Тропический веганский отвар (с опцией быстрого приготовления)

Любите овсянку на завтрак? У нас есть для вас вкусный рецепт: тропический отвар, экзотический вариант классической азиатской рисовой каши. Он сладкий, фруктовый, сливочный и полностью веганский! Позвольте нам показать вам, как это сделать!

Впервые слышу отвар?

Отвар — это основной азиатский суп из белого риса, приготовленный путем медленного приготовления риса в бульоне до тех пор, пока зерна не превратятся в кремообразную кашу. Его часто готовят на завтрак, но его также можно есть на обед или ужин вместо обычного риса.

Хотя отвар чаще всего соленый, он также может быть сладким.

Сладкая рисовая каша может быть приготовлена ​​из сухофруктов, орехов, сахара, молока или кокосового молока. А иногда его даже покрывают сладким жареным тестом для макания!

Наша каша для завтрака основана на рецепте сладкого отвара с восхитительным тропическим и полностью растительным вкусом!

Итак, что мы сделали?

Мы сварили рис в воде и добавили смесь кокосового молока и шелковистого тофу для дополнительного аромата и кремообразности. Тофу также обогащает этот отвар для завтрака веганскими белками, что является хорошим плюсом!

Когда основа для рисовой каши готова, все, что вам нужно сделать, это посыпать ее тропическими фруктами и хрустящими орехами. Мы использовали манго и арахис, но вы можете выбрать свою любимую комбинацию!

В приведенном ниже рецепте мы также дадим вам полезный совет, как быстро приготовить отвар. Если вы впервые готовите рисовую кашу, знайте, что это занимает гораздо больше времени, чем приготовление овсяной каши.

Это потому, что вам нужно варить рисовые зерна достаточно долго, чтобы они практически развалились, высвобождая крахмал и загущая кашу. Это может занять почти час, но этого шелковистого вкуса стоит дождаться!

Тем не менее, если вы хотите быстро приготовить этот сладкий отвар на завтрак, мы расскажем вам, как сделать это всего за 20 минут. Узнайте, как это сделать, в нашем разделе советов!

А после этого тропического отвара мы рекомендуем попробовать нашу ube champorado, филиппинскую фиолетовую рисовую кашу, и этот синий клейкий рис с манго. И невероятно просто, и вкусно!

Ингредиенты

Оборудование и кладовая 9 0003

Шаг 1

Для приготовления отвара используйте сырой рис длиннозерный.

Жасминовый рис был бы идеальным, но обычный длиннозернистый белый рис тоже подойдет — даже рис басмати, если он уже есть у вас дома.

Если вы хотите увеличить количество клетчатки, вы также можете использовать коричневый рис, но имейте в виду, что его приготовление займет больше времени. Чтобы ускорить время приготовления, рекомендуем предварительно замочить рис в воде не менее чем на 1 час.

Вы также можете приготовить отвар из уже приготовленного риса, идеально, если у вас есть остатки со вчерашнего дня. И это намного быстрее! Как это сделать, вы можете прочитать в разделе советов.

Хорошо, промойте сырой рис один раз, чтобы смыть все примеси, и хорошо высушите его.

В этот момент вы можете по желанию замочить промытый рис в миске с водой на 30 минут.

Этот шаг поможет увлажнить зерна, чтобы они готовились быстрее и равномернее. Но если вы хотите сразу приступить к готовке, вы можете.

Шаг 2

Добавьте рис в кастрюлю и залейте указанной водой.

Соотношение риса и воды в отваре составляет примерно 1 к 9, то есть 9 чашек воды на каждую чашку риса.

Мы рекомендуем использовать глубокую кастрюлю для приготовления отвара, например, большую суповую кастрюлю, так как крахмалистая жидкость от варящегося риса будет пузыриться и брызгать.

Кроме того, вы также можете использовать рисоварку или кастрюлю быстрого приготовления для приготовления отвара, так как некоторые бренды также имеют режим приготовления отвара.

Добавьте соль, хорошо перемешайте и доведите до кипения на среднем огне.

Шаг 3

Как только вода закипит, установите минимальный огонь и, если можете, используйте самую маленькую конфорку на плите, чтобы приготовить отвар.

Варите рис, время от времени помешивая, чтобы рис не прилипал ко дну и не подгорел.

Вы можете накрыть кастрюлю, поставив крышку под углом для выхода пара. Но будьте осторожны: кипящая вода может легко перелиться через край, если кастрюля недостаточно высока.

Шаг 4

Для отвара рис нужно варить достаточно долго, чтобы зерна начали распадаться на более мелкие кусочки.

Рисовая каша должна быть кремообразной, блестящей и немного липкой.

Это может занять от 45 минут до 1 часа или даже дольше — до 1,5 часов.

Это зависит от того, сколько риса вы готовите за один раз, качества риса и нагрева вашей плиты.

Это также вопрос личных предпочтений. Некоторым нравится более жидкий отвар с кусочками риса, а другим нравится более густая и почти однородная рисовая каша.

Мы варили отвар примерно 50 минут, пока не получились очень маленькие кусочки дробленого риса, а каша не стала достаточно густой, чтобы брызгать.

Имейте в виду, что по мере остывания отвар станет еще гуще.

И если вы чувствуете, что он слишком густой на ваш вкус, вы всегда можете позже разбавить его водой.

Получить бесплатную электронную книгу рецептов

Вы также хотели бы знать, когда мы публикуем новые полезные рецепты?

Шаг 5

Теперь измельчите консервированное кокосовое молоко с шелковым тофу в блендере до получения однородной кремовой массы.

Если вы хотите сохранить низкое содержание жиров, вы можете заменить консервированное кокосовое молоко кокосовым напитком — вы можете найти его на прилавке свежего free-from c в вашем супермаркете.

Шелковый тофу не обязателен. Мы использовали его, чтобы добавить больше сливок и сбалансировать это богатое углеводами блюдо белками, превратив эту рисовую кашу в более здоровый завтрак.

Вы можете отказаться от шелкового тофу, если он вам не нравится или вы не можете есть сою.

Чтобы по-прежнему получать белки, вы можете подать отвар с йогуртом (обычным, греческим, кокосовым или соевым) или добавить расщепленные бобы мунг, как мы сделали в этом рецепте овсянки даал.

Шаг 6

Теперь добавьте смесь кокоса и тофу в приготовленную рисовую кашу и хорошо перемешайте.

Вы можете добавить специи прямо сейчас, чтобы они настоялись в отваре, или оставить их для посыпки. Вы можете использовать молотый кардамон, звездчатый анис, гвоздику или корицу — по отдельности или вместе.

Прокипятите все еще одну минуту и ​​снимите с плиты.

Затем дайте отвару немного остыть, чтобы он загустел.

Шаг 7

Наконец, разложите веганский отвар по тарелкам и приготовьтесь к начинке!

Добавьте нарезанные или протертые тропические фрукты, такие как манго, бананы или папайя, а также хрустящие орехи, такие как кешью, арахис или миндаль.

Затем добавьте специи, если вы еще не добавили их на предыдущем шаге. Вы даже можете украсить все это темной шоколадной стружкой, если хотите!

Перед подачей попробуйте отвар на сладость, добавив больше фруктов или капельку кленового сиропа/сырого меда, если нужно.

Наслаждайтесь!

Магазин

Советы

Вариант быстрого отвара: добавьте 200 г (7 унций) приготовленного риса в кастрюлю, а затем 800 мл (1,4 пинты) воды. Доведите до кипения и варите на слабом огне 20–25 минут, помешивая, чтобы рис разломился и не прилип ко дну кастрюли.

Risengrød (Рисовая каша) — Skandibaking

Скоро Рождество!

Рождество приближается к нам с большой скоростью – осталось всего несколько дней, чтобы купить последние подарки и продукты! В Дании Рождество наполнено множеством странных традиций, которые на самом деле начинаются за несколько дней до праздника. В декабре мы делаем несколько мелких дел, например, печем печенье, украшаем дом и дарим людям маленькие подарки в чулках. Но самое интересное начинается 23 числа! Вот когда у нас есть эблескивер, глёгг и ризенгрёд!

Перейти к рецепту Распечатать рецепт

23 декабря Традиции!

Сегодняшний рецепт — рисенгрёд, датская рисовая каша. Мы едим его на ужин 23 числа с небольшим количеством масла и коричного сахара. Затем мы откладываем тарелку каши и пиво, чтобы отдать «ниссе» (или рождественскому эльфу), который живет у нас на чердаке. Он тот, кто приносит подарки детям в течение всего декабря, и райзенгрод — это награда за всю его тяжелую работу! На следующий день, 24 числа, чаша пуста и пиво допито (или наполовину допито, в зависимости от того, сколько пива «ниссе» уже выпило до этого 😂 ). Это была одна из наших любимых детских традиций!

Простой рецепт

Этот рецепт действительно не может быть проще. Только убедитесь, что у вас есть круглозернистый рис, чтобы каша получилась нужной консистенции! Нагрейте рис и воду и варите, пока вода не впитается, затем просто добавьте молоко и дайте каше немного загустеть. Периодически помешивайте смесь, чтобы нижняя часть не подгорела! Если. у вас есть время, вы также можете положить кашу «в постель». Когда он покипит на плите минут 10 или около того, заверните кастрюлю в газету, а затем в одеяло, а затем положите под одеяло в своей постели. Убедитесь, что он плотно закручен! Это позволит каше продолжать готовиться и густеть, но не пригорать на дне. Вы можете оставить его примерно на 2-3 часа, так как он готовится медленнее, чем на плите.

• 250 г (1 + 1/4 чашки) рисовой каши (короткозернистый рис; обычно рис, используемый для ризотто [Арборио], хорошо подходит, если вы не можете найти рисовую кашу!)
• 250 мл (около 1 чашки) воды
• 1,1 л (примерно 4 + 1/3 стакана) молока (может понадобиться немного больше или меньше)
• Соль по вкусу
• Коричный сахар (для подачи)
• Сливочное масло (для подачи)

• 90 002 Для этого рецепт, обязательно используйте короткозернистый рис!

• Мы стараемся использовать рис Пама из Дании, когда он у нас есть, но короткозерный рис Арборио также подходит для этого!

• Добавьте воду и рис в кастрюлю и нагрейте на среднем огне.