Печенье домашнее с вареньем рецепт: Венское печенье с вареньем рецепт с фото

Содержание

Печенье с малиновым вареньем. Песочное печенье с вареньем и крошкой Домашнее песочное печенье с вареньем рецепты простые

Песочное печенье с вареньем, джемом, повидлом – отменное лакомство, которое пекут в виде тертого венского десерта, в виде ромбиков с наполнением или кругляшей — это «Минутка» или придают форму рогаликов. С применением базового рецепта, кулинарам нужно лишь проявить фантазию и придать оригинального вида простому домашнему лакомству.

Как приготовить печенье с вареньем?

Необыкновенно вкусное, яркое печенье с начинкой из варенья готовят по классическому рецепту теста и дополняют состав основы ингредиентами, которые помогают разнообразить и вкус, и консистенцию теста. Вариантов десерта невероятное множество, некоторые из них должна уметь каждая хозяйка готовить.

  1. Песочное тесто для печенья с вареньем готовится быстро, не требует заморозки, поэтому лакомство выходит более мягким.
  2. На кефире, сметане, других кисломолочных продуктах печенье будет пышным, мягким, рассыпчатым.
  3. Песочное тесто очень универсальное, поэтому его уверенно можно дополнять корицей, кардамоном, ванилином, цедрой.
  4. Песочное тесто характеризуется хорошей плотностью и способностью удерживать жидкие начинки. Придать такому лакомству можно любую форму, не ограничиваясь «венским» рецептом десерта.

Венское печенье с вареньем


Венское печенье с вареньем и тертым тестом знает каждая хозяйка, лакомство имеет множество «народных» названий. Джем в таком рецепте лучше использовать ягодный, немного кисловатый, чтобы сбалансировать сладость теста. Идеально подойдет смородиновое, черничное, малиновое или вишневое варенье. Разрезать на порции лучше остывший корж, так начинка схватится и растечется.

Ингредиенты:

  • сахар – 1ст.;
  • мука – 2 ст.;
  • масло замороженное – 150 г;
  • ваниль;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • яйца – 2 шт.;
  • смородиновый джем – 1 ст.

Приготовление

  1. Масло натереть с мукой, перемешать в крошку.
  2. Размешать яйца с сахаром. Ввести в тесто, бросить ваниль и разрыхлитель.
  3. Замесить ком, разделить на 2 части. Большую распределить на противне.
  4. Выложить варенье, остаток теса натереть на крупной терке.
  5. Это печенье из песочного теста с вареньем пекут в виде коржа 30 минут. Охлаждают, разрезают на порции.

Простое, очень хрустящее печенье на маргарине с вареньем готовится всего за 15 минут, без учета времени на приготовление теста. Джем в данном варианте применяется как декор, идеально использование покупного варенья в мягкой упаковке, можно использовать заготовку разных цветов и вкусов, дети точно оценят домашний креатив.

Ингредиенты:

  • маргарин – 100 г;
  • мука – 2 ст.;
  • сахар (мелкий) – 180 г;
  • ванильный сахар – 1 пакетик;
  • яйца – 2 шт.;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • джем.

Приготовление

  1. Сахар смешать с яйцами.
  2. Маргарин натереть с мукой, влить яичную смесь.
  3. Добавить разрыхлитель, ванильный сахар.
  4. Замесить плотное тест, подмешивая при необходимости муку.
  5. Раскатать пласт, толщиной 5 мм. Вырезать печенья, сверху отсадить по капле варенья.
  6. Выпекать песочное печенье с вареньем 10 минут при 220 градусах.

Печенье «Полоска» с вареньем — рецепт


Культовое советское печенье «Полоска» с вареньем можно приготовить и дома, повторив классический рецепт. Узнаваемой особенностью лакомства являлась сахарная глазурь, нанесенная на поверхности печенья. Джем выбирают, исходя из вкусовых предпочтений едоков или из того, что имеется в закромах.

Ингредиенты:

  • сахар мелкий – 1 ст.;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 2 ст.;
  • масло сливочное – 200 г;
  • разрыхлитель;
  • ванильный сахар;
  • варенье – 1 ст.

Глазурь:

  • вода горячая – 100 мл;
  • сахар – 200 г;
  • лимонная кислота – ¼ ч. л.;
  • кипяток – 10 мл.

Приготовление

  1. Соединить яйца с сахаром.
  2. Растереть муку с маслом.
  3. Соединить обе смеси, ввести разрыхлитель, ванильный сахар, замесить тесто, подмешивая муки.
  4. Раскатать 2 одинаковых пласта, толщиной 1 см.
  5. Выложить корж на противень, распределить варенье, не промазывая до края 1 см.
  6. Накрыть вторым коржом.
  7. Выпекать 30 минут при 180 градусах.
  8. Залить сахар горячей водой, варить до кипения.
  9. Снять пену, варить до сгущения.
  10. В кипятке развести лимонную воду, ввести 12 капель этой смеси в сироп.
  11. Быстро охладить сироп и взбивать миксером пока не побелеет.
  12. Промазать корж помадкой, дождаться, пока остынет.
  13. Разрезать песочное печенье с помадкой и вареньем на полоски.

И вареньем отличается мягкостью, пористой и очень рассыпчатой структурой. Форму печенью можно придать любую, на какую хватит фантазии, варенье тоже выбирают, исходя из вкусовых предпочтений едоков. Данный способ не самый простой, но весьма увлекательный, в процесс можно привлечь и маленьких поваров.

Ингредиенты:

  • яйцо – 1 шт.;
  • творог – 200 г;
  • сахар – 100 г;
  • масло – 80 г;
  • соль – 1 щепотка;
  • мука – 1,5 ст.;
  • разрыхлитель – 1,5 ч. л.;
  • варенье.

Приготовление

  1. Соединить сахар с яйцом, солью, разрыхлителем.
  2. Ввести творог, перемешать.
  3. Добавить муку, замесить плотное тесто.
  4. Раскатать в тонкий пласт тесто, вырезать фигурки, половину оставить как есть, в другой половине заготовок прорезать меньшей вырубкой выемки.
  5. Выпекать 10 минут при 190 градусах.
  6. Охлажденные заготовки (цельные) смазать с одной стороны вареньем, накрыть заготовкой с прорезью.
  7. Углубление заполнить вареньем.

Самый простейший рецепт печенья с вареньем – это «Минутка». Варенье можно применить густое, желательно однородное. С жидким сиропом заготовка не годится, возможно использование покупного джема с разными вкусами. Тесто делают самое простое из масла, яиц, сахара и муки, замораживать его не нужно.

Ингредиенты:

  • мука – 2 ст.;
  • разрыхлитель, ванильный сахар;
  • сахар – 1 ст.;
  • яйца – 2 шт.;
  • масло мягкое – 100 г;
  • варенье.

Приготовление

  1. Размешать масло с сахаром ванилью и разрыхлителем.
  2. Вбить яйца, всыпать муку.
  3. Замесить мягкое, немного жидковатое тесто.
  4. Отсадить с помощью мешка с фигурной насадкой. В центр каждой заготовки выложить варенье.
  5. Выпекать песочное печенье с вареньем 15 минут при 190 градусах.

Этот с вареньем считается самым дешевым, но это не означает, что майонезная основа негативно скажется на вкусе или качестве выпечки. Замораживать основу не обязательно, но полежать в прохладном месте нужно, чтобы заготовки хорошо формировались. Из такого теста готовить можно печенья любой формы, далее предложен очень простой способ приготовления красивого десерта.

Ингредиенты:

  • яйца – 3 шт.;
  • сахар – 1 ст.;
  • мука – 2 ст.;
  • масло – 100 г;
  • майонез – 3 ст. л.;
  • кардамон – 1 ч. л.;
  • ванилин;
  • разрыхлитель – 1,5 ч. л.;
  • джем малиновый.

Приготовление

  1. Яйца, масло, сахар и майонез взбить венчиком.
  2. Ввести кардамон, разрыхлитель и ваниль.
  3. Подсыпая муку, замесить мягкое и нелипкое тесто.
  4. Оставить тесто на 20 минут.
  5. Сформовать шарики, в центре сделать углубление.
  6. Наполнить каждую заготовку джемом.
  7. Выпекать песочное печенье с малиновым вареньем 20 минут при 220 градусах.

Очень вкусное, невероятно хрустящее и рассыпчатое с вареньем получится по следующему рецепту. Красивая подача и разнообразие вариантов применяемого джема, помогут превратить обыденное чаепитие в праздничное времяпрепровождение. Разноцветное наполнение порадует гостей, а простота исполнения покорит занятых домашних кулинаров.

Ингредиенты:

  • масло – 200 г;
  • мука – 2 ст.;
  • сахар мелкий – 100 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • джем.

Приготовление

  1. Масло растереть с сахаром и яйцом.
  2. Ввести муку и разрыхлитель.
  3. Тесто убрать в морозилку на 40 минут.
  4. Раскатать тонкий пласт, разделить на квадраты 7х7.
  5. В центр каждой заготовки выложить джем, скрепить два противоположных угла.
  6. Выпекать 15 минут пи 220 градусах.

Печенье-рулетики с вареньем


Маленькое – хорошая идея разнообразить повседневный сладкий стол. В данном варианте лучше в тесто добавить сметану, кефир или йогурт, чтобы десерт получился более мягким, рассыпчатым. Для красоты заготовки панируют в сахаре, можно взять тростниковый, он придаст карамельного привкуса десерту.

Ингредиенты:

  • сахар – 100 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • масло – 100 г;
  • сметана – 3 ст. л.;
  • мука – 2 ст.;
  • разрыхлитель и ванильный сахар;
  • варенье;
  • тростниковый сахар – 2 ст. л.

Приготовление

  1. Масло с яйцами и сахаром перемешать венчиком.
  2. Добавить сметану, разрыхлитель, ванильный сахар.
  3. Ввести муку, замесить мягкое тесто.
  4. Раскатать пласт, вырезать треугольники.
  5. На большую сторону выложить варенье, свернуть рулетом. Обвалять в тростниковом сахаре.
  6. Выпекать 20 минут при 200 градусах.

Быстрое, совершенно бесхлопотное с вареньем внутри. Чтобы процесс не доставил неудобств, джем нужно применить однородный и его нужно немного подморозить. Все нужно делать быстро, ловко. Печется угощение всего 25 минут, но при разной температуре – в процессе выпекания огонь нужно будет убавить.


Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Печенье с вареньем и тертым тестом сверху, рецепт с фото которого я предлагаю, это мое любимое печенье еще с детства. Как же приятно кушать хрустящее печенье, внутри которого находится прослойка сладкого варенья. Для меня – это было самое вкусное лакомство. В детстве я даже не задумывалась как его готовить, а теперь вот научилась и делюсь с вами своим рецептом. Рецепт проверенный, так как по нему пекла и моя мама, которая и рассказала мне как готовить вкусное . Само тесто для печенья получается слегка хрустящим, приятным на вкус. Прослойка варенья делает печенье слегка сочным и сладким.

Необходимые продукты:
— мука пшеничная, высшего сорта – 2 стакана,
— сахарный песок – 1 стакан,
— куриные яйца – 1 шт.,
— пищевая сода – 1 ч. л.,
— маргарин для выпечки – 1 пачка (200 грамм),
— ванилин – 1 щепотка,
— густое варенье – 200 грамм.

Как приготовить с фото пошагово


Растопить сливочный маргарин, отставить остывать. Только после остывания всыпать туда муку и немного соды. Сода сделает песочное тесто чуть мягче и пышнее.


Вбить куриное яйцо (желток и белок), размешать, пока не разойдется яйцо в тесте.


Всыпать сахарный песок, щепотку ароматного ванилина и всё перемешать.


Замесить чистыми руками комочек теста. Получится прекрасное песочное тесто, которое не будет прилипать к рукам.


Разделить тесто на две неравные части. Одну (большую) часть раскатать сразу противне, подложив кусочек пергаментной бумаги. Меньшую часть завернуть в пищевую пленку и положить в морозильную камеру на 20 минут.


Намазать слой теста вареньем. Варенье использовать только густое, чтобы оно не стекало с теста. Распределить варенье по всей поверхности.


Сверху натереть на терке кусочек теста из морозилки. Поставить в духовку выпекаться. Через 35 минут достать испеченное печенье. Для выпечки такого печенья подходит температура 180-190°.


Пока пирог еще горячий, нарезать его на крупные кусочки. После нарезки печенье оставить на столе для остывания.


Заварить чай и подать печенье к столу.


Bon Appetite!
А еще предлагаю испечь

Если вы хотите сделать домашнюю сладкую выпеку, попробуйте приготовить песочное печенье с вареньем. Лакомство выходит из духовки нежным, рассыпчатым. Попробуйте печенье, и оно растает у вас во рту.

Все ингредиенты найдутся на кухне у любой хозяйки, а варенье можно сделать самим.

Данное печенье готовится легко и поглощается с удовольствием!

Список продуктов:
  • щепотка соли;
  • одно яйцо;
  • мука пшеничная – 0,45 кг;
  • сода – 5 гр;
  • сливочное масло – 0,2 кг;
  • варенье любое на ваш вкус;
  • сахарный песок – 180 гр.
Способ приготовления:
  1. Достаем кусок сливочного масла из холодильника и размягчаем его в микроволновке или на водяной бане.
  2. Соединяем сахар с сырым яйцом и растопленным маслом. Перетираем массу венчиком.
  3. Насыпаем туда измельченную в сите муку, гашеную в лимонном соке соду и соль.
  4. Перемешиваем все ингредиенты и формируем мягкое тесто.
  5. Получившийся колобок делим на две половины.
  6. Первую часть распределяем по дну противня. Не забудем заранее смазать его растительным маслом.
  7. Сверху выливаем ваше любимое варенье. Толщина его слоя может быть любая.
  8. Вторую половину теста мы закрываем в холодильнике на 15 минут и измельчаем на терке.
  9. Крошим тесто на варенье, равномерно покрывая его слой.
  10. Прогреваем духовку заранее до 170 градусов. Запекаем десерт 15 минут.
  11. Осталось вынуть пирог из формы и порезать ромбиками или квадратиками. Приятного чаепития!

На маргарине

Компоненты рецепта:
  • сода пищевая – 11 гр;
  • джем – 200 гр;
  • кусок маргарина – 200 гр;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • мука высшего сорта – 460 гр.
Как испечь печенье на маргарине:
  1. Заранее кладем маргарин в теплое место. Как только он размягчится, приступаем к приготовлению печенья.
  2. Перетираем мягкий маргарин с мукой в глубокой чашке.
  3. Отдельно смешать яйцо с сахаром и вылить получившуюся массу в муку.
  4. В чашке гасим чайную соду уксусом и добавляем к остальным ингредиентам.
  5. Формируем из теста колобок, заворачиваем в пищевую пленку и кладем на полочку в холодильник.
  6. Через полчаса делим тесто на две части.
  7. Одну из них раскатываем в пласт деревянной скалкой.
  8. Противень покрываем пекарской бумагой, выкладываем на него раскатанную половинку теста.
  9. Сверху выкладываем джем и ложкой равномерно распределяем по слою теста.
  10. Забытую половину теста мы натираем на терке и сыпем на варенье.
  11. Раскаляем духовой шкаф до температуры 220 градусов и выпекаем лакомство в течение 20 минут.
  12. Разрезаем ароматный пирог на кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!

С вареньем и крошкой


При всей простоте приготовления получается очень вкусное рассыпчатое печенье.
Вам понадобится:
  • сметана – 50 гр;
  • яйцо – 2 шт.;
  • соль – 5 гр;
  • варенье из черной смородины;
  • сахар – 120 гр;
  • сода – 6 гр;
  • масло – 0,2 кг;
  • мука первого сорта – 0,4 кг.
Готовим песочное печенье с вареньем и крошкой:
  1. Размягчаем кусок сливочного масла на водяной бане.
  2. Смешиваем его с сахарным песком и взбитыми яйцами.
  3. Соединить соль, сметану и соду. Выложить смесь к яичной массе, перемешать.
  4. Постепенно ввести просеянную на сите муку и сформировать колобок упругого мягкого теста.
  5. Его мы разрываем на два куска.
  6. Каждый из них скатываем в шарики, заворачиваем в пищевую пленку и закрываем в морозильной камере на 20 минут первый комочек и на 40 минут второй.
  7. Первый шарик раскатываем в лепешку по площади противня.
  8. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом.
  9. Заливаем вареньем из черной смородины.
  10. Крошим на джем тертые кусочки второго шарика теста.
  11. Запекаем пирог в духовке в течение 40 минут до румяной корочки. Температура – 190 градусов.
  12. Готовое лакомство режем ромбиками и подаем в красивой тарелочке к чаю.

Готовим по венскому рецепту

Основные продукты:
  • сахар – 200 гр;
  • разрыхлитель – 11 гр;
  • мука пшеничная – 0,5 кг;
  • соль – 5 гр;
  • яйцо – 2 шт.;
  • маргарин – 0,25 кг;
  • фруктовое варенье – 0,3 кг.
Пошаговая инструкция:
  1. В микроволновой печи растапливаем до мягкости кусок маргарина.
  2. К нему выливаем сырые яйца, сахарный песок и соль.
  3. Смесь обрабатываем миксером до однородного состава.
  4. Мешаем 150 граммов муки с разрыхлителем. Добавляем их в яичную массу.
  5. Еще раз проходимся по содержимому чаши миксером и только тогда загружаем оставшуюся часть муки. Продолжаем взбивать, пока не получится мягкое тесто.
  6. Треть теста скатываем в колобок и закрываем в холодильник на 20 минут.
  7. Оставшуюся часть выкладываем руками в форму для запекания, застеленную специальной бумагой.
  8. Распределяем повидло или варенье по слою теста.
  9. От охлажденной части теста отрываем небольшие кусочки и натираем на терке в миску.
  10. Высыпаем их на варенье, равномерно распределив по всей его поверхности.
  11. Будущее печенье ставим в духовку с температурой 200 градусов.
  12. Готовим в течение 20 минут, остужаем и режем на пластинки.

Тертое печенье из песочного теста с вареньем


Симпатичное печенье, хрупкое и рассыпчатое, украсит ваше чаепитие и порадует своим вкусом.
Основные ингредиенты:
  • ванилин – 2 гр;
  • уксус – 3 гр;
  • мука – 0,5 кг;
  • сода – 5 гр;
  • варенье – 180 гр;
  • два яйца;
  • масло – 0,2 кг;
  • сахарный песок – 0,2 кг.
Готовим пошагово:
  1. Масло размягчаем, переложив его из холодильника в теплое место.
  2. Насыпаем к нему сахар и ванилин. Миксером превращаем в продукты в густую кремовую массу.
  3. Разбиваем яйца и еще раз включаем миксер.
  4. Отдельно наливаем в чашечку с содой уксус. Перемешиваем.
  5. Измельчаем муку через сито. 70 граммов муки откладываем в сторону.
  6. Оставшуюся часть высыпаем к остальным продуктам.
  7. Формируем тесто. Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам.
  8. Поделите тесто в пропорции 3:4. К четвертой части насыпьте муку, заранее отставленную в сторону, и перемешайте.
  9. Противень покрываем пекарской бумагой.
  10. Большой шар теста выкладываем на бумагу и руками распределяем по всему противню. Делаем маленькие бортики.
  11. Намазываем на тесто варенье.
  12. Оставшуюся часть теста скатываем в колобок и измельчаем с помощью терки.
  13. Сыпем его на повидло.
  14. Осталось нагреть духовку до 200 градусов и готовить пирог 20 минут.
  15. Как только он подоспеет, выкладываем на стол, режем ломтиками и подаем к чаю. Приятного аппетита!

Сегодня в кондитерских можно приобрести сладости на любой вкус. Однако не многие из них выдержат соперничество с домашней выпечкой, пусть и незатейливой, но сделанной с любовью. Рецепты, которыми я сегодня поделюсь, не требуют титанического труда, большого времени и специальных приспособлений. Песочное тесто готовится просто, а забытая баночка варенья найдется практически в любом доме. Немного усилий, и по дому разольется пленительный, уютный аромат.

Рецепт домашнего песочного печенья с вареньем

Необходимое оборудование: духовка, противень, миска, цилиндр с плоским дном диаметром 1,5-2 см, лист пергаментной бумаги.

Ингредиенты

Выбор ингредиентов

  • Для нашей выпечки можно использовать муку высшего и первого сорта . Лучше приобретать ее расфасованной в бумажные пакеты, в такой упаковке она имеет возможность дышать. В полиэтиленовом пакете она может заплесневеть и приобрести неприятный горьковатый привкус. Чтобы тесто не поплыло, мука должна быть зрелой, т. е. со времени помола должно пройти не меньше 2 месяцев.
  • Варенье лучше выбрать погуще , без косточек и целых фруктов. Кислинка создаст приятный контраст со сладким песочным тестом.

Пошаговое приготовление

  1. Через мелкое сито просеиваем в миску 240 г муки, добавляем 150 г размягченного при комнатной температуре сливочного масла.
  2. Растираем рукой до образования однородной мелкой крошки.

  3. Насыпаем 70 г сахарной пудры.

  4. Отсаживаем в тесто желтки от 2 яиц. Белки в нашем рецепте не используются.

  5. Замешиваем мягкое и эластичное тесто. Заворачиваем его в пищевую пленку и выдерживаем в течение 1 часа в холодильнике.

  6. В прочный полиэтиленовый пакет перекладываем 200 г варенья, смещаем его в один из углов. Свободную часть пакета завязываем узлом. Импровизированный кондитерский мешок готов, перед использованием ножницами обрезаем кончик, чтобы образовалось маленькое отверстие.

  7. Застилаем противень пергаментной бумагой. Тесто делим на 30 одинаковых кусочков, раскатываем шариками и выкладываем на противень на расстоянии друг от друга.

  8. Выбираем из кухонного инвентаря какой-нибудь инструмент, ручка которого имеет плоское окончание и диаметр около 2 см. Можно взять маленькую водочную стопку или цилиндрический флакон из-под валериановых таблеток. Дезинфицируем поверхность выбранного приспособления и делаем в шариках теста углубления.

  9. Заполняем углубления вареньем, выдавливая его из полиэтиленового мешочка.

  10. Разогреваем духовку до 200° и ставим в нее противень на 12-15 минут. После выпечки переносим печенье с пергаментом на решетку и даем ему остыть.

  11. Готовое печенье получается мягким, варенье теряет часть жидкости и образует тонкий мармеладный слой.

Видеорецепт приготовления песочного печенья с вареньем

В расположенном ниже видео вы можете увидеть, какой нарядной получается выпечка, и насколько просто ее приготовить.

Как есть и с чем подавать

По этикету, печенья берут руками, от крупных отламывают кусочки и кладут в рот. Мелкие и рассыпчатые можно откусывать, чтобы не создавать россыпи крошек. Такую выпечку можно подать как с горячим напитками (чаем, кофе, горячим шоколадом), так и с холодным молоком, компотом, фруктовыми соками.

Рецепт песочных конвертиков с вареньем

Калорийность – 385 ккал.
Время приготовления – 25-30 мин.
Необходимое оборудование: миска, скалка, нож, противень, духовка, лист пергаментной бумаги.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

  1. Выдерживаем 100 г масла в теплом помещении до полного размягчения и выкладываем в миску.

  2. Добавляем 60-70 г сметаны.

  3. Насыпаем по 4 г соды и соли. Тщательно перемешиваем.

  4. Добавляем 200 г просеянной муки и замешиваем тесто.

  5. Скалкой раскатываем тесто в пласт толщиной около 3 мм. Нарезаем его на квадратики со стороной около 8 см. Обрезки собираем в ком, чтобы повторно раскатать и раскроить.

  6. На середину каждого квадратика выкладываем по 1 неполной чайной ложке густого варенья.

  7. Поочередно соединяем и защипываем противоположные углы каждого квадратика.

  8. Выкладываем готовые конвертики (их должно получиться 16-17 шт.) на противень, застеленный пергаментной бумагой.

  9. В разогретую до 200° духовку помещаем противень минут на 15.

  10. Золотистое рассыпчатое печенье со слегка загустевшим вареньем внутри выкладываем на тарелку и подаем к столу.

Видеорецепт приготовления песочных конвертиков с вареньем

В этом видеоролике вы увидите процесс приготовления печенья и сможете убедиться в его простоте и оригинальности.

  • Обязательно просеивайте муку, это сделает выпечку более воздушной и предотвратит попадание нежелательных ингредиентов.
  • Можно использовать для песочного теста маргарин, чтобы сделать рецепт менее затратным. Но не стоит забывать о входящих в его состав не очень полезных трансжирах. К тому же, это отразится на вкусе.
  • Можно сделать печенье более ароматным, добавив в тесто ваниль или корицу.

Рецепт песочного печенье с вареньем и крошкой

Калорийность – 390 ккал.
Время приготовления – 2 ч.
Необходимое оборудование: духовка, миска, венчик, скалка, противень, фольга, терка, нож.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

  1. Вбиваем в миску 2 яйца, добавляем 200 г сахара и 5 г соды.

  2. Взбиваем до однородного состояния и полного растворения сахара.

  3. Выкладываем 50 г сметаны.

  4. Растапливаем на плите или в микроволновке 200 г маргарина и наливаем в миску с остальными ингредиентами.

  5. Старательно смешиваем венчиком и постепенно вводим 0,5 кг муки.

  6. На начальном этапе соединяем муку с другими компонентами венчиком, затем вымешиваем тесто рукой.

  7. Мягкий, эластичный комок делим на 2 неравные части: одна должна составлять 3/5 от общего количества, вторая примерно 2/5. Заворачиваем каждую часть по отдельности в пищевую пленку и кладем в холодильник на 1-1,5 часа.

  8. Достаем из холодильника больший кусок теста и, присыпав мукой, раскатываем скалкой в пласт по размеру противня.

  9. Выстилаем противень фольгой и кладем раскатанный пласт. Излишки теста по краям превращаем в аккуратные бортики.

  10. Выкладываем на тесто 0,5 л варенья и распределяем равномерным слоем.

  11. Достаем из холодильника оставшийся кусок теста и трем его на терке над противнем, чтобы стружка покрывала слой варенья.

  12. В разогретую до 180°-190° духовку отправляем заготовку на 20-25 минут.

  13. Готовый пирог чуть-чуть остужаем и разрезаем на ромбики или квадраты. Окончательно остывшие печенья выкладываем на блюдо и подаем к чаю.

Видеорецепт приготовления песочного печенья с вареньем и крошкой

Посмотрев видеоролик, вы можете смело браться за приготовление печенья: вкусное песочное тесто с вареньем и аппетитным натертым на терке верхним слоем доставит удовольствие вашим близким и не потребует от вас больших усилий.

Другие варианты мелкой выпечки

Существует много вариантов печенья с вареньем. Я поделилась теми, что пекла неоднократно и всегда получала отличный результат. Поделитесь своими рецептами, они будут интересны и мне, и всем читателям. Приятного чаепития!

ЗНАМЕНИТОЕ ? Нежнейшее ВЕНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ или ТЕРТЫЙ ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ!

Песочное Венское печенье — это нежное и рассыпчатое песочное тесто, ароматная начинка и хрустящая румяная корочка. Очень вкусно, а готовить такое домашнее печенье очень просто и быстро, обязательно попробуйте рецепт моего тертого пирога с вареньем — вам точно понравится!

Ингредиенты для теста:

  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 100 г.
  • Мука — +/- 430 г.
  • Ванильный сахар — 1 ч. л.
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Охлажденное сливочное масло — 180 г.
  • Сметана — 50 г.

Форма 35х26 cм.

  1. В миску просеять муку, добавить разрыхлитель, соль, перемешать венчиком.
  2. В муку натереть на крупной терке холодное сливочное масло. Затем руками растереть всё в мелкую крошку.
  3. В другой чашке смешать сметану, яйцо, ванильный сахар и сахар.
  4. Сметанную смесь и мучную крошку соединить и замесить мягкое тесто.
  5. Тесто разделить на две неравные части. Меньшую часть теста завернуть в пленку и отправить в морозилку примерно на 1 час.
  6. Большую часть теста раскатать на пергаменте в тонкий пласт, толщиной примерно 0,5 см (размером 30х23 см.). Наколоть тесто вилкой и перенести тесто вместе с бумагой на противень.
  7. Сверху равномерно распределить начинку (любой джем, густое варенье или повидло).
  8. Сверху на начинку натереть вторую часть теста на крупной терке, равномерно распределяя по поверхности.
  9. Выпекать пирог в заранее разогретой духовке до 190 градусов примерно 40 минут, до золотистого цвета. Время выпекания может отличаться, ориентируйтесь на свою духовку.
  10. Готовому пирогу дать остыть и тёплым нарезать на кусочки. Перед подачей посыпаем сахарной пудрой.
  11. Это очень вкусно, обязательно попробуйте вам точно понравится. )

Приятного аппетита!

венское печенье, тертый пирог, венское печенье рецепт, венское печенье с вареньем, печенье, песочное печенье, печенье с вареньем, выпечка, вкусное печенье, к чаю, рецепт печенья, пирог с вареньем, домашнее печенье, песочный пирог, как приготовить, тертый пирог с вареньем, рецепт тертого пирога, пирог, песочное печенье с вареньем, коршикова любовь, рецепты от коршиковой любови, выпечка от коршиковой любови, печенье от коршиковой любови, пироги от коршиковой любови

Песочное печенье с джемом — как приготовить печенье с вареньем, рецепт — УНИАН

Нежное и рассыпчатое печенье получается вкусным и ароматным.

Рецепт песочного печенья с джемом / фото ua.depositphotos.com

Вкусное домашнее печенье — отличное лакомство к чаю или кофе. Готовится такое печенье довольно просто и из доступных компонентов. В тесто по желанию можно добавить любые орехи или семена, а сверху любым джемом, повидлом или вареньем.

Песочное печенье с вареньем

  • Мука пшеничная — 300 г
  • Сливочное масло — 180 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахарная пудра — 4 ст. л.
  • Густое варенье (джем, повидло) — 100 г

Сливочное масло следует заранее достать из холодильника, чтобы оно размякло.

Читайте такжеАроматная ромовая баба: как приготовить аппетитное лакомствоВзбить с помощью миксера масло и сахарную пудру до однородного кремообразного состояния.

Добавить яйцо, снова взбить. Ввести муку и миксером довести тесто до однородной вязкой консистенции.

С помощью насадки и кондитерского мешка отсадить печенье на противень, смазанный маслом. Если нет мешка, то тесто можно скатать шариками. Затем сделать пальцами углубление в центре и наполнить его вареньем.

Отправить печенье в предварительно разогретую до 220°С духовку примерно на 10-12 минут. Готовое печенье снять с противня и остудить.

Творожное печенье с джемом

  • Мука пшеничная — 300 г
  • Творог — 200 г
  • Сахар — 80 г
  • Сода — 0,5 ч. л.
  • Масло сливочное — 180 г
  • Ванильный сахар — 20 г
  • Джем (варенье) — по вкусу

Натереть охлажденное сливочное масло на крупной терке. Добавить творог, сахар и ванильный сахар.

Всыпать просеянную муку и добавить погашенную уксусом соду. Замесить руками мягкое тесто, не липнущее к рукам. Поделить тесто на две равные части.

Раскатать одну часть теста в пласт толщиной в 3-4 мм и вырезать кружочки. Или можно вырезать фигурные заготовки с помощью формочек.

Выложить их на противень, застеленный пекарской бумагой. Отправить их в заранее разогретую до 180°С духовку на 10-12 минут. Затем выложить охлаждаться на доску или блюдо.

Раскатать вторую часть теста в такой же пласт и вырезать такие же кружочки (или сделать фигурные заготовки). Но в центре этих кружочков вырезать круги меньшего диаметра.

Также отправить их в разогретую до 180°С духовку выпекаться на 10-12 минут. Готовые заготовки выложить охлаждаться.

Далее следует собрать печенье. Для этого взять цельные кружочки, выложить на них по 1-2 ч. л. варенья и распределить по поверхности равномерным слоем. Поверх слоя варенья выложить кружочки-заготовки с вырезанной серединкой.

Песочное печенье с вареньем

  • Мука пшеничная — 450 г
  • Масло сливочное — 200 г
  • Яйца куриные крупные — 2 шт.
  • Сахар — 120 г
  • Соль — 1/2 ч. л.
  • Варенье (джем) — 300 г

Смешать размякшее масло с сахаром и яйцами. Сверху просеять муку и соль.

Читайте такжеХрустящие домашние вафли: как приготовить рассыпчатое лакомствоЗамесить мягкое и эластичное тесто. Оно не должно липнуть к рукам, но быть нежным и мягким. Поэтому стоит ориентироваться на его структуру, так как муки может уйти больше или меньше.

Разделить тесто на 2 части. Каждую раскатать в прямоугольник толщиной 3-4 мм. Оба пласта отправить в холодильник на 30 минут.

Предварительно разогреть духовку до 190°С. Отправить охлажденные коржи выпекаться примерно по 12 минут каждый. Они должны быть кремового цвета.

Еще горячий корж смазать толстым слоем варенья. Накрыть его вторым коржом и немного прижать руками. Затем надо аккуратно подровнять края и нарезать печенье на квадратики. Оно должно остыть и потом можно им угощаться.

Вас также могут заинтересовать другие рецепты:

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Рецепты нежного печенья с вареньем от Шефмаркет

Хотите приготовить оригинальное лакомство в домашних условиях, тогда рецепт печенья с вареньем – это то, что вам нужно. Как правило, в качестве основы берется песочное тесто, которое дополняют густым джемом, вареньем или повидлом. Печенье со сладкой начинкой можно готовить к различным праздникам. В этом случае его делают двухслойным. Печенье с вареньем станет идеальным дополнением к кофе, чаю или молоку. Оно, безусловно, придется по нраву детям и всем сладкоежкам.

Лучше делать печенье с вареньем закрытым или углубленной формы. Это не позволит варенью вытекать на противень. Украсить лакомство можно корицей, сахарной пудрой, дроблеными орешками. Что касается самого варенья, то оно может быть любым: яблочным, клубничным, смородиновым, малиновым. Главное, чтобы его консистенция была достаточно густой. Даже начинающим кулинарам под силу приготовить такой десерт. При этом результат не только порадует, но и превзойдет все ожидания.

Воздушное печенье с вареньем быстро и просто: рецепт на основе суфле

Если вы любите чоко пай, то этот рецепт придется как раз кстати. Печенье готовится на сметане. Оно получается очень мягким и нежным. Варенье превращаем в суфле. Этот рецепт отлично подойдет в тех случаях, когда необходимо избавиться от варенья или замороженных ягод. Плюсом данного рецепта является то, что в составе теста нет масла. Поэтому печенье можно кушать и самостоятельно, не боясь нанести вред фигуре.

Форма печенья может быть любой. Самым простым способом формовки является выкладка заготовок с помощью кондитерского мешка. Если его нет, то вполне можно использовать плотный файл для бумаги. Тесто выкладывается на противень по спирали в форме круге. Круг может быть любого диаметра. Печенье получается трехслойным: два слоя печенья, между которым суфле из варенья.

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука – 300 грамм;
  • Сметана жирностью 20% — 400 мл;
  • Куриное яйцо – 2 штуки мелкие или 1 крупное;
  • Сахар – 150 грамм;
  • Сода – ¾ чайные ложки;
  • Варенье – 300 грамм;
  • Желатин быстрорастворимый – 30 грамм.
Воздушное печенье с вареньем быстро и просто: рецепт на основе суфле

Способ приготовления:

  1. Засыпаем сметану сахаром и тщательно размешиваем. Даем постоять пару минут. Сахар должен раствориться. Печенье получится в меру сладкое. Количество сахара можно даже уменьшить. Вед начинка будет из варенья. Поэтому добавлять много сахара не стоит. Вбиваем яйцо в массу и тщательно перемешиваем;
  2. Соду перемешиваем с мукой и добавляем к сметанной массе. Вымешиваем тесто до гладкости. Оно должно стать однородным и довольно густым;
  3. Заполняем тестом кулинарный мешок;
  4. Жаропрочный лист перекладываем пергаментной бумагой или застилаем силиконовым ковриком. Выкладываем заготовки печенья;
  5. Выпекаем печенье в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут. Нужно быть осторожным, чтобы не передержать печенье. В противном случае оно получится сухим. Важно! Сверху тесто остается бледным, а вот них подрумянивается. Поэтому не стоит ждать, пока верхушка станет румяной;
  6. Займемся приготовлением суфле. Варенье смешиваем с желатином. Консистенция у варенья должна быть, как у пюре. Если оно слишком густое, то доводим его до нужной консистенции при помощи кипяченой воды. Если желатин брали обычный, который должен набухнуть, то суфле стоит готовить до начала замешивания теста;
  7. Ставим массу с вареньем и желатином на плиту. Необходимо постоянно помешивать. Прогреваем массу, но доводить ее до кипения не стоит. Остужаем содержимое кастрюли до 38-40 градусов. Затем начинаем взбивать массу миксером на высоких оборотах. Содержимое должно увеличиться в объеме и побелеть. Работать следует быстро, так как желатин в процессе охлаждения желирует массу;
  8. Берем одно печенье, смазываем суфле и накрываем вторым. Работать следует быстро, но аккуратно. Слой суфле может быть любым. Суфле не растекается!

Печенье очень вкусное и простое в приготовлении. За счет суфле из варенья оно достаточно сладкое.

Шоколадное печенье из варенья

Многие хозяйки не любят готовить домашнее печенье, так как оно содержит много сливочного масла и получается довольно жирным. Представленный ниже рецепт готовится без масла с добавлением порошка какао. Лакомство готовится всего за 10 минут. С его помощью удастся избавиться от залежавшегося варенья. Как и в предыдущем рецепте варенье подходит любое. Но более гармонично с какао сочетается клубничное или малиновое варенье.

Важно не передержать выпечку в духовке. В противном случае печенье станет сухим и будет сильно крошиться. Варенье вмешивается непосредственно в тесто. Поэтому внутри печенье остается мягким. Получаются мини-фонданы с ягодным центром. В составе нет продуктов животного происхождения. Поэтому лакомство станет идеальным десертом к постному столу!

Ингредиенты:

    • Пшеничная мука – 1,5 стакана;
    • Какао – ½ стакана и еще 2 столовые ложки;
    • Варенье – ½ стакана;
    • Сахар – 1/3 стакана;
    • Растительное масло без запаха – 80 мл;
    • Соль -1/4 чайной ложки;
    • Разрыхлитель – 1 чайная ложка.
Шоколадное печенье из варенья

Способ приготовления:

  • Смешиваем все сухие компоненты: муку, соль, разрыхлитель и какао;
  • В другой емкости смешиваем варенье с сахаром и подсолнечным маслом. Добавляем половину сухих компонентов и тщательно перемешиваем. Затем понемногу вводим оставшиеся сухие компоненты, следя за тем, чтобы тесто не было слишком плотным;
  • Отщипываем часть теста и выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Прижимаем тесто руками. Толщина печенья должна быть около 1 см;
  • Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут;
  • Теплое печенье будет оставаться мягким. По мере остывания оно будет твердеть и, в конечном счете, приобретет нужную консистенцию.

Быстрый рецепт печенья с вареньем

Хотите быстро приготовить печенье домашнее с вареньем, рецепт, представленный ниже – то, что вам нужно. Для его приготовления потребуется всего 4 ингредиента. Весь процесс приготовления, начиная от момента замешивания теста, заканчивая выпеканием лакомства, займет всего полчаса времени. Варенье потребуется очень густое. В противном случае в процессе запекания оно растечется.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло – 100 грамм;
  • Густое варенье – 2 столовые ложки для начинки;
  • Мука – 1 стакан;
  • Сахар – 3 столовые ложки.
Быстрый рецепт печенья с вареньем

Способ приготовления:

  1. Выдерживаем масло при комнатной температуре, ждем пока она станет мягким и податливым в работе. А затем взбиваем его вместе с сахаром до пышности;
  2. Постепенно добавляем муку и замешиваем эластичное тесто;
  3. Делим основу на 16 одинаковых частей, из которых скатываем шарики. Шарики сплющиваем, а затем в центре каждого делаем углубление, в которое выкладываем варенье;
  4. Ставим лакомство выпекаться в духовку, разогретую до 220 градусов на 10-15 минут.

Самый распространенный рецепт песочного печенья с вареньем, мы рассматривать не стали, так как вариантов приготовления его множество. Если хочется приготовить лакомство с минимальными затратами времени, то можно просто взять слоеное тесто и наполнить его вареньем.

Печенье с вареньем готовится очень быстро. Поэтому его можно приготовить тогда, когда вы ждете гостей, а времени на поход в магазин нет. Кроме того, оно выручит, когда необходимо утилизировать зимнее варенье. Важно регулировать количество сахара. Ведь варенье итак довольно сладкое. Не бойтесь экспериментировать и добавлять различные специи в состав. К сладким блюдам прекрасно подходит корица, ваниль.

Вам также может понравиться:

Макароны с фаршем: рецепт в духовке

Бисквитный рулет: рецепт приготовления

Простые рецепты приготовления воздушных пончиков

Рецепты приготовления форели

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

   

Новогодний ужин в кругу семьи

Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

Домашнее песочное печенье с джемом рецепт

Поделиться с друзьями:

Домашнее печенье на сливочном масле можно по праву считать одним из ярчайших представителей домашней выпечки. Кроме того, что его рецепт необычайно прост, а ингредиенты есть практически в любом доме, эти милые печенюшки хранят в себе тепло рук того, кто их пёк. Сначала из теста скатывают плотные шарики, а затем большим пальцем проделывают углубление, заполняют его джемом и выпекают. Особенно актуально такое печенье в период рождественских и новогодних праздников. Вы можете напечь его в большом количестве с джемами разных цветов, которые разноцветными брошками украсят собой сладкий стол.


Рекомендуем

Время: 1 час.
Сложность: легко
Количество: 25 — 30 печений

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 1 и 3/4 ст. муки высшего сорта
  • 0,5 ч. л. разрыхлителя
  • 0,5 ч. л. мелкой соли
  • 165 гр. сливочного масла, размягчённого
  • 2/3 ст. сахара + дополнительно для раскатывания
  • 1 большое яйцо
  • Половина стручка ванили, семена выскоблите, или 1/8 ч. л. ванильной пасты или 1 ч. л. ванильного экстракта
  • 1/3 ст. малинового, вишнёвого или клубничного джема




Приготовление блюда по рецепту:


  1. Разогрейте духовку до 175°С. Застелите 2 противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками.
  2. В миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.

    В другой миске ручным миксером взбейте сливочное масло и сахар до пышной массы, примерно 5 минут. Затем вмешайте яйцо и ваниль. Медленно в два захода добавьте сухие ингредиенты, чтобы просто смешать их.


  3. Ложкой для мороженого или для печенья зачерпните тесто и сформируйте шарики диаметром 2,5 см. и обваляйте их в сахаре. Разложите шарики теста на подготовленных противнях на расстоянии около 5 см. друг от друга. В каждом шарике большим пальцем проделайте углубление на 1 см. Наполните каждое углубление 3/4 ч. л. клубничного джема.
  4. Выпекайте печенье, пока края не станут золотистыми, около 15 минут. Чтобы печенье пропеклось равномерно, в середине запекания поменяйте противни местами. Остудите печенье на противнях. Подавайте. Храните печенье в плотно закрытом контейнере в течение 5 дней.
Категории:

Печенье с вареньем и крошкой

     Домашнее печенье с вареньем «Флорида» с посыпанной сверху крошкой из теста — одна из самых простых, вкусных и востребованных выпечек, готовящихся из продуктов, всегда находящихся под рукой (в отличие от кексов с клюквой или пирога с малиной). Достоинством печенья является его универсальность — оно подойдет для домашнего чаепития, его можно взять на пикник, им можно перекусить на работе.

     Тесто для основы и крошки нашего печенья с вареньем ближе к песочному, однако, присутствие в нём сметаны делает его более мягким и эластичным. Готовят печенье в духовом шкафу, времени для приготовления нужно около 90 минут. Из них 40 минут уходит на охлаждение теста в холодильнике и 25-30 минут на приготовление в духовке.

     Печенье » Флорида» можно рекомендовать тем, кто придерживается здорового питания. Его хоть и готовят с использованием масла или маргарина, всё же оно менее калорийно, чем бисквитные торты с жирными масляными кремами. Так, калорийность кусочка нашей домашней выпечки с вареньем весом в 100 граммов равна примерно 290-300 ккал, тогда как калорийность того же веса бисквита со сливочным кремом доходит до 390 ккал. Кроме того, следует сказать, что по сравнению с кремовыми изделиями, которые очень быстро портятся, печенье «Флорида» с вареньем совершенно безопасно и может храниться без потери качества несколько дней. Поэтому без опасения получить пищевое отравление, его можно включать в меню детей старше трёх лет.

Ингредиенты выпечки:

  • От 450 до 500 гр муки,
  • граммов 200 маргарина,
  • граммов 100-150 сахара (в зависимости от задействованного варенья),
  • парочка яиц,
  • стакан варенья,
  • сметаны — 50 гр,
  • щепотка соли и 3-4 щепотки соды.

Как по рецепту приготовить печенье с вареньем, по шагам

     Маргарин вынимаем из холодильника за один час до приготовления печенья, размягчённый соединяем с сахаром, хорошо растирая продукты. Если будет использоваться варенье из кислых ягод, таких как смородина или жимолость, то сахара нужно взять немного больше. В первый раз можно пере- или недобрать, зато потом будете спокойно ориентироваться.

Добавив яйца к смеси маргарина и сахара, всё хорошо перемешиваем.

Положив в яично-масляную смесь сметану, снова перемешиваем продукты.

Далее всыпаем муку вместе с солью и содой.

Замешиваем тесто. Оно получается достаточно мягкое.

От теста отделяем примерно одну четверть.

     Маленький кусок кладём в пакет и помещаем в морозильник, а большой — в холодильник. Через 40 минут вынимаем большую часть теста, раскладываем его равномерным слоем на противне. Это можно сделать скалкой или просто руками, распределяя тесто от центра к краям.

Смазываем тесто вареньем.

     Вынув из морозильника маленький кусок теста, крошим его, натирая на тёрке поверх варенья.

     Так как духовка со своими 180 град уже ждёт нас, то противень тут же следует в неё. Выпекание продолжается около получаса.

     Быстренько нарезаем домашнее печенье с вареньем на прямоугольные кусочки, так как кофе уже ждёт нас.

Печенье песочное с клубничным вареньем

Печенье песочное с клубничным вареньем – простое печенье из песочного теста с чудесной клубничной начинкой. Наш простой пошаговый рецепт подскажет, как приготовить песочное печенье с вареньем легко и без особых хлопот. Такие изящные печеньки с клубникой выходят просто идеального размера для сладкого перекуса. Наслаждайтесь этим сладким угощением на завтрак, полдник или десерт!

Вы когда-нибудь готовили варенье из жареной клубники? Обязательно попробуйте приготовить такое необычное лакомство, которое готовиться в считанные минуты. Ароматная начинка из сочной клубники получается действительно изумительной. Ягоды вбирают в себя цитрусовые нотки лимона и приобретают особую прелесть. Это песочное печенье с клубничным вареньем просто до краев наполнены сладкой и сочной клубникой.

Секрет вкуса и аромата этого песочного печенья заключается в необычной начинке. Клубника слегка обжаривается в сковороде на сливочном масле, а затем добавляются сахар и лимонный сок. Именно благодаря такому способу ягоды карамелизуются и приобретают потрясающий вкус. Если сезон клубники еще не скоро, то можно использовать замороженные ягоды.

Такое чудесное печенье готовится очень легко. Просто возьмите готовое сладкое песочное тесто или сделайте его заранее по нашему пошаговому рецепту. А затем приготовьте быструю начинку из обжаренной клубники и сформируйте небольшие песочные печеньки. А если у вас есть вкусное домашнее варенье или ароматный джем, то можно использовать их в этой волшебной выпечке.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 180°C. Слегка размороженную клубнику нарезать кубиками.

Совет. Вместо замороженных ягод клубники можно использовать свежие.

Шаг 2

В среднюю миску выложить нарезанную клубнику, влить лимонный сок, всыпать сахар, перемешать.

Шаг 3

В сковороду выложить сливочное масло, растопить на среднем огне, добавить клубничную смесь. Обжаривать в течение 10-15 минут до карамелизации клубники, остудить.

Совет. Для начинки можно использовать домашнее клубничное варенье, готовый клубничный джем или другое варенье на ваш вкус.

Шаг 4

Совет. Классическое песочное тесто можно заменить песочным тестом на сметане без яиц, шоколадным песочным тестом, песочным тестом с кукурузной мукой или молотыми орехами.

Шаг 5

Раскатать охлажденное тесто между 2 листами пергаментной бумаги толщиной 4 мм.

Совет. Также удобно раскатывать песочное тесто между 2 тефлоновыми ковриками или специальными силиконовыми ковриками для раскатки теста.

Шаг 6

Вырезать 12 кругов, используя кондитерское кольцо диаметром 7 см.

Совет. Кондитерское кольцо можно заменить стаканом или кружкой нужного диаметра.

Шаг 7

В половине кругов вырезать в середине отверстие в виде сердечка с помощью вырубки-плунжера. Полученные круги убрать в холодильник на 15 минут.

Где купить вырубки-плунжеры для мастики и теста?

Вырубки-плунжеры для мастики и теста можно купить в AliExpress по низкой цене с бесплатной доставкой в любой уголок мира.

  • Красивое украшение тортов, пирогов и десертов
  • Комплект из 3 шт. разного размера
  • Разные формы: цветок, сердце, звезда, круг, квадрат
  • Для теста, мастики и марципана
  • Размер: от 1 см до 1,8 см
  • Легко получить нужную форму с ровными краями
  • Благодаря плунжеру фигурки легко отстают от вырубки
  • Простая и надежная конструкция
  • Пищевой пластик

Еще больше полезных мелочей для кухни специально для вас собраны на этой странице.

Совет. Отверстия в выпечке делают для того, чтобы во время выпекания пар выходил из начинки. Если этого не сделать, пар разорвет тесто, начинка вытечет, а печенье получится не очень красивым.

Совет. Песочное тесто должно обязательно отдохнуть в холодильнике около 15 минут. Отдохнувшее тесто при выпекании не будет сжиматься.

Шаг 8

В маленькую миску выложить яйцо, слегка взбить венчиком, влить воду, перемешать.

Шаг 9

Переложить 6 кругов без отверстий на противень с пергаментной бумагой. В центр каждого круга выложить по 1 ч. л. (20 г) приготовленного клубничного варенья.

Шаг 10

Смазать край яичной смесью, чтобы легче соединить края песочного теста и запечатать начинку.

Шаг 11

Сверху накрыть клубничное варенье кругом с отверстием, хорошо прижать края теста и скрепить их с помощью вилки.

Совет. Для нанесения яичной смеси удобно взять специальную кисть для выпечки. Если у вас ее нет, тогда можно использовать кончик свернутого бумажного полотенца или просто смазать тесто пальцем.

Шаг 12

Смазать каждое печенье яичной смесью, посыпать сахаром.

Шаг 13

Выпекать печенье в предварительно разогретой до 180°C духовке 15-20 минут.

Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в наших статьях “Как и зачем нужно разогревать духовку” и “Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке”.

Шаг 14

Готовое печенье оставить на противне на 5 минут, переложить на решетку, дать полностью остыть.

Шаг 15

Песочное печенье с клубничным вареньем подать к чаю. Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Печенье песочное с клубничным вареньем

Ингредиенты:

для клубничного варенья

  • Сахар – 1/5 ст. (50 г)
  • Масло сливочное – 2 ст. л. (28 г)
  • Сок лимонный – 1 ст. л. (15 г)
  • Клубника замороженная – 1 1/2 ст. (300 г)

дополнительно

  • Яйца – 1 шт. (50 г)
  • Вода – 1 ч. л. (5 г)
  • Сахар

Способ приготовления:

Клубничное варенье

  1. Слегка размороженную клубнику нарезать кубиками. В среднюю миску выложить нарезанную клубнику, влить лимонный сок, всыпать сахар, перемешать.
  2. В сковороду выложить сливочное масло, растопить на среднем огне, добавить клубничную смесь. Обжаривать в течение 10-15 минут до карамелизации клубники, остудить.

Тесто

  1. Сладкое песочное тесто приготовить по рецепту. Раскатать охлажденное тесто между 2 листами пергаментной бумаги толщиной 4 мм. Вырезать 12 кругов, используя кондитерское кольцо диаметром 7 см. В половине кругов вырезать в середине отверстие в виде сердечка. Полученные круги убрать в холодильник на 15 минут.

Сборка

  1. В маленькую миску выложить яйцо, слегка взбить венчиком, влить воду, перемешать.
  2. Переложить 6 кругов без отверстий на противень с пергаментной бумагой.
  3. В центр каждого круга выложить по 1 ч. л. (20 г) клубничного варенья. Смазать край яичной смесью, сверху накрыть кругом с отверстием, с помощью вилки скрепить края. Смазать каждое печенье яичной смесью, посыпать сахаром.
  4. Выпекать печенье в предварительно разогретой до 180°C духовке 15-20 минут. Готовое печенье оставить на противне на 5 минут, переложить на решетку, дать полностью остыть.

Понравился рецепт? Сохрани его в Pinterest, просто нажав на картинку ниже. Появится кнопка «Сохранить» и можно будет прикрепить картинку на свою доску.

Печенье с отпечатками пальцев с начинкой | Любовь и оливковое масло

получать свежие рецепты по электронной почте:

Единственное предостережение по поводу всего этого консервирования, которое я делал, — это неизбежный избыток: частично заполненные и неправильно запечатанные банки, которые собираются на верхней полке холодильника, вместе с той единственной банкой прошлогодних клубничных консервов, которые необходимо использовать. до этого года можно будет потрогать. После открытия они не хранятся бесконечно, и, учитывая, что мы не большие любители джема (подумайте), я знал, что мне нужно найти творческий способ их использования.

Введите: файлы cookie отпечатков пальцев.

Базовый рецепт печенья фактически взят из нашей книги, где они наполняются сочным лимонным творогом из маковых семян. Но печенье всевозможное универсальное, и его можно наполнить чем угодно: от джема до творога, карамели или нутеллы.

В данном случае, однако, они были идеальны с ложками клубнично-ванильных бобов, чернично-медово-лавандовыми и ванильными джемами из белого персика.

А вот три жалких банки даже не пробили вмятину в моем тайнике с вареньем.Думаю, в этом году я консервировал более трех дюжин банок, не говоря уже о полдюжине или около того, оставшихся с прошлого года.

Ой, что мне со всем этим делать?

Нет, серьезно. Мне нужны идеи. Рецепты. Творческое использование, как сладких, так и соленых. Делитесь!

Примечание. Этот рецепт был повторно протестирован и обновлен 20 декабря 2015 года после получения нескольких комментариев о том, что файлы cookie слишком сильно растекаются при выпечке. Эта новая версия должна решить любые проблемы! Я по-прежнему рекомендую выпекать их на плотном противне светлого или среднего цвета (поверьте, они будут выглядеть красивее, чем на тонком или темном).

Печенье с отпечатками пальцев с вареньем и начинкой

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 1 час

Рецепт масляного песочного печенья с отпечатком пальца, наполненного домашним фруктовым джемом (любой вкус на ваш выбор!) Это вкусное маленькое печенье является фаворитом читателей не зря!

Состав:

  • 1 стакан (2 палочки) несоленого сливочного масла, комнатной температуры
  • Сахарный песок 2/3 стакана
  • 1 большой яичный желток
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 2 1/4 стакана (280 г) универсальной муки
  • 1/2 чайной ложки соли
  • Ассорти джема 6 унций (или около того)

Направление:

  1. Разогрейте духовку до 375 градусов F.Выстелите плотный противень светлого или среднего цвета пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.
  2. Взбейте масло и сахар электрическим миксером на средне-высокой скорости до легкого и пушистого состояния, примерно 2–3 минуты. Добавьте яичный желток и ванильный экстракт. Добавьте муку и соль и перемешайте, пока тесто не превратится в шар.
  3. Сформируйте из теста шарики диаметром 2,5 см и разложите на подготовленном противне. Слегка разгладьте шарики большим пальцем или тыльной стороной маленькой ложки, оставив углубление в центре.
  4. Выпекайте печенье в течение 8–10 минут или до тех пор, пока дно не станет чуть-чуть золотистым. Вынуть противень из духовки. Если углубления выглядят неглубокими, далее обозначьте их тыльной стороной ложки, а затем залейте в каждую примерно 1/2 чайной ложки джема. Выпекайте еще 3-4 минуты или пока варенье не растает, а края печенья не станут золотистыми. Переложите печенье на решетку, чтобы остыть.

Вы приготовили этот рецепт?

Сообщите нам, что вы думаете!
Оставьте комментарий ниже или поделитесь фотографией и отметьте меня в Instagram хэштегом #loveandoliveoil .

В этом посте могут быть партнерские ссылки. Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates Program, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

Рецепт печенья с отпечатками пальцев

Файлы cookie с отпечатками пальцев — это одни из тех классических файлов cookie, которые, кажется, появляются на любом мероприятии, независимо от того, по какому случаю!

Я думаю, это потому, что они сочетают в себе так много всего, что нравится людям: масляное печенье, орехи и джем.Сколько еще домашнего приготовления можно получить?

Устройте вечеринку по приготовлению печенья!

Не стесняйтесь вовлекать семью и друзей в этот рецепт и делать это на конвейере. Печенье с отпечатком пальца также идеально подходит для любой вечеринки или собрания, поскольку люди могут персонализировать печенье со своими любимыми орехами, джемом или желе.

Просто включите музыку, немного запачкайте руки и устраивайте вечеринку с выпечкой!

Simply Recipes / Михаэла Козарич Себрек

Как хранить файлы cookie отпечатков пальцев

Храните испеченное печенье с отпечатками большого пальца в герметичном контейнере при комнатной температуре.Не нужно охлаждать. Это печенье будет храниться не менее недели, прежде чем начнет высыхать и рассыпаться.

Как закрепить файлы cookie с отпечатками пальцев

Эти куки лучше всего замораживаются в неотпеченном и незаполненном виде. Приготовьте кружочки теста для печенья и надавите большим пальцем, чтобы образовалось углубление, а затем заморозьте на подносе. После замораживания перенесите невыпеченное печенье в пакет для заморозки или другой герметичный контейнер. Хранить в морозильной камере до месяца.

Когда все будет готово, разложите печенье на противне на расстоянии нескольких дюймов друг от друга и дайте ему оттаять, пока духовка разогревается.(Ничего страшного, если они все еще частично заморожены, когда вы ставите их в духовку.) Добавьте варенье и выпекайте, как указано.

Simply Recipes / Михаэла Козарич Себрек

Советы по сохранению формы печенья с отпечатком пальца

  • Убедитесь, что масло размягчено, но не растоплено. Он должен быть достаточно мягким, чтобы его можно было легко прорезать ножом, но не таким мягким, как лосьон.
  • Тесто следует охладить не менее 30 минут, чтобы вы могли сформовать его в шарики и вмятины, не развалившись.
  • Убедитесь, что температура вашей духовки не слишком высока.

Варианты заполнения печенья с отпечатком

Не любите варенье? Вы также можете заправить их лимонным творогом, мармеладом, растопленным шоколадом или даже немного дульсе де лече или другой карамельной начинкой. Вы также можете нажать Hershey’s Kiss, Rolo или другую шоколадную конфету в середине.

Вместо орехов вы также можете обвалять их в измельченных леденцах, чтобы получить мятное угощение!

Ищете другие идеи для печенья? Попробуйте эти!

Сохрани это

Остались яичные белки? Сделайте печенье безе, чтобы оставить отпечатки пальцев!

  • 1 стакан (2 палочки или 8 унций) несоленого сливочного масла комнатной температуры

  • 1/2 стакана сахара

  • 2 крупных яйца, комнатной температуры

  • 1 чайная ложка ванильного экстракта

  • 1/4 чайной ложки соли

  • 2 стакана универсальной муки

  • 1 чашка измельченных орехов (по желанию)

  • Варенье 3/4 стакана, любое

  1. Сделайте тесто для печенья:

    Сливочное масло и сахар взбивать миксером на высокой скорости около 3 минут.

    Разделите яйца. Добавьте в масляную смесь желтки и ванильный экстракт. Отложите яичные белки в отдельной неглубокой миске.

    Добавьте в миску муку и соль и перемешайте до однородной массы.

    Simply Recipes / Михаэла Козарич Себрек Simply Recipes / Михаэла Козарич Себрек Simply Recipes / Михаэла Козарич Себрек
  2. Охладите тесто:

    Поместите тесто в холодильник и охладите не менее 30 минут.

  3. Разогреть духовку:

    Разогрейте духовку до 350 ° F.Выстелите два противня пергаментной бумагой.

  4. Форма печенья:

    Раскатайте тесто в шарики диаметром около 1 дюйма. Поместите шарики на выложенные пергаментом противни для печенья на расстоянии нескольких дюймов друг от друга.

    При использовании орехов взбейте оставшиеся яичные белки до образования пены. Обмакните шарики из теста в яичные белки, а затем обваляйте их в орехах, пока они не покроются. Разложите их на противнях на расстоянии нескольких дюймов друг от друга.

    Simply Recipes / Михаэла Козарич Себрек Simply Recipes / Михаэла Козарич Себрек Simply Recipes / Михаэла Козарич Себрек Simply Recipes / Михаэла Козарич Себрек
  5. Отпечатайте тесто и добавьте варенье:

    Надавливайте на каждый шарик большим пальцем, чтобы в центре печенья образовалась небольшая выемка.Не давите слишком сильно, иначе печенье развалится. Залейте каждое печенье 1/2 чайной ложкой джема.

    Simply Recipes / Михаэла Козарич Себрек Simply Recipes / Михаэла Козарич Себрек
  6. Выпекать, затем дать остыть:

    Выпекайте от 12 до 15 минут или пока не станет немного твердым. Дайте противню остыть в течение нескольких минут, чтобы он стал твердым, а затем переместите его на решетку, чтобы закончить охлаждение. Подавать теплым или комнатной температуры.

    Simply Recipes / Михаэла Козарич Себрек Simply Recipes / Михаэла Козарич Себрек
Пищевая ценность (на порцию)
125 калорий
7 г жир
15 г Углеводы
1 г Белок
Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
Пищевая ценность
Порций: 30
Сумма на порцию
калорий 125
% дневная норма *
7 г 8%
Насыщенные жиры 4 г 20%
29 мг 10%
26 мг 1%
15 г 6%
Пищевые волокна 0 г 1%
Всего сахаров 7 г
1 г
Витамин C 1 мг 4%
Кальций 7 мг 1%
Железо 0 мг 3%
Калий 22 мг 0%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной. В случаях, когда дается несколько альтернативных ингредиентов, первый из перечисленных ингредиентов рассчитывается для питания. Гарниры и дополнительные ингредиенты не включены.

Печенье Колаче с начинкой из джема Рецепт

Пищевая ценность (на порцию)
239 калорий
18 г жир
13 г Углеводы
8 г Белок
Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
Пищевая ценность
Порций: 9
Сумма на порцию
калорий 239
% дневная норма *
18 г 23%
Насыщенные жиры 10 г 48%
56 мг 19%
200 мг 9%
13 г 5%
Пищевые волокна 1 г 3%
8 г
Кальций 38 мг 3%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Печенье Колаче (произносится как «ко-лах-чи») — это масляное печенье, приготовленное из сливочного сырного теста и наполненное джемом. Эти угощения возникли в Восточной Европе (многие считают, что они из Чехословакии, а другие — из Польши) и попали в Соединенные Штаты; они особенно популярны на Юге, особенно в Техасе.

Печенье традиционно нарезают на квадраты с двумя сторонами, загнутыми поверх начинки, но их также можно разрезать с помощью круглой формочки для печенья, а варенье просто насыпать ложкой сверху. Тесто готовится только из масла, сливочного сыра и муки, а джем и легкая посыпка кондитерского сахара — единственные подсластители, из которых получается вкусное и нежное печенье, которое также идеально подходит для праздников и особых случаев.

Jam Blossoms | Выпечка короля Артура

  • Разогрейте духовку до 375 ° F.Выстелите два противня пергаментом. Имейте под рукой небольшую крышку от бутылки или другой плоский круглый предмет диаметром около 1 дюйма (для вдавливания лунок в выпеченное печенье).

  • Для приготовления теста: В большой миске смешайте сахар, масло, соль и экстракты до получения однородной массы. Добавьте муку.

  • Зачерпните тесто в шарики толщиной 1 дюйм (ложка для печенья чайная ложка как раз для этого) и выложите на подготовленные противни, оставив расстояние в 2,5 см между каждым печеньем.

  • Смажьте плоское дно стакана или мерного стакана и используйте его для прижатия шариков толщиной 1/2 дюйма.

    Совершенствуйте свою технику
    Блог
    Простые удовольствия: цветы варенья

    Автор PJ Hamel

  • Выпекайте печенье от 10 до 12 минут, пока его края не начнут подрумяниваться.Достаньте из духовки и крышкой от бутылки вдавите кружок в теплое печенье, чтобы получилось углубление для варенья.

  • Для приготовления глазури: Взбейте кондитерский сахар, кукурузный сироп, ваниль и 3 столовые ложки молока в средней миске; смесь должна быть густой. Добавляйте молоко по чайной ложке за раз, пока глазурь не станет медовой. При попадании в миску для смешивания он должен упасть с ложки толстой лентой, которая через несколько секунд снова исчезнет в глазури.

  • Для отделки: Заполните углубления в теплом печенье 1 чайной ложкой джема или варенья. Дайте остыть на сковороде в течение 10 минут, прежде чем переложить на решетку для полного охлаждения. Когда остынет, сбрызните глазурью.

  • Jam Thumbprint Cookies | Дом пекаря

    Варенье с отпечатками пальцев — это классическое рождественское печенье. Для этого праздничного печенья мягкое песочное печенье заправлено домашним вареньем.

    Какие ингредиенты входят в печенье с отпечатками пальцев?

    • мука, разрыхлитель, соль
    • масло, сахар, яйцо, ваниль
    • джем

    Как приготовить печенье с отпечатками пальцев?

    1. Осторожно взбейте вместе такие сухие ингредиенты, как мука, разрыхлитель и соль. Отложите в сторону.
    2. Взбить масло и сахар до образования пышной массы. Добавьте яйцо и ваниль. Продолжайте перемешивать миксером.
    3. Сложите влажные и сухие ингредиенты вместе.Смешайте, пока почти не смешано.
    4. Вынуть шарики из теста, обвалять их в сахаре и выложить на противень, выстланный пергаментом. Сделайте углубление в середине печенья, нажав большим пальцем. Наполните середину вареньем и запекайте.

    Вы наполняете печенье с отпечатками пальцев джемом до или после выпечки?

    Рецепты предполагают оба метода — заправку печенья джемом перед выпечкой или после выпечки. Я предпочитаю заливать их вареньем перед выпечкой, чтобы варенье поднялось и плотно осело в печенье.Если после выпекания вы заполните печенье консервом, начинка для джема не застынет и может покачиваться или вылиться, если печенье не остается ровным.

    Файлы cookie

    Jam thumbprint — это простые файлы cookie, которые могут меняться в зависимости от времени года. Добавьте варенье из красной клубники, чтобы сделать это праздничное печенье, или используйте лимонный творог, чтобы сделать его идеальным для встречи весны. Осенью в качестве начинки можно использовать тыквенное масло, а летом — свежее пюре из ягод.

    Шоколадное печенье с отпечатками большого пальца изготавливается с использованием той же техники отпечатка пальца, а затем заполняется карамелью!

    Еще одно рождественское печенье, которое вам понравится, — это печенье со снеговиком, шоколадное хрустящее печенье и шоколадное печенье с шоколадной глазурью.

    Домашнее варенье или купленное в магазине?

    Вы найдете свежие фрукты в продуктовых магазинах круглый год, но не беспокойтесь, если варенье, которое вы используете для печенья с отпечатками пальцев, было приготовлено дома или куплено в магазине.

    Да, конечно, ягоды можно найти в продуктовом магазине почти круглый год, но не вся клубника одинакова. Декабрьская клубника часто не сравнится по качеству с весенними и летними ягодами. Я быстро приготовила варенье из клубники, хотя в варенье можно добавить любые ягоды — черника и малина тоже подойдут.Затем свежеприготовленное варенье присоединилось к маслянистому печенью с отпечатками пальцев, чтобы получился вкусный кусочек.

    Время подготовки 10 минут

    Время приготовления 15 минут

    Общее время 25 минут

    Состав

    • 1 3/4 стакана универсальной муки
    • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
    • 1/2 чайной ложки мелкой соли
    • 3/4 стакана несоленого сливочного масла (1 1/2 палочки), размягченного
    • 2/3 стакана сахара, плюс еще на раскатку
    • 1 большое яйцо
    • 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
    • 1/3 стакана малинового, вишневого или клубничного джема
    Дополнительно: приготовьте собственное варенье:
    • 2 стакана ягод
    • 1/2 стакана сахара
    • 1 чайная ложка лимонного сока
    • Пюре из ягод (при необходимости добавьте несколько столовых ложек воды).Добавьте в кастрюлю ягоды, сахар и лимонный сок. Доведите до кипения и непрерывно помешивайте, пока смесь пузырится примерно 3-4 минуты. Смесь немного загустеет и потемнеет. Отложите и остудите. Хранить в холодильнике.

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350 градусов. Подготовить две формы для запекания с пергаментом.
    2. Осторожно взбейте в небольшой миске сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и соль.
    3. В стационарном миксере взбейте масло и сахар до однородной массы.Смесь станет светлее и станет пушистой. Добавьте яйцо и ваниль.
    4. На низкой скорости добавить сухие ингредиенты. Только перемешивайте до тех пор, пока почти не смешано.
    5. Сделайте из теста шарики диаметром 2,5 см и обваляйте их в сахаре. Выложите на подготовленный противень. Слегка надавите на середину шариков теста, чтобы освободить место для варенья. Убедитесь, что ваши края достаточно высоки по сравнению с углублением, чтобы варенье оставалось посередине во время выпечки. Добавьте в каждое печенье немного джема.
    6. Выпекать печенье 12-15 минут.

    Информация о пищевой ценности:
    Доходность:
    24
    Размер порции:
    1 печенье
    Количество на порцию: Калории: 140 Всего жиров: 6 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 23 мг Натрий: 59 мг Углеводы: 20 г Волокно: 1 г Сахар: 12 г Белки: 2 г

    Эти данные предоставлены Nutritionix и являются приблизительными.

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

    Холли Бейкер начала вести блог о еде A Baker’s House в 2011 году.Она писатель, создатель рецептов и фотограф сайта. Холли любит печь и делится рецептами блюд без глютена, рецептами консервирования, а также традиционными десертами. Ее рецепты и фотографии еды были отмечены BuzzFeed, Reader’s Digest и She Knows.

    Печенье Easy Thumbprint с чернично-лимонным джемом

    Легко приготовить и вкусно! Это печенье с отпечатками большого пальца наполнено идеальным домашним вареньем из черники и лимона.

    Этот рецепт печенья с отпечатками пальцев — идеальное сочетание песочного печенья и желе.Идеально подходит для встреч или обмена рождественским печеньем.

    Наша мама всегда была одержима печеньем с отпечатками пальцев. В ее родном городе в Айдахо есть продуктовый магазин, который она любит посещать, просто чтобы заполучить свой любимый вид.

    То есть, думаю, я получил апелляцию. По сути, они похожи на маленькие миски для печенья с фруктовой начинкой! Что не любить?

    Тем не менее, мой первый выбор в выпечке — это почти всегда что-то шоколадное, так что они никогда не были моим первым выбором.

    Затем на днях на местном фермерском рынке я попробовал восхитительное печенье с джемом с отпечатками пальца, наполненное идеальной смесью декадентского домашнего джема. Я умер! Хотя они отлично подходят для осени, я думаю, что они отлично подходят для весны и лета. . . даже праздничные десерты, такие как Пасха.

    Рецепт печенья с отпечатком пальца

    Это печенье с джемом с отпечатками пальцев было таким влажным, сладким и легким, а вкус джема был безумно восхитительным. Эти дети легко превратили меня в поклонение моей матери, и я знала, что должна воссоздать их.

    Самым важным фактором в приготовлении этого рецепта печенья с отпечатками пальцев особенно аппетитного является домашнее варенье. Что-то из магазина просто не режет!

    Я решил использовать рецепт варенья из черники и лимона, который мне очень нравится, потому что я смог достать чернику конца сезона по очень хорошей цене. Это так легко сделать. Кроме того, это простое и восхитительное печенье прекрасно сочетается со вкусом лимона и черники.

    Вот как приготовить эти печенья с отпечатками пальцев.Ты изменишься навсегда — обещаю.

    Печенье с отпечатком пальца

    Для варенья

    Состав

    • 5 стаканов черники
    • 6 1/2 стакана сахара
    • 2 лимона, цедры и сока
    • 2 конверта (3 унции) жидкого фруктового пектина, (Ball Realfruit)

    Вам также понадобится семь ( 8 унций) консервные банки и крышки.

    Проезд

    1. Подготовьте банки и крышки в соответствии с инструкциями производителя.
    2. В большую кастрюлю (на сильном огне) добавьте чернику, сахар, цедру лимона и лимонный сок. Часто помешивайте, доводя до кипения.
    3. Вмешайте пектин и продолжайте кипятить в течение 1 минуты. Снять с огня.
    4. Снимите пену, если необходимо, и переложите в горячие подготовленные банки. Обязательно оставьте не менее 1/4 дюйма в верхней части банки.
    5. Закройте банки крышкой и обработайте еще 15 минут в консервной банке с кипящей водой. Делает 7 банок.

    Песочное печенье с отпечатками пальцев

    Состав

    • 2 1/4 стакана (11.5 унций) универсальной муки
    • 1 стакан (2 палочки) несоленого сливочного масла, комнатной температуры
    • 2/3 стакана сахарного песка
    • 1 большой яичный желток
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 6 унций (или около того) Черничный лимонный джем

    Указания

    1. Разогрейте духовку до 375º F. Выстелите тяжелый противень светлого или среднего цвета пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.
    2. Взбейте масло и сахар электрическим миксером на средне-высокой скорости до легкого и пушистого состояния, примерно 2–3 минуты.
    3. Взбить яичный желток и ванильный экстракт. Добавьте муку и соль и перемешайте, пока тесто не станет шариком.
    4. Сформируйте из теста шарики диаметром 2,5 см и разложите на подготовленном противне. Слегка разгладьте шарики большим пальцем или тыльной стороной маленькой ложки, оставив углубление в центре.
    5. Выпекайте печенье в течение 8–10 минут или до тех пор, пока дно не станет чуть-чуть золотистым. Вынуть противень из духовки.
    6. Если углубления выглядят неглубокими, далее обозначьте их тыльной стороной ложки, а затем залейте в каждую примерно 1/2 чайной ложки джема.
    7. Выпекайте еще 3-4 минуты или пока варенье не растает, а края печенья не станут слегка золотистыми. Переложите печенье на решетку, чтобы остыть.

    Рецепт домашнего черничного варенья для печати можно найти здесь:

    Время подготовки 15 минут

    Время приготовления 6 минут

    Общее время 21 мин.

    Состав

    • 5 стаканов черники
    • 6 1/2 стакана сахара
    • 2 лимона (без цедры и сока)
    • 3 унции жидкого фруктового пектина (2 конверта)

    Инструкции

    1. Подготовьте банки и крышки в соответствии с инструкциями производителя.
    2. В большую кастрюлю (на сильном огне) добавьте чернику, сахар, цедру лимона и лимонный сок. Часто помешивайте, доводя до кипения.
    3. Вмешайте пектин и продолжайте кипятить в течение 1 минуты. Снять с огня.
    4. Снимите пену, если необходимо, и переложите в горячие подготовленные банки. Обязательно оставьте не менее 1/4 дюйма в верхней части банки.
    5. Закройте банки крышкой и обработайте еще 15 минут в консервной банке с кипящей водой. Вытащите и дайте остыть.Делает 7 банок.

    Информация о пищевой ценности:
    Доходность:
    56
    Размер порции:
    2 т
    Количество на порцию: Калорийность: 98 Всего жиров: 0 г Углеводы: 25 г Сахар: 24 г

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте оценку или поделитесь фото на Pinterest!

    Тогда получите рецепт печенья с отпечатком пальца здесь:

    Время подготовки 15 минут

    Время приготовления 14 минут

    Общее время 29 минут

    Состав

    • 2 1/4 стакана универсальной муки
    • 1 стакан сливочного масла (2 палочки, несоленое, комнатной температуры)
    • 2/3 стакана сахара (гранулированный)
    • 1 большой яичный желток
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 6 унций черничного джема (рецепт выше)

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 375º F.Выстелите плотный противень светлого или среднего цвета пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.
    2. Взбейте масло и сахар электрическим миксером на средне-высокой скорости до легкого и пушистого состояния, примерно 2–3 минуты.
    3. Взбить яичный желток и ванильный экстракт. Добавьте муку и соль и перемешайте, пока тесто не станет шариком.
    4. Сформируйте из теста шарики диаметром 2,5 см и разложите на подготовленном противне. Слегка разгладьте шарики большим пальцем или тыльной стороной маленькой ложки, оставив углубление в центре.
    5. Выпекайте печенье в течение 8–10 минут или до тех пор, пока дно не станет чуть-чуть золотистым. Вынуть противень из духовки.
    6. Если углубления выглядят неглубокими, далее обозначьте их тыльной стороной ложки, а затем залейте в каждую примерно 1/2 чайной ложки джема.
    7. Выпекайте еще 3-4 минуты или пока варенье не растает, а края печенья не станут слегка золотистыми. Переложите печенье на решетку, чтобы остыть.

    Информация о пищевой ценности:
    Доходность:
    24
    Размер порции:
    1 печенье
    Количество на порцию: Калорийность: 159 Всего жиров: 7 г Насыщенные жиры: 4 г Холестерин: 28 мг Натрий: 116 мг Углеводы: 20 г Сахар: 11 г Белки: 1 г

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте оценку или поделитесь фото на Pinterest!

    Разве они не такие вкусные? Вам понравится этот рецепт печенья с отпечатками пальцев.Кроме того, они идеально подходят для любого сезона, потому что они легко адаптируются!

    Вы можете использовать джем любого вкуса к сезону, чтобы сделать его праздничным для посиделок!

    С этим печеньем «отпечаток пальца» с вареньем возможности безграничны. Они настолько хороши, что мне приходится хранить их вне поля зрения, чтобы я не схожу с ума и не пожираю их всех.

    Вы поклонник отпечатков пальцев? Какой твой любимый сорт? Я бы хотел услышать! И обязательно посетите нас, поскольку мы ведем блог о стиле, еде и вещах, которые нам нравятся в Pretty Life Girls.Для получения дополнительных рецептов ознакомьтесь со следующими статьями:

    Newfoundland Jam Jam — домашний вариант настоящего местного фаворита!

    Ньюфаундленд Джем Джемы. Jam Jams от Purity Factories — заведение Ньюфаундленда. Вот рецепт моей домашней версии этой классической местной патоки и печенья с джемом.

    Замятие

    Первоначально опубликовано в июне 2010 г.

    В Ньюфаундленде Jam Jams от Purity Factorie s — это заведение.Это мягкое, почти похожее на пирожное печенье из патоки, зажатое вместе с джемом.

    Вот рецепт моей домашней версии джемов из Ньюфаундленда, классической местной патоки и печенья с джемом.

    Замятие

    Из них тоже можно приготовить потрясающее маленькое печенье с мягкой патокой, само по себе, без центров варенья, особенно с чашкой горячего чая. Наслаждайтесь ими так, как они вам нравятся больше всего.

    Печенье с мягкой мелассой

    Ищете еще кухню, вдохновленную Ньюфаундлендом, помимо варенья?

    Если вы хотите увидеть больше традиционных рецептов из нашей провинции, ознакомьтесь с некоторыми из наших самых популярных рецептов Ньюфаундленда в этой коллекции.

    Понравился рецепт варенья?

    Не забудьте просмотреть фотоиндекс из более чем 200 файлов cookie, и рецепт панели cookie находится в нашей обширной категории Cookies . Также ознакомьтесь с нашей категорией Ньюфаундленд.

    Легко быть в курсе последних идей домашней кулинарии и выпечки от Rock Recipes. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram . Кроме того, вы увидите предложения по рецептам на каждый день, от декадентских десертов до быстрых вкусных обедов в будние дни.

    Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты. Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным блюдам и десертам!

    Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

    Время подготовки: 15 минут

    Время готовки: 15 минут

    Общее время: 30 минут

    Джемы Ньюфаундленда — Джем Джемы от Purity Factories являются учреждением Ньюфаундленда. Вот рецепт моей домашней версии этой классической местной патоки и печенья с вареньем.

    Состав

    • ¾ стакана темно-коричневого сахара, слегка упакованного
    • ¾ стакана масла
    • 1 яйцо
    • ½ стакана патоки
    • 2 ¾ стакана универсальной муки
    • ¼ чайная ложка соли
    • 2 чайные ложки разрыхлителя
    • 1 столовая ложка варенья из куропаток и яблок на печенье (или ваше любимое желе)

    Инструкции

    1. Просейте вместе муку, соль и разрыхлитель и отложите.
    2. Взбить коричневый сахар маслом.
    3. Взбить яйцо.
    4. Взбить мелассу.
    5. Добавьте сухие ингредиенты, пока не образуется мягкое тесто.
    6. Охладите тесто в течение нескольких часов или на ночь, прежде чем раскатать его на хорошо посыпанной мукой доске и вырезать 3-дюймовые круги. Вырежьте круг диаметром ½ дюйма из центра половины раскатанного печенья.
    7. Выпекайте на противне, выстланном пергаментом, при температуре 350 градусов F примерно 10–12 минут.
    8. Переверните нижние половинки печенья (те, у которых нет центральных отверстий) на противне и, пока печенье еще горячее, ложкой 1 столовая ложка варенья из куропаток на каждое печенье (или ваше любимое желе) на середину перевернутого печенья. и слегка разложить, но не до краев.
    9. Используйте печенье с вырезанными кружками как верхнюю часть печенья-сэндвич и слегка надавите.
    10. Вернитесь в духовку на 2-3 минуты. Этот шаг поможет джему лучше прилипнуть, но вы можете просто охладить их и сложить вместе холодными, но они, как правило, будут немного более грязными.
    11. Остудить на решетке.
    12. В качестве альтернативы, вы можете просто скатать тесто в шарики диаметром 1 дюйм, обвалять шарики в простом сахаре и выпекать их на пергаментном листе для печенья в течение примерно 12 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту.Вы можете сделать из них сэндвич-печенье или подавать их в виде печенья с мягкой патокой.

    Рекомендуемые товары

    Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

    Информация о питании
    Выход
    24 маленьких печенья
    Размер порции
    1
    Сумма на порцию Калорий 157 Всего жиров 6 г Насыщенные жиры 4 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 2 г Холестерин 23 мг Натрий 120 мг Углеводы 23 г Волокна 0 г Сахар 12 г Белки 2 г

    Предоставленная информация о питательной ценности рассчитывается автоматически сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки.

    Вам может понравится

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.