Овсяное печенье из овсяных хлопьев рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Овсяное печенье из овсяных хлопьев рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №90 (152)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Каталина

порции:

 4ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Автор рецепта

Автор: КаталинаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

491

9

28

53

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

4

Куриное яйцо

1 штука

Овсяные хлопья

2 стакана

Коричневый сахар

⅓ стакана

Сливочное масло

100 г

Корица

по вкусу

Разрыхлитель

¼ чайные ложки

Изюм

по вкусу

Миндаль

20 г

Ванильный сахар

½ чайные ложки

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Разогреть духовку до 180 градусов.

ИнструментТермометр для духовки

2Овсяные хлопья размолоть в блендере до состояния грубой муки.

3Добавить корицу, разрыхлитель, перемешать.

4Яйцо взбить с сахаром.

5Добавить размягченное сливочное масло, взбить до однородной массы.

6Соединить с овсяной мукой, перемешать.

7Добавить размолотые в блендере орехи и изюм (не очень мелко). Все смешать.

8Застелить противень пергаментом. Слепить руками печеньки, выложить на противень.

9Выпекать 10 минут.

популярные запросы:

Пироги

Торты

Печенье

Фруктовые десерты

Комментарии (14):

Вероника Бухарина17 марта 2018

0

у меня тожк рассыпалось и какое-то сухое получилось. как поджаренную муку ешь. что не так, подскажите? может масла маловато было? я на глаз отмеряла 100 гр.

Каталина13 апреля 2018

0

может вы его передержали?.., а чтобы не рассыпалось, может разрыхлителя поменьше? Можно еще немного пшеничной муки добавить, а овсянки, соответственно, убавить. Не знаю, я делаю именно так уже много лет, и всегда отлично получается)))

Анастасия4 августа 2019

0

Делала по рецепту, получилось отлично, в меру мягкие, в меру рассыпчатые

Yulia Grigorieva5 апреля 2020

0

Слишком много масла. Поэтому рассыпается печенье. Если делать вообще без масла, то получится что-то близкое миндальному. Можно поэкспериментировать, убавляя его количество.

Читайте также:

Пять рецептов популярных фуд-блогеров

Еда для пикника, для дачи и для посиделок на весеннем балконе

5 отличных рецептов из моркови от поваров

Морковный кекс, котлеты, оладьи и квашеная морковь — простые рецепты с ресторанным характером

спецпроекты

Похожие рецепты

Печенье Gayane’s

Автор: Еда

4 порции

50 минут

Шотландское песочное печенье

Автор: Валентина

4 порции

Земелах

Автор: Еда

8 порций

30 минут

Гоменташи «Уши амана»

Автор: Еда

4 порции

50 минут

Цукер-леках

Автор: Еда

4 порции

30 минут

Миндальное печенье

Автор: Еда

8 порций

40 минут

Пасхальное творожное печенье «Гнездышки»

Автор: Еда

10 порций

45 минут

Сэндвичи с овсяным печеньем и мороженым от Фиби

Автор: Еда

12 порций

Печенье из арахисовой пасты

Автор: Еда

10 порций

30 минут

12:40

Греческое курабье с миндалем

Автор: Еда

6 порций

Супершоколадное печенье

Автор: Еда

4 порции

Печенье «Черепица»

Автор: Еда

10 порций

2 часа

Овсяное печенье в домашних условиях из овсяных хлопьев, простой рецепт

Кто бы мог подумать, что так легко приготовить овсяное печенье в домашних условиях из овсяных хлопьев, простой рецепт которого придется по душе всем, кто любит быстрые и полезные десерты. Такой доступный и качественный состав ингредиентов, что овсяное печенье можно маленьким детям. Рецепт вегетарианский, без яиц.

Наверно со вкусом овсяного печенья знакомы все, ведь каждый из нас пробовал магазинную выпечку, будучи детьми. Иногда такие печенья были «дубовыми», которые залежались на полке. И все равно вкус оставался приятным. Приготовленное овсяное печенье в домашних условиях долго не будет лежать, пробовать выпечку будем мягкой и воздушной.

Дома легко приготовить песочное печенье на маргарине с вареньем и рассыпчатой крошкой.

Ингредиенты (10-12 штук печенья)

1 стакан объемом 250 мл.

• 1/2 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления,
• 1/2 стакана цельнозерновой муки,
• 1/3 стакана сахара,
• 50 г сливочного масла (около 1/3 стакана),
• 1 ст. л. светлого изюма,
• 2-3 ст. л. молока,
• 1/4 ч. л. молотой корицы,
• 1/4 ч. л. ванильного экстракта,
• щепотка соли.

Рецепт пошагово: подготовка

1. С помощью кофемолки перетрите сахар в пудру.
2. Включите духовку разогреваться до 180С.
3. Изюм промойте в проточной воде. Затем выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать влагу.

Тесто для овсяного печенья

1. В одной миске смешайте муку и охлажденное сливочное масло.
2. Порубите ножом или смешайте вилкой, чтобы получилась консистенция хлебных крошек.

   Масло не должно таять. Если масло течет, то уберите будущее тесто в холодильник минут на 15-20.

3. Добавьте сахарную пудру, соль, корицу и ванильный экстракт.
4. Насыпьте хлопья, перемешайте. Добавьте изюм.
5. Влейте холодное молоко. Размешайте ложкой, но долго не вымешивайте.

Правильное тесто будет иметь липкую и неоднородную текстуру.

Выпечка в духовке и подача на стол

1. Смажьте противень маслом. Ложкой выложите печенья из овсяных хлопьев, оставляя около 5 см расстояние между печеньем.
2. На каждое изделие нажмите лопаткой или ладошкой, чтобы слегка приплюснуть.
3. Поставьте в разогретую духовку до 180С на 30 минут. Печенье должно изменить цвет на едва золотой, но не слишком румяный. Если передержать десерт в духовке, то тесто высохнет и будет твердым.
4. Достаньте противень из духовки. И охладите приготовленное собственноручно овсяное печенье в домашних условиях из овсяных хлопьев с изюмом. Супер полезный и вкусный десерт готов.

Подсказки

Есть несколько важных подсказок, которые помогут улучшить или подправить под себя рецепт.

Консистенция теста для овсяного печенья

Тесто должно быть слегка влажным и липким. Не давайте сливочному маслу таять, чтобы печенье не «поплыло».

Чем заменить масло

Если вы веганите, замените масло маргарином.

Чем заменить молоко

Коровье молоко можно заменить растительным молоком или кокосовыми сливками. Используйте охлажденное молоко.

Какие хлопья выбрать

Для этого рецепта купите хлопья быстрого приготовления. Например «Геркулес».

Калорийность

На 100 г печенья 109 ккал.

Рецепт овсяного печенья (мягкое и жевательное)

Старомодный овес придает этому овсяному печенью приятную жевательную текстуру.

В этой статье

• Почему это идеальное овсяное печенье?
• Овсяное печенье Часто задаваемые вопросы
• Еще, что можно испечь и съесть
• Также попробуйте лучшее печенье с шоколадной крошкой, выпечка 
• Рецепт идеального овсяного печенья
• Это ты приготовил?

Почему это идеальное овсяное печенье? непреодолимый.

Всего 10 ингредиентов — это все, что вам нужно, чтобы приготовить овсяное печенье по этому рецепту.

Они полностью пропеклись и готовы к употреблению менее чем за 30 минут .

Из одной партии получается 24 печенья , что означает, что этот рецепт отлично подходит для вечеринок, праздничных подарков, распродажи выпечки и всего, что между ними.

После выпечки оставшееся печенье хорошо хранится , а тесто легко заморозить .

Основные ингредиенты

Одна из замечательных особенностей этого овсяного печенья заключается в том, что в нем используются основные ингредиенты, которые, скорее всего, будут у вас под рукой. В результате, это отличный рецепт, который можно держать в заднем кармане в те моменты, когда вам нужен десерт в крайнем случае. Вот основные ингредиенты, которые вам понадобятся: 

• Универсальная мука – формирует основу печенья, помогая ему сохранять форму. При желании не стесняйтесь заменить половину обычной универсальной муки на цельнозерновую муку, чтобы увеличить количество клетчатки.
• Специи – Корица и мускатный орех придают тонкий теплый вкус, который уравновешивает сладость сахара.
• Несолёное сливочное масло – Используется для придания влажности и насыщенности.
• Сахар – Комбинация гранулированного и коричневого сахара используется для подслащивания теста, придания ему карамельного вкуса и сохранения его мягкости и влажности.
• Яйца – Яйца комнатной температуры связывают тесто.
• Старомодные овсяные хлопья . В отличие от других видов овсяных хлопьев, овсяные хлопья сытные, вкусные и прекрасно пропекаются, придавая дополнительную текстуру этому овсяному печенью.

Перед употреблением дайте овсяному печенью полностью остыть.

Вариации вкуса

Нам нравится простота этого легкого овсяного печенья, но вы можете свободно смешивать и сочетать различные ингредиенты, чтобы придать им свой вкус. Например, распространенные надстройки включают: 

• Изюм (из рецепта жевательного овсяного печенья с изюмом)
• Шоколадная стружка
• Орехи измельченные
• Чипсы с арахисовым маслом
• Чипсы ириски
• Измельченная кокосовая стружка
• Сухофрукты

Советы по выпечке легкого овсяного печенья

Следуйте приведенным ниже советам, и приготовить это простое овсяное печенье очень просто. Единственная сложная часть — это дождаться, пока они остынут, прежде чем копать!

• Используйте ингредиенты комнатной температуры. Дайте ингредиентам постоять и нагреться до комнатной температуры, прежде чем смешивать их вместе. Это позволяет легко смешивать, создавая мягкое и влажное печенье.
• Тщательно измерьте. Когда дело доходит до выпечки, использование правильных размеров имеет решающее значение. Для достижения наилучших результатов мы рекомендуем использовать весы, чтобы разделить все ингредиенты на порции. Если это невозможно, используйте вместо этого метод ложки и уровня и убедитесь, что коричневый сахар плотно упакован.
• Осторожно бить. Не торопитесь взбивать масло и сахар, пока они не станут легкими и пушистыми. Это потребует не менее 2-3 минут взбивания, но это необходимо для создания наилучшей текстуры.  
• Избегайте чрезмерного смешивания. Обязательно перемешайте ингредиенты, пока они хорошо не перемешаются. Продолжение перемешивания приведет к переутомлению теста, в результате чего получится плотное и жесткое овсяное печенье.
• Не перепекайте. Внимательно следите за своей духовкой и вынимайте печенье, как только края подрумянятся и затвердеют. Серединки могут все еще выглядеть немного недожаренными, но они будут продолжать запекаться и затвердевать по мере остывания.

Приготовьте двойную порцию теста для овсяного печенья, чтобы насладиться им сейчас и позже!

Как хранить овсяное печенье

После выпечки это легкое овсяное печенье хорошо хранится. Или вы можете легко сохранить тесто, чтобы сделать его позже. В результате, они отлично подходят для приготовления большого количества сытного угощения! Следуйте приведенным ниже советам, чтобы сохранить их свежими.

Комнатная температура: После выпечки и полного охлаждения это овсяное печенье можно переложить в герметичный контейнер или герметичный пакет и хранить при комнатной температуре до 1 неделя .

Холодильник: Если вы хотите приготовить заранее, вы можете сформировать тесто, переложить его в герметичный контейнер и хранить в холодильнике до 4 дней перед выпечкой этого рецепта овсяного печенья.

Морозильная камера: Выпечку и тесто можно заморозить и сохранить на потом. После сборки тесто следует плотно завернуть и заморозить на срок до 3 месяцев . Между тем, полностью испеченное печенье можно хранить в герметичном контейнере в морозильной камере до 2 месяца . Затем разморозьте их в холодильнике. Или приготовьте тесто из замороженного, добавляя минуту или две к времени выпекания по мере необходимости, чтобы овсяное печенье пропеклось полностью.

Овсяное печенье Часто задаваемые вопросы

Могу ли я использовать ручной миксер для этого рецепта овсяного печенья?

Да. Мы рекомендуем использовать ручной миксер для смешивания влажных ингредиентов. Затем с помощью резиновой лопаточки аккуратно добавьте овсяные хлопья, чтобы тесто не перемешалось.

Этот рецепт овсяного печенья не содержит глютена?

Нет. Мука общего назначения содержит глютен. Тем не менее, не стесняйтесь заменять его универсальной альтернативой муке без глютена 1: 1 и при необходимости обязательно используйте овес, который сертифицирован как не содержащий глютена.

Почему овсяное печенье получилось твердым?

Если ваш рецепт овсяного печенья получился твердым или жестким, это, вероятно, связано с тем, что тесто было перемешано, или печенье было пересушено. Обязательно смешивайте ингредиенты, пока они не станут однородными. Затем внимательно следите за своим печеньем и выньте его из духовки, когда края станут пухлыми и золотисто-коричневыми, а центр все еще выглядит слегка недожаренным.

---

Еще, что можно испечь и съесть

• Жевательное тыквенно-овсяное печенье . Невероятно жевательное, без выпечки и легкое в приготовлении, это печенье гарантированно станет вашим новым любимым десертом.
• Овсяное печенье с арахисовым маслом . Изготовлено из 6 простых ингредиентов и наполнено ореховым вкусом, это печенье не содержит глютена и молочных продуктов и подходит для различных диетических потребностей.
• Печенье «Монстр» . Любимое с детства печенье «Монстр» наполнено сладким вкусом и хрустящей жевательной текстурой в каждом кусочке.
• Жевательное овсяное печенье с шоколадной крошкой — Зачем выбирать между обычным шоколадным печеньем и классическим овсяным печеньем, если благодаря этому рецепту вы можете получить и то, и другое?
• Овсяное печенье с ирисками – Сделано с сахаром, специями и другими вкусностями, один кусочек этого лакомства гарантированно станет новым фаворитом для всей вашей семьи.

---

---

Идеальное овсяное печенье

5 из 21 оценок

Распечатать Приколоть Сохранить

Сделано из простых ингредиентов и даже лучше, чем рецепт вашей любимой пекарни, это овсяное печенье густое, жевательное, и его легко испечь для вкусного лакомства, которое понравится всем!

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 13 минут

Общее время: 28 минут

Количество порций: 24 порции

Автор: Эми Донг

• 1 ½ стакана универсальной муки
• ½ чайной ложки столовой соль
• ½ ч. л. разрыхлитель
• 2 ½ чайной ложки корица
• ½ чайной ложки мускатный орех
• 16 ТБ несоленого сливочного масла , размягченного
• 1 чашка светлый коричневый сахар , упакованный
• 1 чашка сахарного песка
• 2 больших яйца
• 3 чашки старомодных овсяных хлопьев

• Разогрейте духовку до 350F с решеткой в ​​нижнем среднем положении. Застелите противни пергаментом и отложите в сторону.

• В миске смешайте муку, соль, разрыхлитель, корицу и мускатный орех, чтобы они полностью смешались.

• В чаше стационарного миксера с насадкой-лопаткой, установленной на среднюю скорость, взбейте масло и оба сахара до легкой и воздушной массы, полных 3 минуты.

• Добавить яйца по одному и перемешать до однородности. Уменьшите скорость до минимума и добавьте сухие ингредиенты, взбивая до тех пор, пока они не смешаются; не перепутайте здесь. Аккуратно вмешайте овсяные хлопья, пока они не смешаются.

• Скатайте тесто в шарики размером 2 ТБ и разложите на расстоянии 2 дюймов друг от друга на застеленных противнях. Аккуратно расплющите каждый шарик в форме диска. Выпекайте 13-15 минут или пока края не станут золотистыми. Печенье покажется немного недосохшим, но после остывания оно затвердеет.

• Миксер

• Совок для печенья

• Силиконовый коврик для выпечки

903 23 Если вам понравилось это печенье, вернитесь и оцените его ♡

Нажмите здесь, чтобы добавить свои личные заметки.

Порция: 1 порция | Калорийность: 200 ккал | Углеводы: 32 г | Белок: 5 г | Жир: 7 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 3 г | Трансжиры: 0,001 г | Холестерин: 14 мг | Натрий: 68 мг | Калий: 115 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 19 г | Витамин А: 20 МЕ | Витамин С: 0,01 мг | Кальций: 32 мг | Железо: 1 мг

Блюдо: Десерт

Кухня: Американская

Диета: Вегетарианская

Метод: Выпечка

Это ты сделал?

Оставьте комментарий ниже и отметьте @chewoutloud в Instagram

Овсяное печенье с изюмом и орехами пекан

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочитайте мою полную политику раскрытия информации.

Хрустящие снаружи и жевательные внутри, это овсяное печенье на все случаи жизни.

Я люблю находить универсальные рецепты классических американских десертов. Этот рецепт овсяного печенья — один из них (см. также Лучшее печенье с шоколадной крошкой 9).0323  и Сверхъестественные пирожные ) . Вы, пекари, знаете, что может потребоваться много попыток, чтобы сделать все правильно, но как только вы найдете этот идеальный рецепт, он останется вашим навсегда. Это не обычное овсяное печенье. Рецепт требует намного меньше овса, чем большинство, что, как ни странно, делает овсяное печенье намного лучше. Они также полностью подслащены коричневым сахаром, который придает им насыщенный вкус и делает их слегка хрустящими снаружи и восхитительно жевательными внутри. Будьте осторожны, чтобы не переварить их; овсяное печенье становится очень хрустящим, если его выпекать слишком долго, и вы будете наслаждаться им гораздо больше, если оно будет слегка жевательным.

Что потребуется для приготовления овсяного печенья с изюмом и орехами пекан

Как приготовить овсяное печенье с изюмом и орехами пекан

Для начала смешайте овсяные хлопья, муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль в миске среднего размера. .

Хорошо взбейте.

В чаше электрического миксера смешайте масло и коричневый сахар.

Взбивайте на средней скорости до кремообразного состояния, около 3 минут.

Добавьте яйцо и ваниль.

Взбивайте до получения однородной массы, около 30 секунд.

Добавьте смесь муки и овсяных хлопьев.

Смешайте на низкой скорости до однородности.

Добавьте орехи пекан и изюм.

Смешайте до однородности.

Выложите тесто горкой по 1-1/2 столовой ложки на подготовленные противни.

Выпекайте, пока края не станут слегка золотистыми, а центры все еще бледными, от 11 до 13 минут.

Дайте печенью остыть на противнях в течение нескольких минут, затем либо сдвиньте бумагу с противней на решетку для охлаждения, либо переложите печенье лопаткой.

После остывания храните печенье в герметичном контейнере.

Вам также может понравиться

• Лучшее печенье с арахисовым маслом
• Шоколадное печенье с секретным ингредиентом
• Шоколадное печенье с кусочками
• Пряное тыквенное печенье

Печать

Овсяное печенье с коричневым сахаром, изюмом и орехами пекан

Мерный стакан

Автор: Дженнифер Сигал все овсяное печенье.

Порции: около 32 штук печенья

Общее время: 45 минут

Ингредиенты

• 1 чашка овсяных хлопьев (не используйте овсяные хлопья быстрого приготовления или овсяные хлопья быстрого приготовления)
• 1 чашка универсальной муки, выложенная ложкой в ​​мерную чашку и разровненная
• ½ чайной ложки разрыхлителя
• ⅛ чайная ложка пищевой соды
• ½ чайной ложки соли
• 1 пачка (½ стакана) несоленого сливочного масла, размягченного, но еще остывшего
• 1 чашка фасованного темно-коричневого сахара
• 1 большое яйцо
• ¾ чайной ложки ванильного экстракта
• ¾ чашки крупно нарезанных орехов пекан
• ¾ чашки изюма или смородины

Инструкции

1. Поместите две решетки в середину духовки и предварительно нагрейте до 350°F. Застелите два противня пергаментной бумагой.
2. В средней миске смешайте овсяные хлопья, муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
№
3. В чаше электрического миксера взбейте сливочное масло и коричневый сахар на средней скорости до кремообразного состояния, около 3 минут. Соскребите смесь со стенок миски резиновой лопаткой, затем добавьте яйцо и ваниль и снова взбивайте до получения однородной массы, около 30 секунд.
4. Добавьте смесь муки и овсяных хлопьев и перемешайте на низкой скорости до однородности; добавьте орехи пекан и изюм и снова перемешайте, пока они не смешаются. Не перемешайте.
5. Выложите тесто горками по 1½ столовой ложки на расстоянии около 2 дюймов друг от друга на подготовленные противни. Выпекайте от 11 до 13 минут, поворачивая противни сверху вниз и спереди назад на полпути или пока края не станут слегка золотистыми, а центр останется бледным. Дайте печенью остыть на противнях в течение нескольких минут, затем либо снимите бумагу с противней на охлаждающие решетки, либо переложите печенье лопаткой. После остывания храните печенье в герметичном контейнере.
6. Примечание: Рецепт можно легко удвоить, но имейте в виду, что овсяное печенье лучше всего есть свежим в день выпечки.
7. Инструкции по использованию в морозильной камере: Тесто для печенья можно заморозить на срок до 3 месяцев: Сформируйте из теста шарики, дайте им застыть на противне в морозильной камере, затем поместите в герметичный пакет и нажмите как можно больше воздуха. Выпекать по мере необходимости прямо из морозильной камеры. (Подождите еще 1–2 минуты в духовке.) Для заморозки после выпечки: Дайте печенью полностью остыть и храните в герметичном контейнере, разделяя слои пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой. Перед подачей выньте печенье из контейнера и дайте ему нагреться до комнатной температуры.

Информация о пищевой ценности

Powered by

• Размер порции: 1 печенье
• Калорий: 105
• Жир: 5 г
• Насыщенные жиры: 2 г
• Углеводы: 15 г
• Сахар: 9 г
• Клетчатка: 1 г
• Белок: 1 г
• Натрий: 13 мг
• Холестерин: 52 мг

Отказ от ответственности за данные о пищевой ценности

Этот веб-сайт создан и создан исключительно в информационных целях. Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о питании предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я делаю все возможное, чтобы предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания количества свежих продуктов и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте. Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от их собственных источников данных о пищевой ценности и алгоритмов. Чтобы получить наиболее точную информацию о питании в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питании с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.