Первые блюда. «Первое» должно быть вкусным! — Ботаничка

Первые блюда – это, традиционно, пища на каждый день. Как правило, кастрюля борща, супа, щей или солянки, найдется на плите каждой хозяйки. Возможно, первые блюда не так питательны, как вторые, но их употребление просто необходимо для нормальной работы желудочно-кишечного тракта. В этой рубрике мы поделимся с читателями «Ботанички» оригинальными рецептами супов и других первых блюд, которые, возможно, заставят вас немного изменить свое ежедневное меню. Уверены, вскоре в нем появятся вкусности, с которыми вы познакомились на нашем сайте, ведь они могут приятно разнообразить ваш рацион.

Развернуть

Что вы предпочитаете на обед? Борщ из маринованной капусты со свининой или свежие щи с курицей и листовым салатом? Какими достоинствами должен обладать рецепт первого блюда, чтобы стать «дежурным» на вашей кухне? У нас вы найдете рецепты супов, щей, солянок, гаспачо и холодников, которые, во-первых, быстро готовятся, а, во-вторых, требуют минимального набора продуктов для приготовления.

В идеале, они всегда должны быть в хозяйстве про запас – мясо, овощи, крупы, приправы и специи. Если вы думаете, что первые блюда – только для семьи в качестве обедов, мы вас удивим. У нас вы найдете рецепты, которые могут играть первую скрипку и на праздничном столе. Не хотите удивить гостей традиционным блюдом кухни французских королей – луковым супом? Свои идеи приготовления ежедневных и праздничных первых блюд опишите в соответствующей теме нашего Форума. Самые оригинальные рецепты могут стать отдельными публикациями этой рубрики.

Скрыть

Ароматный куриный суп из крылышек

Простой рецепт вкусного домашнего супа из бюджетных продуктов. Готовим куриный суп из крылышек с овощами и готовой приправой для борща. Кладем в кастрюлю куриные крылышки. Добавляем коренья и специи для бульона: головку репчатого лука, пару зубчиков чеснока, стебель сельдерея, пучок петрушки и укропа, несколько лавровых листиков, горошины черного перца, солим по вкусу.

Наливаем полтора-два литра холодной воды. После закипания готовим 1 час на маленьком огне. Кастрюлю нужно плотно закрыть.

Насыщенный свекольник с рисом и чечевицей

Яркий, вкусный, густой суп свекольник с рисом и чечевицей готовим на бульоне из свиных ребрышек. Свеклу варим вместе с мясом, это лучший лайфхак для приготовления супов со свеклой или борщей. Не придется варить или запекать свеклу отдельно, отличная идея, которая экономит время! Пластину свиных ребер разрезаем на небольшие фрагменты, срезаем жир. Свеклу тщательно моем щеткой или шершавой мочалкой. Кладем в кастрюлю ребрышки, целую отмытую свеклу. Добавляем специи, приправы коренья.

Рассольник с рисом для истинных гурманов

Горячий суп к обеду – очень вкусный рассольник с рисом и солеными огурцами, приготовленный на курином бульоне. Самое важное в рассольнике – резкая кислинка, которую придают квашеные огурцы и огуречный рассол. Рассольник лучший суп с характером, вкуснятина! Измельчаем овощи.

Нарезаем очень мелко репчатый лук. Картофель и морковь чистим, режем небольшими кубиками. Кроме картошки и морковки можно добавить любые сладкие овощи – пастернак, корень сельдерея, сладкий картофель.

Невероятно вкусный минестроне с красной чечевицей и яблоками

Невероятно вкусный сезонный итальянский суп минестроне. Это вегетарианский рецепт с красной чечевицей, савойской капустой и яблоками. Суп получился отменный, все продукты на своем месте, отлично сочетаются. Кисло-сладкие яблоки удачно вписалось в компанию овощей. Минестроне будем готовить в одной кастрюле, это удобно, так как не придется мыть дополнительно никакие миски-сковородки. Репчатый лук и чеснок режем мелко. В кастрюлю с толстым дном вливаем оливковое масло. Насыпаем по чайной ложке базилика.

Осенний суп из тыквы с орехами

Согревающий осенний суп из тыквы с орехами и имбирем – густой кремовый суп-пюре. Суп невероятно вкусный, очень ароматный, действительно согревает, это имбирь и чили работают. Обожаю осень за великолепные и огромные оранжевые ягоды, которые она нам дарит. Из тыквы получается столько всего вкусного! Перец чили разрезаем, счищаем семена. Нарезанный чили и зубчики чеснока растираем в ступе с щепоткой крупной соли. Репчатый лук режем мелко. В кастрюлю наливаем оливковое масло. Бросаем лук.

Томатный суп с красной чечевицей

Очень вкусный томатный суп с красной чечевицей, морковью и луком Готовьте суп на курином или мясном бульоне, а для вегетарианского меню на овощной или воде. Суп просто невероятный, густой, ароматный и полезный. В дни поста такой супчик можно подавать в качестве основного блюда.

Простой суп из куриной грудки с яйцом и спагетти

Суп из куриной грудки с яйцом и спагетти – простой куриный суп в итальянском стиле за полчаса. По большому счету основных ингредиентов в этом рецепте только четыре – куриная грудка, спагетти, яйцо и лук. Остальные добавки н ваше усмотрение. К примеру, грудка получится вкуснее, если её замариновать на 15-20 минут в смеси специй и горчице. А лук лучше обжарить вместе с петрушкой или сельдереем, чтобы аромат овощной приправы получился более сложным. Если есть готовый куриный бульон, то замените воду им.

Грибной суп-пюре с лисичками и полентой

Готовим грибной суп-пюре с лисичками, сливками и полентой. Нежный и сливочный суп-пюре из лесных грибов имеет насыщенный грибной вкус – просто пальчики оближешь и выглядит потрясающе. Украшаем блюдо жареными лисичками, они отлично сочетаются с кремовым супчиком, нашему нёбу и языку приятна разность текстур.

Борщ по-летнему — холодный и легкий

Мой любимый рецепт летнего супа – холодный борщ. Время приготовления 30 минут, с учетом варки овощей, согласитесь, не так уж и много. Конечно, не так быстро, как всеми почитаемый холодник или окрошка, но ведь и для холодника нужно свеклу отварить. Готовим борщ с картошкой, с луком, с морковкой и свеклой. Варить можно на мясном или куриной бульоне. Кефир, йогурт или домашняя простокваша придадут привычный цвет и традиционную кислинку, кисломолочные продукты добавляем в готовый остывший суп.

Летний борщ с фрикадельками

Легкий суп из свежих овощей без обжарки. Готовим летний борщ с молодым картофелем и ботвой свеклы и редиски. Летом кроме капусты, или вместо капусты, попробуйте добавить в суп молодую овощную ботву, получится очень вкусно. В этом рецепте борщ с маленькими фрикадельками, они сварятся быстро и на приготовление обеда уйдет чуть больше получаса. Мясной фарш приправляем солью и молотым черным перцем, добавляем столовую ложку холодной воды. Хорошо вымешиваем и слегка отбиваем фарш о разделочную доску.

Сливочный суп с крапивой

Кремовый сливочный суп с крапивой – густой крапивный суп-пюре с сыром и сливками. Не обижайте крапиву, это не сорняк, а очень вкусное и полезное растение. Не прикладывая никаких усилий, можно собрать охапку крапивы, сварить суп, испечь пирог, заготовить на зиму, чтобы холодным днем приготовить вкусные щи с крапивой. Как говорила бабушка, на заднем дворе растет много ценной травки, нужно вовремя её сорвать. Срываем крапиву, надев перчатки, чтобы защитить руки от ожогов. В пищу годятся верхние листочки, они нежные и сочные.

Суп-пюре из тыквы с кукурузой и картофелем

Суп-пюре из тыквы с кукурузой и картофелем – потрясающе вкусный и густой суп для постного и вегетарианского меню. Сорт тыквы имеет значение, со сладкой мускатной будет вкуснее. Я использую замороженную, она отлично сохраняется в морозильной камере практически всю зиму. Густой суп, приготовленный по этому рецепту, может заменить и первое, и второе, он очень сытный, с хлебом полноценный обед. Удобно готовить суп-пюре в кастрюле с толстым дном. Чтобы в одной кастрюле и овощи обжарить, и суп сварить, никакой лишней посуды мыть не придется.

Рыбный свекольник с ботвой редиски

Съели сочный пучок редиса, а зеленые вершки остались? Не спешите выбрасывать ботву, добавьте её в суп. Рыбный свекольник с ботвой редиски невероятно вкусен. Добавляйте рецепт в коллекцию весенних супов с щавелем, шпинатом и прочей ранней зеленью.

Сливочный суп с ботвой редиски и сыром

Сливочный суп с ботвой редиски и сыром – нежный и кремовый супчик, красивый, очень вкусный. Ботва редиса также хороша в супе, как, к примеру, шпинат. Моя бабушка делала из редискиной ботвы заготовки на зиму. Часть полок в погребе занимали полулитровые банки с темной зеленью, даже название запомнилось – «редисочник». Я к редисочнику относилась с недоверием, как оказалось зря.

Вегетарианский суп с домашней пастой папарделле

Вегетарианский суп с домашней пастой папарделле – очень вкусный суп в итальянском стиле, для приготовления которого не нужны никакие редкостные продукты, все так просто! Папарделле – сорт итальянской пасты. Это широкие ленты, по размеру нечто среднее между пастой для лазаньи и тальятелле. Паста для вегетарианских рецептов готовится без яиц, только мука, вода и соль. Рецепт не содержит продукты животного происхождения, поэтому подходит для строгого поста.

Щи из ранней капусты с яйцом

Щи из ранней капусты с яйцом – один из первых весенних супов, который появляется в моем домашнем меню.

Ранняя капуста появляется на прилавках задолго до щавеля и шпината, для быстрого рецепта это отличный ингредиент. Придать щам характерную кислинку можно с помощью сметаны. Вкусный суп к обеду за полчаса – легко и просто!Нарезаем картофель небольшими кубиками. Чтобы суп сварился быстро, я режу овощи помельче. Шинкуем морковь тонкой соломкой. Кладём нарезанную морковку в кастрюлю следом за картофелем.

Блюдо 2 в 1: диетический суп и паровые котлеты

Готовим блюда 2 в 1. Сварим диетический суп и одновременно приготовим паровые котлеты. Понадобится большая кастрюля с крышкой, металлический дуршлаг или решетка для пара и около получаса времени. Вкусно и полезно, без жира, без масла, без обжарки. Цветную капусту разбираем на небольшие соцветия. Картофель нарезаем кубиками. добавляем нарезанную картошку и кочешки капусты в кастрюлю.

Шурпа из курицы с айвой

Шурпа из курицы с айвой – сытный и наваристый суп с мужским характером. Шурпа или шорба один из самых простых супов, ведь чтобы подготовить ингредиенты нужно только почистить овощи и нарезать курицу крупными кусками. Через час добавить зелень и ваш обед, приготовленный собственными руками, на столе! В рецепте айва, она даёт легкую кислинку и аромат. Обычно я добавляла в шурпу помидоры, однако с айвой получилось тоже очень даже вкусно.

Томатный суп с фрикадельками и нутом

Томатный суп с фрикадельками и нутом – сытное первое блюдо, невероятно вкусное и очень простое в приготовлении. Нут для этого рецепта советую подготовить заранее. Его нужно на ночь замочить в холодной воде – стакан нута и 2-3 литра воды, так как турецкий горох, впитав воду, сильно распухнет за ночь, воду желательно несколько раз поменять. Помидоры возьмите мясистые, красные, сладкие, это во многом определяет вкус блюда.

Золотистый куриный бульон с вермишелью

Золотистый куриный бульон с вермишелью – питательное первое блюдо, которое так просто приготовить всего из одного куриного окорочка и горсти вермишели. Этот рецепт рассчитан на 2-3 порции. В качестве приправ традиционные коренья и специи: лук, морковь лаврушка, душистый и черный перец. Рецепт на две-три порции, поэтому вполне достаточно одного толстого окорочка или голени и бедра.

123…10Страница 1 из 10

Первые блюда — Calorizator.ru

Главная » Рецепты » Рецепты: категории » Первые блюда

Фото	Рецепт	Бел, г	Жир, г	Угл, г	Кал, ккал
	Kартофельно-яичный суп	1.2	1.3	3.2	30
	А-ля Рыбный суп с тофу	1.1	0.4	3.2	20
	Антипростудный суп	1.9	0.8	8.9	42
	Ароматный суп-харчо	2.4	2.5	4.2	47
	Болгарский суп	0. 4	0.1	2.9	13
	Борщ в духовке	5.7	0.3	5.5	48
	Борщ вегетарианский с нутом	2.3	1.0	4.1	34
	Борщ из щавеля с булгуром	1.1	1.2	5.0	35
	Борщ классический	3.2	4.5	3.8	68
	Борщ с белыми грибами	0.7	0.5	3.5	20
	Борщ с говядиной	2.6	1.5	1.4	29
	Борщ с говядиной в мультиварке	3.1	1.7	3.8	42
	Борщ с домашним соусом из помидоров	3.9	0.9	2.0	32
	Борщ с квашеной капустой	1. 5	1.2	2.0	24
	Борщ с квашеными яблоками	2.2	4.9	3.7	67
	Борщ с куриной грудкой и помидорами	2.1	0.5	1.8	20
	Борщ со свининой	2.2	2.2	3.8	41
	Борщ со свининой в мультиварке	2.2	2.2	3.8	42
	Борщ со свиной вырезкой	3.5	1.2	1.3	30
	Быстрый картофельный суп	2.2	3.3	3.7	52
	Вегетарианская уха	2.3	2.3	5.2	54
	Вегетарианский борщ	0.8	2.0	3.9	36
	Вермишелевый суп с куриной грудкой	10. 0	0.8	5.2	69
	Вермишелевый суп с фрикадельками	2.6	0.2	5.5	34
	Гаспачо — холодный томатный суп	1.6	2.3	7.4	57
	Гаспачо по-домашнему	0.7	0.1	4.0	19
	Гаспачо с авокадо	1.5	4.5	4.8	65
	Гороховая похлебка с колбасным сыром	3.3	2.1	7.2	60
	Гороховый суп пюре с кабачком	2.0	0.8	7.0	42
	Гороховый суп с сыром	3.5	1.6	7.5	58
	Гороховый суп с фрикадельками	3.5	2.5	6.2	59
	Гороховый суп с цветной капустой	2. 0	0.9	6.2	39
	Гречневый крем-суп с копченостями	2.3	2.5	7.7	60
	Гречневый суп с говядиной	3.2	2.4	2.2	43
	Гречневый суп с курицей	3.4	0.7	5.1	39
	Гречневый суп с сельдереем	1.5	1.2	8.2	48
	Грибной крем-суп с зеленью	2.5	6.4	5.1	87
	Грибной суп в мультиварке	0.6	0.7	3.6	22
	Грибной суп на кокосовом молоке	0.9	1.9	2.5	31
	Грибной суп ПП	0.9	0.3	2.4	16
	Грибной суп с лисичками	0. 8	1.3	3.4	27
	Грибной суп с перловкой	1.7	1.7	7.1	48
	Грибной суп с плавленым сырком	2.1	1.9	4.7	43
	Грибной суп с плавленым сыром	2.1	4.1	3.1	57
	Густой суп с чечевицей и булгуром	1.9	0.9	4.0	33
	Диетический суп с фаршем и капустой	1.6	1.6	1.0	25
	Зелёный суп-пюре	1.6	0.1	6.0	30
	Итальянский овощной суп	0.9	1.2	2.7	25
	Итальянский суп с чечевицей и пастой	3.4	1.0	10.8	67
	Картофельный суп с куриными крылышками	1. 5	1.5	3.9	34

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7

рецептов для начинающих | Идеи первого блюда

Коктейль из креветок с клементином и авокадо

Сладкая, свежая и пикантная, эта версия классического коктейля из креветок — лучший способ начать праздник.

• 6 порций
• 20 минут
• 260 калорий

Финики с голубым сыром, фаршированные кленовым орехом пекан

Простая закуска, которая готовится в кратчайшие сроки и очень понравится публике.

• 12 порций
• 15 минут плюс охлаждение
• 92 калории

Сырные самосы

Эти самосы, приготовленные из трех видов сыра, станут идеальной закуской или закуской в ​​Рамадан.

• Количество порций 0
• 45 минут
• 212 калорий

Куриные начос по-буйволиному

Превратите остатки жареной курицы во вкусные начос! Этот рецепт хорошо работает с различными острыми соусами, мы рекомендуем использовать более мягкую версию, чтобы вы могли использовать достаточное количество соуса для покрытия курицы. Копай!

• 6 порций
• 20 минут
• 493 калории

Брокколи на гриле с фисташками, лимоном и оливковым маслом

Приготовьтесь к блестящему вкусу с этим рецептом брокколи на гриле

• Количество порций 0
• 25 минут
• 137 калорий

Краб аранчини

Эти хрустящие аранчини нежно приправлены крабом и кресс-салатом и идеально сочетаются с солодовым вкусом Doom Bar. Окуните майонез с перцем чили для вкусной закуски. Смотрите наш совет, как сделать их вегетарианскими!

• 4 порции
• 40 минут плюс охлаждение
• 494 калории

Стек из баклажанов, помидоров и соуса песто

Готовая всего за 15 минут, эта вегетарианская закуска представляет собой легкое, но ароматное сочетание свежих итальянских ингредиентов, в том числе копченых баклажанов, свежих помидоров и яркого соуса песто.

• На 4 порции
• 15 минут
• 140 калорий

Начос для фондю Mix ‘n’ match

Используйте любой сыр, который у вас есть в холодильнике, с этим легендарным фондю в скандинавском стиле. Подается с простыми домашними соленьями, которые можно приготовить из любых овощей. Берите свою сумку Doritos Cool Original и окунитесь в нее — это лучший перекус перед просмотром фильмов!

• 6 порций
• 35 минут
• 474 калории

10 простых рождественских закусок

10 роскошных рецептов супа

Простые закуски — чтобы начать трапезу или вечеринку правильно

Мы любим развлекаться в нашем доме. Ты? Для нас общение с друзьями — это забавный способ провести несколько часов на выходных после тяжелого тяжелого рабочего дня. И это не обязательно означает званый обед, который может означать еще БОЛЬШЕ работы. Иногда легкие закуски и напитки — это то, что вам нужно!

Что такое закуска? Суп и салаты считаются закусками? Некоторые люди так думают, но реальный ответ — нет. Суп или салат – это закуска или первое блюдо к основному блюду. Закуски — это небольшие порции или небольшие порции еды, принимаемые перед едой. Цель закусок — возбудить аппетит. На многих коктейльных вечеринках подают закуски к напиткам.

Время вечеринки! Ознакомьтесь с этими удивительными рецептами соусов и закусок, которые можно есть руками, чтобы начать вечеринку. Нажмите, чтобы твитнуть

Если вы ведете насыщенный образ жизни, то придумать новую закуску для гостей в конце долгого дня (кроме тарелки крекеров и сыра) может показаться сложной задачей. Но не так с этими легкими закусками. Они просты в приготовлении, а ваши гости будут в восторге! От куриных ножек до дип-соусов и небольших закусок — эти рецепты сами по себе станут праздником во рту!

Fabulous Finger Food Ideas

Легкие закуски — это еда, приготовленная руками. Кростини и крекеры с вашими любимыми начинками — быстрый и вкусный способ угостить гостей.

Кростини со спаржей, сыром гауда и прошутто – восхитительный вкус домашних кростини.

Спаржа в беконе – сытная, соленая, вкусная и веселая!

Закуски со сливочным сыром – помидоры, зеленый лук в сочетании со сливочным сыром для пикантного перекуса на вечеринке.

Закуски Easy Party Crostini – Четыре разных начинки для четырех потрясающих вкусов.

Закуска с ветчиной и шпинатом – сытные вкусные рулетики.

Домашние чесночные тосты – отлично подходят для обмакивания!

Чашки для пиццы — идеальная закуска для пижамной вечеринки!

Пикантные азиатские фрикадельки – маленькие кусочки говяжьего и свиного фарша со специями.

Эти поджаренные орехи пекан имеют слегка сладковатую кленовую глазурь с корицей и сильный хруст. Они идеально подходят для вечеринок.

Вкусные соусы

Окунитесь в один из этих замечательных соусов, чтобы начать вечеринку! Click To Tweet

Эти удивительные соусы варьируются от сладких до острых и пикантных. Посыпьте крекерами или фруктами для самой простой закуски для вечеринки.

20 дип-соусов, которые понравятся всем, чтобы стильно начать вечеринку

шоколадно-ореховый соус с фруктами – дип-соус в палео-стиле для подачи с фруктами.

Сливочно-тыквенный соус — Ищете соус на Хэллоуин или День Благодарения? Это для вас!

Острый соус из шпината и артишоков. Традиционный фаворит вечеринок.

Хумус с красным перцем и поджаренными кедровыми орешками. Приготовьте его за считанные минуты для средиземноморской кухни.

Гавайский соус «Потомки» – сливочный сыр и ананас сочетаются в этом праздничном соусе.

Белый соус Chili Queso – идеально подходит для Синко де Майо или в любое время года.

Легкие закуски

Сальса, сырные шарики и множество маленьких закусок.

Обертывания с говядиной тако и салатом – полезная альтернатива обычным обертываниям. Мой гость любит их!

Футбольный сырный мяч – легкий, пикантный и веселый сырный мяч в форме футбольного мяча, который идеально подходит для вечерних игр.

Сырные шарики Game Day — кисло-сладкие, выбор за вами.

Жареные креветки с чесноком и лимоном – вкусные кусочки совершенства.

Жареные тостады с креветками. Подавайте их сложенными на небольшой тостаде в качестве сытной закуски.

Закуски из теста фило – очень простые в приготовлении и такие вкусные!

Креветки с чесноком и петрушкой – Пикантные кусочки, приправленные паприкой и белым вином.

Острые закуски из курицы и бекона. Подавайте их с мичеладой!

Сальса с клубникой и персиком и халапеньо – идеально подходит для Синко де Майо!

Крылышки и прочее

Креветки и куриное филе маленькие, и их можно приготовить разными способами в качестве закусок. Проверьте эти вкусные идеи.

Запеченные куриные ножки с паприкой. Подайте их гостям на вечеринке, и тарелка моментально исчезнет.

Кокосовые креветки в пивном кляре. На блюде останутся только крошки.

Куриные шашлычки на гриле по-китайски. Поджарьте их на гриле и удивите своих гостей.

Куриные ножки на гриле с лимонадом – маринад идеально подходит для вечеринки с барбекю на открытом воздухе.

Куриные наггетсы в панировке с крендельками. Забудьте о том, что их нужно взять с собой, по этому простому рецепту куриные наггетсы кажутся детской забавой!

Сладкие закуски для вечеринки

Закуски для вечеринки не должны ограничиваться пикантными блюдами. Эти маленькие кусочки сладости идеально сочетаются с портвейном или хересом.

Blueberry Energy Bites – начинка не содержит молочных продуктов, а вкус потрясающий.

Шоколадные кусочки арахисового масла – как чашка Риза в ароматном шарике.

Если у вас есть десерты на вашей вечеринке, обязательно ознакомьтесь с этими 15 советами по созданию потрясающего десертного стола

Чтобы узнать больше отличных идей, ознакомьтесь с этими легкими закусками для вечеринки от The Gardening Cook.

Существуют сотни кулинарных книг и сервировочных блюд для легких закусок для вечеринок. Наличие одного или двух под рукой означает, что вы сможете легко организовать коктейльную вечеринку.

Все еще нужно вдохновение? Обязательно посетите мою доску закусок для вечеринок в Pinterest, где вы найдете множество легких закусок, соусов и легких закусок, которыми можно поделиться со своими гостями.