Оценка
рецепта

4.8

Число
просмотров

4634

В 100 граммах готового блюда

Белков

10

(гр)

среднее

Жиров

16

(гр)

высокое

Углеводов

12

(гр)

среднее

Калорий

232

(Ккал)

среднее

Вариант 1: Воздушный печёночный торт из свиной печени

Стоит ли из нежной печёнки готовить блюда ещё воздушнее? Да, несомненно! Торты из печени готовятся испокон веку и популярны до сих пор. Никаких дорогостоящих продуктов, простейшая технология, а полакомятся таким тортом с удовольствием и взрослые и дети.

Ингредиенты:

• полкило свиной печени;
• три крупных луковицы;
• полтора стакана пастеризованного молока и столько же жирного майонеза;
• мука – 200 гр.;
• три свежих яйца и одно, сваренное вкрутую;
• масло подсолнечника.

Пошаговый рецепт несложного печёночного торта из свиной печени

Шаг 1:

Проточной водой промываем ломтики печени, срезаем с них плёнки и, распуская на куски, удаляем протоки. Перекручиваем печень на мясорубке, следом за ней пропускаем одну луковичку.

Шаг 2:

Соединяем печёночную массу с луковой кашицей, сюда же выпускаем сырые яйца. Добавив соли, взбиваем смесь венчиком, разбавляем молоком и подливаем не более пары ложек масла. Добавив к печёночной основе щепоточку перца и просеянную муку, снова взбиваем. Важно получить однородную массу, без примеси мучных комков.

Шаг 3:

В небольшую сковороду наливаем и хорошо прогреваем ложку масла. Выливая половником на сковороду печёночную массу, выпекаем тоненькие блинчики. Печём, как и обычные блины, на среднем огне. Переворачиваем, как только низ достаточно подрумянится.

Шаг 4:

В сковороду, на которой жарились печёночные блины, доливаем ещё масла. Ссыпаем в неё мелко нашинкованный лук и ставим на средний нагрев. Помешивая, прижариваем лук до густого янтарного оттенка. Выложив в тарелку, медленно остужаем пассеровку.

Шаг 5:

Майонез в глубокой тарелке смешиваем с жареным луком. Если по душе чесночный аромат, можете натереть не более пары зубцов.

Шаг 6:

Наносим на сервировочную тарелку тонким слоем майонезный соус и укладываем один из печёночных блинов. Сверху, смазывая этим же соусом, укладываем все блинчики.

Шаг 7:

Наносим остатки майонезной заправки на верх торта и крупно натираем на него отварное яйцо. Для пропитки отправляем печёночный торт в холодильник на срок до двух часов.

Вариант 2: Простой печёночный торт из свиной печени в духовке без яиц

Выпеченный в духовке торт выходит не столь калорийным, в отличие от приготовленного на сковороде, поскольку готовится в один корж, с минимальным количеством масла. Его вовсе не добавляют в тесто, а используют лишь для обработки формы.

Помимо этого, готовится торт без яиц, а вязкость печёночной массе обеспечивает манка. При желании можно выпечь несколько более тонких коржей. В таком случае нужно будет при сборке блюда каждый из них увлажнять майонезом и пересыпать луком, что несколько увеличит калорийность.

Ингредиенты:

• парная свиная печёнка – 400 гр.;
• две небольших морковки;
• 150 гр. манной крупы;
• три луковки;
• постное масло;
• молоко – 150 мл;
• майонез;
• свежая зелень (зелёный лук).

Как быстро приготовить замечательный печёночный торт из свиной печени

Шаг 1:

Аккуратно удалив плёнки, нарезаем печень кусками. В процессе избавляемся от протоков, если они остались при разделке.

Шаг 2:

Собираем куски печени в миску, засыпаем манку и размалываем скоростным блендером. Немного перчим печёночную основу и присаливаем. Перемешав, убираем миску на час в холодильник.

Шаг 3:

Оставив печёночное тесто созревать, готовим начинку. Очищаем и хорошо ополаскиваем овощи. Лук мелко распускаем ломтиками, морковь натираем крупно. Сложив в сковороду, подливаем к овощам пару ложек масла и обжариваем их на среднем огне до мягкости. Это займёт до десяти минут.

Шаг 4:

Округлую форму для выпечки устилаем кулинарным пергаментом и обильно смазываем маслом. Выливаем в форму часть охлаждённой печёночной массы и выкладываем на неё приостывшую пассеровку. Прикрываем овощи оставшимся печёночным тестом.

Шаг 5:

Слегка постучав дном формы о стол, отправляем её в духовку. Выпекаем корж на протяжении часа, даём остыть прямо в форме, после чего аккуратно извлекаем из неё.

Шаг 6:

Переложив на сервировочное блюдо, смазываем печёночный торт заправкой и посыпаем мелко порезанными перьями зелёного лука.

Вариант 3: Сложный печёночный торт из свиной печени с творогом и овощами

Собирается блюдо из тонких печёночных коржей, выпеченных на сковороде, но пропитывается не майонезом, а покрывается творожной массой и пассерованными овощами. Чтобы пропитка вышла нежной, творог нужно будет перетереть через сито. При наличии миксера, можно перебить и им.

Ингредиенты:

• одно куриное яйцо;
• полкило печени;
• две с половиной ложки муки;
• полстакана сметаны;
• небольшой кабачок;
• одна луковица и пара морковок;
• 400 гр. творога жирностью не менее 9%;
• майонез – 100 гр.;
• чеснок;
• крупный помидор;
• рафинированное масло;
• зелёный лук для оформления.

Как приготовить

Шаг 1:

Промыв, разрезаем печень на куски и измельчаем подходящим способом. Это можно сделать блендером или просто перекрутить куски печени на мясорубке. Важно, чтобы приготовленная масса была максимально однородной.

Шаг 2:

Разбиваем к печёночной основе яйцо, добавляем щепоть перца и присаливаем. Взбив, вмешиваем сметану, после неё муку и немного, буквально ложку, постного масла.

Шаг 3:

Выдержав массу при комнатной температуре с четверть часа, выпекаем на сковороде тонкие блины. Обязательно увлажните сковородку под первый блин маслом и хорошо прогрейте её. Если основу вылить в холодную сковороду, блин может прилипнуть к ней. Выпеченные блины, складываем стопкой.

Шаг 4:

Узким ножом мельчим лук, кабачок натираем через среднюю тёрку. Отжав, сцеживаем всю жидкость. Морковь измельчаем на крупной тёрке и ссыпаем в отдельную посудинку.

Шаг 5:

Выкладываем лук в сковороду, подливаем немного масла. При умеренной температуре обжариваем, пока ломтики не утратят матовость. Добавляем к луку кабачковую мякоть и морковь. Тушим овощи, не накрывая крышкой, до мягкости, затем остужаем, переложив в тарелку.

Шаг 6:

В удобную миску перетираем сквозь сито творог. Выдавливаем к нему пять зубцов чеснока, добавляем немного перца и соль. Тщательно перемешивая, заправляем майонезом творог.

Шаг 7:

Аккуратно собираем блинчики в торт. Выкладываем на сервировочное блюдо блины стопкой, каждый густо смазываем творогом и покрываем овощной обжаркой. Верх торта смазываем только творогом, оформляем мелкорубленой зеленью и тонкими дольками помидора.

Вариант 4: Нежный печёночный торт из свиной печени со свежим огурцом

Такой вариант печёночного торта понравится даже тем, кто скептически относится к подобным блюдам. Привычная майонезная заправка и пассерованные овощи дополняются огурцом, который делает вкус закусочного торта свежим и более нежным.

Ингредиенты:

• полкило печёнки;
• ровно двести граммов муки;
• три яйца;
• ложка чистого масла;
• триста миллилитров молока;
• репчатый лук – 300 гр.

Для прослойки:

• чеснок;
• одно яйцо;
• полкило моркови;
• три луковицы;
• два свежих огурца;
• 300 гр. майонеза «Провансаль»;

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Готовим печёночное тесто. Перебиваем блендером печень, перетирая на мелкой тёрке, добавляем к ней очищенный лук. Взбиваем в отдельной миске яйца с молоком, соединяем с печенью. Присолив и взбивая венчиком, горстями вводим муку, в конце вливаем масло. Из готовой печёночной массы выпекаем блинчики.

Шаг 2:

В небольшую тарелочку натираем примерно с десертную ложку чеснока. Добавляем майонез и длительно вымешиваем.

Шаг 3:

Меленько шинкованный лук обжариваем на масле вместе с натёртой морковью до мягкости. Остужаем пассерованные овощи. Огурец натираем на средней тёрке.

Шаг 4:

Укладываем печёночные блинчики на сервировочном блюде в стопку, перемазывая каждый майонезной пропиткой, и простилая пассерованными овощами и свежим огурцом. Овощи и огурец раскладываем равномерными слоями.

Шаг 5:

Сформованный печёночный торт оформляем тонко натёртым яйцом, по центру в форме цветка укладываем тонкие пластинки огурца, вокруг них – свежий укроп.

Вариант 5: Оригинальный печёночный торт из свиной печени с шампиньонами и орехами

Грибы – продукт, хорошо сочетающийся в блюдах не только с ломтиками мяса, но и с печенью. В предлагаемой рецептуре печёночного торта используются маринованные и свежие шампиньоны. Маринованными грибами торт оформляется снаружи, а из свежих, готовится пропитка для печёночных блинчиков. В промазку добавляются измельчённые в крошку орехи, что делает блюдо ещё калорийнее и питательнее.

Ингредиенты:

• молоко – половина стакана;
• свежее яйцо;
• сода;
• 200 гр. свиной печени;
• 10 мл рафинированного масла;
• мука;
• свежие шампиньоны – 160 гр.;
• 90 гр. майонеза;
• ложка сметаны;
• полстакана колотых орехов;
• луковица.

Дополнительно:

• маринованные шампиньоны;
• укроп.

Как приготовить

Шаг 1:

Перемалываем мясорубкой нарезанную кусочками печёнку. Влив молоко и растительное масло, выпускаем в печёночную массу яйцо и интенсивно взбиваем. Подсолив и добавив соду, засыпаем просеянную муку и повторяем взбивание.

Шаг 2:

Увлажнив дно сковороды растительным маслом, прогреваем её при умеренной температуре. Выливая на сковороду из половника небольшими порциями печёночное тесто, выпекаем блинчики. Не переворачиваем пока низ не зарумянится, иначе они могут разорваться.

Шаг 3:

До лёгкого румянца обжариваем с маслом мелко шинкованный лук. Добавляем к нему некрупные ломтики шампиньонов и продолжаем готовить до испарения влаги. Тушим грибы на небольшом огне, не накрывая крышкой, до двадцати минут.

Шаг 4:

Переложив грибы в миску, вмешиваем майонез, сметану и слегка солим. Можно чуть поперчить или натереть небольшой зубок чеснока.

Шаг 5:

Слегка прижариваем орехи на сковороде. Остудив, перебиваем ядра в измельчителе блендера. Не доводите до состояния муки, лучше пусть останется мелкая крошка. Вмешиваем орехи в грибную заправку.

Шаг 6:

Собирая печёночные блинчики на сервировочном блюде стопкой, намазываем каждый грибной заправкой. На одну заготовку должно уйти не более ложки грибного соуса.

Шаг 7:

Верх и боковины закусочного торта покрываем майонезом. Бока оформляем тонкими пластинами маринованных шампиньонов, верх присыпаем ореховой крошкой и мелкорубленым укропом. Помещаем печёночный торт для пропитки в холодильник.

10 рецептов вкуснейших печёночных тортов

Помните: майонез легко сделать самостоятельно или заменить сметаной, натуральным йогуртом или другими соусами.

Печёночный торт будет ещё вкуснее, если вы дадите ему постоять в холодильнике пару часов.

1. Печёночный торт со свежим огурцом

Ингредиенты

• 3 средние моркови;
• 3 луковицы;
• немного растительного масла;
• 3 лавровых листа;
• 800 г любой печени;
• 3 столовые ложки муки;
• 3 яйца;
• 200 г сметаны;
• 1 чайная ложка соли;
• 150 г майонеза;
• ½ головки чеснока;
• 1 свежий огурец;
• ½ пучка зелёного лука.

Приготовление

Промойте и почистите морковку и лук. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке. В сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте овощи на среднем огне до золотистого цвета. Добавьте лавровый лист и дайте смеси остыть под крышкой.

Печень промойте и почистите. Измельчите её блендером. Добавьте муку, яйца, 2 столовые ложки сметаны, соль. Хорошенько соедините ингредиенты.

Сковороду поставьте на средний огонь и нагрейте растительное масло. Выпекайте коржи как обычные блины.

В миске смешайте оставшуюся сметану, майонез и пропущенный через пресс чеснок.

На плоское блюдо выложите остывшие коржи. Каждый сначала смажьте соусом, затем выложите на него мелко нарезанный или протёртый огурец и зажаренные овощи. Сформируйте торт, чередуя начинку, украсьте зелёным луком.

Внесите разнообразие 🥒

2. Торт из говяжьей печени с чесноком

Ингредиенты

• 500 г говяжьей печени;
• 4 яйца;
• 2 стакана молока;
• 4 столовые ложки муки;
• 5 столовых ложек растительного масла + для жарки;
• 2 чайные ложки разрыхлителя;
• соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
• 8 зубчиков чеснока;
• 300 г майонеза.

Приготовление

Порежьте на куски промытую и очищенную печень. Измельчите в мясорубке и переложите в глубокую миску. Вбейте яйца, добавьте молоко, муку, 5 столовых ложек масла и разрыхлитель. Посолите и поперчите.

Миксером превратите все ингредиенты в однородную массу. На среднем огне нагрейте в сковороде немного растительного масла. Обжарьте печёночные блины с двух сторон.

Пропустите чеснок через пресс, добавьте майонез и как следует перемешайте.

Сформируйте торт, выкладывая блины слоями и смазывая каждый чесночным соусом, украсьте по желанию.

Добавьте остроты 😝

3. Торт из куриной печени с шампиньонами

Ингредиенты

• 600 г куриной печени;
• 150 мл молока;
• 1 яйцо;
• 3 столовые ложки муки;
• 2 чайные ложки соли;
• чёрный молотый перец — по вкусу;
• 5 столовых ложек растительного масла;
• 2 луковицы;
• 400 г свежих или размороженных шампиньонов;
• 2 зубчика чеснока;
• 9 столовых ложек майонеза;
• 200 г твёрдого сыра;
• 2–3 веточки укропа.

Приготовление

Промойте и очистите печень. Нарежьте к её кусками и взбейте блендером вместе с молоком, яйцом, мукой, 1½ чайной ложки соли и чёрным перцем. 

На среднем огне нагрейте немного растительного масла и испеките печёночные блины.

Очищенный лук мелко нарежьте и обжаривайте на среднем огне с 3 столовыми ложками растительного масла, пока он не станет прозрачным. Добавьте промытые и мелко нарезанные шампиньоны. Обжаривайте ещё 7–8 минут.

В миске смешайте пропущенный через пресс чеснок и майонез.

Выложите на большую плоскую тарелку первый печёночный корж. Сверху распределите столовую ложку майонезного соуса и обжаренные грибы. Накройте вторым блином, смажьте его столовой ложкой соуса и посыпьте тёртым сыром. Повторите слои. Украсьте торт сыром и рубленным укропом.

Сохраните в закладки 🍄

4. Печёночный торт с омлетом и помидорами

Ингредиенты

• 500 г любой печени;
• 300 мл молока;
• 6 куриных яиц;
• 5 столовых ложек муки;
• соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
• немного растительного масла;
• 150 г майонеза;
• 2 помидора;
• зелень — по вкусу.

Приготовление

Блендером взбейте нарезанную кусками, промытую и очищенную печень, 150 мл молока, 1 куриное яйцо, муку, соль и перец.

В сковороде на среднем огне разогрейте немного растительного масла. Приготовьте коржи, обжаривая их с двух сторон.

4 куриных яйца взбейте с остатками молока и посолите по вкусу. Влейте тонким слоем на сковороду, нагретую на среднем огне с небольшим количеством масла. У вас должно получиться несколько яичных блинчиков.

Выложите торт слоями, смазывая каждый майонезом: печёночный блин, омлет, тонкие пластинки помидора. Украсьте оставшимся варёным яйцом, помидорами и зеленью.

5. Торт из куриной печени с капустой

Ингредиенты

• 700 г куриной печени;
• 5 столовых ложек муки;
• 3 яйца;
• соль — по вкусу;
• немного растительного масла;
• 1 луковица;
• 1 средняя морковь;
• 300 г белокочанной капусты;
• чёрный молотый перец — по вкусу;
• 100 г майонеза;
• 3–4 веточки петрушки.

Приготовление

Промытую и очищенную печень измельчите в блендере вместе с мукой, яйцами и солью.

На среднем огне нагрейте сковороду с маслом. Влейте немного теста и жарьте как обычные блины.

Очистите и промойте лук, морковь и капусту. Морковку натрите на крупной тёрке, луковицу и капусту тонко нарежьте. Обжарьте овощи на среднем огне с 1 столовой ложкой растительного масла до появления золотистого оттенка. Посолите и поперчите по вкусу.

На плоском блюде чередуйте печёночные блины и овощную начинку. Каждый блин смазывайте майонезом.

Украсьте торт измельчённой петрушкой и майонезом .

Возьмите на заметку 🥬

6. Печёночный торт с картошкой

Ингредиенты

• 700 г любой печени;
• 4 луковицы;
• 300 г муки;
• 3 яйца;
• соль — по вкусу;
• немного растительного масла;
• 10 средних картофелин;
• ¼ чайной ложки соды;
• 300 г майонеза;
• 50 г твёрдого сыра;
• зелень — по вкусу.

Приготовление

Печень и 2 луковицы промойте, почистите и пропустите через мясорубку. Выложите в глубокую миску, добавьте 150 г муки, 2 яйца. Посолите по вкусу.

Обжарьте блинчики в растительном масле на среднем огне.

Картошку и 2 луковицы промойте, очистите от кожуры и пропустите через мясорубку. Добавьте 150 г муки, 1 яйцо, соду и соль. Тщательно перемешайте и обжарьте коржики на сковороде.

На плоское блюдо поочерёдно выкладывайте картофельные и печёночные блинчики, смазывая каждый майонезом. Украсьте тёртым сыром и мелко нарезанной зеленью.

Экспериментируйте 🥔

7. Печёночный торт-запеканка

Ингредиенты

• 1 кг любой печени;
• 200 г манки;
• 200 мл молока;
• соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
• 3 средние луковицы;
• 1 чайная ложка сахара;
• 3 средние моркови;
• немного растительного масла;
• 5 столовых ложек сметаны;
• 5 столовых ложек майонеза.

Приготовление

Печень промойте, очистите и измельчите в блендере. Добавьте манку и молоко. Перемешайте до однородной массы и оставьте в холодильнике на 1 час. Когда время выйдет, посолите и поперчите по вкусу.

Очищенный лук нарежьте полукольцами, добавьте сахар и обжаривайте на растительном масле, пока овощ не станет прозрачным. Затем добавьте морковь, натёртую на крупной тёрке. Посолите зажарку и продолжайте готовить до мягкости.

В миске смешайте сметану и майонез.

Глубокую форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите на дно слой овощей толщиной 1 см. Сверху распределите 1 см теста и смажьте его соусом. Повторяйте, пока не закончатся ингредиенты.

Торт, в зависимости от его размера, выпекайте 40–60 минут в разогретой до 180 °C духовке.

Порадуйте близких 🥩

8. Печёночный торт с вафельными коржами

Ингредиенты

• 300 г свежих или размороженных шампиньонов;
• немного растительного масла;
• 2 луковицы;
• 2 зубчика чеснока;
• соль — по вкусу;
• 500 г куриной печени;
• 5 столовых ложек манки;
• 3 яйца;
• 1 упаковка вафельных коржей;
• 2 столовые ложки сметаны;
• 100 г твёрдого сыра.

Приготовление

Грибы промойте и мелко нарежьте. Выложите на сковороду и жарьте на среднем огне, пока не испарится жидкость. Добавьте растительное масло и измельчённый лук. Когда последний станет прозрачным, отправьте в сковороду измельчённый чеснок, посолите и жарьте ещё 5 минут.

Промытую и очищенную куриную печень измельчите блендером вместе с манкой, яйцами и солью.

Возьмите глубокую форму для запекания, дно и бока прикройте пергаментной бумагой. Положите в форму вафельный корж. Сверху выложите ¼ печёночной массы, затем ¼ жареных шампиньонов и накройте коржом. Повторяйте, пока не закончатся ингредиенты. Последний слой смажьте сметаной.

Накройте форму фольгой и запекайте 60 минут в разогретой до 180 °C духовке. Потом вытащите форму, снимите с неё фольгу и дайте торту настояться 30 минут. Украсьте тёртым сыром.

Побалуйте себя 😋

9. Печёночный торт в мультиварке

Ингредиенты

• 2 луковицы;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• 700 г любой печени;
• 5 столовых ложек молока;
• 5 столовых ложек муки;
• 9 яиц;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
• 200 г майонеза.

Приготовление

1 луковицу почистите, мелко нарежьте и обжарьте до мягкости в режиме «Выпечка» или «Жарка» с небольшим количеством растительного масла. Вторую луковицу натрите на тёрке.

Блендером измельчите промытую и очищенную печень. Добавьте обжаренный и тёртый лук, молоко, муку, 4 яйца, разрыхлитель. Посолите и поперчите по вкусу. Смешайте до однородной массы.

Чашу мультиварки выложите пергаментной бумагой. Влейте в неё печёночную массу и готовьте 60 минут в режиме «Выпечка».

Тем временем сварите 5 куриных яиц, разделите их на желтки и белки. Белки натрите на мелкой тёрке и смешайте с майонезом. Добавьте соль и чёрный молотый перец.

Готовый корж разрежьте на 3–4 коржа. Каждый смажьте соусом из яичного белка и сформируйте слоёный торт. Сверху украсьте мелко нарезанным желтком.

Попробуйте 👨🏻‍🍳

10. Блинный торт с печенью трески

Ингредиенты

• 100 г муки;
• сахар, соль — по вкусу;
• 300 мл сильногазированной воды;
• немного растительного масла;
• 5 куриных яиц;
• 200 г твёрдого сыра;
• 1 банка печени трески;
• 1 луковица;
• 200 г майонеза;
• 1 пучок зелени.

Приготовление

Муку насыпьте в глубокую миску, добавьте соль и сахар. Влейте газированную воду и 1 столовую ложку растительного масла. Как следует перемешайте тесто.

На среднем огне разогрейте в сковороде немного растительного масла. Приготовьте блины, а затем остудите их.

Яйца отварите, почистите, натрите на мелкой тёрке. Так же измельчите сыр.

Печень трески выложите из банки и тщательно разомните вилкой. Лук очистите и мелко нарежьте.

Сформируйте печёночный торт, чередуя на плоской тарелке печень, лук, блины, майонез, яйцо и сыр. Повторяйте, пока не закончатся ингредиенты.

Украсьте торт мелко порубленной зеленью.

Читайте также 🍽🐔🔪

Печеночный торт из говяжьей печени

Представляем пошаговый фото-рецепт торта из печени. Эта вкуснейшая закуска относится к таким блюдам, которые готовят нечасто: уж слишком он небудничный и неспешный в приготовлении. Зато полакомиться им всегда много желающих! Поставьте закуску на праздничный стол – и через несколько минут от нее не останется ни крошки. Итак, предлагаем вам пошаговый рецепт печеночного торта из говяжьей печени. Изюминка его в том, что коржи, то бишь блинчики у нас будут тоненькими, нежными и тающими во рту.

Ингредиенты

Говяжья печень – 500 г
Яйца – 4 шт. для теста и 1 шт. для посыпки торта
Молоко – 300 мл
Мука пшеничная – 300 г
Соль – ½ ч.л.
Сахар – 1 ч.л. без горки
Черный молотый перец – 1/3 ч.л.
Лук – 1 шт. средняя головка
Растительное масло – 100 мл
Майонез – 200 г
Зелень для украшения блюда

Также вам пригодится блинная сковорода с низкими бортами, в которой удобно жарить блинчики без растительного масла. Да, да, вы все правильно поняли, мы будем жарить печеночные блины на сухой сковородке.

Пошаговый рецепт печеночного торта

1. Подготовьте необходимые продукты.

2. Почистите репчатый лук и нарежьте его крупными кусками размером по 2-3 см. Поместите эти кусочки лука в чашу кухонного комбайна с ножами и помельче перемелите.

3. Торт из печеночных блинов можно готовить, используя говяжью, свиную или куриную печенку. В нашем случае речь пойдет о первом варианте – он наиболее вкусный и полезный. Промойте печень, удалите с нее плотные пленки и нарежьте кусочками по 3 см. Переложите кубики печенки в чашу комбайна – прямо к луку. Включите технику и измельчите эти два ингредиента вместе до состояния кашицы.

4. Туда же вбейте 4 яйца и вновь включите комбайн. Яиц должно быть не меньше 4 штук, ведь благодаря им нестандартное блинное тесто не будет разваливаться на сковороде.

5. В самом конце вымешивания теста в комбайне нужно добавить сухие ингредиенты – муку, соль, сахар и молотый черный перец. Сначала лучше добавить половину муки, включить комбайн, проверить консистенцию теста, и уже потом добавлять вторую половину, если смесь получилась слишком жидкой. Если же тесто выходит консистенции кефира, на этом можно остановиться и муки больше не добавлять.

6. Переложите тесто для печеночного торта в большую емкость, добавьте в него последний ингредиент – растительное масло – и вымесите ложкой.

7. Хорошо разогрейте сковородку и вылейте на нее небольшой пробный блинчик. Обжарьте его с двух сторон: если получится сделать это удачно, значит, можно приступать к приготовлению целой блинной стопки. Если же блин прилипает к сковороде, нужно еще лучше ее разогреть или добавить в тесто растительного масла.

8. Готовые печеночные блинчики полностью остудите – подождите, пока они перестанут быть горячими. В противном случае они растопят майонез, которыми вы будете перемазывать торт, и вместо «крема» получится жирная прозрачная субстанция. Ну а если блинчики из телячьей печени уже остыли, поочередно перемажьте их соусом, выложив, таким образом, закусочный торт на блюде.

9. Верхний блин обильнее всего смажьте майонезом. Украсьте закуску тертым вареным яйцом и зеленью на свое усмотрение.

Печеночный торт с тонкими блинами из говяжьей печенки готов! При желании, можно приготовить и тортик из более плотных блинчиков: для этого в тесто нужно добавить больше муки, чтобы консистенция напоминала магазинную сметану. На приготовление толстых блинов уйдет меньше времени, однако их готовность нужно будет контролировать тщательнее, чтобы после жарки не осталось ни одной сырой частички продукта. А любителям необычных закусок, рекомендуем обратить внимание на рецепт печеночного торта из куриной печени с добавлением тыквы для пикантного вкуса.

Автор: Виктория Долгова
© сайт Recept-torta.com

Печеночный торт рецепт из говяжьей печени рецепт

Ингредиенты

• говяжья печень
• яйцо
• молоко
• мука
• морковь
• лук
• соль
• перец

Бывает, что нужно быстро приготовить блюдо, которые будет вкусным, эстетичным на вид, а главное, сытным. Для таких случаев представляем вашему вниманию печёночный торт из говяжьей печени, а рецепт с пошаговыми фото поможет вам приготовить идеальное блюдо без особых усилий.

Традиционный рецепт

Это классический вариант, который точно понравится всем членам семьи и даже гостям, ведь такое красивое лакомство не стыдно поставить на праздничный стол. Из указанных ниже пропорций у вас получится приблизительно 10 порций.

• печень говяжья – 1 кг;
• яйца – 3 шт.;
• молоко – 0,5 л;
• мука пшеничная – 350 г;
• морковь средних размеров – 2 шт.;
• лук репчатый – 2 шт.;
• соль – по вкусу;
• перец – по вкусу.

• Для этого рецепта потребуется печёночный фарш из говядины. Приготовить его можно самостоятельно из целой говяжьей печени или приобрести готовый продукт в магазине.

• К фаршу добавьте яйца и тщательно перемешайте. Влейте молоко, посолите и поперчите по вкусу. Все ингредиенты перемешайте до однородности. Добавьте частями муку, каждый раз хорошо перемешивая.

• Если вы добавите муку сразу, то смешать продукты будет довольно проблематично.
• Поставьте сковороду на медленный огонь и смажьте её растительным маслом. Поочерёдно выпекайте коржи. Для каждого печёночного блина хватит столько теста, сколько помещается в 1 половник.
• Консистенция для коржей должна быть жидкой, чтобы они хорошо схватились во время жарки.

• Как только блин поджарится с одной стороны, переверните его на другую. В общем, действия те же, что и для приготовления обычных блинов. Если вы хотите, чтобы торт получился максимально красивым, делайте тонкие коржи толщиной не более 0,5 см. Но даже если вы сделаете толстые коржи по нашему пошаговому рецепту с фото, печёночный торт из говяжьей печени у вас всё равно получится очень вкусным.

• Когда коржи готовы, можно заняться приготовлением начинки. Для неё морковь помойте, очистите от кожуры и потрите на крупной тёрке. Лук очистите и порежьте на тонкие полукольца. Если луковицы горячат, то избавиться от неприятных привкусов поможет кипяток – залейте нарезанный лук горячей водой на несколько минут, после чего слейте воду и высушите дольки.

• Подготовленные лук и морковь обжарьте с небольшим количеством масла на сковороде до золотистости лука.

​

• Можно приступить к сборке торта. Делайте это по стандартной схеме: корж, начинка, корж и т. д. Если у вас получилось слишком много коржей, то сделайте 2 небольших торта. Так, их будет удобней резать, и они точно не распадутся.

Охладите печёночный торт в холодильнике и подавайте к столу.

Печёночный торт с майонезом

Вот другой рецепт с пошаговыми фото. Этот печёночный торт из говяжьей печени готовится без овощей, зато в его составе присутствует чесночно-майонезный соус. Он идеально подойдёт для тех, кто не любит лук и морковь, но обожает блюда «с перчинкой».

• говяжья печень – 500 г;
• мука – 4 ст. л.;
• молоко – 2 ст.;
• майонез – 300 г;
• куриные яйца – 4 шт.;
• чеснок – 6-8 зубчиков;
• сода – 1 ч. л.;
• растительное масло – 5 ст. л.;
• соль – по вкусу;
• перец – по вкусу.

1. Как и в предыдущей рецепте, печёночный фарш можно приготовить в домашних условиях или приобрести в магазине. Если вы решите заняться приготовлением самостоятельно, предварительно промойте и отделите печень от жилок. Порежьте печень на небольшие кусочки, чтобы мясорубке было легче перемолоть её.
2. Когда фарш готов, можно добавлять к нему остальные ингредиенты. Сначала разбейте яйца, после чего влейте молоко и растительное масло. Добавьте соль, перец, всё хорошо перемешайте. Через сито постепенно введите муку.
3. Последним ингредиентом для теста будет сода. Её необходимо погасить уксусом или кипятком, чтобы она не придавала коржам лишних привкусов. Благодаря соде коржи получатся более пышными и нежными.
4. Итак, когда тесто готово, можно начинать печь коржи. Делается это на сковороде без растительного масла, так как мы уже добавили его в тесто. Коржи пекутся так же, как и блины. Благодаря соде при жарке блины будут подниматься, поэтому делать их предварительно толстыми не надо.
5. Сковороду можно заменить блинницей – она ускорит и облегчит процесс.
6. Для приготовления майонезного соуса чеснок измельчите при помощи чеснокодавки. Если вы хотите, чтобы в соусе остались выраженные кусочки чеснока, то просто порежьте его ножом на небольшие кусочки. Смешайте чеснок и майонезом и соус готов. К слову, если вы хотите, чтобы торт получился более диетическим, приготовьте майонез самостоятельно. Это займёт немного времени, но с домашним майонезом блюдо будет значительно полезней.
7. Соберите торт, смазывая каждый корж чесночным соусом. Дайте ему несколько часов настояться в холоде.

Торт с печенью и баклажанами

Печёночный торт с баклажанами – довольно необычное, но безумно вкусное сочетание. Попробовав однажды, вы будете готовить печеночный торт из говяжьей печени только по этому пошаговому рецепту с фото.

• фарш их говяжьей печени – 500 г;
• мука – 150 г;
• яйцо – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• помидор – 1 шт.;
• средний баклажан – 1 шт.;
• головка чеснока – 1 шт.;
• майонез – по вкусу;
• соль – по вкусу.

• В говяжий фарш добавьте 1 яйцо и всыпьте муку, предварительно просеяв её, чтобы коржи были более воздушными. Перемешайте ингредиенты между собой. Сделать это удобней миксером, так как на сначала консистенция будет довольно плотная и тщательно перемешать её вручную будет сложнее. В конечном этапе тесто должно получиться жидким, как сметана.

• Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте маслом и вылейте часть теста. Коржи жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны, после чего переворачивайте.

• Оставьте коржи остывать, а сами займитесь начинкой. Баклажан помойте, очистите от кожуры и порежьте на тонкие дольки. То же самое повторите с морковью, но вместе того, чтобы резать, её можно натереть на тёрке. Помидор помойте и нарежьте на небольшие кубики. Овощи соедините в 1 сковороде, добавьте немного растительного масла и тушите 10 минут.

• Посолите готовые овощи и начните собирать торт. На каждый корж кладите овощи, смазывайте их сверху небольшим количеством майонеза и закрывайте другим печёночным блином.

• Оставшимися овощами можно украсить торт сверху, после чего отправить его в холодильник на несколько часов. Блюдо готово!

Печёночный торт в духовке

Этот рецепт очень похож на традиционный. Единственным его отличием является то, что готовится он не на сковороде, а в духовке. А также здесь используется сметана, но и без неё можно вполне обойтись или заменить соусом на ваш вкус.

• печёночный фарш – 0,8 кг;
• мука – 4 ст. л.;
• морковь – 3 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• молоко – 70 мл;
• зубчики чеснока – 3 шт.;
• растительное масло – 3 ст. л.;
• жирная сметана – 400 мл;
• соль, перец – по вкусу;
• сода;
• растительное масло.

1. Перед началом приготовления включите духовку на 180 градусов, чтобы она успела прогреться. Сами же займитесь приготовлением теста: смешайте в глубокой тарелке измельчённую печень с молоком и яйцами. Используйте для этой цели блендер или миксер – так вы значительно упростите себе задачу.
2. Предварительно просеяв, всыпьте муку, посолите и добавьте немного перца по вкусу. Добавьте растительное масло, после чего погасите соду и добавьте её в ту же посуду. Последний раз всё тщательно перемешайте и направляйтесь к духовке.
3. На дно силиконовой формы налейте тонким слоем тесто так, чтобы все массы хватило на 6-7 коржей.
4. Время выпекания зависит от того, какой толщины слой вы нальёте и какого диаметра у вас форма.
5. Измельчите морковь, лук и пассеруйте их на сковороде в течение получаса. Затем посолите и добавьте в овощи несколько зубчиков измельчённого чеснока. По желанию добавьте к начинке сметану.

Соберите торт, дайте ему пропитаться в холодильнике несколько часов. Заваривайте чай и зовите гостей!

Рецепты печеночного торта: готовим дома по классическому рецепту и не только, секреты приготовления вкусного тортика

Здравствуйте! Готовим дома печеночный торт? Замечательно! А у меня для Вас есть изумительные рецептики. И даже классический рецепт печеночного торта с говяжьей печенью. Готовьте на здоровье и будьте уверены – будут уплетать за обе щеки даже те, кто недолюбливает печень.

Печеночный торт с грибами, морковью и луком (рецепт с куриной печенью)

Превосходная закуска, самый настоящий деликатес. Если Вы начинающий кулинар, то поверьте на слово. А уж опытные хозяйки сразу оценят рецепт этого печеночного торта, взглянув на состав ингредиентов.

Сочную куриную печень сопровождают нежнейший сырный соус и начинка с морковью и луком. А шампиньоны с чесночком веселят эту достойную компанию. Надо ли продолжать? Правильно, лучше начинать готовить.

Коротко опишу весь процесс, что – бы Вы смогли лучше организовать работу. Может что – то приготовите заранее, что – бы сэкономить время.

1. Заколачивается тесто для коржей. Готовится обыкновенное блинное тесто. Только в него добавляется перекрученная на мясорубке печень.
2. Пока тесто отдыхает, готовится начинка.
3. Подготавливается сырный соус.
4. Выпекаются коржи. Происходит это подобно тому, как выпекаются блинчики.
5. Собирается торт.

Вот теперь можно и продукты заготовить.

Список необходимых ингредиентов:

• Печени куриной 600 гр.
• Яиц 2 шт.
• Лука 3 средних шт.
• Плавленого сыра 200 гр.
• Разрыхлителя 0,5 ч.л.
• Масла подсолнечного 2 ст.л.
• Моркови 1 большую или парочку средних
• Молока 120 мл.
• Муки 100 гр.
• Шампиньонов 350 гр.
• Майонеза 120 гр.
• Чеснока 3 зуб.
• Соли, молотого перца, зелени по вкусу.

Как сделать печеночный торт

1. Куриную печень пропустить через мясорубку, отправить в такую емкость, в которой будет заколачиваться тесто.
2. Добавить к ней яйца и молоко. Подсолить, подперчить, хорошенько размешать.
3. Влить масло постное.
4. Заложить муку с разрыхлителем, перемешать до однородности. Комочков муки не должно быть.
5. Отставить мин. на 15 – 20.

Добавить морковь, натертую мелкой соломкой. Обжарить вместе минут 5 – 7.

А вот теперь подавайте угощение на стол и готовьтесь раздавать рецепт. Печеночный торт получился на славу.

О печеночных тортах можно сказать следующее. Коржи пекутся, в принципе, одинаково. А вот с начинкой можно поиграть, и преподнести к столу совершенно новое блюдо. Поэтому рекомендую посмотреть видео рецепт печеночного торта с грибами и мидиями. Очень интересно и необычно.

Понравились Вам мои рецепты? Тогда заходите к нам почаще, у нас всегда есть что – нибудь вкусненькое. А еще лучше – подписывайтесь. И тогда хорошие рецепты сами будут находить Вас. А пока до новых встреч!

“

Печеночный торт — простой пошаговый рецепт с фото

Печеночный торт готовится почти из любой печени и все равно получится очень вкусный.
Правда вкус блюда и его структура будет разной:
— более однородной и мягкой, если это будет куриная печень;
— очень мелкозернистой из индейки или свиной печени;
— крупнозернистой и самой вкусной, из печени говяжьей.

У меня в наличии говяжья печень, из нее и буду готовить.
Печеночный торт из говяжьей печени одна из самых любимых закусок у очень и очень многих.
Это блюдо может стать украшением любого стола, особенно праздничного.

***

Для печеночного торта нам потребуется:

для начинки

для соуса

Все необходимые продукты для нашей закуски. (честно говоря, шампиньоны сюда идут от безысходности городского жителя, приученного уже к супермаркетам — с лесными грибами вкус у торта вообще сказочный)

Рецепт приготовления

Лук нарезать кубиками и спассеровать на сковороде.

Грибы нарезать, добавить к луку, посолить, поперчить, довести до готовности

Тщательно обработать говяжью печень и разрезать на кусочки подходящего размера. Необходимо снять с печени все пленки и вырезать все желчные протоки!
Допускать попадания желчи в ваше блюдо не следует — это как с ложкой дегтя в бочке с медом — испортит все.

Печень прокрутить на мясорубке или взбить в блендере, как у меня.

Добавить к фаршу из печени яйцо, взбить.

Ввести молоко в смесь, взбить.

Соль, перец по вкусу.

Ввести муку, взбить. Чем лучше будет взбито печеночное тесто, тем вкуснее будет печеночный торт.

Так должно получиться, если все правильно делали — тесто для печеночных блинов (основа для торта) готово.

Грибы готовы, оставьте их остывать.

Сковороду нагреть с оливковым маслом. У меня сковорода с советских времен, лет ей столько сколько и мне, но ведь «пашет» и не жалуется.

Сковороду лучше брать маленького диаметра, моя по диаметру 19 см, с большим диаметром печеночный блинчик очень тяжело перевернуть, будет ломаться.

Готовим соус для печеночного торта

Наш соус, под рабочим названием «сметанез», готовится очень просто —  майонез, сметана, чеснок.

Чеснок пропустить через пресс и все тщательно перемешать.

Выпекаем блины из печени обычным способом — одной рукой наклоняем сковороду, а второй берем половник со печеночным «тестом» и выливаем на сковороду. Затем круговыми движениям равномерно распределяете смесь по всей поверхности.
Ставим сковороду на огонь, и поджариваем получившийся «блин» минуты три с одной стороны, перевораяиваем блин и обжариваем еще минуты три с другой стороны, на среднем огне.

Блинчики должны быть хорошо прожарены, потому как печень является скопишем всех вредностей в организме и лучше не оставлять ее с сырцой.
(некоторые рекомендуют не прожаривать говяжью печень, дескать она будет жесткой. ну-ну, — пусть ваш «бычий цепень» будет на их совести)

Таких блинчиков будет 6-ть штук.

Блинам надо дать полностью остыть.

Ну, вот и все готово для сборки печеночного торта.

Каждый блинчик смазать «сметанезом» и грибами и сложить стопкой.

«Сметанеза» не жалеем.

Грибочков тоже. Но без фанатизма, это все-таки прослойка, а не «начинка» для блинчиков.

Накрываем следующим печеночным блином и повторяем процедуру — сметанез, грибы и так далее. Пока не вырастет вот такая стопочка.

Печеночный торт готов! Можно украсить зеленью и подавать на стол.

Вот так торт из печени выглядит в разрезе.

Хотя, честно говоря, я чаще делаю более простой вариант печеночного торта — без грибной начинки.

Обязательно дайте торту пропитаться часов 6-8 в холодильнике.

Приятного аппетита!

дополнительная информация:

полезные советы:

с рецептом печеночного торта часто смотрят следующие блюда:

Пирог со свининой с изюмом и фисташками критский карнавал

Это сладко-соленый пирог, состоящий из изюма, корицы, орехов и сладкого красного вина, а также из рубленой свинины и куриной печени (традиционно использовалась свиная печень). Он очень богатый, и его обычно едят на Крите в Карневале незадолго до Великого поста, когда на улицах проходят парады и танцы — узнайте, как приготовить блины, чтобы узнать немного больше об истории Карневале. Благодаря фило-тесту пирог выглядит очень нарядно. Если у вас есть пирог, вы можете растереть его в носовые платки и смазать маслом, чтобы он выглядел более ярким.В этом году он был у нас на Пасху, и вся семья сочла его отличным.

Фило обеспечивает все углеводы, которые вы, возможно, захотите, но пирог хорошо сочетается весной с простым сахарным горошком или, если вам посчастливится найти его осенью, с золотой свеклой (красная свекла, я думаю, быть слишком хорошим)

Рецепт пирога со свининой критского карнавала

Обслуживает 8

Состав

• 3 столовые ложки оливкового масла
• 225 г куриной печени (без хрящей, крупно нарезанной)
• 675 г свиной фарш
• 240 мл / 1 чашка марсала — если вы хотите быть по-настоящему аутентичным, вы можете использовать Mavrodaphne
• 175 г / 1 стакан изюма
• 4 ст.л. яблочного чатни
• 200 г фета
• 110 г / 1 чашка крупно нарезанных фисташек
• 2 столовые ложки мягкого коричневого сахара
• 2 ч.л. корицы
• 500 г / фунт 4 унции готового теста фило
• 120 г / 4 унции….А может еще… топленое масло
• Индонезийский длинный черный перец
• Соль копченая — 3 чайные ложки
• 1 столовая ложка цельного молока

Метод

1. Нагрейте духовку до 210 ° C (используйте нижнюю часть верхней правой духовки аги)
2. Нагрейте масло на сковороде и жарьте печень около четырех минут
3. Добавить фарш и жарить еще четыре минуты
4. Добавьте марсалу, изюм, корицу и немного свежемолотого индонезийского длинного черного перца.
5. Варите на медленном огне еще пятнадцать минут, пока свинина не прогреется должным образом, снимите огонь
6. Добавьте сахар, соль и фисташки, чатни и фету
7. Масло для пирога
8. Выложите его одним слоем теста фило, смажьте сливочным маслом и повторите то же самое со вторым слоем…. Тесто должно немного выступать за край формы для пирога
9. Добавьте начинку
10. Накройте еще парой слоев фило, смазывая каждый маслом, затем поднимите нависшее тесто и приклейте сверху пирога с небольшим количеством масла, при необходимости сжимая пальцами
11. Щетка с молоком
12. Выпекать 25 минут — если начнет подрумяниваться, накройте фольгой. Если вам нужно подержать его дольше, вам может потребоваться добавить больше мадеры или немного красного мартини, чтобы он не высыхал.

Ниже представлен отрывок из классического фильма «Грек Зорба». Сюжет повествует о критяне, которого послали на испытания Иова, только в случае с Зорбой Бог, кажется, забыл о нем. К великому раздражению приезжего англичанина, Зорба придерживается философских, фаталистических взглядов. Сцена ниже начинается в самый разгар его несчастья.

[youtube https://www.youtube.com/watch?v=2AzpHvLWFUM]

Пирожки с грибами и печенью с луком-шалотом и тимьяном |

Иногда — ты должен быть маленьким проказником.

Например, когда вы пытаетесь заставить своих детей есть овощи, пряча брокколи в макаронном сыре и яблочное пюре в пирожных.

Ну, признаюсь, я делал то же самое. За исключением того, что речь идет о субпродуктах и ​​сомме, о которых вы взяли, взрослые, которые визжат, как малыши, когда слышат слово «печень».

Так что я вам не говорю. Я протягиваю тебе пирог, ты ешь его, и тебе это нравится. А потом я смеюсь злобным кудахтаньем в голове. Я предполагаю, что все родители маниакально хихикают изнутри?

Почему широкая публика (по крайней мере, в США) решила избегать обрезков — довольно сложная тема, в которую я когда-нибудь погрузюсь (обещаю).Но сегодня не тот день.

Сегодня я слишком устал, чтобы кричать о послевоенном капитализме и нападении на холодильник.

Но я никогда не устал от пирога . Итак, вернемся к этому.

Пирожков пикантные — это таких дие-легковесных слоеных связок радости. Мне нравится, как они сидят на подносе, выстроившись в ряд, их пухлые животы торчат в воздух, как мой французский бычий пес Джуджу, растопыренный во время сна.

Эти пироги не только безумно мило выглядят, но и чертовски восхитительны.Откусив одну, вы ощутите все эти чудесные ароматы. Вкусные грибы. Сливочно-пикантный хит печени. Яркие нотки лука-шалота, каперсов и свежего тимьяна с травами.

Если вы немного стесняетесь печени — или пытаетесь преобразовать и сделать нового ученика печени — это отличный стартовый рецепт. Печень связана с множеством других кусочков умами, и они уживаются с грибами , так что хорошо, как будто это должно быть. Вся одна большая счастливая семья внутри этого пирога.

И если хочешь вступить в клуб озорных пирожков — не говори им! Никто не станет мудрее, и твой секрет останется со мной в безопасности. мвахаха

Я признаю, что карта рецептов здесь довольно длинная, но обещаю, что она проста. В конце концов, вы готовите всего несколько вещей (только люди на одной сковороде!), А затем быстро перемешиваете / смешиваете / собираете.

Дополнительную начинку, которая у вас, скорее всего, будет (потому что в моей жизни никогда не бывает достаточно теста для начинки), можно использовать как внутренности омлета, смешивать с начинкой для пирога с заварным кремом, жарить с рисом или замораживать для будущих пирогов.

Пирожки с грибами и печенью с луком-шалотом и тимьяном

Состав

• 1 фунт любимое тесто для пирога домашние или купленные в магазине, охлажденные в холодильнике до использования.
• мука для вытирания
• 1 яичный желток для мытья яиц
• морская соль и тимьян для посыпки

Для грибов и печени:

• 1/2 фунт куриная или утиная печень промыть и промокнуть насухо
• 1 фунт грибы детские колокольчики или пуговицы, или что у вас есть
• 2 лук-шалот нарезанный кубиками
• 2 зубчики чеснока нарезанный кубиками
• 3-4 веточки свежий тимьян сорванные листья
• 1-2 чайная ложка кошерная соль * примерно половина используется для печени, а другая половина — для грибов *
• 1 чайная ложка свежий черный перец
• 1/2 чайная ложка хлопья красного перца
• оливковое масло и сливочное масло для сковороды

По остальной начинке:

• 2 зеленый лук мелко нарезанный
• 1/4 чашка нарезанные оливки любой вид в порядке
• 1 чайная ложка каперсы
• цедра одного лимона
• 4 унции сливочный сыр при комнатной температуре
• 1 чайная ложка Вустерширский соус

Инструкции

Приготовление печени и грибов:

1. Поставьте большую сковороду на средний огонь, добавьте немного оливкового масла и немного сливочного масла. Пусть растают и станут шипящими.

2. Добавьте нарезанный кубиками лук-шалот, немного помешивая. Добавьте печень и хорошо приправьте ее солью и перцем, но не перемещайте ее — ей нужно сесть и подрумянить свои маленькие животы.

3. Примерно через две минуты переверните их и приправьте другую сторону. Они будут шипеть и сжиматься, и это совершенно нормально — это просто печень, проживающая свою лучшую жизнь.

4. Когда другая сторона подрумянится — проткните ее шпателем посередине, чтобы проверить цвет — красный или розовый? Если он красный, подождите еще минуту, если розовый, вытащите их всех прямо в кухонный комбайн.

5. Не очищая сковороду, добавьте еще кусок сливочного масла и глоток оливкового масла. Поскребите дно, чтобы удалить все ароматные коричневые кусочки, и добавьте грибы и тимьян.

6. PSA — чтобы не было мокрых грибов, вам может потребоваться сделать это двумя партиями, чтобы у них было достаточно места для подрумянивания! В зависимости от размера вашей сковороды, если они будут переполнены, они не будут карамелизироваться и будут просто сидеть в своей водянистой грибной моче, и это мерзко, и я ненавижу это, и вы тоже.

7. В любом случае, дайте грибам приготовиться, пока они не станут темно-темно-коричневыми.Когда все будет готово, бросьте их в кухонный комбайн. Поскребите все кусочки сковороды, пока вы это делаете.

Изготовление начинки:

1. Пульс быстро около трех раз. НЕ перетирайте до пасты! Вам нужны большие куски размером с гальку. Перелейте в миску.

2. Теперь добавьте остальную начинку — сливочный сыр, зеленый лук, оливки, каперсы, цедру лимона и вустершир — в комбайн и дайте ему быстро перемешаться.

3. Вылейте смесь сливочного сыра в миску с печенью и грибами и перемешайте лопаткой. Попробуйте! Нужна ли соль? Выжимка лимона? Готово.

4. Охладите начинку, пока раскатываете тесто.

Сборка тортов:

1. Разогрейте духовку до 400 * F. Выровняйте два листа для печенья пергаментной бумагой.

2. Замейте муку на рабочем месте и раскатайте тесто до стандартной толщины пирога.

3. С помощью формочки для печенья диаметром 2–3 дюйма (которую, если у вас нет ничего особенного, используйте стакан или небольшую миску) вырежьте кружочки.

4. Возьмите небольшую миску с водой, свою миску с начинкой и выровняйте все круги из теста. Добавьте по большой ложке смеси через каждый второй раунд.(Если у вас есть одна из этих маленьких копеек для печенья, используйте ее, чтобы работать быстрее.)

5. Для каждого пирога: Намочите границы и положите сверху свободный круг. Используйте зубцы вилки, чтобы закрыть пирог или придать ему причудливую форму.

6. Размешайте желток с небольшим количеством воды и смажьте верхушки яичным раствором. Сделайте небольшой крестик для вентиляции и присыпьте его морской солью и свежими листьями тимьяна.

7. Выпекать 20 минут на средней решетке, пока тесто не станет золотисто-коричневым.

8. Дайте немного остыть и подавайте.

Больше хороших приключений Offaly:

Рецепт мясных пирогов в стиле натчиточе

В ресторане Besh Steak шеф-повар Джон Беш готовит мини-пироги с мясом из домашнего теста и сытной, приправленной специями начинкой из говядины, свинины и куриной печени, обжаренной в утином жире.Дома используйте купленное в магазине тесто для эмпанада, а не готовьте его самостоятельно.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 16

Время приготовления: 0 часы 45 минут

Общее время: 1 час 30 минут

4 ст. пресное масло

1/2 фунт. постный говяжий фарш

1/2 фунт. свиной фарш

1/4 фунт. куриная печень

1 лук

1 маленький зеленый болгарский перец

4 зубчик чеснока

1 чайная ложкакайенский перец

1/2 чайная ложка молотой гвоздики

1/2 чайная ложка измельченный тимьян

соль

Свежемолотый перец

1/4 c.куриный бульон с низким содержанием натрия

16 обертки эмпанада

растительное масло

Заправка ранчо, смешанная с нарезанной кинзой

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. В большой сковороде растопите масло. Добавьте говядину, свинину и куриную печень и готовьте на умеренном огне, помешивая, до легкого коричневого цвета в течение 8 минут. Добавьте лук, болгарский перец, чеснок, красный перец, гвоздику и тимьян; Приправить солью и перцем. Варить, пока овощи не станут мягкими, 6 минут. Наклоните сковороду и слейте жир ложкой. Добавьте бульон и соскребите все подрумяненные кусочки, прилипшие к дну сковороды. Переложите начинку в миску, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 30 минут, пока не остынет.
2. Разложите 8 оберток для эмпанада на рабочей поверхности. Слегка смажьте края водой и выложите половину мясной начинки в центры. Сложите пополам, выдавливая воздух, и скрепите; края обжать вилкой. Переложите пироги на противень, выстланный вощеной бумагой. Повторите то же самое с оставшимися обертками и начинкой.
3. Выстелите противень бумажными полотенцами и поставьте сверху решетку. В большой глубокой сковороде нагрейте 1 1/2 дюйма масла до 375 градусов по Фаренгейту. Обжарьте мясные пироги партиями, перевернув один раз, до золотисто-коричневого цвета, около 5 минут.Слейте воду на решетке и подавайте с заправкой для ранчо.

   Ищете другие варианты ужина? Ознакомьтесь с нашими рецептами свиной отбивной , рецептами курицы и рецептами картофеля .

Кана Окада

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Террин из свинины, говядины и печени

Предоставьте французам возможность создать блюдо, которое на вкус и выглядит невероятно изысканным, даже если оно сделано из не более чем мясного фарша. Для приготовления паштета не требуются особые кулинарные навыки или экзотические ингредиенты, но результаты впечатляют и необычайно восхитительны.Хорошо приправленное жирное мясо сочетается с яйцом, цельными сливками и бренди для придания сочности и вкуса, а затем — это может быть наша любимая часть — все это завернуто в бекон. После того, как паштет из террина выпечен и охлаждается, его нарезают тонкими ломтиками и подают с горчицей и корнишонами (по-французски корнишон).

Как следует из названия, паштет из террина (часто сокращается до просто «террин») — это паштет, который запекают в контейнере, называемом террином, который по сути представляет собой длинную тонкую форму для выпечки хлеба.Если террин звучит знакомо, даже несмотря на то, что вы плохо разбираетесь в французской кухне, то, возможно, вы думаете вместо дальнего родственника террина, мясного рулета. Мясной рулет похож на террин для ленивых. На приготовление мясного рулета уходит меньше времени, его едят горячим прямо из духовки, а его текстура ближе к гамбургеру, чем к гладкому плотному паштету. Думайте о террине как о идеальном мясном рулетах: больше мяса, больше жира, больше вкуса.

Кролик, свинина, телятина и утка — самые распространенные виды мяса, которые используются в террине, и хотя вы можете использовать только один, мы рекомендуем смешивать как минимум два вида мяса вместе.Свинину (например, фарш из свиной лопатки) почти всегда добавляют, потому что она добавляет ароматный жир. Также обычно включается какая-то печень для текстуры и богатого мясного вкуса. Нередко в фарш добавляют орехи или куски мяса, и если вы хотите быть по-настоящему традиционным, все это покрывает слой заливного. Заливное — это полностью прозрачное пикантное желе из желатина и осветленного мясного бульона. На приготовление холодца уходит очень много времени, и в наши дни террины покрывают только для того, чтобы они выглядели красиво.Еще до того, как было заморожено, холодец служил барьером между мясом и воздухом, предотвращая (или, по крайней мере, замедляя) порчу. На самом деле, вероятно, что паштет появился не потому, что французы пытались придумать причудливую закуску, а потому, что лучший способ использовать старое, оставшееся мясо и сохранить его для употребления в конце недели — это сильно приправить его и покройте его салом, а затем заливным (или хлебом, как в паштете).

Поскольку у всех нас есть холодильники и холодец не добавляет аромата террину, но добавляет много работы, мы решили пропустить его и сохранить простоту, но при этом аутентичность, просто покрыв террин свиным жиром (т.е. бекон) вместо этого. К сведению, морепродукты и вегетарианские террины тоже существуют, но если мы собираемся сделать террин, мы не можем себе представить, чтобы мы не использовали много мяса и не завернули все это в бекон. Мы думали, вы согласитесь.

Итак, вернемся к мясу … мы решили использовать в этом рецепте свиной фарш, говядину и куриную печень, но если у вас есть доступ к кролику или другой дичи, это отличная замена говядине. Печень перемешивают в кухонном комбайне до получения однородной массы, но остальное мясо перемалывается такой же консистенции, как и мясо для мясного рулета.Если у вас нет терриновой формы, то вам подойдет обычная форма для выпечки хлеба. Просто выложите его беконом, положите ложкой в ​​мясо, накройте фольгой и запекайте. Затем вам нужно проявить немного терпения, так как богатая и нарезанная текстура террина достигается путем охлаждения в течение 24 часов с грузом сверху, чтобы прижать мясо.

Французы считают, что хорошая еда стоит любого количества времени и усилий, и когда дело доходит до терринов, мы должны согласиться. Есть время и место для мясного рулета, но ничто не сравнится с ломтиком террина.

Состав:

• 1/2 мелко нарезанной луковицы
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1/2 фунта печени (мы использовали куриную печень)
• 1 фунт жирного свинины (хорошо подойдет фарш из свиной лопатки)
• Говяжий фарш 1/2 фунта (традиционно используется телятина)
• 1 мелко нарезанный зубчик чеснока
• 1 столовая ложка свежего тимьяна
• 2 чайные ложки кошерной соли
• 1 чайная ложка черного перца
• 1/2 чайной ложки мускатного ореха
• 1/8 чайной ложки душистого перца
• 1/4 стакана бренди
• 2 яйца
• 1/4 стакана жирных сливок (необязательно, если вы не занимаетесь молочными продуктами)
• 1/2 стакана фисташковых орехов (по желанию)
• Примерно 12 полосок бекона

Инструкции:

Обжарить лук на сливочном масле на среднем огне до полупрозрачности, но не подрумянивания.Переложите в миску и дайте остыть.

Перемешайте печень в кухонном комбайне до однородного состояния, а затем переложите в миску. Руками или большой ложкой смешайте печень со свиным и говяжьим фаршем, луком, чесноком, тимьяном, солью, перцем, мускатным орехом и душистым перцем.

Взбейте бренди, яйца и жирные сливки. Вмешайте в мясо до полного смешивания.

Выложите нижнюю форму для выпечки хлеба (или форму для террина, если она у вас есть) крест-накрест полосами бекона, уложив их как можно ближе друг к другу, не перекрывая друг друга.С одной стороны оставьте выступ бекона толщиной от 1 до 2 дюймов.

Наполните сковороду половиной мясной смеси, стараясь не сдвинуть бекон по дну. Сверху посыпать фисташками, затем накрыть оставшимся мясом.

Покройте верх террина по длине тремя полосками бекона, затем заверните выступ бекона поверх. Террин можно охладить до 8 часов перед тем, как запечь его, и хотя этот шаг не является обязательным, он поможет смешать и усилить вкус.

Разогрейте духовку до 350 ° F.

Доведите до кипения большую кастрюлю с водой.

Накройте форму для хлеба тремя слоями плотно закрытой фольги (если у вашего террина есть крышка, в фольге нет необходимости). Поместите форму для выпечки хлеба в большую глубокую форму для запекания и поставьте ее на решетку в духовке. Налейте кипяток в жаровню, окружив террин на водяной бане.

Выпекайте 1,5 часа или пока термометр, вставленный в центр, не достигнет 150-155 градусов по Фаренгейту.Достаньте террин из духовки, снимите фольгу и дайте постоять 30 минут.

Положите на террин кусок пергамента или вощеной бумаги. Поверх пергамента или вощеной бумаги положите более толстый слой, на который можно установить банки или другой груз — кусок картона, покрытый фольгой и разрезанный так, чтобы он подходил точно по мясу. Поверх картона установите несколько банок, утяжелителей или кирпичей. Вес давит на мясо, делая его плотным и ломким.

Охладите террин при комнатной температуре в течение часа или около того, затем поместите его в холодильник (грузом сверху) и охладите 24 часа.

Снимите груз. Проведите ножом для масла по краю террина, чтобы ослабить его, затем дайте противню для хлеба постоять в 1 дюйм горячей воды в течение минуты, чтобы ослабить дно.

Установите разделочную доску на противень для хлеба / террина, затем переверните террин так, чтобы он находился поверх разделочной доски. Медленно снимите сковороду, чтобы террин стоял на разделочной доске. Нарежьте и подавайте.

Плотно завернутый в полиэтиленовую пленку и охлажденный, террин хранится 1-2 недели.

об авторе

Сообщение навигации

Если вы хотите добавить аватар ко всем своим комментариям, нажмите здесь!

Рецепт критско-греческого пирога со свининой

Автор GreekBoston. com в Аутентичные рецепты греческой еды, Рецепты мяса в греческом стиле

Кухня греческого острова Крит испытала влияние нескольких различных культур, и это блюдо является одним из них. Это ультра-традиционный напиток с ярко выраженным вкусом. Обычно это основное блюдо.

Критский греческий пирог со свининой (цуламас) Рецепт Ингредиенты:

• 3 столовые ложки греческого оливкового масла
• 1/2 фунта куриной печени, нарезанной
• 1 фунт свинины
• 1 стакан сладкого красного вина, такого как Mavrodaphne
• 1 стакан изюма
• Щепотка хлопьев красного перца
• 1 стакан среднезернистого риса
• Куриный бульон 2 чашки
• 1/2 стакана измельченного миндаля
• 1/2 стакана нарезанных фисташек
• 1 столовая ложка сахарного песка
• 1/2 чайной ложки молотой корицы
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• 3 листа размороженного слоеного теста

Как приготовить критский пирог со свининой:

Налейте оливковое масло в сковороду и установите средний огонь.Добавить куриную печень и варить 1-2 минуты. Добавьте свинину и готовьте, ломая свинину на очень мелкие кусочки. Готовьте оба ингредиента вместе около 5 минут.

Добавьте вино, изюм и хлопья красного перца. Поскребите дно сковороды деревянной ложкой, чтобы удалить коричневые кусочки (это источник сильного аромата). Добавьте рис, бульон, миндаль, фисташки, корицу, соль и перец.

Накройте смесь крышкой и тушите на медленном огне, пока большая часть жидкости не впитается и рис не станет мягким.Снимите смесь с огня.

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

Выстелите 9-дюймовую круглую форму для выпечки одним листом слоеного теста. Выложите половину начинки на слоеное тесто и накройте вторым листом слоеного теста. Выложите оставшуюся смесь на лист, а затем выложите последний кусок теста.

Обратите внимание, что вам может потребоваться обрезать листы теста, чтобы они поместились внутри формы.

Поставьте противень в центр духовки и выпекайте, пока верх не станет золотисто-коричневым.Подавать горячим.

ПОЖАЛУЙСТА, ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: греческие рецепты могут немного отличаться в зависимости от множества причин, таких как регион Греции, в котором рецепт готовится. Если вы видели этот греческий рецепт другим способом, отправьте нам электронное письмо на адрес greekboston @ Worldgreeks.com, и мы рассмотрим ваше предложение. Спасибо!

Категории: аутентичные греческие рецепты еды, рецепты мяса в греческом стиле

Этот пост написал GreekBoston.com

Как приготовить Адобо из куриной печени

Как приготовить адобо из куриной печени? Пожалуй, самое известное филиппинское блюдо, и филиппинцы могут приготовить любое мясо, а также овощи, как адобо. Если вы спросите любого иностранца, какое именно филиппинское блюдо им нравится, они в основном ответят, что это адобо, особенно если говорить о курином адобо или смеси куриного адобо со свининой.

А вот еще одна версия adobo, которая нам нравится, это Chicken Liver Adobo.Людей, которые используют его недостаточно. Тем не менее, уверяю вас, как только вы попробуете это сделать, держу пари, вам это понравится, да и вкус вкусный. И я прочитал сообщение, в котором говорится, что куриная печень наполнена витамином А, фолиевой кислотой, B12, железом и белком. В нем очень мало жиров и нет углеводов.

Мне нравится эта адобо-версия с густым соусом. А моя разборчивая дочь очень любит это блюдо. Это Адобо, помнишь? Так кому это не понравится.

Как приготовить адобо из куриной печени?

• В большой голландской печи нагрейте масло и семена аннато на сильном огне, пока масло не станет темно-красным от семян, примерно 4 минуты. Используя шумовку, вычерпайте и выбросьте семена.
• Добавьте в кастрюлю куриные голени и бедра вместе с уксусом, солью, перцем и лавровым листом и доведите до кипения.
• Уменьшите огонь, чтобы поддерживать постоянное кипение, и готовьте, периодически помешивая, примерно 45 минут, пока курица не прожарится и жидкость не уменьшится.
• Щипцами переложите курицу на тарелку и верните кастрюлю в огонь.
• Добавьте чеснок и лук и обжарьте в жире в кастрюле, помешивая, пока они не станут золотисто-коричневыми и липкими в соусе, около 15 минут.
• Верните курицу в кастрюлю и осторожно перемешайте, пока она не прогреется и не покроется липким соусом, еще примерно 3 минуты. Снимите курицу адобо с огня и подавайте в горячем виде.

Состав

• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 столовая ложка семян аннато
• 3 фунта Целые куриные бедра, разделенные на голени
• 1 столовая ложка. кошерной соли, добавьте еще, если хотите.
• 4 стакана дистиллированного белого уксуса
• 2 ч. л.целых горошин черного перца
• 3 лавровых листа
• 6 зубчиков чеснока, нарезанных ломтиками
• 1 большая желтая луковица, разрезанная пополам и нарезанная продольно на кусочки толщиной 1/2 дюйма
• 1 фунт куриной печени, сушеной и промытой

Пирог с органным мясом — Рецепт простой диеты для плотоядных

Primal Edge Health может получать долю от продаж или другую компенсацию по ссылкам на этой странице.Это не требует дополнительных затрат для вас, а все цены и наличие актуальны на момент публикации.

Когда мясной рулет встречает пирог с заварным кремом и порцию очень питательного мяса, вы получаете отличный рецепт диеты для плотоядных животных ! Приготовить восхитительные рецепты мяса из органов, которые вы на самом деле хотите съесть, никогда не было так просто.

Быстро и удобно, вы можете приготовить пирог с мясом хищника за 15 минут. Просто слегка обжарьте мясо в говяжьем жире и поставьте сковороду в духовку.Сядьте за вкусную еду всего через несколько минут.

При содержании 1,25 г белка на 1 г жира в нем немного больше белок, чем жир на порцию. Если вам нужно добавить жир, очень рекомендую выкладывать сверху травяное масло комнатной температуры!

Один из лучших рецептов диеты для хищников

С момента выпуска The Carnivore Cookbook в начале этого года люди часто спрашивают: «Какие ваши любимые рецепты диеты для хищников»?

Я сразу думаю о Т-образных костях, готовых в печи, яйца на масляной основе и фрикадельки из говяжьего сердца, среди прочего, из моей коллекции Более 100 рецептов с исключительно животным белком и жирами.Наконец, мой разум останавливается на одном из последних рецептов в главе «Сырое мясо, органы и кости»: Чашки для пирога с мясом из органа.

Да, это тот самый.

Мне нравится этот простой рецепт, который красноречиво сочетает в себе мясо, сердце и печень в одной кастрюле за 30 минут.

чашек с заварным кремом — рецепт диеты для плотоядных животных, который удивил меня больше всего на то, насколько чертовски хороши они на вкус!

Сегодня я делюсь с вами тем же рецептом. Только вместо запекания на сковороде для кексов я использую чугунную сковороду.Если у вас нет чугуна, используйте вместо него большую тарелку для пирога.

Узнайте, что именно есть при диете хищников, чтобы вы могли питаться всей доступной животной пищей!

Рецепты кето-органного мяса

Если вы наслаждаетесь кето-диетой и занимаетесь серфингом в кето-пространстве, рано или поздно вы обязательно столкнетесь с информацией о мясных субпродуктах.

Знаете ли вы, насколько потрясающе полезны мясные субпродукты?

Печеночный паштет уже известен во всем мире, так что не может быть так уж плохо, не так ли?

Ваше любопытство должно быть на пике после просмотра наших кулинарных приключений с говяжьим сердцем, костным мозгом и мозгом. Черт возьми, нашим детям даже нравятся говяжьи почки. Здесь должно быть что-то хорошее …

Может быть, вы еще не совсем готовы к мозгу (но вы могли бы принять добавку Ancestral, которая поддерживает когнитивные функции, настроение и память), поэтому остановитесь на говяжьем сердце. Это довольно простой выбор, учитывая растущую нормализацию #beefheart.

Говяжье сердце мягкое и нежное, со слегка сладковатым вкусом. Сердце очень похоже на филе как по вкусу, так и по текстуре, сердце — универсальная часть, его можно обжаривать, тушить, жарить на сковороде или измельчать в фрикадельки хищников.Сердце очень мягкое, поэтому его также едят сырым в тартаре.

Если вы сомневаетесь в том, что такое говяжье сердце, попробуйте мою несладкую фрикадельку из говяжьего сердца. Поделитесь им со своей семьей, и я уверен, что никто не может сказать, что в начинке спрятано говяжье сердце!

Диетический завтрак для хищников

Один из самых больших камней преткновения при соблюдении диеты для плотоядных животных — это то, что люди боятся, что она будет скучной.

На первый взгляд список еды для хищников может показаться ограниченным, но как только вы увидите, сколько вариантов есть, вы можете быть удивлены!

Как только люди почувствуют сытость, ясное и спокойное психическое состояние, прилив энергии и другие преимущества, связанные с хищной диетой, положительная обратная связь станет явным вознаграждением за более элементарное питание.

Большинство людей также удивляются степени, в которой они на законном основании получают удовольствие от ежедневного употребления жирного белка. Это просто, быстро и не требует много размышлений или подготовки. Сейчас это может показаться вам безумным, но если у вас есть хоть малейший интерес, попробуйте!

Кроме того, я написал целую книгу рецептов Carnivore Cookbook и план питания без углеводов с рецептами и советами, которые сделают ваш опыт легким и приятным.

Тебе не будет скучно, Я тебя накрою!

Начните свой день с этого пирога с мясом из органа, а завершите его вкусным стейком рибай.Обильно посолите, а в промежутках пейте воду. Повторите это и расскажите мне, как это происходит!

Легкое приготовление еды для хищников

Это отличный рецепт приготовления еды . Делайте по два пирога за раз и ешьте их в течение недели. Вы также можете испечь рецепт на противне для кексов, что дает удобство хранения форм для кексов.

Мясной пирог можно заморозить . При хранении в герметичном контейнере он будет свежим в холодильнике от 5 до 7 дней. Всегда руководствуйтесь здравым смыслом.

С 1 г чистых углеводов на порцию , Органный пирог с мясом — это восхитительный рецепт кето-диеты для плотоядных животных!

Попробуйте и другие рецепты говяжьего фарша для приготовления еды!

Мясной фарш

Трудно приготовить мясной пирог без органов, поэтому вам нужно найти способ их купить и измельчить.

Купить печень сейчас довольно просто, поскольку из-за высокого содержания питательных веществ это обычно первый орган, который люди пробуют, и поэтому спрос на нее растет.

Сердце может быть труднее найти, но это действительно зависит от вашей конкретной области.

Познакомьтесь со своим мясником . Они могут иметь неоценимое значение для вашего мясного путешествия. Они не только сообщат вам о предстоящих продажах, но и будут знать, как лучше всего приготовить каждый кусок мяса, и помогут найти органы и другие странные кусочки.

Если они не могут или вы не знаете, к кому обратиться, поищите в своем районе ферму по выращиванию говядины на EatWild.com или воспользуйтесь ресурсами в моем посте «Как найти качественную еду».

Я обычно прошу своего мясника измельчить печень и сердце раньше времени , прежде чем я принесу их домой.

Если вы не можете этого сделать, можно легко нарезать кубиками и смешать печень и сердце в кухонном комбайне или блендере. Чистите по одному, пока полностью не измельчите.

Покупать предварительно измельченные органы не обязательно, но я ценю то, что они приготовлены и упакованы для меня, это на один шаг меньше, чем мне нужно сделать перед приготовлением.

Интернет-магазин мясных субпродуктов и говядины травяного откорма

Online может быть для вас лучшим способом найти мясо, которое вы хотите.Если это ваш случай, я рекомендую

• US Wellness — говядина, баранина и бизон, откормленные травой + нос к хвосту. У них есть готовый фарш и смесь органов, которые идеально подходят для этого рецепта!
• CrowdCow — Сердце вагю и говяжья печень травяного откорма с семейных ферм в США.

Только в течение ограниченного времени вы можете получить одно из лучших предложений года — говяжьего фарша на всю жизнь!

ButcherBox специализируется на доставке высококачественного мяса прямо к вашему порогу.Зарегистрируйтесь сейчас, и все новые подписчики получат 2 фунта говяжьего фарша бесплатно в каждом заказе в течение всего срока их членства.

Сколько мяса органов я должен есть?

Ешьте субпродукты, как хотите. Поскольку у всех разное происхождение, у всех будет свой диапазон частот.

Если вы новичок в этом способе питания, это может быть большим достижением, чтобы есть что-то один раз в неделю. Если вы уже прилично разбираетесь в кулинарных изыски поедания из носа в хвост, поедание субпродуктов несколько раз в неделю может быть более уместным.

Нет необходимости заставлять себя или набивать себя этими продуктами. Ешьте их как хотите.

Чтобы сделать этот пирог более привлекательным для вас, подумайте о добавлении более сильных вкусов, таких как чеснок и лук, даже острый соус (при условии, что ваша пищеварительная система не вспыхивает!) До , чтобы замаскировать «органный» вкус печени — хотя это мой любимая часть!

Если вас интересует больше вкуса и вы хорошо переносите определенные травы и специи, добавьте в мясо ½ столовой ложки вашей любимой приправы или смеси приправ.

★ СЛЕДУЙТЕ PRIMAL EDGE HEALTH на INSTAGRAM, PINTEREST и FACEBOOK, чтобы получить больше низкоуглеводных, кетогенных рецептов и советов по диете!

Органный пирог с мясом | Плотоядный пирог с заварным кремом

Мясные субпродукты — одни из самых доступных видов мяса, а также одни из самых питательных частей. Эта питательная комбинация говяжьего фарша, печени и сердца, запеченная в мясном пироге, проста и сытна.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Порций 4

Калорий 412 ккал

• Разогрейте духовку до 175 ° C (350 ° F).

• Смешайте мясо и соль в миске. Слегка обжарьте в сковороде на среднем или сильном огне.

• Взбейте яйца в миске, затем полейте мясом. Хорошо перемешайте.

• Выпекайте в 9-дюймовой форме для выпечки, форме для выпечки 8 × 8 дюймов или 9-дюймовой чугунной сковороде в течение 15-20 минут, пока яйцо не застынет.

• Снять с огня, охладить 5 минут. Подавайте теплой, а остатки ешьте холодными.

Как приготовить мясной пирог с начинкой от primaledgehealth on Jumprope.

Чтобы приготовить это блюдо «на одной сковороде», обжарьте мясо в чугуне или на безопасной в духовке сковороде, добавьте взбитые яйца в мясо и запекайте.

калорий: 412 ккал Углеводы: 2 г Белки: 35 г Жиры: 28 г Насыщенные жиры: 10 г Холестерин: 359 мг Натрий: 162 мг Калий: 529 мг Сахар: 1 г Витамин А: 9759 МЕ Витамин С: 1 мг Кальций: 6 мг Железо: 9000

Для получения наиболее точного представления информации о пищевой ценности в данном рецепте, пожалуйста, рассчитайте информацию о питательной ценности с фактическими ингредиентами и используемыми количествами, используя предпочтительный калькулятор питания.