Лазанья дома рецепт: Лазанья в домашних условиях: рецепты с фото

Содержание

Лазанья рецепт с фото

Шаг 1

Приготовление лазаньи можно разделить на четыре этапа: приготовление мясного рагу, соуса Бешамель, листов для лазаньи и сборка лазаньи. Чтобы было проще и быстрее готовить, мясное рагу и соус Бешамель можно приготовить накануне. Рагу готовится дольше всего, поэтому начинать нужно именно с него. Чеснок, лук и сельдерей мелко нарезать. Обжарить на смеси сливочного и оливкового масел 5-7 минут, периодически размешивая.

Шаг 2

Прокрутить через мясорубку мясо и добавить к овощам. Сразу увеличить огонь до максимума и на сильном огне обжарить фарш, активно разбивая комки деревянной лопаткой. Делать это нужно до тех пор, пока фарш не изменит свой цвет с розового.

Влить вино, размешать и готовить 10 минут.

Затем влить молоко и готовить, помешивая, минут 15, пока фарш не впитает всё молоко.

Уменьшить огонь до минимума, добавить перетёртые томаты. Можно их заменить на небольшое количество томатной пасты и протёртые без кожуры свежие помидоры (удобнее всего помидоры разрезать пополам и, не снимая кожуру, натереть их на тёрке - вся мякоть измельчится, а кожура останется в руках). Добавить базилик и чёрный молотый перец, размешать. Накрыть рагу крышкой и томить на умеренном огне, периодически размешивая, полтора часа. Если жидкости выделяется из мяса мало, можно добавлять бульон - нужно, чтобы фарш был им полностью покрыт.

Добавить соль и готовить без крышки, периодически размешивая, ещё 30 минут. Перед выключением попробовать рагу на соль. Отставить в сторону остужаться.

Шаг 5

Приготовить соус Бешамель: распустить в сотейнике сливочное масло, добавить муку.

Шаг 6

Силиконовой лопаткой размешать до однородного состояния.

В несколько заходов влить молоко, каждый раз тщательно размешивая и разминая комки. После того как всё молоко будет добавлено, добавить чёрный молотый перец, соль, молотый мускатный орех, тщательно размешать венчиком.

Готовить, помешивая, на умеренном огне до того момента, как соус начнёт густеть.

В процессе остывания соус ещё загустеет. Чтобы на его поверхности не образовывалась корочка, надо накрыть соус пищевой плёнкой "в контакт" - чтобы плёнка вплотную прикасалась к соусу. Отставить соус остужаться.

Приготовить тесто: в миску насыпать муку, сделать в центре углубление и разбить туда яйца, добавить соль. Вилкой взбивать яйца, захватывая всё больше муки с краёв.

Руками замесить тесто сначала в миске, потом присыпать рабочую поверхность небольшим количеством муки, выложить туда тесто и вымешивать его около 5 минут. Оно будет тугим, но пластичным, не липнущим к рукам. Если яйца крупные, может понадобиться чуть больше муки. Тесто завернуть в плёнку и оставить на 30 минут.

Через 30 минут тесто разделить на 2 части. Одну часть теста обратно завернуть в плёнку, чтобы оно не заветрилось. Вторую раскатать в очень тонкий пласт, часто переворачивая тесто, чтобы раскатывались обе стороны. Рабочую поверхность и скалку нужно периодически припылять мукой.

Нарезать тесто на пластины, равные размеру формы. Важно: в процессе варки тесто увеличивается на 3-4 см. Из данного количества ингредиентов получается 4 листа теста размером 20х15 см.

Вскипятить воду, добавить в неё немного соли и оливкового масла. Отдельно приготовить миску с холодной водой и расстелить на столе тканевые полотенца. Опустить поочерёдно листы лазаньи в кипящую воду на 40-60 секунд. Сразу переложить в холодную воду на 10 секунд, затем переложить на полотенце сохнуть.

Со временем, если раскатывать тесто очень тонко и набраться опыта, листы можно не отваривать, а использовать сразу. Приготовить таким образом все листы и дождаться, чтобы они подсохли. Если листы для лазаньи покупные, нужно ориентироваться в приготовлении на инструкцию, напечатанную на упаковке.

Шаг 7

Пармезан натереть на мелкой тёрке (1/4 часть отложить в сторону). Включить духовку разогреваться до 180 градусов. Форму размером 18х24 см (лучше выбирать формы с высокими бортами) смазать небольшим количеством соуса Бешамель. Выложить лист теста, сверху распределить слой мясного соуса. Сверху распределить тонкий слой соуса Бешамель.

Посыпать небольшим количеством сыра. Снова выложить лист теста и так чередовать слои, пока ингредиенты не закончится.

Верхний слоем должен быть Бешамель. Готовить в середине разогретой духовки 25 минут.

Затем посыпать отложенным сыром и готовить ещё 20 минут. Если верх будет слишком румяниться - накрыть фольгой.

Шаг 12

Лазанья готова.

Приятного аппетита!

Классическая лазанья, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

говяжий фарш – 400 г

морковь – 1 шт

лук репчатый – 1 шт

сыр пармезан – 300 г

красное вино – 200 мл

растительное масло – 50 -100 мл

лавровый лист – 2 шт

мука – 2-3 ст.л.

сливки – 500 мл

масло сливочное – 50 г

макаронные изделия "пластины для лазаньи" – 500 г

перец – по вкусу

Не знаете, как приготовить лазанью в домашних условиях? На самом деле, это блюдо готовится не так сложно, как думают многие, и сегодня я наглядно докажу вам это. Предлагаю вам полюбоваться на эту классическую лазанью, рецепт с фото пошаговый которой позволяет насладиться этим блюдом без лишних хлопот. Отмечу, что это базовый способ приготовления данного блюда, вы можете разнообразить его по вашему вкусу, например, добавив грибы или оливки. Экспериментируйте на здоровье!

Нарежьте очень мелко репчатый лук и морковь.

В сковородке разогрейте растительное масло, добавьте нарезанные морковь и лук и обжаривайте примерно 5 минут до прозрачности лука.

Добавьте в сковородку мясной фарш и все тщательно размешайте. Обжаривайте при постоянном помешивании до светло-коричневого цвета.

Когда мясной сок полностью испарится, добавьте в сковородку красное вино.Тушите мясо при интенсивном кипении до полного испарения вина.

Влейте в кастрюлю мелко нарезанные консервированные помидоры.

Консервированные томаты должны полностью покрыть мясо. Доведите смесь до кипения, посолите, поперчите, добавьте несколько листочков лаврового листа.

Накройте сковородку крышкой, убавьте огонь и тушите около 40 – 50 минут.

Соус бешамель: Растопить сливочное масло добавить 2-3 ст. ложки муки и перемешать , затем потихоньку добавлять сливки и размешивать. Следите чтобы не было комочков. По консистенции должно получится, как майонез.

Отварите листы лазаньи в течение 4 минут до полуготовности. Воду для отваривания листов лазании посолите и добавьте туда немного растительного масла. Следите за тем, чтобы листы лазаньи при отваривании не слипались.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите на дно формы небольшое количество мясного соуса.

Закройте форму первым слоем листов лазаньи.

Выложите сверху небольшое количество мясного соуса, на него выложите немного соуса бешамель, щедро посыпьте мелко натертым сыром. И так повторять следующие слои - получается 5-6 слоев, у меня 3 слоя.

Края классической лазаньи подвернуть и накрыть последним слоем лазаньи. Смазать соусом бешамель и посыпать сыром.

Выпекайте классическую лазанью в предварительно разогретой до 240 С духовке в течение 15 минут до румяной корочки. Приятного аппетита!!!

Нежная лазанья с мясом и овощами с молочными соусом бешамель в духовке. Домашний рецепт

Обычно лазанья в наших представлениях это жирное тяжелое блюдо. Но можно приготовить его иначе. Взять мягкое мясо без жира, добавить в молочный соус бешамель меньше сливочного масла. Вместо кислой томатной пасты, взять обычный спелый помидор. Тогда получится совсем другая лазанья. Нежная и легкая. Такую запеканку можно давать даже детям. Попробуйте сделать лазанью дома самостоятельно, это очень вкусно и быстро.

Ингредиенты для приготовления лазаньи с мясным соусом в домашних условиях под сыром в духовке

Набор продуктов на 4 порции.

  • Филе мясное. 400 гр.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Помидор 2 шт.
  • Сливочное масло 50 гр.
  • Мука пшеничная 50 гр.
  • Молоко 900 мл.
  • Оливковое масло. 1 ч. л.
  • Листы лазаньи около 7-10 шт.
  • Сыр классический 50 гр.
  • Сыр пармезан щепотка
  • Специи и соль по вкусу

Лазанья вкусная с мясом и овощами под румяной сырной корочкой — пошаговый рецепт с фото

Способ приготовления вкусного и полезного лазаньи с мясным соусом в домашних условиях под сыром в духовке по шагам.

Шаг 1:

Моем проточной воде мясо, лучше взять мягкое не жирное мясо без жил. Например вырезку или карбонат.

Шаг 2:

Измельчаем мясо в блендере с репчатым луком. Либо пропускаем через мясорубку.

Шаг 3:

Репчатый лук пассируем в растительном масле.

Шаг 4:

Добавляем тертую морковь, немного обжариваем.

Шаг 5:

Мясной фарш и обжариваем вместе с луком и морковью 10 мину.

Шаг 6:

Очищаем от кожицы помидоры и мелко режем, добавляем к мясу с овощами.

Шаг 7:

В отдельной кастрюльке растапливаем сливочное масло.

Шаг 8:

Добавляем муку, немного обжариваем на масле. Добавляем молоко, перемешиваем. Чтобы не было комочков, смесь нужно взбить погружным блендером. Тогда масса точно будет однородной.

Шаг 9:

Доводим на среднем огне до загустения и выключаем. Молочный соус бешамель должен получится не сильно густым, по консистенции как блинное тесто. Надо учитывать что часть влаги из этого соуса впитают листы лазаньи.

Шаг 10:

Смазываем форму оливковым маслом.

Шаг 11:

Добавляем один половник молочного соуса бешамель.

Шаг 12:

Сверху выкладываем мясной соус.

Шаг 13:

Покрываем все листами для лазаньи. В идеале нужно найти форму чтобы листы ровно вошли. Но если у вас нет такой формы, то можно разломить листы и уложить так, чтобы все просветы были закрыты. Повторяем тоже самое. Наливаем на листы лазаньи половник соуса бешамель и сверху мясной соус, снова накрываем листами лазаньи. По желанию можно сделать 3 - 4 слоя.

Шаг 14:

Верхний слой листов лазаньи поливаем оставшимся соусом бешамель и сверху посыпаем сыром. Можно к классическому сыру добавить немного пармезана, тогда корочка будет более золотой и хрустящей.

Шаг 15:

Выпекаем лазанью при температуре 220 градусов в течение 20 минут. Вытаскиваем из духовки и обязательно даем постоять 10-15 минут чтобы лазанья немного остыла, так ее будет проще разделить на порции.

Шаг 16:

Вкусная нежная лазанья готова.

Шаг 17:

Можно подавать теплой или кушать в холодном виде. Надо учитывать, чем дольше это блюдо стоит, тем больше листы для лазаньи впитывают жидкость. Поэтому лучше все таки не хранить это блюдо, а съесть сразу.

Калорийность лазаньи с мясным соусом в домашних условиях под сыром в духовке

Энергетическая ценность лазаньи с мясным соусом в домашних условиях под сыром в духовке на порцию 100 гр.

  • Калорийность 135 ккал

Лазанья вкусная с мясом и овощами под румяной сырной корочкой БЖУ

  • Белки 7 гр.
  • Жиры 4.9 гр.
  • Углеводы 15 гр.

Вы узнали как правильно приготовить лазанья вкусная с мясом и овощами под румяной сырной корочкой вкусным, расскажите секретный рецепт своим друзьями в социальных сетях!

Как приготовить лазанью в домашних условиях пошаговый рецепт

Лазанья – блюдо итальянской кухни, которое готовится довольно просто. На вкус лазанья получается просто восхитительной! Я хочу рассказать вам классической рецепт лазаньи с соусом болоньез.

Как приготовить лазанью в домашних условиях с соусом болоньез

Обязательным продуктом для данного блюда являются листы для лазаньи. Купить их можно в любом магазине. Лучше всего отправиться в гипермаркет – там выбор данного товара будет довольно велик. Чтобы лазанья получилась действительно вкусной, при выборе листов для лазаньи, отдавайте предпочтение итальянским производителям. Фарш лучше всего подойдет из говядины и свинины.

Ингредиенты

  • Листы для лазаньи – 12 штук
  • Сыр российский – 300 грамм

Для соуса болоньез

  • Фарш – 500 грамм
  • Помидоры – 2 штуки
  • Морковь средняя – 1 штука
  • Лук репчатый крупный – 1 штука
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Оливковое масло – 3 столовые ложки
  • Томатная паста – 1 столовая ложка
  • Соль, перец – по вкусу
  • Сахар – щепотка

Для соуса бешамель

  • Молоко – 700 мл
  • Сливочное масло – 80 грамм
  • Мука – 80 грамм
  • Мускатный орех – щепотка

Автор считает, что эти материалы могут вам помочь:

  • Традиционная пицца маргарита рецепт в домашних условиях
  • Рецепты хинкали – приготовление в домашних условиях
  • Классический рецепт Капрезе
  • Рецепт ризотто с грибами и зеленым горошком
  • Приготовление

    1. Для начала займемся соусом болоньез. В глубокой сковороде разогреем оливковое масло. Очистим и мелко порубим репчатый лук. Морковь очистим и натрем на терке. Зубчики чеснока выдавим через пресс.
    2. В течении двух минут обжарим лук, затем добавим тертую морковь и чеснок. Потушим до готовности.
    3. Помидоры обдадим кипятком и снимем кожицу. Измельчим помидоры блендером или перетрем на терке.
    4. В сковороду к овощам добавим фарш, обжарим все вместе 5 минут. Солим и перчим по вкусу. Туда же отправим пюре из помидоров и томатную пасту. Добавим щепотку сахара, и все хорошо перемешаем. Тушим до готовности фарша.
    5. Перейдем к приготовлению соуса бешамель. Растапливаем сливочное масло и добавляем к нему муку. Обжариваем ее до золотистого цвета постоянно помешивая.
    6. Тонкой струйкой вливаем прохладное молоко в сотейник с мукой. Венчиком постоянно помешиваем массу, чтобы не образовалось комочков. Доводим до кипения, убавляем огонь, солим, перчим и добавляем щепотку мускатного ореха. Когда соус загустеет, выключаем огонь и даем соусу остыть.
    7. Натираем сыр на мелкой терке. Разогреваем духовку до 180 градусов.
    8. Листы лазаньи готовим в соответствии с указаниями на упаковке. Как правило, их нужно отварить в кипящей воде или просто залить кипятком. Далее начинаем собирать нашу лазанью перед тем, как запечь блюдо в духовке.
    9. Берем большую форму для запекания. Формируем слои исходя из размеров формы. Допустим по 4 листа на каждый слой – всего получится 3 слоя.
    10. Выкладываем листы лазаньи, на них третью часть соуса болоньез. Заливаем мясной соус четвертой частью соуса бешамель. Сверху посыпаем ¼ частью сыра. Повторяем все слои. В итоге слоев с соусом болоньез у нас должно получится 3. На верхний слой выкладываем оставшиеся листы для лазаньи, заливаем соусом бешамель и посыпаем сыром.
    11. Ставим наше блюдо в духовку на 30-40 минут. Подаем блюдо горячим. По желанию можно посыпать лазанью зеленью.

    Приятного аппетита!

    Как приготовить лазанью | Волшебная Eда.ру

    Как приготовить лазанью? О, это очень просто! Надо только, чтобы поскорее наступил вечер после сумасшедшего рабочего дня.

    Чтобы позади осталась беготня по магазинам в поисках именно «розовой юбочки с фиолетовыми кармашками и Барби», чтобы завершились скачки по маршруткам в попытках успеть отвести одного ребенка на танцы (да-да, товарищ водитель, ребенок любит петь, да, на весь автобус, да, репертуар ограничивается пока одним «ла-ла-лай», ашотакое?), второго сдать на рисование (прощай, очередная чистая кофточка; привет, рукава, художественно разукрашенные во все цвета радуги), третьего определить к стоматологу (не забыть предупредить врача, что сын нынче вошел в образ волкодава и отчаянно кусается!).

    Чтобы наступило, наконец, «я — дома». Выдох.

    Срочно требуется сеанс лазанье-терапии! Мерцающая свеча с корицей, терпкие хризантемы в вазе, бокал переливающегося вина, нежная музыка и кусочек тягучей, богатой, ароматной лазаньи.

    Ингредиенты

    • готовые пластинки теста для лазаньи;
    • 0,5 кг мясного фарша;
    • 5-7 помидоров;
    • 3-4 зубчика чеснока;
    • 750 мл молока;
    • 80 г сливочного масла;
    • 2 ст. л. муки;
    • 100 г пармезана;
    • базилик, соль, перец, мускатный орех;
    • растительное масло.

    Приготовление

    Большие фото Маленькие фото
    1. ШАГ 1. МЯСНОЙ СОУС
      Именно с его приготовления мы и начнем.
      На небольшом количестве растительного масла обжариваем до золотистой готовности фарш, солим, перчим.

    2. Натираем на крупной терке помидоры, шкурка при этом удобно остается в руках. Удобно, если под рукой есть готовый томатный соус. Отлично подходит домашний кетчуп.

      Выливаем томатную массу к фаршу, тушим до выпаривания лишней жидкости, одну полную ложку соуса отправляем в рот для поднятия боевого духа и открытия второго дыхания.

    3. Мелко-мелко режем базилик, добавляем к соусу. Поступаем также с чесноком. Не забываем про черный перец. Пробуем и, если надо, досаливаем.

    4. ШАГ 2. БЕШАМЕЛЬ – ВТОРОЙ СОУС ЛАЗАНЬИ

      Растапливаем на сковороде сливочное масло. Высыпаем муку и на небольшом огне подсушиваем-обжариваем ее, постоянно растирая с маслом. Масса должна поменять цвет (в идеале – на золотистый, в реалиях суматошной жизни – просто слегка стать темнее).

       

    5. Готово? Теперь по чуть-чуть доливаем молоко, доливаем и размешиваем, доливаем и размешиваем. Ключевое – по чуть-чуть. И каждый раз размешиваем до однородного состояния. Как только отвлечетесь на мясной соус, проверку домашнего задания по ботанике и дегустацию каберне, соус… нет, не испортится, но потеряет первоначальную задумку.

    6. Готовим венчик или блендер: когда все молоко окажется перемешанным с мучной массой, когда вы добавите пару щепоток мускатного ореха и соль, начинаете быстро и энергично взбивать или нажимаете на кнопку «включить» и превращаете комковатый соус в локальное произведение искусства – шелковистое, нежное, обволакивающее.

    7. Самое сложное позади, осталось натереть пармезан.

    8. ШАГ 3. СБОРКА ЛАЗАНЬИ

      Третий шаг в приготовлении лазаньи – сборка. Смазываете форму растительным маслом. Выкладываете первый слой листов для лазаньи. В среднем на указанное количество продуктов «идет» 8 штук, по 2 на каждый слой.

      Вот, кстати, рецепт теста для лазаньи, пригодится.

    9. Итак, два листа теста (сухого, ничего не отваривается!), пара ложек мясного соуса,

    10. пара ложек соуса бешамель,

    11. пармезан. Снова тесто, фарш, бешамель, сыр. Чередуйте, пока будут соусы.

    12. Снова тесто, фарш, бешамель, сыр. Чередуйте, пока будут соусы.

    13. Верхний слой – бешамель, сыр.

    14. Мы почти закончили приготовление лазаньи. Осталось – запекание. Запекаем лазанью при температуре 180 градусов около получаса.

    Помнится всегда самое последнее слово, это еще кто-то из классиков говорил. И если весь день вы бегали газелью, летали соколом и прыгали кузнечиком, все это сгладится и забудется, когда на столе появится роскошная лазанья, вся семья соберется вместе, дети будут радостно галдеть и выковыривать сыр, собака под столом – ждать, когда кто-то из ваших шалопаев «уронит» кусочек на пол… Все уйдет, останется – тепло, любовь и счастье.

    Домашняя лазанья с духовке, рецепт (Здесь) с фото пошаговый

    Лазанья в домашних условиях из филе курицы и свинины с классическим соусом Бешамель – интересное блюдо, которое готовится не так быстро, как хотелось бы, но имеет очень приятный вкус. Лазанья в данном рецепте выйдет сочной и насыщенной благодаря соусу и мясной начинке.

    Для нее нужны специальные листы из пасты, которые есть в продаже во многих продуктовых магазинах.

    Для любителей макаронных изделий, такое блюдо станет находкой и останется в списке любимых надолго. И так, если готовы уделить свободное время, то можно начинать приготовление.

    Ингредиенты для лазаньи:

    • Листы пасты – 9 шт.
    • Сыр твердый – 120 г
    • Укроп – 3-4 веточки

    Ингредиенты для начинки:

    • Филе курицы – 250 г
    • Свинина – 150 г
    • Растительное масло – 4-5 столовых ложек
    • Томатный соус – 0,5 стакана
    • Соль – 1 чайная ложка
    • Специи – 2 чайные ложки

    Ингредиенты для соуса 

    Бешамель:
    • Масло сливочное – 70 г
    • Масло растительное – 2 столовые ложки
    • Мука пшеничная высшего сорта – 2 столовые ложки
    • Молоко 2,6% — 600 мл

    Читайте также:

    Как приготовить лазанью в домашних условиях

    1. Сначала необходимо приготовить соус Бешамель. Для этого в сковородку выложите сливочное масло.

    2. Когда оно немного растопится на огне, залейте растительное масло.

    3. Засыпьте пшеничную муку. Нужна высшего сорта. Хорошо мешайте не останавливаясь.

    4. Когда масса станет однородной, залейте молоко и протушите, чтобы соус стал немного густоватым. По консистенции он должен быть как густая сметана.

    5. В чистую сковородку с маслом выложите куриное филе кубиками.

    6. Туда же отправьте свинину кубиками.

    7. Тушите 5 минут помешивая. Залейте томатный соус. Помешайте, добавьте соль и специи. Тушите еще 5-7 минут. Выключите огонь.

    8. Форму для приготовления мясной лазаньи смажьте маслом, а затем соусом Бешамель.

    9. На дно формы разложите листы пасты.

    10. Сверху пасты уложите начинку из курицы и свинины с томатным соусом.

    11. Натрите на терке сыр и посыпьте 1/3 частью начинку.

    12. На сыр снова уложите листы пасты, полейте их обильно соусом Бешамель. Следом вторую часть начинки из мяса и тертый сыр. На верх опять выложите листы для лазаньи и смажьте их соусом.

    13. Сыром, который остался, присыпьте лазанью.

    14. Поставьте мясную лазанью в духовку. Готовьте при 170 градусах, пока верх не станет румяным. На это нужно примерно 40 минут. Перед подачей на стол посыпьте блюдо свежим укропом. Приятного аппетита!

    Загрузка...

    Рекомендуем:

    Похожие домашние рецепты:

    Как приготовить лазанью дома, фото-рецепт

  • Тесто для лазаньи – 500 г
  • Молоко – 1200 г
  • Мука – 4 ст.л с горкой
  • Куриное филе – 600 г
  • Грибы – 1 кг
  • Томаты – 6-7 штук или томатный сок – 600 г
  • Лук репчатый – 100 г
  • Сливочное масло – 100 г
  • Твердый сыр – 200 г
  • Итальянские травы
  • Соль, перец, растительное масло, зелень.

  • Кухня: Итальянская. Время приготовления: 120 мин. Количество порций: 8

    Лазанья – одно из самых популярных блюд итальянской кухни. Это запеченное блюдо, которое состоит из нескольких слоев теста и разнообразной начинки – от грибов до мясного фарша.

    Сегодняшний мой рецепт будет основан на очень простых и быстрых в приготовлении продуктах. Я говорю о курином филе и грибах.

    Готовить лазанью одно удовольствие, особенно, когда дом наполняется таким приятным запахом грибов и соуса «Бешамель». Лазанью сложно отнести к простым рецептам. Ее приготовление – хлопотное дело. Однако и тяжелым рецепт не назовешь. Он скорее – этапный, требующий исполнительности и вдохновения.

    Приготовление лазаньи с грибами и курицей.

    1. Мелко нарежьте лук, куриное филе и грибы, поджарьте на растительном масле в течение 15-20 минут.

    2. Тем временем приготовим соус «Бешамель». Для этого на сковороде растопите сливочное масло и добавьте к нему муку. Помешивая, слегка поджарьте муку, а затем понемногу вливайте молоко и тщательно перемешивая, доведите до кипения. Соус должен получиться не очень жидким, похожим на топленое молоко или нежирную сметану. Добавьте соль, перец по вкусу. Готово!

    3. Измельчите помидоры с помощью блендера (я использую томатный сок). Измельчите зелень и добавьте к томатам, перемешайте. По вкусу добавляем соль, перец.

    Как приготовить лазанью дома

    4. Натрите сыр на терке.

    5. Выложите тесто (1 слой) по форме для приготовления (у меня это лист). P.s. лучше не использовать фольгу, тесто «очень хорошо» к ней прилипает. Я сделала вывод, что пергамент в этом деле намного практичнее.

    Как приготовить лазанью дома

    6. Сверху на тесто укладываем половину грибного рагу с филе и луком. Поливаем соусом «Бешамель».

    Как приготовить лазанью дома

    Как приготовить лазанью дома

    7. Снова выкладываем слой теста, выкладываем оставшуюся часть начинки и соус «Бешамель».

    Как приготовить лазанью дома

    Как приготовить лазанью дома

    Как приготовить лазанью дома

    Как приготовить лазанью дома

    На заметку: На этом этапе можно добавить еще и тертый сыр, я предпочитаю твердый сыр только сверху блюда.

    Как приготовить лазанью дома

    8. Выкладываем последний слой теста для лазаньи, а сверху томаты с зеленью.

    9. Отправляем наше блюдо в духовку на 30 минут, лазанья готовится при температуре 180 градусов по Цельсию.

    10. Спустя 30 минут достаем блюдо из духового шкафа и посыпаем сыром. А чтобы сыр подрумянился и растаял, отправляем лазанью еще на 10 минут в духовку.

    Как приготовить лазанью дома

    Украшаем наше блюдо зеленью и подаем к столу!

    Приятного аппетита и до скорых встреч!


    Видео Как приготовить лазанью дома, фото-рецепт

    Отличный видео рецепт, который поможет вам лучше понять процесс приготовления этого вкусного, сытного и полезного блюда.

    Если у вас есть вопрос или вы хотите поделиться опытом приготовления делитесь в комментариях ниже, также там вы можете посмотреть, что думают по этому поводу другие читатели. И не забывайте поделиться этим рецептом с другими.

    ,

    Спасибо за внимание и приятного аппетита!

    Домашний рецепт лазаньи | Allrecipes

    Я скептически отнесся к творогу и, к сожалению, .... его не место в итальянских блюдах. Свежий сыр рикотта действительно лучший выбор, или даже лучше творога из супермаркета. Сыр рикотта имеет другой вкус, чем творог. Он немного слаще и не соленый, как творог. С колбасой мозерелла и пармезаном соль больше не понадобится. Один из предложений вместо сахара в соусе добавить 1/4 мелко нарезанной моркови, чтобы снизить кислотность томатного соуса.Если вы хотите меньше жира, в этой форме делают и рикотту.

    это было так хорошо, но не хватало соуса. Используйте сыр рикотта вместо творога и двойной сыр рикотта и моцц, чтобы сделать его более липким. Я скорректировал по предыдущим отзывам. замените сахар 2 ч.л.молотой моркови (спасибо за подсказку) - также заменили свиную колбасу на мягкую итальянскую колбасу. Я увеличил вдвое все, кроме лапши, и утроил лук / чеснок / петрушку / орегано. использовалось всего 4 яйца. Для аромата я целый нарезанный зеленый перец.также добавляли чеснок, когда мясо поджаривалось, это, кажется, действительно выделяет аромат. Не использовал соль, потому что все сыры достаточно соленые - это был хороший ход, он оказался идеальным. сделаю это еще много раз - спасибо, Крейг !! PS - Этот соус отлично подходит и для пиццы! Это тоже очень хорошо замораживается, но всякий раз, когда я замораживаю блюда с томатным соусом, я обнаруживаю, что мне нужно добавить немного (небольшую банку) соуса перед приготовлением. просто добавьте к сторонам, и он будет работать вниз. небольшая дополнительная банка соуса поможет увлажнить его и вернуть немного томатного аромата, который, кажется, исчезает при замораживании.Вы можете заморозить лазанью целиком или приготовить ее, охладить, разрезать на порции и заморозить отдельные порции 🙂

    Я сделал это для своей семьи, и это было здорово, лучший рецепт зити, который я пробовал. 4 звезды вместо 5, потому что в этом рецепте действительно должно быть написано, что вам нужен слой соуса на дне сковороды перед первым слоем макаронных изделий, иначе первый слой будет действительно сухим. Сыр между слоями предотвратит попадание соуса на макароны на дне.

    Это лучшая лазанья, которую мы когда-либо пробовали! А моя лучшая подруга итальянка! Ржу не могу! Единственные изменения, которые я внес, - это добавить слой соуса на дно, как рекомендовано в другом обзоре.Сделайте БОЛЬШУЮ банку томатного соуса. И еще немного творога. Благодаря этому соус лучше растекается и расширяется по мере того, как вы делаете слои! И наслаждаться! Спасибо тому, кто опубликовал этот рецепт!

    Это очень вкусно. Однако у меня было несколько проблем. Сначала я подумал, что в соусе слишком много томатного вкуса, поэтому я добавил немного моркови, основываясь на некоторых других обзорах, но у него все еще был томатный вкус, поэтому я добавил несколько чайных ложек коричневого сахара. Во-вторых, я не был уверен в синтаксическом анализе.Там написано 1 TBSP, но я не знал, нужно ли добавлять только 1/2 столовой ложки в соус, а другую 1/2 - в смесь рикотты. В итоге я положил все это в соус и просто добавил еще в сырный соус, и все получилось хорошо. В-третьих, я увеличил количество соуса вдвое и использовал все это для лазаньи, и пожалел, что не оставил немного для дополнительного соуса. Я думал, что у меня будет много, но этого не было, и я увеличил это вдвое. 4-й Я использовал примерно такое же количество соли, которое требовалось в рецепте, и она мне понравилась.Многие думали, что он слишком соленый. Вот некоторые изменения, которые я внес: я обжарил лук и чеснок в оливковом масле перед добавлением говяжьего фарша. Я использовал только говяжий фарш. Затем добавили в томатный соус больше чеснока и лука, потому что мы любим чеснок. Для сырного соуса я использовала рикотту и тертый сыр пармезан. Я думаю, что тертый пармезан может сделать его слишком соленым. Это был трудоемкий, но очень хороший рецепт. Я бы хотел, чтобы у меня не осталось немного соуса. Он очень дрянный, и я сделаю его снова, используя свои изменения и, возможно, убедившись, что у меня осталось достаточно соуса.

    НЯМ! Какой фантастический рецепт. Моему придирчивому мужу это даже понравилось. К вашему сведению ... посыпьте сыр моцерелла и запекайте 15 мин. дольше, чтобы не текло.

    Мне понравился этот рецепт с небольшими изменениями. Основываясь на предыдущих обзорах, я приготовил еще немного соуса, использовал 1/8 стакана измельченной моркови вместо сахара и уменьшил количество соли. Я думаю, что творог - прекрасная замена традиционной рикотте, и (чтобы по-настоящему напугать вас, традиционалистов) я использую швейцарский сыр вместо моцареллы - трюк, который я переняла от своей свекрови.Это дает сильный аромат.

    Замечательный рецепт! Его легко приготовить, и всем это нравится. Я делал это три раза, и каждый раз я использовал весь говяжий фарш вместо свинины. Я также не кладу двойные слои лапши, я делаю это с тремя одинарными слоями лапши. Это лучшее!

    Я сделал это накануне на День Святого Валентина. Я заменил творог на рикотту, использовал пару щепоток соли как в соусе, так и в сырной смеси и использовал фунт итальянской колбасы вместо комбинации говядины и свинины.Запекали 30 минут под крышкой без крышки, даем остыть и убираем в холодильник. На следующий день я пришел с работы, поставил его в духовку на тридцать-сорок пять минут в 275 (увеличил на полпути до 350 - Хабби был голоден) и подал. Всегда говорят, что на следующий день лазанья лучше!

    Домашняя сырная лазанья - Mama Needs Cake®

    Домашняя сырная лазанья - одно из моих любимых блюд, которые я могу приготовить. Я виноват в том, что готовлю супербыстрые и легкие блюда, но когда у меня есть время, я люблю готовить это на ужин.

    Теперь, когда я думаю об этом, я не совсем понимаю, почему я не делаю это чаще; это действительно не требует много активного времени, и я люблю готовить блюда с нуля, и моя семья тоже это делает!

    Советы по приготовлению этой домашней сырной лазаньи

    При приготовлении этого блюда очень важно использовать свежую петрушку. Это не только придает восхитительный запах соуса, но и придает блюду удивительно свежий вкус.

    Помимо свежей петрушки, еще один важный шаг при приготовлении этого блюда - дать соусу закипеть.Это всегда вкусно и вкусно, и, честно говоря, домашнее блюдо просто не превзойти.

    После выпечки дайте лазанье остыть примерно 15 минут перед подачей на стол. Это даст возможность разделить его на части, не проливая повсюду.

    Думаю, мы все совершили ту ошибку, подавая лазанью сразу же, как только она выходит из духовки. Пусть отдыхает, оно того стоит!

    Если вы подаете гарниры, чесночные палочки и салат «Цезарь» идеально подойдут к этой домашней сырной лазаньи .Украшая верхнюю часть лазаньи, она делает презентацию еще более красивой и красиво укладывается при обслуживании гостей.

    Моя семья взволнована, когда они приходят домой из-за чудесного запаха плавящегося сыра и томатного соуса. По-видимому, это блюдо, которое нравится нашей семье, и я надеюсь, что ваша семья тоже полюбит его!


    Загляните на мою страницу РЕЦЕПТОВ, чтобы узнать больше о вкусных рецептах для всей семьи, и подписывайтесь на меня на Facebook, чтобы оставаться в курсе!

    ПРИКЛЮЧИТЕ ЭТО ИЗОБРАЖЕНИЕ к доске Pinterest!

    Время подготовки 20 минут

    Время приготовления 50 минут

    Общее время 1 час 10 минут

    Состав

    • 1 коробка лапши лазаньи, я использую готовую к духовке
    • 1 фунт говяжьего фарша
    • 1/2 фунта сладкой итальянской колбасы
    • 16 унций томатного соуса
    • 1 банка томатной пасты
    • 1 банка тушеных помидоров
    • 1 столовая ложка сахара
    • 3 зубчика чеснока, измельченного
    • 1 луковица, нарезанная кубиками
    • 1 1/2 чайной ложки итальянских морепродуктов
    • петрушка свежая
    • соль и перец по вкусу

    Сырная смесь

    • 4 чашки тертого сыра моцарелла
    • 1 чашка тертого сыра пармезан
    • 16 унций сыра рикотта
    • 1 яйцо
    • петрушка свежая

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 375 °, выстелите форму 9x13 алюминиевой фольгой и сбрызните антипригарным кулинарным спреем.
    2. Коричневая говядина и итальянская колбаса в большой кастрюле. Слить и покрошить.
    3. Добавить чеснок, лук, соус, пасту и нарезанные кубиками помидоры и хорошо перемешать.
    4. Добавьте 1 ст. Л. Сахара. Добавьте соль, перец и петрушку по вкусу.
    5. Варить на медленном огне, периодически помешивая, около часа.

    Сырная смесь

    1. В большой миске смешайте тертый сыр с яйцом. Посыпать свежей петрушкой.
    2. Медленно перемешать с сыром рикотта до однородного состояния.

    Сборка лазаньи

    1. В подготовленном блюде 9x13 разложите половину мясной смеси в блюде.
    2. Верх с лапшой лазаньи.
    3. Половину сырной смеси равномерно распределить по лапше.
    4. Повторите шаги 1 и 2.
    5. После того, как посыпьте оставшимся сыром, равномерно распределите и накройте форму алюминиевой фольгой.
    6. Выпекать 30 минут.
    7. Снимите алюминиевую фольгу и запекайте еще примерно 15 минут. До тех пор, пока верхушки не подрумянятся.

    Банкноты

    https://mamaneedscake.com/recipe/homemade-cheesy-lasagna/ MamaNeedsCake.com

    Информация о пищевой ценности:

    Доходность:

    9

    Размер порции:

    1 грамм
    Количество на порцию: Ненасыщенные жиры: 0 г

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

    Лучшая домашняя лазанья - отличная закуска, вкусные угощения

    by Great Grub, Delicious Treats

    Готовы ли вы к рецепту лучшей домашней лазаньи? Я не шучу, когда говорю, что у вас никогда не было такого рецепта лазаньи.Это идеальное сочетание вкуса и аромата, и вы собираетесь добавить его в список «любимых рецептов», как только откусите свой первый кусочек.

    Лазанья часто включается в «твердый» рецепт ужина, от которого люди склонны уклоняться. Но почему? Честно говоря, это совсем не сложно, да и толпу кормить тоже! Приготовление домашней лазаньи - один из наших любимых рецептов в нашем доме, и именно этот рецепт заставляет нас так его любить.

    Я ел много лазаньи за свои годы, и эта действительно моя любимая.Думаю, это из-за добавленной колбасы и других сытных ингредиентов. Как только вы увидите полный рецепт ниже, я чувствую, что вы согласитесь!

    Могу ли я использовать обычную колбасу вместо горячей колбасы?

    Конечно, можно. Если вы не любитель специй, просто замените горячую колбасу на обычную или даже сладкую. Горячая колбаса - это то, что нравится нашей семье, но это не значит, что она должна быть подходящей для вашей.

    Также имейте в виду, что некоторые сосиски не такие горячие, как утверждают, поэтому доверяйте своей интуиции, когда дело доходит до того, чтобы найти ту, которая вам нравится.(а если вы совсем не поклонник колбасы, просто налейте вдвое говяжий фарш и вообще оставьте колбасу!)

    Что делать, если у меня нет сыра рикотта?

    Сыр рикотта - одна из лучших частей этого рецепта, но если у вас его нет или нет доступа, вы можете использовать и другие виды сыров. Я использовала вместо него творог и даже пару раз терла сыр, когда у меня не было под рукой рикотты.

    Хотя я предпочитаю сыр рикотта в этом рецепте, потому что он такой восхитительный и прекрасный на вкус, я, как известно, делаю его без него только потому, что не мог дождаться, и я так сильно его жаждал!

    Как я узнаю, что моя лазанья выпечена в духовке?

    Пока вы готовите его в течение времени, рекомендованного в рецепте, все будет хорошо! Но визуально, когда вы начинаете замечать пузыри в верхнем слое, это хороший признак того, что он готов и готов к выниманию из духовки.

    Имейте в виду, что этот рецепт лазаньи будет очень горячим, и потребуется некоторое время, чтобы все слои остыли и были готовы к употреблению. Если у вас есть дети, вы можете быстрее охладить его, разрезав на части или разделив слои и дав им остыть.

    Какие гарниры подходят к лазаньи?

    Поскольку лазанья сама по себе является довольно сытным блюдом, легкий гарнир всегда будет хорошей идеей. Прекрасным гарниром к этому рецепту будет хороший гарнир или даже миска тушеных овощей.Вы действительно не ошибетесь, добавив в свой рацион овощи, и этот рецепт лазаньи - идеальный способ добиться этого.

    Если вы ищете рецепт лазаньи, который действительно настолько хорош, вам действительно понравится процесс приготовления этой лазаньи. Каждый слой обладает таким удивительным вкусом, и это блюдо, которое можно легко приготовить и наслаждаться им круглый год. Найдите время, чтобы приготовить этот вкусный рецепт сегодня вечером. Ваша семья будет вам благодарна за это!

    Ингредиенты, необходимые для лучшей домашней лазаньи

    • Говяжий фарш
    • Итальянская колбаса
    • Лук, чеснок
    • Орегано, базилик
    • Семена фенхеля
    • Соль, перец
    • Помидоры нарезанные кубиками
    • Томатный соус
    • Томатная паста
    • Петрушка свежая
    • Сыр рикотта
    • Сыр Моцарелла
    • Сыр Пармезан
    • Лапша с лазаньей
    • Яйцо

    Как приготовить лучшую домашнюю лазанью

    • Разогрейте духовку до 375º.
    • Обрызгайте большую форму для запекания кулинарным спреем и отставьте в сторону.
    • Обжарить говяжий фарш и в середине добавить лук и чеснок.
    • Готовить до тех пор, пока мясо не перестанет быть розовым, а лук не станет полупрозрачным.
    • Слейте воду из мяса и верните в кастрюлю.
    • Посыпать мясо орегано, базиликом, семенами фенхеля, солью и перцем и перемешать.
    • Добавьте нарезанные кубиками помидоры, томатный соус, томатную пасту и 1/2 нарезанной петрушки.
    • Перемешать, накрыть крышкой, убавить огонь и варить 1-2 часа.
    • В средней миске смешайте сыр рикотта, яйцо, петрушку, сыр пармезан, 1/2 стакана сыра моцарелла и поместите в холодильник до готовности.
    • Добавьте несколько ложек соуса на дно подготовленной сковороды.
    • Поместите сырую лапшу лазаньи на лапшу, покрытую соусом.
    • Намажьте лапшу сырной смесью с рикоттой, затем мясной смесью и тертым сыром Моцарелла.
    • Повторить наслоение слоями, заканчивая измельченной моцареллой.
    • Накройте фольгой и запекайте в духовке 20 минут, снимите крышку и уменьшите температуру духовки до 350º градусов.Продолжайте выпекать 40-45 минут или до образования пузырьков.
    • Дайте постоять 15 минут перед резкой.

    Попробуйте эту вкусную домашнюю лазанью сегодня

    Этот рецепт от моей сестры Линды, которая всегда готовила эту лазанью. Я внес несколько незначительных изменений и просто должен был поделиться этим со всеми вами. Надеемся, вам понравится этот восхитительный рецепт лазаньи так же, как и нам.

    Вот еще несколько вкусных рецептов пасты, которые можно найти в блоге:

    Лучшая домашняя лазанья

    Курс: Обед

    Кухня: Итальянский

    Количество порций: 8

    Состав

    • 2 фунты постный говяжий фарш
    • 1 фунт горячая итальянская колбаса
    • 2 чашки лук, нарезанный
    • 3 большой зубчика чеснока, рубленый
    • 1 столовая ложка семена укропа
    • 2 чайная ложка орегано
    • 2 чайная ложка Бэзил
    • 1 чайная ложка поваренная соль
    • 1 чайная ложка перец
    • 28 год унция банка нарезанные кубиками помидоры
    • 14.5 унция банка томатный соус
    • 12 унция банка томатная паста
    • ¼ чашка нарезанная свежая петрушка, разделенный
    • 16 унция Сыр рикотта
    • 1 большой яйцо
    • ½ чайная ложка поваренная соль
    • ½ чайная ложка перец
    • 1 фунт коробка лазанья лапша
    • 32 унция Сыр моцарелла, измельченный, разделенный
    • ¼ чашка Сыр пармезан, измельченный

    Инструкции

    1. После приготовления соуса предварительно разогрейте духовку до 375 ° и сбрызните большую форму для выпечки антипригарным спреем.Отложите в сторону.

    Для мясного соуса

    1. Коричневый говяжий фарш и колбаса, затем в середине добавить лук и чеснок.

    2. Готовьте, пока мясо не перестанет быть розовым, а лук не станет полупрозрачным. Слейте воду и вернитесь в кастрюлю.

    3. Посыпать мясо семенами фенхеля, орегано, базиликом, солью и перцем, перемешать.

    4. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, томатный соус, томатную пасту и 1/2 нарезанной петрушки. Перемешать, накрыть крышкой, убавить огонь и варить 1-2 часа.

    Для смеси сыра рикотта

    1. В средней миске смешайте сыр рикотта, яйцо, петрушку, сыр пармезан, 1/2 стакана сыра моцарелла и поместите в холодильник до готовности.

    Наслоение лазаньи

    1. Добавьте несколько больших ложек соуса на дно подготовленной сковороды.

    2. Положите сырую лапшу лазаньи на лапшу, покрытую соусом.

    3. Намажьте лапшу сырной смесью с рикоттой, затем мясной смесью и тертым сыром Моцарелла.Повторите слои, заканчивая измельченной моцареллой.

    4. Накрыть фольгой и запечь в духовке 20 минут, снять крышку и убавить духовку до 350 градусов.

    5. Выпекать 40-45 минут или до образования пузырьков. Дайте постоять 15 минут перед тем, как разрезать.

    Вот несколько картинок идеального размера для закрепления на Pinterest.

    Наслаждайтесь,

    Терри

    Авторские права © Great Grub, Delicious Treats .Все материалы и изображения защищены авторским правом. Не используйте изображения без предварительного разрешения.

    Если вы хотите переиздать этот рецепт, не забудьте переписать рецепт своими словами и перечислить только ингредиенты, убедившись, что ссылка на этот пост содержит исходный рецепт и инструкции.

    Легкая домашняя лазанья - Razzle Dazzle Life

    Этот пост последний раз обновлялся в

    , Tamara J.1 комментарий

    Легкая домашняя лазанья легко готовится из готовой в духовке лапши, домашнего соуса маринара и трех сыров. Попрощайтесь с трудоемкой домашней лазаньей и поразите друзей и семью этим домашним рецептом!

    Белая вегетарианская лазанья с жареным чесноком - еще один рецепт, который понравится публике! Еще лучше, этот легкий куриный пармезан, приготовленный с домашним соусом маринара.

    Поправьте меня, если я ошибаюсь, но, похоже, существует неправильное представление о том, что лазанья очень трудоемка! Однако позвольте мне исправить это заблуждение - это действительно не так уж и сложно! Как только вы сделаете это и поймете, что это не так сложно, как кажется, вы сможете выложить это блюдо на стол менее чем за час!

    Что позволяет легко приготовить эту домашнюю лазанью?

    Одна из основных вещей, которые делают это проще, чем большинство, - это приготовленная в духовке лапша лазаньи.Когда эта лапша впервые попала на полки продуктовых магазинов, я очень опасалась за нее! Лапша, которую нельзя варить; как они станут мягкими или станут мягкими?

    Послушайте!

    Готовят ОТЛИЧНО! Благодаря соотношению соуса к лапше и времени приготовления готовая в духовке лапша имеет отличный вкус аль-денте, когда она готова.

    Конечно, для этого рецепта можно использовать обычную лапшу с лазаньей. Обязательно прокипятите их немного под аль-денте, потому что они продолжат готовиться, когда их поместят в духовку.Кроме того, после варки лапши хорошо слейте воду и высушите, чтобы удалить доступную воду. Если они еще влажные и добавлены в блюдо, лазанья может получиться слишком водянистой.

    Что нужно учитывать при приготовлении этой домашней лазаньи:

    • Вы можете сделать это еще проще, используя купленный в магазине соус маринара, хотя он определенно не будет таким вкусным, как домашний вариант!
    • Следуйте тем же шагам, что и при использовании лапши для лазаньи, которая требует кипячения - просто отварите лапшу до состояния «аль денте», слейте воду и высушите лапшу перед тем, как наслоить ее слоями.Если в них будет слишком много влаги, лазанья будет очень водянистой.
    • Попробуйте приобрести длинную приготовленную в духовке лапшу для лазаньи, если она есть в вашем местном продуктовом магазине. Если длинных нет в наличии, используйте более короткие и просто выложите их на сковороду так, чтобы они не перекрывали друг друга.

    Выход: 8 порций

    Легкая домашняя лазанья

    Эта легкая домашняя лазанья легко готовится из готовой в духовке лапши, домашнего соуса маринара и трех сыров.Попрощайтесь с трудоемкой домашней лазаньей и поразите друзей и семью этим простым и вкусным рецептом!

    Время подготовки 10 минут

    Время приготовления 30 минут

    Дополнительное время 5 минут

    Общее время 45 минут

    Состав

    • 1 упаковка Лапша с лазаньей, готовая в духовке
    • 6 чашек домашнего соуса маринара (см. Примечания)
    • 1 фунт итальянской колбасы, вареной и покрошенной
    • ½ среднего лука, нарезанный кубиками
    • 1 чашка нарезанных грибов (по желанию)
    • 1 столовая ложка чесночного порошка
    • 1 столовая ложка итальянской приправы
    • ½ столовой ложки лукового порошка
    • ½ столовой ложки Приправы соли
    • ½ столовой ложки сахара
    • 8 унций творога
    • 1 большое яйцо
    • 2 стакана тертого сыра Моцарелла
    • 2 стакана тертого сыра Пармезан
    • 1 столовая ложка итальянской приправы, посыпать сверху

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 375 °.Готовьте итальянскую колбасу, пока она не перестанет быть розовой, отложите в сторону и сохраните остатки жира на сковороде.
    2. Добавьте на сковороду нарезанный кубиками лук и грибы, добавьте одну столовую ложку оливкового масла или сливочного масла (если жира от колбасы недостаточно), чтобы обжарить овощи. Обжарьте их до мягкости и прозрачности около 5 минут.
    3. Слейте излишки жира с овощей, положив их на тарелку, выстланную бумажным полотенцем. Вытрите излишки жира и со сковороды (бумажными полотенцами, будьте осторожны, они горячие)!
    4. Верните мясо и овощи в сковороду и добавьте домашний соус маринара.Добавьте приправы и хорошо перемешайте (оставьте одну столовую ложку итальянской приправы, чтобы посыпать ее сверху). Нагрейте, пока он не закипит, а затем выключите.
    5. В большой миске смешайте творог и яйцо. Хорошо перемешайте и отложите.
    6. Распылите антипригарный кулинарный спрей в форму для выпечки 9x13. Вылейте примерно одну чашку соуса маринара на дно блюда и разложите ровным слоем.
    7. Уложите готовую в духовке лапшу для лазаньи одним ровным слоем, стараясь не перекрывать друг друга.Выложите около ¼ стакана творожной смеси на сухую лапшу и распределите ее как можно более равномерно.
    8. Посыпьте блюдо моцареллой и сыром пармезан чашки. Затем добавьте еще один слой соуса маринара, примерно на чашку, и равномерно распределите его.
    9. Продолжайте с шагов 7 и 8, пока не будут сделаны как минимум три-четыре слоя. Старайтесь не ставить слой над формой для запекания, иначе в духовке он выльется.
    10. На последний слой добавьте только мясной соус и тертый сыр, а затем посыпьте оставшуюся итальянскую приправу сверху.
    11. Накройте форму алюминиевой фольгой и запекайте 30 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 5-7 минут, чтобы верх подрумянился.
    12. Выньте лазанью из духовки и дайте ей остыть в течение 5-10 минут, прежде чем нарезать и подавать на стол.

    Банкноты

    Вы можете сделать это еще проще, используя купленный в магазине соус маринара, хотя он определенно не будет таким вкусным, как домашняя версия!

    Выполните те же самые шаги, если используете лапшу для лазаньи, которая требует кипячения - просто отварите лапшу до состояния «аль денте», слейте воду и высушите лапшу перед тем, как наслоить ее слоями.Если в них слишком много влаги, лазанья будет очень водянистой, поэтому хорошо их высушите!

    Постарайтесь приобрести длинную готовую в духовке лапшу для лазаньи, если она есть в вашем местном продуктовом магазине.

    Рекомендуемые товары

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    • Бренд Amazon - Смесь итальянских приправ Happy Belly, 1 унция

    • Бамбуковая разделочная доска bamfitwell с канавкой для сока (набор из 4 предметов) -Лучшая кухонная разделочная доска для разделки мяса, овощей, фруктов, сыра, разделочного блока для мясника и большого держателя сервировочного подноса для дерева

    • OXO 1130880 Деревянная угловая ложка и скребок Good Grips, коричневый

    • OXO Good Grips Safe Grips из морозильной камеры в духовку, стеклянная форма для выпечки на 3 кв. С крышкой, 9 x 13, прозрачная, 9 x 13 дюймов

    • Sensarte 9.5/11-дюймовая антипригарная сковорода, сковорода для омлета со швейцарским гранитным покрытием, каменная посуда для здорового питания, сковорода от шеф-повара, без ПФОК (9,5 дюйма)

    • Barilla Pasta, Лазанья, приготовленная в духовке, 9 унций

    Информация о питании:
    Доходность:
    8
    Размер порции:
    1
    Количество на порцию: Калорийность: 528 Всего жиров: 32 г Насыщенные жиры: 14 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 18 г Холестерин: 101 мг Натрий: 2200 мг Углеводы: 26 г Волокно: 5 г Сахар: 14 г Белки: 33 г

    Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании только для удобства и вежливости.

    Обязательно отметьте меня в Instagram или Facebook, когда будете готовить этот рецепт! Я хотел бы увидеть ваше творение и поблагодарить вас!

    Рецепт вкусной домашней лазаньи | Простые рецепты пасты

    Один из моих любимых рецептов - рецепт моей восхитительной домашней лазаньи. Я делаю это с домашним мясным соусом или тем, что они называют болоньезе. Этот рецепт я также использую, когда делаю маринару или соус болоньезе для спагетти! Вы можете сделать его вегетарианским, исключив мясо, и тогда оно превратится в простую маринару.Этот рецепт менялся с годами, поскольку я узнал больше об аутентичной итальянской кухне. Когда я был в Италии много лет назад, у меня была потрясающая паста! Я спросил маленьких итальянских бабушек, которые принимали нас, как они делают свой соус. Я вернулся из поездки и попытался повторить то, что мне сказали делать. На это ушло несколько лет, но этот рецепт, который я придумал, мне кажется очень близким.

    Kitchen Hack: картофельный пюре для измельчения мяса Погружной блендер спасет вас во время этого процесса!

    Самое главное - это качество ингредиентов.Если у вас есть свежие помидоры сан-марцано, это ваш лучший вариант. Если вы не можете их найти (к сожалению, их трудно найти), вы можете использовать помидоры рома. У них также есть консервированные помидоры сан-марцано, и я использую их, когда у меня нет настоящих помидоров. Используйте свежий чеснок и качественное оливковое масло. Свежие травы делают его еще лучше!

    Этот соус можно заморозить и использовать в других блюдах из макарон. Я часто делаю из него огромную партию для спагетти, а затем замораживаю остальное и использую, когда хочу приготовить лазанью.Это может занять много времени, поэтому приготовление соуса позволит вам сэкономить время. Иногда я делаю соус без мяса, добавляю сливки или соус альфредо и подаю его с равиоли или тортеллини. Так много вариантов с этим основным итальянским красным соусом!

    А пока, я надеюсь, вам понравится этот рецепт лазаньи с этим удивительным соусом!

    Полезные советы Холли:

    * При кипячении макаронных изделий всегда добавляйте в воду соль.Он должен быть похож на морскую воду и придавать пасте аромат во время ее приготовления.

    * В рецепте не обязательно использовать кабачки, но если я смогу добавить в соус немного овощей и спрятать их от детей, то это беспроигрышный вариант! Я использую ручной блендер прямо в кастрюле, поскольку она все еще готовится. Будьте осторожны, не забрызгайте себя соусом!

    * Лучшие помидоры для любого настоящего итальянского томатного соуса - это Сан-Марзанос. Это помидоры рома. Я находил их всего несколько раз и летом, поэтому, если вы не можете их найти, не волнуйтесь.Можно использовать обычные помидоры рома. Вы можете использовать любой помидор, который у вас есть, но это лучшие варианты. Если вы не можете найти ни свежего, ни того и другого, вы можете купить консервированные помидоры Сан-Марцано!

    * Если у вас нет свежего базилика, вы можете использовать сушеный базилик. Подойдет 2-3 чайные ложки.

    * Я предпочитаю натирать сыр на терке, но вы всегда можете использовать предварительно тертые сыры.

    * Мне не нравятся большие куски говяжьего фарша в соусе, поэтому, когда я готовлю мясо, я использую металлическую картофелеварку, чтобы измельчить мясо до однородных размеров.Погружной блендер лучше позаботится о его смешивании. Если у вас есть дети, и они не любят большие куски помидоров, этот трюк и блендер помогут спрятать овощи!

    Домашняя лазанья

    Общее время 1 час 30 минут

    Состав

    • 1 Коробка Лапша с лазаньей
    • 3 TBSP Поваренная соль
    • 12 Сан Марцано или Помидоры Рома Промытые и разделенные на четыре части
    • 2 Гвоздика Чеснок Мелко порезанный
    • 3/4 чашка Лук Мелко нарезанный кубиками
    • 1 чашка Морковь Измельченный
    • 1 чашка Цуккини Измельченный (необязательно)
    • 1 чашка Сельдерей Мелко порезанный
    • 3 Листья базилика Мелко порезанный
    • 3 TBSP Оливковое масло
    • 1 1/2 фунты Постный говяжий фарш
    • 1 чайная ложка Перец
    • 2 чайная ложка Чесночная соль
    • 2 чайная ложка Итальянской приправы
    • 1 TBSP Сахар
    • 1 жестяная банка Томатная паста
    • 6 чашка Сыр моцарелла Измельченный
    • 2 чашка Сыр Азиаго Измельченный
    • 1 чашка Романо Сыр Измельченный
    • 3 чашка Сыр пармезан Измельченный

    Инструкции

    1. Начните с приготовления соуса в голландской духовке на 5-7 литров или в большой кастрюле.Обжарьте оливковое масло, чеснок, лук, сельдерей, морковь и кабачки на среднем огне в течение 5 минут.

    2. Добавьте говяжий фарш, соль, перец, чесночную приправу и итальянскую приправу и готовьте, пока говяжий фарш полностью не приготовится.

    3. Затем добавьте измельченные помидоры, сахар и томатную пасту. Варить на умеренно слабом огне около 30-40 минут, часто помешивая.

    4. Доведите воду для лапши лазаньи до кипения и добавьте в воду соль.Когда она закипит, добавьте лапшу и часто помешивайте, чтобы лапша не слипалась. Выньте лапшу непосредственно перед тем, как она полностью приготовится, и слейте ее на дуршлаг.

    5. Пока готовятся соус и лапша, натрите сыры на терке, оставив 1 стакан пармезана для верхнего слоя, вылейте все это в миску и осторожно перемешайте, чтобы перемешать.

    6. Когда соус закипит, возьмите погружной блендер и смешайте соус прямо на сковороде.Добавьте мелко нарезанный свежий базилик. Если у вас нет свежего базилика, можно использовать сушеный базилик.

    7. Обрызгайте форму для выпечки 9x13 кулинарным спреем. Положите соус, лапшу и сыр рядом с формой для выпечки.

    8. Воспользуйтесь половником и начните с того, что налейте немного соуса на дно, затем выложите лапшу, еще соуса и затем сыр. Продолжайте, пока не доберетесь почти до верха, а закончите с слоем соуса и оставшимся сыром сверху.

    9. Возьмите пармезан, отложенный ранее, и положите его на самый верх.

    10. Выпекать в духовке при температуре 350 градусов примерно 30 минут. Когда сыр начинает становиться золотисто-коричневым, а стенки сковороды начинают пузыриться, готово.

    Этот рецепт лучше всего подавать горячим с хорошим французским хлебом. Если вы хотите, чтобы к нему был вкусный салат, попробуйте этот салат из помидоров черри в качестве идеального дополнения к этому богатому блюду из пасты.

    Фотография Мисси Палаколь

    Рецепт вкусной домашней лазаньи

    Легкий рецепт лазаньи - Назад к моим южным корням

    Если вы любите итальянскую кухню, то вам понравится этот легкий рецепт лазаньи.

    Рецепт включает ароматный говяжий фарш, рикотту и сыр моцарелла, большое количество соуса и приправ для сытной и вкусной трапезы для всей семьи.

    Лучший рецепт лазаньи

    Я - поросенок лазаньи. Вот, я это сказал. Кошка вылезла из мешка.

    Я вообще люблю итальянскую кухню. Но недорогая, сытная домашняя лазанья из говядины находится прямо здесь, на вершине.

    И даже когда его разогреют, он просто фантастический.

    Я всегда ищу недорогие блюда для семьи, и это отличный тому пример.

    Просто потому, что это не только недорого, но и у вас наверняка останутся остатки - то есть, если вы не кормите нескольких футболистов, которые только что закончили тренировку, а они голодают.Даже тогда, полагаю, у вас останутся остатки еды.

    Это немного длинный пост и кажется длинным и сложным рецептом, но это не так. На приготовление лазаньи уходит немного времени, но оно того стоит.

    Домашняя лазанья

    Чтобы сделать домашнюю лазанью доступной для бюджета, мы покупаем наш говяжий фарш на Fresh Market.

    У них каждую неделю день распродаж, цены отличные, а вкус мяса фантастический.

    Какие ингредиенты лазаньи мне нужны?

    Полный рецепт для печати с размерами и инструкциями, перечисленными в нижней части поста в карточке рецепта.

    У Мэнди на юге «У твоего рта» есть восхитительный рецепт печенья в виде капель с чесноком и чеддером, которое отлично подойдет к этой лазаньи.

    Сыр

    Я немного схожу с ума от сыра и добавляю побольше. Сыр - один из лучших продуктов на свете.

    Вы могли бы дать мне кусок сыра, и я мог бы сидеть, грызть его и быть совершенно счастливым.

    Когда вы покупаете сыр рикотта, вы можете получить его в виде рикотты из цельного молока или частично обезжиренного молока.

    Я твердо убежден в том, что, если вы едите лазанью, вы должны делать это хорошо с цельным молоком. Надо отложить эту диету на долгое время, чтобы съесть все необходимое.

    Мясо

    Обычно я кладу в лазанью около фунта мяса, и этого достаточно.

    Мы запасаем товарное мясо, храним его в морозильной камере и вынимаем оттаивать, когда будем готовы к употреблению.

    Лапша с лазаньей

    Я люблю готовить, но по какой-то причине варить лапшу для лазаньи не мое.

    Я варил их пару раз, но они рвались, слипались и создавали кошмарную ситуацию, когда лазанья не была конечным продуктом.

    Зная меня, я прочитал что-то не так на коробке с лапшой и забыл что-то добавить в воду.

    Я уверен, что благодаря мне эти компании придумали лазанью, готовую к приготовлению в духовке.

    И с тех пор я использую приготовленную в духовке лазанью. Ее продают большинство производителей макаронных изделий, поэтому найти ее не составит труда.

    Пошаговые инструкции по приготовлению и слою лазаньи

    Начните с обжаривания говяжьего фарша.Слейте жир и вылейте его в большую миску. Добавьте соус для пасты и смешайте два ингредиента.

    Затем смешайте сыр рикотта, итальянские приправы и яйцо в отдельной миске.

    Смажьте маслом сковороду 9 ″ x 13 ″ и распределите немного соуса и мяса по дну.

    Распределение соуса по дну поможет лазаньи не прилипать к сковороде.

    Выложите на дно противня готовую в духовке лапшу для лазаньи.

    Не беспокойтесь о промежутках между лапшой, так как они будут расширяться при приготовлении.

    Мне довелось получить плоскую лапшу, но подойдет любая приготовленная в духовке лазанья.

    Положите по большой ложке сырной смеси на каждую лапшу.

    Затем добавьте сверху ложку соуса. Разложите его, как на картинке выше.

    Посыпьте небольшую горсть сыра моцарелла между каждым слоем.

    Затем добавьте еще один слой лапши.

    Продолжайте выкладывать слоями лапшу, сырную смесь и соус, пока у вас не закончится лапша.

    Завершить процесс сырной смесью, соусом и сыром моцарелла сверху.

    Я завершаю все этим сыром моцарелла.

    Когда все сказано и сделано, я обычно получаю около трех слоев.

    Положите сверху фольгу и поставьте в духовку на 45 минут.

    После 45 минут выпекания снимите фольгу и запекайте еще 15-30 минут.

    Вы можете проверить, готово ли оно, воткнув нож в лапшу. Если они мягкие, значит, готово. Если нет, воткните его еще немного в духовку.

    Это отличное блюдо, которое можно приготовить заранее и заморозить.

    Я сделал из этого двойную сковороду, отнес на церковное мероприятие и накормил тонну людей небольшим количеством еды.

    Приготовил заранее, заморозил и отнес в церковную кухню, где готовили. Это сработало отлично.

    Я также разделю сковороду пополам, использую две сковороды 8 ″ x 8 ″ и заморозю одну из них, чтобы использовать ее позже.

    Кастрюля размером 8 на 8 дюймов кормит всех нас четверых, а у меня есть двое мальчиков-подростков.

    Простой рецепт лазаньи

    Состав

    • 1 уп. приготовленная в духовке лапша с лазаньей
    • 1 фунт говяжьего фарша
    • 1 - 45 унций. банка соуса для пасты
    • 2-15 унций.тара с сыром рикотта
    • 2 стакана тертого сыра моцарелла
    • 1 яйцо
    • 1 ст. Итальянские приправы

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
    2. Обжарьте мясо и слейте жир.
    3. В большой миске смешайте мясо и соус для макарон.
    4. В миску среднего размера добавьте сыр рикотта, яйцо и итальянские приправы и перемешайте.
    5. Слегка покройте дно формы для запекания размером 9 x 13 дюймов соусом и мясной смесью. Это предотвратит прилипание пищи ко дну.
    6. Добавьте слой лапши.
    7. Добавьте по ложке сырной смеси на каждую лапшу.
    8. Добавьте ложку смеси мяса и соуса поверх лапши и полейте сыром.
    9. Посыпьте сверху горстью сыра моцарелла.
    10. Добавьте еще один слой лапши.Добавьте еще смеси сыра и соуса и распределите ее. Посыпать сверху сыром моцарелла.
    11. Продолжайте выкладывать слоями, пока не закончится лапша (у меня обычно 3 слоя) - закончите сверху соусом и сырной смесью и посыпьте сверху сыром моцарелла.
    12. Накройте фольгой и запекайте 45 минут.
    13. Снимите фольгу и запекайте еще 15-20 минут или до готовности лапши.
    14. Дайте постоять примерно 10 минут перед подачей на стол.

    Рекомендуемые товары

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 16 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калории: 241 Всего жиров: 13 г Насыщенные жиры: 6 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 5 г Холестерин: 62 мг Натрий: 562 мг Углеводы: 12 г Волокно: 2 г Сахар: 5 г Белки: 18 г

    Питание приблизительное.

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

    Лазанья для двоих (Loaf Pan Lasagna)

    Любите лазанью, но ненавидите остатки еды? Лазанья для двоих, запеченная на сковороде для хлеба, - это небольшое запеченное блюдо из макарон, которое состоит всего из 4 кусочков.Приготовлено с начинкой из говядины и сыра рикотта.



    Еще в 2015 году я опубликовал свою лазанью с курицей буйвола для двоих и рассказал о том, как я научился готовить лазанью на сковороде из буханки на уроках местной кулинарии.

    Я собирался опубликовать свой рецепт лазаньи для двоих с говядиной и сыром рикотта, но избегал этого, потому что трудно хорошо сфотографировать.

    Вот я 6 лет спустя и думаю, что достаточно вырос, чтобы снимать его, не похожий на какашку.

    Когда я делился закулисными историями в Instagram, многие из вас были действительно взволнованы этим.

    Лазанья - одно из тех блюд, которые любят во всем мире, но почти всегда готовятся на большой сковороде 13 × 9. Это не сработает для нас, маленьких домашних хозяйств, не так ли?

    Вот почему я очень рад (наконец) принести вам свою лазанью для двоих. Это рецепт лазаньи из говядины с начинкой из сыра рикотта, запеченной в форме для хлеба.

    Несмотря на то, что это не изысканное блюдо, люди говорят мне, что они часто делают лазанью как легкий рецепт свидания, особенно на День святого Валентина.

    Я считаю, что лазанья для двоих - одно из тех блюд, которые все любят, но готовят не часто, потому что на сборку нужно время.Какой лучший способ показать кому-то свою заботу, чем приготовить домашнюю еду?

    Нет времени приготовить лазанью на сковороде? Попробуйте мою лазанью на овощной сковороде и суп из лазаньи для двоих.


    Кастрюля какого размера мне нужна для лазаньи?

    Я испек свой рецепт лазаньи на двоих на противне 9 × 5. Это идеальный размер для небольшой партии лазаньи, потому что из нее получается 4 ломтика.

    Остатки будут зависеть от того, кто обедает и насколько велик ваш аппетит.Если два человека съедят по два ломтика, остатков не останется.

    Однако, если вы съедаете только по одному ломтику или обслуживаете только одного человека, то на следующий день у вас будет больше обеда.

    В чем разница между лапшой без кипячения и обычной?

    Как следует из названия, лапша без варки означает, что вы можете выложить ее сырыми слоями в свою лазанью. Они впитают соус и станут мягкими во время запекания.

    Обычная лапша для лазаньи обычно требует предварительного кипячения перед сборкой.

    Мне нравится не варить лапшу просто для экономии времени, но здесь нет правильного или неправильного ответа. При условии, что вы правильно приготовите лапшу.

    Как приготовить лазанью для двоих

    Если вы используете традиционную лапшу для лазаньи, сначала вам нужно приготовить ее в соответствии с инструкциями на упаковке.

    Это означает, что довести до кипения большую кастрюлю с водой, добавить лапшу и большую горсть соли и варить до состояния al dente. Вы не хотите переваривать лапшу, так как вы будете готовить ее снова во время запекания.

    Затем обжарьте мясо вместе с луком, чесноком и морковью. Я решил использовать весь говяжий фарш для своей лазаньи.

    Однако некоторым нравится использовать смесь говяжьего фарша и итальянской колбасы. Если вы используете половину фунта мяса, вы можете использовать то, что вам нравится.

    Когда мясо будет готово, добавьте соус. Я использовал консервированный соус, чтобы сэкономить время и силы. Однако вы можете использовать свой любимый домашний соус для спагетти.

    Пока мясо готовится, перемешайте рикотту, яйцо, моцареллу, пармезан, базилик и соль для сырной начинки.

    Сыр рикотта традиционный, но его можно заменить творогом (без лишней жидкости).


    Вы добавляете яйцо в рикотту для лазаньи?

    Когда я только начал готовить, я не добавлял яйца в начинку из рикотты. В основном потому, что я ничего не знал.

    По мере того, как я улучшал свои кулинарные навыки, я узнал, что добавление яйца помогает связать начинку, чтобы она не просачивалась повсюду при нарезке.

    Плюс яйцо придает желтку немного кремовой консистенции.

    Я настоятельно рекомендую использовать яйцо в начинке для лазаньи. Однако вы можете оставить его и приготовить начинку из рикотты без яиц.


    Как приготовить лазанью на сковороде для выпечки хлеба

    Когда обе начинки готовы, пора собирать лазанью.

    Сначала налейте примерно 1/4 стакана соуса на дно формы для выпечки хлеба. Это предотвратит прилипание и высыхание лапши.

    Затем добавьте лапшу. Сложность приготовления лазаньи на противне для выпечки хлеба - это длина лапши для лазаньи.

    Длина лапши зависит от того, какой бренд вы используете. Лапша без кипячения, которую я использовал, была той же длины и ширины, что и традиционная. Они были слишком длинными для формы для выпечки хлеба, поэтому я отрезал один конец, чтобы он подошел.

    Мне также пришлось использовать две лапши на слой из-за малой ширины.

    Однако я не видел лапши с лазаньей от кипячения, которая короче по длине, но больше по ширине. Для этого требовалась только одна лапша на слой.

    После добавления лапши добавьте начинку из сыра рикотта, затем полейте ее мясом и соусом.Убедитесь, что лапша полностью покрыта крышкой, чтобы она хорошо готовилась во время запекания.

    Завершите слой еще 1-2 лапшой. Повторите это еще раз, используя оставшееся мясо и начинку из рикотты.

    Дойдя до самого верха, полейте оставшимся соусом, затем посыпьте сыром. Накройте фольгой и запекайте, как указано.

    Как долго вы готовите лазанью на сковороде?

    Время выпекания лазаньи будет зависеть от того, использовали ли вы традиционную лапшу или нет.

    Если не варить лапшу, готовьте при температуре 375F, пока лапша не станет мягкой и нежной, около 30 минут, затем снимите фольгу и запекайте еще 15 минут, пока она не подрумянится.

    Если вы используете традиционную лапшу, она в основном уже приготовлена, поэтому вам может потребоваться меньше времени, около 20 минут, прежде чем снимать фольгу и подрумянивать.


    Могу ли я собрать лазанью и готовить позже?

    На приготовление лазаньи нужно время. Вы должны приготовить и начинку из мяса и рикотты. Иногда даже домашний соус, если вы идете по этому пути.Затем вам нужно потратить время на его сборку, прежде чем окончательно его запечь.

    Хорошие новости - лазанью можно приготовить заранее! Накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок до 3 дней. Если вам нужно больше времени, лучше его заморозить.

    Перед охлаждением убедитесь, что все остыло до комнатной температуры. Это включает в себя мясо и соус (если он домашний).

    Это связано с безопасностью пищевых продуктов. Вы хотите, чтобы лазанья как можно скорее остыла в холодильнике. Если положить его горячим, он остынет дольше.

    Чем больше времени требуется для охлаждения, тем выше вероятность роста бактерий. Это похоже на то, почему вы не оставляете скоропортящиеся продукты на прилавке более чем на 2 часа.

    Как заморозить лазанью перед выпечкой

    Если вы замораживаете лазанью перед выпечкой, соберите ее, как написано. Убедитесь, что он полностью остыл, если он горячий от начинки.

    Если вы заморозите теплую лазанью, она не только может растопить другие замороженные продукты вокруг нее, но и с большей вероятностью образуются кристаллы льда.

    Сначала оберните всю кастрюлю полиэтиленовой пленкой и удалите как можно больше воздуха.Затем заверните все это в алюминиевую фольгу. Заморозить до 3 месяцев.

    Как заморозить лазанью после выпечки

    Несмотря на то, что это рецепт небольшой партии, иногда у вас может остаться один или два ломтика.

    Если вы хотите заморозить оставшуюся лазанью для будущего ужина, сначала нарежьте оставшуюся лазанью на ломтики одной порции. Сначала убедитесь, что он полностью остыл.

    Затем оберните ломтик полиэтиленовой пленкой, затем снова фольгой. Поместите его в пластиковый пакет, пригодный для морозильной камеры. Заморозьте лазанью на срок до 3 месяцев.

    Как разогреть замороженную лазанью

    Чтобы разогреть замороженную лазанью, поместите ее в холодильник и разморозьте в течение ночи. При размораживании ломтиков может потребоваться всего несколько часов.

    Когда все будет готово, дайте ему постоять при комнатной температуре на 30 минут. Снимите фольгу и полиэтиленовую пленку, затем накройте новой фольгой.

    Выпекайте полную сковороду при температуре 375F, пока она не станет горячей, примерно 30-45 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 10-15 минут или пока верх не станет коричневым.

    Чтобы испечь отдельные ломтики, поместите их в форму для запекания (либо обратно в форму для выпечки хлеба, либо на форму 8 × 8) и запекайте при температуре 375F до горячего состояния, примерно 20-30 минут.Затем снимите фольгу и запекайте до коричневого цвета около 10 минут.

    Урожайность: 4 порции

    Время приготовления: 30 минут

    Время приготовления: 55 минут

    Общее время: 1 час 25 минут

    Лазанья для двоих, запеченная на сковороде, небольшая запеченное блюдо из макарон, которое состоит всего из 4 кусочков. Приготовлено с начинкой из говядины и сыра рикотта.

    Ингредиенты

    • 3-6 сырых лапш для лазаньи (желательно без кипячения)
    • 1 чайная ложка растительного масла
    • 1/2 фунта говяжьего фарша
    • 1/2 стакана нарезанного кубиками белого или желтого лука
    • 1 морковь, нарезанная кубиками
    • 1 измельченный зубчик чеснока
    • 2 1/4 стакана вашего любимого соуса для спагетти
    • 1 стакан жирного сыра рикотта
    • 1 яйцо, комнатная температура
    • 1 стакан тертого сыра моцарелла
    • 1/4 стакана + 2 столовые ложки тертого пармезана сыр
    • 2 столовые ложки нарезанного базилика плюс еще для украшения
    • 1/2 чайной ложки соли

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 375F.Приготовьте форму для хлеба 9x5.
    2. Если вы используете лапшу для лазаньи без кипячения, готовить ее не нужно.

      Если вы используете традиционную лапшу, доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Добавьте лапшу лазаньи и большую горсть соли. Готовьте до состояния al dente, около 5-8 минут. Не пережаривайте. Слить и остудить.

    3. В большой сковороде разогрейте масло. Когда он станет горячим, добавьте говяжий фарш, лук, морковь и большую щепотку соли. Готовьте, пока мясо не станет коричневым и перестанет розовым, около 5-8 минут. Слейте лишнюю смазку.
    4. Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту. Попробуйте и поправьте на соль. Добавьте 1 1/2 стакана соуса для спагетти и доведите до кипения. Снять с огня.
    5. Тем временем в большой миске взбейте венчиком рикотту, яйцо, 1/2 стакана моцареллы, 2 столовые ложки пармезана, базилик и соль.
    6. Намажьте 1/4 стакана соуса на дно формы тонким слоем. Добавьте 1-2 лапши, чтобы покрыть дно, в зависимости от ширины лапши. Если лапша слишком длинная, отрежьте концы по размеру.
    7. Намажьте половину смеси рикотты на лапшу, затем добавьте половину мясной смеси сверху.Сверху выложите еще 1-2 лапши
    8. Повторите наслоение еще раз, используя оставшуюся смесь рикотты и мяса.
    9. Сверху выложите 1-2 последние лапши, затем залейте оставшимися 1/2 стакана соуса. Посыпьте оставшимися 1/2 стакана моцареллы и 1/4 стакана сыра пармезан.
    10. Плотно накрыть фольгой. Если вы используете традиционную лапшу, запекайте 20 минут или пока лапша не станет мягкой (для проверки используйте зубочистку или небольшой острый нож). Если вы используете лапшу без кипячения, запекайте ее 30 минут.
    11. Снимите фольгу и запекайте еще 15 минут или пока верх не подрумянится.Подождите 15 минут, прежде чем нарезать и подавать. При желании украсить базиликом.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Вы приготовили этот рецепт?

    Сообщите мне, что вы думаете! Оцените рецепт выше, оставьте комментарий ниже и / или поделитесь фотографией в Instagram, используя #HITKrecipes .

    Вам может понравится

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *