Нравится?

О рецепте

Сложность: средняя

Красная маринованная цветная капуста — это очень нарядная холодная закуска, с пикантным, остреньким вкусом. Яркая, красивая, сочная и хрустящая. Прелесть этой капусты в том, что её можно хранить долго и она становится только вкуснее.

Порции

капуста цветная капуста цветная

1 кг

свекла свекла

2 шт

морковь морковь

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

чеснок чеснок

4 зубчик

вода вода

1 л

соль соль

2 ст. л.

песок сахарный песок сахарный

1.5 ст.л.

масло растительное масло растительное

4 ст.л.

гвоздика гвоздика

3 шт

лист лавровый лист лавровый

1 шт

семена кориандра семена кориандра

по вкусу

перец черный горошком перец черный горошком

5 шт

перец красный жгучий перец красный жгучий

по вкусу

уксус уксус

по вкусу

1

Приготовить продукты, овощи почистить. Капусту разобрать на соцветия.

2

Свеклу и морковь перетереть на крупной терке. Лук нарезать полукольцами, чеснок не очень мелко, они скорее больше для вкуса, чем для еды.

3

Готовим маринад, в кипящую воду добавляем сахар, соль, специи и растительное масло. Заливаем капусту горячим маринадом и в конце добавляем уксус.

4

Раскладываем маринованные овощи по банкам. Прячем их в холодильник, а на следующий день уже можно наслаждаться прекрасной, вкусной капустой.

5

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 1603 рецепта. Вот один их моих последних: Айран из сузьмы с яблоками и базиликом по-узбекски.

Вторые блюда

Заготовки

Закуски

Блюда из овощей

Маринованная капуста

Овощные закуски

Русская

Вегетарианское питание

На обед

На пикник

Маринование

Газовая плита

Похожие рецепты

Хумус из морковки

Закуска из баклажанов с грецкими орехами в духовке

Вкусный закусочный торт из кабачков

Набирающие популярность

Творожный десерт в стаканчике с шелковицей и сгущёнкой

Домашний бисквитный торт с заварным кремом из молочной манной каши

Торт Птичье молоко на желатине в домашних условиях

Медовый пряник со смородиновым вареньем в духовке

Отбивные из грудки индейки с хреном в кляре на сковороде

Добавляют в избранное на этой неделе

Рассыпчатое песочное печенье на маргарине

Торт на День рождения в домашних условиях

Картофель с отварным фаршем при гастрите

Суфле из отварной куриной грудки при панкреатите

Красная капуста по-грузински — рецепт с фотографиями

Описание рецепта

Хрустящая остренькая капуста придется вам по вкусу

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г



Мне нравится

Добавить себе

Ингредиенты:

Соль	2 ст. л.	Свекла	1 шт.
Вода	1 л	Столовый уксус	1 ст.
Острый перец пири-пири	1 шт.	Морковь	1 шт.
Капуста краснокочанная	1 шт.	Сахар-песок	0.5 ст.
Перец черный горошком	3 шт.	Чеснок	1 шт.

Шаг 1:

Соль	2 ст. л.
Свекла	1 шт.
Вода	1 л
Столовый уксус	1 ст.
Острый перец пири-пири	1 шт.
Морковь	1 шт.
Капуста краснокочанная	1 шт.
Сахар-песок	0. 5 ст.
Перец черный горошком	3 шт.
Чеснок	1 шт.

Капусту моём, и режем большими кусочками, обычно квадратиками. Свеклу так же, морковь трем на крупной терке, перец чили небольшими кружочками.
Делаем рассол, в горячей кипячёной воде смешивается соль сахар, остужаем, что бы вода стала теплой.
В это время в банку складываем капусту, свеклу, морковь, перец чили и перец горошком, предварительно перемешать.
Когда вода стала теплой, выливаем стакан 9% уксуса, размешиваем и заливаем нашу капусту.закрываем плотно крышкой и ставим в прохладное место. Когда рассол полностью остынет можно убрать в холодильник по желанию.

Легкая маринованная краснокочанная капуста [веганская, без глютена]

2,99 $

Легкая маринованная краснокочанная капуста [веганская, без глютена]

Сохранить деревья. Печатать меньше. Но если вам нужно, мы взимаем 2,99 доллара США, чтобы стимулировать меньше отходов