане превосходит все манные пироги по быстроте и простоте исполнения в приготовлении сладкой выпечки к чаю. Чтобы испечь манник на сметане в духовке достаточно соединить манную крупу со сметаной, сахаром и яйцами и отправить пирог в духовку.

Рецепт манника на сметане никогда не подведёт хозяйку, он всегда удаётся, независимо от качества сметаны, манной крупы.

Манник на сметане замешивается без муки и масла, тем самым являясь более диетической выпечкой, нежели слоёные торты с кремами по типу Наполеона или сладких пирогов.

Совет от Чудо-Повара. Рецепт манника на сметане рассчитан на пирог обычных размеров, который можно испечь в силиконовой форме для кекса, как это сделала я, или в обычной жаровне.

После первой удавшейся дегустации, на следующий раз можете увеличить количество представленных в рецепте манника на сметане продуктов вдвое – в этом случае Вы получите манный пирог размером с большой противень своей духовки.

Как многие читатели сайта уже догадались, что манник легко превращается в бисквитный пирог или торт, если его разделить на несколько коржей и прослоить кремом для торта — это оригинальный рецепт фирменного манника на сметане от Чудо-Повара.

Ингредиенты для приготовления манника на сметане без муки

  • яйца куриные – 2-3 шт.;
  • сметана – 1 стакан;
  • манная крупа – 1 стакан;
  • сахар-песок – немного неполный стакан;
  • сода пищевая – 1 ч.л.;
  • сухари панировочные;
  • масло или маргарин для смазывания формы;
  • сахарная пудра или кокосовая стружка.

Пышный манник на сметане в духовке: рецепт

  1. В миске смешиваем сахарный песок, манку, сметану.
  2. Затем добавляем два взбитых яйца и перемешиваем.
  3. Далее прикрываем ёмкость с тестом крышкой и оставляем на полчаса для набухания манки. Если нужно испечь манник к чаю на скорую руку, то достаточно сделать тесто и запечь вкуснейший быстрый пирог в духовке.
  4. После этого высыпаем соду. Тщательно вымешиваем.
  5. Металлическую форму смазываем маслом, присыпаем сухарями.
  6. Выкладываем в неё ложкой тесто, по густоте оно должно быть как на оладьи.
  7. Помещаем в разогретую до 190оС духовку и выпекаем примерно 30 минут.

По мере выпекания сметанный манник будет увеличиваться в размерах, духовку в это время открывать нельзя, чтобы пирог не «осел». Сверху по готовности он должен покрыться румяной корочкой. Испекшийся и немного остывший пирог посыпаем пудрой или измельчённой стружкой.

Точно по той же схеме, что в шарлотке, в рецепт манника можно добавить чернослив, курагу, сушёные, свежие яблоки, домашнее варенье. Очень необычный и шоколадный манник будет на Вашем столе, если в рецепт включить какао порошок, а сверху нанести шоколадный ганаш.

Пышный, рассыпчатый манник на сметане в духовке — 6 очень вкусных рецептов

Аромат пышного рассыпчатого манника на сметане подскажет, что в доме царит уют, согласие. А мне он напоминает детство. Пирог настолько прост в исполнении, что испортить его практически невозможно. Ну, разве что, забыть в духовке. С пылу с жару, или холодный, он хорош в любом виде. Добавление яблок давно стало классикой выпечки манника, также, как изюм. Не стоит ограничивать себя, останавливаясь на одном вкусе. Кладите бананы, лимонную цедру, любые ягодки, вплоть до лесных. Дети очень любят подобное разнообразие.

Не забывайте о какао, способном сделать выпечку шоколадной. Если выпечка предназначена на праздничное угощение, берите на украшение сахарную пудру, крошку шоколада, цукаты, сухофрукты, стружку кокоса, ягодки.

Пышный классический рецепт манника на сметане

Придерживайтесь этого рецепта, и ваш манник станет максимально пышным, рассыпчатым, очень-очень вкусным.

Возьмите:

  • Крупа манная – стакан.
  • Сметана – стакан.
  • Яйца – парочка.
  • Сливочное масло – 100 гр.
  • Сахар – стакан.
  • Мука – стакан.
  • Пекарский порошок – маленькая ложка.
  • Ванильный сахар – 1/3 маленькой ложечки.
  • Соль – щепотка.

Рецепт с фото пошагово

Первым шагом размешайте манку со сметаной, получится густое тесто, схожее по виду с манной кашей. Оставьте на 30-40 минут. Крупа пропитается, станет мягкой.

Смешайте взбитые со щепоткой соли яйца с сахаром, растопленным маслом.

Засыпьте в глубокую миску муку. Добавьте разрыхлитель, ваниль, перемешайте содержимое.

Введите в муку жидкую составляющую. Разотрите до однородности. По густоте тесто примерно такое, как на шарлотку. Я закинула еще горсть изюма, хотя это не предусмотрено классическим рецептом.

Чтобы выпечка легче отделялась от формы, промажьте её маслицем, или присыпьте сухарями.

Поместите форму в духовой шкаф, прогретый до 180 о С. время выпечки 35-40 минут. Готовность пирога проверьте, воткнув зубочистку. Духовки у всех разные, возможно, времени понадобится чуть больше.

Как приготовить очень вкусный манник без муки

Простой рецепт выпечки, получится даже у начинающих кулинаров.

Берем:

  • Сахар – 200 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Сметана – 200 мл.
  • Манная крупа – 200 гр.
  • Разрыхлитель – чайная ложка.

Приготовление:

  1. Взбейте яйца, чтобы объем увеличился вдвое. Не переставая работать миксером, потихоньку подсыпьте сахар.
  2. Влейте сметанный продукт, засыпьте манку, перемешивайте массу ложкой, разбивая комочки.
  3. Оберните миску пищевой пленкой, отложите приготовление на час.
  4. Спустя заданное время, всыпьте соду, в последний раз размешайте тесто.
  5. Перелейте его в форму, поставьте в духовку на 30-40 минут при 190 о С.

Вкусный манник с яблоками на сметане в духовке

Вариант для выпечки, которую можно делать круглый год, поскольку с добычей яблок никогда не возникает проблем. По вкусу несколько напоминает шарлотку. Многие, впервые попробовав, не могут понять, что не так. А это манка, преображающая вкус пирога.

Возьмите:

  • Манка – 180 гр.
  • Мука – 130 гр.
  • Сметана 15% — 250 мл.
  • Сахарный песок – 200 гр.
  • Яблоко кисло-сладкое.
  • Яйца – 3 шт.
  • Разрыхлитель – стандартная упаковка (8 гр.).
  • Ваниль – чайная ложка.

Как испечь вкусный сметанный манник:

  1. Выложите из баночки сметану, вбейте одно яйцо из количества, указанного в рецепте, размешайте ложкой. Насыпьте крупу, вновь перемешайте содержимое миски. Сделайте перерыв на часок. За это время манка напитается сметаной, станет мягкой и объемной.
  2. Остальные яйца взбейте со щепоткой соли. Засыпьте сахарный песок, вновь поработайте миксером. Когда смесь станет пышной, переходите к следующему шагу.
  3. Добавьте к яйцам набухшую к тому времени, манку, подсыпьте ванилин.
  4. Отправьте к общей массе муку с разрыхлителем. Продолжайте работать миксером. В итоге увидите тесто, по густоте, как на оладьи.
  5. Форму непременно промажьте маслом, присыпьте поверх манкой. Перелейте тесто.
  6. Яблоки поделите пополам, удалите семенную коробку. Нарежьте красивыми дольками. Уложите сверху на манник, чуть утопите в тесте.
  7. Время запекания – 30-40 минут. Температура в духовом шкафу 180 о С. На украшение пирога хорошо подойдет сахарная пудра, кокосовая стружка.

Внимание! Если хотите сделать менее калорийный торт, замените бисквитные коржи манником. Приготовление намного легче, быстрее, о калорийности я уже сказала.

Рассыпчатый манник на сметане и кефире без муки с бананом

Банан смело заменяйте иными фруктами с ягодками.

Потребуется:

  • Крупа – 2 стакана.
  • Кефир – 200 мл.
  • Сметана – 200 мл.
  • Банан.
  • Яйца – 3 шт.
  • Пекарский порошок – 3 ч. ложечки.

Технология приготовления:

  1. Соедините манку, желтки, кисломолочные продукты. Немного взбейте, сделайте перерыв на час.
  2. Всыпьте разрыхлитель, хорошенько размешайте тесто.
  3. Отдельно взбейте белки в пену. Введите в основную смесь. Аккуратно размешайте ложкой, чтобы белки не успели осесть.
  4. Вылейте тесто в смазанную форму. Испеките пирог в течение 25 минут при 200 о С.
  5. Снизьте градус до 170, оставьте готовиться еще на 20-30 минут..

Манник с творогом на сметане в мультиварке

Такой манник в моей семье называют «мокрый», поскольку внутри он влажный, довольно плотный, не рассыпчатый. Пирог может долго храниться, не утратив мягкости.

Берем:

  • Крупа – стакан.
  • Творог – 250 гр.
  • Сметана – 120 мл.
  • Сахар – стакан.
  • Яйца – парочка.
  • Ванилин, ложечка пекарского порошка.

Как приготовить:

  1. Приготовление в мультиварке намного проще, чем в духовке. Смешайте все ингредиенты, кроме яиц. Добросовестно вымешайте массу, избавив от комочков.
  2. Яйца взбивайте отдельно, сыпнув чуток соли. Затем введите их в тестовую массу.
  3. Чашу обязательно смажьте, иначе возникнут проблемы с доставанием пирога. Перелейте в нее тесто.
  4. Поставьте мультиварку на режим «Выпечка». Настроив таймер на 50 минут. Не торопитесь доставать манник после сигнала гаджета. Дайте не спеша остыть.

Простой манник без яиц в духовке

В народе данный рецепт порой называют незатейливо  «десерт-стаканчик», поскольку его можно даже не записывать.

  1. Берем по стакану крупы, сметаны, сахара, молока. Добавляем 2 большие ложки масла, маленькую ложечку соды и 5 столовых ложек муки.
  2. Согрейте молоко, залейте крупу.
  3. Спустя час добавьте в манку смесь сметаны с сахаром.
  4. Залейте подогретое масло, качественно все перемешайте.
  5. Вылейте тесто в смазанную форму. Испеките манник до румяной корочки. Прогрев духовки 180 о С. примерное время запекания 40 минут.

Чтобы чувствовать себя увереннее, посмотрите видео с пошаговым рассказом о приготовлении вкусного манника на сметане. Удачной вам выпечки!

Манник на сметане рецепты с фото, как приготовить манник на сметане

Кто еще не знаком с такой чудесной выпечкой, как манник на сметане, тогда предлагаем приготовить его прямо сейчас. Этот пирог очень легкий и простой, поэтому приготовить его может даже начинающий поваренок.

 

Рецепт манника на сметане – это, пожалуй, самый доступный и быстрый десерт. Когда хочется съесть чего-то сладкого, а возиться с выручкой нет времени, тогда на помощь приходит манник на сметане. Но почему манник готовится именно на сметане? Именно на этом молочном продукте манник получается более нежным и рассыпчатым.

Попробуйте испечь и другие рецепты:

Манник на кефире рецепт с фото

Пышный манник (бабушкин рецепт)

Шокололадный манник с яблоками

Манник в мультиварке

Манник со сметаны готовится очень легко и в его приготовлении нет каких-то определенных хитростей. Этот десерт состоит из манной крупы, нескольких яиц, сахара, сметаны и муки смешанной с разрыхлителем. Но, как и все остальные рецепты, манник на сметане можно видоизменять по своему вкусу, уменьшая или увеличивая количество ингредиентов, добавляя другие ингредиенты, которые превратят ваш пирог в настоящий шедевр в современной кулинарии. Можно приготовить манник на сметане без добавления яиц и муки, таким образом уменьшив его калорийность. Если в тесто для манника положить кусочки сухофруктов, орехи или ягоды, то в результате у вас получится очень вкусная и полезная выпечка.

Чтобы у вас мог получиться очень вкусный и ароматный пирог, крупу манную нужно замочить на некоторое время, чтобы она полностью набухла и хорошо набухла. Манку нужно оставить в жидкости не меньше чем на один час или даже больше. В противном случае манная крупа может плохо разойтись и в готовом пироге крупинки манки будут хрустеть на зубах, а это нравится далеко не всем.

Манник на сметане с фото

Манник на сметане – это самое популярное традиционное блюдо нашей страны. Очень ароматный и нежный десерт быстрого приготовления выручит вас, когда вам захочется сесть что-нибудь вкусненькое или приятно удивить неожиданно нагрянувших гостей. Минимум усилий и используемых ингредиентов, максимум положительных впечатлений и приятного вкуса.

Ингредиенты для приготовления:

190 грамм крупы манной,

170 грамм сахара,

190 грамм сметаны,

8 грамм соды,

3 яйца,

220 грамм муки,

80 грамм масла сливочного,

Молоко сгущенное для смазывания пирога,

80 грамм грецких орехов,

Как приготовить манник на сметане:

Возьмите сметану и вылейте его в чистую и глубокую миску, сюда же добавьте всю манную крупу. При помощи столовой ложки хорошенько перемешайте все компоненты до получения однородной консистенции.

Готовая масса по своей консистенции должна получится очень вязкой и рыхлой. Миску сверху накройте крышкой и оставьте манку настаиваться в таком виде примерно один час. Как раз за это время манка должна набухнуть и смягчиться.

Примерно через сорок минут час необходимо тщательно разогреть духовку, чтобы она была очень горячей. А по истечению одного часа вы можете приступить к приготовлению теста, в чашу для блендера поместите разбейте необходимое количество яиц, добавьте весь сахар, а также сахар ванильный. Включите блендер на самую высокую скорость и взбивайте массу до получения светло-желтого цвета и растворения сахара. На взбивания яиц у вас уйдет несколько минут.

После чего взбитые яйца перелейте в набухшую манку. Сюда же нужно добавить половину чайной ложки соды, если положить соды больше, то манник будет иметь неприятный вкус соды.

При помощи мелкого сита тщательно просейте всю муку. Плиту включите на маленький уровень и поместите на нее сотейник, в разогретом сотейнике растопите масло сливочное. Масло, растопленное немного остудите и аккуратно перелейте его в миску ос всеми остальными ингредиентами. Смешайте все ингредиенты в емкости до однородности, чтобы в смеси не было комочков.

Теперь нужно взять круглую форму или обычную сковороду, в которой снимается ручка и смажьте небольшим количеством масла сливочного. После чего форму нужно посыпать несколькими ложками манной крупы, чтобы она могла лечь ровным слоем поверх масла.

В приготовленную форму вылейте все приготовленное тесто. Проверьте, разогрелась ли полностью духовка и поместите туда форму с манником, запекайте в духовке не больше сорока пяти минут.

После того как верх манника покроется легкой, хрустящей корочкой, проверите его готовность при помощи деревянной шпажки. Если шпажка сухая, тогда пирог можно достать, если же шпажка влажная, тогда запекайте манник до полной готовности на протяжении еще нескольких минут. Готовый манник со сметаной смажьте сгущенным молоком и посыпьте измельченными орехами. Приятного аппетита!

Манник на сметане с творогом рецепт  фото

Чтобы приятно порадовать вкусной выпечкой всю свою семью, совсем не обязательно быть профессиональным кулинаром. Будет вполне достаточно собрать немного ингредиентов и выделить для этого немного времени для приготовления манника. Угостите своих гостей рассыпчатым и нежным манником на сметане с творогом.

Ингредиенты для приготовления:

180 грамм крупы манной,

2 яйца,

190 грамм сметаны,

180 грамм муки,

230 грамм творога,

Щепотка соды,

160 грамм сахара,

Как приготовить манник на сметане с творогом :

Чтобы манник на сметане у вас получился очень нежным и пышным, каждый шаг делайте поэтапно. Прежде всего необходимо тщательно растереть яйца с содой и сахаром. Постарайтесь проследить за тем, чтобы взбитая масса получилась более или менее однородной.

Чтобы вся манная крупа хорошо набухла, ее необходимо снять со сметаной и оставьте в таком виде на протяжении одного часа. По истечению одного часа в набухшую смесь манной крупы и сметаны введите понемногу взбитые яйца.

На следующем этапе в смесь добавьте муку, заранее смешанную с творогом. Желательно добавлять муку порциями, хорошенько вымесив, чтобы в приготовленной смеси не было комочков.

Форму для выпечки необходимо смазать маслом сливочным, а сверху посыпать манной крупой. После чего вылейте все тесто равномерным слоем. Заранее разогрейте духовку и выпекайте в ней пирог на протяжении тридцати минут. Когда манник на сметане с творогом покроется корочкой, вы можете выключить духовку. Чтобы пирог получился более красивым, посыпьте его пудрой сахарной.

Манник на сметане с курагой рецепт приготовления

Манник на сметане с добавлением кураги превосходит всю остальную выпечку по простоте и по быстроте исполнения. Еще одна важная особенность этого рецепта заключается в том, что он всегда удается, вне зависимости от качества манной крупы и сметаны. Манник рецепт на сметане фото, которого вы увидите на нашем сайте, можно готовить не только с курагой, но и с другими сухофруктами.

Состав блюда:

210 грамм сметаны 21%,

160 грамм сахара,

200 грамм крупы манной,

Разрыхлитель,

3 яйца,

50 грамм кураги,

Масло сливочное для смазывания формы,

Приготовление:

Крупу манную необходимо тщательно перемешайте со сметаной в глубокой емкости, после чего примерно на один час все содержимое поместите в холодильник. По истечению одного часа всю набухшую манку вы можете достать из холодильника.

Курагу промойте и замочите в теплой воде. Отдельно необходимо тщательно взбить яйца при помощи венчика или на средней скорости миксера. Отдельно добавьте во взбитые яйца сахара и снова продолжите взбивать.

Небольшими порциями добавьте манку во взбитые яйца, после чего необходимо взбить все содержимое на высокой скорости. В самом конце следует добавить сахар ванильный и разрыхлитель, снова все тщательно перемешайте.

С кураги нужно слить всю воду и немного обсушите ее. Порежьте курагу тонкими полосками или кубиками. Смажьте форму маслом сливочным, после чего вылейте в нее половину порции теста, выложите сверху теста курагу, а затем вылейте в форму все оставшееся тесто. Пирог выпекайте в разогретой духовке в течение тридцати минут. Манник на сметане с добавлением кураги полностью готов, подайте его к чаю.

Манник на сметане в мультиварке рецепт

Манник является самым любимым десертом многих хозяек, и каждая старается привнести в него свои коррективы. Манник на сметане отлично подойдет для любого праздника и на каждый день. Десерт можно немного разнообразить, если добавить в него сухофрукты, варенье, орехи, свежие ягоды, фрукты или даже халву.

Ингредиенты для приготовления:

200 грамм муки,

20 грамм разрыхлителя,

200 грамм крупы манной,

3 яйца,

220 грамм муки,

180 грамм сахара,

150 грамм маргарина растопленного,

Приготовление:

Крупу манную залейте сметаной, тщательно перемешайте все содержимое и настаивайте в течение одного часа. Спустя один час в смеси сметаны и манны следует добавить предварительно взбитые яйца с сахаром и растопленный маргарин.

Хорошо смешайте все содержимое при помощи венчика или ложки, добавьте муку, предварительно смешанную с разрыхлителем. Тесто необходимо размешать до получения однородной консистенции. Чашу мультиварки необходимо тщательно смазать сливочным маслом, а затем сверху посыпьте манкой. Все приготовленное тесто необходимо вылить в чашу мультиварки и на сорок пять минут установите режим «Выпечка».

Когда звуковой сигнал прозвучит готовность манника необходимо проверить при помощи деревянной зубочистки. Если вдруг манник немного недопекся и сыроват, а верх запекся, в таком случае переверните его на другую сторону и продолжайте выпекать до полной готовности. По желанию манник вы можете приготовить в виде кекса и добавить апельсиновую цедру, изюм, орехи или ванилин.

Манник на сметане с яблоками рецепт приготовления

Манник с яблоками получается очень вкусным и ароматным. Яблоки, натертые на терке и добавленные в тесто, практически не слышны в готовом изделии, зато чувствуется их аромат, поэтому для приготовления манника лучше брать сладкие яблоки твердых сортов. Давайте же узнаем, как приготовить манник на сметане с добавлением яблок.

Необходимые ингредиенты:

350 грамм сметаны,

4 яблока,

12 грамм разрыхлителя,

160 грамм сахара,

230 грамм крупы манной,

4 яйца,

Приготовление:

В одной емкости смешайте сметану, крупу манную, сахар и оставьте все содержимое на сорок минут при комнатной температуре. В отдельной емкости необходимо взбить яйца при помощи миксера или венчика.

Яблоки необходимо промыть и очистить от кожицы, натрите на терке и добавьте их в тесто вместе с разрыхлителем. Все содержимое смешайте до образования однородной смеси и аккуратно вылейте в форму, заранее смазанную маслом.

Выпекайте манник в разогретой духовке не больше сорока минут до полной готовности. Яблочный манник нужно подавать к столу полностью остудив, порезав на порции и посыпав сахарной пудрой.

Манник на сметане в микроволновке

Вкусный, нежный манник на сметане в микроволновке станет вашим главным помощником, когда на пороге появятся нежданные гости. В микроволновой печи он готовится всего несколько минут, но вам понадобится еще 30 минут до набухания манной крупы.

Ингредиенты для приготовления:

100 грамм манки,

150 грамм сметаны,

3 ложки сахара,

Сахар ванильный,

20 грамм масла,

Приготовление:

Крупу манную залейте сметаной, хорошенько перемешайте ложкой и в таком виде оставьте на тридцать пять минут до полного набухания манки. Тем временем необходимо растопить масло сливочное в микроволновой печи в емкости, в которой вы будете готовить тесто. После чего в масло растопленное добавьте сахар и смешайте при помощи миксера до образования однородной смеси.

Не останавливаясь введите в смесь яйца, а затем небольшими порциями добавьте набухшую крупу манную и снова перемешайте все содержимое. Затем добавьте муку вместе с разрыхлителем.

Выложите все тесто в большую силиконовую форму или в другую большую посуду. Форму с приготовленным тестом поставьте в микроволновую печь и готовьте на протяжении шести минут. Если вдруг в вашей микроволновке предусмотрена функция выпечки пирогов, то лучше воспользоваться ею. Готовый манник желательно не сразу доставать из микроволновой печи, пусть он немного настоится. Приятного аппетита!

Манник без сметаны рецепт

Многие хозяйки уважают манник за то, что он готовится из небольшого количества ингредиентов. Можно приготовить манник без сметаны и положить к нему самые разные добавки по вкусу или просто посыпать готовый десерт пудрой сахарной.

Ингредиенты:

180 грамм кефира,

2 яйца,

350 грамм манки,

200 грамм сахара,

35 грамм маргарина,

8 грамм соды

Орехи, изюм по вкусу,

Приготовление:

Маргарин растопите и немного остудите при комнатной температуре. В чистую миску высыпьте крупу манную и смешайте ее с кефиром, оставьте в таком виде где-то на сорок минут. Как раз за это время вся крупа должна хорошо разбухнуть.

В отдельной емкости необходимо хорошо взбить яйца вместе с ванилином и сахаром до образования светлой пены. Если вы стараетесь придерживаться вегетарианства, тогда вы можете приготовить манник на сметане без яиц.

К набухшей манке добавьте всю соду, указанную в данном рецепте погашенную уксусом или соком лимона. Смешайте при помощи ложки все содержимое. В эту же смесь добавьте предварительно взбитые яйца, а также весь растопленный маргарин. Если тесто получилось жидковатым, тогда добавьте еще немного крупы манной или муки.

На этом этапе приготовления добавьте в манник вы можете ввести разные добавки по вкусу, к примеру, орехи, изюм, распаренную курагу, цукаты или свежие фрукты.

Смажьте форму маргарином, а сверху посыпьте измельченными панировочными сухарями. В форму вылейте все тесто и постарайтесь его аккуратно разровнять по поверхности. Запекайте пирог примерно сорок минут. Приготовленный манник достаньте аккуратно из формы и подайте к столу.

Шоколадный манник на сметане без муки

Шоколадный манник станет отличным десертом для всей вашей семьи! Рецепт его приготовления очень прост, а все ингредиенты, которые содержатся в его составе очень полезны. Кроме того, манник на сметане без муки и с добавлением шоколада понравится всем сладкоежкам и людям, которые стараются следить за своей фигурой.

Ингредиенты:

180 грамм крупы манной,

180 грамм сахара,

2 яйца,

230 грамм сметаны,

8 грамм соды,

3,5 ложки какао,

Приготовление:

Яйца взбейте при помощи ложки или же венчика с добавлением сахара, добавьте сметану и перемешайте все содержимое. После чего необходимо добавить в эту смесь все оставшиеся ингредиенты, смешайте при помощи миксера.

Приготовленную смесь оставьте в таком виде на сорок минут, чтобы манка могла полностью набухнуть. А пока можно включить духовку и хорошо разогреть ее. Форму нужно застелить специальной бумагой и смажьте маслом. Снова перемешайте тесто ложкой и перелейте его в форму, поставьте выпекаться в духовку не больше сорока минут. По желанию вместо какао можно добавить в тесто натертый шоколад или поломанный на мелкие кусочки. Манник на сметане с шоколадом полностью готов, его можно посыпать какао или пудрой сахарной. Готовый пирог вы можете подать с любым вареньем и с чаем.

Пошаговый рецепт приготовления манника на сметане

 

Самый вкусный манник  , на мой взгляд, получается именно на сметане. Он очень мягкий, нежный и воздушный. Готовится легко, быстро, а результат восхищает даже самого отъявленного гурмана. Дети просто обожают манный пирог на сметане . Если ваш ребенок не ест манную кашу, то обязательно испеките манник, но не говорите, из чего он сделан. А когда всё будет съедено, признайтесь, что пирог был из нелюбимой деточкиной каши.

Для приготовления манника на сметане нам понадобится:

Стакан манной крупы
Стакан сметаны
Стакан сахара
3 яйца
Стакан муки

Рецепт приготовления  манника на сметане:

Смешайте сметану и манку и оставьте на час для набухания при комнатной температуре.
Затем всыпьте в миску с набухшей манкой сахар, просейте муку и вбейте три яйца. Уже можете зажечь духовку.

Все ингредиенты для манника на сметане хорошенько перемешайте, можете использовать миксер.
Сковороду смажьте растительным маслом или маргарином, вылейте на неё тесто и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте в течение 30-40 минут.

Можно разрезать манник на сметане  поперёк на 2 части, чтобы получилось два коржа, и смазать любым кремом. Он хорошо пойдёт и за основу торта.

< Предыдущая   Следующая >

Пирог «Манник» пышный на сметане в духовке

Пирог «Манник» пышный на сметане в духовке – золотистый пирог на сметане с манной крупой и мукой, который украшен сладкими лимонами в сиропе. Наш пошаговый рецепт покажет, как приготовить манник на сметане с мукой легко и без особых усилий. Изумительная сметанная выпечка, которую очень просто сделать из самых обычных ингредиентов. А вкус и аромат такого манника вас просто очарует!

Привычному маннику на сметане можно придать особое очарование и новый вкус. Просто нарежьте лимоны кружочками, а затем немного поварите их в сиропе. Тогда кружочки лимонов превратятся в потрясающее сладкое лакомство, которое точно понравится всем любителям этих плодов. Такие сладкие лимоны могут быть и отдельным десертом или чудесным украшением любого пирога.

Сироп, в котором варились нарезанные лимоны, получит ни с чем не сравнимый цитрусовый аромат. А когда пирог «Манник» пышный на сметане в духовке будет готов, останется только полить его лимонным сиропом. Тогда такая вкусная сладкая выпечка станет еще ароматнее и сказочно вкуснее. Можно оставить манник немного постоять на столе, чтобы пирог сильнее пропитался, а цитрусовый вкус полнее раскрылся.

Особую прелесть этому пирогу придают кружочки лимонов, проваренные в сиропе. Такое необычное лакомство похоже на цукаты, которые еще не успели высушить. Лимоны пропитываются сладким сиропом, а взамен отдают свой чудесный вкус и цитрусовый аромат. Приятная кислинка лимонов и сладость сиропа создают волнующий контраст, который только подчеркивает текстуру пирога из манной крупы.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 180°C. В среднюю миску всыпать муку, манную крупу, разрыхлитель и соль, перемешать.

Шаг 2

В большую миску выложить яйца, всыпать сахар, взбить миксером в пышную бледную массу.

Шаг 3

В яично-сахарную массу постепенно добавить половину мучной смеси, затем влить растительное масло, всыпать оставшуюся половину мучной смеси, добавить сметану, смешивать миксером на низкой скорости до однородности.

Совет. Необходимо использовать рафинированное дезодорированное растительное масло, чтобы предотвратить появление постороннего запаха и вкуса в выпечке.

Шаг 4

Разъемную форму-кольцо для выпечки диаметром 16 см смазать сливочным маслом и обсыпать мукой. Выложить полученное тесто в подготовленную форму, разровнять верх лопаткой.

Где купить двойную разъемную форму-кольцо для выпечки?

Двойную разъемную форму-кольцо для выпечки можно купить в AliExpress по низкой цене с бесплатной доставкой в любой уголок мира.

  • 2 формы в 1: форма-кольцо и круглая форма
  • Надежный механизм-защелка
  • Разный диаметр: 18 см и 26 см
  • Не протекает – двойной бортик большего диаметра
  • Силиконовая кисточка в подарок!
  • Ускоряет и облегчает процесс приготовления выпечки
  • Углеродистая сталь с антипригарным покрытием

Еще больше полезных мелочей для кухни специально для вас собраны на этой странице.

Совет. Смазанную сливочным маслом форму для выпечки также можно обсыпать манной крупой.

Шаг 5

Поставить форму с тестом в предварительно разогретую до 180°C духовку и выпекать в течение 40-45 минут до золотисто-коричневого цвета.

Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в нашей статье “Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке”.

Шаг 6

Готовый пирог оставить в форме на 5 минут, чтобы выпечка легче вынималась.

Шаг 7

Слегка остывший пирог вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке.

Совет. Как проверить готовность пирога? Чтобы проверить готовность пирога, нужно просто взять деревянную шпажку или зубочистку и воткнуть в центр выпечки. Пирог готов, если зубочистка осталась чистой.

Совет. Для придания устойчивости перевернутому пирогу необходимо срезать верх с помощью хлебного ножа с зазубренным лезвием.

Шаг 8

Неочищенный небольшой лимон нарезать тонкими кружочками, из полученных кружочков удалить косточки.

Шаг 9

В сотейник влить воду и лимонный сок, всыпать сахар, довести жидкость до кипения. Готовить на среднем огне, пока сахар не растворится.

Шаг 10

Выложить в сотейник кружочки лимона. Увеличить огонь до максимума, довести до кипения. Варить в течение 4-5 минут, пока смесь не загустеет. Снять с огня и дать остыть.

Шаг 11

Процедить сироп с кружочками лимонов через сито. Собрать сироп в одну миску, убрать кружочки лимонов в другую миску.

Шаг 12

Готовый пирог полить половиной полученного сиропа, оставить на 15 минут для пропитки.

Шаг 13

Пропитанный пирог украсить кружочками лимонов.

Шаг 14

Пирог «Манник» пышный на сметане в духовке нарезать на равные кусочки и подать с оставшимся сиропом к чаю. Приятного аппетита!

Пирог «Манник» пышный на сметане в духовке

Ингредиенты:

  • Крупа манная – 1/3 ст. (65 г)
  • Мука – 2/3 ст. (110 г)
  • Сметана – 1/2 ст. (125 г)
  • Сахар – 1/2 ст. (100 г)
  • Яйца – 2 шт. (100 г)
  • Разрыхлитель – 1 ч. л. (5 г)
  • Соль – 1/6 ч. л. (1 г)
  • Масло растительное – 3 ст. л. (42 г)

для сиропа лимонного

  • Сахар – 1/2 ст. (100 г)
  • Вода – 2/5 ст. (100 г)
  • Сок лимонный – 2 ст. л. (30 г)
  • Лимон – 1 шт. (133 г)

Способ приготовления:

  1. В среднюю миску всыпать муку, манную крупу, разрыхлитель и соль, перемешать.
  2. Выложить яйца в большую миску, всыпать сахар, взбить миксером в пышную бледную массу.
  3. В яично-сахарную массу постепенно добавить половину мучной смеси, затем влить растительное масло, всыпать оставшуюся половину мучной смеси, добавить сметану, смешивать миксером на низкой скорости до однородности.
  4. Выложить полученное тесто в предварительно смазанную сливочным маслом и обсыпанную мукой форму-кольцо диаметром 16 см.
  5. Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 40-45 минут. Готовый пирог оставить в форме на 5 минут. Вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке.

Сироп лимонный

  1. Неочищенный небольшой лимон нарезать тонкими кружочками, из полученных кружочков удалить косточки.
  2. В сотейник влить воду и лимонный сок, всыпать сахар, довести жидкость до кипения. Готовить на среднем огне, пока сахар не растворится, выложить в сотейник кружочки лимона. Увеличить огонь до максимума, довести до кипения. Варить в течение 4-5 минут, пока смесь не загустеет. Снять с огня и дать остыть. Процедить сироп через сито. Собрать сироп в одну миску, убрать кружочки лимонов в другую миску.
  3. Готовый пирог полить половиной полученного сиропа, оставить на 15 минут для пропитки. Украсить кружочками лимонов, подавать с оставшимся сиропом.

Понравился рецепт? Сохрани его в Pinterest, просто нажав на картинку ниже. Появится кнопка «Сохранить» и можно будет прикрепить картинку на свою доску.

Рецепты приготовления на сайте: Манник на сметане

Манник на сметане - это тот случай, когда хочется чего-нибудь сладкого, а возиться с виртуозной выпечкой лень или просто один раз, манник на сметане придет на помощь. Почему на сметане? В принципе, манник можно испечь, используя любой кисломолочный продукт, от кефира и йогурта (разумеется, натурального) до простокваши и сметаны. Но на сметане манник получается особенно рыхлым.

В приготовлении манника на сметане нет особых хитростей.Только ингредиенты - манная крупа, сметана, пара яиц да горсть муки с разрыхлителем, вот и все недолго. Но, как и любой другой рецепт, рецепт манника можно изменять, увеличивая или уменьшая количество тех или иных ингредиентов, добавляя различные продукты, которые превращают обычный пирог в произведение кулинарного искусства. Манник на сметане можно приготовить без муки или без яиц, тем самым снизив его калорийность (хотя, честно говоря, без меры увлекаться этим десертом все же не стоит).Если положить в тесто для манника орехи, сухофрукты или ягоды, получится полезная и вкусная выпечка, которую тоже не стыдно предложить гостям.

Принцип приготовления манника на сметане идентичен. Единственное отличие некоторых рецептов друг от друга - время замачивания манной крупы перед выпечкой. Некоторым хозяйкам нравится хруст зерен в готовой выпечке, и они замешивают тесто сразу перед выпечкой. Другие не приемлют - и выдерживают манную крупу в сметане в течение нескольких часов, а иногда манную крупу замачивают на ночь.Здесь, как говорится, дело вкуса. С удовольствием манник на сметане по одному из предложенных рецептов предлагает вам испечь «Кулинарный рай».

Манник на сметане

Состав:

1 стак. манная крупа,

1 стак сметено,

1 стак мучений,

1 стак. сахар,

3 яйца,

½ чайной ложки соды (или 1 чайная ложка разрыхлителя),

ванилин - по вкусу.

Приготовление:

Манную крупу смешать со сметаной и оставить на некоторое время для набухания зерна (от получаса до нескольких часов).Взбить яйца с сахаром, замешать просеянную муку с содой и всыпать набухшую манку. Добавьте ванилин по вкусу, а также любые наполнители (орехи, ягоды или сухофрукты). Вымешать до однородности и вылить тесто по форме, смазанной маслом. Поставить в разогретую до 180-200 ° С духовку на 20-30 минут. Готовый манник остудить по форме, перевернуть на плоской посуде и украсить на свой вкус.

Манник на сметане со сливочным маслом

Состав:

1 стак. манная крупа,

1 стак.сметаны,

1 стак. сахар,

3 яйца,

1 чайная ложка соды,

100 г сливочного масла,

1,5 стак. муки.

Приготовление:

Манную крупу смешать со сметаной и оставить на час для набухания. Взбить яйца с сахаром, добавить растопленное масло и соединить с набухшей манкой. Муку смешать с содой и добавить в тесто. Тщательно перемешать и вылить в подготовленную форму (можно смазать маслом и присыпать панировочными сухарями). Выпекать при температуре 180-190 ° С в течение 35-40 минут.

Манник на сметане с тыквой

Состав:

2 стак. тыква натертая на мелкой терке

1,5 ст. манная крупа,

1 стак. сметаны,

½ - ¾ стак. сахар,

1 ст. разрыхлителя.

Приготовление:

Отжать мелкую полированную тыкву, оставить сок для приготовления сиропа. Тыкву смешать с манкой, сметаной и сахаром, всыпать разрыхлитель и перемешать.Выложить тесто в смазанную маслом форму и поставить в разогретую до 180 ° С духовку на 30-40 минут. Тем временем приготовьте сироп для заливки манника: смешайте тыквенный сок с апельсином или яблоком (должно получиться все 100 мл сока), добавьте 1 ст.л. лимонного сока? стак. сахар и щепотка корицы, прокипятите и проварите на медленном огне минут 5. Горячий манник переложите в посуду с высокими краями, залейте сиропом и дайте пропитаться в течение получаса.

Манник на сметане с бананами

Состав:

1,5 стак.манная крупа,

500 мл жидкой сметаны,

2 яйца,

1 стак. сахар,

2-3 столовые ложки сливочного масла,

2-3 банана,

½ стак. мучений,

1 чайная ложка разрыхлителя,

1 пакетик ванильного сахара.

Приготовление:

Манную крупу соединить со сметаной и настаивать 1 час. Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром, добавить бананы и размягченное масло и хорошо взбить с помощью миксера.Смешайте с набухшей манкой и разрыхлителем. Выложите тесто в подготовленную форму и поставьте запекаться при температуре 180 ° С в течение 35-40 минут.

Манник на сметане с морковью

Состав:

1 стак. манная крупа,

1 стак. сахар,

1 стак. сметаны,

1 стак. мучений,

2 яйца,

1 чайная ложка разрыхлителя,

1-2 морковки,

по щепотке корицы и соли.

Приготовление:

Смешать сметану с манкой, солью и сахаром и оставить на 1 час для набухания манной крупы. Затем добавить яйца, натертую на мелкой терке морковь и другие ингредиенты. Хорошо перемешать и выложить тесто в смазанную маслом форму. Выпекать 35-40 минут при температуре 180 ° C. Посыпать сахарной пудрой и дать.

Манник на сметане с лимоном

Состав:

1 стак.манная крупа,

1 стак. сметана нежирная,

1 стак. сахар,

1-2 лимона,

2 яйца,

2 столовые ложки муки,

1 столовые ложки разрыхлителя.

Приготовление:

Соединить сметану и манную крупу и оставить на 30-60 минут. Тем временем хорошо вымытые лимоны натрите на крупной терке. Отдельно взбить яйца с сахаром. Соединить набухшую манку, взбитые яйца и лимонную смесь, всыпать размешанную с разрыхлителем муку и хорошо перемешать с помощью миксера.В смазанную маслом и присыпанную сухариками форму залить полученное тесто и поставить в разогретую до 180 ° С духовку на 25-30 минут.

Манник на сметане с маргарином

Состав:

1 стак. 10% сметено,

1 дол. манная крупа,

½ стак. сахар,

200 г маргарина,

2 яйца,

сахарная пудра - для посыпки.

Приготовление:

Предварительно растопить маргарин на сковороде.Смешайте все ингредиенты в однородную массу. Залить форму, смазанную маргарином, и поставить в разогретую до 180 ° С духовку на 40-45 минут. При подаче посыпать сахарной пудрой.

Шоколадный манник на сметане

Состав:

1 стак. манная крупа,

1 стак. сахар,

250 г сметено,

3-4 столовые ложки (с горкой) какао-порошка,

2 яйца,

½ чайных ложки соды.

Приготовление:

Взбить яйца с сахаром, добавить другие ингредиенты и хорошо перемешать.Оставьте на 30 минут, чтобы манная крупа набухла. Тем временем разогрейте духовку до 180-190 ° C и приготовьте форму: смажьте маслом и посыпьте мукой, манной крупой или панировочными сухарями. Вылить тесто в форму и поставить в духовку на 30-40 минут. Готовый манник слегка остудить по форме, затем переложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой, смешанной с какао-порошком, или тертым шоколадом.

Манник на сметане без яиц

Состав:

1 стак.манная крупа,

1 стакан нежирной сметаны,

½ стак. сахар,

½ стак. изюм,

1 чайная ложка разрыхлителя,

ваниль, щепотка соли.

Приготовление:

Залить манную крупу сметаной на 1 час. Затем добавьте все ингредиенты и перемешайте. Вылить тесто в смазанную маслом форму и поставить запекаться при температуре 200 ° С в течение 25-30 минут.

Манник на сметане с майонезом

Состав:

1 стак.манная крупа,

1 стак. сметаны,

1 стак. майонез,

1 стак. муки,

4 яйца,

1 чайная ложка соды,

ванилин - по вкусу.

Приготовление:

Смешать все ингредиенты и вылить в форму, смазанную маслом. Поставить запекаться при температуре 180 ° С до румяной корочки. При даче посыпать молотыми орехами или кокосовой стружкой.

Манник на сметане с растительным маслом

Состав:

1 стак.сметаны,

2 стак. манная крупа,

1 стак. сахар,

½ стак. масло растительное,

2 яйца,

½ чайной ложки соли,

½ чайной ложки соды (или 1 чайная ложка разрыхлителя),

ваниль или кардамон - по вкусу.

Приготовление:

Смешать все ингредиенты и оставить на полчаса для набухания манной крупы. Смажьте форму для запекания маслом и посыпьте сухариками. Вылить тесто в форму и поставить запекаться при температуре 180-200 ° С в течение 30-40 минут.

Манник на сметане с творогом в мультиварке

Состав:

Манная крупа 1 стак,

1 стак сахара,

4 яйца,

500 г творога,

1 чайная ложка разрыхлителя,

5-7 столовых ложек сметено.

Приготовление:

С помощью миксера смешать протертый творог, сметану и манную крупу. Взбить яйца с сахаром, добавить в манную крупу и всыпту разрыхлитель.Смешайте до однородности. Смазать маслом таз мультиварки и выложить приготовленное тесто. Установите режим «Выпечка» на 1 час. После сигнала об окончании режима выдержите манник на режиме «Нагрев» в течение 10-15 минут, затем включите его на плоской тарелке. Украсить и подарить.

Если для запекания манника использовать не большую форму или сковороду, а маленькую формочку, у вас получатся чудесные торты, которые можно взять с собой на работу или подарить ребенку на перекус в школе. .Их можно украсить глазурью из сахара и яичного белка или какао, приготовленным на сливках. На сметану в любой рецепт манника можно добавить изюм, курагу, цукаты, кокосовую стружку (белый, без красителей), ягоды, кусочки фруктов, орехи, мак - все эти добавки только улучшат вкус. Кроме того, манник можно охладить, разрезать продольно с помощью нитки на 2-3 коржа и прослоить их любым подходящим по вкусу кремом, джемом или джемом. Торт получится!

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Источник: Кедем.ru

Нежный, пушистый пирог на скорую руку.

Почему манна на сметане, а не йогурт или кефир? Мне кажется, манна на сметане особенно нежная и мягкая: откусываешь кусок рассыпчатого теста и словно засыпаешь уютным ласковым детским сном.

Конечно, манну на сметане можно приготовить по-разному, рецептов точно больше десятка: манна на жирной сметане, манна без яиц, манна только на манке и без муки, с сухофруктами, орехами и т. Д.Я обычно готовлю классический манник на сметане средней жирности (20%), с почти равным содержанием манной крупы и муки, а часто - в виде лепешки. В нашей семье этот рецепт манны называется «Торт манник на сметане».

Итак, пошаговый рецепт манны на сметане с фото и деталями, а также советы, как при желании превратить повседневный пирог в нарядный торт. ().

Состав

  • сметана 150 мл.,
  • манная крупа 150 г,
  • мука 100 г,
  • соды 1 ч.,
  • яйцо 3 шт.,
  • лимон 1 шт.,
  • сахар 200 г,
  • масло 10 г,
  • кокосовая стружка для украшения


Как приготовить манну со сметаной

Я замесил тесто для пирога в глубокой стеклянной миске. Всыпала в него манную крупу.

Я добавил сметану в манную крупу, перемешал и оставил при комнатной температуре на 1 час. Этот момент в приготовлении пирога очень важен: через час манная крупа в сметане набухнет и станет мягкой, и тогда в готовой выпечке не будет попадаться крупинки и комочки, не будет хрустеть зубами. .

Честно говоря, замечу, что не все так делают. И не потому, что не владеют технологией приготовления манны, а вполне сознательно, из любви к легкому хрусту зерен в готовом пироге. Есть другой подход - замочить манку в сметане на несколько часов и даже на ночь. Однако лично мне такие усилия кажутся излишними, манная крупа за час набухнет отлично (по крайней мере, манная крупа марки «М», то есть мягкая).



Цель следующего шага - полностью растворить сахар в яйце.Для этого я использовал миксер.


Осторожно смешайте набухшую крупу в сметане с яичной смесью. И снова взяла миксер, чтобы получилась однородная масса.
Я добавил чайную ложку пищевой соды.


Она сняла цедру с лимона и выдавила сок. Сока нужно совсем немного, не более 1-1,5 ст. л.


Выровнял нижнюю часть круглой разрезной формы пергаментной бумагой, положил стороны формы сверху и обрезал лишние края бумаги.Дно и бока формы я намазала кусочком сливочного масла, чтобы манна не прилипала ко дну формы при запекании. Вы также можете посыпать масло сверху мукой через мелкое ситечко.


Лопаткой выкладываю тесто из миски в форму. Разогрейте духовку до 180 С и поместите в нее блюдо с тестом на 30-50 минут. Времени на запекание манны на сметане может уйти чуть больше или меньше указанного, так как духовки у всех разные.


Независимо от того, какая у вас духовка, рекомендую через 30 минут проверить торт на готовность деревянной шпажкой. Если он высох, манна готова. Если нет, нужно вернуть его в духовку и какое-то время запекать до готовности.


Готовый пирог охладил в форме, затем снял бортики, накрыл манну тарелкой и аккуратно перевернул форму так, чтобы манна оказалась на тарелке. Осторожно отделите дно формы для торта от торта.


Сверху посыпать манно-кокосовой стружкой ... Альтернативой стружке может быть сахарная пудра, какао, тертый шоколад или любое ягодное варенье.


Воздушная база из манны на сметане чем-то напоминает бисквит. Поэтому на его основе, как я уже сказал, еще можно сделать торт. Это не сложно.
Для торта готовый пирог необходимо разрезать вдоль на несколько коржей. Затем каждую лепешку смажьте любым кремом для торта, а верх торта украсьте на свой вкус.Вот и все.


Вкусных манников вам!


Кто еще не знаком с такой замечательной выпечкой, как манник, предлагаем заняться ею прямо сейчас. Почему чудо? Ведь торт настолько прост и легок в приготовлении, что с ним справится даже начинающий повар. С манкой бисквит не такой капризный, как с мукой, и корж всегда хорошо поднимается. В рецепте обязательно должна быть манная крупа, поэтому и появилось название «манник». А также муку, масло, сахар и любой молочный или кисломолочный продукт, иногда творог.Для придания аромата в тесто можно добавить цукаты, сухофрукты, кусочки шоколада, мак, мед, яблоки, тыкву, ягоды.

Чтобы торт был красивым, его посыпают сахарной пудрой, смазывают помадой, глазурью, повидлом. А чтобы улучшить вкус и сделать его сочнее, манну разрезают на две половинки и смазывают сметаной, сгущенкой, вареньем, замачивают в роме или коньяке. Получается настоящий торт.

Манник - приготовление пищи

Чтобы пирог получился нежным и вкусным, манку нужно замочить, чтобы она пропиталась влагой и хорошо разбухла.Его оставляют в жидкости минимум на час или больше. В противном случае манная крупа плохо разойдется, а зерна в готовом корже будут хрустеть о зубах.

Манник - лучшие рецепты

Рецепт Рецепт 1: классический манник

Существует множество рецептов манников, которые претендуют на звание самых классических, только одни на простокваше, другие на кефире, третьи на сметане. Поэтому эти ингредиенты можно объединить в одно определение - кисломолочные продукты, и вы сами выбираете, какой из них вам ближе.В остальном состав такой же - манная крупа, мука, сахар, масло сливочное.

Состав : 1 ст. манная крупа, сахар и кисломолочные продукты, яйца 3, сода - 1 ч. л., масло сливочное 100г, 1,5 стак. мука.

Способ приготовления

Манную крупу перемешать с любым кисломолочным продуктом по вашему выбору и оставить на час.

Яйца смешать с сахаром и взбить. Добавить топленое масло, перемешать и соединить с манкой. Добавьте муку и соду. Чтобы избежать появления комков, для перемешивания массы лучше использовать миксер.Тесто не должно быть достаточно густым. При использовании густой сметаны количество муки можно уменьшить до одного стакана.

Форму смазать, посыпать манкой или мукой и вылить тесто. Выпекать (190С) 35-40 минут.

Рецепт 2: Манник на сметане

Манник на сметане не только очень нежный и вкусный, но и всегда получается. В этом рецепте количество еды указано на стандартной форме для выпечки. Если вы увеличите количество еды вдвое, торт будет размером с большой противень.

Ингредиенты : 2 яйца, 1 стакан сметаны и манной крупы, 2/3 ст. сахар, без горки соды 1 ч. л., маргарин или масло (форму смазать).

Способ приготовления

Манную крупу смешать со сметаной и оставить на час, чтобы манная крупа успела набухнуть. Если сметана густая, лучше подержать полтора-два часа.

Яйца взбить, добавить сахар. Смешать с манкой, добавить пищевую соду и размешать. Форму смазать маслом и посыпать манкой, панировочными сухарями или мукой.Добавить тесто и выпекать 30 минут (190 ° C).

Рецепт 3: Манник на кефире

Простой рецепт манны на кефире. Если вы уже приготовили такой торт со сметаной или молоком, обязательно попробуйте его с кефиром, вы не пожалеете. Получается легкий, воздушный и рассыпчатый. Это базовый рецепт пирога. Можно добавлять в тесто свежие ягоды, сухофрукты, шоколад.

Состав : кефир - 0,5л, стакан манки (200г), 3 яйца, масло сливочное (смазать форму), разрыхлитель - 10г или сода -1/2 чайной ложки, щепотка соли, сахарный песок - 100г , ванильный сахар - 1 пакетик.

Способ приготовления

Добавить в кефир стакан манной крупы. Когда в рецепте упоминается стакан, имеется в виду легендарный граненый советский стакан на 250 мл. Оставьте крупу набухнуть хотя бы на час, а то и на два. Посуду можно накрыть тарелкой или полиэтиленовой пленкой.

Приступаем к приготовлению теста. Яйца взбить с солью и сахаром. Вот так хорошо взбить, проще всего сделать это миксером. Добавьте ванильный сахар, затем разрыхлитель (или соду), но одно.

Пора соединить яичную массу и кефир с манкой и тщательно их перемешать. На этом этапе при желании можно добавить сухофрукты, цедру или сок цитрусовых.

Тесто готово, осталось разлить в форму и выпекать (190С). Примерно через 40-50 минут торт будет готов. Он может запечь раньше, особенно если корочка очень коричневая. Затем следует проткнуть его деревянной палочкой ... Обычно эту роль поручают простой зубочистке. Если он останется сухим, можно достать манну.

Рецепт 4: Молочный манник

Очень вкусный манник, буквально тает во рту.Изготовлен из самых простых ингредиентов, которые есть под рукой каждый день, и замесить буквально за пару минут. Если добавить в массу пакетик ванильного сахара, пирог из молока превратится в ароматный, а если ложка-две какао, то в шоколадный. Вместо сливочного можно добавить шоколадное масло, кокосовое или какао-масло, это сделает вкус торта оригинальнее.

Состав : 3 яйца, 1 стакан молока, манная крупа, мука и сахар, 1 стол. ложь. разрыхлитель, масло растительное - 80мл, масло сливочное - 20г, соль щепотка.

Способ приготовления

Яйца взбить миксером или венчиком с сахаром. Влить растительное масло, растереть до однородной массы.

Нагрейте молоко, пока масло не растает. Не нагревайте и не кипятите слишком сильно, чтобы яичные белки не свернулись. Соединить с манной крупой и яичной смесью, отставить на 30 минут, чтобы манная крупа набухла.

Смешать разрыхлитель с мукой и залить молочным тестом. Форму смазать сливочным маслом, для надежности, чтобы корж не приставал ко дну, присыпать мукой или манкой.Вылить тесто в форму и выпекать (180С - 40 минут). Лучше держать под рукой деревянную зубочистку, периодически протыкая ею торт.

Рецепт 5: Манник в мультиварке

Манник приготовить в духовке несложно, да еще в мультиварке на одного-двоих. Помимо творога в рецепте присутствует небольшое количество сметаны. Можно брать любой жирности, но не слишком жидкой. Если вместо разрыхлителя в состав положить соду, бисквит может получиться немного темнее по цвету.Если вы не любитель слишком сладкой выпечки, уменьшите количество сахара. Чтобы пирог получился более нежным, творог нужно протереть или перемешать блендером, чтобы разбить комочки.

Состав : сахар и манная крупа стакан, 4 яйца, творог 0,5 кг, разрыхлитель 1 ст. ложки или соды ½ ч. л., сметана 5 ст.

Способ приготовления

Смешать творог, манную крупу и сметану. Можно смешивать блендером. Отдельно взбить яйца и сахар, добавив их в творог.Добавить разрыхлитель и перемешать.

Смазать чашу маргарином или пахтой и вылить тесто. Выпекать 60 минут в режиме запекания. Когда пирог вынимают из мультиварки, он немного оседает, но при этом остается довольно пухлым и пышным.

Рецепт 6: Тыквенная манна без яиц

Этот янтарный солнечный пирог понравится многим. Корица, включенная в манну, придает ей праздничный рождественский оттенок. Если вам не нравится аромат корицы, просто исключите ее из состава.В этом рецепте есть одна изюминка - готовый пирог заправлен сиропом. Этот момент особенно понравится любителям сочного и «мокрого» печенья.

Состав : 2 стакана тертой тыквы, манная крупа - 1,5 стакана, стакан кефира, разрыхлитель - 1 ст. или соды 1/2 чайной ложки, сахар - 1/2 стакана. Сироп: 100гр яблочного сока или 1 крупный апельсин (нужен свежевыжатый сок), лимонный сок - 1 стол. л., сахар 2/3 ст., щепотка корицы.

Способ приготовления

Тыкву натереть на мелкой терке и отжать.Полученный сок можно использовать для приготовления сиропа вместо яблочного или апельсинового сока или найти другое применение. Можно заморозить.

Размешайте соду с кефиром, жидкость начнет пениться, именно так происходит реакция при гашении соды кислотой. Смешать с тыквой, сахаром и манкой. Тесто замешано, осталось его испечь. Через 30-40 минут торт будет готов при 180С.

Пока манна запекается, приготовьте сироп. Выжмите сок из апельсина или используйте яблочный сидр.Смешать с лимонным соком и сахаром. Любители корицы могут добавить щепотку этой пряности. Сварите сироп.

Залейте еще горячим вареным сиропом. Сначала манна будет в ней «плавать», поэтому лучше ставить ее в миску с высокими краями. Через 30-40 минут торт впитает всю жидкость, как губка. Затем вы можете разрезать его и подавать.

Классическая манна на сметане станет достойным украшением любого стола, а приготовить ее не составит труда. Наше пошаговое фото - рецепт вам в этом поможет.


Многие восточные сладости - манная крупа.

Твердые зерна могут значительно снизить количество муки, создать рыхлую зернистую структуру и, как губка, впитывать мед, розовый сироп, жидкое варенье, сладкое молоко.

Выпекайте манну на сметане любой конфигурации: от прямоугольного слоя и обычного круглого коржа до объемной пирамиды, как в нашем пошаговом рецепте, из маленьких маффинов.

Сразу замочить или нарезать ломтиками и подавать с ароматным джемом, нектаром, вкусной пастой.

Этот рецепт в фотографиях можно просмотреть в этом видео в видеоформате с музыкой менее чем за 1,2 минуты.

Классическая манна на сметане - пошаговый рецепт с фото

Обратите внимание, стакан равен 250 мл. Легко запомнить, при такой емкости три основных компонента - сметана, манная крупа, сахар берутся в равных долях ... Форма Ø 20 см

Состав

  • сметана 20% - 1 ст .;
  • сахар - 1 ст.;
  • манная крупа - 1 ст .;
  • мука пшеничная - 0,7 ст .;
  • яйца
  • - 2 шт .;
  • сахар ванильный - 10 г;
  • разрыхлитель - 5 г;
  • соль - щепотка.


ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Как приготовить манну со сметаной:

1. Дополнительные преимущества выпечки - минимум усилий со стороны кулинара, простота процесса, обычные продукты. Сначала взбить яйца и сахарный песок. Работаем венчиком, интенсивно 1-2 минуты.Желтки отделять от белков и взбивать отдельно до пушистых устойчивых пиков не требуется.

2. Затем продолжаем быстрыми круговыми движениями со сметаной. Выбирайте густую, с высоким процентом жирности, и тогда мякиш порадует нежным кремовым послевкусием, красивым солнечным оттенком.

3. Всыпать строго необходимую порцию крупы, перемешать и настоять 5-7 минут при комнатной температуре, дать крупинкам набухнуть, максимально впитать влагу.

4.Просеиваем пшеничную муку, разрыхлитель - нужна его подъемная сила, добавляем усилители вкуса-ароматизаторы: соль и ванильный сахар.

5. Замесить вязкое однородное тесто без комков. Обратите внимание, термостойкая форма изнутри прикрыта «французской рубашкой» (смазанной холодным маслом и «присыпанной» мукой). Залить тесто для манны сметаной - отправить в разогретую духовку, выпекать до «сухого» факела около 40 минут при температуре 180 градусов.

6.После остывания достаем наш золотой «корж». Украсить по желанию.

Классическая манна на сметане готова!


Подаем домашний манник закусок чая, молока и кисломолочных напитков, приготовленных на пару с кофе - приятного аппетита!

Готовим с удовольствием !!!

Приятного аппетита!

Манники - отличный десерт, доступный по цене и всегда есть с удовольствием - ведь это вкусно!

Манники готовят не только на сметане, вместо нее используют кефир и натуральный йогурт, а также йогурт - и любые кисломолочные продукты.Но, если вы выберете сметану, то не ошибетесь, ведь в этом случае у вас получится максимально рассыпчатый и нежный десерт.

Приготовить манну несложно, и ниже мы подобрали для вас простые рецепты, многие из которых могут стать дежурными у опытных хозяйок ... Как правило, готовят на скорую руку, необходимые для этого продукты всегда в наличии: манная крупа, какой-то разрыхлитель пищевой соды, горсть муки, пара яиц - вот и вся основа.

Правда, манну можно испечь и без яиц, и без муки ... Но можно в основной набор продуктов добавить самые разные компоненты: овощи, фрукты, ягоды, соусы, орехи, курага, изюм, а это и есть прямой способ получить кулинарные шедевры ... Для украшения можно использовать мак, дольки фруктов, те же орехи, лучше всего кокос, без красителей, только белый.

Сделать десерт из манки можно немного по-разному, какой путь ей выбрать, каждая хозяйка сама выбирает.Дело в том, замачивать манку перед запеканием или нет. Обычно замачивают, это позволяет манной крупе набухать, и тогда она становится мягкой и однородной в лепешке. Но некоторым нравится ощущение легкого хруста, которое издают крупинки манной крупы, не успевшие набухнуть и размягчиться. Если вам нравится такой эффект, то манную крупу замачивать не стоит, необходимо сразу смешать ее с остальными ингредиентами и запечь манну.

Манник на сметане - простой быстрый рецепт

Состав

Манка, 1 ст.

Сахар, 1 столовая ложка

Сметана, 1 ст. Л.

Мука, ​​1 ст. Л.

Пищевая сода, ½ чайной ложки

Яйца, 3 шт.

Ванилин

1.Манную крупу развести сметаной и поставить набухать (от ½ часа).

2. Яйца взбить с сахаром, всыпать соду с мукой, положить набухшую манку, ванилин и желаемые наполнители: сухофрукты, ягоды, орехи и т. Д.

3. Замесить тесто и вылить его в форму, выпекать при 180-200 ° C около 20-30 минут.

4. Готовый манник не вынимайте сразу из формы, дайте остыть. Затем опрокидываем блюдо и украшаем.

Манник с майонезом на сметане

Состав

Манка, 1 ст.

Майонез, 1 столовая ложка

Сметана, 1 ст. Л.

Мука, ​​1 ст. Л.

Пищевая сода, 1 чайная ложка

Яйца, 4 шт.

Ванилин

1.Смешайте ингредиенты и запекайте. Украсить кокосовой стружкой или молотыми орехами при подаче. Просто посыпьте торт и все.


Манник со сливочным маслом на сметане

Состав

Манка, 1 ст.

Сахар, 1 столовая ложка

Сметана, 1 ст. Л.

Мука, ​​1½ столовой ложки

Пищевая сода, 1 чайная ложка

Яйца, 3 шт.

Сливочное масло, 100 г

1. Манку разводим сметаной и ставим на 1 час - набухнуть.

2.Яйца взбить с сахаром, всыпать к ним масло, растопленное заранее, набухшую манку, положить муку и соду.

3. Подготовить форму: смазать внутреннюю часть и посыпать сухариками, а то и просто манкой.

4. Замесить тесто, переложить в форму, выпекать при 180-190 ° С примерно 35-40 минут.

Манник с растительным маслом на сметане

Состав

Манная крупа, 2 столовые ложки

Сахар, 1 столовая ложка

Сметана, 1 ст. Л.

Пищевая сода, ½ чайной ложки (или разрыхлитель, 1 чайная ложка)

Яйца, 2 шт.

Растительное масло, ½ столовой ложки

Соль, ½ чайной ложки

Кардамон или ваниль

1.Манную крупу развести сметаной и поставить на полчаса для набухания.

2. Приготовить форму: смазать и посыпать манкой.

3. Замесить тесто, добавив все ингредиенты, выложить в форму, выпекать при 180-190 ° С 30-40 минут.

Манник с маргарином на сметане: вкусно и просто

Состав

Манная крупа, 1 столовая ложка

Сметана 10%, 1 ст.

Яйца, 2 шт.

Маргарин, 200 г

Сахар, ½ столовой ложки

Сахарная пудра для посыпки

1.Маргарин растопить и слегка остудить.

2. Соединить все компоненты, вылить тесто в форму.

3. Выпекать 40-45 минут при 180 ° С. Выложив пирог на блюдо, посыпать его сахарной пудрой.

Манник с морковью на сметане, рецепт здорового питания

Состав

Манка, 1 ст.

Сахар, 1 столовая ложка

Сметана, 1 ст. Л.

Мука, ​​1 ст. Л.

Разрыхлитель, 1 чайная ложка

Морковь, 1-2 шт

Яйца, 2 шт.

Корица, 1 щепотка

Соль, 1 щепотка

Сахарная пудра

1.Манную крупу смешать с солью, сахаром и сметаной. Не трогаем 1 час.

2. Три моркови на мелкой терке.

3. По прошествии 1 часа вбиваем в манку яйца, добавляем тертую морковь И все остальное.

4. Замесить тесто, переложить в форму, выпекать 35-40 минут при 180 ° C.

5. При подаче посыпать торт сахарной пудрой.

Манник с тыквой на сметане

Состав

Манная крупа, 1½ столовые ложки

Разрыхлитель, 1 ст. Л.

Тыква, мелко натертая, 2 ст. Л.

Сахар, ½ - ¾ ст.

Сметана, 1 ст. Л.

Лимонный сок, 1 столовая ложка

Яблочный или апельсиновый сок

Сахар, ⅔ ул

Корица, 1 щепотка

1.Мелко натерев тыкву, отожмите из нее лишний сок. Он нам все еще нужен для приготовления сиропа, поэтому отложим его пока.

2. Соедините тыкву с манкой, сахаром и сметаной, не забудьте про разрыхлитель.

3. Замесить тесто и переложить его в форму, выпекать 35-40 при 180 ° C.

4. Приготовьте сироп, смешав тыквенный сок с яблочным или апельсиновым соком. Вам понадобится 100 мл соковой смеси. Добавьте к этому лимонный сок, корицу и сахар. Варим все это спокойно 5 минут.

5. Пока она еще горячая, превращаем запеченную манну в миску, в которую ее можно заливать сиропом для пропитки. Распределяем сироп по поверхности пирога и оставляем на ½ часа, чтобы манна пропиталась.


Манник с лимоном на нежирной сметане, диетический рецепт

Состав

Манка, 1 ст.

Сахар, 1 столовая ложка

Сметана обезжиренная, 1 столовая ложка

Яйца, 2 шт.

Лимон, 1-2 шт

Разрыхлитель, 1 ст. Л.

Мука, ​​2 ст. Л.

1.Манную крупу разводим сметаной и даем постоять полчаса или 1 час.

2. Тщательно вымойте три лимона целиком, большие.

3. Дождавшись набухания манной крупы, соединить ее с яйцами, взбитыми с сахарно-лимонной смесью ... Добавить разрыхлитель, муку, перемешать миксером.

4. Выложить тесто в форму, поставить в духовку при 180 ° C на 25-30 минут.

Манник с бананами на сметане, рецепт для детей

Состав

Манная крупа, 1½ столовые ложки

Сметана жидкая, ½ л

Сахар, 1 столовая ложка

Бананы, 2-3 шт.

Разрыхлитель, 1 чайная ложка

Мука, ​​½ столовой ложки

Сливочное масло, 2-3 ст. Л.

Ванильный сахар, 1 пакетик

Яйца, 2 шт.

1.Манную крупу развести сметаной и дать постоять 1 час - для набухания.

2. Бананы вымесить, смешать с мягким сливочным маслом.

3. Яйца взбить с ванилью и сахаром в миксере, туда же добавить бананово-масляную смесь и снова взбить.

4. Выложить взбитое тесто в форму, выпекать при 180 ° С 35-40 минут.

Манник с изюмом и сметаной, но без яиц

Состав

Манка, 1 ст.

Сахар, ½ столовой ложки

Сметана обезжиренная, 1 столовая ложка

Изюм, ½ столовой ложки

Разрыхлитель, 1 ст. Л.

Соль, 1 щепотка

1.Манную крупу залить сметаной и настаивать 1 час.

2. Добавить все ингредиенты в набухшую крупу со сметаной, тщательно перемешать.

4. Вылить тесто в форму, выпекать 25-30 минут при 200 ° С.


Манник в мультиварке с творогом на сметане

Состав

Манка, 1 ст.

Сахар, 1 столовая ложка

Сметана 5-7 ст. Л.

Яйца, 4 шт.

Разрыхлитель, 1 чайная ложка

Творог, ½ кг

1.Загружаем в миксер манную крупу, разрыхлитель, сметану, тертый творог и перемешиваем.

2. Яйца взбить с сахаром отдельно и добавить в миксер, к творогу и манке, снова перемешать, добиваясь однородности теста.

3. Смазать чашу мультиварки маслом, выложить тесто.

4. Установить режим «Выпечка» и время - 1 час.

5. Услышав сигнал об окончании работы, переведите индикатор режима в положение «Нагрев», установите его на 10-15 минут.

6. Переверните испеченную манну, поставив под нее плоское блюдо. Украшение и сервировка.


Манник на сметанном шоколаде, рецепт пошаговый

Состав

Манка, 1 ст.

Пищевая сода, ½ чайной ложки

Яйца, 2 шт.

Сахар, 1 столовая ложка

Какао-порошок, 3-4 столовые ложки с горкой

Сметана, 250 г

1. Взбить яйца с сахаром и смешать с остальными ингредиентами. Оставляем на ½ часа, перемешивая.

2. Включить духовку, приготовить форму: смазать и присыпать мукой. Однако можно посыпать той же манной крупой или использовать панировочные сухари.

3. Дождавшись набухания манной крупы, переложить шоколадное тесто в форму, поставить духовку на 180-190 ° С на 30-40 минут.

4. Запеченную манну немного охладить в форме, а затем выложить на блюдо и посыпать. Для посыпки используем какао-порошок и сахарную пудру, можно их смешать, а можно устроить полосатую. Также шоколад подходит для украшения, если его натереть или побрить.

Иногда манновый пирог нарезают ниткой на 2-3 тонких коржа и прослаивают их с джемом, джемом или кремом. А если сверху его как следует украсить, то и готовый торт, нежный и вкусный!


Однако манну можно испечь не только с целым пирогом. Если использовать формочки для кексов, получится порционный десерт. Такой кекс можно отдать ребенку в школу или взять с собой на работу. Капкейки можно сделать парадными, украсив их глазурью (белок взбить с сахаром или варить какао в сливках).Эти кексы хорошо смотрятся на праздничном столе.

Как видите, манник - это и десерт, и основа для торта, и удобное порционное угощение.

Манник на сметане превосходит все остальные бисквиты по скорости и простоте исполнения в приготовлении. Еще одна очень важная особенность этого рецепта - это то, что у манны всегда получается вне зависимости от качества сметаны, крупы и т. Д.

Манник на сметане замешивается без муки и масла, что делает выпечку более диетической, чем слоеные лепешки с кремом наподобие «Наполеон» или сладкие пироги.

Совет чудо-повара. Рецепт манны на сметану рассчитан на торт обычного размера, который можно запечь в силиконовой форме для торта, как я, или в обычном мангале.

После первой удачной дегустации в следующий раз вы можете удвоить количество продуктов, представленных в рецепте манны на сметане - в этом случае вы получите торт размером с большой противень вашей духовки.

Как многие читатели сайта уже догадались, манник легко превращается в бисквит или торт, если разделить его на несколько коржей и прослоить кремом - это оригинальный рецепт фирменной манны на сметане от Miracle Chef.

Ингредиенты для манны на сметане без муки

    ,
  • куриное яйцо - 2-3 шт .;
  • сметана - 1 стакан;
  • манная крупа - 1 стакан;
  • сахарный песок - немного неполного стакана;
  • сода пищевая - 1 ч.
  • панировочных сухарей;
  • масло или маргарин для смазывания формы;
  • сахарная пудра или кокосовая стружка.

Рецепт манны в духовке для сметаны

  1. В миске смешать сахарный песок, манку, сметану.
  2. Затем добавьте два взбитых яйца и перемешайте.
  3. Затем накройте емкость с тестом крышкой и оставьте на полчаса, чтобы манная крупа набухла.
  4. После этого вылейте соду. Тщательно вымесить.
  5. Металлическую форму смазать маслом, посыпать панировочными сухарями.
  6. Выкладываем в него тесто ложкой, по густоте должно быть как на блин.
  7. Ставим в разогретую до 190 ° С духовку и выпекаем около 30 минут.

По мере запекания сметанный манна будет увеличиваться в размерах, духовку в это время нельзя открывать, чтобы пирог не «утонул»; сверху, когда он будет готов, он должен быть покрыт золотисто-коричневым цветом... Запеченный и слегка остывший корж присыпать пудрой или мелко нарезанной стружкой.

Точно так же, как и в шарлотке, в рецепт манны можно добавить чернослив, курагу, свежие яблоки, варенье. Очень необычный и шоколадный манник будет на вашем столе, если включить в рецепт какао-порошок, а сверху намазать торт вареной сгущенкой.

рецепт с фото

Вкусные домашние творожные десерты - лакомство для всех домочадцев, поэтому в этой статье мы поделимся с вами парочкой простых пошаговых рецептов маникюра с творогом, фото и советами по приготовлению.

История манного пирога

На протяжении последних лет сложно сказать, где был этот чудесный пирог, но есть некоторые предположения: например, основная версия появления манника приходится на XII-XIII вв. века, когда манная крупа стала общедоступной в России. Менее популярная версия гласит, что рецепт маннового пирога был привезен путешественником из стран Востока: в арабских кулинарных книгах подобный десерт «басбус» упоминается задолго до его распространения в России.

Удивительно, что рецептеманика так долго не пропала, а хозяйки готовят ее для себя и своих близких. Манный пирог - один из самых популярных на данный момент русских пирогов.

Кстати, интересный факт, может быть, даже феноменальный: считается, что этот пирог никогда не пригорает. По каким причинам - мы не знаем, но факт остается фактом, сжечь манник довольно сложно.

Манник можно покрыть кремом, джемом или пропитать сиропом.

Хотите узнать рецепт манного пирога? Тогда познакомимся с рецептом классической манники с творогом.

Классический маникюр с творогом

Взять 3 яйца, отделить от них белки, смешать желтки со стаканом сахара, две столовые ложки ванили и 300 г творожного пюре. Стакан манной крупы смешать с чайной ложкой разрыхлителя и смешать с творогом и сметаной. Тщательно перемешайте.

Взбейте белки до густой пены, отправьте на основной тест и аккуратно перемешайте.

Духовка нагревается до 180 градусов. Форму для запекания лучше смазать сливочным маслом. Выпекать пирог за 45-60 минут до золотистой корочки.Доступность манника проверяйте спичкой, зубочисткой или шпажкой.

Подавать манник теплым. Мягкий пористый ароматный корж можно залить сметаной, сгущенкой, вареньем, джемом или сиропом. Чашка горячего чая или молока дополнит удовольствие.

Вот рецепт манника с творогом в духовке. Но это еще не все, можно приготовить манник и кефир.

Манник с творогом на йогурте

Следующий манник - в меру сладкий, очень мягкий и нежный.Отличный полдник для маленьких детей и чудесный перекус для взрослых. Рецепт манника на кефире с творогом прост, не требует много сил и времени.

Манная крупа должна завариваться на кефире, поэтому наполните стакан манги 150 мл кефира.

350-400 г творога, стакан сахара, пара чайных ложек ванили и три яйца тщательно перемешать. Для этого можно использовать блендер на невысокой скорости, что ускорит процесс и упростит задачу.Добавьте чайную ложку разрыхлителя.

К массе добавить настоящую манку, хорошо перемешать, чтобы не было комков, тесто должно быть однородным и жидким.

Форму смазать маслом, посыпать манкой и вылить в нее тесто.

По этому рецепту манник с творогом выпекается немного быстрее, примерно 40-50 минут. Все зависит от духовки.

Маникюр очень хорошо поднимается, а чтобы не тонул, оставьте остывать в духовке.Дверь можно приоткрыть.

Манник по текстуре мягкий, рыхлый. Посыпать сахарной пудрой и подавать с вареньем или свежими ягодами.

Маникюр на молоке

Есть еще один способ приготовления пирога: рецепт манны на молоке. Он запекается еще быстрее и имеет приятный мягкий вкус. Манник понравится тем, кто не любит сладкого. Кстати, попробуйте приготовить крем, например, сливочный или с лимоном, и пропустите торт.

Совет любителям кислинки: в тесто для манника можно добавить немного цедры лимона, что разнообразит вкус десерта.

Принцип приготовления аналогичен рецепту манники с творогом на простокваше.

Поллитра теплого, не доводящего до кипения молока, залить стаканом манной крупы. Тщательно перемешайте манго с молоком, комочки в пироге - наши главные враги.

Отдельно взбить 3 яйца и добавить стакан сахара. Взбивать яйца можно с сахаром, но наш метод гарантирует отечность, отечность и мягкость.

Творог (200 г) посыпать мукой, чайной ложкой разрыхлителя и пакетиком ванильного сахара.Добавьте к ним яйца и мангу. Замесить тесто до однородной консистенции.

Сформируйте тесто для выпечки с маслом или маргарином. В разогретой духовке лепешка из манной крупы будет выпекаться полчаса. Не забудьте перед подачей украсить торт и приготовить вкусный чай.

Банановый манник

Разнообразить рецепт манники с творогом можно при помощи фруктов, чаще для пирога используют сочные, ароматные плоды. Фрукты в процессе запекания придают пирогу невероятный аромат, насыщенный вкусом, пропитанный соком.

Что бы добавили в новый рецепт манники с творогом?

Пожалуй, самый распространенный способ приготовления манны из фруктов - это добавление бананов, цедры лимона и семян кунжута.

Аромат манника отличный, фрукт придает простому блюду приятный тропический привкус.

750 мл молока вскипятить, положить цедру одного лимона и небольшую щепотку соли. Постепенно всыпать 125 г манги и варить 4 минуты.

Взбейте отдельно белки и желтки 3 яиц.В остывшую мангу влить взбитые желтки и нарезать кубиками 4 банана. Аккуратно всыпаем белки, перемешиваем.

Вылить массу в смазанную маслом форму, сверху слить немного сливочного масла. При желании можно украсить манник нарезанными кружочками бананами.

Выпекать примерно полчаса в разогретом до 200 ° С примерно Из духовки. Готовый маникюр присыпать сахарной пудрой и кунжутом.

Шоколадной глазури здесь больше, чем когда-либо, как и кусочков шоколада внутри. Кроме того, в манник с бананами можно добавить несколько орехов.

Манник с грушами

Сочные груши - это в точности как члены семьи. Фрукты прекрасно дополняют классический рецепт манники с творогом. Мы обязаны поделиться с вами этим чудесным угощением!

Приступим к приготовлению. Манку можно использовать и сушить, но давайте не будем жалеть времени и замочим 100 г манго в 1/2 стакана молока. Залить молоко молоком, перемешать и оставить на полчаса.

Кусок сливочного масла обильно смазать форму для запекания, остаток (около 100 г) растопить на водяной бане.

400 г творога протереть через сито или размять вилкой, тщательно перемешать с 3 яйцами и 100 г сахара (для сладкого можно добавить еще).

Смешать с топленым маслом, ванильным экстрактом по вкусу и пропитать манга. Перемешайте все ингредиенты до однородности и вылейте в форму. Оставить тесто на 15-20 минут, чтобы манная крупа разошлась в тесте.

Две груши тщательно вымыть, удалить серединку и нарезать тонкими ломтиками вдоль плодов.

Уложите груши вертикально как можно чаще и глубже.Посыпать сахаром или сахарной пудрой.

Манник с грушей запекается за 45 минут до румяной корочки.

Готовый пирог можно посыпать оставшейся пудрой, украсить кусочками груши из джема или шоколадной начинкой.

Вот такой замечательный, ароматный и очень простой рецепт манны с творогом с фото. Вкусно и в тепле, и в холоде.

Секреты успешного манника

Рецепты манника с творогом предельно просты, но в нем есть свои секреты.Следуя нашим советам, вы получите нежный, мягкий, ароматный - вкуснейший манник.

  1. Манную кашу удобнее замачивать вечером - это сократит время приготовления манника утром.
  2. Готовность манника проверяется спичкой или зубочисткой. Проткните пирог, и если спичка высохла - пирог готов.
  3. Не открывайте дверцу духовки слишком часто, иначе маникюр не поднимется и не потеряет форму.
  4. Граненое старое стекло лучше любых мер и весов, мы на них ориентируемся.
  5. Жирность творога - не менее важный аспект, ведь от этого зависит, насколько жидким будет тесто.
  6. Обычный манник быстро надоедает, так как в нем нет изюма, поэтому добавляйте в него фрукты, ягоды, сухофрукты, орехи и шоколад. Порадуйте своих близких новыми вкусами простого десерта.

Заключение

Вот такие замечательные рецепты манны с творогом в духовке. Фото торты такие вкусные! Обязательно попробуйте наши рецепты, процесс приготовления простой, а результат просто восхитительный!

Этот десерт - прекрасный завтрак, вкусный.полдник или перекус к чаю. Манник не содержит много калорий, поэтому не повредит вашей фигуре. Нежное, пышное, с сиропом, сливками, вареньем, со сгущенкой, со взбитыми сливками ... Ой, вкусно!

Приятного аппетита!

Манник со сметаной

Из манной крупы получается не только каша, из нее еще и можно приготовить вкусный пирог. Иногда его готовят на молоке или кефире, а иногда используют сметану. Так что в последнем случае пирог получается самым нежным и вкусным.Как приготовить манник со сметаной, мы сейчас расскажем.

Манник со сметаной в мультиварке

Состав:

  • Манга - 1 мультиварка;
  • мука - 1 многорядная;
  • сметана - 1 многократная;
  • Разрыхлитель - 2 ч.
  • Яйца - 3 штуки;
  • сахар - 1 многорядный;
  • маргарин плавленый - 130 г.

Приготовление

Заливаем манку сметаной, перемешиваем и оставляем.за 1 час набухнуть. После этого добавить растопленный маргарин, яйца и сахар. Хорошо, все это перемешиваем, всыпаем смешанную с разрыхлителем муку и еще раз перемешиваем. Смазываем стаканчик мультиварочным маслом и посыпаем мангу, выливаем тесто и в режиме «Выпечка» готовим 45 минут.

Рецепт манны со сметаной

Состав:

  • крупа манная - 1 стакан;
  • Мука - 1 стакан;
  • Сметана - 1 стакан;
  • Яйца - 3 штуки;
  • Сахар - 1 стакан;
  • Сливочное масло - 30 г;
  • Соль - 0,5 ч.

Приготовление

Для того, чтобы манга набухла, смешиваем ее со сметаной и оставляем на 1 час. Яйца взбить с сахаром и солью, добавить мягкое масло и взбить. Соединяем полученную смесь со взбитыми сливками, всыпаем муку и перемешиваем. Выпекаем форму для запекания на масле и выливаем тесто. Отправляем манник в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем 45 минут, после чего проверяем наличие манника - протыкаем его зубочисткой или спичкой.Если он высох, значит манник готов.

Манник на кефире со сметаной

Состав:

  • манка - 1 стакан;
  • Кефир - 1 стакан;
  • Мука - 0,5 стакана;
  • Яйца - 3 штуки;
  • Сахар ванильный - 1 пакет;
  • Сливочное масло - 100 г;
  • Сахар - 1 стакан;
  • Соль - щепотка;
  • Разрыхлитель - 0,5 ч.
  • Сметана густая - 0,5 л;
  • Сахарная пудра - 200 г;
  • Цедра лимона - 1 ст.ложка.

Приготовление

Яйца взбить с сахаром, всыпать муку, смешать с разрыхлителем, ванильным сахаром и солью, домашним кефиром и продолжить взбивать. Затем влить манго, добавить размягченное масло, перемешать и оставить на полчаса. Форму смазываем маслом, выливаем тесто и выпекаем 40 минут при 180 градусах. Пока вы ухаживаете за манником, готовим крем: взбиваем сметану с сахарной пудрой и цедрой лимона. Когда манник остынет, разрезать его на 3 коржа и смазать сметаной.

Манник без муки и сметаны

Состав:

  • манка - 1 стакан;
  • Яйца - 2 штуки;
  • Сахар - стакана;
  • Сода - 1 чайная ложка;
  • Сметана - 1 стакан;
  • Панировочные сухари для форм для обсыпки;
  • Маргарин для смазки формы;
  • Сахарная пудра для пудры.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *