Котлеты из трески: рецепт с видео и фото пошагово

вернуться назад

Котлеты из трески я готовлю часто. Моя семья любит их за вкус и сочность, а я еще за простоту приготовления. Детки тоже едят такие котлетки с удовольствием.

Продукты для рецепта требуются самые обычные. Котлеты получаются очень нежными, а за счёт добавления в фарш зубчика чеснока и укропа ещё и ароматными. Они вкусные в горячем и в холодном виде. Их удобно взять с собой в дорогу в качестве полезного перекуса.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки: 45 минут\45 минут
• Рейтинг: 5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  2

  Оцените рецепт

• Количество порций: 8 порций
• org/NutritionInformation»> Калорийность (100g): 102 ккал
• Стоимость: очень экономно

Как приготовить котлеты из трески

Ингредиенты:

• Треска – 700 г
• Чеснок – 1 зуб.
• Молоко – 50 мл
• Хлеб – 100 г
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Лук репчатый – 120 г
• Масло растительное – 3 ст.л.
• Соль – 1 ч.л.
• Перец белый – 1 ч.л.
• Укроп – 5 веточка (-и)

Приготовление: Шаг 1

• Видео-рецепт котлет из трески

  Рецепт котлет из трески с пошаговыми фото

  Подготовить все ингредиенты для котлет из трески.

  Треска должна быть охлаждённой. В рецепте использовалось филе трески без костей и кожи. Если ваша треска замороженная, её важно правильно разморозить. Для этого переложите треску на ночь в холодильник. За ночь рыба разморозится. Лишнюю воду нужно будет слить.

  Если ваша рыба ещё не разделана, её нужно после размораживания освободить от кожи и костей. Для котлет используется только филе рыбы.

• Шаг 2

  Из белого хлеба вынуть мякиш и залить его молоком. Корочки хлеба нам не нужны. Их можно посушить и приготовить из них сухарики, либо панировку.

• Шаг 3

  Подготовить лук для котлет из трески. Лук очистить от шелухи и промыть. Крупно нарезать лук на дольки.

• Шаг 4

  Переложить лук в чашу блендера. Туда же добавить один очищенный зубчик чеснока.

• Шаг 5

  Пробить лук с чесноком в блендере в течение одной минуты, а после нужно добавить кусочки филе трески.

  Пробить филе трески вместе с луком и чесноком ещё в течение пары минут.

• Шаг 6

  Добавить к измельчённому филе трески одно куриное яйцо. Всыпать соль, белый перец и добавить размякший хлеб, но без молока. Пробить всё ещё раз в блендере до однородного состояния.

  В рецепте используется белый перец, это не просто так. Белый перец обладает меньшей жгучестью, но достаточно ярким вкусом. Он идеально сочетается с мясом трески или другой рыбы. Если у вас не нашлось белого перца, его можно заменить на чёрный перец, но добавить его нужно меньше.

  Если у вас нет блендера или измельчителя, фарш для котлет из трески можно приготовить с помощью мясорубки.

  Для этого прокрутить подготовленное филе трески вместе с луком и чесноком. В уже прокрученное филе добавить яйцо, соль, перец и хлебный мякиш. Хорошо отбить фарш рыбы об стол, чтобы все ингредиенты равномерно перемешались между собой, а фарш стал более однородным и вязким. При измельчении ингредиентов в блендере, как делалось по рецепту, отбивать фарш не нужно.

• Шаг 7

  Подготовить зелень укропа для котлет из трески. Промыть укроп и мелко порубить зелень ножом.

• Шаг 8

  Добавить измельчённый укроп в подготовленный фарш. Всё хорошо перемешать, чтобы укроп равномерно распределился по всей массе рыбного фарша.

• Шаг 9

  Сформировать ладонями котлеты из трески. Для этого взять небольшое количество фарша, скатать сначала шарик, а далее слегка расплющить его.

  Выложить получившиеся котлеты из трески на доску, слегка присыпанную мукой. Из данного количества рыбного фарша у меня получилось восемь котлет.

• Шаг 10

  На сковороду вылить растительное масло и прогреть его на среднем огне. Выложить в масло несколько котлет. Обжарить котлеты с одной стороны до золотистого цвета. Перевернуть котлеты на другую сторону.

  Обжарить котлеты со второй стороны до готовности. Обратите внимание на то, чтобы огонь не был слишком сильным, иначе котлеты зажарятся сверху и останутся сырыми внутри. В среднем, на приготовление котлет с одной стороны уходит около 4 минут и столько же со второй.

  Таким образом обжарить все котлеты из трески.

• Шаг 11

  Снять котлеты со сковороды и подавать к столу, украсив веточкой укропа. Такие котлеты отлично сочетаются с печёными овощами, картофельным пюре или отварными макаронами.

  Котлеты из трески готовы. Приятного аппетита!

Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Котлеты из рыбы: рецепты простые и вкусные с фото, Рецепты из рыбы на второе, Рецепты повседневные, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно

Автор: Анастасия Вуккерт Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор: Анастасия Вуккерт

Котлеты из трески — 6 простых и вкусных рецептов с пошаговым фото

Рыбные котлеты из трески получаются невероятно вкусными и сочными. Их можно готовить разными способами, кто-то их жарит на сковороде, а кто-то готовит в подливе. А если вы хотите приготовить более диетический вариант, то вам подойдет рецепт приготовления в духовке. Что касается специй и других дополнительных ингредиентов, то тут, тоже очень много вариантов, можно делать по своему вкусу, а можно попробовать по нашим рецептам ниже.

Содержание

1. Рыбные котлеты из трески с морковью и луком на сковороде
2. Как приготовить котлеты из трески с салом в подливе из сметаны
3. Диетические котлеты из фарша трески на пару в мультиварке
4. Сочные рыбные котлеты из трески в духовке с плавленным сыром
5. Простые и вкусные рубленые котлеты из трески с манкой
6. Как приготовить домашние котлеты из трески без хлеба, муки и яиц

Рыбные котлеты из трески с морковью и луком на сковороде

Это один из моих любимых вариантов приготовления. Обычно как дополнение к фаршу, добавляю немного сметаны, но это по желанию, можно и без неё. Хотя она делает котлеты еще вкусней и воздушней.

Перед приготовлением обязательно промойте филе трески и обсушите бумажным полотенцем.

 

• Первым делом, пока сохнет рыба, подготовим овощи. Мелко нарезаем лук. Морковь нарезаем на тоненькие полукольца.

• Нагреваем сковороду и отправляем в нее овощи. Обжариваем до легкой золотистой корочки без добавления масла и специй.

• Через мясорубку перекручиваем обжаренную морковь с луком и филе трески. Неплохо с этим справится и обычный блендер.

• Теперь к рыбному фаршу отправляем все остальные ингредиенты: муку, яйца, сметану и специи. Мускатный орех, это мой выбор, вы можете использовать другую приправу по вкусу. Все замешиваем и даем постоять минут десять

• Нагреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем в нее сформированные котлетки. Можно предварительно обвалять в муке или панировочных сухарях, чтобы фарш не лип к рукам. А можно просто выложить ложкой и дно сковороды и формировать на ней.

• Жарим рыбные котлеты примерно по пять минут с каждой стороны не закрывая крышку. Так они получаются с хрустящей корочкой и нежные внутри.

• Вот такими красивыми они получаются. Можно подавать их с каким-нибудь салатиком или с пюре еще в горячем виде.

---

Как приготовить котлеты из трески с салом в подливе из сметаны

Этот рецепт мне посоветовали знакомые, которые уверяли, что я не отличу их от мясных и на самом деле так. Все благодаря тому, что к рыбному фаршу мы будем добавлять кусочки сала, и готовится они будут в подливе. Котлетки получаются очень сочными.

Ингредиенты:

• Рыбного фарша -700-800 гр.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — пару зубчиков.
• 200-250 гр. сала.
• Хлеб — 150 гр.
• Яйца — 1 шт.
• Молоко -50-60 мл.
• 2-3 ст л. муки или панировочных сухарей
• 1 ст.л. кетчупа
• 1 ст.л. сметаны
• 150-200 мл. воды
• Соль перец по вкусу

Приготовление.

Первым делом замочим хлеб в молоке (можно также использовать и обычную воду).

Половинку лука вместе с салом нарезаем на небольшие кусочки, так чтобы они легко вошли в горлышко мясорубки. Пропускаем их вместе с мясом трески.

В пропущенный фарш добавляем одно куриное яйцо и щепотку соли с перцем по своему вкусу. Также туда отправляем размятый хлеб, который мы замачивали в молоке. Все перемешиваем до однородности.

Из рыбного фарша формируем котлеты, а чтобы он не прилипал к рукам, намочите их водой или маслом. Обваливаем шарики в муке или панировочных сухарях. На плиту ставим сковороду и наливаем масло, как только оно накалиться, раскладываем рыбные котлеты.

Прикрываем крышкой и обжариваем с каждой стороны примерно по пять минут до золотистой корочки.

Через десять минут вынимаем их со сковороды. Нарезаем мелко вторую половинку луковицы и пассируем до прозрачности в той же сковороде. К нему засыпаем щепотку муки, ложку сметаны и кетчупа. Замешиваем и вливаем чистую воду. Количество жидкости подбирайте по своему усмотрению, если хотите подливу пожиже, то лете больше и наоборот. Можно для вкуса добавить еще какой-нибудь приправы, например для рыбы.

В подливу кладем котлеты из трески, закрываем крышкой и тушим еще минут пять. Далее можно подавать их к столу, например с пюре или другим каким-нибудь гарниром. Мне кажется они подходят абсолютно к любому блюду.

Диетические котлеты из фарша трески на пару в мультиварке

Рыбные котлеты, сами по себе можно назвать диетическими, конечно если в фарш не добавлять разные дополнительные ингредиенты, например сало как в прошлом рецепте. А если приготовить их еще и на пару, то жиров там будет совсем мало.

Ингредиенты:

• Треска — 500 гр.
• Яйцо — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Мука цельнозерновая — 2 ст.л.
• Лук — 1 шт.
• Свежая зелень — пучок
• Специи по вкусу

Шаги приготовления:

1. Если у вас рыба цельная, то разделываем ее на филе, удаляя кости и плавники. Промываем и просушиваем. Нарезаем на небольшие кусочки.
2. Репчатый лук нарезаем примерно на 4 части.
3. Морковь очищаем и натираем на средней терке.
4. Пропускаем треску вместе с луком через мясорубку. К нему отправляем морковь, яйцо, рубленую зелень и цельнозерновую муку. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем до однородности.

В чашу мультиварки заливаем примерно 400 мл воды. Ставим подставку для варки на пару, которая идет в комплекте с ней. На нее выкладываем сформированные котлеты из трески, прикрываем крышку и включаем режим пароварка и готовим 30 минут.

Сочные рыбные котлеты из трески в духовке с плавленным сыром

Вы когда-нибудь пробовали котлеты из трески или другой рыбы с плавленным сыром? Если нет, то этот рецепт будет для вас настоящей находкой. Котлетки получаются сочными и безумно вкусными.

Ингредиенты:

• Филе трески — 1 кг.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Яйца — 1 шт.
• Батон — 3-4 кусочка.
• Молоко — 150 мл.
• Плавленый сырок — 1-2 шт.
• Соль, перец по вкусу.
• Зелень укропа, петрушки, зелёный лук.
• Сухари панировочные — 5 ст.л.
• Масло (растительное или сливочное) для смазывания.

Шаги приготовления:

Одну среднюю луковицу нарезаем на мелкие кусочки. Морковь натираем на средней решетке. Отправляем на разогретую сковороду, сначала лук и готовим до полупрозрачности, а затем морковь и пассируем их вместе.

Три-четыре кусочка батона заливаем молоком и отставляем в сторону, чтобы он размокал.

Филе трески нарезаем на кусочки и пропускаем через мясорубку или превращаем ее в фарш другим удобным способом.

Теперь к фаршу можно отправлять остальные ингредиенты: обжаренные овощи, яйцо, соль и молотый перец, смятый батон. А для того чтобы рыбные котлеты из трески получились нежные и сливочные, мы прямо в рыбную массу натрем плавленый сыр.

Все перемешиваем и для нотки свежести добавляем мелко нарезанную зелень. У меня это укроп, немного зеленого лука и петрушка. В целом подойдет любая по вкусу.

Руками из фарша формируем котлетки и обваливаем их в сухарях. Обжариваем несколько минут на сковороде, чтобы они покрылись корочкой. Этот шаг можно пропустить, но тогда они не будут такими сочными внутри и с корочкой снаружи.

Далее чтобы они дошли до готовности, выкладываем их на противень смазанный маслом и отправляем в духовку на 20 минут (без обжарки 30) нагретую до 180 градусов.

Простые и вкусные рубленые котлеты из трески с манкой

Если у вас под рукой нет ни мясорубки, ни блендера, например вы на даче. А приготовить что-то вкусное хочется, то этот простой рецепт рубленых котлет из рыбы вам очень поможет.

Ингредиенты:

• Треска или другая белая рыба — 750 гр.
• Лук — 1шт (большая головка)
• Яйцо — 1 шт.
• Перец молотый — 0,5 ч.л.
• Приправа для рыбы — 1,5 ч.л.
• Соль — 0,5 ч.л. (если приправа для рыбы солёная)
• Манка — 2 ст.л.
• Сухари панировочные — 2 ст.л.
• Молоко — 130 — 140 мл.
• Масло растительное для жарки

Как приготовить:

Первым делом замочим манку. Для этого высыпаем ее в тарелку и добавляем к ней панировочные сухари. Заливаем все горячим молоком. Перемешиваем и даем постоять, чтобы все набухло и впитало жидкость.

Лук делим на две части. Оби мы нарезаем на мелкие кубики, но одну часть мы обжарим на капельке растительного масла до легкой золотистости.

Промытый кусок трески нарезаем на кусочки. Примерно кубиками по одному сантиметру.

Теперь в одной глубокой емкости соединяем: рыбу, набухшую манку, одно яйцо, сырой и обжаренный лук, соль и специи. Все перемешиваем.

Разогреваем растительное масло в сковороде и ложкой выкладываем неё фарш. Обжариваем минутку на огне чуть выше среднего, чтобы котлетки покрылись легкой корочкой, а потом убавляем на умеренный. В общем готовим по 5-7 минут с каждой стороны под закрытой крышкой.

Вот такими аппетитными они получаются. Думаю вам должно понравиться, ведь помимо вкусовых качеств, у этого рецепта есть еще один плюс, не надо будет мыть мясорубку. Думаю каждая домохозяйка оценит его.

Как приготовить домашние котлеты из трески без хлеба, муки и яиц

Казалось бы, что приготовить котлеты с треской нельзя без муки и хлеба, тем более не применяя яйца, но на самом деле это не так. Все можно, но придется их заменить на другие ингредиенты, иначе котлеты у вас просто начнут разваливаться и ничего уже не сделаешь. В нашем же случае, мы заменили их на овсяные хлопья и крахмал.

• Фарш трески — 700 гр.
• Морковь — 1 шт.
• Лук (крупный) — 1 шт.
• Крахмал — 1 ст.л.
• Овсяные хлопья — 1 ст.л.
• Соевый соус (не обязателен) — 1-2 ст. л.
• Специи по вкусу
• Соль по вкусу
• Растительное масло для жарки

Овсянку лучше всего брать ту, которая не требует варки. Она хорошо набухает и впитывает влагу.

Пошаговый рецепт:

1. Первым делом пассируем мелко нарезанный лук и тертую морковь до готовности.
2. Перекручиваем рыбное филе в фарш.
3. К фаршу добавляем: овсяные хлопья, обжаренные овощи, крахмал, специи и соевый соус. По желанию солим по вкусу и все хорошо перемешиваем руками.
4. Оставляем на двадцать минут, чтобы фарш настоялся, а специи скрыли рыбный запах.
5. В руках формируем котлетки любой формы, главное чтобы они были не слишком большими. Обваливаем их в манке.
6. Отправляем обжариваться на сковороде с растительным маслом по 2 минутки с каждой стороны, чтобы они покрылись корочкой.
7. Через несколько минут заливаем полстакана простой воды и тушим под крышкой еще 20 минут. Вместо воды можно использовать любой томатный или сметанный соус.

Вот такие домашние котлетки из трески у нас получились. На мой взгляд очень аппетитные! Не правда ли? Попробуйте и вы такой рецепт, думаю вам понравится.

15+ рецептов трески на ужин

Лия Гоггинс выстрел в голову

Лия Гоггинс 19 марта 2022 г.

Пропустить слайды галереи с вкусными овощами, свежими салатами и ароматной сальсой для вкусного ужина, который обязательно произведет впечатление. Если вы хотите разжечь фритюрницу, приготовить гриль или включить бройлер, в этом миксе найдется ужин для вас. Такие рецепты, как «Хрустящая треска с обугленным горохом и сливочно-травяным соусом» и «Тако с рыбой из трески», — это полезные способы максимально использовать рыбу в вашем холодильнике или морозильной камере.

Начать слайд-шоу

1 из 19

Сэндвич с хрустящей треской

4526602.jpg

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Этот рецепт сэндвича с запеченной рыбой не требует жарки, но сохраняет хруст. Решетка гарантирует, что обе стороны запеченной трески станут хрустящими.

Реклама

Реклама

2 из 19

Жареная треска с помидорами и майонезом с травами за 15 минут

Жареная треска с помидорами и майонезом с травами за 15 минут

Авторы и права: Бри Пассано

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Треска быстро поджаривается по этому здоровому рецепту ужина, который готовится всего за 15 минут. Нарезанные сверху помидоры придают рыбе яркий цвет, а ваши любимые нарезанные травы придают майонезу рыбу.

3 из 19

Хрустящая треска с обугленным горохом и сливочно-травяным соусом

7782142.jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке жареный, чтобы придать здоровый вид классическому блюду. Обсушите его и обваляйте в муке, прежде чем обжаривать на горячей сковороде.

Реклама

4 из 19

Хрустящие миски для тако с рыбой

8376485. jpg

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке . Не выбрасывайте неиспользованный перец! Заморозьте их в герметичном контейнере и вытащите, чтобы добавить в соусы, маринады или перец чили.

5 из 19

Треска на гриле с лимоном и чесноком

Треска на гриле с лимоном и чесноком

Авторы и права: Фотограф / Антонис Ахиллеос, реквизитор / Кей Кларк, фуд-стилист / Эмили Нэборс Холл

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке размер к влажной и слоеной рыбе.

6 из 19

Тако из трески

Тако из трески

Авторы и права: Фотограф / Антонис Ахиллеос, реквизитор / Кей Кларк, фуд-стилист / Эмили Нэборс Холл

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Пусть ваша духовка сделает всю работу за эти быстрые и простые тако из трески. Обжаривание трески позволяет рыбе оставаться влажной и легко расслаиваться после приготовления. Острый соус придает пикантную кислинку и мягкое острое, а сметана придает кремовую лепешку, придающую тако хруст.

Реклама

Реклама

Реклама

7 из 19

Фритюрница Cod

Фритюрница Cod

0003

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Этот рецепт трески во фритюре идеально подходит для ужина в будний день. Рыба рассыпчатая и нежная, с золотисто-коричневой корочкой и хрустящей корочкой панко. Дольки лимона и зеленый лук придают прекрасный цитрусово-пряный луковый оттенок.

8 из 19

Легкие рыбные тако с сальсой из киви

6885386.jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Эти полезные рыбные тако можно приготовить из трески или любой другой твердой белой рыбы. Живая сальса из киви и красная капуста освежают цвета и ароматы хрустящих тако и завершают этот простой рецепт ужина. Ключ к идеально золотистой хрустящей рыбе — терпение — дайте маслу хорошо нагреться, прежде чем добавлять кусочки в кляре. Окуните термометр мгновенного считывания в масло, чтобы убедиться, что оно достигло нужной температуры, прежде чем приступить к приготовлению.

9 из 19

Запеченная треска с лимоном и чесноком

Запеченная треска с лимоном и чесноком

Кредит: Грег Дюпри с яркими ароматами лимона и чеснока, объединяющими все это. Свежая нарезанная петрушка добавляет нотку свежести.

Реклама

Реклама

Реклама

10 из 19

Обжаренная треска с салатом из редьки и чечевицы

Обжаренная треска с салатом из редьки и чечевицы

Авторы и права: Джейсон Доннелли

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке просто приготовленный кусок рыбы.

11 из 19

Треска в глазури терияки с рисом из цветной капусты

5342885.jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке свою морозильную камеру и холодильник. Купленная в магазине глазурь терияки — отличный маринад для трески, который можно использовать как соус для цветной капусты.

12 из 19

Рыбные палочки для фритюрницы

Рыбные палочки для фритюрницы

Кредит: Тара Донн все вокруг этих панированных рыбных палочек для идеально хрустящей корочки за считанные минуты. Этот рецепт можно легко удвоить, если у вас есть очень большая фритюрница или если вы готовите порциями в фритюрнице обычного размера.

Реклама

Реклама

Реклама

13 из 19

Треска в мультиварке с томатно-бальзамическим джемом

7125935.jpg

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Мягкий, слегка поляризованный вкус рыбы для многих эта треска, приготовленная на медленном огне, идеально сочетается с потрясающим соусом, таким как томатно-бальзамический джем. Нарезанная кубиками панчетта обеспечивает соленый аналог сладкого лука, помидоров, уксуса и меда и придает джему сложность. По желанию украсьте веточками свежего тимьяна.

 

14 из 19

Рыбные тако, запеченные с авокадо

5267679.jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке Рецепт ингредиента покрывают ароматной смесью приправ и запекают. Для этих тако можно использовать несколько сортов слоеной белой рыбы. Когда вы идете на рынок за рыбой, лучше всего проявить гибкость и выбрать тот сорт, который выглядит самым свежим в этот день.

15 из 19

Похлебка из трески с Аляски

5769367.jpg

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

В этом полезном рецепте рыбной похлебки жирные сливки заменены молоком и загущенной мукой рыбой (или морепродуктами). бульон, и мы сохраняем разумное количество натрия с бульоном с низким содержанием натрия. Приготовив рыбную похлебку своими руками, вы сэкономите до 300 калорий, 20 граммов насыщенных жиров и 500 миллиграммов натрия на порцию по сравнению со многими магазинными или ресторанными похлебками.

Реклама

Реклама

Реклама

16 из 19

Рыбные самородки с приправленными клиньями сладкого картофеля

85302255.jpg

Рецепт. для рыбных наггетсов, запеченных в духовке. Чтобы придать им этот неотразимый хруст во фритюре, мы полагаемся на панировочные сухари панко с их более легкой и слоеной текстурой.

17 из 19

Средиземноморская рыба с зеленью, увядшей зеленью и грибами

7801648.jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Этот рецепт средиземноморской рыбы станет вкусным и полезным будничным ужином. Подавайте с диким рисом или жареным картофелем.

18 из 19

Рыбные тако с сальсой из консервированного грейпфрута

Рыбные тако с сальсой из консервированного грейпфрута чтобы сделать сложную сальсу, которая прекрасно сочетается с рыбой.

Реклама

Реклама

Реклама

19 из 19

СОЧЕКА ЗДОКОВОЙ И ЗЕЛЕНЫ готовит треску прямо поверх свежей зеленой фасоли и использует ту же сковороду для приготовления ароматного соуса.

В результате получается идеально слоеная рыба, нежные хрустящие овощи, пикантный соус для сковороды и очень мало очистки.

Галерея повторов

Поделиться галереей

Впереди

Поделиться галереей

Пироги из трески с лимоном и чесноком

Этот рецепт пирожков из трески легко адаптируется и идеально подходит как закуска или основное блюдо. Лимонно-чесночные пирожные с треской — любимое лакомство многих. Благодаря быстрому приготовлению и быстрому способу приготовления получаются рыбные котлеты размером с укус, которые станут восхитительным лакомством для всех.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Дополнительную информацию см. в нашем Заявлении о раскрытии информации.

Рыбные котлеты — одно из моих любимых блюд. Они не только быстро и легко готовятся, но и очень вкусны в еде, а также являются интересным основным блюдом для подачи.

Этот рецепт пирожков с треской прост, потому что все, что вам нужно сделать, это нарезать предварительно приготовленное филе трески, смешать рыбу с остальными ингредиентами, сформировать котлеты, обжарить на сковороде и подать к столу.

Лимонно-чесночные пирожки из трески такие же свежие и ароматные, как Жареная треска и Треска пикката , но подаются они в более компактной форме. Эти маленькие пирожки с треской — лучшее блюдо, которое можно подать в качестве вкусной закуски на следующей встрече.

Это блюдо было бы восхитительно подано с домашним соусом для макания, таким как жареный чесночный айоли с лимоном , соусом тар-тар, голландский жареный чеснок или сливочный голландский блендер .

Почему этот рецепт работает

Если вы ищете быстрое и простое блюдо , то это оно. Просто смешайте ингредиенты, сформируйте каждую котлету и обжарьте на сковороде.

Пирожки с треской — отличная закуска, но их также можно подавать в качестве основного блюда . Приготовьте их для особого ужина или подайте на следующей вечеринке.

Пирожки с треской суперадаптируемые ; вы можете не только заменить тип рыбы, но вы также можете использовать панировочные сухари без глютена или бланшированную миндальную муку, чтобы приготовить безглютеновое блюдо с низким содержанием углеводов.

Если вы предпочитаете использовать другие виды морепродуктов, вы можете использовать этот базовый метод, чтобы приготовить Пирожки с лососем или Пирожки с креветками .

Этот простой рецепт можно даже приготовить заранее и заморозить перед приготовлением .

Как приготовить пирожки с треской

Ингредиенты

Приготовление!

Чтобы приготовить свежую треску , вам нужно будет приправить ее 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца, запечь в течение 10-15 минут при температуре 400°F, дать остыть, а затем измельчить перед приготовлением. рецепт.

Измельчите лук-шалот и чеснок и снимите цедру с лимона.

Создавай!

Смешайте нарезанную рыбу, панировочные сухари, перец, чеснок, лук-шалот, цедру лимона и яйца в миске среднего размера.

Сформируйте 12 лепешек из трески, взяв горсть смеси и сжав ее в плотный шар (это поможет ему склеиться).

Слегка приплюсните каждый шарик, пока он не станет толщиной примерно 1/2 дюйма, и придайте краям форму круга.

Для приготовления нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.

Готовьте котлеты из трески около 4–5 минут, затем переверните и готовьте еще 3–4 минуты. Возможно, вам придется работать партиями.

Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

Подарок!

Подавать теплыми.

Эти пирожки с треской идеально сочетаются с Айоли с жареным чесноком , коктейлем или соусом тар-тар , или просто добавьте лимонного сока.

Советы и приемы

• Используйте высококачественную треску для лучшего вкуса.
• Сделайте этот рецепт с низким содержанием углеводов , заменив панировочные сухари бланшированной миндальной мукой .
• Сделайте этот рецепт безглютеновым , просто используя безглютеновые панко .
• Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике.   Употребить в течение 3 дней.

Часто задаваемые вопросы

С чем подают пирожки с треской?

Пирожки с треской можно подавать как есть практически с любым гарниром, который вы предпочитаете.

Некоторые стороны, которые работают исключительно хорошо: айоли для обмакивания, картофель , рис , зеленые овощи, такие как спаржа и брокколи , или салат .

Можно ли приготовить пирожки с треской заранее?

Вы можете приготовить пирожки из трески заранее и хранить их плотно закрытыми в холодильнике. Готовить их нужно в течение дня или двух.

Можно ли заморозить пирожки с треской?

Сырые лепешки из трески можно заморозить. Просто поместите их на противень в морозильную камеру. После заморозки переложите их в пакет или контейнер для заморозки. Используйте в течение 1-2 месяцев для достижения наилучших результатов.

Чтобы приготовить, дайте котлетам из трески оттаять в холодильнике в течение ночи, а затем приготовьте в соответствии с указаниями в рецепте.

Другие рецепты трески

Хрустящая запеченная треска

Хрустящая запеченная треска очень проста в приготовлении и является вкусным рецептом для всей семьи. Мягкое филе трески покрыто простой панировочной начинкой, приправленной свежим лимоном, чесноком и петрушкой.

Получить рецепт

Жареная треска

Жареная треска — это вкусный семейный рецепт, который идеально подходит для быстрого и легкого ужина в любой вечер недели. Филе трески покрывают смесью муки с приправами, а затем быстро обжаривают на сковороде.

Получить рецепт

Треска в картофельной корочке

Этот невероятно простой рецепт хрустящей трески в картофельной корочке немного отличается от большинства рецептов трески, потому что ее обжаривают на сковороде, а затем запекают в духовке, чтобы рыба прожарилась, но осталась очень хрустящей и сочной. Простые ингредиенты, пара специй и несколько минут времени — все, что нужно для приготовления этого вкусного ужина в будний день.

Получить рецепт

Понравился рецепт пирожков с треской?   Подпишитесь на меня в Pinterest, Instagram и Facebook, чтобы узнать больше!

Если вы попробуете этот рецепт, я был бы очень признателен, если бы вы оставили комментарий и рейтинг. Спасибо!

Распечатать

Пирожки с треской

Этот рецепт пирогов с треской легко адаптируется и идеально подходит как закуска или основное блюдо. Лимонно-чесночные пирожные с треской — любимое лакомство многих. Благодаря быстрому приготовлению и быстрому способу приготовления получаются рыбные котлеты размером с укус, которые станут восхитительным лакомством для всех.

Курс Закуска, Основное блюдо

Американская кухня, Безглютеновая, Низкоуглеводная, Морепродукты

Диетическая Диабетическая, Безглютеновая

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 3 порции 25 минут 902

Калорийность 76 ккал

Author Lauren Harris

• 1 фунт филе трески (приготовленное и измельченное, см. примечания)
• 1 чашка панировочных сухарей панко с приправами
• 1 чайная ложка паприки
• 1 лук-шалот (измельченный)
• 2 зубчика чеснока (измельченный)
• 1 чайная ложка лимонной цедры
• 2 яйца
• 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима (вам может понадобиться больше, если вы работаете в пакетном режиме)
0 90 измельчить рыба, панировочные сухари, паприка, чеснок, лук-шалот, цедра лимона и яйца в миске среднего размера.

• Сформируйте 12 лепешек из трески, взяв горсть смеси и сжав ее в плотный шар. Слегка приплюсните каждый шарик, пока он не станет толщиной около 1/2 дюйма, и придайте краям форму круга.

• Для приготовления нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.

• Готовьте котлеты из трески около 4–5 минут, затем переверните и готовьте еще 3–4 минуты. Возможно, вам придется работать партиями.

• Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

• Подавать теплыми.

Советы и приемы

• Используйте высококачественную треску для лучшего вкуса.
• Сделайте этот рецепт с низким содержанием углеводов , заменив панировочные сухари на бланшированную миндальную муку .
• Сделайте этот рецепт безглютеновым , просто используя панко без глютена .