В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс. Дзен»!

Пищевая ценность порции

1265

кКал

53%

% от дневной нормы

7 %

7 %

14 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Основные

сахар ванильный

1 ч. л.

Выделить все

фотоотчеты к рецепту25

Добавить фотографию

еще 21

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Если дрожжи сухие (обратите внимание, чтобы пакетик 12 г шел на 1 кг муки), то смешать их с 500 г муки и добавить в теплое молоко, замесив опару. Если дрожжи обычные (50 г), сначала растворить их в теплом молоке, затем добавить 500 г муки, также замесив опару. Накрыть емкость полотенцем и убрать в теплое место на 30 минут, пока опара не поднимется вдвое.

За это время белки отделить от желтков. Желтки растереть с указанным количеством сахара добела. Белки взбить в тугую пену.

В подошедшую опару добавить желтки с сахаром, соль, хорошо перемешать, ввести размягченное (не растопленное) масло, замесить. Порциями аккуратно ввести белки, тщательно вымешивая тесто.

Порционно добавить оставшуюся просеянную муку, окончательно вымесить тесто, накрыть еще раз полотенцем и убрать в теплое место на 1 час. Тесто должно увеличиться примерно в 2 раза.

За это время подготавливаем изюм: перебираем, промываем, заливаем кипятком на 10–15 минут. Затем еще раз промываем, высушиваем полотенцем или салфетками. Высушенный изюм посыпать мукой и перемешать, чтобы все изюминки были обвалены в муке.

В подошедшее тесто (оно не жидкое, но и не под раскатку или ручной замес — консистенция на фото) добавить изюм, еще раз все хорошо перемешать и отставить на 10 минут. Пока готовим формы: смазать оливковым или сливочным маслом все формы, слегка посыпать мукой или манкой, чтобы потом куличи легко было достать.

Раскладываем тесто: заполняем 1/3 формы, не выше, иначе кулич сильно «уйдет» за ее пределы при выпекании. Уже заполненные формы отставляем еще на 10 минут, чтобы тесто поднялось уже в них.

Разогреваем духовку до 100°C. Тесто в формах немного смазываем яйцом сверху (используем желтки, белки пойдут на глазурь) не плотным слоем и ставим в духовку. Держим при такой температуре не больше 10 минут, затем увеличиваем температуру до 180°C и выпекаем куличи до готовности (примерно 45–50 минут). За время выпечки дверцу духовки не открывать. Готовые куличи будут ровного коричневого цвета. Готовность проверяем ножом или деревянной палочкой (должны остаться сухими).

Делаем глазурь. Белки взбить в тугую пену, добавить сахарную пудру, еще раз взбить. Готовой глазурью покрываем готовые горячие куличи с помощью кулинарной кисточки или ножа, равномерно смазывая весь верх. На только что нанесенную глазурь высыпаем кондитерские посыпки.

Куличи по такому рецепту долго хранятся даже без пленки и специальных форм, внутри больше недели оставаясь мягкими и рассыпчатыми! Приятного аппетита и со светлым праздником Пасхи!
P.S. Оставшиеся куличи можно нарезать на кусочки, подсушить в духовке и получить просто великолепные сухарики, которые еще долго будут вас радовать! Наш вариант итальянских бискотти 🙂

поделиться фото

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(6)

Теги рецепта

выпечкабабушкиныбабушкинывыпекать, запекатьпасхальные рецептырусская кухняпасхальные рецептыпасхальное менювыпечкакуличирусская национальная кухня

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Пасхальный кокосово-лимонный торт (с пошаговыми фото)

20 марта 2014 г. Пирожные

Пасхальный кокосово-лимонный пирог

До Пасхи примерно месяц, так почему бы не начать планировать свой пасхальный десерт с трехслойного кокосово-лимонного пирога, подобного этому!

Я веду блог в качестве гостя для Cost Plus World Market с парой рецептов на пасхальную тему, и этот декадентский кокосово-лимонный пирог — первый рецепт. Я люблю это сочетание вкусов в десертах. Легкие и не слишком сладкие кокосовые пирожные с терпкой начинкой из лимонного курда и сливочно-масляной кокосовой глазурью, посыпанной шоколадом, чтобы выглядеть как пятнистое пасхальное яйцо!

Я думаю, что этот торт будет отлично смотреться на любой пасхальной витрине в этом году. Или любой год в этом отношении. Или любой дисплей десерта. Не обязательно только на праздник. Работает любой день недели.

Я делаю много слоеных тортов, и хотя они выглядят пугающе, на самом деле их очень легко делать. Обычно я не делаю пошаговые фотографии для своего блога, но поскольку это пасхальный рецепт для Cost Plus World Market, я решил показать вам шаги, которые я предпринимаю, чтобы сделать потрясающий слоеный пирог.

1. Шаг первый — разложите все ингредиенты и используйте СУПЕР МИЛЫЕ миски, мерные чашки и т. д. из World Market. Я считаю, что использование симпатичных предметов помогает испечь очень вкусный торт.

2. Смешайте сухие ингредиенты в одной миске

3. Разбейте яичные белки и другую

4. Взбейте сливочное масло и сахар

5. Смешайте жидкие ингредиенты в миске с яичными белками

6. Добавьте яйца

7. Добавить смесь кокосового молока и яичного белка

8. Мучная смесь

9. Подготовить формы для кексов

10. Тесто для форм готово

11. Тесто равномерно распределить по формам для кексов

12. Красиво и равномерно пропечь кексы.

13. Выравнивание верхушек тортов ножом для тортов

14. Нанесение глазури по краям. Это предотвратит вытекание лимонного творога по бокам

15. Тонкий слой масляного крема, чтобы весь творог не впитался в слои торта

16. Посыпать лимонным курдом

17. Один законченный слой

18. Два готовых слоя

19. Начать с крошки

20. Завершить крошку

2 Я только что понял

2 порядок верхних фотографий поменялся местами. Ой!

21. Последний слой масляного крема готов и разглажен

22. Посыпка торта (и большей части моей кухни) шоколадными крапинками

23. Пестрый торт

24. И готов торт!

Не так уж и плохо, не так ли? ха ха. Просто как 1, 2, 24!!!

и теперь для нескольких фотографий этого забавного кокосового лимонного торта перед рецептом

Ингредиенты

Для торта:

• 2 ¾ чашки муки для выпечки
• 1 стакан мелко натертого кокоса
• 1 столовая ложка плюс 1 чайная ложка разрыхлителя
• ½ чайной ложки морской соли
• 1 стакан сливочного масла (2 палочки)
• 1 ¼ чашки сахара
• 3 больших яйца комнатной температуры
• 5 больших яичных белков, комнатной температуры
• 1 банка кокосового молока на 15 унций
• 2 унции растопленного и охлажденного белого шоколада Lindt с кокосом
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 чайная ложка кокосового экстракта

Для глазури и начинки:

• 4 больших яичных белка
• 1 стакан сахара
• ¼ чайной ложки соли
• 1 фунт сливочного масла, охладить при комнатной температуре, нарезать кусочками размером со столовую ложку
• 1 чайная ложка кокосового экстракта
• ½ чайной ложки натурального желтого пищевого красителя
• 1 банка готового лимонного творога или 1 чашка домашнего

Украшение:

• 2 чайные ложки какао-порошка (не смесь для горячего шоколада)
• 2 чайные ложки воды
• Яйца с солодовым шоколадом в крапинку

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 град. F. Подготовьте три круглые формы для кекса 8×2 или 8×3, смажьте маслом круги из пергаментной бумаги, смажьте пергамент маслом, а затем посыпьте мукой, стряхивая излишки. (предпочтительно 8×3)

В большой миске смешайте муку, кокосовую стружку, разрыхлитель и соль. Отложите

В чаше стационарного миксера или в большой миске ручным миксером взбейте вместе масло и сахар. Добавляйте целые яйца по одному, хорошо перемешивая между каждым добавлением. В отдельной миске смешайте яичные белки, кокосовое молоко, растопленный и охлажденный шоколад и экстракты.

Добавьте яично-белковую смесь к масляной смеси и хорошо перемешайте. Затем добавьте мучную смесь и перемешайте до однородности. Равномерно распределите тесто по подготовленным формам и выпекайте 25-30 минут или пока зубочистка, воткнутая в середину формы, не будет выходить чистой. Остудить в формах в течение 10 минут, затем осторожно перевернуть на решетку для охлаждения, используя нож по краям, чтобы ослабить перед переворачиванием, и полностью остудить перед глазурью. После остывания используйте большой зазубренный нож, чтобы выровнять верхушки кексов.

Приготовление глазури

1. Поставьте кастрюлю с водой (1 дюйм) на средний огонь и доведите до слабого кипения. В миске стационарного миксера смешайте яичные белки, сахар и соль. Взбивая до объединения. Установите миску над кастрюлей с кипящей водой, убедившись, что дно не соприкасается, и непрерывно взбивайте в течение 5 минут. Снимите чашу и установите в стационарный миксер. Используя насадку-венчик, взбивайте смесь на высокой скорости, пока она не загустеет и не станет белой и блестящей, как безе, и не будет держать жесткие пики. Добавляйте масло по одной столовой ложке, пока миксер работает на средней скорости. Как только все масло будет готово, добавьте кокосовый экстракт и увеличьте скорость до высокой. Взбивайте еще 2 минуты, пока глазурь хорошо не перемешается.

Чтобы собрать торт:

1. Поместите один круг на подставку для торта или круг для торта на блюдо для торта. Выдавите круг масляного крема по краю торта и распределите тонким слоем посередине с помощью шпателя. Намазать примерно ⅔ стакана приготовленного лимонного курда. Повторите со следующим слоем и накройте третьим слоем. Нанесите тонкий слой масляного крема на торт, чтобы запечатать крошки. Охладите в течение 30 мин. Нанесите на торт всю глазурь, кроме ⅔ c оставшейся глазури, и разровняйте лопаткой для торта.
2. Чтобы получить эффект крапчатого яйца, смешайте 2 чайные ложки какао-порошка с 2 чайными ложками воды и перемешайте до получения однородной массы. Окуните кончик кондитерской кисти в воду, а затем в смесь с какао-порошком и взмахните кончиками кисти, чтобы посыпать торт шоколадными крапинками. Повторить со всех сторон. С помощью кондитерского мешка и насадки для труб сделайте бордюр по нижнему краю торта и примерно через каждый дюйм или около того поместите яйцо с шоколадным солодом в крапинку.
3. Подавайте торт комнатной температуры.

Взаимодействие с читателем

Рецепт пасхального кулича (+ВИДЕО)

Пасхальный кекс с орео — это сливочный и вкусный пасхальный десерт с начинкой из орео, пудинга и крутого венчика. Все будут любить украшать и есть его!

Нам очень нравится эта праздничная версия торта Oreo Dirt Cake! Чтобы узнать больше о пасхальных десертах, попробуйте морковное печенье или пасхальные корзиночки с печеньем.

Любимый пасхальный десерт

Пасха — один из наших любимых праздников, когда мы собираемся с друзьями и семьей и готовим по нашим любимым рецептам. От фаршированных яиц до морковного пирога — мы готовим множество блюд на Пасху.

Одним из наших любимых пасхальных десертов является сегодняшний пасхальный кулич, представляющий собой праздничную версию нашего классического рецепта кексов с печеньем Oreo.

Используя несколько наших любимых праздничных конфет, мы добавили несколько дополнений к этому вкусному десерту, чтобы сделать его легким и вкусным угощением на Пасху.

Если вам нравятся PEEPS и OREOS, вам понравится и это. Это очень просто, и, конечно, дети сходят с ума от этого!

Как приготовить пасхальный кулич

На приготовление этого пирога уходит около 15 минут. Его нужно поставить в холодильник на несколько часов, но это требует небольшой работы, а результат потрясающий.

КРЕМ. Начните с приготовления сливочной смеси для пудинга. Для этого взбейте сливочный сыр и масло до получения однородной массы. Смешайте сахарную пудру с помощью ручного миксера и добавьте взбитую начинку. Отложите это.

ПУДИНГ. В другой миске приготовьте пудинг, смешав молоко, пудинг и ваниль. Дайте этому настояться в течение нескольких минут, а затем влейте в смесь сливочного сыра. Используйте ручной миксер, чтобы хорошо перемешать. Отложите.

ОРЕОС. Затем раздавите все Oreo, поместив их в кухонный комбайн или пакет Ziploc и раздавив руками или дном чашки. Насыпьте примерно 2/3 Oreos на дно 9-литровой банки.×13 кастрюля.

СЛОЙ. Вылейте смесь сливочного сыра и пудинга на печенье Oreo. Затем посыпьте оставшимися измельченными Oreos. Поставьте в холодильник и дайте настояться несколько часов перед подачей на стол.

Перед подачей украсьте следующими конфетами:

• PEEPS
• Съедобная трава
• M&Ms (ваш любимый сорт)

Так мило и так вкусно!

Вариации и хранение

• Пудинг: 0209 шоколадный пудинг , если вы хотите более грязный торт. Вы также можете изменить его в зависимости от используемого вами OREOS.
• Oreo: Всегда есть новых сортов Oreo , которые появляются во время праздников, и вы можете немного изменить вкус в зависимости от того, какое печенье вы используете.
• Конфеты: Вы также можете заменить конфеты или даже добавить сверху морковную клубнику вместо пасхальных конфет.

ХРАНЕНИЕ. Dirt Cake лучше всего хранить, плотно накрыв пленкой или фольгой и поместив в холодильник на срок до 3 дней — для этого вам может потребоваться вынуть некоторые конфеты. Мы любим есть этот торт на остатки, но признаемся, что у нас его редко бывает. 😉

Надеемся, вам понравится это простое и вкусное пасхальное угощение. Это одно, даже дети могут помочь вместе, и угощение понравится всем!

Другие пасхальные угощения смотрите на сайте:

• Пасхальные кексы в виде цыплят
• Морковный пирог
• Rice Krispies Easter Cups
• Carrot Cake Cupcakes
• Easter Basket Cookie Cups

Course Dessert

Cuisine American

Prep Time 5 minutes

Cook Time 15 minutes

Total Time 20 minutes

Servings 12

Calories 383 ккал

Author Lil’ Luna

• ▢ 1 упаковка Oreos
• ▢ 18 унций. батончик сливочного сыра, размягченный
• ▢ 1/2 стакана маргарина или сливочного масла, размягченного
• ▢ 1 стакан сахарной пудры
• ▢ 1 большой контейнер Cool Whip или 16 унций. взбитые сливки
• ▢ 2 3,4 унции коробки с мгновенным белым шоколадом или ванильным пудингом.