Куриные оладьи, 7 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Подбор рецептов

• Любая категория
• Заготовки
• Выпечка и десерты
• Основные блюда
• Завтраки
• Салаты
• Супы
• Паста и пицца
• Закуски
• Сэндвичи
• Ризотто
• Напитки
• Соусы и маринады
• Бульоны

• Любое блюдо
• Варенье
• Салаты на зиму
• Соленья и консервация
• Ачма
• Беляши
• Бисквит
• Бискотти
• Блины
• Брауни
• Бублики
• Булочки
• Ватрушки
• Вафли
• Галеты
• Глазурь
• Гренки
• Зефир
• Капкейк
• Кексы
• Киш
• Кнедлики
• Коврижка
• Конфеты
• Коржики
• Крекеры
• Крем
• Круассаны
• Кулебяка
• Куличи
• Курник
• Лепешки
• Манник
• Маффины
• Мороженое
• Мусс
• Оладьи
• Панкейки
• Пастила
• Пасха
• Пахлава
• Песочное печенье
• Песочный торт
• Печенье
• Пироги
• Пирожки
• Пирожное
• Пирожное «Мадлен»
• Плюшки
• Пончики
• Профитроли
• Пряники
• Пудинг
• Расстегаи
• Рогалики
• Самса
• Сладкие рулеты
• Слойки
• Сорбет
• Суфле
• Тарталетки
• Творожники
• Творожный торт
• Тесто для пирожков
• Тирамису
• Торт-суфле
• Торты
• Трубочки
• Фокачча
• Хачапури
• Хворост
• Хлеб
• Чизкейк
• Шарлотка
• Штрудель
• Эклеры
• Аджапсандал
• Азу
• Бефстроганов
• Бешбармак
• Биточки
• Бифштекс
• Бризоль
• Буженина
• Буррито
• Вареники
• Галушки
• Голубцы
• Гратен
• Гуляш
• Деруны
• Долма
• Жаркое
• Жульен
• Запеканка
• Зразы
• Кебаб
• Клецки
• Котлеты
• Лазанья
• Лапша
• Люля-кебаб
• Мамалыга
• Манты
• Мусака
• Мясо по-французски
• Овощное рагу
• Отбивные
• Паэлья
• Пельмени
• Перец фаршированный
• Печеночный торт
• Плов
• Пюре
• Рататуй
• Роллы
• Соте
• Стейки
• Тефтели
• Фрикадельки
• Фрикасе
• Хашлама
• Хинкали
• Цыпленок табака
• Чанахи
• Чахохбили
• Шаурма
• Шашлык
• Шницель
• Эскалоп
• Драники
• Каши
• Мюсли
• Омлет
• Сырники
• Творожные запеканки
• Яичница
• Винегрет
• Греческий салат
• Мимоза
• Мясные салаты
• Овощные салаты
• Оливье
• Салат «Цезарь»
• Салаты корейские
• Салаты с курицей
• Слоеные салаты
• Теплые салаты
• Фруктовые салаты
• Бозбаш
• Борщ
• Буйабес
• Гаспачо
• Гороховый суп
• Грибной суп
• Капустняк
• Картофельный суп
• Крем-суп
• Кулеш
• Лагман
• Луковый суп
• Минестроне
• Мисо
• Молочный суп
• Окрошка
• Похлебка
• Рассольник
• Рисовый суп
• Свекольник
• Солянка
• Суп «Харчо»
• Суп-пюре
• Сырный суп
• Таратор
• Томатный суп
• Уха
• Холодные супы
• Шурпа
• Щи
• Болоньезе
• Паста карбонара
• Равиоли
• Тесто для пиццы
• Баклажанная икра
• Бастурма
• Горячие закуски
• Гуакамоле
• Дип
• Закусочные торты
• Заливное
• Кабачковая икра
• Канапе
• Карпаччо
• Кесадилья
• Лечо
• Лобио
• Паштеты
• Сациви
• Сырное фондю
• Такос
• Форшмак
• Фриттата
• Холодец
• Хумус
• Чипсы
• Брускетта
• Гамбургер
• Клубный сэндвич
• Крок-мадам
• Крок-месье
• Панини
• Тосты
• Хот-дог
• Чизбургер
• Глинтвейн
• Горячий шоколад
• Грог
• Квас
• Кисель
• Коктейли
• Коктейли алкогольные
• Коктейли безалкогольные
• Коктейли с бренди
• Коктейли с вином
• Коктейли с виски
• Коктейли с водкой
• Коктейли с джином
• Коктейли с ромом
• Коктейли с текилой
• Компоты
• Ликеры
• Лимонад
• Молочный коктейль
• Морс
• Мохито
• Наливка
• Пунш
• Сангрия
• Сбитень

Куриные оладьи — несколько крутых пошаговых рецептов

9 июня, 2019

Куриные оладьи

Куриные оладьи  — настолько простой рецепт, что с ним справится даже ребенок, если захочет порадовать своих родителей вкусным обедом или ужином, а начинающая хозяйка точно приготовит это блюдо безо всякого труда. Оладьи готовятся из рубленого мяса курицы, которое великолепно прожаривается на сковороде за считанные минуты и наполняет кухню соблазнительным ароматом, а большое количество репчатого лука в рецепте придает блюду дополнительную сочность и остроту.

Ингредиенты:

• куриное филе — 200 г;
• лук репчатый — 2 шт.;
• яйцо — 1 шт.;
• мука — 2 ст.л.;
• соль, специи — по вкусу;
• масло растительное — для жарки

Приготовление:

Куски курицы можно взять любые — подойдут ножки, бедра, грудка

Отделить филе от костей

Порезать филе на мелкие кусочки

Репчатый лук мелко покрошить

Соединить с кусочками курицы

Добавить соль и специи по вкусу

Разбить яйцо

Добавить муку

Перемешать

С помощью столовой ложки выложить оладьи на разогретую сковородку, смазанную растительным маслом, жарить с одной стороны 5 минут

Перевернуть и жарить с другой стороны еще 5 минут

Выложить на тарелку и подавать как самостоятельное блюдо или с любым гарниром

 

Куриные оладьи с грибами

Куриные оладьи с грибами получаются по этому рецепту очень сочными и нежными. Аппетитнее всего они выходят с лесными грибами, но при их отсутствии можно использовать культурные сорта – шампиньоны или вешенки.

Ингредиенты:

• Грудка куриная  – 700 гр.
• Грибы  – 150 гр.
• Лук  – 1 шт.
• Яйцо  — 2 шт.
• Крахмал – 2 ст.л.
• Сметана  — 2 ст.л.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Грудку помыть и разрезать на несколько частей.

Выложить в блендер.

Перемолоть в фарш.

Фарш выложить в глубокую миску.

Грибы помыть и измельчить в блендере.

Добавить грибы к фаршу.

Луковицу очистить, разрезать на несколько частей и тоже перемолоть в блендере.

Добавить измельченный лук к фаршу.

Разбить в фарш яйца, посолить и поперчить.

Добавить крахмал.

И сметану.

Все тщательно перемешать.

Разогреть на сковороде масло и выложить массу при помощи ложки. Обжарить в течение нескольких минут до золотистой корочки.

Перевернуть и обжарить с другой стороны.

Подавать в горячем виде.

 

Куриные оладьи с чесноком

Куриные оладьи с чесноком — замечательно ароматное, нежное,  богатое белком блюдо. Отличный вариант для тех, кто устал от обычной курицы. Подавайте его вместе со своим любимым гарниром.

Ингредиенты:

• Грудка куриная  – 800 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Лук – 1  шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Крахмал – 2 ст.л.
• Сметана – 2 ст.л.
• Масло подсолнечное – 1 ч.л.
• Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Курицу помыть и разрезать на несколько частей.

Выложить кусочки грудки в блендер.

Перемолоть в фарш.

Выложить фарш в миску.

Лук измельчить в блендере.

Добавить лук к фаршу.

Разбить яйца.

Чеснок раздавить в прессе.

Добавить чеснок к фаршу. Посолить и поперчить.

Добавить крахмал.

И сметану.

Все тщательно перемешать до однородной массы.

Разогреть масло на сковороде и выложить ложкой массу. Обжаривать несколько минут до золотистой корочки.

Перевернуть и обжарить с другой стороны.

Подавать в горячем виде с гарниром на выбор.

 

Нежные оладьи из курицы

Очень простые, вкусные и нежные оладьи из курицы хочу вам показать. Чудесная идея для обеда или ужина без особых хлопот. Их можно подавать как с гарниром, так и просто с соусом или салатом.

Ингредиенты:

• куриное филе – 1 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• сметана – 1 ст.л.;
• манная крупа – 1 ст.л.;
• растительное масло – 2 ст.л.;
• соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте мелкими кубиками.

Добавьте измельченный лук.

Выложите сметану.

Вбейте яйцо.

Посолите и поперчите по вкусу.

Всыпьте манную крупу.

Все как следует перемешайте и оставьте минут на 10.

Разогрейте на сковороде растительное масло. Ложкой выкладывайте массу на сковороду.

И жарьте оладьи из курицы до румяности с двух сторон.

После жарки обязательно выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Все, можно подавать к столу.

 

Оладьи из курицы

Сочные, пышные, с аппетитной румяной корочкой, оладьи из курицы созданы для вкусного обеда или завтрака. Мясное блюдо утолит голод и надолго оставит чувство сытости. Рецепт приготовления прост и понятен. С ним справится и новичок. Сочетание мяса с тестом интересное и может быть преподнесено как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к салату или овощному супу.

Ингредиенты:

• филе куриное — 200 г;
• яйца куриные – 2 шт.;
• кефир – 1 ст.;
• мука пшеничная – 1 ст.;
• соль, специи – по вкусу;
• масло растительное – 1 ст. л;
• петрушка – 30 г;
• разрыхлитель – 1 ч. л.

Приготовление:

Куриное филе размораживаем, выложив на тарелку, которую поместили на нижнюю полку холодильника. Дожидаемся, пока мясо само оттает. Если применить экспресс-методы, то можно потерять большую часть полезных веществ.

В том случае, когда есть охлажденная грудка, предпочтение отдаем ей. Нарезаем мясо мелкими кусочками.

В миску подходящего объема разбиваем куриные яйца. Солим их и приправляем специями.

Разбиваем венчиком. Добавляем просеянную через сито пшеничную муку высшего сорта.

Вливаем кефир. Его жирность может быть высокой или низкой в зависимости от того, хочется получить блюдо покалорийнее или нет.

Всыпаем разрыхлитель. Можно использовать соду, но следует ее погасить в кефире. Разрыхлитель же добавляют в муку. Можно взять домашний продукт, если такой есть в наличии. Все хорошо перемешиваем, чтобы не осталось комочков.

Петрушку моем, стряхиваем воду, мелко рубим, добавляем в тесто.

Кладем порезанное кусочками мясо.

Перемешиваем основу так, чтобы получилась консистенция густой сметаны. При необходимости добавим еще муки или кефира. Влажность муки у разных производителей отличается, поэтому нужно регулировать густоту теста по-своему.

В сковороду наливаем растительное масло, хорошо разогреваем его. Выкладываем блинчики при помощи столовой ложки. Жарим на средне огне три минуты.

Затем переворачиваем и жарим еще столько же.

Готовые оладьи из курицы подаем в горячем виде.

Хороши блинчики и холодными. Вкусное простое блюдо из доступных продуктов порадует всю семью.

 

Оладьи из курицы и кабачка

В сезон свежих овощей хочется использовать их по максимуму, именно поэтому хочу вам показать, как приготовить оладьи из курицы и кабачка. Это просто, быстро и очень вкусно. Отличная альтернатива привычным котлеткам.

Ингредиенты:

• куриное филе – 1 шт.;
• кабачок – 1 шт.;
• чеснок – 1 зуб.;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 2 ст.л.;
• растительное масло – 2 ст.л.;
• соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

Первым делом вымойте, обсушите и натрите кабачок. Оставьте его минут на 5.

Тем временем нарубите мелкими кубиками куриное филе и выложите в глубокую мисочку.

Туда же добавьте измельченный чеснок.

Посолите и поперчите по вкусу, при желании добавьте специи или зелень, например.

Вбейте яйцо.

Отожмите как следует кабачок и добавьте к курице.

Всыпьте немного муки.

Все как следует перемешайте.

Разогрейте на сковороде растительное масло и выложите готовую массу.

Жарьте на среднем огне под крышкой до румяной корочки с двух сторон.

Готовые оладьи из курицы и кабачка выложите на бумажную салфетку, обсушите немного от масла и подавайте к столу. Приятного аппетита!

 

Оладьи из курицы с кабачками

Приготовить оладьи из курицы с кабачками очень легко, а блюдо получается таким сочным и вкусным, что вы наверняка захотите включить его в список своих любимых рецептов. Такие оладьи не требуют сложных ингредиентов и готовятся из доступных недорогих продуктов. Особенно актуально это блюдо летом, когда сезон овощей в самом разгаре, а их стоимость снижается в разы по сравнению с зимним периодом. В этот рецепт можно добавлять любые специи по своему вкусу, а так же зелень и другие овощи, какие вам нравятся.

Ингредиенты:

• куриное филе — 200 г;
• кабачок — 200 г;
• яйцо — 1 шт.;
• мука — 2 ст.л.;
• соль, специи — по вкусу;
• масло растительное — для жарки

Приготовление:

Если у вас курица на кости (ножки, крылья и прочее), то надо отделить филе от костей

Порезать куриное филе на мелкие кусочки

Кабачок лучше брать молодой, так он быстрее прожарится в оладьях

Снять с кабачка кожуру

Потереть кабачок на мелкой терке

Соединить в глубокой емкости кусочки курицы и тертый кабачок

Добавить яйцо

Посолить, добавить специи по вкусу

Положить 2 столовые ложки муки для вязкости

Перемешать

На разогретую сковородку, смазанную растительным маслом, выложить столовой ложкой оладьи и жарить по 5 минут на медленном огне с каждой стороны

Снять со сковороды, выложить на тарелку и можно подавать к столу

 

Оладьи из филе курицы

Для сочных оладий из филе курицы нужны доступные продукты и минимум времени. Результат же впечатляет румяной корочкой и ароматом чеснока. Добавление в тесто майонеза и сметаны позволяет увеличить сытность угощения. Аппетитное кушанье можно подать как обеденное лакомство или предложить в качестве перекуса на пикнике.

Ингредиенты:

• филе куриное – 250 г;
• чеснок – 4 зубчика;
• яйца куриные – 2 шт.;
• сметана 15% — 200 мл;
• майонез – 1 ст. л;
• разрыхлитель – 1⁄4 ч. л;
• укроп – 30 г;
• мука пшеничная – 4 ст. л;
• соль, специи – по вкусу;
• масло растительное – 2 ст. л.

Приготовление:

Куриное мясо моем, обсушиваем бумажными полотенцами и режем мелкими кусочками.

Добавляем рубленый чеснок, соль и специи.

Разбиваем куриные яйца, майонез, измельченный укроп. Вместо укропа можно использовать петрушку или зеленый лук.

Яйца выбираем крупные, категории С1 или С0. Если в наличии только мелкие, то берем два. Яйца.

Всыпаем разрыхлитель. Если его нет, то можно взять соду, погашенную сметаной.

Все перемешиваем.

Пшеничную муку высшего сорта просеиваем через сито и всыпаем в миску с яично-майонезной смесью.

Можно попробовать взять муку первого сорта.

Кладем рубленое мясо. Его количество можно увеличить или уменьшить.

Тщательно размешиваем.

В сковородку вливаем подсолнечное масло, хорошо прогреваем его. Выкладываем оладьи, используя ложку.

Жарим на небольшом огоньке 4-5 минут.

Когда нижняя сторона подрумянится, переворачиваем, готовим еще столько же.

Пожаренные оладьи из куриного филе подаем в горячем виде.

Аппетитные блинчики из мяса и теста станут замечательным угощением для домочадцев и гостей. Можно предложить к ним любимый соус.

Название

Куриные оладьи — несколько крутых пошаговых рецептов

School-culinary

Дата

2019-06-09

Время подготовки

0h30M

Время приготовления

0H5M

Общее время

0h35M

Оладьи из куриного филе – 7 рецептов

Приготовить оладьи из куриного филе совсем несложно. У этого блюда есть немало общего с куриными котлетами, но для котлет берут куриный фарш, а для оладий филе мелко рубят ножом. Есть отличия и во вкусе, оладьи более нежные и не такие плотные, как котлеты. Предлагаем несколько вариантов рецептов приготовления этого блюда.

Секреты приготовления

Для приготовления оладий, как правило, используют филе с грудки. Но это непринципиально, при желании можно снять филе с бедра или использовать смесь белого и красного мяса курицы. Промытое и обсушенное мясо нужно промыть и нарезать мелкими кусочками. Некоторые хозяйки пропускают филе через мясорубку или измельчают в блендере, однако, оладьи из рубленого мяса более вкусные и сочные.

Кроме филе в состав оладий обязательно включают сырые яйца. Кроме того, может быть добавлена сметана, кефир или майонез. Для придания «тесту» необходимой густоты добавляют крахмал, манку или муку.

По желанию добавляют и другие ингредиенты – обжаренный или сырой лук, мелко натертую морковь, отварной или сырой картофель, обжаренные грибы. Можно добавить в тесто натертый или нарезанный кубиками сыр.

Оладьи, как правило, обжаривают на сковороде на растительном масле. Можно запечь их в духовке, получится менее жирно.

Интересные факты: оладьи – одно из известных блюд русской кухни. Они нередко упоминаются в произведениях писателей, кроме того, существует немало пословиц и поговорок, посвященных этому простому кушанью.

Оладьи из куриного филе с майонезом и крахмалом

Куриные оладьи нередко готовят с майонезом и крахмалом. Готовятся они просто, а получаются сочными и нежными.

• 400 гр. куриного филе;
• 2-3 столовые ложки крахмала;
• 1 яйцо;
• ½ часть луковицы;
• 1 столовая ложка майонеза;
• 10 гр. разрыхлителя;
• соль и черный молотый перец по вкусу;
• масло для жарки.

Куриное филе нарезаем мелкими кусочками. Если нет времени возиться с нарезанием филе, можно пропустить его через мясорубку, но первый вариант все же предпочтительнее. Лук шинкуем очень мелко, можно и на терке его натереть.

Смешиваем лук и курицу, добавляем сырое яйцо, солим, перчим по вкусу. Кладем полную столовую ложку хорошего густого майонеза. Желательно использовать соус домашнего приготовления, так как в нём нет консервантов.

Хорошо перемешиваем массу. Затем начинаем подсыпать крахмал, пока не получим массу, похожую на тесто для выпечки оладий. В процессе добавления крахмала всыплем разрыхлитель. Все хорошо перемешаем, дадим массе постоять минут 10. После этого можно приступать к выпеканию.

Нагреваем на сковороде растительное масло. Выкладываем массу ложкой, формируя не слишком толстые оладьи. Обжариваем на среднем огне сначала с одной стороны. А когда низ хорошо подрумянится, перевернем оладьи и обжарим с другой стороны.

Готовые оладьи выкладываем на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир.

Совет! К куриным оладьям можно подать любой томатный соус, а также, свежие овощи.

Куриные оладьи с сыром

Всегда удачными получаются куриные оладьи с сыром. Выр лучше всего использовать твердый, но можно взять и плавленый.

• 400 гр. куриного филе;
• 100 гр. сыра;
• 75 гр. муки;
• 2 яйца;
• 90 гр. сметаны;
• несколько веточек зелени;
• соль, перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Нарезаем филе небольшими кубиками. Смешиваем филе с сырыми яйцами, добавим натертый на терке сыр. Добавляем сметану. Вымешиваем.

Зелень промываем, обсушиваем и мелко нарезаем. Добавляем к остальным продуктам. Солим и перчим по вкусу. Можно добавить и другие специи, например, сухой базилик. Начинаем понемногу подсыпать муку, вымешивая тесто. Нам нужно поучить довольно густую массу, похожую на обычное тесто для выпечки оладий. Даем массе постоять минут 15-20 и приступаем к выпеканию.

Разогреваем масло на сковороде. Выкладываем приготовленную массу столовой ложкой, формируя плоские оладьи. Обжариваем с двух сторон до румяной корочки.

Кабачковые оладьи с куриным филе

Нежными и лёгкими получаются оладьи кабачковые с куриным филе. Есть их можно не только горячими, холодные оладьи тоже очень вкусные.

• 1 молодой кабачок;
• 250 гр. куриного филе;
• 2 яйца;
• 4 столовые ложки овсяных хлопьев;
• 2 столовые ложки сметаны;
• 1 столовая ложка крахмала;
• соль, специи, свежая зелень по вкусу;
• масло растительное для жарки.

Кабачок очищаем, срезаем кончики и натираем на мелкой тёрке. Слегка отжимаем массу, чтобы убрать лишний сок. Куриное филе рубим мелкими кусочками. Смешиваем кабачки и куриное мясо.

Добавляем овсяные хлопья, солим, добавляем специи по вкусу. Можно, к примеру, добавить сладкую молотую паприку, щепотку куркумы и немного смеси перцев. Все перемешиваем. Добавляем мелко нарубленную зелень.

Вбиваем сырое яйцо, перемешиваем. Если масса получилась жидковатой, всыпаем крахмал. Даем массе постоять минут 10-15.

Разогреваем сковороду с маслом. Выкладываем приготовленную массу столовой ложкой. Готовим оладьи на среднем огне. Как только нижняя сторона зарумянится, нужно аккуратно перевернуть оладьи и довести их до готовности.

Куриные оладьи на кефире

Куриные оладьи на кефире получаются легкими и вкусными, есть их лучше в тёплом виде.

• 400 гр. куриного филе;
• 1 стакан кефира;
• 1 яйцо;
• 3 столовые ложки муки;
• соль по вкусу;
• масло растительное для жарки.

Разобьем в миску яйцо, взобьем его с добавлением соли. Сильно взбивать не нужно, достаточно просто перемешать белок с желтком. Затем вливаем кефир, размешиваем массу до однородности.

Измельчаем куриное филе любым удобным способом. Лучше всего, нарезать мясо маленькими кубиками, но можно воспользоваться блендером или мясорубкой, это позволит сократить время подготовки.

Добавляем измельченное филе к кефиру с яйцом, все перемешиваем до однородной массы. Добавляем муку. Сразу всю не высыпаем. Добавляем по одной ложке, тщательно вымешивая. Добавляем муку до тех пор, пока не получится масса, такой же консистенции, как сметана. Тесто должно постепенно сползать с ложки, если оно льется струйкой, то нужно добавить еще муки.

Даем массе постоять в течение 10 минут, и приступаем к обжариванию. Жарим на среднем огне с двух сторон, точно так же, как и обычные оладьи.

Готовим в духовке

Если вы стараетесь не есть жареное, приготовьте куриные оладьи в духовке. В этом рецепте не используются яйца, оладьи хорошо держатся и без этого ингредиента.

• 500 гр. куриного филе;
• 1 луковица;
• 1 яйцо;
• 1-2 зубка чеснока;
• 50 мл майонеза;
• 1 столовая ложка крахмала;
• 1 щепотка приправы карри;
• соль по вкусу.

Куриные оладьи — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Куриные оладьи готовятся очень просто и получаются ну очень вкусными!

Ингредиенты

филе куриное	500 г
сметана	2 ст.л.
лук	1 шт
яйца	3 шт
крахмал картофельный	3 ст.л.
соль	по вкусу
перец	по вкусу

Общая информация

Общее время приготовления

35 минут

Активное время приготовления

35 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

3

Видеорецепт

Куриное филе промойте и нарежьте на как можно более мелкие кубики.

Лук очистите и измельчите.

Смешайте куриное филе с луком, вбейте яйца, добавьте сметану и крахмал.

Все тщательно перемешайте, добавьте соль и перец.

Нагрейте сковороду с растительным маслом. Ложкой выкладывайте оладьи на сковороду обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки.

Поделись рецептом с друзьями!

Оладьи из куриной грудки:пп-рецепты с калорийностью

Куриные оладушки из филе курицы очень легко приготовить. Во-первых, ни один рецепт не содержит труднодоступных продуктов, во-вторых, не требуется длительная и многоэтапная подготовка составляющих, в-третьих, процесс приготовления прост до невозможности. Готовят диетические пп оладьи из куриной грудки, но есть также варианты просто с филе.

Более всего распространены оладьи с куриной грудкой как наиболее полезные и диетические. В них меньше всего жира и они менее калорийная. Филе из бедрышек, крылышек или других частей курицы без кожи — тоже замечательно подходит, только и количество калорий будет немного выше. Настоящие диетические куриные оладьи готовятся из грудки и, разумеется, без майонеза.

Приготовить куриные мясные оладушки легко!

Любой рецепт оладьев из куриной грудки или филе весьма прост. Сырое мясо, как и остальные компоненты, измельчается в блендере или же при помощи мясорубки, но тогда решетку нужно взять самую мелкую, а массу пропустить 2-3 раза. Она не должно напоминать перекрученный на мясорубке традиционный фарш. Не должны также ощущаться кусочки как в рубленых котлетах.

Консистенция мясного «теста на оладьи» жидкая, из нее невозможно формировать изделия руками, как из котлетной массы.

Накладывать получится только ложкой.

Рецепты оладушек отличаются разнообразием.

В них допускается класть зелень, сыр, овощи, различные специи.

Тесто замешивается на кефире, сметане, йогурте, молочно-яичной смеси.

КБЖУ блюда зависит от того, что именно и сколько вы добавите.

Рецепт с овощами в духовке

Начнём с самого диетического низкокалорийного варианта — куриных оладушек с овощами. Набор овощей может быть любой, главное, чтобы мяса и овощей было примерно поровну. У меня в этом случае 3 вида капусты и тыква, но хороши также и другие сочетания: лук с морковкой и кабачком, обычная капуста с морковью и болгарским перцем; кабачок, баклажан и томаты (в этом случае нужно чуть больше манки или муки добавить) и т.д.

Зимой можно взять любую замороженную овощную смесь, даже покупную, например, мексиканскую. Только разморозьте её предварительно, выложив в дуршлаг, чтоб стекла лишняя жидкость.

Также в перечне ингредиентов можно увидеть манку. Я эту крупу пп-шной не считаю — пустые углеводы, но готовились оладьи и для детей, а они не любят цельнозерновую муку, которая и идет в оригинальном рецепте.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 116
2. Белки: 14
3. Жиры 3,5
4. Углеводы: 8

Ингредиенты:

• тыква – 80 гр
• куриное филе – 200 г
• цветная капуста – 50 г
• брокколи -50-80 г
• капуста романеско – 50-80 г
• соль – по вкусу
• яйца куриные – 2 шт.
• манная крупа или любая цз мука (можно также измельчённые в блендере хлопья) – 2 ст. ложки,
• растительное масло – смазать пергамент.

Рецепт приготовления:

В чашу измельчителя добавьте нарезанную кубиками тыкву.

Потом разделите на соцветия всю капусту. Положите брокколи.

Туда же отправьте и цветную.

И романеско. Измельчите прибором, чтобы получилась однородная овощная масса.

Филе нарежьте кубиками.

Добавьте яйцо и соль. Если хотите снизить калорийность на 30-40 ккал в 100 г, добавьте только куриные белки.

Засыпьте манную крупу (муку, молотые хлопья)

Тоже измельчите и добавьте к овощной массе. Помешайте. У меня в этот раз получилось густоватая масса из-за овощей — они не такие сочные, как, к примеру, кабачок.

Выложите заготовки на пергамент, смазанный маслом.

Запекайте 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Куриные оладушки с сыром

Самый распространенный вариант куриных оладий – с добавлением твердого сыра.

Этот простой пошаговый рецепт можно взять как базовый, дополняя его грибами, любыми овощами и т.д.

Если сыр заменить обезжиренным творогом, то калорийность уменьшится с 200 до 150 ккал!

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 200
2. Белки: 22
3. Жиры 6
4. Углеводы: 11

Продукты:

• куриная грудка без кости – 1 шт. (грамм 300-350)
• сметана 10% – 50 мл
• сыр маложирный твердых сортов – 100 г
• чеснок – 2 дольки
• яйцо – 1 шт.
• мука цельнозерновая пшеничная – 100 г
• специи и соль — по вкусу.

Приготовление пошагово:

1. Измельчить в блендере грудку без косточек, хрящей и кожи.
2. Раздавить чеснок.
3. В сметану вбить яйцо, взболтать венчиком.
4. Залить сметаной курицу, добавить сыр и чеснок. Всыпать муку и перемешать тщательно.
5. Дать постоять 30-40 минут.
6. Жарить оладьи на сухой сковороде с антипригарным покрытием.
7. Можно воспользоваться духовкой и отсадить оладушки на застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком противень. Тогда готовим 30 минут при температуре 180-200 градусов.

Нежные мясные оладьи с овсянкой

Пышные нежные и ароматные оладьи понравятся всем, даже тем, кто далек от начал правильного питания.

Так что это блюдо вполне может послужить стартом для знакомства с пп.

Детям они, обычно, тоже нравятся.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 130
2. Белки: 15
3. Жиры 2,5
4. Углеводы: 9

Будет нужно:

• куриное филе – 200 г
• кукурузный крахмал – 1 ст.л.
• овсяные хлопья –3 ст. л
• овсяная мука (если нет, то просто возьмите в 2 раза больше хлопьев) – 3 ст.л.
• нежирный кефир – 100 мл
• яйца – 1 шт.
• разрыхлитель — 0,5 ч.л.
• специи, любая зелень, соль — по желанию.

Готовить легко:

1. Мясо измельчить до однородности в блендере или пропустив 2-3 через мясорубку.
2. Залить мясо кефиром и вбить яйцо. Размешать.
3. Размолоть в блендере хлопья.
4. Просеять вместе кукурузный крахмал, разрыхлитель, муку.
5. Нарубить помельче зелень и перетереть ее руками со специями по вкусу: солью, перцем, сушеным чесноком и другими.
6. Добавить все сыпучие продукты к мясу и кефиру.
7. Размешать ложкой или лопаткой.
8. Ввести зелень и вновь размешать.
9. Оставить на полчаса, чтобы хлопья набухли и разошлись по всей массе.
10. Жарить на антипригарной сковороде, выливая тесто ложкой. При жарке накрыть сковороду крышкой и уменьшить огонь или накал до минимума. Таким образом оладьи не зажарятся до корочки – вкусной, но вредной.

И в этом случае подойдёт замена жарки запеканием. Принцип тот же: застилаем противень пергаментом или силиконовым ковриком, готовим полчаса при температуре около 200 градусов.

Видео рецепт полезных пп-оладий из курогруди и овсянки

Вот ещё один вариант приготовления овсяно-куриных оладий — здесь хлопья заливаются кефиром для набухания, а сами оладушки притушиваться в конце:

Советы напоследок от диетолога

Рекомендуется подавать оладьи из грудки курицы со свежевыжатым соком грейпфрута, томата или свежеприготовленным овощным смузи из огурцов, помидоров, сладкого перца. Салат из свежих овощей тоже будет уместен.

Весьма неплохо куриные оладьи сочетаются с кефиром, в который добавлены специи и зелень, или другим кисломолочным напитком – таном, айраном, мацони.

Не стоит подавать жареное с углеводистыми продуктами (кашами, крупами). А вот запеченные пару оладушек+отварная гречка+овощи = отличный по кбжу обед.

Если худеете, то есть оладьи лучше на завтрак и совершенно излишне баловать ими себя во второй половине дня.

Жареные оладьи, несмотря на их пп-состав, не должны быть на столе частыми гостями! Одного раза в неделю достаточно, чтобы съесть пару небольших оладушек.

Куриные оладьи из грудки: рецепт с фото

Здравствуйте друзья!

Сегодня будем готовить вкусные и нежные куриные оладьи и скушаем их как горячие пирожки. Скажу сразу, что обычные оладьи на кефире и очень вкусные на молоке нам знакомы. Поэтому хочется необычной выпечки с куриным мясом.

Куриные оладьи

Куриные оладьи  — настолько простой рецепт, что с ним справится даже ребенок, если захочет порадовать своих родителей вкусным обедом или ужином, а начинающая хозяйка точно приготовит это блюдо безо всякого труда. Оладьи готовятся из рубленого мяса курицы, которое великолепно прожаривается на сковороде за считанные минуты и наполняет кухню соблазнительным ароматом, а большое количество репчатого лука в рецепте придает блюду дополнительную сочность и остроту.

Ингредиенты:

• куриное филе — 200 г;
• лук репчатый — 2 шт.;
• яйцо — 1 шт.;
• мука — 2 ст.л.;
• соль, специи — по вкусу;
• масло растительное — для жарки

Приготовление:

1. Куски курицы можно взять любые — подойдут ножки, бедра, грудка
2. Отделить филе от костей
3. Порезать филе на мелкие кусочки
4. Репчатый лук мелко покрошить
5. Соединить с кусочками курицы
6. Добавить соль и специи по вкусу
7. Разбить яйцо
8. Добавить муку
9. Перемешать
10. С помощью столовой ложки выложить оладьи на разогретую сковородку, смазанную растительным маслом, жарить с одной стороны 5 минут
11. Перевернуть и жарить с другой стороны еще 5 минут
12. Выложить на тарелку и подавать как самостоятельное блюдо или с любым гарниром

Куриные оладьи с грибами

Куриные оладьи с грибами получаются по этому рецепту очень сочными и нежными. Аппетитнее всего они выходят с лесными грибами, но при их отсутствии можно использовать культурные сорта – шампиньоны или вешенки.

Ингредиенты:

• Грудка куриная  – 700 гр.
• Грибы  – 150 гр.
• Лук  – 1 шт.
• Яйцо  — 2 шт.
• Крахмал – 2 ст.л.
• Сметана  — 2 ст.л.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Грудку помыть и разрезать на несколько частей.
2. Выложить в блендер.
3. Перемолоть в фарш.
4. Фарш выложить в глубокую миску.
5. Грибы помыть и измельчить в блендере.
6. Добавить грибы к фаршу.
7. Луковицу очистить, разрезать на несколько частей и тоже перемолоть в блендере.
8. Добавить измельченный лук к фаршу.
9. Разбить в фарш яйца, посолить и поперчить.
10. Добавить крахмал.
11. И сметану.
12. Все тщательно перемешать.
13. Разогреть на сковороде масло и выложить массу при помощи ложки. Обжарить в течение нескольких минут до золотистой корочки.
14. Перевернуть и обжарить с другой стороны.
15. Подавать в горячем виде.

Куриные оладьи с чесноком

Куриные оладьи с чесноком — замечательно ароматное, нежное,  богатое белком блюдо. Отличный вариант для тех, кто устал от обычной курицы. Подавайте его вместе со своим любимым гарниром.

Ингредиенты:

• Грудка куриная  – 800 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Лук – 1  шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Крахмал – 2 ст.л.
• Сметана – 2 ст.л.
• Масло подсолнечное – 1 ч.л.
• Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Курицу помыть и разрезать на несколько частей.
2. Выложить кусочки грудки в блендер.
3. Перемолоть в фарш.
4. Выложить фарш в миску.
5. Лук измельчить в блендере.
6. Добавить лук к фаршу.
7. Разбить яйца.
8. Чеснок раздавить в прессе.
9. Добавить чеснок к фаршу. Посолить и поперчить.
10. Добавить крахмал.
11. И сметану.
12. Все тщательно перемешать до однородной массы.
13. Разогреть масло на сковороде и выложить ложкой массу. Обжаривать несколько минут до золотистой корочки.
14. Перевернуть и обжарить с другой стороны.
15. Подавать в горячем виде с гарниром на выбор.

Куриные оладьи с крахмалом и майонезом – классический рецепт по-албански

Не знаю, действительно ли в Албании любят курицу, но этот рецепт так называется. Он готовится с добавлением майонеза, благодаря чему блюдо получается сочным, а еще имеет приятный золотистый оттенок. Заготовку полуфабриката можно сделать заранее (например, с вечера), держать ее в холодильнике, а утром пожарить.

Необходимые продукты:

• 650 г филе курицы;
• 2 ст.л. майонеза;
• 2 ст.л. крахмала;
• 1 яйцо;
• 100 г лука;
• 1 зубчик чеснока;
• 3 ст.л. растительное масло;
• соль, смесь перцев по вкусу.

Способ приготовления:

1.  Нарежьте мелкими кубиками мясо и лук, смешайте в подходящей емкости. Выдавите чеснок и еще раз перемешайте.
2.  Добавьте яйцо, крахмал с майонезом, посолите и поперчите по вкусу. Все перемешайте и поставьте в холодильник на час (лучше на ночь).
3. Секрет блюда по-албански заключается в том, что подготовленной массе нужно немного настояться, чтобы мясо слегка промариновалось.
4. Жарьте на разогретой сковороде в небольшом количестве масла до золотистого цвета.

Куриные оладьи из куриной грудки кусочками

Оладушки с мясом курицы становятся сытным завтраком или ужином. Они пышные, нежные и очень вкусные.

Список продуктов:

• кефир — 100 г
• яйцо — 1 шт.
• мука — 120 г
• сода пищевая — 1/2 ч. л.
• сахар — 1 ч. л.
• куриное филе — 250 г
• зеленый лук — 45 г
• сушеная петрушка — 1 ч. л
• чеснок сушеный — 1 ч. л.
• куркума — 1/4 ч. л.
• черный перец, соль — по вкусу

Ход действий:

1.  Для приготовления теста в миску положите: кефир, яйцо, все специи и венчиком нужно все перемешать.
2.  В ароматную массу внесите через сито пшеничную муку. Просейте муку частями с чередующимся перемешиванием.
3.  Получившееся тесто должно быть густым и хорошо тянуться.
4.  Куриную грудку нарезать ножом удобно сначала на полоски, а потом на маленькие кусочки. Затем все маленькие кусочки порубить еще на более мелкие.
5.  Кусочки куриного мяса выложить в тесто.
6.  Туда же добавить нарезанный зеленый лук и все хорошо смешать с тестом. Затем оставьте тесто отдохнуть на 10 минут.
7.  Разогрейте сковороду, налейте масла и выпекайте тесто в виде овальной формы с обеих сторон. Масло налейте чуть больше обычного.
8.  Вы сразу заметите, как лепешки поднимаются и становятся толстенькими и мягкими. Выкладывайте сначала на бумажное полотенце, а потом на блюдо для подачи.

Нежные оладьи из курицы

Очень простые, вкусные и нежные оладьи из курицы хочу вам показать. Чудесная идея для обеда или ужина без особых хлопот. Их можно подавать как с гарниром, так и просто с соусом или салатом.

Ингредиенты:

• куриное филе – 1 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• сметана – 1 ст.л.;
• манная крупа – 1 ст.л.;
• растительное масло – 2 ст.л.;
• соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте мелкими кубиками.
2. Добавьте измельченный лук.
3. Выложите сметану.
4. Вбейте яйцо.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Всыпьте манную крупу.
7. Все как следует перемешайте и оставьте минут на 10.
8. Разогрейте на сковороде растительное масло. Ложкой выкладывайте массу на сковороду.
9. И жарьте оладьи из курицы до румяности с двух сторон.
10. После жарки обязательно выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Все, можно подавать к столу.

Оладьи из фарша курицы — нежные и вкусные

Попробуйте приготовить нежные оладушки из куриного фарша. В результате вы получите овальной формы зажаристые изделия, очень похожие на котлетки.

Список компонентов:

• куриный фарш — 1100 г
• лук — 2 шт.
• молоко — 1 стакан
• яйца — 2 шт.
• мука — 2 ст. л.
• соль — 1 ч. л.
• черный молотый перец — 1/ ч. л.
• масло для жарки

Этапы приготовления:

1.  Возьмите целую курицу, уберите с нее кожицу и отделите мясо от костей.
2.  Мясо нарезать на кусочки, то же самое сделайте с луком, чтобы пропустить все через мясорубку. Потому что куриные оладьи сегодня делаем из фарша.
3.  Полученный с помощью мясорубки фарш положите в чашку, добавьте яйца, черный перец и соль. Все содержимое чашки перемешайте, добавьте молоко, еще перемешайте и уже потом добавьте муку.
4.  После добавления муки размешивайте все ингредиенты чашки как на оладьи.
5.  Жарьте оладьи обычным способом на сковороде, переворачивая с обеих сторон.
6.  Выложите готовые куриные оладьи на тарелку и подайте на стол.

Приятно кушать !

Куриные оладушки с сыром на кефире

Ингредиенты:

• фарш куриный — 360 г
• кефир — 200 г
• разрыхлитель или сода — 0.5 ч. л.
• твердый сыр — 50 г
• мука — 120 г
• яйцо — 1 шт.
• соль, перец — по вкусу
• растительное масло — для жарки

Способ приготовления:

1.  Готовим тесто. Положите в кефир разрыхлитель и все перемешайте.
2.  В емкость разбейте яйцо, посолите, перемешайте и добавьте кефир с разрыхлителем.
3.  Затем небольшими порциями добавляйте пшеничную муку и всегда хорошо перемешивайте.
4.  Плотность теста получилась достаточно густой и в нем даже есть небольшие пузырьки, значит оно «живое».
5.  В приготовленное тесто добавьте натертый сыр и еще раз перемешайте.
6.  В тесто с сыром положите еще куриный фарш.
7.  Фарш соедините с тестом способом ручного перемешивания ложкой. Еще в тесто положите соль и черный молотый перец. Снова перемешайте. Тесто готово для выпекания.
8.  Выкладывайте тесто ложкой на разогретую сковороду с маслом и выпекайте куриные оладьи.
9.  Когда оладушки поджарятся с обеих сторон, значит они будут готовы.
10.  Выложите их на тарелку и кормите свою семью. Очень вкусно кушать их с соусом тартар или со сметаной в которую нарезан зеленый укроп.

Приятного аппетита !

Куриные рубленные оладьи с майонезом и сыром

Нежные и ароматные котлетки, приготовленные по следующему рецепту, станут отличной альтернативой традиционным. В перечне основных ингредиентов для таких оладий: рубленная куриная грудка, майонез и сыр (твердый или плавленный). Блюдо готовится в определенной последовательности:

1. Нарезанное кубиками филе (500 г) соединяется с измельченным луком и чесноком (2 дольки).
2. Твердый сыр крупно натирается на терке и добавляется к другим ингредиентам. Если используется плавленный сыр, то его достаточно нарезать кубиками.
3. В фарш добавляются яйца (2 шт.), мука и майонез (по 2 ст. л.), соль и перец. Содержимое миски тщательно перемешивается.
4. Жарятся оладьи на сковороде с разогретым маслом. После переворачивания на другую сторону, сковороду следует накрыть крышкой. В этом случае оладьи точно приготовятся полностью и внутри, и снаружи.
5. Снятые со сковороды изделия, рекомендуется выложить на бумажное полотенце.

Пикантные оладьи с зеленью и беконом

Следующее блюдо отлично подойдет в качестве перекуса на работе или во время отдыха на природе. Приготовленные котлетки действительно будут как оладьи. Рубленное куриное мясо в них соединяется с кефиром, яйцом, мукой и разрыхлителем, в результате чего изделия получаются пышными и очень вкусными. Пикантный вкус оладьям придает зелень и копченый бекон.

Рецепт приготовления состоит всего из нескольких шагов:

1. Куриное филе измельчить ножом. Положить его в глубокую посуду.
2. Мелко нарезать половину луковицы и любую зелень по вкусу (20-30 г).
3. Измельчить полоски бекона (3 шт.).
4. Влить немного кефира (5 ст. л.), вбить 1 яйцо.
5. Посолить содержимое миски и поперчить.
6. Добавить муку (3 ст. л.) и разрыхлитель (0,5 ч. л.).
7. Хорошо перемешать все ингредиенты.
8. Раскалить растительное масло. Подготовленную куриную массу выкладывать на сковороду столовой ложкой.
9. Жарить оладьи несколько минут. По желанию румяные изделия выложить на противень и отправить в духовку, разогретую до температуры 180°, на 10 минут.

Как приготовить оладьи из грудок в духовке с кабачком и манкой

Приготовив оладушки в духовке, вы избавитесь от лишнего масла, заодно распрощавшись с лишними калориями. Благодаря этому, блюдо разрешается включить в диетическое меню. Несмотря на это, котлетки получатся очень вкусными.

Возьмите:

• Куриные грудки – 0,5 кг.
• Кабачок среднего размера.
• Яйцо.
• Сметана – 2 ложки.
• Чеснок – 2 дольки.
• Манная крупа – 4 ложки.
• Зелень, масло, соль, перец.

Приготовление:

1. Ополосните филе, обсушите, порежьте мелкими кубиками.
2. Кабачок очистите от кожицы, потрите на терке с крупными ячейками. Мелко покрошите укроп.
3. Отожмите кабачок от лишней жидкости, сложите в миску с курицей. Добавьте измельченный прессом чеснок, зелень.
4. Засыпьте маску, вбейте яйцо, перелейте сметану. Посолите, поперчите фарш.
5. На совесть перемешайте, накройте, подержите на столе минут 20 для склейки компонентов.
6. Сформируйте полуфабрикаты оладий.
7. Выложите в промасленную форму. Поместите на средний уровень духовки.
8. Готовьте, минут 15, затем достаньте противень, переверните заготовки, продолжайте готовить, пока оладушки не зарумянятся.

Вкусные оладьи из грудки с луком – простой рецепт

Наиболее простая вариация лепешек, готовится быстро, получается вкусно.

Ингредиенты:

• Грудка – килограмм.
• Луковица.
• Яйцо – парочка.
• Майонез – 4 столовые ложки.
• Перец, соль.

Как сделать:

1. Мелко порежьте грудку, добавьте нашинкованный кубиком лук.
2. Следом отправьте яйцо, майонез, специи. Хорошенько перемешайте массу.
3. Пожарьте котлетки-оладьи, выкладывая жидкий фарш в раскаленное масло.

Оладьи из рубленого куриного филе с сыром

Тертый сыр в фарше придает блюду сливочность: сыр расплавляется и становится приятным, тягучим, очень аппетитным. Особенно хороши оладьи в теплом виде. Готовьте их на ужин или разогревайте перед подачей, чтобы сыр стал теплым.

Чем мельче порезано мясо – тем быстрее будут готовы; крупные кусочки могут внутри оставаться сырыми.

Нам нужны:

• 450 г мяса курицы;
• чеснок с луком;
• 60 г сыра;
• приправы;
• крахмал;
• немного масла.

Способ приготовления: 

1. порубить мясо на кусочки, добавить туда крахмал, чеснок, лук, соль, перец. В смесь натереть твердый сыр на крупной терке, все тщательно перемешать.
2. Осталось выложить фарш на раскаленную сковородку, обжарить с двух сторон. Закуску можно выложить на салфетке, дать впитаться излишкам жиров.
3. Едим со сметаной, зеленью, овощами или домашними соленостями! Те, кто следит за талией, могут заменить сыр 45% жирности на более легкий. Скажем, взять «Ольтермани» с пониженной жирностью. А еще некоторые добавляют вместо сыра творог. Это тоже очень вкусно!

Всех Вам благ!

Советы напоследок от диетолога

Рекомендуется подавать оладьи из грудки курицы со свежевыжатым соком грейпфрута, томата или свежеприготовленным овощным смузи из огурцов, помидоров, сладкого перца. Салат из свежих овощей тоже будет уместен.

Весьма неплохо куриные оладьи сочетаются с кефиром, в который добавлены специи и зелень, или другим кисломолочным напитком – таном, айраном, мацони.

Не стоит подавать жареное с углеводистыми продуктами (кашами, крупами). А вот запеченные пару оладушек+отварная гречка+овощи = отличный по кбжу обед.

Если худеете, то есть оладьи лучше на завтрак и совершенно излишне баловать ими себя во второй половине дня.

Жареные оладьи, несмотря на их пп-состав, не должны быть на столе частыми гостями! Одного раза в неделю достаточно, чтобы съесть пару небольших оладушек.

Куриные оладьи из грудки: рецепт с фото

Здравствуйте друзья!

Сегодня будем готовить вкусные и нежные куриные оладьи и скушаем их как горячие пирожки. Скажу сразу, что обычные оладьи на кефире и очень вкусные на молоке нам знакомы. Поэтому хочется необычной выпечки с куриным мясом.

Куриные оладьи

Куриные оладьи  — настолько простой рецепт, что с ним справится даже ребенок, если захочет порадовать своих родителей вкусным обедом или ужином, а начинающая хозяйка точно приготовит это блюдо безо всякого труда. Оладьи готовятся из рубленого мяса курицы, которое великолепно прожаривается на сковороде за считанные минуты и наполняет кухню соблазнительным ароматом, а большое количество репчатого лука в рецепте придает блюду дополнительную сочность и остроту.

Ингредиенты:

• куриное филе — 200 г;
• лук репчатый — 2 шт.;
• яйцо — 1 шт.;
• мука — 2 ст.л.;
• соль, специи — по вкусу;
• масло растительное — для жарки

Приготовление:

1. Куски курицы можно взять любые — подойдут ножки, бедра, грудка
2. Отделить филе от костей
3. Порезать филе на мелкие кусочки
4. Репчатый лук мелко покрошить
5. Соединить с кусочками курицы
6. Добавить соль и специи по вкусу
7. Разбить яйцо
8. Добавить муку
9. Перемешать
10. С помощью столовой ложки выложить оладьи на разогретую сковородку, смазанную растительным маслом, жарить с одной стороны 5 минут
11. Перевернуть и жарить с другой стороны еще 5 минут
12. Выложить на тарелку и подавать как самостоятельное блюдо или с любым гарниром

Куриные оладьи с грибами

Куриные оладьи с грибами получаются по этому рецепту очень сочными и нежными. Аппетитнее всего они выходят с лесными грибами, но при их отсутствии можно использовать культурные сорта – шампиньоны или вешенки.

Ингредиенты:

• Грудка куриная  – 700 гр.
• Грибы  – 150 гр.
• Лук  – 1 шт.
• Яйцо  — 2 шт.
• Крахмал – 2 ст.л.
• Сметана  — 2 ст.л.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Грудку помыть и разрезать на несколько частей.
2. Выложить в блендер.
3. Перемолоть в фарш.
4. Фарш выложить в глубокую миску.
5. Грибы помыть и измельчить в блендере.
6. Добавить грибы к фаршу.
7. Луковицу очистить, разрезать на несколько частей и тоже перемолоть в блендере.
8. Добавить измельченный лук к фаршу.
9. Разбить в фарш яйца, посолить и поперчить.
10. Добавить крахмал.
11. И сметану.
12. Все тщательно перемешать.
13. Разогреть на сковороде масло и выложить массу при помощи ложки. Обжарить в течение нескольких минут до золотистой корочки.
14. Перевернуть и обжарить с другой стороны.
15. Подавать в горячем виде.

Куриные оладьи с чесноком

Куриные оладьи с чесноком — замечательно ароматное, нежное,  богатое белком блюдо. Отличный вариант для тех, кто устал от обычной курицы. Подавайте его вместе со своим любимым гарниром.

Ингредиенты:

• Грудка куриная  – 800 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Лук – 1  шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Крахмал – 2 ст.л.
• Сметана – 2 ст.л.
• Масло подсолнечное – 1 ч.л.
• Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Курицу помыть и разрезать на несколько частей.
2. Выложить кусочки грудки в блендер.
3. Перемолоть в фарш.
4. Выложить фарш в миску.
5. Лук измельчить в блендере.
6. Добавить лук к фаршу.
7. Разбить яйца.
8. Чеснок раздавить в прессе.
9. Добавить чеснок к фаршу. Посолить и поперчить.
10. Добавить крахмал.
11. И сметану.
12. Все тщательно перемешать до однородной массы.
13. Разогреть масло на сковороде и выложить ложкой массу. Обжаривать несколько минут до золотистой корочки.
14. Перевернуть и обжарить с другой стороны.
15. Подавать в горячем виде с гарниром на выбор.

Куриные оладьи с крахмалом и майонезом – классический рецепт по-албански

Не знаю, действительно ли в Албании любят курицу, но этот рецепт так называется. Он готовится с добавлением майонеза, благодаря чему блюдо получается сочным, а еще имеет приятный золотистый оттенок. Заготовку полуфабриката можно сделать заранее (например, с вечера), держать ее в холодильнике, а утром пожарить.

Необходимые продукты:

• 650 г филе курицы;
• 2 ст.л. майонеза;
• 2 ст.л. крахмала;
• 1 яйцо;
• 100 г лука;
• 1 зубчик чеснока;
• 3 ст.л. растительное масло;
• соль, смесь перцев по вкусу.

Способ приготовления:

1.  Нарежьте мелкими кубиками мясо и лук, смешайте в подходящей емкости. Выдавите чеснок и еще раз перемешайте.
2.  Добавьте яйцо, крахмал с майонезом, посолите и поперчите по вкусу. Все перемешайте и поставьте в холодильник на час (лучше на ночь).
3. Секрет блюда по-албански заключается в том, что подготовленной массе нужно немного настояться, чтобы мясо слегка промариновалось.
4. Жарьте на разогретой сковороде в небольшом количестве масла до золотистого цвета.

Куриные оладьи из куриной грудки кусочками

Оладушки с мясом курицы становятся сытным завтраком или ужином. Они пышные, нежные и очень вкусные.

Список продуктов:

• кефир — 100 г
• яйцо — 1 шт.
• мука — 120 г
• сода пищевая — 1/2 ч. л.
• сахар — 1 ч. л.
• куриное филе — 250 г
• зеленый лук — 45 г
• сушеная петрушка — 1 ч. л
• чеснок сушеный — 1 ч. л.
• куркума — 1/4 ч. л.
• черный перец, соль — по вкусу

Ход действий:

1.  Для приготовления теста в миску положите: кефир, яйцо, все специи и венчиком нужно все перемешать.
2.  В ароматную массу внесите через сито пшеничную муку. Просейте муку частями с чередующимся перемешиванием.
3.  Получившееся тесто должно быть густым и хорошо тянуться.
4.  Куриную грудку нарезать ножом удобно сначала на полоски, а потом на маленькие кусочки. Затем все маленькие кусочки порубить еще на более мелкие.
5.  Кусочки куриного мяса выложить в тесто.
6.  Туда же добавить нарезанный зеленый лук и все хорошо смешать с тестом. Затем оставьте тесто отдохнуть на 10 минут.
7.  Разогрейте сковороду, налейте масла и выпекайте тесто в виде овальной формы с обеих сторон. Масло налейте чуть больше обычного.
8.  Вы сразу заметите, как лепешки поднимаются и становятся толстенькими и мягкими. Выкладывайте сначала на бумажное полотенце, а потом на блюдо для подачи.

Нежные оладьи из курицы

Очень простые, вкусные и нежные оладьи из курицы хочу вам показать. Чудесная идея для обеда или ужина без особых хлопот. Их можно подавать как с гарниром, так и просто с соусом или салатом.

Ингредиенты:

• куриное филе – 1 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• сметана – 1 ст.л.;
• манная крупа – 1 ст.л.;
• растительное масло – 2 ст.л.;
• соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте мелкими кубиками.
2. Добавьте измельченный лук.
3. Выложите сметану.
4. Вбейте яйцо.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Всыпьте манную крупу.
7. Все как следует перемешайте и оставьте минут на 10.
8. Разогрейте на сковороде растительное масло. Ложкой выкладывайте массу на сковороду.
9. И жарьте оладьи из курицы до румяности с двух сторон.
10. После жарки обязательно выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Все, можно подавать к столу.

Оладьи из фарша курицы — нежные и вкусные

Попробуйте приготовить нежные оладушки из куриного фарша. В результате вы получите овальной формы зажаристые изделия, очень похожие на котлетки.

Список компонентов:

• куриный фарш — 1100 г
• лук — 2 шт.
• молоко — 1 стакан
• яйца — 2 шт.
• мука — 2 ст. л.
• соль — 1 ч. л.
• черный молотый перец — 1/ ч. л.
• масло для жарки

Этапы приготовления:

1.  Возьмите целую курицу, уберите с нее кожицу и отделите мясо от костей.
2.  Мясо нарезать на кусочки, то же самое сделайте с луком, чтобы пропустить все через мясорубку. Потому что куриные оладьи сегодня делаем из фарша.
3.  Полученный с помощью мясорубки фарш положите в чашку, добавьте яйца, черный перец и соль. Все содержимое чашки перемешайте, добавьте молоко, еще перемешайте и уже потом добавьте муку.
4.  После добавления муки размешивайте все ингредиенты чашки как на оладьи.
5.  Жарьте оладьи обычным способом на сковороде, переворачивая с обеих сторон.
6.  Выложите готовые куриные оладьи на тарелку и подайте на стол.

Приятно кушать !

Куриные оладушки с сыром на кефире

Ингредиенты:

• фарш куриный — 360 г
• кефир — 200 г
• разрыхлитель или сода — 0.5 ч. л.
• твердый сыр — 50 г
• мука — 120 г
• яйцо — 1 шт.
• соль, перец — по вкусу
• растительное масло — для жарки

Способ приготовления:

1.  Готовим тесто. Положите в кефир разрыхлитель и все перемешайте.
2.  В емкость разбейте яйцо, посолите, перемешайте и добавьте кефир с разрыхлителем.
3.  Затем небольшими порциями добавляйте пшеничную муку и всегда хорошо перемешивайте.
4.  Плотность теста получилась достаточно густой и в нем даже есть небольшие пузырьки, значит оно «живое».
5.  В приготовленное тесто добавьте натертый сыр и еще раз перемешайте.
6.  В тесто с сыром положите еще куриный фарш.
7.  Фарш соедините с тестом способом ручного перемешивания ложкой. Еще в тесто положите соль и черный молотый перец. Снова перемешайте. Тесто готово для выпекания.
8.  Выкладывайте тесто ложкой на разогретую сковороду с маслом и выпекайте куриные оладьи.
9.  Когда оладушки поджарятся с обеих сторон, значит они будут готовы.
10.  Выложите их на тарелку и кормите свою семью. Очень вкусно кушать их с соусом тартар или со сметаной в которую нарезан зеленый укроп.

Приятного аппетита !

Куриные рубленные оладьи с майонезом и сыром

Нежные и ароматные котлетки, приготовленные по следующему рецепту, станут отличной альтернативой традиционным. В перечне основных ингредиентов для таких оладий: рубленная куриная грудка, майонез и сыр (твердый или плавленный). Блюдо готовится в определенной последовательности:

1. Нарезанное кубиками филе (500 г) соединяется с измельченным луком и чесноком (2 дольки).
2. Твердый сыр крупно натирается на терке и добавляется к другим ингредиентам. Если используется плавленный сыр, то его достаточно нарезать кубиками.
3. В фарш добавляются яйца (2 шт.), мука и майонез (по 2 ст. л.), соль и перец. Содержимое миски тщательно перемешивается.
4. Жарятся оладьи на сковороде с разогретым маслом. После переворачивания на другую сторону, сковороду следует накрыть крышкой. В этом случае оладьи точно приготовятся полностью и внутри, и снаружи.
5. Снятые со сковороды изделия, рекомендуется выложить на бумажное полотенце.

Пикантные оладьи с зеленью и беконом

Следующее блюдо отлично подойдет в качестве перекуса на работе или во время отдыха на природе. Приготовленные котлетки действительно будут как оладьи. Рубленное куриное мясо в них соединяется с кефиром, яйцом, мукой и разрыхлителем, в результате чего изделия получаются пышными и очень вкусными. Пикантный вкус оладьям придает зелень и копченый бекон.

Рецепт приготовления состоит всего из нескольких шагов:

1. Куриное филе измельчить ножом. Положить его в глубокую посуду.
2. Мелко нарезать половину луковицы и любую зелень по вкусу (20-30 г).
3. Измельчить полоски бекона (3 шт.).
4. Влить немного кефира (5 ст. л.), вбить 1 яйцо.
5. Посолить содержимое миски и поперчить.
6. Добавить муку (3 ст. л.) и разрыхлитель (0,5 ч. л.).
7. Хорошо перемешать все ингредиенты.
8. Раскалить растительное масло. Подготовленную куриную массу выкладывать на сковороду столовой ложкой.
9. Жарить оладьи несколько минут. По желанию румяные изделия выложить на противень и отправить в духовку, разогретую до температуры 180°, на 10 минут.

Как приготовить оладьи из грудок в духовке с кабачком и манкой

Приготовив оладушки в духовке, вы избавитесь от лишнего масла, заодно распрощавшись с лишними калориями. Благодаря этому, блюдо разрешается включить в диетическое меню. Несмотря на это, котлетки получатся очень вкусными.

Возьмите:

• Куриные грудки – 0,5 кг.
• Кабачок среднего размера.
• Яйцо.
• Сметана – 2 ложки.
• Чеснок – 2 дольки.
• Манная крупа – 4 ложки.
• Зелень, масло, соль, перец.

Приготовление:

1. Ополосните филе, обсушите, порежьте мелкими кубиками.
2. Кабачок очистите от кожицы, потрите на терке с крупными ячейками. Мелко покрошите укроп.
3. Отожмите кабачок от лишней жидкости, сложите в миску с курицей. Добавьте измельченный прессом чеснок, зелень.
4. Засыпьте маску, вбейте яйцо, перелейте сметану. Посолите, поперчите фарш.
5. На совесть перемешайте, накройте, подержите на столе минут 20 для склейки компонентов.
6. Сформируйте полуфабрикаты оладий.
7. Выложите в промасленную форму. Поместите на средний уровень духовки.
8. Готовьте, минут 15, затем достаньте противень, переверните заготовки, продолжайте готовить, пока оладушки не зарумянятся.

Вкусные оладьи из грудки с луком – простой рецепт

Наиболее простая вариация лепешек, готовится быстро, получается вкусно.

Ингредиенты:

• Грудка – килограмм.
• Луковица.
• Яйцо – парочка.
• Майонез – 4 столовые ложки.
• Перец, соль.

Как сделать:

1. Мелко порежьте грудку, добавьте нашинкованный кубиком лук.
2. Следом отправьте яйцо, майонез, специи. Хорошенько перемешайте массу.
3. Пожарьте котлетки-оладьи, выкладывая жидкий фарш в раскаленное масло.

Оладьи из рубленого куриного филе с сыром

Тертый сыр в фарше придает блюду сливочность: сыр расплавляется и становится приятным, тягучим, очень аппетитным. Особенно хороши оладьи в теплом виде. Готовьте их на ужин или разогревайте перед подачей, чтобы сыр стал теплым.

Чем мельче порезано мясо – тем быстрее будут готовы; крупные кусочки могут внутри оставаться сырыми.

Нам нужны:

• 450 г мяса курицы;
• чеснок с луком;
• 60 г сыра;
• приправы;
• крахмал;
• немного масла.

Способ приготовления: 

1. порубить мясо на кусочки, добавить туда крахмал, чеснок, лук, соль, перец. В смесь натереть твердый сыр на крупной терке, все тщательно перемешать.
2. Осталось выложить фарш на раскаленную сковородку, обжарить с двух сторон. Закуску можно выложить на салфетке, дать впитаться излишкам жиров.
3. Едим со сметаной, зеленью, овощами или домашними соленостями! Те, кто следит за талией, могут заменить сыр 45% жирности на более легкий. Скажем, взять «Ольтермани» с пониженной жирностью. А еще некоторые добавляют вместо сыра творог. Это тоже очень вкусно!

Всех Вам благ!

Кисло-сладкие куриные оладьи по рецепту

Метод
Подготовка: 15 минут › Готовить: 40 минут › Готово через: 55 мин.

1. Чтобы приготовить блины, просейте муку в миску и приправьте небольшим количеством соли и перца. Сделайте в центре колодец. Смешайте яйца, молоко и 90 мл (3 жидких унции) воды и вылейте в лунку, затем добавьте муку, чтобы получилось однородное тесто.Накройте крышкой и дайте постоять, пока готовите начинку.
2. Цыпленок нарезать длинными тонкими полосками. Смешайте в миске томатный пюре, 1 столовую ложку масла, цедру лимона и сок, уксус, сахар и мед. Добавьте курицу в этот кисло-сладкий соус и перемешайте, чтобы покрыть полоски.
3. Нагрейте вок или большую сковороду и добавьте 1 столовую ложку оставшегося масла. Добавьте лук и жарьте, помешивая, 5 минут или пока он не станет мягким. Добавьте кабачки и жарьте, помешивая, 3 минуты.С помощью сливной ложки выньте овощи из вок и отложите в сторону.
4. Разогрейте вок, затем добавьте куриную смесь и жарьте, помешивая, 3–4 минуты или до готовности. Верните овощи в вок. Перемешайте, затем снимите с огня и отставьте.
5. Нагрейте форму для блинов диаметром 20 см (8 дюймов), желательно с антипригарным покрытием или хорошо приправленную. Нанесите немного оставшегося масла на поверхность скомканной бумажной салфеткой. Влейте немного жидкого теста и наклоните сковороду, чтобы тесто равномерно распространилось по поверхности; пересыпьте излишки жидкого теста обратно в миску.Готовьте блин на умеренно сильном огне 2 минуты, затем ослабьте края и переверните. Готовьте вторую сторону примерно 30 секунд. Выложите блин на тарелку и накройте квадратом пергаментной бумаги. Повторите то же самое с оставшимся тестом, чтобы сделать всего 8 блинов, складывая их стопкой, перемежая жиронепроницаемой бумагой по мере их приготовления. Держать в тепле на сковороде с кипящей водой, накрытой фольгой.
6. Разогрейте начинку. Добавьте ростки фасоли, семена кунжута и соевый соус и жарьте, помешивая, 1-2 минуты, пока все не станет горячим.Наполните блины, сложите на четвертинки и украсьте зеленым луком. Подавать с добавлением соевого соуса.

Блины с практическими рекомендациями

Забудьте о провалах с нашей коллекцией видео с блинами! Мы покажем вам, как приготовить все, от традиционных блинов до пикантных крепов и т. Д. Смотри!

Еще несколько идей

Добавьте 1/2 чайной ложки порошка китайских пяти специй в муку для теста для блинов. * Для куриных оладий с перцем чили приготовьте тесто, как указано выше, добавив в муку 1 чайную ложку мягкого порошка чили.Не используйте кисло-сладкий соус. Обжарьте лук в 1 столовой ложке подсолнечного масла с 1 тонко нарезанным желтым перцем и 100 г (3 1/2 унции) молодой сахарной кукурузы, разрезанных пополам вдоль. Вынуть овощи ложкой для слива и отложить в сторону. Добавьте еще 1 столовую ложку масла в вок и нагрейте, затем обжарьте куриные полоски. Верните лук, желтый перец и кукурузу в вок. Добавьте 115 г (4 унции) мелко измельченных китайских листьев, 1 столовую ложку мягкого или сладкого китайского соуса чили и 1 1/2 чайной ложки поджаренного кунжутного масла и перемешивайте в течение 1-2 минут.(Чтобы добавить острого перца в эти куриные оладьи с перцем чили, обжарьте 1 свежий красный перец чили, очищенный от семян и нарезанный очень тонкими полосками, с луком, желтым перцем и кукурузой.)

Плюс баллы

Ростки фасоли, наряду с другими проросшими семенами, богаты витаминами группы В и витамином С. Хотя часть витамина С будет разрушена в процессе приготовления, они все же вносят значительный вклад в этот рецепт. * Яйца содержат ценное количество белка и железа. Витамин С в ростках фасоли, лимоне и кабачках помогает организму усваивать железо.Этот минерал важен для предотвращения анемии, одной из самых распространенных проблем с питанием в Великобритании, особенно среди женщин.

Каждая порция обеспечивает

B6 * B12, C, E, фолиевая кислота, ниацин, медь, железо * A, B1, B2, кальций, калий, селен, цинк

Рецепт куриных блинов | Продовольственная сеть

• Смотреть все сезоны
• Расписание ТВ
• Видео
• Магазин
• Лотереи
• Журнал
• Блог
• Показывает от А до Я
• Повара от А до Я
• Информационные бюллетени
• Рестораны

Рецепты

• Здоровый
• Семейные ужины
• Легкое удобное питание
• Выпечка
• Наши лучшие рецепты

Посмотреть все рецепты Рецепт дня

Здоровое быстрое приготовление с курицей и пармезаном

Популярные рецепты

Чашки для яиц и бекона

Кочанная капуста

Суп с лазаньей

Тушеные куриные бедра и яблоки

Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму

• Вкусная мисс Браун

  8:00 | 7c

Курица и блины ~ Рецепт

Вы слышали о курице и вафлях, но в городе появился новый бранч.Попробуйте эти пушистые блинчики с хрустящей жареной курицей как можно скорее!

Цыпленок и блины

1. Мариновать курицу: нарезать куриные грудки медальонами и взбить их до толщины 1 см между 2 листами жиронепроницаемой бумаги. Смешайте пахту, сладкий перец, чесночный порошок и орегано. Добавьте курицу в маринад, убедившись, что кусочки полностью покрыты. Накройте и охладите.

2. Приготовьте приправленную муку: смешайте все сухие ингредиенты и отложите в сторону.Начните нагревать масло в большой сковороде — оно не должно доходить более чем до середины стенок. Нагрейте до 180 C.

3. Приготовьте блины: смешайте муку, разрыхлитель, соду, соль и сахар. В другой миске взбейте яичные белки до плотных пиков. В третьей миске взбить яичные желтки, сметану, пахту и топленое масло. Добавьте яичные белки в смесь яичных желтков, затем добавьте сухие ингредиенты.

4. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Залейте ложкой жидкое тесто и готовьте на среднем огне, пока поверхность не начнет сохнуть и не появятся маленькие пузырьки.Осторожно переверните их и готовьте еще минуту, затем отложите в сторону, пока вы израсходуете оставшееся тесто. Должно получиться около 12 блинов.

5. Приготовьте курицу: разогрейте духовку до 160 C (вентилятор 140 C). Когда масло нагреется, слейте курицу из маринада, оставив маринад. Обмакните кусочки курицы в приправленную муку, затем снова в маринад и снова в муку. Затем осторожно опустите в горячее масло. Обжарьте во фритюре кусочки курицы партиями в течение 3-4 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми.Слейте воду с кухонной бумаги, затем положите ее на противень в духовку, чтобы согреться, пока вы готовите остальное.

6. Подавать курицу и блины: разделить блины и курицу на две порции. Сделайте огромную стопку на двух сервировочных тарелках и закрепите шпажкой. Добавьте немного сливочного масла и полейте кленовым сиропом.

Электронная почта

Распечатать

Рецепт блинчика из пахты Denny’s | Совершенно секретные рецепты

• Категории
  • Клуб Совершенно Секретных Рецептов
  • Рецепты
  • Книги
  • Специи / Соусы
  • Шестерни
• Меню
  • Рестораны
  • Бренды
  • Категории
  • Рецепты
  • Книги
  • Специи / Соусы
  • Шестерни
  • Клуб секретных рецептов
  • Блог Food Hacker
• инструменты
  • Авторизоваться
  • Корзина
  • Коробка с рецептами
• Быстрые ссылки
  • Около
  • часто задаваемые вопросы
  • Связаться с нами

Блины PB & J | Рецепты блинов

Блины PB & J | Рецепты блинов | Рецепты Гордона Рамзи Гордон Рамзи.com

JAVASCRIPT ВЫКЛЮЧЕН

Похоже, в вашем браузере отключен Javascript. Вы можете обнаружить, что это приводит к неожиданной работе некоторых частей сайта. Пожалуйста, включите JavaScript

Пожалуйста, обновите свой браузер

Похоже, вы используете более старую версию браузера. Этот сайт будет работать лучше, если вы обновитесь до последней версии

Чтобы предоставить вам лучший и персонализированный опыт, этот веб-сайт использует файлы cookie (технология, которая запоминает ваше использование веб-сайта, размещая инструменты отслеживания на вашем устройстве).Gordon Ramsay Holdings Limited (GRHL) использует файлы cookie для хранения или доступа к информации на вашем устройстве, чтобы помочь нам понять производительность веб-сайта и персонализировать ваш опыт при просмотре нашего веб-сайта. Чтобы получить дополнительную информацию или изменить свои предпочтения, нажмите кнопку «Настройки файлов cookie». Принимаете ли вы эти файлы cookie и соответствующую обработку ваших личных данных? Ваше согласие на использование файлов cookie останется в силе, если вы не сообщите нам, что хотите изменить свои предпочтения. Прочтите нашу Политику использования файлов cookie.

Блины с арахисовым маслом и малиновым джемом

Состав

• 250 г арахисового масла, гладкое или хрустящее
• 5 яиц
• 4 столовые ложки натурального йогурта
• 3 столовые ложки малинового джема из семян чиа, плюс дополнительно для сервировки
• 1 столовая ложка рапсового масла для жарки
• 4 банана, очищенных и нарезанных
• Кленовый сироп для сервировки (по желанию)

Инструкции по приготовлению

1. Смешайте арахисовое масло, яйца, йогурт и малиновое варенье в миске до однородного состояния.Смесь должна иметь густую капельную консистенцию.
2. Поставьте большую сковороду на средний огонь. Добавьте рапсовое масло и нагрейте, вращая вокруг сковороды для покрытия. Добавьте столовую ложку смеси с горкой в ​​сковороду и размажьте, пока она не станет толщиной со скотч-блин. Готовьте 2–3 минуты, пока не станет светло, затем переверните и повторите с другой стороны.
3. Пока вы готовите остальную смесь, держите блины теплыми в низкой духовке или завернув их в кухонное полотенце.
4. Подавать с нарезанным бананом и дополнительными ложками джема, а также, если хотите, сбрызнуть кленовым сиропом.

Ищете более здоровые варианты? Присоединяйтесь к нам в Bread Street Kitchen и попробуйте наше меню Fit Food, вдохновленное новой книгой Гордона Рамзи Ultimate Fit Food.

Забронируйте столик сейчас.

Рецепты Гордона Рамзи из «Ultimate Fit Food» Гордона Рамзи, опубликованные Hodder & Stoughton, £ 25

Автор фото: Джейми Орландо Смит

Вернуться к началу

Том Керридж делится рецептом куриных блинов в программе похудания

Как успешно похудеть — цель многих людей, особенно после периода снисходительности, и, безусловно, существует множество диет и планов диеты на выбор, чтобы стимулировать вес потеря.Во время вечернего выпуска «Худей и поправляйся с Томом Керриджем» Том и его 11 добровольцев сталкиваются с соблазном нездорового угощения и алкоголя — как они преодолели свою тягу?

После положительных первых двух недель соблазн нездоровых угощений и алкоголя угрожает свести на нет успехи группы, но Том вернулся в Глостер, город, где он вырос, чтобы вернуть всех на круги своя, используя свои здоровые рецепты.

«Изменить нашу диету поначалу может быть сложно, и некоторым членам банды трудно избавиться от старых привычек», — объяснил Том.

«Бокалы вина, пива и пирожные — это хорошо, если вы считаете их калорийными, но на самом деле большая проблема заключается в том, что вы позволяете себе [потреблять] их.

«Вам нужно найти в себе силы, чтобы отодвинуть эти [искушения] в сторону, и вместо этого выбрать угощения, которыми вы можете наслаждаться, не расходуя калорий за один раз».

Один из способов преодолеть соблазны — приготовить здоровую, но вкусную альтернативу тем блюдам с большим количеством калорий, как «взятие классической азиатской кухни» Тома.

Во время программы Том рассказал, что его любимое лакомство, как и многие другие, — это китайская еда на вынос, в частности хрустящие утиные блины.

Tom’s Crispy Chicken Pancake Recipe

Ingredients

Шесть куриных бедер без кожи

Белый перец — для приправы

Китайские пять специй — для приправы

Соль — для приправы

Оливковое масло

Для дополнительной сладости [добавить столовая ложка] сахарный песок, затем [столовая ложка] китайских пять специй и две звезды и восток.

Следующая специя — перец щезван. И, наконец, натертые чеснок и имбирь [дайте соусу закипеть].

Наконец, чтобы получить однородную консистенцию, Том рекомендует взбивать смесь в электрическом миксере.

«Для завершающего штриха добавьте соевый соус», — добавил он.

Чтобы разогреть блины, Том рекомендует использовать бамбуковую пароварку, но в качестве альтернативы подержите их чуть выше дымящейся воды.

После того, как курица будет приготовлена, разделите мясо на куски и подайте к столу.