Омлет пошаговый рецепт: Пышный омлет пошаговый рецепт с видео и фото – Русская кухня: Завтраки — Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru

Содержание

Пышный омлет пошаговый рецепт с видео и фото – Русская кухня: Завтраки

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №86 (148)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Еда

порции:

4ГОТОВИТЬ:

40 минут

Автор рецепта

Автор: Еда3418 рецептов

Пышный омлет на молоке — тот самый, что подавали в детских садах. Непонятная воздушная субстанция из яиц, которая приготовлена по всем заветам правильного питания. Осторожно: может вызывать приятную ностальгию или суровые детские воспоминания.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

245

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриное яйцо

6 штук

Молоко

300 мл

Соль

½ чайные ложки

Сливочное масло

30 г

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Венчиком взбить яйца с солью до однородной массы.

ШпаргалкаКак проверить качество яиц

2Влить к яйцам молоко и хорошо перемешать.

3Перелить яичную массу в хорошо смазанную сливочным маслом форму и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут. На готовый омлет выложить кусочек сливочного масла.

ИнструментТермометр для духовки

Омлет из яиц и молока простой на сковороде рецепт с фото пошагово

Омлет из яиц и молока простой на сковороде

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин PT20M

Шаг 1:
Как сделать простой омлет из яиц и молока? Подготовьте продукты. Яйца берите покрупнее, желательно домашние, в крайнем случае СО. Такие яйца не только большие, но и, как правило, имеют ярко окрашенный желток, поэтому омлет получится красивого насыщенного цвета. Молоко подойдет любой жирности.
Шаг 2:
Яйца хорошо помойте. Аккуратно разбейте их в мисочку.
Шаг 3:
Размешайте яйца вилкой или венчиком.
Шаг 4:
Немного посолите омлетную смесь. У меня обычная морская соль, но это может быть и соль с разными добавками. Помимо соли вы вполне можете добавить и другие свои любимые травы или приправы: молотый перец, сушеный укроп и чеснок, паприку, хмели-сунели. А может быть вы предпочитаете омлет посытнее и добавите кусочки бекона, курицы, помидоров и сладкого перца. Также вполне уместна будет и свежая зелень. Ее предварительно помойте, обсушите и мелко нарежьте.
Шаг 5:
Влейте в яичную смесь молоко. Совсем не обязательно замерять миллилитры молока. Считается, что на каждое яйцо в омлете надо добавить то количество молока, которое помещается в половинку скорлупы от яйца. Так что вполне можете воспользоваться и скорлупой.
Шаг 6:
Перемешайте омлетную смесь до однородного состояния.
Шаг 7:
Сковороду, в которой будете готовить омлет, смажьте маслом. Это может быть любое растительное для жарки или же топленое сливочное. Сковороду берите с жаропрочным покрытием. У меня сковорода чугунная — она подходит для всех видов блюд. Отлично подходит также и посуда с керамическим покрытием. Хорошо разогрейте сковороду с маслом.
Шаг 8:
Вылейте омлетную массу в сковороду. Готовьте на маленьком огне (омлет очень быстро пригорает!) Если омлет не будет пропекаться в серединке, накройте сковороду крышкой. Омлет будет готов, когда не останется жидких участков во всей яичной массе.
Шаг 9:
Подавайте омлет горячим. Приятного аппетита!

Как узнать, свежее ли яйцо? Разбейте его в отдельную емкость. В первую очередь должен отсутствовать неприятный запах. Белок свежих яиц будет прозрачным и чистым. Желток не должен растекаться и будет блестящим, выпуклым, однородным.

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.

Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления.

В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
Яйцо куриное — 157 ккал/100г
Яичный белок — 45 ккал/100г
Яичный порошок — 542 ккал/100г
Яичный желток — 352 ккал/100г
Яйцо страуса — 118 ккал/100г
Соль — 0 ккал/100г
Топленое масло — 892 ккал/100г

Калорийность продуктов: Яйца, Молоко, Топленое масло, Соль

Как приготовить омлет (шаг за шагом)

Омлет кажется необычным, но на самом деле это простой способ приготовить утренние яйца!

Всего за несколько простых шагов вы можете приготовить легкий пышный омлет с начинкой из ваших любимых блюд, от сыра и ветчины до шпината или даже остатков тако!

В любое время суток

Если вы любите пышные омлеты из закусочной, у меня отличные новости… этот завтрак легко приготовить дома! Не останавливайтесь на завтраке, из него получится отличный обед или быстрый ужин!

Что в омлете?

ЯЙЦА Естественно, яйца являются ключевым ингредиентом омлета.

Не обязательно добавлять немного молока/воды, но я считаю, что это помогает хорошо взбить яйца и делает омлет немного мягче. Многие люди делают (и предпочитают) омлеты только с яйцами.

Обязательно используйте для жарки настоящее сливочное масло !

ДОБАВКИ Омлеты идеально подходят для таких добавок, как мясо, овощи и сыры. Предварительно приготовьте мясо или овощи на пару или обжарьте на сковороде, прежде чем начинать с яиц.

Советы по приготовлению идеальных омлетов

Много взбить. Очень хорошо взбейте, яичная смесь должна быть однородного цвета без видимых частиц яичного желтка или белка.
Используйте правую чашу. Используйте маленькую сковороду для отдельного омлета, если она будет слишком большой, она будет слишком тонкой. Сковорода — это то, что придает омлету фирменную форму.
Не слишком много тепла. Готовить на среднем огне (с настоящим сливочным маслом). Вы хотите, чтобы омлет приготовился, но не стал коричневым.
Добавить дополнительные яйца. Вы можете следовать приведенному ниже рецепту, используя до 3 яиц (другие изменения не требуются).
Если вы готовите для толпы, вы можете подумать о фриттате (которая похожа на омлет).

Добавки для приготовления пищи. Убедитесь, что мясо и овощи предварительно приготовлены, когда добавляете их в омлет, они в основном нагреваются, но не готовятся в яйцах.

Как приготовить омлет

Приготовить омлет, достойный ресторана, очень просто. Все дело во времени.

Взбейте яйца, молоко (если используете), соль и перец, пока смесь не станет однородного нежно-желтого цвета. Вы не должны видеть кусочки белка или желтка.
Растопить сливочное масло в 6-дюймовой сковороде, готовить на среднем огне. Добавьте яичную смесь.

Готовить около 1 минуты. Проведите шпателем по краю сковороды, чтобы ослабить край, и наклоните сковороду со всех сторон, чтобы сырые яйца оказались под приготовленными яйцами.

Когда яйца едва схватятся, добавьте сыр (и другие добавки). Накройте омлет крышкой и продолжайте готовить, пока он не застынет и сыр не расплавится.

Лопаткой аккуратно сложите одну половину омлета поверх другой и сразу же подавайте.

Надстройки!

В омлет можно положить почти все, но вот список самых популярных!

ОВОЩИ Помидоры, грибы, шпинат, лук, болгарский перец и спаржа — любимые блюда!

МЯСО Ветчина, бекон, колбаса для завтрака или даже остатки мяса тако.

СЫР Любой тертый или раскрошенный сыр (мой любимый чеддер).

Избранное из основных яиц

Как приготовить яйца-пашот
Классический рецепт фаршированных яиц
Яйца для аэрофритюрницы (вареные яйца)
Яйца вкрутую быстрого приготовления
Рецепт лучшего яичного салата
Легкие запеченные яйца

Рецепты из яиц

Наша любимая шакшука – подавать на завтрак, обед или ужин
Готовим яичные кексы заранее
Sausage Cheddar Breakfast Strata – чудо из одного блюда
Мгновенные укусы яиц в горшочках – подходят для замораживания
Домашние яйца Бенедикт — идеальны для позднего завтрака
Тако для завтрака — отличный завтрак наперед

5 из 21 голосов↑ Нажмите на звездочки, чтобы поставить оценку!
Или, чтобы оставить комментарий, нажмите здесь!

Как приготовить омлет

Этот простой и быстрый рецепт позволяет приготовить идеальный легкий и пышный омлет!

Сохранить Штырь Печать

Время приготовления 10 минут

Всего времени 20 минут

Сервины 1 Омлет

▢ 2 Большие яйца
▢ 1 столовая ложка молока или воды, дополнительная
▢ Соль и перец.
▢ 1 столовая ложка сливочного масла
▢ ½ стакана тертого сыра чеддер
▢ начинки по желанию

Взбить яйца, молоко, соль и перец вилкой до полного растворения желтков. Отложите.
Растопить сливочное масло в 6-дюймовой сковороде на среднем огне и добавить яичную смесь. Позвольте готовить приблизительно 1-2 минуты.
Аккуратно проведите шпателем по краям, отводя вареное яйцо от краев, наклоняя сковороду и позволяя сырому яйцу затекать под вареное яйцо. Повторяйте по мере необходимости, пока яйца почти не схватятся.
Когда яйца почти схватятся, добавьте сыр (и другие начинки по желанию) и накройте крышкой.
Готовьте, пока верх не застынет и сыр не расплавится, около 3 минут.
Сложите пополам и подавайте.

5 из 21 голосов↑ Нажмите на звездочки, чтобы поставить оценку!
Или, чтобы оставить комментарий, нажмите здесь!

Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и зависит от методов приготовления и марок используемых ингредиентов.

Курс Завтрак

Американская кухня

© SpendWithPennies.com. Содержание и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой использования фотографий здесь.

Нравятся наши рецепты?
Подпишитесь на нас в Pinterest!

Следуйте за нами на Pinterest

Рецепты, которые вам понравятся

Об авторе

Холли — любительница вина и сыра, создательница рецептов, энтузиаст шоппинга и самозваный гурман. Ее самая большая страсть — творить на кухне и готовить вкусные и утешительные рецепты для повседневного домашнего приготовления!
Больше сообщений от Холли

Бесплатная электронная книга!

Подпишитесь, чтобы получать еженедельные рецепты и получить БЕСПЛАТНУЮ бонусную электронную книгу: Быстрые и легкие блюда в будний день!

Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.

Электронная почта *

Соглашение GDPR *

Да! Присылайте мне последние рецепты по электронной почте. *

Веб-сайт

Вы можете отказаться от подписки в любое время, щелкнув ссылку «отписаться» в нижней части получаемых вами электронных писем.

последние и лучшие

Основной омлет | Получить Cracking

Рецепты

Омлеты бесконечно разнообразны! Этот рецепт идеально подходит для загруженных будней, но ниже мы предлагаем несколько вариантов, которые могут быть вкусными, когда у вас есть больше времени, чтобы поиграть на кухне.

Количество порций:: 1
Время подготовки:: 2 мин
Время приготовления:: 4 мин

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калорий: 148
Жир: 11 г
Насыщенные жиры: 3 г
Трансжиры: 0 г
Натрий: 207 мг
Сахар: 0 г
Белок: 12 г
Волокно: 0 г
Углеводы: 2 г
Холестерин: 0 мг

2 яйца
2 ст. л. ( 30 мл ) вода
Щепотка соли
Щепотка перца
Ингредиенты для начинки

Инструкции

Взбейте яйца, воду, соль и перец.
Сбрызните 8-дюймовую (20 см) сковороду с антипригарным покрытием кулинарным спреем. Нагрейте на среднем огне. Влить яичную смесь. Когда яйца схватятся по краям сковороды, лопаткой аккуратно подтолкните приготовленные порции к центру сковороды. Наклоняйте и поворачивайте сковороду, чтобы сырое яйцо вытекло в пустое пространство.
Когда яйца почти схватятся, но все еще выглядят влажными, накройте половину омлета начинкой. Вставьте шпатель под незаполненную сторону; сложите на заполненную половину.
Готовьте минуту, затем переложите омлет на тарелку.
(Питательные вещества на порцию без начинки)

Примечания

Вариации:

Западный омлет: Сбрызните сковороду кулинарным спреем или нагрейте 1 чайную ложку (5 мл) растительного масла в сковороде. Добавьте 1/4 стакана (60 мл) мелко нарезанной ветчины, 2 столовые ложки (30 мл) нарезанного сладкого зеленого перца и 1 столовую ложку (15 мл) мелко нарезанного лука; готовьте, часто помешивая, пока овощи не станут мягкими. Влейте яичную смесь и приготовьте, как указано в базовом рецепте омлета.

Омлет Fine Herbs: добавьте 2 столовые ложки (30 мл) мелко нарезанной петрушки, 1 чайную ложку (5 мл) мелко нарезанного зеленого лука, 1/2 чайной ложки (2 мл) сушеного эстрагона и 1/8 чайной ложки (0,5 мл) мелко нарезанного чеснока. к яичной смеси в основном рецепте омлета. Готовьте по инструкции.

Советы:

Для успешного приготовления омлета важно использовать правильную сковороду или сковороду. Идеальная сковорода для омлета из 1, 2 или 3 яиц имеет диаметр основания около 8 дюймов (20 см). Он должен быть неглубоким с наклонными сторонами, чтобы омлет было легче вытаскивать из сковороды на тарелку.

Омлет можно приготовить быстрее и проще, если в момент добавления яичной смеси сковорода будет горячей.

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург

Омлет пошаговый рецепт: Пышный омлет пошаговый рецепт с видео и фото – Русская кухня: Завтраки

Омлет пошаговый рецепт: Пышный омлет пошаговый рецепт с видео и фото – Русская кухня: Завтраки

Пышный омлет пошаговый рецепт с видео и фото – Русская кухня: Завтраки