Панкейки рецепт с бананом: Банановые панкейки пошаговый рецепт с видео и фото – Американская кухня: Завтраки

Содержание

Рецепт панкейков с бананом — Масленица от 1001 ЕДА

Я думаю, что многие из вас уже пробовали американские оладушки – панкейки. Если же вы еще не готовили их, то настоятельно рекомендую.

Сегодня на завтрак у моего семейства банановые панкейки. Дочь за уши не оттянуть от них. Муж сразу же начал вести “переговоры” о следующей партии панкейков. Вот, значит, насколько они хороши. Но не буду отходить от темы и перейду к рецепту.

Чтобы приготовить банановые панкейки, вам понадобятся:

банан – 2 шт.
яйца – 2 шт.
сахар – 2-3 ст.л.
соль – 1 ч.л.
молоко – 2 стакана
мука – 2 стакана
сода (гашенная уксусом) – 1 ч.л.
растительное масло – 3 ст.л.

Как приготовить банановые панкейки:

1. Яйца взбить с сахаром и солью до появления пены.
2. Добавить стакан молока, хорошо взбить. Затем постепенно всыпать муку, постоянно разбивая комочки венчиком или миксером.
3. Добавить по оставшемуся стакану молока и муки. Также все тщательно перемешать.

4. Пюрировать 1 банан с помощью вилки или погружного блендера, второй банан оставить для украшения – можно выложить кружочками банана слой между панкейками. Затем добавить банановое пюре в смесь и тщательно все перемешать.
4. Влить растительное масло. При желании можно заменить на топленое сливочное.
5. Добавить в тесто соду, гашеную уксусом, и еще раз хорошо перемешать. Дайте смеси настоятся в течение 5-10 минут. Тем временем можно разогреть сковороду.
6. Жарить без масла на умеренном огне. Американские блинчики не получатся, если их жарить на масле! Как только появятся и начнут лопаться пузырьки, нужно перевернуть панкейк на другую сторону и жарить еще секунд 20.
Панкейки принято подавать сложенными стопкой, чтобы нижние оладьи сохраняли тепло. Поверх полить панкейки кленовым сиропом или медом.

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Рецепт выходного дня: банановые панкейки

Банановые панкейки — это не просто вкусное, но и сытное блюдо на завтрак. В целом это классические американские блинчики с добавлением свежего банана. В интернете можно найти большое количество способов приготовления этого утреннего лакомства, однако именно данный рецепт не оставит никого равнодушным. С легким рецептом банановых панкейков с ИА SakhalinMedia поделился кулинар Алексей Медведев.

Панкейки в переводе с английского pun — сковорода и cake — пирожное. Панкейки — это небольшие американские блинчики, при этом по форме и размеру они больше напоминают русские оладьи. Обычно панкейки подаются на завтрак с различными сладкими соусами, шоколадом, ягодами, кленовым сиропом. Раньше они были популярным завтраком только в США и Канаде, теперь же панкейками с удовольствием завтракают во всём мире. Популярны они не только потому, что вкусные, но и потому, что их быстро и легко готовить.

Первые панкейки в Америке появились благодаря мигрантами из Шотландии. Сегодня они широко известны во всем мире и подаются с различными добавками, начиная от ягод и заканчивая самыми разными соусами. Приготовить американские блинчики не сложно, важно лишь соблюдать несколько правил, а необходимые ингредиенты можно найти в любом магазине.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • бананы 200 г;
  • мука 150 г;
  • молоко 150 г;
  • сахар 2 ч. ложки;
  • яйца 1 шт;
  • масло растительное 30 г;
  • разрыхлитель 1,5 ч. ложки;
  • соль 2 щепотки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, чтобы они лучше соединились друг с другом. Но если на это нет времени, то можно лишь разогреть молоко. Для приготовления понадобится две миски, миксер или венчик и сковорода.

В отдельной миске просеиваем муку, добавляем к ней разрыхлитель. В большой миске разминаем банан вилкой. Добавляем к нему яйцо, сахар, соль и растительное масло. Тщательно перемешиваем миксером или венчиком до объединения ингредиентов. Немного разогреваем молоко, добавляем в миску и перемешиваем. Добавляем в миску муку и разрыхлитель. Перемешиваем до однородности. Тесто готово.

Переходим к выпеканию панкейков. Печь нужно на сухой сковороде с ровным дном и антипригарным покрытием, так американские блинчики получатся равномерно румяными и гладкими. На средней мощности плиты хорошенько разогреваем сковороду. Половником наливаем тесто в середину блинчика на горячую сковороду. Когда на поверхности налитого теста начнут появляться пузыри — пора переворачивать панкейк. К моменту появления пузырей блинчик должен быть уже не совсем жидким сверху, а снизу равномерно подрумяниться. Жарим панкейки с обратной стороны до такого же румяного цвета, как и с первой стороны.

Обычно американские блинчики получаются румяными только с одной стороны. Вот этой стороной вверх и выкладываем панкейки на большую тарелку и подаём на стол. К блюду можно добавить ягоды, сладкий соус или сметану.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пышные панкейки — Рецепт на молоке с бананом

Они прекрасно хранятся, не теряя своих вкусовых свойств и пышности, в течение суток при комнатной температуре. Из указанного количества ингредиентов получится 10 панкейков. Увеличивайте или уменьшайте количество ингредиентов пропорционально нужному количеству.

История блюда.

Когда и где конкретно появились панкейки, доподлинно неизвестно. Есть информация о том, что самые первые американские блины появились благодаря мигрантам-кулинарам из Шотландии. Сейчас ни американцы, ни канадцы не представляют своего завтрака без панкейков с кленовым сиропом. Они даже придумали специальную сковороду, которая максимально упрощает приготовление и обжаривает сразу с двух сторон.

Даже американские президенты завтракают панкейками с кленовым сиропом. Pan cake дословно переводится как пирожное на сковороде. Вообще, если сделать панкейки на молоке с бананом, например, прослоить их каким-то кремом и добавить фруктов, получится самое настоящее пирожное. А так, они больше похожи на молочные блины толщиной с оладушек, приготовленные без огромного количества масла.

Ингредиенты:

  • 250 мл молока 3,2% жирности
  • Столовая ложка сахара без горки
  • Щепотка соли
  • 1 куриное яйцо С1
  • 1 банан – 150 грамм без кожуры
  • 190 грамм пшеничной муки в/с
  • 10 грамм разрыхлителя теста
  • Масло рафинированное – 3 ст.л.

Совет:

Если вы часто что-то печёте и добавляете разрыхлитель, не нужно тратиться и покупать его в пакетиках. Гораздо лучше приготовить дома. Это несложно. Понадобится только кофемолка, так как в составе домашнего разрыхлителя есть лимонная кислота. А её кристаллики довольно большие. Нужно их измельчить. Если взять 5 грамм соды, 3 грамма лимонной кислоты и 12 грамм муки, получится 20 грамм разрыхлителя.

Но лучше готовить его сразу на пару месяцев. Для хранения используйте стеклянную или пластмассовую баночку, которая герметично закрывается. Разрыхлитель боится влаги. Измельчите в кофемолке лимонную кислоту, просейте её через мелкое сито вместе с содой и мукой. Можно приготовить панкейки на молоке с бананом без разрыхлителя. Тогда они будут не такими воздушными.

Приготовление:

  1. Банан лучше покупать переспевший. Он более сладкий. Но обратите внимание, чтобы на самой мякоти не было чёрных пятен. Очистите банан от кожуры и разомните вилкой в миске, в которой будет удобно замешивать тесто. Если вы не хотите, чтобы в тесте были кусочки банана, можете превратить его блендером в пюре. Но тогда придётся добавить чуточку больше муки, так как тесто будет более жидким. Добавьте растительное масло. Главное, чтобы масло было рафинированное. Подсолнечное можете заменить кокосовым, оно полезнее. Но при подсчёте калорийности считалось именно подсолнечное масло. Учтите это, если вы считаете энергетическую ценность съедаемой пищи.

    Необходимы ингредиенты для панкейков.

  2. Разомните банан.

    Разминаем банан.

  3. Яйцо вымойте в прохладной воде и опустите в миску с этой же водой. Свежее яйцо будет лежать на дне. Разбейте яйцо. Добавьте сахар и щепотку соли.

    Добавляем к банану сахар, соль и яйцо.

  4. Добавьте молоко комнатной температуры.

    Влейте молоко.

  5. Добавьте просеянную муку.

    Просейте муку.

  6. Добавьте разрыхлитель теста. Его можно заменить на соду, гашеную уксусом или лимонным соком. Если вы решите обойтись совсем без разрыхлителя, взбейте яйцо. Это хоть и незначительно, но добавит пышности панкейкам с бананом.

    Добавьте разрыхлитель.

  7. Тщательно всё размешайте, чтобы не было комочков. Миксер или блендер можно не использовать. Панкейки рецепт на молоке пышные с бананом готовятся из довольно густого теста. Если хотите, можете добавить на кончике ножа ванилин.

    Размешиваем тесто до однородности.

  8. Разогрейте на умеренном огне сухую сковороду с антипригарным покрытием. При помощи ложки выкладывайте панкейки с бананом на молоке с яйцами и распределяйте тесто так, чтобы оно не было слишком толстым.

    Жарим на сухой сковроде.

  9. Когда на поверхности американского блинчика появятся пузырьки, а жидкое тесто запечётся, можно переворачивать панкейк на другую сторону. Первая сторона обычно жарится 1-1,5 минуты, не более. Смотрите, чтобы цвет был светло-коричневый. Подгорание недопустимо. Регулируйте газ, если что-то пошло не так. Если газ слишком сильный, низ уже подгорит, а тесто так и останется жидким. Этого допускать нельзя. Крышкой сковороду накрывать не нужно. Лучше всего для выпечки панкейков подойдёт сковорода с толстым дном. В ней тепло будет распределяться равномерно. Если американские оладьи станут вашим любимым блюдом, можете приобрести и специальную сковороду, которая будет жарить их с двух сторон одновременно. Кстати, время приготовления панкейков можно значительно сократить, если готовить сразу на двух сковородах.

    Ждем пока появятся дырочки на поверхности.

  10. При помощи широкой лопатки переверните американский блинчик на другую сторону и зажарьте его до золотистого цвета.

    Переворачиваем панкейк и жарим еще 1 минуту.

  11. Готовые панкейки складывайте стопочкой на плоскую тарелку. Можно сразу же прослаивать их кремом, поливать жидким мёдом или кленовым сиропом. Можно приготовить шоколадный топпинг. Особенно хорошо подавать панкейки с кусочками свежих фруктов, ягод или вареньем.

    Готовые панкейки.

  12. Приятного аппетита.

    Приятного аппетита.

Польза блюда.

О том, что выпечка и жареное вредно говорят давно. Особенно это касается выпечки из пшеничной муки высшего сорта. Однако панкейки невероятно вкусные. А удовольствие от еды дорогого стоит. И если не переедать, особого вреда не будет. Съешьте 1 блинчик и пройдите лишнюю остановку пешком. В 100 граммах готовых панкейков всего 307 калорий.

Плюс американских блинчиков перед русскими оладьями в том, что они жарятся на сухой сковороде. Если подавать панкейки на молоке к завтраку и соблюдать баланс КБЖУ в течение дня, вы получите только заряд энергии и лучшую работу мозга, а не сантиметры на талии. Банан в составе делает панкейки более сладкими без огромного количества сахара.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Банановые панкейки быстро: рецепт с фото

Панкейки банановые – пышные американские блины на молоке с бананом. Панкейки имеют различные названия: оладьи, американские блинчики из бананов. Панкейки отличаются от наших пышных оладий структурой теста и американским способом приготовления.

Жарка панкейков в домашних условиях по-американски происходит без масла, на сухой сковороде с антипригарным покрытием. Ароматные банановые панкейки приготовленные буквально за 10 минут считаются лёгкими по составу блинчиками, их любят кушать дети на завтрак, и взрослые с удовольствием лакомятся вкусными оладушками из спелых бананов сделанными своими руками быстро к чаю.

Как приготовить пышные банановые панкейки

В рецепт, в состав теста для блинов на молоке, добавлены молоко, мука, разрыхлитель, яйца и свежая мякоть банана. Делают панкейки с бананами без муки и масла. Классический рецепт предусматривает добавление разрыхлителя.

Настоящий панкейк с бананом и яйцом американцы готовят с разрыхлителем. Традиционные американские панкейки должны быть пышные, для этого в тесто для панкейков для пышности и пористой структуры добавляют разрыхлитель либо соду.

Чтобы мякоть банана не потемнела во время приготовления бананового теста и оладушки сохранили светлую структуру после обжаривания, очищенные от кожуры бананы сбрызгивают лимонным соком.

Предлагаем приготовить банановые панкейки, рецепт на молоке – блинчики домашние, нежные, мягкие, с ароматом свежего банана.

Ингредиенты для панкейков на молоке с бананом

  • бананы – 2 шт.;
  • молоко – половина стакана;
  • яйца – 1 шт.;
  • мука пшеничная – 1 стакан;
  • разрыхлитель – 1 ч.л.;
  • сахар – 1-2 ст.л.;
  • растительное масло рафинированное – 2-3 ст.л.

Классический рецепт банановых панкейков в домашних условиях

  1. Очищаем спелые бананы от кожуры, разминаем мякоть в банановое пюре вилкой или толкушкой.
  2. Затем добавляем сахарный песок, яйца, перемешиваем массу венчиком до тягучей однородной смеси. Чтобы приготовить панкейки правильно, банановое тесто не рекомендуется взбивать блендером, ингредиенты нужно лишь перемешать вместе с пюре, и этого будет достаточно.
  3. Молоко с маслом выливаем в тесто с бананом и размешиваем до однородности.
  4. Просеиваем пшеничную муку через сито и с разрыхлителем высыпаем в банановую смесь. Замешиваем тесто, как для блинов на кислом молоке, как на оладьи.
  5. Накрываем миску с тестом салфеткой и оставляем на кухонном столе на 15-20 минут.
  6. После этого разогреваем сковороду с антипригарным покрытием или чугунную с толстым дном до максимума.
  7. Набираем в столовую ложку банановое тесто, выливаем на горячую сковородку, размазываем до диаметра в 12-14 см и начинаем готовить панкейк.
  8. Жарим лепёшку с одной стороны до появления на поверхности теста пузырьков, а после с помощью лопатки переворачиваем на другую сторону и дожариваем панкейк до готовности.
  9. Излишки жира с панкейков не убираем, потому что блинчики практически сухие.

Banana pancakes американские домохозяйки традиционно подают к завтраку с кленовым сиропом. Помимо сладкого сиропа домашние блинчики с бананом вкусно сочетаются со сметаной, мёдом, шоколадной нутеллой, ягодными муссами, фруктовым повидлом.

Американские блины можно приготовить в один из 7 дней Масленицы или готовить домашнюю ароматную выпечку на вкусный завтрак для всей семьи.

Вкус сладкого панкейка можно изменить добавлением в тесто сока лимона, апельсина. Белую пшеничную муку хозяйки часто заменяют на овсяную, кукурузную, цельнозерновую или выбирают рецепт панкейка без муки – из бананового пюре и яиц.

Банановые панкейки на молоке, пошаговый рецепт с фото

Готовим банановые панкейки на молоке, дурманящий запах которых способен покорить даже самых утонченных гурманов.

Такой легкий американский завтрак сегодня распространен и у нас. Приготовление панкейков – процесс простой, да и набор ингредиентов настолько доступен, что рецепт становится еще более привлекательным.

Банановые панкейки с огромным удовольствием едят на завтрак и взрослые, и дети, запивая пышные блинчики свежим фруктовым соком, ароматным чаем или крепким кофе.

Важные моменты приготовления

Перед тем, как приступить к процессу приготовления, желательно обратить внимание на некоторые советы:

  • Подбираем правильно ингредиенты. Именно качество продуктов существенно влияет на вкус и аромат готового блюда.
  • Долго не перемешиваем! Ни в коем случае нельзя длительно и очень тщательно перемешивать ингредиенты панкейков. Можно потерять мягкость и легкость в конечном результате.
  • Сначала жидкое, потом сухое. Очень важно сначала смешать все жидкие ингредиенты и только потом добавлять сухие.
  • Отдых для теста. Готовое тесто обязательно оставляем отдыхать около 5 минут, чтобы углекислый газ выделился в достаточной степени и наши панкейки стали пышными.
  • Только на среднем огне и на сухой сковороде! Выпекаем панкейки исключительно на сухой сковороде, смазывая ее слегка только перед первым блинчиком.

Ингредиенты


  • Мука пшеничная — 250 г
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Сахар — 2 ч.л.
  • Банан — 1 шт.
  • Молоко — 250 мл
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Соль — 1 щепотка

Как приготовить банановые панкейки на молоке

  1. Разбиваем в глубокую миску яйцо и насыпаем сахар.

  2. Хорошо взбиваем с помощью миксера или просто венчиком.

  3. Добавляем растительное масло и молоко. И снова все взбиваем.

  4. Банан хорошо разминаем вилкой, чтобы комочков осталось как можно меньше. Можно воспользоваться блендером.

  5. Соединяем яично-молочную смесь с бананом. Хорошо размешиваем.

  6. Теперь добавляем просеянную муку и разрыхлитель.

  7. Хорошо перемешиваем. Тесто должно получиться как на оладьи, гладким и однородным, без комочков.

    Чтобы панкейки получились пышными, тесту необходимо дать отдохнуть минут 5, не больше.

  8. Жарить панкейки будем на абсолютно сухой сковороде с антипригарным покрытием. Прогреваем сковороду на среднем огне. Затем на середину столовой ложкой наливаем тесто, примерно 3 ложки. Тесто само равномерно распределится по сковороде.

    Переворачиваем блинчик только тогда, когда появится на его поверхности много мелких дырочек.

  9. На второй стороне панкейки жарятся значительно быстрее.

  10. Банановые панкейки готовы! К столу подаем непременно горячими с любым сладким дополнением, которое вам нравится.

Приятного аппетита!

Банановые панкейки на молоке: рецепт с фото

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 15.02.2021

Любители быстрых и вкусных завтраков по достоинству оценят нежные банановые панкейки, которые можно приготовить утром всего за 10-15 минут. Сегодня рассмотрим простой и быстрый рецепт приготовления панкейков на молоке с бананом, благодаря которому они получаются очень вкусными и ароматными.

Панкейки — неотъемлемая часть каждого американского завтрака. Именно из Америки данная выпечка несет свою историю происхождения. В других же странах панкейки стали популярны всего лишь несколько лет назад, при этом с каждым днем набирают свою популярность.

Панкейки готовят на основе молока, обязательно выпекают на сухой сковороде. Их вкус можно разнообразить до бесконечности, дополняя различными сиропами, ягодами и фруктами.

Компоненты по рецепту: «Пышные банановые панкейки»

  • Молоко – 350 мл.
  • Мука – 180 г.
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Соль – щепотка
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Банан – 1 шт.

  • Общее время приготовления: 45 минут.
  • Калорийность блюда: 184 калории (на 100 грамм продукта).
  • Кухня: Европейская. Тип блюда: Завтраки. Количество порций: 2.

На заметку: бананы для панкейков лучше использовать более мягкие и переспевшие.

Инструкция, как приготовить панкейки с бананом на молоке

  • В глубокую миску влейте молоко комнатной температуры, вбейте в него одно яйцо, влейте растительное масло, после добавьте сыпучие компоненты — сахар, соль.

  • Продукты расколотите венчиком до получения однородного состава.

  • Банан очистите, мякоть нарежьте произвольно, уложите в чашу блендера.

  • Перебейте банан до консистенции пюре.

  • Банановую массу добавьте в жидкий состав, перемешиванием хорошо распределите ее.

  • Муку просейте через сито, одновременно подмешайте пекарский разрыхлитель. После муку небольшими порциями добавляйте в основной состав, параллельно перемешивая смесь ложкой.

  • Тесто взбейте блендером, добейтесь однородности, избавляя его от комочков. У вас должна получиться густая масса, которая будет медленно стекать с ложки.

  • На плиту установите сковороду, разогрейте ее до пика, маслом смазывать не нужно. После разогрева огонь снизьте до среднего уровня. С помощью столовой ложки на сухую поверхность сковороды выложите порции теста. Сковороду прикройте крышкой. Буквально через пол минуты на поверхности заготовок появятся пузырьки, после этого переверните изделия на другую сторону.

  • Жарьте панкейки также полминуты с другой стороны до приобретения золотистой поверхности. Таким образом пожарьте все экземпляры.

  • Готовые панкейки уложите на тарелку для подачи, полейте кленовым сиропом или медом, украсьте мятой и кусочками свежего банана. Приятного аппетита!

В заключение к этому пошаговому рецепту можно сделать вывод, что сделать панкейки с бананом очень просто, для этого потребуется немного времени и усилий, но результат Вас приятно удивит. Свои отзывы и примеры рецептов, как приготовить пышные банановые панкейки в домашних условиях, оставляем в комментариях к этому рецепту и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: [email protected]

Сохранить в социальных сетях:

Банановые панкейки ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Уже совсем скоро придёт к нам Широкая Масленица! Это целая неделя, когда нужно печь домашние блины и угощать ими своих домашних, друзей или пришедших в дом гостей. Сегодня я хочу рассказать Вам, как приготовить не совсем обычные блины, а именно — панкейки. Панкейки — это Американские блины, почти Русские оладьи, только крупнее. Жарят их на сухой сковороде и получаются они очень пышными, вкусными и толстыми. Не все любят толстые блины, но уверяю Вас, хоть раз попробуйте приготовить панкейки — домашние точно оценят по-достоинству. Сегодня у нас будут не совсем обычный панкейки. Готовить мы их будем на кефире с добавлением экзотического фрукта — банана. Банановые панкейки покорят Вас своим видом и конечно — ароматом. Получаются они безумно сладкие с банановым вкусом. Я советую вам даже не слишком измельчать банан в пюре, наоборот, оставьте небольшие кусочки спелого размятого банана — это придаст выпечке ещё большую неповторимость и панкейки будут «уничтожены» за считанные минуты. Подавать банановые панкейки можно с мёдом, сладким сиропом или джемом. Также к банановым панкейкам вы можете подать нарезанные фрукты, в частности и сам банан. Выбор остаётся за Вами, могу сказать только одно, панкейки у Вас будут «улетать» из под рук один за другим. Их безумно обожают не только дети, но и взрослые.

Потребуется:

  • Кефир — 300 мл.
  • Бананы спелые (переспелые) — 2 шт.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сода — 1/4 ч.л.
  • Соль — щепотка
  • Сахар — 2-3 ст.л.
  • Мука — до нужной консистенции — около 3-6 ст.л. с горкой
  • Масло растительное — 2 ст.л.

 

Как приготовить банановые панкейки на кефире:

Прежде всего измельчим спелый банан с помощью блендера или просто обычным венчиком. Мне нравится лучше всего использовать венчик, так как остаются кусочки банана в тесте. Спелый банан очень легко перетереть венчиком.

Добавляем кефир, яйцо, соль и сахар, не забываем про соду. Её можно не гасить. Все перемешиваем.

Остаётся добавить муки и замесить тесто, немного гуще, чем на блины (почти как на оладьи).

При необходимости в тесто можно добавить муки дополнительно.

На хорошо раскаленную сковороду небольшого диаметра выложить тесто и «разлить» его равномерно. Выпекать с одной стороны до румяного цвета,

затем, довести до готовности с другой стороны. Какой аромат расходится по квартире. Любители бананов меня поймут.

Так выпекаем все банановые панкейки, укладывая их друг на друга. Подаём домашние панкейки с чаем или молоком. Дополнительно к панкейкам можно подать как сметану, так и взбитые сливки, джем, варенье или сгущённое молоко. На вкус банановые панкейки получаются довольно сладкими с ярко выраженным вкусом бананов.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

 

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

Банановые блины | Моя пекарская зависимость

Банановые блины воздушные и очень сладкие. Сложите их стопкой и добавьте нарезанные бананы, чернику и немного кленового сиропа, чтобы получился комфортный завтрак на выходных.

Не знаю, так ли это из-за того, что дома так много или что, но в последнее время Элль немного прибавила в выборе завтрака.

Парфе из йогурта или хлопья в наши дни просто не режут. Вместо этого она просит блины, вафли, бекон или куриную колбасу, свежие фрукты… этот список можно продолжить.

К счастью, девочка на самом деле не ест до 11:30, что дает мне время выпить кофе, прежде чем она напишет мне свои просьбы о завтраке. Или я полагаю, что к тому времени они уже действительно просят бранч.

Так как блины были популярны среди моего любителя мини-поздних завтраков, это дало мне повод сделать несколько стопок этих банановых блинов.

ЛЕГКИЕ ДОМАШНИЕ БЛИНЫ С БАНАНОМ

Я не из тех, кто часто готовит домашние блины.

Там, где мы живем, есть много мест, где можно купить приличную стопку блинов.Но теперь, когда мы на самом деле не решаемся поесть, мне нужно приготовить партию блинов, когда мы хотим особенный завтрак.

Осенью я люблю тыквенные блины. Когда я действительно хочу перекусить, это блинчики с арахисовым маслом. Блинчики Bisquick — безумно простой вариант.

Но в стопке классических банановых блинов есть что-то, что сложно превзойти.

По этому рецепту получается стопка пушистых блинов, начиненных банановым пюре, что делает их очень сладкими и ароматными.

И хотя я не очень часто делаю блины дома, их действительно очень легко приготовить.

Взбейте вместе горсть сухих ингредиентов в одной миске, взбейте влажные ингредиенты в другой, а затем перемешайте их вместе.

КАК УЗНАТЬ, КОГДА ПРИГОТОВЛЯЮТСЯ БЛИНЫ?

Приготовление блинов — это самый долгий этап, но если у вас есть сковорода, вы можете приготовить несколько сразу.

При приготовлении блинов следите, чтобы сверху не образовывались пузырьки.Как только пузырьки начнут лопаться и края блина застынут, пора переворачивать.

Осторожно переверните блин и дайте ему приготовиться на второй стороне до золотистого цвета, обычно всего минуту или две.

Я люблю держать приготовленные блины теплыми на противне в духовке, установленной на «теплые» или очень низкие температуры. Это сохранит блины в тепле, пока вы готовите остальные.

КАК НАПОЛНИТЬ БЛИНЫ

Мой любимый способ подавать банановые блины — это нарезанные бананы, свежая черника и немного кленового сиропа.

Вы также можете посыпать их сахарной пудрой или ложкой домашних взбитых сливок.

Если вы хотите сходить с ума, вы всегда можете добавить немного соленого карамельного соуса.

МОЖНО ЛИ БАНАНОВЫЕ БЛИНЫ БЫТЬ ЗАМОРОЖЕННЫМИ?

Иногда мне нравится делать двойную партию банановых блинов на выходных. Одна партия, чтобы потом насладиться, а вторая заморозить для завтраков в будние дни.

Замороженные блины — отличный способ насладиться особенным завтраком в течение недели без каких-либо усилий с вашей стороны.

Просто заморозьте охлажденные блины одним слоем на противне. Подержав их в морозильной камере около часа, бросьте их в безопасный для морозильной камеры контейнер или пакет с застежкой-молнией.

Наклейте этикетку, дату и храните блины в морозильной камере, пока вы не будете готовы снова наслаждаться ими.

КАК РАЗОГРЕВАТЬ ЗАМОРОЖЕННЫЕ БЛИНЫ

Если вы хотите разогреть банановые блины, их можно разогреть несколькими способами:

  • Поджарьте их в тостере или тостере
  • Разогрейте их в микроволновой печи с шагом 15-20 секунд, пока они не станут теплыми
  • Поместите их на противень, накройте фольгой и нагрейте в духовке при 350 ° F в течение примерно 10 минут
  • Поместите их на гриле или сковороде на слабом огне и переворачивайте до теплого состояния.

Пробуя разные способы разогрева блинов, вы обнаружите, что у вас есть фаворит, так как из одних готовятся более жареные блины, а из других — более мягкие.

Независимо от того, как вы их разогреваете, вам понравятся банановые блины в любой день недели!

Состав

  • 1 стакан универсальной муки
  • 1 столовая ложка сахарного песка
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1 взбитое яйцо
  • 1 стакан молока
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 2 спелых банана, протертые в пюре
  • 2 коктейля корицы
  • 1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили

Инструкции

  1. Смешайте муку, белый сахар, разрыхлитель, корицу и соль.В отдельной миске смешайте яйцо, молоко, растительное масло, ваниль и бананы.
  2. Смешать мучную смесь с банановой смесью; тесто будет слегка комковатым.
  3. Нагрейте слегка смазанную маслом сковороду или сковороду на среднем огне. Вылейте или вылейте тесто на сковороду, используя примерно 1/3 стакана для каждого блина. Готовьте, пока блины не станут золотисто-коричневыми с обеих сторон; подавать горячим.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании
Выход 6 Размер порции 2 блинов
Количество на порцию Калорий 375 Всего жиров 11 г Насыщенные жиры 4 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 6 г Холестерин 51 мг Натрий 453 мг Углеводы 62 г Волокна 2 г Сахар 39 г Белки 10 г

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте меня в соцсетях! Я хочу посмотреть, что ты сделал! @jamiemba

Банановые блины — пара готовит

Вот рецепт банановых блинов! Они очень пушистые, вкусные, их легко и быстро приготовить.

Если и пахнет уютом, то это лепешки на раскаленной сковороде. Верно? Это аромат ленивого утра, косого утреннего света и теплой кружки кофе. Итак, вот единственный рецепт, который вам нужен для создания этого волшебства: наш популярный рецепт Banana Pancakes ! Это совершенно классический вариант: с простыми ингредиентами, которые у вас, вероятно, уже есть под рукой. Вы можете настроить его для различных диет, и , в зависимости от количества бананов, которое у вас есть под рукой.Это абсолютно гибко для вас и вашего утра! Это тот, который мы используем для особых завтраков или бранчей для нашей семьи… и он всегда пользуется успехом.

Как приготовить банановые оладьи: несколько советов!

При приготовлении этого рецепта банановых блинов следует отметить несколько моментов. Но в целом это определение простого. Вот что нужно знать:

  • Лучше всего спелые бананы. Не идите на компромисс! Чем спелее банан, тем лучше аромат ваших блинов.Ваши бананы все еще зеленые? Вот хитрость: бананы можно созреть в духовке. Подробнее о настройке рецепта для ваших бананов читайте ниже!
  • Приготовьте тесто на слабом огне. Это то, что идеально готовит блины: золотистые снаружи и прожаренные внутри. Подробнее об этом см. Ниже.

Вы можете использовать любое количество бананов: вот как!

На днях мы хотели приготовить банановые оладьи, но у нас под рукой был только один волшебный желтый фрукт.Можно ли приготовить банановые оладьи с 1 бананом? Да! Мы протестировали этот рецепт, поэтому он работает с разным количеством бананов. Вот что нужно знать:

  • Сколько бананового пюре в чашке? Это зависит от их размера. 1 небольшой банан = чашки пюре. 1 средний банан = & frac13; чашка пюре. 1 большой банан = ½ стакана пюре. 1 очень большой банан = чашки пюре.
  • Этот рецепт подходит для ½ стакана, ¾ стакана или 1 стакана бананового пюре. Просто добавьте в тесто еще несколько столовых ложек молока, пока оно не станет жидкой консистенции.

Как приготовить блины: медленное и слабое

Залог приготовления блинов до совершенства? Вот два совета, которые вы можете использовать, чтобы каждый раз их правильно готовить. Поверьте, мы наделали много ошибок в этой области!

  • Используйте слабый или средний огонь. Готовьте блины медленно, чтобы они не почернели снаружи и не стали сырыми внутри.
  • Когда переворачивать? Когда образуются пузыри. Подождите, пока на поверхности блина не начнут образовываться пузырьки: переверните его! Это признак того, что он прожарился.

Варианты банановых блинов: веганские, без глютена и многое другое!

Эти банановые оладьи классического стиля: они сделаны из универсальной муки и яиц. Но есть ли у вас диетические предпочтения и хотите их изменить? Или хотите добавить какие-нибудь примеси? У нас есть варианты! Вот что нужно сделать, чтобы изменить этот рецепт:

  • Для веганов: Используйте рецепт ниже с льняным яйцом и овсяным молоком.
  • Без глютена: Вместо этого попробуйте наши банановые овсяные блины.
  • Цельнозерновая мука: Замените цельнозерновую муку белой цельнозерновой мукой или используйте 1/2 цельнозерновой муки и половину универсальной муки
  • Банановые оладьи с черникой: Используйте 1 стакан свежей или замороженной черники. Выложите их прямо на блины после того, как вы вылили их на сковороду (не кладите их в тесто).
  • Банановая шоколадная крошка: Используйте ¼ чашки шоколадной крошки. Та же идея, что и выше.

Банановая начинка для блинов

Что вы кладете на свои банановые оладьи? Мы здесь простые! Вот комбинация, которую мы считаем чистым совершенством, и еще несколько идей на случай, если вы захотите ее смешать.

Как насчет вас: что вам нравится на банановых блинчиках?

Еще рецепты блинов

Их еще много! Выберите один из этих любимых рецептов блинов:

Рецепт банановых блинов…

Вегетарианский. Для веганов, следуйте изменениям в рецепте ниже. Если вы предпочитаете безглютеновые оладьи, попробуйте банановые овсяные блины.

Распечатать часы значок часов

Описание

Вот рецепт банановых блинов! Они очень пушистые, вкусные, их легко и быстро приготовить.


  • ¾ чашки пюре из спелых бананов * (примерно 3 маленьких, 2 средних или 1 очень большой)
  • 1 большое яйцо (или льняное яйцо для вегана)
  • 1 столовая ложка нейтрального масла
  • ¾ чашки молока по выбору (2% или немолочного молока)
  • 1 стакан универсальной муки **
  • ½ чайной ложки корицы
  • 1 столовая ложка разрыхлителя
  • 2 столовые ложки светло-коричневого сахара (или сахарного песка)
  • ½ чайной ложки кошерной соли
  • Для подачи: миндальное масло, ломтики банана, мед или кленовый сироп

  1. В средней миске размять банан и отмерить.Вмешайте яйцо, нейтральное масло и молоко.
  2. В отдельной миске смешайте универсальную муку, корицу, разрыхлитель, сахар и кошерную соль.
  3. Смешайте сухие ингредиенты с влажными ингредиентами до образования однородного густого теста. (При необходимости вы можете добавить еще одну столовую ложку молока, чтобы оно стало текучей консистенцией, но оно вам не понадобится для первой партии.)
  4. Слегка смажьте сковороду сливочным маслом и сотрите лишний жир бумажным полотенцем.Разогрейте сковороду на слабом огне. Разлейте тесто небольшими кружками: примерно ¼ стакана каждый. Готовьте блины до тех пор, пока сверху не лопнут пузырьки, а дно не станет золотистым: главное — медленно и медленно! Затем переверните их и жарьте до золотистого цвета с другой стороны.
  5. При необходимости добавьте немного молока в тесто для второй партии, чтобы оно стало текучей консистенции. Повторите то же самое с оставшимся тестом, при необходимости регулируя огонь (сковорода может сильно нагреться во второй партии). Поместите приготовленные блины под перевернутую миску, чтобы они оставались теплыми.Сразу подавайте с желаемой начинкой.

Банкноты

* Обычно 1 маленький банан равен стакана пюре, а 1 большой — ½ стакана пюре. Вы можете приготовить по этому рецепту ½ стакана бананового пюре, если это все, что у вас есть. Просто добавьте еще около 2 столовых ложек молока в тесто, чтобы оно приобрело текучую консистенцию перед приготовлением. Вы также можете увеличить до 1 чашки бананового пюре для более интенсивного бананового вкуса и придерживаться тех же принципов.

* Банановые оладьи без глютена можно найти в банановых овсяных оладьях.

  • Категория: завтрак
  • Метод: плита
  • Кухня: завтрак

Ключевые слова: Банановые блины, рецепт банановых блинов

банановых блинов — Готовим с Thas — Здоровые рецепты, Мгновенное приготовление, Видео от Thasneen — Готовим с Thas

Банановые оладьи, обжаренные в сливочном масле — легко приготовить и вкусно…

Кусок жареных на сливочном масле бананов в блинчике просто восхитителен.Это мои любимые блинчики на данный момент, я уже готовила их несколько раз в прошлом месяце.

Тесто очень легко приготовить. На сковороду кладут круглые бананы, заливают тестом для блинов и готовят до золотистого цвета. Сладость и карамелизованный аромат бананов значительно усиливают вкус блинов.

Видео о приготовлении


Банановые блины

Автор: Thasneen

Тип рецепта: Завтрак

Кухня: американская

  • Универсальная мука — 1 чашка
  • Сахар — 2 ст.л. Соль — ч.
  • Кленовый сироп или сироп для блинов — при подаче
  1. В большую миску хорошо смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
  2. Добавить яйцо, хорошо перемешать вилкой.
  3. Добавьте молока, хорошо перемешайте.
  4. Добавьте ванильный экстракт и топленое масло, взбивая венчиком, тщательно без комков.
  5. Поставьте сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь, добавьте ½ столовой ложки масла, дайте ему растаять.
  6. Положите на сковороду 2-3 круглых банана.
  7. Залейте бананы ложкой жидкого теста, дайте нижней стороне стать золотистой.
  8. Переверните и дайте другой стороне приготовиться.
  9. Переложите на тарелку и повторите с остальным тестом.
  10. Можно даже поджарить бананы на масле для украшения блинов.
  11. Во время подачи выложите блины на тарелку, сверху выложите обжаренные на сливочном масле бананы и сбрызните их кленовым сиропом или сиропом для блинов.
  12. Подавайте горячими и наслаждайтесь.

3.4.3177


Banana Pancakes — Joy Bauer

Я люблю экспериментировать со всеми видами ингредиентов для блинов. В этом варианте я использую цельнозерновую муку, нежирный творог и банан (для сладости).Кстати, я очень рекомендую необязательно тушеные яблоки. Конечный результат: вкусный (подходящий для детей) блин, богатый белком и клетчаткой.

  • Время подготовки
  • Общее время

По этому рецепту получается около 12 блинов

Состав:

Блины

  • 1 стакан нежирного творога
  • 1 целое яйцо, слегка взбитое
  • 3 яичных белка, слегка взбитых
  • 1 спелый большой банан
  • ⅓ стакана цельнозерновой муки или смеси для блинов и вафель из цельного зерна (например, Bob’s Red Mill)
  • 1 столовая ложка взбитого сливочного масла или пасты в мягкой ванне
  • 2-3 чайные ложки кленового сиропа или меда (по желанию)

Тушеные яблоки по желанию

  • 1 большое яблоко с кожурой, мелко нарезанное
  • 1 чайная ложка сливочного масла или пасты в мягкой ванне
  • от ¼ до ½ чайной ложки корицы (или больше по вкусу)
Приготовление:

Смешайте творог, яйца, яичные белки, банан, муку и 1 столовую ложку масла, пока все хорошо не перемешается и не станет относительно однородным.Мне нравится использовать электрический или иммерсионный блендер.

Если вы добавляете обжаренные яблоки, обильно покройте сковороду антипригарным масляным спреем и нагрейте на среднем огне. Добавьте 1 чайную ложку сливочного масла и растопите. Добавить яблоки и обжарить до мягкости. По мере того, как яблоки станут мягкими, добавьте корицу и продолжайте обжаривать.

Добавьте обжаренные яблоки в тесто и перемешайте, пока все хорошо не смешается.

Используя ту же сковороду, повторно нанесите масляный спрей и разлейте примерно стакана жидкого теста (на блин) и готовьте с каждой стороны в течение 1-2 минут или до светло-золотистого цвета.


На приготовление 12 средних блинов; 4 блина на порцию.

* С обжаренными яблоками добавьте 1 грамм клетчатки на порцию.

* С 2 чайными ложками сиропа или меда добавьте дополнительно 20 калорий и 3 грамма сахара на порцию.


Анализ питания предоставлен
Genesis® R&D

Рецепт банановых блинов | Доктор Макдугалл

Банановые блины

Это новый любимый завтрак в нашем доме.Их легко сделать, и все их любят! Они прекрасно подаются с небольшим количеством кленового сиропа или яблочного пюре. Мне даже они нравятся незамысловато!

Служит: 10-12 блинов

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты

3/4 чашки Мука из цельнозернового теста

3/4 чашки Небеленая белая мука

2 чайные ложки Порошок для выпечки

1 чашка Спелые бананы, протертые

1 столовая ложка Заменитель яиц, смешанный с 1/4 стакана холодной воды

1 столовая ложка Пюре из чернослива

1 чашка Немолочное молоко

Направления

1 Смешайте в миске муку и разрыхлитель.Переложите бананы в другую миску и хорошо разомните. (Это примерно 2 1/2 банана.) Смешайте заменитель яиц и воду и взбивайте до образования пены. Добавьте к бананам и хорошо перемешайте. Добавьте пюре из чернослива и немолочное молоко и снова перемешайте. Влейте сухие ингредиенты и перемешайте. Не переборщить.

2 Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.Вылейте смесь размером 1/4 стакана на сухую нагретую сковородку и пригладьте дном мерной чашки. Переверните и переверните, когда начнут появляться первые пузыри. Готовьте до коричневого цвета с обеих сторон. Повторяйте, пока вся смесь не будет использована.

Совет: из этого получаются вкусные легкие блинчики, которые поднимаются вверх по мере приготовления. Для получения немного более жидкого блина (или если вы слишком долго даете кляру постоять перед использованием) разбавьте жидкое тесто с небольшим количеством немолочного молока, хорошо перемешайте, прежде чем переложить на сковороду.Это также может быть сделано из цельнозерновой муки. Он будет немного тяжелее по текстуре. Позже их можно охладить и нагреть в микроволновой печи или духовке. Их также можно заморозить и нагреть в тостере.

Распечатать рецепт

Лучшие банановые блины ~ Сладкие и пикантные

Эти банановые оладьи полезны, вкусны и очень просты в приготовлении! Сверху добавьте кленовый сироп, греческий йогурт и свежие ягоды, и вы сразу сможете приготовить завтрак!

Почему вам понравится этот рецепт:

Еще в 2013 году двухкомпонентные банановые оладьи были ТАК популярны.Вы помните те дни?

В то время я был заинтригован, и мне не потребовалось много времени, чтобы попробовать это. По правде говоря, это было неплохо. Всего из двух ингредиентов получились действительно настоящие блины. Но я подумал, что может быть лучше.

Итак, я подправил свой, добавив несколько дополнительных ингредиентов, чтобы приготовить свою версию самых лучших банановых блинов.

Что вам понадобится для приготовления этого рецепта:

Для этих блинов много не нужно.

Когда я использовал только бананов и яиц , блины выходили немного сырыми и мокрыми.

Чтобы исправить это, я добавил немного муки .

И для дополнительных вкусовых нот, я также добавил порошка корицы , экстракта ванили и небольшую щепотку соли . Просто простые вещи, которые у вас уже есть под рукой.

Подсказка

Эти банановые оладьи немного сладкие, поэтому соль помогает немного смягчить их.

Как приготовить эти блины:

  1. Сначала размять бананы вилкой.
  2. Добавить яйца. Затем добавьте остальные ингредиенты и перемешайте, пока они не смешаются.
  3. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.
  4. И варить по 3-4 оладьи за раз по 2-3 минуты с каждой стороны. (1/4 стакана жидкого теста на блин.)

Подсказка

Я настоятельно рекомендую для этого рецепта сковороду с антипригарным покрытием, и вам не нужно смазывать ее маслом или маслом.

Когда вы увидите такие пузыри, переверните блины.

Я люблю подавать эти блины со свежими ягодами и ложкой греческого йогурта.И, конечно, можно подать кленовый сироп.

Как хранить банановые оладьи:

Эти блины можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере несколько дней и прогревать в микроволновке около 30 секунд.

Какие бананы я использую для этого рецепта?

Красивые спелые бананы с темными пятнами идеально подходят для этого рецепта. Я обычно использую бананы среднего и большого размера.

Какую муку лучше всего использовать?

Лучше всего подходит универсальная или цельнозерновая мука.

Испытал этот рецепт с миндальной мукой, и блины не получились. Они не держали форму с миндальной мукой и выходили очень мокрыми.

Лучшие банановые блины

Эти банановые оладьи полезны, вкусны и очень просты в приготовлении! Сверху добавьте кленовый сироп, греческий йогурт и свежие ягоды, и вы сразу сможете приготовить завтрак!

Подготовка: 5 минут

Готовка: 10 минут

Всего: 15 минут

Примечание: я тестирую все свои рецепты с обоими измерениями для получения наиболее точного и точного результата!

Инструкции

  • В средней миске размять бананы вилкой.

  • Добавьте яйца и хорошо перемешайте.

  • Добавьте муку, порошок корицы, ванильный экстракт и соль.

  • Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.

  • Капните четыре 1/4 стакана жидкого теста на горячую сковороду. ( Примечание: Не нужно смазывать сковороду.) Готовьте блины в течение 2–3 минут.

  • Осторожно переверните каждый блин, если наверху видны пузырьки и края блинов застыли. Готовьте еще 2 минуты или около того и переложите на сервировочную тарелку.Продолжайте с оставшимся тестом.

  • Немедленно подавайте банановые блины с ложкой греческого йогурта, сбрызнув кленовым сиропом и при желании немного свежих ягод. Блины великолепны, когда их подают в простом виде!

Советы и примечания:

Примечание 1: Хорошие и спелые бананы, испещренные темными пятнами, идеально подходят для этого рецепта. Я обычно использую бананы среднего и большого размера. Примечание 2: Вы можете использовать универсальную или цельнозерновую муку.Я тоже пробовала этот рецепт с миндальной мукой, и блины не получились. Они не держали форму с миндальной мукой.

Пищевая ценность:

Порция: 1 блин Калории: 65 ккал (3%) Углеводы: 11 г (4%) Белки: 2 г (4%) Жиры: 1 г (2%) Насыщенные жиры: 1 г (6%) Трансжиры: 1 г Холестерин : 41 мг (14%) Натрий: 89 мг (4%) Калий: 129 мг (4%) Клетчатка: 1 г (4%) Сахар: 4 г (4%) Витамин A: 79 МЕ (2%) Витамин C: 3 мг (4%) Кальций: 11 мг (1%) Железо: 1 мг (6%)

* Отказ от ответственности: вся информация о питании является приблизительной.Прочтите полное раскрытие здесь. Ты это сделал? Покажи мне свое творение! Отметьте меня @shineshka и хэштегом #sweetandsavorybyshinee!

Этот пост был первоначально опубликован 17 апреля 2013 года.

Блинчики с черникой и бананом — свежие продукты

Пышные, с хрустящими краями и наполненные фруктами, этот рецепт блинов с черникой и бананом — идеальный завтрак, который стоит попробовать в следующем походе.

Кто не любит блины? Одно из наших самых любимых воспоминаний о кемпинге — это обильный завтрак с блинами.Но хотя это может показаться простым, приготовление большой партии блинов может пойти не так, как надо.

Плотный, неравномерно приготовленный или опаленный на сковороде — мы все это видели (и сделали).

Но с помощью нашего рецепта и нескольких советов и приемов, которые мы описываем ниже, мы обещаем, что вы сможете приготовить мягкие, пушистые оладьи с идеально хрустящими краями.

Как приготовить тесто

Мы сохранили наш рецепт теста довольно простым и воздержались от использования одноразовых ингредиентов (например, пахты).

Дома вы можете смешать все сухие ингредиенты в закрывающемся контейнере. Это избавляет от всех мер и избавляет от необходимости приносить с собой кучу кладовых в кемпинг.

В лагере взбейте молоко и яйцо вместе, затем добавьте сухие ингредиенты в большую миску.

Как всегда с блинами, не следует слишком перемешивать. Мы подходим к этому, слегка перемешивая, пока не останется приличное количество комков.Затем даем кляру постоять минут 30. Комки впитают жидкость и начнут естественным образом разрушаться.

Советы по приготовлению блинов

Используйте сковороду с антипригарным покрытием: Хорошо выдержанная чугунная сковорода может работать с , но сковорода с антипригарным покрытием — идеальный выбор для блинов. Проводящий металл (обычно твердо анодированный алюминий) обеспечивает лучшее распределение тепла, противодействуя горячим точкам, вызванным небольшими горелками походных печей.

Предварительно разогрейте сковороду: Причина, по которой первый блин никогда не получается правильным, обычно заключается в том, что сковорода не полностью нагрелась.

Используйте средний-слабый огонь: Слишком слабый, и процесс займет вечность. Слишком высокая — и блины в середине будут недожарены. Так что установите хорошую средне-низкую температуру.

Используйте кокосовое масло вместо сливочного: Наш секрет хрустящих краев заключается в использовании кокосового масла.Хотя нам нравится вкус сливочного масла, мы обнаруживаем, что у него слишком низкая точка дыма, и в конечном итоге оно просто горит все время. Кокосовое масло имеет более высокую температуру дымления и придает приятный тонкий аромат.

Ключ в том, чтобы использовать как можно больше! Мы стремимся получать примерно одну столовую ложку на партию блинов. Вы должны иметь возможность раскатывать масло в сковороде, чтобы оно покрыло края вашего теста.

Добавьте фрукты в блин, а не в тесто: Если вы бросите все свои ломтики банана и чернику в миску с тестом, они просто опустятся на дно.Чтобы фрукты равномерно распределялись, мы предпочитаем добавлять фрукты в каждый блин.

Сначала кладем ломтики банана на сковороду, выливаем сверху тесто, затем посыпаем сверху черникой. Это вызывает легкую карамелизацию банана и придает чернике удивительно пикантный вкус, похожий на джем.

Основное оборудование

Сковорода / сковорода без сковороды : Как упоминалось выше, вы можете использовать хорошо выдержанную чугунную сковороду, но мы настоятельно рекомендуем использовать сковороду с антипригарным покрытием, особенно если вы готовите на пропановой походной плите.Нам очень нравится наша сковорода GSI Bugaboo, которая отлично зарекомендовала себя на протяжении многих лет. Они также делают квадратную сковороду с прямыми сторонами (изображенную на этих фотографиях), которая предлагает немного больше поверхности для приготовления пищи.

Силиконовый шпатель: Хотя вы можете использовать деревянный, пластиковый или силиконовый шпатель со сковородой с антипригарным покрытием (чтобы не поцарапать ее), мы предпочитаем силиконовую. Дополнительная гибкость может быть полезна, чтобы увидеть, как поживают ваши блины.

Походная плита: Походная печь с хорошим контролем температуры и блокировкой ветра действительно поможет вам в приготовлении блинов.Вот руководство по лучшим походным плитам, которое поможет вам выбрать одну из них.

Как согреть блины во время похода

Дома легко переложить первые несколько партий блинов в духовку, чтобы они согрелись, но что делать в кемпинге?

Мы экспериментировали с парой разных способов согреть блины, и вот два, которые мы использовали в прошлом.

Примечание. Эти методы уменьшат хрустящую корочку ваших блинов из-за удерживаемой влаги.Но это согреет их!

Чугунная сковорода с крышкой ( Лучший вариант ): если вы также принесли чугунную сковороду, она может творить чудеса в качестве зоны хранения. Чугунную сковороду предварительно разогреваем на плите, а затем откладываем в сторону с закрытой крышкой. Чугун действительно долго сохраняет тепло, поэтому готовые оладьи мы можем переложить в сковороду, чтобы они оставались теплыми.

Большая тарелка с верхом из фольги : Если у вас нет с собой дополнительной сковороды, вы можете выложить все блины на большую тарелку и накрыть их алюминиевой фольгой.

ДЛЯ БЛИНОВ
  • 1 стакан муки
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
  • ½ чайной ложки соли
  • 1 стакан молока
  • 1 яйцо
  • 1 банан, нарезанный кусочками дюйма
  • ½ чашка черники
  • кокосовое масло
ДЛЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ
  • Кленовый сироп, джем, масло или мед

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

  • Дома смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль в небольшом закрытом контейнере.

  • В лагере взбейте в миске яйцо и молоко вилкой. Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте, стараясь не перемешать слишком много (небольшие комочки в тесте допустимы).

  • Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на походной плите на среднем медленном огне. Добавьте одну столовую ложку кокосового масла в сковороду и перемешайте, чтобы она покрыла сковороду. Выложите несколько ломтиков банана на сковороду, затем залейте стакана жидкого теста на блин и посыпьте каждый блин черникой.Готовьте несколько минут, пока верхняя часть не начнет пузыриться, а стороны не застынут, две-три минуты. С помощью лопатки переверните блины и обжарьте другую сторону до золотистого цвета.

  • Повторите то же самое с оставшейся частью жидкого теста, при необходимости добавляя кокосовое масло в форму.

  • Для сервировки сложите блины и полейте кленовым сиропом, джемом, маслом или медом.

калорий: 185 ккал

* Питание — это оценка, основанная на информации, предоставленной сторонним калькулятором питания.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.