Манный пирог — пошаговый рецепт с фото
Манный пирог — пошаговый рецепт с фотоОформление заказа
Загрузка…
Выпечка и десерты
60 минут Средний 6 порцийМанный пирог – блюдо, которое готовится из простых ингредиентов за довольно короткое время. Пирог получится нежным и воздушным!
Вам понадобятся
Крупа манная с отрубями
1 стакан
Мука пшеничная особо тонкого помола
1 стакан
Сметана 20%
1 стакан
Яйца куриные
2 шт
Масло сливочное
100 гр
Сахар
1 стакан
Сода
1 ч.
л
Ванилин
1 пакетик
Малина пастеризованная с сахаром
топинг
Как приготовить
Смешайте ванильный сахар, сахарный песок и яйца. Ингредиенты тщательно взбейте, так чтобы частички сахара полностью растворились.
На разогретой сковороде растопите сливочное масло, остудите и добавьте получившуюся массу к яичной смеси. Перемешайте.
Добавьте к смеси 1 чайную ложку соды (гасить соду уксусом в данном случае не рекомендуется, иначе манник получится не таким пышным, каким должен быть).
К яично-масляной смеси добавьте сметану, муку и манную крупу, тщательно перемешивая после добавления каждого ингредиента.
Форму для выпечки тщательно смажьте небольшим кусочком масла. Посыпьте ее манной крупой, чтобы манник не прилип. Влейте тесто в форму для запекания и поставьте в духовой шкаф разогретый до 180°С на 30–40 минут.
Готовность манника можно определить по появлению золотистого оттенка и увеличению объема.
Для точности можно проверить степень запекания при помощи зубочистки/спички: если тесто сухое и не прилипает, то пирог готов.
Готовый манный пирог извлечь из формы и подавать на стол.
Для точности можно проверить степень запекания при помощи зубочистки/спички: если тесто сухое и не прилипает, то пирог готов.
Готовый манный пирог извлечь из формы и подавать на стол.Купить нужные продукты
Крупа манная с отрубями
в корзине
ПостноеКрупа манная
от Павла Абрамова
155 / 1 кг.
Мука пшеничная особо тонкого помола
в корзине
Мука полбяная цельнозерновая
от Юрия Радченко
130 / 1 шт. (500 г.)
в корзине
ПостноеМука ржаная цельнозерновая
от семьи Бесединых
230 / 2 кг.
в корзине
ПостноеМука пшеничная цельнозерновая
от семьи Бесединых
230
/ 2 кг.
в корзине
Мука ржаная цельнозерновая тонкого помола
от Юрия Радченко
120 / 1 шт. (1 кг.)
Сметана 20%
в корзине
Сметана из топленых сливок 15%
от Дмитрия Воробьева
195 / 250 г.
в корзине
Сметана 20%
от Шуми Ханукаева
185 / 230 г.
в корзине
Сметана 15% термостатная
от Дмитрия Воробьева
175 / 250 г.
в корзине
Сметана 30% термостатная
от Ольги Друганиной
185 / 210 г.
Масло сливочное
в корзине
Масло топленое
от Шуми Ханукаева525 / 200 г.
в корзине
Масло шоколадное 62%
от Ольги Друганиной
365
/ 120 г.
в корзине
Масло ГХИ с паприкой и орегано
от Анастасии Грашкиной
425 / 200 г.
Малина пастеризованная с сахаром
в корзине
ПостноеМалина пастеризованная с сахаром
от Сергея Игумнова
120 / 250 г.
Загрузка…
Манный пирог -пошаговый рецепт с фото
Порций: 10Калорийность: 341 ккал
Время приготовления: 45 минутрусская кухня
Домашние рецепты Алёнки
Описание
На манке можно приготовить не только вкусную сладкую молочную кашу, но и аппетитный пирог.
Многие такой пирог манный называют просто — манник. Приготовить манный пирог не составит труда, а продукты понадобятся самые обыкновенные, которые найдутся у каждого в холодильнике.
Ингредиенты:
- манная крупа — 1 стакан,
- мука — 1 стакан,
- сахар — 1 стакан,
- сметана или кефир — 250 гр.,
- яйца — 2-3 шт.,
- сода пищевая — 0,5 ч. ложки,
- щепотка соли,
- сухие фрукты — по желанию,
- кусочек слив. масла — для смазывания формы.
Как приготовить:Рецепт манника на кефире
1. В сухую глубокую миску разбить яйца, к ним всыпать сахар и взбить, до образования густой массы.
2. Небольшое количества кефира или сметаны отлить в кружку и погасить в ней соду. Затем вылить оставшуюся сметану к яйцам с сахаром и соединить с ними погашенную соду.
Добавить щепотку соли и при постоянном помешивании, всыпать сухие ингредиенты.
Перемешать тщательно и отложить миску в сторону, чтобы манка разбухла (20 минут). Чтоб манный пирог приобрел более праздничный вид, разбухшую массу разделите на две части, в одну из которых добавьте 1 ст. ложку хорошего какао. Я всегда предпочитаю от Dr. Oetker. Кстати, желе от этой фирмы тоже очень хорошее, с которым получается отличное сметанное желе. Кому интересно, предлагаю посмотреть рецепт в этой статье.
3. Форму для выпекания смазать кусочком слив. масла или подсолнечного.
Масса в миске значительно загустеет и это хороший знак. Это, конечно, же по желанию, но я добавила в манный пирог апельсиновую цедру. Это сделать просто. При помощи мелкой тёрки натерла кожицу апельсина. Совсем немного, где-то пол столовой ложки. Аккуратно перемешать, выложить тесто в форму, разровнять и отправить выпекаться в разогретую духовку, в течение 25 минут, при 180 °С.
Манный пирог хорошо поднимается, с красивой румяной корочкой и отменным ароматом.
Приятного вам чаепития!
- 5
- 4
- 3
- 2
- 1
Десерты, Сладкие пироги, булочки, пирожки
Это стоит посмотреть:
Торт Рава | Торт Суджи | Торт с манной крупой (без яиц)
Этот торт рава без яиц — невероятно простой рецепт для начинающих.
Он сладкий, плотный и влажный. Его также можно использовать в качестве быстрого перекуса.
Пирог рава — довольно популярный индийский торт, который очень легко приготовить дома. Он не требует специального оборудования или опыта, что делает его идеальным тортом для начинающих. Вы вряд ли сможете испортить этот торт, он такой прощающий!
Содержание
Что такое торт рава?
Рава, также известная как суджи, суджи или суги, на хинди означает манную крупу. Следовательно, этот торт также известен как торт суджи или торт суджи!
Манная крупа – продукт из твердых сортов пшеницы. Его получают путем измельчения лущеных зерен твердой пшеницы. Поскольку он получен из пшеницы, рава не содержит глютена.
Использование равы довольно популярно в индийской кухне, от острых до десертных рецептов.
Пирог рава — это простой пирог, приготовленный в основном из равы и других основных ингредиентов, которые используются для приготовления торта, отсюда и название!
Этот торт судзи очень похож на ближневосточную басбусу и мой торт Goan Baath.
Оба этих пирога традиционно готовятся из яиц. Для торта baath тесто должно постоять ночь перед выпечкой.
Этот пирог к чаю рава, с другой стороны, готовится быстро, тесто должно постоять не менее 30 минут. Это происходит потому, что манка впитывает жидкость и взбивается.
Вы действительно можете увидеть каждую частицу манной крупы, идеально взбитую в испеченном пироге!
Я люблю торт рава из пекарни Айенгара. На самом деле, у них есть такое потрясающее множество тортов к чаю, которые действительно просты, но так хороши. Как раз такие, какие я люблю!
Но, честно говоря, вам не нужно идти в пекарню, чтобы насладиться этим тортом, особенно если вы живете не в Индии! Вы можете легко приготовить этот торт дома и наслаждаться им так же, как в пекарне!
Если вы новичок в выпечке, вам стоит начать с этого легкого манного пирога. Это один из самых простых рецептов торта!
Почему вам понравится этот торт судзи?
Этот торт судзи;
☑ Простой рецепт торта в одной миске
☑ Готовится без яиц
☑ Можно также подавать на завтрак или в качестве перекуса
☑ Не требует никаких гаджетов, таких как стационарный миксер или ручной миксер
Ингредиенты, необходимые для приготовления торта судзи
Манная крупа: Для этого рецепта используйте прекрасный сорт равы, также известный как Бомбейская рава.
Мука: В этот рецепт добавляется небольшое количество муки, чтобы придать пирогу более мягкую текстуру и структуру. Вместо этого вы также можете использовать муку для торта.
Разрыхлители: Разрыхлитель и пищевая сода.
Соль: Соль подчеркивает вкус торта.
Масло: Я использовал подсолнечное масло. Не стесняйтесь использовать любое масло с нейтральным вкусом.
Творог/йогурт: Используется вместо яиц.
Молоко: Я использовал цельное молоко. но я думаю, что обезжиренное молоко тоже подойдет.
Сахар: Я использовала сахарную пудру. Вы также можете использовать сахарную пудру.
Экстракт ванили: Для ароматизации торта.
Тутти-фрутти: Это не что иное, как засахаренная папайя. Я добавил их, чтобы приготовить торт тутти фрутти рава без яиц. Это придает торту интересную текстуру и яркий цвет.
Как приготовить торт рава без яиц. Пошаговые инструкции
Шаг 1. Подготовьте форму
Смажьте 8-дюймовую форму небольшим количеством масла или масляного спрея и застелите дно пергаментной бумагой. ( Фото 1 и 2 )
Шаг 2: Тесто для торта из манной крупы
Отмерьте ½ стакана тутти-фрутти и добавьте чайную ложку муки, чтобы покрыть их. Отложите. ( Фото 3 и 4 )
В достаточно большую миску добавьте ½ стакана творога/йогурта и хорошо взбейте, чтобы избавиться от комочков. ( Фото 5 и 6 )
Затем добавьте ¾ стакана сахарной пудры, ⅓ стакана растительного масла и 1 чайную ложку ванильного экстракта и хорошо перемешайте. ( Фото с 7 по 11 )
Затем добавьте ¾ стакана цельного молока и взбивайте, пока все ингредиенты не смешаются. ( Фотографии с 12 по 14 )
Добавьте к жидким ингредиентам 1¼ стакана мелкой манной крупы и ¼ чайной ложки поваренной соли, хорошо перемешайте, накройте крышкой и оставьте на 30 минут.
( Фото с 15 по 18 )
Через 15 минут после выдержки теста разогрейте духовку до 180°C (350°F) и поставьте решетку посередине духовки.
Через 30 минут манка впитает жидкость, и тесто станет гуще. ( Фото 19 )
Поместите мелкое сито на миску с манной крупой и просейте ¼ стакана универсальной муки, 1½ чайной ложки разрыхлителя и ¼ чайной ложки пищевой соды. ( Фотографии с 20 по 23 )
Аккуратно сложите лопаткой, пока не исчезнут карманы для муки. Не перемешайте тесто. ( Фото 24 )
Добавьте тутти-фрутти и аккуратно перемешайте. ( Фото 25 и 26 )
Шаг 3: Выпечка
Переложите тесто в подготовленную форму для выпечки. Аккуратно постучите кастрюлей о столешницу, чтобы выпустить пузырьки воздуха. Сверху положите больше тутти-фрутти. ( Фото с 27 по 29 )
Выпекайте на средней полке примерно 40–50 минут или пока зубочистка, воткнутая в центр кекса, не будет выходить чистой.
( Фото 30 )
Достаньте пирог из духовки и дайте ему остыть в форме на охлаждающей решетке в течение 15–20 минут.
Затем вынуть из формы и полностью остудить на решетке. ( Фото 31 и 32 )
Разрежьте на желаемые кусочки и подавайте.
Варианты сервировки
Вы можете подавать этот рава-торт как таковой с чашкой вашего любимого напитка. Идеально подходит для вашего вечера chai .
Вы можете украсить его, покрыв кусочек торта взбитыми сливками и свежими ягодами или фруктовым компотом. Капелька карамельного или шоколадного сиропа тоже подойдет!
Инструкции по хранению
Храните этот пирог без яиц в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 2–3 дней.
Если вы живете в жарком и влажном месте, лучше всего хранить торт в холодильнике. В холодильнике он хранится около 4-5 дней. Перед подачей доведите до комнатной температуры. При желании можно разогреть в микроволновке.
Советы по приготовлению
Ингредиенты комнатной температуры: Всегда планируйте заранее и дайте таким ингредиентам, как творог (йогурт) и молоко, достичь комнатной температуры.
Ингредиенты комнатной температуры помогают им лучше сочетаться.
Свежий творог и рава: Используйте свежий творог для этого рецепта, так как кислый творог испортит вкус этого пирога. Кроме того, убедитесь, что рава, которую вы используете, свежая и не черствая, так как это может испортить вкус этого торта.
Сладость: Торт не слишком сладкий. Вы можете увеличить количество сахара до 1 стакана, если предпочитаете более сладкий пирог.
Для манной крупы грубого помола: Если у вас есть манная крупа крупного помола, просто 4-5 раз перемешайте ее в блендере и используйте в этом рецепте.
Цвет торта: Не волнуйтесь, если ваш торт не подрумянится, как показано на фото. Перепекание для достижения коричневого цвета приведет к высыханию пирога. В моей 52-литровой духовке Morphy Richards верх хорошо подрумянился, но бока были бледно-золотистого цвета. Когда я испекла этот пирог 4 года назад в своей духовке на газовой плите в США, он равномерно подрумянился сверху и по бокам.
Так что цвет пирога во многом будет зависеть от вашей духовки.
Время выпекания: Опять же, время выпекания будет отличаться от одной духовки к другой в зависимости от производителя, мощности и т. д. духовки. Обратите внимание через 35 минут. Торт обычно готовится в течение 50 минут для 8-дюймовой формы. Для 7-дюймовой круглой сковороды потребуется около 60 минут.
Разрезать торт, только когда он остынет: Пирог довольно нежный, когда он еще теплый, и если его разрезать, он только крошится. Дайте пирогу полностью остыть, прежде чем нарезать его.
Вариации
Торт рава со вкусом розы, шафрана и кардамона: Пропустите ванильный экстракт и добавьте 1/2 чайной ложки экстракта розы и 1/2 чайной ложки порошка кардамона. Замените 1/4 стакана из 3/4 стакана молока молоком, настоянным на шафране. Для этого смешайте жирную щепотку шафрана с 1/4 стакана горячего молока и отставьте в сторону, пока он не станет комнатной температуры.
Другие ароматизаторы: Вы также можете использовать другие ароматизаторы, такие как эссенция/экстракт ананаса, экстракт апельсина + цедра апельсина, экстракт лимона + цедра лимона, эссенция ириски и т. д., чтобы придать этому торту аромат вместо ванили.
Манго-торт Судзи: Попробуйте другой вариант этого торта, Манго-манный кекс (без яиц). Одинаково вкусно!
Торт Sooji atta: Замените рафинированную муку 1/4 стакана атта (пшеничной муки).
Пирог рава с яйцами: Если вы хотите добавить яйца, просто замените йогурт двумя большими яйцами.
Сахарный сироп: Как и басбуса, этот пирог можно пропитать сахарным сиропом, чтобы он стал очень влажным. Для сахарного сиропа смешайте 1 стакан воды и 1 стакан сахара в кастрюле, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 5 минут. Выключите огонь и дайте сиропу полностью остыть. Когда пирог немного нагреется, проткните его шпажкой или зубочисткой и сбрызните остывшим сиропом.
Если вы планируете сделать это, уменьшите количество сахара в рецепте до 1/3–1/2 стакана, чтобы пирог не получился слишком сладким.
Сдобный пирог или лепешка: Вы также можете использовать форму для лепешек на 6 чашек или стандартную сковороду для лепешек из манной крупы или манной лепешки.
Добавки: Вместо тутти-фрутти можно добавить крупно нарезанные орехи, такие как миндаль, фисташки, орехи кешью, шоколадную стружку и т. д. Сахарный или медовый сироп: немного простого или медового сиропа, как это делается для басбусы.
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
Как приготовить раву в скороварке?Выполните следующие действия, чтобы приготовить торт в мультиварке;
- Используйте 5-литровую скороварку и снимите прокладку и груз. Посыпьте дно скороварки примерно стаканом соли.
- Установите термостойкую подставку. Закройте скороварку крышкой и прогрейте на среднем огне 10 минут.
- Переложите тесто в круглую или квадратную форму диаметром 7 или 8 дюймов. Осторожно поместите форму для кекса (не нужно накрывать форму для кекса) с помощью щипцов. Соблюдайте меры предосторожности, так как плита горячая.
- Плотно закройте крышку скороварки (без прокладки или груза). Варить на среднем огне от 40 до 45 минут. Готовность проверяйте зубочисткой. Если оно не готово через 40-45 минут, выпекайте еще 5-10 минут.
Масло можно заменить растопленным сливочным маслом или растопленным топленым маслом. Но, честно говоря, я предпочитаю, чтобы этот пирог был лучше приготовлен с маслом, так как оно сохраняет его влажным.
Можно ли заменить сахар пальмовым сахаром? Этот торт с пальмовым сахаром не пробовала, но думаю, что получится. Я бы просто поменял такое же количество сахара на порошкообразный пальмовый сахар, как и в своем атта-торте без яиц.
Нет, для этого рецепта нет необходимости жарить раву. Используйте его как таковой.
Можно ли приготовить этот торт рава без творога?Конечно, можно! Сгущенное молоко также используется в качестве заменителя яиц, поэтому вы можете использовать его вместо йогурта. Используйте в рецепте 1/2 стакана сгущенного молока и уменьшите количество сахара до 1/3 или 1/2 стакана, в зависимости от желаемой сладости.
Нужно ли измельчать раву в мелкий порошок? №Рава придает этому торту уникальную зернистую текстуру, в отличие от обычных тортов, приготовленных исключительно из муки высшего сорта. Текстура торта рава похожа на гибрид суджи халвы и торта.
Торты, которые традиционно готовят из равы, на самом деле не измельчают до более тонкой консистенции. Следовательно, настоятельно рекомендуется использовать тонкий сорт суджи, а не грубый, который вы использовали бы для приготовления чего-то вроде упмы.
Сказав это, не стесняйтесь измельчать раву в мелкий порошок, если вы чувствуете, что такая текстура может улучшить текстуру. Это очень щадящий рецепт, и вы в любом случае не ошибетесь!
Можно ли приготовить веганский вариант этого торта?Да, конечно! Просто замените йогурт и молоко растительным йогуртом и молоком по вашему выбору. Я бы начал с 1/2 стакана молока и добавил оставшуюся 1/4 стакана молока позже, если это необходимо, чтобы отрегулировать консистенцию теста.
Вам также могут понравиться эти рецепты тортов без яиц
Манговый торт
Шоколадные кексы
Пасхальные кексы (ванильные кексы)
Торт с финиками и грецким орехом
Апельсиновые кексы
900 02 Торт «Красный бархат» с глазурью из сливочного сыраKit kat торт
торт «Расмалай»
Вы приготовили этот рецепт?
Я хотел бы услышать от вас! Пожалуйста, не забудьте поделиться своими отзывами и / или дать этому рецепту оценку в комментарии ниже.
Ваши отзывы помогают другим узнать рецепт лучше.
Также не забудьте подписаться на нашу бесплатную еженедельную рассылку свежих рецептов.
Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ на меня в Facebook, Pinterest, Instagram и Twitter
Примечание редактора: Впервые этот рецепт был опубликован 14 июня 2018 г. Он был переиздан и обновлен 23 июля 2022 г., чтобы включить новые изображения, видео и дополнительная информация. В оригинальном рецепте использовалась 1 чашка сахара, но я уменьшила ее до 3/4 чашки, так как тутти-фрутти, которые я использовала на этот раз, были очень сладкими. Вы все еще можете использовать 1 чашку, если предпочитаете более сладкий пирог.
Торт Рава | Торт Суджи | Торт с манной крупой (без яиц)
Freda DiasЭтот торт рава без яиц — невероятно простой рецепт для начинающих. Он сладкий, плотный и влажный. Его также можно использовать в качестве быстрого перекуса.
4.95 от 17 голосов
Распечатать рецепт Pin RecipeВремя подготовки 40 минут
Время приготовления 50 минут
Общее время 1 час 30 минут
Торты, закуски
9000 2 Индийская кухняПорции 8 человек
Сухие ингредиенты
- 1¼ чашки мелкой равы, 225 г
- ¼ чашки универсальной муки, выложенной ложкой и разровненной, 35 г
- 1½ чайной ложки разрыхлителя
- ¼ чайной ложки пищевой соды
- ¼ чайной ложки поваренной соли
Влажные ингредиенты
- ¾ чашки сахарной пудры, 167 г
- ⅓ чашки масла без запаха, 70 г
- ½ чашки творога/йогурта, 125 г
- ¾ чашки цельного молока 190 мл
- 1 чайная ложка экстракта ванили 90 251
- ½ стакана тутти-фрутти, 80 г, плюс еще 2 столовые ложки для посыпки торта
- 1 чайная ложка муки, чтобы покрыть тутти-фрутти
Смажьте 8-дюймовую форму для выпечки небольшим количеством масла или масляного спрея и выстелите дно пергаментной бумагой.
Отмерьте тутти-фрутти и добавьте чайную ложку муки, чтобы покрыть их. Отложите.
В достаточно большую миску добавьте творог/йогурт и хорошо взбейте, чтобы избавиться от комочков.
Затем добавьте сахарную пудру, масло и экстракт ванили и хорошо перемешайте.
Затем добавьте молоко и взбивайте, пока все ингредиенты не смешаются.
Добавьте к жидким ингредиентам мелкую манную крупу и соль, хорошо перемешайте, накройте крышкой и оставьте на 30 минут.
Через 15 минут после того, как тесто постоит, разогрейте духовку до 180°C (350°F) и поставьте решётку посередине духовки.
Через 30 минут манка впитает жидкость, и тесто станет гуще.
Поместите мелкое сито на миску с манной крупой и просейте универсальную муку, разрыхлитель и пищевую соду.
Аккуратно сложите с помощью лопаточки, пока не исчезнут карманы для муки. Не перемешайте тесто.
Добавьте тутти-фрутти и аккуратно перемешайте.
Переложите тесто в подготовленную форму для выпечки. Аккуратно постучите кастрюлей о столешницу, чтобы выпустить пузырьки воздуха. Сверху положите 2 столовые ложки тутти-фрутти.
Выпекайте на средней полке около 40–50 минут или пока зубочистка, воткнутая в центр кекса, не будет выходить чистой.
Достаньте пирог из духовки и дайте ему остыть в форме на охлаждающей решетке в течение 15–20 минут.
Затем вынуть из формы и полностью остудить на решетке.
Разрежьте на желаемые кусочки и подавайте.
- Итак, давайте посмотрим на ингредиенты, используемые в этом торте из манной крупы без яиц или торте рава без яиц
- Что такое рава?
- Используемый сорт равы.
- Ароматизаторы для торта
- Фруктовая кожура и орехи
- Варианты этого торта
- Этот торт не содержит глютена?
- Это веган?
- Срок годности этого торта
- Можно ли этот торт заморозить?
- Можно ли приготовить этот торт в скороварке или кадай?
- Можно ли приготовить этот пирог в скороварке или в открытой кастрюле на индукционной плите?
- Процесс приготовления торта рава без яиц (торт судзи/судзи/манка)
- Закрепить на потом
- Рецепт торта рава без яиц (торт судзи/судзи/манка)
- торт рава без яиц (торт манка)
8-дюймовая квадратная/круглая форма
Миски
Шпатель
Мерные чашки
Духовка
- 1 ½ стакана мелкой равы / манной крупы, также называемой чироти рава
- 1 ¼ ч. л. разрыхлителя
- ½ ч.л. пищевой соды
- 1 стакан молока
- ½ чашки свежего творога
- ¼ стакана размягченного сливочного масла комнатной температуры
- ¼ стакана масла
- 1 ч.л. Ананасовая эссенция — можно заменить ванилью или эссенцией манго.
- 1 стакана сахар Demerara — можно использовать белый сахар или коричневый сахар. В миску добавить раву, творог и молоко и все перемешать.
1 ½ чашки мелкой равы / манной крупы, 1 чашка молока, ½ чашки свежего творога
Дайте смеси постоять не менее 30 минут.
Через 30 минут разогрейте духовку до 180°C / 356°F
Смажьте форму для выпечки маслом и отставьте ее в сторону.
1/2 чайной ложки дополнительного масла или масла для смазывания формы для выпечки
В ту же или в другую миску добавьте размягченное сливочное масло, растительное масло, сахар, эссенцию и смесь фруктовых корок.
¼ стакана размягченного сливочного масла комнатной температуры, ¼ стакана растительного масла, 1 ч. л. эссенции ананаса — можно заменить эссенцией ванили или манго, 1 стакан сахара Демерара, ¼ стакана смеси фруктовых корок/Tutti Frutti
Добавьте разрыхлитель и пищевую соду и все перемешайте.
1 ¼ чайной ложки разрыхлителя, ½ чайной ложки пищевой соды
Если вы используете отдельную миску, добавьте ее в смесь для равы и все перемешайте.
Если вы используете одну и ту же чашу, просто перемешайте все.
Вылейте смесь в форму для кекса и слегка постучите по ней.
Выпекать в предварительно разогретой духовке 30-40 минут.
Торт готов, когда вставленная зубочистка выходит чистой и вы видите, что торт выходит за края формы.
- Используются чашки стандартного размера США.
- Верхний слой торта становится коричневым. Так что не переживай.
Прочие ингредиенты
Легкий кекс рава без яиц (пирог из манной крупы)
Делиться заботой!
Перейти к рецепту Легкий торт рава без яиц — это влажный и вкусный торт «Время чая» , которым можно наслаждаться в качестве закуски.
Этот торт из манной крупы или судзи представляет собой простой рецепт, состоящий из одной миски, для которого не требуется какое-либо причудливое оборудование. Этот пирог можно приготовить на открытой сковороде, в скороварке или в кадаи.
Торт судзи без яиц использует простые ингредиенты, такие как манная крупа, сахар, молоко, творог, сливочное масло и разрыхлители. Как уже было сказано, этот пирог без яиц — это простой рецепт, в котором вы смешиваете все ингредиенты и выпекаете. Нам не нужно взбивать масло или сахар вместе или что-то вообще. Просто смешайте и вперед.
Этот йогуртовый пирог из манной крупы при выпечке приобретает красивый золотисто-коричневый цвет. Он влажный и имеет пористую структуру. Я бы сказал, что это один из лучших тортов для чаепития, и он очень близок к дегустации в знаменитом торте рава из пекарни в стиле Айенгара. Излишне говорить, что этот торт будет съеден за считанные минуты.
Оглавление
Так давайте посмотрим на ингредиенты, используемые в этом торте из манной крупы без яиц или торте рава без яиц
Первый основной ингредиент: Рава или Суджо/судзи или Манная крупа .
Что такое Рава?
Рава или Суджи означает манная крупа.
Манная крупа, как вы все знаете, представляет собой муку грубого помола, изготовленную из перемолотой пшеницы. Он имеет слегка золотистый цвет по сравнению с универсальной мукой и используется для приготовления макарон, хлеба, каш и т. д.
Рава также широко используется в индийской кухне. Suji Halwa — одна из самых распространенных сладостей, приготовленных во время праздников, и rava upma (пикантная каша) — очень распространенный рецепт завтрака из Индии.
Мне также нравится делать это быстро и легко Мгновенная морковь Рава Идли с овощами и Мгновенная рава Дхокла . И то, и другое можно подавать на завтрак или обед. Они лучше всего подходят для ланч-бокса вашего ребенка, его можно использовать в качестве еды для пикника или путешествия.
Мне также нравится делать этот Гоанский торт Баас или Кокосовый торт с манной крупой, который готовится из свежего кокоса и сыра.
Разновидность Равы используется.
Rava доступен в крупном и тонком исполнении. Здесь я использую прекрасное разнообразие судзи. Если вам трудно получить мелкую раву, слегка обработайте раву в кофемолке.
Следующим используемым ингредиентом является молоко , которое способствует увлажнению муки. Поскольку мы не используем здесь яйца, вместо яйца используется творог . Активируется вместе с разрыхлителями пекарский порошок и пищевая сода и дает необходимый подъем торту. Используйте в этом рецепте свежий творог и не используйте кислый творог.
Сливочное масло и масло используются в качестве необходимого жира. Сливочное масло можно полностью заменить маслом, но я этого еще не делала.
Я использую сахар-сырец Демерара . Также можно использовать белый сахар или коричневый сахар.
Я вообще не перерабатывал сахар, однако можно переработать сахар в мелкий порошок и добавить его.
Ароматизаторы для торта
Я приправил этот торт без яиц ананасовой эссенцией. Его можно заменить ванилью или даже эссенцией манго.
Фруктовая кожура и орехи
Смешанная фруктовая кожура или tutty fruity добавляется для вкуса, остроты и текстуры. Можно вообще пропустить это или даже добавить к этому немного орехов.
Я уже несколько раз пекла этот торт для семьи и друзей, и он всем очень понравился. Даже мои дети и их друзья любят этот торт. Итак, когда Пунам из Аннапурна дала мне йогурт и раву в качестве секретных ингредиентов для нашего ноябрьского челленджа «Рождественская выпечка» для нашей группы «Ш-ш-ш, готовим секретно». Я решила испечь этот торт. Я дал ей сок и молоко, и она испекла этот вкусный Полезный рождественский фруктовый торт .
Вариации этого торта
Можно сделать со вкусом ванили или манго. Если вы хотите сделать его шоколадным, замените 2 столовые ложки манной крупы порошком какао. Можно даже добавить шоколадную стружку и миндаль, чтобы сделать его ореховым и шоколадным.
Это без глютена?
Поскольку в нем используется манная крупа или рава, полученная из пшеницы, он не содержит глютена.
Это веган?
В торте используется молоко, творог и масло. Я использовал невеганское молоко и творог. Однако его можно заменить веганским молоком и творогом, например, кокосовым молоком и кокосовым йогуртом. Я не пробовал веганские продукты, поэтому не могу ничего сказать о вкусе, но я думаю, что использование кокосового молока и йогурта добавит восхитительного вкуса, если вы любите кокос.
Если вам не нравится кокосовое молоко или йогурт, вы можете использовать любое другое веганское молоко или йогурт. Сливочное масло можно заменить любым маслом без запаха.
Срок годности торта
Торт остается свежим 1-2 дня на открытом воздухе при комнатной температуре.
Однако, поскольку в нем используется свежее молоко и йогурт, лучше хранить этот торт в холодильнике и употребить в течение 4-5 дней.
Можно ли заморозить этот торт?
Да, этот торт можно заморозить. Во-первых, дайте ему полностью остыть. Нарежьте торт, положите на тарелку или поднос и дайте ему застыть. Когда кусочки заморозятся, заверните их в пищевую пленку или храните в застежке-молнии или герметичном контейнере. Для употребления используйте микроволновую печь или разморозьте его и слегка подогрейте с помощью пароварки.
Можно ли приготовить этот пирог в скороварке или кадай?
Да, этот торт можно приготовить в скороварке, кадаи или в открытой кастрюле. Следуйте инструкциям в наборе Шоколадный торт без яиц .
Можно ли приготовить этот торт в скороварке или в открытой кастрюле на индукционной плите?
Да, этот пирог можно приготовить в скороварке, кадай или в открытой кастрюле на индукционной плите. Следуйте инструкциям в наборе Лимонный торт без яиц 9. 0020 .
Процесс приготовления торта рава без яиц (торт судзи/судзи/манная крупа)
Первый шаг рецепта – увлажнить раву. Поскольку рава впитывает жидкость, лучше всего замочить раву в молоке и твороге не менее чем на 30 минут. Следующим шагом будет добавление всех оставшихся ингредиентов. Итак, либо в ту же миску, либо в другую миску добавьте сахар, эссенцию, размягченное сливочное масло, растительное масло и смесь фруктовых корок или тутти фрутти. Добавьте все это в смесь равы и перемешайте. Добавьте разрыхлители, соль и снова перемешайте. Вылейте эту смесь в подготовленную форму для выпечки и выпекайте в предварительно разогретой духовке 30-40 минут, пока вставленная зубочистка не будет выходить чистой.
л. разрыхлителя
