Паста с морепродуктами — рецепт от ВкусВилл

У меня в холодильнике всегда припасен морской коктейль на случай, когда нужно поужинать, а сил и времени готовить нет. Этот рецепт настоящая находка — быстро, полезно и очень вкусно!

Пошаговый рецепт

• Шаг 1/3

  Поставьте кипятиться воду в большой кастрюле, тем временем откройте морской коктейль и слейте масло.

• Шаг 2/3

  Кипящую воду подсолите и забросьте туда пасту. Пока макароны варятся, натрите сыр на мелкой терке и порубите петрушку, и мелко нарежьте чеснок.

  На весь экран

• Шаг 3/3

  Слейте воду с готовой пасты, быстро добавьте морепродукты, чеснок и сыр, полейте маслом, хорошо перемешайте. Подавайте, посыпав петрушкой.

  На весь экран

1

Быстрый просмотр

Макароны перо рифленое

450 г

74 руб 74. 00 74.00

2

Быстрый просмотр

Соль морская, 250 г

250 г

96 руб 96.00 96.00

3

Быстрый просмотр

Чеснок

~120 г   Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа

337 руб/кг 337. 00 337.00

Для детей

1 июля 2022 20:30

Макаронник

27 минут

Что попробовать

12 июня 2022 12:11

Пад Тай

25 минут

Что попробовать

14 октября 2015 09:51

Спагетти с мидиями и песто из петрушки

25 минут

Паста с морепродуктами – рецепт пошаговый с фотографиями в домашних условиях

Осьминожки на шпажках

осьминог беби  —

24 шт.

гребешки  —

100 г

вино белое  —

480 мл

масло растительное  —

60 мл

петрушка

соус табаско

сок лимонный

Кальмар с бурым рисом и огурцом в йогуртовой заправке

рис бурый  —

50 г

кальмары  —

150 г

огурец  —

50 г

перец чили  —

5 г

йогурт  —

50 г

петрушка

базилик

лимонная цедра

черный перец

масло оливковое

Раки в пиве

пиво  —

720 мл

вода  —

480 мл

морковь  —

1 шт.

лук репчатый  —

1 шт.

лавровый лист

Креветки с овощами и брынзой

креветки  —

400 г

лук репчатый  —

1 шт.

перец болгарский  —

1 шт.

помидор  —

2 шт.

сливки  —

100 мл

сыр брынза  —

200 г

петрушка

масло оливковое

паста томатная

черный перец

Креветки в маринаде

креветки  —

200 г

морковь  —

2 шт.

лук репчатый  —

1 шт.

масло растительное

белый перец

Паста с креветками и овощами

спагетти  —

50 г

чеснок  —

2 зубчика

цукини  —

100 г

помидоры черри  —

30 г

креветки  —

150 г

гуакамоле  —

30 г

базилик

масло оливковое

Кальмары и осьминоги с ананасом

кальмары

осьминог

ананас консервированный

масло оливковое  —

120 мл

соус соевый  —

75 мл

кетчуп

коньяк  —

60 мл

зелень

Спагетти с креветками

спагетти  —

100 г

креветки  —

200 г

помидор  —

2 шт.

чеснок  —

1 зубчик

масло сливочное  —

20 г

сливки  —

100 мл

базилик

черный перец

Ролл с креветками и клюквенным майонезом

креветки тигровые  —

100 г

салат айсберг  —

50 г

огурец

помидор

яйца перепелиные  —

6 шт.

масло растительное  —

100 мл

горчица дижонская  —

30 г

клюква замороженная  —

100 г

чеснок  —

2 зубчика

сахарная пудра  —

30 г

Облегченная сливочная паста с морепродуктами

Эта богатая кремовая паста из морепродуктов делается более легкой благодаря использованию молока вместо густых сливок! Это вкусно, сытно и легко готовится всего за 30 минут!

Уютное блюдо из макарон со сливками, в котором главную роль играют морепродукты? Рассчитывайте на меня! Это одно из моих любимых блюд и прекрасное блюдо для особых торжеств!

Я бы съел эту пасту на свиданиях, в День святого Валентина, на день рождения, на юбилейный ужин. Это блюдо удивительно для всех вышеперечисленных! А также понедельник, вторник и любой другой день недели! Ха! Вы получаете картину. Это хорошо. Действительно хорошо!

Я упоминал, что немного облегчил рецепт? Потому что у меня есть! Хотя я бы не назвал его здоровым (я имею в виду, в конце концов, это блюдо из макарон), оно не так калорийно, как ресторанная версия, в которой используются густые сливки! Вместо этого я использую молоко для этого блюда, которое помогает значительно снизить содержание жира! Ура за это!

Как приготовить сливочную пасту с морепродуктами

Для приготовления этого блюда из макарон вам понадобится:

• 350 г лингвини
• 400 г крупных гребешков, обсушенных (я использовала гребешки U15)
• 300g large shrimp, de-shelled and deveined
• 4 tablespoon grape seed oil, divided
• salt and pepper
• 1 tablespoon butter
• 2 tablespoons flour
• 2 cups milk
• juice of half a lemon
• 1 3 стакана сыра пармезан
• 3 столовые ложки нарезанных трав (по 1 столовой ложке базилика, тимьяна, розмарина)

Для начала доведите до кипения большую кастрюлю с водой и добавьте лингвини. Приготовьте его согласно инструкции на упаковке. Осушать.

Пока макароны варятся, приготовьте морские гребешки, приправив их солью и перцем с обеих сторон. Возможно, вам придется готовить гребешки партиями, чтобы не переполнить сковороду. В сковороде на средне-сильном огне разогрейте 2 столовые ложки масла. Добавьте гребешки и жарьте с каждой стороны около 2 минут. (В зависимости от размера ваших гребешков вам нужно будет соответствующим образом скорректировать время приготовления. Я использовала гребешки U15). Удалите гребешки и отложите.

Добавьте креветки в сковороду и обжаривайте креветки по несколько минут с каждой стороны до готовности. Достаньте и отложите вместе с гребешками.

Слейте масло и очистите поддон. Нагрейте 2 столовые ложки свежего масла и добавьте масло в сковороду и дайте ему растаять. Добавьте муку и взбивайте около минуты, чтобы получилась ру. Добавьте лимонный сок, молоко и сыр пармезан и дайте покипеть несколько минут.

Смешайте гребешки, креветки, пасту и соус. Посыпать свежей зеленью.

Надеюсь, вам понравится это изысканное (но более полезное) блюдо! Приятного аппетита!

— Кэти

Вам также может понравиться:

Полезная тосканская паста с курицей
Сливочное пенне с горошком и хрустящей прошутто

Облегченная сливочная паста с морепродуктами

Травы и мука

Эта богатая кремовая паста из морепродуктов делается более легкой благодаря использованию молока вместо густых сливок! Вкусно, сытно и легко готовится всего за 30 минут!

5 от 4 голосов

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Курс ужина

Cuisine American, итальянский

порции 4 порции

калории 763 Kcal

• 350 г лингвини
• 400 г гребешки Большой размер, похлопываемые (я использовал u15 Count Scallops)
• 300 G, большой размер большой размер, De-Shelled De-Shelled, De-Shell, De-Shelled, De-Shelled, De-Shelled, De-Shelled, De-Shelled, De-Shelled, De-Shelled De-Shelled
• 4 столовые ложки масла виноградных косточек, разделенного
• соль и перец
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 2 столовые ложки муки
• 2 стакана молока
• 1/2 лимонного сока
• 9 стаканов тертого сыра пармезан0018
• 3 столовые ложки нарезанных трав (по 1 столовой ложке базилика, тимьяна, розмарина)

• Вскипятите большую кастрюлю с водой и добавьте лингвини. Готовьте согласно инструкции на упаковке. Осушать.

• Пока макароны варятся, приготовьте морские гребешки, приправив их солью и перцем с обеих сторон. Возможно, вам придется готовить гребешки партиями, чтобы не переполнить сковороду. В сковороде на средне-сильном огне разогрейте 2 столовые ложки масла. Добавьте гребешки и жарьте с каждой стороны около 2 минут. (В зависимости от размера ваших гребешков вам нужно будет соответствующим образом скорректировать время приготовления. Я использовала гребешки U15). Удалите гребешки и отложите.

• Добавьте креветки в сковороду и обжарьте их по несколько минут с каждой стороны до готовности. Достаньте и отложите вместе с гребешками.

• Слейте масло и очистите поддон. Добавьте 2 свежие столовые ложки масла и нагрейте. Добавьте сливочное масло в сковороду и дайте ему растаять. Добавьте муку и взбивайте около минуты, чтобы получилась ру. Добавьте лимонный сок, молоко и сыр пармезан и дайте покипеть несколько минут. Добавить соль и перец по вкусу.

• Смешайте гребешки, креветки, пасту и соус. Посыпать свежей зеленью.

Calories: 763kcalCarbohydrates: 80gProtein: 45gFat: 28gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 11gMonounsaturated Fat: 6gTrans Fat: 1gCholesterol: 151mgSodium: 1214mgPotassium: 687mgFiber: 3gSugar: 9gVitamin A: 653IUVitamin C: 7mgCalcium: 440mgIron: 2mg

Keyword fettucine, лингвини, паста, морские гребешки, креветки, спагетти

Пробовали этот рецепт? Расскажите, как вам!

Рецепт классической пасты с морепродуктами — Итальянка на моей кухне

Перейти к рецепту

Эта простая и легкая паста с морепродуктами готовится по классическому итальянскому рецепту. Без сливок, без молока, без масла, только по традиционному итальянскому рецепту. Идеально подходит для семьи или даже компании на ужин. Ужин никогда не был таким вкусным.

Я уже говорил это один раз и скажу еще раз, я никогда не смогу жить без макарон! Любыми и всеми способами. Свежие яичные макароны или сухие макароны, без разницы! От домашних грибных равиоли до одного из моих любимых блюд из запеченной пасты и простой пасты со свежими помидорами — все это хорошо!

Но классическую пасту с морепродуктами обязательно стоит попробовать. Вы можете использовать столько видов морепродуктов, сколько пожелаете. Это блюдо, как его называют «в Бьянко», означает, что на месте нет помидоров, требуется какая-то форма рыбного бульона или жидкости из моллюсков.

Содержание

Ингредиенты для рецепта

• Морепродукты – смесь
• Моллюски – в раковине
• Оливковое масло
• Чеснок – 1-2 зубчика чеснока, также известная как свежая петрушка
• Хлопья острого перца – хлопьев красного перца достаточно щепотки или двух
• Белое вино – белое сухое вино
• Паста – приготовленные спагетти или лингвини

Какие морепродукты использовать

Я предпочитаю смесь креветок , гребешки, кальмары, мидии, пикша и треска.

Можно ли использовать замороженные морепродукты?

Вы можете использовать даже замороженную рыбу, только убедитесь, что в нее ничего не добавлено, без соуса или специй. Дайте ему оттаять, затем дайте стечь, чтобы удалить лишнюю влагу.

Какое вино подходит для приготовления пищи?

Сухое белое вино обычно лучше всего подходит для приготовления пищи. Пино Гриджио, Совиньон Блан и Шардоне будут хорошим выбором.

Как подготовить свежие моллюски к приготовлению

Положите моллюсков в миску и промойте их. Добавьте немного соли, залейте их водой и оставьте моллюсков отмокать на 2-3 часа. По истечении времени моллюски очистятся от остаточного песка, слейте воду и промойте их перед приготовлением.

Паста с морепродуктами Инструкции

В сковороду среднего размера положите моллюсков, накройте крышкой и готовьте на среднем огне, пока они не раскроются. Те, что не раскрылись, следует удалить. Шумовкой выньте моллюсков в чистую миску, слейте жидкость через сито в чистую миску или чашку. Должно получиться около 1/2 стакана (если недостаточно, возможно, вам придется использовать зарезервированную воду для пасты). Отложите.

В большой кастрюле с кипящей водой отварите пасту за 1 минуту до состояния al dente, см. инструкции на упаковке.

Пока макароны готовятся, в большую сковороду добавьте масло, целый чеснок и хлопья острого перца, готовьте на среднем/сильном огне 1-2 минуты.

Добавьте смесь морепродуктов, нарезанную петрушку, готовьте 1 минуту, затем добавьте вино и половину жидкости из моллюсков, готовьте на высокой мощности 2 минуты, пока не испарится алкоголь.

Подпишитесь сегодня

Никогда не пропустите рецепт!

Подпишитесь сегодня и получите мою бесплатную электронную книгу рецептов!

Уменьшите огонь до среднего и продолжайте готовить, время от времени помешивая, пока морепродукты не приготовятся примерно 2 минуты, добавьте пасту и 2-3 столовые ложки оставшейся жидкости из моллюсков. Варить при сильном перемешивании в течение 1 минуты, паста должна стать более кремообразной и не совсем сухой. Подавайте сразу же, посыпав свежей рубленой петрушкой.

Если не хотите добавлять моллюсков?

Если вы не хотите добавлять моллюсков, добавьте двойное количество различных морепродуктов, а для жидкости из моллюсков используйте рыбный бульон, купленный в магазине или приготовленный в домашних условиях.

Какую пасту лучше всего использовать

Традиционно итальянцы готовят по этому рецепту либо спагетти, либо лингвини, просто убедитесь, что вы используете пасту хорошего качества, и всегда проверяйте инструкцию на упаковке перед приготовлением, некоторые из них требуют больше времени для приготовления, чем другие.

Как приготовить макароны

Всегда готовьте макароны в достаточном количестве воды, вам понадобится 4 чашки (1 литр) на 3 1/2 унции (100 грамм) макарон. Обязательно подберите кастрюлю правильного размера, вы же не хотите, чтобы вода доходила до краев и переливалась через край, ведь макароны при варке могут увеличиваться в объеме до трех раз. Всегда накрывайте кастрюлю при кипячении воды, но снимайте ее после добавления пасты.

Рассчитайте примерно 7 г соли на каждый литр воды. Добавляйте соль только тогда, когда вода закипит, и никогда раньше.

После добавления пасты в кастрюлю снова доведите ее до кипения и варите, пока макароны варятся. Это позволяет макаронам достичь равномерного приготовления, не забывайте часто помешивать во время приготовления.

Никогда не пропускайте свежеслитую пасту под проточную водопроводную воду. Вы никогда не должны останавливать приготовление пищи, даже если вы делаете холодный салат из макарон, дайте ему остыть, добавив капельку оливкового масла, чтобы он не слипся.

Слить макароны аль денте, это делается на вкус, если надкусить значит готово, ничем не хуже кашеобразных макарон. Если вам нужно бросить макароны в кастрюлю с соусом (как в этом рецепте), то готовьте их как минимум на одну минуту меньше (паста очень al dente).

Как хранить

Это один из видов макаронных изделий, который лучше всего употреблять в пищу во время приготовления. Если у вас остались остатки, храните их в герметичном контейнере и храните в холодильнике не более 1 дня, разогрейте на плите, добавьте немного воды (воды для пасты, если она есть) и прогрейте.

Так что, если вы ищете вкусное Рыбное блюдо , которое можно подать семье, друзьям или даже во время новогодних праздников, я надеюсь, что вы попробуете эту классическую пасту с морепродуктами и сообщите мне, что вы думаете. Приятного аппетита!

Подробнее рецепты морепродуктов

• Итальянские томатные морепродукты Паста
• Итальянские жареные морепродукты
• Итальянский салат из морепродуктов
• Homemede Italian Fish Soup

Classic Seafad Pasta

8

Classic Seafad Pasta

18. Итальянский способ. Без сливок, без молока, без масла, только по традиционному итальянскому рецепту.

Пока нет оценок

Рецепт печати Рецепт булавки

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 10 мин

Если использование свежих моллюсков. скорлупа

¼ чашки оливкового масла

1-2 зубчика чеснока

1-2 щепотки хлопьев острого перца (по желанию) или черного перца

½ фунта различных морепродуктов*

¼ чашки мелко нарезанной свежей итальянской петрушки

½ чашки жидкости из моллюсков или рыбного бульона (разделить)

¼ чашки сухого белого вина

4 чашки вареных спагетти (9 унций сырых / 325 граммов)

мидии, пикша и треска. Вы даже можете использовать замороженную рыбу, только убедитесь, что в нее ничего не добавлено, без соуса или специй. Дайте ему оттаять, затем дайте стечь, чтобы удалить лишнюю влагу.

Иногда морепродукты уже очень соленые, иногда нет, поэтому обязательно попробуйте, прежде чем добавлять соль. Если морепродукты очень соленые, не солите воду для пасты.

• Перед приготовлением моллюсков положите их в миску и промойте. Добавьте немного соли, залейте их водой и оставьте моллюсков отмокать на 2-3 часа. По истечении времени моллюски очистятся от остаточного песка, слейте воду и промойте их перед приготовлением.

• В сковороду среднего размера положите подготовленных моллюсков, накройте крышкой и готовьте на среднем/сильном огне, пока они не раскроются, примерно 3-5 минут, те, которые не раскрылись, следует удалить. Шумовкой выньте моллюсков в чистую миску, слейте жидкость через сито в чистую миску или чашку. Должно получиться около 1/2 стакана (если недостаточно, возможно, вам придется использовать зарезервированную воду для пасты). Отложите.

• В большой кастрюле с кипящей водой отварите пасту за 1 минуту до состояния аль денте, см. инструкции на упаковке.

• Пока макароны готовятся, в большую сковороду добавьте масло, целый чеснок и хлопья острого перца, готовьте на среднем/сильном огне 1-2 минуты.

• Добавьте смесь морепродуктов, нарезанную петрушку, готовьте 1 минуту, затем добавьте вино и половину моллюсков, готовьте на высокой мощности 2 минуты, пока не испарится алкоголь.

• Уменьшите огонь до среднего и продолжайте готовить, время от времени помешивая, пока морепродукты не приготовятся примерно 2 минуты, добавьте пасту и 2-3 столовые ложки оставшейся жидкости из моллюсков. Варить при сильном перемешивании 1 минуту, макароны должны стать более кремообразными и не сухими. Подавайте сразу же, посыпав свежей рубленой петрушкой. Наслаждаться!

Традиционно итальянцы готовят по этому рецепту либо спагетти, либо лингвини, просто убедитесь, что вы используете макароны хорошего качества, и всегда проверяйте инструкцию на упаковке перед приготовлением, некоторые из них требуют больше времени для приготовления, чем другие.

Это один из видов блюд из макарон, которые лучше всего употреблять во время приготовления. Если у вас остались остатки, храните их в герметичном контейнере и храните в холодильнике не более 1 дня, разогрейте на плите, добавьте немного воды (воды для пасты, если она есть) и прогрейте.