Лучшие рецепты пирогов: Лучшие рецепты яблочного пирога Осенние блюда

Содержание

Лучшие рецепты яблочного пирога Осенние блюда

Яблочный пирог — неотъемлемая часть осенних традиций. Встречайте любимые рецепты пирогов и схожих десертов от шеф-поваров.


Классический Американский яблочный пирог


Этот традиционный десерт удобно готовить заранее. Собранный не испеченный пирог можно заморозить — но на этом этапе не покрывайте его яйцом или сахаром. Поместите пирог в морозилку на полчаса, чтобы он слегка затвердел, затем оберните двойным слоем пищевой пленки. Когда будете готовы печь, уберите пленку, смажьте пирог яйцом и посыпьте сахаром.

Рецепт: Классический Американский яблочный пирог

Высокий яблочный пирог


В этом рецепте Айна Гартен использует яблоки сорта Гренни Смит. Для идеального коржа она добавляет и сливочное масло, и кулинарный жир: масло придает насыщенный вкус, а жир — слоистую текстуру.

Рецепт: Высокий яблочный пирог

Яблочный пай «Синнабон»


Сочетание яблока с корицей идеально для осени. Разнообразьте классический десерт, используя в качестве коржа скрученные булочки с корицей.

Рецепт: Яблочный пай «Синнабон»

Деревенский пирог-галета с яблоками и сушёной вишней


Гости полюбят этот яблочный пирог с коржом интересной формы, усыпанный кисло-сладкой вишней.

Рецепт: Деревенский пирог-галета с яблоками и сушёной вишней

Яблочный коблер


Превратите традиционный коблер в пирог, который удобно брать с собой. На корж выкладывается начинка из яблок, корицы и кисловатой вишни.

Рецепт: Яблочный коблер

Яблочно-грушевый пирог


Холодное сливочное масло — секрет идеального теста для пирога. Работая с тестом руками, используйте кончики пальцев и касайтесь теста как можно меньше, чтобы не нагревать его.

Рецепт: Яблочно-грушевый пирог

Веганский яблочный пирог


В веганском рецепте фруктового пирога кокосовое масло экстра-вирджин отлично заменяет сливочное масло и в корже, и в яблочной начинке. Попробуйте использовать ассорти из яблок разных сортов: плоды Голден Делишес хорошо держат форму, прекрасно дополняя мягкие яблоки Макинтош, а Гренни Смит обладают приятной кислинкой.

Рецепт: Веганский яблочный пирог

Пирожки с яблоками


Эти слоеные вкусные пирожки можно приготовить за несколько дней, недель и даже месяцев до подачи. Поместите их в морозилку, и просто поджарьте на десерт.

Рецепт: Пирожки с яблоками

Миндально-яблочный пирог с меренгой


Приготовьте яблочную начинку на плите, чтобы сэкономить время и получить идеальное золотистое безе.

Рецепт: Миндально-яблочный пирог с меренгой

Яблочно-тыквенный пирог с орехами пекан


Лучший праздничный десерт для тех, кто одинаково любит яблочный, тыквенный и ореховый пирог: не придется выбирать что-то одно. В этом пироге — липкий нижний слой из орехов пекан, верх из кисло-сладких яблок и нежная тыквенная середина. Приготовьте его заранее и поставьте на ночь в холодильник; подавайте холодным или нагретым до комнатной температуры.

Рецепт: Яблочно-тыквенный пирог с орехами пекан

Яблочный пай со взбитыми сливками и корицей


Сэкономьте время на кухне, следуя советам Триши: используйте покупное тесто для основы и топпинга этого потрясающего пирога.

Рецепт: Яблочный пай со взбитыми сливками и корицей

Голландский яблочный пирог


Хотя споры о том, что такое настоящий голландский яблочный пирог, все еще ведутся, несомненно одно: этот десерт со штрейзелем будет в центре внимания на вашей осенней вечеринке.

Рецепт: Голландский яблочный пирог

Пирог с яблочным компоте на вине Сотерн


Сотерн — французское сладкое десертное вино, известное своим сложным и глубоким вкусом. Добавьте его к яблокам в этом пироге. Шеф-повара часто добавляют в корж немного яблочного уксуса для мягкости — вино также подойдет для этой роли, к тому же придаст чудесный оттенок вкуса.

Рецепт: Пирог с яблочным компоте на вине Сотерн

Рифлёный яблочный пирог


Испеките вкуснейший десерт для вечеринки, сочетая ассорти из яблок с замороженными ягодами. Посыпьте его сахаром турбинадо, а затем поставьте в духовку, чтобы получилась красивая корочка.

Рецепт: Рифлёный яблочный пирог

Пирог-галета с яблоками


Ри Драммонд готовит плоский яблочный пирог, похожий на пиццу — идеальный для перекуса на ходу.

Рецепт: Пирог-галета с яблоками

Яблочный пай – пирог из песочного теста с решёткой


Следуя пошаговым инструкциям, сделайте идеальный корж-плетенку с помощью поварского ножа или ножа для пиццы.

Рецепт: Яблочный пай – пирог из песочного теста с решёткой

Пирог с яблоками и карамельно-ореховым топпингом


Ри делает новую версию яблочного пирога, добавляя топпинг из вязкой карамели и хрустящих орехов пекан. Дополнительную текстуру придает смесь из овсяных хлопьев быстрого приготовления и коричневого сахара.

Рецепт: Пирог с яблоками и карамельно-ореховым топпингом

Закрытый пирог с яблоками и сыром


Джада Де Лаурентис добавляет к классическому пирогу тертый острый чеддер и темный коричневый сахар.

Рецепт: Закрытый пирог с яблоками и сыром

Яблочно-ежевичная галета


Приготовьте яблоки Голден Делишес в сливочном масле с имбирем, затем добавьте в начинку ежевику. Этот десерт идеально сбалансирован: сладкий, кислый и слегка пряный.

Рецепт: Яблочно-ежевичная галета

Пирог-решётка с яблоками и сушёным инжиром


В сушеном виде фрукты обладают более выраженным вкусом. Разнообразьте яблочный пирог, добавив чернослив, сушеный инжир и вишню.

Рецепт: Пирог-решётка с яблоками и сушёным инжиром

5 легких рецептов пирогов для тех, кто учится печь

Если вы никогда не пробовали свои силы в выпечке, то вам сюда. Эти рецепты подойдут не только тем, кто еще не умеет печь, они помогут тем, к кому неожиданно пришли гости. Я собрала для вас 5 лучших и самых простых рецептов пирогов, которые подойдут для любого случая!

Пирог №1

Это – один из самых простых рецептов. Я пекла этот пирог во многих вариациях и всегда успешно. Например, я добавляла тертый горький шоколад или молочный шоколад (вместо кофе) и вишни. Убедитесь, что он действительно легкий!

  • Национальная кухня: Европейская;
  • Тип блюда: Выпечка/Десерты;
  • Выход: 2-4 порции;
  • Подготовка: 10 мин;
  • Приготовление: 1 час 20 мин;
  • Готовится за: 1 час 30 мин;
  • Калорийность: 326.3;

Состав:

  • 250 г муки
  • 250 г сахара
  • 250 г молотых орехов
  • 1 уп. разрыхлителя
  • 2 пакетика ванильного сахара
  • 1 щепотка соли
  • 125 мл крепкого кофе
  • 125 мл соевого молока

Приготовление:
Смешайте все сухие ингредиенты, затем добавьте жидкие. Вымешайте до однородной массы. Выпекайте тесто в смазанной маслом форме 50-60 минут при 180°С.

Пирог №2

Чрезвычайно простой пирог, с которым справится даже ребенок. Если вы никогда не пекли пироги, то начните с этого рецепта. Его можно испортить только тем, что он пригорит, поэтому засекайте время и ставьте будильник!

Состав:

  • 2 ст. муки
  • 1 ст. молока
  • ½ ст. сахара
  • ½ пачка разрыхлителя
  • 3 ст.л. (без горки) молотой корицы
  • 3 яйца
  • ½ ст. варенья
  • 140 г сливочного масла

Приготовление:
Смешайте в миске все ингредиенты, кроме варенья. По желанию можно добавить чуть больше молока или муки.
Смажьте форму для выпечки маслом и присыпьте мукой.
Выпекайте в предварительно разогретой до 175°C духовке 45 минут. Проводите тест с помощью зубочистки.
Готовый пирог охладите, разрежьте поперек пополам. Нижнюю часть смажьте вареньем и сверху положите вторую часть. При желании смажьте пирог шоколадной глазурью и подавайте.

Пирог №3

Этот пирог очень понравится детям. Разрешите им помочь вам добавлять и смешивать ингредиенты, тогда им будет очень приятно пробовать пирог собственного приготовления!
Состав:

  • 250 г муки
  • 150 г сахара
  • 7 ст.л. какао «Несквик»
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 100 г тертого шоколада
  • 250 мл молока
  • 90 мл растительного масла
  • 1 яйцо
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • тертая цедра 1 апельсина

Для глазури:

  • 2 яичных белка
  • 120 г сахарной пудры
  • 4 ст. л. лимонного сока

Приготовление:
Смешайте муку, разрыхлитель, шоколад и “Несквик”. Взбейте в пену яйца и сахар. Добавьте масло, молоко, ваниль и цедру апельсина и хорошо перемешайте.

Смажьте форму для выпечки маслом и посыпьте мукой. Выложите в нее тесто.
Выпекайте при температуре 175°С около 40 минут.
Глазурь:
Взбейте белки в жесткую пену, постепенно добавьте сахар и лимонный сок и продолжайте взбивать до желаемой консистенции. Залейте готовый пирог глазурью, остудите и подавайте.

Пирог №4

Еще один рецепт, который невероятно прост. Его так приятно кушать вечером с горячим чаем или кофе. Позовите друзей и угостите их этим чудесным и легким пирогом.
Состав:

  • 2 яйца
  • 125 г сливочного масла комнатной температуры
  • 1 ст. сахара
  • 1 ст. молока
  • 1 ст. муки
  • 2 ст.л. какао-порошка
  • ½ ст. варенья
  • 1 ч.л. пищевой соды
  • 1 ч.л. молотой корицы
  • жир для формы
  • мука для формы

Приготовление:
Хорошо смешайте все ингредиенты. Вылейте тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму и выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°С около 45 минут, до золотистого цвета (проводите тест с помощью зубочистки).
Готовый пирог остудите 5-7 минут, затем выньте из формы и подавайте.

Пирог №5

Замечательный яблочный пирог, который необыкновенно прост в приготовлении. Обязательно попробуйте этот рецепт для начинающих и убедитесь, что выпечка – это просто!
Состав:

  • 1 кг кисло-сладких яблок
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 2 яйца
  • 300 г сахара (можно меньше, если вы не любите слишком сладкое)
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 100 г сливочного масла, размягченного
  • 100 г муки
  • 1 ч.л. (без горки) разрыхлителя
  • 100 мл молока
  • 100 г изюма
  • 1 ч.л. корицы

Приготовление:
Очистите яблоки и порежьте на четвертинки, удалите сердцевину и нарежьте соломкой. Сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели. Смешайте все остальные ингредиенты до однородной массы. Добавьте кусочки яблока и вылейте тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму.
Выпекайте при температуре 200°C в течение 50 минут, пока пирог не зазолотится.
Выньте готовый пирог на блюдо, щедро посыпьте сахарной пудрой и подавайте теплым.

Теперь у вас есть 5 замечательных рецептов, которые сможет приготовить даже ребенок. Воспользуйтесь ими, если у вас просто нет времени для готовки, но так хочется чего-то теплого и мягкого. У вас есть собственные секреты приготовления простых пирогов? Поделитесь с нами в комментариях.

Пироги и пирожки в духовке:лучшие рецепты выпечки, теста и начинок

Этот раздел блога полностью отдан на откуп всем любителям пирожков и пирогов в духовке. Юным, предпочитающим сладкую выпечку – с вареньем, творогом, ягодами, фруктами и сухофруктами. И любителям выпечки постарше, с удовольствием поглощающим пироги и пирожки в духовке с начинкой из разных видов мяса, рыбы, сыра, грибов, картошки и капусты.

Несмотря на общие черты, процесс приготовления пирогов и пирожков может варьироваться по сложности. Ту же шарлотку с яблоками приготовит даже десятилетка, а вот над пирожками с мясом или рисом придется потрудиться всей семьей: попробуй, налепи в одиночку 50-60, а то и 100 штук.

Выпечка на дрожжах потребует особых условий и бережного отношения – тесто это капризное, не переносит сквозняков, и любит тепло человеческих рук. А вот песочное, наоборот, мизантропствует, предпочитая как можно меньше контактировать с людьми. Слоеное – чемпион по трудоемкости: мало кому захочется потратить полдня, чтобы приготовить тесто, которое продается в ближайшем продуктовом. Но домашние круассаны и слойки — это нечто восхитительное, не сравнимое с покупным.

Для приготовления одних видов теста вам понадобятся только руки, ложка да миска, работу с другими облегчат миксер и тестомешалка. Последний агрегат – безусловный фаворит у хозяек, предпочитающих выпекать в духовке пироги и пирожки из дрожжевого теста. Да и с песочным тестомешалка справится без труда, на раз-два. Миксер поможет взбить ингредиенты для бисквитных пирогов – с ягодами или фруктами. Блендер и мясорубка (ручная или электрическая) измельчат составляющие для начинки пирогов, приготовленных в духовке. Кстати о начинках – они могут быть как сырыми – из фруктов, творога или сыра, так и термически обработанными – из мяса, курицы, рыбы, грибов, круп и овощей.

Пироги и пирожки в духовке могут иметь совершенно разную форму и внешний вид. Пирожкам можно придавать круглую, продолговатую и треугольную форму (последний вариант идеален для мелкой выпечки из слоеного теста). Пироги в духовке для большой семьи лучше выпекать на противне, а экспериментировать с новыми рецептами можно с использованием форм поменьше – с высокими и низкими бортиками, круглых, прямоугольных или фигурных.

Пироги с начинкой: лучшие рецепты приготовления

Пирог – сытное блюдо, которое будет уместно как на столе за ужином в кругу семьи, так и на более торжественном мероприятии. Рецептов пирогов существует великое множество: с мясом, рыбой, морепродуктами, овощами – на любой вкус и предпочтение. ХОЧУ выбрал для вас самые вкусные!

Круговой пирог с овощами (на 4-6 порций)

Ингредиенты:

250 г песочного теста,

0,5 ст.ложки растительного масло (для смазывания),

2-3 горсти сухой фасоли (будем использовать в качестве пресса при предварительном запекание теста),

200–250 г сметаны жирностью 20–30%,

2 крупных яйца,

200 г моцареллы,

200 г домашнего мягкого сыра,

2–3 зубчика чеснока,

1 сладкая картофелина,

1 крупная морковка,

1 корень пастернака,

1 крупный цукини,

0,5 ч. л. куркумы,

соль, черный молотый перец,

1-2 ст.ложки оливковое масло,

кунжут для посыпки.

Способ приготовления: Сначала раскатайте песочное тесто и выложите его в форму для запекания диаметром 24 см. Сформируйте бортик. Форму предварительно смажьте растительным маслом. Тесто проколите в нескольких местах вилкой, застелите бумагой для выпекания и засыпьте сверху сухой фасолью. Выпекайте в таком виде в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-15 минут. После чего достаньте из духовки, выложите фасоль и бумагу, и оставьте остывать.

Теперь приготовьте начинку. Для этого раздавите в чеснодавке чеснок. Вилкой или блендером взбейте сметану с яйцами, добавьте в полученную смесь натертую моцареллу, домашний сыр, чеснок, куркуму, соль и перец по вкусу. Все тщательно перемешайте. Далее очистите от кожуры картошку, морковь, корень пастернака. Все овощи нарежьте на тонкие длинные ленты шириной 4-4,5 см. Положите их в кастрюлю, залейте кипятком и доведите до кипения, после чего сразу откиньте на дуршлаг. Затем, выложите сырную массу на основу пирога. Сверху вдавливая в начинку, разложите овощные ленты. Далее смажьте их оливковым маслом, посыпьте кунжутом и запекайте при температуре 180-200 градусов в течение 40-45 минут.

Грибной пирог с картофелем (на 8 порций)

Ингредиенты:

300 г замороженных лесных грибов,

300 г картофеля,

400 г готового слоеного теста,

200 мл сливок жирностью 20%,

100 г тертого сыра пармезан,

1 луковица,

4 ст. л. сливочного масла,

1 ст. л. муки,

соль, перец по вкусу.

Способ приготовления: Сначала необходимо в течение 10 минут отварить грибы в подсоленной воде, после чего отбросьте их на дуршлаг и нарежьте небольшими кусочками. Почистите и нарежьте картофель кубиками, а лук - кольцами. Отдельно обжарьте лук (6 минут), грибы (4 минут) и картофель (15 минут) на масле. Все смешайте. Далее вскипятите сливки, добавьте муку и перемешайте до однородной массы, снимите с огня. Раскатайте слоенное тесто, выложите его в предварительно смазанную маслом форму для выпечки. Из теста сформируйте бортики. Положите внутрь начинку и влейте соус из сливок. Посолите, поперчите и сверху посыпьте сыром. Выпекать следует в разогретой до температуры 200 градусов духовке в течение 30 минут.

Пирог со спаржей и шпинатом (на 6 порций)

Ингредиенты

Для теста:

200 г муки,

100 г сливочного масла,

1 желток.

1 ст. л. сахара,

щепотка соли.

Для начинки:

12 побегов зеленой спаржи,

200 г шпината,

150 г натертого сыра (эмменталь, гауда),

3 больших яйца,

150 мл молока,

соль, свежемолотый черный перец.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Сезонные рецепты: шарлотка на сметане

Способ приготовления: Сначала приготовим тесто. Для этого нарежьте кубиками сливочное масло, добавьте муку, соль и сахар. Все перемешайте в крошку. Далее влейте 2-3 ст. ложки воды и скатайте тесто в шар. Важно сильно не вымешивать, иначе тесто станет слишком твердым. Заверните полученный шар в пленку и уберите в холодильник на 40 минут.

Теперь займемся начинкой. Очистите низ побегов спаржи от кожицы и сварите ее в подсоленном кипятке в течение 3 минут. У шпината удалите стебли. При помощи венчика или блендера взбейте яйца с молоком, солью и перцем. Добавьте к этой массе половину сыра и хорошенько перемешайте. Далее возьмите форму для выпечки диаметром 24-26 см и смажьте ее маслом. Положите тесто между двумя слоями пергамента и раскатайте в круг, приблизительно на 6 см больше формы. Снимите верхний лист и перенесите тесто в форму, переверните, удалите второй лист. Тесто прижмите ко дну и бортикам. На тесто выложите шпинат и залейте яичной смесью. Затем сверху разложите спаржу и присыпьте оставшимся сыром. Выпекать пирог необходимо в предварительно разогретой до 180 градусов в течение 30 минут.

Пирог из кролика со свекольными листьями и кедровыми орешками (на 4 порции)

Ингредиенты:

300 г песочного теста,

1 крупный кролик,

150 г длинных тонких ломтиков сырой свиной грудинки,

150 г сырой свиной грудинки куском,

100 г свиного сала,

средний пучок свекольной ботвы,

2 средние луковицы.

2 стакана сухого белого вина,

1 ст. л. кедровых орехов,

7 ст. л. сливочного масла,

1 маленькая морковка,

2 ч. л. смеси прованских трав,

1/2 ч. л. чабреца,

1 долька чеснока,

2 ст. л. оливкового масла,

соль, свежемолотый черный перец.

Способ приготовления: Отделите мясо от кроличьих костей и нарежьте средними кубиками. Кости порубите на небольшие кусочки. Тестом застелите дно и стенки формы для выпечки, на него выложите ломтики грудинки. Грудинку, которая у вас куском, и сало нарежьте мелкими кубиками. Луковицу измельчите. Смешайте их с филе кролика, кедровыми орешками, нарезанными свекольными листьями и смесью трав. Форму накройте фольгой и запекайте в разогретой до 160 градусов духовке в течение 1,5 часа. Затем порубите морковь и оставшийся лук. Кости кролика, морковь и лук обжарьте на сковородке с маслом на сильном огне в течение 5 минут. Затем влейте вино, уменьшите огонь до минимума и тушите все под крышкой в течение 30 минут. Потом добавьте чабрец, откройте крышку и дайте жидкости выпариться на сильном огне наполовину. Процедите через сито, прогрейте, посолите и поперчите. Подавайте пирог с теплым соусом.

Пирог с печеной тыквой, чесноком и сыром пекорино (на 8-10 порций)

Ингредиенты

Для теста:

2 стакана муки,

1 ч. л. соли,

1/2 стакана оливкового масла,

1 яйцо.

Для начинки:

1,5 кг тыквы,

3 яйца,

100 г сыра пекорино,

6 зубчиков чеснока,

2 ст. л. оливкового или тыквенного масла,

1 ч. л. сушеного майорана,

1/2 ч. л. молотого мускатного ореха,

соль.

Способ приготовления: Муку и соль смешайте, в центре сделайте углубление. Оливковое масло смешайте со слегка взбитым яйцом и 4 ст. ложками холодной воды. Влейте эту смесь в муку и вымесите тесто. При необходимости добавьте 1-2 ст.ложки воды. Скатайте тесто в шар, заверните в пленку и поставьте в холодильник минимум на 2 часа. После чего из 2/3 части шара раскатайте пласт толщиной 2 мл и выложите в смазанную форму или на противень. Накройте пленкой и охладите еще раз в холодильнике в течение 30 минут. Тем временем очистите тыкву от кожуры и семечек и нарежьте средними кубиками. Выложите тыкву и неочищенные зубчики чеснока в глубокую форму для выпекания, сбрызните оливковым маслом и накройте крышкой. Оставьте запекаться в течение 30 минут при температуре 300 градусов. Тыква и чеснок должны стать мягкими. Затем охладите овощи, очистите чеснок от кожуры. Добавьте слегка взбитые яйца, сыр, майоран и мускатный орех. Все перемешайте, посолите и поперчите. Выложите начинку на тесто. Затем оставшееся тесто раскатайте и нарежьте диагональными полосками шириной 1 см. Уложите полоски из теста на начинку по диагонали на расстоянии 1 см друг от друга. Концы загните по направлению ко дну пирога. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до температуры 190 градусов, пока пирог не зарумянится.

Источник: ХОЧУ, фото: eda. ru, www.gastronom.ru

Материалы по теме:

10 простых рецептов • INMYROOM FOOD

Вспомните: когда вы в последний раз самостоятельно пекли для своих близких пирог? А ведь это ароматное домашнее блюдо составит конкуренцию самым замысловатым десертам из магазина, привнесет в дом особый уют и тепло и лишний раз порадует родных.

На этот раз мы делимся с вами нашими вкусными и быстрыми рецептами простых пирогов, которые вы сможете приготовить на скорую руку.

Пирог с творогом на скорую руку

Предлагаем вам простые рецепты пирога с творогом. Несмотря на то, что это блюдо готовится на скорую руку, оно неизменно получается изумительно вкусным.

Быстрый пирог с творогом без выпечки

Вам понадобится:

  • Творог 20% жирности — 0,5 кг
  • Сахар — 110 г
  • Лимон — половина
  • Сливочное масло — 60 г
  • Яйца — 3 штуки

1. Измельчите печенье и смешайте его с размягченным маслом. Смажьте маслом форму для выпечки и выложите основу.

2. Взбейте миксером сахар с желтками до получения светлой однородной массы и соедините смесь с творогом, протертым через сито. Добавьте лимонный сок и еще раз как следует перемешайте все ингредиенты.

3. Поверх основы из печенья выложите творожную начинку. Поставьте пирог в морозильник на пару часов. Можете подавать его, украсив шариком сливочного мороженого и веточкой мяты, а также лимонным сиропом.

Пирог с творогом и яблоками

Вам понадобится:

  • Творог 20% жирности — 120 г
  • Сахар — 1 стакан
  • Яблоки сладкие среднего размера — 4 шт.
  • Яйца — 4 шт.
  • Мука — 2 ст. л.
  • Корица — 1 ч. л.
  • Разрыхлитель — на кончике ножа
  • Соль — на кончике ножа
  • Сливочное масло — для смазки формы

1. Поставьте духовку разогреваться на 180 градусов. Подготовьте форму для выпечки, смазав ее сливочным маслом. Яблоки очистите и нарежьте на дольки.

2. Взбейте яйца до пенного состояния, подсыпая постепенно сахар, муку, корицу, разрыхлитель и творог. Тщательно перемешайте.

3. В форму для выпечки влейте тесто, а сверху выложите яблочные дольки.

4. Выпекайте пирог на 180 градусов около 40 минут.

Пироги с капустой на скорую руку

Кто из нас сможет устоять перед пышным и ароматным пирогом с капустой? Мы подобрали 2 замечательных рецепта на скорую руку, которые вы можете взять на заметку.

Слоеный пирог с капустой брокколи, курицей и сыром

Вам понадобится:

  • Капуста брокколи — 600 г
  • Куриное филе — 250 г
  • Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
  • Сыр — 200 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Специи и приправы — по вкусу

1. Если вы используете свежую брокколи, промойте и бланшируйте ее до полуготового состояния. Если используете свежезамороженную капусту, просто разморозьте ее. Оставьте ее в дуршлаге, чтобы стекла вся лишняя жидкость. Подготовьте духовку, поставив ее разогреваться на 180 градусов.

2. Размороженное до комнатной температуры слоеное тесто разделите (при необходимости) на 2 части. Одну часть выложите на форму, смазанную маслом. Выложите сверху брокколи, затем отварную курицу, нарезанную на мелкие кусочки. Добавьте приправы и специи. После этого добавьте тертый сыр и накройте форму второй частью теста, тщательно защипнув края.

3. Смазав пирог яйцом, поставьте его в духовку выпекаться на 20-25 минут.

Классический простой пирог с капустой

Вам понадобится:

  • Дрожжевое тесто — 500 г
  • Капуста — 350 г
  • Специи и приправы — по вкусу

1. Подготовьте духовку, поставив ее разогреваться на 180 градусов. Подготовьте форму, смазав ее маслом. Тонко нашинкованную капусту обжарьте в масле, добавив специи и приправы. Рекомендуем укроп и тмин.

2. Тесто раскатайте, оставив часть для верха и немного для украшения. Выложите тесто в форму, сверху распределите начинку, накройте, тщательно защипните края и украсьте на ваш вкус.

3. Выпекайте пирог на 180 градусов до золотистой корочки.

Скорые рецепты сладких пирогов

Сладкий домашний пирог — лучший зимний десерт и всегда особенная радость для близких. Порадуйте своих родных, приготовив по нашему простому рецепту нежный сладкий пирог на скорую руку.

Быстрый сметанник из детства

Вам понадобится:

  • Сметана жирная — 1 стакан
  • Сахар — 1 стакан
  • Яйцо — 3 шт.
  • Сода — 0,5 ч. л.
  • Мука — 1 стакан
  • Изюм, ваниль — по вкусу
  • Сахарная пудра — для украшения

1. Подготовьте духовку, поставив ее разогреваться на 200 градусов. Подготовьте форму, смазав ее маслом.

2. Яйца взбейте с сахаром до пышной пены. Добавьте сметану, муку и соду (не забудьте погасить ее лимонным соком или уксусом), а также изюм и ваниль по вкусу. Тщательно перемешайте тесто.

2. Вылив тесто в форму, поставьте ее в духовку и оставьте выпекаться на полчаса при температуре 180-200 градусов. Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой.

Пирог с вареньем на скорую руку

Вам понадобится:

  • Варенье — 1 стакан
  • Сахар — 100 г
  • Мука — 1,5 стакана
  • Сливочное масло — 100 г
  • Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
  • Яйца — 2 шт.

1. Подготовьте духовку, поставив ее разогреваться на 180 градусов. Подготовьте форму, смазав ее маслом.

2. Яйца взбейте с сахаром до воздушной консистенции. Миксером или в блендере смешайте яйца с сахаром с мягким маслом до однородной массы.

3. В отдельной миске тщательно смешайте муку с разрыхлителем, а затем добавьте к муке жидкое тесто. Как следует перемешайте. Добавьте варенье.

4. Выложите тесто в форму и выпекайте около получаса до румяной корочки. 

Пироги в мультиварке на скорую руку

Для обладателей мультиварок все мудреные рецепты сложных пирогов мигом превращаются в простые и быстрые. Смотрите, какие вкусные пироги на скорую руку можно приготовить в мультиварке.

Пирог с вишней

Вам понадобится:

  • Вишня — 300 г
  • Масло сливочное размягченное — 100 г
  • Мука — 200 г
  • Сахар — 150 г
  • Разрыхлитель — 2 ч. л.
  • Яйца — 4 шт.

1. Взбейте масло с сахаром, постепенно вводя яйца. Продолжая взбиваться, добавляйте муку, разрыхлитель и ванилин по вкусу.

2. Емкость для мультиварки смажьте маслом, выложите в нее тесто, а сверху распределите вишню.

3. Выпекайте пирог в режиме «Выпечка».

4. Выложите тесто в форму и выпекайте около получаса до румяной корочки. Подавайте с шариком мороженого, при желании посыпав сахарной пудрой.

Сытный куриный пирог

Вам понадобится:

  • Филе куриное — 2-3 куска
  • Сыр — 100 г
  • Масло сливочное размягченное — 100 г
  • Мука — 200 г
  • Сметана — 200 г
  • Специи, приправы — по вкусу
  • Разрыхлитель — 2 ч. л.
  • Яйца — 4 шт.
  • Зелень свежая — для украшения

1. Помойте филе и нарежьте на маленькие кусочки. Добавьте приправы и специи. Сыр натрите на терке.

2. Взбейте яйца, добавляя сначала размягченное сливочное масло, сметану и тертый сыр, а затем — муку с разрыхлителем. Как следует перемешайте.

3. Маслом смажьте чашу мультиварки. Выложите сначала курицу, а затем вылейте на нее тесто.

4. Выпекайте пирог в режиме «Выпечка» около 40 минут. Украшайте готовое блюдо мелко нарезанной зеленью.

Быстрые пироги на кефире и сметане

Вкусный пирог на скорую руку всегда можно приготовить на сметане или даже на кефире. Предлагаем вам наши любимые быстрые рецепты.

Простой шоколадный пирог на сметане

Вам понадобится:

  • Сметана — 150 г
  • Мука — 110 г
  • Какао-порошок — 20 г
  • Сахар — 110 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сода — 0,5 ч. л.

1. Подготовьте духовку, поставив ее разогреваться на 180 градусов. Подготовьте форму, застелив ее пергаментной бумагой. Сметану взбейте с сахаром до однородной консистенции.

2. В сметану с сахаром постепенно вводите просеянную с содой и какао муку, постоянно перемешивая, чтобы получить густое и однородное шоколадное тесто.

3. В форму залейте тесто и выровняйте. Выпекайте пирог около 40 минут.

Пирог на кефире с орехами

Вам понадобится:

  • Сахар — 1 стакан
  • Кефир — 1 стакан
  • Яйцо — 4 шт.
  • Растительное масло дезодорированное — 0,5 стакана
  • Орехи грецкие — 1 стакан
  • Ваниль — 1 ч. л.
  • Мука — 2 стакана
  • Разрыхлитель — 1,5 ч.  л.
  • Корица — 0,5 ч. л.

1. Подготовьте духовку, поставив ее разогреваться на 180 градусов. Подготовьте форму, застелив ее пергаментной бумагой или смазав маслом.

2. Взбейте яйца с сахаром, добавьте кефир, ваниль, растительное масло, колотые грецкие орехи, а после этого — муку, смешанную с корицей и разрыхлителем. Тщательно перемешайте тесто до однородной массы.

3. Влейте тесто в форму и выпекайте около 40 минут.

Топ-7 лучших рецептов яблочного пирога


Яблочный пирог за последние годы стал символом домашнего уюта и мастерства хозяйки этот самый уют поддерживать. Яблоки можно встретить на прилавках в любое время года, но их урожайный сезон ‒ осень. Именно осенью они становятся сладкими, ароматными и красивыми. Надо ли говорить, что именно в это время года яблочная выпечка получается наиболее аппетитной? Итак, время опустошать запасы муки и яблок, ведь сегодня мы будем готовить яблочные пироги с телеканалом «Еда».

Разные виды теста

Чем отличается один яблочный пирог от другого, помимо добавок в начинке? Конечно, тестом! Тесто для яблочного пирога определяет многое: внешний вид, текстуру, время приготовления и т. д. Однако одно неизменно ‒ для любого пирога яблоки моют, очищают от кожуры, удаляют сердцевину с семечками. Так что эти манипуляции мы не будем указывать в рецептах, так как они само собой разумеющаяся часть процесса. Вот самый простой яблочный пирог.

Вам понадобятся:

  • яблоки — 1 кг

  • мука — 450 г

  • масло сливочное — 375 г

  • сахар — 350 г

  • сахарная пудра — 200 г

  • изюм — 100 г

  • яйца — 2 шт.

  • яичный желток — 1 шт.

  • лимон — ½ шт.

  • корица — ½ ч. л.

  • соль — 1 щепотка

  1. 300 грамм сахара смешиваем с мукой и солью, высыпаем горкой на рабочую поверхность.

  2. В горке делаем углубление, туда вливаем яйца.

  3. Масло натираем на терке или мелко рубим и посыпаем им край горки.

  4. Вымешиваем тесто, заворачиваем в плёнку и убираем на 2 часа в холодильник.

  5. “Отдохнувшее” тесто разделяем на 2 части. Первую раскатываем и выкладываем на противень, смазанный маслом. Накалываем корж вилкой равномерно по всей поверхности теста.

  6. Из лимона выдавливаем сок, а также снимаем цедру при помощи терки.

  7. Подготовленные яблоки нарезаем на кубики, сбрызгиваем лимонным соком.

  8. Цедру смешиваем с изюмом (при необходимости его лучше замочить заранее), сахаром и корицей. Посыпаем этой смесью яблоки и выкладываем на тесто.

  9. Вторую часть теста тонко раскатываем и накрываем им пирог, тщательно защипывая края. Смазываем желтком и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 1 час.

  10. Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой

На нашем сайте вы найдете рецепт яблочного пирога в духовке. 


Бывает так, что тесто раскатывать негде, или у готовящего не очень хорошо получается делать это равномерно, без дыр и уплотнений. Иногда просто неохота возиться с раскаткой, или на это нет времени. Когда с раскаткой теста не по пути, на помощь приходит насыпной яблочный пирог.  

Вам понадобятся:

  • яблоки — 1 кг

  • творог (желательно обезжиренный) — 250 г

  • мука — 150 г

  • сахар — 100 г

  • сливочное масло — 75 г

  • яйцо — 1 шт.

  • корица — 1 щепотка

  1. Яблоки натираем на мелкой терке, сбрызгиваем лимонным соком.

  2. В миске смешиваем муку, 75 грамм сахара, масло и корицу. Перетираем в крошку.

  3. В другой ёмкости смешиваем творог, яйцо, оставшийся сахар.

  4. На противень, застеленный пергаментной бумагой, высыпаем треть крошки, потом яблоки, потом ещё треть теста, потом творог и довершаем всё остатками крошки.

  5. Выпекаем 45 минут при температуре 180 градусов.

Знаете, какой самый быстрый яблочный пирог? Яблочный пирог из слоеного теста. Рецепт, как всегда, вы с легкостью найдете по этой ссылке.


Бывают пироги, которые вполне можно приготовить вместо торта на какое-нибудь важное событие. Например, вкусный яблочный пирог с шоколадным коржом.

Вам понадобятся:

  • мука — 250 г

  • сливочное масло — 250 г

  • сахар — 150 г

  • шоколадная крошка — 100 г

  • разрыхлитель — 10 г

  • молоко — ½ ст.

  • абрикосовое повидло — 3 ст. л.

  • миндальные листочки — 2 ст. л.

  • какао-порошок — 3 ч. л.

  • яблоки — 4 шт.

  • ваниль (очищенный стручок) — 1 шт.

  1. Сахар взбиваем с маслом, пока он не растворится. Добавляем яйца и взбиваем до однородности.

  2. Муку, ваниль, шоколадную крошку, какао и разрыхлитель тщательно перемешиваем. Порционно вливаем молоко и продолжаем перемешивать. Затем вводим в яично-масляную смесь.

  3. Духовку разогреваем до 180 градусов.

  4. Форму смазываем маслом и посыпаем сахаром (так появится корочка на готовом пироге), аккуратно вливаем тесто и разравниваем.

  5. Яблоки разрезаем на 8 частей, выкладываем на тесто, отправляем в духовку на 35-40 минут.

  6. Горячий пирог смазываем абрикосовым повидлом или протертым через сито джемом, посыпаем миндальными листочками. Остужаем.

Эксперименты с начинкой

Одна из самых распространенных сладостей ‒ яблоки в карамели. Именно это лакомство навело на мысль приготовить яблочный пирог с карамелью.

Вам понадобятся:

  • мука — 150 г

  • сливочное масло — 125 г

  • сахар — 80 г

  • коричневый сахар — 30 г

  • яблоки — 4 шт.

  • яичный белок — 1 шт.

  • соль — 1 щепотка

  • лимон — ½ шт.

  1. Из лимона выдавливаем сок.

  2. Из муки, соли, 50 грамм сахара, белка и 100 грамм масла замешиваем песочное тесто как в первом рецепте. Заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 1 час.

  3. Тесто быстро промешиваем и раскатываем по припыленному мукой столу.

  4. Форму смазываем оставшимся маслом и посыпаем коричневым сахаром.

  5. Тесто выкладываем в форму так, чтобы образовался высокий край. Излишки обрезаем и раскатываем.

  6. Подготовленные яблоки нарезаем кубиком, сбрызгиваем соком лимона, смешиваем с оставшимся сахаром.

  7. Начинку выкладываем на тесто, накрываем сверху оставшимся пластом, аккуратно прижимаем края.

  8. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.

Еще одно классическое сочетание ‒ яблоко и банан. Узнать, как приготовить яблочно-банановый пирог можно в этом интересном рецепте.


Наверняка вы слышали про знаменитый цветаевский яблочный пирог. Мы не будем разбираться легенда или правда тот факт, что сестры Цветаевы часто его готовили для гостей, а просто поделимся с вами рецептом!

Вам понадобятся:

  • яблоки — 600 г

  • мука — 200 г

  • сметана — 200 г

  • сахар — 200 г

  • маргарин — 125 г

  • сок лимона — 50 мл

  • сливки — 3 ст. л.

  • сахарная пудра — 1 ст. л.

  • разрыхлитель — 3 ч. л.

  • яйцо — 5 шт.

  • соль — 1 щепотка

  1. Духовку разогреваем до 175 градусов. 

  2. Соль, 125 грамм сахара и маргарин тщательно перетираем, вводим в массу 3 яйца (вводим по одному). Затем постепенно вводим сливки и муку.

  3. Форму смазываем маслом, выкладываем в неё тесто и разравниваем.

  4. Яблоки разрезаем на 4 части, сбрызгиваем лимонным соком, выкладываем их на тесто, слегка вдавливая.

  5. Отправляем в духовку на 12 минут.

  6. Оставшийся сахар смешиваем со сметаной и оставшимися яйцами. Смесью заливаем пирог и снова ставим в духовку на 50 минут.

  7. После остывания пирога посыпаем сахарной пудрой.

А вот аналог этого пирога, который называется “Серебряный век”.  


Сладкой яблочной начинке порой не хватает кислинки, придать которую помогут клюква, брусника или смородина. Как приготовить яблочный пирог с ягодами, читайте в рецепте ниже.

Вам понадобятся:

  • яблоки — 700 г

  • мука — 300 г

  • масло — 160 г

  • сахар — 160 г

  • красная смородина — 150 г

  • ежевика — 150 г

  • миндаль молотый — 75 г

  • яйца — 4 шт.

  • разрыхлитель — 3 ч. л.

  1. Масло с сахаром взбиваем в пену, добавляем яйца и перемешиваем.

  2. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в смесь яйца и масла, аккуратно перемешиваем в одном направлении. Посыпаем миндалём и также аккуратно перемешиваем.

  3. Духовку нагреваем до 180 градусов. Форму или противень смазываем любым жиром, выкладываем тесто и разравниваем.

  4. Яблоки нарезаем на дольки, выеладываем на тесто. Отправляем в духовку на 20 минут.

  5. Ягоды вымываем и сушим, кладём на полуготовый пирог и вновь убираем в духовку уже на 20-30 минут.

Вкусный творожно-яблочный пирог ‒ это просто. Вот рецепт на нашем сайте. 

Пеките с удовольствием!

Яблочный пирог пошаговый рецепт с фото

Этот яблочный пирог подкупает своим необычным сочетанием рассыпчатого песочного теста и оригинальной ароматной яблочной начинки. Замечательный микс простоты в приготовлении и непередаваемого пикантного вкуса. Данный рецепт рекомендуется всем любителям яблочных пирогов.

Уверен, что после приготовления данного десерта у многих этот рецепт станет любимым рецептом яблочного пирога, в гости с таким ездить самое оно, рады будут и взрослые и дети.

Ингредиенты
тесто
  • мука 350 г
  • масло сливочное 150 г
  • яйца 2 шт.
  • сахар 100 г
  • разрыхлитель 1 ч. ложка
  • ванилин 1/4 ч. ложки
  • соль 1 щепотка
начинка
  • яблоки 600 г
  • сахар 70 г
  • изюм 70 г
  • крахмал кукурузный 20 г
  • корица 1 ч. ложка

Яблоки лучше использовать кисло-сладкие, они очень хорошо передают выпечке яблочное настроение и вкус. Если у вас яблоки кислых сортов, то необходимо будет увеличить количество сахара в начинке, в обратном случае, когда яблоки сладкие — количество сахара уменьшаем.

При необходимости кукурузный крахмал можно заменить на картофельный.

Количество ингредиентов подобраны для выпекания в форме диаметром 26 см.

Приготовление

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Сливочное масло лучше чтобы было холодным. Изюм сразу замачиваем горячей водой, чтобы он размокал и к моменту использования был мягкий.

В просторной миске смешиваем все сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель, ванилин и соль. Холодное и твёрдое сливочное масло нарезаем на небольшие кубики, добавляем в миску и растираем руками с сухими ингредиентами до получения крошки.

Долго растирать не следует, чтобы масло не растаяло от теплоты рук.

В отдельную миску разбиваем яйца и слегка взбиваем венчиком до однородного состояния.

Добавляем яйца к крошке и замешиваем тесто. Долго месить не нужно, нам достаточно только перемешать все ингредиенты и собрать тесто в комок.

Отделяем от теста примерно 1/4, формируем из неё небольшой цилиндр и кладём в морозильник, остальное тесто убираем в холодильник на 1 час.

Пока тесто настаивается занимаемся начинкой. Моем яблоки, очищаем их от кожуры и вынимаем сердцевину с косточками. Нам нужна только мякоть.

Натираем яблоки на крупной тёрке и перекладываем их в миску.

Добавляем к яблоками сахар, изюм, крахмал и корицу.

Перемешиваем. Начинка получается настолько ароматная и привлекательная, что хочется взять ложку и немедля начать есть её. Но нельзя. Мы же готовим яблочный пирог!

Достаём тесто из холодильника, раскатываем круг диаметром примерно 28 см и аккуратно переносим в форму для выпечки (напомню, что она у меня диаметром 26 см). Выравниваем стенки и дно.

Выкладываем начинку на тесто и разравниваем. Если у вас начинка совсем сочная, то она может не дать хорошо пропечься нижнему слою теста, поэтому следует поступать по одному из двух вариантов: 1. сливаем немного лишней жидкости, 2. перед выкладыванием начинки присыпаем тесто панировочными сухарями (можно измельченным печеньем).

Оставшуюся часть теста достаём из морозилки, натираем на крупной тёрке и посыпаем равномерно на начинку. Поправляем края: если где-то слишком высоко торчит стенка, то приминаем её. По желанию можно присыпать сверху небольшим количеством сахара.

Ставим выпекать в разогретую до 180°С духовку на 35 минут. Если за 5 минут до окончания выпечки верх пирога всё ещё светлый, то переставляем форму на самый верх, чтобы верх пирога хорошо запёкся и дал красивый тёмно-золотистый цвет. После выпечки даём яблочному пирогу немного остыть, вынимаем из формы и по желанию посыпаем сахарной пудрой. Смотрите какой красавец-пирог!

Яблочный пирог готов! Его можно подавать как тёплым (например, с шариком мороженого, а можно и без), так и холодным из холодильника: пирог вкусен в любом состоянии. Как видите всё довольно просто. Начинающим кулинарам готовить по этому рецепту самое оно: и опыт набирается и есть вкусняшка к чаю. Приятного аппетита!

Если остались яблоки, то можно попробовать перейти на следующий уровень кулинарного мастерства и приготовить яблочный крамбл.

Домашнее масляное слоеное тесто для пирога

Сегодня я собираюсь научить вас всему, что вам нужно знать о приготовлении идеального маслянистого слоеного теста для пирога. Это единственный рецепт корочки для пирога, который я использую. Он передавался из поколения в поколение. Выдерживает испытание временем. Старомодно, но никогда не выходит из моды. Каждый раз завоевывает мое сердце.

Нет ничего более приятного, чем приготовить пирог полностью с нуля. От золотистой корочки до сочной начинки и всего, что между ними.Пироги чертовски вкусны по одной причине: они отнимают много времени. Это не должно вас пугать! Это должно вас заинтриговать. Поздравляю, если вы можете испечь исключительный домашний пирог. Вы талантливый пекарь.

Позвольте помочь вам добраться туда.

Как основа, содержащая все содержимое пирога, вкус корочки пирога присутствует в каждом кусочке. Начните с твердой корочки, и вы гораздо ближе к пирогу. !! Сегодня мы собираемся изучить мой рецепт корочки для пирога, советы по приготовлению, инструкции и способы устранения неполадок.

Ингредиенты для корочки для пирога

Эта корка состоит из нескольких простых ингредиентов: муки, соли, холодной воды и жира.

Начните с качественной муки. Знаете ли вы, что не все универсальные виды муки одинаковы? Небеленая универсальная мука «Король Артур» (обожаю фанаток. Они не знают, что я существую) - мой продукт не только для корок для пирогов, но и для почти ВСЕЙ выпечки. Теперь признаю. Иногда я покупаю более дешевую муку, которая есть на распродаже, но в целом мука КА - мой лучший выбор.Зачем? Его высокий уровень белка: «При содержании белка 11,7%, он превосходит обычную американскую универсальную муку почти на 2 процентных пункта». (с сайта KA Flour)

Что это значит? Выпечка поднимается выше и дольше остается свежей.

A безглютеновая корка для пирога , спросите вы? Я никогда не делал этого. У вас есть надежный рецепт?

Далее в моем тесте для пирога: соль. Очевидный ингредиент. Придает аромат. Корочка пирога не должна быть сладкой.

Теперь последний ингредиент (ы).Они очень спорны. Существуют твердые мнения о масляной корке, жирной корке и жирной корочке. (Я редко использую сало, потому что его не так легко достать для большинства людей, хотя из него получается ВКУСНАЯ корочка.) Если вы презираете масло, мой рецепт корочки для пирога не для вас. Если вы хотите рецепт корочки, который выдержит испытание временем, используя старый добрый жир, как это делала мама - читайте дальше.

Почему я использую шортенинг и масло

Не все жиры одинаковы. Почему сокращение? Обладая высокой температурой плавления, шортенинг способствует образованию шелушения.Слоистая, нежная, тающая во рту корочка. Почему масло? Сливочное масло придает непревзойденный, безупречный вкус. Ничто не сравнится с маслом. Я использую оба, чтобы создать корочку, полную нежных хлопьев и богатую маслянистым вкусом.

Вкусный эксперимент: Недавно я провел эксперимент. Конечно, самый вкусный. Я приготовил полностью сливочную версию, чтобы сравнить ее с моей любимой корочкой из сливочного масла / жира. Одно было ясно: корочка из сливочного масла создает более легкую текстуру корочки с более выраженными хлопьями. Это связано с содержанием воды в масле. Когда корочка запекается, вода сливочного масла превращается в пар, образуя легкие хлопья. Возьми? Из-за всего этого сливочного масла я обнаружил, что корочка из сливочного масла не имеет идеально ровной корочки. Корочка из сливочного масла имела вкус чистого сливочного масла. Корочка масла / жира (1) была такой же слоистой и нежной, на мой взгляд, и (2) имела маслянистый вкус и напоминала корочку пирога (подумайте: вишневый пирог в закусочной). Обе корочки были великолепны. Но масло / шортенинг выиграли с точки зрения текстуры, вкуса и внешнего вида.Этот пост в блоге KA Flour дал аналогичные результаты (отличное чтение, если вы такой же фанат пирогов, как я!).

Используйте холодный жир в пироге

Почему упор на температуру? Держите тесто для пирога как можно холоднее, чтобы жир не растаял. Если масло растает внутри теста перед выпеканием, вы теряете лещадность. Когда комки жира тают в духовке во время выпекания пирога, их пар помогает разделить корку на несколько слоеных слоев - как описано выше. Теплые жиры дают твердую хрустящую жирную корочку вместо красивой нежной хлопьевидной корочки.

Я храню немного масла в морозильной камере и кладу его в холодильник за несколько часов до начала образования корочки. Таким образом, он частично заморожен и очень, очень холоден. Для сокращения? Просто храните это в холодильнике.

Pie Crust Tutorial

(Рецепт для печати ниже!) Начните с муки и соли в большой миске. Добавьте холодных жиров . Используйте резак для выпечки (или две вилки), чтобы разрезать жир. Порежьте жиры, пока смесь не станет похожей на муку грубого помола.Когда вы закончите, у вас должны быть несколько больших кусочков масла и масла.

Далее: ледяная вода. Отмерьте 1/2 стакана (120 мл) воды в чашке. Добавьте лед. Размешайте это. Отмерьте 1/2 стакана воды (так как лед немного растаял!). Поливайте холодной водой по 1 столовой ложке (15 мл) за раз и перемешивайте резиновым шпателем или деревянной ложкой после добавления каждой столовой ложки (15 мл). Не добавляйте воды больше, чем нужно. Прекратите добавлять воду, когда тесто начнет образовывать большие комки.Я всегда использую 1/2 стакана (120 мл) воды.

Если добавить слишком много воды, тесто для пирога потребует больше муки и, следовательно, станет жестким. Если добавить слишком мало воды, вы заметите, что тесто сухое и рассыпчатое, когда вы попытаетесь его раскатать и обработать.

Водка в пироге? Кстати о жидкостях. Вы слышали о добавлении холодной водки в тесто для пирогов? Меня не удивляет, что гении Cook’s Illustrated восторгаются этим. Говорят, что половина влаги в тесте для пирога должна поступать из водки, которая на 40% состоит из чистого спирта.Этот спирт не способствует образованию глютена, благодаря чему корка остается шелушащейся и нежной. По сути, это БЛАГОСЛОВЕНИЕ для тех из нас, кто случайно переборщил с тестом для пирога. Если вы хотите попробовать водку - используйте 1/4 стакана холодной водки и 1/4 стакана ледяной воды в рецепте ниже.

Вернуться к моему рецепту коржи для пирога. После добавления ледяной воды охладим. Вот шаги:

  • Перелейте тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность.
  • Присыпанными мукой руками сложите тесто, пока мука полностью не смешается с жирами.
  • Сформируйте шар. Тесто должно легко собираться и не должно быть слишком липким.
  • Разрезать тесто пополам.
  • Руками расплющите каждую половину на диски толщиной 1 дюйм. Плотно заверните каждую в полиэтиленовую пленку.
  • Охладите не менее 2 часов или до 5 дней. Или замерзнуть!

Видимые пятнышки и завитки жира в тесте для пирога

Эти пятнышки и завитки масла и жира помогут сделать тесто для пирога слоеным.Они - ХОРОШО!

Как раскатать корочку для пирога

После того, как тесто остынет, приступайте к приготовлению пирога. Раскатать корочку. Всегда применяйте осторожную силу. Вы не сердитесь на корочку. Раскатывая тесто, всегда начинайте с центра и продвигайтесь во всех направлениях, поворачивая тесто руками по ходу движения.

Поворот, рулон, поворот, рулон.

Раскатайте тесто, чтобы оно соответствовало 9-дюймовой форме для пирога. Я обычно раскатываю тесто в 12-дюймовый круг, чтобы было достаточно корочки, чтобы подняться по краям блюда, и чтобы я мог обрезать и протирать.

НЕ быть перегруженным. Я позаботился о том, чтобы все разбить очень легко, поэтому большая часть текста в этом рецепте - это как можно тщательнее. Обязательно ознакомьтесь с дополнительными советами и устранением неполадок ниже. Дай мне знать о своих приключениях с пирогом!

Распечатать значок часовЕсли вам нужна только одна корочка для пирога, разрежьте этот рецепт пополам ИЛИ заморозьте вторую половину в соответствии с инструкциями по приготовлению, приведенными ниже.


Ингредиенты

  • 2 и 1/2 стакана (315 г) универсальной муки (ложкой и разровненной)
  • 1 чайная ложка соли
  • 6 столовых ложек (90 г) несоленое масло , охлажденное и нарезанное кубиками
  • 3/4 стакана (148 г) овощного жира , охлажденного
  • 1/2 стакана (120 мл) ледяной воды

  1. Смешайте муку и соль в большой миске.Добавьте масло и жир.
  2. Используя кондитерский нож (тот, что у меня есть) или две вилки, нарежьте масло и шорт на смесь, пока она не станет напоминать грубую муку (кусочки размером с горошину с несколькими крупными кусочками жира в порядке). Резак для выпечки делает этот шаг очень простым и быстрым.
  3. Отмерьте 1/2 стакана (120 мл) воды в чашке. Добавьте лед. Размешайте это. Отмерьте 1/2 стакана (120 мл) воды, поскольку лед немного растаял. Поливайте холодной водой по 1 столовой ложке (15 мл) за раз и перемешивайте резиновым шпателем или деревянной ложкой после добавления каждой столовой ложки (15 мл).Не добавляйте воды больше, чем нужно. Прекратите добавлять воду, когда тесто начнет образовывать большие комки. Я всегда использую около 1/2 стакана (120 мл) воды и немного больше в сухие зимние месяцы (до 3/4 стакана).
  4. Перелейте тесто для пирога на присыпанную мукой рабочую поверхность. Тесто должно легко собираться и не должно быть слишком липким. Присыпанными мукой руками сложите тесто, пока мука полностью не смешается с жирами. Сформируйте из него шар. Тесто разделить пополам. Руками сожмите каждую половинку на диски толщиной 1 дюйм.
  5. Плотно заверните каждую пластиковую пленку. Поставьте в холодильник минимум на 2 часа (и до 5 дней).
  6. Раскатывая диски из охлажденного теста для пирога, всегда прикладывайте небольшое усилие скалкой. Начните с центра диска и продвигайтесь во всех направлениях, поворачивая тесто руками по ходу движения. Видимые частички масла и жира в тесте совершенно нормальны и ожидаемы!
  7. Приготовьте пирог в соответствии с инструкциями по рецепту.

Примечания

  1. Инструкции по приготовлению и замораживанию: Приготовьте тесто для пирога на шаге 4 и заморозьте диски на срок до 3 месяцев. Перед использованием в рецепте пирога разморозьте в холодильнике на ночь.
  2. Соль: Я использую и настоятельно рекомендую обычную поваренную соль. Если вы используете кошерную соль, используйте 1 и 1/2 чайные ложки.

Ключевые слова: корочка для масляного пирога, тесто для домашнего пирога

Советы по приготовлению пирога

  1. Я предпочитаю использовать стеклянную форму для пирога, когда делаю пирог. Зачем? Стеклянная посуда равномерно проводит тепло, что позволяет основательно пропечься корочкой. Кроме того, вы увидите, когда подрумянились боковые стороны и нижняя часть корочки.
  2. Держите все в холоде. Как вы теперь знаете, очень важны холодные жиры. В жаркий день вы даже можете отмерить и охладить муку в холодильнике перед началом. Вынимая корку для пирога из холодильника, чтобы раскатать и заполнить ее, убедитесь, что начинка для пирога готова к работе. Если нет, храните корочку пирога в холодильнике, пока она не застынет.
  3. Разогрейте духовку так, чтобы холодное тесто пошло в горячую духовку.
  4. Если ваш рецепт пирога требует предварительного выпекания - допустим, вы делаете пирог с особенно влажной начинкой - следуйте моему руководству по выпеканию корочки пирога вслепую и используйте весы для пирогов .Без утяжелителей для пирога тесто вздувается, а затем сжимается. Утяжелители для пирогов изготавливаются из металлических или керамических бусин, которые утяжеляют корку и предотвращают вздутие / усадку. Также можно использовать сушеные бобы! Что бы вы ни выбрали, обязательно выстелите корку пергаментом, а затем заполните пустую корку пирога весами до самого верха края формы для пирога перед выпечкой. Подробнее о весах пирогов.
  5. Используйте экран для корки пирога , чтобы края корки были закрыты, что предохраняет его от слишком быстрого поджаривания или, что еще хуже, от подгорания. Используйте регулируемую силиконовую защиту для корки пирога, которая может соответствовать размеру вашей нежной корочки. Металл может сломать корку. Как вариант, можно накрыть пирог куском алюминиевой фольги. Вырежьте большой круг в центре квадрата так, чтобы был виден центр пирога.
  6. Если для вашего рецепта пирога требуется предварительно запеченная оболочка для пирога, например пирог с банановым кремом, французский шелковый пирог или пирог, вот что нужно сделать: приготовьте корку пирога на шаге 6. Раскатайте охлажденное тесто для пирога в форму. 12-дюймовый круг, аккуратно поместите тесто в 9-дюймовую форму для пирога.Заправьте его пальцами, убедившись, что он гладкий, затем обрежьте и сделайте канавки по краям. Проколите нижнюю часть корки вилкой, затем выстелите корку пергаментной бумагой и заполните утяжелителями для пирогов. Выпекайте при температуре 190 ° C (375 ° F), пока он не начнет окрашиваться по краям. (15-20 минут)

Устранение неисправностей Пирог с корочкой

  • Не допускайте рассыпчатости теста для пирога. Убедитесь, что вы используете достаточно воды при приготовлении теста для пирога. Слишком мало воды сделает тесто непригодным для обработки. Подробнее о воде читайте выше.
  • Не допускайте образования жесткой корочки запеченного пирога. Плотные корки - это результат недостаточного количества жира в корке, а также чрезмерной обработки теста. Используйте рецепт выше (много жира) и не замешивайте тесто слишком много.
  • Предотвратите появление корочки с пирогом! См. Выше.

Рецепты пирогов! Рецепты, которые стоит попробовать с этой корочкой: персиковый пирог (в моей кулинарной книге!), Вишневый пирог, куриный пирог, тыквенный пирог, пирог с заварным кремом, печеные яблоки, соленые пироги с орехами пекан, яблочный пирог с крошкой, черничный персиковый пирог, домашние поп-тарталетки! , и яблочный пирог с соленой карамелью.
СохранитьСохранить

20 самых популярных рецептов пирогов

Pie - одно из тех блюд, которые так ловко балансируют между особенным и практичным, достойным вечеринки, но при этом освежающе неприхотливым. Здесь мы собрали 20 наших лучших рецептов пирогов, к которым наши пользователи возвращаются снова и снова.

Apple, как и показанный здесь яблочный пирог Mile-High, определенно является любимым типом пирогов, включенных в эту галерею - рецепты яблочного пирога составляют четверть выбора.Но в каждом пироге есть что-то своеобразно американское. Это потому, что они включают в себя региональные фавориты со всех концов США, и вы найдете многие из них в меню в дни национальных праздников, с четвертого июля до Дня благодарения.

Не каждый пирог нужно подавать после обеда; Пироги с основным блюдом любимы поварами за их успокаивающее и удобное блюдо. В этой коллекции вы найдете мясной пастуший пирог, занимающий первое место, но мы также делимся рецептом классического куриного котлета и пирога со свининой, которые можно подавать как теплыми, так и холодными.Тем не менее, сладкие пироги преобладают в ассортименте, да и то, какой есть ассортимент. Есть традиционные фруктовые пироги с двумя корочками, в том числе Old-Fashioned Apple Pie и Vegan Apple Pie, есть также пироги с одной корочкой, которые меняются в крошках на начинку (ревень и персик, мы смотрим на вас).

Другие пироги с одной корочкой охватывают весь спектр: от классических осенних и зимних блюд, таких как сладкий картофельный пирог, тыквенный пирог и даже шоколадный пирог с пеканом, до кремовых и пушистых творений, включая пирог с лимонным безе, банановый кремовый пирог и кокосовый пирог с заварным кремом. .

И если корочка пирога сама по себе не нравится, всегда есть пироги с корочкой печенья, такие как классический Кей Лайм (сделанный с коркой крекера Грэма). В этом сборнике лучших хитов вы обязательно найдете старые и новые фавориты.

Рецепт пирога с корицей {ВИДЕО} - Пряная перспектива

Идеальный пирог с корицей Рецепт праздника со сливочно-пряной начинкой и золотистой корочкой! Сливочный сыр придает этому пирогу удивительно шелковистую текстуру, а корица и мускатный орех создают яркий и теплый вкус.


Праздничные пироги - это то, чего я с нетерпением жду каждый год. Тыквенный пирог, ореховый пекан, яблочный пирог, шоколадный пирог… Я серьезно не могу насытиться ими!

Однако в этом году мне захотелось попробовать новый (хотя бы новый для меня) сорт пирогов. Не то чтобы с классикой что-то не так; но иногда хочется просто все перемешать, правда? Правильно.

Недавно я слушал старый альбом Пола Саймона и остановился, когда услышал строчку Она пекла пирог с корицей в песне «Hurricane Eye».”

Пирог с корицей ? Никогда не слышал об этом.

Не поймите меня неправильно… Я съел больше, чем полагалось мне, булочки с корицей, печенья с корицей, пирога с корицей, кукурузного хлеба с корицей и хлеба с корицей за многие годы. Но никогда еще не пробовал пирог с корицей.

Пол Саймон, вызов принят!

В поисках правильного рецепта пирога с корицей

После поиска нескольких рецептов я заметил довольно большое несоответствие в том, что принято называть «пирог с корицей». Некоторые были липкими и студенистыми. Некоторые были похожи на пирог с корицей, запеченный внутри пирога. Некоторые были покрыты двойной коркой. Некоторые были коренастыми. Просто не было установленного стандарта.

Рецепты, которые показались мне наиболее привлекательными, были рецептами гладких кремовых пирогов.

Итак, я сделал заметки о лучших элементах каждого рецепта и приступил к созданию моей вариации пирога с корицей. То, что я придумал, поразит вас и быстро станет вашим новым любимым праздничным десертом!

ПРЕДСТАВЛЯЕТ: МОЙ РЕЦЕПТ ПИРОГА С ЦИННАМОНОМ!

Итак, вот он: Сегодняшний рецепт - моя версия Пирог с корицей .

Начинка у этого пирога легкая и шелковистая, с сильной эссенцией корицы и нотками мускатного ореха, которые компенсируют вкус. И сливочный, и острый, мне нравится, что этот десерт не слишком богат, но при этом удовлетворяет ваших сладкоежек из праздничных специй.

Это божественно. Действительно.

Легко приготовьте этот пирог за день или около того до праздника и просто достаньте его из холодильника за час до того, как вы будете готовы наслаждаться!

ИНГРЕДИЕНТЫ, КОТОРЫЕ ВАМ НЕОБХОДИМЫ

  • Корочка для пирогов, приготовленная в домашних условиях или в магазине
  • Сливочный сыр
  • Коричневый сахар
  • Яйца - Вам понадобятся 2 целых крупных яйца + 1 яичный желток
  • Сливки
  • Мука
  • Корица
  • Ваниль
  • Соль
  • Молотый мускатный орех
  • Сахарная пудра - для присыпки
  • Взбитые сливки - для подачи

КАК СДЕЛАТЬ ЛУЧШИЙ ПИРОГ С ЦИННАМОМ

Не только этот сказочный пирог супер ароматный, это невероятно легко сделать .Когда у вас будет готово тесто для пирога или готовая корочка, вам понадобится всего лишь одна большая миска, чтобы смешать все ингредиенты, чтобы создать кремообразную начинку с корицей.

Вот как это сделать:

1. Во-первых, разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Если вы используете домашнее тесто для пирога, раскатайте его и поместите корку пирога в стандартную 9-дюймовую форму для пирога. Обжать края и поставить корочку пирога в холодильник.

2. Положите сливочный сыр и коричневый сахар в чашу миксера.Взбивать на сильном огне до легкого и пушистого состояния, около 3-5 минут. Поскребите миску лопаткой, затем добавьте два яйца и один яичный желток. Снова поскребите стенки миски, затем поставьте миксер на низкую мощность и добавьте сливки, муку, корицу, ваниль, соль и мускатный орех. Продолжайте перемешивать на медленном огне до получения однородной массы: убедитесь, что специи тщательно и равномерно смешались с жидким тестом.

3. Вылейте сливочную начинку с корицей в подготовленную форму для пирога.

4. Выпекайте пирог в течение 35 минут, пока центр не станет твердым при покачивании, но не полностью твердым. При необходимости запекайте еще 5 минут.

5. После этого дайте пирогу полностью остыть на решетке для охлаждения. Накрыть фольгой и поставить в холодильник.

Вот и все!

Смотрите полный рецепт пирога с корицей ниже!

Вынуть пирог из холодильника за 1 час до подачи. И я должен порекомендовать вам слегка посыпать верхнюю часть пирога сахарной пудрой: это просто делает его таким праздничным!

Ваша семья и друзья обязательно влюбятся в этот невероятно уникальный десерт! Он классифицируется как праздничный рецепт, но я гарантирую, что они будут просить вас готовить этот пирог с корицей в течение всего года.Попробуйте это на следующей встрече и дайте мне знать, что вы думаете!

БОЛЬШЕ ДЕСЕРТНЫХ ИДЕЙ ДЛЯ ПРАЗДНИКА

Рецепт пирога с корицей

A Perfect Пирог с корицей Рецепт праздника со сливочно-пряной начинкой и золотистой корочкой!

Порции: 8 ломтиков

  • Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Раскатайте и поместите корочку пирога в стандартную форму для пирога диаметром 9 дюймов. Обжать края и поставить корочку пирога в холодильник.
  • Поместите сливочный сыр и коричневый сахар в емкость электрического миксера. Взбивать на сильном огне до легкого и пушистого состояния, около 3-5 минут. Поскребите миску лопаткой, затем вбейте яйца. Снова поскребите миску, затем поставьте миксер на низкую мощность и смешайте сливки, муку, корицу, ваниль, соль и мускатный орех до однородной массы.
  • Вылейте начинку с корицей в подготовленную форму для выпечки. Выпекайте 35 минут, пока центр не станет твердым при покачивании, но не станет твердым. При необходимости запекайте еще 5 минут.Полностью остыть. Накройте и охладите.

  • Достаньте из холодильника за 1 час до подачи. Посыпьте верх пирога сахарной пудрой. Порежьте и подавайте со взбитыми сливками, если хотите.

Накройте пирог полиэтиленовой пленкой или алюминиевой фольгой и храните в холодильнике до одной недели.

Порция: 1 ломтик, калории: 371 ккал, углеводы: 35 г, белки: 4 г, жиры: 24 г, насыщенные жиры: 14 г, холестерин: 123 мг, натрий: 421 мг, калий: 133 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 27 г, витамин А: 995IU, витамин C: 0.3 мг, кальций: 116 мг, железо: 1 мг

Приготовление этого рецепта? Следуйте за нами в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделитесь этим рецептом с друзьями!

Лучшие рецепты пирогов на Рождество

Я считаю, что мне очень повезло, что я вырос с бабушкой, которая умела печь лучший пирог.

Моя бабушка Мецгер, от домашней начинки до слоеной корочки, была настоящим подарком, когда дело доходило до выпечки практически любого рецепта пирога.

Я провел лето в детстве на ферме бабушки и дедушки в Индиане, и так много узнал о кулинарии и выпечке от бабушки. Ее приемы и приемы были простыми, но всегда приносили восхитительный результат.

Бабушка научила меня печь и замораживать торт, делать домашний хлеб и жарить курицу. Она научила меня основам приготовления сытной запеканки и поделилась своим секретом лучшего картофельного пюре (воду НЕОБХОДИМО солить!)

Но, к сожалению, из всех замечательных рецептов и техник, которым она меня научила, я никогда не просил ее научить меня делать корочку для пирога.

Вы можете в это поверить? Она выиграла голубые ленточки для своих пирогов на окружной ярмарке, и я не просил ее научить меня готовить хорошее тесто.

Думаю, я понял, что никогда не смогу испечь такой же хороший пирог, как ее, поэтому оставил экспертизу эксперту!

Я определенно наслаждался своей изрядной долей ее восхитительных рецептов пирогов, и хотя ее наследие по пирогам живет благодаря множеству рецептов, которые я получил от нее, мне немного больно, что у меня нет бабушкиного пирога 101 в моем кулинарном образовании.

Нельзя сказать, что я не пробовал делать корки для пирогов самостоятельно. У меня есть, и у них все в порядке. Просто это не ЕЁ.

My Easy Go To Pie Crust Рецепт

Один из моих любимых рецептов с корочкой - от Live Well, Bake Often.

Это адаптированный рецепт от Better Homes and Garden, его легко приготовить, и каждый раз он получается слоеным.

Как я понял, главное в том, чтобы приготовить хорошую корочку для пирога, - все должно быть ХОЛОДНЫМ.Мука, ​​миска, масло, жир, вода. ХОЛОД - это ключ к успеху. И не добавляйте слишком много воды и не добавляйте слишком много муки, чтобы раскатать тесто.

Забавно, моя бабушка, возможно, технически не научила меня делать корочку для пирога, но я помню, как наблюдал за ней, и она всегда следила за тем, чтобы ее ингредиенты были охлажденными, и никогда не использовала много муки для раскатки теста для пирога. Думаю, я узнал больше, чем предполагал!

Готовое пирожное совершенство

Если вы не заинтересованы в приготовлении корочки для пирога, я настоятельно рекомендую использовать корочку для пирога Мари Каллендер из замороженной секции вашего продуктового магазина. Поговорим о расслоении. Оооочень хорошо. Я рос, ходя в рестораны Мари Каллендер в Калифорнии, и они выставляли огромную доску пирогов. Это был райский пирог.

Лучшие пироги к празднику

Я собрал для вас ассортимент моих любимых рецептов пирогов и надеюсь, что эта коллекция поможет вам немного упростить планирование праздников.

Помните, пирог предназначен не только для праздников ... поэтому, если вы хотите испечь один из этих рецептов пирога только потому, что сегодня вторник в январе, я говорю: «Ешьте пирог и продолжайте!» Жизнь слишком коротка, чтобы не насладиться кусочком пирога.

Традиционные пироги для наслаждения

Этот рецепт пирога с орехами пекан - любимый мой муж!

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы увидеть рецепт пирога с орехами пекан.

Тебе понравится мой взгляд на яблочный пирог. Этот сметанный яблочный пирог с начинкой из крошки просто божественен!

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы увидеть этот восхитительный рецепт

Классический тыквенный пирог всегда является фаворитом, но вот способ поднять этот пирог на вершину успеха!

нажмите ЗДЕСЬ, чтобы узнать рецепт тыквенного пирога с чизкейком

Пироги без выпечки

Кому не нравится идея десерта без выпечки? Эти пироги без выпечки - отличный способ закончить любую трапезу. Я люблю цитрусовые ноты как прекрасный способ очистить вкус после плотного застолья.

Представьте себе привкус лимона, слегка смягченный кремообразной консистенцией белого шоколада, и взорвавшуюся чернику в завершение! На приготовление этого лимонно-черничного пирога нужно меньше 5 минут, и он является освежающим десертом в любое время года.

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы увидеть этот лимонно-черничный пирог

А если вы поклонник ключевого лайма, то эта легкая версия без выпечки будет удовлетворительным лакомством в любое время, когда возникает желание! Я люблю готовить их как индивидуальные десерты.Они так красиво выглядят!

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы увидеть этот простой рецепт лаймового пирога.

Сказочные фруктовые пироги

А для любителей фруктовых пирогов этот малиновый пирог - восхитительное угощение в зимние месяцы. Подается слегка теплым с шариком ванильного мороженого? Ой! Нет ничего лучше!

Рецепт малинового пирога можно найти ЗДЕСЬ.

Основы для выпечки пирогов

* пост содержит партнерские ссылки

Мне нравится делиться своей любовью к выпечке с другими.Будь то поваренная книга, новое блюдо для пирога или симпатичный набор мерных ложек, всегда весело передать то, что вы любите, кому-то, кого вы любите!

Обязательно посмотрите коллаж с некоторыми интересными находками из выпечки, которые я обнаружил ниже. Я всегда нахожусь в поисках и люблю делиться со всеми вами тем, что я нахожу. Просто нажмите на любую из картинок, которые вы видите, чтобы узнать больше об этих предметах.

Я надеюсь, что когда вы начнете составлять праздничное меню, один из моих рецептов пирога попадет на ваш стол.Я хотел бы знать, какой пирог вы выберете ... какой из них для начала звучит лучше всего? Дайте мне знать в разделе комментариев ниже! Мне всегда приятно слышать от вас!

Из моей праздничной кухни в вашу,

Джилл

Нравится:

Нравится Загрузка . ..

28 лучших рецептов пирогов для идеального десерта

1860 акций
  • доля
  • Твитнуть
  • Штырь

Этот список из лучших рецептов пирогов - один из лучших списков десертов, которые мы составили!

Десертные пироги популярны во всем мире.

Теперь они могут быть чрезвычайно популярны в США, но остальной мир тоже прижился, и теперь каждая страна наслаждается сладким пирогом или двумя!

В приведенном ниже списке представлены некоторые из самых классических пирогов, таких как ореховый пирог, яблочный пирог и тыквенный пирог, а также несколько новых креативных идей рецептов, чтобы сделать идеальный пирог.

Пироги всегда можно использовать в качестве десерта в любом доме, поэтому не забудьте сохранить несколько из этих восхитительных идей, представленных ниже.

28 лучших рецептов пирогов

См. Также:

  • 28 удивительных домашних рецептов мороженого, идеально подходящих для лета
  • 18 лучших кексов кето, которые вы когда-либо видели

Итак, если вы ищете несколько новых рецептов пирогов, то вы попали в нужное место!

Ниже представлены наши любимые рецепты пирогов, которые в настоящее время доступны в Интернете.

Наслаждайтесь!

1. Шоколадный пирог с трещинами

Найдено на кухне - моя детская площадка

2. Рецепт яблочного пирога

На кухне Наташи

3. Кремовый пирог Dulce de Leche

Найдено в Food Charlatan

4. Рецепт шоколадно-кремового пирога

На кухне Марии

5. Дневной пирог Кентукки Дерби

Найдена у изящной маленькой медоносной пчелы

6.Twix Pie с арахисовым маслом

Найдено в Crazy For Crust

7. Пирог с пеканом и кремом

Найдены вместе семьей

8. Яблочный пирог со сливочным сыром Snickerdoodle

В теплой духовке Банни

9. Шоколадный пирог с арахисовым маслом

Найдено у Кевина и Аманды

10. Пирог с ириской

Найден под рукой The Heat

11.Пирог с шоколадной крошкой Toll House

Найдено на семейном пиршестве

12. Очень простой рецепт тыквенного пирога

Найдено в Crazy For Crust

13. Вишневый пирог

В кафе Mel’s Kitchen

14. Рецепт пирога с пеканом и масляной начинкой из штрейзеля

Найдено в Food Charlatan

15. Французский шелковый пирог

Найден под рукой The Heat

16.Пирог с персиком Caramel Crumble

В шоколадных десертах Oh My Goodness

17. Немецкий шоколадный пирог без выпечки

Найдено в Baker By Nature

18. Невозможный пирог

Найдено в Коттедже Торта

19. Пирог ириски с орехами макадамии

Найден на полном животе

20. Карамельный яблочный пирог с крошкой

В кондитерской Jane’s

21.Рождественский пирог с клюквой в Нантакете

Найден босиком на кухне

22. Пирог с нутеллой без выпечки

Найдены вместе семьей

23. Голландский яблочный пирог

Найдено в Cooking Classy

24. Пирог с банановым кремом и банановым кремом на дне помадки

Найден в Inside Bru Crew Life

25. Шоколадный бурбонский пирог с пеканом

Найдено на семейном пиршестве

26. Коричневый сахарный пирог

Найдено в The Southern Lady Cooks

27. Самый пикантный рецепт пирога с лаймом

Найдено в Food Charlatan

28. Рецепт классического южного пирога с пахтой

Найдено в Энтони Китчен


Не забудьте подписаться на нашу доску Pinterest Рецепты десертов, чтобы найти лучшие идеи десертов в Интернете!

Лучшие рецепты пирогов | Легкие рецепты классических и креативных пирогов

Эти простые рецепты пирогов позволяют приготовить самые вкусные домашние пироги! От корочки до посыпки - каждый кусочек этих пирогов - безупречное качество.Попробуйте некоторые из этих рецептов и убедитесь сами!

Хотите чего-нибудь классического? Мой рецепт тыквенного пирога и мой легкий пирог с орехом пекан всегда пользуются огромным успехом! А если вы хотите попробовать что-то более нестандартное, приготовьте один из этих пирогов с малиной и нутеллой. Они такие увлекательные!

Кроме того, вы найдете очень простой рецепт корки крекера Грэма. Из него получится идеальная корочка, которую можно залить любым вкусом пирога! Вы можете приготовить корочку без выпечки или испечь ее, если хотите.

Если вам нужен праздничный десерт или легкое угощение в будние дни, эти рецепты пирогов надежны!

Пирог с уксусом

22 апреля 2020

Easy Oreo Cookie Crust Рецепт

15 мая 2019

Ягодно-миндальный кремовый пирог

8 мая 2019 г.

Рецепт крекера Грэма

7 января 2019

Шоколадно-кремовый пирог Baileys

22 октября 2018

Чизкейк с черничной крошкой

7 мая 2018 г.

Пирог с кокосовым кремом

19 апреля 2018

Классический пирог с пеканом

13 ноября 2017

Классический тыквенный пирог

6 ноября 2017

Чизкейк Пирог с яблочной крошкой

30 октября 2017 г.

Лимонный крем-пирог с маскарпоне

5 июля 2017 г.

Пирог с соленым медом

21 ноября 2016

Пирог с лаймом и авокадо

22 августа 2016

Рецепт пирога с банановым кремом

31 мая 2016 г.

Неаполитанский пирог с чизкейком без выпечки

20 апреля 2016

Лаймовый пирог

17 августа 2015 г.

Пина Колада Пирог

1 июля 2015 г.

Пирог Маргарита без выпечки

29 мая 2015 г.

Тарт с малиновой нутеллой

20 мая 2015 г.

Рецепт пирога с шоколадным трюфелем

13 апреля 2015 г.

Пирожки с клубникой и нутеллой

30 января 2015 г.

Карамельный пирог с черепахой

5 декабря 2014 г.

Брауни Хрупкий шоколадный пирог с перечной мятой

17 ноября 2014 г.

Пирог с чизкейком Monster Cookie

25 августа 2014 г.

Миндальный пирог радости

8 августа 2014 г.

Персиковый пирог

1 августа 2014 г.

Пицца S’mores

6 июня 2014 г.

25 простых рецептов пирогов для начинающих! {Безупречные домашние пироги}

Эти быстрые и простые рецепты пирогов для начинающих идеально подходят для вашего следующего праздничного торжества или в качестве веселого угощения в пятницу вечером!

Готовы стать суперзвездой своей кухни? Эти простых рецептов пирогов для начинающих заставят вас испечь шторм и выглядеть как профессионал в кратчайшие сроки!

От пирогов без выпечки до фруктовых пирогов и замороженных пирогов до свежих ягодных пирогов… скоро вы станете хозяином всего! Плюс ... в качестве небольшого дополнительного бонуса, многие из них можно приготовить из небольшого количества ингредиентов!

С таким большим выбором простых рецептов пирогов добавить кусок пирога в свой день будет несложно! Каждый день - хороший день для пирога, так что давайте начнем делать больше пирога и еще больше счастливых воспоминаний. Они идеально подходят для Дня Благодарения, Рождества и тех сладких ленивых летних дней!

Добавьте к своему дню вкусный кусок пирога с этими надежными рецептами пирогов без суеты!

Это мои любимые простые рецепты пирогов, которые должен знать каждый…

Рецепты простых пирогов для начинающих

Лучший пирог с корочкой:

Рецепт двойного пирога с корочкой

Используйте этот домашний рецепт из 3 ингредиентов, чтобы создать свою собственную надежную корочку для рецептов вышеупомянутых пирогов!

Рецепты фруктовых пирогов:

Простой рецепт яблочного пирога с нуля {лучший домашний пирог}

Когда вы будете приготовлены с использованием гениальных кухонных ярлыков и удивительной смеси специй, вы сможете приготовить свой лучший яблочный пирог в кратчайшие сроки!

Лучший рецепт карамельного яблочного пирога

Если вы собираетесь приготовить пирог, тогда вам нужно начать с лучшего рецепта карамельного яблочного пирога!

Рецепт клюквенно-яблочного пирога

Яблоки и клюква так хороши, но если сложить их вместе, получится замечательный рецепт пирога с клюквой и яблоками!

Простой рецепт черничного пирога с нуля

Сделать этот легкий пирог с нуля намного проще, если вы используете мой секретный ингредиент!

Рецепт домашнего пирога со свежей ежевикой

Сделать свой собственный рецепт домашнего пирога с ежевикой проще, чем вы думаете!

Рецепт свежего малинового пирога

Наслаждайтесь еще большим количеством ваших любимых сладких и терпких ягод, когда вы готовите этот неотразимый рецепт свежего малинового пирога!

Простой рецепт лимонного пирога

Возьмите блендер, пора приготовить простой рецепт лимонного пирога. Будьте готовы к тому, что ваши вкусовые рецепторы сотрутся у вас во рту колеса счастья!

Рецепты орехового пирога:

Южный рецепт пирога с пеканом в сковороде

Вы хотите удовлетворить сладкоежку? Я приготовил для вас этот удивительно насыщенный рецепт южного пирога с пеканом в сковороде!

Рецепт пирога с шоколадной крошкой и пеканом

Любите ли вы теплый или холодный пирог с орехами пекан, этот легкий пирог с пеканом с шоколадной крошкой подарит вам серьезное искушение поесть!

Рецепты классических пирогов:

Рецепт пирога с печеньем «Орео» на день рождения

Кому нужен праздничный торт, если вместо этого вы можете приготовить этот рецепт пирога с печеньем «Орео»?

Легкие пироги без выпечки:

Лучший рецепт тыквенного пирога без выпечки

Приготовление тыквенного пирога как пирога без выпечки - это лучший вид жульничества!

Пирог с тыквенным чизкейком и корочкой крекера Грэма

Этот простой тыквенный пирог с чизкейком и коркой крекера Грэма подает кусочек за кусочком декадентского тыквенного счастья!

Рецепт шоколадного пирога Херши {5-ингредиентный простой пирог без выпечки}

Некоторые вещи слишком хороши, чтобы держать их в секрете. Этим рецептом шоколадного пирога Hershey нужно поделиться!

Рецепт шоколадного пирога с арахисовым маслом

Шоколад и арахисовое масло - сочетание мечты, которое стало еще лучше с этим вкусным рецептом пирога!

Рецепт пирога с вишневым кремом и сыром без выпечки

У этого пирога с вишневым кремом и сыром больше одной вишенки на вершине, а это означает, что сырный пирог действительно богат! Вам понравится этот легкий рецепт!

Рецепт пирога с черничным кремом и сыром

Будьте готовы к декадансу сливочно-черничного сыра по максимуму! И это будет так просто и ТАК вкусно!

Рецепт пирога со сливочно-сырным клубникой

Этот простой рецепт клубничного пирога с кремом и сыром без выпечки - просто супер клубничный вкус !! Возьми сливочный сыр!

Клубничный пирог без корочки

Что… Клубничный пирог без корочки? Это определенно стоит проверить!

Рецепт пирога с крем-сыром и ежевикой

Приготовьтесь ослепить свой простой чизкейк этим легким рецептом пирога с крем-сыром и ежевикой без выпечки! Это декаданс сливочного сыра, увенчанный восхитительной начинкой из ежевики!

Легкие рецепты пирогов для начинающих - Рецепты мини-пирогов:

Рецепт простых карманов для яблочного пирога

Положите яблочный пирог в карман и получайте удовольствие руками, когда вы готовите этот веселый и простой рецепт карманного яблочного пирога!

Домашний яблочный пирог в чашке Рецепт

Приготовьтесь насладиться американским угощением с этим веселым домашним яблочным пирогом в чашке!

Рецепт мини-пирожков с вишней и гранатом

Подавайте восхитительные и идеально миниатюрные пироги с этим рецептом мини-пирожков с вишней и гранатом!

Рецепт мини-пирожков без выпечки

Получите еще больше удовольствия со своими любимыми Peeps, когда вы сделаете эти простые пироги Peeps!

Мини-пироги с кузнечиком без выпечки

Эти простые пироги с кузнечиком идеально подходят для вечеринок, праздников или даже в субботу днем!

Легкие рецепты пирогов на ужин:

Легкий рецепт пирога с курицей

Вам понравится этот Легкий рецепт пирога с курицей, в котором есть несколько простых способов и так много вкуса!

Получите скидку на один из Pie Crust Shield в продаже и убедитесь, что у вас есть красивый пирог Crust!

Теперь, когда вы освоили эти простые рецепты пирогов для начинающих, попробуйте вдохновение еще более свежих и вкусных десертов с этими удивительными идеями десертов…

30+ рецептов тортов - заманчивые десерты

У меня есть целый список очень простых рецептов дамп-торта, чтобы поделиться с вами! Их просто приготовить, и они ТАК вкусны!

65+ Рецепты десертов без выпечки

Не кажется ли вам немного скандальным не использовать духовку для выпечки? Эй, когда на улице жарко, отказаться от духовки и по-прежнему есть десерт - это просто великолепно!

Вкусных рецептов помадки - 9 заманчивых творений!

Побалуйте себя домашним декадансом, приготовив один из этих рецептов вкусной помадки !!!

85+ Рецепты печенья из смеси для торта {5 ингредиентов или меньше}

Если у вас дома, как и у меня, прячутся монстры-печенья, пора этим печенькам прийти на помощь!

99+ рецептов рождественских десертов - список лучших простых рецептов!

Пропустите лучшие моменты Рождества с этими вкусными рецептами рождественских десертов!

101+ простых рецептов на День благодарения

Сделайте свой День Благодарения особенным с этим БОЛЬШИМ списком простых в приготовлении рецептов на День Благодарения для больших толп или небольших уютных встреч!

101+ Genius Kitchen Советы и хитрости, чтобы сэкономить время и силы!

Запаситесь множеством полезных идей для приготовления пищи и выпечки на вашей кухне… ЛЕГЧЕ !!

Усадьба 101

Наслаждайтесь каждым моментом более простой жизни и поднимите свои навыки хозяйки на новый уровень с этим полным руководством для Homesteading 101!

Так что не пропустите! Получите все самые свежие веселые новые рецепты, советы для экономных девушек и многое другое прямо здесь…

Так вы уже пробовали какой-нибудь из этих рецептов простого пирога?

Оставьте комментарий и поделитесь!

.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *