Карамель для торта сникерс – легкие домашние рецепты!

Содержание

1. Рецепты карамели для торта сникерс
2. Базовый рецепт карамели для торта сникерс со сливками
3. Карамель с арахисом
4. Домашняя карамель для торта сникерс на молоке
5. Соленая карамель для торта сникерс от Пьера Эрме
6. Рецепт домашней карамели для торта с нугой
7. Как сделать тягучую карамель в домашних условиях для торта?
8. Лайфхаки для домашних кондитеров

Рецепты карамели для торта сникерс

Десерт со вкусом одноименного шоколадного батончика давно оценили сластены. Тягучий сливочный соус ассоциируется с вареной сгущенкой, молочными ирисками и многим напоминает о детстве.

Соленая карамель рецепт в домашних условиях

Сварить карамель для торта сникерс в домашних условиях не хуже, чем у Пьера Эрме, поможет подробное описание технологии. Для приготовления понадобятся желание, время и необходимый набор продуктов.

Базовый рецепт карамели для торта сникерс со сливками

Сладко-солоноватый соус дополняет вкус блинов, панкейков, тостов и ягодных десертов. Его успешно используют для начинок пряников, капкейков, корзиночек. Стандарта приготовления не существуют, и кондитерские предлагают разные версии соусов. Во всех случаях мягкие шоколадные бисквиты с меренгой, нугой, кремом доставляют гастрономическое наслаждение.

Между собой рецепты отличаются объемом порций и количеством ингредиентов. Обязательные компоненты —карамелизованный сахар, арахис или кешью, фундук, жареные семечки. Следуя пошаговому рецепту, сделать карамель для торта сникерс может каждая хозяйка.

Мягкая карамель рецепт

Для процесса понадобятся сотейник или чугунный казанок с толстым дном, и взвешенные ингредиенты:

• Стакан сахарного песка.
• Сироп глюкозы.
• 245 г пакетированных сливок.
• 60 г соленого мягкого масла.

Как сварить карамель из сахара и сливок «мокрым» способом? При этом способе приготовления песок и сироп соединяют в посуде, и ставят на огонь. При постоянном помешивании силиконовой лопаткой доводят смесь до янтарного цвета. Если растворенный сахар пристанет ко дну и пригорит, можно начинать все сначала. Горький привкус карамели с глюкозным сиропом окончательно испортит вкус. При непрерывном помешивании добавляют сливки, нагретые до 90 °С. Массу перемешивают до однородности, кладут сливочное масло и продолжают уваривать 6 минут. При кипячении она приобретает пластичность и плотную текстуру.

Как сделать карамель для торта сникерс

Через 5 минут сотейник с сиропом снимают с плиты. Если на первый взгляд она слишком жидкая, то возникает вопрос как сделать густую карамель. Этого можно добиться тремя способами:

• Путем сокращения объема сливок.
• Введением растворенных в молоке крахмала, муки, тапиоки.
• Вывариванием до испарения лишней влаги.

В теплом виде содержимое сотейника сразу используют по назначению или переливают в банку для хранения в холодильнике. На верхней полке тягучая сливочная карамель для торта простоит пару недель. При низкой температуре она окончательно загустевает. Перед использованием ей дают нагреться при комнатной температуре. Через полчаса соус становится пластичным и в меру плотным. Его можно подогреть на водяной бане и в микроволновой печи, чтобы проще размазывать по шоколадным коржам и смешивать с орехами.

Как приготовить карамель для пропитки торта сникерс

Прежде чем наносить толстым слоем на бисквиты, для сочности их пропитывают. Карамель для торта сникерс разводят теплой водой и промачивают коржи кисточкой. Кондитеры также варят сахарный сироп из 70 мл воды и песка, и для аромата добавляют 25 мл коньяка.

Карамель с арахисом

В оригинальном рецепте присутствуют орехи. Для придания аромата и вкуса очищенный арахис тонким слоем высыпают на противень, ставят на 15 минут в жарочный шкаф. Чтобы они не сгорели, следят за режимом и периодически перемешивают.

Карамель с арахисом для торта

Домашняя карамель для торта сникерс на молоке

За 25 минут можно приготовить крем для начинки, с которым легко работать.

Базовый набор продуктов:

• По 120 г песка и молока.
• 50 г масла сливочного масла.
• 2 ст. л. воды.

Для получения мягкой карамели в сотейник высыпают сахар и перемешивают с крахмалом и водой. Массу доводят до кипения и уваривают до коричневого цвета. Затем наливают горячее молоко (90 °С), после появления пузырьков снимают посуду с огня.

Соленая карамель для торта сникерс рецепт

В подстывшую смесь кладут кусок масла, размешивают до получения тягучей массы, напоминающей вареную сгущенку. Для быстрого остывания сотейник ставят в миску с ледяной водой. Теперь осталось прослоить коржи и оформить верх торта сникерс.

Как сварить карамель для торта сникерс дома

Соленая карамель для торта сникерс от Пьера Эрме

Рецепт придумал шеф-кондитер из Франции для макаронс. Вкус быстро оценили американские повара, и стали применять для начинок десертов и не только. В кондитерских и кофейнях, как «Старбакс», гостям предлагают даже кофе с соленой карамелью.

Рецепт карамели для торта сникерс домашних условиях

Крем, уваренный при t 108 ° «сухим» способом, имеет выраженный карамельный вкус. Рецепт приготовления карамели в домашних условиях, позаимствованный из книги автора.

• 260 г песка.
• 240 мл жирных сливок.
• 100 соленого масла.
• 5 г морской соли.

В авторской версии другие пропорции продуктов, и сахар растворяется при 108 °С без воды. Это влияет на вкус, цвет и консистенцию. Казанок с песком ставят на средний огонь и вооружаются прихватками. Мешать содержимое не нужно. Посуду берут за ручки и периодически вращают. Такой способ позволяет медленно растворять кристаллы для янтарного цвета без пригорания.

Домашняя карамель для торта сникерс рецепт от Пьера Эрме

После выключения огня в горячую смесь кладут сливочное масло. Оно шипит и брызжет, поэтому важно соблюдать осторожность. Для пикантности насыпают морскую соль. Тем, кому нравится ощущать на зубах крупинки, могут положить её в остывшую массу. Следом наливают сливки, подогретые до температуры кипения, и тщательно вмешивают. Если масло холодное, а сливки успели подстыть, образуются комочки. При взбивании лопаткой они бесследно расходятся.

Мягкая карамель для торта сникерс

Остывшим соусом промазывают коржи. При хранении в холодильнике он сильно загустевает и с успехом заменяет ганаш/глазурь.

Рецепт домашней карамели для торта с нугой

Шоколадные коржи с домашней нугой выбирают за восхитительный вкус. Эта версия приготовления больше подходит для опытных кондитеров. Из такого количества продуктов получается 10 больших порций.

Тягучая карамель, рецепт торта с нугой

Для нуги понадобятся:

• 2 белка.
• 100 г арахиса + 80 г фисташек.
• 30 мл патоки/сиропа глюкозы.
• 120 мл меда.
• 130 мл воды.

Для карамели берут:

• 200 мл сметаны 20%.
• стакан сахара.
• 150 г масла.
• щепотку соли.

Как приготовить нугу? Воду с сахарной пудрой оправляют на средний огонь. В процессе нагрева сироп не мешают. В посуду опускают термометр и следят за градусами. При достижении 110 °С в сотейник кладут мед, усиливают огонь и варят щербет при 130 °С. В готовую смесь, порционно, при помешивании выливают взбитые до пиков белки и пробивают миксером на высокой скорости. В охлажденную смесь кладут поджаренные на сковородке орехи. Затем руками выкладывают в посуду с плоским дном, выравнивают и отправляют в холодильник. Застывший пласт спустя время нарезают кубиками.

Как сделать тягучую карамель в домашних условиях для торта?

В чугунной посуде кристаллизуют сахар. В янтарный микс наливают горячую сметану и при желании кладут соль. Для придания глянцевого вида массу пробивают блендером. Чтобы собрать торт, остывшие коржи разрезают на 3 части и пропитывают сиропом. На нижний, в кольце или ацетатной пленке, кладут тягучий соус и кусочки нуги, и отправляют на холод.

Солено-сливочная карамель для торта рецепт

Поле схватывания кладут безе с кремом на основе творожного сыра (350 г), 120 г сливок, 150 г вареной сгущенки. Закрывают вторым коржом, прослаивают карамелью, кремом, соусом и закрывают бисквитом. Верх декорируют ганашем.

Как сделать карамель как в сникерсе

Для этого сливки с шоколадом заранее топят на водной бане и стабилизуют в холодильнике. Бока смазывают шпателем карамельным топпингом, а сверху украшают арахисом, фисташками и соленой карамелью.

Лайфхаки для домашних кондитеров

Вкус выпечки зависит от нюансов. При использовании соленого арахиса соль не добавляют. К торту с безе и нугой это не относится. Кристаллы балансируют сладость и оттеняют привкус сливочной карамели. Во время приготовления важно не спешить и позволить сахару полностью разойтись.

Как делать карамель для торта сникерс

Молоко, сливки и сметану наливают только горячими. Иначе из-за разницы температуры при смешивании нерастворенные до конца кристаллы пристанут ко дну, и соус пригорит. Эксперименты с разными рецептами позволят найти лучший вариант для приготовления торта с соленой карамелью, и радовать семью вкуснейшей выпечкой.

Рецепты приготовления алкогольных коктейлей в домашних условиях

Пина колада коктейль

Ингредиенты: Ананасовый сок, Кокосовое молоко, Лёд, Светлый ром.

Сложность: низкая

Белый русский коктейль

Ингредиенты: Водка, Кофейный ликер, Лёд, Сливки.

Сложность: низкая

Голубая лагуна коктейль

Ингредиенты: Blue Curacao, Водка, Лимон, Лёд, Спрайт.

Сложность: низкая

Секс на пляже коктейль

Ингредиенты: Апельсиновый сок, Водка, Клюквенный морс/сок, Коктейльная вишня, Лёд, Персиковый ликер.

Сложность: низкая

Текила Санрайз коктейль

Ингредиенты: Апельсин, Апельсиновый сок, Гренадин, Лёд, Текила.

Сложность: средняя

Маргарита коктейль

Ингредиенты: Апельсиновый ликер, Лайм, Лёд, Соль, Текила.

Сложность: высокая

Б-52 коктейль

Ингредиенты: Апельсиновый ликер, Кофейный ликер, Сливочный ликер.

Сложность: высокая

Мохито коктейль

Ингредиенты: Лайм, Лёд, Светлый ром, Сок лайма, Спрайт, Тростниковый сахар.

Сложность: низкая

Мимоза коктейль

Ингредиенты: Апельсин, Апельсиновый сок, Просекко.

Сложность:

низкая

Показать ещё

1 2 3 … 15

Легкий рецепт обжаривания — домашний ужин за 10 минут!

Этот простой рецепт жаркого стир-фрай — очень простой и вкусный рецепт ужина, который вы можете приготовить примерно за 10 минут! Просто засыпьте овощи и готовьте!

Мне очень нравится этот простой рецепт жаркого, потому что его легко приготовить за 10 минут, и он очень вкусный. Это так же просто, как высыпать все овощи на сковороду и готовить. Вы можете легко сэкономить 10 долларов на человека, готовя это жаркое самостоятельно, вместо того, чтобы есть вне дома!

Полезный и вкусный рецепт, который нравится всем членам моей семьи, в том числе детям и подросткам. Рецепт призывает подавать его с рисом. Я просто подаю его с пропаренным рисом из нашей рисоварки, но вы также можете использовать жареный рис, если хотите.

Вы можете легко адаптировать этот рецепт к своим предпочтениям. Мой муж не любит арахисовое масло, поэтому я его не добавляю. Я не могу есть соевый соус, поэтому не добавляю его и пусть каждый добавляет свой.

Этот простой рецепт жарки с перемешиванием также является отличным способом использовать все остатки! Несмотря на то, что в рецепте указано конкретное количество ингредиентов, вы можете легко выбрать, какие овощи или мясо включить, и рецепт все равно получится отличным! Если у вас есть немного лишнего чего-то, что вы пытаетесь использовать до того, как оно испортится, добавьте его в этот рецепт жаркого и дайте ему новую жизнь!

Даже если технически это не остатки, вы также можете смешивать и сочетать ингредиенты в этом рецепте с тем, что у вас есть под рукой, и отражать то, что вы любите есть! Супер просто и вкусно!

Распечатать

color h3-transform.text-transform»> Легкий рецепт жарки во фритюре – быстро и вкусно!

По этому простому рецепту жаркого стир-фрай можно быстро и легко приготовить вкусное и разнообразное блюдо! Полезно и легко приготовить за 10 минут, поэтому это одно из моих любимых семейных блюд, когда я устал или просто плохо себя чувствую.

• Автор: Тавра Келлам

1/2 стакана остатков говядины, индейки или курицы
3 ст. арахисовое масло
2 ст. соевый соус
1/2 ч. л. острый соус
1 ст. кукурузного крахмала или 2 ст. мука
1 стакан воды

1 ст. масла
3-4 нарезанных очищенных и измельченных корня имбиря ИЛИ 1 ч. л. порошка имбиря
2 измельченных зубчика чеснока ИЛИ 1 ч. л. чесночный порошок
2 стебля сельдерея, нарезанных
2 луковицы, нарезанных
2 зеленых перца, нарезанных
2 чашки нашинкованной капусты
2 ст. вода

1. В миске смешайте арахисовое масло, соевый соус и острый соус.
2. Размешайте кукурузный крахмал в 1 стакане воды. Добавьте в миску.
3. В глубокой сковороде на среднем огне доведите до кипения масло с имбирем и чесноком.
4. Добавьте овощи, начиная с самых твердых, а остальные нарежьте кубиками. Перемешивайте после каждого добавления.
5. Посыпать водой по мере необходимости. Следите за тем, чтобы овощи не переварились.
6. Готовое мясо добавляйте в последнюю очередь.
7. Отодвиньте овощи в сторону и добавьте соус в кастрюлю, помешивая. При необходимости добавьте еще воды.
8. Когда соус станет прозрачным, добавьте овощи. Подавать с рисом. На 4 порции.

Этот простой рецепт жаркого во фритюре взят из первого тома нашей кулинарной книги 9.0004 . Еще больше простых рецептов ужина смотрите здесь!

Вы можете приготовить ЛЕГКИЕ и вкусные блюда дома за меньшее время, чем в ресторане! Вы сэкономите кучу денег на еде, и ваша семья будет вам благодарна!

Нажмите здесь, чтобы получить наши кулинарные книги Dining On A Dime Скидка 25% СЕЙЧАС! Они полны вкусных рецептов и советов, которые сделают вашу жизнь проще!

Легкий рецепт домашних рулетов (идеальный рецепт для начинающих)

Это самые простые домашние булочки, которые я когда-либо делала! Никакого замешивания или стационарного миксера не требуется! Эти вкусные роллы очень понравились всей семье.

Это самые простые домашние булочки, которые я когда-либо делала, потому что многие рецепты, которые я пробовала, состоят из длительного периода подъема теста, затем его замешивания и добавления сложных инструкций.

Но в этих простых домашних булочках нет такой путаницы. Все, что вам нужно, это немного времени, миска, ложка для смешивания и скалка.

Эти легкие домашние булочки являются основным продуктом наших воскресных обедов, Дня Благодарения и особых случаев. Эти рулетики украсят все праздничные гуляния.

Ищете простые и быстрые домашние булочки?! Попробуйте наши 30-минутные булочки из цельнозерновой муки или наши обычные 30-минутные булочки!

Говоря об ужине на День Благодарения, здесь наши лучшие рецепты благодарения, чтобы приготовить удивительный ужин:

• Как приготовить индейку на День Благодарения
• 30 -минутные булочки на ужин
• Grandma’s Derviging Stucking
  
  292999299929992999299929992999299299929
  
  
• Grandma’s Grodging Stucking 9000
  29299929929
  
• Grandma. Запеканка из зеленой фасоли
• Slow Cooker Creamy Mashed Potatoes
• How to Make Turkey Gravy from Scratch
• Slow Cooker Macaroni and Cheese
• Strawberry Jello Fluff Salad
• Easy Sweet Cornbread
• Simple Pumpkin Pie
• Тыквенный пирог
• Рецепт домашних рулетиков из львиного домика (и медовое масло)

«У меня так много времени!» -Нет мамы никогда

Позвольте нам вернуть вам ваше время. С планами питания «Шесть сестер» мы планируем ужин, заказываем продукты, а затем все, что вам нужно сделать, это решить, забрать их или заказать доставку.

Получите мои планы питания СЕЙЧАС!

Легкие домашние ингредиенты рулона:

1. Активные сухие дрожжи
2. Сахар
3. Яйца
4. Вода
5. Масло
6. Соль
7. MURLE

9003

MURLE

9007 9003

. 0176

• Большая миска с смешиванием
• Прокатный штифт (Проверка Это ONE OUT)
• Профшит (нам нравится Это 2 упаковка)

Как сделать легкие роллы Homemade Relps:

9003. смешав дрожжи, сахар, яйца, воду, масло и соль в большой миске.

Добавьте 4 стакана муки общего назначения.

Хорошо перемешайте ложкой, накройте миску полиэтиленовой пленкой и дайте тесту подняться в течение 4–6 часов или на ночь в холодильнике. Не месить тесто.

Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и разделите пополам.

Раскатайте каждую половину теста в круг толщиной около 1/8 дюйма.

Смажьте растопленным сливочным маслом и разрежьте на 16 частей, как пиццу.

Сверните каждый кусок от большого конца к острому.

Положите булочки на противень и дайте подняться 30-60 минут.

Выпекать при температуре 375 градусов по Фаренгейту в течение 8-10 минут.

ПРИВЛЕКАЙТЕ СВОИХ ДЕТЕЙ К ОБЕДУ!

Наша последняя кулинарная книга — «Шесть ингредиентов с продуктами шести сестер» — посвящена использованию нескольких ингредиентов для приготовления вкусного ужина! В рецепте этой поваренной книги всего 6 ингредиентов или меньше, и приготовление пищи никогда не было проще!

Каждый рецепт имеет красивую аппетитную фотографию и был одобрен привередливыми едоками. Направления просты, легко следовать и не требуют каких-либо странных ингредиентов.

Будь вы начинающим поваром или занятым родителем, который хочет сэкономить время на кухне,  эта кулинарная книга  для вас! Он полон основных блюд, гарниров и десертов.

Вместе с нашим любимым блюдом из крылышек или батончиком с арахисовым маслом без выпечки эта поваренная книга станет надежным решением для планирования еды. В нем также есть разделы для детей, такие как «Любимое для детей» и «Дети умеют готовить».

Мы очень рады поделиться с вами этими рецептами. Закажите копию сегодня!

ШЕСТЬ ИНГРЕДИЕНТОВ с набором Six Sisters’ Stuff

КУЛИНАРНАЯ КНИГА ШЕСТЬ ИНГРЕДИЕНТОВ – НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ЗАКАЗАТЬ

Количество порций: 32

Легкий рецепт домашних булочек

5 от 4 голосов

Это самые простые домашние булочки, которые я когда-либо делала. Пушистый и легкий, с насыщенным вкусом.

Время подготовки 4 часа 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 4 часа 20 минут

Печать Булавка

• 1 столовая ложка Активные сухие дрожжи
• ½ стакана сахара
• 3 взбитых яйца
• 1 стакан воды
• ½ стакана растопленного сливочного масла
• ½ чайной ложки соли
• 4 стакана универсальной муки

• Смешайте в большой миске дрожжи, сахар, яйца, воду, масло и соль.

• Добавьте 4 стакана универсальной муки.

• Хорошо перемешайте ложкой, накройте миску полиэтиленовой пленкой и дайте тесту подняться в течение 4–6 часов или на ночь в холодильнике. Не месить тесто.

• Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и разделите пополам.

• Раскатайте каждую половину теста в круг толщиной около 1/8 дюйма.

• Смажьте растопленным сливочным маслом и разрежьте на 16 частей, как пиццу.

• Сверните каждый кусок от большого конца к острому.

• Положите булочки на противень и дайте подняться 30-60 минут.

• Выпекать при температуре 375 градусов по Фаренгейту в течение 8-10 минут.

• В этом рецепте можно использовать соленое или несоленое масло

Калории: 101 ккал · Углеводы: 15 г · Белки: 2 г · Жиры: 3 г · Насыщенные жиры: 2 г · Холестерин: 23 мг · Натрий: 68 мг · Калий: 24 мг · Клетчатка: 1 г · Сахар: 3 г · Витамин А: 111 МЕ · Кальций: 6 мг · Железо: 1 мг

• Большая миска с смешиванием

• Маленькая миска

• Пластительная пленка

• .