Рыбно-овощные котлеты

Олеся

Легкий 10 177 111

Котлеты из рыбных консервов

Олеся

Легкий 24 111 28

Рыбные котлеты

веруся

Легкий 26 91 40

Рыбно-овощные котлеты

Мармеллладка

Легкий 9 35 45

Рыбные котлеты с творогом

Шоко

Легкий 8 95 29

Котлеты из щуки (постные)

Олеся

Легкий 18 70 38

Биточки рыбные, диетические

tusya

Легкий 15 45 37

Гефилте-Фиш — фаршированная рыба по-еврейски, в котлетках

куколка2900

Легкий 20 54 17

Нежные рыбные котлеты с грибами и сыром

tartinka

Легкий 7 51 38

Биточки рыбные

Nata-lia

37 рецептов трески, которые сделают ваш ужин из морепродуктов интересным

Фотография Эммы Фишман, оформление блюд Микой Мортоном, реквизит Элизабет Хайме

рецепты

Мясистая, слоеная, твердая и недорогая треска, которой мы доверяем.

Авторы Элисса Голдберг и Кейт Кассин

11 апреля 2022 г.

Несмотря на то, что лосось часто является самой обсуждаемой рыбой в зале, эти рецепты трески непревзойденны. Мясистая, слоеная и твердая рыба хорошо сочетается со сливочными похлебками, достаточно универсальна, чтобы быть звездой ароматных тушеных блюд, таких как бульон с кокосово-горчичным соусом, и выдерживает жар масла в бутербродах с жареной рыбой. Возможно, причина, по которой она так хорошо работает во всем диапазоне приготовлений, заключается в том, что это мягкая не рыбная рыба. Мы упоминали, что это доступно? И достаточно легко для ужина в будний день? А что у нас есть здоровые рецепты? Да, вы уже наверняка захотите взглянуть на эти 31 потрясающий рецепт приготовления трески.

• Фотография Исы Сапаты. Фудстайлинг от Сида Макдауэлла. Стиль Prop Styling by Paige Hicks

  Cod Arracanato

  Этот рецепт трески отлично подходит для ужина в будний день с рисом, но он хорошо смотрится, если вы хотите сочетать его с чем-то вроде тушеной в пармезане зелени на выходных. Вы можете использовать панировочные сухари в итальянском стиле или панировочные сухари для начинки с изюмом и орехами.

• Фотография Эммы Фишман, фуд-стайлинг Мики Мортона

  Треска с куркумой и карамелью

  Если вы когда-либо находили филе трески слишком простым или безвкусным, эта липкая, пикантная и сладкая приправа, вдохновленная вьетнамской карамелью из рыбного соуса, станет вашим новым лучшим другом. Как только вы обмакнете простой обжаренный в кастрюле кусок рыбы, вам захочется положить его ложкой практически на все.

• Фото Эммы Фишман, фуд-стайлинг Ребекки Юркевич, реквизит Софи Странджио

  Рыба, тушеная в специях, томатах

  При приготовлении с большим количеством теплых специй, таких как тмин и гарам масала, купленное в магазине томатное пюре придает простому, приятному (но быстрому) тушению массу вкуса.

• Фото Эммы Фишман, специалист по стилю еды Д’Митрек Браун

  Запеченная треска с зеленой приправой

  Для этого рецепта запеченной трески вы приготовите зеленую приправу, тринидадскую смесь трав и ароматизаторов, которая придает аромат слоеной рыбе. с травяным ароматом. Он острый из-за имбиря и лайма и немного острый из-за чили хабанеро.

• Фотография Эммы Фишман, стилист Д’митрека Брауна

  Бульон с кокосово-горчичным рыбным бульоном

  Этот рецепт вдохновлен ароматами бенгальской илиш бхапы: консервированное кокосовое молоко + горчица в бутылках = изысканно простой соус для любого блюда. рассыпчатая белая рыба.

• Фото Эммы Фишман, тарелка Meilen Ceramics вместе только в одной сковороде.

• Фото Alex Lau, Food Styling by Susie Theodorou

  Рыба на пару с соевым соусом и имбирем

  Этот надежный способ приготовления на пару позволяет приготовить любую крепкую рыбу. Комбу, хотя и не является обязательным, добавляет тонкий слой умами в нежный бульон, который готовится менее чем за 15 минут.

• Фотография Эммы Фишман, фуд-стайлинг Мики Мортон, реквизит Элизабет Хайме

  Треска с зеленым луком и кунжутным маслом

  Белая рыба, купающаяся в шелковистом соусе из зеленого лука и имбиря, в котором используется как сливочное, так и оливковое масло. И мы упоминали, что время приготовления составляет менее 15 минут? Что еще вам нужно услышать?

• Фото Алекса Лау, стилист Энди Барагани

  Рыба с куркумой, рисовой лапшой и травами

  Этот вкусный рецепт вдохновлен вьетнамским блюдом ча ка ла вонг . В Ханое, откуда родом это блюдо, рыбу обычно готовят за столом. Здесь рыба жарится и быстро обжаривается на сковороде с имбирем, укропом и другими ингредиентами, а затем подается с лапшой с ярким пикантным соусом и хрустящим арахисом.

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Ребекки Юркевич, реквизит Эмили Эйзен

  Белая рыба, приготовленная на медленном огне с обугленной капустой

  Дайте капустным листьям обуглиться на горячей сковороде, прежде чем приправить их или начать разбрасывать – слишком много движений, и они испарятся, прежде чем приобретут цвет.

• Фото Алекса Лау, стилист Криса Морокко

  Бутерброды с жареной рыбой с огурцами и соусом тар-тар

  Избавьтесь от хлопот, связанных с приготовлением блюд в домашних условиях, перенеся их на гриль. В результате получились эти хрустящие бутерброды с рыбой, обжаренные в кляре, с соусом тар-тар, приправленным свежевыжатым лимонным соком и лимонной цедрой.

• Фотографии Элизабет Сесил, стилист Даниэль Паттавина.

• Фото Алекса Лау, фуд-стилизатор Сьюзи Теодору, реквизит Эмили Эйзен

  Сковорода Треска, моллюски и кукуруза с петрушкой

  Кто сказал, что моллюски годятся только для макарон? В этом рецепте из морепродуктов вы кладете соленых моллюсков на треску вместе со сладкой летней кукурузой в масляном соусе.

• Фото Челси Кайл, стилист Сьюзи Теодору. предпочитают готовить на пару филе свежей рыбы прямо поверх риса.

• Фото Алекс Лау, фуд-стайлинг Сью Ли, реквизит Кален Камински

  Слоеная треска с салатом из сельдерея может украсить большинство других белков, таких как тушеная курица или жареные овощи.

  Не менее важен имбирь — очистите и натрите его на мелкой терке для придания более сильного вкуса.

• Фото Челси Крейг, стилист Роды Бун

  Рыба с пряным нутом

  Обжаривание филе твердой белой рыбы (например, трески, креветок, а также палтуса, хека или пикши) в духовке на медленном огне это едва ли не самый доступный способ приготовления рыбы в домашних условиях. Это также делает для самых вкусных ужинов в будние дни.

• Фото Челси Крейг, стилист Оливии МакКул

  Рыбные тако по-семейному

  Обмажьте филе трески пастой из халапеньо и кинзы и обжарьте на медленном огне, затем подавайте по-семейному с подогретыми лепешками и нарезанным авокадо, капустной капустой с лаймом и быстрой сальсой из помидоров черри.

• Фото и фуд-стилизация Пола Вана

  Maeuntang

  Это горячее рагу из морепродуктов придает пикантный вкус сушеным анчоусам и доенджангу, настойчивой корейской пасте из ферментированных бобов, сравнимой с мисо.

• Фото Эммы Фишман, Food Styling Екатерины Бойцовой

  Рыба с солью и перцем

  Классический вариант этого китайского блюда готовится в кляре и обжаривается во фритюре. Но здесь версия без теста, обжаренная на сковороде, имеет достаточную текстуру и вкус благодаря имбирю, карамелизированному зеленому луку и большому количеству свежемолотого черного перца.

• Фото Маркуса Нильссона, фуд-стайлинг Фрэнсис Босвелл, реквизит Эми Уилсон

  Жаркое из рыбы с маслом карри

  Приготовьте этот рецепт, если хотите приготовить рыбу, которая требует больших усилий, но при этом не требует ручного труда. Вы приготовите пряное масло в маленькой кастрюле на плите; в противном случае все готовится в одной форме для выпечки.

• Фото Эммы Фишман, Food Styling Сью Ли

  Вареная треска в томатном карри

  Мы решили использовать помидоры черри для этого рецепта вареной трески, потому что нам нравится их сладость и то, как быстро они превращаются в соус. Несладкое кокосовое молоко придает этому быстрому ужину сложность, как будто он варился часами.

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору, реквизит Софи Странджио

  Za’atar Fish and Chips

  Оливки и сверхбыстрый маринованный лук уравновешивают кремово-хрустящий картофель и жареную треску. После того, как вы сделаете этот безглютеновый рифф на рыбе с жареным картофелем, вам захочется посыпать заатаром абсолютно все.

• Фото Челси Кайл, стилист Оливии Андерсон, стилист Беатрис Частка. Чтобы найти рыбные кости, найдите надежного торговца морепродуктами, который сам разделывает рыбу на филе и кости. Обычно у них остается много рыбьих костей.

• Фото Алекс Лау, стилист Сью Ли

  Треска с соусом ромеско, фундуком, лимоном и петрушкой сочная консистенция. Если у вас нет ступки и пестика, приготовьте соус ромеско в кухонном комбайне.

• Фото Лауры Мюррей, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору

  Пикантная пряная треска с кукурузой

  Ярче всего это блюдо сияет в разгар лета, когда в сезон идет большая кукуруза, но замороженная кукуруза тоже подойдет.

• Алекс Лау

  Морской волк

  Этот бутерброд с жареной рыбой начинается с пивного теста, приправленного чесночным порошком, паприкой и другими добавками. Рыбу нарезают на куски для хот-догов, чтобы они идеально подходили к булочке с соусом тар-тар и всем начинкам.

• Алекс Лау

  Треска вареная с картофелем и луком-пореем

  Не пытайтесь заменить цельное молоко на что-то более легкое — это легкое блюдо нуждается в этом богатстве, чтобы чувствовать себя по-настоящему сытным. Эти жирные молочные продукты особенно хорошо извлекают эссенцию трав и ароматических веществ, которые входят в бульон.

• Фото Дэвида Малоша, фуд-стайлинг Ребекки Юркевич, реквизит Синди Диприма

  Кокосовая похлебка из трески с приправленными устричными крекерами и сливочный. Кокосовое молоко, чеснок, имбирь, перец чили и множество специй оживляют эту сливочную версию трески.

• Айя Брэкетт

  Черная треска, вяленая мисо, с охлажденными огурцами

  Пропитав бумажные полотенца (или марлю) сакэ и накрыв ими филе трески, маринад проникнет сквозь рыбу, не погружая ее в жидкость. Подача всего на смесь мисо и мирина означает, что блюдо (на выдержку которого требуется не менее 3 дней) наполнено ароматом.

• Маркус Нильссон

  Обжаренная треска с молодым картофелем и зеленым соусом

  Этот рецепт ужина представляет собой образец баланса: лук-порей нейтрализует ноты цитрусовых, яркого щавеля, охлаждающего сельдерея и острого гарнира из трав и зеленого лука. Но именно треска удерживает крепость.

• Christopher Testani

  Черная треска, обжаренная на медленном огне с красной чермулой

  Если вы не знаете, мы думаем, что один из лучших способов приготовить треску — это обжарить ее на медленном огне. Здесь мы делаем все просто и помещаем все в одну форму для выпечки. Если вы так склонны, вы можете заменить помидоры на другие овощи быстрого приготовления, такие как тонко нарезанные цуккини.

• Майкл Грейдон + Николь Херриотт

  Похлебка из трески и моллюсков

  Похлебка по выходным? Используйте сок моллюсков. Выходные? Рыбный бульон стоит делать с нуля. Эта похлебка дает вам возможность использовать любой из них, потому что мы все могли бы использовать некоторую гибкость в нашей жизни.

• Треска с лимоном, зелеными оливками и луковым соусом

  Этот рецепт медленно запеченной рыбы очень прост. Если оно готово, а вы нет, выключите духовку (выдержит). В противоположном сценарии? Увеличьте температуру до 350° и ждите.

• Фото Алекса Лау, стилист Сью Ли

  Жареная рыба с фасолью каннеллини и зелеными оливками

  Это один из тех рецептов приготовления ужина, который состоит из таких основных продуктов, как консервированная фасоль и лимоны; все, что вам нужно сделать, это подобрать рыбу.

• Zach DeSart

  Рыбная похлебка со сливками

  Будь то холодный летний вечер, когда вы находитесь в штате Мэн, или в любое время, и вы где угодно, и комфорт в порядке, вы должны сделать это классическим рыбный суп.

• Фото Майкла Грейдона и Николь Херриотт, фуд-стайлинг Элисон Аттенборо, реквизит Кален Камински

  Запеченная на медленном огне треска с болгарским перцем

  Почему лучшие рецепты трески всегда начинаются с медленного обжаривания? Потому что этот метод не требует вмешательства, надежен и дает восхитительные результаты всего за несколько минут.

Узнать Приятного аппетитаТрескаРыбаУжин