Чтобы приготовить бризоль из курицы по данному рецепту нам понадобятся следующие ингредиенты: филе курицы, яйца, подсолнечное масло, мука пшеничная, соль и черный перец.

Первым делом приготовим кляр: разобьем в емкость с глубоким дном куриные яйца.

На следующем этапе при помощи венчика или вилки нужно хорошенько взбить яичную смесь.

После этого подготовим куриное филе: промоем его под струей воды, обсушим от влаги на деревянной доске. Затем нарежем тонкими ломтиками. Накрываем филе пищевой полиэтиленовой пленкой и хорошенько отбиваем молоточком, чтобы получился плоский пласт мяса.

Совет: Для приготовления бризоля из курицы берите филе без костей и жировой прослойки. Нежное блюдо получится, если взять в качестве основного ингредиента молодого цыпленка.

Совет: Заменить куриное филе можно фаршем, подготовленного как для котлет.

Следующий этап: посолим и поперчим с двух сторон мясные кусочки, затем окунем их во взбитый яичный кляр.

Совет: В качестве панировки можно использовать пшеничную муку. Перед тем, как обмакнуть мясо в кляр, следует его хорошенько обвалять в муке.

Совет: Также можно измельчить через пресс чеснок и натереть им мясо с обеих сторон.

Возьмем сковороду с примерным диаметром в 18 см, наливаем туда растительного масла, раскалим его, затем выложим яичную смесь с куриной отбивной на сковороду. Готовить на среднем уровне огня в течение 5 минут, обжаривая с обеих сторон. После того, как мясное угощение подрумянилось, его следует аккуратно перевернуть лопаткой на противоположную сторону.

Совет: При необходимости следует ровно расправить мясную отбивную в яичной заливке.

Совет: Мясо приобретет сливочный вкус, если сначала растопить на сковороде сливочное масло, а после добавить растительное.

Готовый бризоль из курицы подавайте к столу горячим, в дополнение к овощным салатикам и любым гарнирам: картофельному пюре, отварным крупяным и макаронным изделиям. Приятного всем аппетита!

рецептов с курицей Bisquick — BettyCrocker.com

• Присоединяйтесь бесплатно
• Войти

• Рецепты
  • Главный ингредиент
    • Цыпленок
    • Яблоко
    • Турция
    • Овощи
    • Говядина
    • Посмотреть все
  • Блюдо
    • Торты
    • Файлы cookie
    • Кексы
    • Барс
    • Пирог
    • Посмотреть все
  • Подготовка
    • Медленноварка
    • Хлебопечка
    • Выпечка
    • Плита
    • Вафельница
    • Посмотреть все
  • Типы блюд
    • Десерты
    • Закуски
    • Завтрак и бранч
    • Закуски
    • Гарниры
    • Посмотреть все
  • Глобальный
    • Итальянский
    • Французский
    • Немецкий
    • Южный
    • Азиатский
    • Посмотреть все
  • Праздники и развлечения
    • Дни рождения
    • Свадьба и душ
    • Легкие развлечения
    • День Благодарения
    • Рождество
    • Посмотреть все
  • Здоровье и диета
    • Диабет
    • Без глютена
    • Низкокалорийный
    • Высокое волокно
    • Здоровое сердце
    • Посмотреть все
  • Продукты
    • Бисквик
    • Смеси для брауни
    • Смесь для торта Super Moist ™
    • Помощник по гамбургерам
    • Смесь для печенья
    • Посмотреть все
• Повседневное питание
  • Семейные ужины
    • Медленноварка
    • Цыпленок
    • Ужин без глютена
    • Турция
    • Запеканка и пироги
    • Посмотреть все
  • Медленноварка
    • Медленноварка Чили
    • Цыпленок в медленноварке
    • Суп медленного приготовления
    • Рагу в медленном огне
    • Мультиварка Итальянская
    • Посмотреть все
  • Завтрак и бранч
    • Маффины
    • Булочки
    • Яйцо
    • Блинчики
    • Вафли
    • Посмотреть все
  • Обед
    • Салаты
    • Бутерброд и обертка
    • Пицца
    • Супы
    • Буррито
    • Посмотреть все
• Десерты
  • Бары
    • Батончики Super Moist ™
    • Тыквенные батончики
    • Батончики без выпечки
    • Фруктовые батончики
    • Барс Уэй-Гуи
    • Посмотреть все
  • Брауни
    • Мороженое пирожное
    • Шоколадное пирожное
    • Брауни Печенье
    • Брауни с арахисовым маслом
    • Карамельные пирожные
    • Посмотреть все
  • Файлы cookie
    • Рождественское печенье
    • Печенье на Хэллоуин
    • Печенье для кексов
    • Печенье Red Velvet
    • Печенье с крем-сыром
    • Посмотреть все
  • Кексы
    • Детские кексы
    • Кексы на день рождения
    • Кексы Super Moist ™
    • Кексы на Хэллоуин
    • Шоколадные кексы
  • Пирог
    • Шоколадный пирог
    • Кремовый пирог
    • Невозможно легкий пирог
    • Фруктовый пирог
    • Яблочный пирог

Кето с курицей и пармезаном Рецепт | Блог Healthy Recipes

Куриный пармезан кето — гениальное блюдо, в котором самое мягкое мясо — куриная грудка — превращается в деликатес.

«Это как пицца на куриной грудке!» — заявил в восторге Придирчивый Едок. Почему да, это так. Скромную куриную грудку покрывают смесью миндальной муки и пармезана, обжаривают, затем покрывают соусом маринара и сыром и запекают.

Кето с курицей и пармезаном определенно так хорош, как кажется, и я думаю, что это гениальный способ превратить самое мягкое мясо — куриную грудку — в деликатес.

Ингредиенты, необходимые для этого рецепта

Это ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления этого рецепта кето-курицы (точные размеры указаны в таблице рецептов ниже):

Спрей для оливкового масла : Оливковое масло очень вкусное.Но если вы не уверены, что с ним готовите, можно использовать масло авокадо. У него более высокая точка дыма.

Куриные грудки : без костей и кожи. Попробуйте собрать относительно небольшие кусочки, примерно по 6-7 унций каждый.

Кошерная соль и черный перец : Если вы используете мелкую соль, вам следует уменьшить ее количество, иначе блюдо может оказаться слишком соленым.

Чесночный порошок : я использую его для приправы курицы.

Яйцо : Я использую большие яйца в большинстве своих рецептов, включая этот.

Миндальная мука : Бланшированная миндальная мука тоже подходит.

Тертый пармезан : лучше использовать мелко натертый сыр, а не крупно измельченный.

Соус Маринара : Попробуйте использовать марку без сахара, например Rao’s.

Сыр Проволоне : Моцарелла тоже подойдет.

Базилик свежий: Листья базилика хранятся в холодильнике недолго, поэтому постарайтесь приготовить это блюдо сразу после того, как купите их. Если только вам не повезет вырастить их! 🌿

Как приготовить кето-курицу с пармезаном

Это так просто! Прокрутите вниз до карточки рецепта для получения подробных инструкций.Вот основные шаги:

Приправьте куриные грудки. Окуните их в яичный раствор, а затем в смесь миндальной муки и пармезана.

Выпекайте 15 минут, затем полейте соусом маринара и сыром. Выпекайте еще 5 минут. Украсить измельченным базиликом и подавать.

Действительно простой рецепт

Чтобы не усложнять этот рецепт, я не нарезаю куриные грудки и не толкаю их тонко, и я не обжариваю их.

Вместо этого я запекаю их в духовке в два этапа. Первый готовит их и поджаривает миндальную муку, второй — плавит сыр.

Как добавить кето курицу с пармезаном?

Я обычно использую ломтики проволоне и нарезанную петрушку, потому что они обычно лежат в моем холодильнике.

Но измельченная моцарелла тоже подойдет. И вы можете использовать разные травы, в том числе базилик и орегано.

Если у вас нет под рукой свежих трав, можно их пропустить. В этом случае я бы добавил сушеные травы, такие как сушеный орегано, при заправке куриных грудок.

Как подавать

Я люблю подавать это основное блюдо с гарниром из брокколи на пару, сбрызнутым оливковым маслом.А летом с кабачками на гриле.

А что насчет остатков?

Остатки кето-курицы с пармезаном можно хранить в холодильнике в закрытом контейнере в течение 3-4 дней. Разогрейте их в микроволновой печи на 50% мощности.

Но имейте в виду, что они не будут такими свежими. Миндальная мука особенно имеет тенденцию становиться немного сырой.

Не пропустите рецепт!

Обычно я публикую новый рецепт один или два раза в неделю. Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!

Кето с курицей и пармезаном

Кето с курицей с пармезаном — гениальное блюдо, в котором самое мягкое мясо — куриная грудка — превращается в деликатес.Это как пицца с куриной грудкой, только лучше.

Время приготовления15 минут

Время приготовления20 минут

Общее время35 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: итальянская

Ключевое слово: курица

Порции: 4 порции

Калорийность: 535 ккал

ING спрей

4 маленькие куриные грудки по 6-7 унций каждая

1 чайная ложка кошерной соли Diamond Crystal

1/2 чайной ложки черного перца

1 чайная ложка чесночного порошка

1 большое яйцо

1 чашка миндальной муки

1 / 2 стакана тертого пармезана

1/2 стакана соуса маринара

4 (1 унция) ломтика проволоне

2 столовые ложки нарезанной петрушки или базилика

ИНСТРУКЦИИ

• Разогрейте духовку до 425 градусов F. Выстелите противень с бортиком фольгой и установите решетку. Сбрызните решетку оливковым маслом.

• Промокните куриные грудки насухо. Приправьте их с обеих сторон кошерной солью, черным перцем и чесночным порошком.

• В посуде из жареного стекла взбейте яйцо со столовой ложкой воды.

• В другом блюде смешайте миндальную муку и пармезан.

• Обмакните каждую куриную грудку в яйце, затем обмакните в миндальную муку.

• Переложите куриные грудки, покрытые оболочкой, на подготовленную решетку. Сбрызнуть ботву оливковым маслом. Выпекать 15 минут.

• Выньте противень из духовки, но оставьте духовку включенной. Сверху на каждую куриную грудку добавьте примерно 2 столовых ложки соуса маринара и 1 ломтик проволоне.

• Верните куриные грудки в духовку еще на 5 минут, пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту и сыр не расплавится.

• Сверху посыпьте куриный пармезан рубленой петрушкой или базиликом и подавайте.

ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ

Рецепт сычуаньской курицы | Как приготовить сычуаньскую курицу

---

• 200 г куриных бедерок без костей
• 1 зубчик чеснока
• 1 перец чили с высоты птичьего полета
• 1 зеленый лук
• 1 чайная ложка сычуаньского перца
• 5 сушеных красных перцев чили
• 100 г орехов кешью
• 1 столовая ложка растительного масла
• ½ лука
• ½ красного перца

Маринад

• 1 чайная ложка кунжутного масла
• 1 чайная ложка сахара-песка
• большая щепотка китайских пяти специй
• 2 столовые ложки легкого соевого соуса
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала

Соус

• 1 чайная ложка пасты из перца чили или пасты из чили
• 1 столовая ложка светлого соевого соуса
• 1 столовая ложка соуса хойсин

ПОСУДА, КОТОРАЯ ВАМ МОЖЕТ ПОТРЕБИТЬСЯ. ..

Ознакомьтесь с нашим важным списком посуды, которая может вам понадобиться, чтобы приготовить это блюдо.

---

Препарат

1. Нарежьте лук и красный перец тонкими спичками, а курицу — полосками шириной 3 см. Положите курицу в небольшую миску, добавьте ингредиенты для маринада и массируйте кусочки руками, пока они не покроются равномерно.

2. Мелко нарезать чеснок и перец чили с высоты птичьего полета, а также зеленый лук.Измельчите сычуаньский перец горошком в ступке с пестиком. Смешайте все ингредиенты соуса в небольшой миске или формочке.

3. СОЗДАЙТЕ СВОИ ЧАСЫ ВОК: поместите нарезанный лук в положение «12 часов», затем разложите перец, сушеный перец чили, куриную миску, измельченные горошины перца, чеснок, чили с высоты птичьего полета, соусницу, орехи кешью и зеленый лук по часовой стрелке вокруг себя. тарелка.

Кулинария

4. Нагрейте 1 столовую ложку растительного масла в воке на сильном огне, пока не станет горячим. Добавьте лук, красный перец и сушеный красный перец чили и жарьте, помешивая, 1-2 минуты, пока лук не подрумянится и не станет мягким.

5. Уменьшите огонь до среднего (чтобы не поджечь лук), сдвиньте овощи сбоку от вок и добавьте ½ столовой ложки растительного масла в центр.

6. Доведите вок до точки копчения, добавьте курицу и жарьте, помешивая, 3-5 минут до золотистого цвета со всех сторон.

7. Уменьшите огонь до среднего, добавьте измельченные горошины перца и чеснок в вок и обжарьте еще 2 минуты, затем добавьте чили и соус с высоты птичьего полета и продолжайте обжаривать на среднем или сильном огне в течение еще 2 минуты или пока соус не загустеет и не уменьшится и не прилипнет к курице.

8. Добавьте орехи кешью и готовьте последние 30–60 секунд, перемешивая вок, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались. Пересыпьте на большую тарелку и посыпьте зеленым луком, чтобы закончить. Обслуживать.

Легкий рецепт сычуаньской курицы!

Посмотреть наши продукты

Вас вдохновили наши советы и рецепты? Почему бы не посмотреть наши диапазоны ниже! От нашего эксклюзивного ассортимента вок до наших кулинарных уроков, которые помогут вдохновить вас на приготовление пищи.

Лучший рецепт жареной курицы Дакганчжон! (Соевый чеснок и пряный яннём) — FutureDish

Dakgangjeong. Вот он — наш собственный рецепт жареной курицы Дакганчжон!

Дакганчжон — хрустящая хрустящая жареная курица, глазированная липким сладким соусом. Это одно из самых популярных блюд из курицы в Корее.

Итак, я не большой любитель соусов.

9 раз из 10, я смотрю на меню и в конечном итоге заказываю классических жареных цыплят (без соуса) — хех!

Но если Дакганчжон есть в меню, это простой выбор!

Уличные торговцы в Сеуле славятся своим дакганчжон и предлагают две версии: Soy Garlic или Spicy Yangnyeom .

Сегодня я покажу вам, как сделать ЛУЧШИЕ версии обоих, чтобы вы могли воспроизвести этот уличный стиль!

Могу я получить вут-ву? 🙃 🙌

Рекомендации по приготовлению:

Для Дакганчжон важно получить хрустящее и хрустящее покрытие, которое выдержит процесс глазирования (то есть не станет мокрым). Для этого воспользуемся порошком крахмала .

Далее вы также увидите ингредиент под названием Сироп олигоданга (он же сироп олигосахарида).Это сладкий сироп с экстрактом фруктов и овощей.

Сироп Олигоданг используется в корейской домашней кухне как заменитель меда (поскольку он намного дешевле меда). Кроме того, у него нейтральный привкус — без цветочного запаха или привкуса, как у меда.

В большинстве корейских рецептов мед и сироп олигоданг работают как заменители — потому что они используются в небольших количествах.

Но для этого рецепта мы будем использовать & frac13; чашка сиропа Олигоданг — это много!

Таким образом, если заменить нейтральный вкус Oligodang Syrup на цветочный мед, вкус глазури будет ужасным — поверьте, мы пробовали!

Вывод: не употребляйте мед!

Приобретите бутылку Oligodang Syrup на корейском рынке.

На корейском рынке, если у них нет сиропа Oligodang, вы также можете попросить корейский рисовый сироп (который по-корейски известен как Mulyeot или Ssalyeot). Этот сироп также имеет сладкий и нейтральный вкус.

Теперь, если поблизости нет корейского рынка, можно купить сироп Олигоданг в Гочуджаре.

Наконец, мы будем обжаривать наши кусочки курицы дважды! Этот второй жареный картофель помогает удалить всю влагу с кожи, делая ее более хрустящей и менее жирной!

Во время первого обжаривания готовьте на масле в течение 3-5 минут (ничего страшного, если оно все еще выглядит белым снаружи, как на изображении выше).

На втором этапе жарки увеличьте огонь и еще раз обжарьте в течение 15-20 секунд — пока он не станет золотисто-коричневым!

Так как мы жарим во фритюре, будьте особенно осторожны, чтобы капли воды случайно не попали в масло! Убедитесь, что вы полностью вытерли руки и протрите кухонную утварь перед тем, как положить в кастрюлю.

Примечание: если вы хотите использовать оба соуса, используйте 800 граммов куриной грудки! Для приготовления одного вида используйте 400 граммов куриной грудки.

Вот и все, ребята — я так рад, что вы попробуете!

Дайте мне знать, что вы думаете о рецепте — отметьте нас на IG своим цыпленком-кеннн! Мы любим листать ваши фото утром

-Daniel out 🕺

P.с. Если вы готовите (или едите в одиночестве) дома — не становитесь слишком одинокими! Слушайте наши последние обсуждения в фоновом режиме и получайте пищу для размышлений 🙉:

Ингредиенты

Базовая приправа

• 5 щепоток соли
• 5 трещин черного перца
• ½ чайной ложки (!) Имбирного фарша
• 1 столовая ложка Мирим

Соус 1: соево-чесночная глазурь

• 1,5 столовых ложки соевого соуса
• 0,5 столовых ложки устричного соуса
• 2 столовые ложки воды
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка чеснока (!) Чашка сиропа олигоданга (или рисового сиропа)

Соус 2: острая глазурь Яннём

• 1 столовая ложка соевого соуса
• ½ столовой ложки Gochujang
• 2 столовые ложки кетчупа
• 1. 5 столовых ложек сахара
• ½ столовых ложки измельченного чеснока
• 2 столовых ложки воды
• 1 щепотка корицы
• & frac13; Чашка сиропа Олигоданг (или рисового сиропа)
• ½ целого нарезанного мягкого перца чили (необязательно)
• 1 столовая ложка растительного масла (ДЛЯ ЖАРКИ) (добавить прямо перед жаркой)
• ½ столовой ложки гочугару (ДЛЯ ЖАРКИ) (добавить прямо перед жаркой)

Влажная промывка

• ¾ стакан воды
• 2 столовые ложки порошка картофельного крахмала (или порошка кукурузного крахмала)

Сухое покрытие

• ¾ стакана смеси для жарки по-корейски (или смеси темпура или универсальной муки
• ) 9000 Чашечка порошка картофельного крахмала (или порошка кукурузного крахмала)

Инструкции

Этапы подготовки

• Нарежьте 400 граммов куриной грудки на кусочки 3-4 см и поместите их в большую миску.Приправить солью (5 коктейлей), черным перцем (5 коктейлей), рубленым имбирем (½ чайной ложки!) И Мирим (1 столовая ложка). Используйте свои руки и перемешайте вместе. Дайте кусочкам мариноваться не менее 1 часа.

Приготовьте маринад

• Выберите маринад, который хотите приготовить — соевый чеснок или острый янгнём. Затем смешайте все указанные ингредиенты в любом маринаде. (Примечание: для Пряного Янньема добавьте все, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ последних двух ингредиентов — растительного масла и гочугару.Мы будем использовать эти два позже в процессе)

Prep & Batter Chicken

• Вернемся к маринованию курицы. После 1 часа маринования слейте остатки жидкости (если есть), которая скапливается на дне миски. Затем добавьте в миску ¾ стакана воды. Затем следует 2 столовые ложки порошка картофельного крахмала. Хорошо перемешайте все это рукой. Отложите это в сторону.

• Достаньте еще одну миску для смешивания, и теперь давайте приготовим сухое тесто : смесь для жарки (чашки) и порошок картофельного крахмала (½ стакана). Смешайте все вместе венчиком.

• Теперь выньте полиэтиленовый пакет. Открой это. Руками осторожно извлеките влажные кусочки курицы и поместите их в пластиковый пакет. Затем добавьте сухую смесь для теста (из шага выше). Несколько раз покрутите пакет и хорошенько встряхните. Откройте крышку и убедитесь, что каждая часть хорошо покрыта покрытием. Теперь мы готовы жарить!

Кусочки курицы, обжаренные дважды

• Налейте достаточное количество растительного масла в большую кастрюлю или вок.Поставьте кастрюлю на средний огонь и подождите, пока масло не станет горячим. Поместите деревянную палочку в масло, чтобы проверить, не поднимаются ли пузырьки (справочное видео). Если это так, аккуратно поместите каждую курицу в кляре в масло. Обжаривайте кусочки 3-4 минуты. Через 4 минуты выньте курицу. Курица по-прежнему будет белой снаружи (это нормально). Будем жарить еще раз. Повторяйте эти шаги, пока все куриные кусочки не будут обжарены.

• Теперь вычерпайте из масла остатки жидкого теста. Слегка увеличиваем огонь — мы хотим, чтобы масло стало горячее. Проверьте температуру, опустив один из кусочков курицы и посмотрев, сильно ли он шипит. Если да, значит, все хорошо! Осторожно добавьте кусочки курицы и дайте им обжариться, пока внешность не станет светло-золотистой (справочное видео). Затем переложите их на решетку или миску с бумажным полотенцем.

Соево-чесночная глазурь.

• Выньте отдельную кастрюлю. Поставьте на средний огонь. Когда кастрюля нагреется, хорошенько перемешайте соево-чесночный соус и добавьте его в кастрюлю.Помешивайте примерно 20 секунд — или пока соус не начнет пузыриться. Как только это произойдет, добавьте обжаренные кусочки курицы. Размешайте это в соусе, пока соус не превратится в глазурь. Выключите плиту и наслаждайтесь !!

Пряная глазурь Яннём

• Выньте отдельную кастрюлю. Поставить на слабый огонь. Когда кастрюля нагреется, добавьте 1 столовую ложку растительного масла. Затем добавьте ½ столовой ложки Гочугару.