Панкейки рецепт с фото пошагово в домашних: Панкейки на молоке пышные рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Панкейки рецепт

 

Под панкейками принято понимать блинчики на кефире. Это американское блюдо. Не зря это блюдо можно увидеть во многих американских фильмах, где герои с огромным аппетитам поедают панкейки. Наиболее популярными эти блинчики стали в США и Канаде. От традиционных русских блинов панкейки отличаются маленьким, всего лишь около четырнадцати сантиметров, диаметром. А также они готовятся из теста, которое по своей структуре значительно гуще, ведь используется кефир. Естественно различны и используемые в составе продукты. Перед вами: панкейки 3 рецепта с фото пошагово в домашних условиях

Основным и наиболее популярным можно назвать рецепт панкейков на молоке. Но и на кефире панкейки получаются очень вкусными и красивыми. Эти блинчики довольно сытные и чтобы наесться их достаточно немного. В основном их готовят на завтрак. Подают панкейки, поливая их вареньем или кленовым сиропом.

Само слово панкейк переводится с английского как сочетание двух слов – сковорода и пирожное или торт.

На русский язык пакейк переводится как блин или оладьи.

Но по своему внешнему виду они не являются ни тем, ни другим. Это совершенно другой продукт! 🙂

Панкейк значительно толще наших блинов и больше чем оладьи. Эти виды продуктов роднит лишь то, что ингредиенты просты, и их всегда можно найти в холодильнике у каждого.

Панкейки - рецепт на молоке с ягодами

Попробовав панкейки всего один раз, сложно остаться равнодушными к ним. Это отличный вариант для вкусного и сытного завтрака, также хороши они и в качестве десерта. Одна из отличительных особенностей этих невероятно вкусных лепешек – они жарятся на сухой сковороде. При условии соблюдения всех рекомендаций в рецепте даже начинающий кулинар сможет приготовить панкейки на молоке с ягодами. Ягоды можно использовать любые, что имеются под рукой, например, черную смородину или чернику.

Список ингредиентов:

 

  • 300 г пшеничной муки,
  • 2 куриных яйца,
  • 300 мл молока,
  • 11 г разрыхлителя,
  • 40 г сливочного масла,
  • 50 г сахара,
  • 2 щепотки ванилина,
  • 2-3 ст.л. черной смородины.

 

Возьмите глубокую посуду для большего удобства, в нее вбейте яйца и добавьте сахар, ванилин.

Хорошенько все перемешайте, лучше всего венчиком.

Сливочное масло отправьте в микроволновую печь и растопите. Также можно это сделать на водяной или паровой бане. Соедините масло с яичной смесью, понемногу подмешивайте молоко, взбивая венчиком или вилкой. Смешайте пшеничную муку (предварительно просеяв ее) с разрыхлителем, добавьте к яично-молочной смеси. Тщательно все размешайте.

Возьмите черную смородину, свежую или замороженную. В ней не должно быть инородных предметов – листьев, веточек, сухих или порченых ягод. Промойте ягоды под краном, обсушите лучше бумажным полотенцем или салфеткой, тканевое может окраситься в насыщенный фиолетовый цвет. Пересыпьте ягоды в тесто, размешайте – оно должно быть однородным.

Сухую антипригарную сковороду раскалите и налейте небольшое количество теста.

Жарьте панкейк на слабом огне, когда на его поверхности вы заметите небольшие пузырьки и дырочки – лопаткой переверните его на другую сторону.

Не стоит отходить далеко от плиты, так как весь процесс жарки занимает совсем мало времени.

Подавайте панкейки теплыми, со сладким соусом, вареньем, сгущенным молоком. Для красивой эффектной подачи можно выложить панкейки стопочкой, сверху украсить взбитыми сливками, ягодами, веточкой мяты. В Соединенных Штатах, откуда панкейки родом, их принято подавать с кленовым сиропом.

Эти блинчики идеально подойдут для детей, так как они вкусные и нежные, и одновременно с тем достаточно сытные.

Приятного аппетита! С уважением, Анюта.

Если есть желание, в смесь для блинов следует добавить какао порошок, или ягоды, или корицу, или куркуму, или стружку кокоса.

Следующий рецепт от Регины Бурцевой:

Шоколадные панкейки с нежным банановым кремом

Шоколад и банан – что может быть вкуснее этого сочетания? Если вы того же мнения, то вам обязательно придутся по вкусу шоколадные панкейки с нежным банановым кремом на основе сметаны.

Толстые блинчики пекутся на сухой сковороде. Чтобы они приобрели насыщенный шоколадный вкус, при приготовлении теста нужно добавить несколько ложек какао.

Такой десерт понравится абсолютно всем: и взрослым, и самым маленьким. Украсьте выпечку фруктами и шоколадной крошкой, и вы получите отличный праздничный десерт!

Приготовление займет около получаса.

Из указанных ингредиентов получится 10-12 штук.

 

Для панкейков:

  • 1 стакан молока,
  • 1 стакан муки,
  • 1 яйцо,
  • 3 столовые ложки какао,
  • 2 столовые ложки сахара,
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла,
  • 0,5 чайной ложки соды,
  • Щепотка соли;

Для крема:

  • 0,5 спелого банана,
  • 50 гр. сметаны,
  • 1-2 столовые ложки сахарной пудры.

Добавляем к яйцу сахар и соль.

Взбиваем несколько минут до образования пены.

Следующий ингредиент – молоко, добавляем к яичной смеси.
Следом в миску отправляем какао.

На этом этапе все хорошо смешиваем до растворения какао.
Добавляем муку и соду, снова перемешиваем тесто до однородной массы.

Осталось добавить подсолнечное масло и тесто готово!

 

 

Жарим панкейки на хорошо разогретой сухой сковороде.

 

 

 

Переворачиваем, когда появятся пузырьки и жарим еще около минуты.

 

Для крема взбиваем вместе размятый банан, сметану и сахарную пудру.

 

Для красивой подачи сложите толстые блины стопкой и полейте кремом. Украсьте кружками банана, дольками мандарина и шоколадной крошкой.

Автор: Регина Бурцева

Классические панкейки на молоке

Для приготовления потребуются два, желательно больших, яйца. Три больших ложки сахара, немного соли, по стакану муки и молока, пакетик ванилина, одна чайная ложка разрыхлителя и две больших ложки растительного масла. Яркий желтый цвет блинному тесту придаст щепотка куркумы.

В глубокой миске необходимо венчиком взбить яйца. Если есть миксер лучше воспользоваться им, так будет легче. Яйца взбиваются вместе с ванилином и сахаром, до тех пор, пока не образуется белая пышная пена. Сюда же заливаем полстакана молока и продолжаем взбивать. Настало время просеять муку, можно это сделать прямо в емкость со смесью. После чего снова взбиваем и доливаем оставшиеся пол стакана молока.

Продолжаем мешать, пока смесь не получится достаточно однородной. Последним добавляем разрыхлитель, а также растительное масло. Тщательно перемешав в последний раз, смесь мнужно отставить на некоторое время.

Разогреваем сковороду, после нагрева огонь нужно уменьшить. Начинаем жарить панкейки. Выливаем понемногу на сковороду и жарим до появления дырочек, после чего переворачиваем и жарим другую сторону еще примерно 30-40 секунд. За это время блинчик станет румяным и приятным на вид.

Автор: Антонина Лаврентьева.

Поделитесь и вы своим рецептом этих вкусных блинов на страницах нашей Записной книжки!

рецепт на молоке (фото пошагово)

Вкуснейший завтрак можно приготовить, если вы возьмёте на заметку наш рецепт панкейков. Наверное, никому уже не надо рассказывать, что из себя представляют эти американские блинчики.

Особенность их не только в изумительном вкусе, но и в том, что термическая обработка происходит на сухой сковороде. Массу всевозможных вариаций рецептов можно с лёгкостью найти на безграничных просторах интернета, но сайт Vkusss.ru рекомендует приготовить классические панкейки на молоке. Для приготовления данного рецепта, рекомендуем использовать исключительно фермерские продукты от компании “Родные ладони”.

Панкейки на молоке: рецепт пошагово

Ингредиенты подготовим заранее:

  • Мука – 170 грамм
  • Молоко – 200 мл.
  • Сахар – 50 грамм
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Яйцо – 1 шт.

1. Используем глубокую миску. Просеем в неё всю порцию муки. Добавим разрыхлитель. Если нет разрыхлителя можно использовать по 1/4 чайной ложки соды и лимонной кислоты. Туда же засыпем сахар. Для аппетитного аромата можно добавить чуть ванильного сахара. Превратим все продукты в однородную смесь.

2. В другую ёмкость зальём молоко, которое уже чуть прогрелось в тёплых условиях домашней кухни. Вобьём яйцо. Введём растительное масло. Идеальным вариантом для нас будет остановить свой выбор на продукте без запаха. Превратим содержимое миски в равномерную жидкую смесь. Это можно сделать домашним венчиком или запустить в ёмкости миксер на малых оборотах.

3. Соединим две полученные смеси, влив жидкую часть в сухую. Тесто замешаем ложкой. Оно получается по структуре как обычное блинное.

4. Для выпекания наших американских блинчиков воспользуемся удобной блинной сковородой с маленькими бортиками. Масло, как говорилось выше, мы использовать не будем. Нагреваем сковороду. Ставим огонь ниже среднего. Полную столовую ложку теста аккуратно выложим на поверхность раскалённой сковороды. Льем тесто строго по центру блинчика. Обычно на сковороде умещается 3-4 панкейка. Вскоре под воздействием высокой температуры на поверхности будущего блинчика начинают образовываться пузырьки. Это сигнал к тому, что пора его переворачивать! Переворачиваем лопаткой. Ждём примерно 30 секунд и готовый панкейк перекладываем на тарелку.

Горячие панкейки подаём к ароматной утренней чашечке кофе с джемом, медом или сгущённым молоком. Наверняка после такого замечательного завтрака, как панкейки, рецепт которых мы только что вам описали, станут любимым утренним лакомством вашей семьи. Приятного аппетита!

Вы уже пробовали готовить панкейки на молоке? Пишите в комментариях!

Пышные панкейки с разрыхлителем на молоке, рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Панкейки на молоке с разрыхлителем, рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Сегодня речь пойдет об очень вкусном традиционном американском блюде. Это — американские панкейки на молоке, аналог русских оладушек. Пышные и круглые, нежные и сладкие панкейки — традиционный вариант завтрака для американцев.

По классике американские оладьи готовятся так же, как и русские, — на молоке. А для того, чтобы  панкейки на молоке вышли пышные и нежные, в тесто добавляют разрыхлитель или заменяют его содой, гашеной уксусом.

Панкейки — это не просто вкусный и красивый завтрак, это еще и настоящее лакомство, и заряд хорошего настроения на целый день. Едят их, как и оладьи, с мёдом, сиропами, вареньем, свежими ягодами и шоколадом.

Рецепт панкейков немного отличается от рецепта оладушек. Они выпекаются на сухой сковороде, без единой капли масла, а красивый золотистый цвет достигается за счет одного хитрого приема, который я сегодня расскажу.

В рецепте я привожу пошаговые фото, которые будут помогать вам в процессе приготовления. Следуйте рецепту, и у вас в домашних условиях получатся такие вкусные и красивые панкейки, как готовят их в Америке!

Еще настоящее объедение — это овсяные панкейки. Попробуйте как-нибудь приготовить и их.

Ингредиенты: 

  • Мука пшеничная высший сорт — 300 г
  • Молоко — 300 г
  •  Яйцо — 2 шт.
  • Масло сливочное — 40 г
  • Сахар — 50-60 г
  • Ванилин — щепотка
  • Разрыхлитель теста — 11 г (один пакетик)
  • Шпинат — небольшой пучок (по желанию)

Читайте также: Оладьи на сметане пышные, праздничные

Очень часто американцы готовят панкейки с разными добавками. В ход идет банан, шоколад, яблоки и другие добавки. Меня научила готовить это блюдо американская подруга. Чтобы сделать их более полезными, она добавляет в тесто шпинат. Получается очень вкусно и выглядят американские оладушки со шпинатом тоже довольно привлекательно.

Как приготовить панкейки, рецепт с фото пошагово

1. Шпинат помыть, просушить бумажным полотенцем. Положить в блендер вместе с молоком.

2. Взбить в блендере шпинат вместе с молоком. Можно оставить небольшие кусочки шпината, тогда в разломе готовые панкейки будут выглядеть как мраморные.

3. Масло поставить на несколько минут в микроволновку чтобы оно растопилось.

4. В глубокой посуде смешать яйца с сахаром, сахар должен полностью раствориться.

5. Добавить молоко со шпинатом и разрыхлитель, смешать до однородного состояния.

6. Муку просеять, добавить к остальным ингредиентам.

7. Хорошо взбить массу венчиком чтобы не было комков и дать тесту постоять несколько минут. Когда на поверхности теста появятся пузырьки, с тестом можно начинать работать.

8. Сковороду разогреть, но чтобы панкейки были красивого золотистого цвета нужно сделать следующую процедуру. Рядом с плитой положите мокрое кухонное полотенце, если столешница не каменная, подложите под него разделочную доску. Разогретую сковороду ставьте на несколько секунд на мокрое полотенце, затем вылейте половину половника теста и верните сковороду на плиту. Благодаря разрыхлителю тесто быстро подымается на сковороде. Как только на поверхности теста появятся аппетитные пузырьки, панкейк можно переворачивать. Огонь под сковородой должен быть умеренным или тихим.

9. Выпекаются панкейки на молоке достаточно быстро, поэтому следите за ними, так как у каждой хозяйки разные сковороды и поверхность для нагревания.

Готовые домашние панкейки подавайте с любимым сиропом, вареньем или медом. И не забудьте вскипятить чайник или поставить на стол кувшин молока. Как бы Вам сказали в ресторане: «Enjoy your meal!» Ну а поскольку такие вкусные и пышные панкейки Вы сами приготовили в домашних условиях, то приятного аппетита!

Загрузка...

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Как делать панкейки - рецепт с фото пошагово

Панкейки – это те же блинчики, только более плотные и меньшего размера. Это очень удобно для хозяек, так как их приготовление занимает меньше времени. Сегодня я вам расскажу, как делать панкейки, рецепт с фото пошагово которых вы увидите ниже. Их классический рецепт на молоке позволит вам в домашних условиях приготовить вкусную выпечку быстро и без сложностей.

Как делать панкейки?

Приготовление этих американских блинов для моей семьи является традицией выходного дня вот уже второй год подряд. Их любят все: и моя ребятня, и муж, да и я не против полакомиться этим блюдом в воскресенье с утра. Тем более, готовятся они очень просто и быстро.

Если жарка тонких блинчиков затянется на час, то пышные американские блины панкейки вы сможете приготовить за 20-30 минут. Сэкономить половину времени и провести его более полезно – дорогого стоит.

Их можно делать не только с пряностями, но и с шоколадом, ягодами, фруктами, мороженым, взбитыми сливками и многими другими добавками на ваш вкус.

Самый простой способ подачи – это посыпать пудрой и какао, полить растопленным шоколадом, разными топпингами или хорошим натуральным медом. Вашей семье и гостям обязательно понравятся такой нежный десерт.

Ингредиенты

  • молоко 2,6 % — 1 стакан (примерно 270-300 мл),
  • сахар – 4 ст. ложки,
  • корица молотая – 1 ч. ложка,
  • мускатный орех молотый – 1 ч. ложка,
  • соль – щепотка,
  • масло растительное – 3 ст. ложки,
  • яйца куриные – 1 шт.,
  • мука пшеничная – 7-8 ст. ложек,
  • сода пищевая – 1/3 ч. ложки,
  • сахарная пудра – для подачи к столу.

Панкейки — рецепт с фото пошагово

Как делать панкейки, рецепт классический на молоке которых я представляю вашему вниманию? В этом нет ничего сложного. Главное, приготовьте необходимые продукты и приступайте к готовке с хорошим настроением! Итак, приступаем:

Молоко любой жирности и производителя налейте в глубокую емкость.

Засыпьте сахар и помешайте, чтобы он растворился.

Залейте рафинированное растительное масло в посуду с молоком.

Вбейте туда же куриные яйца.

Засыпьте часть муки и помешайте венчиком до однородности.

Засыпьте еще немного муки и молотую корицу. Снова перемешайте.

Снова добавьте немного муки, мускатный орех, щепотку соли и соду. Помешайте венчиком, чтобы не было комочков.

Тесто не должно быть слишком жидким. По консистенции — где-то как на оладьи.

Наливайте тесто в сковороду, смазанную растительным маслом. Делать это нужно только один раз, перед самым началом приготовления. А при приготовлении следующих порций сковороду можно уже не смазывать (это работает, если у вас хорошая сковорода с антипригарным покрытием).

Переверните панкейк и обжарьте с обратной стороны.

Пикантные пышные панкейки с корицей и мускатным орехом готовы. Можно посыпать их сахарной пудрой перед подачей к столу.

Теперь вы знаете, как делать панкейки на молоке по классическому рецепту. Пошаговые фото помогут вам дома приготовить вкусную выпечку для всей семьи быстро и безо всяких заморочек. Готовьте и наслаждайтесь замечательным вкусом этих американских блинчиков!

Панкейки классические – 10 рецептов в домашних условиях с пошаговыми фото

Панкейки – это классические американские блинчики. Они меньше по размеру, чем обычные блины и более пышные. Готовятся панкейки практически без масла. Для вашего идеального завтрака мы подобрали 10 отличных рецептов панкейков.

Классические панкейки на молоке в домашних условиях

🕜1 час. 30 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Панкейки – это что-то среднее между привычными нам блинами и оладьями. Чтобы панкейки получились пышными и румяными, жарить их нужно на сухой сковороде с антипригарным покрытием.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

  • В миске взбейте яйца с солью и сахаром.

  • Молоко подогрейте, но не кипятите. Добавьте его в пышную яичную массу, перемешайте. Затем влейте растительное масло, еще раз хорошо перемешайте.

  • Далее частями всыпьте просеянную муку и замесите тесто. Вместе с мукой всыпайте разрыхлитель и ванильный сахар.

  • Ваше тесто должно быть по консистенции как сгущенное молоко.

  • Разогрейте сковороду и убавьте огонь до среднего. Сковорода должна быть с антипригарным покрытием. Выкладывайте тесто на сковороду и формируйте круглые блинчики. Панкейки готовятся достаточно медленно, они должны хорошо пропечься.

  • Жарьте их с обеих сторон до красивого румяного цвета.

  • Подавать панкейки можно с любыми добавками по вашему вкусу.


Приятного аппетита!

Пышные и воздушные панкейки на кефире

🕜1 час. 30 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Панкейки на кефире получаются нежными и воздушными. Их можно подавать на завтрак с медом, сгущенным молоком, вареньем, свежими ягодами и фруктами. Замесить тесто и приготовить панкейки очень просто.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

  • Кефир – 220 мл.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Мука пшеничная – 1 ст.
  • Сода – 0,5 ч.л.
  • Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Масло подсолнечное – 4 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Кефир немного подогрейте, смешайте его в миске с яйцом, сахаром, солью и подсолнечным маслом.
  2. Добавьте в миску просеянную муку, разрыхлитель и соду, хорошо перемешайте.
  3. Тесто получается таким же густым, как для оладий.
  4. На сухую раскаленную сковороду с антипригарным покрытием выкладывайте тесто и формируйте круглые панкейки. Жарьте на среднем огне, когда на поверхности появятся пузырьки, переворачивайте панкейки и жарьте их с другой стороны.
  5. Панкейки сложите стопочкой и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Банановые панкейки в домашних условиях

🕜1 час. 30 мин. 🕜30 🍴4 🖨

По сути это обычные панкейки, обогащенные вкусом и ароматом, которыми обладает банан. С такой вкусной выпечки приятно начинать новый день, она точно насытит вас и поднимет настроение.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

  • Молоко – 320 мл.
  • Банан – 1 шт.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Масло сливочное – 30 гр.
  • Мука пшеничная – 250 гр.
  • Разрыхлитель для теста – 2 ч.л.
  • Соль – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

  1. В миску разбейте яйцо, добавьте соль и сахар, хорошо взбейте ингредиенты венчиком.
  2. Банан очистите от кожуры и разомните в пюре. Добавьте банановую массу и размягченное сливочное масло в миску, хорошо перемешайте.
  3. Затем влейте молоко и всыпьте просеянную муку, замесите тесто для панкейков.
  4. Сковороду разогрейте, в центр выложите 2-3 столовые ложки теста и сформируйте панкейк. Жарьте его с обеих сторон до румяного цвета.
  5. Готовые панкейки сложите стопкой, полейте медом или вареньем и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Американские панкейки – классический рецепт

🕜1 час. 30 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Панкейки – это пышные блинчики на американский манер. Тесто для них замешивается густое и воздушное для того, чтобы они не очень сильно растекались по сковороде. В классическом варианте подачи, каждый блинчик смазывают сливочным маслом, кладут их друг на друга и поливают кленовым сиропом.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Сахар – 30 гр.
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Молоко – 250 мл.
  • Мука пшеничная – 120 гр.
  • Сода – 0,5 ч.л.
  • Уксус столовый – для гашения соды.
  • Масло растительное – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. В миске взбейте яйцо с солью и сахаром до образования пышной пены.
  2. Влейте половину молока и постепенно всыпьте просеянную муку, смешайте, чтобы не было комков. Затем добавьте вторую часть молока и хорошо перемешайте.
  3. Соду погасите уксусом, добавьте в тесто. Также влейте масло и еще раз перемешайте тесто.
  4. С помощью кисточки смажьте сковороду растительным маслом. Это нужно сделать только перед первым блинчиком.
  5. Выкладывайте тесто столовой ложкой и формируйте небольшие круглые панкейки. Жарьте их с обеих сторон до золотистого цвета.
  6. Панкейки сложите стопочкой и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Как испечь японские панкейки на сковороде?

🕜1 час. 30 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Японцы имеют свой уникальный взгляд на приготовление панкейков. Выпечка отличается особой пышностью и даже чем-то напоминает суфле. Этот эффект достигается введением в тесто взбитых белков.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Мука – 2 ст.л.
  • Разрыхлитель для теста – 0,5 ч.л.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Молоко – 1 ст.л.
  • Масло сливочное – 20 гр.
  • Сахар ванильный – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Яйца разделите на белки и желтки. К желткам добавьте сахар и хорошо взбейте венчиком.
  2. Затем влейте в желтковую массу молоко, перемешайте. далее всыпьте просеянную муку и разрыхлитель для теста. Замесите однородное тесто.
  3. Белки переложите в абсолютно сухую емкость и взбейте их со щепоткой соли до устойчивых пиков. Взбитые белки добавьте в тесто и аккуратно перемешайте.
  4. Сковороду разогрейте на среднем огне, растопите немного сливочного масла.
  5. Выложите тесто на сковороду: на один панкейк по 2 столовые ложки теста. Жарьте панкейки под крышкой пару минут.
  6. Затем сверху положите еще по одной столовой ложке теста и жарьте еще 2 минуты.
  7. Затем переверните панкейки на другую сторону и под закрытой крышкой доведите их до готовности.
  8. Готовые панкейки получаются воздушными и нежными, подавайте их с медом и свежими ягодами.

Приятного аппетита!

Воздушные панкейки на молоке с разрыхлителем

🕜1 час. 30 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Панкейки – это небольшие пышные блинчики, которые в Америке обычно подают на завтрак. Их поливают различными сладкими добавками: кленовым сиропом, медом, джемом или вареньем.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 150 гр.
  • Молоко – 200 мл.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Соль – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

  1. Яйцо взбейте с сахаром, затем влейте молоко комнатной температуры и добавьте соль, хорошо перемешайте.
  2. Далее добавьте просеянную муку и разрыхлитель, замесите однородное тесто.
  3. Разогрейте сковороду, вливайте на нее небольшое количество теста и жарьте панкейки с двух сторон.
  4. Панкейки должны хорошо пропечься. Когда на поверхности блинчика начнут появляться пузырьки, можно переворачивать его.
  5. Со второй стороны жарьте панкейки 1-1,5 минуты.
  6. Готовые панкейки подавайте на завтрак с медом или вареньем.

Приятного аппетита!

Очень вкусные шоколадные панкейки в домашних условиях

🕜1 час. 30 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Необычный, вкусный и сытный завтрак всего за полчаса. Чтобы сделать панкейки шоколадными, можно добавить в тесто какао и шоколад, это придаст выпечке красивый цвет и восхитительный аромат.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

  • Молоко – 200 мл.
  • Какао – 2 ст.л.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Масло сливочное – 50 гр.
  • Мука – 1 ст.
  • Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
  • Шоколад – 40 гр.

Процесс приготовления:

  1. Шоколад растопите на водяной бане вместе со сливочным маслом.
  2. В миске смешайте просеянную муку, какао, разрыхлитель для теста и соль. Затем добавьте яйца и молоко, перемешайте.
  3. Добавьте в тесто растопленный шоколад, перемешайте.
  4. Тесто должно получится густым и воздушным.
  5. Жарьте панкейки на сухой сковороде с обеих сторон до золотистого цвета. Посыпьте их сахарной пудрой и подавайте со свежими ягодами и фруктами на стол.

Приятного аппетита!

ПП панкейки — вкусный и полезный рецепт

🕜1 час. 30 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Выпечка может быть не только вкусной, но и полезной. Панкейки на рисовой муке получаются вкусными и пышными. Как и любые другие блинчики их можно подавать с натуральным медом или йогуртом.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

  • Кефир – 100 мл.
  • Банан – 1 шт.
  • Масло растительное – 1 ст.л.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Мука овсяная – 60 гр.

Процесс приготовления:

  1. В миске смешайте кефир, яичный желток, растительное масло и мякоть банана.
  2. При помощи блендера взбейте массу до однородного состояния.
  3. Затем добавьте просеянную муку, перемешайте и оставьте тесто на 5-10 минут.
  4. Яичный белок взбейте до образования плотной пены. Затем добавьте белковую массу в тесто и перемешайте медленными движениями.
  5. На сухую разогретую сковороду выкладывайте по 2-3 столовые ложки теста, формируйте панкейки и жарьте их с обеих сторон до золотистого цвета. Огонь должен быть не очень сильным, чтобы блинчики хорошо пропеклись и не подгорели.
  6. Готовые панкейки сложите стопкой и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления панкейков на воде с яйцами

🕜1 час. 30 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Даже на воде ваши панкейки получатся вкусными и пышными. Это традиционные американские блины, которые жарятся на сухой сковороде без использования масла. Их можно подать на завтрак или полдник.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 2-3.

Ингредиенты:

  • Вода – 125 мл.
  • Соль – 0,25 ч.л.
  • Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
  • Ванилин – 1 гр.
  • Мука пшеничная – 150 гр.
  • Масло оливковое – 1 ст.л.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Сахар – 3 ч.л.

Процесс приготовления:

  1. В миску влейте воду, добавьте желток и хорошо перемешайте.
  2. Затем в миску всыпьте соль и ванилин. Муку смешайте с разрыхлителем для теста и просейте эту смесь в миску.
  3. Влейте в тесто оливковое масло и хорошо перемешайте.
  4. Белок взбейте с сахаром до образования плотной пены. Взбитый белок медленными движениями вмешайте в тесто.
  5. На сухую разогретую сковороду выкладывайте по 3 столовые ложки теста и жарьте панкейки с обеих сторон.
  6. Готовые панкейки сложите друг на друга и подавайте к чаю.

Приятного аппетита!

Пышные панкейки с добавлением соды

🕜1 час. 30 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Если обычные блины и оладьи вам надоели, попробуйте испечь настоящие американские панкейки. Эта выпечка получается нежной и воздушной, идеально подходит для сытного семейного завтрака.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4-5.

Ингредиенты:

  • Молоко – 250 мл.
  • Сахар – 4 ст.л.
  • Сода пищевая – 1 ч.л.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Мука – 2 ст.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Уксус столовый – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. В миску разбейте яйцо, всыпьте сахар и соль. Взбейте ингредиенты венчиком.
  2. Далее влейте молоко и растительное масло, еще раз хорошо перемешайте.
  3. После этого просейте в миску муку и заместите тесто.
  4. В конце погасите соду уксусом и добавьте в тесто.
  5. Жарьте панкейки на сухой сковороде на среднем огне.
  6. Когда на поверхности блинчиков появятся пузырьки, переверните и жарьте их до готовности с другой стороны.
  7. Пышные панкейки подавайте с медом или вареньем.

Приятного аппетита!

Панкейки рецепт с фото пошагово

Посмотрев на фото панкейков (американских блинчиков), кто-то может подумать: «Обычные оладьи, ничего особенного». Чуть покрупнее наших, да сложены горкой, но это же не повод придумывать новое название, правда?

Но нет, дорогие читатели, не спешите с выводами до тех пор, пока сами не попробуете. Да, сходство есть и в принципе, и внешне, и на вкус, но и различия значительные.

Во-первых, в наши оладьи редко, крайне редко добавляют сливочное масло. А в панкейках тонкий сливочно-ванильный аромат обязателен, поэтому масла кладут щедро, да еще и сверху иногда добавляют как топпинг. А сливочное масло дает тесту не только аромат, но и пушистость.

Читайте также: Заснеженные кексы с яблоками рецепт с фото

Во-вторых, тесто для панкейков почти не мешают. Комочки муки? Пусть будут. Разойдутся при жарке! И в этом тоже скрывается секрет пышности: не вымешивают, значит, из муки почти не развивается клейковина и тесто остается нежным.

Ну и, наконец – в панкейках почти вдвое больше разрыхлителя, чем мы привыкли. Что интересно, даже если это простая сода, ее вкус не чувствуется. Итак, готовим панкейки рецепт с фото пошагово!

 

Ингредиенты для пошагового рецепта панкейков с фото:

  • 1 яйцо
  • 2 ст. л. сметаны
  • 30-40 г сливочного масла
  • 0.5 ч. л. соды
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 2 ст. л. сахара
  • 1-1.5 ст. муки
  • ваниль

для топпинга – фруктовый сироп или перетертые с сахаром фрукты

 Читайте также: Мясной пирог Хризантема пошаговый рецепт

Как приготовить панкейки с пошаговыми фото?

Взбейте сахар с яйцом и размягченным маслом. Не обязательно сильно взбивать, цель – распределить масло в тесте и немного растворить сахар.

Добавьте к тесту сметану.

Отмерьте стакан муки, положите к ней разрыхлитель и соду, высыпьте в тесто и смешайте несколькими аккуратными движениями. Тесто должно получится густым, как на фото. Если оно жидкое – добавьте еще муки.

Тесто выкладывайте столовой ложкой на сковородку с горячим сливочным или растительным маслом. На один оладушек кладите 1.5 ложки теста и выровняйте горки.

Смотрите также: Рецепт салата Овечка с фото

Обжаривайте кейки с обеих сторон под крышкой на среднем огне. Они будут пышными и им нужно время, чтобы пропечься.

Подавайте панкейки горячими, полив их сиропом. Для американцев это одно из традиционных блюд для завтрака, которое, кстати, никогда не подают в другие приемы пищи.

Японские панкейки рецепт с фото пошагово, как приготовить на Webspoon.ru

Видео к рецепту «Японские панкейки»

Как сделать пышные суфле панкейки на сковороде

Японские панкейки — это удивительные воздушные оладушки! Они с одной стороны похожи на бисквит, такие же пышные, но при этом по структуре ближе к традиционным оладьям. Панкейки получаются нежными, пористыми и вкусными, и даже остывшие они очень хороши.

Для приготовлениямы использовали формовочное кольцо диаметром 11 см. Но если у вас такого нет под рукой, то бортики можно сделать из фольги или пергамента, свёрнутого в несколько слоёв и закреплённого скрепкой.

Готовьте эти удивительные толстые панкейки вместе с нами и удивляйте своих близких! Приятного аппетита!

Как приготовить "Японские панкейки" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 3 Ссылка

К желткам добавим 10 г ванильного сахара и 100 мл молока.

Шаг 4 Ссылка

Хорошо всё взобьём венчиком.

Шаг 5 Ссылка

Добавляем частями к желткам сухую смесь из муки и разрыхлителя. Хорошо вывешиваем массу венчиком до однородного состояния.

Шаг 7 Ссылка

Аккуратно ввести взбитые белки в тесто, движениями сверху вниз. И можно приступать к выпеканию.

Как вмешать белки

Шаг 8 Ссылка

Сковороду хорошо разогреть и слегка смазать растительным маслом (это удобно делать салфеткой). Затем поставить формовочное кольцо и на половину заполнить тестом.

Шаг 9 Ссылка

Закрыть крышкой и жарить 5 минут. Тесто хорошо поднимется и зарумянится.

Шаг 10 Ссылка

Аналогично жарить и с другой стороны — под крышкой на средне-медленном огне, но уже 3 минуты.

Шаг 11 Ссылка

Доставать из формы, аккуратно подрезав края ножом. Японские панкейки готовы!

блинов для одного (легкие, быстрые, легкие и пушистые)

Первая публикация: · Изменено: автор Sandra · Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Перейти к рецептуНаш рецепт блинов на одну порцию идеально подходит для одного человека. Из него получаются два вкусных, легких и пушистых блина. Подавайте их с вашим любимым сиропом или одним из наших вкусных рецептов сиропа.

Кто сказал, что нельзя есть блины, когда готовишь только ты? Вы, безусловно, можете! По этому рецепту готовятся два идеальных, легких, пушистых и вкусных блинчика - всего на одного человека. Это единственный рецепт блинов на одну порцию, который вам когда-либо понадобится.

Это базовый рецепт, рассчитанный на одного человека, но это не значит, что вы не можете проявлять творческий подход с ароматами и добавками. Вы можете адаптировать наши оладьи с черникой и лимоном для одного человека, добавив цедру и сок одного лимона.Смешайте цедру с сухими ингредиентами и добавьте сок с влажными ингредиентами. Затем просто возьмите горсть свежих ягод черники и посыпьте ими сырые стороны этих блинов.

Перейти к:

🧾 Ингредиенты

  • ¾ стакана универсальной муки.
  • ¾ чайной ложки разрыхлителя двойного действия.
  • ⅛ чайной ложки соли.
  • ⅓ стакана молока.
  • 1 большое яйцо.
  • 1 столовая ложка несоленого масла. Плавлен и охлаждается.
  • ¼ чайной ложки ванильного экстракта.
  • 2 чайные ложки сахарного песка.

📝Инструкции

Шаг 1. Просейте в средней миске муку, разрыхлитель и соль.

Шаг 2. Добавьте молоко, яйцо, топленое масло, экстракт ванили и сахарный песок в блендер или большую миску. Взбивайте смесь или взбивайте около минуты.

Шаг 3. Вылить влажную смесь в сухую и перемешать, чтобы она объединилась.Дайте тесту постоять около 5 минут.

Шаг 4. Слегка сбрызните большую сковороду или сковородку кулинарным спреем или растопите 1 столовую ложку сливочного масла на среднем огне.

Шаг 5. Вылейте примерно ¼ стакана жидкого теста на варочную поверхность. Повторите то же самое для второго блина. Оставшееся тесто распределить равномерно между блинами.

Шаг 6. Готовьте блины, пока на поверхности не появятся пузырьки, примерно 4-5 минут. Широкой лопаткой с антипригарным покрытием переверните каждый блин и готовьте с другой стороны еще 4-5 минут.

Выложите каждый блин на тарелку и подавайте с маслом и любимым сиропом или вареньем.

🥞Пошаговое руководство по приготовлению блинов

Пожалуйста, посетите наш путеводитель ниже, чтобы получить пошаговые фотографии и дополнительную информацию о том, как приготовить домашние блины.

Ищете дополнительную информацию о приготовлении блинов? Ознакомьтесь с нашим полным руководством по приготовлению домашних блинов с нуля, включая подробную информацию о ингредиентах, пошаговые инструкции и многое другое!

🥣Оборудование

  • Средняя чаша. Для сухих ингредиентов и жидкого теста.
  • Сетчатый фильтр. Используется для просеивания сухих ингредиентов.
  • Блендер или большая чаша. Используется для смешивания влажных ингредиентов. Также можно использовать большую миску и электрический миксер.
  • Сковорода. Сковорода - самый простой способ приготовить блины. Если у вас ее нет, подойдет и большая сковорода с плоским дном.
  • Большая сковорода. Используйте это, если у вас нет сковороды.
  • Широкий антипригарный шпатель. Широкая лопатка идеально подходит для переворачивания блинов.

Хотите еще блинов? Не забудьте попробовать эти вкусные рецепты блинов!

Сделал этот рецепт? Нам бы очень понравилось, если бы вы могли оставить оценку. Либо коснитесь, либо щелкните звездочки на карточке рецепта или оставьте комментарий ниже и не забудьте подписаться на нашу рассылку, чтобы получить бесплатную электронную кулинарную книгу с быстрыми и легкими рецептами завтрака. Спасибо!

📖 Рецепт

Блинчики для одного

Готовка на небесахНаш рецепт блинов на одну порцию идеально подходит для одного человека.Из него получаются два вкусных, легких и пушистых блина. Подавайте их с вашим любимым сиропом или одним из наших вкусных рецептов сиропа.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 8 минут

Общее время 13 минут

Обеденный завтрак

Кухня Американская

Порции 1 порция

Калорий 598 ккал

Режим приготовления Предотвращение потемнения экрана

Ингредиенты США

1x2x3x

Инструкции

  • В средней миске просейте муку, разрыхлитель и соль.

  • Добавьте молоко, яйцо, топленое масло, экстракт ванили и сахарный песок в блендер или большую миску. Взбивайте смесь или взбивайте около минуты.

  • Вылить влажную смесь в сухую и перемешать. Дайте тесту постоять около 5 минут.

  • Слегка сбрызните большую сковороду или сковородку кулинарным спреем или растопите 1 столовую ложку сливочного масла на среднем огне.

  • Вылейте примерно ¼ стакана жидкого теста на варочную поверхность. Повторите то же самое для второго блина.Оставшееся тесто распределить равномерно между блинами.

  • Готовьте блины, пока на поверхности не появятся пузырьки, примерно 4-5 минут. Широкой лопаткой с антипригарным покрытием переверните каждый блин и готовьте с другой стороны еще 4-5 минут. Уберите каждый блин на тарелку и подавайте с маслом и вашим любимым сиропом или вареньем.

Пищевая ценность

Калории: 598 ккал (30%) Углеводы: 85 г (28%) Белки: 19 г (38%) Жиры: 20 г (31%) Насыщенные жиры: 10 г (63%) Транс-жиры: 1 г Холестерин: 224 мг ( 75%) Натрий: 718 мг (31%) Калий: 282 мг (8%) Клетчатка: 3 г (13%) Сахар: 13 г (14%) Витамин A: 752 МЕ (15%) Кальций: 314 мг (31%) Железо: 6 мг ( 33%)

Пищевая ценность предоставлена ​​для одной порции и является приблизительной.Точность информации о пищевой ценности любого рецепта на этом сайте не гарантируется.

Всего порций 1 порция

Ключевое слово легко, быстро, небольшая партия, вегетарианский

Рецепт легких блинов: приготовить пушистые домашние блины - 2021

Рецепт легких блинов: приготовить пушистые домашние блины - 2021 - Мастер-класс

Чтобы отправить запрос о помощи, или оставить отзыв о доступности, пожалуйста, свяжитесь с [email protected]

Блины подаются в большом количестве или съедаются поодиночке сразу после того, как они снимаются со сковороды, - блинчики - бесспорный завтрак, поздний завтрак - и да, завтрак на ужин - классика.Читайте классический рецепт блинов.


Что такое блины?

Блины - это легкие лепешки из муки, яиц, молока и масла, которые часто готовятся на сковороде или сковороде. Они могут быть сладкими или солеными, чтобы наилучшим образом дополнить остальную часть спреда, и могут содержать множество восхитительных добавок для творческих вариаций.

Какие ингредиенты нужны для приготовления блинов?

Как и большинство рецептов завтрака, блины достаточно гибкие, чтобы их можно было подобрать по вкусу каждому за столом.Базовые блины всегда в наличии:

  • Мука. Хотя универсальная мука является наиболее распространенной, вы можете проявить творческий подход, используя целый ряд других видов муки.
  • Яйца. Для достижения оптимальных результатов доведите яйца до комнатной температуры, прежде чем добавлять их в жидкое тесто.
  • Молоко или пахта. Взбитые вместе молочные продукты и яйца обеспечивают подъем, необходимый для создания пушистых домашних блинов.
  • Масло сливочное. Используйте несоленое масло, чтобы контролировать вкус блинов.
  • Разрыхлитель.Разрыхлитель, содержащий пищевую соду, вступает в реакцию с другими ингредиентами, повышая уровень жидкого теста.
  • Сахар. Для теста лучше всего подходит сахарный песок, а в качестве начинки - сахарная пудра.
  • Соль. Щепотка соли уравновешивает вкусовой профиль.

Как только вы освоите простой блин, добавьте в тесто фрукты, конфеты или орехи и проявите изобретательность с начинками для идеального финала.

4 совета по приготовлению идеальных блинов

Следуйте этим советам, чтобы каждый раз готовить идеальные блины.

  1. Не смешивайте повторно . Вам нужны маленькие воздушные карманы во всех готовых блинах, и чрезмерное перемешивание выбьет все пузырьки из вашего теста. Мало того, глютен начинает образовываться, как только мука взаимодействует с влажными ингредиентами - слишком много потрудитесь, и у вас получится жесткий, слишком губчатый блин.
  2. Использовать чугун . Для равномерного распределения тепла при готовке используйте тяжелую сковородку с антипригарным покрытием или чугунную сковороду с хорошим приправами.
  3. Сделать пробную партию .Подумайте о приготовлении блинов по кругу. Ваш первый раунд - это пробная партия. Это позволит вам попрактиковаться в технике переворачивания и соответственно отрегулировать температуру. Никто не должен их видеть (или есть), кроме вас!
  4. Избегайте сдавливания шпателем . После переворота не надавливайте лопаткой. Это кажется очевидным, но позвольте блину делать свое дело естественным образом - помните, вы не хотите сдавливать лифт.

Общие заменители универсальной муки в блинах

Поиграйте с типом муки, которую вы используете в блинах, для получения различных вкусовых профилей и текстур.Выбирайте полезные злаки или делайте блины без глютена. Попробуйте:

  • Мука из коричневого риса
  • Цельнозерновая мука
  • Кукурузная мука
  • Гречневая мука
  • Овсяная мука
  • Безглютеновая мука (широко доступна в продуктовых магазинах)

6 Творческих начинок для блинов

Читать дальше чтобы узнать, как можно приправить блины различными добавками и начинками.

  • Черника . Для равномерного распределения вы также можете выложить чернику прямо на тесто для блинов после того, как вы вылили на сковороду.Не забудьте добавить немного теста поверх, если можете, чтобы они не подгорели, когда вы их перевернете, и они будут хорошими и запечатанными.
  • Шоколадные чипсы . Для эффекта завихрения выберите чипсы меньшего размера (от ½ до 1 стакана, в зависимости от предпочтений) и смешайте непосредственно с жидким тестом.
  • Малина . Для блинов с легким фуксийным вкусом и терпким вкусом аккуратно смешайте 1 пинту малины с жидким тестом.
  • Грецкие орехи или орехи пекан . Перед добавлением в тесто мелко порубите.
  • Яблоко с корицей . Очистите и нарежьте 2-3 яблока на полдюймовые дольки, затем обжарьте в 1 столовой ложке сливочного масла с 1/2 - 1 чайной ложкой корицы, 1 чайной ложкой коричневого сахара и 1 чайной ложкой лимонного сока. Варить до мягкости и карамелизации.
  • Хлопья красного чили . Кленовый сироп и красные хлопья чили - это сочетание, сделанное на небесах, особенно с соленым беконом на стороне. Просто посыпьте щепоткой свежего кленового сиропа.

Рецепт простых, пушистых блинов

На приготовление
12 блинов среднего размера

Время приготовления
5 минут

Общее время
20 минут

Время приготовления
15 минут

Ингредиенты действительно нет

нужно превратить в упакованную в коробку смесь для блинов: домашние блины очень просты в приготовлении и очень вкусны.

  • 2 стакана универсальной муки
  • ¼ стакана сахара
  • 4 чайных ложки разрыхлителя
  • ½ чайной ложки соли
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • 1 ½ стакана молока
  • 1 большое яйцо
  • ¼ стакана несоленого сливочного масла, топленого
  1. В большой миске взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду, сахар и соль.
  2. В отдельной миске взбейте молоко, ванильный экстракт и яйцо.
  3. Добавьте влажные ингредиенты к сухим.Осторожно взбейте, чтобы не осталось мучных кусочков. Добавьте растопленное масло и хорошо перемешайте.
  4. Нагрейте немного растительного масла или топленого сливочного масла (например, топленого масла - обычное масло будет гореть) на сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне, затем уменьшите огонь до средне-слабого, чтобы не поджечь первый раунд. Используя мерную чашку, разлейте тесто для блинов на кружочки среднего размера; используйте заднюю часть мерной чашки, чтобы распределить их равномерно. Готовьте, пока блины не затвердеют по краям, а на верхней стороне теста не начнут появляться пузырьки.
  5. Переверните на вторую сторону и готовьте до золотисто-коричневого цвета, при необходимости регулируя огонь. Повторите то же самое с оставшимся тестом, смазывая сковороду дополнительным сливочным или растительным маслом, если оно слишком сухое.
  6. Подавать, сбрызнув медом или кленовым сиропом.

Станьте лучшим поваром с годовым членством MasterClass. Получите доступ к эксклюзивным видео-урокам, которые преподают кулинары, в том числе Доминик Ансель, Гордон Рамзи, Элис Уотерс и другие.


Зарегистрируйтесь здесь, чтобы получить на свой почтовый ящик секрет Гордона Рамзи по приготовлению идеальных яиц и многое другое.

Наши блюда


Рецепт блинов без яиц | блины без яиц


этот пост также доступен на हिन्दी (хинди)

рецепт блинов без яиц | блины без яиц | Блинчики без яиц с подробным фото и видео рецептом. Рецепт плоского и тонкого торта круглой формы, приготовленного в основном из простой муки, молока и масла. Рецепт приготовления очень похож на рецепт южно-индийской досы, и его готовят, намазывая тесто для блинов на сковороде.Блинчики обычно подаются на завтрак и обычно покрываются фруктовым джемом, медом, сливочным сыром и сухофруктами.

Рецепт блинов без яиц | блины без яиц | Блинчики без яиц с пошаговым фото и видео рецептом. Есть несколько вариаций и разновидностей этого популярного рецепта блинов. В каждой стране мира есть свои вариации и стиль, который зависит от толщины, способа приготовления и, конечно же, от порций. Этот рецепт представляет собой простой рецепт блинов без яиц, покрытых густым медом.

честно говоря, я не большой поклонник рецептов блинов , так как лично мне не нравится сладость в моем завтраке. поэтому я избегаю таких рецептов, как рецепт блинов без яиц , сладкого хлеба, овса или батончиков мюсли и придерживаюсь обычного соленого южно-индийского завтрака. но я не против блинов без яиц в качестве десерта, особенно с начинкой из фруктов, сливок и шоколадного соуса. Более того, если вы считаете, что блины только сладкие на вкус и идеально подходят для десертов, то вы полностью ошибаетесь.Я уже поделился одним из пикантных блинов, и я его большой поклонник. По сути, это блины на картофельной основе, известные как рецепт алоо чила, которые могут стать идеальной альтернативой ежедневному завтраку.

, а также несколько советов, предложений и идей подачи для рецепта блина без яиц . Во-первых, я использовал обычную муку или муку майда и отдельно добавил пищевую соду. в качестве альтернативы вы можете использовать купленную в магазине муку для самоподнимания или даже муку для выпечки, не добавляя в нее пищевую соду.он должен быть одинаково прекрасным на вкус и с меньшими хлопотами. во-вторых, я бы рекомендовал использовать тяжелую сковороду с антипригарным покрытием или чугунную сковороду для жарки этих блинов. с тяжелым дном кастрюли интенсивность тепла будет меньше на дне и будет равномерно распределена. наконец, порция этих блинов без яиц полностью открыта. с простым медом в сочетании с кремом, шоколадным соусом, фруктовым салатом и даже фруктовыми джемами, которые можно добавить перед подачей.

, наконец, я хотел бы выделить мою другую коллекцию международных рецептов с этим постом с рецептами рецепт блинов без яиц .он включает в себя такие рецепты, как пицца с сыром, спагетти, сэндвич с пиццей, чесночная лапша с чили, клубничное варенье, тыквенный суп, шоколадный пончик, наггетсы панир и рецепт фалафеля. Далее я хотел бы выделить свою другую подобную коллекцию рецептов, например,

Блин без яиц видео рецепт:

карта рецептов для рецепта блинов без яиц:

Рецепт блинов без яиц | блины без яиц | оладьи без яиц

HEBBARS КУХНЯ

легкий рецепт блинов без яиц | блины без яиц | блины без яиц


  • сначала в большую миску возьмите 2 чашки майды.в качестве альтернативы вы можете использовать пшеничную муку / атта для здорового питания.

  • также добавьте 2 столовые ложки сахара, 1 столовую ложку разрыхлителя, ½ чайной ложки пищевой соды и щепотку соли.

  • хорошо перемешайте, хорошо перемешав все сухие ингредиенты.

  • затем добавить 2 столовые ложки топленого масла, 1 стакан молока и хорошо перемешать венчиком.

  • дополнительно добавьте ½ стакана молока и приготовьте жидкое жидкое тесто.

  • нагрейте сковороду с антипригарным покрытием и смажьте маслом.залить ложкой приготовленного теста для блинов. не выкладывать.

  • варить на медленном огне 2 минуты или пока на поверхности не появятся пузырьки.

  • переверните блины и тушите 1-2 минуты или до готовности.

  • Наконец, подайте блинчик без яиц с небольшим количеством масла и меда или кленового сиропа.


Сохранить этот рецепт сохранен!

Нажмите здесь, чтобы подписаться на наш канал Youtube и будьте в курсе наших последних видеорецептов

как приготовить оладьи без яиц пошагово фото:

  1. Во-первых, в большую миску возьмите 2 чашки майды.в качестве альтернативы вы можете использовать пшеничную муку / атта для здорового питания.
  2. также добавьте 2 столовые ложки сахара, 1 столовую ложку разрыхлителя, ½ чайной ложки пищевой соды и щепотку соли.
  3. хорошо перемешайте, хорошо перемешав все сухие ингредиенты.
  4. затем добавить 2 столовые ложки топленого масла, 1 стакан молока и хорошо перемешать венчиком.
  5. дополнительно добавьте ½ стакана молока и приготовьте жидкое жидкое тесто.
  6. нагрейте сковороду с антипригарным покрытием и смажьте маслом.залить ложкой приготовленного теста для блинов. не выкладывать.
  7. варить на медленном огне 2 минуты или пока на поверхности не появятся пузырьки.
  8. перевернуть блины и тушить 1-2 минуты или до готовности.
  9. наконец, подайте блин без яиц с небольшим количеством масла и меда или кленового сиропа сверху.

примечания:

  • Во-первых, чтобы блины стали мягче, используйте пахту вместо молока.
  • также добавьте банановое пюре, чтобы приготовить рецепт бананового блина без яиц.
  • Кроме того, приготовьте блины на сковороде с антипригарным покрытием, иначе их будет сложно перевернуть.
  • наконец, блин без яиц имеет прекрасный вкус в теплом виде, поэтому накройте фольгой после приготовления.

этот пост также доступен на हिन्दी (хинди)

Никогда не пропустите наши рецепты !!

Чтобы быть в курсе всех последних рецептов и специальных объявлений, напишите здесь.

Пошаговый рецепт блинов, просто ...

Блины с начинкой по пошаговому рецепту в kfoods.Рецепт блинов блины (# lc14091) - это типичное блюдо для завтрака, которое лучше всего подавать со взбитыми сливками или кленовым сиропом. Как приготовить идеальные блины BBC good food. Видео-инструкция, как приготовить идеальные блины. Stepbystep гид по приготовлению идеальных блинов легкий рецепт блинов. Шаг первый. Блинчики Stepbystep waitrose. Получить рецепт и инструкции из французских тостов, покрытых блинами stepbystep recipes поможет вам найти и открыть для себя лучших кулинарных блоггеров на. Вкусные простые рецепты. Получите доступ к тысячам статей.Быстро находите нужные ответы. Ищите еще умнее. Рецепты блинов. Блины. Это один из тех рецептов, которые помогут вам найти и открыть для себя лучших блоггеров о еде в сети, которые шаг за шагом делятся своими рецептами.

Простой шаг по грамматике. Восхитительные простые рецепты сделают любое блюдо успешным с крафт-бумагой! Пошагово лепить детские оладьи с нуля. Узнайте, как приготовить блины с нуля для детей, используя рецепт и советы из этого пошагового руководства.рецепт блинов пошагово с картинками. Надежный рецепт блинов и вкусные начинки. Просейте муку и соль в миску и сделайте углубление в центре. Влейте яйцо и 50 мл молока и взбейте. Домашние замороженные блины за 5 простых шагов лимон. Как только вы увидите, как легко приготовить домашние замороженные блины, любимые рецепты черничных и овсяных белковых оладий, домашние замороженные блины за 5 простых шагов! Рецепты блинов умнее найди рецепты блинов ответы. Тоже попробуй. Рецепт идеальных блинов наглядные рецепты.Рецепт идеальных блинов со сводными картинками. Лопаткой переверните блин, чтобы приготовить другую сторону. Первый блин впитывает много масла, т.к. Блинчик с начинкой по пошаговому рецепту в kfoods. Фаршированные блинчики по пошаговому рецепту от известного кулинара Айни из пакистана в kfoods.

Рецепты блинов умнее найди рецепты блинов ответы. Больше пошаговых видео рецептов блинов. Как приготовить блины пошаговая инструкция по приготовлению блинов. Вот несколько пошаговых инструкций по приготовлению блинов.О. Еда; здоровье; дом; Деньги; стиль; технология; путешествовать; базовый рецепт блинов; яблочные оладьи. Автор: Филлис Датвин. Бесплатная доставка квалифицированных заказов. Рецепты блинов Stepbystep винная вечеринка. Надежный рецепт блинов и вкусные начинки. Просейте муку и соль в миску и сделайте углубление в центре. Влейте яйцо и 50 мл молока и взбейте. Блинчик с начинкой по пошаговому рецепту в kfoods. Фаршированные блинчики по пошаговому рецепту от известного кулинара Айни из пакистана в kfoods. Рецепт идеальных блинов наглядные рецепты.Рецепт идеальных блинов со сводными картинками. Лопаткой переверните блин, чтобы приготовить другую сторону. Первый блин впитывает много масла, т.к. Как приготовить лучшие блины в. · Пошаговая инструкция по приготовлению вкусных мягких толстых блинчиков. Лучшие блины, рецепт приготовления американских блинов. Легкие блинчики BBC good food. Stepbystep руководство по приготовлению идеальных блинов на масленицу во вторник или в любую ночь недели из BBC Good Food.

Инструктаж по блинному искусству.Блинное искусство от dcarter23. Ваш любимый рецепт блинов или микс. Шаг 3 нарисуйте контуры. Сковорода лучше всего подходит для космоса, 3-х ступенчатые блины без молочных рецептов wiki wikia. Описание редактировать. Предоставлено jenn b aka mom2sam и tiny at world recipes ygroup. На 2 порции 3 ингредиента редактировать сухие ингредиенты редактировать. 1 стакан неотбеленных органических продуктов. Блинчик с зеленым луком, пошаговый рецепт chowhound. Прочтите обсуждение пошагового рецепта блинчика с зеленым луком от сообщества продуктов питания chowhound. Как приготовить блины (с иллюстрациями) wikihow.· Как приготовить блины. Как приготовить блины. Два метода рецепта блинов. Еще больше разновидностей блинов на вопросы и ответы. Шаги. Способ 1. Рецепт. Как приготовить блины пошаговая инструкция по приготовлению блинов. Безупречный рецепт блинов и вкусные начинки основных блинов; 120 г простой муки; 1 щепотка соли; 1 среднее яйцо колумбийского черного хвоста, слегка взбитое. Рецепт блинов пошагово с картинками. Ингредиенты. Для блинной смеси 220 г простой муки, просеянная щепотка соли 2 яйца 1 пинта молока 50 г сливочного масла.Делается около 8 блинов. Метод создания. Рецепт блинов как приготовить блины? Пошаговый рецепт. Рецепт блинов блины (# lc14091) - это типичное блюдо для завтрака, которое лучше всего подавать со взбитыми сливками или кленовым сиропом.

Блины, инструктаж. Блинное искусство от dcarter23. Ваш любимый рецепт блинов или микс. Шаг 3 нарисуйте контуры. Сковорода лучше всего подходит для космоса,

Простые домашние блины рецепт сети еды. Рецепт простых домашних блинов - традиционного бранча, идеально подходящего для завтрака с топленым маслом и чистым кленовым сиропом, - это рецепт от Flip food network kitchen.Показывает. Повара. Рецепты. Пошаговый рецепт блинов на видео результаты. Наглядное руководство по приготовлению английских блинов. Ингредиенты. Для блинной смеси 220 г простой муки, просеянной щепоткой соли. Рецепт блинов как приготовить блины? Пошаговый рецепт. Ингредиенты для 4 оладий 2 яйца 1 1/4 стакана (300 мл) молока 50 г (1/4 стакана или меньше) сахара 1 1/2 стакана (190 грамм) простой муки 2 чайных ложки (10 граммов) выпечки. Рецепты трехэтапных блинов вики вики. Описание редактировать. Предоставлено jenn b aka mom2sam и tiny at world recipes ygroup.На 2 порции 3 ингредиента редактировать сухие ингредиенты редактировать. 1 стакан неотбеленных органических продуктов. Блинчик с зеленым луком пошаговый рецепт. Вот несколько пошаговых инструкций по приготовлению блинов. Базовый рецепт блинов; идеально пышные домашние оладьи; как приготовить блинный микс самостоятельно; рецепт блинов пошагово с картинками. Получите доступ к тысячам статей. Быстро находите нужные ответы. Ищите еще умнее.

Как приготовить блины пошаговый рецепт блинов.Безупречный рецепт блинов и вкусные начинки основных блинов; 120 г простой муки; 1 щепотка соли; 1 среднее яйцо колумбийского черного хвоста, слегка взбитое.

Пошаговая поваренная книга. 4,0 - оценка для Amazon. рецепты блинов пошаговые рецепты. Фаршированные блинчики по пошаговому рецепту от известного кулинара Айни из пакистана в kfoods. рецепт блинов пошагово с картинками. Прочтите обсуждение пошагового рецепта блинчика с зеленым луком от сообщества продуктов питания chowhound. Рецепты блинов умнее найди рецепты блинов ответы.Тоже попробуй. Пошаговая информация о кулинарной книге. Попробуйте новый поиск на множестве! Stepbystep блины waitrose продуктовые интернет-магазины. Получите доступ к тысячам статей. Быстро находите нужные ответы. Ищите еще умнее. Сводные блины pika chakula. Наглядное руководство по приготовлению английских блинов. Ингредиенты. Для блинной смеси 220 г простой муки, просеянной щепоткой соли.

Лучший рецепт блинов - как приготовить самые простые блины

Смесь в коробке может показаться легким способом приготовления блинов, но этот рецепт, прошедший тройную проверку на тестовой кухне Good Housekeeping Test, столь же прост и даже еще вкуснее.Этот лучший рецепт идеально подходит для воскресного завтрака вашей семьи или 30-минутного ужина (завтрак на ужин?) одинаково. Если вам не хватает ингредиентов или вы все еще боретесь с навыками переворачивания, ознакомьтесь с этими советами экспертов от Сьюзен Уэстморленд, кулинарного директора, прежде чем перебивать сковородку.

В чем секрет самых лучших блинов?

Одно слово: пахта.«Из-за кислотности пахты получаются нежнейшие блины», - говорит Уэстморленд. «Для достижения наилучших результатов разрыхления уменьшите количество разрыхлителя в рецепте ниже до 2 чайных ложек и добавьте 1/2 чайной ложки пищевой соды.

Как сделать пушистые блины?

Это просто: не смешивайте сухие и влажные ингредиенты слишком сильно. «Сначала поместите все сухие ингредиенты в большую миску и взбейте, чтобы смешать закваску с мукой и сахаром и избавиться от комков», - рекомендует Уэстморленд."В другой миске взбейте влажные ингредиенты так, чтобы яйцо, молоко, масло и ароматизаторы полностью смешались. Как только это будет сделано, вылейте влажные ингредиенты в миску с сухими ингредиентами и дайте ей несколько взбить, ju st , пока вся мука не станет влажной. " Нет необходимости перемешивать жидкое тесто до тех пор, пока не исчезнут все комки, потому что они растворятся естественным образом.

Как приготовить плоские блины?

Для получения более жидких блинов постепенно добавляйте в тесто больше молока, пока не получите желаемую консистенцию.

Можно ли приготовить блины без яиц?

Для приготовления просто увеличьте разрыхлитель на 1/2 чайной ложки и добавьте до 1/4 стакана дополнительного молока по мере необходимости, чтобы получилось жидкое тесто.

Можно ли приготовить блины без молока?

На самом деле, вы можете приготовить блины с водой, кофе или соком (например, OJ!) В качестве жидкости. Во избежание жидкого жидкого теста используйте на 1/4 стакана меньше жидкости.

Что можно добавить в блины?

Для ягодных блинов добавьте в тесто чашку черники или клубники.Для банановых блинов добавьте пюре из спелых бананов. Для ореховых блинов добавьте 1/2 стакана поджаренных, мелко нарезанных орехов пекан или грецких орехов. Для цедры цитрусовых добавьте 1 чайную ложку тертой цедры лимона или апельсина. Для блинчиков со сливочным сыром добавьте в тесто 30 мл мелко нарезанного сливочного сыра.

Если вы ищете более здоровую альтернативу, замените половину универсальной муки на цельнозерновую или гречневую.

Какую посуду мне использовать?

Электрическая сковорода или плита - лучшая сковорода для приготовления блинов, поэтому у вас будет лучший рычаг для их переворачивания.Если у вас нет сковороды, используйте большую сковороду с наклонными горками.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Легкие домашние пушистые блины - Манильская ложка

Зачем покупать смесь, если можно легко сделать так, чтобы блины были такими? Испытанные и проверенные вкусности - Легкие домашние пушистые блины!


Кто не любит блины или, я бы сказал, горячие пирожки, как мы их называем на Филиппинах? Приготовление этих простых блинов по-прежнему вызывает у меня прекрасные воспоминания о детстве на нашем маленьком острове Мариндук.

Как я уже говорил в своем предыдущем посте, когда мы росли, у нас не было постоянного электроснабжения в нашем городе, что было основной причиной того, что у людей никогда не было электрических печей и они в основном полагались на древесный уголь (из дерева или кокосовый орех), чтобы приготовить нашу еду.

К счастью, поскольку блины обычно готовятся на плите, у нас все еще есть возможность готовить их, как правило, по субботам, как чудесный завтрак на выходных.

Очевидно, что в Азии у нас нет кленового сиропа, поэтому, чтобы подсластить наши блины - мы используем либо мед, либо в доме моих кузенов - мы используем сахар (коричневый или белый) со сгущенным молоком.Вкусные!

К счастью для меня, я всегда знаю, когда они готовят блины, потому что я всегда нахожусь у них дома, когда они готовят. Наши дома расположены так близко друг к другу, что, возможно, сладко пахнущий аромат теста для блинов заставляет меня спешить к ним по субботам! 🙂

По правде говоря, на Филиппинах не нужно никакого официального приглашения, чтобы пойти в чей-то дом. Это культурная вещь, социально принятая норма, особенно если это дом ваших родственников. Люди приходят и уходят без предупреждения.Хотя некоторых это может нервировать или шокировать - например, вторжение в частную жизнь, на Филиппинах или, возможно, в других частях Азии это не так.

Это следует понимать в контексте того, что такое филиппинское гостеприимство. Когда гости приходят в ваш дом, хотя и без предупреждения, вы должны предложить им что-нибудь поесть. Хотя это звучит ужасно - но на самом деле это не так - эти посетители на самом деле не ожидают, что их обслужат как королей и королев.Часто цель - просто зайти и поболтать.

Не нужно подавать им что-нибудь сложное. Чаще всего достаточно быстрой поездки в магазин Sari-sari (магазин в филиппинском стиле - см. Фото ниже). Им понравится бутылка кока-колы и небесные хлопья (филиппинские крекеры).

Они приходят в гости и болтают, смотрят, как у вас дела, и в знак любезности к их визиту - вам нужно хотя бы что-то предложить. В конце концов, просто замечательно проводить неформальную встречу с семьей и друзьями, не сдерживаемую никакими жесткими правилами.

В любом случае, это небольшой кусочек нашей культуры, которой я искренне ценю, что много раз получал пользу от такого теплого гостеприимства. Если вам интересно, сегодня я все еще очень хорошие друзья со своими двоюродными братьями, несмотря на то, что я постоянно навещаю их и много обедаю вместе с ними! Я люблю их, и они любят меня в ответ! 🙂

В любом случае, мы отвлеклись, а теперь вернемся к нашему простому сгущенному молоку и сахарному подсластителю. Это может показаться странным, и это не совсем идеальная замена сладкому сиропу, но по сей день - я все еще использую его, когда ем свои блины.Я посыпаю оладьи сахаром и топлю их в сгущенном молоке. Я делаю это, чтобы вызвать приятные воспоминания о смехе за столом, в то время как мои кузены и я пытаемся превзойти друг друга в том, кто может съесть больше блинов. Это тоже так просто, но я думаю, что это действительно хорошо работает. Моим детям это тоже нравится, но им довольно легко угодить!

Вот простой рецепт домашних блинов. Это просто очень простое тесто, но вы можете добавить фрукты, сладкие специи или все, что вам нравится. Попробовав это, я больше никогда не покупал миксы.Это просто, и, по крайней мере, вы знаете, что готовится к вашим блинам! Надеюсь, вам это понравится так же, как и нам. 🙂

Если вам нравится то, что вы видите, и вы хотите получать обновления рецептов, мы будем рады, если вы подпишетесь на наши сообщения или присоединитесь к нашему сайту. Излишне говорить, что мы будем рады, если вы поставите нам лайки в Facebook и Instagram , а также , где вы можете получать больше рецептов и обновлений. Спасибо и удачного просмотра!

ИНГРЕДИЕНТЫ, НЕОБХОДИМЫЕ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ЛУЧШИХ ПУШИСТЫХ БЛИНОВ!

ПРИМЕЧАНИЕ: Полный рецепт с инструкциями и печатью см. В таблице рецептов ниже.Просто прокрутите вниз.

Универсальная мука
Сахар (белый сахар)
Разрыхлитель
Соль
Молоко (или пахта)
Яйцо
Несоленое сливочное масло, предпочтительно

Обязательно приготовьте сковороду или сковороду. На фотографиях ниже показано, как выглядят блины после того, как они были помещены в предварительно разогретую сковороду.

Готовьте примерно до образования пузырьков - 1–1–1 / 2 минуты.

Просто переверните и обжарьте другую сторону.Просто готовьте, пока он полностью не застынет, примерно 1-2 минуты. Разве они не милые? Выглядит так пушисто, правда?

Намажьте блины маслом и подавайте с теплым кленовым сиропом или любым другим подсластителем (или - посыпьте сверху коричневым сахаром, а для сиропа - сгущенным молоком!).

Определенно, одобрено детьми!

Легкие домашние пушистые блины

Зачем покупать смесь, если можно легко сделать так, чтобы блины были такими? Испытанные и проверенные вкусности - Легкие домашние пушистые блины!

  • 1½ чашки мука общего назначения
  • 2 столовая ложка сахар
  • 3½ чайная ложка порошок для выпечки
  • ¼ чайная ложка поваренная соль
  • 1½ чашки молоко (меньше, если хотите более толстые блины)
  • 1 яйцо
  • 3 столовая ложка несоленое масло сливочное, растаял
  1. Просейте вместе муку, разрыхлитель, соль и сахар в большой миске.Сделайте углубление в центре, поместите в него яйцо, затем влейте молоко и растопленное масло. Взбивайте венчиком до тех пор, пока тесто не освободится от больших комков или не станет относительно однородным.

  2. Нагрейте сковороду или сковороду (некоторые сковороды необходимо предварительно немного смазать маслом) на среднем огне. (Я использую сковородку с антипригарным покрытием, поэтому не нужно все это смазывать). Когда сковорода или сковорода достаточно нагреются, переложите тесто на сковороду / сковороду, используя небольшую мерную чашку (размер чашки 1 / 4–1 / 3). Готовьте примерно до образования пузырьков - от 1 до 1-1 / 2 минуты.

  3. Переверните и обжарьте другую сторону. Просто готовьте, пока он полностью не застынет, примерно 1-2 минуты.

  4. Намажьте блины маслом и подавайте с теплым кленовым сиропом или любым другим подсластителем (или - посыпьте сверху коричневым сахаром, а для сиропа - сгущенным молоком!).

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

Вы можете заменить обычное молоко пахтой, как предлагают другие.

Если вам нравятся более изысканные блинчики для взрослых, почему бы не добавить в смесь ягод и орехов - например, эту комбинацию черники и грецкого ореха.Ссылка на рецепт здесь для пушистых блинов с черникой и грецкими орехами.

Если вам нравится то, что вы видите, и вы хотите получать обновления рецептов, мы будем рады, если вы присоединитесь к нашему сайту или поставите нам отметку «Нравится» на Facebook, подпишитесь на нас на Pinterest. Приятного просмотра!

китайских оладий с луком (葱油饼) | Поваренная книга всеядного

Супер хрустящие и слоеные снаружи и слегка жевательные внутри, мой любимый димсам, оладьи с луком, станут замечательной закуской, которая вам понравится! {Веган}

Китайские блины с зеленым луком всегда являются хитом при димсаме.Скорее всего, вы видели их в качестве закуски или гарнира ко всем тем блюдам, которые вам нравятся. Но знаете ли вы, что дома можно приготовить еще вкуснее?

Секрет оладий из лука-шалота кроется в хрустящей чешуе снаружи, которая уступает место слегка жевательной внутренней части из тонких слоев. В свежеприготовленном виде он очень хрустящий и вызывает привыкание. Это такое лакомство, что вы можете наслаждаться ими сами по себе, и они идеально подходят для перекуса. И ваши дети будут их обожать!

После того, как вы попробуете домашнюю версию, вы не сможете вернуться к блинчикам с луком.

https://www.instagram.com/p/CEU7kqgjX4a/

Почему этот рецепт

Несколько лет назад я поделился рецептом и с тех пор совершенствовал метод. Сегодня я хочу поделиться обновленной версией, в которой используются еще более простые ингредиенты для достижения лучшего результата.

  • Тесто, с которым легко работать и которое требует минимального времени на приготовление и отдых.
  • Восхитительно хрустящая и шелушащаяся текстура с тонкими слоями внутри.
  • Дополнительная начинка из зеленого лука, придающая ему более ароматный вкус.
  • Без животного жира, сохраняя вкус и текстуру блюда.

После многих тестов мы обнаружили идеальное соотношение муки и воды для создания эластичного и не слишком мягкого теста. Так вы сможете работать с большим количеством слоев и создать лучшую текстуру.

В моем предыдущем блинчике с луком использовался куриный жир. Это было очень вкусно, но потребовалось дополнительное посещение магазина. Кроме того, я получил много запросов на веганскую / вегетарианскую версию.Используя этот рецепт, вы можете просто использовать обычное растительное масло с большим количеством зеленого лука, чтобы получить очень вкусный результат.

Состав

Все, что вам нужно, это некоторые основные ингредиенты кладовой, чтобы приготовить великолепные оладьи из лука-шалота: универсальная мука, вода, соль, растительное масло и зеленый лук.

Чтобы еще больше усилить вкус, вы можете добавить в начинку немного молотых горошин сычуаньского перца, но их можно полностью пропустить.

Лук зеленый экстра

То, как вы нарежете зеленый лук, может сильно повлиять на результат ваших блинов с зеленым луком.Вместо того, чтобы нарезать его тонкими кусочками круглой формы, я предпочитаю:

  1. Разрежьте лук пополам в продольном направлении.
  2. Нарежьте их тонкими ломтиками на очень маленькие кусочки в форме полумесяца.

Чем меньше размер кусочков зеленого лука, тем легче будет их закатать в тесто. Этот метод нарезки создает меньше воздушных карманов и позволяет набивать больше зеленого лука.

Какое масло использовать

В традиционных китайских оладьях с зеленым луком используется сало, которое облегчает работу слоями и придает ароматный вкус.Раньше мне нравилось использовать куриный жир, потому что он придает еще более ароматный вкус.

На протяжении многих лет я пытался сделать свою диету более здоровой, поэтому я попробовал использовать растительное масло вместо животного жира. Я обнаружил, что работают многие масла. Мне больше всего нравится арахисовое масло, которое придает блинам ореховый вкус. Оливковое масло и кокосовое масло тоже отлично подойдут, если вам нравится их уникальный вкус. Если вы используете нейтральное растительное масло, вы можете добавить в него 1 столовую ложку кунжутного масла, чтобы придать аромат.

Процесс приготовления

С первого взгляда приготовление оладий с луком может показаться устрашающим.Мои подробные пошаговые фотографии помогут вам научиться готовить тесто и формировать блины на профессиональном уровне.

Часть 1 - Приготовление теста

Если вы готовите большую партию оладий с луком, вы можете приготовить тесто с помощью миксера. Но мне было достаточно легко замесить тесто вручную.

  1. Медленно добавьте горячую воду в муку и одновременно перемешайте.
  2. Мешайте, пока горячая вода полностью не впитается
  3. Медленно добавьте холодную воду и продолжайте перемешивание
  4. Хлопья теста должны образоваться после того, как будет добавлена ​​вся вода
  5. Начните сжимать все вместе рукой
  6. Вы можете добавить еще немного воды, если осталось слишком много сухой муки.Или можно немного добавить немного муки, если тесто очень липкое. После того, как вы спрессовываете все хлопья теста, у вас должно быть мало или совсем не осталось сухой муки.
  7. Месить около 5 минут до образования крутого теста.
  8. Дать постоять 20 минут, затем замесить 1 минуту до образования однородного теста.

Часть 2 - приготовить заливку

Лучший способ приготовить начинку для блинов с луком - это сделать пасту из масляной муки (а не просто смазывать тесто маслом). Таким образом, вы можете легко работать слоями, не выдавливая масло при раскатывании блинов.

Чтобы приготовить начинку, просто смешайте сухие ингредиенты с маслом до образования однородной пасты.

Часть 3 - Формирование оладий с луком

  1. Разрежьте тесто на 6 частей и работайте с ними по очереди. Руками придайте тесту прямоугольную форму.
  2. Раскатать тесто
  3. Тесто должно образовывать очень тонкий прямоугольник.
  4. Добавьте пасту из муки и масла
  5. Распределите пасту, оставив около 2,5 см на длинном и коротком конце без начинки (верхний и левый).
  6. Добавьте зеленый лук, концентрируя его большую часть. по направлению к длинному и короткому концу с начинкой
  7. Аккуратно скатайте тесто, как можно плотнее
  8. Выдавите пузырьки воздуха из тестовой полосы
  9. Далее скатайте длинную тестовую полоску
  10. Заправьте конец снизу
  11. Слегка нажмите на высокий блин.
  12. Дайте ему отдохнуть, пока вы работаете с остальными блинами.

PS.Я предпочитаю оставлять сформированные блины на несколько минут перед тем, как раскатывать их, чтобы дать клейковине расслабиться, чтобы вы могли легко их раскатать.

ПРИМЕЧАНИЕ: фотографии были сняты на противоположной стороне стола, где готовились блины. Если описание рецепта выглядит перевернутым или сбивает с толку, посмотрите видео внизу рецепта, чтобы лучше понять.

Часть 4 - Раскатайте и приготовьте блины

  1. Раскатайте блины, когда будете готовы к приготовлению
  2. Разогрейте сковороду со слоем масла на дне, добавьте блин и несколько раз покачивайте блин, чтобы он не прилипал
  3. Дайте блину готовьте с крышкой
  4. Переверните блин и готовьте снова с крышкой
  5. Затем готовьте без крышки, пока обе стороны блина не подрумянятся
  6. Вы можете использовать лопатку, чтобы надавить на блин, чтобы помочь равномерно подрумяниться

ПРИМЕЧАНИЕ:

  1. Вы можете использовать чугунную сковороду или сковороду с антипригарным покрытием.Либо будет работать. Если вы используете чугунную сковороду, вам понадобится много масла, чтобы блины не прилипали.
  2. Для приготовления блинов можно использовать меньше масла. Но для наилучшего результата - золотисто-коричневой поверхности и особо хрустящей текстуры вам понадобится тонкий слой масла, чтобы покрыть дно сковороды (а не просто несколько капель).
  3. Важно сначала приготовить блины накрытыми, чтобы приготовить их внутри.

Как хранить оладьи с луком

Самое лучшее в этих блинах то, что их можно хранить сырыми или приготовленными.

Если вы хотите получить наилучший результат в свежем виде, заморозьте сырые оладьи с луком после того, как раскатаете их. Аккуратно сложите их между собой листом пергаментной бумаги, а затем переложите все в большой пакет с застежкой-молнией. Выдавите как можно больше воздуха и закройте пакет. Заморозьте блины на срок до 3 месяцев.

Чтобы приготовить замороженные блины, просто дайте им разморозиться при комнатной температуре в течение 8 минут и приготовьте их тем же способом.

Если вы приготовили все блины и остались остатки (очень маловероятно !!), вы можете положить их в пакет и хранить в холодильнике в течение нескольких дней.Вы можете разогреть их в микроволновой печи или на плите. Обратите внимание: если вы разогреете приготовленный блин, он все равно будет достаточно хрустящим, но текстура станет немного более жевательной.

Запоздалые мысли

Китайские оладьи с луком требуют немного времени на приготовление, и рецепт может показаться смехотворно длинным. Но по сравнению с другими классическими китайскими димсами, этот на самом деле сделать проще. Если вы новичок в приготовлении дим-сам, но любите хлеб, это отличное место для начала.

Эти оладьи с луком настолько хороши на вкус, что я бы воздержалась от их частого приготовления, потому что я просто съем их все (смеется).Но это мои фавориты, и они намного вкуснее, если приготовить их дома. Так как вы можете сделать их впереди и заморозить на потом, они идеально подходят, когда приходят друзья или семья. Если у вас их никогда раньше не было, вы точно влюбитесь с первого укуса!

Блюда для сервировки

Дополните свой ужин в китайском ресторане следующими блюдами:

Хотите узнать больше о китайской кухне? Подпишитесь на мою рассылку, чтобы получать 5-дневный ускоренный курс китайской кухни и обновление рецептов!

Хотите узнать больше? Получите наш 5-дневный ускоренный курс китайской кулинарии и обновления рецептов! Подписывайся

Китайские оладьи с луком (葱油饼)

Супер хрустящие и слоеные снаружи и слегка жевательные внутри, мой любимый димсам, оладьи с луком, станут замечательной закуской, которая вам понравится! {Веган}

Автор: Мэгги Чжу

Курс: закуска

Кухня: китайская

Ключевое слово: ресторанный

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Время отдыха: 20 минут

Общее время: 1 час

Порций: 12 порций (6 блинов)

Ингредиенты

Тесто
  • 2 стакана (300 г) универсальной муки
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 стакана кипятка
  • 1/4 стакана прохладной воды
Начинка
  • 1 / 4 стакана + 2 столовые ложки (50 г) универсальной муки
  • 1/4 стакана арахисового масла (или вашего любимого масла, такого как оливковое масло, топленое кокосовое масло, топленое масло или топленый куриный жир и т. Д.)
  • 3/4 чайной ложки соли
  • От 8 до 10 зеленых луковиц, разрезанных пополам и нарезанных (дает 1 стакан)
Готовка
  • Растительное масло для жарки на сковороде

Инструкции

Сделайте тесто
  • ВАРИАНТ 1 - РУКАМИ: Смешайте муку и соль в большой миске. Перемешайте, чтобы хорошо перемешать. Медленно сбрызните горячей водой, перемешивая палочками для еды (или вилкой), пока вода полностью не впитается.Медленно сбрызните прохладной водой, продолжая помешивать, пока не сформируется много хлопьев теста. Сдавите тесто и попробуйте смешать влажное тесто с сухой мукой. Если осталась сухая мука, сбрызните небольшим количеством воды. Месите до образования плотного шарика, около 5 минут. Накройте и дайте постоять 20 минут.

  • ВАРИАНТ 2 - ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СМЕСИТЕЛЯ: Смешайте муку и соль в чаше миксера с помощью крюка для теста. Включите режим смешивания и медленно сбрызните горячей водой, а затем холодной.Через минуту перемешивания добавьте немного дополнительной воды, если осталась сухая мука. Переключитесь на настройку 4 и месите, пока не сформируется шарик из теста, около 3 минут. Накройте и дайте постоять 20 минут.

Приготовьте начинку
  • Пока тесто отдыхает, смешайте муку, масло и соль в небольшой миске. Смешивайте до образования однородной пасты.

  • При приготовлении соуса для макания смешайте все ингредиенты с 1 столовой ложкой воды в небольшой миске и перемешивайте, пока сахар не растворится.

Сформируйте оладьи из лука
  • Когда тесто закончится, месите еще одну минуту, пока оно не станет однородным. Разрежьте тесто на 6 ровных частей, примерно по 76 граммов каждая. Сформируйте из теста шарики руками.

  • Работайте над одним шариком теста за раз, накрыв остальное полиэтиленовой пленкой, чтобы предотвратить высыхание. Скатайте каждый шарик из теста в тонкий прямоугольник скалкой, нацелив его примерно на 6 × 10 дюймов (15 × 25 см). Во время раскатывания регулярно поднимайте и переворачивайте тесто, чтобы оно не прилипало.Выложите примерно 1 столовую ложку начинки на тесто и равномерно распределите его тыльной стороной ложки, оставив около 2,5 см сверху и на левом конце без начинки. Посыпьте пасту 2 столовыми ложками зеленого лука с горкой, концентрируя большую часть его на одной стороне длины и одной стороне ширины, создавая рыхлую L-образную форму (пошаговые изображения см. В сообщении в блоге выше).

  • Начните раскатывать тесто с более длинной стороны теста, где сосредоточен зеленый лук, пока у вас не получится одна длинная трубка.Слегка разгладьте трубку рукой. Пощипните сторону с большим количеством зеленого лука, чтобы закрыть ее. Возьмите запечатанную сторону, осторожно потяните и раскатайте ее по направлению к незапечатанной стороне, разглаживая тесто рукой и выталкивая из него большие пузырьки воздуха. Заправьте свободный конец под свернутую булочку. Слегка надавите на круглый диск рукой, чтобы запечатать блин.

  • Отложите сформированный блин в сторону и накройте его полиэтиленовой пленкой. Повторяйте шаги 4 и 5, пока каждый блин не будет готов.

Раскатайте блинчики
  • Раскатайте каждый приготовленный блин в круг шириной около 7-8 дюймов (17-20 см).Переверните и переместите его, чтобы предотвратить прилипание. Не беспокойтесь, если пузырьки воздуха лопнут или выпадет зеленый лук.

  • Если вы планируете хранить блины и готовить их позже, положите каждый блин на кусок пергаментной бумаги и сложите их стопкой. Переложите блины в большой пакет с застежкой-молнией, выдавите как можно больше воздуха и закройте пакет. Замораживать блины можно на срок до 3 месяцев.

Приготовьте блины
  • Нагрейте чугунную сковороду 9 дюймов (23 см) (или сковороду с антипригарным покрытием) на среднем или сильном огне и добавьте достаточно масла, чтобы полностью покрыть дно.Как только масло станет горячим, добавьте блин. Используйте палочки для еды (или лопатку), чтобы в течение нескольких секунд вращать блин, чтобы распределить масло и предотвратить прилипание. Накройте сковороду и уменьшите огонь до среднего. Дайте блинчикам повариться под крышкой в ​​течение 1 минуты. Снимите крышку и переверните блин, накройте крышкой и готовьте еще минуту. Снимаем крышку. С помощью лопатки надавите на блин, чтобы обеспечить равномерное подрумянивание. Продолжайте готовить, регулярно переворачивая, примерно 3 минуты, пока обе стороны не станут хрустящими и подрумянятся.Переключитесь на средний или слабый огонь, если сковорода станет слишком горячей. Переложите блин на решетку для охлаждения или на разделочную доску, чтобы он остыл. Повторите эти действия, чтобы приготовить все блины, которые вы собираетесь подавать.

  • Как только блины немного охладятся, разрежьте их на 6 частей и переложите на сервировочное блюдо. Подавать в горячем виде с соусом для макания в качестве закуски.

Храните и разогревайте приготовленные блины
  • Поместите оставшиеся блины в пакет с застежкой-молнией, сложив их вместе.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *