Голубцы ленивые в мультиварке — пошаговый рецепт с фото

Главная » Каталог рецептов » Горячие блюда » Голубцы » Рецепт приготовления Ленивых голубцов в мультиварке

Чудесные ленивые голубцы в мультиварке — новый способ приготовления столь любимого многими блюда, без особых хлопот и траты времени. Все что нам надо — это смешать вместе шинкованную капусту, рис, фарш и остальные овощи. получается очень вкусно и питательно.

Ингредиенты Калорийность Как приготовить Похожие блюда Комментарии

Ингредиенты для блюда

• Энергетическая ценность (beta)
• Общая масса ингредиентов: 1.1 кг.
• Калорий на 100г: 120 ккал
• Калорий на порцию: 211 ккал
• Калорий всего блюда: 1269 ккал
• Белки: 59.3
• Жиры: 130.5
• Углеводы: 218.5

Как приготовить Голубцы ленивые в мультиварке — пошаговое описание

1Подготавливаем необходимые ингредиенты для голубцов.

2Морковь трем на крупной терке, а лук с чесноком измельчаем. Добавляем фарш. Солим, перчим и перемешиваем. Выкладываем все в чашу мультиварки, предварительно налив туда масло. Выкладываем промытый до прозрачности рис и равномерно его распределяем.

3Добавляем шинкованную капусту, солим, перчим и вливаем воду. Готовим в режиме «Плов» 20 минут.

4Ленивые голубцы готовы. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Ленивых голубцов в мультиварке

Или сохраните, чтобы не потерять

Добавил: Амазонка

Смотрите также:

Горячие блюдаГолубцыПодается к столуГорячиеПри помощиМультиваркаНа обедНа ужинКрупыРисМясоФаршОвощиКапуста

Блюдо

• Выпечка
• Гарниры
• Горячие блюда
• Десерты
• Заготовки
• Закуски
• Напитки
• Питание
• Салаты
• Соусы
• Супы

Назначение

• Для детей
• На завтрак
• На обед
• На полдник
• На праздничный стол
• На природу
• На ужин
• На фуршет

Приготовление

• Быстро
• Легко
• На костре
• Недорого
• Подается к столу
• При помощи
• Сладкие
• Способ приготовления

Основной ингредиент

• Бобовые
• Грибы
• Желатин
• Зелень
• Имбирь
• Какао
• Крупы
• Кукуруза
• Лаваш
• Лапша
• Мак
• Мед
• Молочные продукты
• Морепродукты
• Мясо
• Овощи
• Орехи
• Птица
• Рыба
• Сухофрукты
• Сыр
• Тесто
• Фрукты
• Шоколад
• Ягоды
• Яйцо

География

• Азиатская
• Американская
• Арабская
• Еврейская
• Европейская
• Индийская
• Китайская
• Корейская
• Республики СССР
• Русская
• Тайская
• Турецкая
• Японская

Возможно это вам понравится

• Голубцы из кабачков

• Ленивые голубцы с томатной подливой

• Голубцы ленивые в мультиварке

• Щи из квашеной капусты с грибами

Присоединяйтесь к нам

Ленивые голубцы в мультиварке рецепт с фото 🍎

Сколько помню себя в детстве, бабушка готовила очень вкусные голубцы. Но это был процесс на целый день, потому что сначала она отваривала капусту, потом разбирала ее на листочки, а только затем заворачивала в них мясной фарш. Складывала голубчики в большую чугунную кастрюлю и заливала соусом. А вот как то я пришла к подружке и попала прямо к обеду, передо мной поставили тарелку с непонятным для меня блюдом и сказали, что это ленивые голубцы. Я никак не могла понять, как это может быть, пока не попробовала. Но, как, ни странно, несмотря на необычный внешний вид (оно больше напоминало капустное рагу с мясным фаршем), блюдо было действительно очень вкусным.
Уже позже я познакомилась еще с несколькими вариациями исполнения этого блюда, и каждый отдельно мне понравился. Особенно мне кажется интересная версия такого блюда, которую я также иногда готовлю для разнообразия. А делаю я ленивые голубцы в мультиварке, рецепт с фото пошагово подготовила специально для вас.
Нам понадобится белокочанная капуста, свежая хрустящая, рис (лучше круглозернистый, чтобы был более клейким), конечно же, мясо, из которого мы будем готовить фарш, ну и овощи для соуса. Тут вы можете немного пофантазировать, учитывая сезонность и ваши вкусы, но в основе должны быть лук-репка, морковка и спелые томатные плоды.

Что еще немаловажно подчеркнуть, так это то, что готовить ленивые голубцы мы будем именно в мультиварке. Такая помощница на кухне значительно облегчает нашу работу и дает возможность получить свободное время для других дел. Как только мы выполним все основные процессы, достаточно будет сложить все ингредиенты в чашу, залить соусом и выставить нужный режим. Дальше помощница сама уже справится, даже если вас не будет рядом, можете не переживать — ничего не сгорит, все выключится автоматически и еще и режим подогрева включится, чтобы вы пришли и отведали еще теплое блюдо.

Ингредиенты:
— белокочанная капуста — 500 г
— мясо (свинина, говядина) — 500 г
— лук-репка — 1 шт.
— куриное яйцо — 1 шт.
— рис — 1 мультистакан
для соуса:
— лук-репка — 1 шт.
— корнеплод моркови — 1 шт.
— томатная паста — 2 ст.л.

Белокочанную капусту промываем, разрезаем пополам и мелко шинкуем. Немного мнем с солью, чтобы она стала мягче.

Рис заливаем холодной водой несколько раз и тщательно промываем.

Свежее мясо режем на куски и перекручиваем на мясорубке.
Очищенный лук-репку мелко шинкуем.

Смешиваем перекрученное мясо с шинкованными капустой и луком, добавляем рис, куриное яйцо, соль и специи.
Полученную смесь тщательно перемешиваем и слегка отбиваем. Фарш для ленивых голубцов готов.

Измельчаем очищенные луковицу и морковь, складываем в чашу мультиварки.

Обжариваем на режиме «выпечка» 10 минут.

Томатную пасту разводим с горячей водой.

Теперь формируем ленивые голубцы из фарша и укладываем их поверх овощной подушки.

Заливаем все водой с томатной пастой, чтобы она покрыла голубцы. Можно добавить по вкусу соль и специи.

В режиме тушение готовим ленивые голубцы в мультиварке 2 часа.

 

Ленивая фаршированная капуста быстрого приготовления

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Ленивая фаршированная капуста быстрого приготовления — все вкусы голубцов в супер быстром и легком тушении. Это вкусный и полезный ужин, который насытит вас!

Прикрепите этот рецепт на потом!

Примечание. Инструкции по приготовлению в мультиварке приведены на карточке рецептов ниже.

Ленивая фаршированная капуста быстрого приготовления

После того, как вы съели много угощений в течение всего сезона, пришло время для здорового ужина. Это низкокалорийное, но сытное рагу с постным мясом, помидорами, капустой и коричневым рисом отвечает всем требованиям. В нем много белка и клетчатки. Он теплый и приятный и быстро готовится с помощью скороварки.

Голубцы с начинкой очень вкусные, но трудоемкие. Эти ленивые голубцы решают эту проблему! Если вы думаете, что ваша семья не любит капусту, все равно попробуйте! Мгновенный горшок готовит капусту так сильно, и она такая нежная. Вы даже не заметите, что едите его. Я определенно собираюсь сделать это снова в ближайшее время! Нам всем это понравилось, и Скайлер съела остатки этого утра на завтрак.

Какие ингредиенты мне нужны?

• Мясной фарш – Вам понадобится фунт мясного фарша. Я использовал половину свиного фарша и половину нежирного говяжьего фарша, но вы можете использовать и то, и другое. Попробуйте также фарш из индейки или цыпленка. Еще один способ усилить вкус — молотая итальянская колбаса.
• Нарезанный кубиками лук – для удобства я люблю использовать замороженный нарезанный лук. Найдите их рядом с другими замороженными овощами в продуктовом магазине.
• Сельдерей – другие варианты: зеленый сладкий перец или нарезанная кубиками морковь
• Измельченный чеснок – или можно использовать чайную ложку чесночного порошка
• Кошерная соль и черный перец и итальянская приправа – для аромата
• Куриный или говяжий бульон – или можно использовать Лучше, чем бульон и вода
• Коричневый рис – или вы можете использовать другой сорт риса, см. ниже, как разные сорта риса изменяют время приготовления
• Нарезанные кубиками помидоры , измельченные помидоры и томатная паста – для сильного томатного вкуса. Вы также можете использовать томатный соус вместо измельченных помидоров.
• Лавровый лист – для аромата
• Вустерширский соус – можно также использовать уксус
• Капуста – Я использовала зеленую капусту. Фиолетовая капуста подойдет, хотя вкус будет немного другим, и, конечно же, цвет тушеного мяса будет другим.

Как приготовить нефаршированную капусту в мультиварке?

1. Подрумяньте мясо: Включите режим быстрого обжаривания. Когда на дисплее появится сообщение ГОРЯЧИЙ, добавьте свинину и говядину и разбейте. Добавьте лук и сельдерей. Подрумяньте около 5 минут. Добавьте чеснок, соль, перец и итальянскую приправу.
2. Деглазирование: Налейте бульон и очистите дно кастрюли, чтобы ничего не прилипло. Это помогает предотвратить появление сообщения об ошибке записи.
3. Ингредиенты слоями: Высыпать рис, не перемешивая. Добавьте помидоры, томатную пасту, лавровый лист и вустершир. В конце добавить капусту. Не перемешивайте. (Расслоение ингредиентов без перемешивания помогает предотвратить появление сообщения об ошибке сжигания).
4. Скороварка: Накройте кастрюлю быстрого приготовления и закройте крышку. Убедитесь, что клапан настроен на герметичность. Установите кнопку ручной/скороварки на 22 минуты. Когда время истекло, оставьте горшок на 10 минут, а затем переместите клапан на вентиляцию. Снимите крышку.
5. Подача: Хорошо перемешать. Приправить по вкусу солью, перцем и, если необходимо, еще вустерским соусом. Разлейте по тарелкам и подавайте. (я добавил немного сыра и свежей петрушки)

Можно ли использовать другой сорт риса?

Да, можно! Вам нужно будет отрегулировать время приготовления. Просто посмотрите на зеленую диаграмму ниже, чтобы узнать, как долго готовить под давлением и какой сброс давления использовать. Вы можете оставить такое же количество бульона, как указано в рецепте. Например, если вы хотите использовать длиннозернистый белый рис, готовьте под давлением только 3 минуты с естественным сбросом давления в течение 10 минут.

Этот рецепт не содержит глютена?

Этот рецепт может быть без глютена. Обязательно используйте безглютеновый бульон и вустерширский соус.

Как снизить потребление углеводов?

Если вам нужна версия этого рецепта с низким содержанием углеводов, попробуйте использовать 2 чашки риса из цветной капусты (вместо коричневого риса) и готовить под давлением только в течение 1 минуты с естественным сбросом давления в течение 5 минут.

Как снизить уровень натрия?

Попробуйте использовать томатные продукты без соли и уменьшите количество добавляемой кошерной соли.

Что подавать вместе с ленивыми голубцами?

Это тушеное мясо имеет потрясающий вкус с французским хлебом или любым другим свежим хлебом!

Можно ли заморозить остатки?

Остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней или в морозильной камере до 3 месяцев. Чтобы разогреть, оттаивайте в течение ночи в холодильнике, а затем нагревайте на плите в кастрюле на медленном огне, помешивая каждые несколько минут.

Могу ли я удвоить или уменьшить вдвое этот рецепт?

Да, можете. Просто удвойте или уменьшите вдвое количество всех ингредиентов и сохраните то же время приготовления. Если вы хотите удвоить рецепт, используйте 8-литровую кастрюлю, чтобы поместить все это.

Как лучше нарезать капусту?

1. Разрежьте капусту посередине, разделив ее на две равные части.
2. Положите каждую половинку плоской стороной вниз и вырежьте середину. Теперь у вас должно получиться 4 четверти.
3. Найдите шток для каждой четверти. Это называется ядром. Отрежьте сердцевину и выбросьте.
4. Положите каждую четвертинку плоской стороной вниз. Нарежьте его ломтиками.
5. Наконец, нарежьте ломтики на квадраты.

Оборудование, которое я использовал

• Кастрюля быстрого приготовления на 6 литров*
• Инструмент для нарезки гамбургеров*
• Лопатка для обжаривания*
• Половник*

Прикрепите этот рецепт на потом!

Другие рецепты быстрого приготовления с капустой…

Суп из нефаршированной капусты быстрого приготовления

Солонина и капуста на День Св. Патти быстрого приготовления

Копченая колбаса и капуста быстрого приготовления

Капустные рулетики быстрого приготовления

Запеканка из капусты быстрого приготовления

Суп-рулет из капусты быстрого приготовления

Миски с капустой из киноа быстрого приготовления из свинины

Вы можете отфильтровать рецепты на моем веб-сайте для поиска по типу мяса, IP или Crockpot, с низким содержанием углеводов, без глютена, рецептам супа и т. д. Используйте фильтр, чтобы точно найти что ты ищешь.

Прикрепите этот рецепт на потом!

Хотите больше проверенных рецептов быстрого приготовления?

• Подпишитесь, чтобы получать ежедневные рецепты Instant Pot (это БЕСПЛАТНО)
• Присоединяйтесь к 365 Days of Instant Pot Recipes в группе Facebook 
• Подпишитесь на мой канал YouTube
• Купить 365 Days of Press Cookbook

Распечатать

color h3-transform.text-transform»> Ленивая фаршированная капуста быстрого приготовления

---

★★★★★

4.9 из 8 отзывов

• Автор: 365 дней медленного приготовления пищи под давлением
• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 22 минуты (плюс 10 минут NPR)
• Общее время: 42 минуты
• Выход: 6 порций 1x

Описание

Все вкусы голубцов в супер быстром и легком рагу. Это вкусный и полезный ужин, который насытит вас!

---

• 1/2 фунта свиного фарша
• 1/2 фунта говяжьего фарша
• 1 стакан нарезанного кубиками лука
• 2 ребрышка сельдерея, нарезанные
• 1 ст. л. измельченного чеснока
• 3/4 чайной ложки кошерной соли
• 3/4 ч.л. черного перца
• 1 ч.л. итальянской приправы
• 2 чашки куриного или говяжьего бульона
• 1/2 стакана коричневого риса
• 1 (14,5 унции) банка помидоров, нарезанных кубиками
• 1 (14,5 унции) банка измельченных помидоров
• 1 ст.л. томатной пасты
• 1 отпуск в отпуске
• 1 ст.л. вустерширского соуса
• 1 небольшой кочан, нарезанный

Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана

---

border-color secondary-color.background-color»/>

Instant Pot Инструкции:

1. Включите Instant Pot для обжаривания. Когда на дисплее появится сообщение ГОРЯЧИЙ, добавьте свинину и говядину и разбейте. Добавьте лук и сельдерей. Подрумяньте около 5 минут. Добавьте чеснок, соль, перец и итальянскую приправу.
2. Налейте бульон и поскребите дно кастрюли, чтобы ничего не прилипло.
3. Всыпать рис, не перемешивая. Добавьте помидоры, томатную пасту, лавровый лист и вустершир. В конце добавить капусту. Не перемешивайте.
4. Накройте Instant Pot и закройте крышку. Убедитесь, что клапан настроен на герметичность. Установите кнопку ручной/скороварки на 22 минуты. Когда время истекло, оставьте горшок на 10 минут, а затем переместите клапан на вентиляцию. Снимите крышку.
5. Хорошо перемешайте. Приправить по вкусу солью, перцем и, если необходимо, еще вустерским соусом. Разлейте по тарелкам и подавайте.

Инструкции для медленноварки:

1. Обжарить свинину и говядину с луком и сельдереем. Добавьте чеснок, соль, перец и итальянскую приправу. Добавьте в медленноварку.
2. Влить бульон, рис, помидоры, томатную пасту, лавровый лист, вустершир и капусту. Помешивать.
3. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 6-8 часов.
4. Хорошо перемешайте. Приправить по вкусу солью, перцем и, если необходимо, еще вустерским соусом. Разлейте по тарелкам и подавайте.

• Категория: Говядина
• Метод: Мгновенное приготовление

*Карен Петерсен является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на amazon.com.

Голубцы из медленноварки {ленивые} с говядиной, коричневым рисом и зеленью

Всего две недели назад я писал о том, что крепко цепляюсь за лето, но за последние несколько дней я ослабил хватку и признался, что замечая листья с желтым оттенком среди деревьев вдоль нашей дорожки.

На рынках я чувствую, как мое волнение растет из-за поддонов, нагруженных великолепными новыми тыквами всех сортов, и, возможно, меня поймали, когда я фотографировал на iPhone особенно привлекательный стебель брюссельской капусты. Очевидно, осень проникает в мою голову.

Я сменил шорты на леггинсы, повязал на шею оранжевый шарф и надел свою любимую серую куртку середины сезона. В таком снаряжении вчера я присоединился к семье на воскресной прогулке вдоль реки, где мальчики носились туда и сюда среди высоких дубов, набивая карманы опавшими желудями и собирая блестящие желтые листья тополя. Прохладное покалывание ветра в висках оживляло меня; очень необходимый стимулятор для моего слабого ума.

Сочетание недели дождливой погоды и драматической политической череды событий, не говоря уже о поцелуях оба мои мальчики ушли в школу, оставил меня усталым и меланхоличным, в поисках утешительной еды для подъема. Ежедневный table d’hôte летних салатов и ягодных десертов был быстро заменен жареными корнеплодами и тарелками дымящейся сливочной поленты.

На прошлой неделе, чтобы поднять себе настроение, я измельчил семена корицы и кардамона вместе, чтобы добавить их к коричневому рису и кокосовому молоку, и получился насыщенный рисовый пудинг с приправами, который мы ели большими мисками, увенчанный последними персиками сезона. Затем на рынке мне на глаза попались бледно-зеленые кочаны, твердые на ощупь и экономные для кошелька. Один симпатичный котенок пробрался ко мне на кухню, а вскоре и в мою мультиварку для простого и очень сытного ужина.

Быстрый способ приготовления голубцов

У кого есть время накрутить две дюжины голубцов? Конечно не я. Я искал сердечный комфортный вкус маминых голубцов, но с более быстрым временем приготовления. Наслоение капусты-томатного соуса-риса/говядины-томатного соуса-капусты вместе в мультиварке заняло всего пять минут — даже меньше, и дало все знакомые ароматы и текстуры, которые мы любим в голубцах.

Я также предположил, что это еще одно блюдо, которое выиграет от длительного медленного приготовления в мультиварке, и я был прав. Это дает возможность капусте расщепляться, рису впитывать ароматы, а говяжьему фаршу впитывать все вкусные соки.

То, что мы пропустили время закатки в пользу формата запеканки для этих ленивых голубцов, не означает, что они совсем без работы, но если вы засучите рукава, включите духовку и достанете свой самый острый нож, я обещайте, что через двадцать минут вы приготовите это блюдо в мультиварке. Вот несколько способов, которые помогут вам достичь цели по времени.

• Используйте предварительно приготовленный (остаточный) рис. Приготовьте большую партию моего неизменного плова из запеченного риса (без специй, оставив лук) накануне, и вы будете на шаг впереди ленивых голубцов.
• Заранее смешайте мясную смесь и оставьте мариноваться в холодильнике на один день.
• Заранее приготовьте кисло-сладкий томатный соус.
• Запеките капусту вместо варки. Ладно, может, это и не экономит время, но придает блюду пикантности.

• 1/2 кочана зеленой капусты
• 1 фунт нежирного говяжьего фарша
• 1 яйцо среднего размера
• 1/4 стакана нарезанной свежей петрушки
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1/2 средней луковицы, нарезанной кубиками или натертой на терке
• 2 чашки вареного коричневого риса

Для соуса:

• 1 банка целых 28 унций помидоров или нарезанных кубиками помидоров 9 0030
• 1 Столовая ложка тростникового или коричневого сахара
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 1 маленький нарезанный зубчик чеснока
• 1 чайная ложка соли

• Разогрейте духовку до 400F и слегка смажьте противень маслом. Нарежьте капусту на дольки толщиной 1/2 дюйма в самой широкой части. У вас должно получиться около 14 клиньев. Выложите капусту на противень; не волнуйтесь, если несколько частей накладываются друг на друга. Приправить солью и перцем, поставить в духовку и запекать 15 минут.

• Тем временем смешайте говядину, яйцо, петрушку, соль, перец, лук и вареный рис в большой миске. Руками смешайте ингредиенты до однородности, но не переусердствуйте.

• В блендере смешайте помидоры, сахар, уксус, чеснок и соль. Смешайте до однородности.

• Когда капуста поджарится, можно собирать ленивые голубцы в мультиварке. Начните примерно с 1 стакана соуса: просто налейте его и распределите вокруг.

• Добавьте нижний слой ломтиков капусты, примерно 7 шт., затем выложите всю смесь говядины и риса. Погладьте его немного, но не упаковывайте. Добавьте еще одну чашку или около того соуса сверху.

• Выложите второй и последний слой печеной капусты поверх соуса.