Курица по-мароккански, пошаговый рецепт на 4485 ккал, фото, ингредиенты

Пока Маруся готовится к спектаклю, ее мама отправляется на кухню — нужно приготовить обед для маленького режиссера. Карамельное мороженое от Юлии Высоцкой, видео приготовления которого вы можете увидеть на сайте «Едим Дома», сама Юлия считает самым лучшим мороженым в мире. Она взбивает желтки с ванильным сахаром, добавляет туда сливки, снова взбивает, потом смешивает массу со сливками, доведенными до кипения на огне, и продолжает взбивать. Для карамельного мороженого, которое отлично получается и в домашних условиях, нам все время придется взбивать — так, как показано на видео. Далее Юлия варит сахарную карамель в простой сковороде, добавляет ее к мороженому, хорошо размешивает, выливает массу в контейнер и ставит в морозильник. Теперь, в соответствии с видео-рецептом, карамельное мороженое должно постоять на холоде до 8 часов, и можно подавать его на десерт после курицы по-мароккански по рецепту от Юлии Высоцкой.

В рецепте курицы самое главное — маринад, который Юлия готовит из чеснока, соли, черного перца, цедры и сока апельсина, оливкового масла и джина. На видео от Юлии Высоцкой можно увидеть, как готовится это блюдо в подробностях — нарезанная на куски курица по-мароккански отправляется в целлофановый пакет вместе с маринадом, а потом — в холодильник на несколько часов. А в это время готовятся творожные ньокки Юлии Высоцкой, а если говорить по-русски — клецки. Сухой творог протирается через сито, смешивается с цедрой лимона, сухим базиликом, солью, перцем, тертым пармезаном, а потом из этой массы формируются ньокки, обваливаются в муке, слегка охлаждаются и отвариваются в воде с солью и оливковым маслом. В соответствии с рецептом, творожные ньокки посыпаются оставшимся сыром и свежим базиликом, а подаются со сливочным маслом.

Пока Маруся дегустирует клецки, Юлия слегка отваривает картофель и фенхель, высыпает их на противень, сверху выкладывает курицу, поливает оставшимся маринадом и ставит в духовой шкаф. Курица по-мароккански от сайта «Едим Дома» может вполне стать вашим фирменным рецептом!

Лучшие маринады для курицы — 28 простых и вкусных рецептов

Продолжаем тему маринадов для курицы. Сегодня я поделюсь с вами самыми вкусными рецептами. Мы уже знакомились с рецептами нежного куриного мяса в соевом соусе, запекали обалденно вкусную курочку в медово-горчичном соусе. Некоторые рецепты я еще раз повторю и в этой подборке.

Придать бесподобность мясу во всех смыслах поможет, конечно же, натирание специями перед запеканием и оригинальное фарширование тушки или разрезанной мякоти. Но более нежной и пикантной птицу сделает правильно приготовленный соус, в котором стоит выдержать определенное время наше будущее кушанье для качественной пропитки.

 

Суть маринования заключается в том, что за 2-8 часов смягчающие ингредиенты смогут проникнуть в мясные волокна и помочь другим компонентам лучше впитаться в курочку. Для этого лучше всего отдать предпочтение цитрусам, томатам, киви, кисло-молочным продуктам, соевому соусу и фруктовым сокам – они самые лучшие «размягчители» благодаря природным кислотам, содержащимся в них. Сегодня я вас познакомлю даже с «пьяными» рецептами на основе вина или пива.

Выбор велик, думаю, что вам удастся найти свой любимый рецепт.

Кефирный маринад с кинзой — простой рецепт

В Индии готовят просто потрясающую тандури-курицу. Запеченная на вертелах в бочках, напоминающих тандыр, она напоминает наш шашлык, только очень острый. Если исключить смесь жгучих специй, то в остатке получится только местный кефир и зелень с луком. Эта «русифицированная» вариация  покорила моих друзей.

Ингредиенты:

• Кефир – 2 стакана.
• Лук – 2 шт.
• Зелень кинзы и петрушки – по 1 пучку.
• Молотая морская соль – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Зелень и лук крошим мелкими кусочками и перетираем руками вместе с солью. Затем вливаем кефир и хорошенько размешиваем.

2. Мясо должно «покваситься» в этом кисло-молочном соусе 5-12 часов. Только непременно в холоде, а не в тепле комнаты.

Приятного аппетита!

Курица в медово-горчичном соусе

Если вы любите пикантно-сладкий вкус с ароматом чесночка и весенней зелени, то обязательно должны попробовать запечь  крылышки или любые другие части курицы именно в горчично-медовом маринаде.

К слову сказать, мои домочадцы зимой предпочитают эту вкуснотищу из духовки, а летом им подавай непременно с мангала. Легкое медовое глазирование не обгорает и поверхность остается слегка глянцевой.

Ингредиенты:

• Мед, французская горчица – по 100 гр.
• Зубчик чеснока – 6 шт.
• Лимон – 1 шт.
• Зелень укропа и петрушки – по 1 пучку.
• Подсолнечное масло – 2 ст. л.
• Соль мелкого помола – по вкусу.

Приготовление:

1. Зелень измельчать не будем, чтобы она потом не превращалась в угольки во время готовки. Просто хорошенько ее помнем руками, чтобы она лучше отдавала сок, а потом целиком ее можно будет просто вытащить из напитавшегося блюда и выкинуть.

2. С лимона при помощи терки снимем цедру и выдавим сок. Добавим к ним растопленный теплый мед, горчицу и масло. Чесночные зубчики пропустим через пресс и вместе с измятой зеленью добавим в состав соуса. Можно подсыпать чуток соли.

3. Хорошо перемешаем и обмажем этим составом курочку или ее части. Через 3-5 часов можно приступать к готовке.

Приятного аппетита!

Кисло-сладкий маринад с вустерским соусом

Маринады бывают не только холодные, но и горячие. Так томатный кисло-сладкий соус (с добавлением вустерского) после кипячения и непродолжительного охлаждения станет отличным «размягчителем» для любой разновидности мяса. Но курица с ним становится несказанно вкусной, будто ее томили на открытых углях, хотя запекаешь ее в духовке.

Ингредиенты:

• Томатный сок – 1 стакан.
• Масло оливковое – ½ стакана.
• Соус «Вустерский» — 1/3 стакана.
• Зубчик чеснока – 3 шт.
• Лук – 1 шт.
• Зелень петрушки – 1 пучок.
• Сахар – 2 ст. л.
• Сушеный тимьян, розмарин – по 1 ч. л.

Приготовление:

1. Мелко рубим зелень с луком и чесноком, а потом отправляем их в раскаленное масло томиться на среднем огне около пяти минут.

2. Затем вливаем сок с вустерским соусом и добавляем сахар с травами. Убавляем огонь и тушим эту смесь около трети часа.

3. Затем даем остыть до 40 градусов и окунаем в него нарезку из домашней птицы. Через час  мясо можно отправлять запекаться с картошкой или овощами.

Приятного аппетита!

Запекаем курицу в соусе из аджики

Было бы просто непростительно не упомянуть о такой вкуснятине, как аджика. Она уже сама по себе готовый «маринатор». Однако в компании с майонезом эта ядреная «намазка» становится не такой острой.

Приятная остринка будет великолепно чувствоваться в сочном мясе, но не станет палить рот после еды.

Ингредиенты:

• Майонез – 4 ст. л.
• Аджика – 1,5 ст. л.
• Лук – 1 шт.
• Молотый черный перец, соль – по щепотке.

Приготовление.

1. В блендере перемолоть смесь из всех перечисленных ингредиентов и переложить ее в чашку с курятиной.

2. Одеть перчатки, чтобы потом не жгло руки. Массируя мясо, хорошенько втереть эту кашицу в поверхность. Через 2-5 часов можно приступать к запеканию или жарке шашлыка.

Приятного аппетита!

Как приготовить куриную грудку в цитрусовом маринаде

Не только по отдельности лимон или апельсин хороши в соусах к мясным блюдам. Оказывается их можно компоновать вместе с лаймом. Добавляя соевый соус с маслом в этот цитрусовый союз, заливка становится более мягкой и даже очень старую домашнюю птицу сможет превратить в нежное сочное блюдо, которое порадует таянием на языке. В таком маринаде можно прекрасным образом подготовить даже и суховатую грудку.

Также эта сладко-кислая масса придется по вкусу и с картошкой, уложенной на противень вместе с вкусной курицей.

Ингредиенты:

• Лимон, апельсин, лайм – по 1 шт.
• Зубчик чеснока – 4 шт.
• Масло оливковое, соус соевый – по 1/3 стакана.
• Эстрагон – 1 ст. л.
• Молотый перец, соль – по ½ ч. л.

Приготовление:

1. Очищенные от шкурок цитрусы пропускаем через мясорубку вместе с чесноком или же измельчаем при помощи блендера. Вливаем в это яркую смесь соевый соус с оливковым маслом. Всыпаем эстрагон с перцем и подсаливаем. Еще раз тщательно поработаем блендером, чтобы маринад получился как взбитое фруктовое суфле.

2. Обваливаем в этой смеси куриное мясо и оставляем на пару часов в холодильнике.

Приятного аппетита!

Маринад для курицы с йогуртом или кефиром со специями

Тем, кто предпочитает легкость, диетическое питание и только натуральность во всем, можно порекомендовать использовать не жирные майонезы, а легкий йогурт с ароматными специями. Эта аппетитная смесь способствует сжиганию жиров и улучшению состояния организма, работая изнутри.

Только йогурт необходимо выбирать настоящий — без вкусовых добавок и красителей. Если нет такой возможности, то подойдет обезжиренный кефир.

Ингредиенты:

• Йогурт – 1 стакан.
• Сок лимонный – 1 ст. л.
• Кардамон, куркума, карри – по 1 ч. л.
• Молотый черный перец, соль – по вкусу.

Приготовление:

1. В глубокую чашку выливаем йогурт или кефир, выжимаем сок лимона и добавляем любимые специи. Соединяем все ингредиенты и слегка взбиваем их венчиком.

2. Оставляем мясо на  2-12 часов, лучше на подольше.

Приятного аппетита!

Видео от Юлии Высоцкой о том, как приготовить курицу по-марокански

Очень захотелось поделиться с вами этой замечательной идеей как приготовить вкуснейшее блюдо. Оригинальность рецепта в том, что для маринада используется цедра апельсина и джин.

Ингредиенты:

•  Апельсины — 3 шт.
• Фенхель — 2 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Джин — 100 мл
• Растительное масло — 5 ст. л.
• Молотый перец, соль

Горчично-апельсиновый маринад для куриных окорочков

Не только сок цитрусовых хорошо размягчает кукарекающих крылатых красавиц. Свежая апельсиновая цедра тоже дает очень хороший эффект, особенно в компании с горчицей. Ложка меда скрашивает горечь этих составляющих густого маринада.

Ингредиенты:

• Цедра апельсина, жидкая горчица – по 2 ст. л.
• Мед жидкий – 1 ст. л.
• Молотый перец, соль, тмин – по 1 ч. л.

Приготовление:

1.Апельсиновую цедру получаем с помощью терки.

2. Соединяем цедру с горчицей и жидким медом. Отправляем все ингредиенты в блендер и там смешиваем их.

3. Полученной кашицей хорошенько натираем куриные кусочки и оставляем их пропитываться часа 3 в прохладном месте.

После такой пропитки птичку можно хоть на сковороду, хоть в духовку, хоть на гриль.

Приятного аппетита!

Как приготовить куриные крылышки с хрустящей корочкой (с соевым соусом и медом)

Особый глянцевый вид крылышкам и ножкам при запекании придает мед. Он слегка кристаллизуется и под температурой придает эдакую зеркальную тонкую пленочку, которая поблескивает.

Прованские травы придают своеобразный привкус французских блюд. Но не переборщите ими, что бы мясо не стало «отдавать недосушенным сеном».

Ингредиенты:

• Соус соевый – 150 мл.
• Мед – 90 гр.
• Зубчик чеснока – 5 шт.
• Имбирь молотый свежий – 1 ст. л.
• Прованские травы, молотый перец, соль – по 1 щепотке.

Приготовление:

1. Чесночинки измельчаем прессом или крошим очень тонкой, мелкой соломкой.

2. Смешиваем в чаше все ингредиенты и отправляем на плиту. После закипания томим на среднем огне минуты 3, а затем охлаждаем до комнатной температуры.

3. Обмазанное куриное мясо выдержать в пакете для запекания часа 2-3 и только потом приступать к дальнейшей его готовке.

Приятного аппетита!

Рецепт маринада для шашлыка из ряженки

Ряженка – отличный кисло-молочный продукт, который по сравнению с кефиром более нежный и густой. Однако его вкусная нотка с привкусом топленого молока несколько обманчива и великолепно маринует как свинину, так и птичье мясо. Попробуйте приготовить под таким соусом шашлык, получите нежное и сочное блюдо.

Ингредиенты:

• Ряженка – 1 стакан.
• Зубчик чеснока – 3-4 шт.
• Лук – 2 шт.
• Молотый мускатный орех, соль, перец, карри, лимонная кислота – по ½ ч. л.

Приготовление:

1. Зубчики чеснока вместе с луком отправляем измельчаться в блендер. Затем добавляем к ним весь перечень приправ и заливаем ряженкой.

2. После непродолжительного взбивания, придающего смеси однородную консистенцию, можно заливать шашлычную нарезку из курицы. Прикрыв емкость пищевой пленкой или крышкой, настаивать в прохладе 4-6 часов, а затем готовить любым удобным способом (хоть жарить на шампурах, хоть зарумянивать в печи).

Приятного аппетита!

Соевый соус с чесноком и перцем для курицы — рецепт для любителей остренького

Поклонников острой индийской и китайской пищи порадует курятинка, замаринованная в жгучем соусе с перьевым зеленым луком.

Чтобы не только поверхность, но и внутри все было хорошо пропитано острой смесью, обмазанные кусочки лучше всего положить под гнет.

Ингредиенты:

• Соевый соус – 150 мл.
• Имбирь свежий – 30 гр.
• Чеснок – 5 зубчиков.
• Зеленый перьевой лук – 1 пучок.
• Красный молотый острый перец – 1 ч. л.

Приготовление:

1. При помощи терки измельчаем кусочек имбиря и зубчики чеснока. Лук рубим мелкими колечками. Смешиваем все ингредиенты и взбиваем вилкой до однородности.

2. По оригинальному рецепту подготовка мяса должна быть часов 12, но получится слишком жгуче-остро. Поэтому рекомендую утрамбованную курятину выдержать в половину меньше времени — этого будет вполне достаточно.

Приятного аппетита!

Быстрый маринад из яблочного сока со специями

Сейчас в магазинах полки со специями пестрят пакетиками с уже готовыми смесями специально для курицы. Вы вполне можете просто натереть ими тушку и сразу отправить в духовку. Но ведь можно и приготовить интересную заливку с яблочным соком и этими приправами. Причем не только куры, но даже утки с гусями станут гораздо мягче и вкуснее.

Ингредиенты:

• Яблочный сок- 1 литр.
• Имбирная приправа для птицы – 1-2 ст. л.
• Соль – 1-2 ч. л.

Приготовление:

1. Растворяем в соке специи, подсаливаем и хорошо разбалтываем.

2. Опускаем кусочки предпочитаемой птицы в этот сладковатый «рассол» и выдерживаем в нем 5-8 часов

Как видим, проще не бывает. Приятного аппетита!

Лимонный маринад с розмарином и шафраном

Сам по себе лимон является отличным природным маринадом. Однако, чтобы придать птице более насыщенный пряно-цитрусовый аромат, следует добавить розмарин с шафраном. Ну а чесночок придаст пикантности вкусу нежного диетического мяса.

Ингредиенты:

• Лимон – 2 шт.
• Зубчик чеснока – 6 шт.
• Подсолнечное масло – 3 ст. л.
• Душистый горошек молотый, шафран, сухой розмарин – по 1 ч. л.
• Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Можно конечно просто все ингредиенты закинуть в блендер и превратить их в ароматное пюре, но лучше все сделать вручную. Чеснок покрошим тонкой соломкой. Ошпаренные кипятком лимоны порубим в форме сантиметровых кубиков.

2. Все сложим в чашку, перемешаем и «пожамкаем» руками так, чтобы хорошо выделился сок, и стало похоже на кашу с вкраплениями кусочков цитруса.

3. Для качественной маринации понадобится 3-5 часов.

Приятного аппетита!

Маринад для курицы — гриль из специй и растительного масла

Кстати, великолепная хрустящая корочка получается благодаря обмазыванию тушки небольшим количеством масла. А если вы хотите получить курочку, напоминающую ту, что продают в гриль-палатках, то обязательно добавьте в «обмазку» и смесь специй.

Ингредиенты:

• Масло подсолнечное – 2-3 ст. л.
• Соль – 2 ч. л.
• Приправа для курицы-гриль – 1 пакетик.

Приготовление:

1. Смешаем приправу с солью и размешаем их в масле.

2. В тушке или ее «запчастях» сделаем проколы и массирующими движениями вотрем смесь.

3. Оставим полежать в холоде от 5 до 12 часов, а потом приступим к жарке на сковороде или вертеле в печи.

Приятного аппетита!

Самый вкусный маринад с медом и апельсином

Потрясающая румяно-золотистая ароматная курочка получается благодаря маринаду из сочных апельсинов с медом. Цитрусовые нотки в сочетании пряным благоуханием индийского карри навеют на вас тропические грезы.

Ингредиенты:

• Мед – 100 гр.
• Апельсин – 3 шт.
• Подсолнечное масло – 2 ст. л.
• Карри – 2 ч. л.
• Соль, красный и черный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Пару апельсинов пускаем на свежевыжатый сок, а оставшийся обдаем кипятком и нарезаем полукольцами.

2. В сок вливаем масло с жидким медом и приправляем специями с солью. Перемешав жидкую смесь, закидываем в нее апельсиновую нарезку.

3. Выдержать куриное мясо стоит хотя бы часа 2,5. Для лучшего насыщения можно оставить в холодильнике настаиваться 4 часа.

Приятного аппетита!

Как замариновать куриную грудку для жарки на сковороде в сметанном соусе

Избежать результата в виде безвкусного блюда, которое расслаивается на отдельные волокна, можно при помощи сметанного соуса.

Горчично-имбирные нотки придадут птице пикантности, а само мясо станет очень нежным и сочным. Лучше всего такой маринад подходит для куриных грудок, но и для других частей и даже целой тушки он тоже станет великолепным вкусо-ароматическим дополнением. Можно смело готовить такое мяско на сковороде, оно получится сочным и нежным. Впрочем, подойдут любые способы готовки — и духовка, и гриль, и мангал.

Ингредиенты:

• Сметана — 4 ст. л.
• Соевый соус –  4 ст. л.
• Жидкая русская горчица — 1 ст. л.
• Молотый свежий имбирь – 1 ст. л.
• Прованские травы – 1 ч. л.
• Молотый черный перец, соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Мед растопим до жидкого состояния и смешаем со сметаной и горчицей. Добавим соевого соуса.

2. Свежий имбирь натрем на мелкой терке и добавим к остальным ингредиентам.

4. Всыпем приправы и при помощи вилки взобьем до однородной массы.

5. Обмазанная этим маринадом курица должна полежать в холодильнике 3-5 часов.

Приятного аппетита!

Куриное мясо для жарки в томатном соке

Нельзя просто так взять и забыть про курочку в томатном соке! Кислота, содержащаяся в помидорах, в сочетании со специями и чесноком размягчит мяско и сделает его тающим во рту. А мясо приобретет нежно-кисловатый вкус благодаря этим ингредиентам.

Ингредиенты:

• Томатный сок густой – 1 стакан.
• Зубчик чеснока – 5 шт.
• Подсолнечное масло – 2 ст. л.
• Паприка молотая – 1 ст. л.
• Мята, базилик – по 1 пучку.
• Молотый перец, соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Измельчим зелень крупными кусочками хорошо пожулькаем руками, чтобы они стали мягкими. Зубки порубим на малюсенькие пластики или превратим в тонкую стружку мелкой теркой.

2. Все смешаем и взболтаем вилкой. Зальем этой вкуснятиной кусочки и оставим на пару-тройку часов под крышкой в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Оригинальный рецепт на квасе

Если уж некоторые делают барбекю на пиве, то почему нельзя сделать это при помощи домашнего кваса, который напитает нежное мясо ароматным ржаным духом? А укропчик придаст весеннюю свежесть.

Горчицу с чесноком смягчит ложечка мед и сама перебродившая сладковатая играющая жидкость.

Ингредиенты:

• Домашний квас – 0,4 л.
• Зубчик чеснока – 5 шт.
• Зелень укропа – 1 пучок.
• Жидкая горчица – 2 ст. л.
• Мед жидкий – 1 ст. л.
• Молотый перец, соль – по 1 щепотке.

Приготовление:

1. При помощи блендера превратим чеснок с укропом в кашицу и разведем ее квасом. Сдобрим медом, горчичкой и щепоткой перца. Также приправим солью. Перемешаем.

2. Хотя курица будет великолепна уже через пару часов, все же дайте ей полежать в этой смеси 4-8 часов.

Приятного аппетита!

Винный маринад с черносливом для куриного шашлыка

Грех не попробовать приготовленную в красном вине куриную мякоть. Только более насыщенный и необычный вкус придают винному маринаду перемолотые лук с черносливом. Это невероятное сочетание буквально за пару часов превратит сырое мясо в сочнейшую заготовку шашлыка, который можно отправлять хоть в духовку, хоть на мангал.

Ингредиенты:

• Красное вино – 1 стакан.
• Мякоть чернослива – 100 гр.
• Лук – 1 шт.
• Гвоздика – 5-7 шт.
• Молотый перец, соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Мякоть свежего или размоченного чернослива вместе с луковицами средних размеров отправляем в блендерную чашу и перемалываем в ней до состояния жидкого пюре. В процессе измельчения подливаем вино.

2. Приправляем гвоздичкой и перцем. Подсаливаем и все взбалтываем.

3. В вине держим около трех часов и приступаем к дальнейшей тепловой обработке.

Приятного аппетита!

Маринад для куриного филе в духовке с уксусом и можжевельником

Любителям буженины должен понравиться этот рецепт для куриного филе. В своеобразном рассоле мясо выдерживаем пару суток, а потом запекаем до готовности в духовке.

Ингредиенты:

• Вода – 1,5 литра.
• Уксус 70%, соль – по 2 ст. л.
• Зубчик чеснока, лавровый лист – по 4 шт.
• Можжевеловые ягоды – 5 шт.
• Молотый имбирь, сахар, корица, кориандр, смесь перцев – по 1 ч. л.

Обратите внимание, что по этому рецепту мясо маринуется долго — двое суток.

Приготовление:

1. В кипящую воду высыпаем все специи, лаврушку, целые зубки и соль с сахаром. Хорошо перемешиваем и остужаем до комнатной температуры. Вливаем уксус и слегка перебалтываем рассол.

2. Заливаем этой жидкостью куриную мякоть и оставляем под гнетом в прохладном месте на пару дней.

Приятного аппетита!

Луково-кефирный маринад для куриного шашлыка и запеченной в духовке птицы

Хотя и считается, что луковая нарезка не очень подходит для куриного мяса, все же не соглашусь с этим. В сочетание с кефирчиком он всего за полтора-два часа так замаринует вам птицу, что вы потом будете пальчики облизывать.

Ингредиенты:

• Кефир – 500 мл.
• Лук – 2 шт.
• Лавровый лист – 3 шт.
• Молотый черный и красный перец, соль – по 1 ч .л.

Приготовление:

1. Измельчаем луковицы одним из двух удобных вам вариантов:

• крошим в форме колечек, как на обычный шашлык, и потом разминаем руками, чтобы он стал мягче и выделил сок;
• прокручиваем в блендере до состояния каши.

2. Соединяем с кефиром и перцами. Подсаливаем и кидаем листики лаврушки. Хорошенько смешиваем до однородности.

3. Укладываем в эту смесь кусочки нашу птицу, перемешиваем и оставляем в холоде на 1,5-2 часа. Дальше уже или шашлыки томим на углях, или запекаем в духовке, или обжариваем на сковороде.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт быстрого маринада для шашлыка с майонезом

Очень часто бывает, что на дачу неожиданно нагрянули гости или быстренько организуется вылазка на природу. Тогда самый оптимальный вариант — приготовить куриный шашлык на маринаде с майонезом. Мясо пропитывается и становится мягким очень быстро. Достаточно 30 минут, за это время горят дрова, мяско нанизывается на шампура — и еще через 15 минут можно угощать гостей.

Пивной маринад для куриных окорочков

Как-то мой знакомый сказал, что много пива не бывает. Он его добавляет в любые маринады и соусы. А какой запах ржаного хлеба  стоит на кухне при запекании на пиве! Попробуйте, убедитесь.

Ингредиенты:

• Пиво свежее светлое – 1 стакан.
• Зубчик чеснока – 3-4 шт.
• Лук – 1 шт.
• Подсолнечное масло, дижонская горчица – по 2 ст. л.
• Паприка, молотый перец, соль – по 1 ч. л.

Приготовление:

1. Крупненькую луковицу вместе с чесночинками крошим соломкой. Отправляем их чашу для маринования и туда же добавляем все остальные компоненты.

2. После тщательного перемешивания, заливаем этим составом курицу и оставляем ее настаиваться около 5 часов обязательно в холодильнике.

Приятного аппетита!

Маринад для куриной грудки, чтобы мясо было мягким (с соевым соусом и горчицей)

Рецептов на основе соевого соуса очень много, потому что он является достаточно универсальным компонентом и после него практически не надо солить мясо. Ну, только если чуть-чуть.

Горчица помогает быстрее размягчить мясо. А хмели-сунели придают блюду аромат аппетитного кушанья, как в грузинской кухне.

Чеснок можно и не добавлять, но с ним как-то интереснее что ли получается.

Ингредиенты:

• Соевый соус, горчица – по 2 ст. л.
• Хмели-сунели, черный перец молотый, сахар – по 1 ч. л.
• Зубчик чеснока – 3 шт.

Приготовление:

Чесночные зубки измельчаем прессом, а сахар превращаем в пудру и соединяем со всем остальным набором ингредиентов. Перемешав эту смесь, натираем ею грудку и оставляем насыщаться приятными ароматами в течение 2,5 часов в холодильнике.

Приятного аппетита!

Самый простой медово-горчичный маринад для запекания куриных ножек в рукаве

Когда мне надо очень быстро приготовить куриные ножки, я долго не заморачиваюсь. Натираю их смесью из горчицы с медом и через полчаса уже отправляю в духовку.

Ингредиенты:

• Дижонская горчица, мед – по 3 ст. л.
• Молотый перец, соль – по 1 щепотке.

Приготовление:

1. Смешиваем все 4 компонента и этот состав тщательно втираем в ножки. Оставляем полежать полчаса, чтобы мяско подмариновалось.

2. Затем упаковываем в пакет для запекания и через 35-45 минут запекания при 180 градусах вкусный ужин готов.

Приятного аппетита!

Вкусный маринад для курицы в духовке с соевым соусом, медом и горчицей

Рекомендую еще один универсальный рецепт. В основном он состоит из соевого соуса, но добавленные по 1 ложке другие привычные компоненты привносят пикантно-аппетитные нотки.

Долго настаиваться в этом маринаде мясу не требуется и поэтому уже через полчаса можно отправлять его в духовку. Особенно мне нравится он в сочетании с крылышками.

Имбирную пасту я привезла себе из Индии и теперь очень часто ее добавляю в мясные блюда.

Ингредиенты:

• Соевый соус – 100 мл.
• Острая горчица, мед, молотый свежий имбирь – по 1 ст. л.
• Соль, специи – по вкусу.

Приготовление:

Взбиваем венчиком все ингредиенты в одной глубокой миске. Затем опускаем в эту «композицию» курятинку, обваливаем ее и на полчаса оставляем мариноваться.

Хотя чем дольше напитывается мясо, тем мягче оно становится и приобретает яркий вкус, похожий на копченый.

Приятного аппетита!

Маринуем птицу в кисло-сладко соусе по-китайски

Не только свинина, но и кусочки куриной мякоти в соусе «Терияки» превращаются в волшебное блюдо с китайским акцентом. Такое сытное лакомство можно обжаривать на сковороде. А если добавить специи, то допустимо потомить в жаропрочной форме для запекания в духовом шкафу.

Ингредиенты:

• Соус «Терияки», мед, масло оливковое – по 3 ст. л.
• Зубчик чеснока – 3 шт.
• Орегано, соль, перец молотый, паприка, молотый шалфей – по ½ ч. л.

Приготовление:

1. Нарезаем чесночинки тонкой соломкой и смешиваем с маслом, жидким медком и соусом «Терияки». Приправляем специями и взбиваем венчиком до однородной массы.

2. Таким оригинальным маринадом можно за полчаса напитать килограмм куриной нарезки. А если оставим в холодильнике на всю ночь, то утром после готовки мясо станет таять во рту.

Приятного аппетита!

Сочные окорочка в маринаде на минеральной воде и сметане

Никогда бы не подумала, что можно мариновать курицу в минералке, однако родственники доказали обратное. Получается просто бесподобно! Особенно, если помимо специй подмешать еще и свеженькой сметанки.

Ингредиенты:

• Газированная минеральная вода – ½ стакана.
• Зубчик чеснока – 5 шт.
• Сметана –3-4 ст. л.
• Жидкая горчица, соль, приправа для курицы – по 1 ч. л.

Приготовление:

1. Первым делом измельчаем чеснок. Прессом это делать быстрее и удобнее. Затем размешиваем его вместе с солью, горчицей и приправами в сметане. Разбавляем эту сметанную смесь минеральной газировкой.

2. Утапливаем куриные кусочки в этом своеобразном соусе и ставим сверху гнет. Через 4 часа можно готовить дальше.

Приятного аппетита!

Теперь убедились, что вариантов для приготовления нежного и сочного куриного мяса очень много? Откройте холодильник, и обязательно найдете там нужные ингредиенты для маринования. А можете пофантазировать, немного меняя их состав и количество.

При любом рецепте успех гарантирован. Я вам желаю вдохновения на кухне!

Вторые блюда рецепты » Страница 18

Вам потребуется : Курица 1 кг Помидоры 1 кг Паста томатная 2 столовые ложки Лук репчатый 500 гр Чеснок 4 зубчика Хмели-сунели 1 чайная ложка Кориандр молотый 1 чайная ложка Шафран 1 чайная ложка Масло сливочное 1 столовая ложка Масло растительное 1 столовая ложка Соль по вкусу Перец красный молотый по вкусу Лимоны ½ шт……

Вам потребуется : Отбивные свиные 1 шт Масло оливковое 1 столовая ложка Лук репчатый ½ головки Уксус яблочный 2 столовые ложки Сливки 30%-ные 50 мл Листья шалфея 0,17 пучка Петрушка рубленая 1,5 чайные ложки Как приготовить Свиную отбивную с шалфеем и сливками : 1. Свиную отбивную посыпьте солью и пе……

Вам потребуется : Филе трески 1,2 кг Масло оливковое 6 столовых ложек Лимоны 2 шт Петрушка 6 столовых ложек Помидоры черри 24 шт Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Как приготовить Треску с помидорами запеченную в пакете : 1. В шесть жаропрочных пакетов для жарки в духовке разложить по куску ……

Рис с баклажанами и помидорами черри. Все выпуски «Едим дома» и «Завтрак с Юлией Высоцкой» смотрите ПО ССЫЛКЕ Вам потребуется: рис бурый 200 г баклажаны 1/2 шт. помидоры черри 10 шт. лук красный 1 шт. чеснок 1 зубчик маленький пучок петрушки 1 шт. оливковое масло 2 ст. л. сливочное масло 1/4 ч. л. сахарная пудра 1/4……

Рецепт из передачи «Контрольная закупка» от 03.11.2016 Вам потребуется: перловая крупа — 300 г тыква — 230 г шампиньоны — 4 шт. сыр — 150 г лук — 2 шт. чеснок — 2 зубчика масло сливочное — 20 г бульон, зелень, соль, перец — по вкусу Перловка с грибами, тыквой и сыром рецепт приготовления: Грибы нарежьте и обжарь……

«Барышня и кулинар» рецепт из выпуска от 23.10.2016 Вам потребуется на 4-6 порций: консервированные томаты 300 г. стебель сельдерея 2-3 шт. болгарский перец 1 шт. копченая курица 250 г. бурый рис 1,5 чашки соль, перец, петрушка лимон 0,5 шт. чеснок 2 зубчика лук репчатый 1 шт. куриные ножки 5-7 шт. копченые колбаски 200 г……

Низкокалорийная еда Вам потребуется : Дорада 1 шт Лимоны 1 шт Масло оливковое 20 мл Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Базилик зеленый 1 пучок Как приготовить Дорада в духовке с лимоном и базиликом : 1. Духовку разогреть до 200 градусов. 2. Рыбу почистить и выпотрошить, хорошо промыть и ……

Марокканский рецепт тажина из говяжьего языка от Сталика Ханкишиева. Марокканский рецепт тажина из говяжьего языка от Сталика Ханкишиева……

Рецепт из передачи «Контрольная закупка» от 25.10.2016 Вам потребуется: вермишель 1 упаковка лук репчатый 1 шт. чеснок 5 зубчиков масло сливочное 30 г. томаты в собственном соку 500 г. зеленый горошек замороженный 500 г. сыр моцарелла для пиццы 250 г. сыр пармезан 50 г. панировочные сухари 200 г. соль, перец, базилик по вку……

Рецепт из передачи Поедем! поедим! от 06.11.2016 Монголия. Вам потребуется: 0,5 кг. говядины 1,5 ст. ложки соевого соуса 0,5 ч. ложки соли 1 ст. ложки кукурузной муки 1 ст. ложка уксуса 100 мл. растительного масла 2 пакетика риса морковь, лук, сладкий перец 3-4 зубчика чеснока 1-2 стебля лука порея перец чили 2 ……

Марокканский пирог от юлии высоцкой

Марокканский торт. Ингредиенты: пшеничная мука, сливочное масло, кедровые орехи

  

ОПИСАНИЕ

Очень просто и красиво. Настоящий праздничный десерт. Шарик ванильного мороженого или взбитые сливки (только не из распылителя) очень его украсят. А с мятным чаем… за уши не оттащить!

Из телепередачи

День всех влюбленных 2004 от 08 февраля 2004

В кулинарную книгу

 С изображениямиБез изображений  

В избранное

С изображениямиБез изображений

Пищевая ценность порции

% от дневной нормы

Основано на вашемвозрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Основные

Выделить все

Добавить в шопинг-лист

Новый шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Добавить фотографию

Духовку предварительно разогреть до 180°С.

Кедровые орехи обжарить.

Цедру апельсина натереть на мелкой терке.

Взбить миксером 250 г предварительно размягченного сливочного масла вместе с сахаром до консистенции светлого легкого крема.

Продолжая взбивать, по одному ввести яйца.

Добавить мед, муку, цедру апельсина и все вымешать.

Всыпать в тесто кедровые орехи.

Разъемную форму смазать оставшимся сливочным маслом и выложить в нее тесто.

Выпекать в разогретой духовке 25−30 минут.

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

www.edimdoma.ru

Марокканский торт от Юлии Высоцкой.

Ингредиенты:

1. масло сливочное-250 г

2. орехи кедровые -250 г – я брала 150г

3. сахар-200г

4. яйца-3 шт.

5. мука-115 г

6. мед жидкий -4 ст.ложки

7. цедра одного апельсина

Как готовить:

1. продукты заранее достать из холодильника. Масло должно быть мягким. Духовку предварительно поставить на разогрев до 180 градусов.

2. кедровые орешки слегка обжарить .Вот тут я-высыпая из 300г пакетика и подумала, что 250 г- очень много, убавила до 150 – и не пожалела. Кстати- судя по виду моего пирога и фото в книге- там еще меньше!

3. цедру апельсина натереть на мелкой терке.

4. размягченное масло взбить с сахаром в легкий крем. Взбивать надо долго- минут 5 миксером- не меньше- чтобы сахар полностью растворился.

5. продолжая взбивать, по одному ввести яйца, хорошенько вымешивая после каждого.

6. добавить мед, муку и цедру, все вымешать- я миксером на средних оборотах работала. В готовое тесто-оно легкое такое выходит- всыпать орехи , слегка перемешать и вылить в смазанную маслом форму. Юлия предлагает на это дело угробить аж 10 г масла- я просто вымазала бумажку от пачки масла-вполне хватает.

7. аккуратно поставить форму в духовку и печь 25-30 минут. Я пекла 35 минут и подержала в выключенной духовке еще минут 7.

8. Юлия рекомендует подавать со взбитыми сливками или мороженым и мятным чаем- мы лопали с мороженым и черным кофе- замечательно!

Я наконец-то получила свой приз! Книгу Ю.Высоцкой «Десерты!». Хотя он назван тортом –это, конечно, пирог, почти кекс. НО- он настолько хорош сам по себе, что его не стыдно подавать и на праздник. При этом делается до безобразия просто. Аромат после 5минут выпечки льется по дому фантастический! Просто ароматерапия! Вкус тоже удивительно приятный- причем и без мороженого. Удивительно, но факт- такое количество сахара да еще и мед- а пирог вовсе не приторный. Текстура пирога так же приятная- сочная, рассыпчатая, совсем не сухая. Можно даже и не запивать ничем. Но с черным кофе- особенно хорошо. С мятным чаем не пробовала- за неимением такового. Порадовало отсутствие разрыхлителя..сначала, правда, насторожило-но потом порадовало-вполне поднялся и не клеклый ни капельки.Плохо в пироге только одно-мы всего-то попробовали и один раз чай попили- а его уже и нету. Но теперь пропишу его в своем меню навсегда! Только вот орешки щелкать посажу мальчишек- очищенные они уж больно дорогущие! После уплетения пирога они уже даже и согласны на этот геркалов подвиг!Кстати- меня вот терзают смутные сомненья…Марокко-это же Африка…откуда там кедровые орехи????

Ну- а мысли вслух -в блог!

culinar.club

Марокканский пирог

• Домашняя
• мед
• орешки
• пирог
• сливочный

• сливочное масло — 250 гр.
• сахар — 200 гр.
• яйца — 3 шт.
• мед — 4 ст.л.
• мука — 115 гр.
• цедра 1 апельсина,
• кедровые орешки — 250 г.

Соединить сливочное масло и сахар.

Соединить сливочное масло и сахар.

Взбить миксером до консистенции светлого легкого крема.

Добавить яйца, продолжить взбивать смесь.

Добавить цедру и мед, смешать.

Добавить просеянную муку.

Вымешать и добавить слегка обжаренные кедровые орешки (я их не добавляла).

Поместить в форму и выпекать в разогретой духовке при 180 градусов в течение 25-30 минут.

Вынуть из духовки готовый пирог и дать ему остыть.

Можно пить чай!!!!!!

1. Соединить сливочное масло и сахар.

2. Взбить миксером до консистенции светлого легкого крема.

3. Добавить яйца, продолжить взбивать смесь.

4. Добавить цедру и мед, смешать.

5. Добавить просеянную муку.

6. Вымешать и добавить слегка обжаренные кедровые орешки (я их не добавляла).

7. Поместить в форму и выпекать в разогретой духовке при 180 градусов в течение 25-30 минут.

8. Вынуть из духовки готовый пирог и дать ему остыть.

10. ММММММММММММММММММММММ!!!!!!

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

www.koolinar.ru

Марокканский куриный пирог. Ингредиенты: тесто фило, куриные бедра, лук репчатый

  

ОПИСАНИЕ

В кулинарную книгу

 С изображениямиБез изображений  

В избранное

С изображениямиБез изображений

Пищевая ценность порции

% от дневной нормы

Основано на вашемвозрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Выделить все

Добавить в шопинг-лист

Новый шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Отварить куриные бёдрышки (извините, были только голени). Вес мяса дан без костей. Бульон сохранить.

Лук и чеснок порезать и обжарить на оливковом масле.

Добавить щепотку сахара и щепотку корицы.

Добавить куриное мясо и бульон. Посолить по вкусу. Довести до кипения и выключить огонь.

Яйца взбить вилкой.

Яйца влить в основную массу, перемешать.

Добавить миндальные хлопья, перемешать.

Сливочное масло растопить. Вес масла даю условно: может потребоваться больше или меньше. Смазать лист фило маслом.

Форму диаметром 20 см смазать маслом. Выложить лист теста. Края должны свешиваться. Так уложить ещё 3 листа теста, предварительно смазанных сливочным маслом.

Выложить половину начинки. Закрыть четырьмя листами фило, смазанными маслом. Выложить оставшуюся часть начинки.

Верх накрыть двумя листами фило (конечно смазать маслом). Поднять свисающие края теста к центру. Верх смазать маслом.

Запечь при 200*С в течение примерно 12 минут, до золотистого цвета.

Пирог перевернуть на противень вверх дном.

И выпекать ещё минут десять.

Горячий пирог вернуть в исходное положение, верх присыпать сахарной пудрой и корицей. Приятного аппетита!

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

www.edimdoma.ru

Марокканский торт

Марокканский торт – еще один из моих любимых рецептов от Юлии Высоцкой, увиденный в еще более далеком 2004 году в одном из эфиров передачи «Едим дома».

У него очень оригинальный вкус, запоминающийся надолго. Совершенно точно могу сказать, что у этого торта есть «свое лицо»! Его неоспоримое достоинство – возможность хранения в течение нескольких дней. За это время он не теряет своих качеств, а становится еще вкуснее. Это очень важно, поскольку торт очень жирный и калорийный, много его не съешь, — достаточно одного небольшого кусочка под чашечку кофе или чая.

Да, еще один очень важный момент… Марокканский пирог я пекла не только с кедровыми орехами, но и с грецкими, и лесными, и миндалем. Получается не менее вкусно, а самый наш любимый вариант пирога (небольшое отступление от рецепта) – с грецкими орехами, хотя именно кедровые орехи делают марокканский пирог по-настоящему марокканским!

Ингредиенты:

250 г кедровых орехов (я пекла с грецкими орехами)

115 г пшеничной муки

250 г размягченного сливочного масла

200 г сахара

3 яйца

4 столовых ложки меда

цедра 1 апельсина

Время приготовления: 45 минут

Круглая разъемная  форма диаметром  24 см

Приготовление:

Достать масло и яйца из холодильника за 2 часа до начала приготовления.

Орехи слегка обжарить и крупно нарезать.

Разогреть духовку до 180°С.

Смазать сливочным маслом форму.

Взбить масло с сахаром до консистенции легкого крема.

По одному добавить яйца и на маленькой скорости перемешать с маслом до полного соединения.

Добавить просеянную муку, мед, мелко натертую цедру апельсина, все перемешать.

Добавить в тесто грецкие орехи.

Выложить тесто в форму и поставить в разогретую духовку, выпекать 25-30 минут.

Проверить готовность пирога деревянной шпажкой.

Приятного дружеского чаепития или кофепития!

pushtocook.blogspot.com

Ленивый мраморный пирог от Юлии Высоцкой

Приготовление

2 часа и 25 минут

  

ОПИСАНИЕ

Печенье можно заменить остатками бисквита или домашней выпечки, а уже готовый пирог присыпать сахарной пудрой или измельченными орехами.

Из телепередачи

Ленивый мраморный пирог от 11 мая 2010

В кулинарную книгу

 С изображениямиБез изображений  

В избранное

С изображениямиБез изображений

Пищевая ценность порции

% от дневной нормы

Основано на вашемвозрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Выделить все

Добавить в шопинг-лист

Новый шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Сливочное масло и шоколад растопить в небольшой кастрюле — должна получиться однородная масса.

Печенье измельчить (отложить несколько штук для украшения), так чтобы остались небольшие кусочки.

Яйца взбить с сахарной пудрой.

Влить к яйцам шоколадную массу и вымешать все ложкой.

Добавить измельченное печенье, перемешать.

Небольшую форму выстелить пищевой пленкой, выложить шоколадную массу и украсить сверху целым печеньем.

Поставить пирог в холодильник на 2–3 часа.

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

www.edimdoma.ru

Яблочный пирог от Юлии Высоцкой — Выпечка и десерты — Gotovim5 — Тысячи рецептов на любой вкус

В силу определенных причин я вынужден был удалить этот рецепт с сайта. Но теперь я рад, что имею возможность разместить его снова, т.к. считаю его одним из лучших и простых в приготовлении.

Слоеное недрожжевое мороженное тесто — 1 пласт — 250 грамм Яблоки зеленые вкусные — 2 больших (по первоначалному рецепту предполагались желтые, хотя Юлия говорила, что неважно, главное чтобы были кисло-сладкие) Масло сливочное — 2 столовые ложки Сахар — 2 чайные ложки Корица — пол чайной ложки Джем абрикосовый — 2 столовые ложки (выбирайте вкусный джем, лично мне нравится Ратибор)

Цедра апельсина — мое дополнение (хотя я сам забыл ее положить и без нее пирог получился очень вкусным)

Итак — Пирог яблочный от Юлии Высоцкой Вкус пирога получился очень интересным. Сочетание несладкого слоеного теста, кисло сладких яблок, ванили и абрикосового джема — просто бесподобно!

Разморозьте тесто. Для этого посыпьте поверхность стола мукой, выложите тесто и накройте его, чтобы не заветрилось (если у вас высокая влажность на кухне — можно не накрывать). Яблоки в данном рецепте можно не чистить.

Разрежьте яблоки на четыре части, вырежьте середину. Обязательно проверьте, чтобы коробочки от семян не остались в яблоке, они могут испортить впечатление от пирога. Нарежьте яблоки сегментами толщиной от 3 до 5 миллиметров. Вы конечно можете обработать яблоки более привычным для вас способом. Главное, чтобы дольки были одинаковой толщины.

Раскатайте тесто до размера, необходимого круга. Я использовал большую тарелку диаметром 25 сантиметров. Вполне возможно, что вам не придется раскатывать тесто, т.к. вы предпочтете не делать такой большой пирог. Положите сверху тарелку и обрежьте лишние части теста.

Для запекания я использовал форму для пиццы. Посыпьте сверху немного манной крупы, чтобы потом пирог легко снялся с нее. Выложите тесто поверх манки. Пирог немного потечет, если вы уложили довольно много начинки, поэтому можете сформировать из теста бортик, но я не стал этого делать. Проткните ножом тесто, чтобы оно не поднялось при запекании.

Уложите сверху яблоки. Дольки яблок укладывайте внахлест и старайтесь, чтобы кусочки были примерно одинакового размера. У меня получилось в два круга. Посыпьте сверху сахар и корицу и цедру апельсина. Я сыпал корицу через маленькое сито, таким образом корица распределяется более равномерно (хотя, конечно и не без косяков))). Выложите сверху кусочки сливочного масла. Запекайте в предварительно разогретой духовке до 200 градусов в течение 20-25 минут на нижней полке, чтобы тесто хорошо пропеклось. Выложите пирог на блюдо. Разогрейте джем до горячего состояния, чтобы он был жидким. Полейте джем поверх яблок зигзагами или по кругу. Лейте джем через сито, чтобы ни одно жесткое волокно не просочилось на идеальный пирог. Дайте остыть пирогу до слегка теплого состояния.

Важно! В оригинальном рецепте посередине еще выкладывался шарик мороженного, но я обошелся без него.

gotovim5.ru



Легкий Бангкокский стиль «Пьяная Лапша» Рецепт

Scaredykat / Flickr / CC BY 2.0

• Итого: 25 минут
• Приготовление: 20 минут
• Повар: 5 минут
• Выход: обслуживает 2-3

Это острое блюдо из лапши из Бангкока традиционно едят посреди ночи, чтобы помочь дойти до конца вечеринке. Даже более мягкие версии восхитительны, поэтому, если ваш пряник имеет тенденцию оставаться мягким, не волнуйтесь — этот рецепт лапши восхитителен с перцем чили или без него. И это может быть сделано вегетарианским или с креветками или курицей, на ваш вкус. В качестве бонуса добавление большого количества овощей означает, что эта лапша полезна и вкусна.

Ингредиенты

• 8-10 унций сушеной лапши в китайском стиле
• 2 листа лайма кафрского (нарезать очень тонко или нарезать тонкими полосками ножницами (удалить стебель))
• 2 шалота (тонко нарезанные и нарезанные кубиками)
• 4 зубчика чеснока (фарш)
• 1 часть галангала (или тонко нарезанного имбиря)
• 1 красный перец чили, мелко нарезанный (и отсеянный, если желательна более мягкая лапша)
• 1/2 пакета фирменного тофу (если вы не вегетарианец, вы можете заменить кусочки курицы креветками или кусочками)
• 3 помидора (нарезать кусочками)
• 1 головная брокколи (нарезанная на соцветия, или 1 чашка китайской капусты или другая капуста китайского типа)
• Ростки фасоли от 1 до 2 чашек
• 1/2 стакана свежих листьев кориандра
• 1/2 стакана свежего базилика (примерно нарезанного, если листья большие)
• растительное масло для жарки
• Для соуса для жарки:
• 1 1/2 столовая ложка соуса из молотых бобов (также называемый «желтая фасоль» — на самом деле соус из соевых бобов можно найти в азиатских продуктовых магазинах)
• 1 столовая ложка рисового уксуса (или заменитель белого уксуса)
• 1 столовая ложка рыбного соуса или 1 1/2 столовой ложки соевого соуса
• 1 1/2 столовой ложки сока лайма
• 1 столовая ложка коричневого сахара
• Опционально для сервировки :
• 1/2 чайной ложки тайского соуса чили или 2 свежих красных перца чили
• свежий базилик, нарезанный

Шаги, чтобы сделать это

1. Поместите лапшу в кастрюлю с кипящей водой на среднем огне и размешайте, чтобы отделить. Когда приготовлено «al dente» (жевательное — не слишком мягкое), слейте воду и промойте холодной водой, чтобы предотвратить прилипание. Отложить в сторону.

2. Поместите все ингредиенты соуса в чашку и хорошо перемешайте. Сделайте тест на вкус (Примечание: этот соус для жарки с перемешиванием в этот момент будет очень сильным, но при добавлении в лапшу он будет разбавлен позже). Если слишком кислый, добавьте немного больше сахара. Если не достаточно соленая, добавьте больше рыбного соуса.

3. В воке или большой сковороде на среднем и сильном огне добавьте несколько ст. масло плюс листья лайма, лук-шалот, чеснок, галангал (или имбирь), красный перец чили и тофу. Если вы используете курицу или креветки, добавьте их и в этот момент. Жарить 1 минуту, или пока не станет ароматным. Сковорода для жарки: когда вок / сковорода становится слишком сухим, добавьте немного воды, белого вина или хереса (или кулинарного вина) или бульона 1 ст. за раз (вместо большего количества масла).

4. Добавьте брокколи и жарьте еще 30 секунд до 1 минуты, или пока брокколи не станет ярко-зеленой. Затем добавьте соус для жарки, лапшу и помидоры. Жарить в течение 1-2 минут, поворачивая лапшу, пока вы жарите, чтобы добавить соус.

5. Снять с огня и добавить ростки фасоли и листья кориандра. Бросок в воке, чтобы объединить. Сделайте тест на вкус соли, добавив больше рыбного соуса (вместо соли), если это необходимо. Если на ваш вкус слишком соленая, добавьте еще один сок лайма. Посыпать свежим базиликом и подавать с тайским соусом чили или фаршем чили. Наслаждайтесь!

Теги рецепта:

• Помидор
• основное блюдо
• тайский
• партия

Как вкусно пожарить курицу: рецепт от Юлии Высоцкой

Не так давно Юлия Высоцкая рассказала подписчикам своей кулинарной интернет-страницы «Едим дома!», как вкусно пожарить курицу. Читатели шутят, что рецепт не оставляет шансов инфекциям. Ведь для его приготовления тебе потребуется 40! (не больше и не меньше) зубчиков чеснока.

На самом деле курица «40 зубчиков чеснока» относится к классическим блюдам французской кухни. Существует несколько вариантов рецепта, но неизменными в них остаются простота приготовления, сочное мясо и аппетитный аромат с нотками чеснока и тимьяна.

Как вкусно пожарить курицу

Немножко про ингредиенты. Тимьян — это наш чабрец. Найти его ароматные розово-сиреневые цветы можно на сухих опушках и лесных полянах.

© Depositphotos

Если вкус тимьяна тебе не нравится, добавь укроп, базилик или любую смесь трав на свой выбор.

Ингредиенты

• 1 кг куриных бедер
• 1 ст. л. сливочного масла
• 2 ст. л. оливкового масла
• 40 зубчиков чеснока
• 340 мл сухого белого вина
• 2 ст. л. сливок
• 1 ст. л. сухого тимьяна
• 2 ст. л. муки
• 2 ст. л. сахара
• соль по вкусу

Кстати, чеснок после запекания ни в коем случае не выбрасывай! Он размягчается и, соединившись с соком курицы, вином и ароматом трав, превращается в изысканную намазку, которую хорошо подать к гренкам или мясу. Пригласи друзей на угощение во французском стиле, уверен, они попросят рецепт!

Автор статьи

Николай Ладуба

Николай Ладуба обожает активно проводить время, занимается пешим туризмом. Он большой поклонник фантастики. Сыну Николая всего 7 лет, но он разделяет папины увлечения: что может быть лучше, чем уютно устроиться и смотреть всей семьей сериал «Звездный путь»? Наш автор ко всем вопросам подходит обстоятельно, об этом говорит качество его статей. Любимая книга Николая — «Черный принц» Айрис Мердок.

Цыпленок с имбирем по-китайски «Jiang You Ji»

1к 5/5 — —

Только для тех, кто любит китайскую кухню. Курица, маринованная в соевом соусе с имбирем. Очень ароматный.

Ингредиенты для курицы с имбирем по-китайски «Цзян Ю Джи»

Пошаговая инструкция приготовления Имбирного цыпленка по-китайски «Цзян Ю Джи»

Шаг 1

Вчера Лена (еша) показала, как курица свободна от костей))) http: // www.povarenok .ru / recipes / show / 226 65/
Я хотела попробовать .. Я попробовала курицу, которая была приготовлена ​​специально для сегодняшних блюд. В общем, в этом нет необходимости. Жарить с костями. Но если кто захочет, может попробовать)) Отлично получилось)))

Шаг 2

Курица натереть на терке с имбирем и перцем внутри и снаружи. Залить соевым соусом и вином и дать замариноваться на холоде Часа три .. Периодически переворачивать.

Шаг 3

Затем вынуть курицу из маринада, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить со всех сторон 5-6 минут.

Шаг 4

Положить в таз, наполненный маслом. (Так как он у меня без костей, которые я оставил в той же кастрюле с широкими краями), залейте водой и маринадом, добавьте сахар и соль.

Шаг 5

И оставьте этот соус вариться на среднем огне в течение 35-40 минут. Иногда переворачивая и поливая соусом, соус должен загустеть.

Шаг 6

Выньте курицу, порежьте на кусочки — большую или маленькую (на ваш выбор). Она и кости идеально вырезаны. И выложить на блюдо, выложенное листьями салата.

Рецептов быстрого питания. Самые необычные блюда быстрого питания. Как открыть кафе быстрого питания

Вы любите чизбургеры и хот-доги? Готовим их дома — десять самых известных блюд ресторанов быстрого питания от WomanJournal.ru.

Нам уже удалось привыкнуть к такому явлению, как фастфуд … И мы твердо убеждены, что вся такая еда непременно вредна, калорийна и несъедобна.Однако эти убеждения небезосновательны: прогорклое масло, котлеты неизвестного происхождения, различные стабилизаторы и консерванты не делают фастфуд здоровой пищей. Но как порой тянет к гадости! Случайно понюхав на улице гамбургеры, хот-доги или картофель фри, мы, как дети, не можем устоять перед соблазном.

WomanJournal.ru предлагает попробовать самостоятельно приготовить фастфуд — «фастфуд», но из качественных ингредиентов и на собственной чистой кухне.

Чизбургер

4 булочки для гамбургеров

700 г говядины хорошего качества

1 луковица

4 ломтика сыра чеддер

1 большой помидор

Пучок салата

00030002 Оливковое масло

00030002 Оливковое масло

0003 Перец

Способ приготовления

Говядину 1 раз перевернуть через мясорубку, посолить и поперчить фарш.

Свернуть маленькие шарики, положить на пищевую пленку, накрыть вторым слоем пленки и расплющить, чтобы получилась котлета толщиной 1-1,5 см. Обжарить на оливковом масле.

Лук нарезать кольцами, помидор — кружками, огурец — кружочками.

Разогреть булочки, смазать заправкой, уложить слоями листья салата, помидор, лук, огурец, котлету и сыр. Накройте другой половиной булочки.

Приятного аппетита!

Мексиканские буррито

2 лепешки

1 куриная грудка

100 г консервированной кукурузы

1 красный болгарский перец

Ломтик острого перца чили

2 ст.мелко нарезанный зеленый лук

1 помидор

50 г сыра Эдам

Как приготовить

Куриную грудку обжарить и нарезать мелкими кубиками.

Болгарский перец, перец чили и помидоры измельчить, смешать с кукурузой и зеленым луком.

Разогреть лепешки, выложить мясную начинку, затем овощи, посыпать сыром.

Оберните края торта, заверните в фольгу и запекайте в духовке при 180 градусах около 10 минут.

Приятного аппетита!

Запеченный картофель

4 картофеля без кожных повреждений

4 ст.ложки сливочного масла

Пучок укропа

200 г тертого сыра

Как приготовить

Запекать картофель в кожуре в духовке до золотистого цвета около 1 часа при температуре 200 градусов.

Картофель порезать, ложкой достать мякоть, посолить.

Смешать тертый сыр, масло и измельченный укроп и засыпать картофель.

Приятного аппетита!

Чипсы Tacos с мясной начинкой

Чипсы Tacos

400 г фарша

100 г сладкой кукурузы

2 красных болгарских перца

1 острый перец Чили

1 большой помидор

Несколько листьев салата

Несколько веточек петрушка

Соль, перец

1 маленькая луковица

Как приготовить

Лук нарезать кубиками, перец очистить от семян и перегородок, нарезать.Помидор очистить, очистить от семян и сока, измельчить мякоть.

Обжарить овощи на сковороде, добавить кукурузу и мелко нарезанную петрушку.

Положить фарш с овощами, посолить, поперчить и варить до готовности.

Положить на чипсы лист салата, мясную начинку и украсить петрушкой.

Приятного аппетита!

Хачапури

150 г йогурта

200 г тертого сыра сулугуни

1 пакетик сухих дрожжей

2 ст. ложки растительного масла

Щепотка соли

Немного топленого масла для смазки

Как приготовить

Замесить тесто из муки, дрожжей, йогурта, яиц, растительного масла и соли, оставить на 30 минут .

Раскатать тесто, положить б в середину примерно покрыть большую часть сулугуни краями теста. Снова слегка раскатайте скалкой и смажьте слегка взбитым яйцом.

Выпекайте при 180 градусах около 20 минут. Посыпать оставшимся сыром и поставить в духовку еще на 10 минут.

Приятного аппетита!

Острые куриные крылышки Buffalo

Куриные крылышки 1 кг

1 чайная ложка соуса Табаско

4 ст.соевый соус

1 ч.л. сахара

4 ст. ложки мягкого кетчупа

Растительное масло для жарки

Для соуса:

1 банка крем дверца синяя

Несколько веточек петрушки

Как приготовить

Крылышки промыть, обсушить бумажным полотенцем .

Для маринада смешайте все ингредиенты. Мариновать крылышки 2 часа.

Жарить на сковороде или гриле.

Для соуса: смешать сыр и мелко нарезанную петрушку.

Подавайте крылышки с соусом и морковно-сельдереевыми палочками.

Приятного аппетита!

Хот-дог

4 булочки для хот-догов

4 копченых сосиски

1 маленькая луковица

Маринад

Как приготовить

Лук мелко нарезать, обжарить в небольшом количестве масла до швабры.

Нарежьте огурец очень тонкими ломтиками.

Положить в булочку разогретую колбаску, распределить огурцы, смазать горчицей и кетчупом, сверху посыпать луком.

Приятного аппетита!

Шаурма (шаурма) с курицей и манго

2 куриные грудки

Несколько веточек мяты

Щепотка кайенского перца

Морская соль

2 ст. ложки хересного уксуса

Оливковое масло

Как приготовить

Манго очистить от кожуры, мякоть нарезать дольками от косточки.

Сбрызнуть куриные грудки уксусом, солью и перцем, замариновать 10 минут.Обжарить на оливковом масле. Разрезать на кусочки.

Нагрейте в кастрюле немного оливкового масла, обжарьте манго, добавьте мяту. Выделившийся сироп консервируйте сливочным маслом.

Разогреть лаваш в микроволновой печи, нафаршировать курицей и манго, полить соусом из манго.

Приятного аппетита!

Острые креветки

500 г больших тигровых креветок

5 ст. ложки соевого соуса

1 чайная ложка хересного уксуса

Немного лимонного сока

Щепотка красного перца

Морская соль

Панировочные сухари

5 ст.ложки кунжута

Оливковое масло

Как приготовить

Очистите креветки, оставив часть панциря на хвосте.

Для маринада: смешать соевый соус, уксус, сок лимона, перец, посолить.

Замочите креветки в маринаде на 10 минут, обваляйте каждую в панировочных сухарях, затем в семенах кунжута.

Обжарить на оливковом масле, выложить на бумажное полотенце.

Приятного аппетита!

Куриные наггетсы

2 куриные грудки

Оливковое масло

Соль перец

Сухарики (несладкие)

4 ст.ложки молока

Как приготовить

Курицу вымыть, обсушить, нарезать равными небольшими кусочками. Посолить, поперчить, залить молоком и настаивать 30 минут.

Выложите измельченные сухарики в одну тарелку, а в другую слегка взбейте яйцо.

Нагрейте растительное масло на сковороде.

Сначала окуните кусочки курицы в яйцо и обваляйте в панировочных сухарях.

Жарить с двух сторон.

Приятного аппетита!

Самые популярные Лучшие блюда быстрого питания со всего мира… Уличная еда в Украине. 30 августа 2012 г.

Fast food (англ. Fast food — фаст-фуд) — блюдо, приготовленное для быстрого перекуса. Закон о формате предполагает, что время между подготовкой и продажей не должно превышать десяти минут. Это лишь одно из возможных определений фаст-фуда, но единого определения до сих пор нет. При этом практически все согласны с тем, что это массовый фастфуд, когда блюда готовятся не на заказ, а из полуфабрикатов.

Сегодня индустрия быстрого питания — один из самых быстрорастущих сегментов экономики в мире. Рестораны быстрого питания есть почти во всех странах мира: от Америки до Японии, от Австралии до Исландии. Один только McDonald’s распространил свои сети в 119 странах, в то время как местных разновидностей фаст-фуда бесчисленное множество. В России, помимо мировых «звезд», есть и свои: «Ростик», «Русское бистро», «Крошка-картошка», «Теремок — русские блины», а также бесчисленное количество палаток с шаурмой и грилем. курица.

Считается, что фастфуд является детищем 20 века. На самом деле он существовал веками, потому что даже древние римляне любили перекусить на скорую руку … Часто «потомки Марса» отказывались готовить дома, во многих римских домах вообще не было кухонь. Но в каждом городе была масса закусочных и базаров, где продавали всевозможные продукты. Кстати, именно тогда и появился прототип пиццы — лепешка из дрожжевого теста, смазанного оливковым маслом … У римлян тоже были свои гамбургеры.Жарили говяжьи лепешки и ели их с хлебом.

1. Мятный чай, Марокко

Стаканы, наполненные до краев мятой и большим количеством сахара, готовы к завариванию знаменитого марокканского мятного чая. Напиток освежает в жаркий день в Марракеше, но это больше, чем просто утоляет жажду. Приготовление чая и чаепитие — неотъемлемая часть марокканской культуры и обязательный к посещению опыт, который должен пройти каждый турист.

2.Ночной рынок Мяокоу на Тайване

Посреди ночного рынка Мяокоу есть старинный храм, но главное здесь — столб. Желтые фонари на рынке освещают столы с традиционными тайваньскими лакомствами, вызывающими слюноотделение. Здесь вы найдете острый суп с лапшой, омлет с устрицами, улитку, клейкий рис и рубец. Как жители Тайваня, так и туристы сходятся во мнении, что посещение рынка нельзя считать полноценным без фруктовых десертов, ледяных пузырьков из чернослива.

3. Шанхайские пельмени, Китай

Шанхайский уличный торговец подает свежеприготовленную китайскую городскую закуску — пельмени. Эти угощения широко распространены по всему Шанхаю и доступны покупателям во множестве вкусов и комбинаций.

4. Лапша, Таиланд

Сито для лапши над открытым огнем — внимание шеф-повара китайского квартала Бангкока.Многие прохожие просто не могут устоять перед мастерством этих уличных поваров и ароматом их творений.

5. Куриные внутренности, Филиппины

Филиппинские уличные торговцы создали это блюдо с куриными внутренностями на шпажках. Субпродукты сначала маринуют, а затем жарят на гриле или просто сильно обжаривают. Обычно это вкуснятина подается с кисло-сладким или острым соусом.

6. Деликатесы на пляже, Индия

Когда отдыхающим на пляже Гоа нужно отдохнуть, такие вкусности всегда пригодятся.На пляже Аньюн бесконечный поток самосы, курицы, безалкогольных напитков и других индийских фаворитов.

7. Кузнечики, Китай

Китайские уличные торговцы любят этот букет кузнечиков на вертеле, который всегда удивляет западных туристов. Однако поедание насекомых в наши дни не редкость. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций утверждает, что около 1400 видов богатых белком насекомых регулярно потребляются людьми во всем мире.

8. Bang Mi Sandwiches, Вьетнам

Вьетнамский уличный торговец с улыбкой обслуживает этот пережиток колониального прошлого. Сэндвичи Banh mi сделаны с французским багетом, наполненным восхитительным разнообразием мяса и овощей. Их с удовольствием едят во Вьетнаме, особенно на завтрак.

9. Колбасы, Германия

На этих подносах подаются только лучшие сорта колбас.Любители уличной еды в Германии (особенно на различных фестивалях и ярмарках), Bratwurst, Bockwurst и другие колбасные деликатесы с удовольствием едят, запивая вкусным немецким пивом.

10. Севиче, Перу

Повар готовит севиче в приморском городке Манкора, Перу. Севиче — популярное блюдо во всей Латинской Америке, его готовят с использованием цитрусового сока, в данном случае сока лайма, в котором смесь сырой рыбы и других морепродуктов.

11. Свинина, Камбоджа

Туристам не обязательно уметь говорить на кхмерском, чтобы понять меню такой уличной палатки в Пномпене. Кстати, свинина — один из самых распространенных видов мяса в мире. На первом месте по потреблению свинины в мире находится Австрия, за ней следуют Испания и Дания.

12. Роллы Калькутта Кати (Индия)

Представьте себе булочки, вырезанные из длинной «колбасы» из яиц, сильного свежего лука, свежего зеленого перца чили, аппетитных кусочков мяса или рыбы, запеченных в индийской версии печи тандури и завернутых в восхитительную индийскую лепешку паратха. .Популярная во всей Индии (а теперь и во многих других частях мира), эта традиционная закуска делает все труднее и труднее конкурировать с другими популярными продуктами быстрого приготовления.

13. Корнуоллский мясной пирог (Великобритания)

Один из самых значительных вкладов Соединенного Королевства в мировую историю «Быстрое питание». Этот традиционный для британцев легкий «обед на ходу» выпекается из теста, которое раскатывается в виде блинов и оборачивается вокруг начинки.Начинка — говядина, брюква, морковь, картофель, лук. Кстати, родилось блюдо еще в 18 веке среди английских горняков. Говорят, этим пирогам придумали особую форму, чтобы горняки брали их … немытыми руками!

Солнечный остров на Карибах невозможно представить без знаменитых котлет из говядины. Многочисленные рестораны, кафе и уличные торговцы предлагают эту еду на каждом шагу, потрясающую своей сочностью, неповторимым ароматом тропических специй и соуса из кусочков рыбы и овощей, дополняющего насыщенный вкус отборного фарша.

15. Чевапчичи (Босния и Герцеговина)

Одно из самых популярных блюд народов Балканского полуострова. Это жареные колбаски из мясного фарша (говяжьего, свиного) с луком и специями. Подают чевапчичи с большим количеством нарезанных кольцами иона и свежего белого хлеба (лаваша). В гарнир также входят нарезанный перец, нарезанный помидор или жареный картофель … В варианте фаст-фуда колбаски заворачивают в тонкие горячие лепешки, а в качестве соуса используют сметану и сыр.

16. Hotteok Pancakes (Корея)

Когда ваш рот буквально горит от употребления острых азиатских блюд, стоит помнить, что Восток — это не только специи и острые специи. Представляете, на Востоке тоже есть уникальные десерты! А если вы хотите последнего и вы тоже находитесь где-то в Корее, оглянитесь вокруг. Вы обязательно увидите множество подносов для жаровни, где эти популярные мягкие блины, фаршированные нерафинированным сахаром, корицей, измельченными орехами и семенами кунжута, готовятся прямо на глазах у потекающих слюну клиентов.

Лучшие блюда украинского фастфуда

1. Хот-дог

Хот-дог, также известный во всем мире как хот-дог, — это блюдо, известное широкой публике как американское блюдо, но Германия не считается его родиной. Некий мясник, живший во Франкфурте, изобрел тонкие и длинные горячие сосиски, которые называются такса, что в переводе с немецкого означает такса. Позже один немецкий эмигрант привез эти сосиски в Америку и там открыл свой небольшой бизнес, продавая на улицах колбасы, завернутые в ломтики хлеба.Бизнес был очень успешным, и блюдо стало очень популярным среди американцев. Позже вместо обычных ломтиков хлеба стали использовать горячий продолговатый хлеб. Название хот-дог этот простой бутерброд получил немного позже, когда в начале 20 века американский художник Дарган создал иллюстрацию к столь популярному и любимому блюду и, не зная, как правильно перевести название с немецкого, подписал иллюстрация на английском языке. Так горячая колбаса в булочке стала называться хот-дог.

2. Шаурма

Как только это называют восточным блюдом: и шаурма, и шаурма, и даже шуарма. Большой популярностью у украинцев пользуется лаваш, фаршированный мясным фаршем, чаще всего куриным, с добавлением различных специй, соусов и салата. Родиной шаурмы считается индейка, и там ее называют кебабом. Раньше мелко нарезанное жареное мясо с овощами и салатом заворачивали в тонкую арабскую лепешку (лаваш), позже, когда шашлык попал в Армению и стал известен как шаверма, лепешки заменили тонким лавашем… В таком виде это блюдо дошло до Украины. Конечно, санитарные нормы в магазине, где готовят шаурму, оставляют желать лучшего. Но, несмотря на это, многие украинцы на свой страх и риск хотя бы раз в жизни пробовали это блюдо турецкого происхождения. Кстати, если вы не доверяете уличным торговцам, вы можете приготовить шаурму в домашних условиях.

3. Чебурек

Пирог из пресного теста и мясного фарша, называемый чебурек, по своему происхождению является блюдом крымскотатарской кухни.Наверняка, приехав в Крым, вы встретили не один чебурек, где действительно продают вкуснейшие чебуреки … В современной рецептуре в качестве начинки для чебурека используется не только рубленое мясо, но и сыр, картофель, грибы. Здесь, как говорится, вкус и цвет, главное помнить, что чебурек жарят на раскаленном масле, соответственно это блюдо жирное и отнюдь не полезное, а также калорийное.

4. Пахлава

Пахлава, популярное на Востоке кондитерское блюдо, издавна полюбилась украинцам.Особенно популярен он на территории Крымского полуострова — летом медовая пахлава продается прямо на пляжах. Первое упоминание об этой сладости относится к 15 веку, пахлава была приготовлена ​​в 1453 году для турецкого султана Фатиха его личным поваром и настолько впечатлила султана, что он приказал увековечить рецепт. Со времен портвейна этот многослойный десерт готовят на каждом празднике. Турецкая пахлава считается одним из сильнейших афродизиаков. Мед и орехи, входящие в состав пахлавы, содержат вещества, необходимые для мужской силы.Сегодня существует огромное количество видов пахлавы. При одном виде этой сладости трудно устоять и не попробовать даже кусочка.

5. Пэтти

Классический пирог считается исконно русским блюдом. Одно из самых известных блюд дошло до нас с древних времен. Вспомните хотя бы советские мультики, например ту самую Красную Шапочку, которая несла пирожки своей бабушке. Судя по всему, даже волк знал толк в русской кухне, так как похитил девушку с пирогами.Сегодня к праздникам все еще пекут пироги, тем более, что существует огромное количество разнообразных начинок и форм. Однако если в ресторане еще можно попробовать пирог по самому изысканному рецепту, то на прилавках «бабушек» это блюдо давно превратилось в уличный фастфуд.

6. Чизбургер McDonalds

На мой взгляд, в современном обществе, к сожалению, практически не осталось людей, которые хотя бы раз не попробовали чизбургер от McDonalds.У меня самого много друзей, которые часто любят приходить к «Макам», как они его называют. Любимый бутерброд миллионов, состоящий из лепешек, мяса, сыра, кетчупа, лука и соленых огурцов.

Сегодня фаст-фуд — самый популярный вид еды на планете. Его можно найти практически в любой точке мира — где-то лапша, где-то буррито, где-то жареные насекомые, а где-то гамбургеры.
Предлагаю вашему вниманию подборку самых необычных блюд быстрого питания.
Бургер Дарта Вейдера Итак, один из ресторанов быстрого питания готовился к премьере очередного фильма «Звездные войны».Согласитесь, выглядит этот бургер не очень аппетитно. Вроде бы булочки умышленно подожгли, но на самом деле они просто крашеные, а между ними сыр, помидоры, салат и две котлеты из говядины.

Черный хот-дог в японском стиле
Но, видимо, прародителем бургера Дарта Вейдера является собака черного хода.
Одна из японских закусочных предлагает посетителям отведать это лакомство, которое выглядит так, будто оно сгорело и превратилось в угли.На самом деле секрет этого цвета — чернила кальмара, которыми пропитано любое изделие. Эти сосиски продаются в квартале Акихабара в Токио.

Белый бургер
А для тех, кто не любит черный, есть белый бургер. Согласитесь, выглядит намного аппетитнее и, что очень важно, белый бургер не содержит красителей. Все ингредиенты этого «бутерброда» полностью белые, в его состав входят куриное филе, жареный камамбер, мед, маринованный в уксусе лук, цикорий и шампиньоны.

Билтонг

Этот деликатес существует на юге африканского континента с незапамятных времен. А в 18 веке его завезли в Европу. Билтонг делают в основном из филе говядины, но иногда его также находят из других видов мяса: дичи, страуса, антилопы, буйвола, слона и других животных.
Мариновать в уксусе, а затем в смеси соли, коричневого сахара, кориандра, черного перца и других специй, а затем сушить в специальных помещениях, шкафах, духовках или на воздухе.Обычно процесс занимает несколько дней.

Спиральные чипсы
Спиральные чипсы на палочке — это относительно новая интерпретация популярного картофельного продукта, приготовленного из свежего картофеля на глазах у покупателей, посыпанного солью и приправами, а иногда и с добавлением жареной колбасы … Они отлично сочетаются с пивом и безалкогольными напитками.

Оленьный хот-дог
Это блюдо было изобретено на Аляске. Очень популярен во время гонок на собачьих упряжках.Сосиски в ход-доге делают из оленины, но иногда в фарш добавляют свинину и говядину, а, складывая колбасу в булочку, кладут поверх нее лук и немного горчицы. Вкус бутерброда получается немного необычным, как и внешний вид.

Бургер без хлеба
Вместо пшеничных булочек знаменитый фастфуд решил использовать две куриные котлеты в панировочных сухарях. Они сделали это после того, как стали получать большое количество жалоб от посетителей, поэтому, съев стандартный бутерброд в закусочной, они все еще остаются голодными.Вот булочки и заменены на курицу.

Бургер с лапшой и рисом
Ох уж эти японцы. Итак, один из ресторанов быстрого питания переделал американский бургер по собственному желанию. Помимо булочек, бургер состоит из лапши рамен, салата, белого риса и тофу. Подается с супом и картофелем фри.

Хрустящее тесто, плавленый сыр, соусы и начинка из жареного мяса — отказаться от такой соблазнительной закуски крайне сложно.Фастфуд бесконечно вкусен и не менее вреден, однако, если приготовить его дома из качественных продуктов, то аргументы закончатся даже у оппонентов. выбрали несколько рецептов мирового фастфуда.

Домашний фаст-фуд не всегда готовится так быстро, как уличная еда. Но вы сами можете контролировать его калорийность, например, заменив майонез сметаной с зеленью. При приготовлении фаст-фуда используйте больше овощей и меньше теста, чтобы блюдо получило максимальную питательную ценность.

ПИЦЦА «КАПРИЧИОЦЦА»

Популярный рецепт итальянской пиццы с ветчиной, овощами и грибами на пару в белом вине.

Сложность — Всего
Тип A — Основное блюдо
Время — 1 час 10 минут
Лица — 2-4

ПОДГОТОВКА

1. Для приготовления дрожжевого теста залейте дрожжи теплым молоком, всыпьте сахар, немного муки, дайте настояться 15 минут.

2. Затем добавить оставшуюся муку, яйцо, растительное масло и соль, тщательно вымесить тесто и выложить на смазанный маслом противень.

3. Грибы и ветчину нарезать тонкими ломтиками.

4. Поместите нарезанные грибы в кастрюлю, добавьте растительное масло, измельченный чеснок, стакан белого вина и варите около 15 минут. Посолить по вкусу.

5. Смазать тесто сливочным маслом и накрыть слоем нарезанных помидоров, ломтиков ветчины, грибов, посыпать тертым сыром.

6. Поместите пиццу в предварительно разогретую духовку и запекайте 20 минут.

ЧИЗБУРГЕР С БЕКОНОМ

Универсальный рецепт домашних бургеров. Меняйте мясную начинку по своему желанию и каждый раз получаете новый сытный бутерброд.

Сложность — Всего
Тип A — Основное блюдо
Время — 1 час
Человек — 4

ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина — 600 г
Бекон — 8 ломтиков
Помидор — 1 штука
Лук репчатый — 1 штука
Огурец свежий или маринованный — 1 шт.
Салат — несколько листьев
Сыр Чеддер — 4 штуки
Выбор соуса — кетчуп, горчица
Соль, перец по вкусу
Масло растительное — 2 столовые ложки
Булочка — 4 шт.

ПОДГОТОВКА

1. Сделайте фарш из говядины. Приправить фарш солью, перцем и острым соусом.

2. Сделайте 4 плоские котлеты из фарша. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить котлеты до хрустящей корочки.

3. Нарежьте лук, помидор и огурец кольцами. Вымойте салат.

4. На сковороде без добавления масла обжарить бекон с двух сторон до золотистого цвета, выложить на салфетку и дать стечь жиру.

5. Откройте булочки и поместите их в духовку на пару минут, чтобы они нагрелись.

6. Соберите бургер: смажьте нижнюю половину хлеба кетчупом, накройте салатом. Сверху выложите котлету из говядины, луковые кольца, ломтик сыра, огурец, помидор и 2 ломтика бекона. Сверху добавить ложку кетчупа, накрыть булочки верхними половинками.

ЧИПСЫ БЕЗ МАСЛА

Чипсы признаны самым опасным продуктом, и в домашних условиях их можно сделать максимально безвредными.

Сложность — Всего
Тип А — Снэк
Время — 25 минут
Человек — 2

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель — 3 шт.
Специи или сушеные травы — по желанию

ПОДГОТОВКА

1. Если картофель молодой, то тщательно промойте щеткой, не снимая кожуры.

2. Картофель нарезать кружочками как можно тоньше, удобнее всего нарезать тонкими ломтиками овощерезкой.

3. Выложить ломтики картофеля одним слоем (!) На пергамент. Добавить соль, специи, посыпать сушеной или мелко нарезанной зеленью.

4. Поместите чипсы в гриль или микроволновую печь на максимальной мощности на 5 минут. Когда поверхность картофеля станет золотисто-коричневой, чипсы готовы.

ДАТСКИЙ ХОТ-дог

Классический датский хот-дог с домашним дрожжевым тестом, со свежими овощами и хрустящим луком.

Сложность — Всего
Тип A — Основное блюдо
Время — 2 часа 30 минут
Человек — 6

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука — 600 г
Молоко — 300 мл
Сахар — 4 ст. л.
Дрожжи — 1 чайная ложка
Оливковое масло — 50 мл
Соль — 1/2 ч.
Яйцо — 1 штука
Вода — 100 мл
Колбаски говяжьи — 6 шт.
Кетчуп, майонез, горчица по вкусу
Огурец маринованный — 6 шт.
Лук репчатый — 1 штука
Масло растительное — 300 мл

ПОДГОТОВКА

1. Для приготовления теста растворите дрожжи в теплом молоке и оставьте на 15 минут. Затем добавьте оливковое масло и перемешайте.

2. Добавить просеянную муку и замесить мягкое тесто, скатать его в шар, смазать растительным маслом и накрыть крышкой. Оставить тесто на 1 час.

3. Когда тесто станет прекрасным, разделите его на кусочки по 100 г. Каждый шарик скатайте в пласт, который затем скатайте, защипните края.

4. Переложите будущие булочки для хот-догов швом вниз на смазанный маслом противень.Оставьте их еще на полчаса, затем смажьте каждую булочку взбитым яйцом и запекайте 15 минут при 180 ° C.

5. Готовую остывшую булочку разрезать вдоль. Для дополнительной хруста вы можете высушить его на чистой сковороде с обеих сторон.

6. Лук мелко нарезать, посыпать солью и мукой, перемешать.

7. Нагрейте 300 мл фритюрного масла в глубокой сковороде. Перемешать, обжарить лук до золотистой корочки. Выложите приготовленный лук на салфетку, чтобы впитать излишки масла.

8. Помидоры нарезать кольцами, огурцы мелко нарезать.

9. Обжарить сосиски на сковороде.

10. Теперь смазываем открытую булочку соусами, кладем в нее колбасу, овощи, хрустящий лук, также можно сверху добавить соус или зелень.

Нравится

Удалите жир с пиццы и превратите ее в полезное блюдо. Пицца может привести к ожирению, если не обращать внимания на количество съеденного. Вот как его можно улучшить:

• Выберите тонкую мучную основу.Попробуйте замесить муку из цельнозерновой муки, используя пшеничную или другую цельнозерновую муку вместо белой.
• Используйте формы с антипригарным покрытием или пергаментную бумагу поверх формы для пиццы вместо добавления большего количества антипригарного жира.
• Выбирайте постное мясо. Вместо пепперони, салями, сосисок и бекона выберите ломтики нежирной баранины, фарш из куриной грудки, ветчины или креветок.
• Уменьшите количество сыра как минимум наполовину или выберите нежирный сыр. К тому же сыр добавлять совсем не нужно.
• Используйте овощные начинки вместо мяса.
• Не выпекайте чесночный хлеб, а добавьте много свежего салата.
• Не забывайте и о других итальянских блюдах быстрого приготовления, таких как паста или лазанья с большим количеством овощей в соусе и домашний чесночный хлеб с натуральным маслом (не синтетическим) или оливковым маслом и чесноком.

Приготовьте домашние рыбные палочки и чипсы. Сделайте домашние рыбные палочки и запеченные короткие картофельные чипсы … Не добавляйте слишком много соли и обязательно подайте на одной тарелке с салатом и домашним кетчупом (томатным соусом).

Обжарьте курицу в сковороде на полезном масле. Вместо использования глубокой сковороды обжарьте мясо в мелком слое полезного масла, например оливкового или подсолнечного масла.

• Посмотрите, как готовится «жареный» цыпленок по-мексикански, и ознакомьтесь с инструкцией по приготовлению жареного цыпленка методом неглубокой жарки. «
• Ешьте много салата или рагу.

Переключитесь на мексиканскую кухню, а не на техасско-мексиканскую кухню. Возвращаясь к истокам техасско-мексиканской кухни, вы можете найти гораздо более здоровые мексиканские рецепты, которые подходят для ежедневного употребления и богаты питательными веществами.Вот несколько примеров:

• Мексиканский рис
• Домашняя выпечка
• Мексиканский пирог
• Дополнительные идеи см. В разделе «Как приготовить мексиканские блюда».

Наслаждайтесь фастфудом в азиатском стиле. Многие азиатские рецепты полезны, если вы избегаете жареных продуктов с высоким содержанием жира или калорий. Эти блюда легко приготовить в домашних условиях и включают в себя следующие варианты:

• Карри с ограниченным содержанием топленого масла или другого жира, коричневый рис, салаты в дополнение к карри. Меньше мяса, больше овощных добавок и т. Д.
• Суши (попробуйте как рыбу / морепродукты, так и вегетарианские блюда; если вы новичок в приготовлении суши, знайте, что это не «быстро» в приготовлении, но скорость приходит с практикой)
• Бэнто ящиков (хотя для этого нужно немного потрудиться, да и еда не совсем «быстрая».
• Фри (используйте полезные масла, уменьшите количество мяса, используйте коричневый рис и не переборщите с сахаром в соусах).
• Супы, например мисо-суп.

Приготовьте закуски из фильмов. Их можно приготовить дома для вечеров кино:

Рассмотрите также небольшие закуски. Вы любите луковые кольца? Лучше запекать, чем жарить луковые кольца.

• Любите пончики? Чтобы уменьшить количество жира, отдайте предпочтение пончикам с арбузом.
• Если вы любите сырники, сделайте дома более легкий вариант и попробуйте перекусить на десерт.

Завершите процесс приготовления фаст-фуда, смешав фруктовые соки и газированную воду для получения освежающего, но полезного газированного напитка. Вы также можете подать мороженое из фруктового сорбета без молока или небольшие порции молочного мороженого на десерт.

Учитесь на собственных ошибках. Попробуйте приготовить дома различные варианты быстрого питания. Запишите, какие рецепты сработали лучше всего, а какие больше всего понравились вашей семье.

• Попробуйте! Не тот же вкус? Это лучше? Свежий? Более рентабельно? Приятнее, чем фастфуд? Что думают об этом другие? Что бы вы могли сделать лучше в следующий раз?
• Создайте папку с любимыми домашними рецептами быстрого питания в печатной или цифровой форме.Составьте списки ингредиентов, чтобы облегчить быструю покупку.
• Развивайте свой опыт. Попробуйте готовить одно и то же блюдо один раз в неделю, пока не добьетесь идеального результата, и не забывайте изменять рецепт по мере его улучшения!

Включите фастфуд в свой домашний рацион как неправильное, специфическое угощение. Один или два раза в месяц достаточно для домашнего нездорового питания с высоким содержанием жира или сахара. Однако, если вы действительно значительно улучшили свое здоровье, возможно, вы захотите готовить эти блюда чаще, особенно если это азиатские и традиционные южноамериканские блюда.

• Всегда выбирайте «подделки» фаст-фуда, богатые питательными веществами и легкие в приготовлении.

• Предложите детям поучаствовать в приготовлении домашнего фаст-фуда, научите их, что готовить легче, чем покупать полуфабрикаты.

• Поэкспериментируйте с приготовлением приправы; «Особый» соус легко приготовить, смешав кетчуп и майонез.
• Не хватает времени? Не переживай! Можно котлеты (или любой другой кусок) приготовить и заморозить.Но выделите достаточно времени, чтобы разморозить его в день употребления, и никогда не замораживайте свежие продукты более трех месяцев.
• Приобретите вкус мяса, приготовленного на гриле, приготовив гамбургеры на гриле. Используйте барбекю только в подходящих погодных условиях и никогда не используйте его в помещении.
• Не все должно быть домашним — картофель фри, запеченный в духовке, купить легко и недорого. Только обязательно выбирайте запеченный или приготовленный на растительном масле картофель.
• Вы также можете купить маленькие бумажные стаканчики для соуса McDonald’s, чтобы добавить сходства.
• Вы никогда не сможете точно воссоздать продукты быстрого приготовления. В ресторанах быстрого питания используется множество процессов, которые выходят за рамки небольшого домашнего приготовления, но вы можете приготовить что-то более свежее и вкусное, так что вам все равно не придется пытаться копировать фаст-фуд!
• Вы также можете почерпнуть идеи из других заведений общественного питания, таких как Subway, и приготовить ночной бургер.

Предупреждения

• Фастфуд может быть вреден для вас, поэтому, если вы плохо его перевариваете, не ешьте слишком много.Время от времени перекусывать нездоровой пищей — это нормально, но слишком много может иметь негативные последствия для здоровья.
• Необязательно полностью отказываться от методов приготовления, которые используются для фаст-фуда. Приготовление в духовке, выпечка, жарка или барбекю могут быть вкуснее.

Что вам понадобится

• Книга рецептов
• Варианты рецептов здорового фаст-фуда — многие такие рецепты можно найти в кулинарных книгах и в Интернете.
• Качество, свежие ингредиенты

Рецепт тыквенного кекса.Тыквенный кекс

По традиции все тонкости и нюансы приготовления (а также подробности об ингредиентах) я написал ниже поэтапно, так что лишь пару важных моментов и поехали готовить. Цвет готового кекса будет зависеть от того, из какой тыквы вы будете пюре. Что касается специй, отмечу, что они здесь очень актуальны — получается ненавязчивый, приятный и согревающий аромат. При желании можно использовать для запекания уже готовую смесь специй () — достаточно 2 чайных ложек.

Состав:

(270 грамм) (250 грамм) (200 грамм) (100 миллилитров) (2 кусочка ) (2 чайные ложки) (1 столовая ложка ) (1 столовая ложка ) (1 чайная ложка) (0,5 чайной ложки) (0,5 чайной ложки) (1 щепотка)

Пошаговое приготовление:

Для приготовления этого простого, вкусного и ароматного торта нам понадобятся следующие ингредиенты: тыквенное пюре, пшеничная мука (я использую высший сорт), сахар-песок и ванильный сахар, масло растительное рафинированное (я взяла подсолнечное), курица средних размеров. яйца (по 45-50 г), разрыхлитель (), цедру апельсина и соль (для баланса вкуса).Дополнительно предлагаю использовать специи (молотые), которые сделают готовую выпечку необычайно ароматной — корицу, кардамон и имбирь. Не любите специи или какие-то особенные? Тогда только не добавляйте их! Все продукты для приготовления маффинов из тыквы должны быть комнатной температуры.

Немедленно включите духовку на 180 градусов, так как тесто для кексов готовится быстро. Просейте 270 г пшеничной муки высшего сорта в отдельную миску, добавьте специи (1 чайная ложка корицы, а также половина чайной ложки кардамона и имбиря), четверть чайной ложки соли (желательно мелкого помола) и разрыхлитель.

Половина битвы сделана: займемся жидкой половиной будущего теста для тыквенного теста. В другую посуду насыпьте 200 грамм сахарного песка, добавьте столовую ложку ванильного сахара (я делаю его дома из простого сахара и пустых стручков ванили) и столовую ложку измельченной на мелкой терке апельсиновой цедры.

Перемалываем два вида сахара с цедрой, чтобы эфирные масла последнего более легко и быстро высвобождались (то есть получили больше аромата).Вы можете сделать это ложкой, вилкой, венчиком или вообще миксером — неважно.

Налейте 100 миллилитров любого растительного масла без запаха во взбитые сладкие яйца и добавьте 250 граммов тыквенного пюре DENSE. Почти всегда для выпечки и десертов я готовлю тыквенное пюре, запекая его в духовке, а затем измельчаю его погружным блендером. Подробный рецепт можно. Количество муки, используемой в рецепте, зависит от плотности тыквенного пюре, поэтому важно учитывать этот момент.

Опять взбиваем все миксером около минуты до однородной массы (масло и тыква смешиваются со сладкой яичной массой). Всыпать сухую мучную смесь из шага 3 (можно не в 1, а в 2-3 приема) и перемешать в жидкой основе.

Если хотите, перемешайте все вручную, но можно и миксером — на малой скорости, пока полностью не смешаются сухие компоненты. Важно, чтобы тесто для торта долго не мешало, иначе выпечка может плохо подняться, и оно получится чешуйчатым или плотным.По консистенции тесто для тыквенного торта напоминает жирную сметану. Он будет достаточно густым: не текучим, хорошо держит форму и при этом достаточно нежным.

Среди разнообразия видов и гибридов филодендронов много растений, как гигантских, так и компактных. Но ни один вид не тянет в неприхотливости к главной скромности — краснеющему филодендрону. Правда, на внешний вид растения его скромность не распространяется. Очень элегантно смотрятся покрасневшие стебли и черенки, огромные листья, длинные побеги, образующие очень большой, но поразительно элегантный силуэт.Покрасневший филодендрон требует только одного — хотя бы минимального ухода.

Густой суп из нута с овощами и яйцами — это простой рецепт сытного первого обеда, основанный на восточной кухне. Такие густые супы готовят в Индии, Марокко, странах Юго-Восточной Азии. Тон задают специи и приправы — чеснок, чили, имбирь и букет пряных специй, которые можно собрать по своему вкусу. Овощи и специи лучше жарить на топленом масле (топленом масле) или смешивать оливковое и сливочное масло на сковороде, это, конечно, не одно и то же, но вроде по вкусу.

Слива — ну кто ее не знает ?! Ее любят многие садоводы. А все потому, что у него внушительный перечень сортов, он удивляет прекрасной урожайностью, радует разнообразием в плане созревания и огромным выбором цвета, формы и вкуса плодов. Да, где-то лучше, где-то хуже, но практически не отказывается от выращивания на своем участке дачник. Сегодня его можно встретить не только на юге, в средней полосе, но и на Урале, в Сибири.

«Каждому овощу свое время», и у каждого растения свое оптимальное время для посадки. Всем, кто сталкивался с посадкой, хорошо известно, что сезон посадки жаркий — весна и осень. Это связано с несколькими факторами: весной растения еще не начали быстро расти, нет изнуряющей жары и часто выпадают осадки. Однако, как бы мы ни старались, часто обстоятельства складываются так, что высадки приходится проводить в самый разгар лета.

Chili con carne в переводе с испанского — перец чили с мясом. Это блюдо техасской и мексиканской кухонь, основными ингредиентами которого являются перец чили и говяжий фарш. Помимо основных продуктов это лук, морковь, помидоры, фасоль. В этом рецепте вкусный перец чили с красной чечевицей! Огненное блюдо, обжигающее, очень сытное и потрясающе вкусное! Можно приготовить большую кастрюлю, разложить по емкостям и заморозить на целую неделю, получится вкусный ужин.

Огурец — одна из самых любимых садовых культур наших дачников.Однако далеко не всем и не всегда садоводам удается получить действительно хороший урожай. И хотя выращивание огурцов требует регулярного внимания и ухода, есть небольшой секрет, который значительно повысит их урожайность. Речь идет о прищипывании огурцов. Для чего, как и когда прищипывать огурцы, мы расскажем в статье. Важным моментом в агротехнике огурцов является их формирование, или тип роста.

Теперь у каждого садовода есть возможность выращивать абсолютно экологически чистые, полезные фрукты и овощи в собственном саду.Поможет в этом микробиологическое удобрение Atlanta. Он состоит из вспомогательных бактерий, которые поселяются в зоне корневой системы и начинают работать на благо растения, позволяя ему активно расти, оставаться здоровым и давать высокие урожаи. Обычно вокруг корневой системы растений сосуществует множество микроорганизмов.

Лето ассоциируется с красивыми цветами. И в саду, и в комнатах хочется любоваться великолепными соцветиями и трогательными цветами. И для этого совсем не обязательно использовать срезанные букеты.В ассортименте лучших комнатных растений очень много цветущих видов. Летом, когда они получают наиболее яркое освещение и оптимальную продолжительность светового дня, они могут затмить любой букет. Короткоживущие или просто однолетние культуры выглядят как живые букеты.

Пирог с сардинами и картошкой — быстро, вкусно, легко! Такой торт можно испечь как в выходные, так и в будние дни, а еще он украсит скромный праздничный стол. Для начинки в принципе любые рыбные консервы натуральные — натуральные с добавлением масла.С горбушей или лососем вкус получится немного другим, с сайрой, сардинами или скумбрией такая вкуснятина! Картофель в пирог кладут сырым, поэтому его нужно очень тонко нарезать, чтобы успеть запечь. Можно использовать овощерезку.

Лето в самом разгаре. Посадка в садах и огородах в основном завершена, но особого беспокойства это не вызывает, потому что в календаре самые жаркие месяцы года. Температурная шкала термометра часто превышает +30 ° C, что мешает нашим растениям расти и развиваться.Как помочь им выдержать жару? Советы, которыми мы поделимся в этой статье, будут полезны как загородным, так и городским жителям. Ведь комнатным растениям в этот период тоже приходится нелегко. В жару растениям нужен полив.

Для многих садоводов слизни — настоящий кошмар. Хотя вы можете подумать, что не так с этими, казалось бы, миролюбивыми сидячими существами? Но на самом деле они могут нанести значительный вред вашим растениям и урожаю. Мало того, что слизни агрессивно поедают листья, цветы и плоды весной и летом, так с наступлением холодов эти наземные моллюски перемещаются в погреб и продолжают уничтожать то, что вы тщательно выращивали и собирали.

Рога из полбы с говядиной — быстрое блюдо на ужин или обед. В последнее время полба (пшеничная полба) стала популярной среди сторонников правильного питания и не только. Из этой восхитительной каши делают каши, супы, полбу и макароны. В этом рецепте мы используем полурога для приготовления здоровой пасты с соусом из овощей и нежирного говяжьего фарша. Рецепт подходит тем, кто следит за своей фигурой и любит готовить здоровую пищу в домашних условиях.

Лето — прекрасное время года! Столько всего можно сделать на даче за несколько теплых месяцев — и работать, и отдыхать, и приглашать друзей на шашлык.Но как только спадает дневная жара, тут же появляются наши маленькие, но настоящие враги — комары. В дождливое лето или после сильного разлива рек их особенно много и нападения мелких кровососов становятся просто невыносимыми. Комары — неприятный писк и укусы, вызывающие сильный зуд.

Невероятные цветы на любимых кактусах и суккулентах всегда кажутся еще более привлекательными из-за удивительной выносливости самих растений.Великолепные колокольчики и ослепительные звезды напоминают о том, что природа припасла много чудес. И хотя многим комнатным суккулентам для цветения нужны особые условия зимовки, они все же остаются культурами, довольствующимися минимальным уходом и подходящими для всех. Познакомимся с самыми эффектными из них поближе.

Летняя закуска с перепелиными яйцами и красной икрой — это простой овощной салат с острой кисло-сладкой заправкой, удачно сочетающийся с яйцами и икрой.В салате — взрыв витаминов — свежие огурцы и редис, сладкий перец и спелые помидоры, а также сливочный сыр, который прекрасно дополняет овощную смесь. Это блюдо можно подавать перед ужином в качестве легкой закуски с тостами. Для заправки подходят нерафинированное масло и бальзамический уксус.

Липу высаживают в парках и скверах, стройные деревья с раскидистой кроной отлично очищают воздух и дарят долгожданную прохладу в знойный летний день. Ее любят за удивительный медовый аромат, окутывающий ее в конце мая — начале июня, когда появляется липовый цвет.Обладает ценными лечебными свойствами, используется во многих народных рецептах, долго сохраняет свои полезные качества. Как и когда его собирать, как сушить, хранить и использовать — расскажем в статье.

Чашка чая и ароматный кекс могут поднять настроение многим. Так почему бы не приготовить его самому? Тем более что рецептов вкусных кексов с тыквой очень много. Лучшие из них представлены в нашей статье.

Вкусный кекс из сырой тыквы

По этому простому в исполнении рецепту получается очень ароматное и полезное тесто с нежным мякишем.Тыквенный кекс долго не черствеет, внутри остается мягким и приятным на вкус. Дополнительно в тесто можно добавить корицу и грецкие орехи.

Пирог выпекается пошагово в следующем порядке:

1. Тыква (400 г) очищается от кожуры и кожуры, натирается на мелкой терке.
2. Яйца (4 шт.) Взбиваем с сахаром (350 г) на высокоскоростном миксере.
3. Растопленное масло (175 г) постепенно вливается.
4. Добавляют тыквенную массу, просеивают муку (350 г), разрыхлитель (2 чайные ложки), чайную ложку корицы.
5. Тесто хорошо взбиваем миксером.
6. Духовка нагревается до 180 ° C.
7. Дно и стенки формы выложены бумагой для выпечки.
8. Тесто выливают в форму и отправляют в духовку на 45 минут.
9. Готовность торта проверить зубочисткой.

При замесе теста сливочное масло при желании можно заменить растительным. Ниже представлены другие рецепты сырых тыквенных маффинов. Готовятся они намного проще и быстрее, чем из печеного пюре.

Самый простой тыквенный маффин в мультиварке

Этот рецепт подойдет хозяйкам, у которых нет духовки. Обычно выпечку готовят в мультиварке, и тыквенный кекс не исключение. Получается он довольно высокий (6 см), так что при желании его можно разрезать на две части и смазать кремом.

Для этого торта вам понадобится тыквенное пюре (200 г). Для его приготовления очищенную от семян тыкву запекают в духовке непосредственно с кожурой в течение 30 минут.Ложкой вынимаем мякоть из остывшего овоща, отмеряем нужное количество и продолжаем замешивать тесто. В него нужно будет добавить кефир (200 мл), 2 яйца, мед (70 г), щепотку соли и мускатный орех, цедру лимона или апельсина. В последнюю очередь просеивают муку (500 г) и разрыхлитель (2 чайные ложки).

Тесто выкладывается в форму, которая отправляется в предварительно разогретую духовку (180 ° C). Готовность запекания проверяется зубочисткой.

Пирожное со сливочным сыром и тыквой

Пирог имеет богатый и насыщенный вкус.В рецепте кекса с тыквой используется крем на основе сливочного сыра, за счет чего выпечка получается очень нежной и влажной. Пошагово готовится десерт в следующей последовательности:

1. Тыква, как и в предыдущем рецепте, запекается в духовке при температуре 180 ° С. После остывания пюре снимают с овоща ложкой. Всего потребуется 400 г мякоти.
2. В глубокой миске смешивают сухие ингредиенты кекса: муку (350 г), чайную ложку соды и разрыхлитель, соль и мускатный орех (по ½ чайной ложки каждый) и корицу (2 чайные ложки).
3. Сахар (200 г) взбивают с растительным маслом (240 г). Постепенно одно вводится в 4 яйца. В результате длительного взбивания масса должна стать пышной и легкой. После этого можно добавить тыквенное пюре.
4. Сухие ингредиенты вводят в яичную массу ложкой.
5. Крем готовится путем смешивания сливочного сыра (350 г) со взбитым яйцом, жирными сливками (50 мл) и сахаром (50 г).
6. Половина замеса отправляется в форму для запекания. Сверху ложкой укладывается густой крем, который заливается оставшимся тестом.
7. Выпекать пирог при 175 ° C в течение 60 минут. После остывания рекомендуется резать.

Тыквенный кекс с семолиной

Вкусная и красивая выпечка ярко-оранжевого цвета поднимет настроение любому человеку. Также? Тыквенный кекс можно приготовить даже без добавления в него муки. Пирог из манной крупы замечательно пропекается, получается высокий и отлично смотрится на столе. Пошагово приготовить кекс нужно в такой последовательности:

1. Сырую тыкву (300 г) натереть на мелкой терке и переложить в глубокую посуду.
2. Залить тыквенную массу теплым кефиром (250 мл).
3. Насыпьте в миску 100 г сахара.
4. Добавьте манную крупу (275 г).
5. Положить разрыхлитель (2 чайные ложки) и натереть цедру одного лимона.
6. Тщательно вымесить тесто ложкой.
7. Приготовить форму для запекания: смазать маслом или застелить дно пергаментом.
8. Духовку разогреть до 180 ° С.
9. Выложить тыквенное тесто в форму, разровнять.
10. В духовке кекс будет выпекаться 45 минут.
11. В это время приготовьте лимонный сироп. Для этого наливаем в кастрюлю 120 мл воды, добавляем 200 г сахара и лимонный сок.
12. Поставить сотейник на плиту и варить сироп после закипания 3 минуты.
13. Достаньте кекс из духовки, залейте горячим лимонным сиропом и оставьте в форме, пока он не остынет.

Приятного чаепития!

Тыквенные маффины имеют массу преимуществ. Он отличается не только отменным вкусом, но и имеет яркий незабываемый вид.

И еще он очень полезен, потому что в его состав входит овощ, благотворно влияющий на весь организм.

Рецепты тыквенных кексов разнообразят ваше ежедневное меню. Имея в своем распоряжении минимальный набор продуктов, можно приготовить вкусный десерт, который понравится как детям, так и взрослым членам семьи.

Добавляя в тесто ингредиенты с разными ароматами и вкусовыми различиями, можно испечь уникальный кекс.

Чтобы попробовать его, вам нужно будет узнать точный рецепт или зайти к вам в гости.

Тонкости приготовления тыквенного кекса

Перед смешиванием овоща с другими ингредиентами для теста его необходимо натереть на терке или отварить. В последнем случае вам нужно будет перемолоть тыкву до однородного состояния, то есть сделать пюре.

Дополнительно в тесто кладут манную крупу, овсянку, сметану. Из дополнительных ингредиентов, улучшающих вкус, используйте изюм, сухофрукты, тыквенные семечки, яблоки или другие фрукты.

Ароматизированные маффины с тыквенно-ванильным сахаром, цедрой лимона и корицей.Запекать кексы в духовке или мультиварке нужно сразу после замеса теста, их готовность определяется деревянной палочкой.

Рецепт кекса с тыквой и яблоками

Кекс с тыквой в духовке готовится как порциями в отдельных формах, так и в виде одного целого блюда. Выбирайте тот вариант, который вам больше всего нравится, и приступайте к приготовлению.

Сначала возьмите все товары из списка ниже:

0,150 кг сахара-песка; пара яиц; ½ стакана тыквенного пюре; 0.120 литров растительного масла; 3 кисло-сладких яблока; 80 мл цельного молока; 0,320 кг муки; 3 чайные ложки разрыхлителя; 2 ст. ложки миндальных хлопьев.

Этапы приготовления:

1. Приготовить тыквенное пюре. Для этого очистите его от семян и кожуры, отварите до готовности, затем остудите и взбейте в блендере.
2. Положить яйца и сахарный песок в миску, взбить до образования пены.
3. Влейте масло и молоко, перемешайте венчиком до однородной массы.Массу слегка посолить, одной щепотки достаточно, чтобы придать сладкий вкус выпечки.
4. Вставляем тыквенное пюре в тесто, затем отправляем муку, смешанную с разрыхлителем.
5. Яблоки очистить и нарезать кубиками среднего размера, добавить в миску к остальным ингредиентам.
6. Заполните капкейки подготовленной массой, но не до краев, а только на 2/3. Во время выпекания тесто поднимется и обязательно «убежит».
7. Сверху посыпать кексы миндальными листьями, выложить на один противень и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов.
8. Десерт будет готов через полчаса, если вы предпочитаете испечь в духовке один большой торт со вкусом тыквы, то наберитесь терпения, он выпечется не раньше, чем через 50 минут. Однако все зависит от его высоты.

Остальные рецепты выпечки яблок смотрите на моем сайте.

Рецепт кекса из белого шоколада и тыквы

Кекс выпекается в микроволновке, получается невероятно вкусный и ароматный. Вместо плитки белого шоколада можно использовать черный, но тогда цветовой оттенок блюда будет немного другим.

Перечень ингредиентов, без которых невозможно приготовить тыквенно-шоколадный торт:

350 г тыквенно-пшеничной муки; ½ плитки белого шоколада; 100 мл растительного масла; 80 мл очищенной воды; два яйца; неполная десертная ложка разрыхлителя.

Сначала приготовьте тыквенное пюре. Очищенный овощ нарезать кружочками, положить в миску и залить 80 мл воды. Поместите посуду в мультиварку и тушите тыкву 30 минут до готовности.

1. Пюре из охлажденной тыквы с водой.
2. Взбить яйца с сахарным песком до образования пышной массы.
3. Влить растительное масло, слегка посолить.
4. Размешайте массу и придайте ей аромат, используя один из ингредиентов: корицу, ваниль, мускатный орех.
5. Просейте муку и смешайте с разрыхлителем.
6. Вылить в тесто всю рыхлую смесь.
7. Белый шоколад нарезать небольшими кусочками размером с цедру и добавить к общей массе.
8. Смажьте форму, в которой выпекаются кексы и подходят для использования в мультиварке, кусочком сливочного масла и залейте ее тестом на 2/3.
9. Кекс будет готов через час, но для верности попробуйте его деревянной шпажкой, воткнув в самый центр выпечки.
10. Когда тыквенный шоколадный кекс уже красуется на блюде, залейте его растопленным шоколадом. Если вы помните, половина плитки осталась неиспользованной.

Рецепты с белым шоколадом с фото есть на страницах сайта, вам просто нужно их найти и порадовать близких вкусным блюдом.

Рецепт торта с тыквой и сухофруктами

Кекс получил название «Сказочный», и не случайно.Большое количество дополнительных ингредиентов придает ему поистине сказочный вкус. Убедитесь сами, насколько это тесто отличается от других, которые вы приготовили ранее.

Итак, возьмем следующие продукты:

160 г муки; ½ стакана тыквенного пюре; два куриных яйца; 7 г разрыхлителя; чайная ложка меда; 1/3 стакана сахара; 5 ст. ложки сметаны; 50 г изюма, чернослива, кураги и орехов.

Начните делать кексы с мытья сухофруктов. После этого их нужно просушить и измельчить на небольшие кусочки.Ядра грецких орехов также измельчаются, как того требуют все рецепты.

Тогда:

1. В емкости, в которой вы собираетесь замесить тесто, перемешайте яйца с медом и сахарным песком.
2. Введите сметану. Продукт должен быть жирным, чтобы кексы были нежными.
3. Отправьте тыквенное пюре в смесь ингредиентов и все перемешайте до однородной массы.
4. Подошла очередь муки и разрыхлителя, прежде чем отправлять их в тесто, их нужно соединить и просеять через сито.
5. В последнюю очередь добавить измельченные сухофрукты и ядра орехов, равномерно распределить их по массе.
6. Торт выпекается при 190 градусах в смазанном виде.
7. Соблюдайте время, через 50 минут проверяйте готовность запекания спичкой.

Нравится рецепт печеных фруктов? Предлагаю вам ознакомиться с другими не менее вкусными блюдами с добавлением кураги, орехов и чернослива. Их можно найти на сайте.

Рецепты с сухофруктами очень полезны для детей и взрослых, не пренебрегайте умением быстро приготовить их в домашних условиях.

Рецепт кекса с тыквой и орехами

Кекс под названием «Греческий» понравится вам впервые. Аромат, который истончают кексы, обусловлен наличием грецких орехов.

При желании их можно заменить фундуком, арахисом или очищенными семечками.

Для приготовления теста вам понадобятся:

0,5 кг тыквы; 300 г сахара и пшеничной муки; 100 г растительного масла и орехов; пара яиц; один лимон; щепотка молотого мускатного ореха; десертная ложка разрыхлителя.

Пошаговое приготовление:

1. Сначала отварите тыкву, нарезав ее на кусочки среднего размера. Можно использовать микроволновку, включив ее на большую мощность, где она быстрее размягчается.
2. Когда овощ будет готов, охладите его, сначала слейте воду.
3. С помощью блендера или толкателя превратите кусочки тыквы в смузи (как на фото).
4. Удалите цедру с цитрусовых и мелко нарежьте. Выдавить сок из половины.
5. Просейте муку, всыпьте разрыхлитель и цедру лимона.
6. Орехи измельчить и на время отложить. Кстати, можно сразу использовать несколько видов орехов, вкус торта от этого только выиграет.
7. Взбить смесь яиц и сахара до образования пены. Влить растительное масло и тыквенное пюре.
8. Теперь влейте рассыпчатые ингредиенты и замесите тесто.
9. Выпекать торт нужно 50-60 минут, все зависит от возможностей кухонной техники. Температура, при которой запекаются тыквенные кексы с орехами, должна быть около 180 градусов.

Рецепты вкусной выпечки с орехами полезны для организма. Их можно приготовить как с одним, так и с несколькими видами этого полезного продукта.

Рецепт тыквенного кекса с засахаренными овсяными хлопьями

В рецепте используется сырой овощ, перед тем как положить его в тесто, его необходимо натереть на терке.

Взять: 0,150 кг тыквы и муки; 0,100 кг цукатов и сахарного песка; 80 г овсянки; 2 яйца; ¼ стакана сметаны; чайная ложка соды и лимонной кислоты; щепотка мускатного ореха и чайная ложка молотой корицы; 50 мл растительного масла.

Приготовление:

1. В просеянную муку насыпать овсяные хлопья, корицу, мускатный орех и цукаты (их можно заменить сушеной клюквой, изюмом или сушеной вишней).
2. Взбить миксером яйца со сметаной, сахарным песком и нежирным рафинированным маслом.
3. Соедините две полученные массы — сухую и жидкую в одной емкости и отставьте на полчаса, пока овсянка не пропитается.
4. Натереть тыкву на мелкой терке (как на фото), смешать соду с лимонной кислотой или гасить яблочным уксусом.
5. Замесить тесто и равномерно распределить его по форме с помощью шпателя.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте вкусный тыквенный кекс 50 минут. Можно посыпать сырой кекс смесью овсянки, масла, муки и сахара, взятых в равных количествах.

Полезная порция кексов охлажденными. Если вам понравился рецепт запекания с овсянкой, предлагаю вам вкусно приготовить вместо каши. Это не займет много времени, и детям это очень понравится.

Мой видео рецепт

Выпечка на основе тыквы просто волшебная: яркая, пышная, ароматная и вкусная. Рецептов пирогов много, в том числе и тыквенных маффинов. Поэтому среди тысяч страниц поисковых запросов важно выбрать самую богатую.

Традиционная тыквенная выпечка готовится с букетом специй. Они не только обогащают выпечку приятной палитрой ароматов, но и подчеркивают пикантный вкус основного ингредиента.

Состав:

• 250 г свежей тыквы или 150 г готового тыквенного пюре;
• 2 стакана 200 мл или 260 г муки;
• 2 яйца;
• 2/3 стакана или 120 г сахара;
• 60 г сливочного масла;
• 6 г или 1/2 чайной ложки без горки соды;
• арт.л. лимонной кислоты или уксуса;
• щепотка соли;
• 1/2 ч. Л. корица, имбирь, мускатный орех;
• несколько зонтиков гвоздики;
• треть ч.л. кардамона.

Шаг 1. Приготовление тыквы.

Запеченная тыква дает умеренное количество жидкости, что положительно сказывается на тесте: она получается воздушной и пористой.

Для приготовления тыквы необходимо:

1. Мякоть нарезать кубиками, выложить на противень, смазанный маслом, в один слой и поставить в духовку.Температура — 200 ° С. Время будет зависеть от размера кубиков. В среднем на это уходит от 20 до 40 минут.
2. Горячую тыкву нужно размять.

Пока тыква остывает, переходите к другим этапам приготовления торта.

Шаг 2. Масло, предварительно извлеченное из холодильника и достигшее мягкого «пластилинового» состояния, натереть с сахаром и солью.

Измельчение позволит избежать растекания кристаллов сахара и соли при дальнейшей работе миксером.

Шаг 3.Взбить масло, сахар, соль и ваниль до образования пышной кремообразной массы.

Шаг 4. Добавьте яйца по одному.

Чтобы тесто получилось максимально пышным и воздушным, температурный режим всех используемых ингредиентов должен находиться в одном диапазоне.

Шаг 5. Отмеряем 200 грамм муки (этого еще достаточно), просеиваем в отдельную емкость.

Шаг 6. Добавьте в муку необходимый букет пряностей.

Шаг 7. Теперь смешиваем яично-масляную смесь с мукой.

Шаг 8. Закончив замес, гасим соду кислотой и добавляем в тесто.

Шаг 9. Итак, вы подошли к центральному ингредиенту — тыкве. К этому моменту пюре должно было остыть, поэтому его можно смело смешивать с тестом.

Шаг 10. Настал важный момент: нужно определить, стабильно ли тесто для выпечки. Должна получиться хорошая густая сметана. Если он слишком жидкий, всыпать муку.

Если «густая сметана» для вас не показатель.Проведите эксперимент: проведите ложкой по тесту. Если откладывать сделанную борозду не сразу, а постепенно — тесто хорошее. Если быстро, пора всыпать муку.

Шаг 11. Тесто готово выложить в подготовленную форму. Не забудьте смазать маслом или застелить пергаментом для запекания.

Шаг 12. Готовим тыквенный корж при 180 ° C. В ожидании приходится вспотеть и проглотить слюну в течение 50-60 минут. Готовность определяется протыканием деревянной шпажкой посередине торта.

В результате у нас получается великолепный, красивый, аппетитный и ароматный кекс.

Способ подачи — сахарная пудра, пудра — выбирайте сами. Тыквенный кекс с приправами отлично подойдет с любыми дополнительными ингредиентами.

Пошаговый рецепт от Юлии Высоцкой

В кулинарной коробке Юлии Высоцкой только рецепт приготовления тыквенных маффинов. А вот маффины смело можно назвать уменьшенным вариантом маффинов. Поэтому рецепт можно адаптировать для выпечки одного кекса стандартных размеров.

Состав:

• 300 г мякоти тыквы;
• 250-260 г или 2 стакана муки;
• 180 г или стакан коричневого сахара;
• 100 г изюма;
• 2 яйца;
• 100 мл или 1/2 стакана ряженки / кефира;
• 80 мл оливкового масла;
• 2 ст. л.соуса наршараб;
• 12 г или ч. сода;
• 1/4 ч. Л. корица, куркума, молотый мускатный орех, морская соль;
• 1/2 чайной ложки молотого имбиря;
• 3 гвоздичных зонтика;
• 4 стручка кардамона.

Набор специй для рецепта можно использовать для последующих.

Пошаговый рецепт тыквенного торта от Юлии Высоцкой:

1. Разогреваем духовку до 200 градусов.
2. Мякоть тыквы отварить и, заранее откинув на дуршлаг, чтобы сошла лишняя жидкость, растереть в пюре.
3. От получившегося пюре отмеряем стакан.
4. Соединить тыкву с ряженкой и взбить.
5. Предварительно сняв с кардамона зерна, растолочь их в ступке вместе с гвоздикой.
6. Просеянную муку смешать с сахаром, солью, содой (тушитель не нужен — эту функцию будет выполнять ряженка), с молотыми специями. На этом этапе также добавляем изюм.

Не забывайте, что изюм необходимо залить кипятком и настоять 15 минут. Затем нужно дать воде стечь.

1. Соединяем яйца, оливковое масло, наршараб. Смешивание.
2. В смесь, приготовленную на предыдущем этапе, наливают смесь ряженки и тыквы.
3. Соединяем все ингредиенты вместе, завершая процесс приготовления теста.
4. Выкладываем тесто в подготовленную форму и ставим в духовку.

Через 40 минут тыквенный маффин от Юлии Высоцкой можно достать из духовки и, украсить, подавать.

Кекс с тыквой в мультиварке

Учитывая наличие мультиварки практически на каждой кухне, рецепт приготовления с ее использованием будет очень актуален для хозяйок.

Состав:

• 350 г мякоти тыквы и муки;
• 80 мл воды и подсолнечного масла;
• 2 яйца;
• стакан сахара;
• 50 г шоколада;
• ч.л. соды.

Этапы приготовления.

1. Вылейте нарезанную тыкву в воду и установите на мультиварке режим Тушение. Через 30 минут он станет мягким, и его можно будет растирать. В этом рецепте учитывается использование тыквенного бульона. Пока остывает пюре, приготовьте тесто.
2. Смешайте просеянную муку, специи, соль и разрыхлитель.
3. Шоколад рубим.
4. Сливочное масло с сахаром растереть миксером до белого оттенка. По одному добавляем туда яйца.
5. Ввести тыквенное пюре. Смешивание.
6. Влейте рыхлую смесь. Смешивание.
7. Добавьте шоколад.
8. Отправляем тесто в промасленную чашу мультиварки, устанавливаем режим «Выпечка»

Через 50 минут при закрытой крышке кекс в мультиварке будет полностью готов. Осторожно достаньте его из миски и подавайте с любимым напитком.

Кекс с творогом и тыквой

Кекс на основе тыквы и творога не только ароматный и вкусный, но и очень сытный и полезный.

Состав:

• 100 г сырой тыквы;
• 100 г творога;
• 175 г муки;
• 1 яйцо
• 75 мл масла;
• 100 г сахара;
• 50 г изюма;
• разрыхлителя.

Как приготовить тыквенный маффин с творогом?

Шаг 1. Запекаем тыквенные кубики в духовке при 200 ° C примерно 20-40 минут. Когда все будет готово, замесите пюре и дождитесь остывания.

Шаг 2.Взбить сахар с яйцами.

Шаг 3. Соединить тыквенное пюре и творог. Растереть до однородной массы.

Шаг 4. Добавить в творожно-тыквенную смесь яйцо и масло: перемешать.

Шаг 5. Смешать просеянную муку со специями и разрыхлителем.

Шаг 6. Добавить в муку изюм.

Шаг 7. Смешайте смесь и замесите тесто на творожно-тыквенном пироге.

Шаг 8. На намазанный и выстланный бумагой для выпечки лист выкладываем тесто и выпекаем при 180 градусах около часа.

Прекрасным десертом станет кекс с тыквой и творогом.

Вариант приготовления от Джейми Оливера

Тыквенные кексы Джейми Оливера сочные и рассыпчатые.

Состав:

• 400 г сырой тыквы;
• стакан коричневого сахара;
• 4 яйца;
• 300 г муки;
• горсть ядер грецких орехов;
• 2 ч.л. разрыхлителя;
• щепотка соли.

Как приготовить тыквенный маффин Джейми Оливера?

1. Измельчите тыкву через терку.
2. Смешать тыкву со взбитыми белками с сахаром и солью.
3. Далее добавляем взбитые желтки.
4. Всыпать муку, смешанную со специями.
5. Добавить в тесто измельченные ядра грецких орехов.
6. Ставим форму с готовым тестом в разогретую до 180 ° С и выпекаем 20 минут. Можно приготовить как один большой кекс, так и маленькие маффины, как в оригинальном рецепте тыквенных маффинов от Джейми Оливера.

Тыквенно-шоколадный маффин

Тыквенно-шоколадные маффины, также называемые мраморными маффинами, станут настоящим фаворитом любого чаепития.

Состав:

• 250 г муки;
• 125 г тыквенного пюре;
• 200 г сахара;
• 2 яйца;
• 30 г какао;
• 50 мл масла растительного;
• 70 г сливочного масла;
• 50 г сметаны любой жирности;
• ч. Л. Апельсина;
• 2 ч.л. разрыхлителя;
• половина чайной ложки соли.

Способ приготовления.

Тыквенно-шоколадный торт готовится в двух наборах.Сначала одно тесто, например, тыквенное, а потом другое — шоколадное.

Пошаговый рецепт приготовления тыквенного компонента торта:

1. Отмеряем 130 граммов муки. Смешать со щепоткой соли, цедрой апельсина и разрыхлителем (1 ч. Л.)
2. Взбить яйцо с 80 г сахара до пышности.
3. Добавьте тыквенное пюре и весь объем рафинированного масла.
4. Смешайте сухой и жидкий компоненты в один.

Тесто на тыквенной основе готово.

Переходим к шоколадной части:

1. Берем остатки муки, щепотку соли, разрыхлитель (1 ч. Л.), Какао-порошок. Смешивание.
2. В другой емкости растереть мягкое масло с сахаром.
3. 2 яйца разбиваем на тертое масло с сахаром.
4. Отправляем туда сметану.
5. После смешивания жидкой основы и мучного теста готово.
6. Выкладываем тесто слоями в размазанном виде: тыквенное тесто, шоколадное и т.д.
7. Ставим капкейк в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 50 минут.

Готовый тыквенный кекс получается очень нарядным и вкусным.

С добавлением овсянки

Кекс подойдет любителям и ценителям каш. Или для тех, кто хочет заманить в этот клуб своих ярых противников.

Состав:

• 150 г тыквы;
• хлопья 70 г;
• 150 г муки;
• 100 г сахара;
• 2 яйца;
• 50 г сметаны;
• 50 мл масла;
• ч.л. соды.

Пошаговый рецепт

1. Смешайте все сыпучие ингредиенты одновременно.
2. Вымешать отдельно сливочное масло, яйца и сметану.
3. Соединяем заливкой жидкой смеси в сухую. А пока тесто расстается, возьмем тыкву — даем тесту 10 минут.
4. Добавить тыкву в тесто и перемешать.
5. Выкладываем тесто в форму и приступаем к приготовлению овсяной посыпки:
6. Смешиваем 25 г сахара, 25 г муки, 16 г овсянки, 8 г молотой корицы и 20 г размягченного масла.Должно получиться что-то вроде штрейзеля в крупной крошке.
7. Присыпать лепешку полученной пылью и поставить на 55 минут в разогретую до 180 ° С духовку.

Кекс со вкусом овсянки — это одновременно элегантное и простое в деревенском стиле блюдо.

Нежный кекс с тыквой и апельсинами

Маффин с тыквой и апельсином получается максимально солнечным и вкусным — не стоит желать большего в качестве угощения к любимому напитку.

Состав:

• 200 г сырой мякоти тыквы;
• оранжевый;
• 3 яйца;
• 120 г сахара;
• 150 г муки;
• разрыхлителя;
• щепотка соли;
• тыква — 200 г;
• оранжевый — 1 шт.;

Способ приготовления.

1. Измельчите сырую тыквенную мякоть через мелкую терку.
2. Желтки отдельно от белков взбить с сахаром и добавить к тыкве.
3. Смешайте муку и разрыхлитель и также добавьте в тыкву.
4. Теперь желток: взбить с добавлением соли в пышную пену и замесить тесто.
5. Сначала удалите с апельсина цедру на мелкой терке, а затем отожмите сок. Если из одного апельсина вы получите менее 100 мл сока, вам понадобится еще один цитрус.
6. Полученный сок вливаем в тесто. Также добавьте изюминку.
7. Форму смазываем маслом и посыпаем манкой и затем вливаем тесто.

Через 50 минут запекания при 180 градусах торт с тыквой и апельсинами будет готов.

Теперь ваша кулинарная копилка стала еще богаче, потому что, приготовив кексы по этим рецептам, вы уже не сможете их забыть: они будут такими вкусными и идеальными.

Любой вариант приготовления тыквенного торта дает большой простор для фантазии.Дополнить начинку можно орехами, финиками, курагой или изюмом. Красиво и нарядно подать кекс можно под шоколадной или сахарной глазурью.

Салат Кускус от Юлии Высоцкой. Салаты кускус: полезные и необычные блюда

Кускус … Здоровая крупа, заслуживающая самого пристального внимания. Внешне эта крупа чем-то напоминает ячмень, а по своему составу чем-то напоминает рис.Как и все другие крупы, кускус широко используется в качестве гарнира к мясу или различным овощам. Однако не менее хорошо будет и с фруктами.

Когда-то кускус готовили из проса, и только через некоторое время стали использовать пшеницу, как мягких, так и твердых сортов, а также просо, ячмень или рис. А по технологии производства кускус имеет определенное сходство с булгуром.
При регулярном употреблении кускуса заметно улучшается состояние суставов, кожи и волос.Эта крупа всячески способствует укреплению иммунной системы и способствует снижению холестерина, к тому же ее рекомендуется включать в рацион при сахарном диабете. Но для похудения кускус будет не совсем подходящим выбором, так как его энергетическая ценность достаточно высока.

Клетчатка в кускусе помогает облегчить запор и очистить кишечник от токсинов, а калий помогает поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы. Блюда из кускуса совершенно не нагружают желудок и не раздражают слизистые оболочки.Также эта крупа чрезвычайно благотворно влияет на состояние нервной системы — с помощью этих питательных зерен можно справиться с хронической усталостью, бессонницей, раздражительностью и другими неприятными состояниями.

Кускус можно приготовить как на плите, так и в мультиварке или пароварке, и сделать это можно разными способами. Одни хозяйки просто заливают кускус кипятком и дают ему хорошо настояться, другие отваривают в холодной или горячей воде, а третьи предпочитают очень необычный способ приготовления: сначала полить кускус подсолнечным маслом, затем хорошо перемешать и натереть. его хорошенько руками, а затем залить соленым кипящим куриным бульоном так, чтобы он покрыл зерна на один сантиметр.Сверху накройте емкость фольгой и дайте постоять около часа — в этом случае кускус получается восхитительным!

Кускус хорошо сочетается с различными видами мяса, а также с рыбой, морепродуктами, грибами и всеми видами овощей (кабачки, кабачки, лук и т. Д.). Кроме того, в него можно добавить фрукты или ягоды (виноград и др.), А также сухофрукты, орехи, сахар или мед. Иногда кус-кус добавляют в салаты с супами. А самыми подходящими специями для приготовления блюд кускуса считаются майоран, базилик, душица и тимьян.

Крупа кускус вкусная и полезная, а главное, ее можно купить практически в каждом продуктовом магазине. Изготавливается из твердых сортов пшеницы. Из него получаются не только вкусные гарниры, но и первые блюда, закуски и т. Д. Стоит упомянуть о пользе этого продукта, так как он содержит множество необходимых организму веществ. Рецептов много, рассмотрим самые простые и вкусные из них.

Рецепт салата из кускуса и моркови

В этом блюде используются цитрусовые и овощи, что делает его максимально полезным для здоровья.Он украсит не только повседневное меню, но и праздничный стол. Это идеальная еда для людей, отказавшихся от мяса. На приготовление уйдет около 40 минут.

Для приготовления 6 порций нужно взять таких продуктов:

• 0,5 ст. хлопья;
• 100 г свеклы и моркови;
• 2 апельсина;
• 30 г рукколы;
• 2 ст. ложки семечек, апельсинового сока и кедровых орехов;
• 3 ст. ложки оливкового масла;
• 1 ст.ложка яблочного уксуса;
• 1 чайная ложка коричневого сахара;
• 0,5 ч. Л. Молотого перца, соль и зелень.

Подготовка:

1. Первое, что нужно сделать для приготовления салата с кус-кусом и овощами, — это залить холодной водой рукколу и горячие каши и оставить на некоторое время;
2. Очистив овощи, нарежьте свеклу тонкой соломкой, а морковь натрите на терке для корейской моркови;
3. Апельсины очистить от кожуры и нарезать филе, то есть мякоть, дольками без белых полос;
4. Удалите рукколу и положите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки влаги;
5. Пора вернуться к крупу.Возьмите небольшую миску и накройте ее пищевой пленкой. Выложите в него крупу и хорошо утрамбуйте, чтобы она приняла форму емкости;
6. Возьмите большую плоскую тарелку, положите на нее рукколу и посолите. Осторожно переверните большую миску к центру тарелки и потяните за пластик, чтобы удалить содержимое. В результате в центре должна получиться красивая горка каши;
7. Для приготовления заправки стоит смешать уксус, масло, соль, сахар и апельсиновый сок.Все перемешать, в результате консистенция должна стать немного густой;
8. Посыпать салат перцем и влить немного заправки. Чтобы приготовить салат, украсьте вокруг кучу крупы морковью и свеклой. Залить заправкой овощи, но не все. Выложите на горку дольки апельсина в виде цветка;
9. На предварительно разогретой сухой сковороде слегка обжарьте семена и орехи, затем украсьте ими блюдо и вылейте оставшуюся заправку. Осталось все присыпать сухой зеленью.

Рецепт салата из помидоров и кускуса

По своей сытости это блюдо самодостаточно, то есть к нему не нужно ничего подавать. Кускус любят за то, что готовить его не нужно, так как продукт нужно просто залить водой. Процесс приготовления длится не более получаса. Этот салат очень вкусно есть с хлебными лепешками.

Для приготовления следует взять таких продуктов:

• 250 г круп;
• 0.5 литров горячей воды;
• 30 г помидоров, куриная грудка;
• 5 ст. ложки оливкового масла;
• 1 ст. ложка жидкого меда, половина лимона;
• 0,5 чайной ложки тмина и соли;
• 50 г мяты.

1. Приготовление:
2. Для начала стоит приготовить кускус, для чего залейте его водой и оставьте под крышкой на 10 минут;
3. Обжарить грудку по 1 ст. ложка масла до золотистой корочки.Во время жарки прижмите лопатку к сковороде. После этого нарежьте его небольшими кусочками;
4. Позаботьтесь о помидорах: хорошо вымойте их и нарежьте кубиками размером 1х1 см;
5. Чтобы приготовить соус, смешайте оставшееся масло, мед, лимонный сок и соль. Все тщательно взбить до образования однородной массы. Например, это можно сделать, смешав все в обычной банке, а затем встряхнув;
6. Кашу соединить, курицу, помидоры, добавить измельченную мяту и тмин, предварительно измельченные в ступке.Добавьте соус и все перемешайте.

Рецепт салата с креветками и кускусом

Этот вид хлопьев привлекает кулинаров еще и тем, что его можно сочетать с различными продуктами, как солеными, так и сладкими. Блюдо, приготовленное по этому рецепту, считается отличным вариантом для здорового ужина. Чтобы сделать вкусный салат, нужно потратить всего 15 минут.

Для приготовления следует взять такие ингредиенты:

• 100 г круп, болгарский перец;
• 1 ст.креветки, огурец, помидор, половина лимона, пучок петрушки, соль и перец.

Подготовка:

1. Залить кускус кипятком, соблюдая пропорции: на 1 часть крупы нужно 2 части воды. Оставьте все накрытым на 5 минут. По прошествии времени все перемешать и остудить;
2. Возьмите креветку, которую нужно отварить и очистить, удалив черную кишку. Также подготовьте овощи, которые нужно помыть и нарезать небольшими кубиками;
3. Соединить все ингредиенты, посолить и поперчить по вкусу.Сбрызнуть все лимонным соком и посыпать измельченной зеленью.

Рецепт салата с кус-кусом «Табуле»

В оригинальной рецептуре используется крупа булгур, но она также очень вкусна с кус-кусом. Это блюдо особенно популярно в Африке и на Ближнем Востоке. Считается идеальным дополнением к мясу, приготовленному на углях. Табуле не только помогает избавиться от голода, но и освежает.

Для приготовления 4 порций необходимо взять таких продуктов:

• 1 ст.хлопья;
• 0,5 кг помидоров;
• 300 г огурцов;
• 3 стебля зеленого лука;
• 2 пучка мяты, лимона;
• 5 ст. ложки оливкового масла, соль и перец.

Подготовка:

1. Приготовьте крупу согласно инструкции на упаковке или воспользуйтесь вариантами, рассмотренными в предыдущих рецептах;
2. Порежьте помидоры, удалите сок и семена, а затем нарежьте их мелкими кубиками. Мяту и петрушку измельчить;
3. Огурцы, как помидоры, очистить и нарезать.Лук нарезать тонкими кольцами;
4. Соединить все подготовленные ингредиенты блюда, добавить соль, перец, лимонный сок и масло. Все хорошо перемешать. Рекомендуется оставить в холодильнике на полчаса.

Салат с кускусом и копченым угрем

Еще одно оригинальное блюдо, сочетающее разные вкусы. Готовить его так же просто, как и рассмотренные выше варианты. На создание такого кулинарного шедевра уйдет немного времени.

Для приготовления следует взять таких продуктов:

• 1 ст.хлопья;
• 100 г копченого угря;
• 1 банка рыбных консервов в масле, лук;
• 4 яйца;
• 250 г майонеза и соль.

Подготовка:

1. Яйца отварить вкрутую. Залить кускус кипятком, добавить немного масла и соли. Оставьте на 10 минут;
2. Нарезать лук и яйца небольшими кубиками. Угорь и рыбу, которую следует вынуть из банки, после удаления излишков масла размять вилкой;
3. Соединить все подготовленные ингредиенты, посолить по вкусу и хорошо все перемешать.

Рецепт салата из кускуса и сыра

В состав этого блюда входят не только крупы и сыр, но и различные овощи, что делает его вкусным и очень полезным. Его любят не только взрослые, но и дети.

Шаг 1: приготовьте кускус.

Кускус — это пшеничная крупа, которую обычно готовят на пару и подают с различными мясными или овощными добавками. Он довольно полезен, так как содержит много витаминов, а также макро- и микроэлементов.Кускус обычно продается готовым, сушеным. Поэтому достаточно наполнить его водой и дать немного постоять, что мы сейчас и сделаем. Итак, сначала в глубокую посуду высыпаем крупу. Сюда добавляем где-то 1/2 чайной ложки соли и заливаем все кипятком. Оборачиваем емкость пищевой пленкой и оставляем в стороне на 5-10 минут … За это время крупа распарится и станет мягкой.

Затем снимаем миску с пленки, и вилкой тщательно перемешиваем кускус.Теперь снова оставляем в стороне и даем полностью остыть.

Шаг 2: подготовьте помидоры.

Помидоры хорошо промываем под проточной теплой водой и кладем на разделочную доску. Ножом разрежьте овощи пополам и удалите плодоножки с каждой части. Теперь измельчите ингредиенты на кусочки и переложите в глубокую миску.

Шаг 3: подготовьте огурцы.

Огурцы тщательно промыть под проточной водой и выложить на ровную деревянную поверхность. Срежьте ножом края, а затем нарежьте овощи кубиками. Внимание: если компоненты имеют довольно грубую корку, то обязательно удалите ее. В миску с помидорами выложить мелко нарезанные огурцы.

Шаг 4: приготовьте болгарский перец.

Сладкий перец тщательно промыть под проточной теплой водой, стряхнуть излишки жидкости и положить на разделочную доску. Ножом очищаем овощ от хвоста, а затем от семян. Теперь мелко порубите компонент кубиками и переложите в общую емкость.

Шаг 5: приготовьте перец чили.

Перец чили — довольно острый овощ, поэтому, если вам не нравятся продукты, вызывающие слезы и огонь во рту, вы можете пропустить его. Я все равно рискну! Промываем компонент под проточной водой и кладем на разделочную доску. Осторожно снимите хвостик с детали, а затем разрежьте его вдоль на две половинки. Каждую часть очищаем от семян, ведь именно они придают салату явную остроту. Теперь перец измельчите на кусочки и вылейте в миску с другими ингредиентами.

Шаг 6: подготовить лук.

С помощью ножа очистите лук от шелухи и тщательно промойте под проточной водой. Выложите компонент на разделочную доску и мелко нарежьте кубиками. Перелить нарезанный лук в общую емкость.

Шаг 7: приготовьте петрушку.

Петрушку промываем под проточной водой, стряхиваем лишнюю жидкость и кладем на разделочную доску. Ножом измельчите зелень и сразу вылейте их в миску со всеми овощами.

Шаг 8: приготовьте лимон.

Для приготовления салата нам понадобится не сам лимон, а только его сок.Поэтому с помощью соковыжималки выдавите цитрусовые.

Шаг 9: приготовьте салат кускус.

Вареный кускус выложить в миску с нарезанными овощами и зеленью, налить оливковое масло и свежевыжатый лимонный сок, а также добавить по вкусу соль и свежемолотый черный перец. Столовой ложкой все тщательно перемешиваем до однородной массы, и мы можем пригласить всех к обеденному столу.

Шаг 10: Подать салат кускус.

Готовый салат с кус-кусом выкладываем на специальную плоскую тарелку или в салатник и подаем к обеденному столу вместе с ломтиками хлеба.Само по себе оно очень вкусное, поэтому его легко можно использовать в качестве основного блюда. Конечно, блюдо относительно сытное, но тем, кто сидит на диете или худеет, подойдет на все сто.
Приятного аппетита!

Перед приготовлением кускуса на пару обязательно ознакомьтесь со способом приготовления, указанным на упаковке;

В такой салат можно добавлять любые овощи на ваш выбор, даже помимо указанных в рецепте;

Вместо петрушки можно посыпать блюдо свежей мятой, базиликом или кинзой;

Этот салат лучше всего готовить и сразу же подавать к обеденному столу.Хранить в холодильнике можно не более 30-60 минут иначе овощи могут протечь, и блюдо изменит свой вкус и аромат.

С добавлением кускуса можно приготовить два вида салатов — теплый и холодный. В сочетании с другими продуктами — мясом, овощами, грибами, зеленью салат приобретет особый вкус и полезность.

Использование кускуса в кулинарии пришло к нам из восточных стран. Для многих этот термин считается экзотическим.

В последнее время блюда на основе здорового зерна набирают популярность среди приверженцев дорогого питания, диет и спортсменов. Подборка рецептов позволит каждому найти подходящий вариант приготовления салатов на основе кускуса.

Кулинарный справочник

Крупа — это зерна пшеницы, обработанные особым способом. Оригинальный продукт популярен во многих частях света, его популярность основана на высоких ценностях.

В 100 граммах кускуса содержится 336 ккал.В составе крупы присутствуют витамины, минералы, легкоусвояемые компоненты, способствующие правильному пищеварению. Блюда на основе кускуса очень часто готовят спортсмены и желающие похудеть.

Зерновой продукт содержит клетчатку, регулярное употребление кускуса помогает организму избавиться от диареи, очищает кишечник от шлаков. Снижает уровень плохого холестерина в организме. Крупа идеальна для приготовления салатов на каждый день и для праздничного стола.

Марокканский салат с кускусом

1. Приготовьте крупу согласно инструкции на упаковке.Если инструкция не прилагается, крупу заливают кипятком, дают постоять 5-7 минут. По истечении этого времени в крупу добавляют масло и перемешивают, если этого не сделать, образуются комочки.
2. Очищенную морковь натереть или нарезать тонкой соломкой, всыпать сахар, специи, соль. Все хорошо перемешать.
3. Выжмите сок из апельсинов с помощью соковыжималки или насадки для свежих продуктов.
4. Кускус соединить с морковью, влить апельсиновый сок. Все тщательно перемешать двумя вилками.
5. Выложить в салатник, украсить дольками апельсина, веточками мяты. По завершению у вас получится вкуснейший крепленый салат со вкусом апельсина.

Пошаговый рецепт салата из кускуса и овощей

Требуемые ингредиенты:

• кус-кус — 200 гр;
• лук-порей — 100 гр;
• кабачок — 300 гр;
• цвет Болгарский перец — 2 шт .;
• масло оливковое -1 ст. Л .;
• пряность;
• веточек базилика.

Калорийность: 125.1 ккал.

Салат Табуле

Требуемые ингредиенты:

• кус-кус — 70 гр;
• 2 свежих помидора;
• петрушка, мята и лук;
• масло оливковое — 1,5 ст.
• свежий лимонный сок — 2 столовые ложки;
• перец молотый, соль.

Время приготовления: 20 минут.

Калорийность: 121,4 ккал.

1. Прежде всего, кашу нужно приготовить, запарить в подсоленной воде и остудить. Чтобы зерна не слипались, добавьте немного оливкового масла и перемешайте.
2. Зелень измельчить, добавить специи, соль, лимонный сок, оливковое масло. Перемешайте, придайте зелени немного дружбы с ингредиентами.
3. Нарезать помидоры кубиками и добавить к зелени.
4. Полученную томатно-острую массу добавить к кускусу, перемешать. Дать салату настояться в холодильнике. Подается к мясу, шашлыку или как самостоятельное блюдо при диетическом питании.

Теплый салат с кус-кусом и курицей

Требуемые ингредиенты:

• кус-кус — 180 гр;
• куриное филе — 250 гр;
• масло оливковое — 2 ст.л .;
• салатных листьев;
• свежий лимонный сок — 3 ст.л;
• карри, перец, специи.

Время приготовления: 40 минут.

Калорийность: 228,7 ккал.

1. Куриное филе нарезать, промыть, обсушить бумажным полотенцем и обжарить на оливковом масле до готовности. В процессе жарки курицу посолить, добавить перец и карри.
2. Приготовьте крупы. Запарить в кипяченой подсоленной воде.
3. Добавить горячую курицу в кус-кус и хорошо перемешать. Выложите листья салата на тарелку, сверху положите горку кус-кус и курицу.Сбрызнуть лимонным соком. Чтобы салат оставался хорошо охлажденным, сначала положите его в холодильник. Выложите охлажденный салат горкой на тарелку.

Рецепт слабосоленого лосося

Требуемые ингредиенты:

• кус-кус — 180 гр;
• семга — 150 гр;
• зелени лука, кинзы, петрушки;
• помидоров черри — 150 гр;
• свежий лимонный сок — 2 ст. л;
• масло растительное — 25 гр;
• соевый соус по вкусу.

Время приготовления: 35 минут.

Калорийность: 213,6 ккал.

1. Крупу сварить согласно инструкции на упаковке, остудить. Хорошо, если он немного постоит в холодильнике и остынет.
2. Лосось нарезать небольшими кусочками, а помидоры черри — дольками.
3. Измельчить зелень, добавить сок лимона, растительное масло, специи и соль.
4. Крупу соединить с зеленью, перемешать, постепенно добавляя кусочки лосося, чтобы они равномерно распределились по салату.Приготовленный салат можно употреблять сразу или дать настояться в холодильнике. Идеально подходит на каждый день и для праздничного стола.

Салат с сыром и кускусом

Требуемые ингредиенты:

• кус-кус — 200 гр;
• сыр фета — 250 гр;
• оливки — 40 гр;
• заправка маслом;
• чеснок сушеный;
• базилик.

Время приготовления: полчаса.

Калорийность: 357,8 ккал.

1. Подготовьте кашу.Если нет особых рекомендаций по его приготовлению, просто запарить в подсоленной воде 5-7 минут.
2. Нарезать сыр кубиками и оливки.
3. Приправить крупу специями, маслом, хорошо перемешать. Остудить, подавать, украсить свежим базиликом.

Салатное ассорти

Требуемые ингредиенты:

• кус-кус — 150 гр;
• авокадо — 1 шт;
• орехи грецкие — 50 гр;
• сок одного апельсина;
• заправочное масло — 15 г;
• зелени кинзы;
• соль по вкусу, специи.

Калорийность: 230,9 ккал.

1. Отделите авокадо от косточки, очистите и натрите на терке.
2. Добавьте к авокадо нарезанную кинзу, специи и соль.
3. Выдавить сок из апельсина, процедить его от косточек. Добавляем в крупу апельсиновый сок.
4. Разделите грецкие орехи дольками. Для усиления вкуса обжаривайте на сухой сковороде или сушите в духовке.
5. Соберите все компоненты вместе и залейте маслом. Апельсиновый сок наполнит полезный витаминный салат нотками цитрусовых.Кинза добавит восточной пикантности. Орехи и авокадо сделают его питательным.

Кускус с салатом айсберг, свежими огурцами и лимонным соком

Требуемые ингредиенты:

• кус-кус — 200 гр;
• свежий огурец — 150 гр;
• салат айсберг — 250 гр;
• свежий лимонный сок;
• соль по вкусу, перец;
• зелени.

Время приготовления: 25 минут.

Калорийность: 131.3 ккал.

1. Тщательно перемешайте охлажденный готовый кускус до взбивания. Выложите его в большую салатницу.
2. Огурцы нарезать соломкой, при необходимости можно очистить от кожуры.
3. Салат айсберг нарезать небольшими кусочками руками или ножом, но тогда он потеряет часть своих полезных свойств. Чтобы салат получился хрустящим, его нужно замочить в холодной воде со льдом на несколько минут.
4. Полить все лимонным соком, посолить и приправить специями.
5. На завершающем этапе добавляем зелень, еще раз перемешиваем. Лучше всего подавать в охлажденном виде.

«Весенний луч»

Требуемые ингредиенты:

• кус-кус — 170 гр;
• редис — 100 гр;
• укроп, петрушка, листья мяты;
• зеленый лук;
• заправка маслом;
• яблочный уксус — 1 ст. Л .;
• соль, специи.

Время приготовления: полчаса.

Калорийность: 237,9 ккал.

1. Охладить кускус, приготовленный на пару в подсоленной воде, и смешать с частью оливкового масла, чтобы не образовывались комочки.
2. Редис нарезать кольцами, зелень и лук мелко нарезать.
3. Добавьте к кускусу овощи, заправьте их оливковым маслом и яблочным уксусом, посолите и приправьте по вкусу.
4. Салат хорошо перемешать, остудить и выложить на тарелку на горке. Блюдо можно украсить зеленью и редисом.

1. Основной зерновой компонент салата готовится в соответствии с инструкциями на упаковке. Готовится на пару в подсоленной воде и всегда остужается. Если вы хотите приготовить горячий салат, не нужно охлаждать кускус.
2. Авокадо, кабачки, лук, помидоры, огурцы и многие другие овощи хорошо сочетаются со здоровыми злаками.
3. Лимонный, апельсиновый и грейпфрутовый сок отлично подходит в качестве заправки для салатов. Если цитрусовых нет под рукой, можно заменить их любым уксусом в уменьшенном количестве.
4. Чтобы крупа не слипалась, нужно добавлять растительные масла. Для получения хрустящей корочки рекомендуется помешивать кускус руками или двумя вилками.
5. Если вы готовите салаты с добавлением мяса и свежей рыбы, продукты необходимо предварительно обжарить, отварить или запечь.Если вы добавляете их в холодный салат, поставьте в холодильник.
6. Готовые нарезки хорошо подходят к блюдам на основе холодной рыбы.
7. Свежая зелень отлично подчеркнет вкус блюда. При приготовлении салата можно не пожалеть.
8. Укроп, кинза, базилик, зеленый лук, эстрагон, петрушка будут звучать гармонично с основным компонентом.
9. Если добавить в блюдо листья салата, чтобы они стали хрустящими, лучше замочить их в холодной воде. Чтобы сохранить его полезность, листья необходимо разорвать на кусочки в тарелку.
10. Что касается специй, то кускус любит приправлять специями, перцем и кориандром.

Приятного аппетита!

и% 20i% 20hear% 20they% 20might% 20be% 20coming% 20out% 20with% 20a% 20new% 20one% 20sometime% 20soon …. фотографии на Flickr | Flickr

новое сообщение icnflickr-free-ic3d pan white

• Исследовать
  • Последние фото
  • В тренде
  • События
  • Общество
  • Flickr Галереи
  • Карта мира
  • Поиск камеры
  • Блог Flickr
• Отпечатки
  • Принты и настенное искусство
  • Фотокниги
• Получить Pro

• • Загрузить
  • Авторизоваться
  • Зарегистрироваться
  • Авторизоваться
  • Исследовать
  • В тренде
  • События
  • Общество
  • Flickr Галереи
  • Блог Flickr
  • Принты и настенное искусство
  • Фотокниги
  • Получить Pro
  О Вакансии Блог Разработчики Руководящие указания Помощь Справочный форум Конфиденциальность Условия Печенье английский
  • Исследовать
  • В тренде
  • События
  • Более
  Более

  Теги и% 20i% 20hear% 20they% 20might% 20be% 20coming% 20out% 20with% 20a% 20new% 20one% 20sometime% 20soon….

  • Около
  • Вакансии
  • Блог
  • Разработчики
  • Руководящие принципы
  • Конфиденциальность
  • Термины
  • Справка
  • Сообщить о нарушении
  • Справочный форум
  • английский
  • SmugMug + Flickr.
  • Конфиденциальность
  • Термины
  • Файлы cookie
  SmugMug + Flickr.Объединяя людей через фотографию.
  • Около
  • Вакансии
  • Блог
  • Разработчики
  • Руководящие принципы
  • Сообщить о нарушении
  • Конфиденциальность
  • Термины
  • Справочный форум
  • английский
  • Конфиденциальность
  • Термины
  • Файлы cookie
  • Справка
  SmugMug + Flickr.Объединяя людей через фотографию.

  KUCI: Киношкола — Podcast Addict

  Drunk Stoned Brilliant Dead / Интервью киношколы с режиссером Дугласом Тиролой

  2 октября 2015 г.

  Возмутительный документальный фильм Дугласа Тиролы DRUNK STONED BRILLIANT DEAD: ИСТОРИЯ НАЦИОНАЛЬНОГО ЛАМПУНА — это взгляд изнутри на взлет и падение легендарного юмористического журнала, который положил начало десяткам карьер и сломал тысячи табу.С 1970-х по 1990-е годы не было в печати более модной и возмутительной комедии, чем The National Lampoon, новаторский юмористический журнал, который раздвинул границы вкуса и приемлемости, а затем подтолкнул их еще сильнее. Пародируя все, от политики, религии, развлечений и всего американского образа жизни, Lampoon в конечном итоге превратился в успешные радиошоу, записываемые альбомы, сценические ревью и фильмы, включая ANIMAL HOUSE и NATIONAL LAMPOON’S VACATION, начав десятки огромных карьер на кстати, включая Джона Белуши, Чеви Чейза, Кристофера Геста, Ричарда Белцера, Гильду Рэднер, Брайана Дойла-Мюррея, Билла Мюррея, Джо Флаэрти, Гарольда Рамиса, Майкла О’Донохью, Дуга Кенни, Генри Берда, Джорджа У.С. Троу, Крис Миллер, П. Джей О’Рурк, Майкл О’Донохью, Крис Раш, Шон Келли, Тони Хендра, Брайан МакКонначи, Джеральд Сассман, Эллис Вайнер, Дэнни Абельсон, Тед Манн, Крис Клюз, Эл Джин, Майк Рейсс, Джефф Гринфилд и Джон Хьюз. Помимо художников-карикатуристов, на страницах журнала появились фотографы и иллюстраторы, в том числе Нил Адамс, Гаан Уилсон, Майкл Салливан, Рон Барретт, Питер Брэмли, Вон Боде, Брюс Макколл, Рик Мейеровиц, М.К. Браун, Шэри Фленникен, Бобби Лондон, Эдвард Гори. , Джефф Джонс, Джо Орландо, Арнольд Рот, Рич Гроте, Эд Субицки, Мара Макафи, Сэм Гросс, Чарльз Родригес, Бадди Хикерсон, Б.К. Тейлор, Бирни Леттик, Фрэнк Фразетта, Борис Вальехо, Марвин Маттельсон, Стэн Мак, Крис Каллис, Джон Э. Барретт, Раймонд Курсар и Энди Лаков. Режиссер Тирола рассказывает историю своего взлета и падения в свежих, откровенных интервью с ключевыми сотрудниками и проиллюстрировал сотнями возмутительных изображений из самого журнала (вместе с никогда не виданными кадрами интервью из лучших журналов). Режиссер Тирола заходит, чтобы поговорить о сверхновой комедийной сатире, которой был Пасквиль, и его влиятельном наследии.Новости и обновления: magpictures.com/nationallampoon

  содержимое — элемент

  01_content rus 2011.qxp: 01_content rus 10/7/11 10:37 AM Page 1 На обложке: Жареная утиная грудка с тыквой и лисичками в гранатовом соусе, Extra Lounge. Фотограф: Алексей Васильев element благодарит менеджера Extra Lounge Евгения Голубкова за организацию съемки. Главные редакторы: Екатерина Бланшар, Полина Пушкина Автор: Иезекииль Пфайфер Макет: Анна Фокина Фото-дизайнер: Эль Веснина Фото: Алексей Васильев aloha bar 2 новых места От будущих гастропабов до серии восхитительных итальянских ресторанов — открытие сезона наша вера в то, что Москва учится действовать как европейский город, по крайней мере, в кулинарном плане.10 звездных поваров Мы признаем самых трудолюбивых и надежных шеф-поваров этого города из легендарных ресторанов, отелей и пекарен. содержание команда element осень 2011 Издатель: Полина Пушкина Менеджеры по продажам: Яна Гуцу, Лидия Рочева, Жанна Наумова Управляющий директор: Лариса Кулага Директор по развитию: Елена Кулага Офис-менеджер: Любовь Лункова Раздача: Анатолий Марунов, Кирилл Лунёв, Стас Никулин, Александр Крыженко 14 пиццерий Зарядитесь калориями этой осенью, попробовав лучшую пиццу из этих заведений.18 надежно дорого Только то, что открываются доступные рестораны, не означает, что этот город не подходит для закусочных. Вот крем-де-ла-крем. 22 осенних меню Узнайте все о ярких предложениях этого сезона с тыквенной начинкой. 25 обмен — это забота Возьмите группу друзей в эти места и закажите все меню. 28 супов, которые можно выпить. Если вы хотите что-то согреть, попробуйте один из этих великолепных супов. 31 обед в отеле Для переговоров или официальных обедов нет места лучше, чем ресторан пятизвездочного отеля.37 списков ресторанов Элемент — это продукция ООО «Элемент», зарегистрированная в Минпечати РФ, рег.