Маффины из овсянки и смородины | Вкусная кухня: сообщество счастливых рецептов!

от Линдси @ My Therapist Cooks

Лучший хумус из двух ингредиентов! Сначала приготовьте заправку из лимонной тахини, затем добавьте нут и хумус!

Бет Пирс

Хлеб с чеддером Pull Apart Bread — это замороженное тесто для рулетов, чеддер, гауда, халапеньо и идеальная смесь трав в восхитительный, аппетитный буханка.Так трудно не проглотить все это целиком.

Тейлор Кисер

Вы никогда не узнаете, что они здоровые, цельнозерновые, без молочных продуктов и яиц! Ваш новый рецепт!

от Дженнифер Локлин

Любимые огурцы с укропом в нашей семье! Эти хрустящие огурцы с укропом, наполненные чесноком и свежим укропом, придадут пикантности любому блюду. Этот чешский рецепт передавался из поколения в поколение в нашей семье.

Кэролайн

Ням! Шоколадно-апельсиновый мусс — одно из лучших сочетаний! В классическом легком и игристом французском муссе — прекрасно!

Кендалл Смит

Этот смузи в чашке с арахисовым маслом — идеальное начало дня! Он полностью веганский, без глютена и кето и готов всего за 5 минут! На вкус он похож на десерт, но полностью сделан из суперпродуктов, поэтому он невероятно питателен для вашего тела! Кроме того, со всеми этими полезными жирами, белками и клетчаткой вы будете сыты до обеда!

, автор — Gayle | Тыква и специи

Пирог с мороженым и сахарным печеньем с перечной мятой — легкий десерт, полный праздничных ароматов!

от Патрисии @ ButterYum

Эта уникальная техника приготовления пирога нарушает все традиционные правила приготовления пирога, но при этом получается самая слоеная корочка пирога, и вам не нужно никакого специального оборудования!

, Кэти Клак

Этот салат из пасты с соусом песто из жареного красного перца полон средиземноморских ароматов и представляет собой восхитительный веганский соус песто!

, автор — Лори Кемф | Баранина и отбивные

Свежий и яркий гарнир как для мексиканской, так и для азиатской кухни.Настолько легко, быстро и вкусно, что в будущем вы сможете делать это намного чаще.

по Линнетт

Этот суп из дикого риса Instant Pot богат белком и овощами, и его очень легко приготовить. Это вкусное и успокаивающее блюдо идеально подходит для приготовления еды!

Кендалл Смит

Наконец-то! Веганские фрикадельки с низким содержанием углеводов! Эти маленькие шарики конфет на растительной основе безвредны для кето, не содержат глютен и обладают идеальной текстурой, заменяющей мясо.Насыщенные вкусом и питательными веществами, они наверняка станут хитом для всей семьи!

Маффины с красной смородиной — Рецепт полезных кексов без сахара

Пышные сладкие маффины с кислинкой красной смородины — идеальное сочетание для лета! Эти полезные маффины из красной смородины идеально подходят тем, кто любит сладкое и любит пирожные. Несмотря на то, что кексы очень пушистые, сочные и сладкие, это действительно полезный рецепт кексов без сахара с содержанием менее 100 ккал на порцию! Так что не пропустите эти восхитительные кексы из красной смородины без сахара и обязательно попробуйте их сами.Как это сделать, я вам сейчас покажу. Итак, без лишних слов, давайте перейдем прямо к…

Каким было бы лето без смородины?

Смородина для меня олицетворение лета. На заднем дворе моих родителей есть несколько кустов смородины. И я помню, как в разгар лета я вставал на колени на этом участке и собирал смородину с кустов, пока меня палило солнце. Это чувство до сих пор врезалось в мою память. И всякий раз, когда я покупаю смородину в магазине, я всегда вспоминаю об этом.

Смородина не только восхитительна на вкус, но и богата питательными веществами. Помимо высокого содержания витамина С, они также содержат много калия и железа. И хотя калий полезен для нашего кислотно-щелочного баланса и наших клеток, железо важно для транспорта кислорода, а также для образования гемоглобина. Это красный кровяной пигмент. Это правда, что из трех сортов смородины черная наиболее богата питательными веществами. Но красные и белые ягоды также содержат изрядное количество питательных веществ.

А что лучше к красной смородине, чем кекс? Благодаря своему кисловатому вкусу мелкие ягоды очень популярны для приготовления десертов, тортов и пирожных. И по этой причине я хочу показать вам сегодня простой рецепт полезных кексов из красной смородины. Конечно, мы сделаем несколько кексов из красной смородины без сахара, в которых будет гораздо меньше жира, чем обычно. Таким образом, они намного менее калорийны, чем подавляющее большинство рецептов!

Маффины из красной смородины — рецепт полезных маффинов без сахара

Основа моих кексов — это здоровый бисквит.Чтобы сделать бисквит более полезным, с одной стороны, заменим сахар на эритрит. Это экономит более 400 калорий на весь рецепт. С другой стороны, бисквит для моих полезных кексов с красной смородиной также намного менее жирен, чем другие рецепты. Чтобы добиться этого и при этом получить пушистые и вкусные кексы, мы заменяем классическое масло тремя ингредиентами. С одной стороны, мы просто используем обезжиренное масло. (У бренда, который я использовал, составляет 360 ккал на 100 г.) Но поскольку мы также потребляем меньше, мы добавляем немного йогурта и несладкого яблочного пюре.Эта комбинация делает наши кексы действительно низкокалорийными, но в то же время они получаются очень пушистыми и вкусными.

Всего вам понадобятся следующие ингредиенты для этих восхитительных кексов из красной смородины:

• (нежирный) полезный заменитель масла (вот несколько примеров продуктов, которые существуют в Соединенных Штатах)
• эритритол
• яйца
• йогурт и несладкое яблочное пюре
• экстракт ванили и щепотка соли
• цельнозерновая мука и разрыхлитель
• свежая красная смородина

А вот как приготовить этот полезный рецепт кексов без сахара…

Прежде всего, убедитесь, что все ингредиенты достигли комнатной температуры, прежде чем приступить к выпечке.Когда вы хотите сделать пушистую губку, действительно имеет большое значение, используете ли вы холодные или теплые ингредиенты. Кроме того, вы должны предварительно разогреть духовку до конвекции 180 ° C / 350 ° F. И как только ваши ингредиенты нагреются до комнатной температуры и духовка включена, первое, что вы сделаете, это освободите смородину от стеблей и тщательно вымойте их.

Затем смешайте масло и эритрит с помощью ручного миксера, пока смесь не станет воздушной. Затем добавьте яйца и продолжайте перемешивать еще несколько минут, пока не получите кремообразную консистенцию белого цвета.Конечно, вы также можете использовать кухонный комбайн. После этого добавьте яблочное пюре, йогурт, ваниль и щепотку соли и быстро перемешайте.

Затем просейте цельнозерновую муку и разрыхлитель в тесто. Теперь очень важно, чтобы вы ненадолго смешали сухие ингредиенты с жидкой смесью. В противном случае весь воздух, который вы уже вбили в тесто, будет выпущен, и ваши кексы не поднимутся так хорошо. Так что быстро перемешайте ручным миксером, а затем используйте скребок для теста, чтобы добавить красную смородину.

шарик для мороженого — мое секретное оружие при приготовлении кексов

На этом тесто готово. Теперь вы можете распределить чашки для кексов на противне для кексов и равномерно распределить тесто по 12 формочкам. Кстати, проще всего это сделать с помощью шариков для мороженого. У меня есть набор из трех ложек для мороженого разного размера, который я постоянно использую в моем доме. Как ни странно, я почти никогда не использую его для мороженого, а скорее для всего остального. Эти ложки действительно универсальны и идеально подходят для фрикаделек, энергетических шариков или для формования печенья, и это лишь некоторые из них.Преимущество использования такой мерной ложки для мороженого заключается в том, что каждая чашка для кексов будет содержать одинаковое количество жидкого теста. Таким образом, все кексы имеют одинаковое время выпечки, и ни один из них не подгорает в конце или еще не готовится наполовину. Кроме того, таким образом будет гораздо меньше беспорядка.

После того, как тесто будет равномерно разделено на все 12 чашек, можно ставить полезные маффины из красной смородины в духовку. Там они запекаются от 20 до 25 минут, пока сверху они не станут золотисто-коричневого цвета. Но лучше всего проверить их зубочисткой через 20 минут.Если тесто все еще прилипает к зубочистке, то им потребуется еще несколько минут.

мой полезный рецепт кексов без сахара

проделав несколько уловок, мы получили поднос из 12 здоровых кексов без сахара! Поэтому, чтобы сэкономить немного калорий при выпечке, лучше заменить сахар альтернативой с нулевым или низким содержанием калорий. Благодаря широкому выбору, который мы теперь находим как в Интернете, так и в продуктовых магазинах, это наименьшая из наших проблем. Однако, когда вы хотите заменить масло, становится сложнее.Масло не является хорошей альтернативой с точки зрения калорий, поскольку оно даже более калорийно, чем сливочное масло. Но в то же время нашему тесту нужно немного жира, чтобы оно стало пушистым и влажным. По этой причине сочетание заменителя масла с низким содержанием жира, яблочного пюре и йогурта является идеальным решением. Так вы получите не только пушистые, но и полезные кексы с содержанием менее 100 ккал. Точнее, всего 77 калорий в каждом.

Еще несколько советов о том, как приготовить полезный рецепт кексов без сахара с красной смородиной

Конечно, можно.Думаю, вместо смородины здесь подойдет и свежая малина. Поскольку они также имеют небольшую кислотность, я думаю, они тоже подойдут!

Конечно! Количество теста идеально помещается на небольшой формовой противень диаметром около 18 см. Но если вы удвоите количество ингредиентов, вы также сможете наполнить классическую форму пружинной формы. Время запекания должно составлять от 30 до 45 минут. Лучше всего следить за своим тортом и регулярно тестировать его палкой.Особенно, если корж уже сверху слегка подрумянится.

Как и любой другой торт, эти полезные маффины из красной смородины легко хранить в герметичном контейнере. Просто убедитесь, что крышка закрыта, чтобы они не высохли.

Это тоже работает! Это особенно полезно, если вы проживаете в семье из одного или двух человек. А если вам захочется легкого и здорового булочки с красной смородиной без сахара, вы можете разморозить один из них.

Мои полезные кексы с красной смородиной — обязательно попробовать в летний месяц

Надеюсь, вам понравился рецепт, и вы попробуете эти кексы. Если вы хотите увидеть больше полезных и низкокалорийных рецептов торта и выпечки, дайте мне знать. Лучше всего просто написать мне комментарий к этому рецепту. В любом случае, желаю вам много удовольствия от попыток и приятного аппетита,
Jules

вам также могут понравиться…

Здоровые кексы с красной смородиной

Эти восхитительные кексы из красной смородины идеально подходят для летних месяцев! Пышное сладкое бисквитное тесто и кислая смородина идеально дополняют друг друга, создавая полезные и не содержащие сахара маффины.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 40 минут

Булочки, закуски

Немецкая кухня

Порций 12 кексов

Калорийность 77 ккал

• противень для выпечки кексов

• бумажные стаканчики для кексов

• ручной миксер или кухонная машина

• чаша для смешивания

• совок для мороженого (диаметр 2,4 дюйма / 6 см) или две ложки

• 150 г красной смородины (1 стакан)
• 50 г низкокалорийного заменителя масла стакана
• 100 г эритрита ½ стакана (если у вас нет бескалорийного подсластителя, подойдет и обычный сахар)
• 2 яйца
• 70 г 3.Йогурт 8% жирности ¼ чашки
• 40 г несладкого яблочного пюре 2 столовые ложки
• ½ чайной ложки ванильного экстракта
• 1 щепотка соли
• 150 г цельнозерновой муки 1 чашки
• 7 г разрыхлителя 1 чайная ложка

• Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F конвекцией (верхний / нижний нагрев 200 ° C / 400 ° F). Удалите из смородины стебли и тщательно промойте.

• Смешайте масло и сахар в миске, пока смесь не станет кремообразной. Добавьте яйца и взбивайте несколько минут ручным миксером (или на кухонной машине), пока они не станут кремово-белыми.Добавьте йогурт, яблочное пюре, ванильный экстракт и соль и быстро перемешайте. Затем просейте муку и разрыхлитель и ненадолго перемешайте ручным миксером, пока все не смешается. Смородину осторожно сложить лопаткой.

• Поместите бумажные стаканчики на противень для кексов и равномерно распределите тесто между стаканчиками, используя большую ложку для мороженого (как вариант, используйте две ложки).

• Выпекайте кексы в духовке в течение 20–25 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым и тесто не пристанет к зубочистке.Затем тщательно охладите на решетке для охлаждения перед подачей на стол или герметичной упаковкой для хранения.

• калорий: 77 ккал
• жир: 3 г
• углеводов: 9 г
• белки: 3 г

Ключевое слово смородина, низкокалорийная, кексы, без сахара, лето

Кексы с черной смородиной … Пекарня Колибри

Этот рецепт взят из поваренной книги «Пекарня Колибри» «Cake Days», я думаю, что это первый рецепт, в котором мне не пришлось сокращать количество сахара (которого, на мой взгляд, обычно «изобилие» в их рецептах .. .). Оригинальный рецепт — это «кексы из смешанных ягод», но, поскольку мой куст черной смородины в саду буквально наклонился, из-за того, что все фрукты свисали с его ветвей, для нас это были кексы с черной смородиной. Я добавила хлопья миндаля сверху, равномерно посыпанные двумя моими маленькими помощниками;) Они дали новое измерение очень мягким маффинам, а вкус мягкого, сладкого миндаля действительно хорошо сочетается с острой черной смородиной.

Разогрейте духовку до 190 C и приготовьте противень для выпечки кексов с 12 отверстиями.Просейте вместе муку, 120 г сахарной пудры, разрыхлитель, соду и соль и поместите в большую миску или чашу отдельностоящего электрического миксера. Налейте молоко в кувшин, добавьте яйца и ванильную эссенцию и перемешайте. Начните медленно перемешивать муку и одновременно начните вливать в нее молочно-яичную смесь. Затем добавьте топленое масло. Слегка увеличьте скорость, чтобы все хорошо перемешалось. Как только тесто будет равномерно перемешано, добавьте ягоды ложкой. Выложите тесто в подготовленные / выстланные формы для маффинов, заполняя каждую до двух третей и посыпав остальным сахаром и миндальными хлопьями (если используются) сверху.Выпекать в духовке около 25-30 минут или пока кексы не станут золотисто-коричневыми и не отойдут обратно при легком нажатии. Оставьте в форме на несколько минут, чтобы он немного остыл, затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть.

Smacznego!

Вам также может понравиться:

Кексы из пахты и красной смородины | Рецепт

Кексы из пахты и красной смородины. Потому что я очень люблю красную смородину. Эти маленькие драгоценные камни, родом из Азии и Западной Европы, считались одними из первых продуктов, потребляемых людьми эпохи палеолита.Да, они были всегда!

Будучи поклонником терпких фруктов и ягод, я не припоминаю, чтобы часто видел смородину за годы своей жизни в Ванкувере. Или, возможно, я был слеп к ним. Как бы то ни было, вы можете себе представить, как я был взволнован, когда переехал в Гамбург и обнаружил полдюжины или более массивных кустов у себя на заднем дворе. Ладно, недолгое волнение, которое довольно быстро привело к разочарованию. Первый год их съели голуби. Да, я тоже был удивлен. Голуби и фрукты? Эти две толстые птички, пара, определенно были большими любителями смородины, чем я, и прекрасно чувствовали себя в моем саду.Серьезно сейчас. Как они могли быть такими клейкими? Неужели все ягоды? Итак, я попробовал трюк с пластиковой вороной. Судя по всему, вороны отпугивают голубей, тупых голубей. Неудача. Хм, жирный и умный. Может, они толстые, потому что чертовски умны. Следующая стратегия, сети. О, какая боль. Поэтому вместо этого я спасал то, что мог, когда мог, а чаще всего нет, безуспешно раздавал свои запасные сдачи на смородину, как и все остальные. Хотя это была хорошая мысль.

Самое замечательное в том, что смородину в изобилии можно найти свежей летом или замороженной круглый год.Удивительно, но почти 99% от общего объема производства смородины (черной, красной, крыжовника и др.) Выращивается в Европе. Так что их легко найти. По крайней мере, на этом континенте. Так что, будь то утиль, купленная в магазине или только что с фермерского рынка, я замораживаю свой для этого рецепта маффина из красной смородины, так как с ними легче работать, так как смородина довольно нежная.

Для заморозки смородины и других ягод:

Удалите маленькие стебли, разложите смородину ровным слоем на противне для печенья и заморозьте.После замораживания положите в пакеты или контейнеры для заморозки. Если вы хотите использовать фрукты, встряхните пакет с замороженными фруктами, чтобы они разрыхлились.

Я решил использовать пахту для этого рецепта, так как мне нравится использовать пахту в выпечке. Напоминает вкуснейшие блинчики из пахты! Пахта имеет потрясающий острый маслянистый вкус, который добавляет больше глубины и улучшает текстуру выпечки (например, пушистые блины) и, вопреки тому, что подразумевает название, на самом деле с низким содержанием жира. Это мои новые любимые кексы вместе с освежающей кислинкой красной смородины!

Кексы из пахты и красной смородины

Кексы из пахты с красной смородиной, приготовленные с освежающим терпким вкусом красной смородины, пудрой ванили, овсяных хлопьев и мелкого коричневого сахара — это мои новые любимые кексы!

• 1 1/2 чашки мука общего назначения (200 г)
• 1 чашка овсяные хлопья мелкий (80 г)
• 3/4 чашка мягкий коричневый сахар (100 г) (я рекомендую органический тростниковый сахар-сырец GEPA Mascobado)
• 2 чайные ложки порошок для выпечки
• 1 чайная ложка пищевая сода
• 1 чайная ложка ванильный порошок
• 1/2 чайная ложка морская соль
• 1 1/2 чашки замороженные ягоды красной смородины (не таять)
• 4 столовые ложки оливковое масло первого отжима
• 1 большое яйцо слегка избитый
• 1 чашка органическая пахта (250 мл)

1. Разогрейте духовку до 400 ° F / 200 ° C.

2. Выстелите форму для кексов с 12 отверстиями бумажными коробками или слегка смажьте форму маслом.

3. Смешайте все сухие ингредиенты в большой миске.

4. В небольшой миске смешайте оливковое масло, яйцо и пахту. Резиновым шпателем сложите влажные ингредиенты в сухие и перемешивайте только до тех пор, пока ингредиенты не смешаются. Аккуратно сложите ягоды.Не перемешивайте слишком много.

5. Выложите смесь ложкой в ​​подготовленную форму так, чтобы каждая чашка для кексов была почти заполнена жидким тестом. Выпекайте около 20-25 минут, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой.

6. Переверните кексы на решетку, чтобы они остыли в течение 5–10 минут, прежде чем вынуть их из сковороды. Наслаждаться!

Вы пробовали этот рецепт?

Затем отметьте @ellerepublic в Instagram и хэштег #ellerepublic

Как вам понравилось?

Пожалуйста, дайте мне знать, чем оказался для вас рецепт кексов из пахты и красной смородины! Я хотел бы услышать, как вам понравилось.Просто поставьте ему оценку звездочкой выше ⭐ или оставьте мне комментарий и оцените его ниже.

Вы вносили какие-либо изменения в этот рецепт?

Если у вас есть советы для других читателей, дайте мне знать! Это очень помогает мне и другим читателям. Поделиться — это забота :-).

Маффины из красной смородины с низким содержанием углеводов

Поделиться — это забота!

Этим утром я чувствую, что не хочу выходить на улицу или что-то делать. Я очень ленив. Снаружи туманно и холодно. Итак, мне пришлось приготовить что-нибудь сладкое для своей семьи.Я решил приготовить на завтрак кексы из красной смородины с низким содержанием углеводов. Я думал, что моему малышу это понравится. И я был прав! Эти кексы были отличными, поэтому у меня была минута или две, чтобы сделать несколько фотографий, и через секунду они исчезли. Пока я фотографировала, мой муж приготовил нам хороший чай Earl Grey. И мы добавим красок в этот туманный день с помощью этих вкусных кексов.

Я использовал то, что было у меня на кухне. Как я уже упоминал, у нас есть ореховые деревья, но есть также ягодные кусты красной и черной смородины, ежевики, крыжовника и т. Д.В эти кексы я положил нарезанные грецкие орехи и замороженную красную смородину, которые у меня были в морозильной камере. Комбинация — это полная победа!

На этот рецепт меня вдохновил рецепт из «Весь день я мечтаю о еде». Как я уже сказал, я был ленив, поэтому не хотел ошибиться и выбросить что-нибудь. Кроме того, я не хотел делать то, что уже пробовал. Вот почему я взял один из ее рецептов (до сих пор я делал мало, и они всегда были хорошими) и поставил на нем свою подпись. Спасибо, Кэролайн! 🙂

Чтобы получить 9 маффинов из красной смородины с низким содержанием углеводов, вам понадобятся следующие ингредиенты

Миндальная мука 1 1/2 стакана

2 млн яиц

Подсластитель 1/2 стакана

Красная смородина 1/2 стакана

Корица 1/2 столовой ложки

Греческий йогурт 1/2 стакана

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Нарезанные грецкие орехи 1/2 стакана

Экстракт ванили 1/2 чайной ложки

Процедура

Смешайте яйца, греческий йогурт, подсластитель, корицу, ваниль и разрыхлитель.

Добавьте измельченные грецкие орехи и красную смородину.

Добавьте миндальную муку.

Смесь должна выглядеть так. Так что при необходимости можно добавить больше миндальной муки или греческого йогурта.

Разложите смесь по формочкам для кексов.

Выпекайте 15 минут в предварительно разогретой духовке (180 ° C или 350 ° F).

Дайте остыть и наслаждайтесь! 😋💕

Маффины из красной смородины с низким содержанием углеводов