Рецепты котлет по-киевски, пошаговое приготовление с фото на сайте Maggi.ru

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI^®

• Вторые блюда
• Выпечка
• Выпечка и десерты
• Гарниры
• Горячие закуски
• Десерты
• Завтраки
• Изделия из теста
• Напитки
• Салаты
• Соус
• Супы
• Холодные закуски

Метод
приготовления

Время
приготовления

• Мультиварка
• Микроволновая печь
• Хлебопечка
• Блендер
• Духовка
• Пароварка
• Фритюрница
• Гриль
• Скороварка
• Медленноварка
• Вок
• Фондю
• Горшочки
• Варка
• Тушение
• Жарка
• Готовка на пару
• Приготовление на огне
• Брожение
• Соковыжималка
• До 15 минут
• 15-30 минут
• 30-60 минут
• Более часа
• Более 2 часов
• Азербайджанская
• Азиатская
• Американская
• Английская
• Арабская
• Армянская
• Белорусская
• Ближневосточная
• Болгарская
• Венгерская
• Греческая
• Грузинская
• Еврейская
• Европейская
• Индийская
• Испанская
• Итальянская
• Кавказская
• Китайская
• Корейская
• Латиноамериканская
• Марокканская
• Мексиканская
• Немецкая
• Польская
• Русская
• Тайская
• Татарская
• Узбекская
• Украинская
• Французская
• Чешская
• Швейцарская
• Шотландская
• Ямайская
• Японская
• Постные рецепты
• Вегетарианские рецепты
• Детское питание
• Низкокалорийная диета
• Диета-Магги
• Кето диета

Желаемые
ингредиенты

Исключить
ингредиенты

Время дня:

Сложность:

• Завтрак
• Обед
• Ужин
• Перекус
• Низкая
• Средняя
• Высокая

Дополнительно:

Тип рецепта:

• Большая компания
• Дети
• Пошаговые фоторецепты
• Видео рецепты

Рецепт котлеты по-киевски — пошаговый рецепт

Мы используем файлы cookie, чтобы ты мог получить больше от нашего сайта. Продолжая просмотр этого сайта, ты соглашаешься на использование файлов cookie.

Отклонить

Принять

Категории

Все Завтраки Десерты Салаты Основные блюда Пасхальные рецепты Жидкие продукты Фото/Видео Блины

Предыдущий рецептСледующий рецепт

Ингредиенты

• Филе куриное4 шт.
• Масло сливочное120 г
• Яйца1 шт.
• Панировочные сухари100 г
• Мука65 г
• Масло растительное180 г
• Петрушка1 пучок
• Чеснок2 зубчика
• Горчица2 ч. л.
• Соль, перецпо вашему вкусу

Описание рецепта

Котлета по-киевски — кулинарная визитка столицы Украины. Считается, что ее впервые приготовили для вернувшейся из Франции украинской делегации в 1946 году. Подавали блюдо только в фешенебельных ресторанах, однако из-за широкой популярности оно «перекочевало» и на домашние кухни.

Котлету по-киевски легко узнать среди других мясных блюд по следующим признакам:

• цельное куриное филе, а не фарш;
• начинка из масла;
• очень хрустящая корочка, которая достигается благодаря панировке.

Приготовить блюдо дома несложно, но важно выбрать максимально качественное мясо – оно должно быть свежим и сочным, не замороженным. Также блюдо не подойдет тем, кто придерживается низкокалорийного питания, ведь котлеты жарятся в большом количестве растительного масла.

1. Разрежьте куриное филе по периметру, как «книжечку» и распластайте по поверхности.
2. Отбейте мясо, но соблюдайте осторожность. В нем не должно образоваться дыр. Можно воспользоваться молотком или скалкой.
3. Достаньте сливочное масло из холодильника. В отдельном сосуде смешайте горчицу, соль, перец, измельченную петрушку и масло. Во время этой манипуляции масло станет мягким, а значит, пластичным. Сформируйте из полученной массы четыре клецка и отправьте в холодильник для застывания.
4. После 10-15 минут достаньте шарики, заверните каждый в отбитое куриное филе. Заготовки обваляйте в муку и поставьте в морозилку.
5. Пока наши котлеты охлаждаются, тщательно смешаем молоко и яйцо.
6. Достаньте из холодильника изделия, окуните в молочную яичную смесь, а затем тщательно покройте сухариками. Положите котлеты в холодильник на полчаса.
7. Чтобы котлета «схватилась» ее нужно обжарить. Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло и обжарьте на среднем огне по несколько минут с каждой стороны.
8. Отправьте котлеты на 15 минут в духовку. Температура выпекания – 180 С.

Готовые котлеты по-киевски подавайте с картофельным пюре и салатом.

Приятного аппетита.

© ТМ «ЯСЕНСВИТ»

© ТМ «ЯСЕНСВИТ»2022-10-18T23:02:15+03:002022-11-07T12:45:52+02:00

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ

Котлета по-киевски Рецепт | Land O’Lakes

• Рецепты
• Мясо, птица и морепродукты
• Цыпленок

Ингредиенты

Начинка

4 Butter Butter® Lakes столовые ложки

2 столовые ложки нарезанные зеленый лук

1 столовая ложка нарезанная свежая петрушка

¹ / ₄ чайная ложка соль

¹ / ₈ чайная ложка перец грубого помола

Курица

без костей 4 6 унций грудь

¹ / ₄ чашка масло Land O Lakes®

² / ₃ чашка панировочные сухари панко

^{1 7 _{/ 4 90 чашка нарезанная свежая петрушка}}

¹ / ₄ чайная ложка соль

¹ / 9005

• 6 4 /
• 6 4 4 сушеные листья тимьяна

  ¹ / ₈ чайная ложка перец грубого помола

  Как приготовить

  1. ЭТАП 1

     Смешайте все ингредиенты для начинки в миске. Разделить на 4 равные части. Оберните каждую в полиэтиленовую пищевую пленку; заморозить не менее 30 минут.

  2. ЭТАП 2

     Нагреть духовку до 350°F .

  3. ЭТАП 3

     Расплющите каждую куриную грудку толщиной около 1/4 дюйма, отбив ее между листами вощеной бумаги. Поместите 1 порцию замороженной начинки на каждую сплющенную грудку. Сверните и подверните края курицы; закрепите зубочистками.

  4. ЭТАП 4

     Растопить 1/4 стакана сливочного масла в 8-дюймовой квадратной форме для выпечки в духовке. Смешайте все оставшиеся куриные ингредиенты в небольшой миске. Обмакнуть куриные рулетики в растопленное масло; покрыть смесью крошки.

  5. ЭТАП 5

     Поместите курицу в подготовленную форму для запекания; посыпать оставшейся смесью крошки. Запекайте 50-60 минут или пока курица не станет мягкой. Удалите зубочистки перед подачей на стол.

  Питание (1 порция)

  450 Калорийность

  27 Жир (г)

  160 Холестерин (мг)

  580 Натрий (мг)

  11 Углеводы ³

  40 Белок (г )

  Пробовали этот рецепт? Инстаграм это!
  И не забудьте отметить нас @landolakesktchn.

  Больше рецептов

  • Рецепты запеченной курицы в духовке

  Пицца с курицей

  Банановый пирог с карамелизацией

  Лимонная подошва и связки моркови

  Рекомендуемые в

  КОЛЛЕКЦИЯ

  Рецепты запеченной курицы в духовке

  С несколькими основными продуктами, такими как курица и ваши любимые овощи, вы уже на пути к вкусному блюду в одной кастрюле.

  См. рецепты

  Кето Курица по-киевски Рецепт | Палео-прыжок

  Последнее изменение: 18 января 2023 г. автор: Paleo Leaper · Этот пост может содержать партнерские ссылки · Оставить комментарий

  Делиться заботой!

  164 акции

  Котлета по-киевски имеет спорное происхождение, хотя вы должны быть уверены, что это никоим образом не меняет тающего во рту совершенства, которое исходит от масла с травами, которое великолепно запекается внутри.

  Предпочитаете ли вы русскую или украинскую кухню или просто хотите попробовать что-то новое, тогда это простой и элегантный рецепт для работы. Это домашняя еда, которая также служит классикой званого ужина и наверняка удовлетворит самых привередливых едоков.

  В то время как куриную грудку можно растолочь, наполнить холодным маслом с травами, скрепить зубочистками и покрыть безглютеновой мукой и яичной смесью, вы можете сэкономить несколько минут времени на приготовление, просто нарезав курицу ломтиками. груди и создания кармана, чтобы положить щедрый кусок масла петрушки.

  Затем приступайте к покрытию его, обжариванию до золотисто-коричневого цвета и бросанию в духовку, пока он не лопнет от сливочного масла. Вы можете использовать муку из маниоки, чтобы посыпать курицу; в качестве альтернативы, кокосовая мука работает так же хорошо, но вы можете полностью исключить ее, чтобы снизить количество углеводов.

  Если вы выбрали этот путь, идите прямо к яичной массе и миндальной муке.

  Чтобы впитать все лишнее масло, вы можете побаловать себя сливочным пюре из цветной капусты в качестве основного блюда, чтобы получить каждую каплю, добавив питательную порцию обжаренной брюссельской капусты с беконом, чтобы оживить вашу тарелку.

  Кето Курица по-киевски Рецепт

  Порции: 4 Подготовка: 20 мин Приготовление: 30 мин

  Ингредиенты

  • 4 куриные грудки, без костей и кожи
  • ¼ стакана муки из маниоки, по желанию
  • 2 взбитых яйца
  • 1 ½ стакана молотого миндаля или миндальной муки
  • Кулинарный жир
  • Морская соль и свежемолотый черный перец

    94 Ингредиенты

    • 1 чашка сливочного масла или топленого масла травяного откорма, размягченного
    • ½ чашки нарезанной петрушки
    • 3 ст. зеленый лук, нарезанный
    • 2 зубчика чеснока, измельченный
    • 1 ч. л. соль
    • ½ ч. л. перец
    • Цедра 1 лимона

    Подготовка

    1. Смешайте все ингредиенты для масла с травами в миске и хорошо перемешайте.
    2. Свернуть в виде колбаски в полиэтиленовой пленке и поставить в холодильник до затвердевания.
    3. Разогрейте духовку до 400 F (400 F).
    4. Сделайте надрезы в каждой куриной грудке, стараясь не прорезать грудку насквозь, пока не образуется карман.
    5. Фарш с кусочком ароматизированного сливочного масла.
    6. Поместите муку из маниоки, яйца и миндаль в отдельные миски.
    7. Приправить маниоку и миндаль по вкусу солью и перцем.
    8. Обмакните курицу сначала в муку из маниоки, затем в яйцо и, наконец, в миндаль.
    9. Обжарьте на средне-горячей сковороде в растительном масле до золотистого цвета с каждой стороны, затем поместите в духовку и запекайте в течение 20 минут или до готовности курицы.
    10. Достаньте из духовки и подавайте.

    📖 Рецепт

    Кето с котлетой по-киевски Рецепт

    Сейчас самое время включить вечера национальной кухни в свой еженедельный план питания, начав с аппетитной кето-цыпленка по-киевски с ароматом гхи.

    5 от 1 голоса

    Распечатать рецепт Рецепт булавки

    Время подготовки 20 минут

    Время приготовления 30 минут

    Общее время 50 минут

    Основное блюдо

    Украинская кухня

    Порции 996 ккал

    • 4 куриные грудки без костей и кожи
    • ¼ стакана муки из маниоки по желанию
    • 2 взбитых яйца
    • 1 ½ стакана молотого миндаля или миндальной муки
    • Кулинарный жир
    • Морская соль и свежемолотый черный перец

    Масло с травами Ингредиенты

    • 1 чашка сливочного масла травяного откорма или размягченного гхи
    • ½ чашки нарезанной петрушки
    • 3 ст. нарезанный зеленый лук
    • 2 измельченных зубчика чеснока
    • 1 ч. л. соль
    • ½ ч. л. перец
    • Цедра 1 лимона

    • Смешайте все ингредиенты для масла с травами в миске и хорошо перемешайте.

      1 чашка сливочного или топленого масла травяного откорма, ½ чашки петрушки, 3 ст. зеленый лук, 2 зубчика чеснока, 1 ст. соли, ½ ч. л. перец, Цедра 1 лимона

    • Свернуть в виде колбаски в полиэтиленовой пленке и поставить в холодильник до затвердевания.

    • Разогрейте духовку до 400 F.

    • Сделайте надрезы на каждой куриной грудке, стараясь не прорезать грудку насквозь, пока не образуется карман.

      4 куриные грудки

    • Начинить кусочком ароматного сливочного масла.

    • Поместите муку из маниоки, яйца и миндаль в отдельные миски.

      ¼ стакана муки из маниоки, 2 яйца, 1 ½ стакана молотого миндаля или миндальной муки

    • Приправить маниоку и миндаль солью и перцем по вкусу.