Блюда с морковью, 5503 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»
Блюда с морковью, 5503 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
- Рецепты
- ЖУРНАЛ «ЕДА» №93 (155)
- Школа «еды»
- Идеи
- Авторы
- База
Морковь
Исключить ингредиентыПопулярные ингредиентыТип рецептаПроверено «Едой»Пошаговые рецептыВидеорецептыРецепты с историейБлюда с морковью — одна из самых больших кулинарных категорий. С морковью готовят завтраки, первые и вторые блюда, выпечку и различные десерты. Морковь хорошо поддается любой кулинарной обработке и не менее вкусно сочетается с другими ингредиентами в свежем виде. Рецепты блюд с морковью существуют почти во всех кухнях мира.
Сладкий овощ вкусно тушить, отваривать, карамелизовать и жарить на сковороде. В качестве составного ингредиента морковь используют в крем-супах, котлетах, пирогах и тортах.
К чаю отлично подходит морковное печенье или нежное, не слишком сладкое варенье из моркови. Она отлично сочетается с сельдереем, кислыми и сладкими яблоками, оливками, грибами и медом. Кроме того, вкус моркови раскрывается при использовании специй и пряностей. Наглядный пример — острая морковь по-корейски.
СвининаЛукТворогСтручковая фасольКефир
Найдено 5503 рецепта
Сортировать:
01:25Морковь по-корейски
Автор: Ксения Латинова4 порции
30 минут
Морковь виши
Автор: Donatien de Rochambeau4 порции
55 минут
спецпроекты
Морковь острая
Автор: Алина4 порции
35 минут
Морковь отварная
Автор: Наталья Горохова4 порции
30 минут
Морковь с горошком
Автор: Лизонька6 порций
Морковь тушеная
Автор: Лизонька4 порции
35 минут
Морковь тушеная, с петрушкой
Автор: Юлия Вержбицкая4 порции
40 минут
Варенье из красной и черной смородины
Три простых рецепта на зимуКак приготовить стейк на сковороде — рассказывает шеф-повар
Как выбирать мясо? Когда солить? Сколько мариновать? И другие дельные советыспецпроекты
Морковь тушеная, с рисом
Автор: Танюшка К.
4 порции
35 минут
Морковь, запеченная с кориандром
Автор: Женя4 порции
1 час 10 минут
Морковь, тушенная с рисом
Автор: Алина4 порции
30 минут
Морковь, жаренная в меду
Автор: Ольга Худина4 порции
25 минут
Морковь под соусом
Автор: Марина Шутихина6 порций
1 час 15 минут
Морковь в молочном соусе
Автор: Иван Гуглов4 порции
30 минут
05:47Морковь-чили с соусом из топленого молока
Автор: Еда4 порции
1 час 40 минут
Завтраки2291
Каши475
Омлет383
Яичница230
Сырники198
Творожные запеканки163
Фриттата80
Драники60
Каши на молоке41
Мюсли36
Каши на воде33
Сладкие каши26
Гранола23
Основные блюда12710
Запеканка617
Котлеты513
Рулеты371
Рагу328
Лапша285
Стейки275
Пюре269
Блюда из баранины253
Шашлык240
Блюда с фаршем238
Плов184
Роллы166
Жаркое149
Блюда из индейки136
Лазанья134
Перец фаршированный113
Овощное рагу107
Блюда из птицы107
Вареники100
Блюда из рыбы91
Пельмени91
Курица в духовке90
Фрикадельки89
Тефтели88
Блюда из мяса82
Голубцы82
Отбивные82
Гратен82
Жульен77
Блюда из овощей74
Новогодние блюда из свинины70
Гуляш65
Фаршированные блюда63
Деруны63
Соте62
Овощи в духовке61
Паэлья56
Блюда из курицы54
Рыба в духовке52
Зразы49
Кебаб49
Мясо в духовке48
Рататуй48
Праздничные блюда из свинины45
Крокеты43
Шницель40
Шаурма39
Полента34
Овощное рагу с кабачками34
Буррито33
Мусака33
Новогодние блюда из курицы32
Бифштекс32
Клецки31
Ростбиф29
Биточки28
Бефстроганов28
Манты28
Блюда с рисом24
Долма24
Чахохбили23
Цыпленок табака22
Блюда из морепродуктов21
Эскалоп20
Хинкали20
Фрикасе20
Мясо по-французски18
Люля-кебаб18
Блюда из круп18
Постные котлеты16
Азу16
Буженина16
Блюда из говядины15
Аджапсандал13
Галушки10
Печеночный торт10
Бигус8
Блюда из кролика7
Чанахи7
Бешбармак7
Праздничные блюда из курицы4
Хашлама4
Бризоль4
Тушенка4
Мамалыга3
Ромштекс2
Колдуны2
Ханум2
Кутья2
Соусы и маринады1462
Майонез90
Томатный соус84
Чатни66
Терияки60
Соус «Песто»57
Соусы к мясу52
Сальса51
Грибной соус35
Сырный соус34
Соусы к птице32
Сметанный соус30
Горчица29
Соус «Бешамель»27
Барбекю25
Соус «Тартар»24
Аджика23
Соус «Цезарь»21
Чесночный соус19
Сливочный соус16
Горчичный соус15
Кетчуп14
К салату14
Сладкие соусы11
Ткемали8
Кисло-сладкий соус4
Медовый соус3
Заготовки110
Варенье142
Соленья и консервация129
Овощи на зиму49
Салаты на зиму16
Арбуз на зиму8
Тыква на зиму7
Капуста на зиму4
Бульоны95
Куриный бульон74
Овощной бульон41
Мясной бульон35
Рыбный бульон11
Грибной бульон5
Паста и пицца1958
Спагетти757
Макароны147
Паста карбонара81
Пенне76
Равиоли75
Пицца с сыром64
Тесто для пиццы56
Ньокки54
Пицца с помидорами53
Феттуччини52
Тальятелле44
Лингвини44
Каннеллони41
Тонкая пицца40
Пицца с колбасой39
Болоньезе38
Паста с грибами36
Фарфалле34
Пицца с грибами32
Фузилли31
Пицца дрожжевая27
Пицца с морепродуктами25
Мясная пицца19
Пицца с ветчиной16
Тортеллини15
Пицца с курицей14
Маргарита13
Паппарделле11
Орекьетте10
Четыре сыра9
Пицца диетическая7
Тальолини6
Паста с морепродуктами5
Паста в сливочном соусе5
Пепперони3
Паста с креветками2
Супы3594
Суп-пюре417
Крем-суп356
Суп с курицей195
Гороховый суп175
Борщ166
Холодные супы163
Рыбный суп160
Грибной суп155
Томатный суп153
Тыквенный суп146
Овощные супы124
Гаспачо104
Картофельный суп96
Сырный суп91
Суп с мясом89
Щи89
Солянка81
Луковый суп77
Фруктово-ягодный суп73
Окрошка67
Суп-лапша66
Суп с фасолью63
Уха59
Похлебка50
Рисовый суп49
Рассольник48
Суп с чечевицей43
Свекольник42
Минестроне36
Суп «Харчо»35
Суп с фрикадельками34
Молочный суп34
Суп с вермишелью29
Мисо29
Суп с клецками26
Том-ям23
Постные супы23
Шурпа15
Лагман14
Холодник10
Таратор9
Капустняк9
Хаш7
Буйабес6
Бозбаш6
Ботвинья6
Кукси4
Кулеш2
Довга2
События
Новый год 311
Масленица254
23 Февраля233
8 Марта195
Пасхальные рецепты159
Пикник139
14 февраля132
Постные рецепты124
1 Мая109
Фуршет94
Закуски6189
Горячие закуски5714
Холодные закуски895
Сырные закуски282
Паштеты188
Рулетики149
Праздничные закуски111
Дип101
Тартар100
Чипсы90
Хумус85
Карпаччо62
Гуакамоле52
Рулет из лаваша50
Канапе49
Запеканка из кабачков45
Тортилья44
Фондю38
Баклажанная икра37
Такос36
Форшмак31
Творожные закуски29
Фаршированные яйца28
Кесадилья25
Заливное24
Лобио23
Холодец20
Сациви19
Кабачковая икра19
Сырное фондю17
Лечо17
Сырные шарики17
Помидоры с сыром7
Закусочные торты5
Бастурма5
Ризотто327
Ризотто с овощами112
Ризотто с грибами73
Ризотто с морепродуктами57
Ризотто с мясом56
Ризотто без риса35
Ризотто по-милански9
Сэндвичи633
Тосты151
Открытый бутерброд149
Клубный сэндвич146
Гамбургер116
Брускетта104
Закрытый бутерброд88
Горячие бутерброды39
Хот-дог16
Чизбургер15
Панини8
Крок-месье6
Бутерброды с красной икрой5
Крок-мадам5
Бутерброды с сыром5
Бутерброды с рыбой3
Напитки2337
Коктейли651
Алкогольные напитки592
Смузи384
Коктейли алкогольные285
Кофе211
Напитки безалкогольные210
Лимонад150
Чай144
Компоты79
Пунш77
Молочный коктейль77
Горячий шоколад66
Коктейли с джином63
Коктейли безалкогольные59
Коктейли с водкой55
Коктейли с ромом53
Глинтвейн50
Ликеры47
Коктейли с вином41
Соки37
Коктейли с виски34
Мохито32
Морс29
Коктейли с текилой27
Коктейли с бренди26
Кисель23
Сангрия19
Какао18
Грог18
Настойки17
Газированные напитки15
Квас13
Сбитень12
Вина10
Наливка9
Сидр7
Глёг4
Самогон3
Салаты5499
Овощные салаты1251
Салаты без майонеза 718
Салаты с курицей584
Фруктовые салаты379
Рыбные салаты294
Теплые салаты265
Классические салаты250
Вегетарианские салаты188
Мясные салаты140
Слоеные салаты133
Винегрет130
Оливье115
Салаты из баклажанов108
Салат «Цезарь»95
Салаты из капусты67
Крабовый салат55
Сладкие салаты55
Салаты из яиц52
Салаты с грибами45
Салаты с фасолью39
Мимоза37
Салаты с морепродуктами35
Салаты с сыром35
Греческий салат31
Острые салаты30
Диетические салаты27
Праздничные салаты27
Салаты с креветками25
Постные салаты22
Салаты корейские14
Салаты с майонезом10
Салаты с помидорами9
Новогодние салаты7
Салаты с кальмаром6
Салаты с ананасом2
Выпечка и десерты13170
Пироги2339
Торты1231
Печенье1132
Фруктовые десерты975
Кексы678
Блины597
Хлеб563
Мороженое449
Оладьи434
Пирожное361
Маффины333
Пудинг317
Десертные крема301
Пирожки298
Чизкейк248
Булочки244
Конфеты205
Желе193
Сироп169
Мусс169
Суфле160
Сладкие рулеты140
Лепешки139
Брауни137
Овсяное печенье134
Бисквит132
Шарлотка130
Безе, меренги116
Творожные десерты114
Крем109
Киш106
Тарталетки105
Куличи99
Капкейк96
Тирамису95
Блины на молоке92
Панкейки85
Десерты без выпечки79
Штрудель78
Вафли74
Сорбет72
Пончики71
Выпечка с творогом71
Тесто для пирожков69
Песочное печенье67
Тонкие блины67
Бисквитный торт64
Мармелад62
Пряники61
Хачапури58
Гренки54
Низкокалорийные десерты53
Манник53
Галеты49
Корзиночки47
Бискотти47
Оладьи из кабачков46
Эклеры44
Творожное печенье37
Крекеры37
Постные десерты36
Слойки36
Круассаны34
Ватрушки33
Постные пироги32
Зефир32
Творожный торт28
Творожная пасха27
Медовый торт27
Рогалики27
Печенье с начинкой25
Фокачча25
Несладкое печенье24
Коврижка24
Курник24
Профитроли23
Блины с начинкой23
Глазурь23
Блины на кефире23
Пахлава22
Трубочки21
Постное печенье21
Творожники21
Заварной торт19
Коржики18
Пастила17
Хворост16
Блины на воде16
Плюшки14
Бисквитное печенье14
Бублики14
Торт из печенья13
Пирожное «Мадлен»13
Самса12
Песочный торт12
Беляши12
Ачма10
Торт-суфле9
Жареные пирожки9
Слоеный торт9
Кулебяка8
Торт с безе6
Ириски5
Новогодние десерты4
Вертута4
Кнедлики4
Волованы3
Кислые блины3
Расстегаи2
Праздничные торты1
10 лучших рецептов от «Едим Дома».
Кулинарные статьи и лайфхакиСамый популярный десерт, который можно приготовить с морковью, — это, конечно же, торт с нежной кремовой прослойкой. Но с этим сезонным плодом будет вкусной и другая выпечка: кексы, пироги, печенье, коврижки. Также можно сделать полезные сладости, используя сушеные ягоды, семечки, орехи.
Десерты с морковью получаются влажными и насыщенными, удачно сочетаются со сливочным кремом или топингом. Они хороши в качестве праздничного угощения и просты настолько, что приготовить аппетитные маффины или кекс можно за 30–40 минут. В нашей подборке вы найдете рецепты на любой вкус, а еще вас ждет знаменитый морковный торт от Юлии Высоцкой.
Сочный морковный кекс
Сочный морковный кекс готовим на миндальной и кукурузной муке с добавлением рубленых орехов, корицы и меда. Как вкусно и ароматно будет!
Подробный рецепт.
Мой морковный торт
Для бисквита используйте миндаль и фундук, а крем приготовьте на основе сливочного сыра. Это беспроигрышное сочетание! Торт получится пышным и в меру влажным.
Подробный рецепт.
Морковно-миндальный творожник
«Терку для моркови берите не самую мелкую, чтобы получались тонкие полоски. Апельсин можно заменить на лимон, тоже будет здорово, только тогда надо увеличить количество сахара», — советует Юлия Высоцкая в своем рецепте.
Подробный рецепт.
Морковные кексы с физалисом и корицей
Такие яркие сочные кексы понравятся детям, это удачная выпечка на завтрак или полдник. И, конечно, очень полезная, ведь в составе много моркови! Она содержит витамин А, каротин! Это просто клад.
Подробный рецепт.
Морковная халва
Совершенно необычный рецепт — очень вкусно и очень полезно! Если делаете только для взрослых, можно замочить изюм в любом крепком алкоголе.
Подробный рецепт.
Морковное печенье
Морковь для такого печенья лучше подготовить с вечера. А утром вы потратите всего 40 минут на эту солнечную выпечку.
Подробный рецепт.
Маффины из полбяной муки с яблоком, морковью и тыквенными семечками
Для этого рецепта понадобится полбяная мука и тыквенные семечки.
Яблоки можно заменить на груши или сливы. Экспериментируйте!
Подробный рецепт.
Морковно-яблочная коврижка
Яркая ароматная морковно-яблочная коврижка с легкой ноткой апельсина хороша на завтрак, обед или как перекус! Список ингредиентов очень простой, обязательно приготовьте!
Подробный рецепт.
Морковный торт с фундуком
Многие кулинары уже оценили морковный торт по рецепту Юлии Высоцкой. Присоединяйтесь!
Подробный рецепт.
Кекс с тыквой, морковью и орехами
Что может быть лучше рассыпчатого ароматного орехового кекса? Только кекс, в который добавили еще и тыкву с морковью. Не бойтесь предложить его самым ярым ненавистникам моркови — выпечка с ней очень хороша!
Подробный рецепт.
Вкусная домашняя выпечка не всегда требует необычных ингредиентов. Морковь, тыква, яблоки — это прекрасная основа для десертов. Если шарлотка и тыквенный пирог стали частыми гостями в вашем доме, дайте шанс другим блюдам и не обделяйте вниманием морковь.
11 умных рецептов из моркови | Особенности
Скромная морковь, которую часто упускают из виду как второстепенную, а не центральную часть, является недооцененным овощем. Есть так много простых способов отпраздновать их от супов до салатов, жареных целиком, чтобы усилить их великолепную сладость, или даже измельченных и запеченных в пирогах.
Они доступны круглый год, хотя летняя морковь самая сладкая – с июня по август. Хотя вы, вероятно, знаете их по их ярко-оранжевому цвету, они бывают разных оттенков, включая желтый, розовый и фиолетовый — идеально подходят для добавления яркости вашей тарелке! Наши любимые рецепты из моркови покажут вам путь вперед, когда дело доходит до использования этого прекрасного маленького овоща по-новому.
Сладкая и соленая жареная морковь прекрасно сочетается с ароматным фенхелем в этом согревающем супе. Законченный водоворотом сливок и зеленью укропа, он идеально подается с домашними лепешками, чтобы вытереть всю эту восхитительность.
Наша интерпретация культового корейского блюда проста в приготовлении, обладает насыщенным вкусом и может храниться в холодильнике не менее одного месяца. Вы также можете наслаждаться морковью, не оставляя ее для брожения, и вкус будет совсем другим.
Это милое маленькое число наполнено нежным вкусом. Слегка приправленная и восхитительно охлаждающая вкусовые рецепторы, морковная райта от Джейми станет прекрасным дополнением к любому застолью с карри. Подавайте с рассыпчатым кокосовым рисом и парой карри, например, с этим ароматным карри из тыквы.
Этот радужно-яркий салат отличается насыщенным вкусом благодаря маринованной моркови разных цветов, злакам, сочному гранату и соленому привкусу феты. Такой простой и вкусный, он будет на столе менее чем за 20 минут и станет идеальным обедом.
Морковь, завернутая в фило-пленку, очень хороша в качестве закуски, как закуски, так и гарнира. Глазированные апельсиновым сиропом, а затем погруженные в сливочный йогурт с тахини и хариссой, они представляют собой буйство вкуса и хруста.
Выбирайте морковь разного цвета, чтобы разнообразить ваш стол.
Обжаривание моркови усиливает ее природную сладость и придает ей приятный бронзовый цвет. Вкус идеально сочетается со сливочно-чесночным йогуртом, который подчеркивает сладость. Если вы хотите сделать жаркое из овощей на ступеньку выше, подавайте эту честную небольшую закуску с чечевицей или воскресным жарким.
Свежие травы, земляная морковь и хрустящие семена кунжута выходят на новый уровень в сочетании с этой пикантной заправкой. На столе через 10 минут, этот хрустящий маленький салат так быстро и просто.
Рости — это одно из тех скромных блюд, которые любят все, и мы добавили в него больше овощей, так что вы получите еще больше вкусных блюд. Прелесть их в том, что вы можете проявить творческий подход к начинке, чтобы все остались довольны. Замените морковь на любые другие корнеплоды, которые у вас есть, и смешайте травы, зеленые овощи и сыр — легко повеселиться с этим бюджетным победителем.
Сладкий клементин, копченый миндаль, острая руккола и пикантная заправка из петрушки объединяются, чтобы сделать удивительно яркий салат. Подавайте с лавашом в качестве особой закуски или с небольшими изменениями, чтобы он стал идеальным гарниром к жаркому.
Эта пряная версия классической выпечки просто восхитительна: она слегка приправлена пряностями для приятного тепла, орехами пекан для хруста и простой глазурью из масляного крема. Побалуйте себя ломтиком с чашкой чая в качестве небольшого удовольствия к чаю.
А для тех, у кого аллергия/непереносимость глютена, у нас есть кое-что особенное. Этот восхитительно приправленный морковный пирог без глютена не подведет вас своим богатым, сладким вкусом. Покрытый пикантной глазурью из сливочного сыра, это действительно красивое блюдо, и его так просто приготовить. Раскатайте для идеального послеобеденного угощения или десерта.
После вегетарианской еды? Ознакомьтесь с нашими вкусными рецептами цветной капусты
37 лучших рецептов моркови | Epicurious
Ничего не имею против морковных палочек, но самый красивый пучок моркови на рынке заслуживает немного больше вашей заботы и внимания.
Некоторые из лучших рецептов моркови концентрируют вкус овоща за счет обжаривания; другие подчеркивают его хрустящую индивидуальность. Ниже мы собрали некоторые из наших фаворитов, и все они выходят далеко за рамки грубой тарелки. Вы найдете дымный морковный соус, жареную в масле морковь, шелковистые морковные супы, острые морковные огурцы и хрустящие морковные салаты, а также выпечку, такую как утренние кексы и не слишком сладкий морковный пирог. Прокрутите вниз все идеи, которые вам нужны, чтобы использовать морковь в вашем холодильнике сегодня вечером.
Фото Челси Кайл, бутафория Беатрис Частка, фудстайл Анна Стоквелл
Маринованная морковь с имбирем и апельсином
Мы начнем этот список лучших рецептов моркови на Epicurious с закуской. Эти хрустящие маринованные овощи, приправленные цитрусовыми, перцем чили и имбирем, идеально подходят для подачи с мартини или френч 75, когда вы собрались вместе с друзьями или семьей по особому случаю. Или приготовьте эти соленые огурцы, чтобы съесть их с бутербродом на следующем пикнике.
Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Перл Джонс
Молодая морковь с зеленым луком, сумахом и анчоусами
Возможно, вы попали на фермерский рынок и думаете: «Что я могу сделать с большим количеством свежей моркови? Ответ заключается в том, чтобы поджарить их в закрытой кастрюле, а затем разбудить их травяным соусом, цедрой лимона и дождем из сумаха.
Фото Челси Кайл, реквизит Джерри Джой, фудстайл Анна Хэмптон
Морковный пирог с начинкой из рикотты и миндаля
Выстраивание морковных палочек в виде геометрического узора превращает этот пикантный пирог в поистине эффектную закуску. Или подавайте его в качестве вегетарианского основного блюда вместе с сытным салатом.
Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Шона Дули
Морковный торт с глазурью из сливочного сыра
Рецепты морковного торта часто прячутся за очень сладкой глазурью. Эта версия, тем не менее, имеет очень острую глазурь, которая сделана с меньшим количеством сахара, чем стандартная.
Фото Челси Кайл, стилист Анны Стокуэлл
Куриные фрикадельки произвольной формы с морковью и йогуртовым соусом
Ищете новые рецепты для буднего дня с морковью? Быстрые фрикадельки произвольной формы не требуют суетливой формы — просто бросьте их на противень, пока морковь начнет жариться.
Фото Челси Кайл, фуд-стайлинг Мишель Гаттон, реквизит Алисса Пагано
Морковь, желтая свекла и яблочный салат с тминной заправкой
Ореховый тмин придает пикантный вкус этому сладкому сочетанию яблок, свеклы и моркови.
Фото Челси Кайл, бутафория Алекса Бранниана, фудстайлинг Марианы Веласкес s
Цыпленок на противне может быть лучшим вещь, так как, кхм, пресный хлеб.
Эндрю Перселл, фуд-стайлинг от Кэрри Перселл, реквизит от Сары Кейв
Жареная морковь и пастернак с цитрусовым маслом
Естественный сладкий вкус карамелизированной моркови и пастернака прекрасно сочетается друг с другом, особенно если их полить маслом, смешанным с ароматной цедрой апельсина.
Этот гарнир кажется необычным, но время приготовления составляет менее получаса.Фото Мартина Пула
Бхаджии с морковью, луком и шпинатом и манговым чатни
Эти хрустящие оладьи готовятся из тертой моркови, лука и имбиря, а также гарам масала и чили. В соусе для макания есть изрядная порция бурбона, который добавляет согревающей глубины.
Этот гарнир кажется необычным, но время приготовления составляет менее получаса.Фото Эндрю Перселла, фуд-стайлинг Кэрри Перселл, реквизит Алекса Бранниана
Морковь в медовой глазури с морковным верхом Гремолата
слегка глазурованные красавицы. Гремолата, приготовленная из вычурной зеленой морковной ботвы, является восхитительным завершающим штрихом (и помогает сократить количество пищевых отходов).
Фото Ким Лайтбоди
Гаджар Ка Халва (Морковная Халва)
Требуется некоторое время, чтобы превратить морковь, молоко, специи, топленое масло и сахар в эту сочную морковную халву, но ожидание того стоит.
Фото Челси Кайл, оформление еды и реквизита Али Нарди
Салат из редьки и моркови с тунцом и каперсами ледяная ванна.
Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Джуди Хауберт
Салат из капусты со сливками
Этот хрустящий кремообразный салат — один из наших любимых рецептов салатов из капусты. Натертая морковь делает каждый кусочек интересным, а немного яблочного уксуса делает его свежим на вкус.
Фото Челси Кайл, реквизит и оформление еды Али Нарди
Жареная морковь с коричневым маслом с фенхелем
Семена фенхеля придают аромат коричневому маслу, которым заправлена эта жареная морковь. Подавайте со свиными отбивными, простой пастой песто или праздничной индейкой.
Фото Эммы Фишман, Food Styling Сью Ли это подслащено медом для простой стороны, которая может легко удваивается как легкий обед.
Фото Челси Кайл и Анны Стоквелл
Морковная пицца с фонтиной и красным луком
В этой домашней пицце нет томатного соуса. Вместо этого вы замените сливочное сладкое морковное пюре.
Сохраните зеленую ботву моркови — эти горькие листья имеют решающее значение для уравновешивания естественной сладости корнеплода.Фото Peden & Munk
Мисо-куркумная заправка
Этой мисо-морковной заправкой можно покрыть хрустящую зелень или полить ею приготовленную лапшу соба или обжаренный лосось.
Сохраните зеленую ботву моркови — эти горькие листья имеют решающее значение для уравновешивания естественной сладости корнеплода.Фото Челси Кайл, стилист Анны Стоквелл. Внутри каждая морковь сливочная и сладкая, а снаружи хорошо обжаривается. Наполните свою тарелку картофельным пюре и зеленой фасолью или шпинатом со сливками.
Photo & Food Styling by Joseph De Leo
Pork Chops and Padrón Chiles en Escabèche
Escabèche переводится как «маринад», и это именно то, что вы готовите здесь: яркий, острый маринад с маринованным красным луком , морковь и перец чили Падрон или перец шишито, который также является идеальным соусом для сочных, толстых свиных отбивных.
Фото Линды Пульезе, фуд-стайлинг Дайаны Йен
Жареная морковь с мисо-маслом
Масло мисо придает этой обжаренной на сковороде радужной моркови очень ароматную глазурь.
Еще один способ получить вкусную дозу витамина С и витамина А.
Еще один способ получить вкусную дозу витамина С и витамина А.Фото Челси Кайл, бутафория Беатрис Частка, фудстайлинг Анны Стоквелл
Жареная морковь, брюссельская капуста и клюквенный салат
Смесь жареной и сырой моркови и брюссельской капусты, а также острая заправка из мака и клюквы придают этому осеннему гарниру приятное разнообразие текстур. Этот рецепт моркови требует 20 минут активной подготовки. Разложите овощи (сбрызнутые оливковым маслом и специями) на противне с бортиками и готовьте, пока они не подрумянятся, в результате чего общее время приготовления составит 40 минут.
Фото Майкла Грейдона и Николь Херриотт
Морковный соус с дымком
Для этого эффектного морковного соуса сладкая и дымная жареная морковь смешивается с нутом, миндалем, лимонным соком, чесноком и травами. Вы можете приготовить целое блюдо меззе, соединив его с хумусом и мутаббалом, а также добавив свежую питу или крекеры с семенами.
Фото Челси Кайл, стилист Кэтрин Сакс
Жареная морковь «Хот-доги» с острым салатом
Адобо из банки чипотле придает моркови, приготовленной на гриле, землистый вкус. Положите их в булочку для хот-дога и никогда не оглядывайтесь назад.
Фото Лауры Мюррей, Food Styling Сьюзен Спанджен
Кардамонно-фисташковый морковный торт
До свидания, глазурь из сливочного сыра. Вместо этого этот пряный морковный пирог получает ароматную глазурь из морковного сока.
Фото Майкла Грейдона и Николь Херриотт, реквизит — Кален Камински, фуд-стайлинг — Ребекка Юркевич
Натертая морковь с обугленными финиками
Хрустящая морковь в остро-сладкой заправке сочетается с мягкими и обжаренными финиками — буквально все, что вы хотите, за один укус. Это отличный безглютеновый гарнир на День Благодарения.
Фото Gentl & Hyers
Жареная морковь со сливочной заправкой Nuoc Cham.
зерновой салат.Фото Эндрю Перселла, Food Styling Кэрри Перселл
Чакалака
Этот пряный овощной соус сочетает в себе морковь с перцем халапеньо, имбирем, куркумой, тмином, кориандром, сладким перцем, капустой, толчеными помидорами и небольшим количеством уксуса. Это именно то, что нужно вашему сэндвичу с жареным сыром.
Фото Кристин Тейг
Морковь по-персидски и черноглазый горох
Этот заранее приготовленный салат отлично подходит для планирования приемов пищи — на второй день он еще вкуснее. Не стесняйтесь использовать нут вместо черноглазого гороха, если это то, что у вас есть в вашей кладовой.
зерновой салат.Джонатан Лавкин
Жареная морковь с тахини и йогуртом
Секрет этого простого рецепта? Добавление меда в кастрюлю перед обжариванием. Сбрызните почти засахаренную морковь ореховым соусом из йогурта тахини для баланса и подавайте с любым основным блюдом, которое вам нравится — может быть, с тушеной свиной вырезкой или жареным лососем?
Фото Эрика Вулфингера
Кокосово-имбирно-морковный крем-суп с чиа
Чтобы придать этому бархатистому морковному супу чуть хрустящую нотку и дополнительную визуальную привлекательность, добавьте немного семян чиа после того, как суп станет пюреобразным.
