Оливье в тарталетках: рецепт с фото пошагово

Автор Кулинар На чтение 2 мин. Просмотров 873 Опубликовано 10.11.2019

Оливье в тарталетках – оригинальный способ подачи популярного салата. Тарталетки могут быть сделаны в домашних условиях из слоеного или песочного теста. А можно купить аналогичные формочки в магазине. Также они могут быть вафельными, но такие тарталетки тоньше и быстро теряют свой эффектный внешний вид. Подавать закуску нужно сразу же после окончания ее приготовления.

Ингредиенты:

• Картофель — 2 шт.
• Куриные яйца — 2 шт.
• Маринованные огурцы — 2 шт.
• Вареная колбаса — 200 г.
• Зеленый консервированный горошек — 120 г.
• Майонез — 1,5 ст. л.
• Тарталетки — 12 шт.
• Соль — 3 щепотки.
• Черный молотый перец — 3 щепотки.

Время приготовления: 40 минут. Количество порций: 5.

Приготовление:

1. Картофель сварите в кожуре, а отдельной кастрюльке сварите вкрутую куриные яйца. Все продукты остудите и почистите. Картофель нарубите мелким кубиком и сложите в салатник.

2. Очищенные куриные яйца также нарежьте мелкими кубиками и отправьте к картофелю.

3. Для салата можно использовать как маринованные, так и соленые огурцы. Нарежьте их мелкими кубиками, слейте лишний рассол и переложите соленья в салатник.

4. Снимите оболочку с вареной колбасы, затем нарубите ее мелкими кубиками, положите к остальным ингредиентам.

5. Откройте баночку с консервированным горошком и переложите нужное количество в салатник.

6. Заправьте оливье майонезом, имеющим жирность не менее 50%. Подсолите и добавьте специи по вкусу.

Можно положить немного рубленой петрушки или украсить ею закуску перед подачей.

7. Перемешайте все ингредиенты в миске, попробуйте салат и добавьте, если чего-то не хватает.

8. Разложите оливье по тарталеткам.

Закуска готова и ее можно подавать. Перед подачей можно украсить каждую формочку свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Тарталетки из лаваша пошаговый рецепт с фото

Иногда бывает хочется на какой-нибудь праздничный вечер подать салат к столу не просто в салатнике, а разложить по тарталеткам, это и красиво, и удобно. Тарталетка — это небольшая корзиночка, выпеченная из теста, в которой подаётся закуска или салат, который съедается вместе с этой съедобной корзиночкой. Те тарталетки, которые можно найти в магазине, как правило, делаются из песочного теста и имеют не самый лучший состав (как правило делаются с маргарином), да и цена за небольшое количество корзиночек почему-то, зачастую, довольно высокая.

Я предлагаю вам сегодня приготовить тарталетки из тонкого армянского лаваша. Во-первых, состав армянского лаваша очень радует, как правило, там только мука, вода и соль. Во-вторых, в отличие от тарталеток из песочного теста, где вместе с салатом или закуской вы съедаете ещё и довольно большой, сытный, жирный и имеющий свой собственный вкус кусок теста, возможно, перебивающий вкус основной еды. А тарталетки из лаваша получаются тоненькие хрустящие и довольно нейтральные по вкусу. В-третьих, это довольно бюджетно, из одного лаваша весом 250 грамм у меня получилось около 30 тарталеток. Ну а в-четвёртых, это совсем не сложно.

Единственное, на что стоит обратить внимание, что такие тарталетки совсем не подходят для очень влажных закусок и салатов с жидкой заправкой, потому что от большого количества влаги они очень быстро размокают и перестают быть презентабельными. Для тарталеток из лаваша отлично подходят салаты, заправленные майонезом типа Оливье или Столичного.

Из лаваша весом 250г и размером ⁓ 80х40см получается около 30 тарталеток, диаметром 6,5 см.

Ингредиенты

• лаваш армянский 1 шт (200-250 г)
• вода 50 мл

Приготовление

Для того чтобы приготовить тарталетки из лаваша нам понадобится собственно лаваш и немного воды. Также нам будут нужны формы для выпечки кексов. Я использую силиконовые (диаметром 6,5 см, высота 3,5 см), но думаю, что можно использовать и металлические, но время выпечки нужно будет немножко корректировать, скорее всего, в металлических будет готовиться быстрее. Чем большее количество формочек у вас есть, тем быстрее вы сможете приготовить тарталетки. Также для смазывания лаваша водой я использую силиконовую кисть, с ней работать очень удобно, но вы можете взять и просто ложку, но с ней нужно будет работать аккуратней чтобы не залить лаваш водой слишком сильно.

Лаваш нарезаем на квадраты примерно 10х10 см. Я размечаю линейкой и нарезаю ножницами (конечно, линейка и ножницы обязательно должны быть чистыми), но можно и просто ножом нарезать.

Дальше вы можете оставить квадраты как есть, тогда у вас получатся тарталетки с острыми углами, или скруглить у каждого квадрата уголки и получите более круглые тарталетки. Я сделала и так и так. Разницу можете посмотреть на первом или последних итоговых фото.

Нарезанные квадраты обязательно убираем в пакет, иначе они очень быстро высыхают.

Чтобы сделать одну тарталетку, понадобиться 2 формочки, т.е. за один раз вы сможете выпечь тарталеток в два раза меньшее, чем у вас есть форм для кексов. Например, у меня 12 форм, я за раз могу сделать 6 штук, но, чтобы горячая духовка у меня не простаивала, я за раз делаю всего по 3 штуки, т.е. 3 выпекаются, а ещё 3 в этот момент подготавливаю. Достаём из пакета нужное для одного раза количество лаваша, каждый квадрат немного смачиваем водой, он не должен стать мокрым, мы лишь должны слегка его увлажнить, чтобы он лучше формовался.

Теперь укладываем лаваш в формочки. Хорошо прижимаем заготовку к дну, а вдоль стенок делаем 4 складки, чтобы он хорошо вошёл в формочку и максимально прижался к стенкам. Работайте аккуратно, чтобы лаваш не порвался. На фото постаралась вам показать, как складывать его.

Сверху прижимаем второй формочкой, вот почему нам нужно по две формы на одну тарталетку. Если лаваш не прижать, то при выпекании складки раскроются, я покажу результат на следующем фото. Ставим выпекать в разогретую до 170°С духовку, примерно на 5-7 минут. Точное время будет зависеть от того, как сильно вы их намочили. Если вы собираетесь использовать тарталетки сразу, как остынут, то подержите их в духовке подольше, чтобы они полностью высохли, но не забывайте, когда они остынут, они ещё затвердеют. Если же делаете их заранее (я люблю подготавливать тарталетки в вечера или вообще за несколько дней), то они могут остаться немного мягкими, за ночь лаваш отлично высыхает. После того, как достали из духовки, даём им пару минут остыть в формочках. Затем, пока тарталетки ещё окончательно не высохли им не затвердели, достаём их формы и ставим на стол или другую ровную твёрдую поверхность, так мы выровняем дно, если вдруг оно немного выгнулось в формочке. Теперь наша тарталетка будет хорошо стоять и не заваливаться.

Вот смотрите, слева тарталетка была прижата сверху формочкой, а та, что справа выпекалась просто в одной форме, видите, как она раскрылась. Готовые тарталетки составляем друг в друга, так они могут довольно долго храниться без холодильника. Единственное, они очень хрупкие, поэтому я храню их в высокой ёмкости для погружного блендера. Герметично закрывать их не нужно.

Тарталетки из лаваша готовы. Не кладите салат в них заранее, иначе они могут слишком сильно размокнуть. Но пару часов салата типа Оливье они выдерживают отлично. Приятного аппетита!

Рецепт тарталетки со свежей клубникой | Летний десерт Мэри Берри

Вам понадобится восемь круглых форм для тарталеток с рифленым дном и круглым дном диаметром 8 см (3 дюйма). Разогрейте духовку до 200 ° C / 180 ° C вентилятор / газ 6.

Чтобы приготовить тесто, отмерьте муку, сахарную пудру и масло в кухонном комбайне и взбивайте, пока смесь не станет похожей на панировочные сухари. Или же поместите сухие ингредиенты в миску и втирайте масло кончиками пальцев. Добавьте яйцо и снова взбивайте, пока не получите гладкий шарик из теста.Обернуть тесто пищевой пленкой и поставить в холодильник на 10 минут.

Посыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто, пока оно не станет достаточно тонким — толщиной примерно с монету в 1 фунт стерлингов. Вырежьте восемь дисков немного больше, чем формы для тарталеток. Выровняйте каждую форму с тестом на основании и по бокам (см. Наконечник), обрезайте сверху и проткните основание вилкой.

Выстелите каждую форму для выпечки бумагой для выпечки, наполните ее несколькими бобами и запекайте вслепую примерно 10 минут до бледно-золотистого цвета и приступайте к приготовлению.Удалите фасоль и бумагу и верните в духовку примерно на 5 минут, чтобы высушить основу и завершить приготовление теста. Отложите, чтобы полностью остыть в формах для тарталеток.

Для начинки отмерьте маскарпоне и сливки в миску с сахарной пудрой и экстрактом ванили и взбейте вручную (см. Наконечник) до легкого загустения. Выложите немного начинки в каждую коробку для холодных тарталеток и разровняйте верх. Выложите ломтики клубники на каждой тарталетке с начинкой по красивой спирали.Нагрейте желе из красной смородины в маленькой сковороде и смажьте ломтики клубники, чтобы они стали глазурью.

Охладите в холодильнике 10 минут, затем достаньте из форм и подайте на стол.

Время приготовления: 15 минут, плюс охлаждение и охлаждение.

Prepare Ahead: Может быть проведен полностью на 4 часа вперед. Ящики для тарталеток можно испечь на день вперед.

Заморозка: Ящики для тарталеток хорошо замерзают.

Mary’s Everyday Tips: накрывая формы для тарталеток тестом, убедитесь, что тесто не растягивается, иначе оно снова сожмется при приготовлении.Осторожно возьмите и разогните лишнее тесто от краев к краям и кромке формы.

Цыганский пирог. Пирог Магия! Легкая начинка Dulce de Leche — это волшебство пирога!

Цыганский пирог. Это волшебство пирога! Рецепт, удивляющий своей простотой. Для приготовления заварного крема с соблазнительным вкусом Dulce de Leche используется всего несколько распространенных ингредиентов.

Цыганский пирог. Пирог волшебный!

Как обычно, я внимательно слежу за Великой британской выпечкой и люблю традиционные британские десерты. Я узнаю больше о каждой серии. Постоянные читатели Rock Recipes знают, что британские десерты стали для меня чем-то вроде навязчивой идеи.

У нас было много успехов с традиционными британскими «пудингами» или «пудами» на протяжении многих лет, и они также стали очень популярными среди наших последователей. Некоторые из наших предыдущих хитов в Великобритании, включая Banoffee Pie , English Custard Tart , Prince William’s Chocolate Biscuit Cake и, конечно же, наш невероятно популярный Sticky Toffee Pudding.

Я подозреваю, что их будет гораздо больше, поскольку я постоянно вдохновляюсь британскими пудами, чем больше я узнаю о них. Bakewell Tarts, например, тоже какое-то время были на моем радаре. Я уверен, что скоро перейду к этому.

Сгущенное молоко встречается не везде, но его можно найти на Amazon . (нажмите фото) (Партнерская ссылка)

Ноэль Филдинг, один из ведущих The Great British Bake-Off, испытывал сильную ностальгию по Gypsy Tart, когда один из участников испек его для одного из испытаний.Он с любовью вспоминал пирог как свой любимый десерт, который подавали на школьных обедах в Великобритании.

За годы просмотра британских кулинарных шоу я слышал о многих блюдах британских школьных обедов. Сюда входят многие, которые определенно не вызвали такой же ностальгической реакции.

От тушеных жирных тушеных блюд до спамовых оладий, а в последнее время, как метко критиковал Джейми Оливер, печально известных индейских твизлеров, некоторые из этих обедов кажутся мне кошмаром. Тем не менее, я также очень часто слышал, как от шеф-поваров, так и от домашних поваров, определенную любовь к десертам, которыми всегда заканчивались школьные обеды.

Традиционные десерты, такие как Jam Roly Poly, Шоколадный бисквит с заварным кремом и, да, Gypsy Tart, казалось, были наградой за то, что вы выжили после основного блюда! Лучшие воспоминания о школьных обедах, кажется, всегда сосредоточены на этих традиционных десертах.

Цыганский пирог. Пирог Магия!

Происхождение сказок и мифов.

Онлайн-исследование показало, что оригинальный рецепт был получен с острова Шеппи в графстве Кент. Я читал, что он остается там популярным, несмотря на то, что был потерян или относительно забыт большей частью остальной страны.

Легенда о происхождении цыганского пирога чаще всего вращается вокруг женщины, которая хотела чем-нибудь накормить голодных детей-путешественников. Другая версия гласит, что сама женщина была цыганкой и пекаря использовала обычные ингредиенты, которые у нее были под рукой.

Не имея убедительных доказательств, вы можете, как я часто делаю, относиться к этим историям о происхождении с недоверием. Возможно, никто не знает наверняка.

Используйте сахар мусковадо, если сможете, но в этом рецепте я использовал темно-коричневый сахар.По моему опыту, чем темнее сахар, тем глубже вкус.

Супер простой, с обычными ингредиентами, но у меня есть хитрость, чтобы сделать выпечку немного проще.

Пару раз пробовал сделать этот цыганский пирог для экспериментов. Оригинальный рецепт предусматривает простое взбивание сахара мусковадо (разновидность коричневого сахара) и простого сгущенного молока в течение 20 минут.

В онлайн-инструкциях к нескольким рецептам предполагается, что смесь должна стать пенистой, почти до мягких пиков.У меня была проблема с этим, но я думаю, что знаю причину.

Я взбивал сахар и сгущенное молоко в своем настольном миксере Kitchenaid более 20 минут, но безуспешно. Он по-прежнему оставался в основном жидким.

Когда я сравнил марки сгущенного молока из Великобритании и здесь, в Канаде, мне показалось довольно очевидным, что у них разное содержание молочного жира. В версиях для Великобритании всегда было примерно на пару процентов больше жира, чем в их североамериканских аналогах.

Настоящее сливочное масло придает вашим кондитерским изделиям прекрасный вкус.

Настройка ингредиентов для цыганского пирога.

Подумав, что это вероятная причина, я решил добавить в смесь немного сливок, чтобы оценить результат. Я также переключился на ручной электрический миксер, чтобы взбивать смесь. Это потому, что я думал, что это приведет к увеличению количества воздуха в смеси, чтобы она стала более пенистой.

Я так и не дошел до стадии «почти мягких пиков», которую описывают некоторые рецепты. Тем не менее, у меня он получился довольно пенистым и существенно увеличился в объеме. Добавление дополнительных сливок и смена оборудования сделали свое дело!

Полученная начинка для пирога после охлаждения и застывания была кремово-гладкой и сочной.Вкус сильно напоминает мне ириски или карамельный вкус dulce de leche. Было очень вкусно!

Рецепт довольно богатый и сладкий, поэтому мы подавали его очень маленькими порциями, как если бы вы делали очень насыщенные десерты, такие как чизкейк или пирог с орехами пекан.

Я поделился полученным Gypsy Tart с парой друзей, которые были в восторге от него. Они не могли поверить, что это такой простой рецепт.

Я сделал еще пару настроек, например, добавил немного соли и немного ванильного экстракта.Я считаю, что ваниль всегда усиливает любой вкус карамели.

Некоторые заинтригованные члены семьи уже просят его попробовать, так что в будущем это может стать новым вариантом десерта для воскресного обеда. Это определенно положительно повлияет на вкусную еду.

Слепой Выпекание коржа из теста.

Выпечка теста вслепую — это хрустящая и слоистая корочка без мокрого дна!

Как выпекать тесто вслепую. Сначала приготовьте тесто, как указано.

Добавьте слой пергаментной бумаги и утяжелители для выпечки, как этот коричневый рис, который я использую много раз.

Корочка из теста после первых 15 минут, массы сняты.

Готовое слоеное тесто после второго выпекания.

Наконечник.

В Великобритании цыганский пирог почти всегда готовят из сладкого песочного теста. Однако из-за того, что начинка такая сладкая и насыщенная, я подумал, что обычное несладкое слоеное тесто, которое я использую в нашем знаменитом рецепте Butter Tarts Recipe , будет лучшим выбором.Не видел смысла добавлять корочке дополнительную сладость.

При этом нет причин не использовать песочное тесто, если вы предпочитаете. Многие пекари находят эту выпечку более простой и щадящей, так что это достаточно веская причина, чтобы использовать ее.

Вы можете найти мой рецепт Сладкого песочного теста здесь .

Любите удивительные рецепты пирогов?

Если вы, как и я, большой любитель пирогов, обязательно загляните в нашу коллекцию Rock Recipes Best Pies .

Нравится этот цыганский рецепт?

Вы найдете сотни других сладких идей в нашей категории «Торты и пироги» и даже больше в нашей категории « десерты» .

Легко быть в курсе последних идей домашней кулинарии и выпечки от Rock Recipes. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram .

Плюс, вы увидите предложения по рецептам на каждый день, от декадентских десертов до быстрых вкусных обедов в будние дни.

Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ информационную рассылку , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты. Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным блюдам и десертам!

Время подготовки: 25 минут

Время готовки: 50 минут

Дополнительное время: 8 часов

Общее время: 9 часов 15 минут

Цыганский пирог. Это волшебство пирога! Рецепт, удивляющий своей простотой. Для приготовления заварного крема с соблазнительным вкусом Dulce de Leche используется всего несколько распространенных ингредиентов.

Состав

Для кондитерских изделий

• 1/4 стакана очень холодного масла, нарезанного мелкими кубиками
• 1/4 стакана овощного жира, нарезанного мелкими кубиками (я храню масло в морозильной камере, чтобы использовать его в тесте)
• 1 1/4 стакана муки
• 1/4 чайной ложки соли
• 3-4 столовые ложки ледяной воды, достаточно, чтобы сделать форму теста.

Для начинки

• 2 стакана слегка упакованного темно-коричневого сахара (370 г)
• 1 1/2 стакана очень холодного сгущенного молока, прямо из банки (желательно охлажденного на ночь) (не путайте сгущенное молоко со сгущенным молоком) (360 мл)
• 1/2 стакана очень холодных сливок (прямо из коробки, взбивать перед добавлением не нужно) (120 мл)
• Щепотка соли
• 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта (5 мл)

Инструкции

Для приготовления теста

1. С помощью кухонного комбайна или блендера нарежьте холодное масло и нарежьте масло на муку и соль, пока смесь не станет похожей на муку грубого помола. По-прежнему должны быть видны небольшие кусочки масла и жира.
2. Залейте смесь холодной водой и перемешайте вилкой, пока не начнет формироваться тесто. Как можно реже пользуйтесь руками и как можно меньше замешивайте тесто.
3. Оберните полиэтиленовой пленкой и положите в холодильник на 20 минут. Вы можете приготовить тесто накануне, но не забудьте вынуть его из холодильника на 10 минут, чтобы оно немного нагрелось, прежде чем раскатывать.
4. Раскатайте тесто в круглую форму диаметром 12–14 дюймов и поместите на дно 10-дюймовой формы для пирога.
5. Сдвиньте края теста вниз по бокам, стараясь не растянуть тесто. Обжимайте край теста, как хотите.

1. Вы должны запечь эту нижнюю корочку вслепую перед добавлением начинки.Выпекание вслепую необходимо, чтобы нижняя корочка не стала мокрой.
2. Для выпекания корочки вслепую просто поместите кусок пергаментной бумаги или алюминиевой фольги поверх теста и накройте дно формы для выпечки весами для выпечки. (Мрамор, сушеные бобы, горох, рис или ячмень работают так же хорошо, как и все остальное.)
3. Выпекайте при 375 градусах примерно 15 минут.
4. Снимите утяжелители и пергамент (или фольгу) и запекайте еще 5-10 минут до светло-золотистого цвета.
5. Удалите корку из духовки и дайте остыть в течение нескольких минут, пока готовите начинку.

Для приготовления начинки

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
2. Добавьте все ингредиенты в охлажденную металлическую или стеклянную миску.
3. Взбить электрическим миксером примерно 20-25 минут до образования пены.
4. Вылить в оболочку из печенья.
5. Выпекайте 25 минут. На этом этапе начинка все еще будет шататься, это нормально.
6. Охладите запеченный пирог на решетке примерно до комнатной температуры.
7. Охладите в холодильнике в течение нескольких часов или на ночь, чтобы начинка полностью застыла.
8. Подавайте с ложкой взбитых сливок и свежих ягод, если хотите.

Информация о питании

Урожайность

Размер порции

Предоставленная информация о пищевой ценности автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки.Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых нельзя использовать все ингредиенты полностью, например, с покрытием на мясе, соусами или заправками, например, калорийность и питательная ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.

Вам понравился этот рецепт?

Вам нравятся наши «Рецепты настоящих блюд для настоящих людей»? Поделитесь рецептом на Facebook, чтобы ваши друзья узнали о нас. Они будут вам благодарны.

Традиционный русский праздничный салат оливье в тарталетках на деревянных.. Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Image 160558697.

Традиционный русский праздничный салат Оливье в тарталетках на деревянном столе.Традиционное русское праздничное обеденное блюдо оливье. Тарталетки оливье с картофелем, яйцом и салатом. Традиционное блюдо для гурманов на темном деревенском деревянном столе. Традиционная русская еда Olivi с картофельной тарталеткой, салатом и свежими овощами на фоне деревянного стола. Изысканное праздничное меню в ресторане.

Таблица размеров

Размер изображения	Идеально подходит для
S	Интернет и блоги, социальные сети и мобильные приложения.
M	Брошюры и каталоги, журналы и открытки.
л	Плакаты и баннеры для дома и улицы.
XL	Фоны, рекламные щиты и цифровые экраны.

Используете это изображение на предмете перепродажи или шаблоне?

Распечатать Электронный Всесторонний

5525 x 3683 пикселей | 46.8 см x 31,2 см | 300 точек на дюйм | JPG

Масштабирование до любого размера • EPS

5525 x 3683 пикселей | 46,8 см x 31,2 см | 300 точек на дюйм | JPG

Скачать

Купить одно изображение

6 кредитов

Самая низкая цена
с планом подписки

• Попробовать 1 месяц на 2209 pyб
• Загрузите 10 фотографий или векторов.
• Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц

221 ру

за изображение любой размер

Цена денег

Ключевые слова

Похожие изображения

Нужна помощь? Свяжитесь со своим персональным менеджером по работе с клиентами

@ +7 499 938-68-54

Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать.Используя наш веб-сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, как описано в нашей Политике использования файлов cookie

Рецепт португальских шоколадных пирогов | Джейми Оливер

Убрать выделение со всего

150 грамм слоеного теста

1 яичный желток

2 столовые ложки сахарной пудры (сахар высшего сорта)

Щепотка душистого перца

Пару щепоток корицы

1 апельсин, цедра

Для начинки:

160 миллилитров двойных сливок (жирные сливки)

2 столовые ложки сахарной пудры без горки

Самая маленькая щепотка соли

1/2 стика сливочного масла, размягченного

1/2 фунта измельченного шоколада для выпечки высшего качества

1 1/2 жидких унций (50 миллилитров) молока

Какао-порошок для присыпки

Кэролайн Лебар делает самые красивые пироги в моде

Pâte Sablée / песочное тесто
3/4 стакана муки
2/3 стакана кукурузного крахмала
2/3 стакана масла, комнатной температуры, нарезанного кубиками
Нехватка 2/3 стакана кондитерского сахара (только десертные пироги)
1 щепотка соли
1 яйцо

Просейте муку и кукурузный крахмал, затем добавьте масло и сахар. Пальцами замесите ингредиенты в тесто. Сделайте углубление в середине смеси и добавьте яйцо. Месить до получения однородной текстуры. Сверните в шар, заверните в полиэтилен и поставьте в холодильник примерно на 2 часа.

После затвердевания посыпьте мукой рабочую поверхность и раскатайте тесто до толщины примерно 1/10 дюйма. Выложите на смазанную маслом форму для пирога, посыпанную мукой. Сожмите края сковороды, чтобы скорлупа оставалась на месте, проколите дно скорлупы вилкой и поставьте в духовку. Запекать вслепую в духовке 10 минут; ракушка должна получиться чуть-чуть золотистой.

Начинка
2 1/3 стакана малины
1 2/3 стакана тертого кокоса
Маленькая горсть крупной кокосовой стружки, для украшения
Щедрый 1/2 стакана сахарного песка
3/4 стакана жидких сливок
1 яичный белок
7 / 8 стаканов молочного шоколада
2 т сливочного масла

Промойте малину и разрежьте их пополам. Когда оболочка из теста будет готова, выстелите ее дно примерно половиной ягод малины. Самые красивые сохраните для украшения.

Отложите 1/3 стакана тертого кокоса и большую стружку для украшения.

В миске смешайте оставшийся кокос и сахар. Добавьте жидкие сливки и яичный белок и взбивайте, пока смесь не станет однородной. Полить малиной и запекать 25 минут.

Пока пирог запекается, разломайте шоколад на мелкие кусочки и растопите на водяной бане. Когда шоколад растает, добавьте сливочное масло, взбейте и дайте остыть.

Достаньте пирог из духовки и дайте ему остыть перед заливкой шоколадной смеси. Оставшуюся малину выложить концентрическими кругами. Украсить остальным тертым кокосом и стружкой и поставить в холодильник минимум на 2 часа.

Совет: дайте шоколаду растаять на водяной бане, не перемешивая, затем добавьте сливочное масло.

португальских яичных пирогов (лучший рецепт!)

португальских яичных пирогов — этот легкий рецепт яичного пирога требует покупных ингредиентов для самого вкусного маленького десерта! Сделайте это дома сегодня.

Что такое яичные пироги?

Все любят яичные пироги, причем существует более 10 вариантов этого блюда. От португальского до китайского, бразильского и британского — эти пироги являются прекрасным деликатесом во всем мире.

Самые популярные яичные пироги, которые все знают и любят, — португальские и китайские.

Эти восхитительные пирожные готовятся из восхитительной внешней оболочки, наполненной яичным заварным кремом, а затем запекаются.

Ингредиенты для яичных пирогов

• Смесь для пирога
• Масло сливочное
• Яйца
• Сахар
• Молоко
• Густые сливки для взбивания
• Экстракт ванили

Советы повара

• Что касается скорлупы, я «обманул» упаковкой готовой смеси для пирога Бетти Крокер.Вы также можете использовать замороженную и раскатанную корочку Pillsbury.
• Смесь для коржей для пирогов быстрого приготовления вас не разочарует. Корка была такой шелушащейся, а текстура — такой легкой. Если вы не любите слишком сладкие пироги, можно немного уменьшить количество сахара.
• Обязательно используйте яйца гигантского размера, иначе вам может не хватить начинки для этого рецепта

Часто задаваемые вопросы

В чем разница между португальским яичным пирогом и яичным пирогом?

В португальских яичных пирогах обычно используются только яичные желтки и жирные сливки.С другой стороны, яичные пироги обычно требуют сгущенного молока и цельных яиц.

Следует ли охлаждать яичные пироги?

Если вы потребляете их в течение дня, их не нужно хранить в холодильнике. Вы можете есть их теплыми, комнатной температуры или холодными. Однако, если вы планируете съесть их на следующий день, не забудьте поставить их в холодильник. На следующий день их всегда можно разогреть в тостере примерно на 10 минут.

Сколько калорий?

Это 292 калории на порцию.

Какие блюда подавать по этому рецепту?

Это блюдо лучше всего подавать в качестве десерта. Для сытной еды и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.

От 5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Выход: 10 пирогов.

Рецепт португальских яичных пирогов и португальских яичных пирогов. Этот простой рецепт яичных пирогов требует покупных ингредиентов для самых вкусных португальских яичных пирогов!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Состав

А (корочка):

• 1 коробка Betty Crocker Pie Crust Mix, вес нетто 11 унций.(330 г) или 1 замороженная и раскатанная корочка для 9-дюймового пирога Pillsbury
• 3 столовые ложки топленого масла
• 1/3 стакана холодной воды

B (заполнение):

• 4 яичных желтка
• 1/3 стакана сахара или чуть меньше, если вам не нравятся слишком сладкие португальские яичные пироги
• 1/3 стакана жирных сливок
• 1/3 стакана молока
• 3 капли ванильного экстракта

Инструкции

1. Размешайте смесь для корки пирога, холодной воды и топленого масла до образования шарика из теста.На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто и разрежьте его на 12 шариков. Отложите в сторону.
2. Используйте электронный ручной взбиватель для смешивания ингредиентов B. Взбивайте примерно 3 минуты и процедите начинку через ситечко. Отложите в сторону.
3. Разогрейте духовку до 207 ° C (400 ° F). Смажьте маслом форму для маффинов.
4. Расплющите шарики в маленькие кружочки и хорошо поместите их в форму для кексов, с усилием надавив на дно и боковые стороны (не растягивайте слишком сильно). Залейте тесто для пирога яичной смесью (примерно на 80%).
5. Выпекайте португальские яичные пироги при 400F в течение примерно 15-20 минут или пока начинка не станет коричневой.

Банкноты

Если вы используете замороженную корку для пирога Pillsbury, вы просто используете ее как есть, то есть просто разрезаете ее на 10 кругов и помещаете в форму для кексов.

Информация о питании

Размер порции

португальских пирожных с заварным кремом с апельсиновым карамельным соусом и тройной годовщиной блога Розыгрыш карты Amazon за 250 долларов

Я рад участвовать в особенной розыгрыше (и, собственно говоря, это моя первая розыгрыш!), Чтобы отпраздновать годовщины 3 замечательных блоггеров сегодня (не я! Мне еще нужно немного подождать, чтобы отпраздновать свой первый!) Сначала у меня есть рецепт для вас, но не забудьте прокрутить его до конца, чтобы получить шанс выиграть карту Amazon на 250 долларов!

Моя первая попытка приготовить карамель была полной катастрофой.Я жил в Греции, и у меня было несколько бельгийских друзей, которые приходили на ночь — как мне кажется, на обратном этапе их медового месяца — и хотели приготовить простой, но вкусный десерт к жареной рыбе и греческому салату, к которому я подавал обед.

Просмотрев несколько кулинарных книг, я наткнулся на рецепт нарезанных апельсинов, сбрызнутых карамелью. «Ммм, звучит вкусно и легко, — подумал я. Это также казалось отличным десертом для такого ревущего жаркого летнего дня. Итак, я быстро нарезал апельсины и красиво выложил их на большую тарелку, а затем решил приготовить свою «быструю и легкую» карамель.О, как я мог быть наивным! Несмотря на то, что я думал, что точно следую инструкциям по рецепту, у меня на сковороде образовалась сгоревшая сплошная грязь и ужасный запах, который пропитал мою небольшую квартиру как раз к тому моменту, когда приехали мои гости. Ах да, они меня быстро проинформировали. Карамель, как известно, приготовить сложно. Вы должны убедиться, что делаете то, то, то и то. Ничего из этого, конечно, я не сделал.

Это было несколько лет назад, и с тех пор я не пробовал делать карамель, так что, как вы понимаете, сегодня я с трепетом приступил к приготовлению апельсиновой карамели по своему рецепту.Только немного, так как я следовал рецепту Джейми Оливера … и он сделал его очень простым в своем видео на Youtube, так что действительно, что могло пойти не так?

Ну, как оказалось, много. Я не уверен, что должен признавать это, но моя попытка получить правильную карамель для этих прекрасных пирогов вскоре превратилась в комедию ошибок. В первый раз я просто не позволяла ему готовиться достаточно долго, что привело к чему-то, напоминающему слой безвкусного стекла над моими прекрасными португальскими пирогами с заварным кремом.Упс — сними и начни заново. Моя следующая попытка была более вкусной, но все же, вероятно, закончится визитом к дантисту, чтобы исправить несколько сломанных зубов. После еще пары попыток с сомнительными результатами и просмотра видео восхитительного итальянского гуру по приготовлению карамели я наконец придумал кое-что, что я с радостью порекомендую вам пролить на свои португальские пирожные с заварным кремом!

Карамель на них выглядит чудесно, не так ли? Что ж, внешность может быть обманчива. Эта карамель была твердой как камень и быстро отслаивалась!

Вот так лучше!

В конце концов, я решил добавить несколько брызг горячей воды в свою карамель в конце, чтобы приготовить простой соус, который не затвердевает, но остается текучим.Я думал, что это очень хорошо дополняет пироги, но если хотите, можете добавить пару брызг теплых сливок и даже немного масла, чтобы сделать карамельный соус более насыщенным. Другой вариант (который, я думаю, подойдет) — просто посыпать готовые пироги небольшим количеством сахара и карамелизировать сахар с помощью кухонной паяльной лампы

Теперь о самих португальских пирожных с заварным кремом. Я всегда хотел попробовать их и определенно не разочаровался.Я не могу сказать, что эта версия (Джейми Оливера …) супер аутентична, но могу сказать точно, что они восхитительны с прекрасными тонкими тонами корицы и апельсина. И действительно быстро и легко (но, конечно).

Я действительно надеюсь, что вы когда-нибудь попробуете это и получите от них удовольствие … и, самое главное, вы не попадете в половину такой липкой неразберихи, как я!

[Не забудьте прокрутить вниз до рецепта розыгрыша подарка!]

Португальские пирожные с заварным кремом, апельсиново-карамельным соусом и тройной годовщиной блога Розыгрыш карты Amazon за 250 долларов

Маленькие формочки из слоеного теста с корицей, начиненные заварным кремом и сбрызнутые простой карамелью со вкусом апельсина.

Ингредиенты (Великобритания / Австралия? Нажмите ниже, чтобы узнать о граммах / мл)

Для португальских пирогов с заварным кремом

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Инструкции

Для пирогов с заварным кремом

• Предварительно нагрейте духовку до 390F / 200C и слегка смажьте или смажьте форму для кексов (с отверстиями среднего размера).

• Разложите тесто ровно и посыпьте его корицей, слегка втирая, чтобы покрыть весь лист.Затем скатайте тесто и разрежьте его посередине, чтобы получилось два рулета. Затем разрежьте каждый рулет на три части. В итоге у вас получится 6 маленьких рулетов.

• Положите каждый рулет на конец и сдавите его ладонью, чтобы образовать круг. Затем поместите каждый кружок теста в отверстие для кекса, раздавите его и потяните вверх по стенкам формы, чтобы получилась небольшая чашка.

• Выпекайте формы для выпечки в течение 8–10 минут. Тем временем взбейте крем-фреш, сахар, яйцо и цедру апельсина.

• Выньте формы для выпечки из духовки, расплющите их и слегка приподнимите по краям отверстий для кексов тыльной стороной чайной ложки.

• Выложите ложкой немного смеси крем-фреш в каждую форму для выпечки (как можно ближе к верху), затем выпекайте еще 8–10 минут. Оставить остывать на решетке.

Для карамельной начинки

• Положите сахар в небольшую кастрюлю ровным слоем и начните его плавить на среднем огне.Когда он начнет слипаться и таять, добавьте апельсиновый сок и перемешивайте, пока весь сахар не растает. Затем дайте смеси закипеть. Не перемешивайте, просто продолжайте перемешивать, пока он не станет карамельного цвета (вы сами решаете, насколько темным он вам нужен, но будьте осторожны, чтобы он не пригорел — это может произойти быстро!)

• Когда цвет будет таким, как вы Снять карамель с огня, добавить горячую воду или сливки (сначала нагреть сливки в микроволновой печи) и хорошо перемешать.

• Сбрызните каждый пирог небольшим количеством карамели непосредственно перед подачей на стол.Наслаждаться!

Nutrition

Калорийность: 344 ккал Углеводы: 29 г Белки: 4 г Жиры: 23 г Насыщенные жиры: 8 г Холестерин: 54 мг Натрий: 119 мг Калий: 49 мг Сахар: 10 г Витамин A: 330 IU Кальций: 21 мг Железо: 1,2 мг

А теперь интересная раздача! Я помогаю

Марси в Flavor the Moments, чтобы отпраздновать 2-ю годовщину своего блога

Меган в «Ложке муки», чтобы тоже отпраздновать свою вторую половину; и

Эшли в Wishes and Dishes, чтобы отпраздновать свое 3-е место!

Я действительно надеюсь, что вы зайдете в эти замечательные блоги и пожелаете девочкам счастливого юбилея! Я также надеюсь, что вы примете участие в розыгрыше, указанном ниже, и получите шанс выиграть карту Amazon на 250 долларов.

Как я уверен, вы можете видеть, что вы можете участвовать много раз, «ставя лайк» каждому из различных блогов на Facebook и Pinterest. Конечно, я надеюсь, что сначала я вам «понравлюсь», но я действительно надеюсь, что вам понравятся и другие блоги, в которых я участвую.

Розыгрыш продлится 2 недели до понедельника 29 сентября. Удачи!

* К сожалению, для участия вы должны проживать в США или Канаде — извините, читатели из Великобритании, Австралии и остальной Европы! Если тебе станет легче, я тоже не смогу принять участие 000

Розыгрыш лотереи

Наконец, для тех, кому интересно, вот все блоги, принимающие участие в розыгрыше.Я надеюсь, что вы скоро навестите некоторых из них!

Кулинария американского происхождения * Blahnik Baker * Carmel Moments *

Приготовление монстров из печенья * Приготовление на передней конфорке *

Cooking with Curls * Food Wine Тимьян * Inspiration Kitchen *

Жизнь сделана слаще * Maebells * Моя жизнь в блестках *

Pick Fresh Food * Pumpkin ‘N Spice * Scrummy Lane *

Пряная южная кухня * Ложка аромата * Сладкая жизнь *

Weary Chef * Whole and Heavenly Oven * Yummy Healthy Easy

Надеюсь, вам понравился этот пост! Вы можете подписаться на получение сообщений прямо в свой почтовый ящик, указав свой адрес электронной почты в поле ниже или в верхней части боковой панели справа.

Вы также можете найти больше информации о Scrummy Lane на Facebook, Pinterest, Twitter и Instagram и подписаться на меня в Bloglovin! Спасибо за прочтение!

* Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что если вы нажмете на ссылку и сделаете покупку, я получу небольшой процент от суммы, которую вы потратите. Конечно, без дополнительных затрат! Спасибо! *