Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Песочное печенье с крахмалом — выпечка из детства. Пошаговый рецепт

Вкус рассыпчатого песочного печенья с крахмалом впечатлит простотой. Незатейливая выпечка из детства понравится любителям понятной еды. Печенюшки выходят аппетитными, румяными, ароматными и очень нежными. Они хороши вприкуску с чаем или чашечкой свежезаваренного кофе. С рецептом справится и начинающая хозяйка. Времени на приготовление уходит немного.

Продукты для песочного печенья с крахмалом:

1. мука пшеничная – 0,75 ст.;
2. крахмал – 0,5 ст.;
3. яйца куриные – 2 шт.;
4. сахар – 0.5 ст.;
5. ванилин – 1 г;
6. масло сливочное – 100 г;
7. сода пищевая – 0,5 ч. л;
8. уксус 9% – 1 ч. л.

Как приготовить рассыпчатое песочное печенье – рецепт

Муку пшеничную высшего сорта смешиваем с крахмалом. Берем картофельный, если же есть необходимость использовать кукурузный, то его понадобится наполовину меньше.

В другой емкости смешиваем куриные яйца с сахарным песком и ванилином. Вместо последнего можно взять цедру цитрусовых, корицу или какао. Выбор за хозяйкой. Что больше нравится в семье, с тем можно делать печенье.

Яйца с сахаром взбиваем при помощи миксера или венчика. Не нужно добиваться увеличения в объеме. Достаточно лишь слегка взбить массу.

В небольшой плошке гасим соду, вылив на нее уксус девятипроцентный.

Добавляем к яично-сахарной смеси гашеную соду.

Размягченное сливочное масло кладем в миску с яйцами, сахаром и содой.

Маргарином масло лучше не заменять, так как он совсем не полезен и придаст выпечке неприятный привкус и аромат. Масло берем качественное, от 72 процентов.

Все снова взбиваем при помощи миксера.

Всыпаем муку, смешанную с крахмалом.

Замешиваем пластичное нетугое тесто. Оно легко собирается в ком.

Противень застилаем пергаментом или бумагой для выпечки. Если уверены в их качестве, то смазывать не нужно. если есть сомнения, нужно смазать растительным маслом или сливочным.

Из теста влажными руками формируем колобки. Выкладываем их на противень на расстоянии один от другого.

Выпекаем печенье в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Ориентируемся по своему духовому шкафу. Показатель готовности – румяный внешний вид.

Готовое песочное печенье с крахмалом извлекаем из духовки и снимаем с противня. Выкладываем на блюдо.

Подаем с чаем, кофе или горячим шоколадом.

Нежное песочное печенье — пошаговый рецепт с фото на Webspoon.ru

Очень нежное песочное печенье

Печенья оправдывают своё название, они получаются действительно очень нежными и рассыпчатыми. Вообще, выпечка на кукурузном крахмале получается просто волшебной, хотя она на любителя.

Обращаю ваше внимание на некоторые нюансы. Сливочное масло не должно быть слишком размягчённым, но и не слишком твёрдым, достаньте его их холодильника только за 10 минут до готовки. Очень важно следовать рецепту и не класть много муки в тесто, хотя при замесе вам может показаться что следует ещё и ещё добавлять муки. Если переложить муку, выпечка получится деревянной. У меня на указанную пропорцию ушло ровно 1 стакан и 1 столовая ложка.

Как приготовить «Печенье «Нежные моменты»» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

Сначала просеем муку вместе с разрыхлителем, добавим щепотку соли и перемешаем сухие ингредиенты.

Как просеять муку

Шаг 3 Ссылка

В другую миску положить сливочное масло, 1 желток (белок в этом рецепте нам не нужен), пудру и ванильный сахар. Перемешать всё руками до однородности (не взбивать!).

Шаг 4 Ссылка

Добавляем стакан крахмала и соединяем с масляной смесью. Крахмал с трудом соединяется с жиром, но не переживайте, достаточно немного перемешать.

Шаг 5 Ссылка

И последний этап, добавляем постепенно муку, вымешивая круговыми движениями. Не переложите муки, хотя вам может показаться, что следует добавить ещё. Должно получится мягкое, пластичное тесто. Как только масса соберётся, замес прекращаем, песочное тесто не любит долгого замеса. Оставить её на 10 минут отдохнуть при комнатной температуре (охлаждать тесто в холодильнике нет необходимости).

Шаг 6 Ссылка

Отделяем от теста кусочки размером с небольшую сливу и формируем шарики. Немного сплющиваем сверху и собираем на противень. Изделия лучше формировать небольшими, на 1-2 укуса. Ничем не смазываем.

Шаг 7 Ссылка

Выпекаем при температуре 170°C 10 минут. Выпечка не должна сильно румянится. В оригинальном рецепте готовые изделия посыпаются сахарной пудрой, но попробовав их, я решила не посыпать, печенья получились в меру сладкими. Вот такие нежные облака получились, с трещинами сверху, мягкими и рассыпчатыми внутри. Подаём их с чаем и вспоминаем нежные моменты жизни!

Печенье без яиц с крахмалом рецепт

Я не особый фанат печенья. Тортики, пончики люблю больше. Но это печенье меня покорило! Думаю, оно редко кого оставит равнодушным. Почему? Потому что оно очень нежное, лёгкое, рассыпчатое, вкусное! Однако, чтобы оно получилось именно таким, нужно строго придерживаться рецепта. Вернее, нескольких правил, о которых речь пойдёт ниже.

Печенье с крахмалом тающее во рту рецепт с фото

Первое правило — обязательное использование крахмала при замесе теста. Его должно быть по объёму в три раза меньше, чем муки. На 1,5 стакана муки — 0,5 стакана крахмала. Можно использовать как картофельный, так и кукурузный.

Второе правило — и муку, и крахмал необходимо просеять. В современных условиях встретить муку с какими-то комочками, жучками, сором уже довольно сложно. Поэтому многие и спрашивают — зачем просеивать? Главный смысл этого действия — насытить муку кислородом, что в дальнейшем и придаст выпечке воздушность и нежность.

Третье правило — для того, чтобы приготовить рассыпчатое печенье с крахмалом, нужно использовать не сахар, а сахарную пудру. Она придаст тесту нужную текстуру. Кроме того, не нужно будет думать о том, разошлись ли кристаллики сахара при взбивании. Пудру не обязательно покупать в готовом виде. Её можно сделать самостоятельно, имея в наличии сахар и какой-либо кухонный гаджет — кофемолку или измельчитель (блендер). Я последние лет пять останавливаюсь всегда на последнем варианте. И подробно вам уже рассказывала об этом в рецепте слоек со смородиной.

Четвёртое правило — печенье с крахмалом тающее во рту должно содержать соль. И лучше, если она будет мелкой. Крупная тяжелее расходится в тесте, в котором нет жидкости как таковой. А ведь сегодняшнее печенье без яиц и молока. Сама же соль делает вкус любого сладкого блюда более богатым и разнообразным.

Пятое правило — при замесе теста на рассыпчатое печенье с крахмалом нужно использовать масло комнатной температуры. То есть заранее подготовиться и вынуть его либо из морозильной камеры, либо из холодильника. Масло должно быть исключительно мягким! Не буду выделять отдельным пунктом не менее важный момент — что масло должно быть свежим и качественным.

Шестое правило — тесто на это печенье без яиц и молока нужно замешивать быстро! Быстрыми движениями смешать все подготовленные ингредиенты и скатать в мягкий шар. Я не случайно написала слово мягкий, потому что тесто действительно должно быть таким. Забивать его мукой ни в коем случае не нужно! На этой стадии приготовления оно должно быть немного липким.

Седьмое правило — тесто на рассыпчатое печенье с крахмалом нужно обязательно охладить. Для этого будет достаточно поместить его на 1 час в холодильник. При желании или в зависимости от обстоятельств можно подержать его там и дольше, даже до двух суток. Если же вы очень торопитесь, то можно сократить время вдвое, отправив тесто в морозильную камеру, соответственно, на 30 минут.

Итак, надеюсь, вы учтёте все эти моменты и останетесь очень довольны результатом! Готовим печенье с крахмалом тающее во рту, рецепт с фото перед вами.

Сегодня я к вам с печеньем, рецепт которого предельно прост. Печеньки получаются необыкновенно нежные, крохкие и рассыпчатые, как песок!

Добавление в тесто крахмала делает готовые изделия не жесткими и грубыми, а нежнейшими! Такое песочное печенье не требует особых украшений и изысков, достаточно обвалять горячее печенье в сахарной пудре и выпечка покрывается сладкой глазурью, красота! Вкусное угощение удивит ваших домочадцев и дорогих гостей, ведь оно буквально тает во рту!

Такое печенье хорошо хранится и долго не черствеет. Тем, кого интересует рецепт вкусного домашнего оригинального печенья, рекомендую приготовить. Даже если у вас мало опыта в кондитерском искусстве, все получится безупречно!

1. Размягченное сливочное масло взбейте с сахарной пудрой (50 г.) и щепоткой ванилина.
2. Влейте растительное масло – взбейте.
3. Добавьте крахмал и 1 ст. просеянной муки – взбейте.
4. Затем добавьте еще 1 ст. муки и перемешайте ложкой.
5. В глубокую емкость всыпьте оставшуюся (1,5 ст.) муку, переложите тесто, вымешайте до однородности.
6. Тесто разделите на 3-4 части, из каждой сформуйте колбаску, затем нарежьте на небольшие кусочки (можно из теста сформовать небольшие шарики).
7. Противень застелите пергаментной бумагой, выложите печенье, поместите в разогретую духовку на 10-15 минут до зарумянивания.
8. Готовое горячее печенье переложите в плотный пакет с сахарной пудрой и аккуратно перемешайте.
9. Затем печенье выложите на блюдо, охладите и подавайте на стол.

Похожие рецепты:

Комментарии: 4 Скрыть комментарии

Спасибо! Получилось вкусное, песочное печенье! Такое как я люблю) У меня только один момент вызвал затруднения, при замешивании теста оно рассыпалось на крошки, пришлось добавить немного кефира, и оно слепилось в один комок, и я смогла из него лепить и раскатывать. А так рецепт переписала в свою книгу -очень понравилось на вкус) Спасибо)

Лаура, на здоровье!

вообще ни какие! только испортила продукты.

Странно, Марина! С этим печеньем никогда не было проблем! Явно, у вас что-то пошло не так((

Оставьте свое мнение

Посетители

Вконтакте

Свежие комментарии

• Илья к записи Сочная свинина, запеченная в духовке с горчицей
• Лилия к записи Сырные шарики с крабовыми палочками
• Елена к записи Печенье из овсяных хлопьев без муки и сливочного масла
• Светлана к записи Сочный салат из моркови, яблока и сыра
• Оксана к записи Рогалики творожные нежнее нежного

Самые рейтинговые рецепты

Copyright © 2008 – 2017 Кулинарные рецепты повседневных и праздничных блюд. Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.

Ингредиенты

Масло сливочное – 250 г

Сахарная пудра – 0,5 стакана

Масло растительное – 1/3 стакана

Мука пшеничная – 3,5 стакана

Сахар ванильный – 10 г

• 479 кКал
• 30 мин.
• 30 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Настоятельно рекомендую обратить внимание на это волшебное печенье. Совершенно восхитительное, рассыпающееся во рту бархатной песочной крошкой, нежнее нежного, оно никого не оставит равнодушным.

Сразу подготовьте продукты для выпечки рассыпчатого песочного печенья с крахмалом. Сливочное масло должно быть комнатной температуры, размягченное.

В миску положить мягкое сливочное масло, которое следует заранее достать из холодильника, насыпать сахарную пудру, добавить растительное масло и ванильный сахар. Вместо ванильного сахара можно взять ванильный экстракт.

Взбить миксером 1-2 минуты. Добавить крахмал и 1 стакан муки, перемешать миксером.

К тесту добавить ещё 1 стакан муки и перемешать массу ложкой.

Тесто получается эластичным, мягким, приятным для работы. Добавить ещё 1 стакан муки и вымесить тесто руками.

У нас осталось полстакана муки, высыпать её на стол и продолжить вымешивать тесто на столе руками до однородного состояния.

Разделить тесто на 3 части, скатать колбасой и нарезать на кусочки одинаковой толщины, где-то по 1,5 см.

Противень застелить кулинарной бумагой, разложить кусочки теста и поставить выпекать в разогретую до 160 градусов духовку на 30 минут, учитывая характер своей духовки.

Готовое печенье остудить и посыпать сахарной пудрой.

Удобно делать это так: в полиэтиленовый мешок насыпать сахарную пудру и частями обвалять печенье.

Песочное печенье с крахмалом – рассыпчатое, нежное, просто тает во рту!

Заварить душистый чай или сварить ароматный кофе и можно наслаждаться приготовленным печеньем.

Печеньегрибочки – рецепт с фото

Пошаговый рецепт приготовления

Привлекла фотография оригинала.Долго не верила глазам,казалось,что грибы настоящие…Пробежалась глазами по рецепту:простенькое тесто.Заглядываю я на сайт,обычно,поздно ночью,когда глаза слипаются от усталости,просто распечатала рецепт и отложила до ближайшего выходного…

Размягчив маргарин и проверив наличие сахарной пудры,еще раз прочитала ингредиенты и пришла в ужас.Думаю,далеко не все обратили внимание на состав теста,так привлекла картинка.Тесто оригинала замешивается практически на кукурузном крахмале.Крахмал в тесто добавляла не однажды,но никогда не пробовала почти полностью заменить им муку.Я просто опешила…и решила поступить традиционно.Может быть,зря…

К размягченному маргарину добавила сахарную пудру,яйцо,соду.Соды поменьше,чем указывал оригинал.В оригинале сода не гасится,нам-то не требуется,чтобы грибы выросли в духовке и изменили форму,а сода в чистом виде обязательно будет присутствовать во вкусе.Крахмала добавила 2 столовые ложки и затем муку.Постепенно.Вымешивая до мягкого пластичного состояния.Тесто «взяло» почти два стакана.

Из моего количества получилось 30 небольших шариков,примерно с грецкий орех.Можно было приступать к баловству.Но прежде включила духовку: разогреться до 180 градусов.

Процесс баловства доставил удовольствие.Обмакнуть горлышко бутылки в какао,приложить к шарику теста,проворачивать горлышко бутылки по окружности,вдавливая часть теста в горлышко бутылки,другой ладошкой формируя округлую шляпку гриба.Если слегка раскачивать горлышко,соединение шляпки и ножки получится,как у шампиньона.

Уложила грибы на пергаментную бумагу и поставила в духовку.Буквально через несколько минут мне стало понятно,почему грибы на фотографии лежали шляпками вниз.Пока печенье пропекалось я открыла оригинал рецепта,чтобы еще раз посмотреть на шляпки — они сгладились также,как и мои.Если кому-то захочется испечь такие грибочки,поставьте их не на бумагу,а на выпуклые формочки,например,для орешков.Не вдавливая,только для того,чтобы сохранить округлую форму шляпки.

Отключила духовку сразу же,как только грибы начали желтеть.Порадовали!Выглядели неплохо /особенно на фотографии/.Но вот вкуса им явно не хватало.Категорически не хватало!Стоило бы добавить ароматизатор в тесто.Но было поздно…

Пока они остывали,мы еще парочку попробовали:не очень сладкие,хрустящие и рыхлые.И все таки вкус требовал дополнения.Я сделала глазурь из сливок и сахара,добавив туда ваниль и каплю красителя,и смочила ею шляпки.В таком виде мы их и…ой,пока не все съели,угощайтесь,приятного аппетита!

P.S.Я не указала,но в оригинале об этом сказано,бутылка — пластмассовая,у горлышка край должен быть достаточно острым.А процесс лепки увлекателен!Советую на первом не обмакивать в какао,попробовать на одном из грибочков/тогда можно вернуть форму шарика и поэкспериментировать с формой/ ,форму им можно придать разнообразную,имитируя очень разные грибы.

Дополнительная информация

Не забудьте посмотреть оригинал по ссылке в верхней строке!

Песочное печенье рецепт с крахмалом

Песочное печенье с крахмалом (рассыпчатое) — рецепт с фото

Настоятельно рекомендую обратить внимание на это волшебное печенье. Совершенно восхитительное, рассыпающееся во рту бархатной песочной крошкой, нежнее нежного, оно никого не оставит равнодушным.

Сразу подготовьте продукты для выпечки рассыпчатого песочного печенья с крахмалом. Сливочное масло должно быть комнатной температуры, размягченное.

В миску положить мягкое сливочное масло, которое следует заранее достать из холодильника, насыпать сахарную пудру, добавить растительное масло и ванильный сахар. Вместо ванильного сахара можно взять ванильный экстракт.

Взбить миксером 1-2 минуты. Добавить крахмал и 1 стакан муки, перемешать миксером.

К тесту добавить ещё 1 стакан муки и перемешать массу ложкой.

Тесто получается эластичным, мягким, приятным для работы. Добавить ещё 1 стакан муки и вымесить тесто руками.

У нас осталось полстакана муки, высыпать её на стол и продолжить вымешивать тесто на столе руками до однородного состояния.

Разделить тесто на 3 части, скатать колбасой и нарезать на кусочки одинаковой толщины, где-то по 1,5 см.

Противень застелить кулинарной бумагой, разложить кусочки теста и поставить выпекать в разогретую до 160 градусов духовку на 30 минут, учитывая характер своей духовки.

Готовое печенье остудить и посыпать сахарной пудрой.

Удобно делать это так: в полиэтиленовый мешок насыпать сахарную пудру и частями обвалять печенье.

Песочное печенье с крахмалом — рассыпчатое, нежное, просто тает во рту!

Заварить душистый чай или сварить ароматный кофе и можно наслаждаться приготовленным печеньем.

Печенье с крахмалом, просто тает во рту

Хочу научить вас выпекать печенье, тающее во рту. В этом мне поможет мой рецепт с фото. Тесто замешивается с крахмалом и именно благодаря этому ингредиенту выпечка получается нежной. Я давно пеку печенье сама. За всё время я приготовила много разнообразных рецептов, но больше всего нам понравился именно этот вариант. Я готовлю такое печенье очень часто, и оно нам и до сих пор не приелось. Если вы хотите удивить своих родных вкусной выпечкой приготовленной собственноручно, то печенье, которое тает во рту именно то, что вам нужно.

Необходимые составляющие:

• 125 грамм сливочного маргарина,
• 0,5 стакана сахарного песка или пудры,
• 40 миллилитров масла растительного,
• 2 столовой ложки кукурузного или же картофельного крахмала,
• 1,5-2 стакана муки.

Как приготовить печенье тающее во рту

Сливочный маргарин или масло (используйте то, что у вас есть в холодильнике или то, на чем вы чаще всего печете выпечку) оставьте минут на 20. Он должен стать мягким. После этого нарежьте его на кубики или же просто так выложите в подходящую миску.

Всыпьте указанное количество сахарного песка или пудры.

Затем аккуратно влейте растительное масло.

Все хорошо взбейте миксером или венчиком. Добавьте в полученную массу крахмал и всыпьте муку.

Замесите руками гладкое и повторяющее форму тесто.

Затем руками сформируйте печенье любой формы. Выложите его на противень с  пергаментной бумагой.

Сверху можете печенье притрусить дополнительно сахарным песком. Отправьте печенье в разогретую до 190 градусов духовку на 15-20 минут.

Вот такое печенье с крахмалом можно приготовить без особых хлопот.

Печенье Капельки (песочное на крахмале)

Я думаю, у каждого из нас есть рецепты из детства. Вот я помню эти Капельки, именно под таким названием рецепт был записан в мамин кулинарный блокнот. Ах, как мы любили это печенье… маленькие, рассыпчатые капельки… в те года, когда все было по талонам, полных два противня вкусного печенья — было настоящим счастьем.

Кстати, посмотрела в интернете нет такого рецепта печенья с таким названием, так что если вдруг кто-то тогда пек точно такие же Капельки, а рецепт утерян, то буду рада, если смогу вам помочь вернуться в детство. 

Смотрите еще рецепты из этого раздела:

Печенье с крахмалом «Снежинки»

Белоснежное песочное печенье с нежным названием «Снежинки» – одно из самых простых в приготовлении блюд сладкой выпечки. Поэтому этот рецепт отлично подойдет начинающим кулинарам, занятым хозяйкам, а также мамам, желающим развлечь своих деток, а заодно привить им полезные навыки и приобщить к домашнему труду. Готовится оно очень быстро из небольшого набора самых простых продуктов. Тесто вполне можно замесить вручную, хотя не возбраняется, конечно, воспользоваться той кухонной техникой, которая есть под рукой. Лепить печеньки и делать на них узоры очень просто и увлекательно и, я уверена, этот процесс особенно понравится младшим членам семьи.

Особенностью печенья «Снежинки» является то, что большая часть муки в нем заменена на крахмал. Благодаря этому печенье получается необыкновенно нежным и рассыпчатым и просто тает во рту. Я предпочитаю использовать для выпечки кукурузный крахмал, но в его отсутствие подойдет и картофельный. Сахарная пудра вместо обычного сахара также придает этому десерту очень нежную хрупкую консистенцию. Казалось бы, такой простой и банальный состав у этого печенья, а вкус необычный и очень запоминающийся. Попробуйте приготовить рассыпчатое песочное печенье с крахмалом «Снежинки», и оно непременно понравится всем членам вашей семьи от мала до велика!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 200 г размягченного сливочного масла
• 80 г муки
• 200 г крахмала
• 80 г сахарной пудры в тесто + 1 ст. л. для обсыпки
• 1 пак. ванильного сахара

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Для того чтобы приготовить песочное печенье с крахмалом, в глубокую миску выложить размягченное сливочное масло, ванильный сахар и сахарную пудру.

2. Растереть масло с сахаром с помощью миксера, кухонного комбайна или обычной вилки.

7. Выпекать в разогретой до 175°С духовке 20 минут. Печенье «Снежинки» должно остаться очень светлым и практически не подрумяниться.

9 959 Рецептов | BonApeti.ru

Категории

• Алкогольные Напитки(30)
• Баница(417)
• Блинчики(133)
• Блюда из Гуся(3)
• Блюда из Дичи(20)
• еще »
• « меньше

Подкатегория

• Безглютеновые Рецепты(16)
• Блюда Здорового Питания (480)
• Блюда для Диабетиков(17)
• Блюда из Молочных Продуктов(284)
• Бюджетные Рецепты(463)
• еще »
• « меньше

Виды блюд

• Банички(78)
• Блюда в Банках(170)
• Блюда в Глиняном Горшке(96)
• Булочки(55)
• Голубцы(52)
• еще »
• « меньше

Время приготовления

• до 30 минут(1380)
• до 60 минут(5294)
• до 90 минут(8085)
• более 90 минут(1874)

Национальность

• Австралийская Кухня(11)
• Австрийская Кухня(39)
• Американская Кухня(352)
• Английская Кухня(83)
• Арабская Кухня(64)
• еще »
• « меньше

Обработка

• Без Тепловой Обработки(1106)
• Бланшированные Блюда (19)
• Блюда в Духовке(5162)
• Блюда в Микроволновке(17)
• Блюда в Мультиварке(21)
• еще »
• « меньше

Степень сложности

• Блюда Средней Сложности(3505)
• Очень Сложные Рецепты(91)
• Простые Рецепты(5152)
• Сложные Рецепты(746)

Праздничный стол

• Блюда к Сочельнику(52)
• Блюда ко Дню святого Валентина(10)
• Меню на День Рождения(173)
• Новогодние Блюда(99)
• Пасхальные Блюда(154)
• еще »
• « меньше

По продуктам

• Баклажаны(130)
• Брокколи(41)
• Брынза(48)
• Булгур(20)
• Горох(27)
• еще »
• « меньше

Кухня по сезонам

• Весенние Блюда(411)
• Зимние Блюда(900)
• Летние Блюда(759)
• Осенние Блюда(513)

Топ пользователей

• Марина Иванова(2180)
• Анна Марковская(1569)
• Нина Норд(1305)
• Larisa Docheva(1286)
• Natalya Shvenk(1252)
• Olga Gogosheva(1216)
• Наталия Симеонова(1051)
• Александра Фирсова(100)

Крахмальное печенье: быстрое, легкое, разрешенное для детей и сладкое

Совместное использование — это забота!

Это очень простой, быстрый и недорогой рецепт. Я пеку их, когда нужно что-то быстрое и много. Я пекла их в школу, когда детям приходилось брать что-то домашнего изготовления .

На этот раз я испекла их в общежитии дочери. Казалось, она и ее друзья наслаждались ими. Всегда приятно заходить в комнату с запахом печенья, я думаю, это одна из вещей, по которым они часто скучают.

Рецепт ниже. Если у вас нет сахарной пудры, можно использовать сахарный песок, просто немного увеличьте количество. Вы можете месить руками, а можете использовать процессор.

Что крахмал делает в печенье?

Как и в рецепте Phillipine puto seco , использование крахмала в печенье помогает дольше оставаться свежим. Несмотря на это, печенье с использованием крахмала по-прежнему имеет более рассыпчатую консистенцию.

Какой тип крахмала использовать?

Пшеничный или рисовый крахмал в основном используется в молочных десертах и ​​сладкой выпечке, а кукурузный крахмал в основном используется в соленых рецептах или соусах, где необходимы связующие вещества.

Эти куки становятся лучше на следующий день и остаются такими же хорошими в течение следующих нескольких дней. Вам даже не нужно беспокоиться о том, чтобы скрыть их.

Просто наслаждайтесь и мечтайте о том, как ваша мама снова готовит вам печенье.

Если вам понравился этот рецепт, вам также могут понравиться мои печенья с кунжутом.

Печенье с крахмалом

Делает много, хорошо для отправки на школьные мероприятия.

• 125 граммов масла комнатной температуры
• 90 граммов сахарной пудры
• 2 яйца комнатной температуры
• 400 граммов пшеничного крахмала
• 100 граммов муки
• 10 граммов разрыхлителя
• 10 граммов ванильного экстракта

• Хорошо перемешайте 90 граммов сахарной пудры и 125 граммов сливочного масла.Если сахарная пудра недоступна, добавьте около 125 граммов сахарного песка.

• Добавьте яйца по одному. Смешивание.

• Добавьте 100 г муки, а также разрыхлитель и ванильный порошок. Снова перемешайте.

• Затем сначала добавьте около 200 г пшеничного крахмала, перемешайте. Затем медленно добавьте оставшиеся 200 грамм крахмала и перемешайте. Прекратите добавлять крахмал, когда тесто будет готово.

• У вас должно получиться мягкое тесто с антипригарным покрытием.

• Не дожидаясь, приготовьте маленькие булочки размером с грецкий орех и выложите их на противень.Убедитесь, что они не касаются друг друга, поскольку они поднимутся. Либо используйте противень, либо намажьте немного жидкого масла, например кукурузного масла, на противне, чтобы печенье не прилипало к дну.

• Готовьте примерно 10-15 минут в предварительно разогретой духовке при 170 ° C. Через 5 минут убавьте огонь до 150 ° C. Когда печенье немного поменяет цвет, достаньте противень из духовки.

Как приготовить вызывающее сильное привыкание печенье из кукурузного крахмала

Перейти к рецепту

Суринамское печенье из кукурузного крахмала — одно из моих любимых печений.У меня суринамские корни, и с детства я не могу оставаться в стороне от этого печенья. На каждый день рождения или вечеринку печенье было всегда. Когда я начал думать о том, что испечь для Суринама для моей задачи «Выпечка во всем мире», у меня было много вещей, которые приходили мне в голову, но я решил выбрать простое, но восхитительно вызывающее привыкание печенье из кукурузного крахмала. Поделюсь другими вкусными рецептами суринамской выпечки в другой раз

Кукурузный крахмал / Кукурузный крахмал

Изначально в этом рецепте я говорил о кукурузном крахмале и кукурузном крахмале.Однако некоторых это смутило. С этого момента я буду придерживаться американского соглашения об именах для этого рецепта и буду говорить только о кукурузном крахмале. Я соответствующим образом обновил рецепт. Что сбивает с толку, так это то, что в разных странах товар называется по-разному. В данном случае вам нужен белый крахмал или кукуруза, которые получают из зерна кукурузы (кукурузы).

Кукурузный крахмал согласно Википедии:

Кукурузный крахмал , кукурузный крахмал , кукурузный крахмал или кукурузный крахмал или кукуруза — крахмал, полученный из зерна кукурузы (кукурузы).

В США и Канаде называется кукурузным крахмалом .
Хотя это и не мука как таковая, она называется кукурузный крахмал в Великобритании, Ирландии, Израиле и некоторых странах Содружества. В этих странах отличен от кукурузной муки.
(Источник: Википедия)

Сделайте свое собственное суринамское печенье из кукурузного крахмала

Приготовить печенье из кукурузного крахмала не так уж сложно и весело. Это идеальный рецепт для детей.

Вы начинаете с того, что собираете ингредиенты. Кукурузный крахмал, сахар, масло, яйцо, экстракт ванили и сотни и тысячи брызг. (полный список ингредиентов, включая размеры, можно найти в карточке рецепта ниже). Маленькая красочная штучка сзади — это просто мешочек с суринамским флагом. Представлять!

Начните с добавления масла в миску.

Добавьте сахар.

Добавьте ванильный экстракт.

И перемешать до кремообразной консистенции.

Добавьте яйцо и щепотку соли. И перемешайте, пока все не станет однородным и кремообразным. Убедитесь, что яйцо полностью смешалось с маслом.

Добавьте кукурузный крахмал и перемешивайте до тех пор, пока он не начнет слипаться.

В итоге у вас должно получиться красивое мягкое тесто, которое не прилипает к пальцам и которое можно легко сформировать в шар.Если тесто все же прилипнет, не паникуйте. Немного липкости — не проблема, если вы можете сформировать из теста шар. Если оно слишком липкое, просто добавьте еще немного кукурузного крахмала, пока тесто не перестанет прилипать.

Если вы собираетесь готовить их, я рекомендую вам сделать это традиционным способом: взять вилку и небольшую миску кукурузного крахмала и окунуть вилку в кукурузный крахмал. Затем возьмите тесто для печенья и сформируйте из него маленькие шарики.

Выложите наш шарик на выстланный противень и вилкой расплющите шарик.

Снова окуните вилку в кукурузный крахмал и снова надавите на печенье под другим углом. Это сформирует небольшие карманы, в которые позже могут попасть ваши брызги.

Вы также можете использовать пресс для печенья. Просто заполните пресс для печенья тестом.

Наденьте желаемую форму, подойдет любая форма, проявите изобретательность и посмотрите, какая форма лучше всего подходит для вас.

И добавьте пресс их на противень с подкладкой.

Посыпьте все печенье сотнями и тысячами. Убедитесь, что вы используете посыпку без глютена, если готовите печенье без глютена.

И они готовы идти в духовку.

Вот как они выглядят, когда их вынуты из духовки. Приятного светло-золотистого цвета. Дайте им остыть на противне, они все еще хрупкие, когда только выходят из духовки, поэтому наберитесь терпения и подождите, пока они остынут, прежде чем снимать их с листа,

Разве они не выглядят великолепно?

Слева видны традиционные круглые печенья, а справа — пресс для печенья.Традиционное блюдо немного толще другого, но оба одинаково вкусны. Вы заметите, что печенье немного подсохло и может немного прилипнуть к нёбу из-за кукурузного крахмала. Было бы немного странно их есть, но я люблю их

Эти куки всегда вызывают у меня хорошие воспоминания. Одна из моих теток известна своим печеньем из кукурузного крахмала, она делает самые лучшие. На вечеринку она приносит печенье, и мы его едим

Попробуйте файлы cookie, сделайте снимок и отметьте меня в Facebook, Instagram или Twitter, чтобы я мог увидеть, чем они оказались для вас.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: если вы хотите приготовить печенье без глютена, обязательно используйте сотни и тысячи безглютеновых. Если вы не можете найти посыпку без глютена, вы можете приготовить печенье без посыпки в качестве украшения.