Мясо под ананасами в духовке рецепт: Свинина с ананасами и сыром, запеченная в духовке

Содержание

Мясо с ананасами в духовке

Вариант 5: Мясо с ананасами в духовке: рецепт с черносливом

Свинина любит нотку сладости – добавим немного чернослива к привычному рецепту. Маринад, сделанный на основе соевого соуса, тоже прекрасно дополнит свинину.

Ингредиенты:

  • полкилограмма свинины;
  • ананасы конс. – ½ банки;
  • чернослив – 200гр;
  • майонез – 5 ст. лож.;
  • сыр – 150 гр;
  • по желанию ½ кг картофеля;
  • соевый соус – ½ стакана;
  • соль – 1 чайн. лож.;
  • перец черный – ½ ч. л.

Как приготовить пошаговый рецепт:

Шаг 1:

Начнем с чернослива. Достаем из упаковки, промываем, замачиваем в мисочке с водой.

Шаг 2:

Мясо нарезаем небольшими ломтиками, толщиной до 1,5 см. Раскладываем на доске, накрываем пищевой пленкой и отбиваем.

Шаг 3:

Теперь нужно сделать вкусный маринад. В емкость наливаем соевый соус, майонез, соль, перец и любые приправы по вкусу.

Шаг 4:

Мясо кладем в маринад, перемешиваем руками и оставляем минимум на полчаса, а лучше на 1,5-2.

Шаг 5:

Достаем из банки половину ананасов, другую можно использовать для украшения готового блюда. Нарезаем на маленькие кусочки.

Шаг 6:

Картофель чистим, поем, нарезаем тонкими кружочками.

Шаг 7:

На дно глубокого противня или формы для запекания выкладываем картошку, сверху мясо. Теперь нужно обязательно залить противень оставшимся маринадом.

Шаг 8:

Следующим слоем кладем чернослив и кусочки ананасов.

Шаг 9:

Сыр натираем на терке, насыпаем сверху.

Шаг 10:

Духовой шкаф разогреваем до 220°, ставим противень и готовим 40-45 минут. Готовность можно проверить, проткнув блюдо тонким ножом – важно, не испортить внешний вид.

Готовое блюдо разделить на порции по тарелкам, можно украсить полукольцами оставшихся ананасов.\

Вариант 6: Оригинальный рецепт мяса с ананасами в духовке

Изумительное сочетание мяса с ананасами, запеченного в духовке под нежной сырной корочкой понравится всем. Французские повара знают толк в сочетании ингредиентов, недаром ими было придумано это замечательное блюдо.

Ингредиенты:

  • мякоть свинины – 800 гр;
  • ананас конс. – 300 гр;
  • сыр «Гауда» – 100 гр;
  • лук репч. – 1 шт;
  • масло раст. – 40 гр;
  • соль – 33 гр;
  • перец черный – 5 гр;
  • приправа «прованские травы» — 10 гр.

Пошаговый рецепт приготовления мяса с ананасами в духовке:

Шаг 1:

Сначала нужно замариновать мясо. Для этого мякоть нужно помыть и нарезать, обязательно поперек волокон. Толщина ломтиков не больше 1,5 см, это очень важно – специи хорошо впитаются в мякоть.

Шаг 2:

Мясо нужно отбить под пищевой пленкой, посолить, поперчить и посыпать специями. Теперь его можно отложить на полчаса, пока оно маринуется. А мы займемся другими ингредиентами.

Шаг 3:

Сыр должен быть твердых сортов, например «Гауда». Его нужно натереть на терке.

Шаг 4:

Ставим разогреваться духовой шкаф, выставляем температуру 200-220°.

Шаг 5:

Берем форму для запекания, противень или стеклянную глубокую тарелку, смазываем маслицем. Сверху кладем ломтики свинины.

Шаг 6:

Репчатый лук нарезаем полукольцами и выкладываем на мясо.

Шаг 7:

Достаем из банки консервированные ананасы, выкладываем колечки сверху на мясо с луком.

Хозяйке на заметку: Внимательно читайте состав на консервированных ананасах. Очень часто их делают в сладком сахарном сиропе. Если выбрать такую банку, то и мясо получится сладким. Лучше всего использовать ананасы, консервированные в собственном соку.

Шаг 8:

Следующим слоем аккуратно распределяем натертый сыр.

Шаг 9:

Ставим противень в духовку и готовим в течение 40-45 минут. Должна образоваться румяная корочка, а мясо сделается мягким.

Хозяйке на заметку: При желании мясо можно смазать сметаной или майонезом – это сделает мякоть еще сочнее.

Мясо с ананасами: лучшие рецепты с фото в духовке, сковороде, любые виды мяса

Мясо с ананасами – кулинарное сочетание, которым уже мало кого удивишь. Это блюдо прочно вошло в наши кулинарные традиции, нередко его можно увидеть на праздничном столе. У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт мяса с ананасами. Мы выбрали для вас лучшие.

Секреты вкусного мяса с ананасами

Мясо с ананасами запекают в духовке. Для этого подойдет любой вид мяса: птица, говядина, свинина или индюшатина.

  • Мясо должно быть качественным. Хорошее мясо для запекания должно быть немного жирным, так оно останется сочным после термообработки.
  • Куски мяса нарезают толщиной 1 – 2,5 см. Более тонкие могут пригореть или пересушиться.
  • Резать мясо нужно только поперек волокон.
  • Отбивать мясо нужно совсем немного. Можно, кстати, обойтись и без этого, если вы запекаете индейку или курицу.
  • Свинину или говядину можно предварительно замариновать в вине, растворе уксуса и воды или в молоке с приправами.
  • Если куски мяса после отбития слегка обжарить на сковороде, то блюдо выйдет более сочным и вкусным.  
  • Рецепты мяса с ананасами в духовке позволяют запекать мясо порционно или сплошной массой. В первом случае позаботьтесь о том, чтобы между кусками мяса в форме было расстояние
  • Ананасы можно использовать и консервированные, и свежие.
  • Чтобы мясо успело дойти, пока сыр не начал гореть, форму для запекания можно вначале накрыть фольгой. За 10 – 15 минут до выключения духовки фольгу нужно убрать.

Мясо с ананасами: рецепты с фото

Мясо с ананасами в духовке готовится просто и быстро | Молния

Мясо под ананасами по-французски

Мясо по-французски с ананасом отличается от классического рецепта тем, что в нем нет картофеля. Блюдо получается более сочным и менее калорийным, чем изначальный вариант.

Вам понадобится:

  • Свиной биток – 1 кг.
  • Ананасы консервированные – 1 банка.
  • Молоко – 125 мл.
  • Чеснок – 3 зубчика.
  • Лук – 3 шт.
  • Майонез – 100 г.
  • Соль.
  • Перец.
  • Растительное масло.
  • Сыр твердый – 200 г.

Приготовление: 

  1. Мясо вымыть, обсушить и нарезать на куски по 1,5 – 2 см толщиной. Обернуть пищевой пленкой и слегка отбить. Натереть солью и перцем.
  2. Чеснок измельчить, положить в небольшую миску и залить молоком. Размешать и уложить в миску куски мяса. Хорошо все перемешать, чтобы мясо казалось покрыто молочным маринадом. Спрятать на 2 часа в холодильник.
  3. Форму для запекания или противень смазать маслом. Поставить прогреваться духовку. Температура для запекания должна быть 180 – 200 градусов.
  4. Лук почистить, нарезать кольцами и выложить на противень в один слой. На лук уложить замаринованное мясо и смазать его майонезом. Положить по кольцу ананаса на каждый кусок мяса. Посыпать все тертым сыром и поставить в духовку. Запекать до готовности мяса примерно 30 – 40 минут.

Мясо, запеченное со свежими ананасами

Этот рецепт мяса с ананасами и сыром очень простой и не требует много времени.

Вам понадобится:

  • Свежий ананас – 1 шт.
  • Свиная шея нежирная без кости – 800 г.
  • Майонез – 100 г.
  • Соль.
  • Перец.
  • Тертый твердый сыр – 150 – 200 г.

Приготовление:

  1. Шею обмыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать поперек волокон кусками в 1,5 см толщиной.  Отбить и натереть солью и перцем.
  2. Ананас почистить и нарезать тонкими ломтиками.
  3. В форму для запекания положить пергамент, предварительно смазав его маслом.
  4. Мясо выложить в форму. Сверху положить по ломтику ананаса. Смазать ананас майонезом и посыпать сыром.
  5. Запекать мясо в духовке при температуре 200 градусов. Время запекания – 30 – 40 минут.

Индейка, запеченная с ананасами

Мясо индейки с ананасом получается очень сочным | Casinoslava

Мясо индейки с ананасами и сыром — очень вкусное и оригинальное блюдо. Его можно приготовить, если вы устали от традиционной свинины.

Вам понадобится:

  • Филе индейки – 2 шт.
  • Консервированные ананасы – 1 банка.
  • Тертый сыр – 200 г.
  • Карри — 0,25 ч.л.
  • Морская соль 0,5 ч.л.
  • Оливковое масло – 20 г.
  • Сметана – 50 г.
  • Черный перец молотый – 0,25 ч.л.

Приготовление:

  1. Мясо индейки вымыть холодной водой. Нарезать на куски толщиной 2 см (можно даже вдоль волокон). Слегка отбить.
  2. Смазать мясо солью и специями и дать полежать 10 минут.
  3. Дно формы для запекания или противня устелить фольгой. Смазать фольгу маслом и выложить на нее куски индейки. Намазать мясо сметаной. Выложить поверх слой ананасов и посыпать сыром.
  4. Запекать 20 – 30 минут при 200 градусах. 

Как приготовить мясо с ананасами? 10 вариантов

Приготовить мясо с ананасами в духовке можно для праздничного стола или сытного оригинального ужина. Изысканные французские ноты подобного гастрономического сочетания вызовут у едоков только положительные эмоции, а совершенный вкус яства надолго запомнится.

Как приготовить мясо с ананасами?

Мясо, запеченное с ананасами, приобретает сочность и нетривиальный сладковатый вкус, высоко оцениваемый гурманами. Подобное сочетание используют для создания разнообразных кулинарных композиций.

  1. С ананасами сочетают любое мясо: курятину, говядину, свинину, индейку.
  2. Для приготовления используют консервированные ананасовые ломтики, реже свежий фрукт.
  3. Мясо с ананасами в духовке зачастую дополняют сыром, грибами, помидорами, луком.

Мясо по-французски с ананасом

Мясо с ананасами и сыром в духовке по-французски готовится с добавлением лука. Майонез можно заменить сметаной, смешанной с небольшим количеством горчицы и приправленной прованскими травами. Дополнительный вкус придадут яству свежие томаты, которые предпочтительно уложить слоем перед сыром.

Ингредиенты:

  • мясо – 500 г;
  • ананасы – 1 банка;
  • сыр – 200 г;
  • лук – 3 шт.;
  • майонез – 200 г;
  • соль, перец, прованские травы, масло.

Приготовление

  1. Шинкуют лук и укладывают на промасленный противень.
  2. Мясо нарезают, отбивают, приправляют солью, перцем, укладывают сверху.
  3. Промазывают слой майонезом, распределяют сверху ананасы, снова приправляют майонезом и травами.
  4. Притрушивают блюдо сыром и запекают мясо по-французски с ананасами в духовке 40 минут.

Курица с ананасами запеченная в духовке

Особенно нежной и сочной получается курица с ананасами в духовке в фольге, если приготовить ее по следующему рецепту. Куриное филе можно дополнять как целыми кружками консервированного тропического фрукта, так и кубиками. Превосходно дополнит палитру вкуса орегано или щепотка карри, которой приправляют мясо.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 500 г;
  • ананасы – 1 банка;
  • сыр – 200 г;
  • соль, перец, орегано, масло.

Приготовление

  1. Куриное филе нарезают ломтиками, отбивают, приправляют солью, перцем и орегано.
  2. Располагают курятину на порционных, промазанных внутри маслом отрезах фольги.
  3. Сверху располагают ананасы, заворачивают фольгу и отправляют заготовки на противне в духовку на 15 минут.
  4. Отворачивают фольгу, посыпают курятину сыром и возвращают в духовку еще на 15 минут.

Говядина с ананасами в духовке

Не менее вкусным получается мясо говяжье с ананасами в духовке. Однако учитывая свойства данного мясного сорта, его предварительно маринуют с добавлением специй и вина, а затем обжаривают до полуготовности. Только после этого продукт отправляют запекаться в духовке с ананасами и другим уместным сопровождением.

Ингредиенты:

  • говядина – 600 г;
  • ананасы – 1 банка;
  • сыр – 200 г;
  • лук – 2 шт.;
  • масло – 70 мл;
  • вино – 100 мл;
  • чеснок – 2 зубка;
  • базилик – 2 веточки;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Говядину нарезают поперек волокон, отбивают, сдабривают перцем, чесноком и вином, оставляют на 3-4 часа.
  2. Обсушивают ломти от маринада и обжаривают на масле до полуготовности.
  3. Выкладывают мясо на противень или в форму, подсаливают, сверху раскладывают обжаренный в том же масле лук, а затем ананасы.
  4. Посыпают блюдо сыром и отправляют в духовку на 30 минут.
  5. Мясо, запеченное с ананасом и сыром, посыпают базиликом.

Мясо по-гавайски рецепт с ананасами

Свинина с ананасами в духовке, рецепт которой будет представлен далее, порадует сторонников ярких феерических вкусовых сочетаний. Сладость меда здесь сочетается с остротой перца, кислинкой ананаса, пикантностью чеснока и пряностей. В данном случае предпочтительно использовать спелый свежий ананас, нарезав мякоть кубиками.

Ингредиенты:

  • свиной карбонад – 2 кг;
  • ананас – 300 г;
  • вода – 3 л;
  • соль – 5-6 ст. ложек;
  • сахар, мед и коньяк – по 3 ст. ложки;
  • черный, душистый перец горошком и розмарин – по 1 ст. ложке;
  • лавр – 3 шт.;
  • чеснок – 4 зубка;
  • гвоздика, черный молотый перец.

Приготовление

  1. В воду добавляют соль, сахар, горошины перца, розмарин и лавр, проваривают минуту, остужают.
  2. Закладывают в маринад свинину и оставляют на 12 часов в холодильнике.
  3. Ломоть обсушивают и натирают молотым перцем.
  4. Сверху делают ромбовидные надрезы сантиметровой глубины, смазывают смесью из меда, коньяка и чеснока.
  5. Ананасы разрезают на кубики, в каждый втыкают гвоздику и прикрепляют к поверхности мяса на ромбах.
  6. Запекают мясо с ананасами в рукаве в духовке 2 часа и еще 30 минут, разрезав и отвернув рукав.

Свинина с ананасами и картошкой в духовке

Приготовить мясо, запеченное с ананасами в духовке, можно с добавлением картофеля и свежих помидоров черри. Богатство полученного вкуса не описать словами, настолько он насыщенный и многогранный. Для пикантного благоухания приправляют слегка все овощные слои сухим тимьяном, орегано и базиликом.

Ингредиенты:

  • свинина – 600 г;
  • ананас – 1 банка;
  • картофель – 700 г;
  • помидоры – 500 г;
  • лук – 3 шт.;
  • майонез – 200 г;
  • тимьян, базилик и орегано;
  • соль, перец, горчица.

Приготовление

  1. Картофель тонко шинкуют, укладывают в форму, посыпают травами, смазывают майонезом.
  2. Свинину нарезают, отбивают, приправляют солью, перцем, горчицей и укладывают на картофель.
  3. Следующим слоем располагают лук, томаты, травы и снова майонез.
  4. Раскладывают ананасы, посыпают все сыром.
  5. Запекают мясо с ананасами в духовке 40 минут.

Свинина с ананасами и грибами в духовке

Невероятно вкусным получается мясо с грибами и ананасами в духовке при исполнении нижеследующей технологии. Свинину можно заменить более нежной филейной курятиной, индейкой или кроликом, а вместо шампиньонов использовать другие, имеющиеся в наличии грибы, отварив их предварительно по надобности.

Ингредиенты:

  • свинина – 1 кг;
  • ананас – 1 банка;
  • шампиньоны – 400 г;
  • миндаль – 150 г;
  • сыр – 150 г;
  • лук – 2 шт.;
  • соус соевый – 5 ст. ложек;
  • соль, перец, масло.

Приготовление

  1. Свинину нарезают, солят, перчат, обжаривают на масле с двух сторон, нарезают соломкой.
  2. Шинкуют тем же манером грибы с луком и обжаривают до испарения влаги.
  3. Измельчают консервированные ананасы, заливают на 20 минут соевым соусом.
  4. Укладывают в форму слоями мясо, лук с грибами, ананасы с соусом и сыр.
  5. Вливают немного сока из ананасов, посыпают блюдо миндалем и отправляют для запекания в духовку на 20 минут.

Курица с ананасами на шпажках в духовке

Великолепный вкус приобретает запеченное куриное мясо с ананасами, консервированными или свежими, на шпажках. Филе за несколько часов до термической обработки маринуют в соевом соусе с кетчупом. По желанию в маринад можно добавить немного нарезанного чеснока для аромата, пикантных специй и пряностей.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 600 г;
  • ананас – 400 г;
  • соевый соус и кетчуп – по 200 г.

Приготовление

  1. Нарезают куриное филе кубиками, закладывают в миску с маринадом, из соевого соуса и кетчупа.
  2. Ананасы нарезают ломтиками, немного меньше, чем курятина.
  3. Нанизывают промаринованную птицу на шпажки, чередуя с ломтиками ананасов, выкладывают на противень с пергаментом.
  4. Запекают блюдо 40 минут при 180 градусах.

Медальоны из курицы с ананасом в духовке

Удивительно эффектным блюдом для праздничной подачи является куриное мясо под ананасами в духовке, запеченное в формочках. Последние можно сделать из отрезанных полос фольги, свернув их в кольца диаметром чуть больше, чем кружки ананасов. Допустима замена майонеза приправленным йогуртом или сметаной.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 1 кг;
  • ананас консервированный кольцами – 10 шт.;
  • сыр – 150 г;
  • майонез – 200 г;
  • соль, перец, масло.

Приготовление

  1. Филе нарезают, отбивают, приправляют солью, перцем и специями, укладывают в кольца из фольги.
  2. Смазывают мясо майонезом, сверху располагают по кружку ананасов и тертый сыр.
  3. Запекают мясо с ананасами и сыром 35 минут при 190 градусах.

Курица с ананасами в горшочке в духовке

Мясо с ананасами в духовке, рецепт которого представлен далее, запекается в открытых горшочках, благодаря чему сохраняет сочность компонентов внутри и приобретает аппетитную румяную корочку снаружи. Особенный аромат придаст приправа хмели-сунели, которую можно заменить миксом итальянских трав.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 500 г;
  • ананасы – 200 г;
  • сыр – 150 г;
  • майонез – 100 г;
  • помидоры – 3 шт.;
  • хмели-сунели – 1,5 ч. ложки;
  • соль, перец, масло.

Приготовление

  1. В горшочки добавляют масло и укладывают первым слоем нарезанные помидоры.
  2. Шинкуют кубиками филе, приправляют солью, перцем, хмели-сунели, выкладывают на томаты.
  3. Смазывают мясо майонезом, покрывают кубиками ананасов и сырной стружкой, запекают 30 минут при 200 градусах.

Ананас фаршированный мясом

Если хочется сразить наповал гостей внешним видом и изумительным вкусом поданного блюда, представленная версия сочетания мяса с ананасом подойдет для этой цели как нельзя лучше. В данном случае ананасовый плод разрезают вдоль на 2 части и каждую из них фаршируют начинкой из обжаренного мяса (свинины или курятины).

Ингредиенты:

  • ананасы – 2 шт.;
  • свиная шейка или куриное филе – 500 г;
  • сыр – 200 г;
  • масло – 50 мл;
  • сушеный чеснок, приправа для мяса;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Ананас разрезают пополам, выскабливают середину и немного мякоти, которую шинкуют кубиками.
  2. Нарезают свинину или курятину кубиками, приправляют солью, перцем, чесноком и специями, обжаривают на масле до румянца.
  3. Добавляют фруктовую мякоть и жарят мясо со свежим ананасом еще 3 минуты.
  4. Закладывают массу в половинки ананасов, посыпают сыром и запекают 15 минут.

Мясо с ананасами в духовке: рецепт с фото пошагово

 

Если вы находитесь в поиске, какое горячее блюдо приготовить на праздничный стол, то обязательно обратите внимание на рецепт мяса с ананасами в духовке под сыром. Не могу отнести этот рецепт к разряду простых, потому как весь процесс немного растянут во времени: мясо сначала будем жарить на сковороде, а потом запекать в духовке. Но, поверьте, результат того стоит!

Получаются сочное и вкусное мясо с ананасами и сыром в духовке, которое  будет уместно на любом праздничном столе. Особенно, когда собирается разношерстная компания, и нужно приготовить горячее блюдо, которое понравится всем.

Ингредиенты на 5-6 порций:

  • 500 гр. свиной вырезки
  • ½ свежего ананаса
  • 100 грамм сыра, который хорошо плавится
  • растительное масло для жарки

Для кляра:

  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. сметаны
  • 1 ст.л. майонеза
  • 1 ч.л. горчицы
  • 2 ст.л. муки
  • 2 ст.л. панировочных сухарей

Приготовление:

Нарезаем свиную вырезку, или другой мясо, которое у вас есть толщиной примерно 0,5-0,7 см. Каждый кусочек должен весить примерно 90-100 грамм.

Куски мяса солим, перчим, и хорошенько отбиваем молоточком. Для этих целей также можно использовать тендрайзер – специальное приспособление для приготовления сочных отбивных, который используют профессиональные повара. У меня тоже есть такая штука, но молоточком получается привычнее, и быстрее.

Теперь приготовим в кляр. В глубокую тарелку разбиваем яйцо, добавляем сметану, майонез, горчицу, соль и перец. Тщательно разбалтываем эту смесь вилкой. Также насыпаем на отдельные тарелки муку и панировочные сухари.

Теперь  нужно обвалять куски отбитого мяса в муке.

Затем окунаем мясо в муке в наш жидкий кляр. Перед тем ка вытащить отбивную из жидкого кляра, подержите ее над тарелкой, чтобы избавиться от лишнего кляра.

И напоследок нужно обвалять наши будущие отбивные с ананасами в панировочных сухарях.

Теперь быстро жарим будущие отбивные с ананасом и сыром на сковороде, на огне выше среднего.

Жарим отбивные с каждой стороны по 3-4 минуты до образования золотистой корочки.

Готовые отбивные выкладываем на тарелку. У нас получился отличный полуфабрикат, который можно хранить в холодильнике несколько дней. Это очень удобно, ведь можно пожарить отбивные, когда есть свободное время, а перед застольем добавить лишь несколько завершающих штрихов.  Об этих самых штрихах  и пойдет речь далее.

Дальше займемся ананасом. Разрезаем фрукт на две части вдоль, и половинку еще на две части. Срезаем серединку ананаса ножом, эта грубая часть не съедобная, она нам не понадобится.

Теперь срезаем кожуру с ананаса с внешней стороны.

Нарезаем очищенный ананас тонким ломтиками.

А дальше самое интересное: отбивные помещаем  в жаропрочную форму, и выкладываем сверху кусочки ананаса.

Сверху на ананас выкладываем порезанный на кусочки сыр, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут, до полного растворения сыра. В нашем случае отбивная вместе с ананасами должна хорошо прогреться, а сыр расплавиться.

Как видите, мне не повезло с сыром, и он не очень хорошо расплавился. Выбирайте проверенные сорта сыра, которые гарантированно хорошо поведут себя в духовке.

Ну вот и все, друзья, мясо под  ананасами готово! Немедленно подаем блюдо на стол, пока оно горячее. Желаю вам приятного аппетита, и веселых праздников!

Как всегда, с нетерпением буду ждать ваших комментариев к рецепту.

Советы и рекомендации:

Я готовила свинину с ананасами в духовке, но подойдет также телячья вырезка, или куриное филе. Главное здесь  отличный кляр, и желательно свежий ананас.  Чтобы мясо под ананасами и сыром, можно использовать консервированный ананас, но зачастую такие ананасы бывают в сахарном сиропе, и в готовом виде отбивная тоже получается сладкой. Поэтому внимательно читайте состав консервированных ананасов, и выбирайте консервы без сахара.

Мясо с ананасами. Рецепт. Фото

Дорогие читатели!

Хочу вам предложить очень вкусное блюдо мясо с ананасами. Сочетание этих двух продуктов позволяет приготовить изумительно вкусное, нежное и необычное блюдо.  Чаще всего я его готовлю на праздники, но и в будние дни от него никто не откажется.

Если вы хотите удивить своих гостей блюдом из мясо, с оригинальным и изысканным  вкусом, готовим мясо с ананасами, запеченное в духовке.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 500 г мяса свинины
  • 150 г твердого сыра
  • 1 банка консервированных ананасов
  • майонез
  • растительное масло
  • черный молотый перец
  • соль

Мясо по французски с ананасами

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для запекания можно использовать любое мясо, говядину, свинину или куриное мясо.

Мясо промываем, нарезаем его на порционные кусочки толщиной 1,5 см, слегка отбиваем. Отбивайте через пищевую пленку, мясо будет аккуратнее и кухня чище.

Сыр трем на крупной терке, можно и на мелкой, как вам больше нравится.

Ананасы режем на тонкие пластины. Ананасы можно использовать консервированные или свежие. Если ананасы кольцами, то резать их не надо, ну только если они очень толстые, тогда разрежьте их на два кольца. Кто не очень любит мясо со сладковатым вкусом, используйте свежие ананасы.

Противень смазываем растительным маслом, выкладываем мясо, перчим, солим, сверху кладем ананасы, посыпаем сыром, поливаем майонезом. Мясо можно выложить на расстоянии друг от друга или одним пластом.

Духовку разогреваем до 180 градусов. Запекаем мясо 30-40 минут, до румяной корочке. Вначале на минут 20-30 закройте мясо фольгой и сыр не будет подгорать и мясо хорошо пропечется. Затем фольгу снимаем и даем зарумяниться сыру.

Мясо с ананасами готово. По приготовлению оно очень похоже на мясо по-французски, но добавив ананас, мясо приобретает свой изумительный и неповторимый вкус.

Готовится мясо очень просто, не надо быть опытной хозяйкой.  Советую всем взять в кулинарную копилочку рецепт этого блюда и приготовить его в один из праздников, все останутся довольны и будут приятно удивлены, вкус изумительный.

Если вам по вкусу мясо с  сухофруктами и вам хочется приготовить оригинальное блюдо,  советую приготовить Свинину с черносливом или Мясо в пиве с черносливом.  Мясо в обоих случаях получается очень вкусное и необычное на вкус.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!

Интересные рецепты для вас:


Свинина с ананасами в духовке

Было изначально едено в ресторанчике, потом воспроизвел друг, предварительно допросив меня по поводу что там и как делать. Теперь добрался и сам. Но сразу говорю сделал маленькое упущение, не вымочил мясо в чем-нибудь для умягчения (вариантов масса, от постоять с специях около часа до вымочить в вине).

Вобщем ингридиенты:

Для собственно мяса : свиная корейка, ананасы кольцами, душистый перец молотый, майонез, тертый сыр.

Для гарнира : красная чечевица, лук, соль.

и туда и сюда: подсолнечное масло, соль.

каждый кусок мяса протираем салфеткой и быстро обжариваем на раскаленной сковороде с двух сторон, чтобы мясо закрылось и было более сочным.

Далее выкладываем куски на смазанную маслом сковороду (тут я тоже ступил, лучше использовать ещё фольгу или специальную такую прямоугольную стеклянную штуку для духовки). На каждый сверху выкладываем ананас чтобы покрыть как можно больше поверхности мяса.

Тертый сыр смешиваем с майонезом.

Далее эту смесь выкладываем потолще на приготовленное мясо с ананасами.

Ну и собственно в духовку на средний режим минут на 40.

На гарнир отвареная красная чечевица, которую затем с обжарил с луком.

на стаканчик чечевицы (её обязательно промыть несколько раз, красную вымачивать не надо, она итак разваривается в пюре) два таких же воды, засыпать в холодную воду, довести до кипения и варить 10-15 минут (внимательно следить и мешать).

с готовой чечевицы если необходимо слить лишнюю жидкость и затем обжарить с луком и посолить. Снимков нет по причине некоторой неэстетичности вида отвареной чечевицы, тут же найдутся ХРЕНОВЫ КОМЕНТАТОРЫ которые сравнят её нетрудно догадаться с чем. Я их конечно могу банить, но это не наш метод. И кстати, кто докопается до моей любимой сковородки доставшейся от бабушки … ну вы поняли господа коментаторы.

Вобщем вот оно готовое и очень вкусное :

Конечно можно было ещё украсить зеленью, положить помидорчики огурчики, но их просто банально не было.

Запеченная свинина с ананасами в духовке

Впервые это мясо я попробовала на каком-то празднике. С тех пор рецепт навсегда поселился в моих кулинарных записях – и для торжества, и для семейного обеда он просто незаменим.

Сочетание мяса и ананасов всегда удачно. А если добавить к этому союзу немного чеснока и тертый сыр, то вкус просто божественным! Именно такой получается запеченная под сыром свинина с ананасами в духовке. Умопомрачительный аромат, сочное мясо с кисловато-сладкими и пикантными нотками, румяная сырная корочка – даже если не голоден, захочешь съесть хотя бы кусочек.

Приготовление этого блюда потребует некоторого времени, хотя все этапы вполне просты. Главное – выбрать подходящий кусок свинины – идеально подойдёт ошеек. Но если предпочитаете не такое жирное мясо, возьмите вырезку, балык.


Информация о рецепте

Категория: блюда.

Способ приготовления: запекание.

Общее время приготовления: 1 ч

Количество порций: 3.

Ингредиенты:

  • свинина – 0,5 кг
  • консервированные ананасы – 0,5 банки
  • твёрдый сыр -150 г
  • майонез – 100 г
  • чеснок – 2-3 зубчика
  • соль, черный молотый перец – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Свинину нарезаем поперёк волокон кусками, толщиной не более 1 см. Именно так мясо будет идеально прожаренным.
  2. Каждый кусочек отбиваем молотком с двух сторон. Если хочется, чтобы кухня осталась чистой, заверните мясо в пищевую плёнку, и только потом берите молоток.
  3. Противень чуть смазываем рафинированным растительным маслом, выкладываем отбивные, солим, перчим, при желании добавляем любимые специи.
  4. На каждую отбивную раскладываем кусочки ананасов. У меня были консервированные кубиками. Кольца вполне подойдут, а если ещё и размер отбивных будет такой же, то получится очень эффектно.
  5. Сыр трём на мелкой тёрке, добавляем к нему майонез и измельченный чеснок, перемешиваем до однородности.
  6. Полученную массу выкладываем на мясо. Равномерно распределяем тонким слоем так, чтобы вся отбивная была покрыта.
  7. Запекаем отбивные при температуре 180 градусов около 30-40 минут – корочка должна стать красивой и поджаристой. Подаём горячими с любым гарниром или просто овощами. В холодном виде блюдо тоже очень вкусное.

Хозяйке на заметку:

  • Если есть лишние 2-3 часа, то уже нарезанное и отбитое мясо можно предварительно замариновать в смеси ананасового сока, специй и майонеза. Так отбивные получатся более нежными и сочными.

Автор: Елена Крапивина

Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо! Вам также может быть интересно:

Ужин на листе гавайского стейка

Разве этот гавайский ужин на листе стейка не такой красивый? Посмотрите на весь цвет! Эта гениальная вкусовая комбинация была изобретением моего мужа, Кевина (он же шепчущий ужин по будням).

Весной 2017 года я, должно быть, жаждал замороженных ананасов, потому что я создал рецепт АНАНАСОВЫЙ СМУЗИ и коктейль PROSECCO PINEAPPLE SORBET FLOAT . Итак, конечно, у нас в холодильнике остались ананасы и сок, и настала очередь Кевина готовить ужин.

Ну, у нас всегда под рукой стейк, перец и лук, так что он приготовил простую жареную картошку, которая на вкус была такой восхитительной! Он сказал, что это было вдохновлено нашими любимыми блюдами в Pei Wei, карамельным цыпленком и имбирем брокколи со стейком, а также ароматами, которые будут созданы при их смешивании на тарелке. Я был так поражен рецептом, что заставил его записать ингредиенты, чтобы я мог поделиться им в блоге.

Что ж, если ты меня знаешь, ты знаешь, что я не могу оставаться в покое, LOL! Хотя это было потрясающее блюдо для жарки, я задумался об ужинах на листовой сковороде и о том, как приготовить этот рецепт на выходных для более быстрого ужина в будние дни.

Секрет был в соусе. Подобно этому удивительному рецепту АЗИАТСКИЙ ЗАПЕЧЕННЫЙ ЛОСОСЬ , этот пикантный и сладкий соус можно приготовить заранее и заморозить. Таким образом, вы сможете приготовить ужин в духовке за то время, которое потребуется, чтобы нарезать ананас, перец и лук! На вкус как жаркое, но в будний вечер достаточно времени для перерыва!

Но лучшая часть этого метода — это самый нежный и сочный гавайский стейк! Он сочный, сладко-соленый и почти тает во рту!

Мы выпекаем стейк целиком, одну из тех хороших толстых нью-йоркских полосок, и получается превосходно.Но, как я уже говорил, вам нужен ОТЛИЧНЫЙ термометр. Ничто так не портит отличный стейк, как пережарка!

Мы вытаскиваем наш стейк при температуре около 130F и даем ему отдохнуть, чтобы все эти сочные соки снова включились в мясо. Затем мы нарезаем ломтиками и подаем все эти ананасы с рисом. Обычно мы украшаем этот гавайский ужин на сковороде со стейком кинзой, но чеснок в саду с пряностями сейчас свежий и ярко-зеленый, так что вот как мы закончили его на этой неделе.

В этом исключительно простом рецепте есть так много всего, что можно полюбить! Он адаптируется к вашему образу жизни, не мешает мыть посуду и непринужден, но на вкус гурман.

Я думаю, что этот рецепт на 99% надежен, но прокрутите вниз, чтобы получить наши советы по успешному ужину ниже.

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ЛУЧШЕГО ГАВАЙСКОГО СТЕЙКА НА УЖИНЕ НА СКОВОНАХ

  • Повторяюсь, но термометр с мгновенным считыванием — ваш лучший друг на кухне.Стейки бывают самых разных форм и размеров, поэтому домашние повара могут знать, когда прекратить готовить и начать отдыхать.
  • Обычно мы нарезаем все на кухне и готовим тарелки, но если вы делаете все по-домашнему и хотите вернуть стейк на противень, знайте, что на горячей сковороде мясо будет продолжать готовиться… поэтому стремитесь к температуре около 5-10 градусов ниже желаемой температуры. Я научился этому на собственном горьком опыте, делая эти фотографии! Ой!
  • Не используйте замороженные ананасы — они сделают ваш ужин водянистым.
  • 2 чашки ананаса равны половине ананаса.
  • Если хотите, можете вычерпать вторую половину ананаса для рисовой миски, а оставшиеся фрукты заморозить для приготовления смузи.
  • Я замораживаю соус в банках, чтобы его можно было легко разморозить в микроволновой печи или в горячей воде. Всегда следите за тем, чтобы в банке оставалось пространство для головы для расширения!

Гавайский стейк-лист Рецепт ужина на сковороде

Я люблю это блюдо по вечерам в будни, потому что там много свободного времени.Чтобы ускорить процесс, я делаю соус большими партиями и замораживаю его в банках на потом.

Распечатать Показатель

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 55 минут

Порций: 4 порции

калорий: 504 ккал

Автор: Чарити Бет Лонг

Ингредиенты

Гавайский соус для стейка
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка тертого свежего имбиря
  • 1/4 стакана рисового винного уксуса
  • 6 столовых ложек соевого соуса
  • 1/4 стакана светло-коричневого сахара
  • 1 щепотка хлопьев красного перца
  • 8 унций ананасового сока, разделенных на части
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
  • черный перец по вкусу
Ужин на сковороде
  • 1.25-фунтовый стейк New York Strip (примерно 1,5 дюйма толщиной)
  • 2 больших болгарских перца, нарезанных кубиками
  • 2 чашки свежего ананаса, нарезанного кубиками
  • 1 большая луковица, нарезанная толстыми дольками
  • кинза или чеснок

Инструкции

Гавайский соус для стейка
  • В кастрюле или сковороде смешайте чеснок, имбирь, рисовый винный уксус, соевый соус, коричневый сахар, хлопья перца и 6 унций ананасового сока.

  • Доведите до кипения и варите, пока соус не загустеет, примерно 10-15 минут.

  • В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал и оставшийся ананасовый сок и добавьте его в сковороду, постоянно помешивая.

  • Доведите до слабого кипения и варите, пока соус не загустеет.

  • Приправить перцем по вкусу.

Ужин на противне
  • Разогрейте духовку до 375F

  • Слегка смажьте противень маслом и поместите стейк в середину.

  • Выложите овощи и ананас вокруг стейка и полейте все гавайским соусом.

  • Выпекайте в верхней части духовки, пока стейк не нагреется до 130F, примерно 20-25 минут.

  • Положите стейк на разделочную доску и накройте фольгой.

  • Верните овощи в духовку и запекайте еще 10 минут.

  • После того, как овощи будут готовы, нарежьте стейк тонкими ломтиками, украсьте зеленью и подавайте с рисом.

Примечания

  • Соус можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до одной недели или до трех месяцев в морозильной камере.Из одного рецепта соуса получается около одной чашки соуса.
  • Я не рекомендую использовать замороженные ананасы, так как они становятся водянистыми при оттаивании. 2 чашки — это примерно половина ананаса, поэтому я считаю наиболее экономичным купить ананас целиком и использовать половину для этого рецепта, а остальное заморозить для коктейлей с кремом из ананаса и апельсина.

Питание

Калорий: 504 ккал | Углеводы: 42 г | Белок: 33 г | Жиры: 21 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 113 мг | Натрий: 1593 мг | Калий: 863 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 31 г | Витамин А: 1910 МЕ | Витамин С: 124.3 мг | Кальций: 83 мг | Железо: 3,6 мг

Пробовали рецепт? Дайте нам знать, как он вам понравился! Прокрутите вниз, чтобы оставить комментарий ниже.

Ищете еще больше потрясающих идей для ужина? Смотрите все наши рецепты основных блюд!

Вам также может понравиться:

Тако с текилой и креветками
Сделайте свой ужин более ярким с помощью этих 30-минутных тако с текилой и креветками!

Сладкие и острые куриные голени на гриле
Маринад в тайском стиле делает простые куриные голени отличным шедевром для барбекю! Он цитрусовый, сладкий и пряный, что упрощает предварительную подготовку!

Пина-колада с нуля
Приготовьте с нуля одну из этих насыщенных сливочных пинья-колад и остудитесь со стилем! Они замороженные, гладкие, ананасовые, сладкие и идеально подходят для лета!

Рецепт говядины с апельсином и ананасом | Giada De Laurentiis

Убрать выделение со всего

Спрей для приготовления пищи на растительном масле

3 столовые ложки растительного масла

1 (4-5 фунтов) говяжьей вырезки, обрезанной

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Соус:

1 банка (20 унций) кусочков ананаса в густом сиропе

1 стакан апельсинового сока

1/4 стакана свежего лимонного сока (из 1 большого лимона)

1/4 стакана соевого соуса с низким содержанием натрия

3 столовые ложки сахара

1 столовая ложка аррорута

3 зубчика чеснока, крупно нарезанные

1 (2,5 см) кусочек свежего имбиря, очищенного и крупно нарезанного

1/2 чайной ложки кошерной соли плюс дополнительно для приправы

Ужин на листе с жареным ананасом и мясным рулетом

Ужин на листе с жареным ананасом и мясным рулетом — это легкий и полезный рецепт из 7 простых ингредиентов.Мини-рулеты из индейки или свинины с глазурью Хойсин запекаются с кусочками сладкого карамелизованного ананаса, чтобы получить полноценное блюдо, которое вам обязательно понравится!

Ужин на сковороде Easy Sheet

Жареный ананасовый рулет, да, вы не ослышались. Представьте себе, что вы берете свой базовый мясной рулет и добавляете поворот, который выводит его на новый уровень, как эти мясные рулеты Mini Chipotle!

Слегка сладкая ананасовая глазурь Hoisin заменяет кетчуп и глазурь в стиле Вустершира. Аромат — это откровение.Он придает азиатский оттенок классическому мясному рулету и добавляет новую вселенную вкуса. Лучше всего то, что все это запекается на одном простом противне!

Вкусный жареный ананасовый рулет

Жареный ананас добавляет нотку кислотности, карамелизованной сладости и немного умами от подгоревших краев. Это ощущение вкуса, благодаря которому было продано миллиард гавайских пицц. Я особенно люблю его в этом жареном ананасе и ветчине с чипотле, медовой ветчине и жареном халапеньо, ананасе и курице!

Еще лучше, соус Хойсин и ананасовый сок сочетаются друг с другом, как восход и закат.Каждый из них хорош по своим достоинствам. Но вместе? Вот что заставляет мир вращаться!

Этот мясной рулет можно сделать со свиным или индейским фаршем. Вы даже можете сделать это со свиным фаршем, смешанным с фаршем из индейки. По правде говоря, я думаю, что если вы нанесете эту глазурь на старую обувь, она все равно будет вкусной.

Что такое соус хойсин?

Если вы не знакомы с соусом Хойсин, пора его попробовать. Соус Хойсин — восточный сладкий коричневый соус, приготовленный в основном из соевых бобов.Люди либо готовят его как глазурь или жидкость для подрумянивания, либо используют его для соуса для макания.

Приправы различаются, но пять приправ, фенхель, чили, уксус и перец смешиваются с пастой из соевых бобов. Он сладкий, но сложный, отлично сочетается со всеми видами мяса и овощей.

Соус Хойсин — это обычно соус для макания, когда у вас есть утка по-пекински в китайском ресторане. Он очень сладкий и пикантный, поэтому в этом рецепте он хорошо сочетается с кисло-сладким оттенком ананаса.

Если вы действительно хотите вывести этот ужин на сковороде на новый уровень, вы можете приготовить собственный домашний соус Хойсин.

Достоинства отдельных частей мясного рулета из ананаса

Большинство людей готовят мясной рулет в виде большого хлеба на противне. В этом случае я по очень веской причине рекомендую метод малых порций.

Вкус глазури настолько восхитительный, что размер отдельных порций дает несколько преимуществ.

  • Порции меньшего размера готовятся намного быстрее, чем большая сковорода с мясным рулетом.Когда вы почувствуете запах этого блюда, вы действительно поймете, насколько это важно.
  • Чем больше площадь поверхности для нанесения глазури, тем больше глазури на один укус. На самом деле, вы не можете откусить, не получив немного глазури во рту. Вы не можете сделать это с мясным рулетом в обычном стиле.
  • Вы можете приготовить ломтики ананаса и отдельные порции мясного рулета вместе, чтобы соки из каждой смеси смешивались и придавали друг другу аромат. Запах этой чудесной химии на вашей кухне снова заставляет задуматься, как скоро это будет сделано.

Хранение мясного рулета на потом

Маловероятно, что по этому рецепту останутся остатки, но в случае их… хранение в холодильнике или морозильной камере не проблема. В самом деле, в остатках оно может быть даже вкуснее! Это также отличный рецепт для приготовления еды!

Если вы храните его в холодильнике, убедитесь, что он находится в плотно закрытой таре. Идеально, если в контейнере есть немного свободного места. Верхняя часть мясного рулета становится довольно липкой.

Заморозка тоже работает.Вы можете обернуть их вощеной бумагой, а затем хранить в герметичном контейнере или закрывающемся пакете на молнии. Легко вынуть и положить в микроволновую печь, чтобы нагреть и съесть.

Вы можете просто добавить немного больше глазури при разогреве, на случай, если они немного подсохнут.

Вариации вашего мясного рулета

Я рекомендую начать с фарша из индейки или свинины. Они прекрасно работают, и оба кажутся изобретенными для того, чтобы поливать соусом Хойсин. Однако не стесняйтесь ломать шаблон.Также отлично подойдут баранина, говядина и даже куриный фарш или креветки.

Проявите творческий подход и попробуйте смеси из говядины, баранины и свинины. Или сделайте смесь креветок и курицы. Если вы собираетесь делать ананасовый рулет нестандартно, то вы можете выйти на улицу и посмотреть, что у вас получится.

Стороны, которые я рекомендую для жареного ананасового рулета

С жареным ананасом у вас уже есть теплый салат, встроенный в это блюдо, но вы, безусловно, можете попробовать несколько сторон, чтобы подойти к нему.

Если вы готовы к этому, ознакомьтесь с парочкой этих предложений:

Ужин из жареного ананаса и мясного рулета

Доходность: 4

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 35 минут

Ужин на листе с жареным ананасом и мясным рулетом — это легкий и полезный рецепт из 7 простых ингредиентов.Мини-рулеты из индейки или свинины с глазурью Хойсин запекаются с кусочками сладкого карамелизованного ананаса, чтобы получить полноценное блюдо, которое вам обязательно понравится!

Состав

Мясной рулет
  • 1 фунт фарша из индейки или свинины
  • 20 унций. банка кусочки ананаса
  • 1 ломтик хлеба
  • 1/4 с. ананасовый сок, приготовленный из кусочков ананаса
  • 4 лука
  • 2 ч. Л.соевый соус
  • 1/4 ч. Л. хлопья красного перца измельченные
Глазурь
  • 1 ст. ананасовый сок, приготовленный из кусочков ананаса
  • 3 ст. соус хойсин

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 425 ° .
  2. Нарежьте лук тонкими ломтиками, отделяя белки от зелени. Измельчите белки.
  3. В миску среднего размера добавьте ломтик хлеба и 1/4 стакана ананасового сока из консервированного ананаса.Когда сок почти полностью впитается, разломайте хлеб руками до образования кашицы.
  4. Добавьте фарш, белок зеленого лука, соевый соус и измельченные хлопья красного перца. Хорошо перемешайте смесь руками и сформируйте 4 небольших буханки. Разложите буханки на одной стороне противня (желательно на подкладке).
  5. В небольшой миске смешайте 1 ст. зарезервированный ананасовый сок и соус Хойсин. Смажьте половину смеси поверх мясного рулета. Оставшуюся половину отложите в сторону. D
  6. Удалите оставшийся сок с кусочков ананаса и выложите ананас на другую половину противня.
  7. Выпекайте при 425 ° в течение 20 минут. Глазируйте мясные рулеты оставшейся половиной смеси Хойсин и возвращайте в духовку на 4-5 минут или до тех пор, пока глазурь не станет липкой и внутренняя температура мясных рулетов не станет 160 °.
  8. Подавать мясные рулеты с жареными ананасами.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:
Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на приём: Калорийность: 563 Всего жиров: 24 г Насыщенные жиры: 6 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 14 г Холестерин: 139 мг Натрий: 484 мг Углеводы: 54 г Волокно: 3 г Сахар: 44 г Белки: 37 г

Приведенные данные о питании являются приблизительными.Если вы отслеживаете эти питательные вещества в медицинских целях, обратитесь к внешнему надежному источнику.

Рецепт сочного жаркого из свинины в ананасе

Легкое жаркое из свинины в ананасе — нежное, сочное мясо и изобилие вкусов! Плюс — идеи глазури для аппетитной презентации.

  • Перейти прямо к карте рецептов или
  • Прочтите соответствующие советы и пошаговые изображения (1 мин)

Ананас и свинина отлично подходят друг другу по вкусу, и этот рецепт полностью раскрывает их естественную близость друг к другу.Хотя вы можете использовать мультиварку для приготовления нашего жаркого из свинины с ананасами, , мы настоятельно рекомендуем вам придерживаться традиционного медленного жарения в духовке . Речь идет о сухом тепле по сравнению с влажным теплом, и в этом случае первое имеет значительное преимущество.

Это недорогое и простое в приготовлении блюдо, и при условии, что вы используете правильный кусок свинины и проявите терпение, вы должны освоить его с первого раза.

Состав

  • Свиная лопатка. Обязательно купите жареной свиной лопатки около шеи (без костей будет легче разделывать) вместо более поджарой бостонской окурки, которая находится ближе к ветчине для пикника. ( Используйте изображение выше как ссылку ). Ни в коем случае не используйте свиную корейку — она ​​слишком сухая. Хорошая жирная мраморность свиной лопатки придаст мясу аромат и сохранит его влажность во время медленного жарения, поскольку жир тает.
  • Сухой руб. Мы делаем простую из кошерной соли, перца, чесночного порошка и тмина.Вы также можете добавить немного тепла с помощью хлопьев кайенского или красного перца. Или замените своим любимым сыром из свинины.
  • Ананас . Один большой свежий ананас. Вы можете заменить его консервированными ломтиками, но текстура будет недостаточной, даже если вы добавите консервированный ананас в самый конец.
  • Ананасовый сок или пиво со вкусом ананаса. Первое, конечно, найти намного проще, но если вам попалось пиво со вкусом ананаса — попробуйте рецепт, используя немного.Для этого поста мы использовали слегка терпкий эль из гуавы и ананаса с фруктами от местного производителя Funkwerks Brewing и остались очень довольны результатом. Но ананасовый сок — наш типичный выбор.
  • Глазурь. Это необязательно. Вы можете просто смазать свинину соком перед подачей на стол или приготовить глазурь с ананасовым соком и соусом хойсин (дополнительные идеи перечислены ниже).

Как жарить свинину в ананасе

  1. руб. Перемешать натер и обильно приправить свиную лопатку. Вы можете сделать это заранее накануне и охладить свинину, накрытую пластиком. Не забудьте перед запеканием довести его до комнатной температуры.
  2. Подготовьте ананас. Вам понадобятся 3 толстых ломтика, чтобы положить на них свиную лопатку. Остальную часть ананаса нарежьте небольшими кусками и накройте пластиком, пока он не понадобится.
  3. Жаркое. Начните с 20 минут при высокой температуре (400 F).Затем вынуть свинину и добавить ананасовый сок или эль. Уменьшите температуру духовки до 275 — 300 F и продолжайте запекание. Через час начните проверять свинину — смазать или смазать сок из сковороды и при необходимости перевернуть так, чтобы большая часть ее поверхности подвергалась воздействию сухого тепла духовки. Когда он станет нежным, но еще не совсем мягким, добавьте ананас и продолжайте обжаривать. При необходимости добавьте в жаровню еще немного жидкости.
  4. Остальное. Когда свинина станет нежной при прокалывании вилкой, положите ее на разделочную доску на 5–10 минут, прежде чем нарезать ломтиками.

СОВЕТ: Вы не можете торопить это жаркое. Почитайте свиную лопатку и дайте ей время, чтобы она стала мягкой. Для свиной лопатки весом 3–4 фунта это может быть от 2 1/2 до 4 часов медленного обжаривания. Это зависит от размера свинины, без кости или без кости, а также от калибровки вашей духовки.

Как подать жаркое из свинины в ананасе

После отдыха свиная лопатка в течение нескольких минут нарежьте ее на кусочки толщиной около 3/4 дюйма.Разложите ломтики на сервировочном блюде и добавьте обжаренные кусочки ананаса.

  • Подавать с рисом — рис с кинзой, рис с кокосом
  • Подавать с булочками на пару и большим количеством овощей с соломкой (морковь, огурец, зеленый или красный лук)
  • Глазурь ананас из свинины (см. Идеи глазури ниже)
  • Украсьте диагонально нарезанным зеленым луком или кинзой.

Идеи глазури для жаркого из свинины в ананасе

Хотя вам совершенно не нужно делать глазурь для свинины (вместо этого вы можете использовать немного капель со сковороды), глазурь действительно придает блюду дополнительный аромат и аппетитный лакированный финиш.

Обратите внимание на то, что стекловидные жидкости со свиной лопатки будут содержать много жира, поэтому мы не рекомендуем использовать их в качестве ингредиента для глазури.

Вы можете использовать соус терияки или взбить одну из этих легкой глазури непосредственно перед тем, как достать жаркое из духовки или пока оно отдыхает.

  • Ананас-Хойсин. В маленькой кастрюле на среднем огне доведите до кипения 1/2 стакана ананасового сока, 1/3 стакана соуса хойсин и 1/4 стакана коричневого сахара. Перемешайте, чтобы сахар растворился, и варите на медленном огне, пока смесь не загустеет настолько, чтобы покрыть заднюю часть ложки. ( Это глазурь, которую мы использовали для изображений ).
  • Шашлык из ананаса. В маленькой кастрюле на среднем огне смешайте 1/2 стакана ананасового сока и 1/2 стакана вашего любимого соуса для барбекю.Варить на медленном огне, пока смесь не уменьшится.
  • Ананас-бальзамик-чеснок. В маленькой кастрюле на среднем огне доведите до кипения 1/2 стакана ананасового сока, 1/4 стакана коричневого сахара, 1 столовую ложку бальзамического уксуса и 2 измельченных зубчика чеснока. Перемешайте, чтобы сахар растворился, и тушите до загустения.
  • Ананас-Чили-Соя. В маленькой кастрюле на среднем огне доведите до кипения 1/2 стакана ананасового сока, 1/4 стакана коричневого сахара, 3 столовые ложки соевого соуса и 1 столовую ложку сладкого соуса чили.Хорошо перемешайте и дайте загустеть.

Лучший способ разогреть остатки

Если у вас осталось жаркое из свинины, мы рекомендуем следующий способ разогреть его, чтобы не пересохнуть.

  • Оберните оставшиеся куски алюминиевой фольгой и поместите пакет на противень.
  • Поместите в предварительно разогретую духовку 300 F примерно на 15 минут.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Свинина в пиве (мультиварка)
Маринованные отбивные из свиной шеи
Стейки из свиной лопатки на гриле
Тушеные свиные отбивные

0006 Свиные отбивные 9018

Жаркое из свинины в ананасе (с ананасовой глазурью Hoisin)

Доходность: 6-8 порций

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 3 часа 30 минут

Общее время: 3 часа 40 минут

Сочная ананасовая свиная лопатка, обжаренная до совершенства, медленно и медленно.Идеи глазури для аппетитной презентации.

Состав

Жаркое из свинины с ананасом
  • От 3 до 4 фунтов свиной лопатки *
  • 2 ст.ложки крупной соли
  • 2 ч.л. чесночного порошка
  • 1-2 ч.л. тмина (по вкусу)
  • 1 чайная ложка перца
  • 1 большой свежий ананас **
  • 16 унций ананасового сока ***
Ананасовая глазурь (по желанию)
  • 1/2 стакана ананасового сока
  • 1/3 стакана соуса хойсин
  • 1/4 стакана коричневого сахара

Инструкции

АНАНАСОВАЯ СВИНИНА
  1. Перемешайте натереть и обильно приправьте свиную лопатку. Это можно сделать накануне — храните мясо закрытым и охлажденным и доведите его до комнатной температуры перед жаркой.
  2. Разогрейте духовку до 400 F.
  3. Очистите ананас и нарежьте 3 толстых кружочка, чтобы положить на него свиную лопатку. Остальное нарезать небольшими кусочками, накрыть пластиком и отложить.
  4. Поместите кружочки ананаса в жаровню и положите сверху приправленную свиную лопатку. Жарить 20 минут и вынуть. Добавьте ананасовый сок.
  5. Понизьте температуру духовки до 275-300 F в зависимости от того, насколько сильна ваша духовка. Продолжайте медленно запекать свинину. Через час начните периодически проверять свинину — поливайте или смажьте ее соком из сковороды и переворачивайте по мере необходимости, чтобы большая часть ее поверхности подвергалась воздействию сухого тепла духовки. Как только оно станет мягким, но не совсем мягким, добавьте кусочки ананаса вокруг мяса и продолжайте обжаривать. При необходимости добавьте в кастрюлю немного воды.
  6. Когда свинина станет очень нежной после протыкания вилкой, положите ее на разделочную доску на 5-10 минут, прежде чем нарезать ее ломтиками.( В зависимости от точного веса свинины и калибровки вашей духовки общее время запекания может варьироваться — от 2 1/2 до 4 часов).
АНАНАСОВАЯ ГЛАЗА (ОПЦИЯ)

Глазурь следует делать непосредственно перед тем, как вынуть свинину из духовки или пока она находится в состоянии покоя. Смешайте ананасовый сок, соус хойсин и коричневый сахар в небольшой кастрюле, перемешайте, чтобы сахар растворился, и дайте закипеть на среднем огне. Когда смесь загустеет, чтобы покрыть заднюю часть ложки, снимите ее с огня.Нанесите глазурь после того, как нарежете жаркое из свинины. ****

Банкноты

* В идеале выбирайте жаркое из свиной лопатки без костей, вырезанное из области шеи животного, с большим количеством жира (весь жир откладывается во время приготовления). Можно использовать косточку, но она будет готовиться дольше и ее не так легко разделить. Бостонский окурок менее желателен, поскольку он более постный и не будет таким сочным — мы не рекомендуем его для этого рецепта. Однозначно не используйте свиную корейку.

** Замените двумя банками ломтиков ананаса, но добавьте немного позже во время жарки, чем свежие ломтики.

*** Если вам попался хороший крафтовый напиток, замените его фруктовым элем из ананаса — оно того стоит.

**** Другие идеи глазури см. В соответствующем разделе в теле сообщения.

Информация о питании:
Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на приём: Калорийность: 711 Всего жиров: 49 г Насыщенные жиры: 18 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 26 г Холестерин: 204 мг Натрий: 1901 мг Углеводы: 12 г Волокно: 1 г Сахар: 8 г Белки: 53 г

Вы приготовили этот рецепт?

Используйте форму ниже, чтобы подписаться на больше лайков или поделиться ею на Pinterest.

Запеченный бразильский ананас с рецептом Bonus Kabab

В нашем рецепте запеченного бразильского ананаса показано, как приготовить ананас на гриле и приготовить ананас во фритюрнице или даже ананас, запеченный в духовке. Узнайте, как запекать свежий ананас ломтиками или кольцами, ломтиками и копьями. Вам так понравятся жареный ананас и карамелизированный ананас в духовке, самое сложное — это выбрать, как приготовить свежий ананас!

Запеченный ананас

Если вы любите запеченный ананас, то вам обязательно понравится этот запеченный в духовке бразильский ананас с карамелизацией.

Попробовав бразильский ананас, также называемый бразильским ананасом на гриле, в нашем любимом бразильском стейк-хаусе, я решил приготовить домашнюю запеченную в духовке версию этой сладкой маслянистой коричневой сахарной глазури с корицей.

Стейк был фантастическим, но правда в том, что бразильский ананас на гриле был моей любимой частью ужина! Мне не хватало этого, и, как только вы попробуете, я подозреваю, что у вас может быть такая же реакция.

Этот восхитительный рецепт запеченных ананасов можно приготовить в духовке, фритюрнице или гриле.Вкус абсолютное совершенство!

Каждый, кто пробует приготовленный бразильский ананас, всегда хочет большего, и никогда не бывает остатков.

Поставьте этот жареный или запеченный бразильский ананас на стол и посмотрите, как быстро он исчезнет у вас на глазах!

Как волшебство, оно исчезает мгновенно, когда я служу ему.

Мне всегда везет с маленьким кусочком !?

Если не считать шуток, этот рецепт запеченного бразильского ананаса должен быть в каждом списке ведер любителей запеченного свежего ананаса!

Я не могу сказать достаточно об этом рецепте карамелизированного ананаса в духовке, и слова сами по себе не помогут.Так что попробуйте и убедитесь сами, как считается дегустация.

Мой лучший друг сказал, что многие люди будут искать, как приготовить на гриле ананас для шашлыка. Итак, в качестве бонуса, я включил в этот пост свой рецепт куриных шашлыков с ананасом на гриле, включая ЛУЧШИЙ маринад.

Если вы ищете жареного цыпленка в ананасе, вас ждет угощение.

Если вы не готовите курицу с ананасами на гриле, пропустите этот рецепт и сосредоточьтесь на приготовлении лучшего рецепта с карамелизованным ананасом в духовке.Это слишком хорошо, чтобы пройти мимо, и вы не хотите его пропустить!

Вернемся к главному: рецепту запеченного бразильского ананаса и тому, как выбрать спелый ананас для карамелизированного ананаса в духовке.

Как выбрать спелый ананас

Ананас очень полезен и полезен для здоровья. Вы шокированы и удивлены, услышав это? Он также полезен для пищеварения, укрепления костей и содержит мало калорий. Бонус!

Есть несколько способов узнать, созрел ли свежий ананас и готов ли его к употреблению.

Но во-первых, не используйте только цвет . Ананас не обязательно должен быть желтым. Фактически, некоторые ананасы будут зелеными, даже если они спелые.

Выбирая ананас для запеченного свежего ананаса, убедитесь, что на внешней коже нет плесени. Не должно быть коричневых морщинистых участков, а листья сверху должны быть зелеными, а не коричневыми или засохшими.

Придайте ананасу запах . Вы хотите уловить аромат сладкого ананаса с листового конца.Если вы этого не почувствуете, скорее всего, он не спелый. Свежий ананас должен иметь сладкий запах. Однако, если он имеет запах спирта или уксуса, это означает, что ананас испортился.

Попробуйте сорвать или вытащить один из листьев сверху. Листья . Возьмите ананас одной рукой и потяните за внутренний лист. Сильно дерните его, так как он будет сопротивляться выходу. Но обратите внимание на то, как сильно вы должны тянуть — если лист выходит легко, значит, ананас гнил или портится.

Сожмите ананас одной рукой. Он должен быть твердым, но при надавливании он немного уступает.

Сравните вес ананаса с другими ананасами аналогичного размера. Чем тяжелее ананас, тем больше в нем сока. Это хорошо, вы хотите, чтобы ваш ананас был максимально сочным для этого рецепта жареного ананаса.

Что такое бразильский ананас?

Этот тропический фрукт прибыл из Южной Америки, а именно Бразилии, и выращивался веками.

В Европе он стал символом радушия и сердечности.

Поесть бразильского ананаса в нашем местном бразильском стейкхаусе было для меня большим опытом, и я поставил перед собой задачу узнать, как приготовить этот замечательный ананасовый десерт, запеченный в духовке, в домашних условиях.

Обычно ананас жарят на гриле и поливают маслом, коричневым сахаром и корицей.

Сделанный на гриле, фритюрнице или духовке, этот бразильский ананас, запеченный в духовке, — идеальный десерт, и его вкус просто божественный!

Запеченный свежий ананас

Если вы еще не пробовали, позвольте мне вам сказать.Нет ничего лучше запеченного свежего ананаса. Одна только мысль об ананасе, запеченном в духовке, заставляет меня улыбаться.

Обрезка и приготовление ананасов по этому рецепту печи с карамелизированными ананасами могут быть хлопотными и трудоемкими в лучшем случае. Мой муж обожает свежий ананас и обычно сам готовит его, когда мы делаем запеченный ананас, так что я ему за это благодарна.

Большинство бакалейных лавок продают свежий ананас с удаленной сердцевиной и кожицей, что является прекрасным вариантом, если вы, как я, боретесь с обрезкой ананаса.

Для удобства вы также можете использовать свежие кольца или колечки ананаса, уже нарезанные и покрытые сердцевиной. Они отлично работают!

Часто на моем местном рынке продаются свежесрезанные ананасы, которые дешевле целых, неразрезанных. Это огромная экономия времени и денег, если такая опция доступна вам.

Если вам нужен целый неразрезанный ананас и вы не против поработать над удалением кожуры и кожурой, запеченный свежий ананас определенно стоит ваших усилий.

Приготовленный ананас — один из тех рецептов ананасового десерта, который вам захочется готовить снова и снова.Обещать.

Карамелизированный ананас в духовке

Секрет приготовления лучших карамелизированных ананасов в духовке — это сладкий маслянистый соус с корицей.

Корица с сильным вкусом и ароматом описывается как сладкая, пряная, древесная и затхлая.

Это ключ к процессу карамелизации.

Итак, если вам нравится вкус корицы, используйте большее количество. Мой муж не в восторге от этого, поэтому я использую меньше, чем в противном случае.

Когда вы впервые готовите ананас, запеченный в духовке, вы будете знать, добавлять ли корицы больше или меньше в следующий раз.Этот карамелизированный ананасовый десерт в духовке создан методом проб и ошибок.

Сладкая глазурь с корицей — поистине секретный соус, не что иное, как райский!

Запеченные кусочки ананаса

Запеченные кусочки ананаса, особенно когда они карамелизируются в духовке, становятся прекрасным десертом. И, честно говоря, жареный ананас придает гарнирам совершенно новое значение.

Ананас можно нарезать и запечь с корицей кусочками, копьями или кольцами, и время выпекания для каждого из них немного отличается.

Выпекаете ли вы ананас, жарите его на воздухе или готовите на гриле, время очень похоже.

Вот три способа приготовления ананаса:

  1. Покрытие маслом — для ананаса, запеченного без запаха, слегка намажьте его
  2. Соус Терияки — замариновать и смазать перед приготовлением
  3. Сладкая маслянистая глазурь с корицей — для ананаса по-бразильски добавьте смесь сливочного масла, коричневого сахара и корицы.

Хотя я неравнодушен к бразильскому ананасу, это отличный вариант, гарантирующий вкус.

Подаете ли вы запеченный ананас нарезанными копьями, ломтиками, кольцами или кусочками, выбор за вами, и вы не ошибетесь. Я люблю их всех.

Выберите форму ананаса в зависимости от того, что вы делаете.

Например:

  • Для бургера или сэндвича используйте ломтики или кольца
  • Сделайте куриную грудку терияки как «бургер» и испеките ананасовые кольца.
  • Салат с ветчиной или, как называет его мой муж, «салат из спама», добавьте кольцо ананаса сверху или нарежьте ананас внутри салата.
  • Для салата из ананаса используйте запеченные кусочки свежего ананаса
  • Сверху приготовленные копья нарезать кубиками мороженого и сбрызнуть карамельным соусом.Добавление капель превращается в невероятный ананасовый соус
  • Взбейте смесь ананасового соуса со сливочным сыром, и у вас получится отличная начинка для рогалика или тостов

Попробуйте подавать этот запеченный в духовке десерт из карамелизированных ананасов теплым и холодным и решите, какая температура вам больше нравится. В любом случае, этот жареный ананас настолько прекрасен, что он похож на лучик солнца на тарелке!

Все, что я могу сказать — ВАУ! Запеченный ананас нельзя пропустить!

Бразильский ананас на гриле

Если вы решите жарить бразильский ананас с корицей в виде копья, ломтиков, колец или кусочков, этот рецепт свежего ананаса на гриле очень простой и очень вкусный!

Мой сын приготовил на костре бразильский ананас на гриле и сказал, что это было очень вкусно.Ему не нужно было меня в этом убеждать!

По крайней мере, он уже давно прошел стадию ананаса с корицей. В течение многих лет он называл это именно так.

Жарка на сковороде — еще один отличный способ приготовить ананас на гриле с корицей.

Как ни приготовить этот ананас, всегда получается хорошо!

При приготовлении бразильского ананаса с корицей или без нее прямо на гриле он может задымиться и подгореть. Поэтому я не рекомендую жарить бразильский ананас внутри на гриле в помещении.

Перед тем, как выложить свежий ананас на уличный гриль, его НЕОБХОДИМО покрыть и покрасить чем-нибудь вроде масла, соуса терияки или, что лучше всего, коричневого сахара, сливочного масла, корицы!

Начните с одного большого ананаса (около трех с половиной фунтов), очищенного от кожуры и с удаленными кончиками.

Затем решите, как вы хотите приготовить и нарежьте свежий ананас.

Как нарезать свежий ананас

Есть несколько способов нарезать или нарезать ананас, чтобы приготовить запеченный свежий ананас по своему вкусу.

  1. На разделочной доске отрежьте ананас сверху и снизу
  2. Поставьте ананас на конец
  3. Осторожно острым ножом удалите внешнюю кожуру или кожицу, надрезав ее снизу
  4. С помощью небольшого острого ножа удалите оставшиеся колючие кусочки!
  5. После того, как ананас будет очищен и подготовлен, решите, как вы хотите его подавать
Ломтики или кольца

Нарежьте ананас кольцами толщиной примерно полдюйма.

Используя стержень для яблока (например, этот), надавите на центр каждого кольца ананаса, удалите сердцевину с каждого ломтика и выбросьте ее.

Копья

Разрежьте ананас вертикально пополам.

Положите обе половинки на разделочную доску.

Нарежьте продольно, чтобы получилось по три или четыре копья из каждой половины.

Если ананас достаточно большой, чтобы разрезать каждую половину вдоль пополам дважды, дерзайте. В итоге вы получите по четыре копья из каждой половины.

Если нет, разрежьте каждую половину дважды, чтобы получилось три копья.

Положите каждое копье набок и отрежьте оставшуюся сердцевину.

Куски

Чтобы сделать куски, разрежьте каждое копье на кусочки по 2,5 см.

Столько вариантов. Так мало времени.

Как никогда просто. Очень просто.

Как приготовить бразильский ананас на гриле

Теперь, когда у вас есть свежий ананас, нарезанный так, как вы хотите, решите, какое покрытие использовать.

Еще предстоит принять решение.Вы должны выбрать один.

Опции (выберите один)
  • Две или три столовых ложки растительного масла или достаточно, чтобы слегка покрыть ананас
  • Две или три столовых ложки соуса терияки или достаточно для полировки
  • Коричневый сахар, корица, масло и / или кулинарный спрей (как указано в рецепте). Для достижения наилучших результатов вам может потребоваться металлическая или одноразовая сковорода
  • .
Здоровый способ приготовить ананас на гриле — слегка смазать его маслом.

В противном случае вы можете добавить несколько разных вкусов, например, сок лайма или использовать мед вместо коричневого сахара при приготовлении бразильского соуса.

  1. Очистите решетку
  2. Далее решетку необходимо смазать маслом
  3. Сожмите вместе пучок бумажных полотенец и возьмите щипцы
  4. Обмакните бумажное полотенце в растительное масло и несколько раз протрите каждую решетку
  5. Включите конфорки на максимум, накройте крышкой и нагрейте гриль до горячего (около 15 минут)
  6. Уменьшить огонь горелок до среднего
  7. Если используется соус терияки OR коричневый сахар, корица и топленое масло, поместите ингредиенты в большой закрывающийся пакет
  8. Добавить очищенный и нарезанный ананас и мариновать до 30 минут.Время от времени корректируйте ананас
  9. Если вы используете только масло, накройте ананас закрывающимся пакетом, но не мариновайте его. Просто добавьте его, когда будете готовы приготовить

Другой вариант для запеченных свежих ананасов:

  1. Готовьте ананасы прямо на гриле или на сковороде
  2. Одноразовые сковороды из фольги можно купить в местном долларовом магазине. Они дешевы и не требуют последующей уборки
  3. Подготовьте сковороду с помощью кулинарного спрея или просто намажьте дополнительным маслом бумажным полотенцем
  4. Вылейте в кастрюлю содержимое закрывающегося пакета, включая смесь коричневого сахара, терияки или масло
  5. С помощью кисти (или даже ложки) отрегулируйте, почистите или переверните ананас до полного покрытия

Ломтики или кольца ананаса на гриле

Ломтики или кольца ананаса, приготовленные на гриле, сами по себе восхитительны и идеально подходят для бутербродов, гамбургеров и это только начало.Список бесконечен!

Держите ломтик ананаса размером около ½ дюйма в толщину; особенно если вы добавляете кольцо в бургер или бутерброд.

Размер свежего ананаса определяет, сколько ломтиков ананаса на гриле у вас получится.

У вас есть два варианта приготовления ломтиков ананаса на гриле:

Вариант 1

Поместите подготовленные свежие кольца ананаса прямо на решетку гриля и готовьте под крышкой, пока они не станут мягкими и слегка обугленными, от трех до пяти минут с каждой стороны, в зависимости от толщины ананаса.

Вариант 2

Поместите подготовленный ананас в сковороду на решетку на 7–10 минут, перевернув на полпути. Затем…

  • Часто смажьте излишки смеси щеткой или наметайте, и еще раз непосредственно перед подачей на стол. Это требует некоторых усилий, но оно того стоит
  • Переложите жареные ломтики ананаса на сервировочную тарелку

Мой муж при приготовлении ломтиков ананаса предпочитает второй вариант, но он немного меняет его.

Он начинает с ананаса на сковороде на гриле, затем сразу же кладет свежие ломтики ананаса на смазанный маслом гриль, чтобы на каждом ломтике оставались следы гриля, прежде чем снова положить в сковороду.

Он попробовал отметины гриля после того, как приготовил ломтики ананаса на сковороде, но приготовленный ананас оказался слишком мягким.

Ананасовые копья на гриле

Два варианта:

Вариант 1
  • Поместите подготовленные стебли ананаса прямо на решетку или на вертел в продольном направлении, как ананасовое эскимо или леденец на палочке
  • Готовьте под крышкой до мягкости и легкого обугливания, по две-три минуты на каждую сторону, в зависимости от толщины ананаса.
  • Переверните копья как минимум дважды, чтобы все три стороны были приготовлены равномерно
Вариант 2

Положите ананас на сковороду на горячую решетку на 7–10 минут, перевернув как минимум дважды.Затем…

  • Часто и непосредственно перед подачей на стол смывайте излишки смеси или поливайте их, чтобы закрепить аромат. Вы не пожалеете
  • Переход на сервировочную тарелку

Шашлык из ананаса на гриле или Ломтики

Нарежьте копья на кусочки по 2,5 см и сделайте шпажки из ананасов на гриле.

Вариант 1
  • Поместите кусочки ананаса на шпажку один за другим, чтобы получилось нечто вроде бугристого ананасового эскимо или леденца на палочке.
  • Поместите ананасовые шпажки прямо на хорошо смазанную маслом решетку
  • Накрыть крышкой и готовить, пока жареные ананасовые шпажки не станут мягкими и слегка обугленными, две или три минуты на каждую сторону, в зависимости от толщины ананаса.
  • Обязательно переверните ананасовые шпажки на гриле как минимум дважды во время приготовления, чтобы все стороны готовились равномерно.
Вариант 2

Поместите ананасовые шпажки в сковороду на горячую решетку на 7–10 минут, перевернув их несколько раз.Затем…

  • Смажьте или приметайте излишки смеси как можно чаще и непосредственно перед подачей на стол
  • Делая это, вы запечатлеваете аромат этого великолепного соуса на своих ананасовых шпажках на гриле.
  • Переложите жареные ананасовые шашлычки на сервировочную тарелку

Этот бразильский ананас, приготовленный на гриле или запеченный, нарезанный ломтиками, копьями или нарезанный кусками, всегда восхищает публику. Независимо от того, как вы решите его приготовить.

Как приготовить запеченный бразильский ананас?

Состав
  • ананас
  • коричневый сахар
  • корица
  • масло сливочное
  • спрей для приготовления пищи

Как приготовить жареный ананас в духовке

  1. Смешайте коричневый сахар и корицу в большом закрывающемся пакете.Добавьте стебли ананаса, плотно закройте пакет и встряхните его, чтобы корица и коричневый сахар полностью покрыли стебли
  2. Когда вы вынимаете ананас из пакета, прижмите сахарную смесь к копьям и выложите на подготовленный противень в один слой
  3. Точка с крошечными кубиками масла на вершине ананаса
  4. Выпекайте около 12-15 минут, затем переверните ананас щипцами и поливайте сладкой смесью еще 12-15 минут.
  5. Общее время приготовления составляет 25-30 минут, ананас будет сочным и игристым.
  6. Подавайте и наслаждайтесь!

Нет ничего проще.

Фритюрница Brazilian Pineapple

Многие из вас знают, что я недавно купил новую фритюрницу и, если кому-то нравится машина, я влюблен!

Этот аппарат создает иллюзию жареной пищи, когда на самом деле вы используете лишь небольшое количество масла. Этот метод приготовления дает вам более здоровый выбор, и есть сотни фантастических рецептов, которые мне не терпится изучить.

Недавно я научился делать бразильский ананас во фритюрнице, и какое открытие!

Если у вас есть фритюрница, внесите этот рецепт в список того, что обязательно нужно попробовать.Если ваш список длинный, этот рецепт заслуживает быть в верхней части этого списка!

На мой взгляд, при приготовлении этого рецепта легче всего нарезать копья, так как во фритюрницу можно уместить больше ананасов.

При этом, этот рецепт хорошо сочетается со свежими ломтиками, кольцами или ломтиками ананаса! Чтобы добиться равномерного приготовления, постарайтесь, чтобы все кусочки были как можно ближе к одному размеру.

Как приготовить жареный ананас во фритюрнице

  1. В средней миске смешайте коричневый сахар и корицу
  2. Обмакните ананас в топленое масло или смажьте его маслом до покрытия
  3. Придавите смесь корицы со всех сторон каждого кусочка ананаса
  4. Поместите ананасы в корзину фритюрницы одним слоем.В зависимости от размера фритюрницы вам, возможно, придется готовить ананасы партиями по
  5. Установить температуру 400 градусов и варить ананас 10 минут
  6. Откройте фритюрницу и осторожно проткните кусочки ананаса вилкой, чтобы убедиться, что они готовы. Вам может понадобиться еще две минуты
  7. Смажьте ананас большим количеством топленого масла на пятиминутной отметке
  8. Поскольку фритюрница уже разогрелась, уменьшите время приготовления с семи до восьми минут для дополнительных партий
  9. После подогрева, непосредственно перед подачей на стол, сбрызните ананас излишками сока снизу фритюрницы.

Куриный шашлык с ананасом на гриле | БОНУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Моя лучшая подруга считает, что мои куриные шашлычки с ананасом на гриле и маринад настолько хороши, что настояла на том, чтобы я включил этот запеченный или приготовленный на гриле рецепт бразильского ананаса в качестве бонусного рецепта.

Так что с удовольствием делюсь.

Если вы хотите узнать, как приготовить ананас на гриле и добавить его в шашлык, вас ждет угощение!

Попробуйте этот легкий рецепт кебаба из куриного ананаса на гриле.

Я включил его копию здесь, чтобы вы сохранили или распечатали.

Куриный шашлык с ананасом на гриле

Мне и моей семье это очень нравится, а маринад — не из этого мира!

Также не забудьте посмотреть видео с рецептом в духовке с карамелизированным ананасом ниже.

Куриные шашлычки с ананасом на гриле

Используйте 16 шампуров длиной 10 или 12 дюймов, чтобы приготовить куриные шашлычки на гриле. Удвойте их для каждого шашлыка. Я считаю, что это помогает гарантировать, что все готовится с одинаковой скоростью.

В итоге получается восемь шампуров.

Легкий маринад для курицы с чесноком и травами
  • & frac23; чашка оливкового масла
  • 3-4 столовые ложки измельченного чеснока
  • 3-4 столовые ложки свежего измельченного тимьяна или розмарина ИЛИ ½ стакана свежего чеснока, базилика, орегано, кинзы
  • 1 ½ чайной ложки соли
  • ½ чайной ложки перца
  • 1 ½ фунта куриных грудок или бедер без кожи и костей, нарезанные на кусочки от 1 до 1 ½ дюйма

Нарежьте курицу кусочками как можно ближе к одному размеру.

Смешайте все ингредиенты в большом закрывающемся пакете и встряхните.

Охладите до 24 часов (минимум четыре часа), время от времени массируя сумку.

Я использую темное мясо или куриные бедра вместо грудки, так как они реже высыхают. Независимо от того, что вы выберете, не смешивайте белое и темное мясо на одном вертеле, так как время приготовления различается, и вы не хотите, чтобы в итоге курица была недостаточно прожарена и прожарена.

  • нарезать очищенный лук кусочками по полдюйма;
  • кабачки на полудюймовые кружки
  • грибы на вертеле целиком
  • болгарский перец без семян, нарезанный квадратами в один дюйм
  • ананас очищенный, очищенный от сердцевины и нарезанный кусочками толщиной в один дюйм

Куриные шашлычки с ананасом на гриле

  • 1 ½ фунта куриных грудок или бедер без кожи и костей, нарезанные на кусочки от 1 до 1 ½ дюйма
  • 3 стакана нарезанных овощей, включая ананас (приблизительно)
  • 3-4 столовых ложки оливкового масла или достаточно, чтобы покрыть овощи и фрукты

Включите гриль на средне-низкий уровень.Вы должны иметь возможность держать руку на высоте примерно пяти дюймов над поверхностью гриля в течение примерно пяти секунд, БЕЗ ГОРЕНИЯ.

Хотя гриль очень горячий, вы должны выдержать нагрев на пять дюймов выше решетки.

Выньте кусочки курицы из маринада и выбросьте.

Перемешайте овощи и фрукты в миске с достаточным количеством масла, чтобы слегка покрыть их слоем соли и перца.

Если вы используете деревянные шпажки, для этого рецепта курицы с ананасами на гриле необходимо замочить их в воде.

Используйте две шпажки, поставленные рядом, чтобы удерживать все части. Хотя в этом нет необходимости, я настоятельно рекомендую его, чтобы обеспечить равномерное приготовление и удержание пищи на месте.

Решите, сколько штук вы хотите на каждой шпажке.

Лично я делаю маленькие стопки возле каждой пары шпажек. Как только все будет равномерно разделено, начинайте добавлять на шпажки по кусочкам.

В презентационных и эстетических целях чередуйте ингредиенты и не соединяйте одинаковые части.

Мой лучший друг кладет на каждый вертел один и тот же ингредиент, потому что каждый продукт готовится с разной скоростью. Это означает, что кусочки курицы на одинаковых шпажках; лук по другому, ананас по другому и т. д.

Затем она достает предметы из каждого вертела, бросает все вместе и подает на большом блюде.

Оба способа прекрасно работают, так что выбор за вами.

Когда шашлык будет готов, положите его на подогретый гриль.

Каждые две минуты переворачивайте каждый кебаб на четверть оборота до готовности.

Обычно куриная грудка или белое мясо готовятся около восьми минут или четыре оборота вертела. Общее время приготовления куриных бедер составляет около девяти минут с дополнительным поворотом.

Цыпленок должен быть коричневым; проверьте, нет ли розового в центре.

Достаньте жареные куриные шашлычки с ананасами и подавайте.

Наслаждайтесь каждым кусочком.

Куриный шашлык с ананасом на гриле

Взгляните на эти бразильские сырные лепешки.Я обнаружил их в том же бразильском ресторане и решил приготовить свои собственные. Эти маленькие сырные, чесночные хлебные шарики фантастические и настолько захватывающие, что их почти невозможно описать.

Найдите минутку, чтобы посмотреть видео о запеченном бразильском ананасе ниже. Вы не будете разочарованы, и это обещание!

Запеченный бразильский ананас Видео

Запеченный бразильский ананас

В нашем рецепте запеченного бразильского ананаса показано, как готовить на гриле, жарить на воздухе или запекать свежий ананас до тех пор, пока он не станет карамелизированным в виде ломтиков или колец, кусочков и копий.

]]>

Курс Закуска, поздний завтрак, Десерт

Кухня бразильской

Ингредиенты

АНАНАС В ПЕЧИ
  • 1 ананас, очищенный, очищенный от сердцевины и нарезанный копьями
  • 1 стакан коричневого сахара, упакованный
  • 1-3 чайные ложки корицы, молотый, более или менее по вкусу
  • 2-4 столовые ложки сливочное масло, ХОЛОДНОЕ, нарезанное кубиками
  • кулинарный спрей
АНАНАС В ФРИТЮРНИКЕ
  • 1 стакан коричневого сахара, в упаковке
  • 1-3 чайные ложки корицы, молотого, более или менее по вкусу
  • 2-4 столовые ложки сливочного масла, РАСПЛАВЛЕННОГО
  • масло или кулинарный спрей
АНАНАС НА ГРИЛЕ — ОПЦИИ — ВЫБРАТЬ 1
  • 2-3 столовые ложки растительного масла или достаточно, чтобы слегка покрыть ананас
  • 2-3 столовые ложки соуса терияки или достаточно, чтобы полить ананас
  • коричневый сахар, корица, масло и / или кулинарный спрей, как указано в рецепте ЖАРКИ НА ВОЗДУХЕ
НЕОБХОДИМО ДЛЯ ГРИЛЯ
  • одноразовая или металлическая сковорода для хранения ананаса, если это необходимо для достижения наилучшего результата s
  • дополнительное масло или кулинарный спрей для смазки сковороды
  • растительное масло для гриля

Инструкции

АНАНАС В ПЕЧИ
  • Разогрейте духовку до 400 градусов.Подготовьте противень с бортиком, покрытый оловянной фольгой и легким слоем кулинарного спрея. Отложите в сторону.

  • Смешайте коричневый сахар и корицу в большом закрывающемся пакете. Добавьте стебли ананаса, плотно закройте пакет и встряхните его, чтобы корица и коричневый сахар полностью покрыли стебли. Прижмите сахарную смесь к копьям, достаньте из пакета и выложите на подготовленный противень в один слой.

  • Положите крошечные кубики масла на верхушку ананасовых копий.Через 10-15 минут переверните стебли ананаса на противне в растопленный сахар. Выпекать, пока ананасовый сок не закипит, всего 25-30 минут. Наслаждаться!

АНАНАС В ФРИТЮРНИКЕ
  • На мой взгляд, проще всего приготовить этот рецепт с копьями, но вы также можете использовать ломтики или кусочки. Убедитесь, что все кусочки примерно одинакового размера, чтобы приготовление было равномерным.

  • Смешайте коричневый сахар и корицу в небольшой миске.

  • Обмакните или смажьте ананас топленым маслом до образования покрытия.

  • Придавите смесь корицы со всех сторон каждого кусочка ананаса.

  • Поместите ананасы в корзину фритюрницы одним слоем. В зависимости от размера фритюрницы вам, возможно, придется готовить ананасы партиями.

  • Установите фритюрницу на 400 градусов и готовьте ананасы в течение 10 минут.

  • Во фритюрнице на открытом воздухе осторожно проткните кусок ананаса вилкой, чтобы убедиться, что он готов.При необходимости вам может понадобиться еще 2 минуты. Я РЕДКО делаю. Я только упомянул об этом, потому что дважды случалось, что мне нужно было снова положить ананас еще на две минуты.

  • Смажьте ананас большим количеством топленого масла на отметке 5 минут. Ты не пожалеешь об этом.

  • Поскольку фритюрница уже разогрелась, уменьшите время приготовления дополнительных партий на 7–8 минут.

  • После того, как ананас нагреется, непосредственно перед подачей на стол сбрызните ананас сверху и сбрызните соки, скопившиеся на дне фритюрницы.

АНАНАС НА ГРИЛЕ
  • Вы должны добавить что-нибудь в свой ананас, прежде чем готовить его на гриле, поэтому выберите один из 3 вариантов. На ваш выбор масло, соус терияки или коричневый сахар, корица, сливочное масло.

  • Для достижения наилучших результатов вам может потребоваться металлическая или одноразовая кастрюля, но выбор за вами. Я всегда пользуюсь одним.

  • Решите, как вы хотите нарезать ананас; нарезанные, копья или куски.

  • Если вы решили использовать масло, мариновать ананас не обязательно.Так что пропустите этот шаг! В противном случае поместите соус терияки или коричневый сахар, корицу и топленое масло в большой закрывающийся пакет и отрегулируйте до однородности. Добавьте ананас и дайте ему полежать в холодильнике в течение тридцати минут. Периодически массируйте.

  • Протрите и очистите гриль.

  • Полностью смажьте решетку маслом. Возьмите щипцы и сожмите пучок бумажного полотенца. Смочите бумажное полотенце в растительном масле и несколько раз протрите каждую решетку.

  • Включите конфорки на максимум, накройте крышкой и нагрейте гриль до горячего состояния; около 15 минут.

  • Убавьте все горелки до среднего огня.

  • Если вы используете масло, накройте ананас закрывающимся пакетом, чтобы упростить задачу.

  • Вы можете легко приготовить ананас прямо на гриле, но я настоятельно рекомендую использовать сковороду. Одноразовые или нет. Подготовьте сковороду с помощью кулинарного спрея или просто смажьте дно сливочным маслом бумажным полотенцем.

  • Вылейте содержимое закрывающегося пакета в кастрюлю. Включите всю смесь коричневого сахара, терияки или масла.

  • Используя кисть или даже ложку; отрегулируйте, почистите или переверните ананас, пока он не станет хорошо покрытым.

  • Кольца или ломтики Поместите кольца ананаса прямо на решетку и готовьте под крышкой, пока они не станут мягкими и слегка обугленными; 3-5 минут на каждую сторону, в зависимости от толщины ананаса. ИЛИ Положите ананас в кастрюлю на горячую решетку на 7-10 минут, перевернув на полпути. Смажьте или поливайте излишки смеси как можно чаще и непосредственно перед подачей на стол. Вы определенно будете рады, что сделали.Переложите на сервировочную тарелку.
  • Шпирс Положите подготовленные копья ананаса прямо на решетку, с продольно вставленной внутри нее шпажкой или без нее. Как большое ананасовое эскимо или леденец. Готовьте под крышкой, пока не станет мягким и слегка обугленным; 2–3 минуты на каждую сторону, в зависимости от толщины ананаса. ИЛИ Поместите ананас в сковороду на горячую решетку на 7–10 минут, перевернув как минимум дважды. Убедитесь, что вы перевернули копья как минимум дважды, чтобы все три стороны были приготовлены как можно более равномерно.Смажьте или поливайте излишки смеси как можно чаще и непосредственно перед подачей на стол. Вы точно будете этому рады. Переложите ананас на сервировочное блюдо.
  • Кусочки Уложите шампуры прямо на хорошо смазанную маслом решетку. Готовьте под крышкой, пока он не станет мягким и слегка обугленным, по 2–3 минуты с каждой стороны, в зависимости от толщины ананаса. Обязательно переверните копья как минимум дважды, чтобы все стороны были приготовлены как можно более равномерно. ИЛИ Поместите ананас в сковороду на горячую решетку на 7-10 минут, поправляя несколько раз.Смажьте или поливайте излишки смеси как можно чаще и прямо перед подачей на стол. Вы точно будете этому рады. Переложите ананас на сервировочное блюдо.

Ключевое слово десерт, легкий десерт, фруктовый десерт, ананас

Итак, вы готовы приготовить запеченный бразильский ананас?

Тако со свининой по-мексикански (Tacos Al Pastor) Рецепт от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 10 порций

  • 5 фунтов свиной лопатки без костей (2 кг)
  • 3 столовые ложки пасты ачиоте
  • 2 столовые ложки порошка гуахильо чили
  • 1 столовая ложка чесночного порошка
  • 1 столовая ложка сушеного орегано
  • 1 столовая ложка тмина
  • 1 столовая ложка соли
  • 1 столовая ложка перца
  • ¾ чашки белого уксуса (175 мл)
  • 1 стакан ананасового сока (240 мл)
  • 1 ананас, очищенный от кожицы и нарезанный кружочками диаметром 1 дюйм (2 см)
  • 10 маленьких кукурузных лепешек
  • 1 мелко нарезанный белый лук
  • 1 стакан свежей кинзы (40 г ), мелко нарезанный
  • 1 чашка сальсы (260 г)
  • 1 авокадо, нарезанное кубиками
  • 2 лайма, нарезанные дольками
  • 1 толстая деревянная шпажка, обрезанная по высоте вашего o ven

Расчетные значения для одной порции.

  1. Нарежьте свиную лопатку на ломтики примерно по 1 см (¼ дюйма), затем переложите в большую тарелку или миску. В миске среднего размера смешайте пасту ачиоте, порошок чили, чесночный порошок, орегано, тмин, соль, перец, уксус и ананасовый сок, перемешайте и перемешайте до однородной массы без комков. Вылейте маринад на ломтики свинины, затем перемешайте, чтобы убедиться, что они покрыты слоем со всех сторон. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или до 3 дней.
  2. Разогрейте духовку до 350 ° F (180 ° C).Выстелите противень пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой.
  3. Положите один или два ломтика ананаса на противень. Возьмите деревянную шпажку и вставьте ее прямо в середину ананаса. Достаньте свинину из холодильника и протолкните ломтики через вертел, накладывая их друг на друга, пока не останется зазор в 1 дюйм (2 ½ см) наверху. Сверху надавите еще один ломтик ананаса.
  4. Выпекать около полутора часов, пока свинина не станет слегка обугленной снаружи и не станет темно-красной. Оставьте мясо примерно на 10 минут, затем нарежьте тонкие ломтики свинины и жареный ананас.
  5. Для сборки выложите на лепешки немного свинины, затем несколько кусочков ананаса, немного лука, щепотку кинзы, ложку сальсы и нарезанный кубиками авокадо. Подавать с дольками лайма.
  6. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Рецепт бразильского ананаса на гриле | Allrecipes

Сделайте именно так, как написано, за исключением моей жены (которая из Бразилии) Сказал, не жарить на гриле. Выпекать в стеклянной посуде с крышкой. В конечном итоге сок всасывается и дает гораздо лучший вкус.

Я уже дважды жарил это на гриле. В первый раз я добавила 2 чайные ложки ванили с корицей и коричневым сахаром, а затем добавила воды, чтобы разбавить их. Во второй раз я немного уменьшил количество корицы, так как я не большой поклонник и не добавлял воду. Вода вообще не нужна. Оба раза было так хорошо. Сверху кладем шарик ванильного мороженого. Yummo! Ананас такой сладкий и сочный. Мой любимый десерт.

Очень понравилось! Прекрасный вкус и очень проста в приготовлении. Это было бы замечательно с шариком ванильного мороженого сверху ~ YUM! Спасибо, что поделился.:)

Эффект карамелизации теряет свой потенциал на гриле, потому что все тает. При приготовлении на гриле ананас стал мягче, и часть аромата прижилась, но лучше всего приготовить его на сковороде, чтобы сохранить карамель.

Я жарил ананасы на гриле много лет. Я просто использую немного корицы. Если у вас есть спелый ананас, он очень сладкий после того, как карамелизируется на гриле. Коричневый сахар делает его сладко-сладким для меня.

Моя любимая вещь в Brazilian Steakhouse Тукано — это ананас на гриле — думаю, мне не нужно сейчас возвращаться! По предложению другого рецензента я исключил корицу и добавил немного ванили.Я также приготовила свое в воке, а не на гриле. Это было * так * хорошо и супер-супер просто 🙂

Это потрясающе! Я использовала их для приготовления песочного ананаса.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.