Салаты | Кулинарные рецепты с фото
Под салатом принято понимать холодное блюдо, приготовляемое из смеси различных овощей (собственно листья салата, различная зелень, корнеплоды, грибы, картофель, огурцы, бобы, фрукты, зелёные листья эндивия, водяного кресса и т. п.) с приправой уксусом, растительным маслом, сметаной, лимонным соком, солью, перцем или специальными салатными заправками; подаётся такой салат большей частью к жареному мясу. Готовят такие салаты обычно непосредственно перед подачей к столу. Это вкусная и полезная классика, но в советское время у россиян прочно укоренилось понятие о салате, как о блюде из измельченных или натертых овощей с мясом, курицей или рыбой, заправленных, как правило, майонезом и подаваемых в качестве закуски под крепкие спиртные напитки. Это тоже салаты и они — наша история и никуда от нее не деться. Рецепты и тех, и других салатов вы найдете в данном разделе рецептышей.
* Алена Сб, 17/11/2018 — 12:02Этот простой и вкусный салат можно подавать и как закуску, и в качестве гарнира к мясу, как горячим, так и холодным.
В случае «гость на пороге» — просто палочка-выручалочка: сытный, готовится быстро, ингредиенты скорее всего всегда найдутся у вас дома. * Алена Ср, 12/07/2017 — 15:14
Чудесный рассыпчатый нут с хрустящим, слегка сладковатым красным луком, сочными кусочками помидоров и обжаренной до золотистой корочки куриной грудкой. Это и салат, и, если хотите, горячее сытное второе блюдо на романтический ужин или просто когда устали после работы и нет сил на что-то глобальное.
Это полезный салат из моркови, смешанной зелени с сочными изюмом, цукатами из грецких орехов и лимонным домашним соусом. В нем все продукты имеют символические значения. К тому же блюдо выглядит ярко, оригинально и восхитительное на вкус.
Богатый вкусом салат со свеклой, ветчиной и отварным языком, увенчанный маринованными грибочками 🙂
Готовится этот салат из сырых овощей и яблока, заправка тоже самая что ни на есть вегетарианская, постная, так что подойдет Метелка и сыроедам, и веганам, и в пост.
А для всех остальных салат станет просто спасением организма от всяких вредностей, накопившихся в нем за годы.
Простенький салат с интересным вкусом и очень очень полезен для крови и сосудов (если не считать присутствия майонеза) 🙂
Вареную куриную грудку многие хозяюшки используют только для салатов, потому что считают суховатой и безвкусной, и очень даже зря. А все потому, что варят грудку неправильно.
* Алена Сб, 07/11/2015 — 19:41
Один из самых обожаемых народом салатов в его классическом исполнении — это Обжорка с отварной курочкой, обжаренной морковочкой и шампиньонами, увенчанный маринованными огурчиками 🙂
Небольшое отклонение от классического рецепта Мимозы, а все потому, что нельзя было удержаться и не добавить в нее тертый сыр.
Он отлично дополняет вкус рыбы и овощей в этом салате.
Салат с жареными грибами и бужениной, вполне достоин боярского стола 🙂
Страницы
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- …
- следующая ›
- последняя »
Мы уверены, что вы тоже знаете много рецептов вкусных блюд. Поделитесь с нами? А мы приготовим, сфотографируем и выложим на рецептышах с упоминанием вашего авторства. Свои рецепты можно оставлять в комментариях к любому блюду.
ПОИСК РЕЦЕПТОВ ПО АЛФАВИТУ, ИНГРЕДИЕНТАМ И ПРАЗДНИКАМ
При копировании рецептов активная ссылка на Рецептыши.ру обязательна!
Рецепты салатов — Кулинария для мужчин
Фото рецепт очень простого овощного салата из свежей капусты и огурцов. Готовится очень просто – мелко шинкуем белокочанную капусту и зелень укропа и петрушки, нарезаем тонкими пластиками огурец.
Подробнее …
Отличный простой салат из помидоров, сыра фетакса, лука и зелени. Салат подается порционно, заправляется смесью из меда, оливкового масла, чеснока и лимонного сока. Быстро, вкусно и полезно. Непременно попробуйте приготовить этот ништячок из помидоров, уверен, Вам этот салат очень понравится!
Подробнее …
Фото рецепт вкусного салата из пекинской капусты, копченой курицы, сухариков и сыра пармезан. Копченое куриное мясо освобождается от кожи, нарезается кубиками, пекинская капуста – мелко шинкуется. Все отправляется в глубокий тазик и перемешивается. Заправляется этот салат соусом, приготовленным из майонеза, чеснока, паприки и черного перца. При подаче добавляются сухарики и натертый сыр пармезан.
Подробнее …
Фото рецепт простого, но весьма полезного овощного постного салата из маргеланской редьки.
Корнеплод чистится, тонко нарезается, вымачивается в подсоленной воде, просушивается. Далее, редька нарезается соломкой, перчится, солится по вкусу, посыпается нарубленной зеленью петрушки или кинзы, заправляется растительным маслом и подается на постный или повседневный стол.
Подробнее …
Рецепт известного праздничного салата из рыбных консервов в классическом его исполнении. В этот раз, салат Мимоза будет готовиться из сайры в масле, однако «классикой» также будет использование и сардин. Салат очень простой, хотя и требует подготовки. Главным образом время уходит на отваривание овощей и яиц. Далее, все укладывается слоями, настаивается некоторое время, после чего, салат мимоза готов и его можно подавать как на праздничный, так и на обычный стол.
Подробнее …
Вариантов зимнего салата существует целое множество, но сегодня мы приготовим с Вами классический его вариант – с докторской колбасой. Готовить этот зимний салат можно как на новогодний стол, так и на обычный, ведь он считается простым и сытным салатом, и его очень легко готовить.
Действительно! Нужно заранее отварить овощи, потом все порезать мелкими кубиками, заправить майонезом, дать настояться и наш праздничный салат готов!
Подробнее …
Существует конечно много рецептов простых салатов, но этот салат из зеленого лука и яиц – наверное чемпион простоты, поскольку делается он буквально за несколько минуть, да и подготовка минимальна: отвариваем яйца, рубим их, мелко нарезаем зеленый лук, все соединяем, заправляем сметаной – наш салат готов! Салат можно использовать и просто как закуску, или, подать его к жареной или толченой картошке, мясу, птице, рыбе и т.д.
Подробнее …
Рецепт почти корейского салата «фучжу», который готовится из соевой спаржи и моркови. Это блюдо одновременно является и закуской и постным (вегетарианским) салатом. Готовится довольно просто, однако необходимо некоторое (в моем случае, это было 8 часов!) время на вымачивание соевой спаржи. Вариантов этого салата великое множество, достаточно лишь понять принцип приготовления базового фучжу.
Подробнее …
Рецепт простого салата из крабовых палочек и овощей с дивным названием «красное море». Кроме собственно самих палочек, в него идут спелые помидоры, болгарские перцы, отваренные вкрутую яйца и сыр. Заправляется салат майонезом, или сметаной по Вашему выбору и предпочтению. Возможно также менее калорийная вариация «красного моря». Для чего нужно просто исключить из него сыр и яйцо.
Подробнее …
Рецепт очень простого постного овощного салата из свежей капусты, моркови и лука. Все овощи мелко нарезаются, проминаются руками с солью и небольшим количеством сахара, заправляются хорошим яблочным уксусом и растительным маслом. Подается этот салат как на постный стол, так и на повседневный. Кроме этого, данный овощной салат будет хорошим дополнением к мясу или плову.
Подробнее …
Рецепт очень простого салата из крабовых палочек, зелёного горошка и яблока. Этот салат будет уместен как на праздничном столе (на Новый год, рождество или день рождение), так и в буднее время.
Готовится очень быстро, сочетание яблок и крабовых палочек очень интересное, ароматное и изысканное, а сладкий зеленый горошек придает некоторую мягкость этому набору продуктов. Самое главное достоинство этого салата из крабовых палочек — он довольно легкий и будет хорошей закуской как под крепкие, так и не крепкие напитки, к примеру, шампанское.
Подробнее …
Рецепт простого и неимоверно легкого салата из сельдерея и яблока. Стебли сельдерея нарезаем кубиками, чистим большое и вкусное зеленое яблоко и также нарезаем его кубиками. Заправляем салат с сельдереем сметаной или йогуртом, добавляем немного грецких орехов и подаем блюдо к столу.
Подробнее …
Фотография салата с черемшой и яйцом. Предлагаю Вашему вниманию ознакомиться с рецептом вкусного весеннего салата из черемши, отварных вкрутую нарубленных яиц и сметаны. Готовится салат из черемши очень просто, времени на подготовку требует самый минимум.
Подробнее …
Рецепт легкого овощного салата из редиски с добавлением крупно нарубленного отварного яйца и зеленого лука.
Подробнее …
Фото салата из креветок и мидий. Для салата использовались королевские креветки и мидии, огурец, помидоры, яблоко и груша. Соус для салата готовился из прованских трав, которые заправлялись оливковым маслом, соевым и гранатовым соусом. Изображенный на фото салат из креветок, а точнее полет фантазии по приготовлению салата из морепродуктов с фруктами и овощами — можно воспроизвести. Смотрим рецепт и готовим!
Подробнее …
Фото готового салата Цезарь с семгой. До этого я описывал в своей кулинарной книге рецепт салата Цезарь с креветками и Цезарь с курицей, поэтому логично было завершить серию «Цезарей» изображенным на фото салатом Цезарь с семгой. Посмотреть пошаговые фотографии приготовления этого салата можно здесь.
Подробнее …
Фото одной из вариаций салата цезарь.
В этот раз, салат Цезарь готовился с креветками, перепелиными яйцами и помидорками черри. Все остальное — как обычно — сыр пармезан, листья зеленого салата, приготовленные крутоны и соус «Цезарь». Пошаговый рецепт приготовления того, что изображено на фотографии можно найти здесь.
Подробнее …
Это фото салата селедка под шубой. Салат делался к новогоднему столу в больших количествах, а на фотографии — лишь небольшая тарелочка с шубой. Никаких особых наворотов или модернизаций салата не было, разве что я решил объединить в этом рецепте селедки под шубой сельдь с луком, а также промыл и то и другое большим количеством воды… Слои селедки под шубой изображенной на фотографии: картошка, селедка, лук, морковка, яйцо и свекла. Фото рецепта и подробные инструкции приготовления моего рецепта можно посмотреть здесь.
Подробнее …
Фото салата приготовленного из свежих овощей и сырой форели. По вкусу получается что-то среднее между суши и сашими.
Делается просто: свежая форель нарезается небольшими кубиками, помидоры, лук, огурец и болгарский перец нарезаются кружочками, листья зеленого салата рвутся кусками. Все соединяется в тазике, заправляется смесью соевого соуса, соуса васаби, чеснока. Далее, тазик с салатом накрывается другим тазиком, все хорошенько встряхивается и сразу же подается на стол. Рецепт этого интересного салата из рыбы можно найти здесь.
Подробнее …
Фото картофельного салата с сельдью. Отваривается картофель в мундирах, затем остужается. В салатницу отправляется нарезанная кубиками сельдь и предварительно помытый под холодной водой репчатый лук, которые смешиваются, заправляются с дижонской горчицей и маринуются некоторое время. Далее в салатницу отправляются нарезанные кубиками остывший картофель, яблоки, зеленый горошек (или соленый огурец), нарубленная зелень. Заправляется этот картофельный салат с сельдью майонезом. Весь процесс приготовления этого простого салата с фото можно найти здесь.
Подробнее …
рецептов полезных салатов | Кухонный свет
Меню на каждый день
Полезные салаты за 45 минут или меньше
Наши быстрые семейные салаты готовятся менее чем за час, так что вы можете…
Наши быстрые семейные салаты готовятся менее чем за час, так что вы можете подать вкусные и питательные блюда и при этом провести время с близкими. кто важнее всего.
Поиск рецептов
Рецепты овощных и зеленых салатов
Листья салата, овощи и фрукты являются главными элементами этих салатов.
Приготовьте мо…
Листья салата, овощи и фрукты — главные составляющие этих салатов. Получите максимум от сезонных продуктов с рецептами, которые заставят вас вернуться на несколько секунд.
Поиск рецептов
Ужин Салаты с птицей и мясом
Измените свой распорядок дня на ужин и оживите обед с помощью этих протеиновых…
Измените свой распорядок дня на ужин и оживите обед с помощью этих богатых белком салатов: комбинируйте любимые ингредиенты свежими способами для сытных блюд, которые попадают в точку . Превратите оставшиеся белки, овощи и злаки в достойные внимания салаты. Если вы следите за своим потреблением калорий, салат — отличный способ включить в свой рацион белок, не добавляя дополнительные калории из макарон, хлеба или злаков.
Даже в прохладные месяцы хрустящие белковые салаты — это освежающий способ зарядиться энергией, которой хватит на несколько часов.
Поиск рецептов
Салаты из морепродуктов
Морепродукты, любезный и поддерживающий партнер для широкого ассортимента специй …
Морепродукты, любезный и поддерживающий партнер для широкого спектра специй и других ароматных ингредиентов, быстро готовятся. Ищете быструю еду? На рыбалку!
Поиск рецептов
21 салат на обед и ужин, которые очень сытны
Хорошие салаты — это гораздо больше, чем салат айсберг, нарезанные овощи и заправка.
..
Хорошие салаты — это гораздо больше, чем салат айсберг, нарезанные овощи и заправка из уксуса. Салаты — это отличный способ упаковать большое количество продуктов, добавить много вкуса и почувствовать себя сытым после того, как вы закончите. Эти полезные салаты на обед и ужин основаны на сытных злаках, нежирном белке и очень ароматных заправках. Каждый кусочек интересен и сложен, поэтому вам не терпится съесть его снова ради завтрашних остатков. И если вы считаете калории, отличные новости! Большинство из этих салатов содержат менее 400 калорий.
Макаронные изделия, хлеб, бобы и злаки
Поиск рецептов
Идеальные рецепты салатов с макаронами
Салат из макарон — идеальное блюдо для разнообразия; он легко переносится и может.
..
Салат из макарон — универсальное блюдо; его легко переносить, и его можно подавать как горячим, так и холодным. Попробуйте один из этих 25 рецептов полезных салатов из макарон.
Поиск рецептов
Хлеб Салаты
Салат — вкусный способ подарить черствому хлебу вторую жизнь: Хлеб может…
Салат — это восхитительный способ дать черствому хлебу вторую жизнь: хлеб может придать ему хруст и текстуру, впитывать сок и приправы, а также добавлять аромат.
Поиск рецептов
салаты с фасолью
Фасоль – незаменимый продукт для приготовления салатов и быстрых блюд.
Консервы быстрые…
Фасоль — незаменимый продукт для приготовления салатов и быстрых блюд. Консервы готовят быстро, но сушеные, как правило, содержат меньше натрия и более экономичны.
Быстрый и здоровый
39 цельнозерновых салатов
Заранее приготовьте цельнозерновые салаты, охладите и наслаждайтесь легким и быстрым…
Заранее приготовьте цельнозерновые салаты, охладите и наслаждайтесь легкими и быстрыми обедами и ужинами.
Начните свой день зеленым
Поиск рецептов
Наши лучшие рецепты салатов на завтрак
Вместо того, чтобы думать о завтраке как об обязанности, считайте его возможностью.
..
Вместо того, чтобы думать о завтраке как об обязанности, считайте его возможностью, которая настроит вас на здоровый успех до конца дня.
Домашние заправки для салатов
Быстрый и здоровый
Эти 3 домашних винегрета изменят ваше представление о заправке для салата
Украсьте бутылочку (приобретенную в магазине) этими простыми самодельными повязками.
Украсьте (покупную) бутылочку этими простыми самодельными повязками.
Кулинария 101
5 заправок для салатов, которые вам действительно нужны
Поиск рецептов
Рецепты заправки для салата, винегрета и начинки
Домашняя заправка — это удовольствие: она может сделать даже простую тарелку зелени незабываемой.
..
Домашняя заправка — это удовольствие: она может сделать даже простую тарелку зелени незабываемой. Вот 16 простых способов добавить отличный вкус лучшим дарам природы.
Кулинария 101
Почему домашняя заправка для салата лучше всего
Одобрено испытательной кухней
Поиск рецептов
Эта заправка для салата из капусты
Если вы можете найти лимоны Мейера, выдавите сок из одного и семена из другого, нарежьте.
..
Если вы можете найти лимоны Мейера, выдавите из одного лимона сок, а из другого семена, нарезав весь фрукт (мякоть, сердцевину, кожуру и все остальное), чтобы получился более густой и насыщенный соус. Этого рецепта достаточно, чтобы заправить 2 пучка измельченной капусты лацинато, смешанной с 1 чашкой мелко натертого пармезана.
Салат Ноу-хау
Основные ингредиенты
Летний салат от Хью Ачесона
Приход лета вызывает у шеф-повара Хью Ачесона тягу к свежему саду.
Приход лета вызывает у шеф-повара Хью Ачесона тягу к свежему саду.
Методы
10 уроков для создания идеального салата
Красивый салат — это мастер-класс по контрасту: терпкие цитрусовые с ухом.
..
Красивый салат — это мастер-класс по контрастам: терпкие цитрусовые со сладкой свеклой, хрустящий огурец со сливочной фетой, шесть овощей любящая поваров, кулинарный редактор Ханна Клингер создает пять салатов (и дает десять советов), которые сбалансированы, красочны и гениально просты.
Поиск рецептов
Поиск рецептов
Методы
Вы должны попробовать это
Рецепты
Как упаковать салат в банке Мейсона
Совершенно портативные и очень очаровательные салаты в банках – это самый простой способ.
..
Совершенно портативные и очень очаровательные салаты в банках – это самый простой способ приготовить заранее обед как для пикников, так и для рабочих будней. Вот как правильно упаковать их для вкусной и сытной еды каждый раз. Узнать больше: Идеи здорового обеда
эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.
Салат из вареных овощей | Палео Прыжок
Салат не обязательно должен быть сырым! Если типичное чередование салат-помидор-лук устарело, почему бы не попробовать этот роскошный набор запеченных в духовке овощей? Ленты из кабачков и баклажанов, свежие помидоры и фиолетовый лук обжариваются в оливковом масле, чтобы подчеркнуть их более сладкий вкус, а затем украшаются побегами снежного гороха и свежими травами, чтобы добавить освежающий хруст. Это идеальный салат для летнего рыночного сезона, когда большинство ингредиентов в сезон, поэтому вы можете получить самые сочные помидоры и самые свежие кабачки для создания своего шедевра.
«Гороховые побеги» могут вызвать у вас некоторое сомнение: горох — это бобовые, поэтому «гороховые побеги» не походят на палео-дружественную пищу. Но побеги гороха — это не то же самое, что горох: они считаются зеленым овощем, и подавляющая часть их массы — это просто вода. В основном они весенне-зеленые, как молодой шпинат или кресс-салат; тут нечего бояться.
Такой насыщенный салат прекрасно подойдет в качестве гарнира к любому блюду итальянской или средиземноморской кухни: просто чтобы дать вам несколько идей, почему бы не попробовать его с бараниной, поркеттой или курицей с вялеными томатами? Яйца также были бы вкусными, или попробуйте что-нибудь еще, что вы можете придумать. Это элегантный способ оценить летний урожай и встряхнуть привычный салат чем-то новым.
ПОРЦИИ: 4 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 20 мин. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 25 мин.
Ингредиенты
- 1/3 стакана светлого оливкового масла;
- 1 баклажан, нарезанный вдоль;
- 2 цукини, нарезанных вдоль;
- 2 красные луковицы, нарезанные дольками;
- 4 нарезанных спелых помидора;
- 2 зубчика чеснока, очищенных и тонко нарезанных;
- 5 чашек молодого шпината;
- Молодые побеги снежного гороха;
- Листья свежей мяты по вкусу;
- Свежие листья петрушки плосколистной по вкусу;
- Морская соль и свежемолотый черный перец;
Ингредиенты для заправки
- ¼ стакана домашнего майонеза;
- 1 ст.
