Рецепт приготовления корейской моркови в домашних условиях : antonalexa23 — LiveJournal
?- Еда
- Cancel
Для приготовления корейской моркови в домашних условиях понадобится:
морковь — 1200 г;
молотый кориандр — 1 ст.
черный молотый перец — 1 ч. л.;
красный молотый перец — 0,5 ч. л.;
сахар — 3 ст. л.;
соль — 1 ч. л.;
гвоздика — 2-4 бутона;
лавровый лист — 2-3 шт.;
чеснок — 4-6 зубчиков;
уксус 9 % — 2 ст. л.;
растительное масло — 150 мл.
Из данного количества продуктов получится 2 баночки по 0,5 литра.
Подготовить ингредиенты по списку.
Очистить морковь и натереть на специальной терке тонкой и длинной соломкой. Должен получиться 1 кг натёртой моркови.
Всыпать к моркови молотые красный и чёрный перцы.
Добавить соль с сахаром и молотый кориандр.
Очистить чеснок и пропустить через пресс или можно мелко-мелко нарезать. Влить уксус.
Всю массу тщательно перемешать, добавить бутоны гвоздики, лавровые листья и разложить по банкам. Плотно трамбовать не нужно. Образовавшийся сок тоже разлить по банкам.
Растительное масло подогреть до горячего состояния и и разлить по баночкам.
Закрыть банки крышками и поставить в холодильник, минимум, на 8 часов.
Корейская морковь, приготовленная по этому рецепту в домашних условиях, получается очень вкусной, сочной, хрустящей, в меру острой. Можно подавать к столу.
Приятного аппетита! Готовьте с любовью!
Рецепт https://rutxt.ru/node/11651
#домашниерецепты #вкусныерецепты #вкусно #вкуснаяеда #кулинария #готовка #еда #домашняяеда #готовимдома #рецепт #рецепты #простыерецепты #рецептдня #Блюда_из_моркови #Постные_закуски #Постные_салаты_с_морковью #Овощные_салаты
Tags: #Блюда_из_моркови, #Овощные_салаты, #Постные_закуски, #Постные_салаты_с_морковью, #вкуснаяеда, #вкусно, #вкусныерецепты, #готовимдома, #готовка, #домашняяеда, #еда, #кулинария, #простыерецепты, #рецепт, #рецептдня, #рецепты
SubscribeРецепт домашнего кекса с изюмом
Кекс с изюмом — отличная выпечка для домашнего чаепития. Такой домашний кекс никого не оставит равнодушным! Надеюсь, что вы не раз воспользуетесь…
Рецепт тефтелей в томатном соусе
Рецепт тефтелей в томатном соусе довольно прост, а результат всегда превосходен.
Для приготовления используются доступные продукты, специи можно…Ватрушки с творогом из песочного теста
Чаще всего ватрушки готовят из дрожжевого теста. А я предлагаю к чаю испечь ватрушки из песочного теста. В качестве начинки для таких ватрушечек…
Для приготовления используются доступные продукты, специи можно…Photo
Hint http://pics.livejournal.com/igrick/pic/000r1edq
Морковь по-корейски: рецепт в домашних условиях
Опубликовано: 23.12.2013
Разместил: Friendly [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Не секрет, что морковь по-корейски уже пробовал почти каждый. И для многих это простое блюдо стало одним из самых любимых. А все потому, что аромат и изысканный вкус не может оставить равнодушным ни одного гурмана.
Действительно, морковь по-корейски – это один из самых удивительных салатов, который можно готовить и на каждый день, и на праздники.
Теперь не нужно ходить на рынок в поисках вкуснейшей корейской морковки. А в домашних условиях просто начать готовить этот салат. Получится вкусная домашняя морковь по-корейски.
Кстати, цена такого удовольствия будет значительно ниже. И если вы раньше покупали корейские салаты стаканами, то теперь вы можете приобрести около килограмма свежей моркови по цене одного стакана готовой продукции. В домашних условиях всегда выгоднее готовить. Это сказывается и на качестве блюда и на его цене.
В корейской кухне существуют специальные методы достижения непревзойденного вкуса салатов. Некоторых из них мы не можем знать. Но достичь хотя бы приблизительно корейского вкуса мы можем, используя вкусные и ароматные специи.
Это в первую очередь молотый кориандр и жгучий перец. Кстати, жгучий красный перец, как правило, добавляется корейцами не в морковь в сухом виде, а в растительное масло, которое разогревается в сотейнике. Этим ароматным маслом и заправляется морковь. Каждый рецепт моркови по-корейски содержит такую заправку. Это и вкусно и даже полезно. Кстати, корейская кухня считается полезной, несмотря на острые и порой очень острые блюда. Некоторым из нас, русским людям, не понять этого. Но каждый рецепт можно адаптировать под свои вкусовые предпочтения. И поэтому я предлагаю добавлять острый перец в случае необходимости.
Ингредиенты:
— морковь – 500-700 грамм;
— чеснок – 2-3 зубчика;
— уксус – 3-4 ст. ложки;
— перец – щепотка;
— сахар – 1-1,5 ст.
ложки;
— соль – ½ ч. ложки;
— кориандр молотый – 1 ч. ложка;
— масло растительное – 100 мл.
Пошаговый рецепт с фото:
Морковь по-корейски: рецепт в домашних условиях
Морковь необходимо натереть на корейской терке длинными полосками. Помещаем ее в глубокую миску.
В пиале смешиваем уксус, чеснок, перец, соль, сахар, кориандр. Пусть сахар и соль растворятся.
Заливаем приготовленной заправкой натертую морковь. Перемешиваем. Удобно это делать китайскими палочками или руками.
Кстати, с такой морковью потом можно будет приготовить вкусный салат с колбасой.
Теперь разогреваем растительное масло в сотейнике или кастрюльке. Оно должно почти закипеть. По желанию добавьте в масло красный жгучий перец. Теперь заливаем морковь со специями. Масло при соприкосновении с холодной морковью будет шипеть. Перемешиваем наш будущий салат из моркови по-корейски.
После приготовления корейской моркови снимите пробу. Можно добавить еще чего-нибудь по вкусу. Ведь кому-то эти пропорции покажутся не идеальными. Можно сделать морковь острее, слаще, кислее. Все по вашему желанию. Кстати, я думаю, что вкус самой моркови тоже имеет значение. Иногда она сладкая, а иногда даже горьковатая. В общем, делаем ее такой, какая нам нравится.
Готовая домашняя морковь по-корейски отправляется в холодильник на одни сутки.
Можно переложить салат из моркови по-корейски в банку или поставить под гнет. Кстати, подобным способом готовится и свекла по-корейски.
- Салат «Изабелла» с морковкой по корейски и жареными грибами
- Салат из кукурузы и моркови по-корейски
- Черемша по-корейски с морковью
- Салат с морковью и сладкой тыквой по-корейски
- Салат с морковью по-корейски и колбасой
- Салат из куриной печени «Delice»
Комментарии
* Код с картинки:
Комментариев нет.
.
Легкий рецепт корейского говяжьего фарша
Этот супер простой рецепт корейского говяжьего фарша готовится менее чем за 15 минут и обладает сладким и пряным вкусом.
Если вы ищете простой рецепт говяжьего фарша для своей семьи, который использует последний кусок говядины в вашем холодильнике или морозильной камере, то это он!
Этот легкий ужин — один из моих любимых рецептов, потому что он использует несколько ингредиентов, которые я храню в холодильнике, и готовится менее чем за 15 минут. Этот ужин во многом похож на вкус корейской булгоги с говядиной, но готовится намного быстрее!
Мы любим подавать этот восхитительно приправленный говяжий фарш прямо на подушке из горячего риса.
Чтобы получилось полноценное блюдо – Я добавлю нарезанные огурцы и нарезанную морковь вместе с говяжьим фаршем и рисом.
Хотите верьте, хотите нет, но этот рецепт корейского говяжьего фарша можно легко превратить в блюдо с низким содержанием углеводов!
Этот очень простой рецепт говяжьего фарша готовится менее чем за 15 минут из ингредиентов, которые, вероятно, уже есть у вас под рукой.
СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: начните готовить рис еще до того, как я начну обжаривать говядину, потому что она готовится очень быстро! Если вы используете мелкий рис, вы сядете за ужин еще быстрее!
Попробуйте сочетать это легкое блюдо с яичным супом или этими хрустящими куриными рулетиками.
Мои дети сходили с ума от этого супербыстрого рецепта ужина. Это было идеально для нашего напряженного буднего вечера, когда мне нужно было водить двух детей на гимнастику, одного на тренировку на горном велосипеде, а другому помогать со школьным проектом.
Хотите узнать больше о рецептах говяжьего фарша? Я снабдил вас этими быстрыми и вкусными идеями еды…
Я уверен, вам понравится, как быстро и легко готовится этот ужин!
Не пропустите ничего! Следите за новостями I Wash You Dry здесь:
FACEBOOK | ПИНТЕРЕСТ | Твиттер | ИНСТАГРАМ | BLOGLOVIN
4.98 от 114 голосов
Этот очень простой рецепт корейского говяжьего фарша представляет собой слегка сладкую и пряную смесь говядины, которую подают на подушке из горячего риса.
Время подготовки 5 минут минут
Время приготовления 8 минут минут
Общее время 13 минут минут
Блюдо: Ужин
Кухня: Азиатская
Порции: 4
Калории : 618 ккал
Автор: Шон
- 1 фунт. нежирный говяжий фарш
- 4 зубчика измельченного чеснока
- 2 ч. л. измельченного имбиря
- 1 ч. л. кунжутного масла
- 1/3 стакана коричневого сахара
- 1/4 стакана соевого соуса
- 2 ч. л. чили чесночного соуса или острого шрирача соус
- 1/2 чашки нарезанного зеленого лука, разделенного
- 2 чашки горячего вареного риса
- 1 средний огурец, нарезанный ломтиками
- 1 чашка нарезанной моркови
- 1 ч. л. семян кунжута для украшения, по желанию
Обжарьте говяжий фарш, чеснок и имбирь в сковороде на среднем огне, разбивая говяжий фарш на мелкие кусочки, пока он не перестанет быть розовым.
Слейте лишний жир и верните сковороду на плиту.Добавьте кунжутное масло, коричневый сахар, соевый соус и чили-чесночный соус и доведите до кипения, помешивая, пока мясо не станет влажным и глянцевым. Добавьте половину зеленого лука и готовьте до появления аромата, около 1 минуты.
Подавайте смесь из говяжьего фарша поверх горячего риса вместе с огурцами и морковью. Украсьте дополнительным зеленым луком и семенами кунжута, если хотите. Наслаждаться!
Слейте лишний жир и верните сковороду на плиту.При желании говяжий фарш можно заменить фаршем из индейки.
Калорийность: 618 ккал | Углеводы: 100 г | Белок: 34 г | Жир: 8 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 70 мг | Натрий: 1044 мг | Калий: 805 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 21 г | Витамин А: 5525 МЕ | Витамин С: 8 мг | Кальций: 95 мг | Железо: 4 мг
Ключевые слова: Easy, Говяжий фарш, Корейский
ВЫ ПРИГОТОВИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Не забудьте поделиться фотографией и отметить @iwashyoudry в Instagram или отметить #iwashyoudry!Пибимбап! (корейская чаша для риса) | RecipeTin Eats
Пибимпап.
Доверьте корейцам превратить скромную миску с рисом в рецепт, который почитается во всем мире! С калейдоскопом приправленных тушеных овощей, корейской маринованной говядины и фирменной жареной яичницей, вещь, которая действительно скрепляет сделку, — это ярко-красный, острый соус пибимпап , от которого я не могу оторваться.
Смешайте все это в одну большую вкусную массу, а затем приступайте к делу!
ПибимпапЯ немного одержим Пибимпапом. Я бы даже сказал, что это моя любимая корейская еда, но это всегда беспокоит меня, когда я делаю такие громкие заявления, потому что я беспокоюсь, что сказал это о другом корейском рецепте, которым я ранее делился.
Никто никогда не обвинял меня в отсутствии энтузиазма, это точно! 😂
Что такое пибимпаб? Пибимбап — одно из самых известных корейских блюд. Чаша с рисом, украшенная всевозможными тушеными овощами с приправами, маринованным мясом (обычно говядиной), жареным яйцом, посыпанным кунжутом, и щедрой ложкой остро-сладко-пряного соуса пибимпап.
<- Внимание, , этот соус такой классный, вы можете использовать практически любые овощи и любое мясо, и ваш пибимпап будет восхитительным!
Нельзя отрицать – в этом рецепте больше ингредиентов, чем в моих быстрых и легких блюдах, потому что все начинки приправляются и готовятся отдельно.
Но простые приправы в основном повторяются, и это очень простой, неторопливый рецепт, который вы можете начинать и останавливать по своему усмотрению, потому что он ПРЕДНАЗНАЧЕН для подачи при комнатной температуре!
Здесь я пройдусь по каждому из компонентов, но если вам не терпится, то только перейти к рецепту!
Соус пибимпапНаверное, не «нормально» начинать с соуса пибимпап, но я начинаю, потому что думаю, что из него получается это блюдо. Вы можете использовать любые овощи и любой белок (даже тофу), и ваш пибимпап все равно будет НАСТОЛЬКО ХОРОШИМ, даже если смешать его с рисом и этим соусом!
Основным ингредиентом в соусе пибимпап является кочхуджан , пряная паста мисо с интенсивным вкусом, которая является ключом к корейской кухне.
Найдите его в азиатских продуктовых магазинах (это дешево, ~ 2,50 доллара и хватает на целую вечность), в некоторых магазинах Woolworths (Австралия), а также на Amazon в Австралии, США, Канаде и Великобритании.
Перейти к рецепту
Маринованная говядинаВ настоящее время вы найдете пибимпап со всеми видами мясных начинок, но традиционная версия готовится из тонко нарезанной говядины. Приправа для говядины обычно представляет собой слегка смягченную версию булгоги (корейской маринованной говядины). Нам не нужен сильный аромат говядины, потому что соус пибимпап добавляет массу аромата. В некоторых рецептах даже используется просто базовая комбинация соевого, чесночного и кунжутного масла.
Но мне нравится, чтобы каждый компонент моего пибимпапа был достаточно вкусным, чтобы его можно было есть отдельно, поэтому я использую уменьшенный маринад для булгоги.
Уникальным ингредиентом булгоги является тертое яблоко .
Это фирменный прием, используемый в корейских маринадах для придания вкуса, сладости и нежности! Груша наши также широко используется.
Другое мясо?
Полностью! Курица, индейка или свинина, окончательно нарезанные или нарезанные тонкими полосками, маленькие креветки/креветки или даже рыбное филе (приготовьте целиком, а затем разделите на кусочки).
Перейти к рецепту.
Вот как это делается:
Грибы шиитаке – замочить в кипящей воде, затем нарезать и обжарить с чесноком, соей и сахаром. Свежий тоже подходит, но сушеный имеет более интенсивный вкус.
Цуккини и морковь – нарезать соломкой, по желанию посолить, оставить на 20 минут (я часто это пропускаю), затем обжарить до мягкости.
Шпинат – нарезать, затем обжарить, очень быстро!
Ростки фасоли — готовят на пару или варят до размягчения, отжимают лишнюю жидкость, затем приправляют чесноком, кунжутом и рыбным соусом ИЛИ соевым соусом.
Просто, правда?? Приготовьте две кастрюли, если вам не терпится!
Перейти к рецепту
Другие овощи?
Итак. Много. Параметры! Вот несколько советов по замене овощей, которые я использую:
Сушеные шиитаке – любые свежие грибы
Морковь и цуккини – со спаржей, стручковой фасолью, брокколи (пополам вдоль), горохом (ломтиком, перцем/стручковым перцем
Ростки шпината и фасоли – капуста, свекла, капуста (нарезанная), листовая азиатская зелень
Моя любимая часть! (Помимо еды, конечно… и разбивания желтка… и перемешивания всего этого… Хорошо, хорошо. Это моя четвертая любимая часть!)
Нет никаких правил относительно порядка, в котором овощи и мясо кладутся на рис, но попробуйте использовать чередующиеся цвета, чтобы рис выглядел так же хорошо, как и на вкус.
😇
Перейти к рецепту
Как есть пибимпапЧастью всего впечатления от пибимпапа является то, как миска приходит к вам в таком же красивом виде, как на картинке, а затем вы получаете столько же бибимпапа тупица Соус, как вы хотите (я использую около 2 столовых ложек), затем, после всей этой тяжелой работы по приготовлению мисок, вы смешиваете все это и превращаете в восхитительное месиво.
Этот первый глоток… Я стараюсь есть всего понемногу, включая немного жидкого желтка.
После этого мне все равно — я просто застреваю в этом. 😂
Я собирался расписаться там, но лучше оставлю вам немного более аккуратное фото Бимбимпапа. 😂
— Наги х
PS Если фото не убедили, то видео обязательно!↓↓↓
Смотри как это сделать 90 005 Жаждете большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями на Facebook, Pinterest и Instagram.
Пибимпап
Автор: Наги
Приготовление: 40 минут
Приготовление: 30 минут
Всего: 1 час 10 минут 900 07
Сеть
Корейский
4.99 от 70 голосов
Порций4
Коснитесь или наведите указатель мыши, чтобы изменить масштаб
Рецепт ВИДЕО выше. Один из самых известных продуктов питания в Корее! Ключевым моментом здесь является соус пибимпап — не стесняйтесь менять местами овощи и мясо, что бы вы ни использовали, все будет восхитительно, если смешать его с этим соусом. Здесь много компонентов, но есть повторяющиеся ингредиенты, и это простой рецепт — и он ПРЕДНАЗНАЧЕН для подачи при комнатной температуре , так что не спешите!
- ▢ 4 чашки вареного белого риса, предпочтительно короткозернистого (Примечание 1)
- ▢ 4 яйца
- ▢ 2 ч.л. семян кунжута
Корейская говядина и маринад:
- ▢ 250 г/8 унций говядины или толстый стейк, очень мелко нарезанный (Сборник, Примечание 2)
- ▢ 1/4 Зеленое яблоко, терпеть с использованием коробки (Примечание 3)
- ▢ 3 зубчики чеснока, измельченные
- ▢ 1 ст. л. соевого соуса, светлого или универсального (Примечание 4)
- ▢ 1 ст.л. меда (или коричневого сахара)
- ▢ 2 ч.л.
Овощи:
- ▢ 2 большие моркови, нарезанные на 5 палочек 0,5 см/2 х 1/5 дюйма
- ▢ 2 больших цукини, нарезанных на 5 палочек по 0,5 см/2 x 1/5 дюйма
- ▢ 1 пучок шпината, нарезанных на кусочки по 5 см/2 дюйма
- ▢ 8 сушеных грибов шиитаке, больших (Примечание 5)
- ▢ 4 стакана ростков фасоли
- ▢ 2 ч.л. измельченного чеснока (3 зубчика)
- ▢ 8 ч.л. растительного масла, отделенного
- ▢ 1/2 ч.л. соли
- ▢ 1,5 ч. л. соевого соуса, легкого или универсального (примечание 4)
- ▢ 1/4 ч.л. рыбного соуса (подсоевого)
- ▢ 1/4 ч.л. белого сахара
- ▢ Кунжутное масло, поджаренное (Примечание 9)
Соус пибимпап:
- ▢ 4 ст.л. пасты кочхуджан (Примечание 6)
- ▢ 2 ст.л. мирина (Примечание 7)
- ▢ 2 ст.л. рисового уксуса (Примечание 8)
- ▢ 1,5 ч. л. соевого соуса (Примечание 4 )
- ▢ 3 ч.л. белого сахара
- ▢ 1 зубчик чеснока, мелко натертый
- ▢ 2,5 ч.л.
Маринованная говядина:
Смешайте маринад в миску, затем добавьте говядину. Мариновать от 30 минут до ночи.
Нагрейте 2 чайные ложки масла в большой сковороде на сильном огне. Дайте стечь лишнему маринаду, затем добавьте говядину. Готовьте в течение 3–4 минут до готовности и образования карамелизированных кусочков, затем снимите со сковороды.
Поддерживать в тепле до тех пор, пока не потребуется, или подогреть, чтобы нагреть.
Подготовить овощи:
Шиитаке: Замочите грибы в большой миске с кипящей водой на 30 минут или до повторного увлажнения. Слейте воду, отожмите лишнюю воду, затем нарежьте.
Соление моркови и кабачков (по желанию, примечание 10): Поместите морковь и кабачки в отдельные миски, посыпьте каждую 1/4 ч.л.
соли, перемешайте, оставьте на 20 минут, затем слейте лишнюю жидкость.
Приготовить овощи:
Приготовьте 2 сковороды, если сможете!
Шиитаке: Нагрейте 2 чайные ложки растительного масла в сковороде на среднем огне. Готовьте грибы 2 минуты. Добавить 1,5 ч.л. сои, 1/4 ч.л. сахара, 1/2 ч.л. чеснока. Перемешайте в течение 1 минуты, затем удалите.
Морковь: Добавьте 2 ч. л. масла в сковороду, обжарьте морковь до мягкости (5–8 минут), затем выньте.
Кабачки: Готовьте, как морковь, 4 минуты.
Шпинат: Нагрейте 2 чайные ложки овощей с каплей кунжутного масла. Обжарить, пока не начнет увядать. Добавьте 1/2 чайной ложки чеснока и соль по вкусу, перемешайте, затем выньте. Когда остынет, отжать, чтобы стекла лишняя жидкость.
Ростки фасоли: кипятите в воде 5 минут или готовьте на пару в микроволновой печи в течение 3 минут, пока они не станут гибкими.
Слейте под холодной водой, затем охладите. Руками отожмите лишнюю жидкость, переложите в миску. Смешайте с 2 ч.л. кунжутного масла, 1 ч.л. чеснока, 1/4 ч.л. рыбного соуса.Овощи можно охлаждать, они должны быть комнатной температуры или слегка теплыми.
Собрать:
Яйца обжарить на сковороде на свой вкус (мне нравятся мои с жидкими желтками).
Разложите теплый рис по тарелкам.
Сверху положите овощи и говядину, как показано на фото в посте, затем яйцо.
Посыпать кунжутом, сбрызнуть кунжутным маслом. Подавать с соусом пибимпап!
Калории: 689 кал (34 %) Углеводы: 73 г (24 %) Белки: 27 г (54 %) Жиры: 32 г (49 %) Насыщенные жиры: 14 г (88 %) Холестерин: 207 мг (69 %) Натрий: 1021 мг (44 %). %)Калий: 930мг (27%)Клетчатка: 5г (21%)Сахар: 20г (22%)Витамин А: 5575МЕ (112%)Витамин С: 35мг (42%)Кальций: 100мг (10%)Железо: 4,4мг (24%)
Ключевые слова: Пибимпап, Соус пибимпап
Вы приготовили этот рецепт?Мне нравится слышать, как вы восприняли мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @recipe_tin.
л. соевого соуса, светлого или универсального (Примечание 4)
л. соевого соуса (Примечание 4 )
соли, перемешайте, оставьте на 20 минут, затем слейте лишнюю жидкость. 
Слейте под холодной водой, затем охладите. Руками отожмите лишнюю жидкость, переложите в миску. Смешайте с 2 ч.л. кунжутного масла, 1 ч.л. чеснока, 1/4 ч.л. рыбного соуса.
Чтобы нарезать очень мелко («азиатский» способ!), заморозьте на 30–60 минут, пока он не станет твердым, но не твердым, а затем нарежьте как можно тоньше. 3. Яблоко – классический корейский метод маринада с использованием тертого яблока и груши наши. Добавляет нотку вкуса, сладости и делает мясо нежным. 4. Соевый соус — используйте легкую или универсальную сою. Не используйте сою с пометкой «темная соя» или «сладкая соя». 5. Грибы шиитаке — сушеные грибы продаются в крупных супермаркетах Австралии, но дешевле в азиатских магазинах! Используйте 8 больших или 12 маленьких. Несвежие шиитаке (но сушеные имеют более интенсивный вкус) или любые другие свежие грибы (пропустите шаг замачивания). 6. Gochujang — на основе пряного красного мисо, много умами! Ключевой ингредиент корейской кухни. Найдите его в азиатских продуктовых магазинах (это дешево, ~ 2,50 доллара и хватает на целую вечность), в некоторых магазинах Woolworths (Австралия), а также на Amazon в Австралии, США, Канаде и Великобритании.
7. Мирин — сладкое японское кулинарное вино, также используемое в корейской кухне. Продается в азиатских продуктовых магазинах и крупных супермаркетах (Coles, Woolies, Aldi в Австралии) 8. Рисовый уксус — Продается в азиатских продуктовых магазинах и крупных супермаркетах (Coles, Woolies, Aldi в Австралии), заменитель с яблочным сидром или белым винный уксус. 9. Кунжутное масло — используйте жареное кунжутное масло, более сильный вкус. Поджаренный — коричневая жидкость, неподжаренный — желтый (не распространен в Австралии). 10. Соление цуккини и моркови по желанию — приправляет овощи полностью. Я часто пропускаю это и просто добавляю соль при обжаривании. 11. Хранение — Это ТАКОЕ отличное блюдо для приготовления пищи! Держится от 4 до 5 дней. Также отличная коробка для бенто, потому что она потрясающая при комнатной температуре! Также можно заморозить говядину сразу после добавления в маринад (она будет мариноваться по мере оттаивания).
12. Ссылки на рецепты — Я часто изучаю традиционную этническую еду, прежде чем поделиться ею, поэтому мой конечный результат отражает все самое лучшее и подстраивается под мой вкус! Рекомендации включают онлайн-экспертов по корейской кухне, таких как Maangchi, My Korean Kitchen (австралийский блог о корейской кухне!), Korean Bapsang и Beyond Kimchee, а также множество корейских кулинарных книг (некоторые просмотрены в библиотеке, некоторые в книжном магазине, а некоторые принадлежат мне! ). 13. Питание включает 1 чашку вареного риса на порцию.