Королевский пирог с творогом и яблоками

Советы и рекомендации по приготовлению пирога

Хотя рецепт творожного пирога в духовке не сложный, все же есть некоторые нюансы.

• Перед замешиванием теста желательно сахар взбить со сливочным маслом. Смесь должна выглядеть как мокрый сахар – в форме крупных крошек.
• Форма для выпечки должна быть диаметром не меньше 23 см.
• Чтобы вкус пирога стал более изысканным, его можно обильно полить сладким соусом. Каким он может быть, зависит от вашего вкуса.
• Выпекая творожный пирог по рецепту с фото, старайтесь его не передержать в духовке, иначе выпечка получится суховатой.
• Сахар можно заменить медом или фруктозой.
• Готовность выпечки проверяется деревянной палочкой (спичкой, соломинкой для коктейлей, зубочисткой). Если ее воткнуть в центр пирога, она должна оставаться сухой.

Яичные желтки практически не влияют на вкусовые качества, поэтому при приготовлении диетических пирогов их можно не использовать.

Рецепт приготовления творожного пирога с яблоками из песочного теста

В этом угощении творог будет сверху, а яблоки пойдут на внутреннюю начинку. Кстати, этот вариант делается из песочного теста.

Ингредиенты:

• Около двух стаканов муки,
• 3/4 части сливочного масла,
• два яйца,
• 200 грамм творога,
• 3 большие ложки сметаны и столько же сахарного песка,
• два или три яблока.

Приготовление:

1. Сначала масло делится на кусочки для удобства, добавляется к нему сахар (одна большая ложка) и перемешивается. Сюда же влить яичные желтки.

2. Полученную массу смешать, чтобы она была вся как крошка. И придать круглую форму.

3. Чтобы сделать наполнение, нужно взять творог, добавить в него сметанку, и конечно же сахарный песок. Смешать.

4. Когда мы вливали желтки, должны были остаться белки. Вот их теперь нужно взбить, лучше всего миксером на большой скорости, чтобы они превратились в пену и ее добавить к массе с творогом.

5. Теперь взять противень или специальную форму для выпекания, если такая имеется. Выложить в нее тесто.

Украсить сверху дольками яблок и полить это все творожной массой. Она будет как глазурь в этом угощении.

6. Нагреть духовку и поставить выпекаться по времени около 50 минут, может чуть меньше, нужно смотреть за готовностью.

Температуру выставить в 190 градусов.

Когда блюдо будет готово, вынуть его из духового шкафа и дать остыть. Теперь можно наслаждаться этим чудесным вкусом и радовать гостей.

Ингредиенты и как готовить

способ приготовления

Творожные пироги стали завсегдатаями наших воскресных завтраков после того, как я научилась делать творог сама из молока. Этот рецепт пришелся очень просто готовить, и он идеально выписывается в наш распорядок дня. Младшая дочь встает около 8 утра, тогда я вместе с ней делаю пирог, которая перед сервировкой на стол должна постоять в холодильнике около 4 часов. Сам пирог готовить очень быстро. Включаю духовку на 200 градусов и устанавливаю верхний, нижний или вентиляционный нагрев. Чаще пользуюсь вентиляцией, тогда пирог относительно равномерно пропекается со всех сторон.Беру противень и либо застилаю бумагой для выпекания, либо по старинке обмазываю маслом и обсыпаю манкой. Дочь в это время стоит рядом на стуле и активно помогает: просыпает манку сквозь пальцы или щелкает пультом телевизора.Я отделяю желтки от белков, и желтки взбиваю отдельно с сахаром и лимонной цедрой. В идеале должна получиться кремообразная масса. Белок взбиваю с солью. Получившуюся пену выкладываю сверху на желтково-сахарно-лимонную массу.Сверху добавляю муку с разрыхлителем, перемешиваю и тонкой стружкой (чтобы легче размешивалось) добавляю сливочное масло. Тесто выкладываю или лучше сказать вымазываю не очень толстым слоем на противень и ставлю в духовку на 10-12 минут. Этого времени достаточно мне, чтобы приготовить крем, а пирог, чтобы идеально пропечься.Для крема перемешиваю творог собственного изготовления, свежевыжатый лимонный сок, молоко, сахар песок и яблочное пюре. Добавляю яблочный сок (но говорят, лучше яблочную водку). Перед всеми этими манипуляциями замачиваю желатин в воде, а на плите ставлю воду для водяной бани. Замоченный желатин отжимаю и распускаю на водяной бане. После этого добавляю в желатин 3-4 столовые ложки творожного крема, перемешиваю до получения равномерной массы и ввожу оставшийся крем. Ставлю миску с кремом на 45 минут в холодильник, и достаю готовый корж из духовки и перекладываю его на полотенце, посыпанное сахаром.Намазываю корж яблочным кремом и скатываю в рулет. После этого корж должен остыть.Когда рулет остыл, его можно нарезать ломиками произвольной толщины (теоретически толщиной с палец). Несколько ломтиков лучше отложить для украшения пирога. Выложить ломтики в миску или форму с бортиками. Взбить сливки и смешать их с застывшим кремом и получившуюся массу выложить сверху на ломтики рулета. Сверху крема выкладываю отложенные ранее ломтики рулета.На следующие четыре часа я отправляю свою выпечку в холодильник, и к 12 часам, когда встает вся семья, пирог уже готов. Если в холодильнике есть замороженные ягоды, украшаю ими наш любимый воскресный пирог.

Рецепт королевского пирога с творогом

Пирог готовится в духовке и состоит из начинки и основы из теста. Венчает этот кулинарный шедевр белоснежная «шапка» из взбитых яичных белков.

Обязательно приготовьте творожный пирог, который отличается как превосходным вкусом, так и шикарным внешним видом.

1. Масло охладите и порубите ножом на очень мелкие кусочки прямо в миске.
2. Всыпьте муку с разрыхлителем, полученную смесь перетрите руками.
3. Всыпьте стакан сахарного песка, размешайте до однородности, чтобы получилась масса, как на фото.
4. Яйца поделите на белки и желтки, первые поставьте в холодное место, а вторые (3 штуки) положите в тесто. Оно должно получиться довольно крутым, но эластичным.
5. Скатайте тесто в шар и тоже отправьте в холодильник.
6. Яблоки нарежьте дольками, творог разотрите с остальными тремя желтками и стаканом сахара.
7. Охлажденные белки взбейте, добавив оставшийся сахар. Можно всыпать ванилин.
8. Тесто раскатайте и перенесите в форму, застеленную пергаментом. Сформируйте невысокие, всего 2 см, бортики.
9. Следом идет творожный слой, затем на него разложите дольки яблок.

Для выпекания понадобится 45 минут, причем первые полчаса пирог находится в духовой печи без белковой пены.

Затем его нужно достать, украсить взбитыми белками и отправить допекаться еще на четверть часа. Как только поверхности выпечки зарумянится, она готова.

Рецепты пирогов с яблоками предполагают разные основы. Чтобы приготовить угощение, используется слоеное, бисквитное, заливное тесто. Выбирайте на свой вкус.

Ароматная выпечка на твороге с яблоками и корицей

Корица придает приятный аромат и вкус, но ее нужно класть в меру, потому что если с ней переборщить, то есть блюдо будет невозможно.

Ингредиенты:

• 400 грамм муки,
• половина упаковки масла сливочного,
• одно яйцо,
• 150 грамм сметаны,
• вода,
• 3 большие ложки сахара,
• соль — маленькая ложка и столько же сухих дрожжей,
• творог 400 грамм.

Приготовление:

1. Для начала отделим белок от желтка. Смешаем желток со сметаной (200 гр), а белок поместим в холодильник.

2. Теперь перемешаем масло с добавлением просеянной муки, подсластим сахарным песком и внесем щепотку соли.

3. В нашу смесь внесем сметанный желток. Замесим тесто. Дадим час отстояться в холодном месте.

4. Чистим яблок 7-8, режем на дольки.

5. Тесто из холодильника разделим пополам и раскатываем. На него выложим творог, сверху яблоки и посыпаем сахаром.

6. Далее накрываем второй частью раскатанного теста и хорошенько защипываем.

7. Смешаем корицу с сахаром и взбитым белком. Поливаем этой смесью сверху нашего пирога. 8. Кладем в духовку. Выпекаем 50 минут при 170 градусах.

Приятного аппетита!

«Нежный» насыпной пирог с творогом, манкой и яблоком

Необычайнейший простой пирог и очень вкусный.

Ингредиенты:

• 1 стакан муки,
• 1 стакан манки,
• 1 стакан сахарного песка,
• немного разрыхлителя,
• сливочное масло (150 грамм),
• щепотка соли.

На начинку нужны:

• яблоки (3 штуки),
• лимонный сок (2 большие ложки),
• яйца (2 штуки),
• творог (300 грамм),
• ванилин.

Приготовление:

1. Перемешать муку с добавлением сахара и манку.

2. Положить чуть-чуть соли и примерно такое же количество разрыхлителя.

3. Перемешиваем тесто с маслом (сливочным), которое предварительно надо протереть.

4. Во взбитые яйца кладем сахар и вносим ванилин.

5. Кладем в смесь творог.

6. Высыпаем половину теста в форму.

7. Выливаем творожную начинку, сверху кладем натертые яблоки. Очередность можно менять.

8. Сверху засыпаем оставшимся тестом.

9. Держим в печи около 40 минут, разогретой до 190 градусов.

Необычная и вкусная выпечка с приятным ароматом. Приятного чаепития!

Ингредиенты для «Яблочно-творожный пирог»:

Тесто-основа:

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  2 стак.

• Маргарин

  (можно заменить сливочным маслом)
  —
  125 г

• Сахар

  —
  0,5 стак.

• Разрыхлитель теста

  —
  1 пакет.

• Масло растительное

  —
  1 ч. л.

Начинка:

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3531.6 ккал	белки 84.5 г	жиры 119.7 г	углеводы 528.7 г
Порции
ккал588.6 ккал	белки14.1 г	жиры20 г	углеводы88.1 г
100 г блюда
ккал223.5 ккал	белки5.3 г	жиры7.6 г	углеводы33.5 г

Рецепт «Яблочно-творожный пирог»:

Подготавливаем все ингредиенты. Яйца должны быть холодными. Маргарин должен быть комнатной температуры.

Готовим основу пирога. Муку просеиваем в миску, добавляем сахар, разрыхлитель теста, рубим маргарин.

Все перетираем руками или ножом в однородную массу — должна получиться мелкая, однородная крошка, ее мы будем использовать и для основы пирога и для хрустящей корочки.

Готовим начинку.
Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем творог и сметану. Взбиваем все в однородную массу.

Яблоки очищаем от сердцевины и мелко нарезаем. Яблоки нарезаем как можно мельче, начинка так будет вкуснее и нежнее.

В яично — творожную смесь добавляем яблоки и корицу, все хорошо, аккуратно перемешиваем.

Форму для выпекания смазываем растительным маслом. Форму лучше взять разъемную. Выкладываем в форму большую часть основы, примерно 2/3. Разравниваем.

На основу выкладываем аккуратно начинку. Разравниваем.

На начинку сверху выкладываем оставшуюся часть основы и также разравниваем.

Ставим пирог в предварительно разогретую духовку и выпекаем при 170 градусах 40-45 минут до готовности.
Если у вас в духовке есть функция «гриль» или «верхний нагрев», включите данную функцию на 5-10 минут до окончания выпекания пирога, так корочка пирога немного подсохнет и будет просто потрясающе хрустящей.

Приятного Вам чаепития! 🙂

Уважаемые поварята, честно просмотрела все имеющиеся на сайте рецепты творожной-яблочной выпечки (ох и немало их ), предлагаемого мной рецепта не нашла. Вдруг, если читала плохо и рецепт уже опубликован — пишите, удалю, конечно.

Ингредиенты для «Пирог с яблоками и творогом»:

• Яблоко

  —
  10 шт

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  250-300 г

• Дрожжи

  —
  1 ч. л.

• Молоко

  —
  100 г

• Вода

  —
  30-50 г

• Сахар

  —
  3-5 ст. л.

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Соль

• Творог

  —
  100-150 г

• Масло сливочное

  (2-3 ст. ложки)
  —
  20-30 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2265.6 ккал	белки 57.9 г	жиры 34.7 г	углеводы 422.7 г
100 г блюда
ккал101.6 ккал	белки2.6 г	жиры1.6 г	углеводы19 г

Рецепт «Пирог с яблоками и творогом»:

Яблоки помыть, обсушить, разделить на две части…

Одну часть запечь (я в микроволновке 2-4 мин. — и готово).

Выбрать только мякоть, измельчить, чтобы получилось
100 мл. яблочного пюре.

Для теста:
Дрожжи растворить в молоке + тёплая вода и щепотка сахара.
Яйцо смешать с 3 ст. л. сахара, + соль, масло сливочное, размешать.
Добавить яблочное пюре и немного муки — вымесить.

Добавить дрожжевую смесь и, вымешивая, подсыпать муку, до тех пор, пока не сформируется гладкое тесто, отлипающее от рук, т. е. мука может понадобиться не вся!
Оставить в тёплом месте на 30-40 мин., накрыв.

Вторую часть яблок нарезать дольками, удалив сердцевину.

Тесто увеличилось в размере, из него уже можно испечь, например, булочки, но мы пойдём дальше!!!
Раскатать размером в два раза больше формы, в которой будет запекаться.

Выложить яблоки по кругу, отступить от края на высоту дольки яблока
(будем края заворачивать).

Завернуть края, защипывая при этом.

Готовая заготовка должна остаться больше формы!

Мультиварку-форму смазать маслом и посыпать мукой.
Аккуратно переложить тесто в форму, чтобы «стеночки»
пирога оказались наполнены яблоками.

Конечно можно защипывать краешки сразу в форме для запекания — если печь в духовке, но я пеку в мультиварке, а у неё кастрюля очень высокая, поэтому только так)))
Высота пирога (стенок) получится примерно 3-4 см.

В середину выложить творог (предварительно его подсластить), у меня творог домашний, можно и магазинный конечно!

Сверху в произвольном порядке выложить яблоки.
Мультиварку я прогреваю, закрываю и оставляю на второй подход тесто, примерно на 30 мин.

Тесто подошло!
Если печь в духовке, можно оставить на второй подход в чуть тёплой духовке.

Выпекать в мультиварке 30-40 мин.
В духовке — 30 мин. при средней температуре.

Уже чудно получилось!
Чуть смазать яичком и присыпать сахарком, и ещё чуть запечь 5 мин. — до румяности, не более!

Я это делала в микроволновке, под грилем))
Готово!

Тесто воздушное, нежное, а аромат…
УГОЩАЙТЕСЬ!
Приятного аппетита!!!

Как приготовить творожно-яблочный пирог в мультиварке

Мультиварка как всегда выручает и облегчает готовку хозяйкам. Многие блюда она умеет делать сама, в нее только нужно загрузить нужные продукты и включить специальную программу. Сейчас расскажу о том, как сделать вкусное угощение к чаю в мультиварке.

Ингредиенты:

• 200 грамм творога,
• 4 яблока,
• 200 грамм сахара (можно больше, можно меньше, в зависимости от того насколько вы сладкоежка),
• 3 куриных яйца,
• 200 грамм мука.

Приготовление:

1. Сначала надо взять яйца и взбить их на сильном режиме миксера. Да да, желательно использовать его в процессе приготовления.

2. Всыпать сахарный песок и еще недолго поработать миксером.

3. Яично-сахарная масса должна стать легкой, воздушной и увеличиться в объеме.

4. Творог выбирайте с повышенной жирностью, лучше всего, если это будет свойский, домашний продукт. Его нужно добавить в тесто и включить миксер уже на более слабую скорость, продолжить взбивать.

5. Муку просеять, добавить в нашу смесь. Перемешать.

6. Помыть и нарезать яблоки дольками.

7. Полученное тесто вылить в емкость мультиварки, которую перед этим нужно слегка намазать маслом, чтобы пирог в процессе готовки не прилипал. Вылить в нее тесто, разложить сверху яблоки и убрать в мультиварку.

Выставить программу «Выпечка» на 50-60 минут и ждать готовности.

Приятного аппетита!

Как приготовить насыпной пирог с творогом и яблоками

Яблок нужно много, это основной секрет вкусного яблочного пирога. Творог можно взять любой — магазинный, домашний, благодаря обработке он будет мягким и сочным.

Сначала приготовьте творожную начинку. Для этого в глубокой миске или в чаше комбайна смешайте творог, сахар, яйцо и ваниль.

Если творог мягкий и пастообразный, достаточно хорошо перемешать начинку ложкой. Если же сыр зернистый и сухой, перебейте массу погружным блендером или комбайном в однородную.

Для песочного теста смешайте в глубокой миске просеянную пшеничную муку (возьмите за правило просеивать муку для каждой выпечки) и сахар, добавьте 2 ч. л.разрыхлителя. Сливочное масло нарежьте кубиками. У меня масло немного подтаяло на кухонном столе, так оно охотнее перетирается в крошку.

Перетрите масло с сухими ингредиентами до состояния мелкой крошки. Удобнее всего это делать руками.

Яблоки освободите от семян и натрите на крупной терке. Если вы не любите яблочную кожуру в выпечке, можно предварительно очистить и ее, но я не удаляю кожицу — пирог запекается долго и яблочная масса становится пастообразной, кожура не чувствуется.

В разъемную форму (у меня форма диаметром 21 см) положите ? часть всей крошки, распределите руками по всей поверхности и немного прижмите. Пергамент и сливочное масло для смазывания можно не использовать, так как песочное тесто не пристанет к форме.

Сверху на тесто выложите ? яблок, распределите по коржу и присыпьте половиной корицы. Сверху притрусите ? частью всей крошки.

Следующий слой — творожный. Распределите весь творог по коржу тыльной стороной ложки и снова притрусите ? частью песочной крошки.

Далее — оставшиеся яблоки с корицей и последний, заключительный слой песочного теста-крошки.

Дайте яблочно-творожному пирогу полностью остыть в форме

Это важно, начинка должна стабилизироваться и загустеть

Подавайте наш сочный ароматный пирог к чаю, молоку, кефиру или кофе. Уверена, вам понравится простота приготовления и невероятный вкус этой творожной выпечки.

Рекомендации, которые нужно взять на вооружение каждому кулинару

• Творог для начинки выбирайте свежий и с высоким содержанием жира. Если продукт сухой, то исправить ситуацию поможет сметана. Ее добавляют в протертый кисломолочный сыр и хорошо перемешивают.
• Случается, что в твороге присутствует лишняя жидкость. Чтобы избавиться от нее, поместите продукт в марлевый мешочек и подвесьте над емкостью на несколько часов.
• Сыворотка, которая испортила бы выпечку и сделала ее слишком влажной, постепенно стечет. В итоге вы получаете творог, пригодный для приготовления начинки.
• Не забывайте просеивать муку. Делать это необходимо непосредственно перед замешиванием теста, так как продукт, обогащенный кислородом, сделает выпечку более воздушной и мягкой.

Пироги с добавление дрожжей должны выпекаться только из просеянной муки, поэтому кулинарам никак не обойтись без сита.

Ингредиенты:

(1 пирог с творогом)

• тесто:
• 3 яйца
• 1 стакан сахара
• 300 гр. творога
• горсть изюма
• 1-1,5 стакана муки
• 0,5 ч.л. пищевой соды или 1,5 ч.л. разрыхлителя
• 1 ст.л. растительного масла
• 1 крупное яблоко
• 1 ст.л. меда
• 1 ст.л. вишневого сиропа для украшения
• консервированные вишни для украшения

• Чем мне нравится пирог с творогом, что тесто готовится быстро и без всяких заморочек, даже блендер не нужен — быстренько смешали все ингредиенты — и в духовку)))) Итак, берем удобную миску, кладем 3 яйца и стакан сахара. На всякий случай напоминаю, что в стакане объемом 250 мл. помещается 200 гр. сахара.
• Сахар и яйца перемешиваем веничком, добавляем творог.
• Сразу же кладем жменю изюма, можно положить и больше — пол стакана.
• Насыпаем стакан муки (в стакан 250 мл. входит 160 гр. муки). Сразу же добавляем пол чайной ложки пищевой соды или полторы чайные ложки разрыхлителя. Соду уксусом можно не гасить, так как в тесте присутствует творог, и молочная кислота прекрасно погасит соду.
• В тесто добавляем всего одну столовую ложку растительного масла, так что получится довольно легкий, не перенасыщенный жирами творожный пирожок.
• Дальше все перемешиваем веничком и смотрим на консистенцию теста. Тесто должно получиться довольно густым, но не очень (как на толстые оладьи). Если творог был слишком мокрым, и тесто получилось жидковатым, то добавляем немного муки. Именно поэтому в рецепте указано, что потребуется стакан – полтора муки, в зависимости от творога.
• Выкладываем тесто в разъемную форму. Форму предварительно застилаем бумагой для выпечки или обильно смазываем сливочным маслом.
• Кстати, духовку следует включить заранее, чтобы она хорошенько прогрелась.
• Форму с тестом оставляем на столе на 10-15 минут, как раз кислота, которую содержит творог, начнет взаимодействовать с содой. А мы тем временем возьмем одно большое яблоко, разрежем, удалим сердцевину и порежем яблоко на тонкие пластины.
• Верх творожного пирога выкладываем яблочными пластинами.
• Для красоты яблочки можно покрасить вишневым сиропом, но это не обязательно. А если яблоко у вас красное, то красная кожица и так будет прекрасным украшением вашего пирога.
• Опять же, по желанию, наверх пирога можно кинуть несколько вишенок (из вишневого варенья).
• Теперь всю эту красоту ставим в горячую духовку. Пирог с творогом выпекаем 30-40 минут при температуре 180 градусов.
• За пирожком присматриваем, так как духовки разные. В случае необходимости корректируем температуру и время выпечки. Готовность теста проверяем металлическим или деревянным штырьком (зубочисткой). Если после прокалывания зубочистка чистая, то пирог испекся. Если на зубочистке наблюдаются остатки мокрого теста, то продолжаем выпечку.
• Ох, как же великолепно пахнет этот невероятно красивый пирог из творога с яблоками! Вынимаем пирог из духовки, даем немного остыть, снимаем боковую часть формы.
• И последний, очень важный этап — еще горячий творожный пирог красим медом. Именно мед великолепно гармонирует с яблоками и творожным тестом, добавляет неповторимый финальный аккорд в гармонию вкуса )))))) И, благодаря меду, поверхность пирога становится блестящей и красивой.
• Остывший пирог разрезаем на порции и подаем на стол. Приятного аппетита! Надеюсь, что и вам понравится этот великолепный пирог с яблоками и творогом. Будьте здоровы!!!
• Также рекомендую попробовать очень вкусные сочники с творогом, простой и быстрый рецепт.

Приятного аппетита! Вкусные и полезные рецепты от Алены Хохловой

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
• Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
• Пахта — 36 ккал/100г
• Сливки — 300 ккал/100г
• Сливки 10%-ной жирности — 120 ккал/100г
• Сливки 20 % — ной жирности — 300 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Творог — 156 ккал/100г
• Творог 10%-ной жирности — 156 ккал/100г
• Творог 18%-ной жирности — 226 ккал/100г
• Творог 20%-ной жирности — 233 ккал/100г
• Творог 40%-ной жирности — 466 ккал/100г
• Творог «виталиния» — 64 ккал/100г
• Творог «утренний» ( «данон») без сахара — 91 ккал/100г
• Творог мягкий диетический — 170 ккал/100г
• Творог обезжиренный — 75 ккал/100г
• Творог со сметаной — 260 ккал/100г
• Творог фруктовый — 147 ккал/100г
• Мука — 325 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
• Мука крупчатка — 348 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Крахмал — 320 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Желатин — 355 ккал/100г
• Соль —  ккал/100г
• Лимонный сок — 16 ккал/100г
• Сок яблочный — 42 ккал/100г
• Яблочное пюре — 68 ккал/100г
• Лимонная цедра — 47 ккал/100г

Шоколадно-творожный пирог с яблоками и вишней

Ингредиенты:

• Сливочное масло 130 г;
• Сахар 0. 33 г;
• Яичные желтки 2 штуки;
• Сметана 1 столовая ложка;
• Ванилин 0.5 чайная ложка;
• Пшеничная мука 200 г;
• Какао-порошок 40 г;
• Разрыхлитель 1 чайная ложка.

Начинка из фруктов:

• Яблоки 1 штука;
• Вишня 300 Г;
• Корица 1 чайная ложка;
• Крахмал 2 столовая ложка.

Творожное суфле:

• Сливочное масло 50 г;
• Сахар 0.33 г;
• Сметана 300 г;
• Ванилин 0.5 чайной ложки;
• Крахмал 2 столовая ложка;
• Творог 500 г.

Белковый крем:

• Сливочное масло 90 г;
• Сахар 100 г;
• Ванилин по вкусу
• Яичные белки 2 штуки;
• Лимонная кислота по вкусу.

Способ приготовления:

Яблоки порезать ломтиками, посыпать корицей и крахмалом. Вишню разморозить и тоже присыпать крахмалом. Отделить белки от желтков. Мягкое масло взбить с сахаром и щепоткой соли, добавить 2 яичных желтка, сметану, ванилин. Муку просеять с какао и разрыхлителем и добавить в тесто. Тесто получится мягкое, его легко выложить лопаточкой в смазанную маслом форму, сделать небольшие бортики и положить сверху половину фруктов.

Поставить форму в духовку при 180 градусах на 15–20 минут. Тем временем делаем суфле. Взбиваем добела 3 яйца с сахаром и ванилином. Добавить творог, сметану, масло, крахмал и сбить до однородности.

Достать пирог из духовки, вылить на него суфле, а сверху — оставшиеся фрукты.

Увеличить температуру до 200 градусов и выпекать ещё около 40 минут до сухой палочки. Дать пирогу остыть

Из оставшихся белков сделать белковый крем. Для этого взбить охлаждённые белки с сахаром, ванилином и лимонной кислотой до твёрдых пиков. Потом сбавить обороты миксера и добавлять маленькими кусочками размягчённое масло. Смазать кремом наш пирог и поставить для застывания на несколько часов в холодильник.

Как оказалось приготовить вкусный и ароматный пирог с творогом и яблоками проще простого. Нужны простые и доступные в любом магазине продукты, немного времени и хорошее настроение. В остальном можно положиться на подробные рецепты, но не забывайте, что в каждое блюдо можно добавить свою изюминку. Творите в своё удовольствие!

Песочный пирог с творогом и яблоками под крошкой из печенья

Этот невероятно вкусный пирог из небольшого количества ингредиентов станет украшением любого праздничного стола. Творог здесь добавляется не при приготовлении теста – он нужен для крема. Нежный творожный вкус, оттененный сладостью белого шоколада, никого не оставит равнодушным. Творог нужно брать нежирный и невлажный.

Обратите внимание, что тесто при приготовлении может рваться – не переживайте: оно легко слепляется обратно, поэтому любую неприятность всегда можно исправить. Печенье в данном случае используется с двумя целями: верхний слой для украшения, а нижний – для впитывания влаги из творога

Выбрать можете любое, но лучше то, которое довольно хорошо крошится.

Этапы приготовления.

1. Традиционно приготовление пирога нужно начать с приготовления теста. В глубокую миску разбейте яйцо, насыпьте сахар, разрыхлитель и корицу. Добавьте подсолнечное масло и все перемешайте.

2. Затем начните частями вводить просеянную муку, при этом продолжая вымешивать. Когда тесто станет крутым, присыпьте мукой рабочую поверхность и продолжите замешивать тесто уже на ней вручную.

3. Тесто должно получиться плотным и эластичным. Скатайте его в шар, заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30 минут.

4. В это время растопите белый шоколад на водяной бане. Остудите его примерно до 40 градусов.

5. Выложите творог в миску и залейте его шоколадом. Перемешайте.

6. Вымойте яблоки, затем оботрите их полотенцем. Срежьте кожуру, удалите плодоножку, хвостик и сердцевину. Затем порежьте на мелкие кусочки. Добавьте к творогу и перемешайте.

7. Форму для выпекания (лучше брать диаметром 20-25 сантиметров) смажьте сливочным маслом.

8. Рабочую поверхность присыпьте мукой. Тесто достаньте из холодильника и с помощью скалки раскатайте его в пласт толщиной около 4 миллиметров.

9. Выложите тесто в форму, аккуратно выровняйте. С помощью вилки сделайте небольшие дырочки по всей площади.

10. На дно будущего пирога покрошите печенье, затем выложите яблочный крем. Разровняйте его по всей поверхности, а сверху снова присыпьте печеньем.

11. Запекайте в духовом шкафу, разогретом до 180 градусов, в течение 35-40 минут. Подавать можно в горячем и холодном виде.

Как приготовить творожный пирог с яблоками в домашних условиях

Рецептов пирогов с творогом и яблоками существует множество. При этом творог можно использовать как в качестве начинки, так и в качестве ингредиента для теста. Сегодня я расскажу о самых популярных рецептах.

Рецепт № 1. Творожный пирог в духовке. У него сладкий, немного влажный мякиш, а яблочная прослойка дает настолько легкий, нежный и насыщенный вкус, что никто не в силах будет отказаться от добавки.

Все используемые продукты должны быть комнатной температуры.

Шаг 1. Размягченное сливочное масло, сметану и творог положить в глубокую емкость и хорошенько растереть вилкой, чтобы не оставалось комочков.

Шаг 2. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром. Не переусердствуйте – смесь должна быть однородной и чуть побелеть. Я перестаю взбивать, как только смесь начала вспениваться.

Шаг 3. Муку смешайте с разрыхлителем. Можно заменить разрыхлитель содой, погашенной уксусом, – творожное тесто для пирога с яблоками не будет хуже.

Шаг 4. Взбитые яйца вылейте в творожную смесь, добавьте туда муку.

Шаг 5. Все тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная консистенция (по плотности – как густая сметана).

Шаг 6. Возьмите яблоки (разумеется, они должны быть чистыми), удалите сердцевину и нарежьте узкими (около 3 мм) дольками.

Шаг 7. Возьмите форму для выпекания и смажьте ее маслом. Я предпочитаю силиконовые формочки – с ними меньше нужно возиться, да и выпечка с творогом и яблоками получается вкуснее.

Шаг 8. 1/3 часть замешенного теста выложите в форму и разровняйте. Сверху равномерно выложите половину яблок. Я стараюсь дольки выкладывать по кругу – так красивее. 3-й и 4-й слой также делают из 1/3 теста и оставшихся яблок. Сверху выложите остальную часть теста так, чтобы закрыть все яблоки.

Шаг 9. Разогрейте духовку при температуре 200°C.

Шаг 10. Выставьте температуру на средний уровень и поставьте пирог из творога в духовку. Он будет выпекаться минут 35-40, после этого его необходимо достать из духовки и дать время остыть.

Популярный сегодня чизкейк – не что иное, как классический творожный пирог. Усовершенствовали его нью-йоркские кондитеры. А владелец знаменитого «Turf Restaurant» впервые приготовил это блюдо не из творога, а из сливочного сыра.

Рецепт № 2. Королевский пирог с творогом и яблоками в духовке. Этот великолепный десерт по праву имеет такое название. Итак.

Шаг 1. Разделить желтки и белки.

Шаг 2. Размягченное масло (или маргарин) растереть в отдельной емкости.

Шаг 3. К маслу добавить стакан сахара, 3 желтка и тщательно взбить.

Шаг 4. В получившуюся смесь насыпать муку, разрыхлитель и ½ пакетика ванилина.

Шаг 5. Хорошо вымесить тесто, закрыть пищевой пленкой и положить в холодильник на полчаса.

Теперь можно перейти к приготовлению начинки для пирога из творога и яблок в духовке.

Шаг 6. Творог смешать с тремя желтками, ½ пакетика ванилина и стаканом сахара.

Шаг 7. Яблоки нарезать дольками.

Шаг 8. Достать тесто, равномерно распределить его по дну противня или формы для выпечки.

Шаг 9. На слой теста выложить творог. Сверху – дольки яблок.

Шаг 10. Выставить температуру в духовке на 180°C, поставить туда форму. Выпекать около получаса, пока пирог с яблоком и творогом не приобретет золотистый оттенок.

Шаг 11. Оставшиеся белки взбить со стаканом сахара, чтобы получилась плотная консистенция.

Шаг 12. Промазать полученной смесью пирог и опять отправить в духовку на 10 минут.

Не передержите выпечку: верхний слой должен покрыться золотистой корочкой, но оставаться мягким.

Как готовить пирог с яблоками

Рецепт выпечки с творогом предполагает два способа добавления одного из главных ингредиентов. Творог можно использовать как для начинки, так и для замешивания теста.

Если выпечка готовится с яблоками, то она непременно должна быть сладкой. Творог с низким процентом жирности рекомендуется протереть через сито или измельчить в блендере. Он становится пышным и менее сухим.

В список ингредиентов, кроме кисломолочного сыра и яблок, еще входят: яйца, сметана, сливки, натуральные ароматизаторы. Яблоки отлично сочетаются с корицей, именно этот компонент входит в рецепт пирогов.

Перед тем, как использовать яблоки, их моют и режут на кусочки. Семенную коробочку нужно удалить непременно, а вот срезать ли кожицу, зависит от вида выпечки.

Некоторые рецепты настоятельно советуют ее оставить, так как это необходимо для сохранения целостности кусочков.

Простой и сочный пирог с яблоками и творогом

Творог выбирайте мягкий и без крупинок, чтобы начинка получилась нежной.

Для смазывания выпечки приготовьте еще одно яйцо.

1. Масло подогрейте в миске, пока оно не потечет.
2. Добавьте сахар, творог и разотрите до гомогенного состояния.
3. Всыпьте муку и гашеную соду.
4. Влейте подсолнечное или другое растительное масло без запаха и замесите эластичное тесто.
5. Поставьте основу на полку холодильника, а пока займитесь приготовлением начинки.
6. Здесь все просто, яблоки нужно почистить от семян и нарезать ломтиками.
7. Тесто, которое успело охладиться, раскатайте в виде прямоугольника.
8. В центральной части разложите яблоки, посыпьте их сахарным песком (как на фото).
9. С двух сторон заверните свободные края вовнутрь, а два других нарежьте косыми полосками и заплетите на поверхности «косичку».
10. Яйцо взбейте вилкой и смажьте выпечку.

Когда пирог испечется, остудите его в форме. Переложив угощение на доску для презентации, посыпьте его сахарной пудрой.

Рецепты теста с творогом несложны в приготовлении, зато конечный результат вас обязательно порадует. Пирог хорош в любом виде и подается с различными напитками.

Следует запомнить, что творожная начинка после тепловой обработки не может долго храниться при комнатной температуре. Но, думаю, этого вам делать не придется. Ведь пирог обычно съедается за один раз.

Королевский сырник с изюмом, пошаговый рецепт с фото

Готовим королевский сырник с изюмом.

Вы бывали во Львове? Те, кому посчастливилось посетить кофейни этого города, сейчас поймут о чем речь, а вот те, кто не смог побывать на Западной Украине, просто обязаны узнать. Так вот. Визитной карточкой практически каждой кондитерской являются знаменитые сырники или, как их еще называют, – львовские сырники. Это неимоверно вкусная, нежная и пышная творожная выпечка с сочными изюминками. Настоящее объедение!

Разнообразие рецептов

Рецептов сырников существует очень много. И каждый из них по-своему вкусен и по-своему особенный. Их готовят не только с изюмом, но и с курагой, апельсинами, добавляют цедру, орешки, мак или кокосовую стружку. И каждый рецепт претендует на звание оригинального.

Королевский сырник – это не запеканка!

Несмотря на схожесть ингредиентов, сырник королевский никак нельзя назвать обыкновенной запеканкой. Это нежнейший и вкуснейший десерт, сочный и ароматный, с приятной консистенцией. И все благодаря использованию в рецепте хорошего качества сливочного масла. А ещё важно и то, что белки и желтки взбиваются отдельно до крепких пиков.

Многие просто не переносят сам творог, а вот блюда с этим замечательным кисломолочным продуктом едят с огромным удовольствием. Поэтому попробуйте приготовить вкусную творожную запеканку с ананасами или сырник в шоколаде. А вот если ваши детки не любят творог, можно попробовать угостить их творожными кейк попсами.

Ингредиенты

---

для теста

• Мука пшеничная — 250 г
• Масло сливочное — 100 г
• Сахарный песок — 100 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сметана — 2 ст. л.
• Какао — 2 ст. л.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.

для начинки

• Творог — 1 кг
• Яйца — 5 шт.
• Масло сливочное — 100 г
• Сахарный песок — 1 ст.
• Ванильный сахар — 10 г
• Кукурузный крахмал — 2 ст. л.
• Изюм — 100 г

---

Как приготовить королевский сырник с изюмом

1. Просеиваем в глубокую миску пшеничную муку, чтобы избавиться от ненужных примесей и насытить продукт кислородом.

2. Нарезаем мягкое сливочное масло на небольшие кусочки и отправляем в миску с мукой.

3. Перетираем муку с маслом в руках, превращая продукты в мелкую крошку.

4. Далее отправляем в миску все оставшиеся по рецепту сыпучие продукты: разрыхлитель, сахар и какао.

5. org/HowToStep»>

   Все ингредиенты хорошо перемешиваем.

6. Теперь добавляем в миску яйцо и сметану.

7. Замешиваем тесто.

   Готовое тесто делим на две равные части, заворачиваем их в пищевую пленку и отправляем в морозильную камеру на 3 часа.

8. Приступаем к приготовлению творожной начинки.

   Перекладываем творог в подходящую глубокую посуду и хорошенько разминаем его вилкой до однородности. Если творог очень сбит, лучше перемолоть его на мясорубке.

9. Желтки отделяем от белков.

   Белки отправляем пока в холодильник.

10. К желткам засыпаем сахарный песок. И растираем добела.

11. Яично-сахарную массу добавляем к перетертому творогу. Хорошенько перемешиваем.

12. Далее отправляем в миску мягкое сливочное масло, кукурузный крахмал и ванильный сахар. Массу аккуратно перемешиваем до однородности.

13. Достаем из холодильника белки и взбиваем их до крутых пиков.

14. Перекладываем белковую массу в миску к основной, творожной. Аккуратно, приподнимая со дна, перемешиваем.

15. Форму для выпечки смазываем растительным маслом.

    На терке с большими отверстиями натираем одну часть охлажденного теста. Равномерно распределяем по всему дну формы.

16. Половину творожной начинки выкладываем на натертое тесто в форму. Распределяем.

17. Поверх начинки выкладываем промытый изюм. И закрываем оставшейся второй частью творожной начинки.

    Если изюм очень сухой или засахаренный, его лучше предварительно минут на 15 залить кипятком.

18. Сверху закрываем творожную начинку второй половинкой охлажденного теста, натертого на терке с большими отверстиями.

19. Отправляем сырник в предварительно разогретую до 180°С духовку на 1 час. После выпекания полностью остужаем пирог и отправляем в холодильник на несколько часов.

20. org/HowToStep»>

    Королевский сырник с изюмом готов!

    Нежный, вкусный сырник просто тает во рту. Ароматная творожная масса находится в прекрасном тандеме с шоколадным песочным тестом.

Приятного аппетита!

Королевская коврижка с творогом, рецепт

Простая и вкусная королевская коврижка с творогом

Чтобы приготовить королевскую коврижку с творогом, понадобится немного времени и небольшой запас продуктов. Рецепт хоть и «королевский», но весьма простой. А такие простые рецепты всегда выручают хозяек и помогают им стряпать на кухне. Особенно популярны пироги и коврижки с творожной начинкой, так как именно из творога получается прекрасная сочная начинка, которая заменяет другие виды начинок. Так уж повелось, что творожные сладкие пироги и коврижки считаются наиболее вкусными и желанными. Есть в моей кулинарной тетрадке один рецепт на скорую руку так сказать, а называется он «Королевская коврижка с творогом». Очень часто я ее пеку и всегда знаю, что все домочадцы будут рады. Кто не захочет на ужин к чаю такой чудесный пирог-коврижку? Когда моя семья собирается вечером за ужином, то после основных блюд, все часто спрашивает, что можно скушать к чаю, желательно сладенького. Чтобы не покупать в магазине пирожные и печенья, я все чаще пеку дома. Домашняя выпечка наполняет дом уютом, чудесным ароматом и здорово поднимает настроение. Давайте вместе приготовим коврижку с творогом и устроим королевский десерт нашим любимым!

Ингредиенты:

• 400 граммов творога
• 250 граммов пшеничной муки
• 150 граммов замороженного сливочного масла
• 150-180 граммов сахарного песка
• 3 шт. куриных яиц
• Пару щепоток ванильного сахара

Читайте также:

Рецепт королевской коврижки с творогом

1. К творогу вбиваю сырые куриные яйца. Размешиваю, пока не образуется единая масса.

2. Затем высыпаю весь сахарный песок, чтобы начинка получилась сладенькой.

3. В творожную смесь добавляю пару ложек муки, чтобы начинка не вытекала из пирога, а запеклась и сохранила устойчивую форму.

 

4. Муку для теста просеиваю в глубокую мисочку.

5. Туда же натираю через металлическую терку замороженное, твердое сливочное масло, чтобы получилась как бы стружка.

6. Размешиваю муку и масло, а в результате образуется крошка. Это и будет основой, тестом для коврижки.

7. Половину такого теста насыпаю в сковородку (или другую формочку).

8. Поверх теста распределяю не спеша, равномерно всю творожную начинку. И в завершении присыпаю оставшейся крошкой.

9. Пеку пирог на средней температуре, где-то 170-180°, пока не появится румяная корочка. Готовую коврижку вынимаю из сковороды и оставляю остывать в сторонке.

 

Остывшую коврижку презентую к столу для всех желающих.

Такому пирогу нужно выделять самое почетное и центральное место на столе. Несмотря на то, что тесто было таким рассыпчатым, пирог выходит цельным, хорошо сохраняющим форму. Каждый кусочек будет выглядеть очень аппетитно! Творожная начинка прекрасно сочетается с песочным тестом. Приятного аппетита!

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Секреты приготовления торта «Королевский» в домашних условиях

Рецепты приготовления тортов в домашних условиях с фото

admin

Содержание:1 Необходимые продукты2 Особенности выбора продуктов3 Как приготовить торт«Королевский»в домашних условиях3.1 Рецепт крема4 Как красиво оформить и подать торт Королевский5…

Впервые услышав название «Королевский торт» я и не сомневалась, что это будет очень вкусный и по-королевски изысканный десерт, а научившись его готовить, я смогу баловать домашних лакомством каждый праздник.

Используемый мной рецепт «Королевского» торта (кстати, перенятый от мамы) достаточно простой и не требует каких-либо экзотических ингредиентов, поэтому, как мне кажется, это идеальное решение к праздничному столу (с представленным ниже описанием процесса и пошаговым фото разобраться будет проще).

Кухонная техника и утварь: большая емкость для взбивания, миксер, 4 отдельных емкости для теста, 4 одинаковые формы для выпекания, пергаментная бумага.

Необходимые продукты

Мука	500 г
Сливочное масло	250 г
Сметана 15-20%	400 г
Сахар	340 г
Сода	2 ч. л.
Лимон	0,5 шт.
Ванильный сахар	1,5 пакетика
Мак	80 г
Орехи	100 г
Какао-порошок	0,25 ст. л.
Творог	600 г
Сгущенное молоко	2-3 ст. л.
Изюм	0,5 ст. л.

Особенности выбора продуктов

Муку для коржей обязательно нужно предварительно просеять, чтобы в выпечку не попали комочки или частички мусора. Какао в порошке можно заменить кэробом — его более сладким аналогом, хотя если у вас нет этого ингредиента, то подойдет и какао.

Орехи я использую самые обычные — грецкие, но вот нашла видеорецепт вкусного «Королевского» торта с применением орехов пекан. При возможности попробую потом использовать и их.

Также вы можете заменить ванильный сахар таким же экстрактом, в зависимости от того, что имеется у вас на кухне. Что касается остальных ингредиентов, то никаких специальных требований к ним нет.

Кондитерство зародилось в Венеции, в конце XV века, а до этого времени все сладости в Европу привозили арабы. В это же время появился и первый торт.

Как приготовить торт«Королевский»в домашних условиях

Наш торт «Королевский», рецепт которого с фото всех этапов, пошагово представлен ниже, будет состоять из четырех коржей. Пробовала делать сначала из трех (упускала «изюмный» слой), но в конечном счете они получаются толще и не так хорошо пропитываются.

В любом случае процесс приготовления десерта начинается с выпечки. Для этого:

• Смешиваем в емкости для взбивания 100 г растопленного сливочного масла, 340 г сахара и 400 г сметаны. Также можно сразу добавить 1 пакетик ванильного сахара.

• Все ингредиенты сбиваем миксером на высокой скорости около 3-4 минут.

• В готовый однородный состав добавляем соду, погашенную соком лимона, и после легкого смешивания постепенно вводим муку.

• Готовое тесто для торта разделяем на 4 одинаковые части и раскладываем по разным емкостям, так как коржи у нас будут разными: ореховый, маковый, с изюмом и какао (с таким разнообразием десерт по-королевскому рецепту будет особенно вкусным).

Чтобы все части теста получились действительно одинаковыми лучше использовать кухонные весы.

• В первую емкость добавляем рубленные ножом орехи, во вторую — изюм (предварительно помытый и высушенный), в третью — мак, а в четвертую — порошок какао. Все ингредиенты в каждой миске тщательно перемешиваем ложкой или силиконовой лопаткой.

• Теперь остается только выложить тесто в формы, предварительно застеленные пергаментной бумагой и слегка смазанные сливочным маслом, и поставить в разогретую до 180 °C духовку на 20-25 минут.

Примерно на 15-й минуте меняем формы местами, чтобы все коржи равномерно пропеклись. Готовность выпечки проверяем с помощью спички.

По истечении этого времени, если коржики уже готовы, достаем их из духовки и вынимаем из формочек, размещая на решетках (так они быстрее остынут).

Рецепт крема

Пока коржи будут остывать, самое время заняться приготовлением крема для нашего домашнего «Королевского тортика». Тут все очень просто, нужно лишь смешать творожный сыр, сгущенку, слегка растопленное сливочное масло (150 г) и ванильный сахар в емкости для взбивания.

Однако, чтобы крем получился более пышным и воздушным, творожный сыр лучше сначала немного взбить миксером (до однородного состояния).

Получив нужную консистенцию, отставляем миску с ним в сторону и в отдельной емкости смешиваем масло и сгущенное молоко (2-3 ст. ложки).

После тщательного перемешивания масла со сгущенкой можете попробовать крем для торта из разных коржей и при необходимости добавить еще ложку сгущенки.

К полученной масляной смеси добавляем взбитый сыр и ванилин (чайную ложку), все вместе снова взбиваем миксером до однородного состояния, но недолго (достаточно будет 1-2 минут).

Все, на этом наша пропитка для тортика готова и можно приступать к его сборке.

Как красиво оформить и подать торт Королевский

Украшение«Королевского» торта с орехами, изюмом, какао и маком начинается со сборки всех коржей. Если для выпечки вы используете формы, то проблем с ровностью каждого коржа не будет и остается просто перемазать их приготовленным кремом.

Порядок размещения коржей может быть каким угодно, но лично мне кажется, что лучше, когда корж с какао и маковый идут через один. Выложив все коржи, остатки крема нужно равномерно размазать по всей поверхности торта, включая и бока.

То есть, в результате должен получиться полностью белый торт с разными коржами, приготовленный по вышеприведенному рецепту с фото.

Остается лишь украсить десерт измельченными орехами, которыми я засыпаю весь торт, хотя в качестве альтернативного варианта можете оставить на верхушке просто белый крем и нарисовать что-то помадкой.

Кондитерское дело стоит на трех китах: варка сахара и других сахаросодержащих составов (меда и патоки), выпечка кондитерских изделий, а также приготовление и литье разных смесей и начинок.

Советы и рекомендации по приготовлению

При соединении муки с остальными ингредиентами для теста полезно иметь в наличии силиконовую лопатку, использующуюся после легкого взбивания теста миксером. Готовое тесто должно быть вязким, поэтому вполне возможно, что вам понадобится немного больше муки, чем указано в изначальном составе.

Для выпекания коржей, поскольку их у нас 4, проще подготовить 4 одинаковые формы, но если их нет, тогда возьмите обычный противень, переверните его вверх дном и застелите пергаментной бумагой.

Чтобы коржи получились одинакового размера, на обратной стороне пергаментной бумаги нарисуйте круги (можно просто обвести тарелку).

Они будут просвечиваться, и вы увидите границы при выкладывании теста. Таким образом, все коржи будут выпекаться вместе.

После того как основа для вашего торта «Королевского», приготовленного по описанному пошаговому рецепту будет готова, с помощью перевернутой тарелки ей можно придать красивую и ровную форму.

Режьте только слегка остывший, но все еще теплый корж, так как в противном случае изделие может крошиться.

Видеорецепт торта«Королевский»

Как видите, ничего сложного в приготовлении описанного лакомства нет, и не важно, готовите вы десерт на четыре коржа или же решили попробовать сделать трехслойный торт только с маком, орехами и изюмом. Тем не менее, намного проще сориентироваться во всех нюансах процесса, если создание «Королевского» торта представлено на видео.

Поэтому, предлагаю вашему вниманию информацию, которая максимально приближена к рецепту приготовления, используемому мной.

Как лучше смешать ингредиенты или как испечь коржи, если у вас нет формы — ответ вы найдете здесь.

Приглашение к обсуждению и возможных доработок

Ну что же, надеюсь, у вас получился вкусный десерт, на приготовление которого вы не потратили слишком много времени и сил. Неважно, решили вы сделать торт в три коржа (только с маком, орехами и изюмом) или добавили еще один корж с какао, ведь оба варианта получаются очень вкусными.

Возможно, вы знаете, как еще можно дополнить рецепт, чтобы классический «Королевский» торт получился более необычным и изысканным. Буду ждать ваши варианты приготовления лакомства.

Сладкий песочный пирог с творогом без яиц, рецепт с фото

Потрясающий пирог с хрустящей корочкой и вкусной сладкой творожной начинкой. Мне он очень нравится. В приготовлении похож на соленый песочный пирог с творогом, но с некоторыми отличиями.

Песочный пирог с творогом

Состав:

Тесто:

• 2,5 + 1/2 стакана муки
• 250 г сливочного масла или 200 г сливочного + 50 мл растительного
• 150 г сахара
• 1 ч. л. соды

Начинка:

• 500 г творога
• 1 стакан сахара
• 1/2 ч. л. куркумы (по желанию)
• пакетик ванильного сахара

Приготовление песочного пирога с творогом:

1. Творог смешать с сахаром, куркумой (для желтенького цвета) и ванильным сахаром. Хорошо перемешать, лучше всего блендером.
   Творожная начинка

2. Размягченное сливочное масло смешать с растительным, сахаром, содой (погашенной уксусом или лимонным соком) и постепенно добавлять муку (примерно 2,5 стакана). Должно получиться маслянистое, не рассыпчатое тесто.

   Песочное тесто
   

3. Взять 2/3 части теста (1/3 часть пока отложить) и раскатать на смазанным маслом и посыпанным мукой противне. Сделать это проще с помощью скалки, помогая руками равномерно распределять тесто. Я использовала противень размером 35х25 см, если у вас больше – просто раскатывайте не на всю площадь.

   Раскатанное тесто

4. Теперь выложить сверху начинку и равномерно разровнять ее ножом.

   Приготовление песочного творожного пирога без яиц

    

5. Взять 1/3 теста, которую мы отложили, и добавить в него 1/2 стакана муки. Перетереть, чтобы получились крупные крошки.

   Присыпка для пирога

6. Присыпку распределить поверх творожной начинки и слегка придавить руками.

   Сформированный песочный пирог с творогом

7. Поставить в разогретую до 180°С духовку на 25 минут.

   Пирог готов

8. Когда остынет, нарезать кусочками.

   Кусочки сладкого песочного пирога с творогом

Кстати, в начинку можно добавить жменьку изюма, но я про него в этот раз совсем забыла.

Возможно, Вас также заинтересуют рецепты пирога с черной смородиной и творогом и печенья с творогом.

P. S. Не забудьте подписаться на обновления, чтобы не пропустить новые интересные рецепты.

Приятного аппетита!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Loading. ..

Королевский пирог с творогом. Королевский пирог (с яблоками и творогом).

Королевский пирог с творогом. Королевский пирог (с яблоками и творогом).

Список продуктов:

— Мука — 480 грамм.
— Маргарин или сливочное масло — 300 грамм.
— Яйца — 6 штук.
— Творог — 500 грамм.
— Яблоки — 4 штуки.
— Сахар — песок — 600 грамм.
— Разрыхлитель — 1 пакетик.
— Ванилин — 1 пакетик.

Способ приготовления:
Итак, для приготовления королевского пирога с яблоками и творогом понадобятся: мука, маргарин или сливочное масло, яйца, творог, сахар, разрыхлитель, ванилин, яблоки.

Отделить белки от желтков. Размягченный маргарин растереть с 200 граммами сахара, добавить 3 желтка, хорошо взбить.

К масляно — яичной смеси добавить просеянные: муку, разрыхлитель, 1/2 пакетика ванилина.

Замесить мягкое, эластичное тесто и отправить его на 30 минут в холодильник.

Смешать вместе творог, 200 грамм сахара, 3 желтка, 1/2 пакетика ванилина. Творог обязательно берите сухой!

Яблоки очистить и нарезать полумесяцами.
Тесто распределить по форме, разровнять.
Выложить творог.

Сверху выложить ломтики яблок. Отправить в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.
Пирог должен стать золотистым.

6 белков взбить с 200 граммами сахара до крепких пик, выложить сверху на пирог. Отправить в духовку при температуре 180 градусов ровно на 10 минут.
Верхний слой должен стать золотистым, но остаться мягким. Не передержите в духовке!

Готовый пирог должен постоять 8 часов, тогда на поверхности образуются очень симпатичные капельки.

Готовый королевский пирог с яблоками и творогом украсьте по вашему вкусу.

У меня для украшения — дольки яблок, карамбола и ягоды красной смородины.

Пирог получается необычайно вкусный — песочное тесто, нежный творог, яблочки под воздушной шапкой. Это очень вкусно! Приятного аппетита.

Королевский пирог с творогом с маргарином. Королевская ватрушка

Ингредиенты

Для теста:

Мука пшеничная – 1,5 стакана

Сахар – 0,5 стакана

Маргарин – 150 г

Соль — 0. 5 ч. л.

Сода – 0,5 ч. л.

Для начинки:

Творог – 0,5 кг

Сахар – 0,5 стакана

Яйца — 4 шт.

Сода – 1/3 ч.л.

Ванилин – на кончике ножа

Основные ингредиенты:

Пошаговый рецепт с фото

По внешнему виду королевская (или её еще называют царской) ватрушка не похожа на обычную, привычную всем ватрушку, а больше напоминает тёртый пирог с нежным творожным суфле в середине. Пирог очень вкусный, а сладкая хрустящая крошка сверху не оставит равнодушным никого. Особенно такая выпечка нравится детям, причем даже тем, которые творог не очень любят.

Подготовьте необходимые продукты.

Для приготовления теста смешайте муку с сахаром, содой и маргарином. Перетрите всё руками до получения мелкой крошки. Можно маргарин предварительно натереть на терке, а можно просто его порубить. Маргарин должен быть хорошо замерзшим.

Примерно 2/3 песочной крошки высыпьте в форму для выпечки и руками разровняйте по форме так, чтобы у пирога получилось дно и небольшие бортики.

Форму для выпечки можно взять любую. У меня размер формы 25х35. Можно выпекать в сковороде или в форме для тортов.

Для приготовления начинки смешайте творог с сахаром, яйцами, солью, содой и ванилином. Хорошо перемешайте.

Творожную начинку вылейте в форму для запекания сверху теста.

Высыпьте оставшуюся часть песочной крошки сверху на начинку.

Поставьте форму с королевской ватрушкой в разогретую духовку и выпекайте 35-40 минут при 200 градусах. Затем достаньте форму из духовки и дайте ватрушке остыть.

Остывшую царскую ватрушку разрежьте на порционные кусочки и подавайте.

Приятного чаепития!

Пирог Королевский с творогом и яблоками. Королевский яблочный пирог с творогом – рецепт

Секрет правильного королевского яблочного пирога с творогом кроется в использовании вкусного сухого творога, который легко превратится в мусс после взбивания с творожными желтками.

Ингредиенты:

• мука – 470 г;
• яйца – 6 шт. ;
• творог – 530 г;
• сахар – 540 г;
• яблоки – 4 шт.;
• сливочное масло – 310 г;
• разрыхлитель – 5 г;
• щепотка ванилина.

Приготовление

Перед тем, как приготовить королевский пирог из творога, подготовьте базовые ингредиенты: разделите яйца на белки и желтки, протрите творог, яблоки очистите и разделите на тонкие дольки, а масло мелко порубите.

Для теста взбейте кусочки масла с сахаром (200 г), добавьте три яичных желтка и повторите взбивание. Далее всыпьте муку в смеси с разрыхлителем и вымесите тесто вручную, пока крошка не соберется в единый ком. Отложите шар из теста в холод на время подготовки остальных составляющих.

Остальные яичные желтки взбиваем уже с творогом и сахаром.

Теперь последний компонент блюда – меренга, для которой остается взбить оставшиеся белки с сахаром до образования упругой и стойкой пены.

Тесто раскатайте в диск и выстелите им выбранную форму. Накалываем прослойку из теста и покрываем творогом. Поверх творожного слоя распределяем яблоки и закрываем все слоем меренги.

Королевский творожный пирог выпекается около получаса при 180 градусах.

Королевский пирог с творогом рецепт. Королевский пирог с творогом и маслом

Королевский пирог с творогом: рецепт с фото. Очень простой и вкусный творожный пирог быстрого приготовления. Как испечь королевский пирог с творогом и маслом.

Время приготовления — 40-50 минут.
Калорийность на 100 г — 400 ккал.

Сложно сказать, почему этот пирог получил такое название, но нужно признать, что вкус у него действительно царский. Виной тому – нежная, воздушная, сочная начинка и рассыпчатое, просто тающее во рту тесто.

И пусть неискушенных в кулинарии хозяек не пугает его название. Пирог готовится совсем несложно. Его рецепт – это один из вариантов насыпных пирогов, которые, как известно, готовятся невероятно просто, зато всегда получаются вкусно.

Благодаря изысканному вкусу, доступности ингредиентов и быстроте приготовления этот королевский пирог можно отнести как к повседневной, так и к праздничной выпечке. Наверняка, его оценят и домочадцы и гости, а вот рецепт приготовления уж точно порадует хозяйку.

Как приготовить королевский пирог из творога.

Итак, вам нужно взять:

1. 3 стакана муки.
2. Стакан сахара.
3. Половину чайной ложки соды.
4. 100 г сливочного масла.
5. 4 яйца.
6. 400-500 г творога (любой жирности, можно взять домашний ).
7. Щепотку ванилина.

Масло предварительно охладите в холодильнике хотя бы на протяжении часа. Если времени нет, можно на некоторое время отправить его в морозильную камеру. Это поможет вам с легкостью натереть его на терке.

Затем всыпьте муку, полстакана сахара и соду. Разотрите тесто руками, чтобы оно превратилось в мелкую крошку.

Половину теста выложите на смазанный маслом противень. Слегка разровняйте его руками.

Творог смешайте с ванилином, яйцами и оставшимся сахаром.

Взбейте всю массу блендером до однородного состояния. Чем воздушнее получится начинка, тем вкуснее и сочнее будет пирог. Можно и просто перетереть весь творог через сито, а затем смешать с остальными ингредиентами ложкой, но если взбить блендером, то будет вкуснее.

Выложите получившуюся творожную начинку на тесто. Разровняйте ложкой.

Сверху присыпьте оставшейся порцией теста. Ничего утрамбовывать не нужно. Теперь просто разогрейте духовку до 200 градусов и отправляйте емкость с тестом туда.

Выпекайте около 30-40 минут (зависит от духовки). Когда пирог хорошо подрумянится, проверьте его готовность деревянной сухой палочкой. Выньте его. Охладите. Нарежьте на кусочки и можно лакомиться.

Пирог с творогом королевская ватрушка. «Королевская ватрушка» с творогом

Пошаговый рецепт с фото

Творожный пирог с таким нескромным названием — простейший, но невероятно вкусный. Пирог сможет приготовить любая начинающая хозяйка. Совсем немного затраченного времени и похвала вам будет обеспечена. Пирог особо привлекателен тем, что для него не нужно месить и раскатывать тесто, работать с песочной крошкой очень легко. Рекомендую приготовить «Королевскую ватрушку» вечером и оставить в форме до утра, за это время пирог хорошо схватится, потом будет ровно нарезаться на порционные кусочки. Если вы не любите цитрусовые ароматы в выпечке, то цедру лимона можно не добавлять.

Как приготовить «Королевскую ватрушку» с творогом

Королевский пирог с вареньем. Быстрый пирог «Королевская ватрушка» с вареньем

Обычно ватрушку готовят с творогом . Но для тех, кто не ест творог, есть альтернативный вариант — приготовить ее с вареньем или джемом. Также можно сделать и смешанную начинку, например, творог с джемом.

Рецепт не сложный. На приготовление у вас уйдет минут 40. Причем, ваши действия займут всего лишь 7-10 минут.

Ингредиенты:

150 гр. маргарина или сливочного масла.

Четверть стакана сахара.

Щепотка соды.

Два стакана муки.

Варенье или джем — 200 гр.

Рецепт быстрого приготовления бездрожжевого пирога с вареньем:

Первый шаг. Заранее достаем из холодильника сливочное масло или маргарин, чтобы оно стало мягким. Затем в сухой чашке разминаем масло вилкой.

Второй шаг. Потихоньку добавляем к маслу сахар и перемешиваем. Если варенье очень сладкое, то сахара кладем немножко поменьше. Если вы готовите ватрушку с творогом, то, наоборот, сахара нужно положить побольше.

Третий шаг. Просеиваем муку и добавляем в чашку. Одновременно с мукой кладем соду. Все перемешиваем. Чтобы мука хорошо размешалась, ее нужно добавлять постепенно. В итоге тесто должно выглядеть как крошка. В связи с этим, муки может потребоваться побольше.

Четвертый шаг. Получившееся тесто нужно разделить на две неодинаковые части. На смазанную маслом или маргарином сковородку или форму для выпечки укладываем большую из частей теста, делая небольшие бортики.

Пятый шаг. Выкладываем на тесто варенье. Лучше, чтобы варенье было жидкое. Иначе его будет тяжело намазывать на тесто. Но и не берите слишком жидкое варенье, оно может протечь сквозь тесто и пригореть.

Шестой шаг. Сверху присыпаем оставшейся частью теста. Ставим нашу ватрушку в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут. Готовность теста проверяем спичкой или деревянной шпажкой. Как только тесто перестанет прилипать к спичке, можно вынимать пирог.

Пирог «Королевская ватрушка» готов. Приятного Вам чаепития!

Видео Королевский ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ простой рецепт

Пирог из творога в духовке. Творожный пирог в духовке

Хочу рассказать вам, как сделать творожный пирог в духовке с фруктами, орехами и ягодами. Очень аппетитный, невероятно вкусный и довольно простой в приготовлении.

описание приготовления:

это полезный и вкусный творожный пирог в духовке в домашних условиях — прекрасный вариант десерта к чаю для взрослых и малышей. количество ягод и фруктов вы можете варьировать по вкусу, как и количество используемого сахара. пирог получается невероятно богатым разными вкусами и ароматами.

Как приготовить «Творожный пирог в духовке»

1. В небольшую мисочку протрите творог. Добавьте по вкусу сахар, перемешайте до однородности.

2. Отдельно взбейте яйца (можно предварительно отделить белки от желтков).

3. Растопите сливочное масло, остудите немного и добавьте к яйцам. Переложите туда же творог, перемешайте и начните постепенно добавлять просеянную муку. Тесто должно получиться не крутым и без комочков.

4. В данный рецепт приготовления творожного пирога в духовке я очень рекомендую использовать яблоки и клубнику. Очистите, вымойте и нарежьте тонкими ломтиками.

5. Добавьте в тесто и аккуратно перемешайте. Для аромата можете всыпать щепотку корицы.

6. Смажьте жаропрочную форму маслом и переложите тесто.

7. Сверху рекомендую дополнить творожный пирог в духовке в домашних условиях сухофруктами, цукатами и орешками. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около 40-45 минут.

8. Вот такой аппетитный пирог получился в результате. Подавать к столу его можно со сметаной. Приятного чаепития!

Королевская ватрушка с творогом. Пошаговый рецепт с фото

Королевская ватрушка с творогом – шикарный творожный пирог для домашнего чаепития. Если вам нравятся блюда из творога, то этот рецепт пирога вам тоже придется по душе. По вкусу королевская ватрушка с творогом очень напоминает торфяной пирог, тертый пирог с творогом и львовский сырник. По сути, если в тесто королевской ватрушки добавить порошок какао, то она станет еще боле похожей на торфяной пирог.

Все эти виды творожной выпечки вкусны по-своему. Рецепты торфяного пирога и львовского сырника вы можете найти на сайте. Сегодня я хочу показать вам, как приготовить вкуснейшую королевскую ватрушку в домашних условиях. Название этой выпечки, действительно, соответствует ее вкусу.

Нежная творожная начинка с легким оттенком ванили гармонично сочетается с хрустящей песочной крошкой. Я уже писала ранее, что у меня есть небольшая привычка, если я готовлю какое-то новое и интересное блюдо, особенно не своей национальной кухни, то стараюсь узнать о нем как можно больше информации, сравнить рецепты и, конечно же, узнать историю его происхождения. Последнее для меня особенно интересно. Понимая почему так называется блюдо, когда и кем оно было придумано, начинаешь смотреть на него совсем другими глазами.

Итак, решила поискать в интернете историю возникновения королевской ватрушки и ничего не нашла по этому поводу, что очень меня разочаровало. Единственное, что удалось найти, так это то, что свое название выпечка получила из-за своего восхитительного вкуса, достойного королей. Ну, с этим не поспоришь, этот пирог получается, действительно, очень вкусным.

Ингредиенты для теста:

• Пшеничная мука – 1,5 стакана,
• Сливочное масло – 150 гр.,
• Соль – щепотка,
• Сахар – неполный стакан,
• Сода – 0,5 ч. ложки

Ингредиенты для начинки:

• Творог – 400 гр.,
• Яйца – 3 шт.,
• Сахар – пол стакана,
• Ванилин – 1 пакетик,
• Сметана – 4 ст. ложки,
• Крахмал – 1 ч. ложка

Королевская ватрушка – рецепт

Приготовление королевской ватрушки будет состоять из четырех этапов. На первом этапе подготовим тесто, на втором – творожную начинку, на третьем – сформируем пирог и на четвертом будем его выпекать. Приготовим первым делом тесто пирога. Для этого в миску просейте через сито с мелкой сеткой пшеничную муку.

Всыпьте сахар.

Далее на крупной терке натрите в миску с сахаром и мукой хорошо замороженное сливочное масло из морозильника.

Посолите. Добавьте соду. Вместо соды можно взять и разрыхлитель теста.

Руками перемешайте все ингредиенты до состояния мелкой крошки.

Миску с тестом накройте пленкой и поставьте в холодильник. Тем временем приготовьте творожную начинку для пирога. Творог насыпьте в миску. Протирать его через сито дополнительно не нужно, так как потом творожная масса будет перебиваться погружным блендером.

Вбейте яйца.

Всыпьте сахар.

Для ароматизации королевской ватрушки можно использовать как ванилин, так и жидкие ароматизаторы, которые продаются в маленьких баночках. Хорошо подойдет ароматизатор со вкусом рома или коньяка. В этом рецепте в качестве ароматизатора будет взят ванилин.

Творог с сахаром и яйцами перемешайте вилкой.

Добавьте сметану. Сметану желательно использовать жирностью от 20%, а лучше всего взять домашнюю.

Добавьте картофельный или кукурузный крахмал. Вместе с яйцами крахмал в рецепте королевской ватрушки будет выполнять роль своеобразного загустителя.

 

Погружным блендером перебейте все ингредиенты творожной начинки королевской ватрушки.

Форму смажьте подсолнечным или сливочным маслом. Выложите половину песочной крошки. Плотно утрамбуйте ее руками. По желанию можно сформировать у пирога бортики по бокам формы. Форму поставьте в духовку, нагретую до 170С на 7-10 минут. Некоторые рецепты королевской ватрушки не предусматривают этот шаг. В них сразу на сырую крошку выливается творожная начинка. Но в таком случае, если начинка слишком жидкая, то она полностью пропитает нижний слой и его попросту не будет видно.

Чтобы этого избежать, нужно использовать либо форму маленького размера, чтобы слой крошки получился повыше, или же не взбивать ингредиенты творожной начинки погружным блендером. Тогда начинка получится значительно гуще. Когда песочная крошка схватится, вылейте творожную начинку.

Сверху посыпьте ее оставшейся крошкой.

Выпекайте королевскую ватрушку с творогом при 170С на протяжении 50-60 минут. Готовую ватрушку достаньте из духовки.

Дайте остыть. Если хотите подать пирог на стол целым, то осторожно извлеките его из формы, пройдясь ножом по бокам (кругу) формы. Можно пирог не вынимать, а сразу же, нарезать в форме на порции и выкладывать их на тарелку. Дополнительно королевскую ватрушку можно посыпать сахарной пудрой. Украсить топленым шоколадом или любой другой помадкой. Так как королевская ватрушка получается кисло-сладкой на вкус, то она хорошо сочетается со сладкими видами варенья, джемами, сиропами, сгущенкой.

Королевская ватрушка. Фото

Ингредиенты для теста:

• Какао черное – 4 ст. ложки,
• Куриные яйца – 2 шт.,
• Сметана 15 % жирности – 3 чт. ложки,
• Сахар – 0,5 стакана,
• Сода – пол чайной ложки,
• Мука – 1,5 стакана,
• Масло сливочное – 150 гр.,
• Соль – щепотка

Ингредиенты для начинки:

• Манная крупа – 3 ст. ложки,
• Сахарный песок – 1 стакан,
• Какао порошок – 3 ст. ложки,
• Творог домашний – 500 гр. ,
• Ванильный сахар – 1 пакетик,
• Куриные яйца – 3 шт.,

 

Шоколадная королевская ватрушка – рецепт

Для приготовления этой шоколадной ватрушки в миске взбейте яйца. Добавьте к ним нужно количество сахара, сметаны и соли. Все ингредиенты сладкой ватрушки еще раз взбейте венчиком. Растопите сливочное масло на водяной бане. Влейте его в тесто после того, как оно остынет до комнатной температуры. Перемешайте.

В тесто всыпьте порошок какао и соду. Снова перемешайте. Просейте через сито муку к основным ингредиентам теста. Тесто перемешайте.

Приготовьте творожную начинку. Насыпьте в миску необходимое количество творога. Добавьте к творогу сахар, какао, ванилин, яйца и манную крупу. Все ингредиенты перемешайте в миске венчиком или перебейте в чаше блендера до однородной массы.

В разъёмную форму, смазанную растительным маслом, вылейте шоколадное тесто. Сверху выложите творожную начинку. Выпекайте шоколадную королевскую ватрушку при 180 градусах на протяжении 45-50 минут. В газовой духовке выпекается ватрушка несколько дольше.

Среди хозяек пользуется популярностью и королевская ватрушка с яблоками. Для ее приготовления понадобятся следующие ингредиенты.

Ингредиенты для теста:

• Мука – 2 стакана, 
• Сливочное масло – 150 гр.,
• Сахар – 150 гр.,
• Сода – щепотка,
• Соль – на кончике ч. ложки.

Ингредиенты для начинки:

• Творог – 400 гр.,
• Сахар – 100 гр.,
• Сметана – 100 гр.,
• Яйца – 2 шт.,
• Яблоки – 2 шт.

Королевская ватрушка с яблоками – рецепт

Приготовим тесто для королевской ватрушки с яблоками. В миску натрите сливочное масло (замороженное). Всыпьте сахар, соду, соль. Просейте через сито муку. Перемешайте тесто в крошку. Приготовьте начинку для королевской ватрушки с творогом и яблоками.

Творог перемешайте с сахаром, сметаной и яйцами. Яблоки помойте. Очистите от кожуры. Нарежьте кубиками. Добавьте в творожную массу.

Форму для выпечки королевской ватрушки смажьте растительным маслом. Выложите на дно формы половину песочной крошки. Сверху положите творожную начинку. Далее посыпьте пирог оставшейся творожной крошкой.

Выпекайте при 180С. на протяжении 40 минут. Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой.

Рецепт здорового пирога с фунтом | Bakers Royale

В этом восхитительном домашнем пироге с фунтами стерлингов используется творог для создания влажной, плотной и приятной текстуры без лишних калорий. От начала до конца вы можете закончить этот торт менее чем за 2 часа.

Торт с пониженным содержанием жира

Давайте избавимся от этого и позвольте мне сказать, что я не сижу на диете — я в это не верю. Так что, если вы думаете, что я пытаюсь быть скромным, не упоминая слово «диета» в блоге, который явно продвигает жир, сахар и все, что заставит ваши узкие джинсы протестовать с боковыми швами, я не . Но я верю в поиск баланса, поэтому, если в один прекрасный день я чрезмерно балуюсь, на следующий день я просто сокращаюсь — я компенсирую.

Если хотите, называйте это семантикой. Как бы вы это ни называли, вы можете нарезать этот нежирный фунтовый торт и чувствовать себя хорошо, съев один или несколько ломтиков.

Другой рецепт фунтового торта с пониженным содержанием жира, который вы можете найти, сделан из сливочного сыра, но, поскольку я уже приготовил этот фунтовый пирог с клубничным соусом, я решил сократить калорийность, используя творог.

Я использовал рецепт торта с крем-сырным фунтом Марты Стюарт в качестве отправной точки, а затем быстро понял, что ее рецепт точно такой же, как у Паулы Дин, Food Network and All Recipe.У всех четверых есть точный рецепт торта со сливочным сыром? Да, поэтому я сохранил пропорции, но заменил сливочный сыр на творог, чтобы сделать его нежирным рецептом торта.

Затем, пропуская ингредиенты, я решил изменить методологию — что наиболее важно, я обошел слив масла для топленого масла. Затем изменили оставшийся порядок смешивания ингредиентов друг с другом. Я не уверен, сработает ли отказ от «взбивания сливочного масла» для других тортов, но не могу дождаться, чтобы узнать о своем следующем рецепте торта.

Здоровый пирог

Время подготовки: 20 минут

Время готовки: 1 час 10 минут

Дополнительное время: 10 минут

Общее время: 1 час 40 минут

В этом восхитительном домашнем пироге с фунтами стерлингов используется творог для создания влажной, плотной и приятной текстуры без лишних калорий!

Состав

• 1 ½ стакана сливочного масла, растопленного и охлажденного до комнатной температуры
• 8 унций.4-процентный творог, протертый
• 3 стакана сахара
• 1 столовая ложка ванили
• 1 чайная ложка соли
• 6 яиц
• 3 стакана универсальной муки

Инструкции

Препарат

Нагреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту | Слегка смазать противень мукой и спреем для выпечки.

1. Положите масло в кастрюлю на медленном огне, чтобы оно растопилось; отложить. Поместите творог в кухонный комбайн или блендер и взбивайте, пока не станет пюре и не останется комков; отложить.
2. Установите настольный миксер с лопастной насадкой и добавьте в чашу миксера топленое масло, творог и сахар. Перемешивайте на среднем низком уровне в течение 1 минуты или до однородного состояния. Добавьте ваниль и соль и перемешайте до однородной массы. Во время работы миксера добавляйте яйца по одному и хорошо перемешивайте после каждого добавления. Уменьшите мощность миксера до минимума и продолжайте работать, постепенно добавляя муку.
3. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока не станет золотистого цвета и вставленная зубочистка не станет почти чистой, примерно 60-70 минут.Дайте пирогу остыть на сковороде в течение 10 минут. Пирог перевернуть на охлаждающую решетку верхней стороной вниз. Перед резкой полностью остудите.

Если вам нравится этот фунтовый торт, обязательно обратите внимание на другие вкусы:

Если вы ищете восхитительную глазурь для торта, то обратите внимание на глазурь из лимонного сливочного сыра из рецепта торта с клубникой!

домашний творожный торт с шоколадом на плоской тарелке лежал на белом фоне Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти.Изображение 123772646.

Домашний творожный торт с шоколадом на плоской тарелке лежал на белом фоне Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 123772646.

Домашний творожный торт с шоколадом на тарелке плоский вид сверху Домашний творожный торт с шоколадной глазурью на тарелке с кухонной утварью вид сверху плоский.Концепция рецепт здорового веганского десерта. Вид сверху с копией пространства. Творожный пирог с шоколадом в белой тарелке. Домашние ингредиенты десерта для приготовления пищи на фоне пейзажа природы. Вид сверху плоской планировки еды.

S M L XL Редактировать

Таблица размеров

Размер изображения	Идеально подходит для
S	Интернет и блоги, социальные сети и мобильные приложения.
M	Брошюры и каталоги, журналы и открытки.
л	Плакаты и баннеры для дома и улицы.
XL	Фоны, рекламные щиты и цифровые экраны.

Используете это изображение на предмете перепродажи или шаблоне?

Распечатать Электронный Всесторонний

3456 x 5184 пикселей | 29.3 см x 43,9 см | 300 точек на дюйм | JPG

Масштабирование до любого размера • EPS

3456 x 5184 пикселей | 29,3 см x 43,9 см | 300 точек на дюйм | JPG

Скачать

Купить одно изображение

6 кредитов

Самая низкая цена
с планом подписки

• Попробовать 1 месяц на 2209 pyб
• Загрузите 10 фотографий или векторов.
• Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц

221 ру

за изображение любой размер

Цена денег

Ключевые слова

Похожие изображения

Нужна помощь? Свяжитесь с вашим персональным менеджером по работе с клиентами

@ +7 499 938-68-54

Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать. Используя наш веб-сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, как описано в нашей Политике использования файлов cookie

. Принимать

Bob Allison’s Ask Your Neighbor: рецепт Поваренная книга 10

Bob Allison’s Ask Your Neighbor: рецепт Поваренная книга Index 10

Это предложения из десятого раздела. Все рецепты ниже были взяты из радиопередачи и проходят проверку слушателем. Чтобы иметь копию этих рецепты, пожалуйста, используйте ссылку «возврат заказа» внизу этой страницы.Спасибо, Боб и Роб.

Запеченные сырные шарики Сырный шарик Куриная печень Паста из куриной печени Праздничный мясной шарик Снеки с оливковым сыром Закуски из тунца

Cafe Au Lait Капучино Кофе Шампанское сидр Пунш с шампанским Одуванчик вино Горячий пивной напиток Смесь горячего мокко Калуа Лимонно-лаймовый джулеп Пунш Мэри Безымянный удар Пенни Панч Розовый бархатный напиток Горшок D ‘Creme Сангрия Пунш Смесь швейцарского кофе мокко Чаша Wassail Желтая птица

Angel Biscuits Бох Пивной Хлеб Хлебные палочки Рулетики со сливочным маслом Сырный хлеб Колониальное сахарное печенье Белый хлеб с деревенской корочкой Темный ржаной хлеб Пончики Ореховый хлеб Елены Венгерский французский хлеб Мандель Бродт Пончики без жарки Основной хлеб Паулы Картофельный хлеб Тыквенный пончик Хлеб с изюмом Булочки с ромом Ложка хлеба Сахарно-лимонный сладкий хлеб Техасский кукурузный хлеб Белый хлеб

Яблочно-масляный пряный торт Яблочный чайный торт Банановый торт Блиц Торт Слои помадки из коричневого сахара Шоколадный торт Творожный сырный торт Финиковый овсяный торт Сухой творожный сырный торт Свежий апельсиновый торт Немецкий шоколадный торт Торт Грэм Крекер Ирландский пирог из свинины Еврейский яблочный торт Чизкейк Леди очарования Лимонно-шифоновый торт с пудингом Лимонный пудинг торт Норвежский королевский торт Польский сырный торт Торт из ревеня

Соленые огурцы Aggie’s Easy Dill Соус чили Желе из кукурузных початков Эдит: вкус огурца Надежные кошерные укропы Свежий ананасовый джем Замороженный хлеб и соленые огурцы Грушевый мед Грамма Итальянский красный острый перец Венгерские соленые огурцы Мардж Грибы Фарш с зелеными помидорами Филлис Варенье из ревеня и клубники Квашеная капуста в кувшине Пряные яблоки Варенье без сахара Сырой терпкий вишневый джем Винное желе

Амишский яблочный штрудель Пахлава Кардамон Кофейный Торт Кофейный торт из сладкого теста Cool Rise Кофейный торт Детройтской государственной школы Фрукты украдены из Франкенмута Немецкий кофейный торт Венгерский яблочный штрудель Кофейный торт из слоеных подушек Быстрый кофейный торт

Файлы cookie для прессы Адель Миндальное печенье с полумесяцем Абрикосовые батончики Печенье с коричневым ободком тети Дженни Банановое овсяное печенье Брауни капли Китайские жевательные блюда Шоколадные Плитки Шоколадно-ромовые снежки Кокосовое песочное печенье Легкие куки Файлы cookie с простым заполнением даты Имбирный пряник Ананасовые батончики Hamtramck Havreflarn Общий рецепт печенья Хелен Печенье Helen’s Pass Again Шведское печенье Helen’s Ice Box Черничное печенье от lsabel Мамин Абрикосовый восторг Файлы cookie M&M Апельсиновое печенье без выпечки Сюрприз с ореховым пирогом Файлы cookie Spellbinders Трехслойные барные куки Печенье с виски

Пух ангела Запеченная клюква Банановый пудинг Apple Crisp от Бетси Карлсон Хлебный пудинг Канолли # 1 Канолли # 2 Шоколадные эклеры Коттедж Пудинг Кантри-ванильное мороженое Яичный крем Мороженое Farm Journal Французское Мороженое Замороженный клубничный торт Джиффи Торт Десерт 7-слойный десерт с желе Ли Кленовый сахарный десерт Зефирный рулет Старомодный крем из тапиоки Мороженое Филадельфия Пудинг Торт

Кремовая глазурь Awrey’s Базовая начинка заварного крема Очень насыщенная глазурь для мокко от Боби Сливочная глазурь Шоколадно-масляная глазурь Кокосово-ореховая глазурь Шоколадная глазурь по-венгерски Топпинг со сливочным сыром Филадельфия Глазурь для торта из чернослива Простая карамельная глазурь Мягкая шоколадная глазурь

Гуляш из запеченных макарон Ребрышки на гриле по-кантонски Лосось Бетси Карлсон Чи Куфта Куриный паприкаш Чоп Суэй с телятиной Корн Дог Корнинг Биф Легкий «Mac» в Skillet Остаток индейки Юджина Французский мясной пирог Матовый бутерброд Легкая запеканка Гертруды Небрежный Джо Глории Золотые куриные наггетсы Горячая ветчина и швейцарский сэндвич Итальянский соус для спагетти Бифбургеры с грибами Покрытие из крошки Паулы Макароны и сыр Перл Бейли Русские Вольфбургеры Жаркое из ребрышек Западный сэндвич

Черничный пирог Масляные пироги Пирог с кокосовым кремом Пирог с заварным кремом и яблочным пюре Корочка пирога Эстер Тыквенный пирог Эстер Пирог с крыжовником Невозможный пирог Лимонный пирог Пирог миллионера Персиковый пирог Пирог с изюмом Клубничный пирог с ревенем

Банановая кремовая заправка Базовая чесночная заправка Заправка для голубого сыра Заправка из семян сельдерея Уксусно-масляная заправка

Яблочно-морковный Slaw Куриный салат с изюминкой Китайский рисовый салат Желатиновый рулет с солониной Творожное Желе Желатиновая форма для яиц Салат из лайма и желе Морис Салат Салат из гороха и арахиса Румынский салат из баклажанов, Салат из морской пены Вальдорфский салат с красной капустой

Базовый соус для пиццы Коньячный фруктовый соус Соус из цветной капусты Отличное падение Медовая глазурь для ветчины Лимонное масло Лимонный соус Низкокалорийное масло Сливовый соус Сливочно-ромовый соус

Простая помадка с арахисовым маслом «Это» Фадж на миллион долларов от Мэми Эйзенхауэр Семена тыквы

Говяжий ячменный суп Бленд овощной суп Суп из чернослива бабушки Горячий пивной суп Картофельный суп быстрого приготовления Грибной суп

Картофель Au Gratin Жареный картофель Зубчатая кукуруза с сыром Сырный лук Жареные по-французски кольца из зеленого перца Hash Browns от Herc Кабачок Джинс Лето Маринованная свекла Красная капуста Суфле из шпината

| Образец меню Minder | Указатель меню Minder | Образец поваренной книги | Указатель поваренной книги |

| Бесплатные рецепты 1 | Бесплатные рецепты 2 | Бесплатные рецепты 3 | Домашние подсказки | Исправления |

| Проблемы с заказом | Подпишись сейчас | Вернуться на главную страницу |

Кесар Калаканд {Индийская творожная помадка}

Эта восхитительная молочная помадка, приготовленная с паниром (мягким индийским творогом), деликатно приправлена ​​кесаром (шафраном) и покрыта всеми вашими любимыми орехами, для королевского угощения во время этого Дивали. Кроме того, вы можете сделать это менее чем за 30 минут!

Здесь становится прохладнее, и это определенно создает ощущение праздника. С этого момента и до конца года это один праздник за другим. Начиная с Дивали, индийского фестиваля огней, и заканчивая моим любимым Рождеством! Не могу дождаться !!

Мое самое яркое воспоминание о праздновании Дивали дома — это сладкие угощения. Курганы и курганы из них. Они поставляются упакованными в маленькие (или большие) красные коробки.Мой любимый — майсурский пак, за которым следуют все, что сделано с молоком или сухими веществами молока (кхоя или хова). Вот рецепт doodh peda, супер легкой молочной сладости, которую я приготовил в прошлом году. Я действительно не ищу повода или сезона, чтобы насладиться ими. Когда дело доходит до десертов и закусок в Индии, у нас такое разнообразие, что трудно поддерживать некоторое подобие самоконтроля.

Во время фестиваля я знаю, что все мы ищем легкие домашние сладости, акцент делается на easy . И у меня есть то, что вам нужно. Калаканд — еще одна молочная помадка, которую можно очень легко приготовить с помощью нескольких горячих клавиш. Как минимум, домашний калакандский рецепт требует всего 2 ингредиента — мягкий панир и банка сгущенного молока. Их готовят на слабом огне, пока они не превратятся в мягкую липкую помадку.

Это не значит, что вы не можете нарядить свой калаканд. Приправьте его кардамоном и шафраном, посыпьте измельченными орехами и лепестками роз — это будет королевское угощение, достойное этого грандиозного праздника.

Иногда добавляю сухое молоко при приготовлении бурфиса, педа и других сладостей. Это ускорит процесс приготовления / загустения, а также добавит более насыщенный аромат. Вы можете опустить его, если у вас его нет под рукой, это нормально. Возможно, вам придется увеличить время приготовления на пару минут, вот и все.

Самое худшее в калаканде — это время ожидания. Вы должны подождать, пока он остынет и застынет, чтобы можно было разрезать его на бруски. Или вы можете просто налить немного в миски и наслаждаться толстой панирской халвой.Так что не волнуйтесь, даже если ваш калаканд кажется неправильным. Вы все еще можете наслаждаться этим!

Конечно, это можно сделать из самодельного панира. Но если у вас есть хороший бренд в магазине, не стесняйтесь его придерживаться. Если вы делаете панир самостоятельно, обязательно хорошо вымойте его, чтобы удалить остатки извести или уксуса, и мелко покрошите. Приобретенные в магазине блоки для панира можно натереть на мелкой терке по этому рецепту.

Это такая прекрасная сладость для Дивали. Постарайтесь сделать что-нибудь для себя и своих близких.

Кесар Калаканд {Индийская творожная помадка}

Эта восхитительная молочная помадка с паниром (мягким индийским творогом) с нежным вкусом кесара (шафрана) и всеми вашими любимыми орехами для королевского угощения во время еды. этот Дивали. Кроме того, вы можете сделать это менее чем за 30 минут!

Автор: Анджана Девасахаям

Тип рецепта: Десерт

Кухня: Индийская

Порций: 24

Вам понадобится:

• Панир — 2 1/2 стакана, мелко натертые (около 250 г)
• Сгущенное молоко 1 чашка (1 банка 14 унций)
• Сухое молоко — 4 столовые ложки (по желанию)
• Кардамон в порошке — ½ чайной ложки
• Нити шафрана — большая щепотка
• Орехи ассорти — 2-3 столовые ложки, нарезанные
• Сушеные лепестки роз — 1 столовая ложка для украшения

Инструкции:

1. Перед тем, как начать, погрузите шафран в 2 столовые ложки теплого молока, чтобы они успели раскрыть свой цвет и аромат.
2. Также смажьте тарелку / поднос с краями топленым маслом и отложите в сторону. Либо застелите 8-дюймовую форму для выпечки пергаментной бумагой и отложите ее.
3. Смешайте панир, сгущенное молоко, сухое молоко и порошок кардамона в большой неглубокой сковороде или сковороде.
4. Начните готовить эту смесь на среднем или медленном огне Когда смесь станет слабой на огне, убавьте огонь до минимума (очень важно). Готовьте 15 минут, часто помешивая. Вы увидите, что смесь снова загустеет и начнет выходить за стенки сковороды.Это займет около 15 минут, так что следите за этим.
5. Снимите с огня и вылейте в подготовленную тарелку или сковороду с покрытием. Хорошо разгладьте лопаткой или ложкой.
6. Слегка сбрызните шафран и немного молока сверху. Сверху выложите измельченные орехи и лепестки роз. Осторожно вдавите их в калаканд ложкой.
7. Дайте калаканду остыть, затем накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на пару часов или на ночь.
8. Разрежьте его на куски, храните отдельные куски, покрытые пергаментом или пекарской бумагой, в герметичном контейнере в холодильнике.

Примечания:

1. Вы можете добавить шафрановое молоко в калакандскую смесь во время готовки или просто сбрызнуть ее сверху, как я сделал здесь.
2. Paneer kalakand необходимо охлаждать. Вы можете поставить его на столешницу на 5-10 минут перед подачей, чтобы не было слишком холодно для еды.

3.5.3217

Подавайте это королевское угощение своим гостям в этот Дивали. Однако им не обязательно знать, насколько легко это сделать. Это будет нашим маленьким секретом !! Рецепты сладкого сгущенного молока, такие как это, такая палочка-выручалочка, не так ли?

Тебе нравится калаканд? Какая ваша любимая индийская молочная сладость? Попробуйте этот сладкий рецепт Дивали — декадентский кесар калаканд, и дайте мне знать, как он вам нравится.

У меня в блоге есть еще много рецептов индийского фестиваля сладостей, и вы можете увидеть их все здесь. Я скоро сделаю обзорный пост. Так что следите за обновлениями.

Если вам нравится этот пост, пожалуйста, подпишитесь на этот блог по электронной почте, чтобы получать сообщения об обновлениях (найдите поле подписки в правой части этой страницы или прокрутите вниз в мобильной версии).

Оставайтесь на связи в социальных сетях, PIN-код и ПОДЕЛИТЬСЯ этим сообщением

Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter | Google+

Я делюсь этим по телефону Fiesta Friday , FoodieFriDIY и Saucy Saturday.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Chhena Poda / Творожный торт / Панирский торт

В этом апрельском мероприятии ICC — Indian Cooking
Challenge Шривалли выбрал Chhena Poda, аутентичный рецепт Ориссы
, опубликованный Any One Can Cook. Никогда не слышал, а
пробовал этот рецепт. Шривалли предложил для справки публикацию Titilating Tastebuds. По этой ссылке я получил общее представление об этом рецепте
. Спасибо, что поделились этим замечательным рецептом с
нас.

Чена-пода — это типичный сырный десерт из штата Орисса на востоке Индии. Chhena
poda буквально означает обожженный сыр
на ории. Оно
сделано из хорошо вымешанного домашнего творожного сыра
или чена, сахара, орехов кешью и изюма,
и запекается в течение нескольких часов до коричневого цвета. Chhena poda — единственный широко известный индийский десерт
, вкус которого в основном получен из карамелизации сахара
.

Говорят, что чена-пода возникла в ориссанском городе Наягарх в первой половине двадцатого
века.Владелец кондитерской, некий Бидьядхар Саху,
решил добавить сахар и приправы к остаткам творожного сыра
на одну ночь и оставить его в
духовке, которая была еще теплой от прежнего использования. На следующий день он был приятно удивлен
, узнав, какой восхитительный десерт он приготовил. Пода Чена
вскоре стала популярной во всем Ориссе. Сегодня его также производят в Западной Бенгалии и в других местах Индии. Чхена пода обычно делается дома во время
традиционных фестивалей в Ориссе, таких как Дурга
Пуджа.(Источник информации —
Википедия).

Теперь приступим к приготовлению этого замечательного творожного пирога
/ чена пода. Сегодня я впервые попробовала этот рецепт на кухне, поэтому я беру очень небольшое количество
и запекаю в скороварке вместо микроволновой печи или духовки
. Итак, я публикую оба метода…. готовить в плите и готовить в духовке
.

Иллюстрированные детали

сложить все ингредиенты

Замесить мягкое тесто

набор в алюминиевый сосуд для запекания

положить слой соли в скороварку и нагревать 5 мин на большом огне

поместить тесто в плиту и выпекать 30-40 минут

Теперь можно подавать и украсить изюмом

Ингредиенты

250 гр. Творог или чхена (домашний сыр в крошке
)

1 1/2 ст. касторовый сахар или сахарная пудра

1/2 ст. манная крупа или судзи или рава

1/2 ч. Л. порошок зеленого кардамона (порошок элахи)

10-15 изюм

Несколько нарезанных кешью (по желанию)

Топленое или сливочное масло для смазки

Соль (для запекания)

Как приготовить Чена Пода или творожный пирог

В миске тщательно разомните ченну или сыр.Добавьте Suji
, сахарную пудру и остальные ингредиенты. Хорошо перемешайте руками
, как мягкое тесто. Чтобы сверху получить карамелизованный эффект, нанесите чайную ложку.
гхи в форму для выпечки. Посыпать 1 ч. Л. сахара на олове. Держите банку
чуть выше газовой плиты в течение нескольких минут, чтобы сахар расплавился. Равномерно распределить растопленный сахар
. Затем вылейте смесь ченна
поверх карамелизированного сахара.

Для запекания в духовке:

Выпекать в духовке, предварительно разогретой до 180 ° C, в течение часа. Для проверки вставьте зубочистку
. Готовится хорошо, если зуб выходит чистым. Охладите
в течение 2–3 часов, а затем переверните. Нарежьте и подавайте. Он остается свежим
в неделю в холодильнике.

Для запекания в скороварке:

Наполните скороварку солью до 1 1/2 дюйма и установите крышку
на скороварку. Разогрейте скороварку 5 минут на большом огне с добавлением соли
. (Мы следуем тому же принципу
, что и в духовке, но здесь соль нагревается, а тесто готовится на
тепле, выделяемом солью.) Теперь держите
на слабом пламени и осторожно поместите алюминиевый сосуд с
сырным тестом в плиту. Закройте скороварку, осталось 30 минут.
Проверьте это через 30 минут, вставив нож
или зубочистку в центр теста. Если оно выходит чистым, значит,
готово, в противном случае готовьте еще некоторое время. (У меня это заняло 30-35 минут)
Охладите от 2 до 3 часов, а затем переверните
вниз. Нарежьте и подавайте. В холодильнике он остается свежим в течение недели.

Отправьте этот рецепт Chhena Poda со следующими событиями:

Рецепт Royal Delight

05 марта 2001

Добавлено в 5 поваренных книг Этот рецепт просмотрен 5712 раз.

Экзотический ассортимент протертых бисквитных пирожных со сгущенным молоком и кусочками фруктов в рецепте десерта Royal Delight. Добавьте в ассортимент королевского наслаждения мороженое и апельсиновое желе, чтобы завершить кулинарную феерию.

1. Возьмем прямоугольную стеклянную миску.
2. Медленно разотрите бисквит руками до панировочных сухарей и прижмите их ко дну миски до толщины 1/2 см.
3. Затем равномерно налить на него всю сгущенку, чтобы она могла пропитаться в ней на 15 минут.
4. org/HowToStep»> Теперь перемешайте все кусочки фруктов и равномерно распределите их по ним.
5. Намажьте на нее мороженое.
6. Приготовьте апельсиновое желе в соответствии с инструкциями и положите в холодильник для застывания.
7. Когда желе готово застыть, аккуратно вылейте его на десерт, чтобы он не нарушил линию мороженого, и держите миску в холодильнике на 15 минут, чтобы желе застыло.
8. Стеклянную столешницу можно украсить по своему вкусу.

Другие рецепты по теме

Этот рецепт был добавлен smano26 05 марта 2001

Чтобы узнать больше об этом участнике, нажмите здесь

Количество отзывов

6 ЛЮБИМЫХ ОТЗЫВОВ

Самый полезный положительный отзыв

Отзыв от
5 из 10 пользователей нашли этот отзыв полезным Посмотреть больше отзывов

Обзор этого типа не найден

6 ЛЮБИМЫХ ОТЗЫВОВ

Самый полезный положительный отзыв

Отзыв от
5 из 10 пользователей нашли этот отзыв полезным Посмотреть больше отзывов

Обзор этого типа не найден

Полезные отзывы об этом рецепте

13 сладостей, о которых мир должен знать

Хорватские десерты опасно вкусны. Они варьируются от жирных и кремовых пирогов до рассыпчатых масляных пирогов. От тонких вафельных штруделей до тающего во рту печенья.

Более того, многие традиционные хорватские десерты представляют собой смесь самых разных кулинарных традиций. У нас есть братья и сестры из итальянской, французской, австрийской и даже турецкой выпечки. Так что наслаждаться хорватскими тортами — это почти как оказаться в центре мира сладостей.

Ничто не сравнится с домашним тестом для штруделя

Попробуйте любой из 13 хорватских десертов, перечисленных здесь.Повсюду кондитерские и пекарни, вы в отпуске — так что балуйте себя сладким. Ничто так не увлечет вас с хорватской культурой, как дегустация наших сладостей.

Ой, запекать их будет.

А для этого нужны рецепты хорватских десертов на английском языке! К счастью для вас, я только что выпустил свою очень подробную поваренную книгу хорватских десертов. Да, на английском языке и с пошаговыми инструкциями.

Убедитесь, что у вас есть собственная копия!

..»> ХОРВАТСКИЕ ДЕСЕРТЫ КУХНЯ

• Роскошные полноцветные издания
• 224 глянцевых страницы и более 500 изображений
• 50 пошаговых рецептов
• советы экспертов по выпечке, смешанные с кулинарными историями

Теперь давайте перейдем к слюни по хорватским пирогам.И, чтобы вы знали, я их все испек!

1 | Хорватский штрудель с вишней

Домашний штрудель — пища богов. Снаружи он хрустящий, но внутри … между слоями так много сочной начинки, что невозможно сказать ему «нет» или «хватит».

Штрудель также является одним из самых универсальных хорватских десертов. Наполненный фруктами, орехами и даже несладким сыром, он является настоящей классикой хорватского стола. Самая лучшая версия, конечно же, с тестом фило, сделанным с нуля.

Это непросто… Но это того стоит!

Современные пекари стараются не раскладывать тесто. Рецепты схематичны, часто даже не записываются. Потому что наши бабушки знали его наизусть и полагались в основном на осязание. «Сколько воды мне добавить», — спрашивала я бабушку. А она говорила: «сколько муки выдержит».

Вам нужен наставник, чтобы изучить этот навык. Терпеливая бабушка, как и моя. Или супер подробную пошаговую поваренную книгу, как у меня! Я растянул достаточно денег, чтобы покрыть сотни футбольных стадионов, поэтому я знаю проблемы.

Что касается фруктовых начинок, то у хорватов есть два фаворита: яблочный штрудель и вишневый штрудель. Яблоко безупречное, округлой формы, шлифованное. Вишня причудливая, дикая и абсолютно неотразимая.

Терпкость и мясистость вишни делают этот десерт таким вкусным. Они придают такой вкус и консистенцию, что, кроме сахара, не требуется никаких других приправ.

Вишневый штрудель всегда был вестником теплой погоды и изобилия.Но в наши дни, когда вишню можно замораживать, лето может длиться круглый год. Поэтому, когда появляется тусклость изнутри или снаружи, возьмите вишневый штрудель. Гарантирую, вы почувствуете себя бодрым!

2 | Madjarica — слоеный хорватский торт

Madjarica буквально означает венгерская девушка. Но, несмотря на название, этот слоеный шоколадный пирог — венец хорватской выпечки.

Это не из Венгрии, но, возможно, когда-то была венгерская девушка, чье очарование дошло до хорватского кондитера.Что еще он мог сделать, как не превратить свое восхищение в десерт!

У Маджарики есть VIP-приглашение на все наши праздники… Рождения, свадьбы и всевозможные юбилеи. Первыми исчезают рождественские сладости и праздничный десерт, который ни одна мама не может отказаться приготовить для своего ребенка.

Если говорить о количестве и чистоте слоев, mađarica — гордость каждой хорватской женщины. О, эти божественные рассыпчатые листы, покрытые шоколадным маслом … Мы знаем, сколько усилий нужно, чтобы их приготовить, поэтому всегда ценим шеф-повара и хвалим его.

3 | Fritule — мини-пончики с выпивкой

Столетия назад эти крошечные пончики переправились из Венеции. Однако вскоре они расселились по всему хорватскому побережью. Теперь мы едим их по всей стране, особенно в преддверии Рождества.

Жарить фритуль втихаря нельзя. Запах теста с цитрусовыми пряностями, кипящего в масле, опьяняет. Ожидайте, что соседи будут стучать в вашу дверь, а дети ждут в очереди, чтобы получить свою долю.

В каждом доме и в каждом регионе есть свои уникальные традиции изготовления этих хорватских конфет.Некоторые используют дрожжевое тесто, другие — более густое тесто. Тертые яблоки или изюм придают фруктовый оттенок, а цедра цитрусовых придает соблазнительный шарм.

Но финал всегда — ароматная выпивка того или иного сорта: ром, ликер из роз или простая граппа.

Различия во вкусе не имеют большого значения. Вам нужно войти в состояние праздности. Позвольте себе поразиться их сладкому запаху и перестать считать, сколько вы проглотили. Пора отпусков.

4 | Орехняча или повитица — рулет из хорватских орехов

Из всех традиционных хорватских сладостей рулет из грецких орехов является самым большим символом тепла и семейной жизни. Он имеет разные названия: orehnjača, potica или povitica. И обычно он появляется в компании своего брата — макового булочки — makovnjača.

Оба являются праздничными десертами, без которых рождественское и пасхальное меню не были бы полноценными.

Все в Хорватии знают и любят потицу. Но хотя они используют одни и те же слова, их представления об этом торте различаются. Некоторые предпочитают хлебобулочные, другие — маслянистую. Один лагерь подписывается на очень маленькое наполнение. Другой принимает только орехи и маковнячи с полосами шириной с тесто.

У каждого хорватского дома будет свое разделение вкусов. Одни обожают грецкие орехи, другие помешаны на маке. Поэтому, когда женщины рассказывают истории о выпечке, речь идет о том, кто в их семье «пристрастился» к какой начинке. В конце концов, это склоняет чашу весов либо к orah, либо к mak.

Что до меня… Моя семья всегда лепила маслянистое тесто, мы все «психи» до мозга костей, а счет 2: 1 в пользу орехнячи.

5 | Кремшница — торт с заварным кремом

Пушистый и дрожащий с послевкусием из слоеного теста — это любимый хорватский торт кремшница.Самый известный сорт происходит из города Самобор.

Многие считают кремшниту одной из самых типичных хорватских сладостей. Однако они путаются с его многочисленными вариациями… Со слоем взбитых сливок, с шоколадной глазурью, более пудинговым или очень легким.

Самоборцы считают, что существует только один оригинал. Кубик воздушного заварного крема зажат между слоями слоеного теста. Так представил его кондитер Журо Лукачич в своем рецепте 1920-х годов. Его оригинальной кондитерской больше нет, но торт живет.

Для меня кремшница должна быть такой изящной, чтобы казалось, что она вот-вот рухнет. Только это не так. Потому что свежее яйцо и большое мастерство делают свое дело.

6 | Međimurska gibanica — Многослойный торт Меджимурье

Этот поразительный торт может похвастаться четырьмя начинками, но его сила не в количестве. Это гармония, которая соблазнит вас. Слои поют друг другу, создавая большой, полезный вкус, превышающий сумму его частей.

Этот слоеный пирог — фирменный десерт самого северного графства Хорватии Меджимурье.Но поскольку он такой привлекательный, вы найдете его в кондитерских по всей Хорватии. Я особенно неравнодушен к međimurska gibanica. Не только потому, что мои корни частично происходят из Меджимурье, но и потому, что это гениальный десерт.

Во-первых, четыре начинки делают его идеальным выбором для нерешительных. Во-вторых, яблоки, грецкие орехи, творог и мак не складывают в кучу. Каждый слой играет свою роль, поэтому конечный результат будет превосходным. Пирог насыщенный, влажный, свежий и сливочный, и все это одновременно.

Итак, если бы мне пришлось резюмировать для вас хорватскую выпечку, я бы сказал: иди ешь međimurska gibanica.

7 | Бресквице — хорватское печенье в форме персика

Когда хорватское рождественское печенье появляется в декабре, бресквице всегда привлекает внимание. Их сходство с настоящими фруктами настолько поразительно, что все, что вам нужно, это продолжать пялиться на них.

Конечно, персиковое печенье — это не только их одежда. Они маслянистые, с насыщенной шоколадной начинкой. И когда они тают во рту, вы получаете терпкие нотки сливового мармелада.

Приготовление этого традиционного хорватского печенья требует много времени и терпения. Мамы и дочки могут часами сидеть, вырезая дырочки в нежном тесте. В конце концов, персиковое печенье наполнено любовью, а не только ароматом.

Бресквице часто дарят. И только те, кто видел их в процессе создания, знают, что они получают на самом деле.

8 | Папреняк — Хорватское перечное печенье

Многие хорватские десерты представляют собой прекрасное сочетание различных кулинарных влияний.Но папреняк особенный. Это сладкое, что мы можем назвать своим и только своим. Вы поймете, насколько мы гордимся папреняком, когда увидите, как он прыгает с полок в каждом сувенирном магазине.

Как писатель, наследие папреняка заставляет меня гордиться вдвойне. Потому что история этого печенья впервые была рассказана в романе «Сокровище ювелира» (1871 г.). Когда Шеноа писал о Загребе XVI века, папреньяк был частью предыстории. Но благодаря ему теперь мы знаем, что наше печенье существует со времен Возрождения.

вот как папреняк стал символом Загреба

Домашний папреняк поистине божественен. Вы можете поэкспериментировать с теплыми специями, особенно с нотами черного перца, которые придают ему настоящий импульс.

Купите форму для папреньяка, и вашим детям понравится штамповать их вместе с вами. А что может быть праздничнее этой совместной работы на рождественском угощении!

9 | Далматинские рафиоли — печенье в форме равиоли

Далматинцы часто говорят, что пирожные — для детей. В их книге предпочтение пикантных блюд сладостям — признак взрослой жизни. Но рафиоли занимают особое место в их сердцах.

Ни один большой праздник не обходится без этих далматинских десертов с миндалем. Они занимают центральное место при крестинах, свадьбах и других религиозных праздниках. И каждый дом гордится своим уникальным рецептом.

Происхождение трогирских рафиоли — это легенда о девушке из семьи Рафиоли. Захваченная в башне Камерленго, она провела время, запекая, пока рыцарь не пришел ей на помощь.Все прошло хорошо: они выехали на закат, но она продолжала печь рафиоли в знак благодарности.

В Имотски рафиоли восхищали императоров и государственных деятелей. Сначала австро-венгерский император Франц Иосиф, а спустя десятилетия — Тито.

Итак, вот оно … Пока империи приходят и уходят, рафиоли остаются … Гордое выражение далматинского самосознания.

10 | Princes krafne — Хорватские пирожные с кремом

Krafna в переводе с хорватского означает пончик, поэтому дословный перевод этого хорватского торта будет пончиком принцессы. Кто-то, должно быть, подумал, что если выпечка может расти без дрожжей, она должна обладать королевской силой.

Это наш вариант заварного теста: начинка из профитролей и эклеров. Мы часто называем их принцессами, потому что они выглядят такими изящными и уравновешенными. А когда их обслуживают, обычно на вечеринке по случаю дня рождения, мы чувствуем себя суперсильными.

Эта восхитительная хорватская сладость всегда заставляет вздыхать. Они великолепны на вкус и выглядят, и для их изготовления требуется определенное мастерство. Так что всякий раз, когда вас угощают принцем, вы знаете, что это особенный день.

11 | Пинка — хорватский сладкий хлеб

Пинка впервые была съедена в прибрежной Хорватии. Но сегодня большая часть страны ест этот ароматный хлеб в пасхальное утро.

В Далмации его также называют сирница, хотя это не имеет ничего общего с сэр [сыром]. Название относится к расстойке теста без дрожжей (усирити).

Pinca — это яйца — древний символ весны и Пасхи. В тесто добавляют яйца, а затем его смазывают яичной жидкостью, чтобы получить красивый коричневый оттенок.На Пинке сделана трехточечная метка, которая образует сиденье для пасхальных яиц.

Пинку лучше всего испечь в Великую субботу. Никогда в Страстную пятницу — время поститься и воздерживаться от работы. Затем его кладут в корзину и относят в церковь для благословения. Наконец, его подают с ветчиной на пасхальный завтрак.

12 | Сплитская торта — торт из Сплита

Сплитская торта — это сплав всех далматинских ароматов и текстур. Десерт, который избавит вас от ностальгии по хорватскому побережью, когда вы находитесь далеко.Говорят, это лучше всего получается, когда вы собираете собственный инжир и миндаль.

Сплитцы гордятся своим микрорайоном. Они считают своих женщин самыми красивыми в мире, и то же самое они скажут об этом торте … Это самый вкусный десерт в мире.

Не буду им противоречить. Splitska Torta — это сочетание мягкости и прочности. Трудно превзойти количество сахара и аромат вяленого инжира и изюма.

В сочетании с миндалем в легком безе подчеркивает их мягкость.Но тут в дело вступает сливочный крем, настоянный на апельсине, и торт начинает петь песню клапа.

Не ждите ни минуты, чтобы приготовить этот гламурный десерт. Местные жители скажут вам: не обязательно быть из Сплита, чтобы испечь отличный торт из Сплита.

13 | Ledeni vjetar — торт «Ледяной ветер»

Легкий и освежающий, как ветерок, этот модный торт — королева вечеринок по случаю дня рождения по всей Хорватии. Тем не менее, мало кто пытается сделать это дома. На создание слоев шелковистой безе, сливочного крема, фруктов и взбитых сливок нужно время.И удерживание их вместе в том, что должно быть ослепительной формы, говорит о правильных навыках выпечки.

«Ледяной ветер» на самом деле является упрощенной версией своего предка в стиле барокко: торта «Испанский ветер». Когда-то любимец венского двора, торт был слишком экстравагантным и эксцентричным, чтобы выжить. Он состоял только из хрупких колец безе, наполненных фруктами и взбитыми сливками.

В Хорватии мы взяли на себя задачу модернизировать торт.

Сначала мы изменили его название. Затем мы разобрали нестабильную структуру безе и превратили ее в слои.В промежутках мы оставили фрукты, но намазали все сливками. И оно прижилось.

Настолько, что почти каждый хорватский ребенок хочет его на свой день рождения. А теперь, если вы чувствуете себя слишком напуганным, чтобы сделать этого любимым, подумайте о его старшем брате или сестре. Закатайте рукава и удивите кого-нибудь этим ярким тортом.

Думаю, теперь вы уже понимаете, что действительно особенного в хорватских десертах. Выпекаем много. А лучшие торты и печенье, как и вся наша еда, — это те, которые готовятся дома.

Если вас когда-нибудь угощали домашним хорватским пирогом, вы наверняка еще помните его вкус. Теперь ваша очередь попробовать свои силы.

ХОРВАТСКИЕ ДЕСЕРТЫ КУХНЯ

• Роскошные полноцветные издания
• 224 глянцевых страницы и более 500 изображений
• 50 пошаговых рецептов
• советы экспертов по выпечке, смешанные с кулинарными историями

.